მილიონერი სალათი წითელი ხიზილალათ. სალათი წითელი ხიზილალა და კრევეტები. დავიწყოთ უჩვეულო კერძის შექმნა

წითელი ხიზილალის მქონე სალათი ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გამორჩევა იქნება და ამაზე არავინ იჩხუბებს. წითელი ხიზილალა ძალიან გემრიელია, გარდა ამისა, ის თავად ქმნის ზეიმისა და ზეიმის განცდას. და წითელი ხიზილალის სალათები ყოველთვის წარმოუდგენლად ლამაზი და ძალიან, ძალიან გემრიელია!

ნებისმიერი დღესასწაულის წინა დღეს, რომელიც აღინიშნება როგორც ფართომასშტაბიან (ქორწილში), ისე ოჯახთან ერთად (დაბადების დღე), დიასახლისებს აინტერესებთ, როგორ გაშალონ სუფრა გემრიელად და ორიგინალურად. და აქ წითელი ხიზილალის სალათი ყოველთვის შეიძლება გამოვიდეს სამაშველოში, რომელიც გამოიყურება მდიდრული და გემრიელი.

გარდა ამისა, წითელი ხიზილალა მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც ხელს უშლის გულის დაავადებებს, მხედველობის დაკარგვას და დეპრესიას.

მარტივი სენდვიჩები წითელი ხიზილალათ უკვე მოსაწყენად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე, ყველა დიდი ხანია მიჩვეულია მათ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ უნდა თქვათ უარი ამ უბრალო, მაგრამ ბევრისთვის საყვარელ საჭმელზე. რულონები, რომლებსაც ასევე ხშირად ამზადებენ თანამედროვე დიასახლისები, დღესაც ყველასთვის კერძად ითვლება.

ამავდროულად, სხვადასხვა სახის სალათები წითელი ხიზილალათ ხდება ოპტიმალური გადაწყვეტა ნებისმიერი დღესასწაულისთვის!

როგორ მოვამზადოთ სალათი წითელი ხიზილალათ - 15 ჯიში

საჭირო პროდუქტები (10 პორციისთვის):

1 ქილა (140 გრ) წითელი ხიზილალა
6 ც. ქათმის კვერცხები
4 რამ. კარტოფილი
150 გრ მყარი ყველი
450 გრ კალმარი
200 გრ კრაბის ჩხირები
200 გრ მაიონეზი
კამა, დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ სალათი:

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ კანში 25 წუთის განმავლობაში. დატოვე გაცივება, შემდეგ კანი. წყალი დადგით ცეცხლზე. კალმარი მოათავსეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. მაგარი და სუფთა.

მოვხარშოთ კვერცხი, მაგრად მოხარშული. მოხარშვის შემდეგ ცოტა ხნით ჩაყარეთ ცივ წყალში და შემდეგ გაასუფთავეთ. გულებს ამოვიღებთ და ვხეხავთ წვრილ სახეხზე, ცილა კი მსხვილ სახეხზე.

სამი დიდი კარტოფილი. კრაბის ჩხირები დავჭრათ ძალიან წვრილად ან სამად გახეხილზე. კალმარი დავჭრათ ზოლებად. ყველი წვრილად გახეხეთ.

სალათი ფენოვანი იქნება, ყოველი ფენის შემდეგ ვასხამთ მაიონეზით.

ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს შემდეგი თანმიმდევრობით:

დადგით კარტოფილი, ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ წითელი ხიზილალა.
შემდეგი მოდის კალმარი და ისევ მაიონეზი ხიზილალა.
შემდეგი ფენა არის კვერცხის ცილა, რომელსაც ზემოდან ვასხამთ მაიონეზით, პლუს მცირე რაოდენობით ხიზილალა.
მოაყარეთ კრაბის ჩხირები და წაუსვით მაიონეზი.
მოაყარეთ გულები და წაუსვით მაიონეზი.
ბოლოს მოდის ყველი და მაიონეზი.

დასკვნითი ეტაპი იქნება სალათის გაფორმება კამა და ხიზილალა.

თუ გსურთ თქვენი სტუმრების განებივრება რაიმე უჩვეულოთ, მაშინ გირჩევთ მიირთვათ ორ-ერთში კერძი: რულონები და სალათი ერთად. გამოდის ელეგანტური, უჩვეულო.

მომზადებისთვის საჭიროა:

ყველი, ნაღები ან თხა - 1 ს.კ. კოვზი
შებოლილი ორაგული - პატარა ნაჭერი
ცაცხვი - 1 ნაჭერი
სალათი - ფოთლები დეკორაციისთვის
წითელი ხიზილალა, შევსებისთვის.

დავიწყოთ უჩვეულო კერძის შექმნა:

ორაგული დავჭრათ 3 სმ სიგანის ზოლებად. აიღეთ ზოლები და ცალ მხარეს წაუსვით ყველი, შემდეგ გადაახვიეთ ტუბში. მილის შიგნით მოათავსეთ მცირე რაოდენობით წითელი ხიზილალა. ჩვენ ამას ვაკეთებთ ყველა თევზის ზოლებით.

აიღეთ სალათის თასი და ფსკერზე ლამაზად მოათავსეთ სალათის ფოთლები, მორთეთ ლაიმის ნაჭერით. შემდეგ მოათავსეთ მზა რულონები თასში.

იმისათვის, რომ კერძი იაპონური სამზარეულოს შეხებით მოამზადოთ, გთავაზობთ თევზის ნაჭრები, ყველი და ახალი კიტრი მოახვიოთ პიტას პურში, მილის შიგნით დაამატეთ წითელი ხიზილალა.

ზღვის მარგალიტის სალათი წითელი ხიზილალათ და კალმარით

რეცეპტში გამოყენებული ინგრედიენტები:

კალმარი - 400 გ
ქათმის კვერცხი - 3 ც.
მწყერის კვერცხი - 1 ც.
მყარი ყველი - 60 გ
მაიონეზი - 200 გ
ახალი კიტრი - 3-5 ც. პატარები
ხახვი - 1 თავი
წითელი ხიზილალა - 1 ს.კ. კოვზი.

მომზადების პროცესი:

ჩაასხით წყალი ქვაბში და მოაყარეთ კვერცხები ადუღებამდე. მოხარშვის შემდეგ მწყერის კვერცხი მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში, ქათმის კვერცხი - 8. ადუღების შემდეგ კვერცხები მოათავსეთ ცივ წყალში. სანამ კვერცხები გაცივდება, მოვამზადოთ სხვა პროდუქტები.

კარგად ჩამოიბანეთ კალმარი და ამოიღეთ ფილმი. მოათავსეთ ისინი ქვაბში, დაამატეთ წყალი და დაელოდეთ ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ ერთი წუთი! გადაწურეთ წყალი. მოხარშვისას ამოიღეთ ქაფი.

კალმარის მოხარშვისას ფრთხილად იყავით: თუ დროულად არ გადმოდგით ცეცხლიდან, ხორცი რეზინისფერი ხდება. ამის გამოსწორება მომავალში შეუძლებელია.

აიღეთ ღრმა ჭიქა. ყველი უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე.

გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად, შეეცადეთ თხელი იყოს.

დავუბრუნდეთ კვერცხებს, რომლებსაც გაციების დრო ჰქონდათ. გააცალეთ მწყერის კვერცხი და ქათმის კვერცხები დაჭერით კუბიკებად.

კალმარი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

სალათს დაასხით მაიონეზი, კარგად აურიეთ.

კარგი იქნება სალათი მიირთვათ ნაჭუჭის ფორმის კერძზე ან ბრტყელ თეფშზე გამოიყენოთ. მიღებული მასა მოათავსეთ ბორცვში და ცენტრში მოათავსეთ მწყერის კვერცხი - სალათის „მარგალიტი“.

ყველაზე გადამწყვეტი მომენტია კვერცხების გახეხვა სალათის ზედაპირზე. ეს სამუშაო არის შრომატევადი, შრომატევადი და შრომატევადი. ვინც არც ისე მომთმენია, შეუძლია კვერცხები ქაოტურად გაფანტოს.

შედეგად, თქვენ წინაშე გაქვთ შედევრი, რომელიც აღვიძებს მოგონებებს ზღვაზე, ჭურვებზე...

ლამაზი, მსუბუქი, გემრიელი სალათი.

ამ შესანიშნავი სალათის მოსამზადებლად ორი პორციისთვის დაგვჭირდება:

ერთი ავოკადო
ორი ქათმის კვერცხი, რომელიც უნდა მოხარშოთ
ერთი წითელი ხახვი
წითელი ხიზილალა, დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი
სალათის ფოთლის თაიგული.

სალათის მომზადება წითელი ხიზილალა, ავოკადო და კვერცხი:

ავოკადოს დავჭრათ ორ ნაწილად, ამოიღეთ ორმო, შემდეგ კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი, რომ ჩვენი სალათის ფორმები გავაკეთოთ. წვრილად დაჭერით კვერცხი და ხახვი.

შეურიეთ ხახვი და კვერცხი ავოკადოს რბილობთან ერთად, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეავსეთ ავოკადოს ფორმები სალათით და თითოეულ პორციას დაამშვენეთ კოვზი წითელი ხიზილალა. სალათის ფურცლები გარეცხეთ და მოათავსეთ მომზადებული პორციები, ზემოდან მოაყარეთ კამა.

სალათი შეიძლება უბრალოდ მოათავსოთ თეფშზე, მაგრამ ეს არ იქნება ისეთი ესთეტიურად სასიამოვნო.

სალათი წითელი ხიზილალა და ორაგული

სალათი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ამავე დროს ცხარე და გემრიელი.

საჭირო პროდუქტების სია:

ოდნავ დამარილებული ორაგული, დაახლოებით 100 გრ.
წითელი ხიზილალა - 150 გ.
კიტრი - 1 ც.
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 2 სუფრის კოვზი
წითელი ხახვი - ნახევარი თავი
7) სალათის ფურცლები, რომლებიც უნდა დავჭრათ, დაახლოებით ერთი მუჭა (ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩინური კომბოსტო).

დავიწყოთ სალათის მომზადება:

ორაგული და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები და ასევე დაჭერით კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ხახვი, კიტრი ორაგული, კვერცხი და დაკონსერვებული ბარდა.

ჩვენს სალათს მაიონეზით ვასხამთ და სალათის ყალიბში ვდებთ, შეგიძლიათ უბრალოდ თეფშზე მოაყაროთ გროვად. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ჩინური კომბოსტო, რადგან ის უფრო ნაზია, ან დაჭრილი მწვანილი.

ჩვენი მშვენიერი სალათი მზადაა მიირთვათ!

ყველა დააფასებს სალათის დახვეწილ და მსუბუქ გემოს.

კალმარი, ერთი კარკასი
კორეული სტაფილო, დაახლოებით 100 გრამი
ახალი კიტრი - 1 ცალი
წითელი ხიზილალა - 2 სუფრის კოვზი
მარილი, პილპილი, გემოვნებით.

სალათის მომზადება წითელი ხიზილალათა და კალმარით:

კალმარს ვასუფთავებთ ფირისა და ხრტილისგან, ვადუღებთ მარილიან წყალში და ვჭრით თხელ ზოლებად. ანალოგიურად დავჭრათ ახალი კიტრი.

კალმარს, კიტრს და სტაფილოს ვათავსებთ კორეულ სტილში, ვამატებთ კოვზ ხიზილალას და ყველაფერს მაიონეზით ვაზავებთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაალაგეთ სალათი ბორცვში და მორთეთ დარჩენილი ხიზილალა.

ჩვენი ცხარე სალათი მზად არის!

ამ საკმაოდ მარტივი, მაგრამ გემრიელი სალათის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

ქათმის კვერცხი, რომელიც უნდა მოხარშოთ - 6 ცალი
მოხარშული კარტოფილი - 4 ცალი
ყველი - 150 გ.
დაკონსერვებული კალმარი ან წითელი თევზი - 300 გ.
წითელი ხიზილალა - 150 გ.

დავიწყოთ ამ სალათის მომზადება:

ქათმის კვერცხი, კარტოფილი, ყველი და კალმარი უხეში უნდა გახეხოთ. თითოეულ ინგრედიენტს ვასხამთ სხვადასხვა ჭურჭელში ან კონტეინერში.

კალმარის 1-ლი ფენა
მე-2 მაიონეზი
მე-3 წითელი ხიზილალა
კვერცხის მე-4 ნახევარი
მე-5 ცხიმი მაიონეზით
მე-6 წითელი ხიზილალა
კარტოფილის მე-7 ნახევარი
მე-8 ცხიმი მაიონეზით
მე-9 ხიზილალა
ყველი მე-10 ნახევარი
მე-11 მაიონეზი
მე-12 წითელი ხიზილალა
მე-13 დარჩენილი კვერცხი, კარტოფილი
მე-14 ყველი

ჩვენ გავაკეთეთ შესანიშნავი ფენიანი სალათი საკმაოდ ჩვეულებრივი ინგრედიენტებისგან.

დელიკატური, ცხარე სალათი, რომელიც სამართლიანად იკავებს ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე.

პროდუქტები, რომლებიც დაგვჭირდება ამ გემრიელი სალათის მოსამზადებლად:

ქათმის ფილე - 200 გ.
ერთი ფორთოხალი
ქათმის კვერცხი - 3 ც.
წითელი ხიზილალა - 150 გ.

დავიწყოთ დელიკატური სალათის შექმნა:

მოხარშეთ კვერცხი და ქათმის ფილე, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. ფორთოხლის გასუფთავების შემდეგ თითოეული სეგმენტი გაყავით სამ ნაწილად. თასში შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები: ქათამი, კვერცხი და ფორთოხალი, დაასხით მაიონეზი, აურიეთ. მომზადებული ნარევი მოათავსეთ სალათის თასში და გააფორმეთ ხიზილალათ.

სალათი « ანგელოზის გული »

ეს სალათი გამოდგება სადღესასწაულო სუფრისთვის ან მხოლოდ იმ შემთხვევისთვის, თუ გსურთ რაიმე გემრიელად მიირთვათ თავი. და რომანტიკულ ვახშამზე თქვენი მნიშვნელოვანი სხვა იქნება გაცოფებული.

სალათის მომზადებისას გამოყენებული პროდუქტები:

მოხარშული ქათმის მკერდი, 1 ც.
ტკბილი და მჟავე ვაშლი, 1 - 2 ც.
მყარი ყველი, 200 გ
მაიონეზი, მსუბუქი, გასახდელი
წითელი ხიზილალა, 70 - 100

მომზადების მეთოდი:

სალათი მართლაც ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. იგი განლაგებულია ფენებად. ქათამი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასის ძირზე, წავუსვათ მაიონეზი.

შემდეგი ფენა იქნება გახეხილი ყველი, ზემოდან კვლავ მოვასხათ მაიონეზი. საბოლოო შეხება იქნება წითელი ხიზილალის ფენა.

ამ სალათის მომზადების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო:

ეს სალათი მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ ძალიან ნაზი.

რეცეპტში გამოყენებული პროდუქტები:

კრევეტები, 100 გ
წითელი ხიზილალა, 1 ს.კ. კოვზი
ახალი კიტრი, 1 ც.
მწვანე ვაშლი, ნახევარი.

რეცეპტი:

მოხარშეთ კრევეტები მარილიან წყალში 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კარგად ვასუფთავებთ და ვჭრით ნაჭრებად. ვაშლს და კიტრს მოაცილეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.

აიღეთ სალათის თასი და ძირზე მოათავსეთ ვაშლის ფენა, შემდეგ კიტრის ფენა და ბოლოს კრევეტების ფენა. დაასველეთ თითოეული ფენა მაიონეზით.

