Защо тиквеният пай се оказа суров? "Суров" тиквен пай с Райска ябълка. Тиквен пай с ябълки

Пикантен печен тиквен пай с канелен крем.

Съставки:
300 г пюре от тиква (направих около 700-750 г пюре от 850 г сурова тиква)
3 супени лъжици кленов сироп (можете да използвате сироп от агаве или мед)
3 супени лъжици масло (за печене на тиква) + малко за омазняване на формата

110 г брашно
100 г пълнозърнесто брашно (може да се замени с обикновено)
110 мл печено мляко
1 яйце
130 г масло (омекотено) + малко за омазняване на формата
1 ч.ч бакпулвер за тесто
2 ч.ч подправки (канела, индийско орехче, джинджифил, карамфил, бахар)
3 супени лъжици кленов сироп (сироп от агаве или мед)
100 г захар мусковадо
100 г сушени боровинки
100 г орехи
За крема:
250-300 г крема сирене
50 г некисела гъста заквасена сметана
40-50 г пудра захар
1-2 чаени лъжички канела

Метод:
1. Загрейте фурната до 170С. Намажете с масло съд с фурна (диаметър 20 см).
2. Измийте тиквата, обелете я, нарежете на еднакви по големина парчета, поставете в съд за печене, залейте с кленов сироп и намажете маслото (количеството масло и сироп може да варира в зависимост от количеството тиква, което печете). Печете до омекване.
3. Печете тиквата с блендер до гладкост.
4. Подгответе формата за кекс: намажете с масло и покрийте с хартия за печене.
5. Разбийте маслото със захар, докато стане ефирно и гладко. Добавете охладено тиквено пюре, кленов сироп, нарязани ядки и боровинки. Разбъркайте всичко старателно.
6. В отделна купа пресейте двете брашна, подправките и добавете бакпулвера.
7. Добавете половината от брашното с подправки към тиквената маса, разбъркайте, налейте млякото, разбъркайте отново добре. И добавете останалото брашно. Разбъркайте. Не е необходимо да разбивате всичко с миксер, можете да използвате шпатула.
8. Поставете полученото тесто във форма, печете около 45 минути. Проверете готовността с клечка за зъби, тя трябва да остане суха и чиста. Охладете готовия пай.
9. За крем: разбийте всички съставки с миксер до гладкост. Покрийте охладения сладкиш с получения крем и го приберете в хладилника за три часа.

Пикантен тиквен пай с портокалов крем.

Съставки:
150 г брашно
150 г пълнозърнесто брашно (може да се замени с обикновено)
4 яйца
200 г масло + малко за омазняване на формата
300 г мусковадо захар
2 ч.ч Газирани напитки
2 ч.ч бакпулвер за тесто
3 ч.ч подправки (индийско орехче, джинджифил, канела, бахар, карамфил)
500 г сурова тиква без кора
300 г сурови моркови без кората
200 г сушени боровинки
Кората на един портокал
Сок от 1/2 портокал (за сметаната ще е необходим сок от останалата половина)
Шипка сол

За крема:
350 г крема сирене
85 г масло
50-80 г пудра захар (започнете с 50, ако изглежда малко, добавете останалото количество)
Сок от половин портокал
Кората на 1 портокал

