პომიდორი ტომატის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე. პომიდორი ტომატის წვენი ზამთარში. Rezanny პომიდორი ზამთრის საკუთარი წვენი

1 ბანკი

1 საათი 25 წუთი

83 კკალი

3 /5 (2 )

პომიდორი ბ საკუთარი წვენი - ეს არის შესანიშნავი snack და დიდი გარდა სხვადასხვა კერძი ზამთარში. კონსერვირებული პომიდორი ასევე გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად და მოპოვებული წვენი არ არის შესყიდვის შესაფასებლად.

რეცეპტი პომიდორი ტომატის სოუსით

Kitchenware: სტერილური 3 ლიტრი შეიძლება, სტერილური რკინის საფარი, სამზარეულო სასწორები და საზომი წყაროები, ქოთნები მინიმუმ 3 ლიტრი, ხის ხანგრძლივი კოვზი, მანქანა Rolling მოიცავს, თბილი საბანი.

შემადგენლობა

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო

1. საფუძვლიანად ჩემი 2-2.5 კგ პომიდორი, შემდეგ ქმნის მათ პირსახოცი ისე, რომ ისინი სრულიად მშრალი.
   
   
2. ჩვენ ვნახავთ ხილი ზომის და ქმნის მათ jar თავზე სანელებლები. არ დავდგეთ მათ მკაცრად, რადგან მათ შეუძლიათ.
   
   
3. პანში დაასხით 2-2.5 ლიტრი სუფთა წყალი და მოუტანს მას boil.
   
   
4. ყურადღებით შეავსოთ jar ერთად პომიდორი მდუღარე წყალში ყველაზე საფუძვლიანად, წყლის ცენტრში, და არა კედლები კონტეინერი.
   
   
5. ჩვენ დაფარავს შეუძლია ერთად სახურავი და დატოვონ ასეთი ფორმით გამოჩნდება და გრილი ფარგლებში 10 წუთის განმავლობაში.
   
   
6. პან წყალდიდობისას 1-1.5 ლიტრი ტომატის წვენი და შუა ხანძარსაწინააღმდეგო.
   
   
7. როდესაც თხევადი იწყება, შეამცირონ ცეცხლი პატარა და ვახშამი 15-20 გრ შაქრის, 45-50 გ მარილი.
   
   
8. ყველას საკმაოდ მკვეთრია და დაამატეთ 9-11 ცალი შავი წიწაკა ბარდა, ისევე როგორც 2 ლაურეს ფურცელი და 10-12 მლ ძმარი.
   
   
9. 13-15 წუთიანი სოუსი, ხოლო პერიოდულად აღვივებს მასა და ამოიღონ შედეგად ქაფი კოვზი.
   
   
10. 10 წუთის შემდეგ, ჩვენ ნაზად გადინება წყალი cans, დაფარავს მათ მოიცავს და ველით სამზარეულო სოუსით.
    
    
11. Jar ყველაზე საფუძვლიანად ცხელ სოუსს გადაისხა.
    
    
12. ჩვენ დაფარავს კონტეინერს სახურავით და გამოიქცევიან მასზე სპეციალური საბეჭდი მანქანის დახმარებით. მე ვარ jar ქვემოთ jar და გააგზავნეთ ბნელ ადგილას.
    
    
13. აშკარად გადაიტანოთ კონსერვაცია თბილი საბანით და დატოვონ ამ ფორმით სრული გაგრილება.
    
    
14. ჭრის ბანკები ჩვენ ვგზავნით ადგილზე შენახვის კონსერვაციას.
    
    

ვიდეო ტომატის კონსერვაციის ტომატის სოუსით ზამთრისთვის

პომიდვრის ნაბიჯ-ნაბიჯ კონსერვაციის პროცესი ტომატის სოუსი თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეო ქვემოთ.

• სანამ დაიწყებთ შენარჩუნებას, თქვენ უნდა მოამზადოთ ბანკები. უპირველეს ყოვლისა, მათ სჭირდებათ საფუძვლიანად wipe ერთად მყარი ფუნჯი, rinse თბილი წყალი არ დიდი რაოდენობა სოდა. მაშინ კარგია, რომ სწრაფად გაწმენდა სუფთა წყალი და მშრალი, გარდამტეხი ქვემოთ კისრის ქვემოთ. სანამ ბოსტნეულის პირდაპირი შევსებამდე, მინის კონტეინერები კიდევ ერთხელ უნდა მშვიდი.
• რკინის საფარები ასევე უნდა იყოს საფუძვლიანად დაიბანეთ სოდა ან საპონი, შემდეგ გააგზავნეთ მდუღარე წყალში 20 წუთი. სასურველია განახორციელოს ეს პროცედურა შეცვლის შემდეგ.
• პომიდორი უნდა იყოს კარგად გაირეცხოს თბილი წყლით, მოხსნის ოდნავი მტვერი და ჭუჭყიანი.
• არ გამოიყენოთ სხვადასხვა ჯიშების კონსერვაციის პომიდორი. უმჯობესია აირჩიოს მკვრივი, საშუალო სიმწიფის ხილი იმავე ზომის, სასურველია საშუალო ან მცირე ჯიშები.
• იმისათვის, რომ ხილი უნდა იყოს დაბზარული, ისინი უნდა pierced ერთად თხელი ნემსი ან toothpick სფეროში გაყინული.
• კონსერვაციის დროს შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები. პირადი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით: Horseradish, ოხრახუში მწვანილი, Bay Leaf, Etragon, კამატის მწვანილი, შავი allspice Peas, მთელი ნივრის ნაჭერი, ცალი მკვეთრი წითელი წიწაკა, ალუბლის ფოთლები და currants.
• ამ რეცეპტში თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ მწვანე პომიდორი ტომატის სოუსით ზამთრისთვის. ხილი გამოირჩევა არაჩვეულებრივი გემო და ზუსტად შეინარჩუნოს ერთი ცალი ფორმა.

