Рецепта за захарен памук на устройството. Домашен захарен памук. Как да направя

Захарен памук е любим деликатес не само за деца, но и за възрастни. Преди това този вид десерт се предлагаше само по празници по време на разходки в парка. Сега можете да си купите специален апарат и да се насладите на този деликатес във всяка секунда.

Основният компонент на захарния памук е захарта. Можете да готвите вата с обикновена захар или с различни плодове добавки. В последния случайне е необходимо да купувате сиропи.

Как да си направим захарен памук - подготовкаспециален апарат

Ако имате компактна машина, можете лесно да приготвите сладко лакомство... Не заема много място и принципът му на действие е доста лесен:

захарта се поставя в турбина;
включете устройството;
след нагряване на турбината захарта се превръща в течна форма;
турбината се върти с висока скорост, в резултат на което захарта се утаява по стените като тънка нишка захар;
тази тема представляваоснова от захарен памук, която се събира върху дървена пръчка.

Има и друг начин да направите памучна вата. За да направите това, трябва предварително да направите захарен сироп.
сиропът се поставя върху диск; бързото въртене на турбината гарантира, че лакомствата се утаяват по стените; памучната вата се навива върху дървена пръчка.

2) Как да си направим захарен памук, ако няма апарат

За да направите това, можете възползвам се отимпровизирани елементи.

рамкова основа, предназначениза навиване на захарни нишки, например коктейлни тръби, които са вертикално фиксирани;
тенекиена купа или съд с дебели стени;
от съставките: гранулирана захар, вода (1 до 3), тоест за 300 грама захар са ви необходими 100 мл вода, половин чаена лъжичка оцет, багрила.

След това трябва да започнете процеса на готвене. За да направите това, комбинирайте всички съставки и ги поставете в тенджера. Загрейте съдържанието на слаб огън, като непрекъснато разбърквате, така че нищо да не изгори. След като заври, свалете от котлона. Такива манипулации трябва да се повтарят четири пъти.

След като сиропът придобие златист цвят, трябва да проверите неговия вискозитет. След това потопете бъркалката и плъзнете наоколо оборудвана база... След достигане на необходимия обем процедурата трябва да бъде спряна.

3) Как да си направим захарен памук-устройство „направи си сам“

За изграждането на устройството ще ви трябват 2 ламаринени капаци. Направете голяма дупка на една от тях и няколко малки на другата. След това използвайте проводник, за да свържете капаците. Свържете двигателя с терминали от всяко електронно оборудване. Завържете всичко това за основата, например дъска. Загрейте въртящия се барабан със свещ или запален пламък. Този дизайн не е напълно безопасен, затова се препоръчва да се използва с изключително внимание.

Как да си направим захар от захарен памук

Ако обичате памучна вата, то това я прави малко по -трудна, но доста осъществима. За да приготвите екзотичен вид сладкиши, ще ви трябват: 200 мл вода, 600 г гранулирана захар, 0,5 чаена лъжичка оцет, добавки. Пригответе сиропа, както е описано по -горе. След това го комбинирайте с избраните добавки. Днес в магазините има огромен избор от сиропи. Това е ягода, череша ванилия и други.Голям асортимент позволява на всекиизберете вашия вкус. Този компонент трябва да се добави към приготвения сироп и да се вари известно време на слаб огън.
Последващите манипулации зависят от избрания метод за приготвяне на десерта: или изсипете сиропа, или го увийте върху рамката.

Как да си направим захарен памук - c ветровит деликатес

Днес се продават много багрила, с които можете да придадете на любимия си деликатес красив цвят. Жълт куркумин, червен бетанин, портокалов червен пипер - всички тези съставки съдържат много химикали. Поради тази причина, ако готвите за деца, тогава трябва да имате предвид това. Най -добре е да използвате плодов и ягодов сок, който ще оцвети ватата. Ако има различни сиропи, тогава можете да направите многоцветна сладост.

Процесът на приготвяне на лакомство е възможен без никакви устройства. Единственото нещо, което е необходимо, е желание и няколко основни аксесоари... Любителите на вата препоръчват да се правят сладки бонбони от излишния сироп. А в случай на прекалено насипен сироп, трябва да го смачкате с пръсти. След това памучната вата се оказва същата като на съвременните устройства.

