ძეხვეული ჰაერის შემწვარში. ძეხვის მომზადების რეცეპტები. ხელნაკეთი ძეხვეული ჰაერის შემწვარში გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი ჰაერში

შემადგენლობა: ● კარტოფილი - 1-2 ც.; ● ზეითუნის ზეთი; ● ზღვის მარილი; ● პაპრიკა (ან სხვა სანელებლები ან მწვანილი). მომზადება: კარტოფილი დავჭრათ რაც შეიძლება თხელ ნაჭრებად (ბოსტნეულის გამწმენდით ან კვების პროცესორის გამოყენებით). მიკროტალღურ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი...

ინგრედიენტები: ფქვილი – 350-400 გ კვერცხი – 1 ც. რძე – 500 მლ შაქარი – 2-3 ს.კ. ლ მარილი – 0,5 ჩ/კ მცენარეული ზეთი მოსამზადებლად: 1. გააცხელეთ რძე.

ტკბილეული გემრიელია, ხაჭო კი ჯანსაღი. ხაჭოს კანფეტები გემოსა და სარგებლობის საუკეთესო კომბინაციაა. შემადგენლობა: - ხაჭო - 100 გრ.; - შოკოლადი - 20 გ; - შაქრის პუდრა - 2 სუფრის კოვზი; - არაჟანი...

შემადგენლობა: რძის ფილა ან შავი შოკოლადის მარშმელოუ - 2 ც. რძე - 300 მლ შოკოლადის ჩიფსები დეკორაციისთვის მომზადება: 1. რძე ჩაასხით ქვაბში, გააცხელეთ გაზქურაზე და შოკოლადის ნაჭრები ჩამოწიეთ.2. ველოდებით სანამ შოკოლადი დაიშლება...

ჰაერის შემწვარი- ჩვენთვის ძალიან საინტერესო და ახალი ტექნიკაა. მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც პირველი კერძები, ასევე ხორცის კერძები.და ბოსტნეულის კერძები. კიდევ ერთხელ შეგახსენებთ, რომ საჭმელს საჭმელზე ცხელი ჰაერის აფეთქებით ამზადებენ, ამიტომ არის ჯანსაღი და ნაკლებად კალორიული.

ძეხვეული ფენოვან ცომში ჰაერის შემწვარში

უმარტივესი რეცეპტი ძეხვეული ფენოვან ცომში. ჩვენ დაგვჭირდება:

ფენოვანი ცომი

ძეხვეული

მდოგვი ან კეტჩუპი

რეცეპტი:

გალღეთ ფენოვანი ცომი, დაჭერით ზოლებად 4 სმ სიგანის ძეხვი და გაანაწილეთ მდოგვით ან კეტჩუპით. მოათავსეთ სოსისის ნახევრები და შეფუთეთ ფენოვანი ცომის ზოლებით. მოათავსეთ წინასწარ გახურებული ჰაერის საფრქვევის შუა თაროზე, ჩართეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე, სიჩქარე - საშუალო. მოხარშვის დრო 20 წუთია, მომზადების დაწყებიდან 10 წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ ცომში ძეხვეული.

კარტოფილი სოკოთი ჰაერში

ინგრედიენტები:

კარტოფილი

რეცეპტი:

სოკო გარეცხეთ, დაჭერით და შეწვით ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით. გახეხილი კარტოფილი მოხარშეთ, გახეხეთ, ოდნავ გაცივდით - დაახლოებით 10 წუთით ათქვიფეთ კვერცხი. შეზეთეთ ხელები მცენარეული ზეთით ისე, რომ კარტოფილი არ დარჩეს. ხელისგულზე მოათავსეთ კარტოფილი, მოაყარეთ ბრტყელი ნამცხვარი, ზემოდან მოაყარეთ სოკო და მოამზადეთ ღვეზელი. მოათავსეთ ჰაერგამწვარის შუა თაროზე ვენტილატორის მაქსიმალური სიჩქარით და 260 გრადუს ტემპერატურაზე. მომზადების დრო - 15 წუთი.

ასეთი ღვეზელები ძალიან ნაზი და უცხიმო გამოდის, ვინაიდან ზეთში არ ვწვავთ, როგორც ტაფაში.

გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი ჰაეროვან საწურში

გთავაზობთ უგემრიელეს და მსუბუქ დესერტს, რომელიც მომზადებულია ჰაერგამწვარში.