ბოლოს სალათს წითელი ხიზილალა ამშვენებს.

Starfish სალათი

მშვენიერი სალათი დღესასწაულისთვის. გამოირჩევა სიმსუბუქითა და დახვეწილი გემოთი.

გამოყენებული პროდუქტები:

100 გრ კრილის ხორცი
5 ცალი. მოხარშული ქათმის კვერცხები
300 გ გახეხილი კრევეტები
1 ახალი კიტრი
200 გრ მაიონეზი
140 გ (2 სავსე სუფრის კოვზი) წითელი ხიზილალა
კამა გარნირებისთვის
ლიმონი დეკორაციისთვის.

სალათის რეცეპტი:

მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. კრევეტები მოხარშეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააცალეთ კანი. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.

გააკეთეთ სალათის სოუსი მაიონეზის წითელ ხიზილალასთან შერევით.

აიღეთ სალათის თასი და მოაყარეთ მომზადებული ინგრედიენტები ფენებად:

კრილის ხორცი,
კვერცხები,
კრევეტები,
კიტრი,
სოუსი.

სალათს კიდეზე ვაფორმებთ წვრილად დაჭრილი კამათ, ლიმონის ნაჭრებით და ცენტრში ვათავსებთ კვერცხების ვარსკვლავს.

წითელი ხიზილალისა და ზღვის პროდუქტების კომბინაცია უბრალოდ ბრწყინვალეა, შედეგი არის კულინარიული შედევრი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ დელიკატესებს.

სალათის გამოყენებული ინგრედიენტები:

მიდიების, კალმარის, კრევეტების, რვაფეხას ზღვის პროდუქტების ნარევი
წითელი ხიზილალა, 2 ს.კ. კოვზები
ახალი სტაფილო, ნახევარი
სალათის ფოთლები
ახალი კიტრი და პომიდორი დეკორაციისთვის.

ინგრედიენტები სოუსისთვის:

კეტჩუპი, 1 ს.კ. კოვზი
მაიონეზი, 1 ს.კ. კოვზი
მდოგვი, 1 ს.კ. კოვზი
კრემი (30% ცხიმი), 1/4 ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

ადუღეთ ზღვის პროდუქტების ნარევი ოდნავ მარილიან წყალში დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხით. სალათის ფოთლები დაჭერით ნაჭრებად. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, კიტრი კი წრეებად.

ჩვენ ვამზადებთ სპეციალურ სოუსს ჩვენი სალათისთვის: აურიეთ კეტჩუპი, მაიონეზი, მდოგვი, დაამატეთ მძიმე ნაღები და ათქვიფეთ.

თეფშზე ვდებთ სალათის ფოთლებს, ზედ კი - მომზადებული პროდუქტების ნარევს, რომელსაც სოუსით ვასხამთ. მზა კერძს ხიზილალათა და ბოსტნეულით ვაფორმებთ.

სალათი შესანიშნავია საახალწლო დღესასწაულისთვის ან განსაკუთრებული ღონისძიებისთვის.

ზოგიერთი ნიუანსი:

ამ რეცეპტში, კრაბის ნატურალური ხორცის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრაბის ჩხირები ან კრევეტები. გემო ამით არ დაზარალდება.
კიტრს შეუძლია შეცვალოს ავოკადო.
სალათის მარილი არ არის საჭირო, რადგან წითელი ხიზილალა კერძს საჭირო მარილს მისცემს!
სალათის ფენების მაიონეზით შეღებვის გასაადვილებლად მოათავსეთ საკვების ტომარაში და ამოჭერით კუთხე.

მოცემული რაოდენობის პროდუქტებიდან იღებთ სალათის 6 პორციას.

საჭირო პროდუქტები:

კრაბის ხორცი, 150 გ
ავოკადო, 300 გ
წითელი ხიზილალა, 5 ს.კ. კოვზები
ქათმის კვერცხი, 2 ც.
მყარი ყველი, 150 გ
მაიონეზი.

სალათი იდება ფენებად, სადაც თითოეული ფენა დაფარულია მაიონეზით!

დავიწყოთ სამზარეულო:

კვერცხები წვრილად გახეხეთ. ყველი წვრილად გახეხეთ და კრაბის ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

სალათის თასზე მოათავსეთ ცხენის ფორმის დაჭრილი კვერცხები. კრაბის ხორცის მომდევნო ფენას ვაკეთებთ, ზემოდან ვათავსებთ ავოკადოს (ამ ფენას არ ვფარავთ). შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ხიზილალის და ყველის ფენა.

სალათზე კვერცხებით დადებული წარწერა ორიგინალურად გამოიყურება. თუმცა, დეკორაციის მრავალი ვარიანტი არსებობს. სალათის მომზადების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო:

პორციული სალათი ტარტლეტებში "კალეიდოსკოპი"

პროდუქტები მიიღება 8 პორციაზე.

ტარტლეტები, პროდუქტების შემადგენლობა:

50 გრ შაქარი
300 გრ მარგარინი
4,5 ჭიქა ფქვილი
3 კვერცხის გული
0,5 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
მარილი გემოვნებით.

ინგრედიენტები სალათისთვის:

ნახევარი ბულგარული წიწაკა
300 გრ შამპინიონი
ნახევარი კბილი ნიორი
120 გრ კრევეტები
90 გრ წითელი ხიზილალა
მეოთხედი ხახვი
2 ს.კ. კოვზები ლიმონის წვენი
80 გრ მცენარეული ზეთი
მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
ნებისმიერი მწვანილი.

დავიწყოთ სალათის მომზადება:

ჯერ ტარტლეტებს ვაკეთებთ. გულები გავხეხოთ მარგარინთან ერთად და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ჩამქრალი სოდა, მოვაყაროთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. გააცხელეთ ღუმელი 190-ზე. ცომი მოათავსეთ ფორმებში და გამოაცხვეთ.

და ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება. აიღეთ ზეთი და შეწვით მასში სოკო და ხახვი. გაციების შემდეგ დაუმატეთ ლიმონის წვენი და დარჩენილი მცენარეული ზეთი.

ზემოდან მოაყარეთ ნიორი, მწვანილი, წიწაკა, აურიეთ და გააჩერეთ 30 წუთი. გასახდელად გამოიყენეთ არაჟანი და მაიონეზი თანაბარ ნაწილად ან დატოვეთ თავი.

მზა სალათი მოათავსეთ ტარტლეტებზე და მორთეთ ხიზილალათა და მწვანილით.

სალათი "ბარინი"

ამ სალათის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

შებოლილი თევზი, როგორიცაა ორაგული ან სკუმბრია
მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში - 2 ცალი
ერთი საშუალო ჭარხალი, რომელიც უნდა მოხარშოთ
ორი მოხარშული ქათმის კვერცხი
ერთი ახალი კიტრი
ერთი ხახვი
ერთი ქილა წითელი ხიზილალა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცილოვანი ხიზილალა
მაიონეზი
გამწვანება
ორი მოხარშული პატარა სტაფილო.

ფაფის სალათის „ბარინის“ მომზადება:

სამი გახეხილი კარტოფილი სახეხზე. მაიონეზისგან ვაკეთებთ ბადეს. ჭარხალს გავხეხავთ და მაიონეზის ბადესაც ვაკეთებთ. მომზადებული თევზის ფილე დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ შემდეგ ფენაში, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

სამი გახეხილი სტაფილო წვრილ სახეხზე. ჩვენ არ ვაკეთებთ ბადეს. მოხარშული კვერცხები წვრილად გახეხეთ. სალათს ზემოდან წაუსვით მაიონეზი, მორთეთ წითელი ხიზილალა და დაჭრილი მწვანილებით. ჩვენი გემრიელი, მაგრამ საკმაოდ მსუბუქი სალათი მზად არის! შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ!

ამ სალათის მომზადებას შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეოში ბმულზე გადასვლით. მას ამზადებს ცნობილი რესტორნის შეფ-მზარეული, ამიტომ რეცეპტი ცოტა უფრო დახვეწილია, მაგრამ განსხვავება არც ისე დიდია.

სალათები ხიზილალათ

გემრიელი სალათების არჩევანი ხიზილალათ.

სადღესასწაულო სალათი "სიყვარულით"

მოამზადეთ სალათი ფენებად, თითოეული ფენა მაიონეზის ქვეშ.
წვრილად დაჭერით 1 კრაბის ხორცი.
2 ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
3-ცილა სახეხზე,
4 მოხარშული კალმარი,
5-ღივი სახეხზე,
6 - ხიზილალა.
სალათი გააფორმეთ კრევეტებით

ფენიანი სალათი "ყველამ ასე იცხოვროს"

მოამზადეთ სალათი ფენებად, თითოეული ფენა მაიონეზის ქვეშ, მარილი გემოვნებით.
1 კრაბის ხორცი, წვრილად დაჭრილი
გახეხეთ 2 კვერცხის გული,
3- მოხარშული ან დაკონსერვებული კალმარი, წვრილად დაჭრილი,
4 ჩინური კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი,
5-გახეხეთ ყველი,
ბ-კვერცხის ცილა გახეხეთ.
დაამშვენებს ხიზილალას.

სალათი "ROYAL" ხიზილალა

ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- კრევეტები (ნედლი, გახეხილი) - დაახლოებით 400 გ
- წითელი თევზი (ფილე, ოდნავ დამარილებული) - დაახლოებით 350 გრ
- წითელი ხიზილალა - დაახლოებით 200 გ
- ავოკადო - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ჩინური კომბოსტო - დაახლოებით 1/4
- ნახევარი ლიმონის წვენი
- მაიონეზი - დაახლოებით 150-200 გ, მყარი ყველის ნაჭერი

მოხარშეთ კრევეტები, დაჭერით წითელი თევზი და პილპილი ზოლებად, ავოკადო კუბიკებად, წვრილად დაჭერით კომბოსტო, მთლიანი კრევეტები.

ყველაფერი აურიეთ, დაასხით ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი, ხიზილალა, კვერცხი, თევზის ნაჭრები.

ფენოვანი სალათი წითელი ხიზილალათ

შამპანური 1 ჭიქა
კვერცხი 5 ც.
ხახვი 1 ც.
რბილი ნაღების ყველი 150-200 გრ
კარაქი 2 ს.კ.
არაჟანი 150გრ
მაიონეზი 5 ს.კ.
წითელი ხიზილალა 100გრ
მწყერის კვერცხი 2-3 ც.
გამწვანება
მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით კარაქში დარბილებამდე;
- შემდეგ ჩაასხით შამპანური, ხარშეთ, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება დაბალ ცეცხლზე, დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ გააგრილეთ.
- კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვაყაროთ მაიონეზი.
- არაჟანი ცალკე შეურიეთ რბილ ყველს, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი (კამა), მარილი და პილპილი.
- ახლა ფენოვან სალათას დავდებთ, შეიძლება დავდოთ დიდ კერძზე ან პორციულად.
- ლანგარზე მოათავსეთ სალათის მრგვალი უჯრა და ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის ფენა, შემდეგ ხახვი და ყველის ნარევი.
- ფაფის სალათი შედგით მაცივარში 3-4 საათით, სასურველია ღამით.

სუფრასთან მიტანის წინ ფაფუკი სალათიდან ყალიბი ფრთხილად ამოიღეთ, ზემოდან მოათავსეთ წითელი ხიზილალა და სალათას წითელი ხიზილალა მწვანილით და მწყერის ნახევარი კვერცხით გააფორმეთ.

სალათი ორაგულითა და წითელი ხიზილალათ

მოვხარშოთ: 1 სტაფილო, 1 კარტოფილი, 1 კვერცხი. წაუსვით წვრილ სახეხზე.
1-2 მწნილი კიტრი - გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
200გრ ორაგული მარილი/მარილი დავჭრათ პატარა კუბებად.

ფენები:
1. სტაფილო
2. კარტოფილი
3. ორაგული
4. კიტრი მწნილი
5. კვერცხი
6. წითელი ხიზილალა.

სალათი ზღვის პროდუქტებით, სოკოთი და ანანასით

შემადგენლობა: კრევეტები + კალმარი + კრაბის ჩხირები + კვერცხი + უმი შამპინიონები + მწვანე ხახვი + ანანასი + წითელი ხიზილალა + მაიონეზი

თევზის ნამცხვარი

მზა ნამცხვრისთვის საჭირო პროდუქტები 7-8 სმ სიმაღლით და დიამეტრით 19 სმ ძირზე:

მსუბუქად დამარილებული თევზი (კალმახი/ორაგული) - 500 გ.
მოხარშული კვერცხი - 4 ც.,
მოხარშული ბრინჯი - 4-5 ს.კ. ლ.,
კრაბის ჩხირები (ან კრევეტები) - 1 პაკეტი.

კრემისთვის: რბილი ყველი "ფილადელფია" - 100 გრ.
არაჟანი - 4 ს.კ. ლ.,
მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.,
ჟელატინი - 8 გ.

დეკორაციისთვის: მწვანილი და წითელი ხიზილალა.

მომზადების მეთოდი:
1. წვრილ სახეხზე ცალ-ცალკე გავხეხოთ გულები, ცილა და კრაბის ჩხირები.
2. ყალიბს დააფარეთ ცელოფნის ფილმი.
3. თევზი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ ყალიბის ძირსა და გვერდებზე.

4.ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ კრემის მომზადება. დაასველეთ ჟელატინი 0,5 ჭიქა წყალში, ადუღეთ, შემდეგ გახსენით წყლის აბაზანაში. სანამ ჟელატინი გაცივდება, შეურიეთ არაჟანი, მაიონეზი და ყველი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ ჩაასხით მასში ჟელატინი, აურიეთ. კრემი არაჟანივით სქელია.
5. დადეთ ფენებად:
1) კრემი,
2) გახეხილი გული,

3) კრემი,
4) კრაბის ჩხირები,
5) კრემი,
6) გახეხილი თეთრი,
7) კრემი,
8 - ბრინჯი,
9) კრემი.

6. ტორტი შედგით მაცივარში მთელი ღამით. ამოვიღებთ, ზემოდან დავაფარებთ თეფშს, ვაბრუნებთ: ნამცხვარი თეფშზე ვარდება.

7. გააფორმეთ მწვანილით და წითელი ხიზილალათ.

კარტოფილის სალათი ხიზილალა

ინგრედიენტები:

100 გრ წითელი ხიზილალა
250 გრ არაჟანი (15

0,5 კგ მცირე ხარისხის კარტოფილი

რამოდენიმე ხახვი
ნახევარი ლიმონი
მარილი და პილპილი - გემოვნებით

ბეჭედი
მომზადების მეთოდი:

პატარა, თანაბარი კარტოფილის შერჩევის შემდეგ, განსაკუთრებით ფრთხილად გარეცხეთ და მოხარშეთ კანში, სანამ არ დარბილდება. გააგრილეთ, გააშრეთ და დაჭერით სიგრძეზე 4 ნაწილად.
ხიზილალის სოუსი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. თასში ფრთხილად შეურიეთ ხიზილალა არაჟანს, დაუმატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, დაფქული შავი პილპილი და მარილი, საჭიროების შემთხვევაში. დიახ, და არ დაგავიწყდეთ დეკორაციისთვის გამოყოთ ერთი ჩაის კოვზი ხიზილალა.
გარეცხილი და გამხმარი ხახვი დაჭერით თქვენი გემოვნებით - რგოლებად ან პატარა ნაჭრებად.
თასში შეურიეთ კარტოფილი და ხიზილალა სოუსი, ნაზად აურიეთ და მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში. ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და დაცული ხიზილალა.

