აყვავებულ სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტი. სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი უგემრიელესი რუსული დესერტია. სამეფო ჩიზქეიქი ღუმელში - რეცეპტი ხაჭოთი და ქიშმიშით

გამარჯობა ჩვენი ბლოგის ძვირფასო და პატივცემულო მკითხველებო. დღეს თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ სამეფო ჩიზქეიქის კლასიკურ რეცეპტს. ეს არის წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მიაწოდოთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.

ამ კერძის მოსამზადებლად დიდი ძალისხმევა და დრო არ დაგჭირდებათ. შეგიძლიათ საყვარელ ადამიანებთან ერთად მოამზადოთ სამეფო ჩიზქეიქები ხაჭოთი და ამით გაატაროთ შესანიშნავი დრო ოჯახთან ერთად.

სამეფო ჩიზქეიქების მოსამზადებლად ხაჭოთი დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები.

ინგრედიენტები ცომის მოსამზადებლად:

1. სოდა – 0,5 ჩ.კ.

2. მარილი – 0,5 ჩ.კ.

3. შაქარი – 1 ჭიქა.

4. ფქვილი - 3 ჭიქა.

5. კარაქი – 300 გრ.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

1. კვერცხი – 4 ცალი.

2. ხაჭო – 500 გრ.

3. ვანილინი - გემოვნებით.

4. შაქარი – 1 ჭიქა.

სამეფო ჩიზქეიქის ხაჭოთი რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად ღუმელში განიხილება ქვემოთ სტატიაში. მკაფიო ინსტრუქციების დაცვით, შეგიძლიათ სახლში კლასიკური კერძის მომზადება.

მომზადების მეთოდი:

1. კერძის მომზადება შიგთავსით დავიწყოთ. ამისათვის აიღეთ 500 გრ. ხაჭო და შეურიეთ 4 კვერცხს. შემდეგ მიღებულ ნარევს დაამატეთ ჭიქა შაქარი.

2. მიღებული მასა უნდა ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. დასასრულს დაამატეთ ვანილინი გემოვნებით. ამ კერძისთვის საუკეთესო არჩევანია ხელნაკეთი ცხიმიანი ხაჭო, რომელიც ამ კერძს განუმეორებელ და გასაოცარ გემოს მისცემს.

3. დავიწყოთ ცომის მომზადება. ამისთვის კარაქი უნდა გავხეხოთ, რომელიც თავიდან რთული უნდა იყოს გახეხვის პროცესის გასაადვილებლად.

საუკეთესო ვარიანტი იქნება ცომის გახეხვა მსხვილ სახეხზე.

4. გახეხილ ცომს შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და ცოტაოდენი სოდა. ინგრედიენტები კარგად უნდა შეიზილოთ ხელებით, სანამ ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება.

5. იმისათვის, რომ ტაფა გამოვაცხოთ, კარგად უნდა წავუსვათ ზეთი. მომზადებულ ფორმაში ჩავასხათ ნამცხვრების ნახევარი.

იმავე ნამცხვრიდან ვქმნით გვერდებს მომავალი ჩიზქეიქისთვის.

6. ჩაასხით შიგთავსი ფორმაში.

7. გადააფარეთ ნამსხვრევების დარჩენილი მეორე ნაწილი. ამასთან, აუცილებელია მისი თანაბრად წასმა ლამაზი ჩიზქეიქის მისაღებად.

8. ფორმა შიგთავსით შედგით ღუმელში, რომელიც 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე უნდა გავაცხელოთ.

9. მას შემდეგ, რაც ღვეზელი მზად იქნება, დრო უნდა მისცეთ გასაცივებლად და ნაწილებად დაჭრას.

თქვენი ძვირფასი დროის ძალიან ცოტა დახარჯვით, სახლში მიიღებთ ამ დესერტს, რომელსაც სამეფო ჩიზქეიქს ხაჭოთი ჰქვია. ტყუილად არ არის ამ დესერტს სამეფო ჰქვია, რადგან მისი გემო წარმოუდგენელია.

Გემრიელად მიირთვით.

Დამატებითი ინფორმაცია:

ინსტრუქციისა და ფოტოების წაკითხვის შემდეგ, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს საოცარი დესერტი, რომელიც მოეწონება ყველა თქვენს მეგობრებსა და ოჯახს.

ამ კერძის მოსამზადებლად, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული კულინარიული უნარები, რადგან რეცეპტი ძალიან მარტივია, თუნდაც დამწყებთათვის ამ საკითხში.

ამიტომ, თუ ადრე გეშინოდათ გამოცხობასთან გამკლავების, მაშინ ჩვენი რჩევების გამოყენებით, ისევე როგორც რეკომენდაციებით, რომლებსაც ახლავს ფოტოები, შეგიძლიათ დაივიწყოთ ყველა არსებული შიში სამზარეულოში და მოგერიდოთ საზ და ექსპერიმენტების გაკეთება.

სამეფო ჩიზქეიქების რეცეპტი ხაჭოთი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ნელ გაზქურაში. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ინგრედიენტები და თქვენი თანაშემწე, მულტიქუკერი, დანარჩენს თქვენთვის გააკეთებს.

თუ უკვე სცადეთ სამეფო ჩიზქეიქების მომზადება, დატოვეთ მიმოხილვა ჩვენს ვებგვერდზე, რა უპირატესობა აქვს ამ კერძს და რის გაუმჯობესებას ისურვებდით. ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი აზრი, რომელსაც ჩვენ ყოველთვის ვუსმენთ და ვპოულობთ ყველაზე ოპტიმალურ გადაწყვეტილებებს ნებისმიერ სიტუაციაში. ახალ შეხვედრებამდე და ახალ კულინარიულ შედევრამდე.

ეს დახვეწილი გემოთი ხაჭოს ფუნთუშა არავის ტოვებს გულგრილს. ისინიც კი, ვინც რძის პროდუქტებზე არ არის შეყვარებული, აუცილებლად გახდებიან მისი გულშემატკივრები. ის ნამდვილად გამოდგება მეფეებისთვის, რადგან საჭმლის მომზადებისთვის გამოიყენება მხოლოდ სხეულისთვის სასარგებლო პროდუქტები.

