طاجن الجبن المنزلية 1 سنة. طاجن الجبن للأطفال. طاجن الأطفال - المبادئ العامة وطرق التحضير

المنشور أكثر لنفسي وإلا فقد سئمت من التفكير في ما سأطعمه لابنتي) الوصفات ليست منسوخة من الإنترنت ولكن في حالة احتياج شخص ما إليها مجموعة من الأوعية المقاومة للحرارة! قبض والاستيلاء. ربما ستجد وصفتك المفضلة هنا))) الوصفات مخصصة لحصة واحدة

طاجن البطاطس والملفوف

المنتجات المطلوبة:
البطاطس - 100 جم
ملفوف أبيض - 80 جم
زبدة - 10 جم
ملح

طريقة طهو:
تُسلق البطاطس وتُقشر وتُمرر عبر مفرمة اللحم. يُسلق الملفوف المفروم جيدًا ويُصفى في مصفاة ويُخلط مع البطاطس والملح ويُضاف الزبدة. انقلي كتلة الخضار إلى مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
العائد: 150 جرام

طاجن المعكرونة بالجبنة القريش

المنتجات المطلوبة:
معكرونة - 50 جم
جبنة قريش - 50 جم
حليب - 40 مل
بيضة - 1/2 قطعة.
سكر - 5 جم
زبدة - 10 جم
ملح

طريقة طهو:
تُسلق المعكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح، ثم تُصفى في مصفاة. افركي الجبن من خلال منخل وأضيفي السكر واخلطيه مع المعكرونة المسلوقة. أضيفي البيضة المخفوقة مع الحليب واخلطي مرة أخرى. ضعي الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
العائد: 220 جرام

طاجن المعكرونة مع التفاح

المنتجات المطلوبة:
معكرونة - 50 جم
تفاح - 100 جم
سكر - 15 جم
زبدة - 10 جم
ملح

طريقة طهو:
تُسلق المعكرونة المكسورة جيدًا في ماء مملح قليلًا، ثم تُصفى في مصفاة. اخبزي التفاحة في الفرن، وافركيها من خلال منخل وأضيفي السكر إلى الهريس المحضر (بدلاً من الهريس، يمكنك استخدام المفروم ناعماً) التفاح الخام.) دهن المقلاة سمنةووضع طبقات من المعكرونة عليها و عصير التفاح. ضعي قطعة من الزبدة في الأعلى واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
العائد: 230 جرام

طاجن السمك

المنتجات المطلوبة:
فيليه سمك - 100 جم
صلصة الحليب - 50 جم
زيت نباتي - 5 جم
المفرقعات المطحونة - 5 جم
بيضة - 1/6 قطعة.

طريقة طهو:
تُسلق شرائح السمك وتُبرد وتُقسم إلى قسمين. ضع جزءًا واحدًا في المدهون زيت نباتيقالب أو في مقلاة مقسمة، اسكبي نصف كمية صلصة الحليب السميكة مع بيضة مخفوقة، ضعي الجزء الثاني فوقها شرائح السمكوتصب فوق بقية الصلصة. يرش مع فتات الخبز ويخبز في الفرن.
العائد: 135 جرام

طاجن الملفوف مع البيض

المنتجات المطلوبة:
ملفوف أبيض - 100 جم
حليب - 40 مل
سميد - 10 جم
بيضة - 1/4 قطعة.
القشدة الحامضة - 15 جم
زبدة - 3 جم
ملح

طريقة طهو:
يُطهى الملفوف المفروم في الحليب حتى يصبح طريًا. ثم، التحريك، إضافة بعناية سميدوالملح ويطهى لمدة 10 دقائق. يُضاف البيض المفروم ويُخلط ويُوضع في مقلاة مدهونة بالزبدة ويُغطى المنتج بالكريمة الحامضة ويُخبز في الفرن.
يقدم مع القشدة الحامضة.
العائد: 140 جرام

طاجن البطاطس للأطفال أقل من 3 سنوات

المنتجات المطلوبة:
البطاطس - 150 جم
حليب - 50 مل
بيضة - 1/2 قطعة.
صلصة الكريمة الحامضة - 40 جم
زبدة - 5 جم
المفرقعات المطحونة - 5 جم
القشدة الحامضة - 5 جم
ملح

طريقة طهو:
قشري البطاطس، ثم اسلقيها، ثم مرريها عبر مفرمة اللحم وهي ساخنة. يضاف الملح ويضاف الحليب الساخن والبيض المخفوق ويخلط. ضعي البطاطس المهروسة في مقلاة مدهونة بالزيت ومرشوشة بفتات الخبز، ثم دهني المنتج بمزيج من البيض والقشدة الحامضة في الأعلى ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة. يقدم مع صلصة الكريمة الحامضة.
العائد: 230 جرام

طاجن البطاطس باللحم

المنتجات المطلوبة:
البطاطس - 150 جم
لحم مسلوق - 75 جم
بصل - 5 جم
بيضة - 1/6 قطعة.
زبدة - 5 جم
القشدة الحامضة - 5 جم
المفرقعات المطحونة - 5 جم

