რეცეპტი უცხიმო ვაფლის ვაფლის უთოში. ბელგიური ვაფლები როგორ მოვამზადოთ უცხიმო ვაფლები ვაფლის უთოში

თუ თქვენ გაქვთ ისეთი მშვენიერი სამზარეულოს მოწყობილობა, როგორიცაა ელექტრო ვაფლის უთო, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ სწრაფი და გემრიელი დესერტი. არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ გამოაცხოთ როგორც თხელი, ხრაშუნა და ნაზი ვენური ვაფლი. ასეთი ტკბილეულის დამზადება საკმაოდ მარტივია, უბრალოდ მოზილეთ საჭირო ტიპის ცომი და მოათავსეთ ვაფლის რკინაში.

უმარტივესი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი ვაფლების მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით ვაფლის უთოთი შეიძლება. ტესტი მოითხოვს მინიმუმ პროდუქტებს, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია ყველა სახლში, ან უკიდურეს შემთხვევაში, უახლოეს მაღაზიაში.

ინგრედიენტების სია

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ქათმის კვერცხი 5 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი, 180 გრამი;
• კარაქი, 200 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი, 1 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი, 1 სუფრა. კოვზი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ასეთი სიტკბოს ნაბიჯ-ნაბიჯ ტექნოლოგია შემდეგი თანმიმდევრობითაა:

1. კარაქი დარბილეთ ჩანგლით, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ.
2. თქვევისას თანდათან დაუმატეთ კვერცხები.
3. ფქვილი წინასწარ გაცრათ, შემდეგ ფრთხილად ჩაასხით ცომში და აურიეთ.
4. ბოლოს დაუმატეთ ზეთი და ურიეთ, რომ ცომი არ დაიწვას.
5. ელექტრო ვაფლის უთო კარგად უნდა გაცხელდეს, შემდეგ დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ცომი და დახურეთ.
6. ვაფლის გამოცხობის დრო უნდა იყოს დაახლოებით ოთხი წუთი.
7. ამოიღეთ მზა პროდუქტი მოწყობილობიდან და სწრაფად, მაგრამ ფრთხილად გააბრტყელეთ ტუბში და დატოვეთ გასაცივებლად.

ვენური ვაფლები

მსუბუქი და ნაზი, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამდვილი ვენური ვაფლები საკუთარი ხელით ელექტრო ვაფლის უთოთი. ასეთი ხელნაკეთი ტკბილეული გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს და ასევე გახდება სტუმრებისთვის ჩაის გემრიელი საშუალება.

ინგრედიენტების სია

ხელნაკეთი ვენური ვაფლის გამოსაცხობად თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 2 დასტა ფქვილი;
• 1.5 დასტა. რძე;
• 2 მაგიდა. კოვზები შაქარი;
• 50 გრამი კარაქი;
• ნახევარი ჩაი კოვზები მარილი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 50 გრამი ვანილის შაქარი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

როგორ გააკეთოთ ვენური ვაფლი საკუთარი ხელით:

1. კვერცხის გული კარგად უნდა დაფქვით გრანულირებული შაქრით, შემდეგ დაამატეთ ვანილის შაქარი და აურიეთ.
2. გულებში ჩაასხით რძე, ასევე წინასწარ გამდნარი კარაქი, შემდეგ დაამატეთ მარილი.
3. ფქვილი გავატაროთ საცერში და შევურიოთ გამაფხვიერებელს, შემდეგ ფრთხილად დავამატოთ მომზადებულ მასაში.
4. ცილა გავაციოთ და ავთქვიფოთ, სანამ არ გახდება მყარი ქაფი, შემდეგ ჩაასხით ცომში და აურიეთ.
5. ვაფლის უთო გააცხელეთ, წაუსვით მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი და გამოაცხვეთ მასზე პროდუქტები, სანამ არ დაიბრაწება.

ბელგიური ვაფლები

მშვენიერი ბელგიური დელიკატესი ვაფლის სახით კარგად უხდება კენკრის შიგთავსს. ეს კერძი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ლამაზი შესახედი და ჯანსაღი. ბელგიური ვაფლის საუზმეს შეუძლია დილით განწყობის ამაღლება და მთელი დღის განმავლობაში ენერგიითა და პოზიტივით დამუხტვა.