Метод:
1. Загрейте фурната до 170С, намажете топлоустойчивата форма с масло (форма 20х30 см), покрийте с хартия за печене.
2. Разтопете маслото, разбийте малко яйцата.
3. В отделна купа пресейте брашното, подправките, бакпулвера, содата и солта. Добавете захар към сместа и разбъркайте старателно.
4. Настържете тиквата и морковите на ситно ренде. Не е необходимо да източвате сока.
5. Комбинирайте яйца, масло, портокалов сок, кора в отделна купа, разбъркайте всичко старателно. Към сместа добавете бакпулвера и брашното с подправки и боровинките. Отново разбъркайте всичко старателно.
6. Разбъркайте настърганите моркови и тиквата в тестото, като разбърквате с шпатула.
7. Изсипете полученото тесто в подготвената форма. Печете във фурната за 45-60 минути (времето зависи от сочността на тиквата и морковите + от самата фурна), след 40 минути редовно проверявайте пая за готовност с клечка за зъби, той трябва да остане сух и чист. Важно е да не пресушавате тази торта, тя по своята същност трябва да е влажна.
8. Охладете напълно готовия сладкиш.
9. За крема: разбийте крема сиренето с пудра захар, омекотеното масло, сока и портокаловата кора с миксер. Покрийте охладената торта отгоре с получения крем. И го сложете в хладилника за 3 часа, а може и за една нощ.

Няма толкова много рецепти за тиквени пайове. Произвежда се главно от варена целулоза. Сложете сурова тиква в настърганото тесто. Напоследък американската рецепта за тиквен пай стана модерна. Повярвайте ми, нашата проста рецепта не отстъпва на нищо в чужбина. Тортата е сладка, ароматна и нежна. Тази рецепта може да бъде полезна за всяка домакиня, защото основното й предимство е лекотата и бързината на приготвяне. Красивият оранжев цвят ще озари празника ви във всеки облачен зимен ден. И ако смятате, че тиквата е невероятен склад за витамини, тогава калоричното съдържание на тиквения пай не е нищо в сравнение с този факт.

Съставки:

• настъргана тиква - 2 чаши;
• брашно - 3 пълни чаши;
• масло - 2-3 супени лъжици;
• пилешки яйца - 2-3 бр .;
• гранулирана захар - 2 чаши без пързалка;
• сода бикарбонат гасена - 2 чаени лъжички и 2 ч.ч оцет;
• орехи - 1/4 чаша;
• слънчогледово масло - 6 супени лъжици

Времето за готвене е 50 минути.
Калорично съдържание на 100 г продукт - 243 ккал.

Как да готвя:

1. Смесете захарта с жълтъците. Добавете масло. Може да се добави разтопено масло, въпреки че го държите на стайна температура известно време преди готвене.

Внимание, не намалявайте количеството захар. Да, питата ще бъде много калорична, но не е нужно да я ядете сами. С голям брой гости няма да се превърне в заплаха за фигурата ви.

2. Белтъците се разбиват малко и се смесват със захарта и жълтъците. Белтъците се разбиват най -добре с щипка сол. За тиквения пай не е необходимо да разбивате белтъците силно.

3. Изсипете две чаени лъжички сода за хляб с две чаени лъжички оцет. Добавете загасената сода за хляб към тестото. Смесват.

4. Добавете 6 супени лъжици рафинирано растително масло към тестото.

5. Обелете тиквата от семената и обелете, изплакнете под течаща вода, настържете на едро или средно ренде. Тази рецепта е много проста, тъй като тиквата не трябва да се вари или пече, преди да се добави към тестото. Пропорциите са подбрани така, че тортата да не е мокра и да запази целия си вкус.

6. Пресейте първокласното брашно в дълбока купа и изсипете всички предварително смесени съставки в него. Смесват.

7. Нарязваме на ситно ореховите ядки и смесваме с тестото.

8. Препоръчително е да покриете съда за печене с пергамент. Изсипете тестото върху пергамент, намазан с маргарин или масло.

9. Печете точно 30 минути. Така общото време за готвене е около час.

За какво е полезна тиквата?

След като сте решили да изпечете тиквен пай, ще получите не само вкусно, но и много здравословно ястие. И така, обичайната тиква:

• Подобрява чревната подвижност;
• Стимулира производството на серотонин;
• Съдържа минимум калории;
• Подобрява работата на панкреаса;
• Предпазва кръвоносните съдове от образуване на плаки;
• Подобрява състоянието на ноктите и косата;
• Дори малки деца могат да ядат тиква.