طريقة طهو:
تُسلق البطاطس المقشرة وتمرر عبر مفرمة اللحم. ضعي نصف حبات البطاطس في طبقة متساوية في مقلاة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بفتات الخبز، ثم ضعي فوقها اللحم المفروم لحم مسلوقممزوجة بالزبدة بصلثم البطاطس المتبقية. يسوى السطح، ويدهن بالبيض الممزوج بالكريمة الحامضة، ويخبز في الفرن.
العائد: 190 جرام

طاجن سميد بالفواكه

المنتجات المطلوبة:
سميد - 50 جم
حليب - 200 مل
فواكه طازجة (مسلوقة ومعلبة) - 25 جم
سكر - 12 جم
بيضة - 1/2 قطعة.
صلصة الفاكهة - 30 جم
زبدة - 8 جم
المفرقعات المطحونة - 5 جم
ملح

طريقة طهو:
يطبخ عصيدة السميديبرد في الحليب ويضاف السكر والبيض والزبدة والملح ويخلط. ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت ورشيها بفتات الخبز، ورشي المنتج بالسكر في الأعلى واخبزيه في الفرن. قبل التقديم، يُزيّن بالفواكه الطازجة أو المسلوقة أو المعلبة ويُضاف إليها صلصة الفاكهة.
العائد: 300 جرام

طاجن الجزر مع الجبن

المنتجات المطلوبة:
جزر - 100 جم
جبنة قريش - 40 جم
بيضة - 1/2 قطعة.
سميد - 10 جم
زبدة - 10 جم
القشدة الحامضة - 10 جم
سكر - 8 جم طريقة التحضير:
يُقطع الجزر المقشر إلى شرائح ويُطهى على نار خفيفة مع الزبدة والقليل من الماء ويُضاف السميد المنخل ويُطهى حتى ينضج.

ثم تبرد، أضف بيضة نيئةوالجبن المهروس والسكر. يُحرَّك المزيج ويُوضع في مقلاة مدهونة بالزبدة ويُساوي السطح ويُدهن بالكريمة الحامضة ويُخبز في الفرن. قبل التقديم، رش بالزبدة المذابة.
العائد: 170 جرام

طاجن لحم مع مكرونة

المنتجات المطلوبة:
لحم مسلوق - 50 جم
معكرونة - 30 جم
ماء - 300 مل
زبدة - 10 جم
بيضة - 1/2 قطعة.
حليب - 15 مل
القشدة الحامضة - 15 جم

ضعي المعكرونة المكسورة جيدًا في الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم صفي الماء، وتبلي المعكرونة بالزبدة، وعندما تبرد قليلاً، امزجيها مع خليط الحليب والبيض.

ضعي نصف كمية المعكرونة في مقلاة مدهونة بالزبدة، ثم ضعي فوقها اللحم المسلوق المفروم، ثم أضيفي باقي المعكرونة. نسوي السطح وندهنه بالزبدة والقشدة الحامضة. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
العائد: 150 جرام

طاجن لحم مع مكرونة و ملفوف أبيض

المنتجات المطلوبة:
لحم مسلوق - 50 جم
معكرونة - 30 جم
ملفوف أبيض - 50 جم
زبدة - 5 جم
بيضة - 1/4 قطعة.
الجبن - 10 جم
بصل - 5 جم
طريقة تحضير الملح:
مرر اللحم المسلوق من خلال مفرمة اللحم. بشكل منفصل، قم بغلي المعكرونة المكسورة جيدًا والملفوف المبشور جيدًا. يُمزج اللحم مع المعكرونة والملفوف ويُضاف المقلي بالزبدة بصلةالبيض النيئ والملح وخلط كل شيء.

ضعي الخليط في قالب أو مقلاة مدهونة بالزبدة ورشي الجبن المبشور فوقه واخبزيه في الفرن.
العائد: 160 جرام

طاجن الدخن مع الزبيب

المنتجات المطلوبة:
الدخن - 50 جم
حليب - 200 مل
بيضة - 1/2 قطعة.
الزبيب - 10 جم
سكر - 8 جم
القشدة الحامضة - 10 جم
زبدة - 3 جم
المفرقعات المطحونة - 5 جم
طريقة تحضير الملح:
تُطهى عصيدة الدخن في الحليب وتُبرد وتُضاف البيض النيئ والسكر والملح والزبيب المغسول وتخلط جيدًا. ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت ورشيها بفتات الخبز، ثم اسكبيها فوق الكريمة الحامضة، واخبزيها في الفرن.
العائد: 220 جرام

طاجن الأرز

المنتجات المطلوبة:
أرز - 25 جم
حليب - 100 مل
بيضة - 1/2 قطعة.
سكر - 8 جم
القشدة الحامضة (المربى) - 10 جم
زبدة - 5 جم
المفرقعات الأرضية
طريقة تحضير الملح:
تُطهى عصيدة حليب الأرز وتُبرد إلى 60 درجة مئوية وتُضاف البيضة المهروسة مع السكر. ننقل الخليط إلى قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بفتات الخبز، ونخبزه في الفرن. قبل التقديم، زينيها بالكريمة الحامضة أو المربى.
العائد: 130 جرام