როგორ მოვამზადოთ სამეფო ჩიზქეიქი

ხაჭოს სუფლესთან ერთად ხრაშუნა ცომის გასინჯვის შემდეგ, ყველა მზად იქნება დრო დაუთმოს სახლში სამეფო ჩიზქეიქის მომზადებას. სტანდარტულისგან განსხვავებით, ამისთვის ხაჭოს კვერცხი და შაქრის პუდრა ურევენ და შემდეგ დნება. ამიტომ, ბავშვებსაც კი, რომლებიც არ მიირთმევენ მარცვლოვან რძის პროდუქტებს, აუცილებლად მოეწონებათ მისი მომზადების ეს ახალი ვერსია. როცა ფოტოზე დაინახავენ, დაგარწმუნებენ, რომ კიდევ გაიმეოროთ.

სამზარეულოს მახასიათებლები

ეს ღვეზელი კარგია. იდეა გამოირჩევა იმით, რომ იგი შესანიშნავად აერთიანებს ხრაშუნა ცომის ქერქს და ხაჭოს შიგთავსს. რეცეპტი მარტივია, დიასახლისისგან განსაკუთრებულ უნარებს არ საჭიროებს და ძალიან ეკონომიურია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კარაქი, ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, ხაჭო. ყველა ეს პროდუქტი ყოველთვის არის სამზარეულოში. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი, შეგიძლიათ მისი მომზადება ყოველდღე. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტს.

სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტები

სინამდვილეში, კერძის მომზადებისას ბევრი ვარიაციაა და ნებისმიერს აქვს შესაძლებლობა აირჩიოს ის, რაც ოჯახის ყველა წევრს მოერგება. მისი თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ გარეგნულადაც კი ნაკლებად ჰგავს ჩიზქეიქს, ის უფრო დახურულ ღვეზელს ან ჭურჭელს ჰგავს. ეს ჩანს ფოტოზე. შეგიძლიათ დაამატოთ ჩირი, თხილი ან კაკაო, რომელიც მოეწონება მაღალი სამზარეულოს დახვეწილ მცოდნეებსაც კი.

რეცეპტი 1 - სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი

ეს ვარიანტი კლასიკად ითვლება, რადგან ინგრედიენტების სტანდარტული ნაკრები გამოიყენება და სითბოს მკურნალობა ხდება ღუმელში. ამის წყალობით გამომცხვარი ნაზი და გემრიელი ხდება. განსაკუთრებით გასაკვირია ხრაშუნა ქერქისა და ჰაეროვანი ჯანსაღი მასის ერთობლიობა შიგნით. ხაჭო შაქრით, რომელიც მაღალ ტემპერატურაზე დნება, წარმოუდგენლად გემრიელია. ყველას სურს გაარკვიოს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი.

ფქვილი - 1,5 ს/კ;
ხაჭო - 0,5 კგ;
მარგარინი - 0,1 კგ;
გრანულირებული შაქარი - 1,5 ს/კ;
კვერცხი - 3-4 ცალი;
მარილი, სოდა - თითო 1/2 ჩ/კ;
ვანილინი.

ჯერ ქვიშის ნამსხვრევებს ვაკეთებთ. ამისათვის ფქვილი, შაქარი (მესამე ნაწილი) და მარგარინი ხელებით გახეხეთ. მიღებული მასა გაყავით სამ ნაწილად, რომელთაგან ორი გადანაწილებულია ფორმაზე, ოდნავ დაჭერით მკვრივი ფენის შესაქმნელად. თქვენ ასევე უნდა გააკეთოთ პატარა მხარე.
შემავსებლისთვის შეურიეთ ხაჭო (შეგიძლიათ ჯერ საცერში გადაიტანოთ) და სხვა პროდუქტები, სანამ არაჟნის კონსისტენციის გლუვი გახდება.
მიღებული მასა დაასხით ქერქზე და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი.
გამოაცხვეთ სამეფო ჩიზქეიქი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ღუმელის ტემპერატურა - 200 გრადუსი.

რეცეპტი 2 - სამეფო ჩიზქეიქი ნელ გაზქურაში

კლასიკურ რეცეპტს აქვს ხრაშუნა ქერქი და ჰაეროვანი შიგთავსი, მაგრამ ამ კომბინაციის მიღება ნელ გაზქურაში თითქმის შეუძლებელია. მომზადებისთვის რეცეპტი სპეციალურად შეცვლილია: ფილერს სახამებელი დაუმატეს და ჯობია ნამსხვრევების ზედა ფენა საერთოდ გადაგდოთ. მზა კერძი უმჯობესია კენკრით ან შაქრის ფხვნილით გააფორმოთ. სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტი ნელ გაზქურაში აუცილებლად მოეწონება თქვენს გემოვნებას. უგემრიელესი დესერტის გამოცხობა ნებისმიერ მსურველს შეუძლია.

კარაქი - 100 გ;
ფქვილი - 1,5 ს/კ;
ხაჭო - 0,5 კგ;
კვერცხი - 4 ც.;
შაქარი - 0,5 ს.კ. ნამცხვრებისთვის და 1 ს.კ. (ნაკლებად შესაძლებელია) შევსება;
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
მარილი, ვანილი.

შეუთავსეთ ინგრედიენტები შევსებისთვის. შემდეგი, ავთქვიფოთ თასის შიგთავსი ბლენდერით. შედეგი იქნება თხევადი მასა, რომელიც უნდა გასქელდეს სახამებლით. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ყველაზე ნაზი სუფლე გამოცხობის შემდეგ.
ფქვილში ჩაასხით შაქარი, დაამატეთ კარაქი და არ უნდა იყოს ცივი.
დააფარეთ მულტიქუკერის თასის ძირი ნამსხვრევებით, ჩამოაყალიბეთ გვერდები. ზემოდან მოასხით შიგთავსი. პროდუქტი უნდა დაამშვენოთ მომზადების ბოლოს და არა სამეფო ჩიზქეიქის გამოცხობამდე.
დახურეთ სახურავი და აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, ოდნავ გაზარდეთ დრო (45-50 წუთი). ბოლოს დაამშვენებს სურვილისამებრ.

