სალათი ქათმის ჭიპებით და სოკოთი. სალათი "დედამიწის ჭიპი" ქათმის პარკუჭებიდან სოკოთი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მდიდარია გემოთი. სალათი მწნილი ხახვითა და პარკუჭებით

ქათმის სუბპროდუქტების მრავალფეროვნება შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგალითად, კუჭები. ისინი კარგად უხდება ბოსტნეულს, სოკოს, კონსერვებს. სალათები ქათმის კუჭებიდან შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვისაც კი.

შემადგენლობა: ნახევარი კილო სუბპროდუქტები, 2 თავი ხახვი, 2 სტაფილო, 2 კასრი მწნილი კიტრი, ქილა ტვინის ბარდა, მარილი, წიწაკის ნარევი, მსუბუქი მაიონეზი.

სალათი ქათმის კუჭებიდან შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.

1. კუჭებს ადუღებენ მარილიან წყალში, შემდეგ აციებენ და ჭრიან ზოლებად.
2. შემთხვევით დაჭრილი ახალი ბოსტნეული მოხარშეთ მცენარეულ ზეთში.
3. სუბპროდუქტები შერწყმულია გაციებულ შემწვართან. თასს ემატება მწნილი კიტრის კუბურები, ბარდა მარინადის გარეშე.

რჩება მადის შევსება მაიონეზით მარილით და წიწაკის ნარევით.

კორეული სამზარეულოს რეცეპტი

ინგრედიენტები: ფუნტი ქათმის კუჭები, 2 თეთრი ხახვი, მარილი, ცოტა დაფქული პაპრიკა და ქინძი, დიდი სტაფილო, ნახევარი ჭიქა სუფრის ძმარი, 7-8 ბარდა წიწაკა, 6 დიდი კოვზი რაფინირებული ზეთი, 1 დიდი კოვზი სოიოს სოუსი დანამატების გარეშე.

1. სუბპროდუქტები იხარშება დარბილებამდე. ხარშვის დასრულებამდე ორიოდე წუთით ადრე წყალში წიწაკის მარცვლებს უმატებენ. შემდეგი, ისინი გაგრილდებიან. აუცილებლად ამოიღეთ ბულიონიდან, თორემ გაგრილების პროცესში ძალიან ბევრ სითხეს შთანთქავენ.
2. ხახვი დავჭრათ ყველაზე თხელ რგოლებად და 12-15 წუთის განმავლობაში ვასხამთ ძმარს. შემდეგი, ბოსტნეული იხრება უკან ქილაში.
3. სტაფილო დაჭერით კორეული სახეხით. გაცივებული ქვეპროდუქტები იჭრება ნაჭრებად.
4. ყველა მომზადებული პროდუქტი მოთავსებულია ერთ ჭურჭელში. მათ ასხამენ სოიოს სოუსს, ასხამენ პაპრიკასა და ქინძს.
5. ტაფაში გახურებულ რაფინირებულ ზეთს ასხამენ ზემოდან.

საფუძვლიანი შერევის შემდეგ, კორეული სტილის ქათმის კუჭის სალათი ჩაისხმება მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ აიღოთ ნიმუში მკურნალობისგან. საჭიროების შემთხვევაში, snack დამარილებულია.

ცხარე მადა მწნილი ხახვით

შემადგენლობა: 280 გრ სუბპროდუქტები, 4 წინასწარ მოხარშული კვერცხი, 170 გრ სალათი თეთრი ხახვი, დიდი სტაფილო, ძმარი, მარილი, მაიონეზი.

ეს სალათი შესანიშნავია ცხარე მოყვარულთათვის.

1. ხახვს თხლად ჭრიან ნახევარ რგოლებად და ასხამენ გაფილტრული წყლისა და სუფრის ძმრის ნარევს თანაბარი პროპორციით. ბოსტნეული დატოვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ ხახვის ნახევრად რგოლები ეყრება საცერს. მარინადის გაწურვის შემდეგ ურევენ მსხვილ სახეხზე გახეხილ სტაფილოს.
3. ქათმის სუბპროდუქტებს ადუღებენ მარილიან მდუღარე წყალში დარბილებამდე. გაციების შემდეგ ჭრიან ნაჭრებად.
4. კვერცხები დაქუცმაცებულია მინიატურულ კუბებად.
5. მომზადებული კომპონენტები დაკავშირებულია.

სურნელოვანი კუჭის სალათი პიკელებული ხახვით, მაიონეზის პორციით.

სოკოთი

შემადგენლობა: ნახევარი კილოგრამი ქათმის კუჭები, 2 მოხარშული კვერცხი, იისფერი ხახვი, 170 გრ სოკო, ნახევარი კონა ოხრახუში, მარილი, მაიონეზი.

1. ქათმის სუბპროდუქტებს ასველებენ მარილიან მდუღარე წყალში და ადუღებენ დარბილებამდე. შემდეგ ისინი შემთხვევით დაფქვავენ და ასხამენ სალათის თასში.
2. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში. როგორც კი ტაფის შიგთავსი გაცივდება, მისი გადატანა შესაძლებელია კუჭებში.
3. დარჩენილ ზეთში სოკოს ნაჭრები შეწვით დარბილებამდე. მარილი მათ დაუყოვნებლივ ემატება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები.
4. კვერცხებს კუბებად ჭრიან, ოხრახუშს თვითნებურად ჭრიან დანით.
5. ყველა კომპონენტი კარგად აურიეთ.

კუჭის სალათი სოკოთი არის ჩაცმული მაიონეზით.

მწვანე ბარდასთან ერთად

შემადგენლობა: ნახევარი კილო სუბპროდუქტები, 4 მწნილი კასრის კიტრი, წვრილი მარილი, თეთრი ხახვი, ნახევარი ქილა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, ნებისმიერი შესაფერისი სოუსი.

მწვანე ბარდა სალათის გემოს არ გააფუჭებს.

