გარგარისა და ფორთოხლის კომპოტი ზამთრისთვის. ხელნაკეთი "ფანტა" დამზადებული გარგარისგან. გარგარისა და ფორთოხლის კომპოტი, როგორც Fanta, უკვე დიდი ხანია ზამთრის ერთ-ერთი უგემრიელესი პრეპარატია

თბილი ზაფხული ყველას გვხიბლავს ხილისა და კენკრის მრავალფეროვნებით, რაც უფრო მეტად აკმაყოფილებს ორგანიზმის საჭიროებას ვიტამინებზე.

მაგრამ ასევე, ამ შესანიშნავი სეზონის განმავლობაში, ყველა დიასახლისი დაკავებულია ზამთრის პერიოდისთვის ემზადებით. ამ საოცარი კომპოტის რეცეპტი არავის დატოვებს გულგრილს. ზამთრისთვის მომზადებულ სასმელს ხომ აქვს დელიკატური გემო და დაუვიწყარი არომატი. ეს წარმოუდგენლად მარტივი რეცეპტი შესაფერისია მათთვისაც კი, ვისაც კონსერვის დამზადების გამოცდილება არ აქვს, რადგან ამჯერად გარგარისა და ფორთოხლის გემრიელი კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე შევინარჩუნებთ. რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით თქვენს სამსახურშია.

ინგრედიენტები Fanta კომპოტისთვის 3 ლიტრიანი ქილისთვის:

• გარგარის 3 ლიტრიანი ქილის 1/3;
• 1 ფორთოხალი;
• 200 გრ შაქარი;
• 2 ლიტრი წყალი.

როგორ მოვამზადოთ გარგარისა და ფორთოხლის კომპოტი

პირველი ეტაპი არის სიროფის მომზადება. წარმატებით მომზადებული კომპოტის გასაღები კარგად მომზადებული სიროფია. ცნობილია, რომ ხილისა და კენკრის ყველა ჯგუფისთვის მზადდება სხვადასხვა თანაფარდობის სიროფი, ამიტომ აუცილებელია რეცეპტის მკაცრად დაცვა. მისი მომზადების ტექნიკა ძალიან მარტივია. ჩაასხით 2 ლიტრი წყალი შესაფერის ჭურჭელში. თბილ წყალს დაუმატეთ 200 გრამი შაქარი (არა მდუღარე!). აურიეთ ნარევი და მოხარშეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.

გარგარი გარეცხეთ, გაყავით ნახევრად, ამოარჩიეთ ორმოები და მოათავსეთ თასში.

ფორთოხალი კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად ცედრასთან ერთად და მოვათავსოთ გარგართან ერთად.

დაასხით ყველაფერი ცხელი სიროფი. გააბრტყელეთ, დაახურეთ თავსახური, დადგით ბნელ ადგილას, სანამ კომპოტი მთლიანად არ გაგრილდება. გაგრილების შემდეგ წაიღეთ სარდაფში ან საკუჭნაოში, სადაც სამუშაო ნაწილი შესანიშნავად ინახება.

გარგარისა და ფორთოხლის უგემრიელესი კომპოტი "ფანტა" მზად არის! ასეთი უჩვეულო კომპოტი ძალიან გამოადგება ოჯახურ დღესასწაულს, მისი ნაზი გემო და მდიდარი არომატი ყველას დაიპყრობს!

გარგარის დიდი მოსავალი შესანიშნავი შესაძლებლობაა გაახაროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი კერძებით, დესერტებითა და კომპოტებით. ნარინჯისფერი ხავერდოვანი გარგარი კარგად ეხამება ციტრუსის ხილის დელიკატურ სიახლეს. კომპოტის ფერი ფანტას მოგვაგონებს და თუ ცოტა ფორთოხალს დაამატებთ, მიიღებთ გარგარისა და ფორთოხლისგან დამზადებულ ნამდვილ ხელნაკეთ ფანტას. არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც ძალიან მოსწონთ.

მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტისგან განსხვავებით, ასეთი სასმელი სრულიად უსაფრთხოა, გემო კი ნამდვილად წააგავს ცნობილი ბრენდის პროდუქტებს. მისი მომზადება ძალიან მარტივია: ალბათ ყველა დიასახლისს აქვს არომატული, ლამაზი კომპოტის საკუთარი რეცეპტი.

ფანტა გარგარისა და ფორთოხლისგან - მომზადების ზოგადი პრინციპები

სასმელის მომზადების ორი ვარიანტი არსებობს: სტერილიზაციასთან ერთად და მის გარეშე. პირველ შემთხვევაში, ქილა უნდა ინახებოდეს მდუღარე წყალში, რათა თავიდან აიცილოს ბაქტერიები და თავიდან აიცილოს მჟავიანობა. მეორე შემთხვევაში, კომპოტი არ სტერილიზდება, არამედ ახვევს პირველი ჩამოსხმისთანავე.

გარგარის გამოსაყენებლად მოსამზადებლად საჭიროა გარეცხილი წყლის ქვეშ. ნაყოფი შეიძლება გამოვიყენოთ მთლიანი, თესლით, ნახევრად გაყოფილი ან პიურედ დაქუცმაცებული. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე.

ფორთოხალი კარგად უნდა გაირეცხოს და კანიდან ცვილი და ქიმიკატები მოიცილოს. ქერქი არ მოიხსნება: ის სასმელს ანიჭებს იგივე გემოს, როგორც ნამდვილი ფანტას.

ბანკები უნდა გაირეცხოს სოდით. ორთქლზე სტერილიზაცია დამოკიდებულია თუ არა დიასახლისის და კონკრეტულ რეცეპტზე. ხუფები უნდა დაასველოთ მდუღარე წყლით ან მოხარშოთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

გარგარი და ფორთოხალი Fanta ხელნაკეთი

ძალიან გემრიელი სასმელის მომზადება შეგიძლიათ გარგარის, ფორთოხლისა და ლიმონისგან. გარგარის ორმოები უნდა მოიხსნას. შედეგი არის მდიდარი, ხელნაკეთი ფანტა, რომელიც დამზადებულია გარგარისა და ფორთოხლისგან, ლიმონის დახვეწილი ელფერით. ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია ერთ სამ ლიტრიან ქილაზე.

• ნახევარი ლიტრი ქილა მწიფე გარგარი;
• მთელი ფორთოხალი;
• ჭიქა შაქარი.

1. გარგარი გარეცხეთ და გაანახევრეთ. გადაყარეთ ძვლები.
2. ციტრუსები კარგად გარეცხეთ, ფუნჯით გააცალეთ კანი, ჩაყარეთ ღრმა ჭიქაში და დაასხით მდუღარე წყალი.
3. ერთი წუთის შემდეგ დაასხით წყალი, გაწურეთ ფორთოხალი და ლიმონი სუფთა ხელსახოცით, რომ ცვილი მოაცილოთ და დაჭერით დაახლოებით ½ სმ სისქის ნაჭრებად.
4. სტერილიზებულ ქილაში მოათავსეთ ფორთოხლის და ლიმონის ნაჭრები და გარგარის ნახევრები.
5. ადუღეთ წყალი და შეავსეთ ქილა მდუღარე წყლით.
6. შეანჯღრიეთ ქილის შიგთავსი, რომ შაქარი გაიხსნას.
7. მოათავსეთ ქილები თბილი ძველი საბნის ქვეშ და გააცივეთ მინიმუმ ერთი დღე.
8. შეინახეთ გრილ ადგილას.

გარგარი და ფორთოხალი Fanta Simple

გარგარისა და ფორთოხლისგან დამზადებულ ფანტას უმარტივეს ვერსიას უფრო რბილი გემო აქვს, რადგან ის მზადდება ლიმონისა და ფორთოხლის ქერქის გარეშე. კომპოტი იდეალურია გადამწიფებული ბაღის ხილის მოსამზადებლად. ინგრედიენტების რაოდენობა მოცემულია სტანდარტულ სამ ლიტრიან ქილაზე, საჭიროების შემთხვევაში პროპორციულად უნდა გაიზარდოს.