რეცეპტი 3 - მეფე ღვეზელი ხაჭოთი და ვაშლი

გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია მოამზადოს სამეფო ჩიზქეიქი საკვების გაფუჭების შიშის გარეშე. გამოცხობის კიდევ ერთი უპირატესობა არის შიგთავსში ინგრედიენტების დამატების შესაძლებლობა გემოს დაუზიანებლად. ამისთვის ვაშლი იდეალურია, რადგან ღვეზელს სასიამოვნო სიმჟავეს შემატებს. სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი და ვაშლით შეიძლება იყოს ჯანსაღი ალტერნატივა მაღალკალორიული ნამცხვრებისთვის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსხალი.

ფქვილი - 2 ს/კ;
კარაქი - 200 გ;
შაქარი - 200 გ + 2 ს.კ. ლ.;
სოდა - 0,5 ჩ/კ;
ხაჭო - 0,5 კგ;
ვაშლი - 3-4 ცალი;
ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
დარიჩინი, ლიმონის ცედრა - გემოვნებით.

გააგრილეთ მარგარინი და გახეხეთ.
შეუთავსეთ ფქვილი დაფქულ სოდას და შაქარს. ამის შემდეგ დაუმატეთ ზეთი და გახეხეთ ნამცხვრების წარმოქმნამდე.
მიღებული მასის ნახევარი მოათავსეთ ფორმის ფსკერზე, დატკეპნით.
ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი და წინასწარ დაუმატეთ ცედრა.
შემდეგი ფენა იქნება კუბებად დაჭრილი ვაშლი, ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი.
დავაფაროთ შიგთავსი დარჩენილი ცომით.
გამოაცხვეთ 180°C-ზე სრულ მომზადებამდე.

რეცეპტი 4 - სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი ღუმელში

მას შეგიძლიათ მარტივად დაუმატოთ ნებისმიერი ჩირი და თხილი: გემო არ იმოქმედებს და პირიქით, ზოგს უფრო მოეწონება. მაგალითად, სამეფო ჩიზქეიქს უმატებენ ქიშმიშს. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიცვან ძირითადი წესი: დანამატმა არ უნდა შეუშალოს ძირითადი შიგთავსის გემო. მხოლოდ ასე იქნება სამეფო ჩიზქეიქი ღუმელში ხაჭოთი.

ფქვილი - 2 ს/კ;
ხაჭო - 250 გ;
კვერცხი - 3 ც.;
შაქარი ან ფხვნილი - 0,5 ს/კ;
მარგარინი - 1 პაკეტი;
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
ქიშმიში - 0,5 ს.კ.

კვერცხი ათქვიფეთ, დაუმატეთ ფხვნილი, ხაჭო და ქიშმიში.
შემდეგ მოამზადეთ ღვეზელის საფუძველი. ამისთვის მარგარინი უნდა გააგრილოთ, დავასხათ მსხვილ სახეხზე, დავამატოთ ფქვილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. უმჯობესია ამის გაკეთება ხელით, სანამ ნამსხვრევები არ მიიღებთ.
ცომი გაყავით ორ ნაწილად, რომელთაგან უფრო დიდი გამოიყენება ფორმის ქვედა ნაწილის დასაფარად.
ფრთხილად ჩაასხით შიგთავსი ქერქის ცენტრში და მოაყარეთ დარჩენილი ნამსხვრევები.
ღვეზელი შედგით ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 5 - სამეფო ჩიზქეიქი კაკაოსთან ერთად

ეს კერძი საყვარელი გახდება, როცა მრავალფეროვნება გინდა. საუკეთესო გამოსავალი იქნება კაკაო. შოკოლადი ყველას უყვარს და მისი კომბინაცია ხაჭოსთან ერთად ამ დესერტს უბრალოდ ღვთაებრივს გახდის. ბავშვებიც კი არ იტყვიან უარს. ყოველდღე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ინგრედიენტი სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტში, მიიღოთ სრულიად ახალი კერძი, რომელსაც ვერაფერთან შეედრება. მთავარია არ შეგეშინდეთ რისკის. ფოტოზე ჩანს, რომ შოკოლადის ნამცხვარი დაჭრისასაც მაცდურად გამოიყურება.

ფქვილი - 2 ს/კ;
კარაქი - 200 გ;
შაქარი - 1 ს.კ.;
გამაფხვიერებელი - 10 გ;
ხაჭო - 600 გ;
კვერცხი - 3 ც.;
კაკაო - 3 ს.კ. ლ.

სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტი კაკაოსთან ერთად არაფრით განსხვავდება კლასიკურისგან. გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და გახეხეთ, შეურიეთ ფქვილს, ნახევარ შაქარს, კაკაოს და გამაფხვიერებელს, გადააქციეთ ნამსხვრევებად.
მიქსერის ჭიქაში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად და დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
დაასხით ცომი და ამოავსეთ ფენა, სულ 5.
გამოაცხვეთ ღუმელში. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ნელ გაზქურაში.

სამეფო ჩიზქეიქი - გემრიელი გამოცხობის საიდუმლოებები

რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია, მაგრამ მაინც არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც თქვენს კერძს სხვებისგან გამოარჩევს. სანამ სამეფო ჩიზქეიქს გამოაცხობთ, ხარისხიანი პროდუქტები უნდა აირჩიოთ. ხაჭოს ყიდვა ჯობია რუსტიკული იყოს და არა დამსხვრეული. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტს დაუმატოთ ცოტაოდენი არაჟანი. უმჯობესია პროდუქტები ნელ-ნელა ავთქვიფოთ, გულები ცილებისგან განცალკევებული ვიყოთ. მოქმედებების თანმიმდევრობა ასეთია: გულებს ავთქვიფოთ ფხვნილით და ხაჭოთი, ცილა ლიმონმჟავასთან ერთად, შემდეგ მასას ფრთხილად ურევთ.