طاجن أرز مع لحم مسلوق

المنتجات المطلوبة:
أرز - 25 جم
لحم مسلوق - 50 جم
زبدة - 5 جم
الجبن - 5 جم
طريقة تحضير الملح:
يُسلق الأرز المفرز والمغسول في الماء المغلي المملح. ضعي نصفها في مقلاة مدهونة بالزبدة، ضعي فوقها اللحم المسلوق المفروم من خلال مفرمة اللحم، ثم الأرز المتبقي. يُرش الجبن المبشور ويُسكب فوق الزبدة المذابة ويُخبز في الفرن.
العائد: 100 جرام

طاجن أرز بالجبنة

المنتجات المطلوبة:
أرز - 50 جم
حليب - 100 مل
ماء - 100 مل
الجبن - 15 جم
زبدة - 5 جم
طريقة تحضير الملح:
افرزي الأرز واشطفيه وأضيفيه إلى الماء المغلي واطهيه لمدة 20 دقيقة. ثم يُصفى في مصفاة ويُنقل إلى قدر ويُسكب في الحليب الساخن ويُضاف الملح ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ومغطى حتى ينضج. ضعي نصف كمية الأرز المطبوخ في مقلاة مدهونة بالزبدة ورشي الجبن المبشور الناعم ثم ضعي باقي الأرز ورشي الجبن في الأعلى. يُرش بالزبدة ويُخبز في الفرن.
العائد: 200 جرام

طاجن الأرز مع التفاح

المنتجات المطلوبة:
أرز - 30 جم
الماء (الحليب) - 100 مل
التفاح - 50 جم
بيضة - 1/2 قطعة.
سكر - 10 جم
القشدة الحامضة - 15 جم
طريقة تحضير الملح:
طبخ عصيدة الأرز في الماء أو الحليب. عندما تبرد العصيدة قليلاً، أضيفي السكر والملح والبيضة النيئة وشرائح التفاح المقشر واخلطيها واخبزيها في الفرن. يقدم مع القشدة الحامضة.
العائد: 160 جرام

طاجن الجبن

المنتجات المطلوبة:
جبنة قريش - 70 جم
سميد - 10 جم
سكر - 15 جم
بيضة - 1/4 قطعة.
القشدة الحامضة - 15 جم
زبدة - 8 جم
فانيلين - 1 جم

افركي الجبن من خلال منخل وأضيفي السميد والسكر ونصف الزبدة والفانيلين واخلطيهم. يُنقل الخليط إلى صينية مدهونة ومفتتة، ويُدهن الجزء العلوي من المنتج بمزيج من البيض والقشدة الحامضة ويُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
العائد: 130 جرام

طاجن خثارة مع صلصة الحليب

المنتجات المطلوبة:
جبنة قريش - 50 جم
حليب - 50 مل
سميد - 15 جم
بيضة - 1/2 قطعة.
سكر - 5 جم
زبدة - 5 جم
المفرقعات المطحونة - 5 جم
صلصة الحليب - 20 غرام طريقة التحضير:
يُضاف البيض المهروس مع السكر والجبن المبشور إلى السميد المنقوع في الحليب الدافئ ويخلط جيدًا. ضعي كتلة الخثارة في مقلاة مدهونة بالزيت ورشيها بفتات الخبز، ثم اسكبيها فوق الزبدة المذابة واخبزيها في الفرن. قبل التقديم، أسكبي صلصة الحليب فوق الطبق.
العائد: 135 جرام

طاجن اللبن الرائب والجزر

المنتجات المطلوبة:
جبنة قريش - 50 جم
جزر - 80 جم
كعكة - 20 جم
بيضة - 1/2 قطعة.
سكر - 5 جم
زبدة - 6 جم
كريمة حامضة - 20 جم
طريقة تحضير الملح:
يُسلق الجزر ويُبشر على مبشرة ناعمة. يُضاف الخبز المنقوع والبيض والجبن والقشدة الحامضة والسكر والملح ويُخلط. ضعي الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة وسوي السطح ودهنه بالزيت واخبزي المنتج في الفرن لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم، يرش بالكريمة الحامضة.
العائد: 165 جرام

طاجن الأرز الرائب

المنتجات المطلوبة:
جبنة قريش - 50 جم
أرز - 20 جم
ماء - 100 مل
بيضة - 1/2 قطعة.
سكر - 5 جم
زبدة - 5 جم
القشدة الحامضة - 5 جم
مربى - 10 جم
فانيلين - 1 جم
بسكويت مطحون - 5 جم طريقة التحضير:
نطبخ عصيدة الأرز ونضيف الجبن المبشور والبيض المخفوق مع السكر والفانيلين والزبدة ونخلط. ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت ورشيها بفتات الخبز. يُسكب مزيج القشدة الحامضة والبيض في الأعلى ويُخبز في الفرن. يقدم مع المربى أو شراب الفاكهة أو الصلصة.
العائد: 185 جرام

طاجن اليقطين

المنتجات المطلوبة:
اليقطين - 100 جم
حليب - 50 مل
سميد - 15 جم
بيضة - 1/2 قطعة.
زبدة - 5 جم
القشدة الحامضة - 10 جم
بسكويت مطحون - 5 جم طريقة التحضير:
يُطهى اليقطين المقشر والمقطع في الحليب حتى ينضج نصفه. ثم يضاف السميد مع التحريك ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. عندما يبرد الخليط، أضيفي البيضة النيئة واخفقي. ننقلها إلى مقلاة مدهونة بالزيت ومرشوشة بفتات الخبز، ثم ندهن سطحها بالكريمة الحامضة ونخبزها في الفرن. قبل التقديم، يمكنك تزيينها بالكريمة الحامضة.
العائد: 160 جرام

مرحبًا! هل يحب أطفالك الطواجن؟ أنا أحبهم كثيرًا وأتناولهم دائمًا بكل سرور! هذا جدا طبق عالميلأنه يمكن تحضيره لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء. لقد وجدت وصفات طاجن سهلة التحضير للأطفال بعمر عامين.

