ყაბაყი ხაჭოთი: სამზარეულოს თვისებები და რეცეპტები. ხაჭო ხაჭოთი და ყველი ღუმელში ხაჭო ხაჭო ყაბაყით მზარეული

თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა, საკმარისია კუდები და დაზიანებული ადგილები მოაცილოთ. თუ ისინი უფრო მომწიფებულია, მაშინ საჭიროა კანიც და თესლიც მოაცილოთ. ბოსტნეული გახეხეთ და მოაყარეთ ცოტა მარილი. ეს ხელს შეუწყობს მას სწრაფად გათავისუფლებას წვენი, რომელიც უნდა დაიწიოს. ამ ჭურჭელში ზედმეტი სითხის საჭიროება აბსოლუტურად არ არის.

კვერცხები ათქვიფეთ შესარევად მოსახერხებელ ჭურჭელში, დაუმატეთ არაჟანი და მარილი. აურიეთ, მსუბუქად ათქვიფეთ.

მიღებულ მასას ყველი უნდა დაუმატოთ.

დაამატეთ ხაჭო და ყველაფერი აურიეთ.

გამოწურეთ ყაბაყი.

მთლიან მასას დაამატეთ ბოსტნეული.

წვრილად დაჭერით ნიორი და მწვანილი და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

ისევ კარგად აურიეთ.

დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ბოლოს აურიეთ.

საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი (მაგრამ მხოლოდ უსუნო), მიღებული ცომი გადაიტანეთ მასში.

შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ 40-50 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ასანთის ან ხის ჯოხით.

კასეროლი ყაბაყით, ხაჭოთი და ყველით მზადაა. გააჩერეთ ცოტა ხანი და მიირთვით. ძალიან გემრიელი იქნება, თუ თითოეულ ნაჭერს არაჟნით წაუსვით.

უგემრიელეს თასებს ამზადებენ არა მხოლოდ ყველისაგან, არამედ ყაბაყის, გოგრისა და სხვა პროდუქტებისგან. ხოლო თუ ყაბაყის ქვაბს ხაჭოსთან ერთად ერთხელ მაინც მოამზადებთ ღუმელში და გასინჯავთ, აუცილებლად შეგიყვარდებათ მისი დახვეწილი გემო, რის შემდეგაც ამ კერძს მუდმივად მოამზადებთ.

თუმცა, მიუხედავად აშკარა სიმარტივისა, აუცილებელია გქონდეთ მინიმუმ ძირითადი გაგება, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭო და ყაბაყი ღუმელში სწორად, მომზადების სპეციფიკა და სხვა მნიშვნელოვანი ნიუანსი, რომლებიც განხილული იქნება ამ სტატიაში.

ყაბაყის კასეროლი ხაჭოთი

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 250 გ;
• ყაბაყი - 2 ც.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სხვადასხვა მწვანილი - თქვენი შეხედულებისამებრ და თქვენი გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ეს კერძი რეცეპტი იდეალურია ბავშვებისთვის, რადგან ეს კონკრეტული ინტერპრეტაცია ბავშვის ორგანიზმს გაამდიდრებს ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით და მისი გემო ბავშვებს გაახარებს.

გახეხეთ ყაბაყიმსხვილ სახეხზე და გადაწურეთ მათ ზედმეტი წვენი, კვერცხები მსუბუქად ათქვიფეთ მარილით და დაუმატეთ მწვანილი ხაჭოთი. ახლა შეურიეთ კვერცხ-ხაჭოს მასა და ყაბაყი, შემდეგ მიღებული ნაზავი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად, ერთ-ერთს დაუმატეთ ნიორი. საცხობ ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით მცენარეული ზეთი.მიღებული ნარევები მოათავსეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.

ბავშვს ამ ჭურჭლის მირთმევისას უმჯობესი იქნება, ზემოდან მოაყაროთ რამე, მაგალითად, არაჟანი ან ჯემი.

ყაბაყის კასეროლი ყველით

ინგრედიენტები:

• ახალი მწვანილი;
• პილპილი და მარილი - გემოვნებით;
• ფქვილი - 150 გ;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• არაჟანი - 100 გ;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ყაბაყი - 400 გ.

რეცეპტი:

ყაბაყის ნაყოფი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ.ვინაიდან ყაბაყი ძალიან წვნიანია, მისგან ზედმეტი სითხე უნდა გამოწუროთ. მწვანილი დავჭრათ და გახეხილი ყველით შევურიოთ. სოდას ვაქრობთ არაჟანში და ვტოვებთ 5 წუთი.

