სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით და ქლიავით. სალათები თხილით და ქლიავით: გემრიელი კერძები ნებისმიერი შემთხვევისთვის. კრაბის ჩხირებით და ყველით

ყველა დიასახლისს აქვს რამდენიმე რეცეპტი თავის კულინარიულ ურნაში, რომლებსაც შეუძლიათ არა მხოლოდ ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია, არამედ ნებისმიერი დღესასწაულის დეკორაციაც. ასეთ კერძებს მიეკუთვნება სალათი ქლიავითა და ნიგოზით. ეს პროდუქტი მოთხოვნადია არა მხოლოდ მისი გემოთი, არამედ ვიტამინის შემადგენლობითაც, რომელსაც დიდი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის.

კაკლის რამდენიმე სახელი აქვს - სამეფო, ვოლოშსკი, მაჰოგანი. თხილი არის ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობი. ის მდიდარია ცხიმოვანი ზეთებით, მჟავებით, რკინით, C, B, PP ვიტამინებით, კაროტინით და ტანინებით.

ქლიავი არის მაღალკალორიული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და ნახშირწყლებს, B, C, E, PP ვიტამინებს და მიკროელემენტებს. ის აღადგენს მუშაობას, ახდენს გულ-სისხლძარღვთა და სასქესო სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. სალათს ქლიავისა და ნიგოზით დამატებული ხორცი და ბოსტნეულის კომპონენტები მას განსაკუთრებით მკვებავს და ჯანსაღს ხდის.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ქლიავითა და ნიგოზით

ყველა ინგრედიენტის ვიტამინის შემადგენლობის წყალობით, ეს სალათი შეუცვლელი პროდუქტი გახდება მათთვის, ვინც ზრუნავს სწორ კვებაზე. გთავაზობთ სალათის რეცეპტს ქლივით და ნიგოზით, კომბოსტოს და სხვა ჯანსაღი ინგრედიენტების დამატებით.

ამ და სხვა სალათებისთვის საჭიროა გამხმარი ქლიავი და მოხალული ნიგოზი.

ინგრედიენტები

• პატარა წითელი კომბოსტო - 200 გ;
• ნიახურისა და ჭარხლის ღეროები - 2 ც.;
• ქლიავი ქლიავი - 5 ცალი;
• კაკლის მარცვლები - ნახევარი ჭიქა;
• მწვანე კამა და ოხრახუში - 1 კონა;
• ახალი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• თხევადი თაფლი - 1 ჩ/კ;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება

1. კომბოსტო დაჭერით წვრილად და სტაფილო მსხვილ სახეხზე. ისპანახი და ჭარხლის ღეროები დავჭრათ ზოლებად.
2. მოათავსეთ ყველა შინაარსი ღრმა კონტეინერში. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. შეურიეთ.
3. გატეხეთ თხილი შუაზე, ქლიავი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. დაამატეთ ძირითად ინგრედიენტებს.
4. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ სალათს. პილპილი და მარილი გემოვნებით. შეურიეთ.

ეს სალათი მზადდება მიტანის წინ.

სალათი ქლიავითა და ნიგოზით ფენებად

ძალიან პოპულარულია სალათები, რომლებიც ბოსტნეულისა და ხორცის ინგრედიენტების გარდა ზღვის პროდუქტებს შეიცავს.

სალათი ქლიავისა და ნიგვზის ფენებით სადღესასწაულო სუფრის ღირსეული დამატება იქნება.

ინგრედიენტები

• ორაგული დაკონსერვებული - 1 ქილა;
• მსუბუქად დამარილებული მყარი ყველი - 100 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ნიგოზი (ვოლოშკა) - 100 გ;
• ქლიავი - 100 გ;
• მაიონეზი.

მომზადება

1. ორაგული ამოიღეთ ქილიდან, გადაწურეთ ზეთი და ჩანგლით კარგად გახეხეთ.
2. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. გახეხეთ წინასწარ გაყინული კარაქი.
4. მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში, გახეხეთ. ცილა გახეხეთ, გულები ჩანგლით გახეხეთ.
5. ხახვი წვრილად დაჭერით და გააჩერეთ 3 საათის განმავლობაში (20 სუფრის კოვზი წყალი, 2 სუფრის კოვზი ძმარი).
6. ვაშლი გათალეთ და გახეხეთ.
7. გახეხეთ კაკლის მარცვლები.
8. გააშრეთ მდუღარე წყალში წინასწარ გაჟღენთილი ქლიავი და წვრილად დაჭერით.
9. შეურიეთ ნიგოზი და ქლიავი.
10. მოაყარეთ სალათი ფენებად: 1 ფენა - ორაგული, 2 - კვერცხის ცილა, 3 - მწნილი ხახვი. უხვად წაუსვით მაიონეზი.
11. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ვაშლის ფენა, შემდეგ ყველის და კარაქის ფენა. ყველაფერი ისევ მაიონეზით წაუსვით.
12. მოათავსეთ გახეხილი კვერცხის გულების ფენა. ზემოდან მოათავსეთ ქლიავის და თხილის ფენა.
13. სალათი უნდა იდგეს მაცივარში მინიმუმ 4 საათი, რომ კარგად გაჟღენთილიყო.

ფენოვანი სალათი ქლიავითა და ნიგოზით დაამახსოვრდებათ უჩვეულო ნაზი გემოთი. ერთხელ რომ სცადე, ძნელია წინააღმდეგობა გაუწიო მის ხელახლა გაკეთებას.

ხორცის სალათების სახეები ნიგვზით

ხორციანი სალათები ყოველთვის იკავებდა ადგილს სადღესასწაულო სუფრებზე. არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან დამაკმაყოფილებელია სალათები, რომლებსაც ხორცის გარდა სხვა კომპონენტებიც ემატება - თხილი, ჩირი.

სალათი "ძროხის ქლიავი და ნიგოზი"

ეს კულინარიული შედევრი მოეწონება ადამიანებს, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ სხვადასხვა სახის ხორცს. საქონლის ხორცის დელიკატური გემო, მიუხედავად სალათში სხვადასხვა ინგრედიენტების დიდი რაოდენობისა, ამ კერძს განსაკუთრებულს ხდის.

ინგრედიენტები

• საქონლის ხორცი - 500 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ქლიავი - 100 გ;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• უცხიმო მყარი ყველი - 150 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ნიგოზი - 150 გ;
• მაიონეზი.

