وصفة بار مع رمل الزبيب. كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالزبيب: وصفات بسيطة. بسكويت شورتبريد حار مع الزبيب

ملفات تعريف الارتباط منذ الطفولة ، من تلك الأوقات التي لم تكن فيها مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات في المتاجر كما هي الآن. يتم تحضيره بسرعة ، ويتم تناوله بنفس السرعة ، بعد ساعتين فقط من الفتات المتبقي من جزء لائق. أنصحك بشدة بتجربة ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بشكل لا يصدق مع الزبيب ، خاصة وأن الوصفة بسيطة ، دون الخلط بين المكونات والتلاعب المعقد مع العجين. المنتجات التي تحتاجها هي الأكثر شيوعًا: الدقيق والسمن والسكر والبيض والزبيب والقرفة للرش. إذا كنت ترغب في التجربة ، يمكنك خلط السكر العادي والفانيليا وإضافة نكهة الحمضيات والزنجبيل المطحون أو خليط خبز الزنجبيل إلى العجينة.

أضفت القرفة إلى وصفة كعكة الزبيب كعامل منكه ونكهة. لكن ليس في العجين ، بل نخلطه بالسكر ونلف الفراغات في هذه البقسماط قبل الزرع في الفرن. اتضح عطرة قشرة السكر ، لذيذ جدا!

مكونات 20-25 قطعة:

• دقيق القمح - 1.5-2 كوب ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مارجرين طري أو زبدة مخففة - 150 جم ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة في العجينة + 2 ملعقة كبيرة. ل. للرش
• الزبيب الداكن - حفنة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة

طريقة عمل البسكويت بالقرفة والزبيب. وصفة

أفرز الزبيب وأشطفه وأصب عليه الماء المغلي. تركتها بخار لمدة خمس دقائق. بدلاً من صب الماء المغلي ، يمكنك تبخيره في حمام مائي. إذا كان الزبيب طريًا ، يكفي سكبه بالماء والتجفيف.

أقطع السمن مقدمًا إلى قطع صغيرة ، واتركه لينعم في درجة حرارة الغرفة. عندما لا يكون هناك وقت للانتظار ، أضعه في وعاء من الماء الدافئ أو سخنه في فرن الميكروويف.

صب السكر في المارجرين الناعم. إلى جانب ذلك ، يمكنك إضافة الفانيلين أو النكهات الأخرى.

أطحن السكر مع المارجرين حتى تصبح لزجة ، وكتلة خصبة قليلاً. يجب أن تتشتت البلورات تقريبًا.

اخفقي البيض حتى يتجانس البياض والصفار وتظهر الرغوة. تصب في خليط الزبدة والسكر.

أفرز الدقيق ، في هذه المرحلة يكفي كوب ونصف. بعد ذلك ، بناءً على الطريقة التي تريد بها صنع ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك إضافة المزيد أو ترك العجين لزجًا.

أضيف مسحوق الخبز. نظرًا لوجود الكثير من الدهون في العجين ، أضع مسحوق الخبز أكثر من الوصفات الأخرى.

أجفف الزبيب أو أعصره بمنشفة حتى لا تدخل الرطوبة الزائدة. أضيف إلى العجين.

تخلط بالملعقة حتى تمتزج جميع المكونات. إذا كنت تريد أن تكون ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا ، يكفي الطحين. لكن ضع في اعتبارك أن ملفات تعريف الارتباط لن تحافظ على شكلها ، بل ستنتشر في كعكات. تحتاج إلى نشر هذه العجينة بملعقة أو ببساطة نشرها على صينية خبز بطبقة غير رفيعة جدًا وتخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.

أصنع ملفات تعريف الارتباط من عجينة أكثر كثافة ، لكنها ليست ثقيلة ، ولا تزال طرية ورقيقة. أضيف نصف كوب آخر من الدقيق أو أكثر بقليل وأخلطه بيدي حتى يتم الحصول على كعكة طرية.

أنا سخن الفرن إلى 180 درجة. أصنع فراغات تزن حوالي 25 جرامًا أو بحجم حبة الجوز. أنا أرمي الكرات.

أصنع خليط فتات الخبز من السكر والقرفة. لدي قرفة خشنة ، جلبت من سريلانكا ، لذلك تبين أن البسكويت مرقش. عند إضافة القرفة العادية ، تصبح القشرة مستوية ، ولونها بني قليلاً.