სამეფო ჩიზქეიქისთვის გამოიყენება დამსხვრეული ცომი. მაშინ, როდესაც ჩვეულებრივი, საფუარის ფუძე მოზილეს.

ამიტომ, ცხობა ძალიან პოპულარული გახდა არა მხოლოდ დიასახლისებში, არამედ დიდი რესტორნების მზარეულებშიც. უგემრიელესი ხაჭოს შიგთავსი ნაზი გამოდის, რაც ცომეულს აძლევს რბილ და დახვეწილ გემოს, რომელიც ყველაზე დახვეწილ გურმანებსაც კი მოეწონებათ.

ინგრედიენტები

2 ჭიქა ფქვილი;
400 გ ხელნაკეთი ხაჭო;
მარილი;
ვანილინი 1 პაკეტი;
4 ქათმის კვერცხი;
200 გრ კარაქი;
1 ჩ.კ საცხობი სოდა;
1 ჭიქა შაქარი.

მომზადება

კარაქის ნაჭერი საჭიროა თხუთმეტი წუთის განმავლობაში საყინულეში შენახვა. შემდეგ გახეხეთ;
ჭიქას დაუმატეთ შაქარი და მარილი. ჩააქრეთ სოდა სუფრის ძმრით ან ლიმონის წვენით. ჭიქის შიგთავსი სუფთა ხელებით კარგად გახეხეთ ნამცხვრების წარმოქმნამდე;
ცალკე ჭურჭელში კარგად აურიეთ კვერცხი, გრანულირებული შაქარი, ხაჭო და ვანილინი;
საცხობ ფორმას უნდა წაუსვათ მცირე რაოდენობით კარაქი. ძირზე თანაბრად გაანაწილეთ კარაქის ნამცხვრის 2/3;
მოათავსეთ ხაჭოს მასა და გაანაწილეთ მთელ ტაფაზე;
ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ნამსხვრევები;
გააცხელეთ ღუმელი 180°-ზე. ჩიზქეიქი ცხვება დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ხაჭოთი შოკოლადის სამეფო ჩიზქეიქის მომზადების მეთოდი

ინგრედიენტები

200 გრ არაჟანი;
150 გრ ფქვილი;
200 გრ გრანულირებული შაქარი;
5 კვერცხი;
3 ს.კ. კაკაო;
2 ს/კ კარაქი;
საცხობი სოდა;
400 გ ხელნაკეთი ხაჭო;
2 ს.კ. სემოლინა;
ვანილინი.

მომზადება

თასში აურიეთ 2 კვერცხი, 100 გრ შაქარი, ხაჭო და ვანილი. შიგთავსი უნდა ავთქვიფოთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე. შემდეგ დაუმატეთ სემოლინა და ისევ ათქვიფეთ;
ცალკე თასში ათქვიფეთ დარჩენილი კვერცხები 100 გრ გრანულირებული შაქრით. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, სოდა და ორი სუფრის კოვზი კარაქი (წინასწარ გავადნოთ და გავაციოთ). სურვილისამებრ შეგიძლიათ გახეხეთ ცოტაოდენი ლიმონის ცედრა. კარგად ათქვიფეთ მომზადებული პროდუქტები;
სუფთა კონტეინერში გაცრილი ფქვილი შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს. შემდეგ მცირე ულუფებით დაუმატეთ ნაღების კვერცხის ნარევს. Აურიეთ კარგად;
საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, მოათავსეთ ცომი, თანაბრად გაანაწილეთ. შემდეგ დავაფინოთ ხაჭოს მასის ფენა;
ჩიზქეიქს აცხობენ 180°-ზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პირველი ოცდაათი წუთის განმავლობაში არ გააღოთ ღუმელის კარი: ცომი ღრუბელივით გამოდის, ამიტომ შეიძლება არ ამოვიდეს და შიგთავსი არათანაბარი გახდეს.
როდესაც ჩიზქეიქი მზად იქნება, ათი წუთის განმავლობაში უნდა შეინახოთ ღუმელში. შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან და გააგრილეთ.

სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი, ვაშლი და მსხალი ღუმელში

ინგრედიენტები

კარაქი - 130 გ;
გრანულირებული შაქარი - 160 გ;
ფქვილი - 300 გ;
საცხობი სოდა;
ვაშლის ძმარი;
ხაჭო - 450 გ;
კვერცხი - 4 ცალი;
ვაშლი, მსხალი.

მომზადება

ღრმა თასში მოათავსეთ რბილი კარაქი. მას დაუმატეთ 100 გრ გრანულირებული შაქარი და ფქვილი. ჩააქრეთ ნახევარი კოვზი საცხობი სოდა იმავე რაოდენობის ძმრით და ჩაასხით ჭიქაში;
მომზადებული ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ხელებით: უნდა მიიღოთ წვრილი ნამცეცები;
სხვა თასში ათქვიფეთ გაციებული კვერცხები მიქსერით. ამავდროულად, დაასხით გრანულირებული შაქარი მცირე ულუფებით;
ხილი გარეცხეთ, მოაშორეთ კანი და ბირთვი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მიღებულ პიურეს დაუმატებენ ათქვეფილ კვერცხს;
ხაჭო ცალკე თასში გახეხეთ და დაუმატეთ ხაჭოს. კარგად ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში;
საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი ან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი. გაციებული ნამცხვრის ½ თანაბრად გაანაწილეთ ტაფის ძირზე და გვერდებზე;
შემდეგ მოათავსეთ ხაჭოს მასა შუაში და მოაყარეთ დარჩენილი ნამცეცები;
აცხვეთ ჩიზქეიქს არა უმეტეს ორმოცი წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ ღუმელი.