• 14 გადამწიფებული გარგარი;
• ნახევარი ფორთოხალი;
• ჭიქა თეთრი შაქარი;

1. გარეცხეთ და გაასტერილეთ ქილები, გააშრეთ, თავდაყირა დაატრიალეთ.
2. ფორთოხალს დაასხით მდუღარე წყალი, ამოიღეთ კანი, გამოაცალეთ ნაყოფის ნახევარი და დაჭერით ნაჭრებად.
3. გარგარი გარეცხეთ, გაანახევრეთ და ამოიღეთ ორმოები.
4. ქილის ძირზე მოათავსეთ გარგარის ნახევრები და ფორთოხლის ნაჭრები, დააფარეთ შაქარი.
5. ადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში და დაასხით მდუღარე წყალი ხილსა და შაქარზე.
6. გაახვიეთ ლითონის ხუფებით, გადაატრიალეთ თავდაყირა და მოათავსეთ სქელი საბნის ქვეშ.
7. შეინახეთ გაცივებული ქილები გრილ, ბნელ ოთახში.

ფანტა გარგარისა და ფორთოხლისგან ზამთარი

ამ რეცეპტით მომზადებული ჯადოსნური სასმელი განსაკუთრებით გემრიელია ზამთარში. ის ძალიან ჰგავს მაღაზიის პოპულარულ Fanta-ს, მაგრამ ბევრად უფრო ჯანსაღია. თავისებურება ის არის, რომ გარგარისა და ფორთოხლისგან დამზადებული ფორფეტის ამ ვერსიისთვის საჭიროა შაქრის სიროფი მოხარშოთ და თავად კომპოტი გაასტერილოთ. ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია ერთ ლიტრიან ქილაზე.

• 250 გრამი მწიფე გარგარი;
• 130 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 750 გრამი წყალი;
• ერთი ფორთოხლის ნაჭერი.

1. გარგარი კარგად გარეცხეთ, ოღონდ ორმოები არ ამოიღოთ.
2. ფორთოხალი გახეხეთ მდუღარე წყალში და დაჭერით რგოლებად. გაყავით თითოეული ბეჭედი ოთხ ნაწილად.
3. გაასტერილეთ ქილები ორთქლზე ან ცხელ ღუმელში.
4. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ გარგარი და ფორთოხლის ნაჭრები ქილებში.
5. მოხარშეთ ყველი წყლისა და შაქრისგან. ამისათვის ადუღეთ წყალი, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ. მორევისას დაელოდეთ სანამ ისევ ადუღდება და შაქარი მთლიანად დაიშლება. ადუღეთ სიროფი ორი-სამი წუთის განმავლობაში.
6. ჩაასხით ცხელი სიროფი ქილებში.
7. დააფარეთ ქილებს თავსახური და გაასტერილეთ.
8. ამისათვის დაასხით წყალი ფართო ქვაბში და დადგით ცეცხლზე.
9. ტაფის ძირზე მოათავსეთ ქსოვილის ნაჭერი ან მოათავსეთ ხის სადგამი ან ამობრუნებული ფირფიტა. მნიშვნელოვანია, რომ შუშის ქილა არ შეეხოს რკინის ფსკერს.
10. კომპოტის ქილები მოათავსეთ წყალში ისე, რომ საკიდებამდე მიაღწიოს.
11. როდესაც წყალი ადუღდება, გაასტერილეთ კომპოტის ქილები 20 წუთის განმავლობაში.
12. დახურეთ კომპოტი, გადააბრუნეთ და გააგრილეთ.

ფანტა გარგარისა და ფორთოხლისგან ლიმონმჟავასთან ერთად

გარგარისა და ფორთოხლისგან დამზადებული ხელნაკეთი ფანტას ნატურალური ლიმონის ნაცვლად შეგიძლიათ ლიმონმჟავა დაუმატოთ. არანაკლებ გემრიელი და ზომიერად ტკბილი გამოვა. ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია სამ ლიტრიან ქილაზე. რეცეპტი მოითხოვს სტერილიზაციას.

