რომის კოქტეილი ცხელი ჩაით. კოქტეილების ყველაზე ცნობილი რეცეპტები რომით. რომის კოქტეილი - მომზადების საიდუმლოებები

რომი ტრადიციულად მიეკუთვნება ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს. ბევრი არ ურჩევნია მას სუფთა სახით, მაგრამ რომით კოქტეილების რეცეპტები ძალიან პოპულარულია. ინგრედიენტების კომპეტენტური კომბინაციის წყალობით, გამოცდილ ბარმენებს შეუძლიათ დახვეწილად ხაზი გაუსვან რომის არომატული ნოტების სიმდიდრეს და დელიკატურად შეარბილონ მისი ძალა. ასეთი სასმელები გემოვნებით არ ჩამოუვარდება სხვა ალკოჰოლურ კოქტეილებს და სამართლიანად პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.

კოქტეილების მრავალფეროვნება და სპეციფიკა რომით

რომის კოქტეილებს სთავაზობენ ბევრ ბარს, კლუბსა და რესტორანს. ბარმენები თავიანთი "შედევრებისთვის" ირჩევენ რომის გარკვეულ ტიპს, რომელიც მზა სასმელს განსაკუთრებულ არომატულ შემადგენლობას აძლევს:

1. Მსუბუქი: ყველაზე ნაკლებად ძლიერი, არომატული, კარგად უხდება ინგრედიენტების უმეტესობას, ყველაზე ხშირად ამ საფუძველზე მზადდება რომით კოქტეილები.

2. ოქრო: აქვს ლამაზი ოქროსფერი შეფერილობა, შეიცავს სანელებლებსა და კარამელს, ამიტომ გემოვნებით უფრო მდიდარია ვიდრე კლასიკური ღია; ხშირად სთავაზობენ ბარებში, როგორც ცალკე სასმელს ყინულის კუბებით, ნაკლებად ხშირად კოქტეილებში.

3. Ბნელი: უძლიერესი ვერსია გამოხატული გემოთი და დამახასიათებელი სიმწარით გემოში; ის დაძველებულია კასრებში, რომლებსაც შიგნიდან ნახშირი აქვთ და არ გამოიყენება კოქტეილებში ისე ხშირად, როგორც ნაკლებად ძლიერ ტიპებს.

რეცეპტები

რომის შემცველი მრავალი კოქტეილის სახელები ფართო საზოგადოებისთვის ცნობილია. მათი ნახვა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი დაწესებულების კოქტეილის მენიუში, რომელიც ემსახურება ალკოჰოლურ სასმელებს, მაგრამ მათი უმეტესობა თავად შეგიძლიათ მოამზადოთ.

კოქტეილი რომით, რომელსაც ყველაზე ბოჰემურ დაწესებულებებში მიირთმევენ. სასმელს სასიამოვნო მოტკბო გემო აქვს და ტრადიციულად მიირთმევენ მაღალ ჭიქაში, რომელიც მორთულია ანანასის ბეჭდით.

ინგრედიენტები:

რომი (მსუბუქი) – 60 მლ;
რომი (მუქი) - 15 მლ;
ქოქოსის სიროფი - 50 მლ;
ანანასის წვენი - 100 მლ;
წვრილად დაქუცმაცებული ყინული – 160 მლ;
ცაცხვი - ½ ნაწილი;
ანანასის ბეჭედი პრეზენტაციისთვის.

კოქტეილი რომით მზადდება შეიკერში (ყველა ინგრედიენტი შერეულია, წვენი გამოწურულია ლაიმისგან). როდესაც კომპოზიცია ერთგვაროვან კონსისტენციას იძენს, მას ასხამენ მაღალ კოქტეილის ჭიქაში და ამშვენებს.

პინა კოლადას პოპულარობამ განაპირობა ის, რომ დღეს ეს კოქტეილი რომით მზადდება არა მხოლოდ კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. მაგალითად, არსებობს პოპულარულ მალიბუ ლიქიორზე დაფუძნებული ვარიანტი, რომლისთვისაც შესაბამისია შემდეგი პროპორციები:

ბაზა – 30 მლ;
მალიბუ ლიქიორი - 30 მლ;
ანანასის წვენი - 100 მლ;
კრემი - 30 მლ.

ეს ვარიანტი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც "მსუბუქი". გემო უფრო ტკბილია, კონსისტენცია სქელია, საკმაოდ არომატული და სასიამოვნო. ანალოგიურად მიირთვით მაღალ ჭიქებში ჩალით. პინა კოლადას ნელა სვამენ.

კოქტეილებში ხილის ნოტების მოყვარულთათვის არსებობს პინა კოლადას ალტერნატიული რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

ბაზა (მსუბუქი) – 50 მლ;
ბაზა (მუქი) – 50 მლ;
ანანასის წვენი - 100 მლ;
"მალიბუ" - 50 მლ;
ახალი მარწყვი (ჟოლო, ალუბალი, მოცხარი);
დაქუცმაცებული ყინული - 50 მლ.

ყველა ინგრედიენტი შეირყევა შეიკერში (პროფესიონალი ბარმენის მოწყობილობა მიქსების შესაქმნელად). სახლში, ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაციონარული ბლენდერი. კენკრის გამო სასმელი იძენს დამახასიათებელ ლამაზ ჩრდილს და წვნიან არომატს. ეს რომის კოქტეილი ხშირად კენკრით არის მორთული და შთამბეჭდავად გამოიყურება. ბანანი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ალტერნატიული ტოპინგი Pina Colada-სთვის. ასევე არსებობს სასმელის უალკოჰოლო ვერსია, რომელიც დაფუძნებულია ნაღების რძის ნარევზე.

შესანიშნავი გამაგრილებელი კოქტეილი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია პიტნის ახალი ფოთლები.

კლასიკური რომის კოქტეილი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

ბაზა (მსუბუქი) – 50 მლ;
შაქრის სიროფი - 15 მლ;
ცქრიალა წყალი - 100 მლ;
ყინული - 250 გ;
პიტნა (ახალი) - 15-16 ფოთოლი;
ცაცხვი.

მაღალ გამჭვირვალე მინის ფსკერზე მოათავსეთ პიტნის ფოთლები, შემდეგ კი ცაცხვის ნაჭრები. სიროფს ასხამენ ჭიქაში და პიტნის წვენს გამოწურებენ, რათა სასმელს დამახასიათებელი მენთოლის არომატი მისცეს. ამის შემდეგ ჭიქაში ფრთხილად ასხამენ დაქუცმაცებულ ყინულს და ზემოდან ასხამენ სპირტის ფუძეს სოდასთან ერთად. მიირთვით რომის კოქტეილი ჩალისთან ერთად. მოიხმარენ გაციებულს. კლასიკური რეცეპტი იყენებს ლერწმის შაქარს სიროფის დასამზადებლად.

ცნობილი ლეგენდის თანახმად, ერნესტ ჰემინგუეის უყვარდა მოხიტო. დღეს უალკოჰოლო მოხიტო ძალიან პოპულარულია, როგორც ზაფხულის გაგრილების საშუალება წყურვილის მოსაკლავად.

ეს რომის კოქტეილი ტრადიციულად ოქროს რომით მზადდება.

ინგრედიენტები:

რომი (ოქრო) – 45 მლ;
მშრალი ვერმუტი - 20 მლ;
ფორთოხლის ლიქიორი - 15 მლ;
გრენადინის სიროფი - რამდენიმე წვეთი;
ლიმონი.

რომის კოქტეილი მზადდება შეიკერში. სასმელს განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს გრენადინი. ამ ტიპის რომის ლამაზი ბუნებრივი ფერის გამო, რომელიც ხაზს უსვამს ფორთოხლის წვენს, კომპოზიციას აქვს სანახაობრივი გარეგნობა. მიირთვით სხვა კოქტეილების მსგავსად ფორთოხლის ნატეხებით ან ფორთოხლის რგოლებით მორთულ ჭიქაში.

კოქტეილის დაფუძნებული კოქტეილი. ახასიათებს ოქროს რომის ახალი არომატი. მზადდება შეიკერის გარეშე, ამიტომ გამოდგება სახლის პირობებში მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

რომი (ოქრო) – 50 მლ;
კოლა - 150 მლ;
ყინულის კუბურები - 200 გ;

თავდაპირველად, მთელი დაქუცმაცებული ყინული უნდა ჩაასხით მოკლე ჭიქაში, შემდეგ დაუმატეთ ლაიმის ნაჭერი, რომი და დაუმატეთ კოლა. ნაზად აურიეთ ნარევი კოქტეილის ჩალით. კომპოზიცია გაფორმებულია კირით. რეკომენდებულია ჩალის გარეშე დალევა.

კოქტეილი რომით, რომლის მომზადებას ტრადიციულად უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე სხვა რეცეპტებში.

ძირითადი ინგრედიენტები:

ბაზა (ოქროსფერი სახე) – 50 მლ;
ცაცხვი - ნაყოფის მეოთხედი;
ვანილი - 1 ღვეზელი;
ალუბლის ჯემი - 2 ს/კ;
წვრილი ყინული - 200 გრ.

გრძელვადიანი მომზადება გულისხმობს ვანილის ჩაძირვას რომის ბოთლში სასურველ დღემდე 6 დღით ადრე და სასმელის მოხარშვის ვადის მიცემას. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ კოქტეილი განსაკუთრებით დელიკატური ვანილის არომატით. მზადდება შეიკერში (სახლში - ბლენდერში). მზა სასმელი უნდა ჩაასხათ გაცივებულ მოკლე ჭიქაში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სერვირება ჩალით.