ნელ გაზქურაში დელიკატესების მომზადების მარტივი რეცეპტი

ინგრედიენტები

1 ჯოხი კარაქი;
ფქვილი;
ვანილის შაქარი;
2 ქათმის კვერცხი;
3 ჭიქა ფქვილი;
1 ჭიქა შაქარი;
400 გრ მარცვლოვანი ხაჭო.

მომზადება

ღრმა თასში აურიეთ ½ ჭიქა შაქარი, კვერცხი და ვანილის შაქარი და ხაჭო ერთგვაროვან მასამდე;
შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, დარჩენილი გრანულირებული შაქარი, გამაფხვიერებელი და პატარა ნაჭრებად დაჭრილი კარაქი სხვა კონტეინერში. პროდუქტები კარგად აურიეთ ხელით: საბოლოო შედეგი უნდა იყოს ცომი ნამცხვრის სახით;
ჩიზქეიქის ამოღების გასაადვილებლად, მულტიქუკერის თასის ძირზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდის ზოლები. შემდეგ მოაყარეთ ცომის ნახევარი, ფრთხილად ჩაასხით ხაჭოს ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ნამცხვრები;
„საცხობის“ რეჟიმის არჩევით, მოხარშეთ ჩიზქეიქი ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ, ამოღების გარეშე, დადგით მულტიქუკერი ცეცხლზე;
თხუთმეტი წუთის შემდეგ მზა ჩიზქეიქის ამოღება შეიძლება.

ხელნაკეთი საცხობი რეცეპტი ალუბლით

ინგრედიენტები

მარგარინი - 200 გ;
ფქვილი - 2 ჭიქა;
გრანულირებული შაქარი;
მარილი - ½ ჩაის კოვზი;
ფქვილი;
ვანილინი;
ხაჭო - ½ კგ;
კვერცხი - 3 ცალი;
დაკონსერვებული ალუბალი - 100 გ.

მომზადება

ალუბალი მოათავსეთ საწურზე, რათა ზედმეტი სითხე გამოვიდეს. ღრმა თასში აურიეთ ხაჭო, კვერცხი, ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი და კენკრა ერთგვაროვან მასამდე;
ცალკე ჭურჭელში მოათავსეთ ფქვილი, ვანილინი, გამაფხვიერებელი, რბილი კარაქი, 2 ს/კ. გრანულირებული შაქარი და ½ ჩ/კ. მარილი. აურიეთ პროდუქტები ხელებით, სანამ ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება;
გააცხელეთ ღუმელი 180°-ზე. ფორმას ზეთი წაუსვით, ნატეხის ნახევარი დაასხით ძირზე და თანაბრად გაანაწილეთ. შემდეგ გულდასმით აფენენ შიგთავსს და ზემოდან აყრიან ცომს;
ჩიზქეიქი მზად იქნება დაახლოებით ნახევარ საათში.

ცომი რომ გახვეული იყოს, ძალიან სწრაფად უნდა იმუშაოთ მოზელვისას: წინააღმდეგ შემთხვევაში, კარაქი ხელებში გადნება და ნამსხვრევები არ გამოგივათ;
ჰაეროვანი ხაჭოს შიგთავსის მისაღებად უმჯობესია კვერცხი გამოაცალკევოთ, გულები ხაჭოსთან ერთად ავთქვიფოთ, ცილა კი ცალკე ავთქვიფოთ. რის შემდეგაც ისინი უნდა ჩაასხათ მასაში და ფრთხილად შეურიოთ კოვზით;
გამოცხობისას, ხაჭოს ნაზავი, რომელიც დაასხით ნამსხვრევებით, შეიძლება ოდნავ დაიწვას ან ბუშტუკებს. ამისათვის თქვენ უნდა დაადოთ ფოლგა და მოაცილოთ მზადებამდე თხუთმეტი წუთით ადრე;
ჩიზქეიქისთვის რეკომენდებულია მშრალი ხაჭოს არჩევა: წინააღმდეგ შემთხვევაში გამოცხობისას შესაძლოა ცომი დარბილდეს;
თუ საცხობი კერძი მცირეა, მაშინ პროდუქტების რაოდენობა უნდა იქნას მიღებული ნახევრად;
თუ ყალიბის კედლები და ქვედა ნაწილი დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით, მაშინ მათ ჯერ უნდა წაუსვათ მცირე რაოდენობით ბოსტნეული ან კარაქი;
ისინი, ვინც სუფრის ძმარს ეწინააღმდეგებიან, დაეხმარებიან სოდას ახალი ლიმონის პატარა ნაჭრით ჩაქრობისას, საიდანაც უნდა გამოწუროთ წვენი;
ახალი ალუბლის გამოყენებისას ხაჭოს შიგთავსს უნდა დაუმატოთ ცოტა მეტი გრანულირებული შაქარი, ვიდრე რეცეპტშია მითითებული;
თბილი ჩიზქეიქის ფორმიდან ამოღება არ შეიძლება: შეიძლება დაიმსხვრიოს. მას უნდა მიეცეს დრო, რომ გაცივდეს ან, რაც მთავარია, ნაჭრებად დაჭრას მისი ამოღების გარეშე;
შიგთავსს შეგიძლიათ გემოვნებით დაუმატოთ ქიშმიში, გარგარის ჩირი, ბანანი ან ჯემი.

ხელნაკეთი ხაჭო მდიდარია ცილებით და კალციუმით, რაც სასარგებლოა ბავშვის მზარდი ორგანიზმისთვის. მაგრამ ყველა ბავშვი არ თანახმაა მის ჭამაზე: ამ შემთხვევაში უგემრიელესი სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოს შიგთავსით გამოგადგებათ, რაზეც უარს ვერავინ შეძლებს!

სამეფო ჩიზქეიქის დამზადების პროცესი ნათლად ჩანს შემდეგ ამბავში.

ცარის ჩიზქეიქი ხაჭოთი რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად ღუმელში

ჩიზქეიქი ყველას მოსწონს, ყველაზე კაპრიზულ გურმანებსაც კი. დელიკატური დამსხვრეული ცომი და რბილი წვნიანი ხაჭო არის წარმატებული სამეფო ჩიზქეიქის გასაღები.