1. კუჭებს ადუღებამდე ადუღებენ მარილიან მდუღარე წყალში. ხორცპროდუქტი კარგად უნდა დარბილდეს. შემდეგ მას წვრილ ღეროებად აჭედებენ.
2. ძირითადი კომპონენტი შერწყმულია სალათის თასში მწნილის თხელი ჩხირებით და მინიატურული ხახვის კუბებით.
3. ბარდა მარინადის გარეშე იდება იმავე თასში.

მადას ამარილებენ, ასხამენ არჩეულ სოუსს (ჩვეულებრივი მაიონეზი გამოვა) და კარგად აურიეთ.

გულიანი ჭიპის სალათი კარტოფილით

შემადგენლობა: 3 მოხარშული კარტოფილის ტუბერები, მარილი, ძლიერი ახალი კიტრი, 2 მოხარშული კვერცხი, თეთრი ხახვი, 170 გრ ქათმის კუჭები, ახალი კამა, მაიონეზი.

1. სუბპროდუქტები იხარშება სანამ არ დარბილდება და ჭრიან დიდ ზოლებად.
2. გაცივებული კვერცხები და კარტოფილი დაჭერით კუბებად.
3. პირველი და მეორე საფეხურების პროდუქტები გაერთიანებულია, მათში ასხამენ ხახვის თხელი ნახევარრგოლებს და ახალი კიტრის ღეროებს.

რჩება დაჭრილი კამა, მარილი და კერძი მაიონეზით დავამატოთ.

ბოლოკით

შემადგენლობა: 1 მწვანე ბოლოკი, თეთრი ხახვი, 1 ს.კ. კოვზი სოიოს სოუსი, 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი, ფუნტი ქათმის კუჭები, მარილი, სანელებლები, სუფრის ძმარი.

ქათმის ბუჩქის სალათი ბოლოკით არის ძალიან ჯანსაღი მკვებავი საჭმელი.

1. სუბპროდუქტები კარგად არის გარეცხილი და დაჭრილი ზოლებად. შემდეგი, კუჭები დამარილებულია გემოვნებით, წიწაკა და დაასხით ძმარი ერთი საათის განმავლობაში.
2. ცალკე, ძმრისა და წყლის შემადგენლობაში (1-დან 1-მდე), ხახვის თხელი ნახევრად რგოლები მარინირებულია.
3. ბოლოკი გაფცქვნილი და მსხვილი სახეხით დაჭრილი.
4. მზა კუჭები შეწვით ნებისმიერ ზეთში, სანამ მთელი წვენი არ აორთქლდება ტაფიდან. მთავარია, სუბპროდუქტები ცეცხლზე ზედმეტად არ გამოაშროთ, თორემ შეიძლება გადამშრალი აღმოჩნდეს.

სალათის ყველა კომპონენტი შერწყმულია და შეზავებულია სოიოს სოუსით შაქრით. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ძმარი.

თბილი სალათი ქათმის კუჭებით

შემადგენლობა: ნახევარი კილოგრამი სუბპროდუქტები, 8-9 ახალი შამპინიონი, 1 ც. სტაფილო, ტკბილი წითელი წიწაკა, ყაბაყი, თეთრი ხახვი, 2 დიდი პომიდორი, რაფინირებული ზეთი, მარილი.

ქათმის ბუჩქის სალათი ყველას მოეწონება!

1. ხახვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში გამჭვირვალობამდე.
2. შემდეგ მას ემატება სტაფილოსა და ყაბაყის ზოლები, თხელი წიწაკის ნაჭრები, სოკოს ფირფიტები და პომიდვრის კუბიკები. ინგრედიენტები ტაფაში მოათავსეთ ხახვზე მონაცვლეობით. ყოველი ახალი კომპონენტის შემდეგ, ტაფის შიგთავსი ერთად იწვება დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.
3. ბოლოს მოხარშული და 3 ნაწილად დაჭრილი მუცლები ბოსტნეულს და სოკოს ასხამენ.
4. კიდევ 6-7 წუთის შეწვის შემდეგ, კერძი სრულიად მზად არის. რჩება მარილი გემოვნებით.

სალათას მიირთმევენ თბილი ან ცივი.

ქათმის კუჭები ითვლება მრავალმხრივ პროდუქტად, რომელიც დღეს აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში.
ეს სუბპროდუქტები კარგად უხდება ყველს, შემწვარ ან მოხარშულ ბოსტნეულს, ტკბილ სიმინდს და კვერცხს.

პარკუჭებიდან შეგიძლიათ მოხარშოთ ჩაშუშული, მაკარონი, არაჟნის სოუსი, ასევე მოამზადოთ სალათი ან საჭმელი. სათანადო მომზადებით ისინი ჯანსაღი, რბილი და წვნიანია. სალათი ქათმის კუჭებით მზადდება სწრაფად და მარტივად - მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

ქათმის კუჭის სალათის მომზადება კიტრით

ინგრედიენტები:

ქათმის პარკუჭები - 200 გ

ახალი კიტრი - 1 ც.

სტაფილო - 1 ​​ც.

ხახვი - 1 ც.

მწვანე ხახვი - 1 კონა

Ლიმონის წვენი

სამზარეულო:

1. მსუბუქად შეწვით ქათმის პარკუჭები ხახვისა და სტაფილოს დამატებით, შემდეგ დაუმატეთ წყალი და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

2. ხახვი დაჭრილი ნახევარ რგოლებად.

3. გახეხეთ მწვანე ხახვი.

4. სტაფილო დავჭრათ ზოლებად.

5. კიტრიც დავჭრათ.

6. ყველა მომზადებული საჭმელი მოათავსეთ ცალკე თეფშში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ქინძი, ლიმონის წვენი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში 30 წუთით.

სალათი ქათმის კუჭებით მზად არის საჭმელად! Გემრიელად მიირთვით!