ინგრედიენტები:

6 მწვანე ვაშლი

100 გრამი უცხიმო ხაჭო

2 სუფრის კოვზი შაქარი

რეცეპტი:

ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე, შაქართან და გულთან ერთად. გარეცხეთ ვაშლი და ამოიღეთ ბირთვი. კოვზით ფრთხილად მოათავსეთ ხაჭოს შიგთავსი ვაშლის შიგნით. ვაშლები დადეთ ჰაერგამცხვარი გრილის ქვედა გრილზე, დააყენეთ 200 გრადუსზე და ვენტილატორის მაქსიმალურ სიჩქარეზე. ვაშლი ცხვება 15-20 წუთის განმავლობაში.

ვაშლის ჯემი

IN კონვექციური ღუმელიშეგიძლიათ არა მხოლოდ ღვეზელებისა და დესერტების მომზადება, არამედ მურაბებისა და კონსერვების მომზადებაც.

ინგრედიენტები:

1 კილოგრამი ვაშლი

800 გრამი შაქარი

რეცეპტი:

გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ თესლი და მყარი ბირთვი. ვაშლი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ. ვაშლის სოუსი მოათავსეთ ქილებში და დადგით ჰაერის შემწვარ თაროზე. ვამზადებთ ორ რეჟიმში. ჯერ ჩართეთ ვენტილატორის მაქსიმალური სიჩქარე და 235 გრადუსი. 15 წუთის შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 150 გრადუსამდე და გადართეთ კონვექციური ღუმელი ვენტილატორის საშუალო სიჩქარის რეჟიმში. შეინახეთ ქილები ასე კიდევ 30 წუთი.

გამომცხვარი რძე

ინგრედიენტები

1 ლიტრი რძე

50 გრამი კარაქი

რეცეპტი

რძე ჩაასხით მინის ქილებში, თითოეულს დაუმატეთ თითო ნაჭერი კარაქი. რძის ქილა მოათავსეთ ჰაერგამწვარის ქვედა თაროზე და ჯერ ჩართეთ მაღალი სიჩქარით და მაქსიმალური ტემპერატურაზე. როცა რძე ადუღდება, ჰაერის შემწვარს საშუალო სიჩქარით აურიეთ და ტემპერატურა 150 გრადუსზე დააყენეთ. მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში.

ხილის ღვეზელი

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა შაქარი

1 ჭიქა ფქვილი

0,5 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა, გახეხილი ძმრით

20 გრამი კარაქი

2 მწვანე ვაშლი

1 ფორთოხალი

რეცეპტი:

ცომის ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთ თასში და ათქვიფეთ მიქსერით. გააცალეთ ხილი, ამოიღეთ ტიხრები ფორთოხლისგან და დაჭერით დიდ კუბებად. დაუმატეთ ცომს და აურიეთ. ტეფლონის ფორმას ზეთი წაუსვით და დაასხით ცომი. შუა თაროზე მოათავსეთ ჰაერგამცხვარი, დააყენეთ ტემპერატურა 235 გრადუსზე, ვენტილატორის სიჩქარე საშუალოზე. მომზადების დრო 30-40 წუთი.

ორცხობილის ნამცხვრები ჰაერის შემწვარში

ინგრედიენტები:

300 გრამი მარგარინი გამოსაცხობად

3 ჭიქა ფქვილი

2/3 ჭიქა შაქარი

სოდა დანის წვერზე

რეცეპტი:

გაყინული მარგარინი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი ხელებით. ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 30 წუთით. შემდეგ გაცივებულ ცომს გავაბრტყელებთ დაახლოებით 1 სმ სისქის ფენად და ვჭრით ბრილიანტებად, ან გამოვჭერით სპეციალური ფორმის ფორმებით. მოათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და მოათავსეთ ჰაერის შემწვარ თაროზე. დააყენეთ მაქსიმალური სიჩქარე და ტემპერატურა 180 გრადუსზე, მომზადების დრო - 15-20 წუთი (ოქროსფერი ქერქის ჩამოყალიბებამდე).

ბრინჯის კასეროლი ხაჭოთი და ვაშლი ჰაერის შემწვარში

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა ბრინჯი

2 ჭიქა რძე

1 ჭიქა წყალი

200 გრამი ხაჭო

3-4 სუფრის კოვზი შაქარი (გემოვნებით)

1 პაკეტი ვანილის შაქარი

რეცეპტი:

ჯერ ბრინჯი მოხარშეთ, რამდენჯერმე გარეცხვის შემდეგ. ჯერ ბრინჯს დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, დადგით ცეცხლზე, როცა წყალი ნახევრად შეიწოვება, დაუმატეთ რძე და ბრინჯი მოშუშეთ. მზა ბრინჯი ოდნავ უნდა გაცივდეს.

ხაჭო გაწურეთ საცერში ან ათქვიფეთ ბლენდერით. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, გულები შაქართან და ვანილთან ერთად ცალ-ცალკე ათქვიფეთ, ცილა კი ცალკე (აუცილებლად გაცივებული იქნება, თორემ არ ათქვიფეთ). ვაშლები გაფცქვენით და გახეხეთ და წვრილად დაჭერით. ახლა ბრინჯს დაუმატეთ ხაჭო და გულით ნარევი და კარგად აურიეთ. ბოლოს დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა და ნაზად აურიეთ.

მიღებული მასა მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. მოათავსეთ შუა თაროზე წინასწარ გახურებულ ჰაერში. ტემპერატურა 200 გრადუსზე დავაყენეთ, საშუალო სიჩქარეზე. მომზადების დრო - 20 წუთი.

ჰაერის შემწვარი ლიმონის ღვეზელი

ინგრედიენტები:

ცომი:

250 გრამი მარგარინი გამოსაცხობად

½ ჭიქა შაქარი

3 ჭიქა ფქვილი

½ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა, დაფქული ძმარი

შევსება

1 ჭიქა შაქარი

რეცეპტი:

მარგარინი დაჭერით ნაჭრებად და ხელებით ფქვილით წაუსვით. 2 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, დაუმატეთ 1 გული და 0,5 ჭიქა შაქარი, ყველაფერი ისევ მიქსერით ათქვიფეთ. ახლა დაამატეთ საცხობი სოდა და ძმარი და აურიეთ. ლიმონი კარგად გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გახეხილი ლიმონი შეურიეთ ჭიქა შაქარს. ცომი გაყავით 2 ნაწილად და გააბრტყელეთ. ერთი ცოტა დიდი უნდა იყოს, რომელსაც ძირზე ვათავსებთ და გვერდებზე ვაფორმებთ, მოვაფენთ ლიმონის შიგთავსს, ცომის მეორე ფენა ცოტა პატარა უნდა იყოს და ღვეზელს დავაფაროთ. დახურეთ კიდეები და წაუსვით ათქვეფილი გული. ჩანგლით გახეხეთ რამდენიმე ადგილას. გამოაცხვეთ ცხიმწასმულ ფორმაში შუა თაროზე მაქსიმალური სიჩქარით, ტემპერატურა 205 გრადუსი, გამოცხობის დრო - 30-40 წუთი, შეამოწმეთ როდის მზადდება.

ძეხვეული ცომში ჰაერის შემწვარში (Hotter, Redmond, Polaris, Supra და სხვა მოდელები) შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა კომპონენტის დამატებით: მაიონეზი, მდოგვი, ხახვი, ყველი. შემდეგ ისინი უფრო დახვეწილი კერძი აღმოჩნდებიან სტუმრებისა და საყვარელი ადამიანებისთვის. ძეხვის მოხარშვა შეგიძლიათ ფენოვან ცომში ან მზა საფუარის ცომიდან, როგორც გსურთ. ჰაერის შემწვარში ცომში ძეხვის მომზადების ტექნოლოგია და რეჟიმები ნებისმიერ შემთხვევაში ერთნაირია. ძეხვის რეცეპტი ცომში ჰაერის შემწვარში მარტივია, ისევე როგორც ყველა ჩვენი რეცეპტი.

ინგრედიენტები ძეხვისთვის ცომში ჰაერის შემწვარში:

• ძეხვეული;
• მზა ცომი (საფუარი ან ფენოვანი ცომი);
• მაიონეზი ან მდოგვი.

ძეხვეული ცომში ჰაერის შემწვარში: ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ (გამოვაცხოთ) ძეხვი ცომში ჰაერის შემწვარში?ფქვილით მოფენილ დაფაზე გააბრტყელეთ თხელი ფენოვანი ცომი ან საფუარი ცომი. მიღებული სამუშაო ნაწილი დავჭრათ ზოლებად.

მოამზადეთ ძეხვეული ცომისთვის. ისინი შეიძლება მთლიანად შეფუთოთ ცომში, ან შეგიძლიათ გაჭრათ შუაზე და ერთი ნაწილი მოაყაროთ მაიონეზით, მდოგვით, ან შემწვარი ხახვითა და გახეხილი ყველით. შემდეგ შეაერთეთ სოსისების ნახევრები და შეახვიეთ სპირალური ცომის ზოლებით (ფენოვანი ცომი ან საფუარი).

დაიწყეთ გახურების პროგრამა. რეჟიმის დასრულების შემდეგ, AE თასში მოათავსეთ ცომის შუა თარო სოსისებით. გრილზე წინასწარ დადეთ ფოლგის ფურცელი და წაუსვით მცენარეული ზეთი.