Всъщност процесът на приготвяне на захарен памук е много прост. Експериментирайте и се насладете на детското си лакомство!

Захарен памук е най -любимият детски деликатес. В старите времена беше възможно да се опита този десерт само на големи празници, при хубаво време или при посещение на детски парк. Сега всеки може да си купи специален практичен апарат за приготвяне на захарен памук.

Основният компонент на захарния памук е захарта. Тя може да бъде много различна, например, гранулирана захар от магазин или специална многоцветна с различни плодови добавки. За да приготвите сами захарен памук, е по -удобно да използвате втория вид захар, тъй като не е нужно да купувате допълнителни сиропи и други компоненти.

Ако има апарат

За да направите любимото си лакомство у дома, трябва да имате на разположение така нареченото компактно устройство (има и индустриални). Те са малки и имат специална турбина в горната купа. Те работят по прост принцип:

Захарта трябва да се излее в самата турбина;
След това включете устройството;
Турбината се загрява и захарта постепенно се превръща от твърда в течна;
Поради високата скорост на въртене на турбината, такава течна захар се разпределя по стените на купата чрез най -фината захарна нишка;
Тази нишка захар в крайна сметка се превръща в нашия захарен памук. Просто трябва да го съберете на специална пръчка.

Въпреки това, у дома можете да приготвите памучна вата по друг начин. Захарен сироп в този случай трябва да се направи предварително.

Самият сироп се излива директно върху диска, който е инсталиран в апарата вместо в турбината;
Устройството работи така: върти се бързо, а бъдещият деликатес е по стените на апарата;
Получената памучна вата се навива на специална пръчка.

Трябва да се отбележи, че този апарат е малко по -труден за използване, но предоставя отлична възможност за експериментиране с допълнителни сиропи или други добавки.

Ако няма апарат

Ако нямате специален апарат за приготвяне на захарен памук у дома, не се отчайвайте. Подръчните средства ще ви помогнат.

Първо, имате нужда от своеобразни рамки за навиване на захарни нишки. Например, коктейлни ролки, клечки или обикновени лъжици. Тези рамки трябва да бъдат закрепени вертикално.
Ще ви трябват и тенекиена купа, тенджера с тежки стени или тиган с бъркалка.
Що се отнася до съставките, можете да използвате гранулирана захар директно (количеството определяте сами, всичко зависи от порциите), вода, чийто дял по отношение на захарта трябва да бъде един до три. Например 300 грама захар означава 100 мл вода. Ще ви трябват и половин чаена лъжичка оцет, както и оцветител за храна.
Когато всички съставки бъдат събрани, можете да започнете да готвите. Всички компоненти трябва да се смесят в купа и след това да се прехвърлят в нагревателен съд (тиган или тенджера).
Необходимо е сместа да се загрява на слаб огън, като се разбърква, без да се спира, за да не загори сиропът. Когато заври, трябва да го махнете от котлона и леко да се охлади.
Тази процедура трябва да се повтори около четири пъти.
Когато сиропът стане златистокафяв, трябва да проверите дали се разтяга добре. Ако са изпълнени всички условия, трябва да потопите в него бъркалка и да я увиете около импровизирана рамка.
Трябва да спрете, когато достигнете желания обем.

Лесно е да се види, че можете да направите захарен памук у дома без специални устройства, просто трябва да имате желание и няколко основни аксесоара. Между другото, много любители на този десерт, които го приготвят у дома, предлагат на начинаещите няколко съвета:

„Например, никога не се отървавам от излишния сироп. Трябва да се възползвате максимално от всички съставки, за да можете да направите бонбони от тях. Между другото, те се оказват много вкусни! Те много напомнят за детството ... "

„Първоначално сиропът ми беше много хлабав, така че не можех да правя памучна вата. Тогава прочетох някъде, че просто трябва да го смачкате с пръсти, така да се каже. Проблемът изчезна, памучната вата започна да се оказва, много съм доволен! Между другото, самият метод е много прост, памучната вата се оказва не по -лоша от тази, която се прави на всякакви новомодни устройства. Препоръчвам!"

