სამზარეულო მშვენიერია! ქათმის სალათი ქლიავისა და სოკოთი ქათმის სალათი სოკო ქლიავი ქლიავი ნიგოზი

პასუხი მარტივია - სალათების გარეშე. ჩვენს ქვეყანაში განვითარდა ტრადიციები, რომ სტუმრებისთვის კერძების მომზადებისას პირველ რიგში ამ კერძებზე ვფიქრობთ. დღესასწაულამდე დიდი ხნით ადრე, დიასახლისი იწყებს ახალი საინტერესო რეცეპტების ძებნას. ამ სტატიაში ჩვენ აღწერს ისეთი დელიკატესების მომზადებას, როგორიცაა სოკო და ქლიავი. გთავაზობთ ამ უგემრიელეს კერძს თქვენი ყურადღებისთვის. აირჩიე ის, ვინც მოგწონს.

მოდით ვისწავლოთ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მადა. პროდუქტის სია და პროცესის აღწერა

სალათი ქათმის, სოკოთი და ქლიავით მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• მაიონეზი 45-50% ცხიმი;
• ქათმის ხორცი - 300 გ;
• ქლიავი ქლიავი - 200 გ;
• - 500 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი;
• თხილი (არაქისი ან ნიგოზი) - მუჭა;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა).

ხორცი მოხარშეთ მოხარშვამდე, გაცივდით და დაჭერით კუბიკებად. ქლიავი გახსენით მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სოკო მოათავსეთ საცერში, როცა მარინადი დაიწურება, ხახვთან ერთად მსუბუქად შეწვით ზეთში. თხილი უნდა დაიჭრას ან დაქუცმაცდეს რულეტივით. მოხარშეთ და დაჭერით კვერცხები.

შემდეგი, სალათი ქათმის, სოკოთი და ქლიავი ქლიავით ყალიბდება ფენებად ღრმა თასში. სასურველია, რომ ჭურჭელი იყოს გამჭვირვალე, მაშინ ყველა იარუსი გამოჩნდება. და ეს კერძი გამოიყურება ძალიან ლამაზი და მადისაღმძვრელი. ასე რომ, დაალაგეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: ქლიავი, მაიონეზი, ხორცი, სოკო და ხახვი, მაიონეზი, თხილი, კვერცხი, მაიონეზი. სალათს ზემოდან ასხამენ დაჭრილი მწვანილით ან უბრალოდ მთელი ტოტებით ამშვენებს.

ქლიავის და ყველის სადღესასწაულო სალათის მომზადება)

საჭმლის ეს ვარიანტი უფრო მკვებავია ვიდრე პირველი, რადგან ის ასევე შეიცავს კარტოფილს. მაშ, რა არის საჭირო ასეთი კერძის მოსამზადებლად? მოდით შევხედოთ ინგრედიენტების ჩამონათვალს:

• ქათმის ფილე - 400 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი საშუალო ზომის;
• ახალი შამპინიონები - 300 გ;
• ქლიავი - 200 გ (ორმოში);
• მყარი ყველი - 200 გ;
• ახალი ან მწნილი კიტრი - 3-4 ცალი;
• მაიონეზი (დაბალკალორიული);
• ქვის მარილი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.

გსურთ გააკეთოთ ეს სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი და ქლიავით? შემდეგ წაიკითხეთ ინსტრუქციები.

ხორცი მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადმოდგით ტაფიდან და დატოვეთ გასაცივებლად. ამასობაში მოამზადეთ სხვა საკვები. მოხარშეთ კარტოფილი კანში. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთში. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი. შემდეგ კარტოფილი, ხორცი და ქლიავი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ კვერცხი, ყველი და კიტრი. მადის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: ქლიავი, ხორცი, კარტოფილი, შამპინიონი, კვერცხი, ყველი, კიტრი. მაიონეზი გადაუსვით ერთი ფენით. სალათს ზემოდან მოაყარეთ გული, მწვანილი და ზეთისხილი.

რუსული კერძი "მშობლიური არყი"

რა ინგრედიენტებს შეიცავს ეს სალათი? ქათამი, ქლიავი, სოკო, კიტრი. და ეს არ არის პროდუქტების მთელი სია. ამ მადის შემადგენლობაში ბევრი კომპონენტია და მათი „ანსამბლი“ კერძს შეუდარებელ არომატს და გემოს აძლევს. გსურთ დარწმუნდეთ ამაში? შემდეგ ვამზადებთ "მშობლიური არყის" სალათს.

დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• კამა და ოხრახუში;
• ახალი ან დაკონსერვებული კიტრი - 5 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მკერდი (ქათმის ხორცი);
• მზესუმზირის ზეთი - 2 დიდი კოვზი;
• ახალი ან გაყინული სოკო (შამპინიონები, ხელთაა სოკო);
• ქლიავი - 200 გ;
• მაიონეზი;
• საშუალო ზომის ხახვი.

კვერცხი და ხორცი დარბილეთ ქლიავი 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში შენახვით. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და ხახვთან ერთად შევწვათ ზეთში. გააგრილეთ ყველა ეს პროდუქტი. სოკო გადაუსვით ხელსახოცი, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიცილოთ. ხორცი, ქლიავი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად, კიტრი კი ზოლებად. ახლა ყველა ინგრედიენტს სალათის თასში ვათავსებთ ფენებად: ქლიავი (მთლიანი მომზადებული რაოდენობის 2/3), სოკო, ხორცი, კვერცხი, კიტრი. შეზეთეთ თითოეული ფენა ან მეორე ფენა მაიონეზით. კერძის ზემოდან მორთეთ დარჩენილი ქლიავი და კამა და ოხრახუშის ყლორტები. ეს დეკორი სალათს არყის მსგავსებას ანიჭებს, რის გამოც მისი სახელიც შესაბამისია.

როგორ შევინახოთ კერძი სტუმრების მოსვლამდე?

მას შემდეგ, რაც snack შეიცავს მრავალფეროვან პროდუქტს, ის შეიძლება ძალიან სწრაფად გაფუჭდეს. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან არა მხოლოდ მისი მომზადების ტექნოლოგია, არამედ შენახვის წესებიც. როგორ შევინარჩუნოთ ახალი სალათი დღესასწაულამდე? მომზადებისთანავე მოათავსეთ კონტეინერი მაცივარში და შეინახეთ სუფრასთან მიტანამდე. გაითვალისწინეთ, რომ ამ საჭმლის დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში შენახვა არ არის რეკომენდებული.

ამ რეცეპტებით მომზადებული სალათები გახდება ნამდვილი, მხოლოდ მათი არომატი და მადისაღმძვრელი გარეგნობა თქვენს სტუმრებს ნერწყვს აგიფურთხებს და გულმოდგინე დიასახლისს-მზარეულს შეაქებს. უგემრიელესი კერძები, სასიამოვნო კომპანია და მხიარული ზეიმი!

ამ ქლიავის ჩირს უნიკალური გემო აქვს და სხვაში ვერ აგირევთ. ის იმდენად უნიკალურია, რომ განსაკუთრებული წარმატებით სარგებლობს სალათების, ძირითადი კერძების და მრავალი დესერტის მომზადებაში. ქვემოთ მოცემულია ქლიავის და შამპინიონის სალათების მომზადების რამდენიმე რეცეპტი.

სალათი ქლიავითა და შამპინიონებით

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ახალი შამპინიონები - 300 გ;
• წითელი ხახვი - 1 ც.;
• ქლიავი - 100 გ;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი;
• მაიონეზი.

მომზადება

მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავაციოთ და გავყოთ ბოჭკოებად. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, მოვაყაროთ მარილი. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვშუშოთ და დავუმატოთ სოკოს. კვერცხები მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად. ქლიავი კარგად გარეცხეთ, ადუღეთ ორთქლზე 10 წუთის განმავლობაში და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ამ სალათში მაიონეზი შერეულია ინგრედიენტებთან და არა თითოეულ ფენას თავზე, ამიტომ ყურადღებას ვაქცევთ ინგრედიენტების სალათის თასში მოთავსების თანმიმდევრობას. პირველი ფენა არის ქლიავი, შემდეგ მაიონეზით შეზავებული ქათამი, ხახვი სოკო, მაიონეზით შეზავებული კვერცხი. გააჩერეთ სალათი 40 წუთის განმავლობაში და მიირთვით.

სალათი ქლიავისა და პიკელებული შამპინიონებით

ინგრედიენტები:

• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• მოხარშული-შებოლილი ლორი – 200 გ;
• მარინირებული შამპინიონები - 1 ქილა;
• კეშიუს კაკალი - 100 გ;
• ქლიავი ქლიავი - 100 გ;
• კიტრი - 1 ც.

საწვავის შევსებისთვის:

• მაიონეზი;
• არაჟანი;
• მდოგვი.

მომზადება

კიტრი დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ თხილი. ქლიავი კარგად გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი და დაჭერით კუბიკებად. ბულგარული წიწაკა დაჭერით და მოათავსეთ სალათის თასში, შებოლილი ქათამი და შამპინიონები დაჭერით კუბიკებად. მოამზადეთ სალათის დრესინგი 1:1 თანაფარდობით, დაამატეთ მდოგვი გემოვნებით. სალათი შეაზავეთ და კარგად აურიეთ.