შემდეგ მას დაუმატეთ კვერცხი, აურიეთ ნარევი და მოაყარეთ პილპილი და მარილი. ჩანგლის გამოყენებით ყველაფერი კარგად დაამარცხედა ნელ-ნელა დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. აურიეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი, ყველი და მწვანილი. ყველაფერი ისევ აურიეთ და მოათავსეთ პატარა საცხობ ფორმაში.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კერძი 50 წუთის განმავლობაში. სულ ეს არის - ყაბაყის უგემრიელესი თასი მზადაა. საბოლოო შეხება არის წინასწარ დაჭრილი ხახვის ბუმბულით.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 400 გ;
• გოგრა - 500 გ;
• სემოლინა - 4 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• რძე – 1 ს/კ;
• არაჟანი - 3 ს.კ. ლ.;
• შაქარი - 0,5 ს/კ;
• კარაქი - 100 გ;
• მარილი - 0,25 ჩ/კ;
• ვანილის შაქარი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

გააცხელეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ ჩაყარეთ მასში სემოლინა 40 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ გოგრა და დაჭერით 1 სმ კუბებად, შემდეგ შეავსეთ წყლით, სანამ მთლიანად არ დაფარავს გოგრას.მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ, თავდახურული, დაბალ ცეცხლზე. ჩაშუშული ბოსტნეული პიურედ უნდა გახეხოს.

ხაჭო გადაიტანეთ საცერშიან ხორცსაკეპი მანქანა და ამავდროულად ჩართეთ ღუმელი გახურებისთვის. გახეხეთ კვერცხები შაქართან ერთად. რძე და სემოლინა შეურიეთ გოგრას, დაუმატეთ არაჟანი და ხაჭო - ისევ აურიეთ. გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ცომს მარილთან და ვანილთან ერთად. ცომის სისქეუნდა ჰგავდეს მდიდარ არაჟანს. ასევე უნდა შეზეთოთ ფორმა, რომელშიც ცომი მოაყარეთ, გამდნარი კარაქით.

ახლა წინასწარ გახურებული ღუმელი უნდა დააყენოთ 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ თქვენი ხაჭო და გოგრის ქვაბი 45 წუთის განმავლობაში. რჩება მხოლოდ კარგი მადა გისურვოთ!

ხაჭოთი ყაბაყი შესაძლებელს ხდის მრავალი საინტერესო და გემრიელი კერძის მომზადებას. ეს ორი ინგრედიენტი შესანიშნავია დაბალკალორიული რეცეპტებისთვის. ყაბაყი ჰიპოალერგიული პროდუქტია და შესაფერისია ბავშვების კვებისათვის.

როგორ ავირჩიოთ ინგრედიენტები

უმჯობესია აირჩიოთ ახალგაზრდა ყაბაყი, თხელი კანით და რბილი თესლით. ისინი უფრო სწრაფად იხარშება და ნაზი გამოდის.

ხაჭო სამზარეულოსთვის შესაფერისია როგორც მარცვლეული, ასევე რბილი. ეს დამოკიდებულია დიასახლისის უპირატესობაზე. უმჯობესია აირჩიოთ ხაჭო 1-დან 5%-მდე ცხიმიანობით.

ახალი მწვანილი შემატებს კერძს სიკაშკაშეს და არომატის კომბინაციას უფრო პიკანტურს გახდის. ახალგაზრდა ნიორი დაგეხმარებათ პიკანტურობის დამატებაში.

ბლინები

ყაბაყს ნაზი გემო აქვს, ამიტომ მას ყველაზე ხშირად იყენებენ მრავალ ინგრედიენტიანი კერძების მოსამზადებლად. ბლინები ხაჭოს დამატებით შეიძლება იყოს ტკბილი ან ცხარე, ეს დამოკიდებულია დიასახლისის სურვილებზე.

მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა ყაბაყი - 500 გრამი.
• ხაჭო 5% ცხიმიანი - 100 გრამი.
• 2 კვერცხი.
• გამწვანება.
• ხორბლის ფქვილი - 30 გრამი.
• Ზეითუნის ზეთი.
• სანელებლები, მარილი.