ქათმის სალათი რეცეპტი

ინგრედიენტები:

მუცელი - 450-500გრ.

სტაფილო - 1 ​​ც.

კვერცხი - 3 ც.

მაიონეზი.

Მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

1. ქვაბში მოაყარეთ წყალი და მოხარშეთ ჭიპები. ამის შემდეგ, ისინი უნდა გაცივდეს და დაჭრათ თხელ ნაჭრებად.

2. დაფაზე გახეხეთ მოხარშული და გაფცქვნილი კვერცხები. ჩადეთ თასში მუცელებთან ერთად.

3. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო. დაასხით დანარჩენი ინგრედიენტები.

4. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეავსეთ მაიონეზით. შეურიეთ სალათი.

შესაძლებელია სუფრასთან მიტანა. Გემრიელად მიირთვით!

უგემრიელესი სალათი ქათმის ბუჩქებით და სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• 500 გრამი ქათმის პარკუჭები;
• 2 სტაფილო;
• ხახვის თავი (სასურველია იასამნისფერი);
• დაკონსერვებული ბარდა;
• 120 გრამი მაიონეზი;
• 2 მწნილი კიტრი;
• ცოტა ზეთი საკვების შესაწვავად;
• შავი პილპილი და მარილი.

სამზარეულო:

ქათმის კუჭებით სალათის მოსამზადებლად, ჯერ ისინი სწორად უნდა მოხარშოთ. ჭურჭელში ჩაასხით ცოტა წყალი, წინასწარ მოაყარეთ გალღობილი და გარეცხილი სუბპროდუქტები და მოხარშეთ მოხარშვამდე (არ დაგავიწყდეთ წყლის დამარილება). ამასთან ხარშვისას 2-3-ჯერ უნდა მოურიოთ და ქაფი ამოიღოთ. პარკუჭების გამკვრივების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია მათი მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე.

ხარშვის ბოლოს სუბპროდუქტის არომატის მისაცემად ტაფაში ამატებენ დაფნის ფოთლებს და წიწაკის მარცვლებს.

მუცელებს ვათავსებთ საწურში და ვუშვებთ წყლის გადინებას - ეს მანიპულირება მათ წყლის შთანთქმის საშუალებას არ მისცემს. გააცივეთ მთლიანად და შემდეგ დაჭერით ზოლებად ან ზოლებად.

ყურადღება! თუ სუბპროდუქტი გაყინული იქნა მიღებული, ის უნდა გალღოთ მაცივარში და არა ოთახის ტემპერატურაზე - ეს შეინარჩუნებს მის სასარგებლო თვისებებს.

ხახვს ვასუფთავებთ ქერქიდან და ვჭრით ნახევარ რგოლებად. თუ გსურთ, რომ ის ნაკლებად "კაუსტიკური" გახადოთ, ჭრას ასხამენ მდუღარე წყალს. სტაფილოებს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვჭრით (სასურველია კორეული სტაფილოსთვის ყოფილიყო განკუთვნილი).

ტაფაში ჩაასხით ცოტა ზეთი, გააცხელეთ და მსუბუქად შეწვით ბოსტნეული ისე, რომ რბილი გახდეს. სტაფილოსა და ხახვის ცივ ტაფაში ჩადება არ ღირს, რადგან ისინი სწრაფად კარგავენ წვნიანს.

რჩევა: თუ თქვენ ამზადებთ დიეტურ სალათს ქათმის კუჭებით, შეგიძლიათ ბოსტნეული შეწვის ნაცვლად დამარინადოთ. ლიმონის წვენი ან ძმარი შესანიშნავია ამისთვის.

მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად ან თხელ ზოლებად და ვდებთ ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

ყველა ინგრედიენტს ღრმა თეფშზე ვათავსებთ და მაიონეზით ვაზავებთ (აუცილებელია ბარდადან სითხის გამოწურვა). სურვილისამებრ კერძს უმატებენ მარილი და დაფქული პილპილი.

რა არის სწორი სახელი: "ქათმის ჭიპის სალათი" თუ "ქათმის პარკუჭოვანი სალათი"? მოსაზრებები იყოფა, თუმცა სინამდვილეში ეს ერთი და იგივეა. დაბნეულობის მიზეზი სალათის გაჩენის სანდო ისტორიის არარსებობაა. პირველი ვერსიით, სალათი გასული საუკუნის 90-იან წლებში მომზადდა, სადაც რთულმა ეკონომიკურმა მდგომარეობამ მოსახლეობას ხორცის შემცვლელად სუბპროდუქტების გამოყენება უბიძგა. სწორედ მაშინ, როგორც ჩანს, ესთეტიკური თვალსაზრისით, დიასახლისებმა დაიწყეს ქათმის კუჭებს "ჭიპების" დარქმევა. სხვა ვერსიით, რეცეპტი ჩინეთიდან მოდის, სადაც ამ ნაციონალურ კერძს ბევრი სანელებლებით ამზადებენ.

თავდაპირველ ვერსიაში კერძის შემადგენლობაში შედიოდა: მოხარშული ქათმის პარკუჭები (ჭიპები), ხახვი და სტაფილო. და როგორც გასახდელი, ჩვეულებრივი არაჟანი გამოიყენებოდა. იაფფასიანი, გემრიელი და გულიანი სალათი ბევრ გემოვნებას მოჰყვა.

ქათმის პარკუჭების (ჭიპების) ყიდვისას თქვენ უნდა აირჩიოთ ელასტიური სტრუქტურა, ოდნავ სპეციფიკური სუნით. ქათმის ჭიპის კერძების მთავარი ხრიკი სწორედ პარკუჭების რბილობაშია. მოხარშეთ ისინი მინიმუმ საათნახევარი მარილიან წყალში.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ჭიპის სალათი - 14 სახეობა

ეს რეცეპტი ითვლება კლასიკურად, ამავდროულად ხელმისაწვდომი სამზარეულოსთვის.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის კუჭები - 250 გრ.;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• სალათი ხახვი - 150 გრ.;
• უმი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• Მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

დაფის და დანის გამოყენებით ქათმის კუჭები დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. მიღებული მასა ჩაასხით ღრმა თეფშში, მარილისა და პილპილის ოდენობით თქვენი გემოვნებით, მაიონეზი სოუსად და აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხები და ბოლოს აურიეთ.