ინგრედიენტების სია

წარმოებისთვის საჭირო პროდუქციის ნაკრები წარმოდგენილია ქვემოთ:

Საუკეთესოსთვის:

• ჭიქა ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 100 გრამი კარაქი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• მწიკვი მარილი.

ამისთვის ფითხები:

• 100 გრამი შოკოლადი;
• 130 მლ კრემი;
• 250 გრამი კენკრა (მარწყვი, ჟოლო, მაყვალი, მოცხარი);
• 100 გრამი შაქრის პუდრა.

ეტაპობრივად რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ვაფლები გემრიელი და ჯანსაღი შიგთავსით ქვემოთ მოცემულია:

1. კარაქი გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დაუმატეთ შაქარი და მარილი და მოზილეთ.
2. შეურიეთ კვერცხები მიღებულ ნარევს.
3. დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და მოზილეთ ცომი.
4. მოამზადეთ ვაფლები სპეციალურ ელექტრო ვაფლის უთოში.
5. შევსებისთვის შოკოლადი გაადნეთ მოხერხებულად, მაგალითად, წყლის აბაზანაში.
6. გამდნარ შოკოლადს დავასხათ კრემი და ვშუშოთ შესქელებამდე.
7. მზა ვაფლებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა, შემდეგ მოათავსეთ კენკრა ნახვრეტებში და ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადი და კრემისებრი მინანქარი.

ხაჭოს ვაფლები

ვაფლის რულონები ხაჭოთი საუკეთესო საშუალებაა ნოყიერი და გემრიელი საუზმისთვის. მათი მომზადება მარტივია, ამიტომ გამოუცდელ დიასახლისებსაც შეუძლიათ ამის გაკეთება.

ინგრედიენტების სია

ხაჭოს რულეტების მოსამზადებლად გჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ჩამონათვალი:

• 2 მაგიდა. კოვზები ფქვილი;
• 2 მაგიდა. გრანულირებული შაქრის კოვზები;
• 100 გრამი ხაჭო;
• 2 კვერცხი;
• ნახევარი ჩაი კოვზები გამაფხვიერებელი;
• ნახევარი ჩაი ვანილის შაქრის კოვზები;
• 70 გრამი კარაქი;
• მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის.

ეტაპობრივად რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ვაფლები ხაჭოთი, აღწერილია შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ოთახის ტემპერატურის კარაქი შეურიეთ ქათმის კვერცხს და გრანულირებულ შაქარს.
2. რეკომენდირებულია ხაჭოს გამოყენება დაბალი ცხიმის შემცველობით, ის აუცილებლად უნდა დაემატოს ნარევს.
3. დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და მოზილეთ ცომი.
4. ვაფლის უთო გააცხელეთ და შეზეთეთ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით.
5. მოხარშეთ პროდუქტები ორი წუთის განმავლობაში.
6. მზა მილები შეიძლება დაამშვენოთ ზემოდან შაქრის ფხვნილის მოყრით.

არაჩვეულებრივი ვაფლები ყველის კრემით

ვაფლის ეს ვერსია შესანიშნავია სპეციალური ღონისძიებისთვისაც კი, რადგან ისინი გამოიყურება შთამბეჭდავი და არაჩვეულებრივი გემოთი.

ინგრედიენტების სია

მის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტების მარაგი:

ამისთვის ტესტი:

• 150 გრამი სიმინდის ფქვილი;
• ჭიქა წყალი;
• 2 კვერცხი;
• 2 მაგიდა. კოვზები კარაქი;
• 2 ჩ.კ. კოვზები ლიმონის ცედრა;
• 1 მაგიდა. კოვზი ლიმონის წვენი;
• 150 გრამი ფქვილი;
• 1 მაგიდა. გრანულირებული შაქრის კოვზი;
• 2 ჩ.კ. კოვზები გამაფხვიერებელი;
• 1 ჩ.კ. კოვზი მარილი;
• ნახევარი ჩაი კოვზები სოდა;
• ჭიქა იოგურტი;
• ნახევარი ჭიქა რძე.