• ლიტრიანი ქილა მწიფე გარგარი;
• ორი ფორთოხალი;
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა.

1. გარეცხილი გარგარი გაყავით ნახევრად და ამოიღეთ ორმოები.
2. მოათავსეთ გარგარი სუფთა, სტერილიზებული ქილის ძირში.
3. ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით 5-6 ნაჭრად.
4. დაამატეთ შაქარი და ლიმონმჟავა.
5. ადუღეთ წყალი და დაასხით ხილი ყელამდე.
6. ქილებს დააფარეთ ადუღებული ლითონის ხუფები.
7. გააცხელეთ წყალი ფართო ქვაბში და გაასტერილეთ სამ ლიტრიანი ბოთლები ნახევარი საათის განმავლობაში ისევე, როგორც ზემოთ აღწერილი.
8. დახურეთ ქილები და გააგრილეთ თავდაყირა თბილი ბეწვის ქურთუკის ან საბნის ქვეშ.
9. 1-2 დღის შემდეგ გადაიტანეთ გრილ შესანახ ადგილას.

გარგარი და ფორთოხალი Fanta Twisted

ფორთოხლისფერ-გარგარის სასმელის უჩვეულო ვერსია ლიმონის დამატებით. მისი თავისებურება მთლიანი ხილის გამოყენების ნაცვლად ხილის რბილობის მომზადებაშია. ძალიან მარტივი, არომატული სასმელი ფორფეტის გემოთი განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებს.

• სამი კილოგრამი გარგარი;
• კილოგრამი ფორთოხალი;
• ერთი ლიმონი;
• ოთხი კილოგრამი შაქარი.

გარგარისა და ფორთოხლისგან დამზადებული ხელნაკეთი ფორფეტის ამ ვერსიისთვის, გადამწიფებული გარგარის რბილობი საუკეთესოდ შეეფერება. არ არის საჭირო სილამაზის შენარჩუნება და, შესაბამისად, შეგიძლიათ წაქცეული ხილი აიღოთ ჩაბნელებული კასრებით ან კანის დაზიანებით.

1. ხილი კარგად გარეცხეთ.
2. ამოიღეთ ორმოები გარგარიდან.
3. ციტრუსის ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ (ერთ ჭიქაში) გარგარი, ფორთოხალი და ლიმონის ნაჭრები ქერქთან ერთად.
5. აურიეთ ნარევი გლუვი.
6. გაასტერილეთ სამლიტრიანი ქილები და მოათავსეთ ხილის პიურე ცხელ კონტეინერში.
7. აიღეთ ჭიქა შაქარი ერთი ჭიქა გარგარის-ციტრუსის რბილობისთვის. ეს არის ინგრედიენტების რაოდენობა ერთი სამ ლიტრიანი ქილისთვის.
8. აადუღეთ წყალი და ჩაასხით ქილაში ყელამდე.
9. დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ და გააგრილეთ, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი.
10. შეინახეთ გრილ ადგილას.

Fanta გარგარიდან და ფორთოხლიდან ზღაპრული

გარგარისა და ფორთოხლისგან დამზადებული Fanta-ს ამ ვერსიას მართლაც ზღაპრული გემო აქვს. იგი მზადდება უბრალოდ, სტერილიზაციის გარეშე.

• ოთხასი გრამი გარგარი;
• ნახევარი ფორთოხალი;
• შაქარი გემოვნებით;
• 800 მლ წყალი.