რეცეპტი ტომატის კონსერვაციის საკუთარი წვენით

დრო ემზადება: 55-65 წუთი.
Calorie (100 გ): 78-81 კკალ.
შენარჩუნების რაოდენობა: ექვსი ლიტრი ქილა.
Kitchenware: რამდენიმე ღრმა ტანკი, სამზარეულო სასწორები და საზომი წყაროები, კბილის პასტა, ექვსი ლიტრი სტერილიზებული ქილა და რკინის საფარით, juicer, ქოთნები მინიმუმ 4 ლიტრი, ხის ხანგრძლივი კოვზი, ქსოვილის ხელსახოცი, დიდი saucepan, თბილი საბანი, მანქანა გაყალბების საფარით.

შემადგენლობა

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო

1. კარგია თბილი წყლით 3 კგ მცირე, ელასტიური, იგივე ხარისხი ტომატის სიმწიფის, მაშინ ჩამოყაროს მათ ღრმა თასი. ცალკე კერძებში ქმნის 2 კგ გარე გარეცხილი ხორციანი პომიდორი ნებისმიერი ზომის. ისინი საჭიროებენ ტომატის წვენების მომზადებას.
   
   
2. მცირე ხილი pierce toothpick რამდენიმე ადგილას. სასურველია, რომ დაახლოებით ოთხი ხვრელია - ეს ხელს შეუწყობს გარანტიას, რომ პომიდორი არ დაიბლოკება, როდესაც ძალიან ცხელი წვენს ასხამს.
   
   
3. მჭიდროდ შეესაბამება მომზადებული პომიდორი წინასწარ გარეცხილი და სტერილური ქილებში.
   
   
4. ხორციანი პომიდორი ოთხი ნაწილის დაჭრილი და juicer- ის გამოტოვებულია. შედეგად, ჩვენ გვყავს სუფთა ტომატის წვენი.
   
   
5. ჩაასხით ტომატის წვენი პანში და მოიყვანეთ სითხე საშუალო ან სუსტი ცეცხლისთვის.
   
   
6. მდუღარე სითხეში, დაამატეთ 45-50 გრ მარილები და 25-30 გრ შაქარი, ყველა აურიეთ კარგად და შეამცირონ ცეცხლი პატარა.
   
   
7. Boating წვენი 10-15 წუთი, ჩვენ ვცდილობთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე და ისევ მოუტანს boil.
   
   
8. დაასხით ბანკები პომიდვრის ცხელი წვენით ყველაზე საფუძვლიანად.
   
   
9. დაფარავს მათ მოიცავს, რომ ჩვენ წინასწარ ერთად მდუღარე წყალში. ახლა ჩვენ ვირჩევთ დიდი saucepan, დააყენა ქსოვილის ხელსახოცი ქვედა და გამოფენა მას ივსება ბანკები.
   
   
10. შეავსეთ თბილი, თითქმის ცხელი წყალი saucepan. ამავდროულად, წყლის დონე უნდა იყოს კონტეინერის კონტეინერებში. შემდეგი, ჩვენ ველით, როდესაც წყლის boils, და ამით სტერილიზაცია ქილებში წყლის დაახლოებით 8-10 წუთი.
    
    
11. ცოტა ხნის შემდეგ, ამოიღეთ ქილებში პანდან და გამოიქცევიან მათ. მე დავბრუნდი მინის კონტეინერზე ერთად ბოლოში, ჩვენ გამოგიგზავნით ბნელ ადგილას, დაფარავს მათ სქელ საბანით.
    
    
12. ჩვენ დავტოვებთ შენარჩუნებას ამ ფორმით სრული გაგრილებისთვის.

    Იცოდი? ნაზი პომიდორი საკუთარი წვენით, ზემოაღნიშნული ლიდერების მიერ მომზადებულია, კარგად ინახება როგორც სარდაფში და ნებისმიერ სხვა შესაფერისი ადგილას.

    
    
    

ვიდეო კონსერვაციის პომიდორი საკუთარი წვენი ზამთრისთვის

ქვემოთ მოყვანილი ვიდეოში აღწერილი რეცეპტის შესახებ საკუთარი წვენის პომიდვრის კონსერვაციის სრული პროცესი ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.

რეცეპტი მწვანე პომიდორი თავის წვენში

დრო ემზადება: 15-25 წუთი.
Calorie (100 გ): 76-79 კკალ.
შენარჩუნების რაოდენობა: ერთი 3 ლიტრიანი ბანკისათვის.
Kitchenware: ერთი 3 ლიტრიანი ბანკი, სამზარეულო გრძელი დანა, ბანკში მინიმუმ 3 ლიტრი, საზომი მინა, კაპრონის სახურავი.

