სამარხვო ფუნთუშები. ორცხობილა ტომატის წვენით რეცეპტი მარხვის ნამცხვრებისთვის ტომატის წვენით

ახლა მარხვა დაიწყო და ბევრს გამოადგება პომიდვრის წვენით დამზადებული ამ შესანიშნავი ფუნთუშების რეცეპტი. ამ ფუნთუშებს ემატება მთლიანი ხორბლის ფქვილი და ოდნავ ხრაშუნა ხდება. სამარხვო პომიდვრის ნამცხვარი არ არის ტკბილი, მაგრამ მშვენივრად უხდება საუზმეზე ფინჯან ყავას!

ინგრედიენტები

უცხიმო პომიდვრის ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

50 მლ მზესუმზირის ზეთი;
250 გრ ხორბლის ფქვილი;
50 გ მთელი მარცვლეულის ფქვილი;

150 მლ ტომატის წვენი;
1,5 ს.კ. ლ. საჰარა;
1 ჩ.კ. ფქვილი;
1 ჩ.კ. მარილი;
1/4 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი;
ორეგანო, დამატებითი მარილი მოსაყრად.

სამზარეულო ნაბიჯები

პომიდვრის წვენს დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი, შაქარი, დაფქული შავი პილპილი და მარილი, კარგად აურიეთ.

მიღებულ ნარევს ჩაასხით მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი და გამაფხვიერებელი, შემდეგ, თანდათანობით ხორბლის ფქვილის დამატება, მოზილეთ ცომი.

უცხიმო პომიდვრის ნამცხვრების ცომი რბილი და ოდნავ წებოვანი იქნება.

ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ფქვილით მოყრილ მაგიდაზე და გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის ფენად.

გაბრტყელებული ცომი დავჭრათ საკონდიტრო როლიკით (ან საჭრელებით), მოვათავსოთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და მოვაყაროთ ორეგანო.

უცხიმო პომიდვრის ფუნთუშები შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ წვრილი მარილი.

როცა გაცივდება, შეგიძლიათ მიირთვათ. სამარხვო პომიდვრის ნამცხვრები გამოდის ოდნავ ხრაშუნა, არა ტკბილი, ისინი შესანიშნავად ამრავალფეროვნებენ სახლის ჩაის დალევას.

Გემრიელად მიირთვით!

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ის უდავოდ გამოიწვევს განსხვავებულ ემოციებს მათში, ვინც ამას ცდის. მაგრამ რადგან ჩემი ოჯახის ზოგიერთმა წევრმა პამიდვრის სამარხვო ნამცხვრები ტომატის წვენთან ერთად მიირთვა, რეცეპტი, რომლის ფოტოც ქვემოთ ხედავთ, სიამოვნებით გავბედე და სხვებსაც შევთავაზე.

მიუხედავად იმისა, რომ ორიგინალური წყარო გირჩევთ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ტომატის წვენი და ტომატის პასტაც კი წყლით განზავებული, მე არ გავრისკავ. იმის წყალობით, რომ არსებობს ხელნაკეთი წვენი, ექსპერიმენტი 100%-ით წარმატებული იქნება. ამასაც აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება.

თუმცა, ეს რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს საკუთარი გზით. ფუნთუშებს შეგიძლიათ მოაყაროთ სეზამის ან სელის თესლი. ზოგს მეტი შაქარი სურს. ზოგიერთი შეეცდება საერთოდ მის გარეშე დაამყაროს მარილიანი ნოტა. ვცდილობდი მეტ-ნაკლებად დამებალანსებინა ამ პროდუქტების რაოდენობა: არაფერი - არც მარილიანი და არც ტკბილი - განსაკუთრებით გამორჩეული იყო.

ინგრედიენტები:

- 370 გრ. ფქვილი;
- 250 მლ. (კლასიკური მინა) ტომატის წვენი;
- 50 გრ. შაქარი და მცენარეული ზეთი;
- 10 გრ. (დონის ჩაის კოვზი) გამაფხვიერებელი (ან ცაცხვი სოდა);
- მარილი.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

აურიეთ მარილი წვენში




და შაქარი.




შემდეგ კოვზით ურიეთ, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი.










ცომს ხელით ვზილო, სანამ თითებზე არ მიწებება.




შედეგი არის ვარდისფერი ფუნთუშა, რომელსაც ბევრ ბურთულად ვყოფ.




თითოეულს ხელით ოდნავ გავასწორებ.




ფუნთუშების ზომა არა მხოლოდ სილამაზისთვისაა მნიშვნელოვანი, არამედ გამოცხობის დროზეც აისახება. პატარას დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება ცხელ ღუმელში (180 გრადუსი). საშუალო - ცოტა მეტი. თუ ეჭვი გეპარებათ, შეამოწმეთ, მაგალითად, კბილის ჩხირით. ფრთხილად გახეხეთ მასთან ერთ-ერთი ფუნთუშა. მასზე უმი ცომის ნატეხი არ დარჩება, ყველაფერი გამოიღეთ ღუმელიდან.