ერთ-ერთი იმ რამდენიმე თანამედროვე რეცეპტიდან, რომელიც მოიცავს ექსკლუზიურად მუქი რომის გამოყენებას. ცნობილი შემადგენლობა, მომზადების მარტივი სქემა, სასიამოვნო კენკრის გემო.

ინგრედიენტები:

ბაზა (მუქი იერი) – 50 მლ;
შაქრის სიროფი - 25 მლ;
ალუბალი – 2 კენკრა (შეიძლება გამოიყენოთ გაყინული);
კივი - 2 ც.;
ალუბლის ჯემი - 2 ს/კ;
დაქუცმაცებული ყინული - 160 გრ.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია ბლენდერის გამოყენებით (მნიშვნელოვანია ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღწევა). კოქტეილი მიირთმევენ მუქ რომს ალუბლით მორთულ მაღალ ჭიქაში. სასმელს აქვს სასიამოვნო ხილის გემო;

ეს კოქტეილი რომით საინტერესოა, რადგან ის ერთ-ერთი უძველესი რეცეპტია. იგი პირველად მომზადდა 1869 წელს. კომპოზიციას აქვს ორი ვერსია: მამრობითი (უფრო ძლიერი) და ქალი.

ძირითადი ინგრედიენტები:

რომი (მსუბუქი) – 50 მლ;
ფორთოხლის ალკოჰოლური ლიქიორი - 25 მლ;
ფორთოხლის წვენი - 15 მლ;
ჟოლო - 5-7 კენკრა;
ანანასი (რბილობი) – 75 გრ.

ანანასის რბილობი და ჟოლო კარგად გახეხეთ, სანამ წვენი არ დაიწყებს გამოყოფას. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ. მზა სასმელი გადაწურეთ (ამ მიზნებისთვის მოსახერხებელია საწურის გამოყენება). კოქტეილი მიირთმევენ თხელ ღეროზე მაღალ, ფორმის ჭიქაში, ტრადიციულად მორთული ჟოლოთი.

კომპოზიციის კიდევ ერთი ვერსია მუქი რომზე დაფუძნებული.

კლასიკური რეცეპტი იყენებს შემდეგ პროპორციებს:

რომი (მუქი) - 50 მლ;
ლიქიორი (ქოქოსი) - 25 მლ;
წვენი (ანანასი) - 100 მლ;
წვრილი ყინული - 60 გ;
ალუბალი (რბილობი) - 10 გ;
მანგო - 90 გრ;
გრენადინი - 25 მლ.

ყველა კომპონენტს ხელით ურევენ სქელ (ძლიერ) ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. სერვირებისთვის ჩვეულებრივ გამოიყენება ქარიშხალი - ჭიქა, 300-400 მლ მოცულობით, ელეგანტური მრგვალი ფორმის.

ეს არის პაჩას კლუბის იმპერიის ალკოჰოლური კენკრის კოქტეილის საფირმო ვერსია, რომელიც წარმოდგენილია მსოფლიოს 14 ქვეყანაში. "ხელნაკეთი ვერსია" შეიძლება აკლდეს გრენადინს და შეცვალოს ალუბალი სხვა კენკრით.

გროგის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ცხელად მიირთმევენ. კოქტეილებში რომი ყველაზე ხშირად შერწყმულია დიდი რაოდენობით ყინულთან, რითაც ამცირებს მის სიძლიერეს. ამ შემთხვევაში, ძლიერი ალკოჰოლი განზავებულია ჩვეულებრივი გამოხდილი წყლით, ხოლო გემოს ხაზს უსვამს სანელებლების სპეციალური შემადგენლობით.

ძირითადი ინგრედიენტები:

რომი (ღია ან მუქი, ორივეს ნაზავი შეიძლება) – 150 გ;
წყალი - 400 გ;
ლიმონი - 40 გ;
თაფლი - 50 გ;
დარიჩინი - ნახევარი ჯოხი;
გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
კარდამონი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
კბილი - რამდენიმე ცალი.

პროპორციები განკუთვნილია ოთხ პორციაზე (გროგს მიირთმევენ მოკლე ჭიქებში და სვამენ ერთ ყლუპში). ადუღეთ წყალი, შეამცირეთ სითბო და დაამატეთ შაქარი და სანელებლების ნაკრები. შემადგენლობა უნდა გაცხელდეს 5 წუთში. შემდეგ გადმოდგით წყალი და სანელებლები ცეცხლიდან, დაამატეთ რომი და აურიეთ. მომზადებული ჭიქების ფსკერზე მოვათავსოთ ლიმონის ნაჭრები და დავამატოთ ცხელი ნარევი. თაფლს მიირთმევენ ცალკე (არ იხარშება).

გროგის ალტერნატიულ ვერსიებში ლიმონის ნაცვლად ცაცხვი და ფორთოხალი გამოიყენება. რომის განზავების წყალი შეიძლება შეიცვალოს ახლად მოხარშული ჩაით. ამ მიზნებისათვის ყავა ნაკლებად გამოიყენება. დამატებითი სანელებლისთვის რეკომენდებულია რამდენიმე ბარდა წიწაკის (წიწაკის) დამატება. ბარებში ამ სასმელის საბიუჯეტო ვერსიაში რომის ნაცვლად არაყი ან იაფფასიანი კონიაკი შედის.

რომი არის ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც წარმოიქმნება შაქრის ლერწმის დისტილაციით. ის ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში: ზოგს მოსწონს პირდაპირი, ზოგს მოსწონს კოქტეილებში რომით.

რომი გამოდის თეთრში (ტერმინები „მსუბუქი“ და „ვერცხლი“ ასევე გამოიყენება), ოქროსფერი და მუქი (შავი). როგორც წესი, რომის ფერს ენიჭება დაძველებული მუხის კასრებში დაძველება და ყავისფერი მელასის, კარამელის და სხვა დანამატების ჩართვა, რაც სასმელს გემოს დახვეწილი ნიუანსებითაც ავსებს. სწორედ ამიტომ კოქტეილების მოსამზადებლად ყველაზე ხშირად იყენებენ თეთრ რომს, რადგან კოლასთან, წვენთან და სხვა ინგრედიენტებთან შერევისას ეს ჩრდილები აღარ იგრძნობა.

რეცეპტი 1 "კუბა უფასო"

რომისგან დამზადებულ უმარტივეს კოქტეილს ჰქვია "კუბა ლიბრე" (ან, მარტივად რომ ვთქვათ, რომი და კოლა).

ინგრედიენტები ძალიან მარტივია:

რომი - 50 მლ;
კოკა-კოლა (პეპსი) – 100 მლ;
ცაცხვი - 1 ც.;
ყინული - 2-3 კუბიკი.

მომზადების მეთოდი.

1. მოათავსეთ ყინული კოქტეილის ჭიქაში.

2. ზემოდან დაასხით რომი და კოლა, კარგად აურიეთ.

3. სურვილისამებრ ჭიქას დაუმატეთ ლაიმის ნაჭერი, ან უბრალოდ მინა მორთეთ.

რეცეპტში მითითებული პროპორციები თვითნებურია, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ინდივიდუალურ გემოვნებაზე.

რეცეპტი 2 "რომი წვენით"

კიდევ ერთი მარტივი და ხელმისაწვდომი კოქტეილი არის ბუნებრივი წვენით განზავებული რომი. თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მიიღოთ ციტრუსის წვენი (კარგად უხდება თეთრ რომს) ან კენკრის წვენი (გირჩევთ გამოიყენოთ ოქროსფერი და შავი რომი). ხილის წვენის დამატება ასევე შეიძლება იყოს საინტერესო გამოსავალი.

მიიღეთ:

რომი - 50 მლ;
ნატურალური წვენი - 150 მლ;
ყინული - 2-3 კუბიკი.

ოპტიმალურად ითვლება რომის წვენთან 1-დან 3-ის თანაფარდობა. ამავდროულად, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ პროპორციებით საკუთარი "იდეალური" სასმელის ძიებაში.

მომზადების მეთოდი არაფრით განსხვავდება რომისა და კოლას მომზადებისგან: ჭიქაში ჩაყარეთ დაქუცმაცებული ყინული, ჩაასხით სასმელები და კარგად მოურიეთ.

რეცეპტი 3 "კლასიკური მოხიტო"

Mojito არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილი მსოფლიოში. ამ სასმელის მრავალი ვარიაციაა, ჩვენ შემოგთავაზებთ კლასიკურ რეცეპტს.

დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

რომი - 50 მლ;
ცაცხვი - 1 ც.;
პიტნა – 5–7 ყლორტი;
ლერწმის შაქარი - 3 ჩაის კოვზი;
სპრაიტი (ან სოდა) - 100 მლ;
ყინული - 2-3 კუბიკი.

მომზადების მეთოდი.

1. ლაიმი კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ 2 ნაწილად. გაწურეთ წვენი ერთი ნახევრიდან მაღალ ჭიქაში, ხოლო მეორე ნახევარი დატოვეთ დეკორაციისთვის.

2. პიტნის ფოთლები კარგად გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით (ან დაჭერით) და მოათავსეთ ჭიქაში.

3. ზემოდან მოათავსეთ დაქუცმაცებული ყინული და დაასხით რომი.