გემოვნების პიკანტურობისთვის ხარშვის დროს კუჭებს ამარილიანებენ და წიწაკებენ. ხახვი რეკომენდირებულია ძმარში მარინირებული იყოს.

ის გახდება სადღესასწაულო სუფრის უდავო დეკორაცია, გემოს ასორტიმენტი სასიამოვნოდ გაგახარებთ.

ინგრედიენტები:

• უმი სტაფილო - 2 ც.;
• მზა სოკო - 350 გრ;
• ხახვი - 2 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 150 გრ;
• ნიორი - 2 ც.;
• სუნელი კორეული სტაფილოსთვის - 2 სუფრის კოვზი;
• ძმარი 9% - 3 სუფრის კოვზი;
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ.

სამზარეულო:

მდუღარე მარილიან წყალს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, დაასხით გასუფთავებული ქათმის კუჭები და მოხარშეთ დარბილებამდე. კორეულ სახეხზე გახეხეთ ორი უმი გაფცქველი სტაფილო და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, შემდეგ შეწვით ტაფაში სოკოთი, სანამ არ დარბილდება. გაციებული მუცლები ჩალის სახით გახეხეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში შეწვით მცენარეულ ზეთში. ყველა მიღებულ ინგრედიენტს ღრმა ჭურჭელში ვურევთ, დანამატით დაჭრილი ნიორი, სუნელი, სოიოს სოუსი და ძმარი. შედგით სალათი მინიმუმ ორი საათით მაცივარში.

ორიგინალური და დაბალკალორიული კერძი ღვთის საჩუქარი იქნება მათთვის, ვინც აკვირდება მათ წონას.

ინგრედიენტები:

• უმი ქათმის კუჭები - 100 გრ.;
• სალათი - 5 ფურცელი;
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ავოკადო - 1 ​​ც.;
• Მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

მოხარშულ პარკუჭებს ვყრით საწურში და ვაცალებთ ბულიონს, წვრილად დაჭერით. ჭურჭლის ძირი მოვაყაროთ წინასწარ მომზადებული სალათის ფურცლებით. ზემოდან მოვაყაროთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ვაშლი, ავოკადო, დავასხათ ლიმონის წვენი. შემდეგი ფენა არის კუჭები, შემდეგ პომიდორი. მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით, მოასხით მცენარეული ზეთი.

გულგრილი კერძი არ დატოვებს გულგრილს სალათის მოყვარულებს.

ინგრედიენტები:

• ხახვი - 2 ც.;
• "კორეული" სტაფილო - 250 გრ.;
• შაქარი, მარილი, ძმარი, წიწაკა.

სამზარეულო:

ქათმის კუჭები ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ ცივი წყალი, მარილი და ვადუღოთ 20 წუთი. ხახვს ვასუფთავებთ და მწნილს, დაჭრის შემდეგ. გაცივებულ ჭიპებს წვრილი ჩალის სახით აწურავთ, დაუმატეთ მწნილი ხახვი, დაუმატეთ ადრე მოხარშული „კორეული“ სტაფილო. კარგად შერეული პროდუქტები ხდება ერთგვაროვანი. გააჩერეთ სიცივეში ორი საათის განმავლობაში.

ხახვი შეგიძლიათ მოაყაროთ ძმართან ან ლიმონის წვენთან ერთად, შაქრისა და მწვანილის დაფქული წიწაკის დამატებით.

გარეგნულად ლამაზი, ის გაახარებს არა მხოლოდ თქვენს თვალს ფერის ჩრდილებით, არამედ კუჭსაც გემოთი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის პარკუჭები - 500 გ;
• ხახვი - 2 ც.;
• მწნილი ან მწნილი კიტრი - 2 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• მწვანე ბარდა - 1 ბანკი;
• მაიონეზი - 120 გ;
• Მცენარეული ზეთი;
• Მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

მოხარშეთ ქათმის ჭიპები საათნახევარი, გააცივეთ და დაჭერით ფუნჯივით. ხახვს ვჭრით, სტაფილოებს კორეული სახეხზე ვჭრით, შემდეგ კი ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე შევწვათ. კიტრი იჭრება კუბიკებად. ღრმა თასში აურიეთ სალათის ყველა კომპონენტი, დაუმატეთ ბარდა და შეაზავეთ მაიონეზით. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გემოვნებისა და სიმსუბუქის ჰარმონია მუცელში, როგორც ამბობენ ხალხი ამ სალათის შემდეგ.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ჭიპები - 350 გრ.;
• მწნილი კიტრი - 2 ც.;
• მწვანე ხახვი - 25 გრ.;
• ახალი ვაშლი - 1 ც.;
• მაიონეზი - 150 გრ.;
• მცენარეული ზეთი - 70 გრ.;
• დაფქული შავი პილპილი.

სამზარეულო:

მოხარშული ჭიპები დავჭრათ და ღრმა თასში ჩავდოთ. კიტრი და ვაშლი დაჭერით მსხვილ სახეხზე, ხახვი დაჭერით. პროდუქტებს ვურევთ და სალათს ვაზამთ მაიონეზით, მცენარეული ზეთის და წიწაკის დამატებით. სუფრასთან მიტანის წინ აცადეთ 15 წუთის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ ჭიპები რბილი იყოს, ადუღეთ ნელ ცეცხლზე სამი საათის განმავლობაში.