Плодова памучна вата

Любителите на екзотиката могат да правят памучна вата у дома. Разбира се, ще бъде малко по -трудно, но е напълно възможно. За да направите това, трябва да направите следното:

Вземете малко вода (около двеста мл), захар (поне 600 грама), половин чаена лъжичка оцет и хранителните добавки, които сте избрали.
Трябва предварително да направите захарен сироп по същия начин, както е описано по -рано. След това го смесете добре с ароматите. Например, в почти всеки хипермаркет можете да си купите всеки сироп. Малина, ябълка, ванилия.
Асортиментът е разнообразен и всеки може да избере по свой вкус. Така че такъв "вкусен" компонент трябва да се въведе в получения сироп и след това отново да се вари тази смес на слаб огън.
По -нататъшните стъпки зависят от начина, по който приготвяте десерта. Ако използвате апарата, изсипете сиропа в него. Ако с импровизирани средства, тогава започнете да навивате.

И в крайна сметка

Както можете да видите, всичко е гениално просто. Опитайте, експериментирайте и се насладете на любимото си лакомство! И накрая, ето още един съвет от едно момиче от Астрахан:

Какви сиропи смесвате ?? Много обичам да експериментирам! Любимите ми комбинации са орех с карамел, мента с лимон, ягода с ванилия ... няма край! Подариха ми машина за захарен памук за рождения ми ден, така че все още не мога да се наситя! Моят съвет е да опитате различни вкусове, памучната вата определено няма да се влоши от това и гарантирано ще изпитате нови усещания, късмет на всички!

От детството всеки обича захарен памук. Струва си да си припомним семейните разходки, когато родителите купуваха този деликатес. Днес има възможност да направите сами този деликатес. За да се насладите на захарен памук, достатъчно е да закупите специален апарат. Така че да говорим за него и ще бъде обсъдено, защото иначе е невъзможно да се получи тази сладост. Изобщо не е трудно да си купите висококачествено устройство. Освен това той е толкова лесен за използване, че човек неволно иска да го купи. Съвременните устройства могат да бъдат разделени на два типа. Първите включват тези, базирани на спирала. Благодарение на него се извършва процесът на нагряване и всъщност готвене. Втората опция съдържа специален нагревателен елемент за отопление.

Така че устройството със спирала е доста удобно за използване, може бързо да се нагрее и да се охлади. Но въпреки това експлоатационният му живот не е толкова дълъг. Що се отнася до устройството с нагревателен елемент, тук всичко е много по -сияйно. Вярно е, че цената на такъв модел е много по -висока. Що се отнася до готвенето у дома, тогава, разбира се, трябва да дадете предпочитание на първата проба. Ако това е масово производство, тогава ще направи устройство с нагревателен елемент. Като цяло направата на захарен памук е доста вълнуващ процес. Всичко се прави просто, защото първокласни устройства идват на помощ. Но въпреки това е необходимо да се разбере целият принцип. Така че, първата стъпка е да получите някои съставки. По -точно, имате нужда само от захар.

Определено количество от съставката се изсипва в специална купа. От този момент започва приготвянето на най -вкусния деликатес. И така, как да направите захарен памук с помощта на специално устройство? Необходимо е да изчакате спиралата или тенгът да се затоплят правилно. Захарта се разтопява за минути. Когато продуктът се разтопи напълно, устройството ще започне да го дърпа в специален отвор. Нарича се спинер, където сладката течност се превръща в тънки сладки нишки. Когато процесът стигне до своя логичен завършек, можете да се въоръжите с пръчка. В крайна сметка сега прясно приготвената памучна вата трябва да придобие ядлив вид. За да направите това, използвайки спомагателен атрибут, захарната маса се събира чрез въртеливи движения.

За да направите продукта по -вкусен, можете да добавите плодов пълнител за напитки. Но в този случай е важно да се спазват някои пропорции. В допълнение, захарният памук може лесно да придобие всеки цвят. За това трябва да се използват обикновени хранителни оцветители. Всичко се прави съвсем просто. Така че у дома можете лесно да приготвите вкусно лакомство. Самото устройство е лесно за използване. Важно е само да се обърне внимание на неговите характеристики. Такова устройство ще бъде подходящо за всеки празник. Особено що се отнася до детските тържества. Освен това, ако се използва правилно, това може да бъде добро начало за бизнес. Но това е съвсем различен разговор. Сега си струва да обсъдим самия метод на готвене или по -скоро една от неговите възможности.