მომზადება

1. მოხარშეთ საქონლის ხორცი, კვერცხი და კარტოფილი.
2. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ 1 ს.კ. ლ. მაიონეზი და გაწურული ნიორი.
3. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ფენოვანი ქლიავითა და ნიგვზის სალათი დნება ფენებად: 1 - კარტოფილი მაიონეზით გახეხილი, 2 - წვრილად გახეხილი კვერცხი, 3 - დაჭრილი საქონლის ხორცი, 4 - ყველი-ნივრის ნაზავი, 5 - ქლიავი, ზემოდან წვრილად დაჭრილი კაკლის მარცვლებით მოვაყაროთ. .

საახალწლო სალათი ქლიავითა და ნიგოზით

ეს პროდუქტი ეფუძნება ქათმის ხორცს, რომელიც კლასიფიცირებულია, როგორც დიეტური პროდუქტი. მზა სალათის მდიდარი შემადგენლობა ავსებს მას წვნიანი და შესაძლებელს ხდის მისი გემოს შეგრძნებას სრულიად ახალი ნოტებით.

ინგრედიენტები

• ფრინველის ფილე - 400 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ქლიავი - 150 გ;
• ვოლოშის თხილი - 100 გ;
• ყველი - 100 გ;
• არაჟანი - გემოვნებით;
• სანელებლები

მომზადება

1. აუცილებელია ფილე მოხარშოთ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. ქლიავი გახეხილი მდუღარე წყლით, გამხმარი და დაჭრილი.
3. თხილის მარცვლები შეწვით მშრალ ტაფაზე და დაჭერით.
4. გააცალეთ მოხარშული კვერცხები, გამოაცალეთ გულები ცილებისგან. ცალკე დაჭერით წვრილად.
5. არაჟნის სოუსი: არაჟანი შეურიეთ ნიორს, მარილს და პილპილს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
6. ფილეს ნაჭრები მოათავსეთ კონტეინერის ძირზე, წაუსვით არაჟანი, ნიორი და მარილი.
7. ფილეს ზემოდან მოაყარეთ გულები და წაუსვით არაჟანი.
8. მოათავსეთ ქლიავის შემდეგი ფენა ყველით გაფცქვენით. წაუსვით არაჟანი.
9. დასასრული არის ყველზე დაჭრილი თხილის მოყრა.
10. ზემოდან გააფორმეთ დაჭრილი გულებით.

სალათი შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით დაამშვენოთ. სალათში იმდენი არაჟნის სოუსი უნდა იყოს, რომ ფენები კარგად გაჯერდეს. ამისათვის მზა პროდუქტს ათავსებენ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. ხორცის სალათი ქლიავითა და ნიგოზით შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ტრადიციული ჯიშის ხორცისგან. ხშირად გამოიყენება, როგორც ძირითადი კომპონენტი ასეთ მოხარშულ პროდუქტებში: გული, ღვიძლი, ფილტვები.

ქათმის სალათი ქლიავითა და ნიგოზით

ქათმის სალათი ქლიავისა და ნიგოზით არის პოპულარული კერძი, რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა ინგრედიენტებს, მათ შორის ბოსტნეულს, ხორცს და ჩირს. მოსამზადებლად ჩვეულებრივი მზა ფილეს ნაცვლად იღებენ ჩვეულებრივ ქათამს.

ინგრედიენტები

• ქათამი (ქათამი) - 1 ც.;
• ქლიავის ჩირი - 300 გ;
• ნიგოზი - 200 გ;
• სალათი ხახვი - 1 ც.;
• ძმარი - 60 მლ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მყარი ყველი - 125 გ;
• ზეთისხილის მაიონეზი;
• სუნელი გემოვნებით.

მომზადება

1. ქათამი უნდა იყოს მოხარშული სანამ მზადდება. მაგარია.
2. შეწვით კაკლის მარცვლები.
3. ქლიავი გახსენით ცხელ წყალში და გააშრეთ.
4. ხახვი დამარინადეთ (ნახევარი საათის განმავლობაში დაასხით 1:1 წყალში განზავებული ძმარი).
5. მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ.
6. ბლენდერში ათქვიფეთ ძვლებისგან გამოყოფილი ქათმის ხორცი და თხილი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. პირველი ფენა მოათავსეთ ცალკე ჭურჭელში. წაუსვით მაიონეზი.
7. ზემოდან მოათავსეთ ქლიავი, დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ მწნილი ხახვი.
8. მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი. წაუსვით მაიონეზი.
9. ზემოდან უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მორთეთ დაჭრილი ნიგვზის ფენით.
10. გააჩერეთ სალათი 3 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას.

სალათი ხორცით, ქლიავითა და ნიგოზით შეიძლება მომზადდეს სხვა ორიგინალური გზით:

სამზარეულო (მე-2 მეთოდი)

1. ინდაურის ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში, დაჭერით ბოჭკოებად.
2. დაასხით მდუღარე წყალი პატარა ქლიავზე (200 გ) 20 წუთის განმავლობაში. მშრალი.
3. ხახვი (2 ც.), ნახევრად რგოლებად დაჭერით, მარინადეთ.
4. შემწვარი თხილის ბირთვი (1 ჭიქა) და გამოაცალეთ ტიხრები.
5. ქლიავი შეავსეთ თხილით.
6. ტაფაზე ზეითუნის ზეთში შეწვით ტომატის პასტა (100 გრ), დაამატეთ პრესით გაწურული კბილი ნიორი, დაამატეთ წითელი წიწაკა. კარგად აურიეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
7. ცხელ დროს აურიეთ პამიდვრის ნარევი და ხორცი, დაუმატეთ ქლიავი და მწნილი ხახვი.
8. გააჩერეთ სალათი 2 საათის განმავლობაში.

ბოსტნეულის სალათები ნიგვზით

ჭარხლის სალათი ქლიავითა და ნიგოზით ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ასევე საბიუჯეტო კერძია. მასში შემავალი ყველა კომპონენტი ვიტამინების მდიდარი წყაროა.

ინგრედიენტები

• 2 ც. ჭარხალი;
• 0,5 ჭიქა ნიგოზი ტიხრების გარეშე;
• 50 გრ ქლიავი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 50 გრ მაიონეზი.