1. გარგრის ნაყოფი გარეცხეთ და გააშრეთ ჯერ ქილაში, შემდეგ კი ქაღალდზე ან ნაქსოვ პირსახოცზე.
2. გამხმარი გარგარი გაყავით ნახევრად და გადაყარეთ ორმოები.
3. გარეცხეთ ფორთოხალი და გაწურეთ ქსოვილით.
4. ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად (თესლები აუცილებლად გადააგდეთ).
5. ორლიტრიანი ქილები სახურავებით გარეცხეთ სოდათ და ადუღეთ ორთქლზე 20 წუთის განმავლობაში.
6. მოათავსეთ ხილი თითოეული ქილის ძირში.
7. მოხარშეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან გემოვნებით. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ქვიშა მითითებული რაოდენობის წყალზე.
8. როცა სიროფი ადუღდება და შაქარი მთლიანად გაიხსნება, ქილებს დაასხით გარგარი და მაშინვე გააბრტყელეთ.
9. უჩივლეთ თავდაყირა, ჩადეთ სარდაფში ან აივანზე.

ფანტა გარგარისა და ფორთოხლისგან - ხრიკები და სასარგებლო რჩევები

• მნიშვნელოვანია რეცეპტისთვის გარგარის შერჩევა გარეგნობისა და გემოვნების მიხედვით. სრულად მწიფე, მადისაღმძვრელი გარეგნობის ხილი იდეალურია მოსავლისთვის. ისინი, როგორც წესი, ზომიერად რბილი და ამავდროულად მკვრივია, ძვალი ადვილად გამოიყოფა რბილობისაგან. ასეთი ხილი არ იშლება მდუღარე წყლის გავლენით და შეინარჩუნებს ფორმას.
• თუ კომპოტის გარეგნობა მნიშვნელოვანია, უნდა აირჩიოთ მწიფე ან ოდნავ მოუმწიფებელი ხილი. სრულიად მწვანე, მოუმწიფებელი გარგარის გამოყენება არ შეიძლება: სასმელს მწარე გემოს მისცემს. დალურჯებულ, გადამწიფებულ ხილს შეუძლია სასმელი დაბინდული გახადოს, მაგრამ ისინი შესანიშნავია გარგარისა და ფორთოხლისგან დამზადებული ფორფეტის გრეხილი ვერსიისთვის.
• სტერილიზებული კომპოტის ქილები შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე. თუმცა, ისინი დაცული უნდა იყოს მზისგან, კარადაში, საკუჭნაოში მოთავსებით ან სქელი ქსოვილით დაფარვით.
• კომპოტის გარგარის ნაჭრები, რომლებმაც შეინარჩუნეს ფორმა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულის გასაფორმებლად.
• ხელნაკეთი ფანტა საუკეთესოდ მიირთვით გაცივებულ მდგომარეობაში. და თუ სახლში ნამდვილი სიფონია, მაშინ კომპოტი შეიძლება იყოს გაზიანი. ამ შემთხვევაში, ის სრულიად იდენტური იქნება შეძენილი პროდუქტის.

ბევრი დიასახლისი, რომელიც ზრუნავს ზამთრისთვის მზადების მომზადებაზე, ამზადებს ხელნაკეთ კომპოტებს. ახალი კენკრის ან ხილისგან საკუთარი ხელით დამზადებული სასმელი გაცილებით გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი წვენები. ძნელი წარმოსადგენია, რამდენ ვიტამინს შეიცავს! ხშირად დიასახლისები ტრადიციულ კომპოტებს ამზადებენ ალუბლის, ალუბლის, ატმის, მოცხარისგან და ა.შ. მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა საინტერესო რეცეპტი ხელნაკეთი სასმელებისთვის.

სცადეთ გარგარისა და ფორთოხლის საოცრად გემრიელი კომპოტის მომზადება, როგორიცაა Fanta. დიახ, დიახ, თქვენ ვერ წარმოიდგენდით, ეს პრეპარატი მართლაც წარმოუდგენლად წააგავს პოპულარულ სასმელს, რომელსაც უყვარს ბევრი ზრდასრული და ბავშვი. მაგრამ ბევრად მეტი სარგებელი იქნება ხელნაკეთი კომპოტი. და თქვენ უნდა დამეთანხმოთ, რომ ხელნაკეთი პროდუქტი ყოველთვის უფრო სასიამოვნოა გამოსაყენებლად, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტი. კომპოტიკი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, რადგან... რეცეპტი არ საჭიროებს დამღლელი სტერილიზაციის პროცესს, არომატული, ლამაზი, გემრიელი სასმელი მატონიზირებელი ეფექტით იქნება ჰიტი ზამთრის სეზონზე თქვენს ოჯახში!