За да получите всички предимства на този зеленчук, изберете най -добрия! Големите тикви могат да бъдат сухи, затова купувайте плодове с тегло до 3 кг. Ако купувате тиква, нарязана на парчета, разгледайте по -отблизо нейния цвят. Плодовете с жълта и зеленикава плът не са толкова сладки, колкото тиквите с червеникави и оранжеви пълнежи.

Обичам печени изделия, които не изискват време и много съставки, така че този прост пай с тиква е божи дар за мен. Веднага щом тиквата се появи на рафтовете в началото на есента, се запасявам с тези необикновени оранжеви зеленчуци с оформена форма и започвам да експериментирам. Наскоро разглезих семейството си с постно. И днес направих един много прост тиквен пай. Резултатът ме изненада приятно. Деликатното ароматно тесто е перфектно допълнено от зряла сладка тиква, което прави този пай невероятно вкусен.

Съставки:

зряла тиква 400 гр

пшенично брашно 300 гр

пилешко яйце 3 бр.

рафинирано растително масло 70 мл

гранулирана захар 200 g

смляна канела 1 ч.ч

ванилин 1 ч.ч

бакпулвер за печене 1 с.л. л.

лимон 1/2 бр.

Порции: 12 Време за готвене: 90 минути

Рецепта

Стъпка 1: Разбийте яйцата със захар до светло

Съгласно рецептата, чукайте три пресни пилешки яйца в суха купа.



С помощта на миксер започнете да разбивате яйцата, първо на средна, след това на максимална мощност. Когато масата изсветли и леко се увеличи по размер, без да престава да бие, добавете гранулирана захар на няколко стъпки.



Продължаваме да разбиваме сместа, така че гранулираната захар да се разтвори напълно и масата да се удвои, както се изисква от рецептата. Много е важно яйцата и захарта да се разбият правилно, така че печените изделия да втасат добре и да се окажат ефирни.



Стъпка 2: Добавете канела, ванилин и бакпулвер към яйцата, разбити със захар

След това към получената смес добавете смляна канела и ванилин, така че тиквеният пай да се окаже ароматен. За да направите печенето ефирно, добавете бакпулвер за тестото. Вместо това можете да добавите чаена лъжичка сода за хляб, гасена с оцет или лимонов сок.



Стъпка 3: Добавете пресятото брашно към тестото

Сега добавете пшенично брашно към сместа. За да направим нашия прост пай нежен и да втаса добре по време на печенето, първо пресяваме брашното.



Разбъркайте добре тестото, както се изисква от рецептата.

Стъпка 4: добавете растително масло към останалите съставки

Когато тестото стане гъсто и повече или по -малко хомогенно, изсипете избистреното масло в него. Можете да използвате всяко растително масло: слънчогледово или зехтин, това няма да повлияе на вкуса на печените изделия. Предпоставка е маслото да бъде рафинирано, в противен случай вкусът на тиквения пай ще се развали.



С помощта на силиконова шпатула смесете тестото с рафинирано растително масло.

Стъпка 5: Три узряла тиква и я добавете към тестото

За рецептата за този сладкиш е по -добре да изберете зрели сладки сортове тиква. Използвах тиква Butternut. Пулпът му има приятен орехов аромат и плътна, леко мазна текстура. Подходящи са и други сортове. Основното е, че тиквата е узряла, но не е твърде мека вътре. Внимателно обелете тиквата от кората и семената. За удобство ще разрежем тиквата на няколко части. След това го натрийте на едро ренде.



Поръсете лимонов сок върху настърганата тиква, за да запазите цвета си по време на печене. Освен това лимоновият сок ще добави приятен цитрусов аромат към този прост пай.



Според рецептата тестото се разбърква старателно с настъргана тиква. В резултат на това трябва да имате доста тънко тесто с еднаква текстура.