სალათი ქათმით, შამპინიონებით, ქლიავით

ინგრედიენტები:

მომზადება

მარილიან წყალში მოვხარშოთ კვერცხი, ქათმის მკერდი და კარტოფილი. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში. სოკო შეწვით მცენარეულ ზეთში. ჩვენ ვიწყებთ პროდუქტების ფენებად განლაგებას. ქლიავი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ფორმის ძირზე. შემდეგი ფენა არის ქათმის მკერდი და შეზეთეთ მაიონეზით. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, დავადოთ ქათამს ზემოდან და ასევე წავუსვათ მაიონეზი. გახეხეთ კვერცხები, მოაყარეთ ზემოდან კარტოფილი, წაუსვით მაიონეზი, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ზემოდან და მორთეთ დაჭრილი კიტრით.

გამოქვეყნებულია: 2013 წლის 20 დეკემბერი
გამოგზავნილია: ოლგა
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

გემრიელი ქლიავი ქლიავი, თბილი ქათამი, არომატული სოკო, ნაზი კვერცხები და გამაგრილებელი კიტრი, ის აუცილებლად გაახარებს ყველაზე გამჭრიახ სტუმრებსაც კი.

ინგრედიენტები:

- მოხარშული ქათმის ფილე - 200 გრ.;
- ქლიავი - 10 ცალი;
- კიტრი - 1 ც.;
- შემწვარი შამპინიონები - 150 გრ.;
- მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
- მაიონეზი, მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

1. აიღეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი ქათმის, სოკოთი და ქლიავის სალათის მოსამზადებლად.




2. კიტრი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხილ კიტრს მოაყარეთ მარილი, რომ წვენი გამოუშვას.




3. ქლიავი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და თანაბარ ფენად მოვათავსოთ თასების ძირზე. ქლიავი დაფარეთ მაიონეზის თხელი ფენით.
რჩევა: მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 10-15%-იანი არაჟანი, ან შემდეგ სალათი ქათმის, სოკოთი და ქლიავით ნაკლებად კალორიული აღმოჩნდება.




4. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვათავსოთ ქლიავის ფენას და ასევე დავაფაროთ მაიონეზი.

5. სალათის მესამე ფენა ქათამითა და ქლიავით არის სოკო. სოკო თანაბრად გაანაწილეთ და მაიონეზით გადაავლეთ.




6. ქათმის კვერცხები გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად, შემდეგ კი კვერცხი სოკოს ფენას გადაუსვით. არ დაგავიწყდეთ მეოთხე ფენა მაიონეზით წაუსვით.




7.გამოწურეთ გახეხილი კიტრის წვენი და მოათავსეთ ჩვენი სალათის ბოლო ფენაში. სალათი შეგიძლიათ სურვილისამებრ მორთოთ და მიირთვათ.

დღეს სახლში ნამცხვრებს არც ისე ხშირად ამზადებენ. ამას განსაკუთრებული შემთხვევა სჭირდება და თუ ასეთია, მაშინ დაგჭირდებათ ჯანსაღი ნამცხვრის რეცეპტები, რომ ცომეული გემრიელი გახადოთ და გაახაროთ თქვენი ოჯახი. მნიშვნელოვანია, რომ ნამცხვარი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ გარეგნულად მიმზიდველიც იყოს. მადლობა რეცეპტისთვის!

ედ

შენი რეცეპტით გამოვაცხვე, ცომი ძალიან კარგი გამოვიდა, მაგრამ გამოცხობის შემდეგ ნამცხვრები ცოტა მძიმე გამოვიდა. არ მესმის რაშია საქმე. ბევრი შევსება არ დავამატე, იქნებ ამიტომ? მე მაინც ვეცდები და მოვიძიო რეცეპტები.

ედ

წიწიბურას ნელ გაზქურაში მომზადება ძალიან მოსახერხებელია და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ის მტვრევად გამოდის და ინარჩუნებს უამრავ ვიტამინს: ფაფის პარალელურად შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშოთ დიეტური კოტლეტი, ან ომლეტი, ან, მაგალითად, ძეხვეული - და ბევრი რამ!

ნატაშა, სევასტოპოლი

სწორედ ამიტომ მიყვარს ბატების გამოცხობა, რადგან მათ აქვთ საკმარისი კანქვეშა ცხიმი. ინდაურის კანს კარაქი უნდა წაუსვათ (წვნიანი რომ იყოს). ბატი ასე არ არის - გამომცხვარი ბატის წვნიანობას მისი ცხიმი უზრუნველყოფს. ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კერძი.