Така че, трябва да вземете следните съставки: половин чаша вода, една и половина чаши захар и няколко капки оцет. След това трябва да направите всичко в строго съответствие с инструкциите. Първо трябва да решите какво ще държим върху самия деликатес. Това може да бъде или китайска пръчка, или вилица. При желание се използват и венчета, но тук вече е с кого, за колко въображение е достатъчно. Важно е избраните елементи да могат лесно да бъдат фиксирани на масата в изправено положение. Когато основният „атрибут“ е готов, е време да се заемете със захарния сироп. За това се взема вода и се смесва със захар и оцет. Всичко е изключително просто, ако желаете, можете да добавите хранителен оцветител или плодова добавка. Това ще даде на бъдещия захарен памук определен вкус и цвят.

Сега трябва да изпратите получената смес в тенджера или тиган. След това всичко се загрява постепенно на слаб огън. След това трябва да заврите всичко, да свалите тигана от котлона и да дадете малко време на сиропа да се охлади. Тази процедура трябва да се повтори поне 5 пъти. В резултат на това сместа трябва да придобие златисто кафеникав оттенък. В същото време трябва постоянно да следите целия процес, така че нищо да не изгори. В крайна сметка трябва да получите златиста маса, която да се разтегне добре.

Идва най -интересният момент. Избраният "държач" се потапя в сместа и се намира около останалите, докато се появят нишки захар. Така памучната вата постепенно ще се появи. Това е всичко, сега всеки знае как да си направи захарен памук у дома. Изобщо не е трудно да направите вкусно лакомство у дома. Човек трябва само да си представи колко щастливо ще бъде семейството. Необходимо е да угаждате на любимите хора по -често, те го заслужават. В допълнение, какво може да донесе парче детство като захарен памук!

Захарен памук е любимо лакомство не само за деца, но и за възрастни. За мнозина тя се свързва с магия, празник и, разбира се, увеселителен парк. Професионалистите използват специална машина, която ви позволява да създадете сладък балон за няколко минути. С надеждата да повторят технологията на готвене, домакините прибягват до различни трикове, за да угодят на семейството си. Както се оказа, можете да направите вкусна подсладена захар у дома, просто трябва да сте умни и да отделите малко време.

Домашен агрегат за производство на захарен памук

Не е необходимо да купувате професионално устройство, устройството може да бъде направено у дома, като се използват наличните материали и инструменти. Нека разгледаме стъпките стъпка по стъпка.

За да сглобите миниатюрна машина, пригответе 2 капаци от калай (подходяща е проба от буркани за бебешка храна).
Изплакнете капаците, сложете защитни ръкавици и изпилете с шкурка или пила. Когато обработвате продукта, трябва да премахнете цялата боя, така че по -късно да не попадне в захарен памук.
Сега започнете да създавате дупки на двете корици. Пробийте много малки дупки в първия капак с шило или тънък пирон, оттам крайният продукт (захарни нишки) ще излезе. Във втория капак направете една по -голяма дупка, в нея ще се изсипе гранулирана захар.
Свържете капаците заедно, за да образувате импровизирана кухина вътре. Закрепете резултата с алуминиева тел или друг удобен метод.
Вземете всеки малък мотор (от сешоар, пасатор, миксер), прикрепете го с гайки към капаците.
Сега трябва да подготвите солидна основа, към която ще бъде прикрепена конструкцията. Това може да бъде плоска, обърната дъска или парче шперплат.
Вземете коронни батерии, свържете ги към клемите на двигателя, като спазвате полярността. От едната страна поставете дебел картон или сгъната наполовина хартия Whatman, за да образувате преграда.
Изсипете 40 г в отвора на капака. гранулирана захар, загрейте въртящата се кухина с кибрит или запалка.
Съставът ще започне да се топи и да се утаява върху плътна преграда, просто трябва да го съберете с пръчка или да го завиете върху друг тънък предмет (дръжка за прибори за хранене, тръби за коктейли и т.н.).
В крайна сметка ще получите доста плътен, но не много ефирен бонбон. За да бъде възможно най -близо до закупената, изсипете не гранулирана захар в машината, а изомалт - подсладител на прах.