Стъпка 6: изсипете тестото в тава за печене

За рецептата използвах къдрава силиконова форма за кекс с дупка в центъра. Не е необходимо да се намазва с масло или покрива с пергамент. Ако използвате метална форма, намажете дъното и страните с рафинирано масло с помощта на четка за готвене.



Внимателно изсипете готовото тесто в подготвената форма, както се изисква от рецептата. Разпределете го по форма, така че слоят да е равномерен.

Стъпка 7: печете тиквен пай в предварително загрята фурна

Поставете силиконовата форма върху лист за печене. Това ще предотврати изгарянето на дъното на сладкиша и ще бъде удобно да извадите тортата от фурната. Нека изпратим нашия пай в гореща фурна, включена на 190 градуса. Ще го печем до омекване. Отне ми 1 час. Времето за печене зависи от размера на тавата (колкото по -широк е тиганът, толкова по -бързо ще се изпече сладкишът) и характеристиките на фурната.

За да проверите готовността на сладкиша, пробийте го на няколко места с дървено шишче. Ако пръчката е напълно суха и върху нея няма следи от тесто, сладкишът е готов и може внимателно да се извади от фурната. Ако пръчката е мокра, значи тестото все още не е изпечено достатъчно и трябва да се постави отново във фурната и да се изпече до омекване.



Охладете готовия тиквен пай във формата. След това внимателно го извадете от формата и го поръсете с пудра захар.

Стъпка 8: Хранене

Ще сервираме готовите печени изделия, охладени с чай, мляко или прясно сварено кафе. По желание поръсете с разтопен черен шоколад и поръсете с нарязани орехи или бадемови люспи. Тортата е много ароматна и достатъчно влажна вътре.



Добър апетит!

Калории: 1700
Протеини / 100g: 5
Въглехидрати / 100g: 6

Сочен суров и вкусен тиквен пай с Райска ябълка - тази снимка рецепта е божи дар за веганите и всички гурмета, които ценят тиквата и сочните ярки цветове в диетата си! Този пай е склад на витамини и незаменими фибри, не само заради тиквата и райската ябълка в състава си, но и малка тайна - зърнастец плодове, чиято незаменима полза за човешкото здраве е известна на всеки.
Съставки
За основите:
- 1 чаша бадеми (кашу, орехи или пекани също работят)
- 2 супени лъжици. супени лъжици какао без захар или рожков (рожков на прах),
- 1 супена лъжица кокосово масло или какаово масло
- 3-4 големи сочни фурми,
- 2 супени лъжици малинов, ягодов или гренадински сироп за накисване
За пълнене:
- 3-4 зрели райски ябълки,
- 1 чаша тиква
- 1 супена лъжица зърнастец плодове (предварително "кисели" с мед и лимонов сок),
- сок от половин лимон,
- 3 супени лъжици агаве или кленов сироп (може да се замени с течен мед)
- ¼ чаена лъжичка канела,
- ¼ чаени лъжички къри (може да се замени с куркума),
- смлян сладък червен пипер на върха на ножа (по желание можете да добавите или замените с някоя от любимите си ориенталски подправки: кориандър, кардамон и др.)
- ½ чаена лъжичка ванилова захар или ванилов екстракт

Как да готвя у дома

Подготовка:
За основата трябва да накиснете всички ядки, които сте избрали поне за една нощ във вода, след това да ги изплакнете с чиста течаща вода и да ги подсушите малко, като ги поставите върху хартия или обикновена кърпа.
Накисваме фурмите във вода за поне 1 час, след което източваме водата.



Подготовката на тиквата, както и на ядките, е най -добре да се направи предишната вечер, ако ще правите баницата на следващата сутрин. За да направите това, увийте тиквата с кората във фолио и я поставете във фурната на 180 градуса за поне 40 минути, след като я изключите, оставете тиквата във фурната за една нощ или докато се охлади напълно.
Ако не можете да намерите сочна зряла райска ябълка, можете да поставите всяка закупена райска ябълка за няколко дни във фризера на хладилника и да я оставите да се размразява при стайна температура в навечерието на деня на приготвяне.