დრო: 40 წთ.

Ადვილი

პორცია: 6

ინგრედიენტები

• გარგარი (მარცვლიანი) - ქილის 1/3;
• შაქარი - 1 ს.კ.;
• ფორთოხალი – 0,5 ც.;
• ტკბილი გარგარის მარცვალი - რამდენიმე ცალი;
• ლიმონის მჟავა - 1 ჩ/კ;
• სასმელი წყალი – 2,8-3ლ.

მომზადება

კონტეინერი, რომელშიც ზამთრისთვის დალუქავთ ფანტას გარგარისა და ფორთოხლისგან, უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად: ჯერ გარეცხეთ სამლიტრიანი ბოთლი თბილი წყლით, სოდას დამატებით, შემდეგ კი კარგად ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ, ჩამოიბანეთ ნებისმიერი. დარჩენილი პროდუქტი. სუფთა კონტეინერების სტერილიზაცია ორთქლზე ან ღუმელში.

გარგარი ზამთრის მოსავლისთვის უნდა იყოს მწიფე და ყოველთვის სურნელოვანი. ყოველივე ამის შემდეგ, მზა სასმელის ხარისხი დამოკიდებულია მათ არომატზე. ხილი კარგად გარეცხეთ ცივი წყლით. მათ ზედაპირზე დაგროვილი ყველა ჭუჭყის მოსაშორებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური რბილი ფუნჯი. ახლა ფრთხილად დაჭერით გარგარი დანით, მოძრაობს ცენტრალური ღარით და გატეხეთ ისინი შუაზე. ნაყოფიდან ამოიღეთ თესლი. თუ მათ შიგნით მარცვლები ტკბილია, მაშინ დატოვეთ რამდენიმე ცალი კომპოტისთვის - ისინი სასმელს საინტერესო ნოტს მიანიჭებენ. გარგარის ნახევრები მოათავსეთ სტერილიზებულ სამ ლიტრიან შუშის ქილაში. ბაღის ნაყოფმა უნდა შეავსოს კონტეინერის დაახლოებით ერთი მესამედი.

იმისათვის, რომ ხელნაკეთი ფანტა მაქსიმალურად დაემსგავსოს მის სამრეწველო კოლეგას, დაგჭირდებათ წვნიანი ფორთოხალი. ნაყოფი კარგად გარეცხეთ, ჯერ კანი მდუღარე წყლით გაწურეთ. ციტრუსი დავჭრათ ორ ნაწილად. ერთი მათგანი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ, მეორე კი კომპოტის დასამზადებლად დაგჭირდებათ. ბასრი დანით დაჭერით ფორთოხალი თხელ ნაჭრებად (დაახლოებით 4-5 მმ).

გარგარის ნახევრების შემდეგ დაჭრილი ფორთოხალი მოათავსეთ თასში კომპოტის შესანარჩუნებლად.

ზამთრისთვის მომავალი დაკონსერვებული კომპოტის დანარჩენ ინგრედიენტებში ჩაასხით ჭიქა შაქარი. პროდუქტის გაზომვა შესაძლებელია 200 ან 250 მლ კონტეინერებში. პირველ შემთხვევაში, სასმელი უფრო მჟავე აღმოჩნდება, მეორეში - უფრო ტკბილი.

ჩაასხით 1 ჩ/კ ქილაში. (სლაიდის გარეშე) ლიმონმჟავა.