მომზადება

ჭარხალი უნდა მოხარშოთ და დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეწვით და დაჭერით თხილი. ქლიავი გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ მაიონეზი და ნიორი. მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და აურიეთ. ამ უგემრიელეს სალათას ქლიავისა და ნიგოზით მიირთმევენ ხორცისა და თევზის კერძებთან ერთად.

სალათი ქლიავი, ვაშლი და ნიგოზი

სალათი ქლიავით, ვაშლით და ნიგვზით არის მაღალკალორიული კერძი, რომელიც შეიცავს 225 კკალს 100 გრ პროდუქტზე, ამიტომ სადღესასწაულო სუფრის, როგორც გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება.

ინგრედიენტები

• კვერცხი - 3 ც.;
• ქათმის მკერდი - ნახევარი;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ქლიავი - 100 გ;
• ნიგოზი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

1. ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შევწვათ ზეითუნის ზეთში კარის და მარილის დამატებით. ქათამი პირველ ფენაში მოათავსეთ სალათის ჭურჭელში, წაუსვით მაიონეზი.
2. წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვთუშოთ მდუღარე წყალთან ერთად, გავწუროთ და მოვათავსოთ ხორცს ზემოდან.
3. ვაშლი გათალეთ და ამოიღეთ თესლი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ ხახვზე. წაუსვით მაიონეზი.
4. კვერცხი მაგრად მოხარშეთ, წვრილად დაჭერით და შემდეგ ფენაში მოათავსეთ.
5. ახალი ფენა არის ქლიავი, ზემოდან მაიონეზით გაჟღენთილი.
6. გადააფარეთ გახეხილი ყველის და თხილის ფენა.
7. სალათი გაწურეთ.

სალათების პოპულარული სახეობები

სოკოს, ნიგვზისა და სხვა ინგრედიენტების მშვენიერი კომბინაცია კერძში, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ლამაზიც - სალათს „ბერეზკას“ ქლიავი და ნიგოზი შეუძლია თავისი ღირსეული ადგილი დაიკავოს ყველა დიასახლისის მადის კერძების სიაში.

ინგრედიენტები

• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ქლიავი ქლიავი - 300 გ;
• ვოლოშის თხილი - 200 გ;
• მყარი ყველი - 125 გ;
• შამპინიონები - 200 გ;
• მაიონეზი - 100 გ;
• სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

1. სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ოქროსფერამდე მზესუმზირის ზეთში ხახვთან ერთად.
2. ქლიავი გახსენით მდუღარე წყალში და გააშრეთ.
3. შეწვით კაკლის მარცვლები. გახეხეთ ნამსხვრევებად.
4. კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
5. მოაყარეთ შემწვარი სოკო, შემდეგ კიტრი და ქლიავი.
6. ზემოდან წაუსვით მაიონეზი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და თხილის ნამსხვრევების სქელი ფენა.

კუს სალათი ქლიავითა და ნიგოზით

სალათი, რომელიც გაახარებს და შესაძლოა გააკვირვებს არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც, რომელსაც საყვარელი ცხოველის - კუს სახელი დაარქვეს - გააკვირვებს თავისი დელიკატური და უნიკალური გემოთი, მიუხედავად ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტების გამოყენებისა.

ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• ქლიავი - 100 გ;
• მწნილი კიტრი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ნიგოზი - 100 გ.

მომზადება

"კუს" სალათი ქლიავითა და ნიგოზით არის ფაფუკი სალათის სახეობა, ამიტომ ყველა კომპონენტი ფენებად არის დალაგებული:

1. მოხარშული ხორცი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. გახეხილი მყარი ყველი, მაიონეზი.
3. წვრილად დაჭრილი მწნილი კიტრი კანის გარეშე.
4. დაქუცმაცებული კვერცხის ცილა, მაიონეზი.
5. წვრილად დაჭრილი ქლიავი.
6. დაჭრილი გულები, მაიონეზი.

სალათი სტაფილოთი, ქლიავი და ნიგოზი

ინგრედიენტების უჩვეულო კომბინაციას გვთავაზობენ სალათში სახელად "მარსელი".

ინგრედიენტები

• ნებისმიერი ფრინველის ხორცი - 3 ფილე;
• მყარი ყველი - 300 გ;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• ქლიავი ქლიავი - 250 გ;
• ნიგოზი - 150 გ;
• ახალი მწვანილი - 1 თაიგული;
• კორეული სტაფილო - 300 გ;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

1. მოხარშეთ ფილე და დაჭერით სურვილისამებრ.
2. ქლიავი გავრეცხოთ და შემდეგ მოვათავსოთ ხელსახოცზე და დავჭრათ თხელ ზოლებად.
3. კვერცხები მოვხარშოთ და ცალ-ცალკე გავხეხოთ გულები და ცილა.
4. ყველი გახეხეთ, შეურიეთ პრესით დაჭერით ნიორს და დაუმატეთ მაიონეზი.
5. შეწვით თხილი და შეურიეთ სტაფილოს.
6. მოაყარეთ სალათი ფენებად: ქლიავი, მაიონეზი - ხორცი, მაიონეზი - სტაფილო ნიგვზით, შემდეგ ყველის ნარევი - ცილები. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ გული.
7. გავაჩეროთ მაცივარში 2 საათი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ოხრახუში.

სალათი ლორით, ქლიავი და ნიგოზი

არაჩვეულებრივი კომბინაცია და პიკანტური გემო მოგცემთ შესაძლებლობას განიცადოთ მრავალფენიანი სალათი ლორით, ქლიავისა და ნიგოზით.

ინგრედიენტები

• ქლიავი ქლიავი - 100 გ;
• მოხარშული და მზა ლორი - 150 გ;
• კაკლის (ვოლოშის) ბირთვი - 50 გ;
• ჩერი პომიდორი - 5 ცალი;
• არაჟანი - 50 გ;
• მარილი.

მომზადება

1. ქლიავის ჩირი ორთქლზე უნდა მოხარშოთ, გაშრეს და დავჭრათ პატარა ულუფებად.
2. ლორი დავჭრათ ზოლებად.
3. ვოლოშკის კაკალი შეწვით და წვრილად დაჭერით.
4. დაჭერით პომიდორი.
5. მოაყარეთ ყველაფერი ფენებად: ლორი, არაჟანი - ქლიავი, არაჟანი - პომიდორი, არაჟანი.
6. სალათის ზემოდან უხვად მოაყარეთ ნიგოზი.
7. კერძი უნდა გაჩერდეს გრილ ადგილას მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.