სხვადასხვა პროდუქტის კომბინაცია იძლევა პიკანტურობას და დაუვიწყარ გემოს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ჭიპები - 400 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაფნის ფოთოლი - სურვილისამებრ;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 4 ც.;
• მწვანე ხახვი - 10 გრ;
• მაიონეზი - 4 ს/კ;
• Მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

კარგად გასუფთავებულ ჭიპებს ადუღებენ მარილიან წყალში ხახვის, სტაფილოს, წიწაკის და დაფნის ფოთლის დამატებით. ხარშვა გრძელდება დაბალ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში, გადაწურეთ, გააგრილეთ და დაჭერით. მაგრად მოხარშული კვერცხი, გახეხილი, დაჭრილი და დაუმატეთ პარკუჭებში. კიტრი გავხეხოთ სახეხზე, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ, მიღებულ სალათს მაიონეზით (არაჟანი) მოვასხამთ. მარილი, წიწაკა ცოტა და გააფორმეთ.

თუ გსურთ გაოცება და ამის დრო გაქვთ, მაშინ ეს არის ზუსტად თქვენი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• უმი ქათმის კუჭები - 350 გრ.;
• ხახვი - 3 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 7 ცალი;
• სოკო - 700 გრ.;
• ბალზამიანი ძმარი - 15 გრ.;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• პეკინის კომბოსტო - 1 ​​ც.;
• ბრინზა - 250 გრ.;
• არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი;
• მაიონეზი - 100 გრ.;
• Ბაზილიკის ფოთლები.

სამზარეულო:

საჭირო რბილობისა და გემოს მისაღწევად ქათმის ჭიპებს ადუღებენ საათნახევარი ხახვის, დაფნის ფოთლისა და ნივრის სამი კბილის დამატებით. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. სოკოს ვასუფთავებთ, ვჭრით და ვწვავთ, იმის გათვალისწინებით, რომ მომზადების პროცესში ისინი მოცულობაში იკლებს. სოკოს ემატება ერთი ხახვი, კუბებად დაჭრილი. მეორე ხახვი დამარინადეთ, ჯერ რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით. მარინადისთვის გამოიყენება ბალზამიანი ძმარი. სოკოში ხახვი უნდა შეიძინოს "კარამელის" ფერი, დაუმატეთ წიწაკა და სანელებლები, კიდევ რამდენიმე წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. გაცივებული ჭიპები დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მწნილი ხახვი, ავურიოთ და ვადუღოთ ათი წუთი. ქათმის კვერცხებს ჭრიან დიდ კუბებად და უმატებენ ჭიპებს. შემდეგი ინგრედიენტი არის ახალი კიტრი, კუბებად დაჭრილი. ემატება პეკინის კომბოსტო, დაჭრილი ერთი სანტიმეტრის დიდ ფენებად. ახლა წვრილად დაჭერით ყველი და დაუმატეთ ჩვენს მასას. იმავე თასში ჩაასხით გაგრილებული სოკო. გასახდელად გამოვიყენებთ მაიონეზს და არაჟანს. აურიეთ სანამ გლუვი. ჩამოსხმისთვის ვიყენებთ მრგვალ ჭურჭელს, ვავსებთ სალათით, ვაბრუნებთ და ვდებთ თეფშზე. გააფორმეთ პეკინის კომბოსტოს ფოთლებით, კიტრით, რეჰანის ფოთლებით და ბულგარული წიწაკით.

ქათმის ჭიპის მოხარშვის შედეგად მიღებული ბულიონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპის დასამზადებლად.

საკმაოდ ცხარე კერძი, რომელიც განკუთვნილია მოყვარულთა ვიწრო წრისთვის.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ;
• ბოლქვი - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ;
• ძმარი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ. ლ;
• ქინძი - 1 ჩ/კ;
• წითელი წიწაკა (დაქუცმაცებული) - 1 ჩ/კ;
• Მარილი.

სამზარეულო:

ქათმის კუჭებს ვამზადებთ შავი პილპილისა და დაფნის ფოთლის დამატებით. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი, დაასხით ძმარი და მარინადეთ. სტაფილოს დასაჭრელად ვიყენებთ "კორეულ" სახეხს. მიღებულ პროდუქტებს კონტეინერში ვათავსებთ. სოიოს სოუსით, ქინძით, მარილით და ცხარე წიწაკით ვამზადებთ დრესინგს, ტაფაში გახურებულ ზეთში ვყრით. მთლიან შემადგენლობას ვურევთ, ჭურჭელს ვკეცავთ და ღამით ცივში ვტოვებთ.

მარტივი მოსამზადებელი და ორიგინალური შესრულებაში.

ინგრედიენტები:

• უმი ქათმის კუჭები - 800 გრ.;
• ხახვი - 200 გრ.;
• ყველი - 200 გრ.;
• ნიორი - 1 თავი;
• მაიონეზი - 180 გრ.;
• მარილი, წიწაკა, ძმარი.

სამზარეულო:

ქათმის კუჭები მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გააცივეთ. მწნილი დაჭრილი ხახვი წყალში განზავებულ ძმარში. ვცდილობთ კუჭები წვრილად დავჭრათ, ღრმა თეფშში ჩავდოთ. დაუმატეთ გახეხილი ყველი, ნიორი გაწურეთ ნივრის დახმარებით. საფუძვლიანად აურიეთ, დაამატეთ მწნილი ხახვი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ. შეზეთეთ გამოყენებამდე 1 საათით ადრე.

ისევე როგორც ადამიანები, რომლებსაც მოსწონთ გემოვნების ექსპერიმენტები.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ჭიპები - 450 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• სოიოს სოუსი - 0,5 ს/კ;
• ჩინური კომბოსტო - 400 გ;
• ბოლქვი - 1 ც.;
• ნიახური - 1 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.
• მზესუმზირის ზეთი - 120 მლ;
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• ვაშლის ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
• Მარილი.