იმისთვის, რომ გარგარის კომპოტი გემრიელი იყოს და დახვეწილი ნუშის არომატი ჰქონდეს, დაამატეთ მას რამდენიმე გარგარის მარცვალი. ნაყოფიდან ამოღებული რამდენიმე თესლი ჩაქუჩით გატეხეთ. მათ შიგნით არის სწორედ ეს კერნელი, რომელიც კონსერვაციას გემრიელ გემოს აძლევს. თუ ისინი მწარეა, მაშინ არ უნდა დაემატოს. ასეთი ინგრედიენტი მხოლოდ სასმელის გემოს გააფუჭებს.

ახლა ტაფაში დაასხით დაახლოებით სამი ლიტრი სასმელი წყალი. დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით მდუღარე წყალი ქილაში გარგარით, ფორთოხლით, შაქრით და მარცვლებით. სითხემ უნდა შეავსოს მინის კონტეინერი კისერამდე. იმისათვის, რომ ქილა არ აფეთდეს მდუღარე წყალთან კონტაქტისგან, დაასხით იგი თხელ ნაკადში. ეს საშუალებას მისცემს შუშას ნელა გაცხელდეს და თავიდან აიცილოს მისი გატეხვა. მოხარშეთ ახალი კონსერვის სახურავი წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დააფარეთ ბოთლი, შემდეგ კარგად გააბრტყელეთ სპეციალური გასაღებით.

ჩაიცვით ღუმელის ხელთათმანები და ხელისგულებში დაიდეთ კომპოტის დახურული ქილა. რამდენჯერმე გადაატრიალეთ ხელში, რათა მასში შაქარი და ლიმონმჟავა უფრო სწრაფად გაიხსნას.

ახლა დადეთ ქილა სამზარეულოს პირსახოცზე თავდაყირა. შეფუთეთ სამუშაო ნაწილი თბილ საბანში, საბანში ან ძველ ქურთუკში. გარგარისა და ფორთოხლისგან დამზადებული ხელნაკეთი „ფანტა“ დატოვეთ, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება ამ ფორმით.

Სულ ეს არის! კომპოტი, წარმოუდგენელი თავისი სიმარტივით და საოცარი გემოთი, მზად არის. შეინახეთ ის ნებისმიერ ადგილას, სადაც არ არის წვდომა მზის პირდაპირ შუქზე, რაც საზიანო გავლენას ახდენს ნებისმიერ კონსერვაციაზე. ამ სასმელის მირთმევა შესაძლებელია ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე, რადგან ის აუცილებლად დაამშვენებს მას და სადღესასწაულო განწყობას მიანიჭებს ყველა სტუმარს! Გემრიელად მიირთვით!

გარგარისა და ფორთოხლის "ფანტა" ყოველდღე

ზაფხული გაჩაღდა და გსურთ რაიმე გამაგრილებელი? შემდეგ მოხარშეთ გარგარისა და ფორთოხლის კომპოტი, რომელიც გემოვნებით ძალიან ჰგავს ცნობილ „ფანტას“, მხოლოდ გაზის გარეშე. სასმელი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, მაგრამ გამოდის ზღაპრული გემრიელი და ძალიან არომატული. ზამთარში ასეთი კომპოტის მოხარშვა შესაძლებელია გაყინული გარგარისგან.

ინგრედიენტები:

• სასმელი წყალი – 3 ლ;
• მწიფე გარგარი - 1 კგ;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• გრანულირებული შაქარი - 2 ს/კ;
• ლიმონმჟავა - 1 ჩ/კ. (სურვილისამებრ).

მომზადება

სახლში გემრიელი ფანტას რომ მოამზადოთ, ხილი სწორად უნდა მოამზადოთ. გარგარი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ გაყავით ნახევრად და ამოიღეთ ორმოები.

გარეცხეთ და გააცალეთ ფორთოხალი. ციტრუსის რბილობი დავჭრათ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად.

ტაფა შეავსეთ საჭირო რაოდენობის სასმელი წყლით. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

მოათავსეთ ყველა მომზადებული ხილი ადუღებულ წყალში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ან გაზარდოთ მისი რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ. დაელოდეთ სანამ სითხე კვლავ ადუღდება, შემდეგ დაამატეთ ლიმონმჟავა და მოხარშეთ კომპოტი კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი.