რეცეპტი ხაჭოთი:

1. მწვანილი გარეცხილია და წვრილად დაჭრილი.
2. ყაბაყს აცლიან და თესლს აცლიან. გახეხეთ საშუალო სახეხზე და გამოწურეთ ზედმეტი წყალი.
3. ყაბაყს დაუმატეთ სანელებლები და ხაჭო და აურიეთ.
4. ათქვიფეთ ან მიქსერით კვერცხები მარილით ცალკე ავთქვიფოთ.
5. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთმანეთში და ემატება გაცრილი ფქვილი.
6. ცომი უნდა წააგავდეს არაჟანს, არ იყოს გაფენილი ტაფაზე და არ იყოს ძალიან თხევადი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ფქვილი.
7. ტაფა ზეითუნის ზეთით ზეითუნის ზეთით არის გაცხელებული.
8. კოვზით ამოიღეთ ცომი და შეწვით თითოეული ბლინი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.

სუფრასთან მიტანის წინ კერძს მოაყარეთ მწვანილი და მოასხით არაჟანი. ბლინებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ნივრის სოუსი ან კეტჩუპი.

კასეროლი

როცა გსურთ კერძი ნაკლებად კალორიული გააკეთოთ, დაამატეთ ყაბაყი. ეს მას უფრო მსუბუქს და ჰაეროვანს გახდის. ღუმელში ხაჭოთი ყაბაყი ძალიან სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები კასეროლისთვის:

• ახალგაზრდა ყაბაყი - 300 გრამი.
• 2 კვერცხი.
• 80 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• მარილი, შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის კასეროლი ხაჭოთი:

1. ყაბაყი გაფცქვნილი და გახეხილია. 10 წუთის შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი წყალი.
2. ხაჭო ცოტა მოვზილოთ, მოვაყაროთ კვერცხი და მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ.
3. გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ ცომს.
4. ნარევი შერწყმულია გახეხილი ყაბაყით.
5. საცხობ უჯრას წაუსვით ზეთი და მოასხით ცომი, თანაბრად გაანაწილეთ.
6. ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუსამდე.
7. ტაფა ცხვება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდება.

სუფრასთან მიტანის წინ კერძს მოაყარეთ არაჟანი ან შესქელებული რძე.

ყაბაყის რულეტები ხაჭოთი

კერძის მომზადება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს და ერთ საათზე მეტს არ იღებს. ყაბაყის რულონები შესანიშნავი მადაა სადღესასწაულო სუფრისთვის.

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის ახალგაზრდა ყაბაყი.
• ხაჭო 1% ცხიმი - 250 გრამი.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ახალი კიტრი - 1 ც.
• სალათის მწვანილი.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• Მზესუმზირის ზეთი.
• მწვანილი - 1 პატარა კონა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ბოსტნეული გაფცქვენით და დაჭერით გრძელ ზოლებად.
2. ყაბაყი კარგად გარეცხეთ. დავჭრათ გრძელ თხელ ნაჭრებად.
3. ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი და შეწვით ყაბაყი ორივე მხრიდან.
4. მწვანილი წვრილად დაჭრილი და ხაჭოსთან შეზავებულია. დაამატეთ ცოტა მარილი.
5. ხაჭოს ნარევი მოათავსეთ ყაბაყის ნაჭრებზე, ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთოლი და ბოსტნეულის ღვეზელები. გააბრტყელეთ რულონებად.

მადა შესანიშნავია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური გამოყენებისთვის.

ჩაყრილი ყაბაყი

კერძი პიკანტური და გემრიელი გამოდის ხაჭოს, მწვანილისა და ნივრის შიგთავსის წყალობით.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა ყაბაყი.
• ხაჭო 5% ცხიმი - 200 გრამი.
• მწვანილი - 1 კონა.
• მყარი ყველი - 80 გრამი.
• 2 კბილი ნიორი.
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

ხაჭოთი ყაბაყის რეცეპტი:

1. ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად და ამოიღეთ ბირთვი.
2. ნიორი და მწვანილი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ხაჭოს.
3. ყველი გახეხილია მსხვილ სახეხზე.
4. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ყაბაყი.
5. მოათავსეთ თითოეულ რგოლში და მოაყარეთ ყველი ზემოდან.
6. ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუსამდე.
7. გამოაცხვეთ ყაბაყი ხაჭოთი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ მწვანილი და წიწაკა.

"ნავები"

კერძი შეძლებს სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებას და სტუმრების გაოცებას. ღუმელში ხაჭოთი ყაბაყის ეს რეცეპტი ბევრ დიასახლისს მოეწონება.