4. ბოლო ნაბიჯი არის ჭიქაში დარჩენილი ადგილი სპრაიტით (სოდა) შეავსოთ და მოურიოთ.

რეცეპტი 4 "პინა კოლადა"

პინა კოლადას აქვს მკაფიო კრემისებური ქოქოსის არომატი. სახლში მისი მომზადება შესაძლებელია შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

მუქი რომი - 50 მლ;
ქოქოსის სიროფი (ან ლიქიორი) - 20 მლ;
ანანასის წვენი - 50 მლ;
10 პროცენტიანი კრემი - 15 მლ;
ყინული - 2-3 კუბიკი;
დაკონსერვებული ანანასი (დეკორაციისთვის) - 1 ნაჭერი.

გამოიყენეთ ქოქოსის სიროფი ან ლიქიორი იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ძლიერი უნდა იყოს (ლიქიორი სიროფზე ძლიერი იქნება).

მომზადების მეთოდი.

1. დაქუცმაცებული ყინული ჩაასხით ბლენდერში ან შეიკერში.

2. ზემოდან დაასხით რომი, სიროფი (ლიქიორი), ანანასის წვენი და ნაღები, შემდეგ ათქვიფეთ.

3. მიღებული კოქტეილი დაასხით საწურში (ან საწურში) მაღალ ჭიქაში. მორთეთ ანანასის ნაჭრით.

მზადაა. კარგი დრო გაატარეთ!

რეცეპტი 5 "კაიპირისიმა"

ეს უცნაური სახელი არის პოპულარული ბრაზილიური კოქტეილის "კაიპირინჰას" წარმოებული. იგი წინაპრისგან განსხვავდება ალკოჰოლური სასმელით, რომელიც მის საფუძველშია. Caipirissima მზადდება არა კაჩაჩასგან, არამედ რომისგან.

ძირითადი ინგრედიენტები:

რომი - 50 მლ;
ლერწმის შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
ცაცხვი - 1 ც.;
ყინული - 2-3 კუბიკი.

მომზადების მეთოდი.

1. აიღეთ ნახევარი ცაცხვი, გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ ნაჭრები მაღალ ჭიქაში.

2. დააფარეთ ციტრუსს შაქრის ლერწამი და დააქუცმაცეთ კოვზით (ან აურიეთ, თუ გაქვთ) დიდი რაოდენობით წვენის გამოსაშვებად.

3. ჭიქას ზემოდან მოათავსეთ დაქუცმაცებული ყინული, დაასხით რომი და მოურიეთ.

4. დარჩენილი ლაიმის ან პიტნის ყლორტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორაციისთვის. ჩვენი კოქტეილი მზად არის.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კაიპირისიმა ძალიან მზაკვრულია: სასიამოვნო და ტკბილი გემო აქვს, მაგრამ ამავე დროს ძლიერი. გამოთვალეთ თქვენი შესაძლებლობები!

რეცეპტი 6 "Daiquiri"

Daiquiri არის პოპულარული კუბის კოქტეილი. იგი დაფუძნებულია იმავე ინგრედიენტებზე, როგორც წინა კოქტეილში, მაგრამ განსხვავდება მომზადების მეთოდით. მის მოსამზადებლად გამოიყენეთ:

რომი - 50 მლ;
ლაიმის წვენი - 25 მლ;
შაქრის სიროფი - 25 მლ;
ყინული - 2-3 კუბიკი;
ხილის წვენი (გემოვნებით).

მომზადების მეთოდი.

1. დაქუცმაცებული ყინული ჩაასხით შეიკერში ან ბლენდერში, დაუმატეთ ლაიმის წვენი და შაქრის სიროფი და აურიეთ.

2. კოქტეილი საწურით (ან საწურით) ჩაასხით ჭიქაში (სახლში, გირჩევთ გამოიყენოთ მარტინის ჭიქა) - მზადაა!

კლასიკურ Daiquiri-ს ხშირად ემატება სხვადასხვა ხილის ან კენკრის წვენები. ასე რომ, ყველაზე პოპულარულია მარწყვის Daiquiri.

მიზანშეწონილია წინასწარ გააგრილოთ ჭიქა, რომელშიც ჩაასხით მზა კოქტეილი Daiquiri.

რეცეპტი 7 "ლონგ აილენდი"

(ან Long Island Ice Tea) ასევე პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. იგი ეფუძნება რამდენიმე ალკოჰოლურ სასმელს, მათ შორის რომს.

ასე რომ, ამ კოქტეილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

რომი - 15 მლ;
არაყი - 15 მლ;
ტეკილა - 15 მლ;
ჯინი - 15 მლ;
Cointreau ლიქიორი - 15 მლ;
ლიმონის წვენი - 25 მლ;
შაქრის სიროფი - 30 მლ;
კოლა - 30 მლ;
ყინული - 2-3 კუბიკი.

მომზადების მეთოდი ძალიან მარტივია. უბრალოდ დაქუცმაცებული ყინული ჩაყარეთ მაღალ ჭიქაში, ჩაასხით რეცეპტში მითითებული ყველა სასმელი და აურიეთ.

რეცეპტი 8 "კაპიტანი ბუჩი"

მაშინვე გაგაფრთხილებთ, რომ ეს უჩვეულო კოქტეილი, ასე ვთქვათ, „ყველასთვის არაა“. ის ძალიან განსხვავდება ზემოთ წარმოდგენილი ყველა რეცეპტისგან ინგრედიენტების ორიგინალური კომბინაციით:

სანელებლებიანი რომი "კაპიტანი მორგანი" - 50 მლ;
ჯანჯაფილი - 150 მლ;
ცაცხვი – 0,5 ც.;
ყინული - 2-3 კუბიკი.

მომზადების მეთოდი.

1. დაქუცმაცებული ყინული ჩაასხით მაღალ ჭიქაში, შეავსეთ Captain Morgan Spiced Gold რომი და ჯანჯაფილი.

2. ჭიქაში მოათავსეთ ლაიმის ნაჭერი და კოვზით კარგად აურიეთ, ლიმზე დაჭერით, რომ წვენი გამოუშვას.
არაჩვეულებრივი კოქტეილი კაპიტან მორგანის სანელებელი რომით მზად არის.

რა თქმა უნდა, როგორც ამბობენ, "გემოვნების მიხედვით ამხანაგები არ არსებობენ". ასეა კოქტეილები რომით: ზოგს ურჩევნია მსუბუქი, გამაგრილებელი მოხიტო, ზოგს ტკბილი ეგზოტიკური პინა კოლადა, ზოგს კი დემოკრატიული რომი და კოლა. რომელია თქვენი საყვარელი რომის კოქტეილის რეცეპტები? თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ თქვენი რეცეპტები რომით კოქტეილებისთვის სტატიის კომენტარებში საიტის სხვა მკითხველებისთვის.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება))

შინაარსი

როდის და ვის გაუჩნდა რომის წვენებთან, ლიქიორებთან და ყინულთან შერევის იდეა, ზუსტად უცნობია. პალმის პრეტენდენტებს შორის არიან საფრანგეთი, ესპანეთი და ამერიკა, მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რომელი ქვეყანაა კოქტეილის დაბადების ადგილი, შეიძლება რთული იყოს საკუთარი თავის სიამოვნების უარყოფა. ძლიერი რომი კარგად უხდება ბევრ ინგრედიენტს. გსურთ დარწმუნდეთ ამაში?

სახლში რომით კოქტეილების დამზადება

ბარმენად რომ იგრძნო თავი, არ უნდა დატოვო მშობლიური ქალაქი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ჰაიბოლი, ჯიგერი, კოქტეილის კოვზები და სხვა აღჭურვილობა, თუმცა ეს არ არის აუცილებელი. ბლენდერი შესაფერისია ინგრედიენტების შერევისთვის, ხოლო სახლში რომით კოქტეილების მომზადების მთავარი პარტია მასში შემავალ სასმელებს ეკუთვნის. რთული სტრუქტურის მქონე კოქტეილებს გარკვეული დონის ოსტატობა დასჭირდება, ამიტომ უმჯობესია აირჩიოთ მარტივი რეცეპტები, ყურადღება მიაქციოთ იმ პროპორციებს, თუ რაში იქნება შერეული რომი, მაგალითად, გამაგრილებელი სასმელი, ტკბილი სოდა ან ხილის ლიქიორი.

რომი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელია, ამიტომ ყველას არ შეუძლია მისი სუფთა სახით დალევა. სხვა სასმელებთან და საკვებთან შერევა ხელს უწყობს ტემპერატურის დაწევას და ამავდროულად გემოს გაფართოებას. სამი საუკუნის წინ კარიბის ზღვის პლანტაციებიდან მონებმა ისწავლეს მელასის დუღილი, გამოხდა, მინარევებისაგან გაწმენდა, შემდეგ კი რომის წარმოება დაიწყო ბარბადოსში, ახალ ინგლისსა და ესპანეთში. ალკოჰოლური სასმელი დღესაც არ კარგავს პოპულარობას ფერისა და სიძლიერის სტანდარტებს რომი იყოფა შემდეგ ტიპებად:

მსუბუქი (თეთრი) – აქვს დელიკატური გემო, სუსტი არომატი, მაგალითად, Superior, Winter (ბაკარდი);
ოქროსფერი (ქარვისფერი) - აქვს დამახასიათებელი ელფერი, აქვს დანამატები და Bacardi-ს Reserva გამოიყენება უფრო ხშირად, ვიდრე სხვები;
მუქი (შავი) - მიიღება იმის გამო, რომ სასმელი დაძველებულია ნახშირბადის კასრებში. ბაკარდის მდიდარ კოლექციას შორის ეს არის შავი.