أقوم بتدوير الكرات في المزيج الحلو ، وترك الجزء الذي يلمس ورقة الخبز نظيفًا ، وإلا فسوف يحترق من الأسفل.

أغطي ورقة الخبز بورق الخبز. قمت بنشر ملفات تعريف الارتباط على مسافة قصيرة ، مع الأخذ في الاعتبار أنه في الفرن سوف يتفرقون قليلاً على الجانبين.

أضع ملفات تعريف الارتباط في الفرن الساخن في المستوى المتوسط. تُخبز ملفات تعريف الارتباط مع الزبيب في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.

بمجرد أن يبدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون الوردي ، فقد حان الوقت لإزالته ، ولست بحاجة إلى الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط حتى الظلام ، يمكنك تجفيفها.

من الأعلى ، تبين أن ملفات تعريف الارتباط مع الزبيب كثيفة قليلاً ، مع قشرة رقيقة من السكر. الداخل ناعم جدا ، رقيق ، متفتت. يتم تخزينها لعدة أيام دون أن تصبح قديمة ، لكنني أعتقد أنك لن تتقادم لفترة طويلة أيضًا - اتضح أنها لذيذة جدًا. هذه وصفة أخرى ناجحة - جربها. أتمنى لك وجبة شهية! القطيفة الخاصة بك.

وصفة كعكة الزبيب مماثلة في شكل فيديو

طبقة من الزبيب الناعم والحلو بين طبقتين من قاعدة الرمال الناعمة والمتفتتة لن تتركك غير مبال. ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لأي عطلة.

خطوات الطبخ:

1) سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2) اخفقي الزبدة المخفوقة بالفانيليا بالخلاط (حوالي دقيقة واحدة) أضيفي السكر والدقيق مع الملح. امزج كل شيء جيدًا.

3) تقسم العجينة إلى نصفين ، مما يجعل جزء منها أكبر قليلاً. افرد النصف الأصغر من العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت ، واضغط برفق على العجين بأطراف أصابعك ، لتشكيل طبقة متساوية. رشي الزبيب بالتساوي. نأخذ النصف الثاني من العجين ووزعيه بالتساوي على الزبيب.

4) باستخدام فرشاة ، ادهن سطح العجين بالبيض المخفوق. ثم نأخذ شوكة ونمررها فوق العجين لتشكيل الزخرفة.

5) اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجها من الفرن ومقطع إلى مستطيلات مقاس (2.5 × 7.5 سم). يصنع ما يقرب من 32 ملف تعريف ارتباط.

مكونات:

230 جرام زبدة غير مملحة ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا ، 1 كوب (120 جرام) مسحوق سكر أو سكر ، 2.5 كوب (325 جرام) دقيق ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 2 كوب (260 جرام) زبيب داكن ، 1 بيضة جليز.

مع الزبيب. جميع الوصفات المقترحة سهلة التحضير ، ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن أو يصعب العثور عليها ، والنتيجة لن تترك أسرتك غير مبالية.

ملفات تعريف الارتباط في 5 دقائق

ربما يكون لدى كل ربة منزل وصفات مماثلة سريعة وسهلة التحضير في المخزون. يتم اللجوء إليهم ، كقاعدة عامة ، عندما تريد حقًا شيئًا لذيذًا لتناول الشاي ، أو عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل ، ولا يوجد وقت للذهاب إلى المتجر أو لا تريد العبث بالعجين للحصول على وقت طويل.

مكونات

ملفات تعريف الارتباط مع الزبيب ، وصفة نقدمها لكم ، محضرة من أبسط المنتجات. لذلك ، ستحتاج إلى كوب ونصف من الدقيق ، بيضة ، زبدة - 100 جرام ، أربع ملاعق كبيرة من السكر وواحد - مسحوق الخبز ، كيس من الفانيلين. للحشو ، نحتاج إلى حفنة من الزبيب. نحتاج أيضًا إلى القليل من القرفة والسكر للرش. يرجى ملاحظة أنه إذا كنت تريد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة ، فيمكن تقليل كمية الدقيق إلى كوب واحد. أيضًا ، إذا لم يكن لديك زبدة ، فمن الممكن تمامًا استبدالها بالسمن. أما بالنسبة للحشوة ، فيمكن استبدال الزبيب أو استكماله بالمكسرات أو البذور أو أي فاكهة مجففة.

تعليمات

يجب إزالة الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تنعم في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تسريع هذه العملية باستخدام الميكروويف أو الموقد.

