فطيرة نباتية في طباخ بطيء. سيكون لذيذ! وصفات نباتية في طباخ بطيء - سريعة وعصيرية وصحية. كعكة التفاح الصحية

مناسب للنباتيين

يقولون إن الطهي في مزاج جيد بالحب والإلهام يحسن مذاق أي طبق. لن أجادل في هذا البيان ، لكنني مع ذلك أعترف: أحيانًا أحصل على عكس ذلك. أتذكر مرة واحدة خبزت باردًا بدافع الغضب. وهذه المرة حصلت على كعكة جزر رائعة من اليأس.

فكرت في خبز كعكة مختلفة تمامًا. وبالفعل في هذه العملية اكتشفت أن اثنين من المكونات كانت مفقودة. لم تفتح المتاجر الصغيرة القريبة أبوابها بعد ، وصباح الغد كان الرجال الرائعون ينتظرون منا لزيارتنا ، ولن يسمح الضمير لمثل هؤلاء الأشخاص بالحضور خالي الوفاض. أمسكت بالجزر والموز ... وخرج ما خرج.

لكعكة الجزر الخالية من الدهون ، نحتاج إلى:

• 2 و 3/4 كوب من الجزر المبشور ؛
• 3 موز
• 1 كوب سكر فركتوز أو سكر بني
• 2 كوب من الدقيق؛
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب مكسرات أو بذور مطحونة
• 1/2 كوب زبيب أو مشمش مجفف ؛
• 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
• 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
• قليل من الملح.

من المفترض أن تعتمد كعكة الجزر على الجزر ، نعم. لذلك دعونا نبدأ معها. نغسل الجزر ونقشره ونفركه بمبشرة جيدة. لقد احتجت إلى أربعة جزر لشخصين وثلاثة أرباع كأس أخرى ، لكن هنا ، كما تفهم أنت نفسك ، الحجم مهم.

يقوم الخلاط بالخطوة التالية بالنسبة لنا. أو خلاط. يجب أن يخفق الموز مع السكر.

ونصب الزيت في كتلة الموز.

الآن ، في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. بالنسبة لأولئك الذين ، مثلي ، كسالى جدًا لدرجة عدم تمكنهم من نخل الدقيق ، من الأفضل دائمًا مزجه بخفاقة من أجل التهوية.

يُضاف الدقيق والتوابل ورشة ملح لخفق الموز ويخلط كل شيء. عجينة كعكة الجزر جاهزة!

نرسل كل ما لم يتم إرساله إلى العجين بعد ، ألا وهو الجزر والمكسرات والفواكه المجففة. مرة أخرى ، امزج كل شيء مع كل شيء.

دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت وضع عجينتنا السميكة فيه.

كعكة الجزر اليوم كبيرة جدًا ، لذا سيستغرق خبزها وقتًا طويلاً. طباخي البطيء فعل ذلك في 100 دقيقة ، لكنني ، أحد خبراء الإنذار المعروف ، أمسك التحكم أيضًا لمدة 25 دقيقة. لكى تتأكد.

نترك الكعكة النهائية تبرد تمامًا ، ونقلب الوعاء على طبق - تنزلق الكعكة منه بنفسها.

تفو! الآن يمكنك الذهاب إلى ضيوف رائعين ، لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذا الكب كيك. وماذا سيحدث لو لم تخرج هذه المعجزة من الخليج بل بفرح وسرور؟ على الأرجح ، ستدق الأجراس السحرية داخل آكلى الطعام أو شيء من هذا القبيل ... شهية طيبة!

إن الافتراض بأن البيض هو أحد المكونات الرئيسية لأي خبز خاطئ. يمكن تحضير العديد من أنواع العجين بدون هذا المكون. ستجد في هذه المقالة وصفات بسيطة وغير عادية لفطائر متعددة الطهي بدون بيض.

لا توجد منتجات حيوانية على الإطلاق في هذه الوصفة ، ولهذا يعتبر الطبق نباتيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفواكه المجففة والتفاح تجعل الحلوى صحية للغاية. تضفي بذور عباد الشمس المقرمشة طعمًا إضافيًا ، يتناسق جيدًا مع المكونات الأخرى في هذا الطبق. فطيرة نباتية بدون بيض في قدر بطيء يتم تحضيرها من المكونات التالية:

• دقيق أبيض - 180 جم ؛
• قصب السكر - كوب ؛
• زيت الذرة المكرر - 5 ملاعق كبيرة ؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 160 مل ؛
• تفاح - 150 جم ؛
• الفواكه المجففة (التين ، الخوخ ، الزبيب ، التمر ، المشمش المجفف) - 250 جم ؛
• بذور عباد الشمس مقشرة - 2 ملعقة كبيرة.