ყველა ნამცხვარი ერთდროულად არ შეჭამეს? ნარჩენები მოათავსეთ ჩვეულებრივ მინანქრიან ტაფაში თავსახურით, თუ ბრენდირებული ფუნთუშების ფორმა არ გაქვთ.

ცოტა უცნაურად ჟღერს - ტომატის წვენით დამზადებული ნამცხვრები. როდესაც პირველად ვნახე ეს რეცეპტი, ცოტათი გამიკვირდა - როგორ შეიძლება ტომატის წვენი გემრიელი ფუნთუშების დამზადება? ვცადე და შედეგმა გამაოცა, თუმცა ეს ბოლო დროს ხშირად არ ხდება.

ახლა მიყვარს ამ ფუნთუშების გამოცხობა და მეგობრებთან მოპყრობა. ძალიან საინტერესოა იმის ყურება, თუ როგორ ცდილობენ გამოიცნონ ინგრედიენტები და როგორ უკვირს ისინი, როცა იგებენ, რომ ის შეიცავს პომიდვრის წვენს!

რაოდენობა- 50-60 ნამცხვარი.

სამზარეულოს დრო- 20-30 წთ.

ამ მშვენიერი ქუქი-ფაილის რეცეპტი ვიპოვე ვებსაიტზე მოდით მოვხარშოთ სიყვარულით.

• 12 ს.კ. პომიდვრის წვენი;
• 10 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩ.კ სოდა;
• 1 დასტა საჰარა;
• ვანილი;
• 4 დასტა ფქვილი.

აურიეთ ყველაფერი ფქვილის გარდა, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. არ ინერვიულოთ, სოდას დამატებისას ნარევი ჩიხში და ქაფდება.

ახლა ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ფქვილის სახეობიდან გამომდინარე, შეიძლება დაგჭირდეთ ის მეტ-ნაკლებად. მე მაქვს 4 ჭიქა საკმარისი საცხობი ფურცლების მოსასხურებლად.

ახლა, მოხერხებულობისთვის, გაყავით ცომი ორ ან თუნდაც ოთხ ბურთად, გააბრტყელეთ ფენად და ამოჭერით ფუნთუშები ფუნთუშების საჭრელებით ან ჭიქით.

საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ფქვილი და მოათავსეთ ფუნთუშები ერთმანეთთან არც ისე ახლოს.

შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში (დაახლოებით). ტემპერატურა – 180-200°C. ამ დროს, დარჩენილი ცომიდან უბრალოდ ამოჭერით ფუნთუშები.

ორცხობილების ორი ისეთი მშვენიერი უჯრა გამოვიდა.

ტომატის წვენით ნამცხვრების ეს რეცეპტი გამოგვიგზავნა ბელიკ ელენა, 40 წლის, ეკონომისტი, ორი ზრდასრული ვაჟის დედა.

„როცა სტუდენტი ვიყავი, ჩვეულებრივად გვემზადებოდა გამოცდებისთვის ჩვენი მეთოდით, როგორც მაშინ გვეჩვენებოდა. ბუნებრივია, როგორც ყველა სტუდენტი, ასეც ვაკეთებდით გამოცდის წინა დღეებში. არასოდეს გვსმენია ამის შესახებ. ინტერნეტი მაშინ, პრობლემური იყო სახელმძღვანელოს ყიდვა, ბიბლიოთეკაში მომიწია ჯდომა.

დავალება რომ გამეადვილებინა მე და სამმა მეგობარმა საგამოცდო ფურცლები გავყავით 4 ნაწილად და თითოეულმა მოვამზადეთ მხოლოდ საკუთარი კითხვები, შემდეგ ჩემს სახლში შევიკრიბეთ და საღამოს და ღამით ეს ყველაფერი ერთად გვესწავლა. ფხიზლად რომ დავლიოთ ჩაი და ყავა. ასე რომ, ერთობლივი ვარჯიშის მეორე ღამეს, მე დავიწყე უბრალოდ ჩაძინება სკამზე, სამზარეულოში მჯდომმა. როგორ ცდილობდნენ ჩემი მეგობრები მოტივაციას, არაფერი გამომდიოდა და მე საფრთხეში ვიყავი, რომ მოუმზადებელი დავრჩენილიყავი და გამოცდაზე ჩავარდნა.

ბოლოს, გოგონებმა უბრალოდ ძალით ამიყვანეს და მთავაზობდნენ ბიზნესის სიამოვნებასთან შერწყმა - ჩაისთვის გამოაცხვეთ რამე, რომ არ მეძინა და შიმშილით არ მომკვდარიყვნენ. იმ დღეებში 1992 წელი იყო, არამარტო სახელმძღვანელოებით, არამედ საჭმელებითაც, ყველაფერი მშვენიერი არ იყო, ამიტომ განსაკუთრებული კულინარიული სიამოვნება არ იყო მოსალოდნელი.

