რა არის გემრიელი საზ ორმაგი ქვაბში. რა შეიძლება მომზადდეს ორმაგი ქვაბში. გემრიელი დიეტური რეცეპტები

Steamer დღეს არის სამზარეულო ნებისმიერ გოგონას, რომელიც შემდეგნაირად ფიგურა. მაგრამ ბევრი მას აქვს მხოლოდ "tick": რა უნდა საზ მასში, გარდა თევზი და ბოსტნეული - სრულიად გაუგებარია. შედეგად, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ არ გადაიტვირთოთ და კარგი მოხუცი სალათი სამზარეულო, რომელიც უფრო ურჩია მომავალ კვირას steamer- ს გასაგებად. ან შემდეგ ... ზოგადად, doubler ისე და მტვერი სამზარეულოში. და უშედეგოდ - ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მართლაც ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო გაჯეტებია ჯანსაღი კვებისათვის! გააჩინოს თქვენ ახალი კულინარია და დიეტური feats, ჩვენ შევარჩიეთ 10 გემრიელი და სასარგებლო რეცეპტები თქვენთვის თქვენთვის.

ვინც ზრუნავს მათი ჯანმრთელობის, კვების ექიმები გირჩევთ ჭამა საკვები მოხარშული წყვილი. ამდენად, ორთქლის დიეტა ინიშნება საჭმლის მომნელებელი ორგანოებისა და კარდიოვასკულური სისტემის დაავადებით. კარგად, რა თქმა უნდა, ორთქლის კვების აუცილებელია, როდესაც დარღვეული მეტაბოლიზმის, ჭარბი წონა და ალერგიის.

თუმცა, თუ ჯანმრთელი ხართ - ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ნუტრიცების რჩევები არ ეკუთვნის თქვენ. სამზარეულო წყვილი - ძალიან დელიკატური გზა მომზადება პროდუქტები. საცხობი ან შემწვარი განსხვავებით, პროდუქცია არ არის ისეთი მაღალი ტემპერატურისთვის, ამიტომ ისინი ბევრად უფრო ვიტამინებს ინარჩუნებენ. გარდა ამისა, როდესაც სამზარეულო რამდენიმე პროდუქცია არ უნდა დაამატოთ ცხიმი, ასე რომ კერძები მიიღება ქვედა კალორია. ეს არ არის ჯანმრთელი და სწორი კვება, რომ ექიმები რეკომენდირებულია ძილის ნაკლებობისთვის, ხშირი სტრესი და ამაღლებული დატვირთვები?

თქვენ შეგიძლიათ საზ წყვილი ჩვეულებრივი saucepan გამოყენებით, მაგრამ ეს არ არის ძალიან მოსახერხებელი. ამიტომ, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ წასვლა ჯანსაღი დიეტა - შეიძინოთ ორმაგი საქვაბე. ეს მარტივი და ხელმისაწვდომი მოწყობილობა შესამჩნევად ამზადებს სამზარეულოს პროცესს. და თუ ფიქრობთ, რომ ორმაგი ქვაბის თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ საზ ბრინჯი ან stew ბოსტნეული, მაშინ ძალიან ცდებით. თანამედროვე steamers, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ საზ სუპები, არამედ stew ხორცი, და კიდევ საზ desserts.

დიეტური რეცეპტები შევსების მიზნით

აქ არის რამდენიმე დიეტური რეცეპტები ორმაგი ქვაბისათვის:

ქათმის memeters

დიეტური კერძი კარგად არის გადარჩენა და დივერსიფიკაცია დიეტა.

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები:
1 ქათმის მკერდი;
1 ბოლქვი;
1 ნივრის clove;
1 კვერცხის თეთრკანიანი;
3 tablespoons რძე;
ახალი კამა და ოხრახუში;
მარილი წიწაკა.

ქათმის შევსების ჩახშობა კომბინირებაში. დამატება ცილის, რძის, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი და მწვანილი. ყველა აურიეთ ჰომოგენური მასა, მარილი და პილპილი. იმისათვის, რომ meatballs, დააყენა მათ ორმაგი საქვაბე, მომზადება 15 წუთის განმავლობაში.

Stuffed zucchini

ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და დიეტური კერძია ორმაგი საქვაბეში ზუკჩინის მომზადება.

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები:

4 zucchini.
500 გრ მოხარშული ხორცი;
3 tablespoons of ტომატის პიურე;
2 tablespoons of ზეითუნის ზეთი;
1 კვერცხი;
წიწაკა, მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

Kabachkov მოჭრილი დაბრუნება, სუფთა თესლი ერთად კოვზი. დაჭრილი ქუდები დატოვონ. Mix mix ერთად კვერცხი და ტომატის პიურე, მარილი, წიწაკა, დაამატოთ სანელებლები. ზოლები zucchini, დაფარავს თითოეული დაჭრილი ერთად ქუდი და მითითებული წყვილი steamer. Sprinkle zucchini ზეითუნის ზეთი და საზ 20 წუთი.

იგივე რეცეპტი არის შესაფერისი სამზარეულო stuffed წიწაკა.

თევზის კოტლეტი

თევზის კოტლეტი, რომელიც ორმაგი ქვაბისათვის მოხარშული არის შესანიშნავი დიეტური კერძი, რადგან ისინი წყვილს გააკეთებენ. ამ შემთხვევაში, ეს არის სასარგებლო და კვება, და პროდუქცია თავად შეინარჩუნებს სტრუქტურას, არომას და გარეგნს

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები:
300 გრ თეთრი თევზის ფილე;
3 კარტოფილი;
1 ბოლქვი;
1 სტაფილო;
1 კვერცხი;
მარილი წიწაკა.

თევზის ფილე, ნედლეული კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო დაჭრილი ცალი და აურიეთ ბლენდერში, სანამ ჰომოგენური მასა (ან ხორცის grinder- ის გამოტოვებთ). ჩვენ დავამატებთ კვერცხი, მარილი, წიწაკა და ქმნის კოტლეტებს. ჩვენ ვამზადებთ ორმაგი ქვაბის 20 წუთის განმავლობაში.