اعجن العجينة واطبخي فطيرة نباتية بدون بيض في قدر بطيء:

1. ضعي الفواكه المجففة في وعاء واسكبي الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة. عندما تنتفخ قليلاً ، صفي الماء واشطف الفواكه المجففة تحت الصنبور. قطع المشمش المجفف والتمر والخوخ والتين إلى قطع.
2. نقوم بتنظيف التفاح من البذور والقشر. نقطعها إلى 4-8 أجزاء ، ونضعها في وعاء الخلاط ، ونضيف الماء ونحول المكونات إلى هريس متجانس.
3. تُسكب الكتلة في وعاء عميق وتُمزج مع قصب السكر وبذور عباد الشمس والفواكه المجففة المقطعة وزيت الذرة. اعجن الكتلة بملعقة.
4. نطفئ الصودا بعصير الليمون ونضيفها إلى العجينة. نقدم الدقيق المنخل ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى تتشكل كتلة ثقيلة سميكة.
5. قم بتشحيم سعة وعاء الطهي بكمية قليلة من الزيت وانقل العجين إليه. نسويها بملعقة أو ملعقة ، أغلق الغطاء وحدد البرنامج المطلوب. إذا كان جهاز الطهي متعدد الوظائف مزودًا بخيار "كب كيك" ، اخبز الكيك في هذا البرنامج لمدة 70 دقيقة ، ثم اقلبه واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى. إذا لم يكن الجهاز يحتوي على مثل هذه الوظيفة ، فاضبط وضع "الخبز" على اللوحة وقم بطهي فطيرة بدون بيض في قدر بطيء لمدة 50 دقيقة. ثم اقلبها واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

فطيرة بدون بيض مع أعشاب وجبن في طباخ بطيء

فطيرة مغلقة محشوة بالجبن المخلل والكثير من الخضر اتضح أنها طرية ورائحة بشكل لا يصدق. يمكن استخدام أي شيء كخضر: شبت ، بقدونس ، بصل أخضر ، كزبرة ، سبانخ أو حميض. اختر المكونات التي تختارها واجمعها واصنع مذاقات وروائح مختلفة. لتحضير فطيرة بدون بيض في قدر بطيء ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• ماء - 250-300 مل ؛
• دقيق - 650 جم ؛
• خميرة جافة - 10 جم ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
• أي جبن مخلل - 300 جم ؛
• الخضر - 1 حفنة كبيرة.

نبدأ في طهي فطيرة بدون بيض في طباخ بطيء:

1. نقوم بتسخين الماء على الموقد إلى حالة دافئة قليلاً ، نضيف السكر والخميرة الجافة إليه ونخلط ونترك لمدة 10 دقائق.
2. ينخل الدقيق بشكل منفصل ويخلط مع الملح. يُسكب الماء مع الخميرة في وعاء عميق ، ويُمزج بالزيت ويُخلط ويُضاف الدقيق تدريجياً. أولاً ، حركي العجينة بالشوكة ، وعندما تتكاثف بدرجة كافية ، استمر في العملية بيديك. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة ومرنة تخرج من يديك.
3. غطي الوعاء بغطاء أو منشفة نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة. بعد ساعة ، نثقب العجينة وتغطي مرة أخرى وتترك لترتفع لمدة نصف ساعة أخرى.
4. نغسل مجموعة من الخضر تحت الماء الجاري ، وننفضها ونضعها على لوح التقطيع ونقطعها. إذا كانت الوصفة تستخدم السبانخ أو الحميض ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها بشكل أكبر. يمكن تقطيع البصل الأخضر والشبت والبقدونس والكزبرة ناعماً.
5. ننقل الجبن المخلل إلى وعاء عميق ونعجن حتى تتحول إلى فتات. يضاف الخضر ويخلط الحشو.
6. نعجن العجينة المرتفعة مرة أخرى ونضعها على منضدة مع رش الدقيق. افصل نصف الحشوة وافردها بمسمار العجين لعمل فطيرة يصل سمكها إلى 1 سم ، ثم ضع نصف الحشوة في شريحة في المنتصف. نجمع الحواف الحرة للعجين في المنتصف ، ونصنع كيسًا. نحن نلصق العجينة ونقطع الفائض ونسطح الكيس الناتج في دائرة.
7. انقلي الكعكة إلى وعاء الجهاز. نقوم بتشغيل برنامج "الخبز" ونطهو فطيرة بدون بيض في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة. ثم اقلبها واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
8. عندما تُخبز الكعكة وتظل ساخنة ، دهنها بقطعة من الزبدة.
9. من المنتجات المتبقية نخبز فطيرة أخرى.

فطيرة فراولة بدون بيض في قدر بطيء

أوائل الصيف هو الوقت المناسب لتنضج الفراولة. في هذا الوقت ، يظهر العديد من التوت العصير والعطر والعطاء والمحبوب جدًا في الأسواق والحدائق. من الجيد تناول الفراولة الطازجة ، والحلويات معها رائعة. في وصفة فطيرة الفراولة بدون بيض في قدر بطيء ، التوت المعطر هو المكون الرئيسي ، وطبقة رقيقة من العجين تكاد تكون غير محسوسة هنا. بادئ ذي بدء ، إليك قائمة بالمنتجات التي تُصنع منها الحلوى:

• دقيق - 200 جم ؛
• ماء - 30-50 مل ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• الفراولة - 0.5 كجم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• فانيلين - قرصة.
• كريمة حامضة - 300 جم ؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة.