თუ ბავშვს არ სურს სახლში ხაჭოს ჭამა, ჩემი სტატიის რეცეპტები გამოგადგებათ. ღვეზელის გაკეთება სულაც არ არის რთული, რეცეპტი თქვენი საყვარელი გახდება, ამაში ეჭვი არ მეპარება.

კლასიკური სამეფო ჩიზქეიქის მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია, ის მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს.

დაგჭირდებათ ხაჭო, ფქვილი, სოდა, შაქარი და ქათამი. კვერცხები. კლასიკური ჩიზქეიქის ვანილის არომატის დივერსიფიკაციისთვის, გირჩევთ, ნაკრებში დაამატოთ შოკოლადი, ხილი, ციტრუსის ცედრა, კენკრა და ხილი.

სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

მეფის ჩიზქეიქი სტანდარტულისგან განსხვავდება თავისი ცომით. ამჯერად ცომის ცომი უნდა გამოიყენოთ, მისი კეთება ყველა დიასახლისს უყვარს.

ამ შემთხვევაში ღირს სლ-ის მოჭრა. კარაქი ნაჭრებად, მოაყარეთ ფქვილი და შემდეგ სოდა.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ კარაქი დანით დაჭერით, ხელებით შეიზილეთ, ერთგვაროვანი ნამცხვრის სახით.

მასთან მუშაობა ნამდვილად სიამოვნებაა, მაგრამ სასურველი შედეგის მისაღწევად ყველაფერი ძალიან სწრაფად უნდა გააკეთო, თორემ გაგიჭირდება. კარაქი დიასახლისს ხელში დნება.

სამეფო ჩიზქეიქი ჰაეროვანი იქნება, თუ თეთრებს ცალკე ათქვიფეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატებთ ტკბილ მასას ხაჭოსთან ერთად.

დესერტის ზედა ნაწილი სტრეუსელის კლასიკური ვერსიაა. ტკბილი საკონდიტრო ნამცხვარი დაამშვენებს თქვენს ცომეულს. მის გამოსაცხობად ღუმელი 200 გრადუსზე უნდა გააცხელოთ, არ დაგავიწყდეთ საცხობი ჭურჭლის ცხიმიანობა. ზეთი

უმჯობესია, თუ სახლში გაქვთ ზამბარის ფორმის ტაფა, ამ შემთხვევაში ღვეზელი ლამაზი იქნება და არ იშლება, როცა ღვეზელის ამოღება დაგჭირდებათ.

გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე. 40 წუთი.

ამ დროის განმავლობაში ღვეზელის ცომი ოქროსფერი გახდება. ღვეზელი მზადების შემდეგ პირსახოცის ქვეშ 60 წუთის განმავლობაში უნდა დავტოვოთ და მხოლოდ მაშინ, როცა გაცივდება, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.

ქვემოთ სტატიაში წარმოგიდგენთ სამეფო ნამცხვრების მომზადების რეცეპტებს, თავისუფლად აირჩიეთ რამდენიმე მათგანი და დაიწყეთ კერძების მომზადება.

სამეფო ჩიზქეიქი

კლასიკური რეცეპტი იდეალურია კვირას გამოსაყენებლად.

დილითაც კი, მთელი ოჯახისთვის შესანიშნავი საუზმის მომზადება არავის გაუჭირდება. ცომი ნაზი გამოვა, პირში გადნება, ხაჭო კი მთელ ღვეზელს გაჯერებს და განსაკუთრებით სასიამოვნო გემოს მისცემს.

ინგრედიენტები: 530 გრ. ხაჭო; 130 გრ. sl. ზეთები; 4 რამ. ქათმები კვერცხები; 225 გრ. ფქვილი; 1 ჩ.კ ფქვილი; 1 შეკვრა ვანილინი; 200 გრ. საჰ. ქვიშა.

სლ. კარაქი შეიძლება შეიცვალოს მაღალი ხარისხის მარგარინით.

სამზარეულოს ალგორითმი ფოტოთი:

მე დავჭრა გაყინული სლ. კუბიკებად დაჭერით კარაქი და დადგით სამუშაო ზედაპირზე. სლ ზემოდან ფქვილს ვთესავ. კარაქი, დაჭერით დანით.
მასას ვამატებ შაქრის 1/3-ს და გამაფხვიერებელს და კიდევ დავჭერი დანით.
ნარევს ვხეხავ და ვამატებ თასში. შევდგი მაცივარში გასაყინად. ზეთი ისევ გაიყინა. ცილებს გულებს გამოვყოფ, მაცივარში ვდებ და ვამატებ ხაჭოს, დარჩენილ შაქარს და ვანილინს. ყველაფერს ვურევ.
ხაჭოს ნარევს ბლენდერით ავურიე ან შეგიძლიათ ამ მიზნით მიქსერი გამოიყენოთ. 3 წუთი საკმარისი იქნება ნაზი მასის მისაღებად. თეთრებს დაუმატეთ მარილი და ათქვიფეთ გამაგრებამდე. ცილა ჩაასხით ხაჭოს ნარევში და აურიეთ სპატულით ზემოდან ქვემოდან მოძრაობებით. ცომს ვყოფ 2 ნაწილად.
ცომის ნახევარს ფორმზე ვასხამ გვერდებს 2-3 სმ, ნამსხვრევებს ვაჭერ. ნარევს დაასხით ხაჭო და გადააფარეთ ნამსხვრევებით. ვაცხობ მანამ, სანამ ცომეულს არ ექნება ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. სამეფო ჩიზქეიქის საფუძვლიანად გამოცხობას დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება. როგორც კი მზად იქნება, ფორმს ვაღებ და ჩიზქეიქს პირსახოცით ვაფარებ. გაციების შემდეგ ღვეზელს მივირთმევ სუფრაზე, დესერტის მომზადება ძალიან მარტივია!