შემადგენლობა

ხრენას ფურცელი	2-3 ცალი.
ალუბლის ფურცელი	2 ცალი.
მოცხარის სია	2 ცალი.
ნიორი	8-10 ზუბკოვი
კეილ	2-3 ქოლგები
მწვანე პომიდორი	15-20 ცალი.
შავი Peas წიწაკა	10-15 ცალი.
მორწყვა	1.5 ლ
გრანულირებული შაქრის ქვიშა	20-25 გ
მარილი	20-25 გ
მდოგვი	20-25 მლ

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო

1. სუფთა და მშრალი სამი ლიტრიანი ქვედა ქვედა ნაწილში 2-3 ქოლგის ქოლგები.
   
   
2. ნივრის კბილი 8-10 ცალი ოდენობით დაჭრილი ნახევარი, ისე, რომ პომიდორი საკმაოდ ფოსტით. კამა თავზე ნივრის საერთო რაოდენობის ნახევარში.
   
   
3. ჩვენ დავამატებთ იქ 2 ფოთლის, ალუბლისა და currants.
   
   
4. მწვანე პომიდორი 15-20 ცალი ოდენობით თბილი წყლით გაირეცხება, შემდეგ გამხმარი. თითოეული ხილი ოდნავ მოჭრილი გადაკვეთა ჯვრის, ერთად მკვეთრი დანა, ისე, რომ ხილი კარგად pickled.
   
   
5. მჭიდროდ შეესაბამება მომზადებული პომიდორი მინის კონტეინერში.
   
   
6. ნაყოფის თავზე, ნივრის დანარჩენი კბილი, შაქრის ფოთოლი და შავი წიწაკის 10-15 ცალი.
   
   
7. In Saucepan, ჩვენ დაასხით 1.5 ლიტრი წყალი, რის შემდეგაც ჩვენ დავამატებთ 20-25 გრ შაქარი, 20-25 გრ მარილები და 20-25 მლ მდ.
   
   
8. ჩვენ ცივი marinade მთლიანად დაითხოვოს ყველა ინგრედიენტი წყალში.
   
   
9. ჩაასხით მზა პომიდორი ყველაზე საფუძვლიანად. დაფარავს ბანკს კაპრონის სახურავი. და გააგზავნეთ ცივი, ბნელ ადგილას.
   
   

მწვანე პომიდვრის კონსერვაციის ვიდეო ცემენტი ზამთრისთვის

ქვემოთ აღწერილი რეცეპტის მწვანე პომიდვრის საკონსერვო პროცესი ქვემოთ მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.

• არ შეინახოთ ხრენას ფოთლებზე, მას შემდეგ, რაც ისინი ხელს უწყობენ პომიდვრის სიმკვრივის შენარჩუნებას.
• კრეფა მარილწყალში უმჯობესია გამოიყენოთ მინერალური, გაზაფხული ან გაწმენდილი წყალი. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ წყალი, რადგან იგი უარყოფითად აისახება პროდუქტის ხარისხის თვისებებში.

მე გირჩევთ გაეცნოთ დეტალურ ინფორმაციას, თუ როგორ უნდა საზ. ეს არის ძალიან გაჯერებული და სასარგებლო snack ერთად ცხარე გემო. ყველაზე თანამედროვე მფლობელები მიყვარს. სურნელოვანი კერძი იქნება აღფრთოვანებული ყველას, ვინც ურჩევნია სასარგებლო და გემრიელი საკვები.

არსებობს ერთი უნივერსალური კერძი, მშვენიერი snack, რომელიც სპეციალურად პოპულარულია ზამთარში. ჩვენ ვსაუბრობთ პომიდვრის შესახებ ჩვენს წვენში. რა არის ეს? როგორ საზ ეს? ყველას ისწავლის ამ სტატიაში.

პომიდორი საკუთარი წვენი არის ასეთი marinated პომიდორი, მარილწყალში, რომლისთვისაც ტომატის წვენი მსახურობს. -ში კლასიკური ვერსია მარილისა და პომიდვრის გარდა, სხვა ინგრედიენტები არ გამოიყენება, რაც ამ snack ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მსგავსი billets, ივსება დიდი რაოდენობით ძმარი.

თანმიმდევრულობის მიხედვით, ეს პომიდორი ძალიან სატენდეროა და რამდენად გემო მათგან "მარინადს" - თითები დაკარგავს!

ეს, როგორც წესი, გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი snack, და როგორც ზოგიერთი გარდა ძირითადი კერძები. ასევე, სუპები მზადდება პომიდვრის საფუძველზე წვენში, ბოსტნეულის Stew და სხვადასხვა საწებელი.

ქვემოთ არის 5. პოპულარული რეცეპტები სამზარეულო სახლში. ჩვენ ზამთარში ვამზადებთ და არა მხოლოდ. მხოლოდ პომიდორი ან დამატებითი ბოსტნეულის დამატებით, სანელებლებით და სანელებლებით ან მათ გარეშე. ასევე აქ და რამდენიმე ვიდეო, სადაც ყველაფერი დეტალურადაა და აღწერს.

რეცეპტები

კლასიკური პომიდორი საკუთარ წვენში (მარილისა და ძმარი გარეშე)

ეს რეცეპტი შეიძლება ეწოდოს მარტივი და ყველაზე ბუნებრივი, რადგან ჩვენ არ ვიყენებთ ძმარი და კიდევ ჩვეულებრივი მარილი. ყველა ბუნებრივი გემო.

როგორც უკვე ისაუბრა ადრე, ეს პომიდორი განკუთვნილია Stew, Sauces, პომიდორი წვნიანი და სხვა რამ, რადგან არ არსებობს დანამატები, რომლებიც გავლენას ახდენენ გემოზე.

