وصفات الأومليت في عبوة ، أسرار اختيار المكونات وإضافتها. أومليت في كيس: وصفات ممتعة.

يمكن قلي العجة اللذيذة والطرية ليس فقط في مقلاة. فطور سريعسهل الطبخ في الفرن ، طباخ بطيء أو ميكروويف. ويمكنك أيضًا طهي عجة في كيس! مثل طريقة مثيرة للاهتمامالطبخ بسيط ومريح للغاية. لا داعي لمشاهدة أن العجة لا تحترق أو تقلق من سقوطها. صببت خليط البيض في كيس ، وخفضته في ماء مغلي ونسيت لمدة 25 دقيقة - العجة نفسها ستصبح جاهزة!

ميزة أخرى لا جدال فيها في الوصفة هي أن الأومليت يتم تحضيره بدون قطرة زيت ، أي أنه يتضح أنه منخفض السعرات الحرارية وغير دهني تمامًا. يحتوي فقط على 86 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لذا فهو مناسب لفقدان الوزن والتمسك به. أكل صحي. والأهم من ذلك - الأومليت في الكيس لذيذ وطويل ورقيق وطري بشكل لا يصدق.

مثل أي طبق آخر ، فإن وصفة عجة مسلوقة في كيس لها أسرارها الخاصة وفوارقها الدقيقة في الطهي.

1. من السهل إتلافها إذا أخذت كيسًا رقيقًا جدًا أو ممزقًا - سوف ينسكب خليط البيض ببساطة ويتدفق في الماء ، مما يتركك بدون وجبة فطور ساخنة. لذلك ، يجب أن تكون حقيبة الطهي محكمة الإغلاق ، بدون أدنى ثقوب ، بل من الأفضل تناول اثنتين في وقت واحد لإعادة التأمين ، وذلك للتأكد تمامًا من أنها لن تخذلك.
2. تحتاج إلى ربط الحزم بإحكام قدر الإمكان ، وتأكد من خفضها في الماء المغلي ، وليس في ماء باردلذلك من الأفضل وضع قدر من الماء على النار مقدما.
3. بمجرد طهي العجة ، لا تحتاج بأي حال من الأحوال إلى فتح العبوة على الفور ، وإلا يمكنك حرق نفسك بالبخار! من الأفضل تركه يقف لفترة من الوقت وبعد ذلك فقط افتح العبوة وابدأ الإفطار.

بشكل عام ، وصفة العجة في العبوة بسيطة وغير معقدة. بعد إتقان جميع الأساسيات ، يمكنك تعقيد الطهي وإضافة مكونات جديدة وبالتالي تنويع مذاق الطبق. على سبيل المثال ، يمكنك طهي عجة بالأعشاب - لهذا تحتاج فقط إلى إضافة الشبت المفروم أو البقدونس أو الريحان أو الزعتر أو أي خضار أخرى تفضلها إلى خليط البيض. أو تنويع الطعم بإضافة الخضار واللحوم المسلوقة والمأكولات البحرية أو الفطر. على سبيل المثال ، سوف تصبح عجة مع القرنبيط المسلوق أو القرنبيط أو الروبيان أو الطماطم لذيذة. أو ربما تحب عجة حلوة؟ ثم يمكنك ببساطة إضافة بعض التوت الموسمي الطازج إليها وطهيها وفقًا لنفس المبدأ. مهما كانت الإضافات التي تختارها ، يجب وضعها في خليط البيض فقط بعد خفقها ، وتخلط بعناية شديدة وتسكب في الكيس.

إذا كنت تحب العطاء و عجة رقيق، تم إنشاء هذه الوصفة خصيصًا من أجلك ، وستساعدك التعليمات خطوة بخطوة على تحضير عجة البيض بشكل مثالي! لكن اعلم أنه لا يمكنك الحصول على قشرة ذهبية ، لذلك إذا كنت تفضل عجة رودي ، فلا يزال عليك التخلي عن فكرة العبوة ، واللجوء إلى الطهي التقليدي وقليها في مقلاة.

مكونات

• 3 بيض دجاج 3 قطع.
• حليب 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح 1-2 شيبس.

كيفية طهي عجة البيض في كيس

يتضح أن العجة المطبوخة في كيس طرية للغاية ورائعة وكثيفة ، فهي تحافظ على شكلها جيدًا عندما تكون دافئة وبعد أن تبرد تمامًا. يمكنك تقديمها على الفور ، بإضافة الخس والخضروات الطازجة أو المعلبة ، الصلصة المفضلة لديك.