ხილის შეწვისთვის:

• ¾ ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• 350 გრამი ჟოლო;
• 450 გრამი რევანდი.

ყველის კრემისთვის:

• ჭიქა იოგურტი;
• 2 მაგიდა. კოვზები მასკარპონეს ყველი;
• 2 მაგიდა. კოვზები თაფლი;
• ნახევარი კვ. კოვზები ლიმონის ცედრა.

ეტაპობრივად რეცეპტი

1. ვაფლის მომზადება. ამისათვის აადუღეთ ერთი ჭიქა წყალი, ჩაასხით სიმინდის ფქვილში და გააჩერეთ ოცი წუთი.
2. დაამატეთ ქათმის კვერცხები და აურიეთ, შემდეგ დაასხით წინასწარ გამდნარი კარაქი მასაში.
3. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ცედრა.
4. ცალკე აურიეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი.
5. მომზადებული ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ.
6. რძე კარგად აურიეთ იოგურტში და ჩაასხით ცომში.
7. გამოაცხვეთ პროდუქტები ელექტრო ვაფლის უთოზე სამი წუთის განმავლობაში.
8. ხილის შეწვის მომზადება. ამისთვის რევანსა და ჟოლოს შაქრით დავაფაროთ და ცეცხლზე დავდგათ. ადუღების შემდეგ მოშუშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
9. ყველის კრემის მომზადება. ამისათვის შეურიეთ იოგურტი თაფლს და ლიმონის ცედრას.
10. მიირთვით მზა ვაფლები საუტე და ყველის კრემით.

ვაშლის ვაფლები

სურნელოვანი და ნაზი ვაფლის გამოცხობა შესაძლებელია ვაშლისა და დარიჩინის დამატებით. ეს პროდუქტები ყოველთვის ამშვენებს კერძს დახვეწილი, დახვეწილი გემოთი და ამავდროულად უფრო ჯანსაღს ხდის მას.

ინგრედიენტების სია

მომზადებისთვის საჭიროა გამოიყენოთ:

• 250 გრამი ფქვილი;
• 4 კვერცხი;
• 300 გრამი ვაშლი;
• 250 გრამი კარაქი;
• რძე 130 მლ;
• მწიკვი სოდა;
• 80 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 50 გრამი ნუში;
• ნახევარი ჩაი კოვზები დარიჩინი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ვაშლის ვაფლის დამზადების წესი აღწერილია შემდეგნაირად:

1. ათქვიფეთ კარაქი, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი.
2. კვერცხი ათქვიფეთ გამაგრებამდე და დაუმატეთ კარაქს.
3. გაცერით ფქვილი, შეურიეთ გამაფხვიერებელს და რძესთან ერთად დაუმატეთ მომზადებულ მასას.
4. ვაშლები გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაუმატეთ ცომს.
5. თხილი დაჭერით და დარიჩინთან ერთად ნარევს დაუმატეთ.
6. ვაფლის უთოს წინასწარ კარგად გააცხელეთ, წაუსვით ზეთი და გამოაცხვეთ პროდუქტები თითო საშუალოდ სამი წუთის განმავლობაში.

შედედებული რძის ვაფლები

შესქელებული რძე თავისთავად ძალიან გემრიელი პროდუქტია, რომელსაც ყველა ტკბილი კბილი უყვარს. გასაკვირი არ არის, რომ მის საფუძველზე მომზადებულ ვაფლებსაც აქვს შესანიშნავი გემო, რომელიც გულგრილს არ დაგტოვებთ.

ინგრედიენტების სია

შედედებული რძისგან ვაფლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქილა შედედებული რძე;
• 200 გრ კარაქი;
• 2 კვერცხი;
• 150 გრ ფქვილი;
• 150 გრამი სახამებელი;
• მესამე ჩაი კოვზები სოდა.

ეტაპობრივად რეცეპტი

შედედებული რძით ვაფლის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

1. დარბილეთ კარაქი. გაადვილების მიზნით, ის უნდა გამოვიყენოთ თბილი, ანუ გამოღებული მაცივრიდან მომზადებამდე ნახევარი საათით ადრე.
2. კვერცხი ათქვიფეთ და კარაქს დაუმატეთ, ასევე შესქელებული რძე.
3. ფქვილი შეურიეთ სახამებელს და დაუმატეთ მომზადებულ მასას.
4. სოდა ჩააქროთ ძმრით და დაუმატეთ ცომს.
5. გააცხელეთ ვაფლის დასამზადებელი ელექტრო მოწყობილობა, წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და გამოაცხვეთ მასზე პროდუქტები შეწითლებამდე.