ორმაგი საქვაბეში დიეტური კერძების რეცეპტები არ მთავრდება. კარგი გარდამტეხი გოგრა ორმაგი ქვაბში

გოგრა Casserole

გოგრა არის ერთ-ერთი საუკეთესო დიეტა ბოსტნეული. გოგრა მოხარშული ორმაგი ქვაბის შეიძლება შეჭამეს როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ემსახურება მხარეს კერძი ან გამოიყენოთ, როდესაც სამზარეულო სხვა გოგრა კერძები.

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები:

200 გ Pumpkins;
300 გრ კოტეჯი ყველი;
2 tablespoons of შაქრის შაქარი;
4 yolks.

გოგრა დაჭრილი კუბურები, მომზადება ორმაგი ქვაბის 15 წუთის განმავლობაში. ბრწყინვალე გოგრა ბლენდერში. სცემეს yolks ერთად ფხვნილი 6 წუთით, სანამ მასობრივი გაიზარდა მოცულობა. დამატება კოტეჯი ყველი და გოგრა პიურე, აურიეთ კარგად (თქვენ შეგიძლიათ კვლავ ბლენდერში). იყავი სახით, დაფაროთ კილიტა. მომზადება ორმაგი ქვაბის 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღონ კილიტა და საზ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

PEA სუპი ერთად კრეკერი

PEA პიურე სუპი ორმაგი საქვაბეში არის დიეტური და, რა თქმა უნდა, გემრიელი!

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები:

1/2 ჭიქა გაყინული და გამხმარი PEA
4 ჭიქა წყალი
3-4 საშუალო ზომის კარტოფილი
200 გრამი ხორცი (საქონლის ხორცი ან ღორის)
1 ბულგარეთის პილპილი
1 პატარა სტაფილო
გამწვანების bunch
პოლიტაკან სუხარიკოვი
მარილი გემოვნებით

თბილი წყალი თბილი წყლით და 2 საათის განმავლობაში.
ჩაასხით ბრინჯი თასი წყალში, დაასხით ბარდა, შემდეგ კი დაჭრილი ხორცი და 30 წუთის განმავლობაში ორმაგი ქვაბში დააყენა.
დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი კარტოფილი და წიწაკა, სოდა სტაფილო და დაამატოთ ბოსტნეული შევიდა ორმაგი საქვაბე. დატოვე წვნიანი კიდევ 30-40 წუთი.
დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და კრეკერი მზა კერძი.

წითელი თევზი და სტაფილო rag

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები:

3 საშუალო სტაფილო
1 პატარა owka ხელმძღვანელი
1 პომიდორი
150 გრ წითელი თევზი (უკეთესია, ვიდრე ორაგული)
სანელებლები გემოვნებით

გაწმენდა სტაფილო და სოდა დიდი grater. შემდეგ დაჭრილი პომიდორი და თევზი, წვრილად დასრულდება ხახვი.
მოათავსეთ stew შევიდა ბრინჯი თასი და დატოვონ ორმაგი ქვაბის 35-45 წუთი. 5 წუთით ადრე მზადყოფნა დაამატოთ სანელებლები.

Apple Charlotka

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები:

2 დიდი მჟავე ვაშლი
4 კვერცხი
1/2 ფქვილი
1/2 ჭიქა შაქრის ქვიშა
2 სტადიის. კოვზი ქაოსი.
1/3 სთ. კოვზების ადგილზე დარიჩინი
3 სტადიის. კოვზი ჯემი ან ჯემი

დაჭრილი ვაშლი მცირე ნაჭრებით.
ცალკეული კვერცხის ციყვი yolks, დაასხით შაქარი და სცემეს მიქსერის ერთად მბრუნავი თასი ადრე ფორმირების სტაბილური ქაფით (მოცულობა უნდა გაიზარდოს რამდენჯერმე).
დაამატეთ მას შემდეგ, რაც yolks, ფქვილი, ქატო და დარიჩინის მასა. შეურიეთ ერთგვაროვანი სახელმწიფო, მაშინ perepay დაჭრილი ვაშლი.
იქნება თასი ბრინჯი კილიტა, და ქმნის შედეგად მასობრივი. დაფარავს თასის თასი და ორმაგი ქვაბის 35-45 წუთი.
ორმაგი ქვაბისგან შარლოტის მართვის შემდეგ, ჯემი ან ჯემი.

დიეტური კერძები ორმაგი საქვაბეში - ეს არის ნამდვილი "ხსნა" ყველასთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას! დიეტური კერძები, რომლებიც ემზადებიან ორმაგი ქვაბში, წყაროს ბუნებრივი გემოვნების შენარჩუნებას.

გადავარჩინოთ სოციალური ქსელები:

სამზარეულო წყვილი არის საკონტაქტო სამზარეულო: პროდუქტი კონტაქტები წყვილი. ეს არის საკმაოდ რთული, გადამუშავების პროდუქტების უფრო დახვეწილი მეთოდი, ვიდრე საცხობი ან ფრაი.

ამ გზით, თითქმის ნებისმიერი კერძები შეიძლება მომზადდეს, მათ შორის საკონდიტრო ნაწარმის ნაწილი. ორთქლის კერძები - ნებისმიერი დიეტის მენიუს საფუძველი. ჭამა საკვები მოხარშული წყვილი გარეშე დასძინა ცხიმები არის შესანიშნავი გზა წონაში.

ორთქლის საკვები მომზადება ძალიან მარტივია. კერძი თითქმის შეუძლებელია დაიჯესტს ან გადალახოს, თუ მხოლოდ უმძიმესი მომზადების სახელმძღვანელო მითითებებს მიჰყვება. სხვათა შორის, steamer- ის გატარების ფარგლებში ხშირად სხეულზე გაწერილია. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ ყველა დოკის სამზარეულოში - ეს არ არის საკმარისი. Steamer ყველაფერს გააკეთებს თქვენთვის. უბრალოდ შევიდა ის იმ პროდუქტებს, რომლებიც საჭიროებს კერძებს, რომლებიც ფიქრობთ, და დააინსტალირეთ სამზარეულოს რეჟიმი (ან დააყენეთ დრო რეცეპტში მითითებულ ტაიმერზე).