ხიზილალის ღვეზელი

ქათმის კვერცხი - 12 ც.
მაიონეზი
პრასი - 2 მტევანი
რბილი ყველი - 220 გ
არაჟანი - 450 გ
წითელი ხიზილალა - 140 გ
მარილი და პილპილი

მომზადების წესი: მაღალგვერდა შემწვარი ტაფაზე მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, დავჭრათ, შევურიოთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ტაფის ძირზე. ხახვი დაჭერით და მოათავსეთ ქვედა ფენის თავზე. კარგად აურიეთ არაჟანი და რბილი ყველი, მოათავსეთ მესამე ფენაში. ტორტს ზემოდან მოათავსეთ წითელი ხიზილალა.

Fishmarket სალათი წითელი ხიზილალა

დაგჭირდებათ: 50 გრამი მოხარშული ბრინჯი; 2 მოხარშული კვერცხი, 1-1,5 კგ მოხარშული პიკის ფილე; 1 საშუალო ხახვი; 2 პომიდორი; 200 გრამი წითელი ხიზილალა; რამდენიმე მოხარშული კრევეტი დეკორაციისთვის; 300 გრ მაიონეზი
დადეთ ფენებად:
1. ნახევარი მოხარშული პიკის ქორჭილა (გახეხეთ ჩანგლით ან ხელებით)
2. ხახვი (ძალიან წვრილად დაჭრილი)
3. ბრინჯი
4. პომიდორი (კუბიკებად დაჭრილი)
5. მოხარშული პიკის ქორჭილას მეორე ნახევარი (ასევე დაჭრილი)
6. კვერცხი (წვრილად დაჭრილი)
7. ხიზილალა და კრევეტები
8. თითოეული ფენა კარგად უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით.

თევზისა და ბოსტნეულის სალათი წითელი ხიზილალათ

ინგრედიენტები:
- 250 გრამი მსუბუქად დამარილებული ორაგული;
- 50 გრამი ორაგულის ხიზილალა;
- 150 გრამი პომიდორი;
- 200 გრამი კიტრი;
- 20 გრამი სალათი;
- კრეკერი;
- მაიონეზი.

კიტრი, ორაგული და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, სალათის ფურცლები კი ხელით დავჭრათ. ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ და კერძი მაიონეზით მოაყარეთ. ზემოდან მოაყარეთ წითელი ხიზილალა და კრეკერი. მზადაა!

ფენიანი სალათი მარგალიტი.

200 გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული
40-50 გრ ზეთისხილი
60 გრ ყველი
5 კვერცხი
1 ფორთოხალი
1-2 ს/კ წითელი ხიზილალა
მაიონეზი
მარილი
წიწაკა
მწვანე ხახვი

კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ორაგული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ფორთოხლის კანი, ამოიღეთ ბოჭკოები და დაჭერით რბილობი კუბებად. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად. მოაყარეთ სალათი ფენებად. პირველი ფენა არის მაიონეზით შერეული ცილების ნახევარი. შემდეგ მოაყარეთ გულები, მარილი და პილპილი გემოვნებით და შეურიეთ ცოტა მაიონეზი. ორაგულის ნახევარი მოათავსეთ მესამე ფენაში და მოაყარეთ მაიონეზი. შემდეგ ზეთისხილი და დანარჩენი ორაგული. შემდეგ დაუმატეთ ყველი და ცოტა მაიონეზი. შემდეგ ფენაში მოათავსეთ ფორთოხალი, ზემოდან კი მაიონეზით შეზავებული ცილა. სალათს ხიზილალათა და ზეთისხილით ვაფორმებთ, ცენტრში კი მწყერის ნახევარს ვათავსებთ. მზა "მარგალიტის" სალათი შედგით მაცივარში, მას შემდეგ რაც შეიფუთეთ ფილმში და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

სალათი ანტიკრიზისული

ბლინების მიქსი: დაგჭირდებათ 3 კვერცხი, 4-5 ს.კ. ლ. შაქარი, ცოტა მარილი, 1/2 ს.კ. რძე, ათქვიფეთ მთელი ეს მასა და დაუმატეთ 1 ს.კ. ფქვილი, კარგად აურიეთ, რომ არ იყოს მუწუკები და ბოლოს დაუმატეთ 5 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, ნარევი უნდა გამოვიდეს როგორც ბლინები და შესაძლოა ოდნავ სქელიც კი. გამოვაცხოთ 5 ბლინი, ჩვეულებრივზე სქელი, ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან და თავიდან ცოტა მცენარეული ზეთი (გამოვაცხე 29 სმ დიამეტრის უცებ ტაფაზე, დავასხი ტაფაზე ცოტა მეტი. ).
შიგთავსი: შიგთავსი: 200-250 გრ. დამუშავებული ყველი ორაგულის არომატით ან მწვანილით (რომელიც კარგად ვრცელდება) და 150 გრ. მაიონეზი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, ამ ნარევით წაუსვით ყველა ბლინი, ახლა კი ფენები:

1) კალმარი საკუთარ წვენში ან მოხარშულ (წვრილად დაჭრილი) ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მწვანე ხახვი

2) მოხარშული და დაჭრილი კრევეტები და ზემოდან მოვაყაროთ ოხრახუში და კამა

3) ნაჭრებად დაჭრილი კრაბის ჩხირები და ზემოდან ცოტა მწვანე ხახვი

4) თხლად დაჭრილი ორაგული ან კალმახი და ზემოდან მოვაყაროთ ოხრახუში და კამა

5) როცა ყველა ფენა მზად იქნება, ბოლო ფენა დავასხათ და წავუსვათ დამუშავებული ყველის და მაიონეზის მომზადებული ნარევი, შემდეგ ნამცხვარივით დავჭრათ ნაწილებად და მხოლოდ ამის შემდეგ მოვაყაროთ წითელი ხიზილალა (რომ არ დაკარგოს. გარეგნულად და არ ვრცელდება ნამცხვრის დაჭრისას).

პატიოსნად გეტყვით, ნამცხვარი უბრალოდ ლიკვიდაციაა!!! თქვენ ვერ შეძლებთ თქვენს სტუმრებს ამ ანტიკრიზისული ნამცხვრისგან შორს დააშოროთ!

სალათი "ზღვის აკვარელი"

ინგრედიენტები:
100 გრ. კრევეტები.
100 გრ. წითელი ხიზილალა.
200 გრ. კრაბის ხორცი.
1 ქილა ტუნა.
1 ქილა სიმინდის დაკონსერვებული.
1 ქილა მწვანე ბარდა.
1 ახალი კიტრი.
3 მოხარშული კვერცხი.
100 გრ. "ჰოლანდიური" ყველი.
200 გრ. მაიონეზი.
1 ლიმონი.
დეკორაციისთვის:
წიწაკა, ბოლოკი, მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:
მოხარშეთ კრევეტები, გაფცქვენით და დაჭერით.
კრაბის ხორცი, კიტრი, მოხარშული კვერცხი, ჰოლანდიური ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
გადაწურეთ ზეთი ტუნის ქილადან, წყალი კი სიმინდიდან. შეურიეთ კრევეტები, კრაბის ხორცი, კიტრი, კვერცხი, ყველი, წითელი ხიზილალა, ტუნა, სიმინდი.
მაიონეზი შეურიეთ ლიმონის წვენს და მოაყარეთ სალათი. აურიეთ ყველაფერი.
გააფორმეთ სალათი.

სალათი "ცარსკი"

მოხარშული კალმარი
მოხარშული კვერცხები
თეთრი კომბოსტო
ყველი (ნებისმიერი მძიმე ჯიში)
მაიონეზი + არაჟანი
წითელი ხიზილალა

კალმარი დავჭრათ თხელ ზოლებად. კომბოსტო დაჭერით და მარილი მოაყარეთ. კვერცხები წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ სალათის თასში ფენებად:
კალმარი
კვერცხები
კომბოსტო
ყველი და ასე შემდეგ სანამ ინგრედიენტები ამოიწურება.
თითოეულ ფენას ვასხამთ (ან ვაკეთებთ თხელ ბადეს, როგორც ცარსკოეში) მაიონეზით ათქვეფილი არაჟანით.
დაამშვენებს წითელი ხიზილალა.
სალათი ცოტათი მოხარშეთ.

სადღესასწაულო სალათი "სიყვარულით"

1 კგ. კალმარი (ახლად გაყინული)
200 გრ. წითელი ხიზილალა
200 გრ. მყარი ყველი
4 საშუალო კარტოფილი
5 კვერცხი
მაიონეზი
დეკორაციისთვის:
250 გრ. ფენოვანი ცომი

მომზადების მეთოდი:

კალმარი მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება, გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად.
მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში, გააგრილეთ, გახეხეთ და გახეხეთ.
მოხარშეთ კვერცხები, გახეხეთ და გახეხეთ.
ასევე გახეხეთ ყველი.
კალმარი გაყავით სამ ნაწილად.
კარტოფილი და ყველი გაყავით ორ ნაწილად.
ჭურჭელზე მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი.
პირველი ფენა არის კალმარის პირველი ნაწილი, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ ხიზილალა.
შემდეგი ფენა არის კარტოფილი, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ ხიზილალა.
შემდეგი - ყველის ფენა, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ ხიზილალა.
გაიმეორეთ ფენები.
დაასრულეთ კალმარის ფენით.
სალათის თავზე მოათავსეთ კვერცხები.
სალათი ხიზილალით გააფორმეთ თქვენი სურვილისამებრ.
გასაფორმებლად ფენოვანი ცომისგან გააკეთეთ ფიგურები, გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ არ დასრულდება, გაციებულ ნაჭრებს ზემოდან მოაყარეთ ცოტა ხიზილალა.
სალათი "ROYAL" ხიზილალა

ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კრევეტები (ნედლი, გახეხილი) - დაახლოებით 400 გ
- წითელი თევზი (ფილე, ოდნავ დამარილებული) - დაახლოებით 350 გრ
- წითელი ხიზილალა - დაახლოებით 200 გ
- ავოკადო - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ჩინური კომბოსტო - დაახლოებით 1/4
- ნახევარი ლიმონის წვენი
- მაიონეზი - დაახლოებით 150-200 გ, მყარი ყველის ნაჭერი

ყველაფერი აურიეთ, დაასხით ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი, ხიზილალა, კვერცხი, თევზის ნაჭრები.
სალათი კალმარით და ხიზილალათ

2 კალმარი
200 გრ სოკო
1 ს.კ. მოხარშული ბრინჯი
1 სტაფილო
1 ხახვი
2 მოხარშული კვერცხი
1 6 უნცია წითელი ხიზილალა (ან ექვივალენტი)
კამა მწვანილი
მაიონეზი
მცენარეული ზეთი
მარილი წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ:

1. კალმარი გაასუფთავეთ, ჩამოიბანეთ, ადუღეთ მარილიან წყალში 3 წუთის განმავლობაში. და წვრილად დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ხახვი დაჭერით, ყველაფერი ერთად მოშუშეთ. სოკო წვრილად დაჭერით და ცალკე შეწვით. მოხარშული ბრინჯი შეურიეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზს.

2. სალათის ყველა ინგრედიენტი ფენებად მოათავსეთ თეფშზე, წაუსვით მაიონეზი: ბრინჯი, სოკო, კალმარი, სტაფილო და ხახვი, კვერცხი, დაჭრილი კამა, წითელი ხიზილალა.

ფენოვანი სალათი წითელი ხიზილალათ

კრევეტები (გაუსუფთავებელი წონა მითითებულია) - 700 გ
კალმარი - 500 გ
ორაგულის ნამსხვრევები (ან ნებისმიერი წითელი თევზი ან წითელი ხიზილალა) - 50 გრ
კვერცხი (მოხარშული) - 4 ც
ყველი (მყარი) - 100 გ
მაიონეზი (შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით) - 150-200 მლ
ტომატის სოუსი - 2-3 ს.კ. ლ.
კამა - 1 კონა.
კიტრი (Gherkins) - 150 გ

კალმარი (მე გამოვიყენე გახეხილი) მოვხარშოთ 1-2 წუთის განმავლობაში, როცა გაგრილდება, დავჭრათ ზოლებად.
კრევეტები (მოხარშული მქონდა) გავრეცხოთ.
ყველი და კვერცხი (ცალკე გული და თეთრი) გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
მოამზადეთ სოუსი. ღორღები გახეხეთ ბლენდერში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, მაიონეზი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი), ტომატის სოუსი, ყველაფერი კარგად მოურიეთ.
დაალაგეთ ფენებად.
1. ყველი, სოუსი
2. კალმარი, სოუსი
3. კვერცხი (ნახევარი გული და თეთრი, ნახევარი დატოვეთ დეკორაციისთვის), სოუსი.
4. კრევეტები, სოუსი.
5. გააფორმეთ კვერცხის ცილებითა და გულით.
6. მე გავაკეთე იეროგლიფის „სიყვარულის“ სტენცილი (გთხოვთ ძალიან მკაცრად ნუ განსაჯეთ)
7. შეავსეთ სივრცე ორაგულის ნატეხებით, ან ბლენდერში დაჭრილი წითელი თევზით ან წითელი ხიზილალათ.
შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით (შეგიძლიათ ღამითაც).
მსგავსი სალათი ადრეც მოვამზადე, მაგრამ ეს სოუსი პირველად გავაკეთე და ძალიან პიკანტური და გემრიელი გამოვიდა.
სალათი წითელი ხიზილალათ
ინგრედიენტები:

300 გ გახეხილი კრევეტები
120 გრ კრაბის ჩხირები
50 გრ წითელი ხიზილალა
2 საშუალო ზომის კარტოფილი
2 კვერცხი
1 კონა კამა
მაიონეზი გაჟღენთისთვის

კარტოფილი მოხარშეთ მარილიან წყალში კანში, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე სალათის თეფშზე. კარტოფილს თავზე ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს.

შემდეგი ფენა არის კრაბის ჩხირების გახეხვა მსხვილ სახეხზე და მათზე მაიონეზის ბადე.

მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კამა შემდეგი ფენა.

მოხარშეთ კრევეტები 1-2 წუთის განმავლობაში მდუღარე, მარილიან წყალში. ოდნავ გააგრილეთ, დაჭერით წვრილად და მოათავსეთ კამათ ფენაზე, ზემოდან დააფარეთ მაიონეზის ბადე. დატოვე კრევეტების ნაწილი მთლიანად დეკორაციისთვის.

კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ კრევეტების ფენაზე. დააფარეთ მაიონეზის ბადე.

ბოლო ფენა არის წითელი ხიზილალა. გააფორმეთ კრევეტებით და კამათ. შეიძლება მიირთვათ.
სალათი "Tiger Trail" ხიზილალა და კრუტონები

* კრეკერი (ჭვავის ან 1/2 პური ჭვავის პური) - 1 შეკვრა.

* მყარი ყველი - 100 გ

* ბრისკეტი (ან კარბონატი) - 100 გ

* წითელი ხიზილალა - 3 ს.კ. ლ.

* მაიონეზი (გემოვნებით)

* ქათმის კვერცხი - 3 ც

* ზეთისხილი - 1/3 ბან.

* Შავი "პილპილი

* კამა (დეკორაციისთვის)

* წითელი ტკბილი წიწაკა (დეკორაციისთვის)
შეგიძლიათ აიღოთ მზა კრეკერი, მაგრამ ბევრი ქიმიკატი და გემოს გამაძლიერებელია; უფრო ადვილია მისი დამზადება.

ჭვავის ან ბოროდინოს პური დავჭრათ ზოლებად და გავაშროთ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე გაღებული კარით 10-15 წუთის განმავლობაში.

ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, გავფცქვნათ და დავჭრათ ზოლებად.