სალათები ნიგვზით არ არის მხოლოდ გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი პროდუქტი. ეს ინგრედიენტი კერძს ნამდვილ კულინარიულ შედევრად აქცევს და ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისისაც კი მაღალი ოსტატობის მაჩვენებელია.

ხორცის სალათი ქლიავითა და ვაშლით მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. პროდუქტების უჩვეულო (ვაშლისა და ხორცის) კომბინაციის წყალობით, სალათს აქვს დასამახსოვრებელი გემო და სასიამოვნო, მადის აღმძვრელი სუნი. როგორ მოვამზადოთ ხორცის სალათი ქლიავისა და ვაშლით?

ქათმის მკერდი გარეცხეთ ცივ წყალში, მოათავსეთ მდუღარე წყალში, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. სალათი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ მოხარშული მკერდის ნაცვლად შებოლილ მკერდს დააყენებთ. მკერდი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად. მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაყარეთ ცივ წყალში.

როცა გაცივდებიან, გააცალეთ გული და გამოაცალეთ გულები ცილებისგან, რომლებიც ერთმანეთისგან ცალ-ცალკე უნდა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ქლიავი წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი წვრილად, მოათავსეთ ქილაში და დაასხით მდუღარე წყალი. შეწვით ნიგოზი მშრალ ცხელ ტაფაზე.

გარეცხეთ ვაშლი, ამოჭერით კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ამ სალათის ფენები მიდის შემდეგი თანმიმდევრობით: სალათის თასის ძირში მოათავსეთ გახეხილი თეთრები; შემდეგ scalded წვრილად დაჭრილი ხახვი; დაასხით მაიონეზი ყველაფერს; შემდეგ მოდის გახეხილი მყარი ყველი; შემდეგ ვაშლი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე.

ყველაფერი ისევ მაიონეზით არის დაფარული; შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ქათამი; ისევ მაიონეზი; შემდეგ წვრილად დაჭრილი ქლიავი; შემდეგი მოდის yolks; ბოლო ფენა ისევ მაიონეზია. სალათს ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი დაჭრილი ნიგოზის ფენა. მიირთვით სალათი გაცივებული.

გთავაზობთ ხორცის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათების არჩევანს. მათ ყოველთვის აქვთ ადგილი მაგიდაზე.

მამაკაცები დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას.

1. სალათი საქონლის ხორცით და ქლიავით

ქართული ძროხის და ქლიავის სალათი არის ქართული, გულიანი კერძი ნივრით, ქლიანტით და ქლიავით.

პროდუქტები:

✓ საქონლის ხორცი - 500 გრ.

✓ ქლიავი – 200 გრ.

✓ ნიგოზი – 50 გრ.

✓ კილანტრო – 75 გრ.

✓ ნიორი - 2 კბილი

✓ მაიონეზი – 75 გრ.

✓ არაჟანი – 75 გრ.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის სალათი ქლიავით:

ხორცი მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. მაგარია. დავჭრათ ზოლებად.

გარეცხეთ ქლიავი და დაასხით მდუღარე წყალი 30 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ ზოლებად.

დაჭერით ნიგოზი.

ქართული სალათი საქონლის ხორცით, რა თქმა უნდა, მწვანილით განახლებას საჭიროებს, ამისთვის ისინი წვრილად უნდა დაჭრათ.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით და არაჟანით.

მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ კილინტროს ყლორტებით.

2. სალათი საქონლის ხორცით, შამპინიონებით და ფიჭვის თხილით

შედეგი არის ძალიან დახვეწილი და დელიკატური გემო.

პროდუქტები:

✓ მოხარშული საქონლის ხორცი - 250 გრ.

✓ ნიორი - 2 კბილი

✓ მარინირებული შამპინიონები - 250 გრ.

✓ მაიონეზი

✓ ფიჭვის კაკალი - 50-70 გრ.

✓ კვერცხი - 2 ც.

✓ მარილი და პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ სალათი საქონლის ხორცით, შამპინიონებით და ფიჭვის თხილით:

წინასწარ მოხარშული და გაცივებული საქონლის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.

გააცხელეთ ფიჭვის თხილი მშრალ ტაფაზე 1-2 წუთის განმავლობაში.

კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.

შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად და დავასხათ სალათი ფენებად:

საქონლის ხორცი;

დაჭყლეტილი ნიორი;

სოკო;

3. სალათი ძროხის, ქათმის და ქათმის გულით

სალათაში შედის 3 სახეობის ხორცი - საქონლის ხორცი, ქათმის მკერდი და ქათმის გული. მამაკაცებს აუცილებლად მოეწონებათ ეს სალათი მისი გაჯერების და შემადგენლობის დიდი რაოდენობით ხორცის გამო.

პროდუქტები:

✓ საქონლის ხორცი - 150 გრ.

✓ ქათმის მკერდი - 1 ც.

✓ ქათმის გული - 150 გრ.

✓ ხახვი - 1 ც.

✓ სტაფილო - 1 ​​ც.

✓ კიტრი მწნილი - 3 ც.

✓ მარილი, მწვანილი და მაიონეზი

✓ მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 1-2 ს.კ. კოვზები

როგორ მოვამზადოთ სალათი ძროხის, ქათმის და ქათმის გულით:

მოხარშული საქონლის ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად, წვრილად დავჭრათ ქათმის მკერდი და გული. მცენარეულ ზეთში შეწვით კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო კორეული სალათებისთვის. კიტრი დავჭრათ ზოლებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, დაამატეთ მარილი, მწვანილი და მაიონეზი გემოვნებით, აურიეთ.

4.მარგალიტის სალათი საქონლის ხორცით და მარგალიტის ქერით

ჩვეულებრივი მარგალიტის ქერისგან შეგიძლიათ არა მხოლოდ შესანიშნავი მწნილისა და გვერდითი კერძების მომზადება, არამედ სალათების მომზადებაც.

პროდუქტები:

✓ მოხარშული საქონლის ხორცი - 250 გრ.

✓ მოხარშული მარგალიტის ქერი - 1 ჭიქა

✓ ხახვი - 1 ც.

✓ ახალი კიტრი - 1 ც.