في المذكرة

• يجب أن تكون جميع مكونات العجة في كيس في درجة حرارة الغرفة. يمكن تسخين الحليب قليلاً في الميكروويف - 20-30 ثانية بأقصى طاقة. من الأفضل إخراج البيض من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن قليلاً.
• إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك خفق البيض بالحليب باستخدام الخلاط المزود بمضرب خفق أو باليد.
• يمكنك إضافة أي توابل تريدها إلى عجة البيض.

طباخ سهل

الأومليت هو طبق ذو هيكل رقيق وشخصية عنيدة. مقدار الطاقة العصبية التي بذلها الطهاة في محاولة لمنع العجة من السقوط. قاموا بالفعل بجلدها ، وتذوقها بالقشدة ، واحتفظوا بها في حمام مائي ، وألقوا بها تعويذات - هزت الأومليت قبعتها الرائعة بإستحسان أثناء طهيها ، ولكن بمجرد تقديم الأومليت إلى المائدة - تحولت على الفور إلى فطيرة بيض نحيفة. وكل هذا حدث لأنه في ترسانة المتخصصين في الطهي لم تكن هناك وسيلة سحرية واحدة لترويض العنيد ، وهي كيس بلاستيكي. في العبوة ، تتصرف العجة بهدوء ، مثل خريج مدرسة طلابية. إنه يفعل كل ما يُقال له: إنه يتدفق بانتظام وينفث ، وعندما يخرج من العبوة ويوضع على طبق ، فإنه يحتفظ بشكله الأصلي حتى بعد أن يبرد تمامًا. بدون غرام واحد من الطحين! وليس قطرة زيت. تبين أن الطبق هو الأكثر حمية. العجة في كيس مناسبة لمن يتبعون نظام غذائي ولأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. هناك القليل من السعرات الحرارية ، وهناك ما يكفي من الفوائد والنبل الداخلي المستمر. من أجل الوضوح ، أزلت وصفة خطوة بخطوةمع الصور.

المكونات لحصتين:

• بيض الدجاج النيء - 3 قطع.
• حليب 1.5-3.5٪ دسم - 160 مل.
• ملح للتذوق.

ستحتاج أيضًا إلى كيس بلاستيكي مخصص للطعام وشريط مطاطي. من الأنسب استخدام الأكياس البلاستيكية الخاصة للتجميد ، فهي مقاومة لدرجات الحرارة وهي أكثر كثافة بشكل ملحوظ من الأكياس البلاستيكية العادية ، مما يسمح لها بعدم التمزق أثناء عملية الطهي. يمكن شراء هذه الحقائب من أي سوبر ماركت.

وصفة خطوة بخطوة لعمل عجة في كيس

اخلطي البيض مع الحليب في وعاء.

اخفقي كل شيء جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو مضرب عادي. ملح للتذوق.

لتسهيل سكب الأومليت في كيس ، ضعه في وعاء عميق واسكب مزيج الأومليت فيه ، وبهذه الطريقة نحرر كلتا يديك للراحة.

لف حواف الكيس بإحكام وثبته بشريط مطاطي.

صب حوالي 1.5 لتر من الماء في قدر صغير. ضع كيسًا في الماء ، واتركه حتى يغلي واتركه على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق (كلما زاد عدد البيض الذي تستخدمه ، كلما استغرق الأمر وقتًا أطول - ستطهى عجة من خمس بيضات في كيس لمدة 25 دقيقة تقريبًا) . بمجرد أن تصبح الكتلة داخل الكيس كثيفة ، يصبح الطبق جاهزًا.

قم بإزالة العبوة بعناية مع العجة النهائية من المقلاة واتركها تبرد قليلاً.

قم بإزالة الشريط المطاطي بعناية من الكيس ، أو قم ببساطة بقطع الجزء العلوي بالمقص لتسهيل الأمر. حاول أن تفعل ذلك بعناية حتى لا تحرق نفسك بالبخار الساخن. تبين أن العجة في كيس طرية للغاية ومتجددة الهواء ، وليس مثل عجة مطبوخة في مقلاة أو ، على سبيل المثال ، في الميكروويف.

انقل الأومليت من الكيس إلى الأطباق وقدمها على المائدة للإفطار أو الغداء. أتمنى لك وجبة شهية!

أضف الوصفة
إلى المفضلة

ستكون العجة المسلوقة في كيس بمثابة طبق ممتاز للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يمكنك القيام بذلك بطرق مختلفة. يضيف شخص ما الطماطم والأعشاب إلى العجة ، بينما يصنعها شخص ما من مكونات أساسية مثل الحليب والبيض.

ولكن بغض النظر عن المكونات التي تستخدمها ، إذا اتبعت جميع متطلبات الوصفة ، فستحصل بالتأكيد على فطور لذيذ ومغذي يمكنك بسهولة إشباع جميع أفراد أسرتك به.

وصفة مسلوقة بالصور

لا يوجد شيء معقد في تحضير الطبق المعني. لذلك ، حتى المراهق يمكنه فعل ذلك. للقيام بذلك ، ما عليك سوى المكونات التالية:

• حليب بقري كامل - كوب كامل ؛
• كبير - قطعتان
• و ملح مدعم باليود- أضف إلى الكتلة حسب الرغبة ؛
• طماطم طازجة - قطعة واحدة ؛
• فلفل بلغاري - ½ قطعة. (اختياري)؛
• الخضر (على سبيل المثال ، الشبت وريش البصل والبقدونس) - حسب الرغبة ؛
• زبدة - عشرة غرامات على الأقل.

اختيار الحقيبة

لصنع عجة مسلوقة في كيس ، قد نحتاج ليس فقط المكونات المذكورة أعلاه ، ولكن أيضًا إلى كيس يتم وضعها فيه.

بعض ربات البيوت يفضلن استخدام ربات البيوت العاديات لهذه الأغراض المعالجة الحراريةيمكنها إطلاق مواد ضارة ، لذلك نوصي باستخدام غطاء الطهي. نحتاج أيضًا إلى سلاسل. كقاعدة عامة ، يتم تضمينهم في المجموعة.

تحضير كتلة البيض والحليب

لصنع عجة مسلوقة في كيس ، ستحتاج إلى حوالي نصف ساعة من وقت الفراغ. يكفي تحضير المكونات ومعالجتها بالحرارة.

بادئ ذي بدء ، تتم معالجة الخضروات لتحضير الطبق المذكور. تُغسل الطماطم ونصف الفلفل الحلو وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم أيضًا تقطيع الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس وريش البصل) بشكل منفصل.

بخصوص بيض الدجاجثم نضعها في وعاء ونخفق جيدا بالخلاط. ثم يضاف لهم حليب البقر الكامل تدريجياً.

خلط المكونات باستمرار ، وتحقيق كتلة متجانسة. بعد ذلك ، يتم وضع الخضار المفرومة مسبقًا ، وكذلك الملح والفلفل.

بضرب المكونات مرة أخرى بالخلاط ، ننتقل إلى تشكيل الطبق.

كيف تتشكل بشكل صحيح؟

تبدو العجة المسلوقة في كيس فاتح للشهية للغاية. ولكن هذا يحدث فقط إذا تم تشكيله بشكل صحيح وخضوعه للمعالجة الحرارية.

كما ذكرنا أعلاه ، يمكن صنع الطبق المعني في كيس بلاستيكي عادي. قررنا عدم المخاطرة به واستخدام غلاف الطهي.

يتم ربطها بالحبال على جانب واحد ، ثم يتم ملؤها بالحليب وكتلة البيض. اربط الكيس بإحكام على الجانب الآخر ، ثم تأكد من عدم وجود ثقوب وثقوب إضافية فيه. إذا كان هناك أي شيء ، فقد تتسرب محتويات الكيس أثناء المعالجة الحرارية.

طهي طبق على الموقد

لعمل عجة مسلوقة في كيس (يمكنك العثور على صورة لوجبة الإفطار النهائية في هذه المقالة) ، استخدم مقلاة عميقة. تمتلئ بالماء البارد العادي وتوضع على الموقد.

عند غليان السائل ، يتم إنزال غلاف الطهي المملوء مسبقًا بعناية. قم بطهي عجة الخضار اللذيذة على نار متوسطة لمدة 18-22 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يمسك جيدًا.

إذا كان الكيس منتفخًا جدًا أثناء عملية المعالجة الحرارية ، يتم ثقبه بإبرة. من المستحسن القيام بذلك فقط في ذلك الجزء من العبوة الموجود فوق الماء.