კოქტეილები რომით - რეცეპტები

თუ ხელთ გაქვთ მოგრძო ჭიქა, რომელსაც ძველი მოდა ჰქვია, ძლიერი ალკოჰოლის ბოთლი, ბუნებრივი წვენები, სოდა, ყინული, ცაცხვი და რამდენიმე სხვა შესაფერისი ინგრედიენტი, მაშინ დროა საქმეს შეუდგეთ. რომით კოქტეილების რეცეპტები შეიძლება იმდენად განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან და განსხვავდებოდეს გემოვნებით, რომ გასაკვირია. რაში უნდა აურიოთ რომი, რომ არ გააფუჭოთ კოქტეილის ექსტრავაგანზა? შეგიძლიათ გირჩიოთ ლიმონი, პიტნა, ჯანჯაფილი, ნაყინი და წვენები - ფორთოხალი, ანანასი, მაგრამ გარეგნობა არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე გემო.

ჭიქის გაფორმება ფანტაზიას აძლევს ადგილს, როდესაც უბრალო კოქტეილიც კი შეიძლება გადაიქცეს ელეგანტურ ან სადღესასწაულო კოქტეილად. თითქმის ნებისმიერი რომი შესაფერისია შერევისთვის, გარდა ბოთლებისა, რომლებსაც ეტიკეტზე აღნიშვნით „ანეჯო“ აქვს: შაქრის ლერწმზე დაფუძნებული ეს ალკოჰოლი საუკეთესოდ მიირთმევა მხოლოდ სუფთა სახით, შოთის მსგავსად. პროპორციების დაცვით, შეურიეთ ინგრედიენტები, შეანჯღრიეთ შეიკერით, ბლენდერით, ჩაასხით ჭიქაში და შემდეგ გააფორმეთ - ეს კოქტეილის მომზადების მარტივი რეცეპტია.

კოქტეილები თეთრი რომით

პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 340 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: კუბური.

ყოველი თავმოყვარე მეკობრე ვალდებული იყო, ერთი-ორი ჭიქა ამ ალკოჰოლური სასმელისგან მიეცა. ჯერ კიდევ კარიბის ზღვის აუზში წარმოებული რომის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, შემდეგ კი გემრიელი აპერიტივით განებივრება. არ არის ძლიერი სუნი, რადგან ამ ალკოჰოლის თეთრი გარეგნობა მხოლოდ დახვეწილ არომატს ანიჭებს მას. პოპულარული ვარიანტები ხელნაკეთი კოქტეილების თეთრი რომით: Daiquiri, Cardicas, Hot Orange, Destroying Wind.

ინგრედიენტები:

თეთრი რომი - 80 მლ;
მარტინი - 40 მლ;
სიროფი (ბროწეული) – 4 ს.კ. კოვზები;
ყინული - 10 კუბიკი;
ალუბლის კენკრა - 4 ც.

მომზადების მეთოდი:

აიღეთ შეიკერი ან ბლენდერი, დაასხით სპირტი, სიროფი, დაუმატეთ ყინული და აურიეთ.
შემდეგ მიღებული მასა ჩაასხით ჭიქებში, ზემოდან გააფორმეთ ალუბალი.

პინა კოლადა

პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 700 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: კუბური.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

სანახაობრივი კოქტეილი, რომელიც დაფუძნებულია ორი სახის რომზე, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ საჭმლის შემდეგ, როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება. ერთხელ, პუერტო რიკოს ოფიციალურმა კოქტეილმა აამაღლა მეკობრე რობერტ კონფრენსის ეკიპაჟის განწყობა, მაგრამ შემდეგ რეცეპტი დაიკარგა და მხოლოდ გასული საუკუნის შუა ხანებში ბარმენმა რომონ მარერომ შეარჩია პროპორცია და მთელი დახარჯა. თვე ექსპერიმენტებზე. Pina colada ან "დაწურული ანანასი" არის დაბალი ალკოჰოლური კოქტეილი, რომელიც მზადდება ქოქოსის რძით და ახლად გამოწურული ანანასის წვენით რბილობის გარეშე.

ინგრედიენტები:

მსუბუქი რომი – 160 მლ;
ქოქოსის რძე - 240 მლ;
ანანასის წვენი - 320 მლ;
ანანასის რგოლები - 2 ცალი;
ალუბლის კენკრა - 4 ცალი;
ყინულის კუბურები - 8-10 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

გამოწურეთ ანანასის წვენი ან აიღეთ მზა წვენი, აურიეთ შეიკერში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
დააქუცმაცეთ ყინული, ჩაასხით მაღალ ჭიქაში და მომზადებული ნარევი დაასხით საწურში.
ჭიქა მორთეთ ანანასის მეოთხედი ნაჭრით.

კოქტეილები მუქი რომით

მომზადების დრო: 10 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 390 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: კუბური.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

ალკოჰოლის მდიდარი ჩრდილი ხელს უწყობს საოცარი სილამაზის კომპოზიციების შექმნას. ტრადიციულად, კოქტეილები მუქი რომით ყველაზე ძლიერად ითვლება, რაც ხელს არ უშლის მის სხვა სახის ალკოჰოლთან შეთავსებას. ის შეიძლება უსაფრთხოდ დაემატოს ცხელ სასმელებს სანელებლებით, მაგალითად, გროგით, ხოლო მუქი რომისგან დამზადებული კლასიკური კოქტეილები წარმოდგენილია ცნობილი ლონგ აილენდი. გაყინულ ჩაის გარეგნულმა მსგავსებამ მას პოპულარობა მოუტანა შეერთებულ შტატებში აკრძალვის დროს: ალკოჰოლის მოყვარულებმა ადვილად გადალახეს ამჟამინდელი აკრძალვა.

ინგრედიენტები:

მუქი რომი - 30 მლ;
არაყი - 30 მლ;
Cointreau ლიქიორი - 30 მლ;
კოკა-კოლა – 60 მლ;
ლიმონის წვენი - 50 მლ;
შაქრის სიროფი - 60 მლ.

მომზადების მეთოდი:

აიღეთ მაღალი ჭიქები, შეავსეთ ზემოდან ყინულის ნაჭრებით, დაასხით სპირტი.
შემდეგ თანმიმდევრულად დაუმატეთ ლიმონის წვენი, შაქრის სიროფი, აურიეთ გრძელი კოვზით და ზემოდან დაასხით კოლა.
დეკორაციისთვის გამოიყენეთ ლიმონის ნაჭერი.

შავი ალუბალი

მომზადების დრო: 10 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 420 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: კუბური.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

კარგი იდეაა ხელთ გქონდეთ ციტრუსის პრესა, რადგან ახლად გამოწურული წვენი შესანიშნავი ინგრედიენტია ამ რომის კოქტეილისთვის. თუ ასეთი მოწყობილობა არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მოწყობილობები და წინასწარ გამოწუროთ ციტრუსის ხილი. თანამედროვე ბარებს აქვს სხვა ხელსაწყოების მდიდარი ასორტიმენტი და სახლში შეგიძლიათ მარტივად დაკმაყოფილდეთ იმპროვიზირებული საშუალებებით, როდესაც საქმე ეხება კოქტეილს, როგორიცაა Black Cherry. მთავარი პირობაა პროპორციების შენარჩუნება და ცნობილი სასმელის ძირითადი შემადგენლობის არ შეცვლა.

ინგრედიენტები:

მუქი რომი - 100 მლ;
ლიმონის წვენი - 30 მლ;
ანანასის წვენი - 200 მლ;
ანანასი - 60 გ;
ალუბლის ჯემი - 20 გ;
ყინული (კუბურები) – 350 გ.

მომზადების მეთოდი:

ჭიქების ძირში მოათავსეთ ალუბლის მურაბა და ზემოდან მოაყარეთ ყინულის პატარა ნაჭრები.
გამოწურეთ ლიმონის წვენი, ჩაასხით ჭიქებში, შემდეგ დაამატეთ ალკოჰოლი და ზემოდან მოაყარეთ ანანასის წვენი.
ნაზად აურიეთ ჭიქის შიგთავსი თხელი კოქტეილის კოვზით ან ჯოხით და მორთეთ ანანასის ნაჭერით.

კუბური კოქტეილები

მომზადების დრო: 10 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 430 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: კუბური.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

ეს კოქტეილები გაგიხსნით იდეას ალკოჰოლური სასმელის გემოს მრავალფეროვნების მთელ პალიტრაზე. Cuba libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito - ეს ყველაფერი და ბევრი სხვა რამ, რაც თავისუფლების კუნძულმა გულუხვად გაუზიარა მთელ მსოფლიოს. ხილისა და რომის ნარევები გამაგრილებელია ცხელ ამინდში, მაცდური ჩრდილებით, გამამხნევებელი ან, პირიქით, რელაქსაცია. კუბურ კოქტეილებს შეუძლიათ შეურიონ არა მხოლოდ სხვადასხვა სახის რომი, არამედ სხვა ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელები, ეგზოტიკური ხილი და ციტრუსები.

ინგრედიენტები:

თეთრი რომი - 80 მლ;
ფორთოხლის ლიქიორი - 20 მლ;
ლიმონი - 1 ც.;
ბანანი - 1 ც.;
შამპანური - 60 მლ.