هناك خياران للطهي: أحدهما بدقيق الأرز والتفاح والآخر بعصيدة الأرز مع الزبيب.

مع الخيار الأول، يتبين أن الكسرولة خفيفة للغاية وطرية ومتجددة الهواء، بينما مع الخيار الثاني فهي أكثر رطوبة وحلاوة وكثافة.

أود أن أشير إلى أن استخدام دقيق الأرز يجعل هذا الطبق ممكنًا حتى للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

الخيار 1

نحتاج: جبن قريش متفتت 200 جرام، 2-3 بيضات، طحين الأرز 5-6 ملاعق كبيرة سكر حسب الرغبة كريمة حامضة 3-5 ملاعق كبيرة تفاح 2 ش.

• من الأفضل اختيار الجبن غير المحبب جدًا، وعلى أي حال يجب فركه من خلال منخل لجعله أكثر رقة.
• ثم نسكب الجبن والبيض والقشدة الحامضة في وعاء عميق ونخلط جيدًا ونضيف الدقيق ونخلط مرة أخرى.
• اغسل التفاح جيدًا وقشره وقطعه إلى قطع صغيرة أو ابشره على مبشرة خشنة.
• يتصل كتلة اللبن الرائبمع التفاح ويوضع في طبق خبز مدهون مسبقًا.
• أوصي باستخدام قالب السيليكونلأنه أكثر ملاءمة للاستخدام ويسمح لك بالطهي دون استخدام الزيت.
• تُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا.

الخيار 2

هذا مثل طاجن الأرز روضة أطفالوصفة. للتحضير تحتاج: أرز مسلوق (تحتاج إلى 150 جرام من الأرز الجاف)، جبن قريش، 2 بيضة، سكر حسب الرغبة، كريمة حامضة، زبيب.

نصيحتي هي، بعد طهي الأرز، لا تشطفيه، واتركيه لزجًا، وبالتالي يصبح الكسرولة أكثر كثافة.

• في وعاء عميق، يخفق البيض والسكر ويضاف الجبن والقشدة الحامضة ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
• ثم أضيفي الأرز واخلطي مرة أخرى.
• يجب سكب الزبيب لمدة 20 دقيقة ثم تجفيفه قليلاً وإضافته إلى الخليط.
• بريد العجين الرائبفي القالب ونضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة.

طاجن الأرز على شكل فيديو

يعجبني عندما يقوم الأطفال بتزيين الأطباق. لكنني لا أستطيع أن أتباهى بذلك بنفسي.

طاجن مع الشعيرية كما هو الحال في رياض الأطفال

طعم طاجن الشعيرية هذا مألوف حقًا للجميع منذ الطفولة! لتحضيرها تحتاج: الشعيرية، الجبن، القشدة الحامضة، السكر حسب الرغبة، القليل من الزبدة (إذا لم يتم تحضيرها في طباخ بطيء).

• يجب أولاً غلي الشعيرية وتصفيتها وتجفيفها قليلاً.
• يُطحن الجبن والسكر جيدًا ويُضاف البيض والقشدة الحامضة.
• امزج هذه الكتلة بأكملها بملعقة حتى تصبح متجانسة.
• ثم نجمع الشعيرية مع الكتلة ونرسلها إما إلى الطباخ البطيء أو إلى طبق الخبز.
• يختلف وقت الطهي حسب الطريقة المختارة، ولكن لا يزيد عن 50 دقيقة.

يعتبر هذا طاجن الشعيرية مع البيض النسخة الكلاسيكيةلكن في نفس الوقت الأطفال يحبونها كثيراً. مثالية كوجبة خفيفة بعد الظهر أو حتى العشاء!

أود أن أقدم نصيحة، اختر الجبن القريش الذي يحتوي على ما يصل إلى 5٪ من الدهون (ولكن !!! ليس قليل الدسم !!!) ومفتت قليلاً، فهو يتصرف بشكل أفضل عند خبزه! في الأوعية المقاومة للحرارة، يكاد يكون مذاقها غير محسوس، وهذا مهم بالنسبة للأمهات اللاتي لا يحب أطفالهن الجبن حقًا!

طاجن البطاطس للأطفال

سيكون هذا الكسرولة أيضًا خيار ممتازالقلبية و تناول عشاء لذيذ، وربما الغداء. بعد كل شيء، فهي مناسبة كدورة ثانية. يتم تحضير هذا الخيار من البطاطس المهروسة، لذا فإن إطعام الطفل الذي يصعب إرضاءه بشأن الطعام باستخدام هذا الكسرولة لن يكون أمرًا صعبًا. الجميع تقريبا يحب هريس!