قدم طبقًا لذيذًا بشكل صحيح لتناول الإفطار العائلي

الآن أنت تعرف كيف تطبخ عجة مسلوقة في كيس. تقول مراجعات أولئك الذين يصنعون مثل هذا الطبق لأفراد أسرهم أنه مرضٍ ومغذي للغاية.

يجب تقديم الفطور الجاهز ساخناً فقط. للقيام بذلك ، تتم إزالة الكيس من السائل الفقاعي ، ثم يتم قصه ووضعه على طبق.

تقسيم العجة إلى أجزاء ، وتوزيعها على الأسر. إذا رغبت في ذلك ، يتم تقديم شرائح لحم الخنزير أو النقانق معها. أيضا ، هذا الإفطار يسير بشكل جيد مع لحم الخنزير المقدد المقلي أو النقانق.

كما ترى ، فإن صنع عجة في كيس ليس بالأمر الصعب. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه يمكنك طهي مثل هذا الطبق ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا باستخدام أجهزة مثل طباخ بطيء وفرن ميكروويف وحتى غلاية مزدوجة.

إذا كنت تريد شيئا أكثر خيار مثير للاهتمامعجة ، ثم أضف النقانق إليها ، انظر أيضًا هذه الوصفة.

من الأفضل تناول نوع من النقانق المسلوقة بدون دهون (طبيب ، ألبان). خذ أيضًا العبوة المناسبة للمعالجة الحرارية العالية (يمكنك أخذ عبوة للخبز).

تناول الأطعمة التالية:

بيض - 3 قطع.
الحليب - 150 مل
سجق مسلوق - 150 جم
ملح - 1 رشة

بادئ ذي بدء ، ضع قدرًا من الماء على الموقد حتى يتسنى له الغليان. نقطع السجق إلى مكعبات صغيرة.

قسّم البيض إلى طبق ، واخلطه بالخفق ، والملح ، واسكب الحليب ، واخلطه مرة أخرى. لا تحتاج إلى الفوز بقوة! فقط اخلطها قليلا صب السجق في كتلة البيض.
صب كل شيء في كيس ، لست بحاجة إلى ربطه حتى يخرج البخار ، فقط قم بلفه قليلاً وهذا كل شيء. ضعي الكيس في ماء مغلي واطهيه لمدة 10 دقائق ، وإذا طفت الكيس ، اغرقيه قليلًا بمغرفة على سبيل المثال.
قم بإزالة العجة النهائية بعناية حتى لا تحرق نفسك ، وضعها على طبق ، مقطعة إلى قطع ويمكنك تقديمها.
إذا كان هناك خضار ، ثم رشها في الأعلى ، سيكون ألذ وأجمل.

العجة في الكيس هي طبق غير عادي إلى حد ما يمكنك أن تفاجئ أسرتك به باستخدام اثنين فقط من أكثر الأطباق مكونات بسيطة. لست بحاجة لأي شيء للطبخ. زيت نباتي، لا مقلاة. والنتيجة هي عجة مسلوقة مع حد أدنى من السعرات الحرارية ومذهلة طعم دقيق. بالنسبة للكثيرين ، يشبه الجبن الكريمي.

عجة في كيس مصنوعة من البيض والحليب. تأكد أيضًا من إضافة بعض الملح. هذه المكونات الثلاثة تكفي لجعل هذا الطبق في أبسط أشكاله. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا استكماله بمكونات أكثر إثارة للاهتمام. لذلك ، يدخلون كيس مع عجة النقانق، طماطم، جبنة قاسية، فطر ، بصل ، ثوم ، أعشاب طازجة ومجففة ، لحم مسلوق ، إلخ.

عملية تحضير مثل هذا العجة بسيطة للغاية. الجميع المنتجات الضروريةفقط ضعه في كيس بلاستيكي ورج كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، تُربط العبوة وتُغلى في ماء مغلي حتى تنضج. ونتيجة لذلك ، يصبح الطبق جاهزًا في غضون دقائق قليلة!

يجب أن تؤخذ عبوة صنع العجة بشكل عادي. يكفي فقط التأكد من أنها نظيفة وكاملة ، دون أي ضرر. في هذه الحالة ، من الأفضل اختيار كيس عديم اللون حتى لا يفسد الطبق بأصباغ مختلفة.