ქოქოსის ვაფლი

ვაფლის ეგზოტიკური ვერსია შეიძლება დამზადდეს ქოქოსის ფანტელებისგან. ისინი მზადდება ისევე მარტივად და სწრაფად, როგორც კლასიკური, მაგრამ გამოდის საკმაოდ ორიგინალური გემოთი.

ინგრედიენტების სია

ელექტრო ვაფლის უთოში ქოქოსის ვაფლის დასამზადებლად გჭირდებათ:

• 300 გრ ფქვილი;
• 100 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 100 გრამი ქოქოსის ფანტელი;
• 150 გრ კარაქი;
• 3 კვერცხი;
• ვანილინის პაკეტი;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• მწიკვი მარილი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ეტაპობრივი წარმოების მეთოდი შემდეგია:

1. გაადნეთ კარაქი და ათქვიფეთ შაქარი და ვანილი.
2. დაუმატეთ კვერცხი და ისევ ათქვიფეთ.
3. დაუმატეთ ქოქოსის ფანტელები და მარილი.
4. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და აურიეთ ყველა ინგრედიენტთან ერთად.
5. გააცხელეთ ელექტრო ვაფლის უთო, გადაავლეთ მზესუმზირის ზეთით და გამოაცხვეთ ვაფლები.

სამარხვო ვაფლი

მარხვის პერიოდში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაფლის დამზადების ეს მეთოდი. ისინი დაბალკალორიულია, ამიტომ ისინი ასევე სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც აკვირდება მათ წონას.

ინგრედიენტების სია

სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტების ნაკრები შემდეგია:

• 5 ჭიქა შაქარი;
• ჭიქა ფქვილი;
• 2/3 ჭიქა წყალი;
• სოდა დანის წვერზე;
• სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

მარხვის ვაფლების შექმნის საიდუმლო მდგომარეობს შემდეგში:

1. ფქვილი შეურიეთ შაქარს და სოდას.
2. დაამატეთ წყალი და მცენარეული ზეთი, შემდეგ მოზილეთ ცომი.
3. მოხარშეთ ცხელ ვაფლის რკინაზე 2 წუთის განმავლობაში.

შოკოლადის ვაფლები

შოკოლადის გემოთი ვაფლები ნამდვილად ღირს. ისინი კარგად უხდება ჩაის, ყავას ან სხვა საყვარელ სასმელებს.

ინგრედიენტების სია

ვაფლის ამ რეცეპტისთვის ელექტრო ვაფლის უთოსთვის დაგჭირდებათ:

• 1 მაგიდა. კოვზი რძე;
• 2 კვერცხი;
• 1,5 ჭიქა ფქვილი;
• 2 მაგიდა. კოვზები შაქარი;
• 1 მაგიდა. კოვზი კაკაო;
• 2 მაგიდა. კოვზები კარაქი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

როგორ გამოვაცხოთ ასეთი შოკოლადის კერძი, აღწერილია ქვემოთ:

1. რძე შეურიეთ კვერცხს და ათქვიფეთ.
2. ფქვილს შევურიოთ შაქარი, კაკაო და დარბილებული კარაქი.
3. მომზადებული ნარევები აურიეთ ერთში და მოზილეთ ცომი.
4. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ელექტრო ვაფლის უთოზე 2-3 წუთის განმავლობაში.

ვეგანური ვაფლები

სამარხვო ვაფლები კვერცხისა და რძის გარეშე შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ სახლში, ელექტრო ვაფლის უთოში. თხელი ვაფლები, საიდანაც ამზადებენ ტკბილ რულეტებს სხვადასხვა შიგთავსით, გამოცხობა შეიძლება ძველი სტილის, საბჭოთა წარმოების ვაფლის უთოშიც კი.