ჩვენ მზად ვიქნებით სტერილიზაციის, თუ მის გარეშე, შემდეგ მხოლოდ მაცივარში ინახება და არა დიდი ხნის განმავლობაში.

ინგრედიენტები 0.5 ლიტრი ბანკის შესახებ:

• პომიდორი - 400 გ.
• პომიდორი წვენისთვის - 300-400 გ.

როგორ საზ

1. პომიდორი იდეალურად უნდა იყოს პატარა, ასეთი ხორციანი ჯიშები. ისინი და ფორმა დაიცვან, და მხოლოდ გემოვნების ნებისმიერ კონსერვაციაში.
2. იგივე, რაც წვენს შეუძლია, პირიქით, იყოს პიტნის, არასამთავრობო zeroshist, თუნდაც არასანდო. ჩვენ გამოვდივართ მათ მეშვეობით juicer ან ხორცის grinder. უკიდურეს შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ტომატის წვენი ყუთებში.
3. შედეგად მასობრივი მოთავსებულია ცეცხლი და მოყვება boil. შემდეგი, საზ საშუალო ცეცხლი, მუდმივად აღვივებს, ამოიღონ ქაფი. სულ სამზარეულო დრო დაახლოებით 45 წუთია.
4. ჩვენ დავბრუნდებით მყარი პომიდორი. ჩვენ ჩამოვთვიეთ მათ და ყოველი ზედაპირის ზედაპირის ფორმის ჭრილობას.
5. დაასხით მდუღარე წყალი და 5 წუთი გაემგზავრება. შემდგომი ჩვენ გადავდივართ წყალი, ერთად პომიდორი ჩვენ ამოიღონ კანის. ვინმეს ემზადება მისი, მაგრამ, როგორც ჩემთვის, ეს კანი მაშინ ჰგავს Cellophane პაკეტი.
6. ბანკი სტერილიზებულია, დააყენა peeled პომიდორი მას. თუ გსურთ, ისინი შეიძლება დაჭრილი შევიდა ნაჭერი - ის მიიღებს იმდენად უფრო დიდი.
7. შეავსეთ მდუღარე ტომატის წვენი, დაფარავს ხრახნიანი ხუფებით და წყლის აბაზანაზე. სტერილიზაცია დაახლოებით 15 წუთი პრაქტიკულად მდუღარე წყალში. შემდეგი, ჩვენ ირონია, აქციოს jar, საფარი პირსახოცი და დატოვონ სანამ სრული გაგრილება.

სხვათა შორის, ადრე გამოვაქვეყნე სტატია . ეს არის შემთხვევა, თუ თქვენ გაქვთ ბევრი უზენაესი პომიდორი, კარგად, ან უბრალოდ, თუ რამე გემრიელი და ორიგინალური სურს.

მარტივი ტომატის რეცეპტი საკუთარი წვენი ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე

მიმაჩნია ეს ვარიანტი არა მხოლოდ მარტივი, არამედ ყველაზე გემრიელი! და ყველა იმიტომ, რომ გარდა პომიდორი ჯერ კიდევ არსებობს ბულგარული წიწაკა და სხვადასხვა სანელებლები.

მოხერხებულობისთვის, ჩვენ ვიყენებთ ტომატის პასტს. ჩვენ განქორწინების და წვენი მივიღეთ და მასში უკვე გავაგრძელებთ პომიდორს. დიახ, ყველა ინგრედიენტი გაიმართება ხანგრძლივი სამზარეულო ისე, რომ მოგვიანებით მას არ აქვს სტერილიზაცია.

შემადგენლობა:

• ხორციანი პომიდორი - 6-7 კგ. (დაუყოვნებლივ რამდენიმე cans);
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 14-16 ცალი.
• ტომატის პასტა - 20 სტადიის. კოვზები;
• წყალი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
• შაქარი - 15 სტადიის. კოვზები;
• მარილი - 6 სტადიის. კოვზები;
• Carnation - 2 სტადიის. კოვზები;

ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულო

1. ბულგარეთის წიწაკა სუფთა და წვრილად დაჭრილი. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ გამოტოვოთ ხორცის საფქვავი.
2. პანში ჩაასხით წყალი, აურიეთ იქ მარილი, შაქარი და ტომატის პასტა. ასევე არსებობს ასხოვრობა და carnation. ჩართეთ ღუმელი და დაველოდოთ მდუღარე.
3. დასასრულს, დაასხით 3 კოვზი მცენარეული ზეთი, სასურველია დახვეწილი.
4. იმისათვის, რომ გაანადგურა წიწაკა დიდი პან, გარეცხილი პომიდორი (მთელი), ნაზად დაასხით ცხელი ტომატის წვენი მათთვის. მე აურიეთ პატარა და მოვხარშოთ კიდევ ერთხელ.
5. ჩვენ მოიცავს მინიმალური ცეცხლი და პომიდორი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ტომატის მასობრივი coperates, სტერილიზაცია ქილებში და მოიცავს მდუღარე წყალში.
6. შეავსეთ პომიდორი ერთად ტომატის შევსება, დაუყოვნებლივ გამკაცრდეს მოიცავს. გარდა ამისა, ყველაფერი სტანდარტულია: Flip, Bite და დაველოდოთ გაგრილებას. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ მუქი გრილ ადგილას.

პიკანტური პომიდორი ტომატის წვენში

აქ არის მთელი რიზინი დიდი რაოდენობით სანელებლების დამატებით. ასევე აქ ჩვენ გვერდის ავლით ძმარი და სხვა კონსერვანტები. სტერილიზაცია და ხანგრძლივი შელფზე ცხოვრება უზრუნველყოფილი იქნება ფრთხილად სამზარეულოს და მხოლოდ მდუღარე წყლით.