Процес на готвене:
Изсипете приготвените ядки, фурми, какао или рожков, кокосово масло или какаово масло в блендер. Смелете всички съставки на максимална скорост, като периодично отваряте пасатора и разбърквате получената маса. Необходимо е да се смила, докато се получи хомогенна лепкава маса.
Напълнете блендера със съставките за пълнежа: Райска ябълка, обелена тиква, зърнастец, подправки, ванилова захар, изцедете сока от половин лимон, добавете сироп (агаве или клен) или мед. Смелете всичко до гладкост, като разбърквате от време на време, ако е необходимо.
В тава за пай (подходящ е стъклен тиган или всякакъв пластмасов съд) първо поставете основата, като я разпределите равномерно със силиконова или дървена шпатула върху дъното на формата, накиснете основата със сироп.





След това разстиламе пълнежа върху основата, украсяваме със замразени плодове или любимите си плодове. Любимата ми е комбинацията от деликатния кремообразен аромат на тиква с малини, касис, боровинки или други сладко -кисели плодове или плодове.
Слагаме сладкиша за втвърдяване във фризера на хладилника за 5-6 часа, можете да го оставите за една нощ.
Добър апетит!

Зеленчуковите сладкиши са не само наслада за вашите вкусови рецептори, но и източник на толкова ценни и необходими за тялото ни витамини. Сред изобилието от рецепти рецептите за тиквени пайове заслужават специално внимание. Обикновено те зарадват дори тези, които изобщо не харесват този есенен зеленчук.

Основата за такова печене може да бъде почти всяка: късо печено, мая, бисквити, бутер. Можете да придадете на вашето творение абсолютно всякаква форма, като го декорирате според собствения си вкус. Има много интересни рецепти за тиквени пайове. Събрахме най -оригиналните, но лесни за приготвяне. С тяхна помощ определено ще можете да изненадате близките си.

Тиквен пай във фурната - стъпка по стъпка фото рецепта

Абсолютно всеки ще хареса ароматния, деликатен и вкусен тиквен пай "Ryzhik". Вкусът му е доминиран от сладки нотки на тиква.

Ще научите повече за това как да направите невероятно здравословен пай от обикновеното тиквено пюре, приготвено у дома.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Количество: 6 порции

Съставки

• Брашно за хлебни изделия (първокласен клас): 250 гр
• Разтопено масло: 250 гр
• Яйца: 4
• Тиква: 250 g
• Захар: 200 g
• Сода: 12 гр
• Оцет: 5 g
• Ванилин: 1,5 g

Инструкции за готвене

Рецепта за тиква и ябълков пай

Тази торта предизвиква най -пълните асоциации с красивото есенно време. Просто искам да взема парче от него, да се увия в одеяло и да го ям с ароматен чай. Тиквеният пай по -долу не прилича на бисквита, тъй като има влажна сърцевина.

Основната съставка - тиквата придава аромат и сладост, така че не трябва да добавяте никакви ароматизатори.

Необходими съставки:

• 0,5 кг зряла тиква;
• 0,3 кг ябълки;
• 2 ч.ч бакпулвер;
• 1 не студено яйце;
• 3 супени лъжици Сахара;
• 50 мл мляко;
• 2,5-3 супени лъжици. брашно.

Стъпки за готвенеароматен тиквено-ябълков пай:

1. Приготвяме тиквата: измиваме я и я обелваме, нарязваме на парчета и я пасираме в блендер.
2. Към тиквеното пюре добавете мляко, захар и разбийте яйцето. Разбъркайте старателно.
3. След като смесите брашното с бакпулвера, постепенно го добавете към тиквената маса, омесвайки тестото със средна консистенция, така че да получите деликатна и вкусна торта.
4. Покрийте дъното на формата за печене с пергамент, намажете с масло и изсипете тестото върху него. Изсипете отгоре ябълки, нарязани на филийки, те трябва да се притиснат малко в дълбините на суровото тесто.
5. В гореща фурна сладкишът ще се пече за 45 минути. Готовността се проверява по стандартния начин - с клечка за зъби.
6. Охладената торта може да се поръси с малко пудра захар.