პირველ რიგში მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა ყაბაყი თხელი კანით.
• ხაჭო 5% ცხიმი - 200 გრამი.
• კვერცხი - 1 ცალი.
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
• მწვანილი - 1 კონა.
• ყველი - პატარა ნაჭერი.
• გრავი: ხახვი, სტაფილო, ზეითუნის ზეთი.

მომზადების პროცესი:

1. ყაბაყი კარგად გარეცხილია და სიგრძეზე ორ ნაწილად დავჭრათ. შუა ამოღებულია კოვზით. შემდეგ ყაბაყი 2 წუთის განმავლობაში ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ეს მათ უფრო რბილს და წვნიანს გახდის.
2. ყველი გახეხილია.
3. ხაჭოს ურევენ წვრილად დაჭრილ მწვანილს და კვერცხს, უმატებენ მარილს და სანელებლებს.
4. თითოეულ "ნავში" მოათავსეთ შიგთავსი და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
5. მოამზადეთ სოუსი: ზეითუნის ზეთში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ნარევს ემატება წვრილად დაჭრილი ყაბაყის ცენტრები.
6. სოუსი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. "ნავები" მოთავსებულია თავზე.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ნახევარი საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ყველი არ დაიწვას.

ყაბაყის "ნავები" ხაჭოთი მიირთმევენ თბილად.

გამომცხვარი ყაბაყი კრემის სოუსით

ბოსტნეულისა და ხაჭოსგან დამზადებული კერძი დიეტურია. ყაბაყი შესაფერისია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას.

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

• ერთი ახალგაზრდა ყაბაყი.
• კვერცხი - 1 ცალი.
• 200 გრ ხაჭო.
• 2 კბილი ნიორი.
• მწვანილი გემოვნებით.
• 200 მლ მძიმე კრემი.
• Მარილი.
• Ზეითუნის ზეთი.

მომზადება:

1. ყაბაყს აცალებენ და ჭრიან დიდ, მინიმუმ 5 სმ სიგანის რგოლებად. ამოიღეთ ბირთვი თითოეული ნაწილისგან.
2. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით და დაალაგეთ ყაბაყის რგოლები.
3. შევსებისთვის შეურიეთ ხაჭო, წვრილად დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ან ათქვიფეთ ბლენდერით.
4. შიგთავსი მოათავსეთ ყაბაყის რგოლებში.
5. შევსება: კრემი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ნატურალური იოგურტით, შერეული კვერცხითა და მარილით.
6. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ყაბაყი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანის წინ კერძს ასხამენ ახალი მწვანილებით.

ფენიანი კასეროლი

გამომცხვარი ყაბაყი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. მათი მომზადება მარტივია ყოველგვარი კულინარიული უნარების გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 2 ც.
• 80 გრამი არაჟანი.
• ხაჭო - 1 ​​პაკეტი (200 გრამი).
• მყარი ყველი - 50 გრამი.
• მდოგვი.
• მარილი, სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი:

1. ყაბაყს აცალებენ და თხელ რგოლებად ჭრიან.
2. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით.
3. ყველი გახეხილია.
4. არაჟანს ურევენ მდოგვისა და სუნელებით.
5. ქვაბი ფენებად დაალაგეთ: ყაბაყის რგოლები, ხაჭო, შიგთავსი.
6. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
7. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანის წინ, კასეროლი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. კერძი შეგიძლიათ მოაყაროთ არაჟანი ან ნატურალური იოგურტი.

ეს გემრიელი და ორიგინალური კერძი პირველ რიგში მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვები. ხაჭოს ყაბაყი ძალიან ნაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.

• ყაბაყი 2 ცალი
• ხაჭო 250 გრამი
• ყველი 100-150 გრამი
• ნიორი 2-3 კბილი
• კვერცხი 2 ცალი
• მარილი 1 მწიკვი
• წიწაკა 1 მწიკვი
• ჩილის წიწაკა 1 მწიკვი
• ახალი მწვანილი 10 გრამი
• რძე 50 მილილიტრი

1. ხაჭოთი ყაბაყის კასეროლის მომზადების რეცეპტი უაღრესად მარტივია. ჯერ თასში აურიეთ კვერცხი, რძე, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ნაზავი კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე.