فيما يلي وصف لتفاصيل عملية صنع فطيرة الفراولة بدون بيض في قدر بطيء:

1. ثلاث زبدة باردة على مبشرة خشنة في وعاء كبير. أثناء الذوبان بهذا الشكل ، نخل الدقيق في وعاء منفصل. صب الدقيق في وعاء بالزيت وطحن المنتجات بيديك في فتات متجانسة. 1 ملعقة كبيرة. نقدم الماء البارد ونعجن عجينة كثيفة تتجمع في كتلة دون أن تنهار. تُغطى العجينة بورق الألمنيوم وتُختبئ في البرد لمدة 30 دقيقة.
2. نغسل الفراولة تحت الصنبور ، ونزيل ذيولها الخضراء ، ونزيل المنتج مؤقتًا على الجانب.
3. نحضر حشوة الفطيرة من القشدة الحامضة والسكر والنشا. في وعاء عميق ، اخلطي هذه المكونات ، أضيفي القليل من الفانيليا واخلطيها. بدلاً من النشا ، يمكن استخدام الدقيق بنفس المقدار.
4. أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها بمسمار. نقوم بتحويل العجين إلى شكل طباخ جاف متعدد ونقوم بتسويته على طول القاع والجدران ، مما يجعل نوعًا من السلة بارتفاع 4 سم.
5. تُوزّع الفراولة في طبقة متساوية على العجينة ويُسكب التوت بخليط الكريما الحامضة.
6. نقوم بتنشيط وضع "الخبز" ونطهو فطيرة الفراولة بدون بيض في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة.

لا يمكنك إخراج الحلوى من الحاوية إلا بعد أن تبرد تمامًا.

كعكة الكمثرى واللوز بدون بيض في طباخ بطيء

يتم عمل عجينة الفطيرة القصيرة لهذه الفطيرة بسرعة كبيرة ، والحشو ليس صعبًا. نظرًا لاستخدام المربى أو البرتقال في الوصفة ، فإن الحلوى حلوة جدًا. هذا طبق جميل لتقديمه لعائلتك وأصدقائك.

يتم تحضير عجينة الفطيرة بدون بيض في قدر بطيء من المكونات التالية:

• دقيق - 1 كوب ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 3-4 ملاعق كبيرة.

بالنسبة لحشو الكمثرى واللوز ، سوف تحتاج إلى ما يلي:

• الكمثرى - 2 قطعة ؛
• لوز مطحون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• مربى التفاح أو مربى الكمثرى - 50 جم ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.

دعنا نصف خوارزمية الإجراءات عند خبز فطيرة بدون بيض في طباخ بطيء:

1. قطّع الزبدة إلى مكعبات صغيرة أو افركها على مبشرة. أضف الدقيق واطحن المنتجات إلى فتات متجانسة بيديك. يضاف السكر والقليل من الملح ويخلط. 1 ملعقة كبيرة. ندخل الماء البارد ونعجن العجينة حتى تبدأ في الالتصاق ببعضها البعض في كتلة. نلف العجين على شكل كرة ونضعه في كيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة.
2. نقوم بتنظيف الكمثرى من القشر والبذور ، ونقطعها إلى شرائح رقيقة.
3. بعد حوالي نصف ساعة ، نخرج العجينة من الثلاجة ، نضعها على منضدة مملوءة بالدقيق ونلفها بعلبة درفلة ، في محاولة لإعطاء الكعكة شكل دائرة.
4. ننقل العجينة إلى الطباخ البطيء ، وننسقها ، ونصنع جوانب منخفضة من الحواف.
5. ننشر قاع السلة الناتجة بطبقة سميكة من مربى البرتقال أو المربى. يرش اللوز المسحوق ويوضع بشكل جميل شرائح الكمثرى على الفطيرة.
6. رشي الحلوى بالكثير من السكر وقم بتشغيل برنامج "الخبز". طهي فطيرة الكمثرى بدون بيض في قدر بطيء لمدة 45-50 دقيقة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الحلوى بتلات اللوز.

فطيرة ذرة سريعة بدون بيض في قدر بطيء

يتم تحضير عجينة الفطيرة اللذيذة في دقائق ، ولا تستغرق أكثر من نصف ساعة للخبز. تضاف حبوب الذرة الحلوة ، وكذلك الفلفل الحار إلى تكوين الطبق. ضع في اعتبارك قائمة مكونات هذه الفطيرة الخالية من البيض في طباخ بطيء:

• دقيق القمح الأبيض - 1.5 كوب ؛
• دقيق الذرة - 1 كوب ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صودا مملوءة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• حليب - 1 كوب ؛
• ذرة معلبة - 100 جم ؛
• فلفل حار أخضر (مقطع) - 2 ملعقة صغيرة

لنبدأ في طهي فطيرة الذرة بدون بيض في قدر بطيء:

1. يُمزج دقيق القمح والذرة في وعاء عميق. يضاف الملح والزبدة المقطعة إلى قطع والصودا المقطعة. طحن الكتلة بيديك حتى تصبح ناعمة.
2. يُسكب الحليب في العجينة ويُمزج. ثم نضيف الفلفل الحار والذرة الحلوة المفرومة ناعما ، بعد تصريف السائل منها.
3. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي وانقل العجين إليه.
4. نقوم بضبط الكتلة وفقًا للحاوية ونقوم بتنشيط خيار "الخبز".
5. طهي فطيرة الذرة بدون بيض في قدر بطيء لمدة 25-30 دقيقة.