წყლის წყალსაცავში, არ არის რეკომენდირებული მარილისა და სანელებლების დასამატებლად, ასევე აკრძალულია ბულიონი ნაცვლად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გითხრათ გათბობის ელემენტს.

პირველი, ჩართეთ ორმაგი საქვაბე და მისცეს წყლის boil. წყლის დონე ორმაგი ქვაბის მონაცემთა ბაზაში უნდა იყოს 2-3 სმ სამუშაო კალათაში. როდესაც წყლის boils, პროდუქტები შეიძლება განთავსდეს ორმაგი საქვაბე.

ნახეთ, რომ მდუღარე წყალი არ შედის პროდუქტებთან: არ უნდა დაგვავიწყდეს, თქვენ საზრიანი წყვილი, არა წყალში.

რაც შეეხება ორმაგი ქვაბის პროდუქციის დამუშავების დროს, მაშინ მთავარია, რომ მათი მონელების თავიდან ასაცილებლად. ზუსტი დრო საკმაოდ რთულია, რომ მიუთითოთ წუთი. თევზი მზადდება საშუალოდ 15-20 წუთში, მხარეს კერძი - დაახლოებით 25 წუთი, დიდი ნაჭერი ხორცი ან ქათამი - დაახლოებით 30 წუთი. ყველაფერი დამოკიდებულია პროდუქტის მოცულობაზე და ერთდროულად ემზადება steamer- ში.

Steamer საშუალებას გაძლევთ სწრაფად საზ თითქმის ნებისმიერი საკვები, ისევე როგორც defrost ხორცი, ფრინველი, თევზი. Steamer- ში, განსაკუთრებით მოსახერხებელია, რომ მზადდება და მოამზადოს კერძები მზა სწრაფი გაყინული პროდუქტებისგან (ნახევრად მზა პროდუქცია), რაც, როგორც შედეგად, თავდაპირველ ტენიანობასა და გემოვნებას შეინარჩუნებს. ეს განსაკუთრებით ეხება ბოსტნეულის, Podoli ლობიო, ზღვის პროდუქტებისთვის.

რა თქმა უნდა, თუ თქვენ უბრალოდ boil კვერცხები, ფაფა ან წვნიანი წყალი, ისინი არ დაკარგავს კვების ღირებულებას. მაგრამ steamer კერძები არ დაწვა, არ დაიჯესტს. ძალიან მოსახერხებელია. შესაძლებელია ერთდროულად საზრიანი კერძები სხვადასხვა სახის პროდუქტების პირდაპირ წყალში (ბრინჯის თასი) ან ორთქლის აბანოში.

მოხარშული კერძი ორმაგი ქვაბით შეიძლება ინახებოდეს ცხელი დროისთვის, შეგიძლიათ თბილი მომზადება, პური ან საცხობი (ამ შემთხვევაში, steamer შეასრულებს მიკროტალღური ფუნქციას) რეაგირება კვლავ ახალი პროდუქტის გემო . ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია საცხობი პროდუქტებისთვის: წყვილის გავლენის ქვეშ, ისინი ასეთ ნაზი და სურნელოვანია, თითქოს ისინი ღუმელში ამოიღეს.

Steamer იდეალურია სამზარეულო საცხობი ცომი. საფუარი ცომი სწრაფად "სარჩელი", საწყისი puff საკონდიტრო იქნება შესანიშნავი desserts. ჩადება ხილის desserts და კიდევ ნამცხვრები steamer. კარგი ჩართვა წყვილი და dumplings, dumplings და casseroles.

Steamer blanched ბოსტნეული, სტერილიზაცია კერძები სახლში საკონსერვო, ისევე როგორც შენახვის და გამოყენებით ბავშვის საკვები.

აქ არის რამდენიმე წესი, რომელიც საუკეთესო ჯოხი, მომზადება საკვები ორმაგი ქვაბში:

Foods in თასი ჩაუყარა თავისუფლად. ყოველთვის დატოვონ "ძალა" ყველა მხრიდან ორთქლის გავრცელების მიზნით.
პროდუქტები ერთ ფენაში თითოეულ "სართულზე" მოთავსებულია ერთ ფენაში, იმავე დარტყმების შესახებ საჭმლის ერთგვაროვნად.
თუ ინგრედიენტები არ აღმოჩნდებიან დაახლოებით იმავე ნაჭრებად, მცირე ზომის შესუსტებას.
ხორცი, ფრინველის, თევზი უკეთესია იმისათვის, რომ ყველაზე დაბალი თასი: ეს პროდუქტები მოითხოვს უფრო მეტი დრო სამზარეულო.
თევზი, ხორცი და ყველა წვნიანი პროდუქტი უკეთესად განთავსდება ორმაგი ქვაბის ქვედა დონეზე, ისე, რომ წვენი არ არის გამხმარი მათგან ზემოდან სხვა პროდუქტებზე (თუ, რა თქმა უნდა, რეცეპტის მიერ არ არის კონგრესი).
კერძი, რომელიც მოამზადებს დიდი ხნის განმავლობაში, დააყენა ქვედა კალათაში, და სწრაფად მოხარშული კერძი - ზედა ერთი.
თევზი, როგორც წესი, გამოყოფილია fillet for სწრაფად სამზარეულო.
ფრინველის ყველაზე ხშირად ძუძუს.
მყარი თევზის მომზადება, პირველი დარწმუნდით, რომ ის steamer- ის "სართულზე" შეესაბამება. იგი ასევე ვრცელდება მთელი ქათმის: შესაძლებელია საზ მას, თქვენ უნდა გადაიღოს barark bowl.
ბოსტნეული მზადდება კანი, ისევე როგორც როდესაც მდუღარე წყალში გადარჩენა ვიტამინების.
Shrimps და ზღვის Scallops აუცილებლად გაწმენდილი, და სხვა clams და crustaceans ნებადართულია მომზადება ჭურვი (ჩაიძიროს).
გაყინული ბოსტნეული მზადდება დაუყოვნებლივ, წინასწარი defrost გარეშე. მაგრამ თევზი, ხორცი და ფრინველი სრულიად უნდა იყოს მთლიანად.
არ ჩქარობენ საკვები, მოხარშული წყვილი, სანელებლები. ორთქლის საკვები პირველ რიგში შეიძლება ჩანდეს უგემოვნო, მაგრამ მალე გახსოვთ პროდუქციის გემო, რომელიც თანამედროვე სამყაროში თითქმის დაავიწყდა და არ არის გემოს და გემოვნების გამაძლიერებლები. კერძით, დამზადებულია steamer, უკვე დასასრულს კულინარია გადამუშავების, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, ასევე ღვინო, მწვანილი, ლიმონის zest.
ხშირად, მწარმოებელი მიუთითებს ინსტრუქციებზე steamer, რომელიც აკრძალულია გამოყენებისას, როდესაც სამზარეულო მარილი და სუნელი, რადგან წვენი პროდუქტიდან გაჟღენთილი მათთან ერთად შეიძლება დაზიანდეს გამაცხელებელი. მიუხედავად ამისა, ბევრი კერძები არ არის ისე სურნელოვანი და გემრიელი, თუ დასძინა სეზონები მათ შემდეგ სრული სამზარეულო. გამაცხელებელი, გამოიყენეთ დახურული პლასტიკური კონტეინერები მოიცავს, გამომცხვარი კილიტა, კვების პაკეტები და სხვა. მთავარია, რომ წვენი სანელებლებით (და მას შეიცავს ორმაგი საქვაბეების კედლებზე კონდენსატის მეშვეობით) გათბობის ელემენტთან ახლოს არ შეაღწია. შემდეგ სამზარეულო ერთად სანელებლები იქნება აბსოლუტურად უსაფრთხო შესრულება ორმაგი საქვაბე, და კერძი ემზადება სწრაფად.
კონდენსატისა და წვენი პროდუქცია, რომელიც მიედინება პლატზე, რომელიც გამოიყენება სოუსების, ბოთლის მოსამზადებლად.
არომატი კერძები გამხმარი გამწმენდი, ციტირებული ციტრუსის, ნივრის ან ხახვი, ამ ინგრედიენტებს steamer- ის სემინარის ბოლოში. ეფექტი იქნება დაახლოებით იგივე, თითქოს სანელებთ პირდაპირ მომზადებულ პროდუქტებზე. შესანიშნავი გამომავალი, თუ არ გვინდა ჭამა ცალი ამ პროდუქტების, და თქვენ უბრალოდ გვინდა, რომ კერძი მათი სუნამოს.
ხორცის, ფრინველების სუნამოს, თევზი უკეთესია, ვიდრე მათზე (რამდენიმე საათით ადრე კულინარიული გადამუშავების დაწყებამდე).
თუ გსურთ შეამოწმოთ კერძი მზადყოფნა, გახსენით წყვილის სახურავი იშვიათად, ისე, რომ ორთქლი არ გამოდის, სხვაგვარად სამზარეულოს დრო მნიშვნელოვნად გაზრდის.
სამზარეულო დრო გაიზრდება, თუ თქვენ ემზადებიან პროდუქტების კილიტა. იგი იყენებს მრავალჯერადი (განსაკუთრებით გათბობის პროდუქტებისთვის). ფაფა არის მწვავე, საპოხი კილიტა მცირე რაოდენობით კარაქით, დააწესოს ფაფის ნაწილი კილიტა, გადატანა და ორმაგი ქვაბში 5 წუთის განმავლობაში. უმნიშვნელო პური მოთავსებულია კილიტა, ოდნავ გაბრწყინება წყლით, და ორმაგი ქვაბში 5-6 წუთის განმავლობაში. კვერცხები გახვეული კილიტა დროს სამზარეულო არ ბზარი. ასევე კილიტა შეგიძლიათ გააკეთოთ ფორმები სამზარეულო ნამცხვრები, cupcakes და სხვა კერძები.
თბილი ინდივიდუალური კერძები (კვერცხის კრემი, სოუსი), გამოიყენეთ მიკროტალღოვანი ღუმელი, გაყინვის პალატა. მაშინ ისარგებლებთ კონდენსატის განათლებას.
თუ კერძი სჭირდება ხანგრძლივი მომზადება წყვილი (puddings), ეს შეიძლება ოდნავ sprinkled ერთად ცივი წყალი, რომელიც დააჩქარებს პროცესს.

ახლა ცოტა რამ არ არის შესაფერისი ან არ არის ძალიან შესაფერისი სამზარეულო ორმაგი ქვაბში:

ხილი და კენკრა, თუ ისინი კულინარია გაუმკლავდეს რამდენიმე, უბრალოდ მზარეული. გარდა ამისა, ოდნავ pitched და აღინიშნება ბოსტნეული და ხილი ორმაგი ქვაბში ხშირად შეიძინოს უსიამოვნო სუნი და გემო, და თუ ჭრის პროდუქტები, ბოსტნეული და ხილი შეიძლება დაკარგოს ფორმა.
ხორცის რულონები ჭარბი ტენიანობისგან დაკარგავს მათ გასტრონომიულ მიმზიდველობას, "დაშორებული".
ჩვეულებრივ, არ არის რეკომენდირებული ორმაგი საქვაბეში (ბარდა, ლობიო) და მაკარონი (განსაკუთრებით რბილი ხორბლის ჯიშებისგან). გამოდის ძალიან გრძელი. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტების გემო, როგორც წესი, გვჭირდება უამრავი წყალი. მაკარონი კარგად მუშაობს და ბლანტი, უკეთესად მოვხარშოთ მათ ღუმელში.
არ დააყენა წყვილი ცალკეული ტიპის სოკო და სუბ-პროდუქტები, რომლებიც უნდა იყოს წინასწარ ამოღებული (მდუღარე წყალში) გარკვეული ხსნადი ნივთიერებების.
ყურადღებით მიჰყევი პროდუქტის მზადყოფნას: გადამისამართება საკვები იქნება "რეზინის", მშრალი.