Как да си направим баница с тиква и извара

Необходими съставки:

• 300 грама извара;
• 0,1 кг сливи. масла;
• 2 супени лъжици + 2 супени лъжици + 3 супени лъжици бяла захар (за пълнеж за тесто, тиква и извара);
• 1 + 2 + 2 средни яйца (за пълнене от тесто, тиква и извара);
• 1 ч.ч бакпулвер за печене;
• 0,2 кг брашно;
• 0,4 кг зряла и сочна тиква;
• 25 г + 25 г нишесте (за пълнене с тиква и извара);

Стъпки за готвенепай от тиква с извара:

1. Разтопете маслото в пореста вана, добавете към него захар и яйце, разбъркайте.
2. Постепенно добавете брашно, разбъркайте и вземете тесто.
3. Покриваме дъното на формата за печене с восъчна хартия, разпределяме тестото по повърхността, като правим страни, поставяме го в хладилника за половин час.
4. Обелената тиква се натрива на ренде и се вари около 5 минути.
5. След охлаждане го пюрираме в блендер заедно със захарта и нишестето.
6. Разделяме белтъците с жълтъците. Добавете последното в купата на тиквения блендер и разбийте отново.
7. Белтъците се разбиват с миксер отделно и се добавят към тиквената маса.
8. Пристъпваме към пълнежа на извара. За нея също трябва да разделите яйцата на белтъци и жълтъци. Разбъркайте изварата с жълтъци, захар, нишесте.
9. Въвеждаме само разбитите протеини в сместа за извара, разбъркваме отново
10. Изваждаме тестото от хладилника и в центъра на формата започваме да разстиламе плънката на лъжица, като редуваме изварата с тиквената маса. Продължаваме, докато пълнежът се запълни изцяло с формата, но внимаваме да не излиза извън формираните страни.
11. Покрийте отгоре с лист восъчна хартия и печете в гореща фурна за 40 минути. Когато това време изтече, махнете хартията и продължете да печете около половин час.

Много прост тиквен пай - Вкусен тиквен пай с минимум усилия

Необходими съставки:

• 0,4 кг зряла есенна тиква;
• 0,3 кг брашно;
• 3 яйца;
• 70 мл слънчогледово масло;
• 0,2 кг захар;
• 1 ч.ч креда канела;
• 1 ч.ч ванилия;
• 1 супена лъжица бакпулвер;
• половин лимон.

Стъпки за готвененай -простата версия на тиквен пай:

1. Разбийте яйцата с миксерите. Когато яйчната маса стане лека и пухкава, постепенно въведете захар. Постигаме пълно разтваряне на кристалите му и значително увеличаване на разбитата маса.
2. Към яйчената смес добавете ванилия, канела, бакпулвер и пресято брашно. Омесете старателно бисквитеното тесто.
3. След като постигнем необходимата дебелина, въвеждаме маслото, смесваме го с тестото с помощта на дървена или силиконова шпатула.
4. Смелете обелената тиква върху средните клетки на рендето, поръсете с пресен лимонов сок. Добавете го към тестото, разбъркайте до гладкост.
5. Изсипете свареното тиквено тесто в намаслена форма.
6. Печенето в предварително загрята фурна отнема около час.
7. След охлаждане се поръсва с пудра захар.

Рецепта за постно тиквено пай

Пайът, приготвен по рецептата по -долу, не съдържа животински продукти, поради което принадлежи към опцията за постно печене, но в същото време остава много нежен и вкусен.