By default, ჩვენ ვისრიალოთ ერთი ცალი პომიდორი, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაჭრა მათ და ნაჭერი.

Გვჭირდება:

• მცირე პომიდორი - 2 კგ.
• ტომატის წვენი - 3 ლ.
• მარილი - 5 სტადიის. კოვზები;
• შაქარი - 6 სტადიის. კოვზები;
• Bay Sheet - 6-8 ცალი.
• შავი Peas წიწაკა - 3 სტადიის. კოვზები;
• Carnation - 1-2 ხელოვნება. კოვზები;

სამზარეულო

1. Tomators rinse წყლით, მაშინ თითოეულ მათგანს, რათა რამდენიმე punctors for ჩანგალი ან toothpick. ეს არის გათბობისთვის ისინი არ ადიდებენ.
2. მდუღარე წყალში, დაასხით მისი ბანკების თავზე, საფარის ზედა ნაწილებით. ასე რომ, ის ჯერ კიდევ დგას.
3. ახლა წასვლა წვენი. ჩაასხით ის saucepan, დაამატოთ ყველა სანელებლები და სანელებლები (წიწაკა, დაფარული, მარილი, შაქარი, carnation). აურიეთ, მოუტანს boil, მზარეული დაახლოებით 5-7 წუთი.
4. საწყისი cans შერწყმა ცხელი წყალი და დაუყოვნებლივ დაასხით მდუღარე ტომატის წვენი. შევსებული, შემოვიდა. აქ, ფაქტობრივად, და ეს არის ის! ეს რჩება ბნელ ადგილას, რომელიც თბილად, კარგად, კარგად, ქილებში თავად უნდა დავდგეთ ბოლოში.

პიკანტური გარდა ნივრის

უბრალოდ, სურნელოვანი და ოდნავ მკვეთრად - ყველას! თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მკვეთრი moltot peppers.

საჭირო პროდუქტები:

• ლამაზი ხორციანი პომიდორი - 1.5 კგ.
• პომიდორი, რომლებიც არ არიან სამწუხარო - 1.5 კგ.
• ნიორი - 12 კბილები;
• შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
• მზესუმზირის ზეთი (უსუნო) - 1 ჭიქა;
• ძმარი (70%) - 1 სტადიის. კოვზი;
• შავი წიწაკა წიწაკა - 10 ბარდა;

სამზარეულო პროცესი

1. ჩემი კარგი პომიდორი, ამოჭრა ხილი, დაჭრილი კვარტალში.
2. დანარჩენი პომიდორი ირონია ხორცის grinder მეშვეობით (შეიძლება იყოს ბლენდერში ან თუნდაც juicer). ჩვენ დავასხით saucepan, დაამატეთ მარილი, კარაქი, შაქარი, წიწაკა. ჩვენ შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ მივდივართ და დაველოდებით, როდესაც ის იკვებება, ხოლო ხშირად შეესაბამება და აურიეთ.
3. ჯერჯერობით ჩვენ ბანკებს პომიდორი და ნიორი ნიორი.
4. პომიდორი მოხარშული, მდუღარე 15 წუთი, დასასრულს ელისტური არსი, ნაზავი და დაღვრა ბანკებში.
5. ჩვენ დაფარავს lids და გარანტია დამატებით სტერილიზაცია დაახლოებით 15 წუთი (მიკროტალღოვანი, ორმაგი საქვაბე ან უბრალოდ წყლის აბანო).
6. ჩართეთ მოიცავს, ჩართეთ ბანკები, bite საბანი და დაველოდოთ მას გაგრილებას.

რეცეპტი პომიდორი ზამთრისთვის (ორიგინალი ხახვი)

აქ იგივეა, მაგრამ პატარა ნიუანსით, რომელიც სასიამოვნოდ გაოცდებით, ვინც გადაწყვიტა, რომ სცადოთ ეს snack.

მთელი ჩიპი ის არის, რომ ჩვენ დავიწყებთ ყველა ტომატის ყველა პომიდერს. შედეგად, ხახვი წვენით გაჟღენთილია და ცრუობს, რომ სასიამოვნო ქერქი ინარჩუნებს.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 3 კგ.
• ტომატის წვენი - დაახლოებით 2 ლიტრი;
• მარილი - 50 გ. თითოეულ ლიტრზე წვენი;
• ლავრის ფურცლები - რამდენიმე;
• ნივრის კბილი - 5 ცალი.
• ხახვი - 2 დიდი თავები;

როგორ გავაკეთოთ ეს workpiece

1. პომიდორი გაწმენდა ხილიდან პლუს კიდევ ერთი პატარა არდადეგების ნაჭერი ხახვი.
2. ნივრის კბილი არის პატარა მკვებავი, ასევე დაჭრილი ხახვი პატარა ნაჭრებზე.
3. მინის ქილა 5-10 წუთი მდუღარე წყალში, შემდეგ წყლის წყალი და დაიწყება პომიდორი მათში. ჩვენ პირველი, ჩადეთ შიგნით ნაჭერი ხახვი და ნაჭერი ნიორი. ჩვენ ყველას ვაკეთებთ ყველასთან.
4. დანარჩენი ცალი მშვილდი sprinkle შინაარსი cans.
5. მე მოუტანს წვენი boil, დაითხოვოს მარილი მასში, მაშინ დატოვა წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. როგორ boils, საზ კიდევ 10 წუთი.
6. ახლა ჩვენ ამოიღონ მოიცავს, სწრაფად დაღვრაზე ქილებში და დაუყოვნებლივ ახლოს. მას შემდეგ, რაც სტერილიზაცია არ გააკეთებს, შემდეგ კი ამ ბანკების შენახვის შემდეგ გაგრილება უნდა იყოს coolness, სასურველია სარდაფში ან მაცივარში. ასე რომ აღარ ვიქნებით და არ არის scatter.