კერძების მზადყოფნის ნიშნები

საკვები, მარჯვენა მოხარშული წყვილი, ჰგავს ადიდებულმა ტენიანობას.

კერძების ძირითადი მაჩვენებლები:

პროდუქტისგან გამოირჩევა წვენი პრაქტიკულად უაზრო (ხორცი, შესაბამისად - სისხლის გარეშე).
მზა თევზსა \u200b\u200bდა ზღვის პროდუქტებზე, "მერქ" არ არის გამჭვირვალე და გლუვი.
თევზის ზედაპირზე თეთრი შერჩევა (ალბუმინის ცილა) მოგახსენებთ, რომ პროდუქტის დაიჯესტი, ან თევზის მოხარშული ორთქლი წყლის სწრაფი დუღილისგან (თუ ამზადებდით ღუმელში).
დასრულებული crustaceans of shells გახდეს ნათელი ვარდისფერი ან წითელი.
ფრინველის ხორცი იძენს Mattness- ს, ხოლო მისი ხორცით დაჭერით, მისი თითი სწრაფად აღადგენს თავდაპირველ ფორმას.

დაწყვილებული კერძი ემსახურება დაუყოვნებლივ, რადგან სამზარეულოს პროცესი გრძელდება პროდუქტებში - შიდა სითბოს გამო.

სამზარეულო "კონვერტში"

უნდა აღინიშნოს ისეთი კონცეფციის შესახებ, როგორიცაა "კონვერტში", როდესაც პროდუქცია მოჭრილი, ნაწილი გაყოფა და პერგამენტის კონვერტში მომზადდება (საცხობი ქაღალდი, სარეცხი ქაღალდი). სამზარეულოს პროდუქციის პროცესი მიღებულია სპეციალურ წყვილზე - იმ წვენებისგან, რომლებიც კონვერტში პროდუქციის გამოყოფას ან დამატებით თხევად - ბულიონი, ციტრუსის ხილი, ღვინო, ცხიმოვანი კრემი, სოუსი და სხვა. ქაღალდი განკუთვნილია ამ წყვილის შენარჩუნება.

ანალოგიურად, არა მხოლოდ პერგამენტი გამოიყენება, არამედ საცხობი (კვების კილიტა).

ამგვარი მეთოდისთვის ეროვნული სამზარეულოს სამზარეულოსთვის, მზადდება მცენარეების ფოთლებში (სალათი, ყურძენი ან ბანანის ფოთლები და სხვა) კერძი.

რბილი ბოსტნეული, თევზი და ზღვის პროდუქტები, ქათმის ხორცი იდეალურია სამზარეულო "კონვერტში". წინასწარ პროდუქცია შეიძლება დაზიანდეს, შემწვარი. ეს გადაარჩენს წვენი შიგნით ხორცი, მისცეს გემო და არომატი კერძი.

ბოსტნეული - ამ მეთოდის საფუძველი. კონვერტში აუცილებლად დაჭრილი (ჯარიმა ან წვრილად) ბოსტნეული. ადრე, ისინი ზოგჯერ გავიდა ან blanched, ისე, რომ ისინი მზად ძალიან სწრაფად. მწვანილი ფილიალებს ან დაჭრილი ფორმითაა.

120-170 გრ მთავარი ინგრედიენტი (ხორცი, თევზი, ზღვის, ფრინველი, "ძირითადი" ბოსტნეული)
დაახლოებით 30 მლ სამზარეულოს სითხე, ან წვნიანი ბოსტნეულის 50-70 გრ
მარილი, სანელებლები, სანელებლები, როგორც მითითებულია რეცეპტში, ან გემოვნებით

თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებოდეს კერძი მაგიდასთან მარჯვნივ იმავე კონვერტში, სადაც პროდუქცია მომზადებულია. მისი მთლიანობის დარღვევით მას სურნელოვანი ორთქლი წავა - გემოვნების დამატებითი სიამოვნება.

პრაქტიკულად ნებისმიერი კერძი შეიძლება მომზადდეს მცენარეთა და ცხოველური ცხიმების გამოყენების გარეშე. რეცეპტები გამოირჩევა პირველ რიგში განხორციელების სიმარტივით. წყალობით ამ პრინციპის სითბოს მკურნალობის პროდუქტებში გამოყენებული, მნიშვნელოვანი ვიტამინები დაცულია. ბევრი რეცეპტი განკუთვნილია სამზარეულო და შაქრის გარეშე - ეს საშუალებას მოგცემთ სარგებლობენ ბუნებრივი გემოვნების საკვები.

ხუთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტები რეცეპტებში:

მაშინაც კი, ჩვეულებრივი ქათამი შეიძლება გაკეთდეს წვნიანი და ნაზი - თუნდაც ყველაზე გაფუჭებული გურმანები დააფასებს. ელექტრონული დამხმარეებისადმი უდავო ღირსება ის არის, რომ მისი გამოყენების იდეები წარმოუდგენელი თანხა არსებობს, მისი მფლობელები არ გაურკვეველია იმ საკითხებზე, რომლებიც ლანჩზე, ვახშამი და საუზმეზე საზ. კულინარიული ბიზნესის ახალბედაც კი შეძლებს. გარდა ამისა, სამზარეულოს პროცესი მინიმუმამდეა. ორმაგი საქვაბეებისთვის რეცეპტების გამოყენება შეიძლება გაკეთდეს საკუთარი თავისთვის და მათი ნათესავებისთვის საინტერესო მენიუსთვის, რითაც ოჯახური ჯანმრთელობის დაცვა ზრუნავს.

ჯანსაღი საკვები არ არის მხოლოდ, რომ ჩვენ საჭმელად, მაგრამ, თუ როგორ ვამზადებთ საკვები. დღეს, არავინ არ ამტკიცებს, რომ საჭმელზე დამზადებულია steamer, უფრო სასარგებლო და გემრიელი.