მომზადების მეთოდი:

შამპანური წინასწარ უნდა იყოს გაცივებული.
გააცალეთ ბანანი, გახეხეთ რბილობი პიურეს კონსისტენციამდე, შეურიეთ ლიმონის წვენსა და ფორთოხლის ლიქიორს.
მიღებული მასა ჩაასხით შეიკერში ან ბლენდერში, დაამატეთ ყინული და კარგად აურიეთ.
ჩაასხით ჭიქებში, შეავსეთ შამპანური, ჩაასხით ჩალისფერი, გააფორმეთ ხილის ნაჭრებით შამფურებზე.

მოხიტო

მომზადების დრო: 10 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 450 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: კუბური.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

გამაგრილებელი, ცეცხლოვანი, ენერგიული - ეს ყველაფერი ეხება მზიანი კუბის პლაჟების "ბესტსელერს". ცნობილი რომის სასმელი ერთი საუკუნის განმავლობაში მზადდება იმავე რეცეპტით: თეთრი სპირტი, ლაიმის წვენი, სოდა წყალი, პიტნის ფოთლები და ყინული. "პატარა ჯადოქრობა" სახელად Mojito, რომელიც გამოჩნდა ჰავანის ერთ-ერთ ბარში, ცნობილი გახდა პლანეტის ყველა კონტინენტზე და ერთ-ერთია ყველაზე პოპულარული ათიდან. სოდა შეიძლება შეიცვალოს სოდით, ყინულის დამტვრევა არ არის რეკომენდებული და უმჯობესია ლაიმის წვენი წინასწარ არ გამოწუროთ და არ შეცვალოთ უბრალოდ სოლი ჩამატებით.

ინგრედიენტები:

თეთრი ბაკარდი - 200 მლ;
ცაცხვი - 2 ც.;
სოდა - 400 მლ;
შაქრის სიროფი - 60 მლ;
პიტნის ფოთლები - 20-25 ც.;
ყინულის კუბურები - 800 გ.

მომზადების მეთოდი:

გამოწურეთ ლაიმის წვენი, ჩაასხით ჭიქებში, დაუმატეთ პიტნის ფოთლები და შაქრის სიროფი.
ჩაასხით სპირტი, სოდა, ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაამატეთ ყინულის კუბურები.
მზა მოჯიტო მშვენიერი გამოვა, თუ მიირთვით ახალი პიტნის ყლორტებთან, ცაცხვის ნაჭრებთან და ორ მრავალფეროვან ჩალისთან ერთად.

კოქტეილები რომით კაპიტანი მორგანი

მომზადების დრო: 10 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 500 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: კუბური.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

დიდი ხნის განმავლობაში მეკობრე ჰენრი მორგანი და მისი გემების ქარავანი აშინებდა სავაჭრო გემებსა და საპორტო ქალაქებს. მას შემდეგ, რაც დასახლდა და მიიღო პატიება ინგლისის მეფისგან, იგი გახდა იამაიკის გუბერნატორი, სადაც მან გახსნა პირველი ქარხანა მისი საყვარელი ალკოჰოლური სასმელის წარმოებისთვის. ქარვა, პიკანტური ნოტებით - ასე გამოირჩევა ცნობილი მეკობრის სახელობის რომი. ვინაიდან მის წარმოებაში სანელებლები გამოიყენება, კაპიტან მორგანის რომით კოქტეილები მდიდარია გემოთი.

ინგრედიენტები:

ოქროს რომი - 100 მლ;
შამპანური - 300 მლ;
ლაიმის წვენი - 50 მლ;
ყინულის კუბურები - 50 გ.

მომზადების მეთოდი:

ბლენდერში ჩაასხით ყინული, დაუმატეთ რომი, გაწურეთ ლაიმი და კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
მიღებული მასა ჩაასხით ჭიქებში და მოაყარეთ შამპანური.
სერვირების მშვენიერი ვარიანტი: ცაცხვი, კოქტეილის ალუბალი, პიტნის ყლორტი.

ზომბი

მომზადების დრო: 15 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 560 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: ამერიკული.
მომზადების სირთულე: საშუალო.

1930-იან წლებში აკრძალვის დრო რთული იყო ჰოლივუდისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი მკაცრი კანონის მოქმედებაც კი არ იმოქმედებდა დონ პლაჟკუმბერის უნარებზე - ის არის ადგილობრივი დაწესებულებების ბარმენი-ლეგენდა. მან და სხვებმა შექმნეს არომატების ტროპიკული ექსტრავაგანზა - Zombie კოქტეილი. კომპოზიცია, რომელსაც შეუძლია ნელ-ნელა აბრუნოს თქვენი თავი, მომზადებულია რამდენიმე სახეობის ჰავანური რომისგან, გრენადინის სიროფის და ხილის წვენების კომბინაციით.

ინგრედიენტები:

თეთრი რომი - 120 მლ;
ოქროსფერი, მუქი რომი – 60 მლ;
გრენადინის სიროფი - 6 წვეთი;
ანანასის წვენი - 40 მლ;
ფორთოხლის წვენი - 20 მლ;
შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
ცაცხვი - 1 ც.;
მალიბუ ლიქიორი - 20 მლ.

მომზადების მეთოდი:

დაქუცმაცებული ყინული შეურიეთ ხილის წვენებს, შაქარს, დაუწურავ ლაიმის წვენს, სპირტის ნახევარ მოცულობას და კარგად ათქვიფეთ.
ჩაასხით ღრმა ჭიქებში, დაუმატეთ პიტნის ფოთლები, ალუბალი და ანანასის ნაჭრები.
დაამატეთ დარჩენილი ალკოჰოლი, რამდენიმე წვეთი გრენადინი და ზემოდან თხელი ნაკადით ლიქიორი.

რომი სპრაიტით

მომზადების დრო: 5 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 560 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: მექსიკური.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

ამ სასმელის სასიამოვნო გამაგრილებელი სიგრილე ისევე მოგიკლავს წყურვილს, როგორც წყალი. Sprite რომის უპირატესობა მისი მარტივი რეცეპტია, რაც გამამხნევებელ სასმელს პოპულარულს ხდის. არ არის საჭირო ხილიდან წვენის გამოწურვა, გაწურვა ან ინგრედიენტების ფრთხილად გაზომვა. ერთადერთი ნიუანსი, რომელიც არ უნდა დაივიწყოთ: წინასწარ გააგრილეთ ჭიქები და არ დაგავიწყდეთ ციტრუსის წრის დამატება.

ინგრედიენტები:

თეთრი რომი - 120 მლ;
სპრაიტი – 280 მლ;
ცაცხვი - 2 ც.;
ყინული - 360 გ.

მომზადების მეთოდი:

გაცივებული ჭიქები შეავსეთ ყინულის კუბებით ქვემოდან ზევით.
გამოწურეთ ლაიმის წვენი, გადაწურეთ და ჩაასხით ჭიქებში ალკოჰოლთან ერთად.
დაამატეთ სპრაიტი და ნაზად მოურიეთ კოქტეილის კოვზით.
კოქტეილის გასაფორმებლად აიღეთ ლაიმის ორი ნაჭერი.

ბაკარდი კოლასთან ერთად

მომზადების დრო: 5 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 560 კკალ.
მიზანი: სადილი, ვახშამი.
სამზარეულო: ამერიკული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

ორი ლეგენდარული სასმელი, რომელიც ცნობილია პლანეტის ყველა კონტინენტზე. ალკოჰოლის შერწყმა სოდასთან და უამრავ ყინულთან იმდენად მარტივია, რომ თითქმის არაფრის გაკეთება არ არის საჭირო. ბაკარდის კოლით დასამუშავებლად, უბრალოდ, გარკვეული პროპორციით უნდა მიიღოთ ცნობილი ალკოჰოლისა და კოლას მუქი ტიპი. რომის კოქტეილი ბარებში ისეთივე ხშირად გვხვდება, როგორც ახალგაზრდულ წვეულებებზე და რაც მას ასე წარმატებულად ეხმარება, არის ის, რომ ის მარტივია და მიირთმევს მადის გარეშე.

ინგრედიენტები:

მუქი რომი - 100 მლ;
კოკა-კოლა – 280 მლ;
ცაცხვი - 2 ც.;
ყინულის კუბურები - 360 გ.

მომზადების მეთოდი:

ჭიქები წინასწარ უნდა იყოს გაცივებული და ყინულის კუბებით შევსებული.
გამოწურეთ ცაცხვის წვენი, გადაწურეთ და დაასხით ჭიქებში სპირტი.
დაასხით კოლა თითქმის კიდემდე, რათა შიგთავსი აურიოთ.
გააფორმეთ კოქტეილები ბაკარდით და კოლა ლაიმის ნაჭრებით.