სამზარეულო:

მარილიან წყალში მოხარშული სუბპროდუქტები ნებადართულია გაცივდეს და ნაწილებად დაჭრათ. სტაფილო და ბულგარული წიწაკა იჭრება ფუნჯის სახით, ვაშლი კუბიკების სახით, ხოლო ნიახური, ხახვი და კომბოსტო უბრალოდ წვრილად დაჭრილი. მთელ ჭრილს აზავებენ ღრმა თეფშში და აფარებენ შაქარს, აძლევენ ჩასხმას, რის შემდეგაც სითხეს აცლიან და დებენ გახურებულ ტაფაზე. დაამატეთ სანელებლები, შეაზავეთ სოიოს სოუსით და ძმრით, შემდეგ კვლავ აურიეთ.

სალათი ახლა ძალიან მოდურია კაფეებსა და რესტორნებში, გთხოვთ თქვენს ახლობლებს.

ინგრედიენტები:

• უმი ქათმის კუჭები - 500 გრ.;
• ბოლქვები - 2 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ოხრახუში - 15 გრ.;
• არაჟანი - 1 ს/კ;
• სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
• მწვანილი, დაფქული წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულო:

ადუღეთ პარკუჭები მარილ წყალში, ხახვთან, სტაფილოსთან, წიწაკასთან, დაფნის ფოთლებთან ერთად 1,5 - 2 საათის განმავლობაში. სწრაფად დავჭრათ 2-3 ნაწილად. მომზადებული ხახვი შეწვით ზეთში დარბილებამდე. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ ხახვი. ბოლო ეტაპი არის პარკუჭების დამატება და კიდევ 3 - 5 წუთი შეწვა. გასახდელად წვრილად დაჭერით ოხრახუში, დაუმატეთ არაჟანი, სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, დაფქული წიწაკა და ათქვიფეთ გლუვი. ჩვენს გახურებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ დრესინგი, კარგად აურიეთ და 3-5 წუთის განმავლობაში თავდახურული მოხარშეთ. გადაიტანეთ სალათის თასში და მიირთვით.

ლეგენდარული სალათების სერიიდან მხოლოდ სუბპროდუქტებს იყენებენ ხორცად, ძალიან გემრიელი და საინტერესოა.

ინგრედიენტები:

• ქათმის პარკუჭები - 500 გრ.;
• კარტოფილი - 2-3 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მარილი, პილპილი და მაიონეზი გემოვნებით.

სამზარეულო:

მოხარშეთ სუბპროდუქტები და ბოსტნეული ბოლომდე მოხარშვამდე, კვერცხი უნდა იყოს მოხარშული. ყველაფერს ვასუფთავებთ, ვჭრით და ვდებთ ტაფაში. მარილი, პილპილი და დაასხით მაიონეზი. გააფორმეთ მწვანეთი და მაგიდაზე.

ინგრედიენტები:

• უმი ქათმის კუჭები - 500 გრ.;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ბოლქვი - 1 ც.;
• ოხრახუში - 1 კონა;
• კილანტრო - 5 გრ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 10 გრ.;
• Მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

მოხარშეთ ქათმის პარკუჭები ნახევრად მოხარშვამდე, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ორ უმი კარტოფილს აცალებენ და ჭრიან „კორეულ“ სახეხზე. კარტოფილს 1 წუთის განმავლობაში ადუღებულ, მარილიან წყალში ვყრით, ვდებთ ქილაში და გავრეცხავთ გამდინარე ცივი წყლით. გასახდელად ვიყენებთ წვრილად დაჭრილ ოხრახუშს, კილანტროს და ნიორს სოიოს სოუსის, მარილისა და პილპილის დამატებით. მომზადებული ხახვი დავჭრათ და ჭიპებით შევწვათ. ყველაფერს ვათავსებთ და გავაციებთ.

სალათი ქათმის კუჭებიდან შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. ვინაიდან ქათმის კუჭები დიეტური და დაბალკალორიულია, მათ ხშირად ნახავთ დიეტურ რეცეპტებში.

ქათმის ბუჩქები აღიარებულია მთელ მსოფლიოში, ისინი მზადდება პლანეტის ბევრ სამზარეულოში, ისინი ძალიან პოპულარულია კორეაში.

აუცილებელია გულდასმით, გულდასმით დაიბანოთ პარკუჭები და გაიწმინდოთ ფილისგან ისე, რომ ქვიშა და მიწა არ დარჩეს, რადგან მათ შეუძლიათ ერთბაშად გააფუჭონ კერძი.

რეცეპტები არ არის რთული, შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა პროდუქტები, რომლებიც საშუალებას აძლევს სალათს გახდეს უნიკალური.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის კუჭის სალათი - 15 სახეობა

მინდა წარმოგიდგინოთ ქათმის კუჭების გემრიელი და ხელმისაწვდომ სალათა. გამოდგება ნებისმიერი წვეულებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ქათმის პარკუჭები - 500 გ.
• მწნილი კიტრი - 2 ც.
• მწვანე ხახვი - 1 კონა
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 1 ც.
• მაიონეზი - 100 გ.
• შავი პილპილი - ½ ჩ/კ
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვიყენებთ ღრმა სალათის თასს
2. მუცელებს ვჭრით თხელ ზოლებად.
3. სამი კიტრი და ვაშლი მსხვილ სახეხზე.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
5. ყველაფერს სალათის თასში ვდებთ.
6. წიწაკა, სალათს დაუმატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და მაიონეზი.
7. ყველაფერს ვურევთ. სალათი მზადაა.

სალათი მღელვარების მაძიებლებისთვის. მსუბუქი საზაფხულო სალათი მდიდარი გემოთი. Დაეხმარე შენს თავს!