• როგორც ეს იყო სადღაც სტატიის დასაწყისში, აირჩიე მჭიდრო ჯიშები პომიდორი და სასურველია მცირე ზომის თუ გინდა, რომ მათ შეცვალონ თავიანთი ფორმა და რამდენიმე თვის კონსერვაციის შემდეგ.
• ამოღება ან წაშლა კანი - პირადი საქმე ყველას. ვინმეს არ მოსწონს ეს კანი, რადგან ეს მაშინ ხდება ძალიან მკვრივი, ხელს უშლის. ვინმე არ არის ფუნდამენტურად. იმისათვის, რომ კანის სწრაფად გადაღება, დაასხით პომიდორი მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ხოლო არაღრმა ჭრილობის მათზე.
• გარდა წითელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე პომიდორი. სამზარეულოს ტექნოლოგია არ იცვლება, მაგრამ გემო ხდება სხვა, და ვინმე ასეთი ვარიანტი შეიძლებაც მომწონს.

ტომატის წვენის გამოყენებით პომიდვრის შევსება, თქვენ მნიშვნელოვნად დაზოგავთ დროსა და ძალას. ბლანკების ამ მეთოდის ერთადერთი მინუსი - წვენი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა დანამატებისგან განზავებული ტომატის პასტისგან ან არომატიზებული. აქედან გამომდინარე, შერჩევა მზა ტომატის წვენი, ყურადღებით შეისწავლოს კომპოზიცია და დარწმუნდით, რომ იგი დამზადებული გაანადგურა პომიდორი და გარდა მარილი და შაქარი მას არ არსებობს Საკვები დანამატები. და მაშინ მიიღებთ ყველაზე მეტად გემრიელი snack ზამთრისთვის.

მომზადება პომიდორი შეძენა Პომიდვრის წვენი თქვენ შეგიძლიათ ორი გზა: კანით და გაწმენდილი. მეორე ვარიანტი მოიცავს სტერილიზაციას და ცოტა ხანს იღებს. მაგრამ მისი დადებითი მისი ბევრად მეტია: ბანკები იქნება მჭიდროდ შევსებული, პომიდორი არ უნდა გაიწმინდოს, და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ სტერილიზაციის შემდეგ, workpiece იქნება შენახული პრობლემების გარეშე. რეცეპტი ფოტო ხელს შეუწყობს მარტივად გაიმეოროს მარტინობის პროცესი.

შემადგენლობა:

• მწიფე ხორციანი პომიდორი - 1.5 კგ;
• შეიძინა ტომატის წვენი - 1 ლ;
• მარილი და შაქარი - გემოვნებით (დაამატეთ, თუ ბუნებრივი წვენი).

როგორ საზ პომიდორი ტომატის წვენი

Boil წყლის საკმარისი რაოდენობით დაასხით პომიდორი. პომიდორი ჩვენ დალაგებულია, ლაქების ან ტალღების გადანაწილება. ისინი, რომლებიც განკუთვნილია workpiece, დააყენა მენჯის ან პან, დაასხით მდუღარე წყალში ათი წუთი. შემდეგ ჩვენ შევცვლით წყლის ძალიან ცივი, კიდევ ერთი ხუთი წუთი.

ჭრის კანის, ამოიღონ და ამოიღეთ სინათლის ადგილზე, სადაც twig ერთვის.

ბანკში პომიდორი დავამატებთ (ეს არის წინასწარ ნაღმი და მდუღარე წყალი). ძალიან დიდი პომიდორი გაჭრა ნახევარში შევსება jar.

ტომატის წვენი ჩაასხით saucepan. თუ წვენი უკვე აქვს მარილი და შაქარი, საკმარისია, თუ არ არის მარილი და შაქარი, დაამატეთ გემო.

ჩვენ წვენს ხუთ წუთს მივიღებთ. ჩაასხით მდუღარე წვენი გაწმენდილი პომიდორი, მთლიანად დაფარავს მათ.

ჩვენ გავაგრძელებთ ბანკებს ღრმა ფართო სპექტრს, რომელთა ბოლოშიც თქვენ აუცილებლად დააყენა მკვრივი ქსოვილის, tack ან სამზარეულო პირსახოცი, დაკეცილი ორი ან სამი ფენა. ჩვენ ბანკებს, საფარის ზედა კალის ხუფებს, ისე, რომ წყლის წვეთები არ დაეცემა შიგნით, როდესაც მდუღარე.

მოცულობა 700 მლ. სტერილიზაცია 15 წუთი, ლიტრი 20-25, ხარჯვის countdown საწყისი მდუღარე წყლის Saucepan. ჩვენ ერთი, ერთი, გააფართოვოს მეტი საფარი ქვეშ მანქანა ან ხრახნიანი lids ერთად თემა. მე გადავდივარ, რაღაც თბილი და თანდათანობით მაგარი. შემდეგ ზამთარამდე შენახვის ადგილიდან ამოღება. წარმატებული billets!