რომის კოქტეილი - მომზადების საიდუმლოებები

სადღესასწაულო წვეულებისთვის, მეგობრებთან ერთად წვეულებისთვის, სახლში შეკრებებისთვის ან ზაფხულის ცხელ დღეს წყურვილის მოსაკლავად - სწორედ აქ იქნება მიზანშეწონილი მიირთვათ საკუთარი ხელით მომზადებული გემრიელი სასმელი. ისე, რომ არ გაგიცრუოს, მაგრამ სიამოვნება მოაქვს როგორც გემოს ნოტებისა და გარეგნობის კომბინაციით, არის მიზეზი, რომ გავიხსენოთ რომის კოქტეილის მომზადების რამდენიმე საიდუმლო:

თუ რეცეპტი ითვალისწინებს რომის წვენით განზავებას, მაშინ უმჯობესია ახალი ხილის წვენების მომზადება.
ალკოჰოლი შეიძლება განზავდეს სპრაითით, კოლასთან ან სხვა გაზიანი წყლით, მაგრამ ეს დაკარგავს რომის გემოს. ამ ალკოჰოლური სასმელის გემრიელი კოქტეილის ვარიაციები მიიღება ანანასის, ლაიმის, ლიმონის, ფორთოხლის წვენთან და ძალიან იშვიათად ვაშლის წვენთან ერთად.
ხილის Daiquiri-სთვის გამოიყენეთ გაყინული მარწყვი.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს დეკორაციას და საჭმელს, როდესაც რომი შერწყმულია სხვა ალკოჰოლურ სასმელებთან (ვერმუტი, შამპანური, ტეკილა, ლიქიორი). ჭკვიანური ვარიანტია ჭიქის მორთვა ხილის ნაჭრებით, პიტნის ფოთლებით, აიღოთ დარიჩინის წიპწა ან ვანილის ფესვი და ცალკე მიირთვათ კანაპეები ან დაჭერით კიტრი, ზეთისხილი, ყველი, შამფურზე დაჭერით.
როცა რომით გროგის დამზადება გსურთ, უმჯობესია აიღოთ ბაკარდი შავი, სურნელოვანი არომატი, რომელიც იდეალურია ამ სასმელისთვის.

ვიდეო: კოქტეილი ბაკარდით

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!

Დისკუსია

კოქტეილები რომით - რეცეპტები ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ რომის საფუძველზე კოქტეილები სახლში

1. მოჯიტო

ინგრედიენტები (1 პორცია)

1/2 ცაცხვი, დაჭრილი 4 ნაჭრად

10 პიტნის ფოთოლი

2 ს.კ. შაქარი, ან გემოვნებით

5 ან 6 ყინულის კუბიკი

თეთრი რომი - 50 მლ

120 მლ ცქრიალა წყალი

მომზადების მეთოდი

მაღალ ჭიქაში მოათავსეთ პიტნა, შაქარი და 1 ცაცხვი.

პატარა საფქვავი ან ხის კოვზის სახელურით გამოიყენეთ პიტნა, შაქარი და ცაცხვი არომატული ეთერზეთების გასათავისუფლებლად.

დაუმატეთ კიდევ 2 ცაცხვის ნაჭერი და კვლავ დაიმახსოვრეთ, რომ გამოუშვით წვენი ლაიმისგან. არ დაიძაბოთ.

შეავსეთ ჭიქა თითქმის ზევით ყინულით. დაასხით რომი ყინულზე და ზემოდან მოაყარეთ ცქრიალა წყალი. აურიეთ, დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი შაქარი. მორთეთ დარჩენილი ლაიმის ნაჭრით.

2. PINA COLADA

ინგრედიენტები (1 პორცია)

- 30 მლ მსუბუქი რომი

90 მლ ანანასის წვენი

30 მლ ქოქოსის რძე

დაქუცმაცებული ყინულის ფრაპე

ანანასის ნაჭერი გარნირად

რუსეთში ბარმენების მიერ გამოგონილი რეცეპტი ასეთია:

- 50 მლ მსუბუქი რომი

100 მლ ანანასის წვენი

50 მლ ქოქოსის ლიქიორი

20 მლ კრემი

გარნირი: ანანასის ნაჭრები, ათქვეფილი ნაღები და ალუბალი

3. მარწყვი DAIQURI

ინგრედიენტები (8 პორცია)

6 ჭიქა ყინული

100 გრ შაქარი

120 გრ გაყინული მარწყვი

25 მლ ლაიმის წვენი

100 მლ ლიმონის წვენი

- 150 მლ რომი

50 მლ სპრაიტი ან სხვა თეთრი ლიმონათი

მომზადების მეთოდი

ბლენდერში აურიეთ ყინული, შაქარი და მარწყვი. დაუმატეთ ლაიმის წვენი, ლიმონის წვენი, რომი და სპრაიტი.

4. სანგრია

ინგრედიენტები (6 პორცია)

1 ფორთოხალი

1 ½ ჭიქა რომი

- ½ ჭიქა შაქარი

1 ბოთლი (750 მლ) მშრალი წითელი ღვინო

1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი

მომზადების მეთოდი

ხილი, რომი, ღვინო და ფორთოხლის წვენი ცივი უნდა იყოს. ლიმონი, ლაიმი და ფორთოხალი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ დიდ შუშის ქილაში. დაამატეთ რომი და შაქარი. შედგით მაცივარში 2 საათით, რომ ნარევი ადუღდეს.

სუფრასთან მიტანის წინ ხილი ოდნავ დააქუცმაცეთ ხის კოვზით და შეურიეთ ღვინო და ფორთოხლის წვენი. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.

5. ცხელი ფორთოხალი

ინგრედიენტები (1 პორცია)

თეთრი რომი ბაკარდი - 50 მლ;

ფორთოხლის წვენი - 100 მლ;

მარწყვის სიროფი - 30 მლ;

მარწყვი - 5 კენკრა.

მომზადების მეთოდი

ბლენდერში დააბლენდერეთ მარწყვი და სიროფი. მიღებული მასა ჩაასხით ლითონის ქვაბში, დაუმატეთ რომი და ფორთოხლის წვენი. გააცხელეთ ადუღებამდე მიყვანის გარეშე, მუდმივად ურიეთ. ჩაასხით კოქტეილი ჭიქაში. დაამშვენებს.

რომით კოქტეილები ნამდვილი სიამოვნებაა გურმანებისთვის, რომლებმაც ბევრი რამ იციან კარგი ალკოჰოლის შესახებ, იციან როგორ დააფასონ მისი გემოვნების მრავალფეროვნება და დააგემოვნონ ყოველი ყლუპი. მისი სუფთა სახით, მეკობრეების საყვარელი სასმელი იმდენად ძლიერია, რომ მხოლოდ გამოცდილი მამაკაცები ბედავენ მის დალევას განზავების გარეშე. მაგრამ რომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას უთვალავი კოქტეილისთვის, მისი გემო ერთნაირად კარგად ერწყმის სხვადასხვა წვენებს, კრემებსა და ლიქიორებს. ზოგიერთი რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მათი მომზადება შესაძლებელია სახლში რამდენიმე წუთში, რაც საშუალებას გაძლევთ გაახაროთ თავი ან გააოცოთ თქვენი სტუმრები საოცარი ნაზავით. კოქტეილები ბაკარდის რომით - დახვეწილი რეცეპტები დიდი გემოთი რომი იშვიათი სტუმარია უმრავლესობის დღესასწაულებზე. ყველაზე ცნობილი სახეობის - ბაკარდის სიძლიერე 70°-ს აჭარბებს და სიმთვრალის დასაწყებად რამდენიმე ყლუპიც საკმარისია. უგუნური მეკობრეები, რომლებიც ამ სასმელს პირდაპირ ბოთლებიდან სვამდნენ, სადღაც ისტორიის ფურცლებზე დარჩნენ. დღეს რომი გახდა ელეგანტური ალკოჰოლური კოქტეილების ფონზე, იშვიათად თუ ვინმე სვამს მას სუფთა სახით. რომისგან დამზადებული კოქტეილები ზომიერად ძლიერია, ის იზიდავს თავისი ეგზოტიკური გემოთი და დახვეწილი გემოთი, რაც სასმელს ასე დახვეწილს ხდის. მარტინიკი. დაბერების პერიოდიდან გამომდინარე, "ლერწმის არაყი" იყოფა რამდენიმე ჯგუფად. რომი შეიძლება იყოს: თეთრი - ის ყველაზე მსუბუქია, იქ ჩამოსხმისთანავე ჩამოისხმება. კოქტეილები თეთრი რომით რბილი გემოთია და შეიძლება ქალბატონების მოპყრობა. ოქროსფერი – სასმელს 3 წლიანი დაძველება ანიჭებს ვანილის ლამაზ ფერს და არომატის თაიგულში აშკარად ჩანს ტროპიკული ხილის გემო. მუქი - 5 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში დაძველებულია. ეს არის ძლიერი, მუქი ოქროსფერი ალკოჰოლი, რომელიც იძლევა ხანგრძლივ, სასიამოვნო გემოს. ამ ჯგუფს მიეკუთვნება ბაკარდის რომის ყველაზე ცნობილი ბრენდები. კადრების შესაქმნელად გამოიყენება როგორც მსუბუქი, ასევე მუქი ჯიშები. მაგალითად, ისეთი ცნობილი რეცეპტები, როგორიცაა Daiquiri და Mojito, მზადდება თეთრი რომით, ძალიან კარგია ნეგრა შოტში და ტრინიდად დე კუბაში. ელიტარულ ალკოჰოლურ სასმელად ითვლება ბაკარდი, რომელიც 7-12 წლისაა. შოთის საფუძვლად არჩევის შემდეგ, ძალზე მნიშვნელოვანია დარჩენილი კომპონენტების მაღალ ხარისხზე ზრუნვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კოქტეილის დახვეწილი სიამოვნებით ტკბობის ნაცვლად, თქვენ რისკავთ სამუდამოდ დაკარგოთ რომის ცდის სურვილი. როზეტკას ონლაინ მაღაზიაში წარმოდგენილია მაღალი ხარისხის ალკოჰოლი, სხვადასხვა მწარმოებლის, ასაკის, ბრენდისგან. ჩვენ გვაქვს ბრენდირებული ალკოჰოლი საუკეთესო ფასად! ძნელია სახლში რომით კოქტეილების გაკეთება? მრავალმხრივი, მდიდარი არომატით, რომი არ საჭიროებს ბევრ ინგრედიენტს საინტერესო შერეული სასმელის შესაქმნელად. ახალგაზრდებში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კადრია RumKola. ადვილი მისახვედრია, თუ რა ინგრედიენტებისგან შედგება ეს რეცეპტი ლიმონის/ლაიმის ნაჭერი დეკორაციისთვის. თეთრი რომის კოქტეილები ხშირად შეიცავს დიდი რაოდენობით ციტრუსის წვენს, რაც მათ მჟავე გემოს აძლევს. ამ სასმელზე დაფუძნებული დაბალ ალკოჰოლური კადრები პრაქტიკულად არ არსებობს, მაგრამ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ საკუთარი რეცეპტის შექმნა. ინსპირაციისთვის, საიტის გუნდმა შეაგროვა თქვენთვის საუკეთესო ვარიანტები მარტივი კოქტეილების რომით. გახსოვდეთ, რომ თქვენ უნდა დალიოთ ისინი ნელა, რადგან რბილი გემოს გამო, ამ ძლიერი ალკოჰოლის ზემოქმედების ძალა სხეულზე დაუყოვნებლივ ვერ იგრძნობა.