بعد التبريد ، أخرجي الكيك من الوعاء. الآن يمكن تقطيعها وتقديمها. فطيرة الذرة هي إضافة جيدة للشوربات واليخنات وأطباق اللحوم.

فطيرة الجاودار التفاح بدون بيض في طباخ بطيء

تصنف الفطيرة المصنوعة من عجين دقيق الجاودار على أنها وجبة خالية من الدهون لأنها لا تحتوي على الحليب ولا البيض ولا الزبدة. حشو هذه الحلوى كثير العصير لأنها مصنوعة من الفواكه الطازجة. رائحة الخَبز ممتازة ، لأن العجين يُضاف إليه بهارات عطرية مثل الزنجبيل المطحون والقرفة. بالمناسبة ، يمكن تعديل كمية السكر في الحشوة بشكل مستقل.

يتم تحضير عجينة فطيرة الجاودار بدون بيض في قدر بطيء من المنتجات التالية:

• دقيق الجاودار - 2 كوب.
• دقيق أبيض - 2 كوب.
• زيت عباد الشمس المكرر - 200 مل ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ماء بارد.

للحشو سوف تحتاج إلى هذا:

• مشمش - 200 جم ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• برقوق - 200 جم ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة

دعونا نصف تحضير فطيرة الجاودار الخالية من الدهن بدون بيض في طباخ بطيء على مراحل:

1. اغسل المشمش والخوخ والتفاح جيدًا وأزل البذور وأزل قشر التفاح أيضًا. قطّع الفاكهة إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا.
2. اخلطي الفاكهة في وعاء عميق ، أضيفي السكر والبهارات: الزنجبيل المطحون والقرفة. مرة أخرى ، اعجن الحشو بحذر واتركيه جانبًا أثناء تحضير العجينة.
3. نجمع كلا النوعين من الطحين في وعاء عميق. صب السكر والملح والبيكنج بودر فيه. تخلط الكتلة وتسكب في زيت عباد الشمس المكرر. نعجن المنتجات بأيدينا ، ونتيجة لذلك ، يجب الحصول على فتات متجانسة.
4. الآن ، شيئًا فشيئًا ، صب الماء البارد في هذه الفتات. نحضر عجينة مرنة لكن كثيفة تلتصق باليدين.
5. نشكل كرة من العجين ونقسمها إلى نصفين. نحول جزءًا إلى طاولة مملوءة بالدقيق ، ونلفها في دائرة بمسمار.
6. دهن وعاء جهاز الطهي المتعدد بالقليل من الزيت وانقل البان كيك من العجين النيء إليه. نصنع جوانب ارتفاع كافٍ للفطيرة. في مثل هذه السلة ، يجب أن يكون الحشو مناسبًا ، وسيظل من الضروري توصيل الحواف الحرة بالورقة العلوية للعجين.
7. وزعي حشوة الفاكهة على الفطيرة.
8. نقوم أيضًا بتدوير النصف الثاني من العجين بواسطة درفلة ، ونقطع دائرة وفقًا لقطر الوعاء ونغطي الفطيرة. نربط الحواف ونلصقها جيدًا. في الجزء العلوي نقوم بعمل جروح بسكين حاد تتبخر الرطوبة من خلالها.
9. اضبط خيار "الخبز" على اللوحة. نحن في انتظار الجهاز لتسخين وطهي فطيرة الجاودار بدون بيض في طباخ بطيء لمدة 50 دقيقة.

فطيرة دجاج بدون بيض في طباخ بطيء

العجينة في هذه الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ، والحشوة لذيذة وعصرية ورائحة ولذيذة بشكل لا يصدق. لا تتكون الحشوة من الدجاج فحسب ، بل تتكون أيضًا من البطاطس والعطر. هذه الفطيرة بدون بيض ، مطبوخة في طباخ بطيء ، ترضي الجوع تمامًا. من المكونات ستحتاج ما يلي:

• دقيق - 400 جم ؛
• ماء بارد - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• فلفل أسود - على طرف السكين.
• الكركم - قرصة.
• بصل - 1 قطعة ؛
• شانتيريل - 300 جم ؛
• دجاج - 300 جم ؛
• بطاطس - 300 جم ؛
• كريم - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة.