პინსკი

მსხვილფეხა კობრი ყოველთვის ცხიმიანი არ არის - თუ მამრია, მაშინ მხოლოდ კუნთებია (ხორცი). მამალი ყოველთვის ძალიან ხუჭუჭა და სქელი ტანი აქვს, უმჯობესია ჭვავის ფქვილში ან პურის ნამსხვრევებში გამოაცხვოთ.

ჯულია

მე გავაკეთე რეცეპტი №3. საერთოდ არ მომეწონა. თევზი გამოვიდა მშრალი და ზედმეტად დამარილებული. თუმცა პროპორციებს მკაცრად ვიცავდი და არ იყო სავსე სუფრის კოვზი. შემდეგ ჯერზე მოვამზადებ მარილწყალში.

ტატიანა, პეტერბურგი

მადლობას ვუხდი ავტორს პირველი რეცეპტისთვის. უფრო მეტი დრო დასჭირდა, ვიდრე ჩვეულებრივი კომბოსტოს რულონების მომზადებას, მაგრამ ეს ჩვევაა. მე მქონდა 1,5 კგ დაფქული ხორცი და რეცეპტის პროპორციები გასამმაგდა. ოჯახი დიდია და არ უყვართ მცირე ნაწილი. გამოვიდა 16 ცალი. მსხვილი კომბოსტოს რულეტები, მაგრამ დასარწმუნებლად, ზელვისას დავამატე 1 კვერცხი, რომ არ დაიშალა. კომბოსტო ხახვთან ერთად, გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი - ყველაფერს ცალ-ცალკე ადუღებდნენ გაცხელების და მომზადების პროცესში. ინგრედიენტების შერწყმისას დარჩენილი იყო მხოლოდ ცოტა წიწაკის და მარილის დამატება. ვოილა! 16 ცალი 2 ჭურჭელში: თითოეული შეიცავს 1 ქილა არაჟანს (330გრ) + 70გრ სქელ ტომატის პასტას, 20%-იანი არაჟანი წყლით უნდა განზავდეს - სოუსი ძალიან სქელია. ვნერვიულობდი, ღუმელში 2 რიგად დაგდებული კომბოსტოს რულონები არ დაიშლებოდა. მსგავსი არაფერი! მზადდება 30 წუთის განმავლობაში T=200. ოჯახი აღფრთოვანებულია! დიდი მადლობა რეცეპტისთვის!

როდესაც დაბადების დღე, შობა, ახალი წელი ან სხვა დღესასწაული ახლოვდება, ჩვენ ყველა ვიწყებთ ფრთხილად მომზადებას ამისთვის. თქვენ ყოველთვის გსურთ გაახაროთ არა მხოლოდ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი, არამედ თქვენი სტუმრები რაღაც ახალი და გემრიელი. ჩვენ ვათვალიერებთ კულინარიული გამოცემებისა და მსგავსი საიტების გვერდებს, იმ იმედით, რომ ჩვენი სადღესასწაულო სუფრის გემრიელ, ლამაზ და იაფ რეცეპტს ვიპოვით. ყოველივე ამის შემდეგ, სადღესასწაულო მაგიდის დიზაინი და მენიუ ნებისმიერი სტუმართმოყვარე დიასახლისის ერთ-ერთი მთავარი ამოცანაა.

დღეს მინდა შემოგთავაზოთ უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი სალათი ქათმის, ყველით და სოკოთი გასასინჯად. ქლიავის ნებისმიერ კერძს აქვს არა მხოლოდ დახვეწილი ტკბილი გემო, არამედ სამკურნალო თვისებებიც, რადგან ეს ჩირი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და საკვებ ნივთიერებებს, თუმცა ისინი არ არიან დაბალკალორიული საკვები.

ეს მადა შესანიშნავია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის და მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და ამ კერძის ინგრედიენტების კომბინაცია ბევრს გაახარებს.

ქათმის სალათის ქლიავის ქლიავის კლასიკური რეცეპტი გვთავაზობს ყველა მომზადებული ინგრედიენტის შერევას, სუნელს და სალათის თასში მოთავსებას. გთავაზობთ ფენიანი სალათის ვერსიას პატარა დრესინგით.

სოკოს სალათის ყველა ინგრედიენტი ქათმის ხორცით არ არის დელიკატესები, ისინი ხელმისაწვდომია და მომზადებული კერძი გურმანებსაც კი დააკმაყოფილებს.