ორმაგი ქვაბის სამზარეულოს ჩვევა, თქვენ უზრუნველყოფს ძლიერ იმუნიტეტს, სუფთა ბინას კანზე და სლიმს, ისევე როგორც ენერგეტიკისა და კარგი განწყობის დიდი ბრალდებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის მხოლოდ სასარგებლო მომზადება საკვები თანამედროვე ორმაგი საქვაბე, არამედ მოხერხებულად. თანამედროვე ელექტრო steamers შეამცირებს ცხენების დიასახლისი სხვადასხვა სახის კერძების მომზადება მინიმუმამდე.

სარგებელი სამზარეულო რამდენიმე

წყვილი წყვილი ითვლება დელიკატური გზა თერმული ზემოქმედების პროდუქციის, რომელშიც უფრო სასარგებლო ნივთიერებები და ვიტამინები დაცულია.
როდესაც წყვილი წყვილი, არ არის აუცილებელი, რომ დაამატოთ ცხიმი, ასე რომ კერძები მსუბუქი და დაბალი calorie.
ორთქლის დამუშავებისას, სახიფათო ნაერთები არ არის ჩამოყალიბებული, რადგან ეს შეიძლება მოხდეს, როდესაც frying ან საცხობი.

რა შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე

სამზარეულო რამდენიმე - პროდუქციის თერმული დამუშავების უნივერსალური მეთოდი. Steamer, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის სრულყოფილად მოამზადოს ბოსტნეული, ხორცი და თევზი. კარგად, კერძები კვერცხები, croup, ისევე როგორც dumplings და casseroles. მაშინაც კი, ხილის desserts და ნამცხვრები მომზადება წყვილი.

სამზარეულო წყვილი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ბუნებრივი ფერი, გემო და პროდუქციის არომატი. Deep Misconception მიიჩნევს, რომ საკვები steamer არის უგემოვნო და სუფთა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი, იმისათვის, რომ შეაფასოს ორთქლის სამზარეულო უპირატესობა, შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს. ყოველივე ამის შემდეგ, თანამედროვე საკვები საკვები შეიცავს ამდენი გამაძლიერებელი გემოვნებისა და სუნი, რომელიც გემოვნებისა და ოლფაქტორის რეცეპტორებს შეამცირებს მათ მგრძნობელობას, იძულებულნი არიან, ასეთი დარღვევა დაუპირისპირდნენ. მაგრამ ერთი ან ორი კვირა გაივლის, და პირი იწყებს თითოეული პროდუქტის ბუნებრივ გემოვნებას და არომატს.

თუმცა, არსებობს ისეთი პროდუქტები, რომლებიც არ არის რეკომენდირებული წყვილი:

არ უნდა მომზადდეს ორმაგი ქვაბში მაკარონი . მშრალი საკვები ორმაგი საქვაბეში მზადდება სპეციალური თასი ბრინჯი, სადაც წყალი დამატებით გადაისხა. წყვილების მომზადებაში თხევადი თხელია და მაკარონი მდუღარე წყალში არ არის მოხარშული და ქვედა ტემპერატურაზე. ამ შემთხვევაში, მაკარონი მკაცრად შედუღებამდე და წებოვანია.
ეს არის impractical to boil ორმაგი ქვაბში ლობიო ან ბარდა . ეს პროდუქცია ასევე უნდა მომზადდეს წყლის დამატებით. თუმცა, თუნდაც წყალში ისინი 2-3 საათის განმავლობაში ემზადებიან. ამავდროულად, ორმაგი საქვაბეში მომზადებული ლობიო პრაქტიკულად არ განსხვავდება ღუმელში (მცენარეული ან ხორცისგან განსხვავებით).
არ უნდა მომზადდეს რამდენიმე პროდუქტი, რომელთა გამოყენებაც საჭიროა ხსნადი ნივთიერებების ამოღება. Ესენი მოიცავს სოკო , ქვეპროგრამები და ა.შ. ისინი უკეთესია, რომ მათ დიდი რაოდენობით წყალი.

Nutritionists დარწმუნებულია, რომ ორთქლის საკვები საჭიროა ყველას, ვინც ზრუნავს მათი ჯანმრთელობის შესახებ. მაგრამ უფრო ხშირად ადამიანები ახსენებენ სათანადო კვებას, როდესაც საქმე ეხება სხვადასხვა დაავადებების ქვეშ დიეტის დაცვას.

თუ ექიმები აღმოაჩინეს ადამიანებში ქრონიკული კუჭ-ნაწლავის დაავადება : კუჭის წყლულოვანი დაავადება, ქოლეცისტიტი, გასტრიტი ან გასტროდუოდენიტი, მან დაუყოვნებლივ დანიშნა დიეტური საკვები. ავადმყოფი საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ოპტიმალური სამზარეულო არის წყვილი კერძები. ისინი ინარჩუნებენ სასარგებლო ნივთიერებებს და არ გააღიზიანებენ ლორწოვან გარსს.
ორთქლის კერძები სასარგებლოა ადამიანებისთვის გულისა და გემების დაავადებები . ათეროსკლეროზის დროს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირება, თამამი და მკვეთრი კერძები უნდა აღმოიფხვრას. სრულყოფილი გამოსავალი არის ორთქლის საკვები, აბსოლუტურად არ არის ცხიმი, და სისულელე დამოკიდებულია მთლიანად სანელებლების რაოდენობაზე.
მეტაბოლიზმის გაუფასურებით , არის თუ არა ეს ალერგიული ან overweight, ორთქლის სამზარეულო ასევე მოდის სამაშველო.

თუმცა, ეს არ არის მხოლოდ დაავადებებში. სიცოცხლის გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ადამიანის სხეულს სჭირდება უფრო ფრთხილად დამოკიდებულება.