სალათის თასში აურიეთ კრუტონები, მკერდი, ყველი, მოაყარეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.

დაუმატეთ ხიზილალა და ფრთხილად აურიეთ, რომ კვერცხები არ გასკდეს.

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გულები გამოვყოთ ცილებისგან. მოათავსეთ ზოლებად სალათის თავზე.

ზეთისხილი გახეხეთ ბლენდერში. დაალაგეთ ვეფხვის ნაკვალევის სახით.

მორთეთ კამა და წიწაკისგან დამზადებული მშვილდი.
სალათი ორაგულითა და წითელი ხიზილალათ

ფენები:
1. სტაფილო
2. კარტოფილი
3. ორაგული
4. კიტრი მწნილი
5. კვერცხი
6. წითელი ხიზილალა.
მადას Cake Tower წითელი თევზისა და ხიზილალა

პროდუქტები:

მწყერის კვერცხი - 15 ც
მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 120 გ
ახალი კიტრი (დიდი) - 1 ც.
კრემის ყველი - 100 გ
წითელი ხიზილალა - 50 გ
მყარი ყველი - 150 გ
გამწვანება

მომზადება:

მწყერის კვერცხები მოვხარშოთ და გავფცქვნათ.
ყველი დავჭრათ ნაჭრებად, 1 სმ სიგანეზე,
და ფორმის საჭრელით ამოვჭრით "ყვავილები". ასე ვაკეთებთ კიტრსაც, ჭურჭელზე მოვათავსოთ ყველი და კიტრის „ყვავილები“, ზემოდან მოვაყაროთ კრემის ყველი.
წრეწირის ირგვლივ ვათავსებთ წითელ ხიზილალას. ორაგულის ფილე დავჭრათ თხელ, გრძელ ნაჭრებად.
კვერცხები შეფუთეთ ორაგულის ნაჭრებად
და მოათავსეთ ყველისა და კიტრის "ყვავილებზე" ცენტრში.
გააფორმეთ ხიზილალა და მწვანილი.
სალათი ზღვის პროდუქტებით, სოკოთი და ანანასით

შემადგენლობა: კრევეტები + კალმარი + კრაბის ჩხირები + კვერცხი + უმი შამპინიონები + მწვანე ხახვი + ანანასი + წითელი ხიზილალა + მაიონეზი.
სალათი "ზღვის საგანძური"
ზღვის კოქტეილი - 500 გ
სტაფილო - 1 ც.
ხახვი - 1 ცალი
ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
კვერცხი - 2 ც
მაიონეზი
თეთრი პური (1 პური!)
წითელი ხიზილალა - 2 ს/კ.
ჰალიბუტი ხიზილალა - 2 ს/კ.
კრემის ყველი (ფილადელფიის მსგავსად, ვიოლას ყველი გამოვიყენე) - 300 გრ
ნიორი - 1 კბილი.

მომზადება:

ვიღებთ პურს, ფრთხილად ვაჭერთ თავსახურს, ვცდილობთ არა მთლად, სამწუხაროდ, არ გამომივიდა, ზედმეტად დავჭრა

შუაზე ამოჭრა.

შეურიეთ კრემის ყველი, დაჭრილი პატარა კბილი ნიორი და მარილი.

მიღებული მასით ვასხამთ ჩვენი საგანძურის გულმკერდს. მოდი გავაფორმოთ.

სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში.

ზღვის პროდუქტების კოქტეილი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში.

ამოვიღოთ და მოვაყაროთ შემწვარ ბოსტნეულს, წიწაკა და კვერცხი დავჭრათ ზოლებად. აურიეთ და დაამატეთ მაიონეზი.
ჩვენ გულდასმით ვათავსებთ ჩვენს საგანძურს ზარდახშაში.
ზემოდან გააფორმეთ ხიზილალათ, ფრთხილად დაახურეთ თავსახური და მიირთვით
"სალიუტის სალათი"

ქაშაყი (მსუბუქად დამარილებული) - 1 ცალი
სოკო (შამპინიონები) - 100 გ
ხახვი - 1 ცალი
კრაბის ჩხირები - 150 გ
ჭარხალი (მოხარშული, საშუალო) - 1 ც.
ქათმის კვერცხი (მოხარშული) - 2 ც.
წითელი ხიზილალა (დეკორაციისთვის)
მაიონეზი (გასახდომად)
მცენარეული ზეთი (შესაწვავად)
შავი ხიზილალა (დეკორაციისთვის)

ფილე ქაშაყი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კვერცხი და ჭარხალი ცალკე გახეხეთ. სოკო და ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით რბილ, გაციებამდე.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბებად.

დაალაგეთ ფენებად, გაანაწილეთ მაიონეზით:

1 ფენა - ქაშაყი;

მე-2 ფენა - სოკო ხახვით;

მე -3 ფენა - კვერცხი;

მე-4 ფენა - კრაბის ჩხირები;

5 ფენა - ჭარხალი.

ზემოდან წაუსვით მაიონეზი.

დაამშვენებს ხიზილალას.

გააჩერეთ მინიმუმ 40 წუთი.
თევზის ნამცხვარი
მზა ნამცხვრისთვის საჭირო პროდუქტები 7-8 სმ სიმაღლით და დიამეტრით 19 სმ ძირზე:

დეკორაციისთვის: მწვანილი და წითელი ხიზილალა.
მომზადების მეთოდი:
1. წვრილ სახეხზე ცალ-ცალკე გავხეხოთ გულები, ცილა და კრაბის ჩხირები.
2. ყალიბს დააფარეთ ცელოფნის ფილმი.
3. თევზი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ ყალიბის ძირსა და გვერდებზე.
4.ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ კრემის მომზადება. დაასველეთ ჟელატინი 0,5 ჭიქა წყალში, ადუღეთ, შემდეგ გახსენით წყლის აბაზანაში. სანამ ჟელატინი გაცივდება, შეურიეთ არაჟანი, მაიონეზი და ყველი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ ჩაასხით მასში ჟელატინი, აურიეთ. კრემი არაჟანივით სქელია.
5. დადეთ ფენებად:
1) კრემი,
2) გახეხილი გული,
3) კრემი,
4) კრაბის ჩხირები,
5) კრემი,
6) გახეხილი თეთრი,
7) კრემი,
8 - ბრინჯი,
9) კრემი.
6. ტორტი შედგით მაცივარში მთელი ღამით. ამოვიღებთ, ზემოდან დავაფარებთ თეფშს, ვაბრუნებთ: ნამცხვარი თეფშზე ვარდება.
7. გააფორმეთ მწვანილით და წითელი ხიზილალათ.
კარტოფილის სალათი ხიზილალა

ინგრედიენტები:

100 გრ წითელი ხიზილალა
250 გრ არაჟანი (15
0,5 კგ მცირე ხარისხის კარტოფილი
რამოდენიმე ხახვი
ნახევარი ლიმონი
მარილი და პილპილი - გემოვნებით

ბეჭედი
მომზადების მეთოდი:

ცომი:
მაიონეზი - 4 ს/კ. კოვზები
კვერცხი - 2 ც.
ხორბლის ფქვილი - 6 ს.კ. კოვზები
საცხობი სოდა - 4 გ
მარილი - 2 გ
მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი
(3 პორციაზე დაყრდნობით)

შევსება
მსუბუქად დამარილებული ორაგული – 60 გ
მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზი
კრემის ყველი - 2 ს.კ. ლ.
კამა - 2 ჩაის კოვზი

მომზადების მეთოდი:
შეურიეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი, საფუძვლიანად აურიეთ და ათქვიფეთ. ცომი ბლინების სახით მოვათავსოთ გახურებულ, ზეთიან ტაფაზე და შევწვათ ორივე მხრიდან.

წითელი თევზი დავჭრათ კუბიკებად.

შეურიეთ მაიონეზი კრემის ყველით. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი წითელი თევზი და დაჭრილი კამა.

გაციებული ბლინები მოათავსეთ თეფშზე, შიგთავსი მოათავსეთ ცომის თითოეულ „მონეტაზე“, მორთეთ წითელი ხიზილალათ.
ხიზილალის ღვეზელი

ინგრედიენტები: 1 პორციისთვის:
0,5 დაიკონი;
ახალი პიტნის 3 ყლორტი;
100 გრ წითელი ხიზილალა;
0,5 ლიმონი;
მარილი.
მომზადების მეთოდი:
დაიკონი დავჭრათ თხელ ფაფისებურ ზოლებად.
ჩადეთ ცხელ წყალში ლიმონის წვენით და მარილით 30 წამით.
ამოიღეთ და გააშრეთ ხელსახოცზე. თეფშს ცენტრში გააკეთეთ ლაფსის ბუდე.
მოათავსეთ მასში პიტნით მორთული ხიზილალა.
წითელი ხიზილალის მსუბუქი მადა ხახვითა და კამათ

რბილი ყველი - 120 გ.
არაჟანი - 200 გ.
წითელი ხიზილალა - 100 გ.
ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.
ახალი ან ხმელი კამა - 1 ს.კ. ლ.
წვრილად დაჭრილი ლურჯი ხახვი - 1 ჩ.კ.
ქათმის კვერცხი - 1 ც.

მომზადება: მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით წვრილად. არაჟანი და ყველი ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. გააგრილეთ ნარევი. პურზე ან ტოსტზე გაფენილ მადას გააფორმეთ დაჭრილი კვერცხით.

ორაგული და წითელი ხიზილალა ნამცხვარი

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

Საუკეთესოსთვის:

6 კვერცხი
- 400 გრ ხორბლის ფქვილი,
- 400 გრ არაჟანი,
- კარაქი ყალიბის შესაზებლად.
შევსებისთვის:
- 400 გრ კარაქი,
- 300 გრ წითელი თევზი,
- 350 გრ წითელი ხიზილალა,
- 200 გრ მწვანე სალათი,
- 4 მოხარშული კვერცხის გული,
- მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

კვერცხის გულები გავხეხოთ მარილით და გახეხვის გაგრძელებით, თანდათან დავამატოთ 1 ს.კ. ხორბლის ფქვილი, 1 ს.კ. არაჟანი, სანამ მთელი არაჟანი და მთელი ფქვილი არ შეიზილება. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ სტაბილურად სქელ ქაფად და თანდათან დავამატოთ მზა მასაში, ფრთხილად ავურიოთ. მოათავსეთ ღრმა ტაფაზე ან დაბალ ტაფაზე, ზეთით ცხიმწასმულ. გამოაცხვეთ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე, სანამ მუქი ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ გააგრილეთ და ჰორიზონტალურად გაჭერით 3 ფენად. მოამზადეთ შიგთავსი შემდეგნაირად. მოხარშული კვერცხის გულები 150გრ კარაქთან ერთად გახეხეთ ერთგვაროვან მასად, წაუსვით 2 ქვედა ნამცხვარი. თხლად დაჭრილი თევზი მოათავსეთ მასაზე უწყვეტი ფენით და ზემოდან წაუსვით მასა. გადააფარეთ ნამცხვრის მეორე ფენა, ცხიმწასმული მასით და მოათავსეთ მასზე თევზი იმავე გზით. მიღებული მასა კვლავ წაუსვით, დააფარეთ ნამცხვრის ბოლო ფენა, ზემოდან მოაყარეთ სუფთა პლაივუდი მცირე მასით, შემდეგ კი ნამცხვარი რამდენიმე საათით გააჩერეთ ცივ ადგილას. წითელი ხიზილალა გახეხეთ ნაღმტყორცნებში, გაწურეთ საცერში და შეურიეთ დარჩენილ დაფქულ კარაქს ღია ვარდისფერი ფერის ერთგვაროვან მასაში. მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარაში და შედგით გრილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნამცხვრიდან წონა და პლაივუდი, დაამშვენეთ ნამცხვრის ზედაპირი გაცივებული ვარდისფერი ნაზავით საკონდიტრო ჩანთიდან (დახაზეთ გისოსი) და დაასხით ნამცხვრის გვერდებზე. მოათავსეთ შემდეგნაირად დამზადებული თაიგულები გისოსების ცარიელ კვადრატებში. რულეტად გაბრტყელებული თევზის ნაჭრები სალათის ფურცლების მომრგვალებული ზევით შემოახვიეთ თევზის რულეტების სიმაღლით, ძირს წაუსვით ცხიმი იგივე მასით და მიამაგრეთ ცომზე.
სიომუშკინის ჩანთები.

ეს:
- ოდნავ დამარილებული თევზი;
-წითელი ხიზილალა;
- კრემიანი ყველი;
- მწვანე ხახვი;
- კიტრი.
მათთვის, ვისაც უყვარს "გრამებში ჩამოკიდება" - ერთი ტომარა სჭირდება თევზის ორი თხელი ნაჭერი, 25-30 გრამი ყველი და 5-8 გრამი ხიზილალა. რატომ "BUKO"? ძალიან ნაზი კრემისებური გემო აქვს და თუ შენიშნეთ, კლასიკურია დანამატების გარეშე. მირთმევისთვის კარგია ლაიმის ან ლიმონის ნაჭრები.
იმისთვის, რომ ჩანთების ჰალსტუხები უფრო მოწესრიგებული ყოფილიყო, ყინულის წყალში ჩავყარე.
თეფშზე ვათავსებ თეფშზე გადახურულ დაჭრილი თევზის რამდენიმე ნაჭერს.
ცოტა ყველი.
ახლა ჩანთებს ფრთხილად ვაკრავ "ხახვიანი თოკებით". ეს არც ისე რთულია, როგორც თავიდან მეგონა; თევზის ფილე თავისთავად ეწებება ყველს, რაც ძალიან აადვილებს მის ფორმას.
ვამატებ გრეხილი კიტრის რულეტს, ასევე ყველით შევსებულს. მიზანშეწონილი იქნება თეფშზე ლაიმის ნაჭრით მორთვა.
ახლა ხიზილალის ჯერია, ფრთხილად მოათავსეთ ჩანთებზე და გააბრტყელეთ.
მადა ომლეტით და წითელი ხიზილალათ

ინგრედიენტები:

4 კვერცხი
ხახვის თაიგული
175 გრ. არაჟანი
პური
ნავთობის გადინება და ზეთისხილი.
მარილი.