يتم تحضير فطيرة بدون بيض في قدر بطيء بهذه الطريقة:

1. لنعد الفطر أولاً. يجب نقعها في ماء بارد لفترة من الوقت. ثم يجب تصريف السائل وغسل الفطر عدة مرات تحت الصنبور.
2. نضع الشانتيريل جانبًا ونشرب العجينة. نخل الدقيق في وعاء ، ونخلطه بالملح ، وافرك الزبدة على مبشرة واطحن الطعام إلى حالة الفتات. كما نضيف البهارات: الفلفل الأسود والكركم. صب الماء البارد تدريجيًا وعجن العجينة ، والتي يجب أن تتجمع في نهاية المطاف على شكل كرة. نلفها في فيلم ونخفيها في البرد لمدة نصف ساعة.
3. نفصل الدجاج عن العظام ونقطعها إلى مكعبات. نفرم البصل وشانتيريل. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واغليها في ماء مملح حتى تنضج نصفها.
4. نأخذ مقلاة ونشعل فيها النار. يُسكب الزيت النباتي ويُنقل الدجاج إليه. اقلي اللحم لمدة 10 دقائق.
5. في مقلاة عميقة أخرى ، يُقلى البصل والقشريات بالزيت. يتبل بالملح والفلفل ، يُسكب في الكريمة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
6. نخرج العجين النهائي من الثلاجة ونقطع 1/3 منه ونلف الباقي في دائرة بمسمار. نقوم بتخفيض العجين إلى شكل متعدد الطهي ، ونصنع الجوانب ونملأ الفطيرة بالحشوة. قم بتنعيمه باستخدام ملعقة.
7. نقوم أيضًا بتدوير جزء أصغر من العجين في فطيرة ، ونقطع دائرة وفقًا لقطر الوعاء ونغطي الفطيرة. نحن نربط ونقرص الحواف.
8. اضبطي وضع "الخبز" واطهي الفطيرة بدون بيض في الطاهي البطيء لمدة 40-50 دقيقة.

فطيرة برتقال بدون بيض في طباخ بطيء

لا تحتوي فطيرة البرتقال على منتجات حيوانية ، لذلك يمكن اعتبار الحلوى قليلة الدسم. ثمار الحمضيات ، التي تضاف هنا ، تشبع المعجنات برائحة ممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف البرتقال والليمون نكهة حارة إلى الطبق. ضع في اعتبارك قائمة منتجات هذه الفطيرة:

يتم تحضير فطيرة البرتقال الخالية من الدهن بدون بيض في قدر بطيء على النحو التالي:

1. نجمع الدقيق المنخل بالملح والصودا المقطعة والسكر. يُمزج الماء بالزيت النباتي ويُسكب هذا المزيج في الدقيق. طبخ عجين مرن. إذا كان شديد الانحدار ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ماء بارد. نفصل ثلث الجزء ونخفيه في الفريزر.
2. ننظف البرتقال والليمون من القشر وننظف البذور ونضع الشرائح في وعاء الخلاط ونخفق.
3. يُضاف السكر والنشا إلى البرتقال ويُخلط جيدًا.
4. نغمس معظم العجين في شكل طباخ متعدد المحضر ونعجن بأيدينا ، ونشكل سلة ذات جوانب. رشي الحشوة.
5. نخرج العجينة المجمدة من الفريزر ونفركها بسرعة على مبشرة خشنة. يُسكب الفتات على الكعكة في طبقة متساوية.
6. شغّل وضع "الخبز" واضبط العداد على 30 دقيقة. بعد تسخين الجهاز ، اخبزي فطيرة برتقالية بدون بيض في قدر الطبخ البطيء للمدة المحددة.

نحن نبرد الحلوى في وعاء ، ونخرجها بعناية ونزينها حسب تقديرنا.

كعكة القهوة بدون بيض في طباخ بطيء

وصفة خبز أصلية وغير عادية للغاية ، والتي لن تحتاج إلى الكثير من المكونات. لا يوجد حشوة في هذه الفطيرة على هذا النحو ، ولكن يضاف البرقوق المفروم إلى العجين. وغني عن القول ، أن العجين نفسه ، المحضر على أساس القهوة السوداء القوية ، مذاقه غير عادي للغاية. إذن ، إليك قائمة بما نحتاجه لكعكة قهوة بدون بيض في طباخ بطيء:

1. أولاً ، قم بتخمير القهوة السوداء القوية. بينما لا يزال ساخنًا ، قم بإذابة السكر و 2 ملعقة كبيرة. عسل. أثناء تبريد القهوة ، نبدأ في تحضير باقي المكونات.
2. نقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. صفي السائل واشطف البرقوق تحت الصنبور. ثم قطعها إلى أرباع.
3. اخلطي الدقيق المنخول والصودا المقطعة والزنجبيل والقرفة والملح في وعاء عميق منفصل.
4. نسكب القهوة المبردة في وعاء من الدقيق وتخلط بالشوكة أو المخفقة. يجب أن تكون العجينة سائلة ، ولكن ليس بشكل كبير ، وستشبه القشدة الحامضة في تناسقها.
5. يُسكب البرقوق في نفس الحاوية ويخلط.
6. دهن الوعاء بالزيت واسكب العجينة فيه. قم بتثبيته وضبط خيار "الخبز" على اللوحة.
7. طهي كعكة القهوة بدون بيض في طنجرة بطيئة لمدة 30 دقيقة.

ستبدو هذه الحلوى أجمل إذا صبتها بالثلج الأبيض أو الشوكولاتة.