المكونات الضرورية: البطاطس، اللحم المفروم (الدجاج، الديك الرومي، اللحم البقري)، البصل، القشدة الحامضة، الملح حسب الرغبة، الجبن الصلب.

وصفة خطوة بخطوة:

• اسلقي البطاطس في ماء مملح وحوّليها إلى هريس.
• يقلى اللحم المفروم في مقلاة مع البصل. أوصي ببساطة بطهيه على نار هادئة بدون زيت.
• ضعها في طبقات في طبق الخبز بطاطس مهروسةثم اللحم المفروم ثم يهرس مرة أخرى. رش الجبن المبشور على القمة! يمكنك تزيينها بالقليل من الخضرة!
• يمكنك طهي الطعام في طباخ بطيء وفي الفرن. وقت الطهي 30-40 دقيقة.

طاجن لحم مفروم على شكل فيديو

تبين أن هذا الكسرولة باللحم المفروم مغذية للغاية ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا!

بالعافية!

ينصح الأطباء ببدء التغذية التكميلية للأطفال في موعد لا يتجاوز ستة أشهر من العمر. حتى هذا الوقت، حتى أكثر الأطعمة الصحية لن تعطي النتيجة المرجوة، لأن الجهاز الهضمي للطفل ليس جاهزا بعد لضغوط خطيرة. ولكن بحلول اثني عشر شهرا، أصبح الجسم قويا بما يكفي لقبول أطباق أكثر تعقيدا، وليس فقط الهريس والهلام. على سبيل المثال، يمكننا أن نعتبر عدة وصفات مثيرة للاهتماملطفل عمره سنة واحدة. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة.

الخيار الأبسط

لتزويد طفلك بالفيتامينات والمعادن الضرورية، يجب أن يشمل نظامه الغذائي الجبن والحبوب المختلفة. الطبق الأكثر شهرة الذي يتم فيه الجمع بين هذين المنتجين بنجاح هو طبق خزفي. ويمكن طهيها في الفرن أو على البخار. كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة. خذ على سبيل المثال أبسط نسخة من طاجن الجبن. إنه مثالي لطفل عمره عام واحد.

ستحتاج إلى عدد قليل من المنتجات: 400 جرام من الجبن - 2 بيضة، 75 جرام من السكر، فانيلين، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والسميد، وكذلك فتات الخبز.

تستغرق عملية الطهي بأكملها ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة:

1. يجب دمج جميع المنتجات (باستثناء البسكويت) في وعاء واحد وخلطها جيدًا.
2. ثم نحضر صينية الخبز، وندهنها بالزبدة ونرش عليها القليل من فتات الخبز.
3. بعد ذلك، ضع خليط اللبن الرائب فيه وقم بتنعيمه بعناية.
4. ضعي القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب أولاً تسخينه إلى 200 درجة.

ومن كمية الطعام المتناولة يتم الحصول على أربع حصص كاملة. تتمتع طريقة الطهي هذه لطفل عمره عام واحد بميزتين مهمتين. أولا، إنه لذيذ جدا. ثانيا، تحتوي كل حصة على 350 سعرة حرارية فقط. لن يكون هذا عبئًا زائدًا خطيرًا.

طبق على البخار

في عمر عام واحد، يتقبل الطفل الفاكهة جيدًا. ولكن باعتبارها هريس فإنها تصبح مملة بعض الشيء. لتنويع القائمة، يمكنك تجربة وصفة أخرى لطاجن الجبن للطفل. عام واحد هو الوقت الذي يمكنك فيه البدء ببطء في تجربة الطعام.

في حالتنا، للعمل سوف تحتاج إلى الحصول على المكونات التالية: 50 غراما من السميد - 1 بيضة، نصف موزة، 400 غرام من الجبن وملعقة صغيرة من السكر.

لذلك، لتحقيق نتيجة ممتازة، يجب القيام بكل شيء بالتتابع:

1. طازجة أولا بيضةيجب أن يُضرب جيدًا بالسكر.
2. ثم أضيفي الجبن القريش واستخدمي الشوكة لتحويل الخليط إلى كتلة متجانسة.
3. ضعي موزة مقشرة هناك بعد هرسها بالشوكة.
4. أضف السميد وقم بالعجن النهائي.
5. دهن وعاء الباخرة بالزيت، ثم وضع الخليط الناتج فيه.

في 40-45 دقيقة فقط منتج منتهييمكنك إخراجها وبدء الإفطار. يصبح الكسرولة طريًا وطريًا وعطريًا للغاية. أي طفل صغير سوف يعجبه بالتأكيد. ولتسهيل هضم المنتج، يمكنك غسله بالكاكاو أو كومبوت التوت.

على الاطلاق لا الحبوب

من أجل طهي الطعام حلوى جيدة‎ليس من الضروري استخدام الحبوب. اتضح بشكل جيد للغاية طبق خزفي لذيذبدون سميد. بدلا من ذلك، عادة ما يتم إضافة النشا أو الدقيق كمكثف. وإلا فإن الوصفات متشابهة تمامًا.

في هذه الحالة، هناك حاجة إلى المنتجات بالكميات التالية: نصف كيلو من الجبن - 4 بيضات، 175 جرام من السكر، فانيلين، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والنشا.