კოქტეილები რომით

ბაჰამა დედა

"ბაჰამა მამა" არის ტროპიკული ოცნებების განსახიერება, სურვილი, რომ იგრძნოთ ზღვის ნიავი თქვენი სხეულის ყველა უჯრედთან ერთად. კოქტეილი ნამდვილად გადმოსცემს ნამდვილი ტროპიკების კაშკაშა გემოს ეიფორიას.

ანანასის წვენი - 120 მლ

ნახევარი ლიმონის წვენი

ლაიმის წვენი - 50 მლ

Პიტნის ფოთლები

ყველა ინგრედიენტი, მათ შორის ყინული და პიტნის ფოთლები, ენერგიულად შეანჯღრიეთ შეიკერში. ჭიქის კიდე დაამშვენებს ქოქოსის და პიტნის ფოთლებით.

კუბა უფასო

რომის დაფუძნებული ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილი. ლეგენდის თანახმად, იგი შეიქმნა მე-20 საუკუნის დასაწყისში ამერიკელმა ჯარისკაცებმა, რომლებიც ჰავანაში იმყოფებოდნენ.

1 ჭიქა კოლა

დაასხით (3-5 წვეთი) ლაიმის წვენი

მომზადების და მიტანის წესი:

ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ერთ ჭიქაში და აურიეთ. მირთმევის წინ ჭიქის კიდეზე მოათავსეთ ცაცხვი.

დაიკირი

კუბის სამხრეთ-აღმოსავლეთით არის საპორტო სოფელი, სახელწოდებით "დაიკირი". 1898 წლის ცხელ დღეს, სტუმრად ინჟინერ ჯენინგ კოქსს გაუჩნდა იდეა, შეერევა რომი, შაქარი და ცაცხვი ყინულთან ტრადიციული კოქტეილის საათის განმავლობაში. 1918 წელს Daiquiri-ის რეცეპტი ჩაუვარდა ხელში კონსტანტე რიბალაგუას, რომელმაც კოქტეილი პოპულარული გახადა.

ლაიმის წვენი - 25 მლ

შაქრის სიროფი - 15 მლ

ცაცხვის სოლი

მომზადების და მიტანის წესი:

ლაიმი გაწურეთ შეიკერში. წვენს შეურიეთ შაქარი და აურიეთ 10 წამის განმავლობაში. შეავსეთ შეიკერი ყინულით. დაამატეთ რომი და კარგად ათქვიფეთ 30 წამი. გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში. მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.

Daiquiri Frozen

ეს არის კლასიკური Daiquiri-ს ვარიაცია, რომელიც განსხვავდება მხოლოდ ჭიქაში ყინულის რაოდენობით. გაყინული კოქტეილები ძალიან პოპულარული გახდა გაყინული მარგარიტას აპარატის გამოგონების შემდეგ.

ლაიმის წვენი - 25 მლ

შაქრის სიროფი - 15 მლ

მომზადების და მიტანის წესი:

ბლენდერში აურიეთ ყინული ყველა ინგრედიენტთან ერთად. ჩაასხით მარტინის ჭიქაში. მორთეთ ლაიმის ნაჭრით ან კოქტეილის ალუბლით.

ფესტივალი

მიუხედავად იმისა, რომ ითვლება, რომ კოქტეილში უნდა იყოს არაუმეტეს ხუთი ინგრედიენტი, ფესტივალი არღვევს ამ წესს - და იმარჯვებს!

ამარეტო რამაზოტი - 20 მლ

ანანასის წვენი - 150 მლ

ლიმონის წვენი - 20 მლ

სოდა - 50 მლ

მომზადების და მიტანის წესი:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში და გადაწურეთ ყინულით სავსე ჭიქაში. ჭიქის კიდეზე მოათავსეთ ანანასის ნაჭერი და კოქტეილის ალუბალი.

ჰავანა გრინი II

ლიქიორის არსებობის წყალობით, პიტნის ეს სასმელი ოდნავ უფრო ძლიერია, ვიდრე მოჯიტო.

ლაიმის წვენი - 10 მლ

რაფინირებული შაქარი - 1 ჩაის კოვზი

მომზადების და მიტანის წესი:

ჭიქაში კარგად აურიეთ ლაიმის წვენი და შაქარი. შემდეგ შეავსეთ ძველი მოდური ჭიქა დამსხვრეული ყინულით. ზემოდან დაასხით Havana Club და პიტნის ლიქიორი და ჭიქის მთლიანი შიგთავსი მოურიეთ ბარის კოვზით. სერვირება მორთეთ ახალი პიტნის ყლორტით და ჭიქის კიდეზე მოთავსებული ცაცხვის ნაჭრით. მიირთვით ორი ჩალით.

იამაიკური ჯორი

კოქტეილი ჰგავს Dark and Stormy-ს, რომლის ისტორიაც 1800-იან წლებს იღებს. იამაიკური Mule ვერსიაში დაემატა ლაიმის წვენი, რომელიც არ არის ორიგინალურ რეცეპტში. სხვა მიქსოლოგები მას მოსკოვის ჯორს უკავშირებენ, რომელიც რომის ნაცვლად არაყს იყენებს.

ჯანჯაფილის ლუდი ან ალი - 135 მლ

ლაიმის წვენი - 45 მლ

ცაცხვის სოლი

მომზადების და მიტანის წესი:

შეავსეთ ჰაიბოლის ჭიქა ყინულით. დაასხით რომი, ლუდი და წვენი. შეურიეთ. ჭიქა ცაცხვის ნაჭრით მორთეთ.

ლონგ აილენდის ცივი ჩაი

ერთ-ერთი თეორიის მიხედვით, კოქტეილი აშშ-ში აკრძალვის დროს გამოიგონეს. FBI-ს მიმალვისას ალკოჰოლს ასხამდნენ ცივ ჩაიში და სვამდნენ ჩაის ჭიქებიდან.

ლიმონის წვენი - 25 მლ

შაქრის სიროფი - 30 მლ

"კოკა-კოლა" - 30 მლ

ცაცხვის სოლი

მომზადების და მიტანის წესი:

ჩაასხით ალკოჰოლური ინგრედიენტები ყინულით სავსე ჭიქაში, შემდეგ დაამატეთ წვენი და სიროფი. ზემოდან დაასხით კოკა-კოლა. მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.

მოხიტო

მე-16 საუკუნეში მეკობრეებმა რომს პიტნა და ცაცხვი დაუმატეს ალკოჰოლის უსიამოვნო გემოს გასაქრობად. გარდა ამისა, ციტრუსები ემსახურება გარკვეული დაავადებების პროფილაქტიკას. მე-20 საუკუნის 30-იან წლებში, ცნობილ ბარში La Floridita, კოქტეილი ბაკარდის რომის საფუძველზე მიირთმევდნენ სოდას დამატებით. ამიტომ, ეს ვარიანტი კლასიკურად ითვლება.

ლაიმის წვენი - 45 მლ

ყავისფერი შაქარი - 2 კოვზი

სოდა გემოვნებით

მომზადების და მიტანის წესი:

ჭიქაში გაწურეთ პიტნის ფოთლები შაქართან და ლაიმის წვენთან ერთად. ზემოდან დაასხით რომი და სოდა. მორთეთ ლაიმის ნაჭრებით.

მოხიტო კუბანო

კლასიკა თავისუფლების კუნძულიდან!

ცქრიალა წყალი - 1 ჭიქა

ლაიმის წვენი - 10 მლ

1 ჩაის კოვზი შაქარი

პიტნის რამდენიმე ყლორტი

მომზადების და მიტანის წესი:

ჭიქაში დაჭერით პიტნა შაქართან ერთად. ზემოდან მოათავსეთ ყინული. ჩაასხით ლაიმის წვენი, რომი და ცქრიალა წყალი და აურიეთ. სასმელი მორთეთ პიტნის ყლორტებით.

ნეგრა კადრი

ბაკარდის მიქსოლოგების შესანიშნავი კადრი - ძლიერი, მაგრამ ტკბილი ნოტით.