✓ მაიონეზი

✓ მარილი და პილპილი გემოვნებით

✓ მწვანილი სურვილისამებრ (კამა, ოხრახუში)

როგორ მოვამზადოთ მარგალიტის სალათი საქონლის ხორცით და ქერით:

მოხარშული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარგალიტის ქერი და კუბებად დაჭრილი ახალი კიტრი. ხახვი (შეგიძლიათ აიღოთ წითელი სალათის ხახვი) დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაასხით მდუღარე წყალი.

სალათს დაუმატეთ ხახვი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. შეაზავეთ მაიონეზით გემოვნებით და აურიეთ.

5. სამეფო სალათი

მისი არსი მდგომარეობს იმაში, რომ დაჭრილ პროდუქტებს სლაიდებით აფენენ ბრტყელ ჭურჭელზე და ჭამამდე სალათს ურევენ მაიონეზს.

პროდუქტები:

მოხარშული ან გამომცხვარი ჭარხალი

ახალი ან დამარილებული კიტრი

მოხარშული საქონლის ხორცი

თეთრი კომბოსტო

პიკელებული ხახვი

მწვანე ბარდა

როგორ მოვამზადოთ მეფე სალათი:

ხახვი 20 წუთის განმავლობაში ვაშლის ძმარში გააჩერეთ, შემდეგ გადაწურეთ მარინადი და გაწურეთ ხახვი. სტაფილო დავჭრათ სახეხზე, ჭარხალი დავჭრათ წვრილ კუბებად.

მოათავსეთ სალათი ბორცვებში ბრტყელ ჭურჭელზე - ხორცის ბორცვი ცენტრში, ყველა სხვა პროდუქტი კიდეებზე. სალათის ზედაპირი მაიონეზით მოასხით და სურვილისამებრ გააფორმეთ.

6.მამაკაცური ახირება - ფაფუკი სალათი საქონლის ხორცით

საქონლის ხორცით ფენოვანი სალათი საერთოდ არ გამომშრალია, რაც გამოწვეულია დიდი რაოდენობით რბილი მწნილი ხახვის გამო, რაც სალათს აძლევს საჭირო წვნიანს.

პროდუქტები:

✓ ხახვი - 2 ც.

✓ ძროხის ფილე - 300 გრ.

✓ მყარი ყველი - 150 გრ.

✓ კვერცხი - 4 ც.

✓ მაიონეზი

✓ მარილი და პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ფენიანი ძროხის სალათი:

ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად და 20 წუთის განმავლობაში გავაჩეროთ ძმარში და მარილში. ამისათვის ძმრის ესენცია განზავდეს 9%-იან ძმარში, დაუმატეთ მარილი და ხახვი, აურიეთ. 20 წუთის შემდეგ გადაწურეთ მარინადი და გაწურეთ ხახვი.

მოხარშული ხორცი დავჭრათ წვრილ ზოლებად ან კუბიკებად. მოხარშული კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

✓ საქონლის ხორცი

✓ მაიონეზი

✓ მწნილი ხახვი

✓ მაიონეზი

✓ გახეხილი ყველი.

სალათის ზედა ნაწილი შეგიძლიათ მწვანილით ან რამდენიმე ნიგოზით დაამშვენოთ.

Გემრიელად მიირთვით!

დეტალური აღწერა: სალათები ხორცით და ქლიავით, რეცეპტები შეფ-მზარეულის ფოტოებით გურმანებისთვის და დიასახლისებისთვის სხვადასხვა წყაროდან.

სალათი "პრინცესა" მზადდება საქონლის ხორცისა და ქლიავის დამატებით. თუ ასეთი პროდუქტების მოყვარული ხართ, მაშინ ეს სალათი მოგეწონებათ. ქლიავი ძალიან ორიგინალურ და დასამახსოვრებელ სალათებს ამზადებს. საქონლის ხორცი სალათს ავსებს და მკვებავს ხდის. მთლიანობაში, ცხარე სალათი გამოდის, მთავარია, ახალი და გემრიელი ქლიავი იყიდოთ, რაც სალათს ძალიან გემრიელს გახდის. შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩირი ან შებოლილი ქლიავი; მე ასევე ძალიან მომწონს ეს სალათი "ნატალი" ქათმის, ქლიავისა და თხილით.

საჭირო პროდუქტები:– 250 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი, – 70 გრამი მყარი ყველი, – 100 გრამი ქლიავი, – 1 ქათმის კვერცხი, – 70 გრამი გაწმენდილი ნიგოზი, – 100 გრამი მწნილი კიტრი, – 1 თავი ხახვი, – 150 გრამი, – მაიონეზი. მარილი სურვილისამებრ.

მომზადება:

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით რგოლებად მეოთხედი და დაასხით მდუღარე წყალი 3-4 წუთის განმავლობაში, რომ მთელი სიმწარე გაქრეს. გადაწურეთ წყალი და ხახვი მზადაა სალათში გამოსაყენებლად.
მოხარშულ საქონლის ხორცს ვშლით გრძელ ბოჭკოებად, რათა გამოვიყენოთ სალათში.
მწნილი კიტრი დაჭერით გრძელ ზოლებად და სითხის გამოწურვის მიზნით მოათავსეთ საცერში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ კიტრს დაწურავთ, ისინი დაკარგავენ ლამაზ და თანაბარ ფორმას.
ქლიავი (წინასწარ თბილ წყალში გაჟღენთილი და გამხმარი) დავჭრათ გრძელ ზოლებად.

სალათის რგოლის გამოყენებით ვაყალიბებთ ფენებს: საქონლის ხორცი, ხახვი, მწნილი კიტრი. სამი მოხარშული კვერცხი სახეხზე. ამავდროულად, თითოეულ ფენას დაასხით მაიონეზის სოუსი, მაგრამ არც ისე ბევრი.

მოათავსეთ ქლიავის ფენა და შემდეგ დააფარეთ დაჭრილი თხილით. ამ ფენებს მაიონეზიც ვასხამთ.

სალათის მომზადებას კი ყველის ფენით ვასრულებთ. ყველს გავხეხავთ სალათში და ვიღებთ საბოლოო ფენას, არ არის აუცილებელი ზემოდან წავუსვათ მაიონეზი.