ძეხვეული მოვათავსოთ ფოლგაზე. წაუსვით მათ ათქვეფილი კვერცხი, შემდეგ მიიღებთ მბზინავ, მოწითალო ზედაპირს, როგორც ფოტოზეა. დახურეთ სახურავი. მოწყობილობის ჩართვის გარეშე გააჩერეთ თბილ თასში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

მომზადების დრო და ტემპერატურა.შემდეგ მოხარშეთ ძეხვეული ცომში ჰაერის შემწვარში შემდეგი რეჟიმით: ტემპერატურა 200 გრადუსისიჩქარე - საშუალო, დრო - 15-20 წუთი(დამოკიდებულია სიმძლავრეზე, უფრო ცხელი - 15 წუთი). Გემრიელად მიირთვით! წაიკითხეთ მეტი რეცეპტები

მთვარის და ალკოჰოლის მომზადება პირადი მოხმარებისთვის
აბსოლუტურად ლეგალური!

სსრკ-ს დაშლის შემდეგ ახალმა მთავრობამ შეწყვიტა ბრძოლა მთვარის ნათებასთან. გაუქმდა სისხლის სამართლის პასუხისმგებლობა და ჯარიმები, ხოლო რუსეთის ფედერაციის სისხლის სამართლის კოდექსიდან ამოღებულ იქნა მუხლი, რომელიც კრძალავს სახლში ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტების წარმოებას. დღემდე არ არსებობს არც ერთი კანონი, რომელიც კრძალავს მე და თქვენ დაკავდეთ ჩვენი საყვარელი გატაცებით - ალკოჰოლის სახლში მომზადება. ამას მოწმობს 1999 წლის 8 ივლისის ფედერალური კანონი No143-FZ „იურიდიული პირების (ორგანიზაციებისა) და ინდივიდუალური მეწარმეების ადმინისტრაციული პასუხისმგებლობის შესახებ ეთილის სპირტის, ალკოჰოლური და ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტების წარმოებისა და მიმოქცევის სფეროში დანაშაულებებზე. ” (რუსეთის ფედერაციის კრებული კანონმდებლობა, 1999, No28, მუხ. 3476).

ამონაწერი რუსეთის ფედერაციის ფედერალური კანონიდან:

”ამ ფედერალური კანონის მოქმედება არ ვრცელდება იმ მოქალაქეების (ფიზიკური პირების) საქმიანობაზე, რომლებიც აწარმოებენ ეთილის სპირტის შემცველ პროდუქტებს, გარდა გაყიდვის მიზნით.”

მთვარე სხვა ქვეყნებში:

ყაზახეთშიყაზახეთის რესპუბლიკის 2001 წლის 30 იანვრის ადმინისტრაციულ სამართალდარღვევათა კოდექსის N 155 შესაბამისად გათვალისწინებულია შემდეგი პასუხისმგებლობა. ამრიგად, 335-ე მუხლის მიხედვით, „ხელნაკეთი ალკოჰოლური სასმელების დამზადება და რეალიზაცია“, მთვარის, ჭაჭის, თუთის არაყის, ბადაგის და სხვა ალკოჰოლური სასმელების უკანონო წარმოება რეალიზაციის მიზნით, აგრეთვე ამ ალკოჰოლური სასმელების რეალიზაციას გულისხმობს. ჯარიმა ოცდაათი ყოველთვიური საანგარიშო ინდექსის ოდენობით ალკოჰოლური სასმელების, აპარატურის, ნედლეულისა და მათი დასამზადებელი აღჭურვილობის, აგრეთვე მათი გაყიდვიდან მიღებული ფულისა და სხვა ძვირფასი ნივთების კონფისკაციით. თუმცა, კანონი არ კრძალავს ალკოჰოლის მომზადებას პირადი მოხმარებისთვის.

უკრაინასა და ბელორუსიაშირამ განსხვავებულია. უკრაინის ადმინისტრაციულ სამართალდარღვევათა კოდექსის №176 და №177 მუხლები ითვალისწინებს ჯარიმის დაკისრებას სამიდან ათამდე დაუბეგრავი მინიმალური ხელფასის ოდენობით მთვარის ნათურის წარმოებასა და შესანახად გასაყიდად, შესანახად. მოწყობილობები* მისი წარმოებისთვის გასაყიდი მიზნის გარეშე.