فطيرة بدون بيض في طباخ بطيء. فيديو

أنصار النظام الغذائي الصحي لديهم أطباق نباتية في المفضلة. إذا قمت بطهيها في قدر بطيء بأقل كمية من الزيت ، أو حتى بدونها ، فسيصبح مؤشر المنفعة أعلى. أما بالنسبة للطعم ، فحتى مع هذا في المطبخ النباتي ، هناك طلب كامل. استخدم وصفات بسيطة لكل يوم وانظر لنفسك.

دور الخضار في النظام الغذائي

يعتبر المطبخ النباتي لفقدان الوزن اكتشافًا حقيقيًا: فالأطعمة النباتية التي يتكون منها تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية المفيدة للنباتات المعوية ، وخالية من السموم والكوليسترول الزائد.

تستخدم الدورات النباتية الرئيسية (مقلي ، يخنة ، طواجن ، حبوب) بنشاط في النظام الغذائي للبروتين (لفقدان الوزن ، وتحسين الصحة ، واكتساب العضلات) ، لأن العديد من الأطعمة النباتية تحتوي على بروتين أكثر من اللحوم والأسماك. يشمل النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات أطباق من فول الصويا والبقوليات الأخرى.

هناك أيضًا نظام غذائي نباتي من الكرملين لفقدان الوزن ، والذي يختلف عن إصدار الكرملين الكلاسيكي من خلال الغياب التام للحوم في القائمة. بمساعدتها ، يتمكن الناس من التخلص من 10 أرطال إضافية في أسبوعين.

خيارات لكل يوم

يفضل الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة ، بما في ذلك أنظمة إنقاص الوزن ، طهي الطعام في المنزل من أجل التحكم الكامل في تركيبته. لجعل الأطباق صحية ، وعملية الطهي أقل صعوبة ، يمكنك استخدام طباخ بطيء.

باذنجان سوتيه

• الباذنجان والجزر - 2 قطعة ؛
• الطماطم والفلفل - 2 قطعة ؛
• كوسة صغيرة؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• 3-4 فصوص من الثوم
• بهارات.

في جهاز الطهي المتعدد ، ستطهي الخلية لمدة ساعة و 20 دقيقة في وضع "الإطفاء" أو "بيلاف".قبل ذلك ، تحتاج إلى معالجة جميع الخضروات.

1. من الأفضل البدء بالباذنجان ، لأنه لا يحتاج فقط إلى تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات ، ولكن أيضًا رشه بالملح وتركه لبضع دقائق ثم غسله. سيوفر هذا الخضار من المرارة غير الضرورية.
2. إذا كانت الكوسة صغيرة الحجم ، يتم تقطيعها إلى مكعبات دون إزالة الوسط أو حتى قطع القشرة. إذا كانت البذور قد تشكلت بالفعل وأصبح القشر صلبًا ، فيجب إزالة كليهما.
3. يتم أيضًا قطع لب البذور من الفلفل الحلو ، ثم يتم تقطيع الخضار إلى شرائح. نفرم البصل والجزر ناعما.
4. تتم إزالة القشرة من الطماطم. إليك كيفية القيام بذلك بسرعة: قطّعه من عدة أماكن ، ثم اغمس الخضار في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، ستتم إزالة القشرة بسهولة شديدة ، وستحتاج الطماطم إلى تقطيعها إلى قطع صغيرة.
5. يُفرك الثوم بمبشرة ناعمة أو يُمرر من خلال مكبس ، ويجب تقطيع الأعشاب الحارة (الشبت الطازج أو البقدونس أو أي نوع آخر حسب الرغبة).
6. يتم وضع جميع المكونات المحضرة في وعاء الطهي المتعدد وتشغيلها.

هذه الوصفة لا تشمل الزيت.

عصيدة مع اليقطين

المنتجات المطلوبة:

• اليقطين (بدون قشر وبذور) - 350 جم ؛
• الدخن - 100 جم ؛
• حليب - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت - 30 جم ؛
• قصب السكر - حسب الرغبة.

يُقلى اليقطين المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة في قدر بطيء لمدة 10-15 دقيقة مع الزبدة. درجة الحرارة الموصى بها هي 160 درجة مئوية. بعد ذلك ، تُضاف باقي المكونات إلى الوعاء وتُخلط ويُشغل برنامج "Porridge" لمدة 50 دقيقة.

خصوصية!إذا سمح الوقت ، يمكنك الاحتفاظ بالطبق دافئًا لمدة نصف ساعة أخرى - سيصبح أكثر طراوة وغليًا.

ملفوف مع فطر

إليك ما تحتاجه لهذا الطبق:

• ملفوف - 400 جم ؛
• الفطر - 250 جم ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 50 جم ؛
• زيت نباتي.

أولاً ، نقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا في وعاء الطهي متعدد الوظائف في وضع "القلي" (15 دقيقة) في الزيت النباتي. يُقطع الملفوف ويُضاف إلى البصل بحيث يُقلى أيضًا قليلاً ويصبح أكثر ليونة. يتم غسل الفطر جيدًا وتقطيعه وصبه في وعاء متعدد الطهي. جميع المكونات مختلطة.