გააჩერეთ სალათი 20-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ბეჭედი, მიირთვით კერძი სუფრასთან, ის გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავი, მადისაღმძვრელი და დამაინტრიგებელი. იმედი მაქვს, რომ იქნებიან ამ სალათის მცოდნეები, რადგან ბევრს უყვარს ქლიავი და ის შესანიშნავად ერწყმის საქონლის ხორცს. აუცილებლად სცადეთ ესეც

კარმენის სალათი საქონლის ხორცით და კრუტონებით

სალათი პრაღა

სანახაობრივი, გემრიელი, ნაზი, ადვილად მოსამზადებელი - ეს ყველაფერია!

გრაფსკის სალათი

ელეგანტური, გულიანი სალათი შესანიშნავია დღესასწაულებისთვის და ყოველდღიური ცხოვრებისთვის.

სალათი "მერკური"

ყველას მოეწონება ეს უჩვეულო, გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი სალათი!

სალათი საოცარი

ნათელი, სანახაობრივი და გემრიელი სალათი ჭარხლითა და ქლიავით შეუმჩნეველი არ დარჩება

სალათი ცხენი

საუკეთესო საახალწლო სალათი ცხენის წელს! სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან!

სალათები ქლივით

თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სალათის რეცეპტები ქლივით, თუ იცით ინგრედიენტების კომბინაციები. საბედნიეროდ, კომბინაციები არ არის მკაცრი, რაც კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის დიდ შესაძლებლობებს ხსნის.
– ხორცი: ქათამი, ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის, კურდღლის, ნებისმიერნაირად მოხარშული და სალათის თასში დაჭრილი.
- მოხარშული ჭარხალი. შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთისხილი და მწნილი.
- თევზი, ზღვის პროდუქტები - მაგრამ მხოლოდ მოხარშული.
- თხილი, კერძოდ კი ნიგოზი, იდეალური კომბინაციაა, განსაკუთრებით ბოსტნეულთან და ხილთან.
- სალათები სახელწოდებით "ვიტამინური ბომბები": ვაშლი, კომბოსტო, სტაფილო, მჟავე კენკრა.
– სოკო, მაგალითად, შამპინიონები.
ჩირი უკვე მზადაა საჭმელად, მაგრამ დაჭრამდე სასურველია ხილის ორთქლზე მოხარშვა - ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლით, რომ დარბილდეს. თანაბრად მნიშვნელოვანია ხარისხიანი პროდუქტის არჩევა. ზედაპირი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ღრმა შავი, არც თუ ისე მბზინავი - წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს გლიცერინით მკურნალობის ეჭვი. ნაცრისფერი ან ყავისფერი ჩრდილები ჭურვიზე ასევე არასასურველია - ეს მიუთითებს არასწორ შენახვაზე.

ჩირს და თხილს შეუძლია დახვეწილობა და უნიკალური არომატი შესძინოს ნებისმიერ საჭმელს. ცხარე, დამაკმაყოფილებელი და უჩვეულოდ არომატული - ასე დაამახსოვრდებათ სალათები ქლიავითა და თხილით, ვინც მათ გასინჯავს.

[დამალვა]

ფენოვანი სალათი ქლიავითა და ნიგოზით

ეს საინტერესო მრავალკომპონენტიანი სალათი საუკეთესოდ ხაზს უსვამს დიასახლისის დახვეწილ გემოვნებას და ნებისმიერი დღესასწაულის სტატუსს.

ინგრედიენტები

• ქლიავი - 200 გ;
• სტაფილო (დიდი) - 3 ცალი;
• ხახვი - 3 ცალი;
• ნიგოზი - 1 ჭიქა;
• სოკო - 500 გ;
• დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
• მარილი, მაიონეზი - გემოვნებით.

ნაჭუჭიანი ნიგოზის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მათ ფერს – ოქროსფერი ელფერი უნდა ჰქონდეს. მუქი ჩრდილი მიუთითებს არასათანადო შენახვაზე და მწარე გემოზე.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. იმისათვის, რომ ქლიავი რბილი და სურნელოვანი იყოს, დაასხით მდუღარე წყალი 10-15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
2. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით მსხვილი სახეხით. შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში 3-5 წუთის განმავლობაში. როგორც კი რბილს დაიწყებს, მოაყარეთ მარილი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
3. ნიგოზი შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე, შემდეგ წვრილად დაჭერით დანით.
4. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთთან ერთად.
5. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ ოქროსფერამდე.

დაფარეთ ყალიბი საკვები ფილმით და შემდეგ დაიწყეთ მასში პროდუქტების განთავსება ამ თანმიმდევრობით:

• თხილი;
• სტაფილო შავი პილპილით;
• მაიონეზის ბადე;
• სოკო;
• გამომშრალი ხილი;
• მაიონეზის ბადე;
• დანარჩენი თხილი;
• სოკო;
• მაიონეზი;
• სტაფილო.

ფორმა სალათთან ერთად თხილით და ქლიავით მოათავსეთ ცივზე მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გადააბრუნეთ კონტეინერი და მოათავსეთ კერძი ბრტყელ ჭურჭელზე.

ფოტო გალერეა

ძროხის სალათი ქლიავითა და ნიგოზით

ამ მადის აღმძვრელში ქლიავი და თხილი ნაზად და შეუმჩნევლად ხაზს უსვამს ძროხის ხორცის გემოვნურ სარგებელს.

ინგრედიენტები

• კვერცხი - 1-2 ცალი;
• ნიგოზი - ნახევარი ჭიქა;
• საქონლის ხორცი - 300 გ;
• მწნილი კიტრი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ქლიავი - 120 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - 130 მლ.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. საქონლის ხორცი მოხარშეთ წყალში სანელებლებით და მარილით. ამ პროცესის დაჩქარების მიზნით, ჯერ რამდენიმე მსხვილ ნაწილად დაჭერით. მზა ხორცი გაყავით ბოჭკოებად.
2. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ამის შემდეგ, ის უნდა გაწუროთ მდუღარე წყალში ან დამარინადოთ წყლის, ძმრის, შაქრის და მარილის ნარევით.
3. მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. იმისათვის, რომ მათგან გამოთავისუფლებულმა წვენმა არ გააფუჭოს საჭმელი, მოათავსეთ საცერში 5-10 წუთის განმავლობაში. არ არის რეკომენდირებული იმავე მიზნით კიტრის ხელით გამოწურვა, რადგან ეს გამოიწვევს მათ პირვანდელ იერს.
4. ქლიავი გახსენით ცხელ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, გააშრეთ და დაჭერით ზოლებად.
5. გახეხეთ მაგრად მოხარშული კვერცხები სახეხით.
6. თხილი შეწვით „მშრალ“ ტაფაზე, შემდეგ წვრილად დაჭერით დანით.
7. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სალათის რგოლების გამოყენებით დაალაგეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით:

• საქონლის ხორცი;
• დამარილებული კიტრი;
• კვერცხები;
• ქლიავი;
• თხილი;

მაიონეზით წაუსვით ყველა ფენა უკანასკნელის გარდა. მადას დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ რგოლები მოაცილოთ და სალათი მიირთვათ.