მუხლი 12.43 იმეორებს ამ ინფორმაციას თითქმის სიტყვასიტყვით. ბელორუსის რესპუბლიკის ადმინისტრაციულ სამართალდარღვევათა კოდექსში „ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების (მთვარე), ნახევრად მზა პროდუქციის წარმოება ან შეძენა მათი წარმოებისთვის (ბადადა), მათი წარმოებისთვის მოწყობილობების შენახვა. პუნქტი 1-ში ნათქვამია: „ფიზიკური ალკოჰოლური სასმელების (მთვარე), მათი წარმოებისთვის ნახევრად მზა პროდუქციის (ბადადა) დამზადება, აგრეთვე მათი წარმოებისთვის გამოყენებული მოწყობილობების* შენახვა, გამოიწვევს გაფრთხილებას ან ჯარიმას. ხუთამდე ძირითადი ერთეული მითითებული სასმელების, ნახევარფაბრიკატების და მოწყობილობების კონფისკაციით.“.

*თქვენ კვლავ შეგიძლიათ შეიძინოთ მთვარის ნათურები საშინაო მოხმარებისთვის, რადგან მათი მეორე დანიშნულებაა წყლის გამოხდა და ბუნებრივი კოსმეტიკისა და სუნამოების კომპონენტების მიღება.

სოსისები ცომში არის პოპულარული კერძი, რომელიც შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც ხელნაკეთი სწრაფი კვება. ცომში გახვეულ სოსისებს ნაზი გემო აქვს და ალბათ ყველას მოსწონს: ბავშვებსაც და მოზრდილებსაც.

შეგიძლიათ სამუშაოდ წაიღოთ ცომში გახვეული ძეხვი ჰაერის შემწვარში ან მისცეთ თქვენს შვილს სკოლაში. ისინი მზადდება სწრაფად და არ არის რთული.

სოსისის ცომი

მათი მომზადების პროცესი სრულიად გასაადვილებლად, შეგიძლიათ მაღაზიაში შეიძინოთ მზა ცომი, მაგრამ ვისაც ფქვილის მოთუშვა უყვარს, საფუარი უნდა განზავდეს 2 სუფრის კოვზ გახურებულ რძეში, დაუმატოთ 1 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი. , 1 ჩაის კოვზი შაქარი და ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. მიღებული ცომი უნდა დაიფაროს პირსახოცით და გააჩეროთ 20-30 წუთის განმავლობაში, რომ ჩამოყალიბდეს ფუმფულა ქუდი.

შემდეგი ნაბიჯი არის ცომის მოზელა. ამისათვის თქვენ უნდა გაცრათ 450 გრამი ფქვილი, დაუმატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 150 მილილიტრი თბილი რძე, ცომი და 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ამის შემდეგ ცომში უნდა გატეხოთ 1 კვერცხი და კარგად მოზილოთ 10 - 15 წუთის განმავლობაში, რომ ელასტიური გახდეს და ხელებზე არ გეწებებათ. მზა ცომი სუფთა პირსახოცით დაფარვის შემდეგ თბილ ადგილას 2,5 საათის განმავლობაში უნდა მოათავსოთ, სანამ ზომაში გაორმაგდება. ამავდროულად, მისი ყოველი ნაწილის მოზელაა საჭირო.

სოსისები ცომში ჰაერის შემწვარში - რეცეპტი

ამოსული ცომი გააბრტყელეთ 5 მილიმეტრის სისქეზე და ჭრიან გრძელ ზოლებად. სოსისები უნდა მოათავსოთ ცომის ზოლებზე და შეფუთოთ სპირალურად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი მთლიანად ან გაჭრათ სიგრძეზე ორ ნაწილად; მიღებული სპირალები მზადაა გამოსაცხობად.

თუ საცხობი ფურცელი გამოიყენება, მავთულხლართზე გამოცხობისას ჯერ ზეთი უნდა წაუსვათ, ზეთით წასმა არ არის საჭირო.

თქვენ უნდა მოათავსოთ ძეხვეული მომზადებისთვის ჰაერის შემწვარში ერთმანეთისგან მოშორებით. ცომში ჩაყრილი ძეხვეული უნდა იყოს დაფარული კვერცხით, რომ მიიღოთ ოქროსფერი ქერქი.

ცომში შემავალი ძეხვეული ცხვება 180 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში და ძალიან საინტერესოა მათი მომზადების პროცესის ყურება - ცომი სწრაფად ამოდის და ძეხვეული აფუვდება.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ეს კერძი გემოს არ კარგავს, მიირთმევთ მას ცხელი თუ ცივი. ვისაც უფრო პიკანტური გემო უყვარს, ძეხვს მაიონეზისა და კეტჩუპის ან მდოგვის ნაზავით ახვევენ ცომში შეფუთვამდე.