ثم يضاف السكر إلى الزبدة ويخلط. أضف الفانيلين. أدخل البيضة المخفوقة. نمزج كل شيء حتى يكون هناك تناسق متجانس. ثم نضيف الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. امزج مرة أخرى. نتيجة لذلك ، نحصل على عجينة طرية ولزجة قليلاً. ننام الزبيب ونخلطه مع العجين.

ننشر الكتلة الناتجة على الطاولة. نضيف بعض الدقيق ونعجن العجينة بيديك. نقسمها إلى عدة أجزاء صغيرة نخرج منها الكرات. في وعاء صغير ، اخلطي القرفة والسكر. لف كرات العجين الناتجة.

إذا كنت في عجلة من أمرك ، فلا تنس تشغيل الفرن مسبقًا. ضعي كرات العجين الجاهزة على صينية الخبز. نرسل ملفات تعريف الارتباط المستقبلية مع الزبيب لخبزها عند درجة حرارة 220 درجة لمدة عشر دقائق تقريبًا. يرجى ملاحظة أنه لا يجب عليك الانتظار حتى تتحول منتجات الطهي إلى اللون البني الغامق. بمجرد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية ، أخرجها من الفرن. هذا كل شئ! حلوى بسيطة ولذيذة وسريعة جاهزة! يمكنك الجلوس لشرب الشاي مع المعجنات الرقيقة والعطرة. أتمنى لك وجبة شهية!

مع الزبيب

نلفت انتباهكم إلى وصفة أخرى سهلة الطهي للخبز. إذا كنت تريد أن تدلل نفسك وعائلتك بهذه الحلوى ، فستحتاج إلى المكونات التالية: 85 جرامًا من الزبدة ، 230 جرامًا من السكر ، 2 بيضة ، كيس فانيليا ، كوب من هرقل ، 180 جرام دقيق ، 200 جرام. جرامات من الزبيب ورشة ملح و 1-5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.

عملية الطهي

يُمزج الزبدة المخففة مسبقًا مع السكر. نحن نمزج. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام خلاط. أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم مرة أخرى. يُضاف الدقيق ، وهرقل ، والبيكنج باودر ، والملح. اخلط جيدا. أضف مكون الزبيب. امزج مرة أخرى.

غلف صينية الخبز بورق الخبز. نحن نشكل ملفات تعريف الارتباط المستقبلية من العجين. ضعه على ورقة خبز. نرسل طعامنا المستقبلي لمدة ربع ساعة إلى الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة. بمجرد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون ، يمكنك إخراجها. حلوى لذيذة ورائحة جاهزة! يبرد بسرعة كبيرة. لديك الوقت فقط لصنع الشاي!

بيسكوتي

أولئك الذين جربوا هذه الحلوى يزعمون أنها لا تصبح مملة أبدًا. البسكويت ، أو البسكويت مع المكسرات والزبيب ، له طعم غني ومتطور. حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها طهيه.

وصفة لهذه الأطعمة الشهية تتضمن استخدام مكونات من القائمة التالية: 2 بيضة ، نصف كوب من السكر ، كوبين من الدقيق ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، قليل من الملح ، ملعقة كبيرة من العسل ، الجوز والزبيب - واحد زجاج كل ، تلذذ من برتقالة واحدة. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البرقوق (نصف كوب).

نظرًا لأن عجينة البسكويت يتم تحضيرها بسرعة ، فمن المنطقي تشغيل الفرن على الفور إلى 180 درجة. أثناء التسخين ، اخلطي السكر والبيض. أضف العسل والدقيق وقليل من الملح والصودا (لا داعي للإخماد). طحن نكهة البرتقال. يمكنك القيام بذلك في خلاط أو على مبشرة. يُسكب القشر والزبيب بالماء المغلي ويترك لبضع دقائق. بعد ذلك نرسلهم إلى العجينة. نضيف أيضًا المكسرات وإضافات أخرى من اختيارك. نحن نمزج. يجب أن نحصل على عجينة سميكة ولزجة. نقسمها إلى أربعة أجزاء ، والتي نشكل منها النقانق الطويلة. ننشرها على ورقة خبز ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج (حوالي نصف ساعة). يبقى الآن تبريد النقانق الناتجة قليلاً وتقطيعها إلى شرائح. هذا كل شئ! يمكنك الجلوس لشرب الشاي مع هذه الكوكيز الأصلية واللذيذة. أتمنى لك وجبة شهية!