რომი "Bacardi 151 proof" - 10 მლ

მომზადების და მიტანის წესი:

ჭიქაში ჩაასხით 151 ცალი რომი, შემდეგ ლიქიორი და დაასრულეთ ბაკარდი კარტა ნეგრათი. დალიეთ ერთი ყლუპით.

მუხა და კოლა

ცხელი მზისგან დაღლილი ამერიკელი ოფიცერი ჰავანის ერთ-ერთ ბარში შევიდა. ბარმენის მიერ მიწოდებულმა თბილმა რომმა არ გაახარა და ცივი კოლას და ყინულის დამატება სთხოვა. როდესაც ირგვლივ მჯდომმა ყველა ჯარისკაცმა, რომლებიც ასევე იქ ისვენებდნენ, გადაწყვიტეს ოფიცრის სასმელი სცადა, პოპულარობა კოქტეილს მოუვიდა.

"კოკა-კოლა" - 100 მლ

მომზადების და მიტანის წესი:

შეავსეთ ლუდის ჭიქა ყინულის ნაჭრებით. ჩაასხით რომი და კოკა-კოლა.

Perfect Continuous

ერთ-ერთ ინტერვიუში Plov Project ბარის მენეჯერი დიმიტრი გურიევი აღნიშნავს, რომ Perfect Continuous კოქტეილი კარგად იყიდება მის დაწესებულებაში და მისი ავტორია ბარმენი ალექსანდრე პუგაჩოვი. თუმცა, ამის სხვა დადასტურება ან უარყოფა არ არსებობს.

კრემი - 40 მლ

მარწყვი - 80 გ

დამსხვრეული ყინული

მომზადების და მიტანის წესი:

3 მარწყვი მოათავსეთ ბლენდერში. დაუმატეთ რომი, სიროფი და ნაღები. შეანჯღრიეთ ყინულით. მიირთვით ჰაიბოლის ჭიქაში. მორთეთ მარწყვით.

სამეფო მოხიტო

ცხელი ეგზოტიკისა და სამეფო შამპანურის ნაზავი.

ცქრიალა წყალი - 60 მლ

Red Bull - 60-100 მლ

2 ჩაის კოვზი შაქარი

პიტნის ახალი ფოთლები

მომზადების და მიტანის წესი:

ნახევარი ცაცხვი დავჭრათ კუბებად და პიტნის ფოთლებთან ერთად მოვათავსოთ ჭიქის ძირზე. ლაიმის მეორე ნახევრიდან გამოწურეთ წვენი და დაასხით პიტნას. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და დაქუცმაცებული ყინული, ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. ჩაასხით რომი და ენერგეტიკული სასმელი. შეგიძლიათ მორთოთ პიტნის ნაჭერით.

პინა კოლადა

კოქტეილი წარმოიშვა პუერტო რიკოდან. პუერტო რიკელმა რესტავრატორმა პეპე ბარაჩინამ დაიქირავა ბარმენი, რომელიც ერთ-ერთი საუკეთესო იყო ბუენოს აირესში. მან პეპე კოქტეილის შესანიშნავი გემოთი მოიგო, რომელიც ადგილზევე მოიფიქრა. Pina colada სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ახლად გაწურულ ანანასს".

ინგრედიენტები:

ახალი ანანასის წვენი - 60 მლ

ქოქოსის რძე - 30 მლ

ანანასის ნაჭერი დეკორაციისთვის

მომზადების და მიტანის წესი:

ბლენდერში აურიეთ რომი, ქოქოსის რძე, ანანასის წვენი და ყინული (სურვილისამებრ) ერთგვაროვნებამდე. კოქტეილი ჩაასხით გაცივებულ ჭიქაში და მორთეთ ანანასის ნაჭერით და ალუბლით.

ფლამინგო

ბევრი სხვა კოქტეილის მსგავსად, ფლამინგოც გასული საუკუნის ბოლოს "დაიბადა" კუბაში. El Floridita-ს მფლობელმა და ამავდროულად შეუდარებელმა ბარმენმა მოიფიქრა ეს ხილის კოქტეილი მეტი ვიზიტორის მოსაზიდად.

გალიანოს ლიქიორი - 15 მლ

ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი - 15 მლ

მომზადების და მიტანის წესი:

ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ყინულთან ერთად შეიკერში. დაუმატეთ ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი. შეანჯღრიეთ. ჩაასხით საწურში გაცივებულ ჭიქაში.

მულატა დაიკირი

Daiquiri-ს ბნელი მხარე.

ლაიმის წვენი - 15 მლ

1 ჩაის კოვზი შაქარი

დამსხვრეული ყინული

მომზადების და მიტანის წესი:

ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. დაამატეთ დაქუცმაცებული ყინული. აურიეთ 30 წამის განმავლობაში. ჩაასხით daiquiri ჭიქაში.

მარწყვი დაიკირი

კუბის სამხრეთ-აღმოსავლეთით არის საპორტო სოფელი, სახელწოდებით "დაიკირი". 1898 წელს სტუმრად ინჟინერ ჯეინ კოქსს გაუჩნდა იდეა რომის, შაქრისა და ცაცხვის ყინულთან შერევის ტრადიციული კოქტეილის საათის განმავლობაში. 1918 წელს Daiquiri-ის რეცეპტი ჩაუვარდა ხელში კონსტანტე რიბალაგუას, რომელმაც კოქტეილი პოპულარული გახადა.

ლიმონის წვენი - 20 მლ

მარწყვი - 5 ც.

დამსხვრეული ყინული

მომზადების და მიტანის წესი:

მინაზე გააკეთეთ შაქრის რგოლი. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში დაქუცმაცებული ყინულით და აურიეთ. ჩაასხით ჭიქაში. მორთეთ მარწყვით.

ქოქოსის დაიკირი

შესანიშნავი დამატება Daiquiri კოქტეილების მრავალფეროვნებისთვის.

ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი - 15 მლ

შაქრის სიროფი - 15 მლ

მომზადების და მიტანის წესი:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადაწურეთ მინის მეშვეობით წინასწარ გაცივებულ ჭიქაში.

Rum Runner

Rum Runner არის კოქტეილი, რომელიც შეიქმნა Holiday Isle Tiki Bar-ში 1950-იან წლებში ისლამორადაში, ფლორიდაში. მას შემდეგ ის არაერთხელ შეიცვალა.

ინგრედიენტები:

ანანასის წვენი - 30 მლ

ფორთოხლის წვენი - 30 მლ

მომზადების და მიტანის წესი:

შეავსეთ ბლენდერი ყინულით. დაამატეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი. შეურიეთ შიგთავსი გლუვი. ჩაასხით ჭიქაში და მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.

მაი ტაი

ყველამ იცის, რომ "mai tai" ნიშნავს "კარგს" ტაიტიურად და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ის იყო ტაიტიში. უბრალოდ, ამ კოქტეილის შემდეგ ნამდვილად კარგი შეგრძნებაა!

შაქრის სიროფი - 10 მლ

ლაიმის წვენი - 20 მლ

ანანასი - 30 გ

დამსხვრეული ყინული

ყინული კუბებში

მომზადების და მიტანის წესი:

შეავსეთ ქვის ჭიქა ზემოდან დატეხილი ყინულით. შაკერში ჩაასხით ლაიმის წვენი, შაქარი, ნუშის სიროფი და რომის ლიქიორი. შეავსეთ შეიკერი ყინულის კუბიკებით და შეანჯღრიეთ. ჩაასხით საწურში ქვის ჭიქაში. დაამატეთ ცოტა დაქუცმაცებული ყინული. მორთეთ კოქტეილის ალუბლით, ანანასის ნაჭერით და პიტნის ტოტით.

მალიბუ პინა კოლადა

ბარის კულტურისგან შორს მყოფ ადამიანებსაც კი ცხოვრებაში ერთხელ მაინც გაუგიათ ამ ლეგენდარული სასმელის შესახებ. ეს არის დაბალალკოჰოლიანი კარიბის ზღვის კოქტეილი, რომელიც შედგება რომისგან, ქოქოსის რძისგან და ანანასის წვენისგან. აქვს რბილი, დაბალანსებული გემო და სწრაფი მომზადება. ესპანურად "Pina colada" სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "გაფილტრული ანანასის წვენი".

ანანასის წვენი - 90 მლ

ყინულის კუბურები - 50 გ

კრემი (11-15% ცხიმი) – 20 მლ

მომზადების და მიტანის წესი:

ყველა ინგრედიენტი (გარდა ალუბლისა და ანანასის ნაჭრებისა) აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა ჩაასხით მაღალ ჭიქაში. კოქტეილი გააფორმეთ ალუბლის, ანანასის ნაჭრით ან ათქვეფილი კრემით. მიირთვით ჩალით.

ზაკაპა ძველმოდური

კლასიკური კოქტეილი იძენს გემოს ახალ სისრულეს უნიკალური Zacapa რომით.

ანგოსტურა მწარე - 7 მლ

ყავისფერი შაქარი - 1 კუბიკი

ფორთოხლის ცედრა

მომზადების და მიტანის წესი:

ქვაბში მოათავსეთ შაქრის კუბიკი, დაუმატეთ მწარე და ურიეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. დაამატეთ რომი და დიდი ყინულის კუბიკი და კვლავ აურიეთ, რომ სასმელი გაგრილდეს. მორთეთ ფორთოხლის ცედრა.