მაგალითად, სკოლამდელი ასაკში, ორთქლის ფორმის ხორცის გამოყენება სასურველია. როგორც პირველი მტვერი 6 თვის ასაკის მიღწევის შემდეგ, ბავშვებს რეკომენდირებულია წყვილი ბოსტნეულით.
ორთქლის სამზარეულო ასევე სასარგებლოა ხანდაზმული ადამიანებისათვის, ორსული ქალებისთვის და ყველა მათგანი, რომელთა სხეულიც არასასურველი ფაქტორებით არის გამოწვეული, მუშაობს გადატვირთვისას ან შემცირდა იმუნიტეტით.

შეჩერების პროდუქტები თასი არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო. უკეთესი სამზარეულო, ორთქლი უნდა თავისუფლად გავრცელება ორმაგი ქვაბში.
ხორცი, თევზი და ბოსტნეული უმჯობესია მოჭრილი შევიდა ცალი იგივე ზომა. სქელი ცალი გაზრდა სამზარეულო დრო. ნაჭერი სხვადასხვა ზომის შეიძლება ჩაუყარა ფენებს, ხოლო ყველაზე პატარა უკეთესია თავზე.
ხშირად არ გახსენით წყვილის სახურავი, რომ შევინარჩუნოთ კერძი. ეს ხელს უწყობს ორთქლის დაკარგვას და ზრდის პროდუქციის მომზადებას.
გემრიელი გემო ხორცი, ფრინველის ან თევზის შეიძლება მიეცეს, წინასწარ კრეფა მათ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
კერძი წარმატებას მიაღწევს უფრო წვნიანს, თუ კილიტა სტიუარტის ქვედა ნაწილებია.
საყინულე საწყისი საყინულე შეიძლება დაიწყოს მომზადება ორმაგი ქვაბის გარეშე წინასწარი defrost. ფრინველი, თევზი და ხორცი უნდა იყოს წინასწარ defrosting.

რეცეპტები ორთქლის სამზარეულო

Zucchini in steamer

1 საშუალო zucchini (ან 2-3 პატარა) გარეცხილი და სუფთა კანიდან. მარილი, დაამატეთ სანელებლები და წყვილი გაანადგურა კბილი ნიორი. ჭიქა steamer აღინიშნება კილიტა ისე, რომ წვენი ბოსტნეულის არ glare, და ისინი აღმოჩნდა მეტი წვნიანი და გემრიელი. Zucchini დააყენა თასი და საზ 20-25 წუთი. მზადყოფნამდე ხუთი წუთით ადრე, შეგიძლიათ დაამატოთ ჯარიმა პომიდორი და გახეხილი ყველი. კერძი მსახურობს ცხელი კრემით ან მაიონეზი დაფუძნებული სოუსით.

წითელი თევზი და სტაფილო rag

3 სტაფილო დიდი grater. დაჭრილი 150 გ წითელი თევზი (მაგალითად, ორაგული) მცირე იდენტური ცალი. დაჭრილი 2 პომიდორი და 1 ბოლქვები ნახევარი რგოლებით. ბოსტნეული ბრინჯის თასში, თევზის ზედა ნაწილში. მზარეული ორმაგი ქვაბის 35-45 წუთი. 5 წუთით ადრე მზადდება სანელებლების, შავი წიწაკა და მარილი.

Stuffed Peppers

დაიბანეთ წიწაკა და მათგან თესლი ამოიღეთ. Grind 1 სტაფილო, 1 ნათურა და აურიეთ 200 გრ minced ხორცი და 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი. შედეგად მასობრივი შევსება წიწაკა. მომზადება ორმაგი ქვაბის 30-40 წუთი.

ვაშლის დესერტი და დარიჩინი

3 მჟავე ვაშლი გაჭრა ნახევარში და გაჭრა შუა. 6 ვადები გაწმენდის ძვლებს და ვაშლის თითოეულ შუალედში. Sprinkle 1/2 სთ. შაქრის კოვზები და წერტილი დარიჩინი. მომზადება ორმაგი ქვაბის 15-20 წუთის განმავლობაში.

ოლივიე steamer

ყველა ნაცნობი სალათი "ოლივიე" შეიძლება მომზადდეს, ბოსტნეულის ორმაგი ქვაბში. 500 გრ კარტოფილი და 300 გრ სტაფილო დაიბანეთ და მოამზადეთ "უნიფორმაში" ორმაგი ქვაბში 25-30 წუთის განმავლობაში. დატოვე მაგარი. 3-4 პიკელებული კიტრი, 1 შეიძლება დაკონსერვებული champignons და 1 ბოლქვი წვრილად chop. გაცივებული კარტოფილი და სტაფილო სუფთა კანიდან, დაჭრილი კუბურები და დაამატეთ დანარჩენი პროდუქცია. დაამატეთ მწვანე ბარდა. შეურიეთ ყველაფერი კარგად და შეავსეთ არა-დიდი არაჟანი ან მაიონეზი. ზემოდან მწვანე ხახვიდან დაფარავს.

როგორ გავხდეთ slim შიმშილობის გარეშე, მეტაბოლური დარღვევები და ჯანმრთელობის ეფექტები? გონივრული არჩევანი იქნება სწორი კვების. ერთ-ერთი სახეობის დიეტა, slimment, რომელიც, მიმოხილვების მიხედვით, არის მარტივი და მაღალი ცხოვრების პროცესი იმის გამო, რომ გემრიელი კერძების სიმრავლის გამო. მარტივი წესების შემდეგ ხელს შეუწყობს ნელა, მაგრამ დამაჯერებლად მოშორება დამატებითი კილოგრამი და დაივიწყოს მეტი წონა დიდი ხნის განმავლობაში.

რა არის ორთქლის დიეტა

ამ მეთოდის ამ მეთოდის დაცვა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა პროდუქტი დამზადებულია steamer. დიეტა ასევე შესაფერისია ჯანსაღი ადამიანებისათვის და პაციენტებისთვის წყლულების, კოლიტის, გასტრიტის, დიაბეტით, ჰიპერტენზია, თირკმლის და ღვიძლის დაავადებების მქონე პაციენტებში. ორთქლის საკვები ხელს უშლის ალერგიას ქვეითად ძუძუთი კვება. თუ არ გაქვთ ორმაგი საქვაბე, გამოიყენეთ Multicooker - მოდელები აღჭურვილია პლასტიკური სტენდი და "წყვილი" რეჟიმში. მარტივი საკვები სამზარეულო ვარიანტი არის დააყენოს saucepan წყლით, colander ან grille მასზე, დაფარული მჭიდრო ერთად lid.