ფუმფულა ბელგიური ვაფლები, რომლებიც ახლა მოდურია და ბევრი პოპულარული კაფეს მენიუშია, ასევე შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ სახლში ვენური ვაფლის უთოთი (ხელმისაწვდომია ტექნიკის ნებისმიერ მაღაზიაში).

ასე რომ, თუ გსურთ მოამზადოთ მჭლე მილები შიგთავსით, მაშინ აირჩიეთ თხელი ვაფლის უთო, რბილი ვენური ვაფლი - აირჩიეთ ვენური ვაფლის უთო. დესერტის შევსება ან დამატება შეიძლება იყოს სხვადასხვა ტკბილი დანამატები: ჯემი ან ჯემი (მაგალითად, ან), ნაღები, იოგურტი, გამდნარი შოკოლადი, ახალი ხილი და ნაყინი, თხილი, შესქელებული რძე და ა.შ.

რაც დაგჭირდებათ:

• 2 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
• 4 ს.კ. ლ. დაფქული სელის თესლი (კვერცხის ნაცვლად)
• 2 2/3 ჭიქა სოიოს რძე, სეზამი, ქოქოსი ან (ნებისმიერი ბოსტნეული ან წყალი + 1 ჩ/კ მცენარეული ზეთი)
• 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 4 ჩ.კ. ფქვილი
• 4 ს.კ. ლ. საჰარა
• 0,5 ჩ.კ. კურკუმა (ლამაზი ოქროსფერი ფერისთვის)
• 1 ჩ.კ. მარილი

როგორ მოვამზადოთ მჭლე ვაფლები ელექტრო ვაფლის უთოში

შეაერთეთ ვაფლის უთო. სანამ ვაფლის უთო თბება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი.

ფქვილს შევურიოთ მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, კურკუმა, დაფქული სელის თესლი. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.

დაამატეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი: მცენარეული რძე ან წყალი და ზეთი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.

გააჩერეთ ცომი 5-7 წუთის განმავლობაში, რათა სელის თესლებმა მიიღონ დრო, რომ რძე შეიწოვოს.

დაასხით ცოტაოდენი ცომი ცხელ ვაფლის რკინაზე. ჭიქის დაახლოებით 1/3. ცომის ჩამოსხმამდე ვაფლის უთოს ზედაპირი წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.

მზა ვაფლები ფრთხილად გადაიტანეთ მავთულის თაროზე ან თეფშზე.

3-4 წუთის შემდეგ, როცა უცხიმო ვაფლი ოდნავ გაცივდება, ზემოდან მოასხით ჯემი ან სხვა ტკბილი დანამატი და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ვაფლები მოცვის ზევით.

Გემრიელად მიირთვით!

თხელი ვაფლები, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ვაფლის რულონები სხვადასხვა შიგთავსით. ვაფლები კვერცხის გარეშე გემრიელი და ხრაშუნა, მიუხედავად იმისა, რომ შეიცავს ძალიან მარტივ ინგრედიენტებს, რომლებიც ყოველთვის ხელთ არის.

თუმცა, ამ დელიკატესის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სპეციალური ელექტრო ვაფლის უთო თხელი ვაფლისთვის.

მილების შიგთავსი არ გამიკეთებია მჭლე - კრემი მოხარშული შესქელებული რძისგან თხილით და.

სამარხვო (ვეგანური) ვაფლები და ვაფლის რულეტები შესქელებული რძით და ნაყინით

ნაერთი:

ჭიქა - 250 მლ

• 2 ჭიქა ფქვილი
• 2/3 ჭიქა შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი კურკუმა (სურვილისამებრ)
• 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
• მწიკვი მარილი
• 100 მლ მცენარეული ზეთი
• 350 მლ წყალი
• 1/3 ჩაის კოვზი დაფქული სოდა

თხელი ვაფლების (ვაფლის რულონების) მომზადება კვერცხის გარეშე:

1. შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი, ვანილის შაქარი, კურკუმა (ფერისთვის) და კარაქი. გახეხეთ, რომ ნამსხვრევები ჩამოყალიბდეს.

   

2. დაუმატეთ წყალი და კარგად აურიეთ (შეგიძლიათ მიქსერით ოდნავ ათქვიფოთ) ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე, დაახლოებით არაჟნის ან ბლინის ცომის სქელამდე. ჩააქროთ სოდა ლიმონის წვენით ან ძმრით, ჩაასხით ცომში და კვლავ აურიეთ.

   

3. ვაფლის უთოს წაუსვით ცხიმი და გააცხელეთ. ჯერ კიდევ საბჭოთა კავშირიდან მაქვს, მემკვიდრეობით მიიღეს, ისევე როგორც ფორმა, ასე რომ, ახლაც იგივე გამოიყურება.

   

4. ჩაასხით ცომის სრული კოვზი შუაში და დახურეთ. ჩალისთვის - დაასხით მეტი.

   საბჭოთა ვაფლის უთოში თხელი ვაფლის დამზადება

5. გამოაცხვეთ სანამ მუქი ოქროსფერი არ გახდება. პერიოდულად წაუსვით ვაფლის უთო ზეთით. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ!

   თხელი მჭლე ვაფლი მზად არის

6. თუ ტუბების ან რქების გაკეთება გინდათ, ვაფლი ფორმიდან ამოღებისთანავე გააბრტყელეთ, რადგან სწრაფად გამკვრივდება. შეგიძლიათ გადაატრიალოთ ის კონუსის (მოყვება), დანის ან უბრალოდ ხელების გამოყენებით. დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად, ატარეთ ხელთათმანები ან გამოიყენეთ პირსახოცი.

   

7. ვაფლის რულეტები და გირჩები შეგიძლიათ შეავსოთ შესქელებული რძის კრემით, როგორც ათქვეფილი კრემით შაქრით.

სამარხვო ვაფლები და რულონები კვერცხის გარეშე

თქვენ არ გჭირდებათ ვაფლების გადახვევა - უბრალოდ გაანაწილეთ ისინი ზემოდან, როგორც ზემოდან და მიირთვით ნებისმიერი ტკბილი შიგთავსი. თუმცა არაფრის გარეშეც კი ძალიან გემრიელია!

P.S. თუ რეცეპტი მოგეწონათ, არ გამოტოვოთ ახალი გემრიელი კერძები.

Გემრიელად მიირთვით!

ჯულიარეცეპტის ავტორი

თუ გიყვართ თბილი, გამომცხვარი დარიჩინის ვაშლები და ნეკერჩხლის სიროფის ვაფლები, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. თბილი, დარიჩინის-ნეკერჩხლის ვაშლი ერწყმის მთლიანი მარცვლეულის შვრიის ვაფლის ცომს, რაც პრაქტიკულად სრულყოფილებაა. Კარგი ამბავი? მათი დამზადება ძალიან მარტივია. ეს ვაფლები ისეთი გემრიელია, რომ ერთდროულად ორი ვჭამე! მომწონს, რომ ისინი შიგნიდან ნაზი არიან, მაგრამ კიდეებზე ოდნავ ხრაშუნა, ყოველ ლუკმაში თბილი დარიჩინის ვაშლის ელფერით.
და შესანიშნავად უხდება ნეკერჩხლის სიროფს. მათი დამზადება საკმაოდ მარტივია სამუშაო კვირის განმავლობაში, სანამ სამსახურში და სკოლაში წახვალთ, მაგრამ ასევე საკმარისად განსაკუთრებულია საუზმეზე ან ბრანჩზე ზარმაცი კვირა დილით. მრავალმხრივი, მარტივი და გემრიელი ტოსტერში გაყინვისა და გაცხელებისას. ეს არის ჩემი საყვარელი ვაფლის სახეობა. განსაკუთრებით სასიამოვნოა ამ გემრიელობების მირთმევა სპეციალურად თქვენთვის შექმნილ ლამაზ სამზარეულოში და სამზარეულოს ფილები 4 ოთახიდან http://4room.ua/plitka/plitka-dlja-kuhni/ ამ საკითხს საუკეთესოდ მოაგვარებს - გამოიყენეთ ლამაზი და ხარისხიანი ფილების მოსახერხებელი კატალოგი, ფილტრების ინდივიდუალურად მორგება თქვენთვის. ისიამოვნეთ!

ინგრედიენტები (4 ადამიანისთვის)

ვაშლი, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი 3 ც.