يتم تقديم العجة إلى المائدة مباشرة بعد التحضير ، ببساطة عن طريق نقل محتويات الكيس إلى طبق. يمكنك تزيين كل حصة بغصن أعشاب طازجة واستكمال الطبق بشرائح الخضار. سوف تحصل على وجبة فطور صحية ومرضية للغاية.

عادة ما يضاف الحليب أو القشدة الحامضة إلى عجة البيض ، ولكن في كيس يمكنك صنعه بدون هذه المكونات. هناك الكثير من المكونات في هذه الوصفة ، لكن ليس عليك استخدامها كلها مرة واحدة. يمكنك وضع العديد من الأكياس "بحشوات" مختلفة في قدر ، ثم سيحصل جميع أفراد الأسرة على نوع العجة الذي يحبونه بالضبط. المكونات لكل وجبة. بدلاً من الطماطم ، يمكنك إضافة إضافة إلى التكوين. هذا سيجعل الطبق أكثر حارة وغير عادي.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل (أخضر) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفطر - 2 قطعة ؛
• لحم الخنزير - شريحتان ؛
• الجبن الصلب - كوب ؛
• طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. اكسر البيض واسكبه في كيس بلاستيكي ، أضف القليل من الملح والبهارات حسب الرغبة.
2. حرر الهواء من الكيس وأغلق الكيس بإحكام (ربطة عنق).
3. رج الكيس حتى تصبح كتلة البيض ناعمة.
4. تقطع الطماطم والفطر ولحم الخنزير والبصل إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الكيس.
5. ابشر الجبن واخلطه مع باقي المكونات.
6. مرة أخرى ، حرر الهواء من الكيس ، اربط الكيس.
7. اغلي الماء في قدر وضع الكيس فيه.
8. قم بطهي العجة لمدة 13 دقيقة ، ثم انقلها إلى طبق.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا لكل مضيفة هي كيفية صنع عجة البيض. لهذا ، يتم استخدام مكونين فقط - البيض والحليب. والنتيجة هي حساسية شديدة الطراوة وذات تهوية جيدة تذوب في فمك. من الأفضل من خلال خيار الطهي هذا تعريف الأطفال بأطباق البيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنويع الطبق باستخدام أي خضروات أو جبن أو منتجات اللحوم ، إلخ. يمكنك خفق المكونات في طبق أو مباشرة في الكيس نفسه.

مكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• حليب - 2/3 كوب ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. في وعاء ، اخفقي البيض جيدًا ، واسكبي الحليب فيه.
2. يضاف الملح والفلفل ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
3. يُسكب الماء في قدر صغيرة ويُغلى المزيج.
4. صب كتلة البيض في كيس بلاستيكي ، اربطه بإحكام.
5. اغمس الكيس في الماء المغلي وقم بتغطية القدر بغطاء.
6. قم بطهي العجة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ عجة في كيس وصفة مع صورة. أتمنى لك وجبة شهية!

تبين أن العجة في كيس طرية بشكل مثير للدهشة ، لذلك حتى أصغر أفراد الأسرة يأكلونها بسرور. في الوقت نفسه ، ستوفر المضيفة وقتها في إعداد الإفطار. إذا كنت ترغب في تجربة أطباقك المفضلة ، فاستخدم النصائح التالية حول كيفية صنع عجة في كيس:

• قبل طهي العجة ، يجب أن تحاول إخراج كل الهواء من الكيس حتى لا ينفجر السيلوفان أثناء عملية الطهي ؛
• يمكنك وضع عدة أكياس من العجة في قدر مرة واحدة. سيؤدي هذا على الفور إلى تقسيم الطبق إلى أجزاء متساوية ؛
• حتى لا "تهرب" الأومليت تمامًا أثناء عملية الطهي ، فمن الأفضل وضعها في كيسين في وقت واحد ؛
• يمكن تحضير عجة في كيس خلال النظام الغذائي. لديها عدد قليل جدا من السعرات الحرارية. يمكنك تقليل هذا الرقم عن طريق خلط الحليب بالماء ؛
• إذا قررت طهي عجة في كيس للأطفال الصغار ، فمن الأفضل استخدام غلاف الخبز. تحتوي العبوات الأخرى ، وإن كانت إلى حد صغير ، على مواد غير مرغوب فيها يمكن أن تدخل في العجة أثناء عملية الطهي.