ყოველთვის აქვს გემოვნების და სუნი ზაფხულის, მომზადება პომიდორი ჩვენი წვენი ზამთარში. რეცეპტი არ არის გართულებული. როგორ დააყენა პომიდორი სწრაფად და მარტივად? წაიკითხეთ შემდგომი.

პომიდორი საკუთარი წვენი ზამთრისთვის: რეცეპტი

სტერილიზაცია და პასტორიზაცია უზრუნველყოფს უსაფრთხოებას Საკვები პროდუქტები დიდი ხანის განმვლობაში.

სტერილიზაცია ხორციელდება წყალში წყლის კონტეინერებში პროდუქციის გრძელვადიანი სითბოს მკურნალობით. პროცესი ბევრ დროს იღებს. ზაფხულის სითბოს და stuffiness- ის პირობებში, მას ბევრი უხერხულობა მოაქვს.

საკონსერვო პომიდორი, კიტრი, ზუკჩინი, წიწაკა სტერილიზაციის გარეშე - ეს არის ზამთრისთვის აბსოლუტურად უსაფრთხო გზა. მეთოდი ეფუძნება ბოსტნეულის მრავალრიცხოვან მკურნალობას.

ჩვენ გავიგებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს პომიდორი ჩვენი წვენის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე და რა არის საჭირო ამისათვის.

პომიდორი საკუთარი წვენი წარმოუდგენლად გემრიელი, ლამაზი და სრულიად არ არის რთული. დაიძაბება ერთი სამი ლიტრიანი jar, თქვენ უნდა ასეთი ინგრედიენტები, როგორც:

• მცირე მკვრივი პომიდორი - 2 კგ-მდე;
• დიდი პომიდორი - 2 კგ;
• dill - 1 PC- ის inflorescence;
• ხრენას ფოთოლი - 1 კომპიუტერი;
• ოხრახუში - 2 twigs;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წიწაკა შავი და სურნელოვანი ბარდა;
• clove buds;
• წიწაკა მკვეთრი და ტკბილი;
• estragona Twig;
• მარილი, შაქარი;
• ძმარი მაგიდა - 2 სტადიის. ლ.

პირველი, რაც მნიშვნელოვანია იმისათვის, რომ დაიბანოთ ბანკები და ფარავს კარგად. ბანკები მიკროტალღოვან 5 წუთს აგზავნიან მაქსიმალური გათბობის სიმძლავრით. მოიცავს boil.

პომიდორი კარგად ჩამოიბანეთ, მხოლოდ მთელი ხილი. მწვანე soak 20 წუთის ცივ წყალში.

კამა, horseradish, ოხრახუში, estragon, ნიორი, სანელებლები დააყენოს ბოლოში cans. შეავსეთ კონტეინერები მცირე პომიდორით, რომ არ დაპრესილი ხილი. ტომატის კანი მთლიანად რჩება, მას კბილის პასტა აქვს.

დიდი პომიდორი სუფთა კანიდან და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ᲘᲡᲔ მწიფე პომიდორი კანი ადვილად გამოყოფილია. თუ პრობლემები წარმოიშვა, ტომატის მდუღარე წყალს, ისე, რომ კანი გამოეყო პულპიდან.

მომზადება დიდი saucepan სამზარეულო ტომატის წვენი. უმჯობესია აირჩიოთ უჟანგავი ფოლადის კერძები სქელი ბოლოში. იდეალური ვარიანტი არის ბრინჯაო ან სპილენძის მენჯის, რომელშიც არაფერი დამწვრობს ბოლოში, არც კედლებს.

მოსამზადებელი ეტაპის შემდეგ გადის, პირდაპირ აღწერს, როგორ გააკეთოთ პომიდორი ზამთრისთვის ჩვენი წვენისთვის.

პომიდორი საკუთარი წვენით: სტერილიზაციის გარეშე

ჩვენ თანდათან ვხედავთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს პომიდორი ჩვენს წვენში. Ისე:

1. In saucepan ან kettle, boil წყლის დაასხით ბოსტნეული ხოლო ტომატის წვენი მზადდება.
2. ძირითადი პომიდორი ხორცს ხორცს გრიპის მდგომარეობას ან წვნიანს გადასცემს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
3. შედეგად მასობრივი უნდა იყოს მოხარშული და ხმელი ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. წყალი, რომელიც მოხარშული, შეავსოთ შეიძლება პომიდორი და დატოვოს, დაფარავს სახურავს, 15 წუთის განმავლობაში.
5. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, წყლის შერწყმა უკან პანში და კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას.
6. გადინების მეორე მდუღარე წყალი cans, დაამატოთ ძმარი to პომიდორი, 3 სტადიის. ლ. მარილები და 5 სტადიის. ლ. საჰარა.
7. ჩვენ დაასხით ტომატის წვენი თანდათანობით, რომ გავატაროთ ჰაერი და ყველა დოკუმენტი შევსებული.
8. ჩვენ გააფართოვოს ბანკები, გადაბრუნება, ჩვენ დავტოვებთ მაგარი, დაკბენის სქელი პირსახოცი ან რაღაც თბილი. ამიტომ ჩვენ გთავაზობთ ხანგრძლივი გაგრილებისა და სიმსუბუქის პროცესს პასტერიზაციის პროცესს.

შესანახად პომიდორი ჩვენს წვენში, ისევე როგორც სხვა კონსერვაცია, უკეთესი მაგარი და ბნელი ადგილი.