კარაქი/ზეითუნის ზეთი 100 გ

ყავისფერი შაქარი 1-2 ს.კ.

დარიჩინი 1/4 ჩ.კ.

სელის ფქვილი 1 ს.კ.

კარაქი/მცენარეული ზეთი 1 ს.კ.

უშაქრო ნუშის რძე 1 ჭიქა

ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავას სიროფი/თაფლი 1 ს.კ.

უშაქრო ვაშლის ან გოგრის პიურე 1/4 ჭიქა

ყავისფერი შაქარი 1/4 ჭიქა

დარიჩინი 3/4 ჩ.კ.

მარილი 1/4 ჩ.კ.

გამაფხვიერებელი 1 ს.კ.

მთელი მარცვლეულის ფქვილი 1 ჭიქა

შვრიის ფაფა 1/4 ჭიქა

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მარხვის ვაფლებისთვის ვაფლის რკინაში ფოტოებით

1. ვაშლები გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. გახურების შემდეგ დაუმატეთ 100გრ კარაქი/მცენარეული ზეთი, შემდეგ ვაშლი და აურიეთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. დააფარეთ თავსახური და ხშირად ურიეთ. როგორც კი ვაშლი დარბილდება (დაახლოებით 4-5 წუთი), ამოიღეთ სახურავი, რომ კარამელიზაცია ოდნავ გაიზარდოს. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. შემდეგ მოამზადეთ ვაფლი. დაიწყეთ „სელის კვერცხის“ მომზადებით 2,5 ს/კ. წყალი და 1 ს.კ. სელის თესლი დიდ თასში და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.

3. დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი, ვაშლის სოუსი, გამდნარი კარაქი ან კარაქი და ყავისფერი შაქარი. დაუმატეთ ნუშის რძე და კვლავ აურიეთ.
ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და დარიჩინი მოაყარეთ საცერში და ყველაფერი გაწურეთ სველ ინგრედიენტებში. ურიეთ სანამ გლუვი. ნაზად დაღეჭეთ შვრიის ფაფა, შემდეგ ვაშლის ნახევარი. თუ ცომი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა ნუშის რძე. გააჩერეთ ცომი 5 წუთით, სანამ ვაფლის უთოს წინასწარ გაახურებთ.

4. მას შემდეგ, რაც წინასწარ გახურდება, უხვად შეასხურეთ ვაფლის უთო ლითონის ზედაპირი არაწებოვანი სპრეით და ჩაასხით კოვზით დაახლოებით 1/2 ჭიქა (60 გრ) ცომი ტაფის ცენტრში, დაჭერით ცომი გასაბრტყელებლად და მოხარშეთ თქვენი შეხედულებისამებრ. მანქანის ინსტრუქციები. მე მიყვარს ჩემი ყველაზე ცხელ გარემოზე დაყენება, რათა ქერქი ხრაშუნა გახდეს.

5. მომზადების შემდეგ გადმოდგით ვაფლები ცეცხლიდან და დადგით გამაგრილებელ თაროზე. მიირთვით თბილი კარაქით, ნეკერჩხლის სიროფით და დარჩენილი ვაშლებით. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში საყინულეში და გაათბეთ ტოსტერში ან ღუმელში.

გსურთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი მსუბუქი დესერტით? შემდეგ გააკეთეთ მჭლე (ვეგანური) ვაფლები კვერცხისა და რძის გარეშე. მათი მირთმევა შესაძლებელია მართლმადიდებლური მარხვის დროს ან თუ ორგანიზმი არ მოითმენს ცხოველურ პროდუქტებს. ვეგანური ვაფლის დასამზადებლად დაგჭირდებათ საბჭოთა სტილის ელექტრო ვაფლის უთო ან ვენური ვაფლის უთო.

კლასიკური ვეგანური ვაფლები რძის ან კვერცხის გარეშე

ვეგანური ვაფლი გემრიელი, არომატული და ხრაშუნაა. თქვენ შეგიძლიათ მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან ერთად უმასპინძლოთ დიდმარხვის დროს. და ვერავინ შეამჩნევს, რომ კვერცხს და რძეს არ იყენებდნენ საცხობი.