ღვეზელის გამოცხობა გადავწყვიტეთ - ღარიბი სტუდენტი, ვინ ახსოვს, გამოაცხო. ასე რომ, მე ვხსნი საკუჭნაოს და ვხვდები, რომ მურაბა ამომეწურა.

ვათვალიერებ თაროებს კონსერვებით და ვახმოვანებ, რითიც შემიძლია მათ ღვეზელის გამოცხობა - პომიდორი, ბადრიჯანი, კიტრი, პომიდვრის წვენი... ეს ყველაფერი, რა თქმა უნდა, სიცილით და იუმორით. და ერთ-ერთი გოგონა ამბობს: ”გავიგე, რომ ისინი ასევე აცხობენ ფუნთუშებს ტომატის წვენიდან”. ყველამ გაიცინა, თითოეულმა ჩვენგანმა არ გაუშვა ხელიდან ამ თემაზე ხუმრობის შესაძლებლობა, გაჩნდა სახალისო იდეები თემაზე „დამარილებული ყაბაყი მინანქარში“ და „კიტრი მწნილი კარამელში“, მაგრამ გადავწყვიტეთ გაგვეცადა.

იმის გამო, რომ რეცეპტი ნამდვილად არავინ იცოდა, გადავწყვიტეთ საფუძვლად იგივე „ცუდი სტუდენტი“ აგვეღო, მურაბის ნაცვლად მხოლოდ ტომატის წვენი დავამატოთ და მჟავე რომ არ იყოს, დავამატოთ შაქარი. მაშინვე გაახსენდათ, რომ პომიდვრისგან მურაბას ამზადებენ, მაშ, რატომ არ შეუძლიათ მათთან ერთად ღვეზელის გამოცხობა?

ოცნებამ ისე ჩაიარა, თითქოს არასოდეს მომხდარიყო. სანამ ყურადღებით ვუსმენდი საგამოცდო კითხვას, ფქვილი ოდნავ გადავაჭარბე და ღვეზელის ცომი ძალიან მძიმე გამოვიდა. ორჯერ დაუფიქრებლად დავამატე ფქვილი და გადავწყვიტე ფუნთუშების გაკეთება. ნამცხვრები ტომატის წვენითსაოცრად გემრიელი გამოვიდა და ბევრი იყო. სხვათა შორის, იმ დღეს ოთხივემ გამოცდა წარჩინებით ჩავაბარე.

ჩემს პატარა შვილსაც მოეწონა ეს პომიდვრის ნამცხვარი, ის ჩემს ოჯახში გაიდგა და ასე ეძახიან ყველა - საერთაშორისო ეკონომიკური ურთიერთობების წყალობით, სწორედ ამ თემას ვემზადებოდით. მოგვიანებით, პომიდვრის წვენზე დაფუძნებული მრავალი განსხვავებული რეცეპტი ვიპოვე, მაგრამ საგამოცდო ვერსია მაინც დარჩა ყოველდღიურ ცხოვრებაში: ”

ტომატის წვენის ნამცხვრები- ძალიან მარტივი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი. როგორც ჩანს ცოტა უჩვეულო, მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი და ხრაშუნა. ინგრედიენტები, რა თქმა უნდა, ამ რეცეპტში არის ყველაზე ძირითადი, შეიძლება ჩანდეს, რომ ფუნთუშები იქნება ძალიან მარტივი და არა საინტერესო, მაგრამ სამწუხაროდ - ტომატის ცომისგან დამზადებული ნამცხვრები ღირს გასინჯვა, მათი მომზადება მარტივია, მაგრამ გემო აქვს არც ისე მარტივი როგორც ჩანს!!!

ეს იქნება ძალიან შესაფერისი ცვლილებისთვის და ისინი, რა თქმა უნდა, არ დარჩებიან გულგრილები, ისინი მას დიდი სიამოვნებით ატარებენ სახლში.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

7) ამოიღეთ ფუნთუშები საცხობი ფურცლიდან და მიეცით დრო, რომ გაცივდნენ.
ფუნთუშები ძალიან ხრაშუნა და გემრიელი გამოვა.
თქვენს საყვარელ სასმელებთან ერთად, ის შესანიშნავი დესერტი გახდება.
ყველას გილოცავთ სამზარეულოს!!!

ინგრედიენტები:

1/2 ს.კ. პომიდვრის წვენი;
- 5 ს.კ. მზესუმზირის ზეთის უსუნო კოვზები;
- 1/2 ს.კ. საჰარა;
- 2 ს.კ. ფქვილი;
- 1/2 ჩაის კოვზი სოდა;
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი.