არაჟანი ალუბლით არის კლასიკური რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი ალუბლისა და არაჟნის შიგთავსით, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით ფოტოებით. ღვეზელის მარტივი რეცეპტი შიგთავსით

ნამცხვრებისა და ღვეზელების რეცეპტების მრავალფეროვნებით, რაც ჩვენ ვიცით და ვამზადებთ, არის ერთი რეცეპტი, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს ყველა გემოვნებას - ეს არის არაჟნის ალუბლის ღვეზელი, ან, მოდური სიტყვებით, Cherry Pie. ის არის ნაზი, წვნიანი, არომატული, წარმოუდგენლად გემრიელი და რაც მთავარია, მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი.

ინგრედიენტები მარტივია, ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მაცივარში და თუ არა, მათი ყიდვა არ იქნება პრობლემა. ასეთი ღვეზელის მომზადებას გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს.

არაჟნის ღვეზელი ალუბლით დამზადებული ცომის ნამცხვრისგან

სამზარეულოს ხელსაწყოები:ღუმელი; თასი; სუფრის კოვზი; საცერი; საცხობი კერძი; ათქვიფეთ; თასი; საწუწნი.

ინგრედიენტები

მომზადება

ცომის მომზადება

შევსების მომზადება

ღვეზელის დადება

მზადაა!ამ ღვეზელის წვნიანობითა და ნაზი გემოთი გაგაოცებთ.

ვიდეო რეცეპტი

ეს მოთხრობა გვიჩვენებს ალუბლის ღვეზელის მომზადების პროცესს უმცირეს დეტალებამდე. მისი ნახვის შემდეგ ამ უგემრიელესი ღვეზელის მომზადებასთან დაკავშირებით არც კითხვა და არც ეჭვი გაგიჩნდებათ.

არაჟნის ღვეზელი და ალუბალი ხაჭოს ცომიდან

მომზადების დრო: 1 საათი 10 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 6 პორცია
კალორიები: 236 კკალ
სამზარეულოს ხელსაწყოები:ღუმელი; თასი; საცერი; სამზარეულოს ფუნჯი; საცხობი კერძი (მე ავიღე ზამბარის ფორმა); პერგამენტის ქაღალდი; სუფრის კოვზი; მოძრავი პინი; ათქვიფეთ; ფართო კერძი.

ინგრედიენტები

მომზადება

ცომის მომზადება

1. თასში ჩაასხით 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 5 სუფრის კოვზი რძე, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, 100 გრამი ხაჭო.
   
   
2. ½ ჩაის კოვზ სოდას ვაქრობთ დაახლოებით ½ ჩაის კოვზი ძმრით და ვამატებთ ცომს.
   
   
3. გაცერით 200 გრამი ფქვილი და აურიეთ კოვზით. როცა ცომი გართულდება, მოზილეთ ხელით. თავიდან ცოტა წებოვანი იქნება, მაგრამ სულ რაღაც ორიოდე წუთის შემდეგ ერწყმის და ადვილად იზელდება ხელებზე არ მიწებება.
   
   
4. საცხობ ტაფაზე (მე ავიღე ზამბარის ფორმა) პერგამენტის ქაღალდი და ფუნჯით წაუსვით ძირი და გვერდები მცენარეული ზეთით.
   
   
5. სამუშაო ზედაპირზე დაასხით 1 სუფრის კოვზი ფქვილი და მოათავსეთ ცომი, რულეტის საშუალებით გააბრტყელეთ წრე, რომლის დიამეტრი ოდნავ აღემატება ტაფის ძირს, რომელშიც ტორტს გამოვაცხობთ.
   
   
6. გაბრტყელებული ცომი ფორმებში ფრთხილად გადაიტანეთ და გაასწორეთ, პატარა კიდე გააკეთეთ. დააყენეთ განზე.
   
   

შევსების მომზადება

ღვეზელის დადება

Voila, გემრიელი დესერტი ჩაისთვის ან ყავისთვის მზად არის!

ვიდეო რეცეპტი

ვიზუალური საშუალება ხაჭოს ცომზე არაჟნითა და ალუბლით ღვეზელის მოსამზადებლად. ვიდეო დიდ დროს არ წაგართმევს, მაგრამ მოგიწოდებთ გემრიელი ღვეზელის მომზადებაში.

ინინგი

ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე ცივი. როცა თბილა, შიგთავსი ცოტა ადუღდება, მაგრამ როგორც კი მაცივარში დადნება, დნება და ღვეზელი ჩიზქეიქს ჰგავს. უგემრიელესია, როგორც მიირთვით.

ალუბლის ღვეზელი არაჟნით- ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო არომატის კომბინაცია დარეცეპტები ფოტოებით და ასევე მარტივი.ღვეზელი ალუბლით და არაჟანით გამოდის ძალიან ნაზი, გემრიელი, მჟავე ტკბილი, ასეთი ღვეზელის მოსამზადებლად კარგია არა მხოლოდ ოჯახთან ერთად ყოველდღიური სადილისთვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვისაც, როცა სტუმრებს ელოდებით.

სამზარეულოს ვარიანტები

• ნებისმიერი კენკრა გემრიელი იქნება ამ ღვეზელში, როგორიცაა მარწყვი, მაყვალი ან მოცვი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე და რა გაქვთ. კარგი ის არის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრა, ამის წყალობით შეგიძლიათ ღვეზელის მომზადება წლის ნებისმიერ დროს.
• მისი მოხარშვა შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ დამზადებაც. მათთვის, ვინც მარხულობს, რეცეპტი მენიუს კარგი დამატება იქნება.
• გემრიელია ამ ალუბლის შიგთავსით მომზადება. ისე, თუ ხაჭო მოგწონთ ან სახლში არაჟანი არ გაქვთ, მაშინ რეცეპტი თქვენთვის ღვთის საჩუქარი იქნება.

• აირჩიეთ კენკრა მჟავე, ისინი ხაზს უსვამენ არაჟნის შევსების და ცომის ტკბილ გემოს.
• თუ მარცვალი წყლიანია, ჯობია ზედმეტი სითხე მაქსიმალურად ამოიღოთ, კენკრა ქილაში დაასხით, თორემ შიგთავსი წყლიანი გამოვა, ღვეზელის დაჭრილი ნაჭერი კი ფორმას არ შეინარჩუნებს, გაშლილია. თეფშზე.
• იმისათვის, რომ ცომი თანაბრად სქელი იყოს, გააბრტყელეთ რულეტივით, მოათავსეთ პერგამენტის ორ ფურცელს შორის.

ეს არის ყველაფერი, რაც მინდა აღვნიშნო ამ რეცეპტში. ჩემი აზრით, ყველაფერი ძალიან მარტივია, სწრაფი და ამავდროულად გემრიელი. გააოცეთ საკუთარი თავი და ახლობლები მომზადებითალუბლის ღვეზელი არაჟნის შიგთავსით , ისინი დააფასებენ ამას! მოუთმენლად ველი თქვენს კომენტარებს რეცეპტის შესახებ და შესაძლოა დამატებები და კომენტარები!

ზუსტად ვიცი, რომ მე არ ვარ ერთადერთი ვისაც ნამდვილად უყვარს ხელნაკეთი ცომეული, ჩვენ ბევრი ვართ :) ბოლოს და ბოლოს, როცა მშვენიერი ხელნაკეთი ღვეზელები, ღვეზელები და ნამცხვრები გასინჯავთ, ხელნაკეთი ცომეული ნამდვილად აღარ მოგეჩვენებათ გემრიელი თქვენთვის. განსხვავება აშკარა იქნება და არა მაღაზიაში ნაყიდი ცომეულის სასარგებლოდ. რა თქმა უნდა, არის თონეები, რომლებიც უგემრიელეს პროდუქტებს აწარმოებენ, მაგრამ იქაც ვერ ნახავთ კარაქით ან არაჟნით (შიგთავსით) ღვეზელებს, უახლესი კენკრით და ხილით, სიყვარულით შერჩეული საკუთარი სახლის გამოცხობისთვის.

დღეს მინდა ვისაუბრო ძალიან გემრიელ, ნათელ და ლამაზ ღვეზელზე ალუბლისა და არაჟნის შიგთავსით. ეს არ არის უბრალოდ ღვეზელი, ეს არის ყველაზე დელიკატური დესერტი ღვეზელის სახით, რომელიც აერთიანებს კრემის სიტკბოს (შიგთავსის) და კენკრის მჟავიანობას და მთელ ამ ბრწყინვალებას ავსებს ნეიტრალური ხრაშუნა ბაზა. ღვეზელი. მე მიყვარს ღვეზელები არაჟნის შიგთავსით!

ალუბლისა და არაჟნის შიგთავსით ამ ღვეზელმა მომხიბლა ჯერ კიდევ სანამ მის მომზადებას დავიწყებდი. მზა ღვეზელის ფოტო რომ ვნახე ინტერნეტში, მაშინვე მივხვდი, რომ აუცილებლად გავაკეთებდი და უახლოეს მომავალში. ასე დადგა ეს დღე. ტორტი არაჟნის შიგთავსით და ალუბლით მშვენიერი გამოვიდა! მადისაღმძვრელი და ლამაზი, მას შეუძლია გაგიუმჯობესოთ განწყობა და ჩვეულებრივი დღე აქციოს გემოვნების მცირე ზეიმად.

გაითვალისწინეთ, რომ ალუბლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრა ან ხილის ნაჭრები (მაგალითად, ატამი, მოცვი, მოცხარი და ა.შ.).

ინგრედიენტები:

• 100გრ კარაქი
• მწიკვი მარილი
• 2 ჭიქა ფქვილი + 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჭიქა არაჟანი + 1 ჭიქა არაჟანი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 1 კვერცხი
• 500 გრ ალუბალი
• 1 სუფრის კოვზი სახამებელი + 1 სუფრის კოვზი სახამებელი
• 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი

ალუბლის ღვეზელი არაჟნის შიგთავსით, ეტაპობრივი რეცეპტი

გაზომეთ ორი დონის ჭიქა ფქვილი (250 მლ ჭიქა) და გაწურეთ თასში ცომის მოსაზელად. ფქვილს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ფქვილის თასში დაამატეთ 100 კვტ კარაქი, ნაჭრებად დაჭრილი და ოდნავ გამდნარი (შეიძლება შეიცვალოს მარგარინით).

ფქვილი და კარაქი ხელებით გახეხეთ, სანამ ეგრეთ წოდებული ფქვილის ნამსხვრევები არ მიიღებთ.

შემდეგ ცომს დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა არაჟანი (შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი კოვზი მეტი).

არაჟანი შეურიეთ ფქვილის ნამსხვრევებს, შემდეგ ცომი დადგით მაგიდაზე და კარგად მოზილეთ. საჭიროების შემთხვევაში, სუფრის ზედაპირი დაასველეთ მცირე რაოდენობით ფქვილით. შედეგი არის ცომის ბურთი. ჩადეთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში 10 წუთით.

ღვეზელის მომზადების ამ ეტაპზე არაჟნის შიგთავსით და ალუბლით, გამორთეთ ღუმელი და გააცხელეთ 180 გრადუსზე.

სანამ ცომი გაცივდება, მოამზადეთ არაჟნის შიგთავსი ღვეზელისთვის. ჯერ ერთი ჭიქა შაქარი ამოიღეთ სლაიდის გარეშე და ათქვიფეთ კვერცხში. არომატისთვის ასევე დავამატებთ ნახევარ ჩაის კოვზ ვანილის შაქარს.

მიქსერის გამოყენებით (შეგიძლიათ მის გარეშეც) შეურიეთ შაქარი კვერცხს.

შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი და ერთი კოვზი სახამებელი. ეს ინგრედიენტები საშუალებას მისცემს არაჟნის შიგთავსს ალუბლის ღვეზელის გამოცხობისას მიიღოს პუდინგის კონსისტენცია და არ დაიშალა ღვეზელის ნაჭრებად დაჭრისას. კვლავ აურიეთ ინგრედიენტები მიქსერის გამოყენებით, სანამ არ გახდება გლუვი, ფქვილის ნამცხვრები არ დარჩეს.

შიგთავსს დაუმატეთ ჭიქა არაჟანი.

საბოლოო შეხება მიქსერით და მზად გვაქვს არაჟნის შიგთავსი.

რჩება მხოლოდ ალუბლის საქმე. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს და თესლი ამოიღონ. მსუბუქად გამოწურეთ ზედმეტი წვენი ხელებით.

ალუბლის თეფშს დაუმატეთ სუფრის კოვზი (სლაიდის გარეშე) სახამებელი და აურიეთ. ამით ალუბალი „დაახურავს“ და გამოცხობისას წვენს არ გამოყოფს არაჟნის შიგთავსში.

დავუბრუნდეთ ტესტს. ის უკვე საკმარისად გაცივდა და შეგიძლიათ გააგრძელოთ მასთან მუშაობა. ღვეზელის გამოსაცხობად არაჟნის შიგთავსით და ალუბლით, გვჭირდება ფორმა. გამოვიყენე ზამბარის ფორმის ტაფა 23 სმ დიამეტრით.

ცომი გავაბრტყელოთ მრგვალ ფორმაში. ასეთი ფენის სისქე დაახლოებით 5-7 მმ-ია. ყალიბში ვდებთ და ღვეზელის ძირს და კედლებს ვაფორმებთ. კედლები უნდა იყოს იგივე სიმაღლე მთელ პერიმეტრზე.

მას შემდეგ, რაც ღვეზელის ძირი ტაფაში მოათავსეთ, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი შევსება. ალუბალი სახამებელში ფრთხილად მოვათავსოთ მომავალი ღვეზელის ძირის გასწვრივ არაჟნის შიგთავსით.

შემდეგ ალუბალს დაასხით არაჟნის შიგთავსი მცირე ულუფებით, აავსეთ მთელი ადგილი ალუბალს შორის.

ფორმას ჯერ კიდევ უმი ღვეზელით ვაგზავნით ამ დროისთვის წინასწარ გახურებულ ღუმელში და ღვეზელს ვაცხობთ არაჟნის შიგთავსით და ალუბლით 180 გრადუსზე 45-50 წუთის განმავლობაში. მზა ღვეზელი შეიძენს არაჟნის შევსების დამახასიათებელ სიმკვრივეს და ვარდისფერ კიდეებს.

ღვეზელი ალუბლისა და არაჟნის შიგთავსით შედგება თხელი ქვიშიანი ძირისგან, გამაგრილებელი კენკრისა და დელიკატური ტკბილი სუფლეს მსგავსი ფენისგან. მყიფე ფქვილის "კალათი" იდეალურად ინახავს შიგთავსს, ინარჩუნებს მას ხელუხლებლად და არ აძლევს საშუალებას გაჟონოს გამოცხობის დროს. ალუბლის დამახასიათებელი სიმჟავე აბალანსებს და ასუფთავებს ტკბილ გემოს, ხოლო არაჟნის შიგთავსი ბრწყინვალედ ავსებს საერთო კომბინაციას.

დესერტი არ არის დამოკიდებული სეზონზე და ერთნაირად გემრიელი რჩება წლის ნებისმიერ დროს. ზაფხულში ვიყენებთ სურნელოვანი ალუბლის ახალ მოსავალს, ზამთარში კი გაყინული კენკრა სამაშველოში მოდის.

ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:

• კარაქი - 100 გ;
• ფქვილი - 200 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი - მწიკვი;
• შაქარი - 50 გ.

შევსებისთვის:

• ალუბალი (ახალი ან გაყინული) - 400 გ.

შევსებისთვის:

• არაჟანი - 250 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კარტოფილის სახამებელი - 1 ს.კ. კოვზი;
• შაქარი - 80 გ;
• ვანილის შაქარი - 10 გ.

ღვეზელი ალუბლით და არაჟნით შევსების რეცეპტი ფოტოთი

როგორ მოვამზადოთ ალუბლის ღვეზელი არაჟნით

1. მოამზადეთ ცომი. ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებულ რბილ კარაქს დაუმატეთ შაქარი და ენერგიულად გაწურეთ ჩანგლით. მოაყარეთ მარილი, ათქვიფეთ ახალი კვერცხი, აურიეთ.
   
2. დაუმატეთ ფქვილი მცირე დოზებით, მიიყვანეთ მასა ერთგვაროვან პლასტმასის მდგომარეობაში და მოაგროვეთ ბურთულად.
   
3. გაციების გარეშე ცომი ხელით დაუყონებლივ გაჭიმეთ 22 სმ დიამეტრის ფორმაში, ფქვილის ნაზავი ფრთხილად დატკეპნეთ ფსკერის გასწვრივ, გვერდი აწიეთ კიდეებზე დაახლოებით 2,5-3 სმ სიმაღლეზე. შედგით მაცივარში 30 წუთით.
   
4. ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი. სამუშაო თასში შეურიეთ არაჟანი, კვერცხი, სახამებელი, მარტივი და ვანილის შაქარი.
   
5. შეურიეთ ნარევი ხელის სათქვეფით, შეუთავსეთ კომპონენტები ერთგვაროვან თხევად შიგთავსში.
   
6. გამოიღეთ ფორმა გაცივებულ ცომთან ერთად. მარცვლებიანი ალუბალი თანაბრად გაანაწილეთ (გაყინული კენკრა ჯერ მთლიანად უნდა გაიყინოს და წვენი გადაწუროთ).
   
7. ალუბლის ფენა შეავსეთ არაჟნის შიგთავსით. ღვეზელი შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
   
8. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში (მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელის მახასიათებლების მიხედვით). შიგთავსი მთლიანად უნდა იყოს გამაგრებული და ოდნავ შებრაწული კიდეების გარშემო. გამომცხვარი ალუბლის ღვეზელი აუცილებლად გააგრილეთ არაჟნის შიგთავსით და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან.
   
9. სურვილისამებრ დაუმატეთ პიტნის ფოთლები და მიირთვით დესერტი.
   

ღვეზელი ალუბლისა და არაჟნის შიგთავსით მზად არის! მიირთვით ჩაი!

და კენკრა. ბუჩქებიდან კენკრა ყოველთვის უფრო გემრიელი და ჯანმრთელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი გაყინული კენკრა. ისინი შეიძლება მიირთვათ ახალი, კომპოტის სახით ან გამომცხვარი. ამ მასტერკლასში არის კიდევ ერთი რეცეპტი - არაჟანი.

როგორ მოვამზადოთ არაჟნის ღვეზელი ალუბლით

ეს რეცეპტი მოითხოვს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს მცირე რაოდენობით, რომლებიც წარმოდგენილია ყველა სამზარეულოში. მზადდება რამდენიმე წუთში და მიირთმევენ კიდევ უფრო სწრაფად. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი კენკრა. ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი გემო აქვს. რა გჭირდებათ ღვეზელისთვის:

• ქათმის კვერცხის წყვილი;
• 160 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 170 გრ ფქვილი;
• 100 გ;
• კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 100 გრ ცხიმიანი არაჟანი;
• მცენარეული ზეთი ტაფაზე გამოსასხმელად;
• ახალი ან გაყინული მაყვალი, ალუბალი, მოცხარი, მარწყვი ან ჟოლო.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ქათმის კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასში და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით.
   
2. ჯერ კარაქი ამოიღეთ მაცივრიდან ისე, რომ ოდნავ გადნება. დაუმატეთ იგი შაქარს და კვერცხს. დაუმატეთ არაჟანი და კარგად ათქვიფეთ.
   
3. დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, აურიეთ ყველაფერი კოვზით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სქელი ცომი უნდა მიიღოთ.
   
4. გააცხელეთ ღუმელი 170-180 გრადუსზე.
5. გაალღვეთ კენკრა, თუ ახალია, ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ ბირთვი.
6. საცხობ ფორმას წაუსვით მზესუმზირის ზეთი.
7. ცომის ნახევარი ჩაასხით ტაფაში და გაასუფთავეთ.
   
8. ზემოდან მოათავსეთ ალუბალი ან სხვა კენკრა.
   
9. მოასხით დარჩენილი ცომი ნაწილდება მთელ კენკრაზე.
   
10. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, თქვენი ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით. მზად იყავით კბილის ჩხირით შესამოწმებლად და მთავარია თვალი ადევნოთ, თორემ შეიძლება ქვემოდან მომენტალურად დაიწვას.