عملية الطهي لا تشبه على الإطلاق الخيارات السابقة:

1. افصلي البياض عن الصفار بعناية واتركيهما جانبًا.
2. الجمع بين المنتجات المتبقية معا ويقلب.
3. يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي ثم يضاف إليه
4. نضع كل شيء في القالب ونضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة. من الضروري التأكد من أن درجة الحرارة لا تقل عن 180 درجة.

يبدو أن الكسرولة بدون السميد رقيق جدًا. يمكنك تناوله بسهولة بالملعقة، حتى بدون شرب أي شيء. من الأفضل استخدام الخلاط لعجن العجينة. في هذه الحالة، سيكون الخليط أكثر تهوية.

جنبا إلى جنب ناجحة

إذا قمت بخلط الحبوب مع الخضار، فلن يكون الطبق لذيذًا فحسب، بل سيكون مفيدًا أيضًا.

لذلك، يمكن تحضير طبق خزفي بالسميد في الفرن وفقًا لذلك الوصفة التالية: نصف كيلو من لب اليقطين - كوب من الحليب، 0.4 كيلو من الجبن، 3 بيضات، 100 جرام من السميد، نفس الكمية من الزبدة، نصف كوب من السكر، 75 جرام من القشدة الحامضة، قليل من الفانيليا ( على طرف السكين) و2-3 جرام من الملح.

في هذه الحالة، كل شيء يجب أن يتم خطوة بخطوة:

1. سخني الحليب قليلاً وأضيفي إليه السميد واتركيه لينتفخ لمدة نصف ساعة.
2. قطع اليقطين إلى قطع حسب الرغبة. ثم نضع كل هذا في قدر ونضيف الماء البارد ونشعل النار فيه. بعد الغليان، يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
3. اهرسي اليقطين المبرد قليلاً جيداً بالشوكة.
4. افركي الجبن من خلال منخل.
5. يُمزج البيض مع السكر ويُخلط جيدًا.
6. ذوب الزبدة.
7. تُضاف جميع المكونات المحضرة واحدة تلو الأخرى إلى خليط الحليب والحبوب وتُعجن العجينة مثل القشدة الحامضة.
8. ثم نضع كل شيء في قالب مدهون ونضعه في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

بمجرد أن يخبرك المؤقت بذلك، يمكن إزالة الكسرولة ذات اللون البني الذهبي بأمان. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال اليقطين بالجزر. وسوف يتحول أيضًا إلى لذيذ جدًا.

للصغار

تم وصف هنا فقط أوعية الأطفال الأكثر شعبية. قد تختلف وصفات هذا الطبق. يمكن استخدام أي منتجات كمكونات إضافية. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنه في عمر عام واحد، لا يزال الأطفال غير قادرين على مضغ الطعام جيدًا. لذلك، من الأفضل طحن جميع المكونات جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن الأطفال في عمر 12 شهرًا لا يمكنهم تناول جميع الأطعمة. لكي لا تؤذي طفلك، من الأفضل التركيز على خيارات الجبن المختلفة. خذ على سبيل المثال إحدى الوصفات الأكثر شيوعًا التي يحبها الأطفال حقًا. انها مشابهة جدا لجميع تلك السابقة.

للعمل تحتاج إلى: 500 جرام من الجبن، 100 جرام من الزبيب، بيضة، فانيلين، 5 جرام من الملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة والقشدة الحامضة.

تحتاج إلى الاستعداد على النحو التالي:

1. قبل العجن، افركي الجبن من خلال منخل ناعم.
2. نخفق البيضة جيداً أولاً.
3. قم بدمج المنتجات معًا ثم انقل الكتلة إلى صينية الخبز بعد دهنها مسبقًا بالزيت ورشها بالسميد.
4. لا يدوم أكثر من 40 دقيقة.

يمكن سكب قطعة من هذا الكسرولة على طبق مع القشدة الحامضة أو الشراب الحلو.

1. طاجن الأرزمع الفراولة الطازجة

المكونات (لحصتين):
أرز قصير الحبة - 3 ملاعق كبيرة، حليب - 1 كوب، سكر - 2 ملعقة صغيرة، الفانيليا السكر- 1/2 ملعقة صغيرة، جبن طري - 100 جرام، بيضة - 1 قطعة، فراولة طازجة - 5-7 قطع؛ للتقديم: كريمة حامضة أو أي شيء آخر صلصة حلوة (زبادي الفاكهة, صلصة الحليب، لبن مكثف).

تحضير:
طهي عصيدة الأرز السميكة: ضعي الحبوب المغسولة في الحليب المغلي واتركيها حتى تغلي ثم اطهيها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي يضاف السكر وسكر الفانيليا ويقلب ويترك ليبرد قليلاً.
اغسلي الفراولة وجففيها وقطعيها إلى مكعبات. فاز البيض حتى رقيق. اخلطي الجبن والفراولة والبيض في عصيدة الأرز الدافئة.
ضعي الخليط في طبق خبز (يصل قطره إلى 16 سم) مدهونًا بالزبدة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة 15-18 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق. يمكن تقديمه دافئاً أو مبرداً مع الصلصة.
بالعافية!