ფოტო გალერეა

სალათი „ტენდერსი“ ქლიავითა და ნიგოზით

ამ კერძის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. და რეცეპტი "ნაზი" სალათი ქლიავის და თხილით, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია. იმისათვის, რომ საჭმელი სრულად შეესატყვისებოდეს თავის სახელს, თხილი ძალიან კარგად უნდა იყოს დაჭრილი.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• ქლიავი - 70 გ;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი (დიდი);
• ნიგოზი - ნახევარი ჭიქა;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. გარეცხეთ ქათმის ფილე და მოათავსეთ ცივ წყალში. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი. მოხარშეთ ხორცი დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. მზა ქათამი გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. ქლიავი დარბილეთ ცხელ წყალში, შემდეგ გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. კიტრის ღერო ამოიღეთ და საჭიროების შემთხვევაში კანიც დაჭერით ზოლებად.
4. დაალაგეთ თხილი ტიხრებიდან, მსუბუქად შეწვით ტაფაზე ცხიმის გარეშე, დაჭერით დანით.
5. გახეხეთ მაგრად მოხარშული კვერცხები სახეხით.

სალათის თასში მოათავსეთ მადის ყველა კომპონენტი ფენებად:

• ქათმის ხორცი;
• ქლიავი;
• თხილის ნატეხი;
• ცილები;
• კიტრი;
• გულები.

ყველა ფენა წაუსვით მაიონეზის სოუსით. მზა კერძს მოაყარეთ თხილი.

ფოტო გალერეა

პროფესიონალი შეფ-მზარეული უფრო მეტს მოგვითხრობს სალათის "სინაზის" მომზადების შესახებ ვიდეოში "პირველი პრიდნესტროვიანი - პროექტები" არხიდან.

სალათი ქლიავი, ნიგოზი და ვაშლი

დესერტის სალათები კვლავ იშვიათია ადამიანების სადღესასწაულო მენიუში. ყურადღება მიაქციეთ მათ - ისინი შესამჩნევი მღელვარებას მოუტანენ სტუმრებს სუფრის ბოლოს და ამაღლებენ ყველას განწყობას.

ინგრედიენტები

• ქლიავი - 200 გ;
• არაჟანი - 200 გ;
• ნიგოზი - ნახევარი ჭიქა;
• ვაშლი - 4 ცალი;
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
• კონიაკი - 60 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
• ლიმონის წვენი - 1-2 ს.კ. ლ.;
• ვანილინი - მწიკვი.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. გარეცხეთ ვაშლები, გააცალეთ კანი და გახეხეთ, შემდეგ დაჭერით ზოლებად. დაქუცმაცებულ ხილს მოაყარეთ შაქარი, დაასხით ლიმონის წვენი და კონიაკი. დატოვე ისინი ამ ფორმაში ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. ქლიავი მსუბუქად მოხარშეთ ტკბილ წყალში. გაცივებული ქლიავი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. არაჟანი ავთქვიფოთ ფხვნილით და ვანილით.
4. თხილი მსუბუქად გააშრეთ ტაფაზე და დაჭერით ბლენდერით ან რულეტივით.

მოათავსეთ ფენებად ღრმა სალათის თასში:

• ქლიავი;
• ვაშლი;
• ათქვეფილი არაჟანი.

თუ სასურველია, ფენები შეიძლება განმეორდეს. მზა კერძს მოაყარეთ თხილის ნატეხი და გააფორმეთ ვაშლის ნაჭრებით.

ფოტო გალერეა

სალათი ქლიავი, ნიგოზი და ლორი

გულიანი და ორიგინალური საჭმლის მოყვარულები დააფასებენ ამ შესანიშნავ სალათს.

ინგრედიენტები

• ლორი - 300 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• დაკონსერვებული კიტრი - 3-4 ცალი;
• ქლიავი - 100 გ;
• ჭარხალი - 2 ც.;
• ნიგოზი - 70 გ;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ჭარხალი გარეცხეთ, ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. ლორი დავჭრათ კუბებად ან ზოლებად.
3. მწნილი კიტრი დაფქვით ზოლებად და მოათავსეთ საცერში 5 წუთის განმავლობაში.
4. კარტოფილი მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
5. მოხარშული კვერცხები დანით წვრილად დაჭერით.
6. თხილი მსუბუქად შეწვით ტაფაზე უცხიმოდ, დაჭერით დანის ზურგით ან რულეტივით.
7. ქლიავი გახსენით ცხელ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ და დაჭერით ზოლებად.
8. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
9. ნიორი გაატარეთ პრესაში და შეურიეთ მაიონეზის სოუსს.

მოაყარეთ სალათი ფენებად:

• კარტოფილი;
• კიტრი;
• ლორი;
• ქლიავი;
• ჭარხალი;
• თხილი;
• კვერცხები;

ფენებს შორის უნდა იყოს ნიორ-მაიონეზის ფენა. სალათი დაამშვენებს თხილის ნამსხვრევებით.

ფოტო გალერეა

კომბოსტოს სალათი ქლიავი, თხილი და გარგარის ჩირი

ამ ჯანსაღი საჭმლის მოსამზადებლად არაფერი გჭირდებათ - პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის ხელთ გაქვთ და 15 წუთი თავისუფალი დრო.

ინგრედიენტები

• ქლიავი - 100 გ;
• გარგარი ჩირი - 100 გ;
• ჩინური კომბოსტო - 450 გ;
• ქიშმიშის ნახარში - 100 გ;
• ნიგოზი - 70 გ;
• არაჟანი (ან იოგურტი) - 80 მლ.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ქლიავი, გამხმარი გარგარი და ქიშმიში გახსენით ცხელ წყალში შეშუპებამდე (დაახლოებით 10 წუთი). ამის შემდეგ ჩირი უნდა გაშრეს საცერზე მოთავსებით. ასე მომზადებული ქლიავი და გარგარის ჩირი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელით ოდნავ გაწურეთ, რომ წვენი გამოვიდეს.
3. ნიგოზი დანით წვრილად დაჭერით ან ბლენდერში გახეხეთ.
4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი სალათის თასში.

ფოტო გალერეა

სალათი "კუს" ქლიავი და ნიგოზი

ეფექტურად გაფორმებული სალათები ყოველთვის იწვევს ინტერესს და ნამდვილ სურვილს, რომ გასინჯო.

ინგრედიენტები:

• ქათამი - 500 გ;
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 2 ცალი;
• ნიგოზი - 1 ჭიქა;
• ქლიავი - 100 გ;
• ყველი - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მაიონეზი - 200 მლ.

გამოიყენეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის ქლიავი სალათებში. მის სიახლეზე და კარგ გემოზე მიუთითებს მისი მუქი ყავისფერი ფერი, ასევე ნადების და დაზიანების არარსებობა.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ყველი წვრილად გახეხეთ.
2. ქათმის ხორცი გარეცხეთ, მოათავსეთ ცივ წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარილი და სანელებლები. როცა ქათამი გაცივდება, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. მყარად მოხარშული კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად. ყველა ცილა წვრილად გახეხეთ, ერთის გარდა (გამოიყენება დეკორაციისთვის) და გულები დანით დაჭერით.
4. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად. მწარე რომ არ იყოს, დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით და მოათავსეთ საცერზე 5 წუთის განმავლობაში.
5. გახეხეთ ვაშლი სახეხით. ეს უნდა გაკეთდეს უშუალოდ სალათის აწყობამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაბნელდება.
6. თბილ წყალში დასველებული ქლიავი ძალიან წვრილად დაჭერით.
7. თხილი გავაშროთ ტაფაზე და გავხეხოთ ბლენდერში.

ჩამოაყალიბეთ სალათი შემდეგნაირად, ერთდროულად მიეცით მას კუს ოვალური ფორმა:

• ცილები (უფრო მდიდარი გემოს მისაცემად შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ წიწაკა და მარილი);
• ქათამი;
• ქლიავი;
• ვაშლი;
• yolks (ისინი ასევე შეიძლება დამარილებული);
• თხილის ნამსხვრევები.

მოჭერით კუს თავი, ისევე როგორც ფეხები, დაცული ქათმის ცილისგან. ქლიავისგან თვალები და პირი ამოიღეთ. მაიონეზით დახატეთ შესაბამისი ნიმუში "ჭურვი".

ფოტო გალერეა

სალათი ქათმით, ქლიავითა და ნიგოზით

ქათმის კლასიკური კომბინაცია ქლიავთან და თხილთან ერთად შესანიშნავი საფუძველია ორიგინალური ფენიანი სალათისთვის.

ინგრედიენტები

• კვერცხი - 5 ცალი;
• ყველი - 300 გ;
• ახალი კიტრი - 1 ც.;
• ქლიავი - 100 გ;
• თხილი - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
• ქათამი (ქათამი) - 400 გ;
• სოკო - 250 გ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კარტოფილი - 4 ტუბერი;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ქათამი გამოაცხვეთ ღუმელში სანელებლებით (კარი, ქინძი, როზმარინი) ან მოხარშეთ მარილიან წყალში. გაცივებული ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. კარტოფილი და სტაფილო მოხარშეთ დარბილებამდე, გაფცქვენით, შემდეგ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. მოხარშული კვერცხები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
4. სოკო დავჭრათ ძალიან წვრილად, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ მცენარეულ ზეთში ტაფაზე, სანამ არ დარბილდება.
5. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
6. ქლიავს 5 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
7. გახეხეთ კაკლის მარცვლები. იმისთვის, რომ ისინი უფრო არომატული და ხრაშუნა გახდეს, ცოტაოდენი უნდა მოათავსოთ ცხელ ტაფაში.

სალათი მოათავსეთ თეფშზე ფენების შემდეგი თანმიმდევრობის დაცვით:

• სტაფილო;
• ნახევარი ყველი;
• კვერცხები;
• კარტოფილი;
• ქლიავი;
• 1/2 ნაწილი თხილის ნამსხვრევები;
• ქათამი;
• სოკო;
• დანარჩენი ყველი.

მზა კერძი გააფორმეთ კიტრის ზოლებით და ნიგვზით.

ფოტო გალერეა

ლედიბუგის სალათი

ნათელი და უჩვეულო ტიპის სალათი მთელ დღესასწაულს განსაკუთრებულ განწყობას შექმნის. ამ კერძის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს - როგორც ძირითადი ინგრედიენტები, ასევე გარეგნობა განსხვავებულია. ასე რომ, შეგიძლიათ საჭმელს გარეგნული მსგავსება მიანიჭოთ ლედიბუგს ზეთისხილის სტაფილოს ან ქლიავი ჭარხლის გამოყენებით.

ინგრედიენტები

• ქლიავი - 150 გ;
• ნიგოზი - 70 გ;
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 2 ცალი;
• ხახვი (იისფერი) - 1 ც.;
• ყველი - 120 გ;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• კარტოფილი - 5 ცალი;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• მაიონეზი - 120 მლ;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• არაჟანი - 120 მლ.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში.
2. მოხარშეთ სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილი დარბილებამდე, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ცალკე თასებში.
3. გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი და დაჭერით მსხვილი სახეხით. გახეხილ ვაშლებს დაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ გაშავდეს.
4. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ძალიან წვრილად და შეურიეთ ვაშლს. დაუმატეთ მათ ცოტა მარილი, პილპილი და ცოტაოდენი შაქარი.
5. მოხარშეთ კვერცხები და დანით წვრილად დაჭერით.
6. მაიონეზი შეურიეთ არაჟანს და დაჭრილ ნიორს.
7. გახეხეთ ყველი სახეხით.
8. ნიგოზი დააქუცმაცეთ გრაგნილით ან დაჭერით დანით.

სალათი მოაყარეთ ფენებად შემდეგნაირად:

• კარტოფილი;
• კვერცხები;
• ვაშლი ხახვთან ერთად;
• სტაფილო;
• თხილი;
• ჭარხალი (შერეული მაიონეზ-არაჟნის სოუსით).

მოათავსეთ ლედიბუგის თავი და წერტილები ფრთებზე ქლიავით.