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• კორეული სტაფილო - 100 გ.
• მყარი ყველი - 100 გ.
• კიტრი - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• ხახვი - 1 ც.
• დაფნის ფოთოლი - 50 გ.
• კაკალი
• მაიონეზი
• მწვანეთა

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ ქათმის პარკუჭები 2 საათის განმავლობაში მარილიან წყალში ხახვის, სტაფილოს, დაფნის ფოთლისა და წიწაკის დამატებით.
2. პარკუჭები, კიტრი და ყველი წვრილად დაჭრილი კუბიკებად.
3. სამი სტაფილო გახეხილზე.
4. მწვანილი წვრილად დაჭრილი
5. ნიორს წნევით ვაჭერთ და მაიონეზში ვაყრით.
6. შეუთავსეთ ინგრედიენტები და აურიეთ.
7. თხილი დაჭერით და ზემოდან მოაყარეთ. ყველაფერი მზადაა.

ეს სალათი პოპულარულია კაფეებსა და რესტორნებში. მისი მახასიათებელია სოიოს სოუსით დრესინგის დამატება. ამიტომ ყურადღებით წაიკითხეთ რეცეპტი და გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ცხარე სალათით.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• არაჟანი - 1 ს.კ
• დაფნის ფოთოლი - 2 ფოთოლი
• წიწაკა
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 2 ც.
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ.
• Მზესუმზირის ზეთი
• ოხრახუში - 1 კონა
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.

სამზარეულო:

1. მოხარშული ქათმის პარკუჭები დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.
2. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. მსხვილი ხახვი დავჭრათ ოთხად და შევწვათ მცენარეული ზეთით, სანამ არ დარბილდება.
4. ოხრახუში დაჭერით.
5. ვამზადებთ სოუსს: ვიღებთ არაჟანს, სოიოს სოუსს, ლიმონის წვენს და ცოტა დაფქულ შავ პილპილს და ავთქვიფოთ ყველაფერი ერთგვაროვნებამდე.
6. ხახვს დაუმატეთ სტაფილო და შეწვით, შემდეგ მოაყარეთ მუცლები და გააჩერეთ 5 წუთი საშუალო ცეცხლზე.
7. დაუმატეთ სოუსი, აურიეთ და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
8. მოაყარეთ ახალი ოხრახუში და გემრიელად მიირთვით!

ეს რეცეპტი მოდის საფრანგეთიდან. ფანტასტიკური გურმანული გემო მარტივი ინგრედიენტებისგან.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• სალათის ფურცლები - 50 გ.
• ნიგოზი - 50 გ.
• Ზეითუნის ზეთი
• კრუტონები სანელებლებით - 200 გ.
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

მოხარშეთ კუჭები.

ამ სალათის მომზადების წარმატება მდგომარეობს მოხარშული ქათმის კუჭების რბილობაში.

შეწვით ისინი ზეითუნის ზეთში, მარილი.

ჩვენ დავჭრათ ქათმის კუჭები.

სალათის ფოთლები კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. ჩვენ ვსვამთ პარკუჭებს და კრეკერებს.

მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, აურიეთ.

Voi la, სალათი მზად არის!

სალათი მათთვის, ვისაც ძალიან უყვარს სოკო და დაუმატეთ სხვადასხვა სალათებს. ქათმის კუჭისა და სოკოს სასიამოვნო კომბინაცია.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• სოკო - 400 გ.
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ
• სტაფილო - 2 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• ძმარი (9%) - 3 ს/კ.
• სუნელი კორეული სტაფილოსთვის - 2 ს.კ.

სამზარეულო:

1. მოხარშული ქათმის კუჭები დაჭერით ზოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში 2 წუთის განმავლობაში. სტაფილო გახეხეთ და შეწვით მცენარეული ზეთით.
2. სოკო (ნებისმიერი) ასევე შემწვარი ტაფაში, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი.
3. აურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.
4. სალათს დაუმატეთ სუნელი, სოიოს სოუსი და ძმარი, ყველაფერი აურიეთ.
5. სალათს ვტოვებთ ერთი საათით და შემდეგ ვტკბებით საოცარი გემოთი.

რეცეპტი გასაოცარია თავისი სიმარტივით და გემრიელი გემოთი. ძალიან გულიანი, ჯანსაღი სალათი, თითები გაილოკა.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 300 გ.
• კარტოფილი - 6 ცალი.
• პატარა პომიდორი - 5 ცალი.
• პომიდორი - 5 ც.
• სალათის ფოთლები
• Შავი "პილპილი
• Ოხრახუში
• კამა

გასახდელი ინგრედიენტები:

• ცხელი მდოგვი - 1 ს.კ.
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ.
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ
• მწვანილი - 1 კონა
• ნიორი - 1 კბილი.

სამზარეულო:

1. ადუღეთ კუჭები 20 წუთის განმავლობაში, მზად უნდა იყოს, მაგრამ არა რბილი, ცოტა ხრაშუნა. ჩვენ დავჭრათ კუბიკებად.
2. მოხარშული კარტოფილი და პომიდორი დავჭრათ ოთხად.
3. სალათის ფოთლებს ვრეცხავთ და ხელით ვჭრით.
4. ყველაფერს სალათის თასში ვდებთ.
5. ოხრახუში და კამა წვრილად დაჭერით.
6. ცალკე თასში აურიეთ დრესინგის ინგრედიენტები და დაამატეთ სალათს.
7. აურიეთ, მარილი, პილპილი გემოვნებით.
8. დატოვეთ სალათი ერთი საათით ისე, რომ გაჟღენთილი და მდიდარი გემო ჰქონდეს.

ძალიან დამაკმაყოფილებელი სალათი, რომელიც შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს და ვიტამინების უზარმაზარ კომპლექსს. თქვენი მუცელი მადლიერებას გამოხატავს ასეთი სიამოვნებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• სოკო - 400 გ.
• ხახვი - 2 ც.
• ბრინზას ყველი - 100 გ.
• ბალზამიანი ძმარი / ვაშლის სიდრი ძმარი - 3 ს.კ. ლ.
• კიტრი - 1 ც.
• არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი
• Მცენარეული ზეთი
• პეკინის კომბოსტო - 1 ​​ც.
• მაიონეზი - 100 გ.