მოსამზადებლად გვჭირდება

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 400 გრ.
• სოკო, ძირითადად შამპინიონები, 200 - 300 გრ.
• ქლიავი - 150 გრ.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• გასუფთავებული ნიგოზი - 50 გრ.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით.
• ახალი მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა შეასრულოთ ყველა მოსამზადებელი სამუშაო, რომელიც უმეტეს შემთხვევაში დიასახლისების დიდ დროს იკავებს.
აიღეთ საშუალო ზომის ქვაბი, შეავსეთ სუფთა წყლით, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ ქათმის ფილე. ჩემს შემთხვევაში ეს არ არის დიეტური მკერდი, არამედ ბარძაყები. ქათმის ეს ნაწილი არის წვნიანი და ნაზი, იდეალურია სალათისთვის. იმისათვის, რომ ხორცი არ იყოს რბილი, ხარშვისას დაამატეთ დაფნის ფოთლები და სანელებლები გემოვნებით. თუ ქათამი გამომცხვარი გაქვთ, შეგიძლიათ ისიც გამოიყენოთ. როცა ხორცი მოიხარშება, ცალკე უნდა გადმოიღოთ თეფშზე გასაგრილებლად.
ქლიავი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, გააცალეთ კანი და დაასხით მდუღარე წყალი, რომ შესიდეს.

ხახვს გავხეხავთ, წვრილად ან ნახევრად რგოლებად ვჭრით, აქ, როგორც ამბობენ, გემოსა და ფერზეა საუბარი. შამპინიონები სალათისთვის გავრეცხოთ და დავჭრათ ჯერ ნაჭრებად, შემდეგ კი შუაზე. გააცხელეთ ტაფა და მსუბუქად შეწვით ხახვი მცირე რაოდენობით ზეთში. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სოკო, მარილი და შეწვით სანამ დარბილდება. ქათმის სალათისთვის მომზადებული სოკო და ხახვი გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაციოთ.

კაკლის მარცვლები დაჭერით. თუ ეს პროდუქტი უკვე გახეხილი იყიდეთ, გირჩევთ, თხილი შეწვათ. უცნობია, როგორ გაიწმინდა ან ინახებოდა. სითბოს მკურნალობა არ დააზარალებს და ეს თხილი გახდება ხრაშუნა. თუ არ მოგწონთ თხილის ნაჭრები სალათებში, გახეხეთ ბლენდერით. წვრილად დაჭერით მწვანილი ან ბოსტნეული, რომელიც დასჭირდება დეკორაციისთვის.

ყველი გახეხეთ წვრილად ან უხეშად, თქვენი შეხედულებისამებრ.

ქლიავი დავჭრათ წვრილად, ხოლო გაცივებული ფილე მკერდიდან ან ბარძაყიდან უფრო დიდ ნაჭრებად.

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, დაამატეთ მაიონეზი და სანელებლები გემოვნებით და კარგად აურიეთ.

ან ლამაზად ვაწყობთ ბრტყელ ოთხკუთხა ან მრგვალ ჭურჭელზე ფენიანი სალათის სახით. დღეს ჩემს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტში ვიყენებ მართკუთხა ფორმას ფსკერის გარეშე. ვათავსებ თეფშზე და ვავსებ ქათმის ნაჭრების პირველი ფენით. ქათმის მკერდი საკმაოდ მშრალია, ამიტომ მასზე მაიონეზის ფენა დაგჭირდებათ. ბარძაყის ხორცი უფრო წვნიანი და რბილია, ამ ფენისთვის ძალიან ცოტა სოუსია საჭირო. მაიონეზის ბადე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კონვერტიდან ან ჩანთიდან მოჭრილი კუთხით.

მეორე ფენა ხახვთან ერთად შემწვარი სოკოა. მაიონეზის ბადე - სურვილისამებრ.

ქათამს და სოკოს აყრიან დაჭრილი ქლიავი, სალათას კოვზით ან სპატულით მსუბუქად ატენიანებენ.

ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი და შემდეგ გახეხილი ყველის ფენა. მე ვიყენებ ლამბერტის ნაღების ყველს.

ზემოდან მოაყარეთ ჩვენი წინასწარ მომზადებული დაჭრილი თხილი და მოაცილეთ ფორმა.

სოკოს ქათმის სალათი ქლიავითა და ყველით მზადაა, რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება, რადგან სადღესასწაულო სუფრაზე ის მადისაღმძვრელად, ლამაზად და ღირსეულად უნდა გამოიყურებოდეს.

Anyuta და მისი Notebook გისურვებთ კარგ მადას!

გადახედეთ ჩვენს სალათებისა და მადისაღმძვრელების განყოფილებას, დარწმუნებული ვარ, იქ სხვა რამე გემრიელს იპოვით!