2. ხაჭო უნდა გაწუროთ საწურში და მოათავსოთ ცალკე თასში. ყველი გახეხეთ წვრილ ან საშუალო სახეხზე და დაუმატეთ ხაჭოს (სურვილისამებრ, ყველი შეიძლება გამოტოვოთ). გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ახალი მწვანილი. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ პრესით ან გახეხილით. ხაჭოსა და ყველს დაუმატეთ მწვანილი და ნიორი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

3. ახლა ორივე ნაჭერი შეიძლება გაერთიანდეს და შეურიოთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები დამატებითი არომატისთვის.

4. გარეცხეთ და გააშრეთ ყაბაყი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ხაჭოს მასის დაახლოებით მესამედი მოათავსეთ სითბოს მდგრადი ჭურჭლის ძირზე. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ყაბაყი (ნახევარი).

5. მოათავსეთ ხაჭოს მასის შემდეგი ფენა და ისევ ყაბაყის მეორე ნახევარი. გადააფარეთ დარჩენილი ხაჭო და სურვილისამებრ მოაყარეთ ზემოდან მყარი ყველი. ქვაბი შედგით კარგად გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში.

6. როცა სახლში ხაჭოსთან ერთად ყაბაყის ტაფა ოქროსფერი გახდება, შეგიძლიათ გამოიღოთ ღუმელიდან და ოდნავ გააგრილოთ. მისი მირთმევა შესაძლებელია დამოუკიდებლად ან გვერდით კერძთან ერთად (მაგალითად, ახალი კარტოფილი).

უგემრიელესი ყაბაყის კასეროლი ხაჭოთი და ხაჭოთი. მსუბუქი, დიეტური კერძი, იდეალურია ზაფხულის სადილისთვის. ის მზადდება რაც შეიძლება სწრაფად და მარტივად. ყაბაყის მოყვარულთათვის ეს წვნიანი და არომატული ყაბაყის ქვაბი ხაჭოთი ღვთიური საჩუქარი იქნება!

ნაერთი:

• ახალგაზრდა ყაბაყი - 3 ცალი
• ხაჭო - 200 გ (ცხიმიანობა თქვენი შეხედულებისამებრ)
• ყველი - 60-70 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• ახალი მწვანილი (კამა ან ოხრახუში) - 1 პატარა კონა
• ნიორი - 2-3 კბილი
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

ასე რომ, დავიწყოთ სამზარეულო. გარეცხეთ ყაბაყი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ვინაიდან ახალგაზრდა ყაბაყს ვიყენებთ, მათი გახეხვა საჭირო არ არის. თუმცა კასეროლი მაღაზიაში ნაყიდი ყაბაყისგან მოვამზადე, ოდნავ დაზიანებული კანით, ასე რომ, კანი მაინც მოვაშორე. ყაბაყი გაწურეთ, რომ ზედმეტი ტენი მოიშოროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ქვაბი გაჟონავს.

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ გაწურულ ყაბაყს. რაც უფრო დაბალია ყველის ცხიმის შემცველობა, მით უფრო დიეტური იქნება კასეროლი.

წვრილად დაჭერით მწვანილი და დაუმატეთ ყაბაყი და ყველი. უმჯობესია გამოიყენოთ კამა ან ოხრახუში.

აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

კვერცხები გატეხეთ ცალკე კონტეინერში, მსუბუქად შეანჯღრიეთ ჩანგლით და შეურიეთ ხაჭოსა და ნიორს. მე გამოვიყენე 7 პროცენტიანი ხაჭო, მაგრამ შეგიძლიათ ნებისმიერით მოამზადოთ. ისევ და ისევ, რაც უფრო დაბალია ცხიმის შემცველობა, მით უფრო დაბალკალორიული იქნება კასეროლი.

ხაჭო და კვერცხები კარგად აურიეთ და შემდეგ ხაჭო-კვერცხის ნაზავი შეურიეთ ყაბაყს. თასს მოაყარეთ მარილი.

საფუძვლიანად აურიეთ და ქვაბი მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. თუ თქვენ იყენებთ სილიკონის ფორმას, არ გჭირდებათ მისი ზეთით ცხიმი.

ქვაბი შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში. ღუმელში ყაბაყისა და ხაჭოს კასეროლი უნდა დაიბრაწოს და მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ქერქი შეიძინოს.

ასე რომ, ყაბაყის კასეროლი ყველით მზად არის. კასეროლი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი, თანაბრად კარგი იქნება.

Გემრიელად მიირთვით!

ქვემოთ შეგიძლიათ ნახოთ სახალისო ვიდეო: