დრო: 70 წთ.

პორცია: 6

სირთულე: 4 5-დან

კომბოსტოს ყველაზე ნაზი ღვეზელი ან „ზარმაცი ღვეზელი“ ნელ გაზქურაში

კომბოსტო მრავალმხრივი ბოსტნეულია. მას ადუღებენ, ჩაშუშებენ, შეწვენ და უმატებენ წვნიანს. სალათებში თეთრ კომბოსტოს ახალს იყენებენ და მასთან ერთად ღვეზელებს აცხობენ. ბიგუსის, ბორშის და მჟავე კომბოსტოს სალათის რეცეპტებს ხახვითა და კარაქით ყველა იცნობს ბავშვობიდან.

და ვის არ ახსოვს კომბოსტოს შნიცელი, რომელიც ყველა სასურსათო მაღაზიაში პენიებად იყიდებოდა? კომბოსტოს კერძები იაფია, ადვილად მზადდება და ძალიან გემრიელია, თუ გამოცდილი დიასახლისი მოამზადებს. და ჩვეულებრივი კომბოსტოსგან უჩვეულო კერძების მომზადების სწავლა სულაც არ არის რთული.

თუ მოგბეზრდათ ამ შეუცვლელი ბოსტნეულის მომზადების ჩვეული რეცეპტები, გირჩევთ სცადოთ ახლები. დღეს ეს იქნება ჩემი საყვარელი კომბოსტოს ქვაბი ნელ გაზქურაში.

ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტების კომპლექტს, რომელიც საჭიროა ამ კერძისთვის. დამიჯერე, ის ნამდვილად არ გაანადგურებს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

თეთრი კომბოსტო	- 2/3 ჩანგალი
ბოლქვი ხახვი	- 2 ც.
კვერცხები	- 3 ცალი.
სტაფილო	- 1-2 ც.
Ფქვილი	- 2/3 ს.კ.
რძე	- 1/2 ს.კ.
Კარგი ყველი	- 50-100 გრ.
Მცენარეული ზეთი	- 3 ს.კ. ლ.
მწვანილი (ოხრახუში, კამა)	- თითო 2-3 ტოტი
პურის ნამსხვრევები	- 2 ს.კ. ლ.
Მარილი	- გემო
სანელებლები	- გემო
Წიწაკა	- გემო

თუ ყველაფერი მზად არის, გადავდივართ ნაზი, გემრიელი ჭურჭლის მომზადებაზე. სადილის მოსამზადებლად ხშირად ვიყენებ ნელ გაზქურის სხვადასხვა ბოსტნეულის ჭურჭლის რეცეპტებს და ჩემი ოჯახის წევრები მათ „ზარმაცი ღვეზელებს“ ეძახიან, რადგან მათში ყველაფერი შერეულია: ცომიც და შიგთავსიც. სცადეთ, არ ინანებთ! კომბოსტოს ქვაბი ნელ გაზქურაში კარგია თითებით!

Ნაბიჯი 1

ვიწყებთ კომბოსტოს გახეხვით. ძალიან მნიშვნელოვანია მისი მოჭრა არა შემთხვევით, არამედ სწორად, როგორც დროში გამოცდილი რეცეპტები ამბობენ. არ დაჭრათ ფოთლები ზედმეტად გრძელ ზოლებად, ქვაბისთვის საკმარისია 5 სმ. დიდი და პატარა კომბოსტოს კვადრატები, ისევე როგორც მართკუთხედები, არ იმუშავებს. არ ვიცი რატომ, მაგრამ ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელს „იპარავენ“ გემოს.

დაქუცმაცებულ კომბოსტოს დაუმატეთ ცოტა მარილი და მსუბუქად შეიზილეთ ხელებით.

ნაბიჯი 2

ახლა მოვამზადოთ სხვა ბოსტნეული. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით 2 სმ სიგრძის თხელ ნაჭრებად. თუ დაჭრას ეზარებათ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.

ნაბიჯი 3

მოამზადეთ ცომი. ზოგიერთი რეცეპტი გვთავაზობს თასებისთვის ფქვილის ნაცვლად სემოლინის გამოყენებას. ან მათი ნაზავი. თუ თქვენ აბსოლუტურად გიყვართ სემოლინა ან უბრალოდ ფქვილი არ გაქვთ სახლში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მარცვლეული.

კვერცხები ათქვიფეთ თეთრ ქაფად. არ დაიზაროთ, რადგან რაც უფრო ძლიერია ქაფი, მით უფრო ფუმფულა იქნება ქვაბი.

მარილი, დაასხით რძე ნარევში და ცოტ-ცოტა დაამატეთ ფქვილი. საფუძვლიანად აურიეთ.

გადადგით ცომი გვერდზე და დაუბრუნდით ბოსტნეულს.

ნაბიჯი 4

დააყენეთ მულტიქუკერი „შეწვის“ რეჟიმზე, ჩაასხით ცოტა ზეთი თასში და დაუმატეთ ხახვი. შეწვით და შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო. აუცილებლად აურიეთ ბოსტნეული მუდმივად, რათა არ დაიწვას. შემწვარ ნარევს დაუმატეთ კომბოსტო და შეწვით და კიდევ ცოტათი ადუღეთ.

შემდეგ გამორთეთ მულტიქუერი, გადმოდგით ბოსტნეული თასიდან და ოდნავ გააგრილეთ.

ნაბიჯი 5

გარეცხეთ და გაწურეთ მულტიქუერის თასი, წაუსვით ზეთი და ძირს და კედლებს ფქვილი მოაყარეთ.

ნაბიჯი 6

მომზადებულ ცომში მოათავსეთ შემწვარი ბოსტნეულის ნარევი. როგორც "ზარმაცი ღვეზელების" რეცეპტები გვირჩევენ, ცომი არ ჩაასხით ცხელ ბოსტნეულში, თორემ ფქვილი ადგილებზე "დაიჭერს" და ქვაბი მუწუკებით გამოვა.

აქ დაამატეთ ნახევარი დაჭრილი მწვანილი, წიწაკა, მარილი და სანელებლები. აურიეთ ნარევი, ფრთხილად მოათავსეთ სასწაულმოქმედი ღუმელის თასში და მიღებული მასა თანაბრად გაანაწილეთ.

ნაბიჯი 7

კლასიკური ჭურჭლის რეცეპტები, როგორც წესი, ვარაუდობენ, რომ ტაფაში დაგდებული მასა ცხობის წინ პურის ნამსხვრევებით მოასხუროთ. ეს კეთდება ისე, რომ მშრალი პურის ნამსხვრევები შთანთქავს ბოსტნეულისგან ჩაშუშვის პროცესში გამოთავისუფლებულ ზედმეტ ტენს. ჩემი საკუთარი გამოცდილებიდან ვიტყვი, რომ ეს ღონისძიება ეფექტურია ღუმელში კეფის მომზადებისას.

ნელ გაზქურაში თქვენ არ მიიღებთ იგივე გამომცხვარ ქერქს, როგორც ღუმელში. ამიტომ, თუ პურის ნამსხვრევები განსაკუთრებულად არ გიყვართ, გამოცხობის წინ, შესაძლოა არ დაგჭირდეთ ჭურჭელზე წასხმა. ტრადიციების მიმდევრებს, რომლებისთვისაც სიტყვა "casserole" იდენტურია სიტყვა "პუდინგი", არ ეკრძალებათ დაფქული კრეკერი მათი "თითქმის ინგლისური" კერძის ზედაპირზე.

ჯერ აუცილებლად გასინჯეთ კრეკერები. თუ ისინი გახრწნიან, როგორც ხშირად ხდება მათი ხანგრძლივად შენახვისას, ან მჟავე გემო აქვთ, ნუ გარისკავთ, უსიამოვნო გემო უიმედოდ გააფუჭებს კერძს.

ნაბიჯი 8

მოათავსეთ თასი ღუმელში. მულტიქუკერის პანელზე იპოვეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და გაააქტიურეთ 30 წუთის განმავლობაში. პროგრამის დასრულების შემდეგ კომბოსტოს ტაფა გაცივდით 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ნაზად ამოიღეთ. მოათავსეთ ლამაზ კერძზე.

ნაბიჯი 9

მიუხედავად იმისა, რომ ყურადღებას ვამახვილებ "ზარმაცი ღვეზელების" მომზადების ტრადიციულ რეცეპტებზე, ზოგჯერ მსურს მათთვის რაიმე ახალი და ორიგინალური მოვიყვანო. თუ თქვენც ჩემსავით მზად ხართ კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის, მაშინ გირჩევთ გაცივებული კომბოსტოს ქვაბი გახეხილი ყველით მოასხუროთ. ის ისეთივე ლამაზი და მადისაღმძვრელი უნდა აღმოჩნდეს, როგორც ფოტოში:

თუ ღვეზელის გემოს გაფუჭების გეშინიათ არასტანდარტული დანამატის დამატებით, მიჰყევით დადასტურებულ რეცეპტებს: სანამ ტაფა ჯერ კიდევ ცხელია, ზემოდან წაუსვით კარაქი, შემდეგ უბრალოდ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი!

კომბოსტოს კასეროლი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი, არაჟნით ან მის გარეშე. ის კარგია ნებისმიერი ფორმით!

ნახეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:

ზამთრის კერძი, რომელიც არ მოითხოვს დიდ დროს და ფინანსურ ხარჯებს. ამავდროულად, ის ძალიან სასარგებლოა და მოეწონება თქვენი ოჯახის ყველა წევრს. გემო გარკვეულწილად მოგვაგონებს კომბოსტოს ღვეზელს, ამიტომ მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი. ეს საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძია და შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც შუადღის საჭმელი ან საუზმე.

ინგრედიენტები

• 400-500 გრამი კომბოსტო;
• 2 კვერცხი;
• 150-200 გრამი ფქვილი;
• ¼ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• 1 პატარა თავილუკა;
• სანელებლები - რაც მოგწონთ, მაგალითად, მშრალი ნიორი;
• Ცოტა მცენარეული ზეთი.

სამზარეულოს რეცეპტი

• გარეცხეთ კომბოსტო, სტაფილო და ხახვი.
• ქვაბიდან მდუღარე წყალი დაასხით კომბოსტოს თასში ისე, რომ იგი თითქმის მთლიანად დაიფაროს. დააფარეთ საჭრელი დაფა და კომბოსტო ოდნავ ორთქლზე დაუშვით.
  
• წვრილად დაჭერით კომბოსტო, წვრილად დაჭერით ხახვი და სტაფილო.
  
• სანამ კომბოსტო ისვენებს, გააკეთეთ ცომი - ცალკე ჯამში აურიეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი, სანელებლები, გამაფხვიერებელი. მულტიქუკერის ტაფაზე დაამატეთ ზეთი და შეწვით სტაფილო და ხახვი შეწვის რეჟიმში, სანამ არ დარბილდება. გავაციოთ.
  
• დაასხით კომბოსტოდან წყალი, დაუმატეთ სტაფილო, ხახვი და მიღებული ცომი. ხელით კარგად აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. თუ ხედავთ, რომ ნარევი ძალიან მაგარი გამოდის, დაუმატეთ სიტყვასიტყვით 50 გრამი წყალი, მოხარშვისას კომბოსტო თავის წვენს გამოყოფს, ქვაბი კი არ გაშრება.
  
• ყველაფერს გადავიტანთ მულტიქუერის ტაფაში, ძირს წინასწარ წავუსვით წვეთი მცენარეული ზეთი და მოვასხათ სემოლინით და გავასწოროთ სპატულით. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ საცხობი რეჟიმი 40-50 წუთის განმავლობაში.
  
• ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა, დაინახავთ, რომ ქვაბის გვერდები თანაბრად ოქროსფერი გახდა. ამის შემდეგ დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ კომბოსტოს ტაფა ტაფაში ოდნავ გასაცივებლად. 10 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ გაახუროთ სახურავი და შეინახოთ ტაფაში დათბობამდე. ამ შემთხვევაში კასეროლი ძლიერდება და ჭურჭელში გადატანისას არ იშლება.
  
• რაც უფრო ცივი გახდება ქვაბი, მით უფრო ძლიერი იქნება იგი.
  
• კარგი მადა თქვენს ოჯახს!
  

კომბოსტოს მომზადების შემდეგი მეთოდი ჩვენთან იაპონიიდან მოვიდა. ამ ჭურჭლის თავისებურება ის არის, რომ ძირითადი პროდუქტები ფენებად არის დალაგებული, ისე, რომ გარეგნულად მსგავსება ფენოვან ღვეზელს, გემო კი ძალიან ჰგავს კომბოსტოს რულეტებს.

ინგრედიენტები:

შევსებისთვის:

• კომბოსტო - 1 ​​საშუალო ჩანგალი
• დაფქული ხორცი - 500 გრ.
• პურის ნამსხვრევები - ნახევარი ჭიქა (შეიძლება ჩაანაცვლოს ჭიქა მოხარშული ბრინჯით)
• სტაფილო - 1 ​​ც. (პატარა)
• ხახვი - 1 ც. (საშუალო)
• კვერცხი - 1 ც.
• მარილი, პილპილი - თქვენი გემოვნებით.

სოუსისთვის:

• ქათმის ბულიონი - 4 ჭიქა
• ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი
• სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
• ხმელი thyme - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი, პილპილი - თქვენი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1 გარეცხეთ კომბოსტო და გამოაცალეთ ფოთლები ერთმანეთისგან. თუ ამავდროულად ზოგიერთი მათგანი იშლება, არა უშავს - მათი გამოყენებაც შეიძლება. მაგრამ უნდა დარჩეს ორი-სამი დიდი და მთელი ფოთოლი. ისინი დაგჭირდებათ, რომ მოათავსოთ ქვაბის თავზე. ზოგადად, საჭიროა საშუალო ზომის 14 ფურცლის გამოყოფა.

2 ის ფურცლები, რომლებიც დაგლეჯილია, დაუყოვნებლივ უნდა გადადოთ გვერდზე - მოგვიანებით დაჭირდებათ. მთლიანი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. წყალი უნდა იყოს ბევრი ისე, რომ საკმარისი იყოს მთელი კომბოსტოსთვის.

3 შემდეგ გადაწურეთ მდუღარე წყალი და ჩაყარეთ ფოთლები ცივ წყალში გასაგრილებლად.

4 ამ დროს მოამზადეთ ხორცის შიგთავსი. ამისთვის დაფქული ხორცი მოათავსეთ თასში, ჩაასხით კვერცხი და დაუმატეთ პურის ნამცხვარი ან ბრინჯი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

5 სტაფილო წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ, ხახვი დაჭერით ბლენდერში ან ისიც დაჭერით. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ მარილი და პილპილი. ისევ აურიეთ.

6 კომბოსტოს ფოთლები მოათავსეთ მულტიქუერის თასში. თქვენ უნდა მიიღოთ 2 ფენა. ეს აუცილებელია საკვების დაწვის თავიდან ასაცილებლად. ფოთლები ნედლი უნდა იყოს და თუ მოხარშვის შემდეგ ოდნავ დამწვარი აღმოჩნდება, შეიძლება გადააგდოთ.

7 მოაყარეთ მათ გათეთრებული კომბოსტოს ფურცლები, შემდეგ კი დაფქული ხორცი.

8 დადეთ ფენა-ფენა, სანამ დაფქული ხორცი არ გაქრება. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზედა ფენა არ უნდა გასცდეს მულტიქუკერის თასის კიდეს.

9 ზემოდან მოათავსეთ მთლიანი ფოთლები, რომ ქვაბი კიდევ უფრო ლამაზი იყოს.

10 ახლა მოვამზადოთ შიგთავსი. ბულიონი შეურიეთ ტომატის პასტას და სოიოს სოუსს, აურიეთ ყველაფერი. მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ხახვი. შემდეგ დაასხით ყველაფერი მულტიქუკერის თასში. ამ შემთხვევაში, სოუსი არ უნდა ფარავდეს ზედა ფენას ძალიან ოდნავ. ნებისმიერ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი ამის მისაღწევად.

11 ახლა ჩართეთ „ჩაქრობის“ პროგრამა და დააყენეთ დრო - 1 ​​საათი 30 წუთი. საჭიროების შემთხვევაში, მირთმევის წინ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მარილი.

კომბოსტოს კასეროლი ახალი კერძი არ არის, მაგრამ მაინც პოპულარულია. თუ იცით, როგორ მოამზადოთ კომბოსტოს კერძი სწორად, ის ძალიან გემრიელი გამოდის და შეიძლება იყოს შესანიშნავი დანამატი საუზმისთვის, შუადღის საჭმელისთვის ან დღის განმავლობაში. განსაკუთრებით მარტივია კომბოსტოს ჭურჭლის მომზადება სასწაულმოქმედ დამხმარეში - ნელ გაზქურაში. სამზარეულოს ეს მოწყობილობა სწორად ირჩევს თერმული დამუშავების ტიპს, რომლის წყალობითაც კომბოსტო ხდება ნაზი და რბილი, ამასთან ინარჩუნებს თავის „ხრაშუნას“ მახასიათებლებს. წაიკითხეთ ჩვენი სტატია იმის შესახებ, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ კომბოსტოს ქვაბი ნელ გაზქურაში.

კომბოსტოს კერძი იშვიათად შედის ყოველდღიურ მენიუში. ძალიან უშედეგოდ! ეს კერძი არის გულიანი, დაბალანსებული და სასიამოვნო გემოთი. გარდა ამისა, კომბოსტოს კასეროლი შეიცავს მაქსიმალურ სარგებელს, რადგან კერძის მთავარი ინგრედიენტი შეიცავს ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას, რომლებიც ხელს უწყობენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გამართულ მუშაობას.

ინგრედიენტების სია:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 150 გ;
• არაჟანი ან მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ცოტა კარაქი - 30 გ;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

მოამზადეთ ქვაბი შემდეგი ნაბიჯებით:

1. კომბოსტოს ზედა ფოთოლი მოაცილეთ.
2. დარჩენილი კომბოსტოს ფოთლები დაშალეთ და ჩამოიბანეთ.
3. კომბოსტოს ფურცლები დაჭერით ზოლებად და ოდნავ დაჭერით, რომ დარბილდეს.
4. ცალკე თასში აურიეთ კვერცხი, მაიონეზი (ან არაჟანი) და ფქვილი. ინგრედიენტები ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასით.
5. ნარევს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, მარილი და დაფქული პილპილი. ისევ აურიეთ ცომი. აღსანიშნავია, რომ ეს უნდა იყოს უცხიმო არაჟნის კონსისტენცია, ამიტომ უმჯობესია ფქვილის რაოდენობა თავად შეცვალოთ.
6. მულტიქუკერის თასი კარაქით წაუსვით.
7. მულტიქუკერის კონტეინერის ძირში მოათავსეთ დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლები.
8. დაასხით ცომი კომბოსტოზე.
9. დააყენეთ მულტიქუკერი საცხობი პროგრამაზე.
10. მომზადების დრო - 35 წუთი.
11. სიგნალის შემდეგ, გამორთეთ გათბობის რეჟიმი და დატოვეთ ქვაბი ოდნავ გაცივებული სახურავით.
12. ამოიღეთ კერძი ორთქლზე მომზადებულ კონტეინერში.

შეგიძლიათ მიირთვათ კომბოსტოს ჭურჭელი არაჟანთან ერთად შუადღის საჭმელად ან წაიღოთ გზაზე საჭმელად.

კომბოსტოს კასეროლი ყველით ნელ გაზქურაში

მულტიქუკერი იდეალური სამზარეულო მოწყობილობაა ქვაბების დასამზადებლად. ჭკვიან მანქანას შეუძლია თავად დაარეგულიროს ტემპერატურული დატვირთვა, რაც ხელს უშლის ჭურჭლის დაწვას, მაგრამ მას ზემოდან მადისაღმძვრელი ქერქით ამზადებს. კომბოსტოს კასეროლი მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი კერძია. ნელ გაზქურაში მოხარშული კომბოსტოს ჭურჭლის ჩვეულებრივი გემო აუცილებლად მოეწონება თქვენს ოჯახში ყველას. გაითვალისწინეთ რეცეპტი და გაახარეთ თქვენი ოჯახი გემრიელი კერძით.

კომპონენტები:

• თეთრი კომბოსტო - ¼ თავი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გრამი;
• მწვანე ხახვის ბუმბული - პატარა მტევანი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესები:

1. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კვადრატებად.
2. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. კომბოსტო დაშალეთ, გარეცხეთ ფოთლები და წვრილად დაჭერით ზოლებად.
4. ცალკე ჭურჭელში აურიეთ ხახვი, კომბოსტო და სტაფილო და ხელით ოდნავ გაწურეთ, კომბოსტო დარბილებული.
5. შეზეთეთ მულტი გაზქურის კონტეინერი მცენარეული ზეთით.
6. დააყენეთ მოწყობილობა გამოცხობის რეჟიმში.
7. როცა ზეთი გაცხელდება, ნელ გაზქურაში მოათავსეთ ხახვი, სტაფილო და კომბოსტო.
8. შემწვარი ინგრედიენტები, მუდმივად აურიეთ, 20 წუთის განმავლობაში.
9. ხახვის ბუმბული გავრეცხოთ და დავჭრათ.
10. გამოცხობის რეჟიმის დასრულებამდე 3 წუთით ადრე ხახვის ბუმბული მოათავსეთ ნელ გაზქურაში და შეწვით დარჩენილი ინგრედიენტებით.
11. ცალკე ჯამში ავთქვიფოთ კვერცხები მიქსერით და მოვაყაროთ მარილი.
12. ნელ გაზქურაში დაასხით ბოსტნეულის ნაზავი.
13. დახურეთ მოწყობილობა და დააყენეთ გამოცხობის პროგრამა 30 წუთის განმავლობაში.
14. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
15. ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე
16. ამოიღეთ ქვაბი ძალიან ფრთხილად, ორთქლზე მოსამზადებლად მულტიქუერის კონტეინერის გამოყენებით.

მიირთვით მზა კერძი ნაწილებად დაყოფის შემდეგ.

კომბოსტოს კასეროლი კეფირზე შებოლილ ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში

ჭურჭლის დამზადება არც ისე რთულია. ეს კერძი შესაფერისია კულინარიის სფეროში დამწყებთათვისაც კი. მიუხედავად ამისა, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ გამოყენებული ინგრედიენტების ზოგიერთი მახასიათებელი და სწორად მოზილოთ ცომი, რათა შედეგი იყოს ასი პროცენტით წარმატებული. კომბოსტოს კასეროლის შემდეგი რეცეპტი მზადდება კეფირით. როგორც წესი, ძალიან ფუმფულა გამოდის და ფაქტიურად დნება პირში.

კომბოსტოს ქვაბისთვის საჭირო პროდუქტები ნელ გაზქურაში კეფირით:

• თეთრი კომბოსტო - ½ თავი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კეფირი - 1 მულტი ჭიქა;
• კარაქი - 80 გ;
• შებოლილი ხორცი - 100 გ;
• პურის ნამსხვრევები - 100 გ;
• მყარი ყველი - 130 გ;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. კომბოსტო დაშალეთ ფურცლებზე, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით დანით.
2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები მიქსერით.
3. შეურიეთ კვერცხი, კეფირი, კარაქი (დამდნარი), მარილი, პილპილი და პურის მარცვლები. ინგრედიენტები ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასით.
4. მიღებული მასა დაამატეთ კომბოსტოს და ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები სათქვეფით.
5. შებოლილი ხორცი დავჭრათ წვრილად და დავამატოთ ცომში.
6. მულტიქუკერის თასი კარაქით წაუსვით.
7. მოათავსეთ ცომი მოწყობილობაში.
8. ყველი გახეხეთ.
9. მულტიქუკერის შიგთავსს მოაყარეთ ყველი.
10. დააყენეთ მოწყობილობა „ჩაქრობის“ რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.
11. მომზადების დროის გასვლის შემდეგ ჩართეთ მულტიქუკერი საცხობ პროგრამაზე და მოხარშეთ კერძი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
12. მზა ჭურჭელი ნელ გაზქურაში სპატულით გაყავით ნაჭრებად და ფრთხილად ამოიღეთ.