عند اكتمال برنامج القلي ، يُضاف معجون الطماطم والقليل من الماء إلى محتويات الوعاء ، ويخلطون ويتم تشغيل وضع "الحساء" لمدة 15-30 دقيقة ، اعتمادًا على حجم المنتجات. في هذه المرحلة ، يمكنك وضع أوراق الغار والفلفل الأسود والملح في الوعاء.

خصوصية!إذا رغبت في ذلك ، يمكن تعديل الوصفة قليلاً عن طريق إضافة ، على سبيل المثال ، الجزر والفلفل الحلو وفطر البورسيني المجفف والمقطع جيدًا والمُنقع مسبقًا.

راجوت مع البنجر

لتحضير هذا الحساء ، عليك أن تأخذ:

• البنجر والبطاطس - 300 غرام لكل منهما ؛
• الجزر والبصل - 100 غرام لكل منهما ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• عصير طماطم - 150 مل ؛
• زيت نباتي.

يتم تقطيع البنجر والجزر والبطاطس إلى شرائح والبصل - إلى نصف حلقات. يُسكب الزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة كافية) في وعاء متعدد الطهي ، ويُسكب فيه البنجر والجزر المحضر ويتم تشغيل وضع "القلي" لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يتم إرسال جميع المكونات الأخرى إلى الوعاء. إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر توابلًا ، أضف التوابل. حدد وضع "حساء" أو "عصيدة" لمدة 40 دقيقة.

خصوصية!يمكنك طهي الحساء ليس فقط من الخضار الطازجة ، ولكن أيضًا من الخضار المجمدة.

الفول الحساء

وبنفس القدر من النجاح ، يمكن تحضير الطبق من الفاصوليا الخضراء (المجمدة أو الطازجة) ، ومن المعلبة أو المسلوقة.

ستحتاج:

• فاصوليا - 150 جم ؛
• بطاطس - 300-400 جم ؛
• فلفل حلو - 1-2 قطعة ؛
• مصباح؛
• عصير طماطم - 1 ملعقة كبيرة.

في حالة استخدام حبوب السلسلة ، يجب تقطيعها. ثم نقطع البصل والفلفل (نصف حلقات) والبطاطس (مكعبات). تُسكب الخضار المحضرة في وعاء متعدد الطهي ، مختلطة. صب كوب من عصير الطماطم. قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة. قبل التقديم ، يوصى برش الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة.

طاجن براعم بروكسل

هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن - فهي تساعد على إنشاء عمليات الهضم ، وتخفيف الإمساك. في الوصفة ، بالإضافة إلى رؤوس الكرنب الصغيرة ، يتم استخدام الأوريجانو - وهو نوع من التوابل ، يتم تضمين زيته في القائمة الموصى بها لفقدان الوزن.

لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:

• كرنب بروكسل - 300 جم ؛
• حليب قليل الدسم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الجبن (أي من الأصناف الصلبة) - 70 جم ؛
• 2 بيض
• الزعتر البري.

تُسلق كرنب بروكسل أولاً في قدر عادي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. بعد التبريد ، يتم تقطيع الكرنب إلى نصفين ووضعه في وعاء متعدد الطهي. في وعاء كبير ، اخلطي باقي المكونات: الحليب ، البيض ، الجبن (المبشور على مبشرة خشنة) ، الزعتر. ملح قليلا ثم اخفق.

يُسكب الملفوف بهذه الكتلة ويتم تشغيل وضع "الخبز" لمدة 0.5 ساعة. في نهاية البرنامج ، اترك الطبق على "التدفئة" لمدة 15 دقيقة. يمكنك إضافة طماطم الكرز إلى الوصفة ، فهي لن تضيف فقط نكهة ، ولكن بشكل عام سيبدو الطبق فاتح للشهية ، كما في الصورة أعلاه. قدمي الكسرولة مع الكريمة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية أو الزبادي.

خصوصية!يمكنك طهي طبق خزفي وفقًا لهذه الوصفة مع الباذنجان (بدون سلق الخضار مسبقًا) ، في وضع "الخبز" ، يتم طهي الطبق لمدة ساعة.

أولئك الذين قرروا أولاً اللجوء إلى نظام غذائي نباتي لفقدان الوزن سيحتاجون إلى انتقال سلس لمدة أسبوعين إلى طعام جديد. من الأفضل القيام بذلك في الصيف ، عندما تظهر الخضار الطازجة لكل ذوق على أرفف المتاجر.

لإعداد أطباق نباتية متنوعة في طباخ بطيء ، تحتاج إلى استخدام التوابل. الكركم ، الشمر ، اليانسون ، الحلتيت ، الهيل ، القرفة ، البرباريس ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا لفقدان الوزن. يوصي الخبراء بوضع الفلفل الحار بدلاً من الفلفل العادي في وجباتك - فهو يحسن عملية التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي).

إذا تم تضمين الأرز في طبق نباتي بالإضافة إلى الخضار ، فمن الأفضل سلقه مسبقًا حتى ينضج تمامًا في قدر عادي ، بحيث لا يستغرق الكثير من الوقت لطهي الأطعمة التي لا تتطلب حرارة طويلة المدى العلاج في طباخ بطيء.