სამეფო შოკოლადის ჩიზქეიქი ნელ გაზქურაში

რეცეპტი ძალიან ორიგინალურია და მოეწონება ისეთი მოწყობილობის ყველა მფლობელს, როგორიცაა მულტიქუკერი. სამეფო ნამცხვრები არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ გემრიელიც არის, ბავშვებს მოსწონთ შოკოლადის გემო, ინგრედიენტები კი ხელმისაწვდომი.

ინგრედიენტები: 2 ს.კ. ფქვილი; 200 გრ. sl. ზეთები; 1 ს.კ. საჰარა; 500 გრ. ხაჭო; 1 ს.კ. ფქვილი; 3 ც. ქათმები კვერცხები; 1 შეკვრა ფურგონს. საჰარა; 3 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი.

სამზარეულოს ალგორითმი ფოტოებით, წარმოდგენილი ეტაპობრივად:

კაკაოს ფხვნილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და ფქვილს.
მასას ვჭრი ცივი სლ-ით. კარაქი, გააკეთეთ ნამსხვრევები.
ქათმები გავუშვი. კვერცხი, დაამატეთ ფურგონი. შაქარი და ჩვეულებრივი შაქარი, ხაჭო და გააკეთეთ პარტია.
ნარევს მიქსერით ავურიე და თასს უხვად წავუსხი მასა. ზეთი ცომს ვყოფ 3 ნაწილად.
თასში ვამატებ ცომის 1/3-ს, შემდეგ შიგთავსის ნახევარს, ნამცხვრის 1/3-ს და ისევ ხაჭოთი ვავსებ. ბოლო ფენა არის ფქვილის მტვერი. რჩება მხოლოდ ღვეზელის გამოცხობა ხაჭოთი.
მულტიქუკერს ვაფარებ თავსახურს და ღვეზელს 60 წუთის განმავლობაში ვაცხობ პროგრამაზე "საცხობი". ამის შემდეგ დესერტს ვაჩერებ ნელ გაზქურაში კიდევ 20 წუთი, ვაღებ თავსახურს და გაციებულ ჩიზქეიქს ჭურჭელში გადავიტან. ამით მთავრდება რეცეპტი, შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ცომეული.

მხოლოდ მე მაქვს რაღაც, რომ გაგახაროთ, წაიკითხეთ გემრიელი ცომეულის სხვა რეცეპტები, მათი პრაქტიკაში გამოყენება.

ალუბლის ჩიზქეიქი სამეფო სუფრიდან

ყოველგვარი გაზვიადების გარეშე, ეს მშვენიერი საცხობი რეცეპტია.

მისი ძირი ნაზი და თხელია, გამოცხობის არომატი მშვენიერია, გემოც. ღვეზელი გულგრილს არავის დატოვებს! ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია.

ინგრედიენტები: 1 ს.კ. საჰ. ქვიშა; 1 ს.კ. ფქვილი; 200 გრ. sl. ზეთები; 300 გრ. ხაჭო; 2 ც. ქათმები კვერცხები; 1 ს.კ. მარცვლოვანი ალუბალი; 1 შეკვრა ვანილინი; 1 ჩ.კ ფქვილი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

ვაკეთებ ნამსხვრევებს სლ. კარაქი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი, 2 ს.კ. საჰარა.
ორმოებს ალუბლებიდან ვიღებ. სახამებელს ვამატებ, რომ ალუბალმა გემრიელი წვენი არ დაკარგოს. ხაჭოს თასში ვურევ და ქათამს ვურევ. კვერცხი და ასევე აურიეთ. ვამატებ შაქარს და ვანილინს.
ნარევს მიქსერით ავურიე გლუვი და ფუმფულა.
ნამცხვრის 2/3 ყალიბში ჩავყარე და ჩიზქეიქის ძირს ვაფარებ. კენკრას ვდებ და ზემოდან წვრილ ნარევს ვაყრი.
გამოაცხვეთ სანამ მზად იქნება და სუფრასთან მიტანის წინ გაცივდით.

ჩიზქეიქი ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის, მაგრამ შეგიძლიათ კიდევ უკეთესი გახადოთ, თუ პრაქტიკაში გამოიყენებთ ჩემს რეკომენდაციებს:

ცომეულის გემო კიდევ უკეთესი გახდება, თუ მას კარამელის ან ხილის სოუსს დაუმატებთ. მაგალითად, გირჩევ აიღოთ 250 გრ. ლინგონბერი, კენკრას მოაყარეთ შაქარი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ წვენი არ გამოყოფს. მასა უნდა შესქელდეს. თავისუფლად დაასხით ეს ლინგონბერის სოუსი სამეფო ჩიზქეიქზე, როდესაც მას მიირთმევთ. დესერტი გამოვა მხოლოდ თითების სალიკელად, პირადი გამოცდილებით დადასტურებული!
შევსება შეიძლება იყოს კრემისებრი. ეს დამოკიდებულია ქათმების რაოდენობაზე. კვერცხები, რომლებსაც მასში შეიტანთ. თუ არ გინდა ბევრი ქათმის გამოყენება. კვერცხი, მაშინ არის კიდევ ერთი საიდუმლო, თუ როგორ წარმატებით გავზარდოთ ხაჭოს ნაღების თვისებები. გააზავეთ არაჟნით, შიგთავსი ძალიან გემრიელი და ნაზი იქნება.
სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტები მხარს უჭერს ყველა ექსპერიმენტატორს. ნუ შეგეშინდებათ შევსების ან ცომის რეცეპტის შეცვლა. ხაჭოს ნარევს დაუმატეთ ხილის პიურე, ქიშმიში და ჩირი. გემო კიდევ უკეთესი გახდება და ყველას მოეწონება.
სრულყოფილად გამოცხობის საიდუმლოს ვეტყვი ყველას, ვისაც გრილზე ღუმელი აქვს: როცა დესერტის მზადებამდე 5 წუთი რჩება, გრილი უნდა ჩართოთ, სამეფო ჩიზქეიქს შაქარი მოაყაროთ, რომ კარამელიზდეს.

სულ ესაა, შეარჩიეთ რეცეპტები და თავად დაიწყეთ მათი დანერგვა სამზარეულოში!