მომზადება:

შეურიეთ კვერცხი, სუფრა. კოვზი არაჟანი, ხახვი, მარილი, მოამზადეთ მრგვალი ომლეტი, სულ ოთხი გჭირდებათ. ომლეტები ორად მოაყარეთ, გააბრტყელეთ, გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.
პურიდან ამოჭერით წრეები, შეწვით ზეთისხილისა და კარაქის ნარევში.
ომლეტები ჯვარედინად დავჭრათ წრეებად, თითოეულ ნაჭერზე წავუსვათ არაჟანი და ზემოდან მოვაყაროთ ომლეტის წრეები, რომლებიც უნდა გავავსოთ ხიზილალათ.
კარტოფილის ლატკები წითელი ხიზილალათ

კარტოფილი 700გრ
ხახვი 2 თავი
ხორბლის ფქვილი 4 სუფრის კოვზი
გამაფხვიერებელი 1 ჩაის კოვზი
ქათმის კვერცხი 2 ცალი
მარილი 1 ჩაის კოვზი
შაქარი ½ ჩაის კოვზი
დაფქული შავი პილპილი ½ ჩაის კოვზი
წითელი ხიზილალა 1 ქილა
ნატურალური იოგურტი ½ ჭიქა
მცენარეული ზეთი 150 მლ

ინსტრუქციები

1. ხახვი დაჭერით. მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები. კვერცხი და ხახვი შეურიეთ ფქვილს, გამაფხვიერებელს, შაქარს, მარილს და პილპილს.
2. კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ ქილაში და კარგად გაწურეთ. კარტოფილის ჩიფსები გადაიტანეთ თასში და აურიეთ ცომში.
3. მძიმე ტაფაში ჩაასხით რამდენიმე მილიმეტრი მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ.
4. ცომი მოათავსეთ ტაფაში სუფრის კოვზით მცირე ულუფებით. შეწვით საშუალო ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან.
5. ამოიღეთ ლატკები ტაფიდან დაჭრილი კოვზით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე ან ხელსახოცზე. შედგით თბილ ღუმელში რომ გახურდეს.
6. თითოეულ ბლინს მოათავსეთ კოვზი იოგურტი ან არაჟანი და მორთეთ წითელი ხიზილალათ. მიირთვით ცხელი.
შავი სპაგეტი კრევეტებით, სოკოთი და წითელი ხიზილალათ

400 გრ შავი სპაგეტი
250 გრ შამპინიონი
200 გრ კრევეტები
2 კბილი ნიორი
1 ლაიმის წვენი
0,5 კონა მწვანე ხახვი
200 მლ კრემი
2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
1 ს.კ. ლ. კარაქი
მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხეთ სოკო, გააშრეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით ნაჭრებად. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი. შეწვით სოკო ნიორით 3 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ კრევეტები და მოხარშეთ 1 წუთი. დაუმატეთ ლაიმის წვენი.
შეამცირეთ სითბო, დაასხით ნაღები, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
გადმოდგით ცეცხლიდან. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მარილი და პილპილი.
მოხარშეთ სპაგეტი, დაუმატეთ ტაფაში სოკოთი და კრევეტებით, აურიეთ და გაათბეთ. მოათავსეთ თეფშზე.
თევზისა და ბოსტნეულის სალათი წითელი ხიზილალათ

150-200 გ მსუბუქად დამარილებული ორაგული
წითელი ხიზილალა გემოვნებით
150 გრ ძეხვი ყველი
2 კვერცხი
2 კარტოფილი
1-2 მწნილი კიტრი
მაიონეზი

სალათი დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე ფენებად, წაუსვით მაიონეზი.
Მოხარშული კარტოფილი:
გახეხილი კიტრი:
ყველი:
გახეხილი მოხარშული კვერცხი:
სალათის მთლიანი ზედაპირი დაფარეთ ორაგულისა და ხიზილალის შემთხვევით თხელი ნაჭრებით. სუფრასთან მიტანის წინ გადააფარეთ ფილა და კარგად გააგრილეთ:

საჭმლის კერძები წითელი ხიზილალათ. გემრიელი და....ლამაზი!!!

ორაგულის სუფლე

სუფლი უბრალოდ დნება პირში! ნაზი-ნაზი, ჰაეროვანი, მსუბუქი!.
გირჩევთ გამოიყენოთ ორაგული ან კალმახი, რადგან... ვარდისფერ ორაგულთან ან სხვა თევზთან ერთად მიიღებთ სრულიად განსხვავებულ გემოს, არც ისე დახვეწილს.
დაგჭირდებათ: 500 გრ ორაგულის ფილე, 2 კვერცხის ცილა, 300 მლ 33% ნაღები, მარილი.
ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა შეადგენს 18 პორციას.
ორაგულის ფილე გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში.
კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილით, დაუმატეთ ნაღები და ათქვიფეთ სანამ მასა შესქელებას არ დაიწყებს.
ფრთხილად დაუმატეთ ორაგულის დაჭრილი ფილე და აურიეთ.
ფორმებს წაუსვით ზეთი (სილიკონის ზეთს არ სჭირდება).
სუფლეს ტაფა მოათავსეთ ღრმა საცხობ ფორმაში ან უფრო დიდ ტაფაში.
ტაფაში ჩაასხით ცხელი წყალი ისე, რომ სუფლეს ტაფის შუამდე მივიდეს.
შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
აცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში.
გამოცხობის დროს სუფლე ამოვა და მერე დადნება - ეს ნორმალურია.
მზა სუფლე მთლიანად გააგრილეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ ფორმებიდან.
საკონდიტრო შპრიცით დაამშვენეთ სუფლე ყველით (მოათავსეთ კიდეების გარშემო).
თუ შპრიცი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ყველი ჩაყაროთ ჩანთაში, ამოჭრათ კუთხე და გამოწურეთ ყველი.
შუაში მოათავსეთ ხიზილალა.

სალათი ანტიკრიზისული

ბლინების მიქსი: დაგჭირდებათ 3 კვერცხი, 4-5 ს.კ. ლ. შაქარი, ცოტა მარილი, 1/2 ს.კ. რძე, ათქვიფეთ მთელი ეს მასა და დაუმატეთ 1 ს.კ. ფქვილი, კარგად აურიეთ, რომ არ იყოს მუწუკები და ბოლოს დაუმატეთ 5 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, ნარევი უნდა გამოვიდეს როგორც ბლინები და შესაძლოა ოდნავ სქელიც კი. გამოვაცხოთ 5 ბლინი, ჩვეულებრივზე სქელი, ცხელ ტაფაზე, ორივე მხრიდან ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით (გამოვაცხე 29 სმ დიამეტრის უცებ ტაფაზე, ნარევში ცოტა მეტი მასა ჩავასხი) .
შიგთავსი: შიგთავსი: 200-250 გრ. დამუშავებული ყველი ორაგულის არომატით ან მწვანილით (რომელიც კარგად ვრცელდება) და 150 გრ. მაიონეზი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, ამ ნარევით წაუსვით ყველა ბლინი, ახლა კი ფენები:

2) მოხარშული და დაჭრილი კრევეტები და მოვაყაროთ ოხრახუში და კამა

3) ნაჭრებად დაჭრილი კრაბის ჩხირები და ზემოდან ცოტა მწვანე ხახვი

4) თხლად დაჭრილი ორაგული ან კალმახი და ზემოდან მოვაყაროთ ოხრახუში და კამა

პატიოსნად გეტყვით, ნამცხვარი უბრალოდ თითებს გიკოცნის!!! თქვენ ვერ შეძლებთ თქვენს სტუმრებს ამ ანტიკრიზისული ნამცხვრისგან შორს დააშოროთ!
სალათი "ზღვის აკვარელი"

200 გრ კრევეტები,
200 გრ უმარილო ზეთისხილი,
100 გრ ბრინჯი,
1 მწნილი კიტრი,
4 კვერცხი,
200 გრ მაიონეზი,
ფენოვანი საკონდიტრო კალათები,
0,5 ქილა წითელი ხიზილალა.

შეავსეთ ზეთისხილი (კალათების რაოდენობის მიხედვით) ხიზილალათ ისე, რომ ორმოს ნახვრეტიდან ამოიხედოს. მოვხარშოთ და დავჭრათ ბრინჯი, კრევეტები და კვერცხი, დარჩენილი ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად, კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად, ყველაფერი ავურიოთ, მოვაყაროთ მაიონეზი, დავამატოთ ხიზილალა. მოათავსეთ კალათებში. თითოეულს ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი ზეთისხილი.

საახალწლო ფანტაზია

1 ქილა წითელი ხიზილალა,
1 ქილა ზეთისხილის მარცვლებით
1 ქილა სიმინდი,
1 მოხარშული სტაფილო,
1 ავოკადო,
1 ხახვი,
მარილი, მწვანილი, მაიონეზი, სანელებლები - გემოვნებით.

ხახვი გახეხეთ და შეურიეთ ხიზილალას. დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო და ავოკადოს რბილობი და რგოლებად დაჭრილი ზეთისხილი, მოაყარეთ მაიონეზი, მორთეთ მწვანილით, ზეთისხილით და ხიზილალათ.

დანიური სალათი წითელი ხიზილალა და მწვანე ლობიო

150 გრ ლობიოს ნაზი წიპწები,
1 ქილა წითელი ხიზილალა,
1-2 მოხარშული კარტოფილი,
1/2 ხახვი,
100 გრ მაიონეზი,
დაფქული შავი პილპილი.

ლობიოს მარცვლები გატეხეთ 2-3 ნაწილად და მოშუშეთ მცირე რაოდენობით წყალში. გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეუთავსეთ პროდუქტები და დაამატეთ ხიზილალა.
მაიონეზი შეურიეთ გახეხილ ხახვს და წიწაკას და მოაყარეთ მზა კერძები.

სალათი ორაგულით, წითელი ხიზილალათი და კრუტონებით

200 გრ ორაგული,
2 პომიდორი
2 კიტრი,
100 გრ მწვანე სალათი,
1 ქილა წითელი ხიზილალა,
200 გრ მაიონეზი,
100 გრ კრეკერი.

პომიდორი, კიტრი და ორაგული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სალათის ფოთლები დაჭერით ნაჭრებად. აურიეთ ყველა. დაამატეთ მაიონეზი და წითელი ხიზილალა. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კრუტონები.

სალათი "გველის ბუდე"

1 ქილა დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული (შეგიძლიათ ზეთში სარდინიც მიიღოთ),
1 ქილა დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები,
1 შეკვრა მაიონეზი,
1 კონა მწვანე ხახვი,
3 დამუშავებული ყველი,
3 მოხარშული ქათმის კვერცხი,
3 მოხარშული კარტოფილი,
100 გრ რბილი კარაქი,
1 კბილი ნიორი,
8 მოხარშული მწყერის კვერცხი,
1 ქილა წითელი ხიზილალა, მარილი.

„გველი“ რომ ჩამოყალიბდეს, ჩანგლით გახეხეთ ვარდისფერი ორაგული და 2 კვერცხის გული. გახეხეთ 2 დამუშავებული ყველი და 3 მოხარშული კარტოფილი. დაუმატეთ 50 გრ დარბილებული კარაქი. ნიორი დაჭერით ნივრის კბილით. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი. მიღებული სქელი ცომი ჯერ გადადგით.
„გველის კვერცხების“ ფორმირებისთვის საჭიროა 1 დამუშავებული ყველი გახეხეთ. ჩანგლით გახეხეთ 1 გული და 3 ცილა. დაუმატეთ 50 გრ დარბილებული კარაქი და ცოტა ნიორი და მაიონეზი. მოაყარეთ მარილი და აურიეთ ყველაფერი. ამ ცომისგან ხელებით ჩამოაყალიბეთ კვერცხის ფორმის პატარა ბურთულები. "კვერცხების" მეორე ნაწილი მზადდება მწყერის კვერცხებისგან. თითოეული გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ გული და გახეხეთ ხიზილალის და 3 ჩაის კოვზი მაიონეზით, ფრთხილად, რომ კვერცხი არ დატეხოთ. ამ დაფქული ხორცით შეავსეთ მწყერის კვერცხის ნახევრები.
მოამზადეთ „გველის ბუდე“: მრგვალ ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ ზღვის მცენარეები მთელ ზედაპირზე თანაბრად. კერძის ცენტრიდან მოათავსეთ მწვანე ხახვის ისრები სხივებში. "გველისთვის" განკუთვნილი ცომი გააბრტყელეთ თოკზე. მოათავსეთ "გველი" ზიგზაგისებურად ჭურჭლის ცენტრში, არ დაგავიწყდეთ თავის ჩამოყალიბება. მოათავსეთ ადრე გამოძერწილი „კვერცხები“ ფიგურის ირგვლივ, მონაცვლეობით ჩაყრილი მწყერის კვერცხებით.
კერძი დაამშვენეთ წითელი ხიზილალათ, კვერცხებიდან „გველის“ თვალები გამოაცალეთ და მაიონეზით შეღებეთ. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

სალათი "სკარლეტი"

1 კონა ჩინური კომბოსტო,
150-200 გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული,
1 ტკბილი წიწაკა,
200 გრამი მწნილი სოკო,
1/2 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი,
1 ქილა წითელი ხიზილალა,
2 მოხარშული კვერცხი,
სალათის რამდენიმე ფოთოლი,
1-2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი,
მწვანე ხახვი, ოხრახუში, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

კომბოსტო დავჭრათ თხლად, ორაგული და პილპილი დავჭრათ ზოლებად, სოკო თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, სიმინდი, ცოტა მარილი და პილპილი, ოხრახუში, წავუსვათ ზეთი და შევურიოთ. სალათა მოათავსეთ ბორცვში სალათის ფოთოლზე, დააფარეთ წითელი ხიზილალის სქელი რგოლი და ზემოდან მოათავსეთ კვერცხის თხელი ნაჭრები.

ხიზილალა და კიტრის სალათი

1 კიტრი
6 ჩაის კოვზი წითელი ხიზილალა,
1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა,
2 ს.კ. კოვზები არაჟანი,
20 გრ დაჭრილი კამა,
1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი,
მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

კიტრი დავჭრათ გრძელ ზოლებად კარტოფილის გამწმენდით. მოათავსეთ საცერში ან ქილაში და მოაყარეთ მარილი. გააჩერეთ 15 წუთი, რომ ზედმეტი სითხე გამოუშვას და კიტრი უფრო გემრიელი გახდეს. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ხელსახოცით. კიტრის თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ რგოლში, მოათავსეთ ჭურჭელზე და შიგ მოათავსეთ ჩაის კოვზი ხიზილალა.
არაჟანი შეურიეთ კამა, ლიმონის ცედრა და წვენი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ სალათი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

კორეული სტილის ზღვის მცენარეების სალათი

300-400 გ კორეული სტილის ზღვის მცენარეები,
70-100 გრ წითელი ხიზილალა,
250 გრ გაწმენდილი კრევეტები,
2-3 კვერცხი, მაიონეზი,
200 გრ გახეხილი ყველი (სურვილისამებრ).

მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით წვრილად. წყალმცენარეები დავჭრათ 2-3 სმ სიგრძის ზოლებად.მოხარშული კრევეტები გავთალოთ, გავჭრათ შუაზე, დავამატოთ ხიზილალა. აურიეთ ყველაფერი, შეაზავეთ მაიონეზით.
ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

მჟავე კომბოსტო და ხიზილალა სალათი

500 გრ კომბოსტო,
2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი,
200 გრ წითელი ხიზილალა,
1 კვერცხი, 1 თავი ხახვი.

მჟავე კომბოსტო გაწურეთ, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. ხიზილალა დადეთ თეფშზე და მორთეთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით. გარშემო მოათავსეთ კომბოსტო.

ხიზილალა და ბრინჯის სალათი

1 ქილა წითელი ხიზილალა,
2 ს.კ. კოვზები ბრინჯი,
2 ხახვი,
3 მოხარშული კვერცხი,
3-4 ს.კ. კოვზები მაიონეზი, მწვანილი,
100 გრ ზეთისხილი.

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და დავასხათ მდუღარე წყალი. 1-2 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ხახვი სწრაფად გააგრილეთ. დაალაგეთ ბრინჯი, გარეცხეთ, დაუმატეთ ადუღებულ მარილიან წყალს და მოხარშეთ დარბილებამდე. მოხარშული ბრინჯი მოათავსეთ ქილაში და გააგრილეთ. წითელი ხიზილალა შეურიეთ ბრინჯს, ხახვს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, მწვანილი, რგოლებად დაჭერით ზეთისხილი. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ. მარილი არ არის რეკომენდებული.

ხიზილალა და თხილის სალათი

300 გრ წითელი ხიზილალა,
2 ღერი ახალი ნიახურის,
100 გრ დაფქული ნიგოზი,
100 გრ მაიონეზი.

ნიახური დავჭრათ, თხილი დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ ხიზილალა, ყველაფერი მაიონეზით მოვაყაროთ და სურვილისამებრ გავაფორმოთ მწვანილით. მარილის დამატება არ არის საჭირო, დაამატეთ პილპილი გემოვნებით.