لتقليل السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة ، يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالزبادي والسميد بحبوب القمح وزيت عباد الشمس بزيت الزيتون. يمكنك حتى الاستغناء عن هذا الأخير. تسمح لك برامج الطهي متعدد الوظائف باستخدام الماء بدلاً من الزيت.

فيديو مفيد: طبخ العدس

العدس منتج مفيد للغاية. في المطبخ النباتي ، يتم استخدامه في العديد من الأطباق. وصفة سهلة وبسيطة للطبخ في قدر بطيء ، شاهد الفيديو أدناه.

استنتاج

تعد الأطباق النباتية المحضرة وفقًا للوصفة في طباخ بطيء جيدة لوجبات الإفطار والغداء ، أما بالنسبة للعشاء ، الذي يجب أن يكون خفيفًا ، فلا غنى عنه بشكل عام. تساعد التكنولوجيا الذكية على طهي الطعام الصحي بسرعة وكفاءة ، والذي يحتفظ بكمية كافية من الفيتامينات والمواد القيمة للصحة. من المهم أيضًا أن يكون هذا الطعام لذيذًا ومتنوعًا ، ويمكن تجربة وصفات جديدة في مطبخ المنزل كل يوم.

كيف تقضي المزيد من الوقت لنفسك وعائلتك ، ولا تطبخ لساعات؟ كيف تصنع طبق جميل وفاتح للشهية؟ كيف تدير بأقل عدد ممكن من أجهزة المطبخ؟ Miracle Knife 3in1 هو مساعد مناسب وعملي في المطبخ. جربه للحصول على خصم.

بالتأكيد لدى العديد منكم في المطبخ طباخ بطيء حيث يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية. الآن هذا شيء لا غنى عنه ، خاصة عندما يتعلق الأمر بإعداد طاولة احتفالية.
حاول صنع كعكة فواكه نباتية لذيذة باستخدام هذه المعجزة التكنولوجية. يتم تحضير هذه الحلوى تقليديًا في إنجلترا لعيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الكعكة اتضح أنها لذيذة وغنية بشكل استثنائي ؛ وتشمل الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش المجفف والخوخ. هذه الوصفة جذابة لأن عجينة الفطيرة يتم تحضيرها بكل بساطة ولا تتطلب استخدام الخلاط. نتيجة لذلك ، ستحصل على كب كيك طري للغاية ، مع طعم مشرق ورائحة رائعة.

مكونات كعكة الفاكهة النباتية في طباخ بطيء.

طحين - 1 ملعقة كبيرة.
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.
سكر بني - 0.75 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.
ماء - 160 مل
تفاح (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.
الفواكه المجففة (الزبيب ، الخوخ ، المشمش المجفف) - 200 جم
بذور عباد الشمس (مقشرة) - 1 حفنة
سكر بودرة - للرش (اختياري)

كيفية طهي كعكة الفاكهة النباتية في طباخ بطيء.

1. تنقع الثمار المجففة في الماء لفترة من الوقت ، ثم تقطع البرقوق والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة. نزيل اللب من التفاح ونقشره ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
2. طحن التفاح المحضر مع الماء وتحويله إلى هريس باستخدام الخلاط. هنا نضيف السكر البني والفواكه المجففة المفرومة والبذور المقشرة. اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي القليل من الزيت النباتي واخلطيهم مرة أخرى.
3. نطفئ صودا الخبز بعصير الليمون الطازج ونضيفها إلى هريس التفاح المعد مسبقًا. هنا نضع الدقيق ، المنخل في منخل ناعم ، ثم نخلط العجين حتى نحصل على قوام كثيف. ثم نضع العجينة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، بعد تشحيمها بالزيت النباتي.
4. نضع الوعاء مع العجين في جهاز الطهي المتعدد ونضبط وضع "كب كيك" ، بينما يتم ضبط درجة الحرارة تلقائيًا على 160 درجة مئوية ، ويتم ضبط الوقت يدويًا على حوالي ساعة و 10 دقائق. عندما تصدر إشارة مميزة تشير إلى نهاية البرنامج ، اقلب الكعكة إلى الجانب الآخر واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى عند 140 درجة مئوية. علاوة على ذلك ، في هذه الحالة ، لا يلزم إغلاق غطاء الطهي متعدد الوظائف. دعي الكيك يبرد قليلاً ورشي عليه القليل من السكر البودرة حسب الرغبة. علاوة على ذلك ، يمكن صنع المسحوق بشكل مستقل عن طريق طحن السكر البني بمطحنة القهوة.

في النهاية ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام أي وعاء معدني مناسب (على سبيل المثال ، كوب أو جرة) لتشكيل الكعكة. صحيح ، على عكس الخبز في وعاء قياسي متعدد الطهي للكيك ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً في وعاء آخر. بالإضافة إلى ذلك ، أي فطيرة مملوءة بالفاكهة يتم تحضيرها باستخدام طباخ بطيء عادة ما تكون رطبة قليلاً من الداخل ، لكن هذا هو بالضبط ما يحبه كثير من الناس.