Необходими съставки:

• 0,2 кг брашно;
• 50 мл вода и зехтин;
• сол;
• 0,4-0,5 кг тиква;
• 1 супена лъжица. вода;
• 0,1 кг гранулирана захар;
• 1 супена лъжица всякакви ядки.

Стъпки за готвенетиквен пай на Бързо:

1. С помощта на сито с фина мрежа пресейте брашното, разбъркайте го със сол, след това добавете масло и вода. След като тестото се омеси, го прехвърляме в полиетилен и го изпращаме на студено за половин час.
2. Готовата и нарязана на кубчета тиква се сварява до омекване.
3. Изцеждаме водата от сварената тиква, добавяме към нея захар, чаша пречистена или преварена вода, пюрираме с пасатор. Оставете да се охлади напълно.
4. Омесете тестото от хладилника, разпределете го в малка кръгла форма, така че да затворите дъното и да оформите страните.
5. Поръсете тестото с нарязани ядки и изсипете тиквеното пюре.
6. Нашето вкусно творение от тиква ще отнеме около 40 минути за печене в гореща фурна.
7. Преди сервиране тортата трябва да се охлади напълно и да се прибере в хладилника за половин час.

Вашият верен кухненски помощник в мултикукър ще ви помогне да създадете перфектния тиквен пай. Освен това ще са необходими минимум усилия и продукти, а резултатът от усилията ще бъде най -деликатното, ронливо чудо.

Необходими съставки:

• 1 супена лъжица. нарязана тиква;
• 170 г гранулирана захар;
• 250 г брашно;
• 100 мл растително масло;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица бакпулвер за печене;
• ванилия, канела.

Стъпки за готвене:

1. Смесете брашното със захарта и бакпулвера.
2. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете маслото и суровата тиквена маса, пасирана в блендер.
3. Комбинираме тиквената маса с брашнената смес, добавяйки последните части, омесваме старателно.
4. Добавете ванилия и канела към тиквеното тесто, ако желаете. Те ще добавят вкус към нашата торта.
5. Намажете дъното на чиста и суха купа за мултикукър с масло, излейте тестото и поставете "Печене" за 40 минути-1 час, в зависимост от мощността на уреда. Основното е, че получената торта е изпечена добре. Степента на готовност се проверява по стандартен начин, като се използва кибрит или клечка за зъби.
6. Когато прозвучи сигнал на таймера, отворете капака и оставете тортата да престои около четвърт час. Само тогава можете да получите своя тиквен шедьовър.
7. Ако вашето творчество изисква изход, можете да украсите тиквения пай с пудра захар, да залеете с мед, да го залеете с шоколадов ганаш или сметана със сметана и захар.

1. Пресяването на брашно е съществена стъпка при приготвянето на тиквен пай, за предпочитане няколко пъти.
2. Ако рецептата изисква да се добави бакпулвер или сода за хляб към тестото, смесете съставките с брашното и след това го пресейте. Такова събитие ще помогне на допълнителните съставки да се разпръснат по -добре в тестото.
3. Намажете дъното, за да предотвратите залепването на тестото и да улесните изваждането на тортата.
4. Залепналите печени изделия могат лесно да се отстранят, като поставите съда за печене върху влажна кърпа. След около 20 минути дъното му ще стане влажно и тортата ще излезе, без да деформира повърхността.
5. Всички съставки не трябва да са студени.
6. Заместете тръстиковата захар с обикновената захар, за да придадете на хлебните си изделия приятен карамелен вкус.
7. Можете да получите диетична версия на пая, ако използвате пълнеж от тиква. Освен това изварата трябва да е обезмаслена.
8. Регулирайте сладостта на пълнежа по ваша преценка.
9. Ако възнамерявате да смесите няколко пълнежа, както например в рецептата с тиква и извара, уверете се, че са на една и съща температура, в противен случай баницата ви няма да се изпече равномерно.