2. طاجن السميدمع الكرز

المكونات (لمدة 2-3 حصص):
سميد - 1/2 كوب حليب - 2 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة كبيرة (للرش) سكر فانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة زبدة - 20 جم بيضة - 1 قطعة كرز طازج - 50 جم.
للصلصة: كرز طازج - 200 جرام، ماء - 50 مل، سكر - 2-3 ملاعق كبيرة، نشا - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:
اغسل الكرز وجففه وقطعه إلى نصفين وأزل البذور.
يُسكب السميد في الحليب المغلي في تيار رفيع. التحريك باستمرار، طبخ جدا عصيدة سميكةيرفع عن النار ويضاف السكر وسكر الفانيليا والزبدة ويقلب ويترك ليبرد قليلاً. ثم نضع البيضة المخفوقة في العصيدة ونحركها ونضيف الكرز.
ضعي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشيها فتات الخبز، ناعمة ورشيها بالسكر. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة، ويمكن تحمير الجزء العلوي تحت الشواية.
لتحضير الصلصة، اغسلي الكرز وأزيلي النوى منه. في قدر صغير أو مغرفة، يُغلى الماء والسكر. ضعي الكرز في شراب مغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. حل النشا في 1 ملعقة كبيرة ماء باردوصب تيارًا رفيعًا في شراب الغليان بمجرد أن تتكاثف الكتلة ، ارفعها عن النار. الصلصة جاهزة!
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً ثم انقليها إلى طبق وقطعيها إلى أجزاء. يقدم مع الصلصة.
بالعافية!
______________________________-__________________

3. طاجن اليقطين والتفاح

المكونات (لحصتين):
قرع طازج - 150 جم، تفاحة متوسطة - 1 قطعة، ماء - 50 مل، زبدة - 1 ملعقة كبيرة، حليب - 50 جم، سميد - 3 ملاعق كبيرة، سكر - 1.5 ملاعق كبيرة، بيضة - 1 قطعة.

تحضير:
نسكب الحليب فوق السميد، ونتركه حتى ينتفخ.
قشر اليقطين من القشر والبذور، وابشره على مبشرة خشنة، ثم ضعه في قدر، واسكب القليل من الماء (50 مل)، وأضف الزبدة، واتركه على النار، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم أضف التفاح المقشر ومبشور على مبشرة خشنة، ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى 5. يُرفع عن النار، ويُبرد قليلاً، ويُضاف السكر ويُهرس بالخلاط حتى يُهرس تقريبًا.
ثم يضاف السميد وصفار البيض إلى خليط التفاح والقرع. يُخفق البياض في رغوة ناعمة ويُضاف إلى الخليط.
يُدهن قالب دائري (يصل قطره إلى 16 سم) بالزبدة، ويُرش بالسميد، ويُوضع الخليط. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد ثم اقلبيها على طبق. عند التقديم، مقطعة إلى أجزاء.
بالعافية!
______________________________-__________________

4. طاجن الجبن"رقيق"

مكونات:
جبنة قريش (5٪) - 400 جرام، صفار بيض - 1 قطعة، بياض بيضة - 3 قطع، سكر - 3 ملاعق كبيرة، سميد - 1 ملعقة كبيرة، دقيق - 2 ملعقة كبيرة، زبدة - 1 ملعقة كبيرة، فانيليا - رشة.

تحضير:
يُمزج الجبن مع السميد والفانيليا وصفار البيض ويُخلط جيدًا، ويُفضل استخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا وطريًا. تُطحن الزبدة والدقيق والسكر حتى تتشكل فتات متفتتة وتُضاف إلى كتلة الخثارة. اخفقي البياض حتى تتشكل قمم صلبة ثم أضيفيه برفق إلى خليط الخثارة.
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالسميد ويوضع كتلة الخثارة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً، ثم اقلبيها على طبق، عند التقديم، قطعيها إلى أجزاء، واسكبيها فوق القشدة الحامضة. الكسرولة لذيذة سواء دافئة أو باردة.
بالعافية!
______________________________-__________________

5. طاجن الخضار

المكونات (لمدة 1-2 حصص):
بطاطس - 3 قطع، حليب - 50 مل، زبدة - 1 ملعقة صغيرة، جزر متوسطة - 1/2 قطعة، بصل - 1/4 قطعة، ملفوف أبيض - 3-4 أوراق (حوالي 40 جم)، بيضة - 1/2 قطعة، زيت نباتي (زيتون) - 1 ملعقة صغيرة، ملح - حسب الرغبة.

تحضير:
تُقشر البطاطس وتُسلق حتى تنضج في ماء مملح، ويُصفى المرق. ثم اصنع هريسًا مع إضافة الحليب والزبدة واتركه ليبرد.
نقطع أوراق الملفوف إلى مربعات، ونقشر الجزر ونبشره، ونقشر البصل ونقطعه جيدًا.
صب القليل من الخضار أو زيت الزيتون، أضيفي الخضار واتركيها على نار خفيفة مغطاة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، ثم تبرد قليلاً.
يُمزج المهروس المبرد مع الخضار ويُضاف البيض والملح إذا لزم الأمر - يُمزج. ضعي كتلة الخضار في طبق خبز (يصل قطره إلى 16 سم) مدهونًا بالزبدة ومرشوشة بالسميد وتسويتها. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً في المقلاة ثم اقلبيها على طبق. عند التقديم، قطعي الكسرولة إلى أجزاء وضعيها فوق الكريمة الحامضة.
بالعافية!
______________________________-__________________

23.07.2016 14:10:31,

سوف تساعد الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة من مجموعة واسعة من المنتجات الطبيعية، من الجبن إلى الخضروات واللحوم، على تنويع قائمة الأطفال.