Миниатюрното устройство може да бъде поръчано онлайн и ще ви осигури неограничено количество памучна вата. Съветът е особено важен за тези, които често приемат гости с деца или организират тематични партита.

Дизайнът на устройството е доста прост: върху стабилна базова стойка има метален диск, който има склонност да се нагрява, както и купа.

Принцип на действие

След закупуване поставете уреда в банята или върху палет, включете топлата вода и изплакнете уреда под душа. Измийте го с препарат за чинии, избършете с кърпа, оставете да изсъхне.
След окончателно изсушаване включете устройството в електрически контакт и го загрейте за 7-10 минути.
Изсипете 1,5-2 супени лъжици захар върху метален диск. По това време той ще започне да се топи от въртящия се нагревателен диск, образувайки захарни тъкани.
След това спуснете пръчката, върху която съставът ще бъде навит в основната купа. Ако захарната смес се е утаила по страничните стени, съберете я по удобен начин. Памучната вата е готова!

Ценовата политика на устройството е доста обективна, така че ако планирате да готвите лакомство често, има смисъл да закупите професионална единица. Не оцветява кухнята, лесно се почиства, компактен е за съхранение и лесен за използване. Недостатъкът на евтиното устройство се счита за неговата ниска ефективност, устройството бързо се прегрява, така че се налага постоянно да го охлаждате.

Готвене на захарен памук без използване на уреда

Не се разстройвайте, ако не ви харесва да правите устройство или да купувате професионално устройство. Захарен памук може да се приготви при нормални условия, без да губи свойствата и ефирната си структура.

Необходими инструменти
Пригответе бъркалка, керамична купа или тенджера или тиган с дебело дъно. Погрижете се за вида скелети, които да навиват захарните нишки. Това могат да бъдат коктейлни сламки, китайски пръчици, бамбукови бастуни, вилица или лъжица.

Необходими съставки
По отношение на компонентите за приготвяне на памучна вата, бяла или тръстикова захар е подходяща, изчислете количеството въз основа на размера на порцията (обикновено са достатъчни 2-5 супени лъжици). Ще ви трябва пречистена вода, чиито пропорции по отношение на гранулирана захар са равни на 1: 3. Например, ако захарта се приема 150 гр., Тогава водата трябва да бъде 50 мл. Пригответе предварително разтвор на трапезен оцет (концентрация не повече от 6%), ще ви трябват 5-7 мл.

Смесете гранулирана захар и вода в един състав, пасирайте с вилица.
Изсипете оцета, разбъркайте отново и прехвърлете в тенджера / тиган за повторно затопляне.
Сега трябва да приготвите захарния сироп. За да направите това, включете малък огън на котлона, оставете сместа да къкри и бъркайте непрекъснато. Събирайте внимателно сиропа от стените, за да не изгори.
Когато съставът стане напълно хомогенен, изключете печката, охладете до температура 30-35 градуса. В същото време непрекъснато бъркайте сиропа, така че да не се захарва повторно.
Когато сместа се охлади, сложете я отново на слаб огън и заври, след което отново изключете котлона и охладете.
Повторете прости манипулации 4-6 пъти, докато съставът стане вискозен. В този случай сиропът трябва да има подчертан златист оттенък.
Когато завършите продукта до желания цвят, тествайте го за вискозитет. Потопете ръба на лъжицата в сиропа и го повдигнете, готовата смес трябва да се разтегне добре и да не се разкъсва веднага след повдигане на уреда.
Сега изградете рамка за производство на конци. Поставете китайските пръчици или сламки вертикално, закрепете ги по удобен начин.
Потопете бъркалка в гъстия сироп, след което я прекарайте около домашно приготвената рамка.
Повторете стъпките, докато достигнете желаното количество вата. Не загребвайте прекалено много сироп, за да поддържате нишките тънки.