სალათი "მზიანი"

200 გრ ქაშაყი მსუბუქად დამარილებული ფილე,
2-3 მოხარშული კარტოფილი,
1 კონა მწვანე ხახვი,
300 გრ სოკო,
1/2 ქილა მაიონეზი,
1 მოხარშული კვერცხი,
1/2 ქილა წითელი ხიზილალა.

ქაშაყის ფილე წვრილად დავჭრათ, მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და ვშუშოთ, სანამ არ დარბილდება, სითხე აორთქლდება. ხახვი დაჭერით. მოათავსეთ ფენებად: ქაშაყი, კარტოფილი, სოკო, მწვანე ხახვი. ჩაასხით მაიონეზი. კვერცხის გული დააქუცმაცეთ და წრედ მოათავსეთ სალათთან ერთად კერძის შუაში, გულს გარშემო მოათავსეთ ერთი კვერცხი და კერძის შუადან კიდემდე ჩამოაყალიბეთ მზის სხივები.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ფენებს შორის მაიონეზი მოაყაროთ.

სალათი "წვნიანი"

1 ქილა წითელი ხიზილალა,
1 ხახვი,
2 ტკბილი და მჟავე ვაშლი,
გამწვანება,
100 გრ მაიონეზი.

ხახვი და ვაშლი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. თხელ ფენად გაშლილ ხიზილალაზე ხახვის ფენა მოვათავსოთ, შემდეგ ვაშლი, ყველაფერს მაიონეზი დავასხათ, მოვრთოთ ხიზილალათა და მწვანილით.

პოპოვსკის სალათი

1 ქილა წითელი ხიზილალა,
600-650 გ კარტოფილი,
100 გ მწვანე ან ხახვი,
100 გრ კიტრი,
100 გრ ვაშლი,
2 კვერცხი,
50 გრ ახალი პომიდორი,
150-200 გრ მაიონეზი,
25-30 გ მწვანე სალათი და ოხრახუში ან კამა.

ხახვი გახეხეთ და მოაყარეთ ხიზილალა დასაწურად. გახეხილი მოხარშული კარტოფილი, ახალი ან მწნილი კიტრი, ანტონოვის ახალი გახეხილი და ბირთვიანი ვაშლი დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად. შეურიეთ პროდუქტები, შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით და აურიეთ. მორთეთ სალათის ფოთლებით, პომიდვრით, მწვანილით.

სალათი "შენ არასოდეს გიოცნებია"

600 გრ კარტოფილი,
1 ქილა წითელი ხიზილალა,
1 დიდი მჟავე ვაშლი,
1 დიდი ხახვი,
200 გრ მოხარშული ჭარხალი,
100 გრ მწნილი კიტრი,
3 ს.კ. მაიონეზის კოვზები,
5 ს.კ. კოვზები ნატურალური იოგურტი ან არაჟანი,
1 ს.კ. კოვზი ყურძნის ძმარი,
მწიკვი თეთრი წიწაკა.

გახეხილი კარტოფილი მოხარშეთ მარილიან წყალში 25-30 წუთის განმავლობაში. ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად. ვაშლი გაჭერით 4 ნაწილად, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით კუბიკებად. ჭარხალი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დაჭერით კიტრი. მაიონეზი შეურიეთ იოგურტს და ყურძნის ძმარს. დაუმატეთ 2 ს.კ. კოვზები ჭარხლის ბულიონი. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი. შეურიეთ ვაშლს, კიტრს, ხიზილალას, დაუმატეთ ჭარხალი და მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში. ჩაასხით სალათი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. სალათის მირთმევამდე ცოტა მარილი მოაყარეთ.

სალათი დამარილებული თევზით

200 გრ მარილიანი ან ცხარე თევზის ფილე,
2-3 კარტოფილი,
2 მწნილი კიტრი,
1 თავი ხახვი,
2 ს.კ. სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი,
2 ღვეზელი დაკონსერვებული ტკბილი წიწაკა,
3 ს.კ. კოვზები დაკონსერვებული მწვანე ბარდა,
1 სტაფილო,
2 კვერცხი, ცოტა წითელი ხიზილალა,
3/4 ჭიქა მაიონეზი.

მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო, კიტრი, ხახვი დავჭრათ წვრილად, წიწაკა ზოლებად, მოვაყაროთ მწვანე ბარდა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.
სალათი მოათავსეთ გროვად ჭურჭელზე, დაალაგეთ მარილიანი თევზის თხელი ნაჭრები და მოხარშული კვერცხის ნაჭრები კიდეებზე. სალათას მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ხიზილალა.

წითელი ხიზილალა და მაკარონის სალათი

1 ქილა წითელი ხიზილალა,
1 ქილა ორაგული დაკონსერვებული საკუთარ წვენში,
250 გრ პატარა მაკარონი,
კამა,
მაიონეზი.

მოხარშული პატარა მაკარონი შეურიეთ დაკონსერვებულ ორაგულს (წინასწარი ბადაგი), ხიზილალა და წვრილად დაჭრილი კამა. შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.

სალათი "დელიკატესი"

1 შეკვრა კრაბის ჩხირები,
3 კვერცხი,
200 გრ კომბოსტო,
2 კიტრი, მწვანილი,
200 გრ მაიონეზი,
100 გრ წითელი ხიზილალა.

მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ და გაფცქვენით. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ხელით დაჭერით, წვენის გამოსაყოფად ცოტა მარილი დაუმატეთ. დაამატეთ დაჭრილი კვერცხი და დაჭრილი კიტრი, კუბებად დაჭრილი კრაბის ჩხირები და წითელი ხიზილალა.
სეზონი მაიონეზით. მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ ხიზილალათა და მწვანილით.

სალათი "კოროლევიჩ ელისა"

300 გრ ცხიმიანი მოხარშული თევზი,
200 გრ შემწვარი სოკო,
2 ხახვი,
1 ქილა მაიონეზი,
1 ქილა წითელი ხიზილალა,
1 კვერცხი, მწვანილი.

მოხარშული თევზი ამოიღეთ ძვლებიდან და ჩანგლით გახეხეთ, შეურიეთ წითელ ხიზილალას. სოკო დავჭრათ და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, მოვაყაროთ მარილი. ცალკე მოვშუშოთ ხახვი, დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად. ფენებად მოათავსეთ გამჭვირვალე სალათის თასში.
პირველი ფენა თევზი ხიზილალა, მეორე სოკო, მესამე ხახვი, მეოთხე მაიონეზი, ბოლო ფენა ისევ თევზი ხიზილალა. მორთეთ მწვანილით და მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით.

სალათი თევზით და წითელი ხიზილალათ

300 გრ მოხარშული დაჭრილი თევზი (პიკი, ორაგული, ხახვი);

სოუსისთვის:

1-2 ს.კ. კოვზები ორაგულის წითელი ხიზილალა,
1 ს.კ. კოვზი ღვინის ძმარი,
1 ს.კ. კოვზი მზესუმზირის ზეთი,
2 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში,
1 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი;

დეკორაციისთვის:

3 ს.კ. კოვზები არაჟანი,
კიტრის ნაჭრები,
ცოტა ხიზილალა.

თევზი მოათავსეთ თასში, შეურიეთ ხიზილალა, ზეთი და ძმარი, დაუმატეთ ოხრახუში და ხახვი და დაასხით თევზი. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე ცოტა ხნით ადრე ზემოდან არაჟანი მოაყარეთ და კიტრის ნაჭრებით მორთეთ.
რჩევა: ეს სალათი შეიძლება სწრაფად მომზადდეს თუნდაც დარჩენილი თევზისგან. ნებისმიერი თევზის ფილე შესაფერისია მისთვის. სალათი უნდა მიირთვათ გაცივებული. სუფრაზე მიტანის წინ გადააფარეთ არაჟანი. მარინადს შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, მწნილი ან მწნილი კიტრი. ცოტა კამა შეავსებს გემოს.

სალათი "ცარსკი"

6 კვერცხი
4 კარტოფილი,
150 გრ ყველი,
2 ქილა კალმარი,
140 გრ წითელი ხიზილალა.

მოხარშეთ კვერცხები და კარტოფილი. სუფთა. გახეხეთ კალმარი. კარტოფილი და კვერცხი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დადგით ფენებად: 1 - კალმარი; 2 - მაიონეზი; 3 - ცილა 3 კვერცხიდან; 4 - მაიონეზი; 5-2 კარტოფილი; 6 - მაიონეზი; 7 - ნახევარი ყველი; 8 - მაიონეზი. გაიმეორეთ ფენები. თითოეულ ფენას მოათავსეთ ცოტა წითელი ხიზილალა.

იმპერიული სალათი

0,5 კგ კალმარი,
10 კვერცხი,
1 შეკვრა კრაბის ჩხირები,
1 კონა კამა,
1 კონა ოხრახუში,
1/2 ქილა წითელი ხიზილალა,
300 გრ მაიონეზი.

კალმარები მოათავსეთ მარილიან მდუღარე წყალში. სწრაფად მოხარშეთ, მოათავსეთ ცივი წყლის ქვეშ და შიგნიდან ჩამოიბანეთ. შემდეგ კალმარი დაჭერით თხელ, 20 სანტიმეტრის სიგრძის ღეროებად და მოათავსეთ სპეციალურ თასში.
ამის შემდეგ მოხარშეთ 10 კვერცხი. კვერცხის ცილა უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი, გული არ შედის სალათში. კრაბის ჩხირები გაყავით სამ ნაწილად სიგრძეზე, შემდეგ კი თითოეული ფირფიტა ჯვარედინად დაჭერით და დაჭერით. დაჭერით ცოტაოდენი ოხრახუში და კამა. დაამატეთ ნახევარი ქილა წითელი ხიზილალა. ეს ყველაფერი მაიონეზით მოვაყაროთ.
„სალათი გროვად მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოამზადეთ მწვანილის სამი ზოლი ზემოდან ქვემოდან და ამ ზოლებს შორის, სამიდან ხუთ ადგილას პირდაპირ სალათზე მოათავსეთ მსხვილი ოხრახუში, თითოეულ ფოთოლზე მოათავსეთ სამი-ოთხი კვერცხი.

სალათი წითელი ხიზილალა და მწვანე ბარდა

80 გრ წითელი ხიზილალა,
100 გრ ლორი,
50 გრ მყარი ყველი,
1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი,
100 გრამი მწვანე დაკონსერვებული ბარდა,
50 გრამი მწნილი სოკო,
2-3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი,
1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი,
1/2 ლიმონი, ოხრახუში,
დაფქული შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით.

ლორი და ყველი დავჭრათ კუბიკებად, ტომრები ნაჭრებად. დრესინგის გასაკეთებლად ზეთი შეურიეთ ლიმონის წვენს, მარილს და პილპილს. შეუთავსეთ ბრინჯი ხიზილალა, მწვანე ბარდა, ლორი, ყველი და სოკო. ჩაასხით დრესინგი და მოურიეთ. მოათავსეთ სალათი სალათის თასში, მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით და მწვანილით.

სალათი წითელი ხიზილალათი და კრევეტებით არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერი ღონისძიების სადღესასწაულო სუფრაზე. გარდა ამისა, ამ სალათში ცილის შემცველობა უბრალოდ არ არის ჩარტში, რაც ნიშნავს, რომ მათთვის, ვისაც ზაფხულისთვის გაშრობა სურს, ეს კერძი 100%-ით შესაფერისია.

გარდა იმისა, რომ ეს სალათი ჯანსაღი და გემრიელია, ის ასევე ძალიან მარტივია. წითელი ხიზილალა და კრევეტები კარგად უხდება ბოსტნეულს, ხილს და ქათამს. გარდა ამისა, მისი ექსპორტი შესაძლებელია საწებებთან ერთად: მაიონეზი, არაჟანი, ზეითუნის და მცენარეული ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, ეს არ არის ყველაფერი, რაც შეიძლება ამ სალათის მოსანელებლად.

თუმცა, იმისათვის, რომ სალათი უფრო გემრიელი იყოს, ორი მარტივი წესი უნდა დაიცვათ. პირველ რიგში, თქვენ უნდა შეამციროთ კრევეტების მომზადების დრო მინიმუმამდე, საკმარისია 5 წუთი. ამ გზით ხორცი უფრო ნაზი იქნება, ვიდრე ნაზი. მეორეც, იმისათვის, რომ სალათში ხიზილალის გემო იგრძნოს, აუცილებელია მისი დამატება ბოლო მომენტში, შერევის შემდეგ. ამ გზით მძივები არ დეფორმირდება და მათი გემო აშკარად იგრძნობა სალათში.

როგორ მოვამზადოთ სალათი წითელი ხიზილალა და კრევეტები - 15 სახეობა

დახვეწილი კერძი, რომელიც შესაფერისია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ჩვეულებრივი ლანჩისთვის.

ინგრედიენტები:

დიდი კრევეტები - 500 გ
კარტოფილი - 3 ც.
კვერცხი - 4 ც.
წითელი ხიზილალა - 100 გ

მომზადება:

კარტოფილი და კვერცხი მოათავსეთ ქვაბში ან ნელ გაზქურაში 20 წუთის განმავლობაში. ამასობაში მოხარშეთ კრევეტები მდუღარე წყალში 4 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ გაასუფთავეთ კრევეტები. კარტოფილისა და კვერცხის მოხარშვის შემდეგ, გათალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ახლა დაალაგეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

კარტოფილი
პროტეინი
კრევეტები
გული
თითოეული ფენა შეფუთეთ მაიონეზით.

Გემრიელად მიირთვით.

ყველა დიასახლისი ყოველი დღესასწაულისთვის ძალიან დიდხანს ემზადება. სუფრისთვის სალათების არჩევისას შეგიძლიათ დაიკარგოთ სხვადასხვა კერძების ასეთ მრავალფეროვნებაში. თუმცა ეს სალათი სპეციალურად სადღესასწაულო სუფრისთვის შეიქმნა, ის ყველას გააოცებს.

ინგრედიენტები:

წითელი ხიზილალა - 100 გ
კვერცხი - 6 ც.
მყარი ყველი - 150 გ
კარტოფილი - 4 ც.
კალმარი - 450 გ
კრაბის ჩხირები - 200 გ
კამა
კრევეტები - 300 გ

მომზადება:

მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი, კალმარი და კრევეტები. თუ არ გსურთ რეზინის კალმარები და რეზინის კრევეტები, მაშინ არ უნდა მოხარშოთ ისინი 5 წუთზე მეტხანს. კვერცხები გავყოთ თეთრად და გულზე. თეთრები და კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. წვრილი გული. კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბებად. კალმარი დავჭრათ ზოლებად. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე.

სალათი მოაყარეთ ფენებად:

კარტოფილი
კალმარი
Თეთრი კვერცხი
კრაბის ჩხირები
გული
წითელი ხიზილალა
და ჩვენ დაამშვენებს ჩვენს სალათს shrimp.

Გემრიელად მიირთვით.

ეს სალათი ძალიან ნაზი და გემრიელია. ის აუცილებლად მოეწონება ყველა დეგუსტაციას.

ინგრედიენტები:

კრევეტები - 300 გ
კრაბის ჩხირები - 200 გ
კალმარი - 200 გ
კვერცხი - 5 ც.
წითელი ხიზილალა - 100 გ

მომზადება:

ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, კრევეტები მარილწყალში უნდა მოხარშოთ დაფნის ფოთოლთან ერთად, შავი პილპილის ქვაბში და ორეგანოსთან ერთად.

ზღვის პროდუქტები რომ არ გახდეს რეზინისფერი, უნდა მოხარშოთ არაუმეტეს 5 წუთისა. და კალმარები არაუმეტეს 3 წუთისა.