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))

შინაარსი

როგორ მოვამზადოთ სამეფო ჩიზქეიქი

სამზარეულოს მახასიათებლები

სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტები

რეცეპტი 1 - სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 1,5 ს/კ;
ხაჭო - 0,5 კგ;
მარგარინი - 0,1 კგ;
გრანულირებული შაქარი - 1,5 ს/კ;
კვერცხი - 3-4 ც.;
მარილი, სოდა - თითო 1/2 ჩ/კ;
ვანილინი.

მომზადების მეთოდი:

ჯერ ქვიშის ნამსხვრევებს ვაკეთებთ. ამისათვის ფქვილი, შაქარი (მესამე ნაწილი) და მარგარინი ხელებით გახეხეთ. მიღებული მასა გაყავით სამ ნაწილად, რომელთაგან ორი გადანაწილებულია ფორმაზე, ოდნავ დაჭერით მკვრივი ფენის შესაქმნელად. თქვენ ასევე უნდა გააკეთოთ პატარა მხარე.
შემავსებლისთვის შეურიეთ ხაჭო (შეგიძლიათ ჯერ საცერში გადაიტანოთ) და სხვა პროდუქტები, სანამ არაჟნის კონსისტენციის გლუვი გახდება.
მიღებული მასა დაასხით ქერქზე და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი.
გამოაცხვეთ სამეფო ჩიზქეიქი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ღუმელის ტემპერატურა - 200 გრადუსი.

რეცეპტი 2 - სამეფო ჩიზქეიქი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

კარაქი - 100 გ;
ფქვილი - 1,5 ს/კ;
ხაჭო - 0,5 კგ;
კვერცხი - 4 ც.;
შაქარი - 0,5 ს.კ. ნამცხვრებისთვის და 1 ს.კ. (ნაკლებად შესაძლებელია) შევსება;
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
მარილი, ვანილი.

მომზადების მეთოდი:

შეუთავსეთ ინგრედიენტები შევსებისთვის. შემდეგი, ავთქვიფოთ თასის შიგთავსი ბლენდერით. შედეგი იქნება თხევადი მასა, რომელიც უნდა გასქელდეს სახამებლით. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ყველაზე ნაზი სუფლე გამოცხობის შემდეგ.
ფქვილში ჩაასხით შაქარი, დაამატეთ კარაქი და არ უნდა იყოს ცივი.
დააფარეთ მულტიქუკერის თასის ძირი ნამსხვრევებით, ჩამოაყალიბეთ გვერდები. ზემოდან მოასხით შიგთავსი. პროდუქტი უნდა დაამშვენოთ მომზადების ბოლოს და არა სამეფო ჩიზქეიქის გამოცხობამდე.
დახურეთ სახურავი და აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, ოდნავ გაზარდეთ დრო (45-50 წუთი). ბოლოს დაამშვენებს სურვილისამებრ.

რეცეპტი 3 – მეფე ღვეზელი ხაჭოთი და ვაშლი

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 2 ს/კ;
კარაქი - 200 გ;
შაქარი – 200 გ + 2 ს.კ. ლ.;
სოდა - 0,5 ჩ/კ;
ხაჭო - 0,5 კგ;
ვაშლი - 3-4 ცალი;
ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
დარიჩინი, ლიმონის ცედრა - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გააგრილეთ მარგარინი და გახეხეთ.
შეუთავსეთ ფქვილი დაფქულ სოდას და შაქარს. ამის შემდეგ დაუმატეთ ზეთი და გახეხეთ ნამცხვრების წარმოქმნამდე.
მიღებული მასის ნახევარი მოათავსეთ ფორმის ფსკერზე, დატკეპნით.
ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი და წინასწარ დაუმატეთ ცედრა.
შემდეგი ფენა იქნება კუბებად დაჭრილი ვაშლი, ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი.
დავაფაროთ შიგთავსი დარჩენილი ცომით.
გამოაცხვეთ 180°C-ზე სრულ მომზადებამდე.

რეცეპტი 4 - სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი ღუმელში

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 2 ს/კ;
ხაჭო - 250 გ;
კვერცხი - 3 ც.;
შაქარი ან ფხვნილი - 0,5 ს/კ;
მარგარინი - 1 შეკვრა;
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
ქიშმიში - 0,5 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

კვერცხი ათქვიფეთ, დაუმატეთ ფხვნილი, ხაჭო და ქიშმიში.
შემდეგ მოამზადეთ ღვეზელის საფუძველი. ამისთვის მარგარინი უნდა გააგრილოთ, დავასხათ მსხვილ სახეხზე, დავამატოთ ფქვილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. უმჯობესია ამის გაკეთება ხელით, სანამ ნამსხვრევები არ მიიღებთ.
ცომი გაყავით ორ ნაწილად, რომელთაგან უფრო დიდი გამოიყენება ფორმის ქვედა ნაწილის დასაფარად.
ფრთხილად ჩაასხით შიგთავსი ქერქის ცენტრში და მოაყარეთ დარჩენილი ნამსხვრევები.
ღვეზელი შედგით ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 5 - სამეფო ჩიზქეიქი კაკაოსთან ერთად

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 2 ს/კ;
კარაქი - 200 გ;
შაქარი - 1 ს/კ;
გამაფხვიერებელი - 10 გ;
ხაჭო - 600 გ;
კვერცხი - 3 ც.;
კაკაო - 3 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტი კაკაოსთან ერთად არაფრით განსხვავდება კლასიკურისგან. გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და გახეხეთ, შეურიეთ ფქვილს, ნახევარ შაქარს, კაკაოს და გამაფხვიერებელს, გადააქციეთ ნამსხვრევებად.
მიქსერის ჭიქაში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად და დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
დაასხით ცომი და ამოავსეთ ფენა, სულ 5.
გამოაცხვეთ ღუმელში. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ნელ გაზქურაში.

სამეფო ჩიზქეიქი - გემრიელი გამოცხობის საიდუმლოებები

ვიდეო: სამეფო ჩიზქეიქი

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!