Готвенето на захарен памук с помощта на сироп не е трудно. За да приготвите лакомство с помощта на устройството, свържете главата на семейството с производството на устройството. По желание можете да добавите хранителни оцветители към състава, за да направите памучната вата розова, жълта, синя или лилава. Позволено е също да се използват няколко сиропа с различни цветове, като в този случай захарният памук ще се окаже във формата на дъга.

Видео: как да си направите захарен памук у дома

Този деликатес е един от най -обичаните от децата, следователно, за да задоволите техните желания и да не се притеснявате за възможни последици, можете сами да готвите този продукт. Как да си направим захарен памук у дома: стъпка по стъпка ръководство ще ви помогне в това.

Ако решите да зарадвате децата си с този прекрасен деликатес, продължете без страх от трудности! Можете сами да направите захарен памук по два начина.

Използване на апарата

За да приготвите висококачествен захарен памук, трябва да имате специализиран компактен апарат.

Тяхната особеност е малкият им размер, бързината на процеса, както и наличието на турбина.За да приготвите захарен памук по този начин, трябва да изпълните следните стъпки:
1. Изсипете необходимото количество захар директно в турбината.
2. След това включете устройството.
3. Изчакайте турбината да се загрее напълно, което ще накара захарта да изсъхне. Процесът няма да отнеме повече от 5 минути.
4. След това захарта се разпределя по стените на много тънък слой чрез бързата работа на апарата.
5. В резултат на това получаваме готовия продукт, последната стъпка е да съберем памука на клечка (ако няма специална пръчка, можете да използвате и сламка за коктейли).
Ако искате да използвате различни сиропи, за да експериментирате с аромата, пригответе захарния сироп предварително, след което изпълнете следните стъпки:
1. Изсипете сиропа върху диска (намира се в устройството вместо в турбината).
2. Изчакайте машината да приготви захарен памук (бързо се върти).
3. Навийте получения продукт върху пръчката.

Следващият метод е малко по -сложен от първия, но според прегледите на хората ръчно изработената памучна вата се оказва, колкото и да е странно, по -вкусна!
Преди да започнете да готвите, трябва да си вземете стандартни кухненски прибори: бъркалка, стоманена купа и голяма тенджера или тиган.
Също така незабавно пригответе пръчка, която ще служи като памучен държач и я фиксирайте в изправено положение. Когато всичко е готово, можете да започнете да готвите:
1. Измерете правилното количество захар и вода. Съотношението трябва да бъде 3: 1. Ако „основният“ потребител е дете, използвайте намалено количество съставки.
2. След това комбинирайте съставките в подготвена купа.
3. След това - добавете получената смес в тенджера или тиган.
4. Загрейте бъдещата памучна вата на слаб огън, като не забравяте да разбърквате (ако сиропът е изгорял, можете да започнете всичко отначало).
5. В първите моменти на кипене на сиропа свалете нагревателния съд от котлона и охладете сместа.
6. Повторете предишните стъпки 4-5 пъти.
7. Когато получите златист оттенък, трябва да проверите сиропа, ако се разтегне добре - разбъркайте масата с бъркалка.
8. Увийте получения продукт на клечка и се насладете на вкусния вкус!

Сиропът остава почти винаги. Мнозина просто се отърват от него, докато други го замразяват, което води до вкусни естествени бонбони. И може да се използва като пълнител за.
За да бъде памучната вата висококачествена и не ронлива, опитайте се да "смачкате" сиропа преди готвене.
Експериментирайте с вкус! В допълнение към световноизвестните комбинации, като мента и лимон, ягода, ябълка и ванилия, карамелен орех, можете да измислите нещо свое.
За да приготвите памучна вата, трябва:
Добавете вода и захар в съотношение 2: 3, половин лъжица оцетна киселина и предпочитаните от вас добавки.
Направете сироп на захарна основа, като го смесите със собствения си сироп (или направен сами), като череша, ябълка.
Комбинирайте всички компоненти и гответе тази смес по същия начин.
Изсипете сиропа в апарата (ако има такъв) или го навийте на пръчка.
Насладете се на готовия продукт!