تعد الأوعية المقاومة للحرارة خيارًا ممتازًا لأطباق الأطفال التي تتميز بسهولة وبساطة تحضيرها، ويأكلها الأطفال بكل سرور.

تحاول كل أم أن تجعل طعام طفلها جميلاً وصحياً.

يمكنك إعداد هذا الطبق العالمي لأي وجبة للطفل: الإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء.

طاجن الجزر للأطفال

يمكنك "التفوق" على طفلك الصغير الذي لا يحب الجزر الصحي باستخدام طبق خزفي. الشخص الذي يصعب إرضاؤه ببساطة لن يتعرف على طعم الخضار غير المحبوب في هذا الطبق اللذيذ.

مكونات:

• الجزر - 0.5 كجم؛
• بيضة – 4 قطع؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والقرفة - قليل من كل منهما.

تحضير:

بعد بشر الجزر، يُطهى على نار خفيفة في 100 جرام من الماء ويُطحن إلى هريس. أضيفي الزبدة والسكر والصفار واخلطي. خفقت بياض البيضمع الملح والقرفة وتصب في خليط الجزر. دهن المقلاة بالزيت، ثم إضافة خليط الجزر، ثم خبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم، قم بتغطية الكسرولة المبردة بالكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر.

طاجن الأرز

بديل عظيم عصيدة الأرزسيكون هناك إفطار طاجن طريمن هذه الحبوب.

مكونات:

• الأرز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• تفاحة – 1/2 فاكهة؛
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الحليب – 100 غرام؛
• ملح - قليل.

تحضير:

يُغلى 150 مل من الماء ويُضاف الأرز المغسول. عندما يتبخر الماء تقريبا، أضف الحليب ويطهى حتى ينضج. ابشري التفاح المقشر والمنزوع البذور واخلطيه مع السكر. دهن صينية الخبز بالزيت وأضف نصف العصيدة. ثم أضيفي خليط التفاح وضعي باقي الأرز فوقه. دهنها بالصفار المخفوق والقشدة الحامضة واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

طاجن لحم

اسعد طفلك الحبيب بطبق مغذٍ باللحم. إنه مثالي لتناول طعام الغداء.

مكونات:

• لحم - 100 غرام؛
• حليب - 80 جم؛
• ملفوف – 300 غرام؛
• بصل - ¼ خضار جذرية؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - قليل.

تحضير:

يُسلق اللحم ويُمرر عبر مفرمة اللحم مع البصل. يُقطع الملفوف ويُطهى على نار خفيفة في كمية صغيرة من الماء لمدة 15 دقيقة. يُضاف اللحم والحليب والبيض المخفوق والملح إلى الملفوف ويُخلط. ضعي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم غطيها بالبيض واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

طاجن البطاطس

هذا طبق لذيذيمكنك أيضًا صنع الفتات لتناول طعام الغداء.

مكونات:

• البطاطس – 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة والملح - حسب الرغبة.

تحضير:

اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم ابشريها على مبشرة ناعمة. أضيفي البيضة والبصل المبشور جيدًا واخلطيهم. ضعي خليط البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم دهنيها بالكريمة الحامضة. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طاجن المعكرونة

الأطفال يحبون المعكرونة، ولكن حتى الأطباق التي تحتوي عليها تريد أن تكون متنوعة. ومرة أخرى يأتي الكسرولة للإنقاذ!

مكونات:

• معكرونة - 50 جم؛
• لحم مفروم – 30 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة والملح - حسب الرغبة.

تحضير:

تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتُتبل بالزبدة. يخفق البيض مع الحليب ويسكب في المعكرونة. في قالب مدهون، ضعي نصف كمية المعكرونة، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم بقية المعكرونة مرة أخرى. يُسكب الكريما الحامضة ويُخبز لمدة 30 دقيقة.

طاجن خضار

طاجن الخضار ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا مخزن للفيتامينات.

مكونات:

• القرنبيط - 100 غرام؛
• جزر - 100 غرام؛
• القرنبيط - 100 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• كريم - 2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

نقطع الخضار المغسولة والمقشرة ونغليها. يخفق الحليب والجبن المبشور مع البيض. دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع الخضار ثم صب خليط البيض. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

طاجن الجبن

دلل أسنانك الحلوة مع طبق خزفي من الجبن الحلو والطري لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

مكونات:

• الجبن - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - نصف كوب؛
• تفاحة - ½ فاكهة؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الزبيب - حسب الرغبة.

تحضير:

يخلط السميد مع الحليب ويترك لمدة 10 دقائق. يخفق البيض مع السكر ويضاف الجبن والتفاح المبشور والزبيب والملح والسميد ويخلط. دهن المقلاة بالزيت، ثم صب الخليط عليها، واخبزيها لمدة 40 دقيقة دون فتح الفرن حتى لا يغرق الطاجن.

بالعافية!