მიირთვით კასეროლი არაჟანთან ერთად, კერძის წვრილად დაჭრილი კამათ მორთვის შემდეგ.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი ნელ გაზქურაში

ყვავილოვანი კომბოსტო არის ბოსტნეული, რომლის ჭამა ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებსაც კი შეუძლიათ. რა თქმა უნდა, ბავშვები ყოველთვის არ აღიქვამენ ამ პროდუქტს ენთუზიაზმით, მაგრამ ჭურჭლის სახით ის მშვენივრად მიდის. გთავაზობთ ნელი გაზქურის ყვავილოვანი კომბოსტოს ქვაბის მარტივ რეცეპტს.

ინგრედიენტების სია:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
• ქათმის ფილე - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ;
• პურის ნამსხვრევები - 1 ს.კ. ლ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• არაჟანი (105-15% ცხიმი) – 1 მულტი ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ოხრახუში - პატარა კონა;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ქვაბის მომზადების ნაბიჯები ნელ გაზქურაში:

1. ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად.
2. გარეცხეთ კომბოსტოს ყვავილები და მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში.
3. 5 წუთის მოხარშვის შემდეგ კომბოსტო გადაყარეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რათა შეაჩეროს პროდუქტის თერმული დაშლა.
4. მოხარშეთ ქათმის ფილე.
5. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
6. მწვანილი გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ დანით.
7. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხები მიქსერით.
8. შეურიეთ კვერცხის მასა, არაჟანი, მარილი და პილპილი.
9. ფილე დავჭრათ თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად.
10. მულტიქუერის კონტეინერს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
11. მოათავსეთ კომბოსტოს ნახევარი კონტეინერის ძირზე.
12. ქათმის ფილე მოათავსეთ ნელ გაზქურაში, როგორც შემდეგი ფენა.
13. ფილე მოაყარეთ დარჩენილი კომბოსტო.
14. ინგრედიენტებს მოაყარეთ ოხრახუში და დაასხით შიგთავსი.
15. დააყენეთ მულტიქუკერი საცხობი რეჟიმზე, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ ქვაბი 20 წუთის განმავლობაში.
16. შემდეგ, ჩაშუშვის რეჟიმის დასრულების შემდეგ, გადააპროგრამეთ მოწყობილობა გამოცხობის რეჟიმში და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძი მიირთვით თბილად ფუნთუშებთან ერთად.

ბრიუსელის კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ბრიუსელის კომბოსტოს მოყვარულები არც ისე ბევრია. სავარაუდოდ, ასეთი სტატისტიკა ჩამოყალიბდა ამ პროდუქტის გემრიელი მომზადების შეუძლებლობის გამო. სცადეთ, მოამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო და შედეგი გაგაოცებთ. მზა კერძი არის ძალიან ნოყიერი, მდიდარი და საოცარი გემოთი. გარდა ამისა, ის თქვენს ორგანიზმს არაერთი სასარგებლო მიკროელემენტით გაამდიდრებს.

ინგრედიენტები:

• ბრიუსელის კომბოსტო - 500 გრ;
• ბეკონი - 100 გრ;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• არაჟანი - 200 გრ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 20 გ;
• მუსკატის კაკალი - დანის წვერზე;
• ნუშის ფურცლები - 20 გ;
• მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი:

1. გარეცხეთ კომბოსტო, მოათავსეთ ქვაბში და მოხარშეთ.
2. 5 წუთის მომზადების შემდეგ კომბოსტო გადაყარეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
3. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და ძირზე მოაყარეთ ბრიუსელის კომბოსტო.
4. ბეკონი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
5. კომბოსტოს მოაყარეთ ბეკონის ნაჭრები.
6. ცალკე ჯამში აურიეთ კვერცხი, არაჟანი, მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი. ინგრედიენტები ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასით.
7. შიგთავსი მოასხით ბრიუსელის კომბოსტოს.
8. ყველი გახეხეთ.
9. მულტიქუკერის შიგთავსს მოაყარეთ ყველი.
10. ქვაბს ზემოდან მოაყარეთ ნუშის ფანტელები.
11. დააყენეთ მოწყობილობა გამოცხობის რეჟიმში და მოხარშეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.