თუ juicer იყო გამოყენებული grind ტომატის და ბევრი ტორტი რჩება, შეგიძლიათ გამოყოფა ტომატის პასტა ცალკე. დამატებულია მწვავე წიწაკა და სურნელოვანი სანელებლები, თქვენ მიიღებთ adzhika.

ზამთარში, სამუშაოების გახსნა, წვენი თამამად გამოიყენებს კულინარიულ მიზნებს ან ემსახურება მაგიდას.

გამოიყენეთ რეცეპტი. Არ ინანებ!

სცადეთ სწრაფი I. გემრიელი რეცეპტი დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარ წვენში. პლუს ეს რეცეპტი ის არის, რომ პომიდორი ინახება ხანგრძლივი და tedious სტერილიზაციის გარეშე, რაც მნიშვნელოვნად აჩქარებს და ამარტივებს მთელ პროცესს. პომიდორი არ არის digested, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს მათ გემოვნების თვისებები. ასე რომ, დეტალურად ვამბობ, როგორ მოვამზადოთ პომიდორი ჩვენს წვენში სტერილიზაციის გარეშე.

შემადგენლობა:

(ლიტვის ბანკში)

• 600-700 გრ. მჭიდრო პომიდორი ჩაყრის jar
• 700-800 გრ. მწიფე პომიდორი წვენისთვის
• 1 სტადიის. Sahara გარეშე slide
• მუხლი 1/3. მარილი (ჩვეულებრივი ქვის მარილი)
• 1 სტადიის. 9% მაგიდის ძმარი

• ყველა პომიდორი ყურადღებით აფეთქდა, რამდენჯერმე შევცვლით წყალს. პომიდორი ცვლა სუფთა თასში, წყალი წყალი. პომიდორი უნდა გვხვდება.
• ყურადღებით ჩემი ქილებში და მოიცავს, სტერილიზაცია კერძები კონსერვაციისთვის.
• სტერილური ლიტრი jar, ისინი მჭიდროდ შეაფასა მშრალი პომიდორი, ხოლო მაშინვე ჩვენ დალაგების მათ: მწიფე ბარები წავა ტომატის წვენი, მაგრამ მჭიდრო და პატარა ჩაუყარა jar.
• რამდენი პომიდორი წავა სანიშნეში, და რამდენი წვენი დამოკიდებულია პომიდვრის ზომაზე. პატარა პომიდორი, უფრო მკვრივი ისინი შეიძლება ჩაიწეროს, უფრო პომიდორი შეესაბამება jar. უფრო დიდი პომიდორი, უფრო თავისუფალი სივრცე დარჩება jar, უფრო ტომატის წვენი აუცილებელია.
• Jar ერთად პომიდორი შეავსოთ cool მდუღარე წყალში ძალიან კიდეებს cans. ბანკისთვის, პირველ რიგში, ის მაინც უნდა იყოს თბილი შემდეგ სტერილიზაციის შემდეგ და, მეორეც, ისინი კისრის ცენტრში მდუღარე წყალს დაასხით, ეს არის პომიდორი, და არა მინაზე.
• შეუძლია პომიდვრის დაფარვას სტერილური ლითონის სახურავით, შეიძლება დაიბლოკოს საბანი ან სქელი ტერი პირსახოცი. გამორჩეული ბანკი / ბანკები 30 წუთის განმავლობაში დატოვებენ. არსებითად, ეს არის სტერილიზაცია, მხოლოდ ტრადიციული მდუღარე წყალში ან ღუმელში, მაგრამ გრძელვადიანი თერმული.
• მიუხედავად იმისა, რომ ქილებში ერთად პომიდორი ექვემდებარება ქვეშ საბანი, მოამზადოს ტომატის წვენი. Juice შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით: Snowar, juicer, და თქვენ უბრალოდ დაჭრილი პომიდორი, pecking, და შემდეგ wipe მეშვეობით sieve ან colander ამოიღონ ტომატის ტყავი და თესლი. როგორ საზ ტომატის წვენი, შეხედეთ.
• თითოეულ ლიდერმა დაკონსერვებული დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარი წვენით, საჭირო იქნება დაახლოებით 0.4-0.5 ლიტრი ტომატის წვენი.
• მდუღარე ტომატის წვენი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ მარილი და შაქარი თქვენი liking. საზ ტომატის წვენი 15 წუთის განმავლობაში.
• ჩაწერეთ ქილებში პომიდორი. გადასაფარვის გარეშე, ყურადღებით გაჟღენთილი წყალი თითოეული მათგან.
• თითოეულ jar ერთად პომიდორი, ჩვენ დაასხით მეტი 1 კოვზი ძმარი, და შემდეგ დაასხით პომიდორი მდუღარე ტომატის წვენი. ბრძანება არის შემდეგი: ჩაასხით წვენი პირველი jar, ჩვენ გააფართოვოს, შემდეგ დაასხით მდუღარე წვენი მეორე jar, პიკის და ა.შ.
• ქილებში ჩართვა მოიცავს ქვემოთ, კარგად გამოიყურება და 24 საათის განმავლობაში ამ ფორმით დატოვონ. ეს ყველაფერი, გემრიელი პომიდორი ჩვენი წვენის მზად არის, შეინახოს ისინი მუქი გრილ ადგილას (საცავის, სარდაფით) დაშორებით გათბობის მოწყობილობებით.
• აქ არის რეცეპტი მათთვის, ვისაც ურჩევნია