შემდეგ მოხარშეთ კალმარი. შემდეგ ჩვენ გავასუფთავებთ მათ. მოვხარშოთ კვერცხები. კრაბის ჩხირები დავჭრათ ნახევარწრედ. კვერცხები გავყოთ ცილებად და გულებად და დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი დამარინადეთ მდუღარე წყალში და ძმარში, რომ სიმწარე შემცირდეს. ახლა დაჭერით კუბებად. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. ზემოდან მოათავსეთ წითელი ხიზილალა.

ეს სალათი სადღესასწაულო სუფრის ცენტრში იქნება. ის ყველას გააკვირვებს თავისი სისადავით და გემოთი.

ინგრედიენტები:

კრევეტები - 300 გ
კალმარი - 300 გ
კრაბის ჩხირები - 300 გ
კვერცხი - 5 ც.
წითელი ხიზილალა - 140 გ

მომზადება:

მოვხარშოთ კვერცხები, კალმარი და კრევეტები. ზღვის პროდუქტები შეიძლება მოხარშოთ იმავე ბულიონში მწვანილებით ერთ ჯერზე. მოხარშეთ კრევეტები 5 წუთის განმავლობაში, კალმარი 3. კვერცხები გაყავით გულებად და ცილებად, დაჭერით კუბიკებად. კალმარი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად. ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათს ზემოდან მოათავსეთ ხიზილალა და გააფორმეთ გულით.

Გემრიელად მიირთვით.

რა თქმა უნდა, ეს სალათი არ არის შესაფერისი ყოველდღე, ეს სიამოვნება ძალიან ძვირი დაჯდება. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და, რაც მთავარია, ჯანსაღი სალათით.

ინგრედიენტები:

წითელი ხიზილალა - 100 გ
კრევეტები - 200 გ
კალმარი - 200 გ
მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 150 გ
კვერცხი - 4 ც.
კიტრი - 1 (პატარა) ც.

მომზადება:

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები. ვხარშავთ კალმარებსა და კრევეტებს. მოხარშეთ კალმარი 2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, კრევეტები შეიძლება 5 წუთის განმავლობაში დატოვოთ.

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად.

თუ მოხარშვის შემდეგ კვერცხებს დაუყოვნებლივ მოათავსებთ ყინულის წყალში, კანი ბევრად უფრო ადვილი იქნება.

ორაგულს ვასუფთავებთ კანისა და ძვლებისგან და ვჭრით პატარა კუბებად. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გაასუფთავეთ კრევეტები. კალმარი დავჭრათ პატარა ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. შეგიძლიათ სალათი მოაყაროთ იოგურტით ან მაიონეზით. სალათის თავზე ხიზილალა მოვათავსოთ.

Გემრიელად მიირთვით.

მარტივი, ამავე დროს ძალიან დახვეწილი და წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი გამონაკლისის გარეშე ყველას მოეწონება.

ინგრედიენტები:

კარტოფილი - 3 ც.
კვერცხი - 3 ც.
კრევეტები - 200 გ

მომზადება:

მოხარშეთ ბოსტნეული და კვერცხი, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ გახეხილი და მოხარშული კრევეტები. დიახ, თქვენ გადაიხდით 50-100 რუბლს, მაგრამ დაზოგავთ დიდ დროს. სამი კარტოფილი და კვერცხი მსხვილ სახეხზე. შეგიძლიათ მოაყაროთ სალათი. პირველ ფენაში მოვათავსოთ კარტოფილი და მოვასხათ მაიონეზი. ახლა დაამატეთ კრევეტები. კრევეტებზე მოათავსეთ კვერცხი. შეწვით მაიონეზით. ზედა ფენას მოათავსეთ წითელი ხიზილალა.

სუშის სალათი - ტორტი

საიდუმლო არ არის, რომ სუში ბევრისთვის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძი გახდა. ეს რეცეპტი სხვაგვარად გამოიყურება სუშიზე.

ინგრედიენტები:

კრევეტები - 150 გ
კიტრი - 1 შ.
ყველი ფილადელფია - 100 გ
მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 150 გ
ნორის ფურცლები - 5 ც.
ხიზილალა - 100 გ
ავოკადო - 1 ც.
ბრინჯი - 200 გ

მომზადება:

ასე რომ, ჯერ ბრინჯი მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. ამასობაში მოხარშეთ კრევეტები, დაჭერით თევზი, გააცალეთ კიტრი და ავოკადო. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ბრინჯი ყველით.

ახლა დაალაგეთ სუშის ნამცხვარი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

ბრინჯი ყველით
ნორის ფურცელი
კრევეტები შერეული ყველით.
ნორის ფურცელი
ავოკადო
ნორის ფოთოლი
ორაგული
ფოქს ნორი
კიტრი
ნორის ფურცელი
წითელი ხიზილალა

Გემრიელად მიირთვით.

გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები სადღესასწაულო მარილით? მაშინ იპოვე რასაც ეძებდი.

ინგრედიენტები:

ქათმის მკერდი - 200 გ
კრევეტები - 200 გ
კიტრი - 1 ც.
წითელი ხიზილალა - 100 გ
კვერცხი - 3 ც.
პომიდორი - 3 ც.

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხი, კრევეტები და მკერდი. გააცალეთ კრევეტები და კვერცხი. ეს უკანასკნელი დავჭრათ კუბიკებად. კიტრი და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. მკერდს ვაწყობთ ბოჭკოებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. ზემოდან მოათავსეთ წითელი ხიზილალა.

Გემრიელად მიირთვით.

სადღესასწაულო სალათი მარტივი და გემრიელი კერძების მოყვარულთათვის.

ინგრედიენტები:

კრევეტები - 300 გ
წითელი ხიზილალა - 100 გ
პომიდორი - 3 ც.
ბრინჯი - 150 გ

მომზადება:

მოხარშეთ კრევეტები და ბრინჯი. კრევეტებს ვასუფთავებთ. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით. სალათი დაამშვენებს ხიზილალას.

Გემრიელად მიირთვით.

ცარსკის სალათი საკმაოდ პოპულარულია ზღვის პროდუქტების მოყვარულებში. და გასაკვირი არ არის, რომ ის ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. და ეს არის კიდევ ერთი ვერსია გემრიელი სალათი.

ინგრედიენტები:

დამუშავებული ყველი - 2 ც.
სტაფილო - 1 ც.
კარტოფილი - 3 ც.
ხახვი - 0,5 ც.
კრევეტები - 400 გ
წითელი ხიზილალა - 200 გ
კვერცხი - 5 ც.

მომზადება:

მოვხარშოთ ბოსტნეული, კვერცხი და კრევეტები. გავწმინდოთ ინგრედიენტები. კარტოფილი, სტაფილო, კარტოფილი, კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ყველის ხაჭოს გახეხვის გასაადვილებლად სალათის მომზადებამდე შედგით მაცივარში. 30 წუთში ისინი შეძლებენ სასურველ ტემპერატურას.

ახლა დაალაგეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

დამუშავებული ყველი
სტაფილო
კარტოფილი
წვრილად დაჭრილი ხახვი
კრევეტები
წითელი ხიზილალა.
თითოეულ ფენას გადაუსვით მაიონეზი.

თუ თქვენ მიჩვეული ხართ თქვენი ოჯახის გაოცებას რაიმე გემრიელი და უჩვეულო, ეს რეცეპტი ნამდვილად თქვენთვისაა.

ინგრედიენტები:

კოქტეილის კრევეტები - 150 გ
ვეფხვის კრევეტები - 200 გ
ავოკადო - 1 ც.
კრაბის ჩხირები - 150 გ
წითელი ხიზილალა - 100 გ

მომზადება:

მოხარშეთ კრევეტები ადუღებულ წყალში 5 წუთის განმავლობაში. თუ იყენებთ გაუსუფთავებელ კრევეტებს, რაოდენობა უნდა გაზარდოთ კიდევ 100 გრ.

ვეფხვის კრევეტები უნდა გაიჭრას 2 ნაწილად. გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით კუბიკებად. კრაბის ჩხირები დავჭრათ ნახევარწრედ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით ან ფილადელფიის ყველით. სალათს ხიზილალას ვაფორმებთ.

ამ სალათის სახელი უკვე თავისთავად საუბრობს. მისი გემო, მისი არომატი, მისი პრეზენტაცია შექმნილია მეფეებისა და დედოფლებისთვის.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 250 გ
ციყვი - 7 ც.
კრევეტები - 150 გ
წითელი ხიზილალა - 100 გ
გამწვანება

მომზადება:

კრაბის ჩხირები დავჭრათ სიგრძეზე თხელ ზოლებად. თეთრი დავჭრათ ზოლებად. მოხარშეთ და გაასუფთავეთ კრევეტები. მწვანილი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.

Გემრიელად მიირთვით.

მიმოზას სალათი ყველასთვის ნაცნობია. ამ სალათის სილამაზე მისი მომზადების სიმარტივე, ყველასთვის ხელმისაწვდომი მარტივი ინგრედიენტები და რა თქმა უნდა გემოა. მაგრამ წესები დასარღვევად არის გაკეთებული, ამიტომ შემადგენლობის შეცვლით მხოლოდ ახალ და ძალიან საინტერესო კერძს მივიღებთ ძველი სახელწოდებით.

ინგრედიენტები:

კრევეტები - 150 გ
კარტოფილი - 2 ც.
სტაფილო - 1 ც.
კვერცხი - 3 ც.
წითელი ხიზილალა - 80 გ
მაიონეზი.

მომზადება:

უპირველეს ყოვლისა, მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტი დარბილებამდე. გაასუფთავეთ კრევეტები, ბოსტნეული და კვერცხი.

მოაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

კრევეტები
მაიონეზი
კარტოფილი
მაიონეზი
სტაფილო
მაიონეზი
მაიონეზი

Გემრიელად მიირთვით.

საოცარი სალათი! მარტივია, მთელი დღე მოხარშვა არ არის საჭირო, პროდუქცია ნებისმიერ მაღაზიაშია. და რაც მთავარია, მისი გემო უბრალოდ ჯადოსნურია.

ინგრედიენტები:

პანგასიუსის ფილე - 800 გ
კვერცხი - 8 ცალი.
კრევეტები - 300 გ
კიტრი - 2 ც.
კალმარი - 800 გ
მაიონეზი

მომზადება:

ქვაბში აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი ან ორეგანო და მოხარშეთ პანგასიუსის ფილე. მოხარშეთ თევზი 5-7 წუთის განმავლობაში. სანამ თევზი გაცივდა, მოხარშეთ კალმარი. კალმარი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად. მოხარშეთ კრევეტები 3-5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. დავჭრათ კრაბის ჩხირები. კვერცხები მოხარშეთ კუბიკებად. კალმარი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. თევზი დავჭრათ კუბიკებად. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად ან სამ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი გააფორმეთ კრევეტებით, წითელი ხიზილალათა და მწვანილებით.

Გემრიელად მიირთვით.

ერთხელ მოამზადეთ ეს სალათი, უკვე მიიღებთ ტაშის ქარიშხალს და წარმოუდგენელ კომპლიმენტებს.

ინგრედიენტები:

კვერცხი - 4 ც.
დაკონსერვებული ანანასი - 150 გ
კრევეტები - 500 გ
წითელი ხიზილალა - 100 გ
ქათმის მკერდი - 200 გ

მომზადება:

ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. ამასობაში მოხარშეთ კრევეტები და გააცალეთ კანი. უმჯობესია დაუყოვნებლივ აიღოთ ნაჭრებად დაჭრილი ანანასი. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით. სალათი გააფორმეთ წითელი ხიზილალათ.

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)

შინაარსი

თუ ახალი გემრიელი კერძების რეცეპტებს ეძებთ, სცადეთ სალათების მომზადება წითელი ხიზილალის, თევზისა და ზღვის სხვა პროდუქტებით. მადა ფოტოზეც კი სადღესასწაულოდ გამოიყურება, მაგიდაზე კი მისი მთავარი დეკორაცია იქნება. გარდა მდიდრული გარეგნობისა, კერძს საოცარი გემოც აქვს. მინიმალური დრო, ძალისხმევა და თქვენ გაქვთ კულინარიული ხელოვნების ნამდვილი შედევრი თქვენს მაგიდაზე.

რისი მომზადება შეგიძლიათ წითელი ხიზილალის საშუალებით?

ამ ზღვის პროდუქტების სასარგებლო თვისებები მდგომარეობს ცხიმოვანი მჟავების შემცველობაში, რომლებიც ხელს უშლის გულის დაავადებების, დეპრესიის წარმოქმნას და აძლიერებს მხედველობას. ადრე დელიკატესს იყენებდნენ სენდვიჩების დასამზადებლად, მაგრამ დღეს წითელი ხიზილალის რეცეპტები შეიძლება იყოს:

ბლინები;
რულონები;
პიტას რულონები;
სხვადასხვა სალათები;
ჰამბურგერები;
პიცა და ა.შ.

რა არის სალათები წითელი ხიზილალათ

ეს არის მსუბუქი, ცივი, მკვებავი საჭმელი, რომელიც შეიცავს ხილს, ბოსტნეულს, ზღვის პროდუქტებს, მწვანილს და ორაგულის ხიზილალას. კერძს არომატული ნოტები ენიჭება არაჟნის, მაიონეზის, მდოგვის, მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენის სახით. სალათის დეკორაცია ხშირად მთავარი ინგრედიენტია - მსხვილი კვერცხები დადებული უწყვეტი ზედა ფენით ან ნიმუშით (ამისთვის გამოიყენეთ ფოტოები კულინარიული ჟურნალებიდან ან ინტერნეტიდან). ასეთი კერძები უნდა ინახებოდეს მხოლოდ გრილ ადგილას (მაცივარში).

სალათის რეცეპტი წითელი ხიზილალათ

დღეს ბევრი განსხვავებული სალათია, რომელთა მთავარი ინგრედიენტი სწორედ ეს დელიკატესია. მისი კომბინაცია ზღვის სხვა პროდუქტებთან ყველაზე წარმატებულად ითვლება, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია ხილით, ქათმის ხორცით და კვერცხით. სცადეთ რამდენიმე რეცეპტი და აირჩიეთ თქვენი საყვარელი. გამოიყენეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ მასტერკლასები ფოტოებით, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თითოეული კერძის კალორიული შემცველობა მითითებულია მზა პროდუქტის 100-ზე.

სალათი წითელი თევზით და ხიზილალათ

დრო: 30 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 192 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

უგემრიელესი სალათი ხიზილალათა და წითელი თევზით სადღესასწაულო სუფრისთვის შესანიშნავი საშუალებაა. ამ ორი სახის ზღვის პროდუქტების კომბინაცია ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებულია ამ მადის მომზადებისას. რეცეპტში მითითებული თევზის ფილე შეიძლება შეიცვალოს ორაგულის, ორაგულის, ვარდისფერი ორაგულის ან კალმახის ხორცით. კერძის ყველა კომპონენტი შერეულია, ქმნის ლამაზ წითელ-მწვანე კომპოზიციას. მიირთვით ეს საკვები გამჭვირვალე სალათის თასში, რაც საშუალებას მისცემს სტუმრებს მიიღონ ესთეტიკური სიამოვნება კერძის გარეგნობისგან.

ინგრედიენტები:

ორაგული (მსუბუქად დამარილებული) - 100 გ;
წითელი ორაგულის ხიზილალა - 150 გ;
კიტრი - 1 ც.;
კვერცხი (მოხარშული) - 2 ც.;
დაკონსერვებული ბარდა - 2 ს.კ. ლ.;
ხახვი - ½ თავი;
მაიონეზი - გემოვნებით;
სალათის ფურცლები ან ჩინური კომბოსტო - მუჭა.