მიირთვით მზა კასეროლი, როგორც საუზმე ან შუადღის საუზმე, ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

კომბოსტოს კასეროლი ნელ გაზქურაში. ვიდეო

დღევანდელი რეცეპტი არის ნელი გაზქურის ბიუჯეტის ლორი და ყველის კასეროლი. ეს კერძი ყველა სეზონია, რადგან მისთვის ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ დროს, ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. ძალიან მომწონს ჩინური კომბოსტოს გამოყენება ცხელი კერძებისთვის, რადგან თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით მას უფრო რბილი და ნაზი ფოთლები აქვს, რაც საგრძნობლად ამცირებს მომზადების დროს. ეს კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი კვების დროს, იქნება ეს საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე თუ ვახშამი. მისი მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი სახის კომბოსტოსგან, რომელიც ამჟამად ხელთ გაქვთ.

ინგრედიენტები:

• ჩინური კომბოსტო - 700 გრამი.
• ლორი - 100 გრამი.
• ყველი - 100 გრამი.
• კვერცხი - 4 ც.
• რძე - 50 მლ.
• პურის ნამსხვრევები - 150 გრამი.
• მარილი - გემოვნებით.
• 5 დაფქული წიწაკის ნარევი - გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩ.კ. (თასის შეზეთვა).

როგორ მოვამზადოთ ჩინური კომბოსტოს ტაფა ნელ გაზქურაში:

1. ჩინური კომბოსტოდან ამოჭერით ყუნწი და სქელი ნაწილები, დანარჩენი დანით ან საჭრელით დაჭერით წვრილად. სანამ მულტიქუკერში ჩავდებ, დამატებით სითბურ დამუშავებას არ დავექვემდებარებ.

თუ თეთრი კომბოსტო აიღეთ, დაჭრის შემდეგ უნდა გაფცქვენით მდუღარე წყლით ან გააჩეროთ ორთქლზე რამდენიმე წუთით, რომ ოდნავ დარბილდეს.

თუ იყენებთ ისეთ ჯიშებს, როგორიცაა ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი, გირჩევთ, 1 წუთი გააჩეროთ მდუღარე წყალში და შემდეგ დაჭრათ პატარა კუბიკებად.

2. ლორი (რომელიც სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული სოსისით ან სოსისით) მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ.

3. ყველი ასევე გახეხეთ. მოხერხებულობისთვის გირჩევთ აიღოთ მისი მყარი ან ნახევრად მყარი ჯიშები.

4. მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ პურის ნამცხვარი, მარილი და პილპილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.

პურის ნაჭრის ნაცვლად ხანდახან წვრილად დაფქულ შვრიის ფაფას ვიყენებ.

5. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი რძით და სანელებლებით. ამ რეცეპტის რძე ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი თხევადი ფერმენტირებული რძის პროდუქტის იგივე მოცულობით (კეფირი, არაჟანი, იოგურტი და ა.შ.).

6. შეურიეთ კომბოსტოს და კვერცხის მასები (მყარი და თხევადი).

7. გამოცხობის წინ მოამზადეთ მულტიქუკერის თასი ძირსა და კედლებზე კარაქით (2-3 სმ სიმაღლეზე). მიღებული ცომი მოათავსეთ მასში და გაასწორეთ.

„საცხობის“ რეჟიმის არჩევის და დროის 50 წუთზე დაყენების შემდეგ, მოხარშეთ დახურული სახურავით, სანამ ხმოვანი სიგნალი არ მიანიშნებს პროგრამის დასრულების შესახებ. შემდეგ თასში ცოტა გაგრილება მოათავსეთ - ამით ქვაბის ამოღება და მოგვიანებით დაჭრა უფრო ადვილი იქნება.

თუ ქვაბის მოსამზადებლად ღუმელს იყენებთ, 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში უნდა მოხარშოთ.

Გემრიელად მიირთვით!!!

Vitek VT-4217 მულტიგაზისთვის, 5 ლიტრიანი თასი, სიმძლავრე 900 W.

პატივისცემით, მარინა მაჟაევა.