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

1. გაცრათ პრემიუმ ფქვილი თხელი ბადისებრი საწურის გამოყენებით;
2. შეურიეთ ფქვილი, ვანილი, გრანულირებული შაქარი და მარილი;
3. დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები - მასამ უნდა შეიძინოს სქელი კონსისტენცია;
4. სოდა ჩააქროთ ძმრით და დაუმატეთ ცომს;
5. შეაერთეთ შტეფსელი გამოსასვლელში და გაათბეთ ელექტრო ვაფლის უთო მაქსიმუმამდე;
6. საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით ვაფლის უთოს შიდა ფირფიტებს მცენარეული ზეთი წაუსვით. ეს უნდა გაკეთდეს ყოველი გამოცხობის შემდეგ, რომ პროდუქტები არ დაიწვას ან არ გაიყოს;
7. ჩაასხით სუფრის კოვზი ინფუზიური ცომი მოწყობილობის ქვედა ფირფიტაზე;
8. დააფარეთ ვაფლის უთოს ზედა თავსახური და გამოაცხვეთ პროდუქტები 3 წუთის განმავლობაში;
9. პროდუქტის ერთი ბოლო ხის სამზარეულოს სპატულით დაასხით და გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე;
10. თუ ტუბების გაკეთება გსურთ, მაშინვე გააბრტყელეთ, რომ არ გაცივდეს, ხოლო თუ ვაფლის ნამცხვარია, დატოვეთ მრგვალ ფორმაში;
11. დარჩენილი ნივთები გამოაცხვეთ ცომის დასრულებამდე;
12. მილები შეავსეთ მოხარშული შესქელებული რძით ან გადაუსვით ვაფლის ნამცხვრის ფენებს.

მოხარშული შესქელებული რძე შეგიძლიათ შეიძინოთ ან მოამზადოთ სახლში. ამისათვის ადუღეთ ქილა შესქელებული რძე 2 საათის განმავლობაში.

ვეგეტარიანული ვაფლები ბანანით

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 1 ც.;
• ფრუქტოზა - 0,75 ს/კ;
• ფქვილი - 2,5 ს/კ;
• სიმინდის ზეთი - 0,5 ს/კ;
• კურკუმა - გემოვნებით;
• წყალი – 2 ს/კ;
• არაჟანი (სურვილისამებრ) – 1 ს/კ;
• კედარის მარცვლები - 2 ს.კ. ლ.;
• ვანილინის ფხვნილი - 1 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

ბელგიური ვაფლები კვერცხის გარეშე

ეს ჰაეროვანი და ფუმფულა ვაფლები შესანიშნავია მსუბუქი საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად. ვეგანური დიეტის მიმდევრები სიამოვნებით იცოდნენ, რომ ბელგიურ ტკბილეულში ძროხის რძის ნაცვლად სოიოს რძე შეიძლება გამოვიყენოთ.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 85 გ;
• ფქვილი - 365 გ;
• ვანილინის ფხვნილი - 2 გ;
• სოიოს რძე - 560 მლ;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• სიმინდის ზეთი – 55 გ;
• სანელებლები (კურკუმა, დარიჩინი) - გემოვნებით;
• საცხობი სოდა - 1 გ.

მომზადების მეთოდი:

ვაფლის რულონები კეფირით

პროდუქტების ეს ნაკრები 25 ჩალას გააკეთებს.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 450 მლ;
• ვანილინი - 0,5 ჩ/კ;
• შესქელებული რძე - 400 მლ;
• შაქარი – 0,75 ს/კ;
• კარაქი - 190 გ;
• თხილი დეკორაციისთვის – 160 გ;
• ფქვილი - 2,5 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

სამარხვო ვაფლი სელის თესლით

ამ რეცეპტის განხორციელება მარტივია, თუ სახლში გაქვთ ელექტრო ვაფლის უთო.

ინგრედიენტები:

• დაფქული სელის თესლი - 4 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• რძე (სოიო, სეზამი, ქოქოსის ან ყაყაჩოს თესლი) – 2 ს/კ;
• გამაფხვიერებელი - 3 ჩ/კ;
• ზეითუნის ზეთი – 2 ს.კ. ლ.;
• ფქვილი - 440 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ. ლ.