მომზადების მეთოდი:

ქათმის კვერცხები ახალი კიტრით და ოდნავ დამარილებული ორაგულითა და ხახვით დაჭერით კუბიკებად.
შეუთავსეთ ყველაფერი ბარდა, ხიზილალა მასა, სეზონი მაიონეზით.
მოათავსეთ იგი ბორცვში. სალათის ფოთლები დაჭერით ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ზემოდან მოაყარეთ.

კრაბის ჩხირებით

დრო: 1 საათი.
პორციების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 204 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

კერძებს წითელი ხიზილალათ ძირითადად დიდ დღესასწაულებზე ამზადებენ, დელიკატესის მაღალი ღირებულების გამო. ამავე მიზეზით, თევზის ფილე (თუ შედის სალათში) ხშირად იცვლება კრაბის ჩხირებით (კრაბის ხორცი). შეიძინეთ ზღვის პროდუქტები მხოლოდ შუშის ქილებში, რათა შეძლოთ შიგთავსის შემოწმება. კვერცხები უნდა იყოს წითელი, მარჯანი ან ნარინჯისფერი, კონტეინერის ბოლოში თეთრი ნალექის ან შიგნით მუქი შედედების გარეშე. სწორი პროდუქტების არჩევით, სცადეთ მოამზადოთ მეფის სალათი, რომელიც ელეგანტურობას და სიმდიდრეს შემატებს სადღესასწაულო მენიუს.

ინგრედიენტები:

კრაბის ხორცი (ჩხირები), მყარი ყველი – 200 გრ;
კვერცხი - 6 ცალი;
კარტოფილი - 4 ცალი;
ყველი - 150 გ;
კალმარი – 450 გ;
წითელი ორაგულის ხიზილალა - 140 გ;
მაიონეზი - 200 გ;
კამა მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გახეხეთ და გახეხეთ.
კალმარი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ზედა ფილმი, დაჭერით ზოლებად.
მოხარშული კვერცხები გაყავით თეთრად და გულზე, ცალკე გახეხეთ.
ჩხირები გახეხეთ ნებისმიერი სახით, გახეხეთ ყველი.
თეფშზე მოვათავსოთ ფენებად: კარტოფილი, ცოტა კვერცხი, კალმარი, კიდევ რამდენიმე კვერცხი, ცილა, კრაბის ჩხირები, გული, ყველი. თითოეულ ფენას გადაუსვით მაიონეზი.
ყველის თავზე გააკეთეთ მაიონეზის ბადე, თითოეული უჯრედის შუაში მოათავსეთ კვერცხები. გააფორმეთ მწვანილით.

სალათის რულონები

დრო: 40 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 139 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

სტუმრებისთვის ნამდვილი სიურპრიზი იქნება სალათი რულეტების სახით. ეს მადა სადღესასწაულო სუფრაზე ძალიან უჩვეულო და ელეგანტურად გამოიყურება. მხოლოდ სამკურნალო პროდუქტის გარეგნობა ამაღლებს თქვენს განწყობას და ასტიმულირებს მადას. შებოლილი თევზი პიკანტურ გემოს მატებს, ცაცხვის ნაჭრები კი კერძს უნიკალური არომატით ამდიდრებს. თუ გსურთ მიიღოთ იაპონურ სამზარეულოსთან მაქსიმალურად მიახლოებული კერძი, ყველა ინგრედიენტის ნაზავი შეახვიეთ პიტას პურში და დაჭერით ნაწილებად.

ინგრედიენტები:

ნაღების ყველი - 30 გ;
ცაცხვი - 1 ნაჭერი;
შებოლილი ორაგული - 150 გ;
სალათის ფურცლები - 1 კონა;
წითელი ორაგულის ხიზილალა - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

ორაგული დავჭრათ ბრტყელ ნაჭრებად 3 სმ სიგანეზე.
გადაუსვით ყველის თხელი ფენა და ფილე გადაიტანეთ ტუბში.
მოათავსეთ რამდენიმე კვერცხი თითოეულ მილში.
მოათავსეთ კერძი სალათის ფურცლებით, მორთეთ ლაიმით და დაალაგეთ რულეტები.

შებოლილი ორაგულით და ხურმით

დრო: 1 საათი.
პორციების რაოდენობა: 7 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 129 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: საშუალო.

ეს სუფრიდან ერთ-ერთი პირველი გაქრება, გემრიელი სუნი არცერთ სტუმარს წინააღმდეგობას არ გაუწევს. მადას შებოლილი ორაგულით ძალიან რბილი გემო აქვს, რასაც ხურმა იძლევა. ნაღების ყველი პასუხისმგებელია სინაზეზე, მაგრამ ჯანჯაფილის მცირე სიმწარე პიკანტურობას მატებს. საკვები კომპონენტების ნათელი ფერები არ მისცემს საშუალებას, რომ კერძი შეუმჩნეველი დარჩეს სადღესასწაულო სუფრაზე.

ინგრედიენტები:

შებოლილი ორაგული - 500 გ;
კვერცხი - 4 ც.;
ხურმა - 4 ხილი;
სალათის ფურცლები - 1 კონა;
წითელი ორაგულის ხიზილალა - 6 ჩ/კ;
რბილი ყველი (ნაღების) - 300 გ;
კრემი (35%) – 100 მლ;
მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ხურმა გაასუფთავეთ, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად თევზთან ერთად, კვერცხი დაჭერით 4 ნაჭრად.
ყველი შეურიეთ ნაღებს, ჯანჯაფილს, მარილს, პილპილს და ათქვიფეთ. შეავსეთ სამზარეულო შპრიცი ნარევით.
სალათის ფურცლები დაჭერით და მოათავსეთ თეფშზე ძირზე.
ფურცელზე დაჭერით ცოტაოდენი ყველის მასა, ზემოდან მოაყარეთ კვერცხი, ორაგული, ხურმა, კვლავ გამოწურეთ კრემი.
მოათავსეთ ფოთლების შემდეგი ფენა, დარჩენილი კვერცხები, ორაგული და მოაყარეთ ხიზილალის ნარევი. თევზის ნაჭრებს წაუსვით მეტი კრემი და დააფარეთ ხურმა.

ზღვის მარგალიტის სალათი

დრო: 35 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 147 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

ამ მადისამებრ სახელი მიიღო მიზეზის გამო, ის ნამდვილად არის სადღესასწაულო სუფრის მარგალიტი, მისი დეკორაცია. ეს შესაძლებელია სპეციალური ჩვენების წყალობით, ძვირფასეულობის სახით, რომელიც ინახება ზღვის ჭურვიში. კრევეტები და კალმარი არა მხოლოდ ჰარმონიულად ერწყმის წითელ კვერცხებს, ისინი წარმატებით ავსებენ მკურნალობას და აძლიერებენ მის გემოს.

ინგრედიენტები:

ხიზილალა - 60 გ;
კრევეტები, კალმარი – თითო 100 გ;
ქათმის და მწყერის კვერცხი - 2 ც.;
მაიონეზი - 3 ჩ/კ;
მარილი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კალმარი და კრევეტები 7 წუთის განმავლობაში.
კალმარი დავჭრათ კუბიკებად, გავთალოთ კრევეტები და შევურიოთ.
ქათმის კვერცხები დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ ზღვის პროდუქტების ნარევი, 1,5 ჩ.კ. ხიზილალა, მაიონეზი, მარილი და აურიეთ.
სალათი მოათავსეთ კერძების თასებში, გააკეთეთ კვერცხების წრე, ცენტრში მოათავსეთ მწყერის კვერცხი.

ფენიანი სალათი

დრო: 2 საათი 40 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 204 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

ეს რეცეპტი არის მარგალიტის სალათის კიდევ ერთი ვერსია, რომელიც ჩამოყალიბებულია ფენებად. განსხვავებულია ინგრედიენტების შემადგენლობაც, რის წყალობითაც კერძი ახლებურად იწყებს „თამაშს“. ფორთოხლის არომატი ამატებს ციტრუსის გემრიელ ნოტებსა და არომატს, ხოლო მთავარი კომპონენტი, რომელიც მრავალი წითელი მარგალიტის სახითაა გამოსახული, კერძს დახვეწილს და პოპულარულს ხდის ევროპული რესტორნების სტუმრებს შორის.

ინგრედიენტები:

მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 200 გ;
წითელი ხიზილალა - 2 ს.კ. ლ.;
კვერცხი - 5 ცალი;
ყველი - 100 გ;
შავი ზეთისხილი (ზეთისხილი) - 50 გ;
ფორთოხალი - 1 ც.;
მაიონეზი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშული კვერცხები გააცალეთ, ცილა გულებისგან გამოაცალეთ. ცალკე გახეხეთ.
თევზი დავჭრათ წვრილად, ყველი გავხეხოთ, ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად, ფორთოხალი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
მოათავსეთ სალათის თასში ფენებად: ½ ნაწილი თეთრები შერეული მაიონეზით, გული, ½ ნაწილი ორაგული მაიონეზით, ზეთისხილი, ისევ ორაგული, ყველი მაიონეზით, ფორთოხალი.
სალათს ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცილა მაიონეზით და ხიზილალათ. გარშემო მოაყარეთ კამა ან მწვანე ხახვი. გააჩერეთ 1-2 საათი მაცივარში მოსადუღებლად.

ზღვის პროდუქტებით

დრო: 35 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 56 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

როდესაც დიდი ფინანსური რესურსი არ გაქვთ, მაგრამ გსურთ რაიმე გემრიელი და უჩვეულო, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ხელოვნური წითელი ხიზილალისა და ზღვის პროდუქტებით. მრავალი სხვა დელიკატესების წყალობით, კერძის გემო ძალიან მდიდარი იქნება და მისი სასარგებლო თვისებები მნიშვნელოვნად გაიზრდება. ასეთი კულინარიული შედევრი გახდება თქვენი მენიუს მთავარი კერძი, რომელიც დიდხანს დარჩება თქვენი სტუმრების მეხსიერებაში.

ინგრედიენტები:

შერეული ზღვის პროდუქტები (კალმარი, კრევეტები, რვაფეხა, მიდიები) – 500 გ;
უმი სტაფილო - 0,5 ც.;
პომიდორი, კიტრი - 1 ც.;
სალათის ფურცლები - 1 კონა;
კეტჩუპი, არაჟანი, მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.;
კრემი (30%) - ¼ ს/კ.

მომზადების მეთოდი:

მიღებული მასა მოხარშეთ მარილიან წყალში (7 წუთი), სტაფილო გახეხეთ კორეულ ბოსტნეულის სახეხზე, პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად, კიტრი ნაჭრებად, სალათის ფურცლები დაჭერით ხელით.
არაჟანი შეურიეთ კეტჩუპს, მდოგვის, დაუმატეთ ნაღები, ათქვიფეთ.
თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფურცლები, შემდეგ ზღვის პროდუქტებისა და ბოსტნეულის ნარევი, დაასხით სოუსი და მორთეთ ხიზილალათ.

ავოკადოსა და კვერცხთან ერთად

დრო: 30 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 145 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

წითელი ხიზილალის ულამაზესი, წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი ავოკადოსა და კვერცხით გაგაოცებთ თავისი მარტივად. ვისაც სურს კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდეს, შეუძლია ბრინჯი მოხარშოს და ინგრედიენტებს დაუმატოს. მირთმევის მეთოდი კერძს განსაკუთრებულ დახვეწილობას მატებს - ავოკადოს ნახევრების გამოყენება ნაწილებად. მზა პროდუქტის დაბალი კალორიული შემცველობა მოეწონება გურმანებს, რომლებიც აკონტროლებენ წონას.

ინგრედიენტები:

ავოკადო, ხახვი - 1 ც.;
კვერცხი - 2 ც.;
ხახვი - 1 ც.;
წითელი ორაგულის ხიზილალა - 2 ს.კ. ლ.;
სანელებლები, მაიონეზი - გემოვნებით;
სალათის ფოთლები.

მომზადების მეთოდი:

ავოკადო გაჭერით შუაზე სიგრძეზე, ამოიღეთ ორმო და კოვზით ამოიღეთ ხორცი ნავების გასაკეთებლად.
გახეხეთ ხილის რბილობი, კვერცხი, ხახვი, შეურიეთ სუნელებით, მაიონეზით, აურიეთ.
მიღებული მასა ჩაასხით ავოკადოს ნახევრად, ზემოდან მოაყარეთ ერთი კოვზი ზღვის პროდუქტები. მიირთვით მკურნალობა სალათის ფოთლებზე.

პორციული სალათი tartlets კალეიდოსკოპი

დრო: 50 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 245 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

მკურნალობამ ეს სახელი მიიღო შემადგენლობაში შეტანილი მრავალი ფერადი პროდუქტის გამო. მზა საკვები ნამდვილად გამოიყურება ნათელი და ფერადი, როგორც პატარა ფერადი ნაწილაკები კალეიდოსკოპში. კერძების უდაო უპირატესობა ის არის, რომ მას მიირთმევენ ნაწილებად, ტარტლეტებში, რაც მის მიღებასა და ჭამას ხელსაყრელია. გარდა ამისა, საკვები კალათა თავად მატებს გაჯერებას.

ინგრედიენტები:

მზა ტარტლეტები – 12 ც.;
შამპინიონები - 300 გ;
ბულგარული წიწაკა - 0,5 ცალი;
ნიორი - 0,5 კბილი;
კრევეტები - 120 გ;
წითელი ორაგულის ხიზილალა - 100 გ;
ხახვი - ¼ გოლი;
ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
მცენარეული ზეთი - 80 გ;
მარილი, პილპილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

40 გრ ზეთში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და სოკო. გააგრილეთ, შეურიეთ ლიმონის წვენსა და დარჩენილ ზეთს.
მოხარშეთ კრევეტები, გაფცქვენით, ბულგარული წიწაკა დაჭერით კუბიკებად. ყველაფერი შეუთავსეთ სოკოს, გამოწურეთ ნიორი, მოაყარეთ, აურიეთ.
დაალაგეთ ტარტლეტებს შორის, მორთეთ ხიზილალათ და მწვანილის ყლორტებით.

ქათმის ხორცით, ფორთოხლით და კვერცხით

დრო: 50 წუთი.
პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 207 კკალ.
მიზანი: snack.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

ასეთი მკურნალობა აღარ შეიძლება ჩაითვალოს მსუბუქ საჭმელად. ქათმის ხორცის, კვერცხის და სხვა პროდუქტების წყალობით, ის იმდენად შემავსებელი ხდება, რომ სრულფასოვანი მთავარი კერძია. შეარჩიეთ ვაშლის ტკბილი და მჟავე ჯიშები, რათა სალათის გემო უფრო ნათელი და საინტერესო გახდეს. თუ უყურებთ თქვენს ფიგურას და გსურთ შეამციროთ თქვენი კერძის კალორიული შემცველობა, შეცვალეთ მაიონეზი უცხიმო არაჟნით.

ინგრედიენტები:

ქათმის ფილე (მოხარშული) - 300 გ;
ყველი - 200 გ;
წითელი ხიზილალა - 250 გ;
ვაშლი - 2 ცალი;
კვერცხი - 2 ც.;
მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ პატარა კუბებად.
შეურიეთ ზღვის პროდუქტებს, მაიონეზს, აურიეთ.
მიირთვით ნაწილებად, მწვანილით მორთული.

ვიდეო

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!

Დისკუსია

სალათები წითელი ხიზილალათ - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები კრაბის ჩხირებით, ზღვის პროდუქტებით ან თევზით მომზადებისთვის