თამაში

დიეტა წყვილი წონის დაკარგვა გრძელდება 3 კვირის განმავლობაში. ზოგადი წესები და სახელმძღვანელო მითითებები კვების სისტემისათვის:

ჭამა სასარგებლო პროდუქტების მკურნალობა ორმაგი ქვაბში. შეზღუდვის ოდენობა არ არის შეყვანილი, მაგრამ ცდილობენ შეასრულონ ყოველდღიური კალორიური მაჩვენებელი, რათა შეამცირონ წონა.
როდესაც სამზარეულო ორთქლის კერძები არ გამოიყენოთ ზეთი.
ცილა და ნახშირწყლები საკვები ცალკე. ხორცი და თევზი კომბინირება ბოსტნეულით, ფაფა შეავსებს ხილის ან სალათებს.
საკვების კვება შორის ინტერვალით არის 3 საათი. არ დაუშვას შიმშილის განცდა.
Cheering Steam კერძები არ solit, სეზონი სოიოს სოუსით.
ორთქლის დესერტი დილით ჭამს.
გამორიცხავს შემწვარი, მარილიანი, პიკელებული, შებოლილი კერძები, სავაჭრო კეტჩუპი, მაიონეზი.

სარგებელი

ორთქლის დიეტის უპირატესობები ვიტამინების, მინერალების პროდუქტების შენარჩუნებისას, რომლებიც სხვა სახის სითბოს მკურნალობის დროს დაკარგულია. ორთქლის კერძების გამოჩენა მიმზიდველია, მდიდარი ფერისა და წყაროს ფორმა. მოხარშული ამ გზით დაბალი კალორიის პროდუქცია არ არის გაჟღენთილი ზეთი. სხეული ნაკლებად ქოლესტერინის დაეცემა, რომელიც სასარგებლოა თმის, კანისა, ობლების, გულით. დიეტა არის ნაზი და ნაზად გავლენას ახდენს კუჭის ლორწოვან, ნაწლავებს, პანკრეასს.

შეძლებისდაგვარად წონაში ორთქლის დიეტაზე წონაში

თქვენ არ უნდა დაველოდოთ სწრაფ შედეგებს - წონა ნელ-ნელა გადატვირთულია. თუ ადამიანს აქვს სხეულის მასა, 100 კგ-ს აღემატება, ის კვირაში 2-3 კგ-ს დაკარგავს. შედეგების გასაუმჯობესებლად, დაამატეთ ფიზიკურ exertion დიეტაზე. მცირე ჭარბი წონა, მინუსი მასშტაბებს კვირაში 0.5-1 კგ იქნება. წონის დაკარგვის ეს მაჩვენებელი უკეთესია, რადგან სხეულს არ აქვს სტრესი, მეტაბოლიზმს არ შეანელებს, მომდევნო შიმშილობის შემთხვევაში არ არის. კანი აქვს დრო, რომ გაიყვანოს და უჯრედები მიიღებენ ნუტრიენტების მოცულობას.

დიეტური კერძები

როგორ ჭამა წონაში? ორმაგი საქვაბეში შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრი სასარგებლო კერძები დიეტაზე:

Garniirs: Crumbly ფაფა, კარტოფილი.
პირველი კერძები: წვნიანი, ბოსტნეულის ბულიონი.
მეორე კერძები: ბრინჯი ბოსტნეულით, პილაფით სოკოთი, ორთქლი, წიწაკა, კომბოსტოს რულონები.
ხორცი: ორთქლის meatballs, cutlets, ქათმის როლი, minco წყვილი, zrazy ყველით, ძროხის, თურქეთში, ქათმის წყვილი.
ქვესადგური: ღვიძლი, გული.
თევზი და ზღვის პროდუქტები: ორთქლის ნარევი მწვანილი, Sybas, Salmon ერთად ზეთისხილი, Sturgeon, Pike Perch, Shrimp ერთად asparagus, თევზი memers, კოტლეტი.
კვერცხები ორთქლის ომელეტის სახით: ყველით, პომიდორი, მწვანე ბარდა, ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანილი.
ბოსტნეული: ბულგარეთის წიწაკა, სტაფილო, ჭარხალი, ასპარეგი, zucchini, ფერადი და თეთრი კომბოსტო.
Desserts: Cheesecakes, ხაჭო casserole, სტაფილო pudding, თაფლი გოგრა.

მენიუ ორთქლის დიეტა

რა უნდა საზ დღეს? თქვენ შეწყვიტებთ საკუთარ თავს ამ კითხვაზე, თუ ერთი კვირის განმავლობაში აირჩიეთ დიეტა მენიუს შედგენა. გაითვალისწინეთ გემოვნება, დიეტა დიეტა, მთავარია, რომ საკვები არ მოდის და ორმაგი ქვაბში მომზადდება. მენიუს მაგალითი:

კვირის დღე
	ფაფა შვრიის	ხაჭო Casserole	ბოსტნეულის სუპი ერთად mells	კაკალი	თევზის კოტლეტი, ბოსტნეული
	ორთქლის ოსტატი მწვანეთა		Გაროხის სუპი		ქათმის პომიდორი და ყველით
	წიწიბურა, ბოსტნეულის ნაზავი		სოკოს პიურე წვნიანი	მზესუმზირის თესლი	თევზი მწვანილი და asparagus
	რძის ბრინჯი ფაფა	ახალი ბოსტნეულის სალათი		ბოსტნეულის Stew	ქათმის ფეხები, ყვავილოვანი კომბოსტო
	კარტოფილი zucchiki		გოგრა პიურე წვნიანი	ორთქლის shrimps	ორთქლის omelet ერთად spinach
	კომბოსტო რულონები ყველით, ბრინჯით