ქვაბს დავაფაროთ სასმელი და გავაჩეროთ 30 წუთი. ამ დროის განმავლობაში კომპოტი გაჟღენთილია და მისი გემო უფრო ნათელი და მდიდარი გახდება. გემრიელი სასმელი ჩაასხით დეკანტერში ან ბოთლში და შედგით მაცივარში, რომ კარგად გაცივდეს.

მიირთვით ხელნაკეთი ფანტა ჭიქებში, თითოეულს დაამატეთ ყინულის კუბიკი.

რა სასიამოვნოა ზამთრის ცივ და პირქუშ დღეს გაზიანი ქიმიკატების ყიდვის ნაცვლად გემრიელი გარგარის კომპოტის ქილის გახსნა მზიანი ციტრუსებით. მიეცით საკუთარ თავს ზაფხულის მზის სხივი ზამთარში, მოამზადეთ ჯანსაღი გარგარის კომპოტი ლიმონით და ფორთოხლით. ძალიან მოგაგონებთ ფანტას, ფორთოხლისა და ლიმონის გამო.

მწიფე ტკბილი გარგარის გემო ციტრუსის დახვეწილი ელფერით მოგცემთ ზაფხულის რამდენიმე წუთს თუნდაც ქარიშხლიან შემოდგომაზე ან ზამთრის ცივ დღეს. ეს ვიტამინის პრეპარატი აუცილებლად მოეწონება თქვენი ოჯახის ყველა წევრს. უბრალოდ მაშინვე გააკეთე მეტი, თორემ ზამთარში ინანებთ!

ინგრედიენტები სამ ლიტრიანი ქილისთვის:

- მწიფე გარგარი - 20 ცალი;

- ფორთოხალი - ¼ ნაწილი;

- პატარა თხელ ქერქი ლიმონი - ¼ ნაწილი;

- გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა.

გარგარის კომპოტი ზამთრის რეცეპტისთვის ფოტოთი 3 ლიტრიანი ქილისთვის:

1. უპირველეს ყოვლისა, ციტრუსის ხილით გარგარის კომპოტის მოსამზადებლად მოამზადეთ ძირითადი ინგრედიენტები. მწიფე ტკბილი გარგარი კარგად გარეცხეთ და ამოიღეთ თესლი.

2. ციტრუსები კარგად გარეცხეთ. ლიმონი უნდა იყოს პატარა და თხელკანიანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში სქელ ქერქს შეუძლია უსიამოვნო მწარე გემო მისცეს მზა კომპოტს გარგარით.

3. ციტრუსები გაყავით ჯერ შუაზე, შემდეგ კი კიდევ 2 ნაწილად. 1 სამლიტრიანი ქილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მეოთხედი ლიმონი და ფორთოხალი. მაგრამ გირჩევთ, დაუყოვნებლივ დახუროთ მეტი, რადგან გარგარის კომპოტი ძალიან გემრიელი გამოდის და ზამთარში ინანებთ, რომ ამ ჯანსაღი სასმელის მთელი მარანი არ მოამზადეთ.

4. შემდეგ ციტრუსები დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

5. სუფთა და მშრალ ქილაში ფორთოხლისა და ლიმონის ნაჭრები მოათავსეთ.

6. ზემოდან მოათავსეთ გარგარი. სხვათა შორის, გარგარი და ციტრუსები კარგად ერწყმის ერთმანეთს.

7. და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი.

8. ქილები ზემოდან შეავსეთ მდუღარე წყლით ისე, რომ ჰაერის ოდნავი უფსკრულიც არ დარჩეს, რადგან ჰაერი ხელსაყრელი გარემოა ბაქტერიების გამრავლებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ მთელი ჩვენი ძალისხმევა გააფუჭონ.

9. ახლა რჩება მხოლოდ ქილების გადახვევა თუნუქის ხუფებით.