სამზარეულო:

1. წვრილად დაჭრილი სოკო და ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში.
2. წვრილად დაჭრილი ხახვი მოაყარეთ ბალზამიკოს ძმარში, შედგით მაცივარში 2 წუთით.
3. მოხარშული ქათმის კუჭები, კვერცხი, ახალი კიტრი, ყველი ფეტა და ჩინური კომბოსტო დაჭერით კუბიკებად.
4. სალათას არაჟანი და მაიონეზი მოვასხათ.აურიეთ.

თქვენს ყურადღებას, მსუბუქი სალათი რადიშის მოყვარულებისთვის. სალათის გემო საგაზაფხულო განწყობას გადმოსცემს და გაახარებს თქვენი ოჯახის წევრებს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• ხახვი - 1 ც.
• ბოლოკი - 1 ც.
• ძმარი (9%)
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ.
• Მცენარეული ზეთი
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი, პაპრიკა)
• შაქარი - 1 ს.კ

სამზარეულო:

პარკუჭები წინასწარ მოხარშეთ, დაჭერით ზოლებად. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ძმარი, გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

ხახვს ვაწნავთ.

რადიშს ვასუფთავებთ და ვწურავთ.

როგორც კი პარკუჭები დამარინადდება, გააგზავნეთ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით და დატოვეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.

ზედმეტად არ მოხარშოთ პარკუჭები, თორემ გაშრება და კერძს გემოს გაუფუჭებს.

ღრმა თასში აურიეთ მწნილი ხახვი, შემწვარი კუჭი და ბოლოკი. ჩაასხით სოიოს სოუსში, დაამატეთ შაქარი და ცოტა მცენარეული ზეთი.

ყველა ინგრედიენტი მარტივია, არის ყველა დიასახლისი, რომელსაც უყვარს საკუთარი თავი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 800 გ.
• მყარი ყველი - 200 გ.
• ნიორი - 1 თავი
• მაიონეზი
• ძმარი (9%)
• Წიწაკა

სამზარეულო:

1. ხახვს ვაწნავთ.
2. მოხარშული პარკუჭები დავჭრათ კუბიკებად.
3. სამი მყარი ყველი დიდ სახეხზე, ნიორი - პატარაზე.
4. შეურიეთ ყველაფერი მწნილი ხახვი. ვაყრით პილპილს, მარილს, მაიონეზს, ავურიოთ.
5. სალათს ერთ საათს ვაძლევთ მოსადუღებლად და ყველაფერს ვცდილობთ.

სალათი ცხარე საკვების მოყვარულთათვის კორეული სამზარეულოს რეცეპტებიდან. დაუვიწყარი, პიკანტური გემო ერთხელ და სამუდამოდ დაგპყრობთ.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• ქინძი (დაფქული) - 1 ჩ.კ
• ხახვი - 2 ც.
• ცხელი წითელი წიწაკა - 1 ჩ.კ
• სუფრის ძმარი - 100 გ.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ. ლ.

სამზარეულო:

1. ხახვს ვაწნავთ.
2. სტაფილოს სახეხზე ვწურავთ.
3. ხახვი, სტაფილო და პარკუჭები სალათის თასში მოვათავსოთ. მოასხით სოიოს სოუსით.
4. გემოს ვავსებთ ქინძი, მარილი და წითელი პილპილი.
5. სალათს დაასხით ტაფაში გახურებული მცენარეული ზეთი.
6. ყველაფერს ვურევთ და სალათს ღამით ვტოვებთ მაცივარში.

Დაეხმარე შენს თავს!

სალათი "Freshness" მწვანე ხახვითა და ახალი სტაფილოებით გაზაფხულის გემოს აძლევს. მოამზადეთ ეს სალათი და ისიამოვნეთ გემოთი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
• მწვანე ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი / არაჟანი

სამზარეულო:

1. მოხარშულ პარკუჭებს ვჭრით ზოლებად.
2. მწვანე ხახვი დაჭერით.
3. სტაფილო და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. ყველა კომპონენტს სალათის თასში ვურევთ, მარილს, პილპილს გემოვნებით ვამატებთ მაიონეზს ან არაჟანს.

სალათი მზადაა!

ქათმის კუჭებიდან სხვადასხვა კერძებისთვის გთავაზობთ სალათის რეცეპტს, რომელიც არა მხოლოდ გარეგნულად ლამაზია, არამედ სრულფასოვან კერძადაც მოგემსახურებათ.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• წითელი ხახვი - 3 ც.
• ძმარი - 1 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 1 ჩ.კ
• მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.
• მარილი - 0,5 ჩ/კ
• Წიწაკა

სამზარეულო:

1. ბოლქვები დაჭრილი ნახევარ რგოლებად. ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი 2 წუთის განმავლობაში.
2. ხახვი დამარინადეთ: ხახვს დაუმატეთ მარილი, შაქარი და არასრული სუფრის კოვზი ძმარი. აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი, რათა დამარინადოს.
3. მოხარშულ პარკუჭებს ვჭრით ზოლებად.
4. მწნილი ხახვის ჭარბი წყალი ამოიღეთ ქილაში გავლებით.
5. ბოლო ნაბიჯი იქნება ხახვის, კუჭის, შავი პილპილის და მაიონეზის ერთ თეფშში შერწყმა.
6. კარგად აურიეთ და გემრიელად მიირთვით!

არ არის რთული სალათი მზა კორეული სტაფილოს გამო. უგემრიელესი და უნამუსო.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• კორეული სტაფილო - 300 გ.
• ხახვი - 2 ც.
• Წიწაკა

სამზარეულო:

1. მოხარშული კუჭები დავჭრათ ზოლებად.
2. ხახვს ვჭრით ნახევარ რგოლებად და ვამარინებთ ძმარში, დავამატებთ წიწაკას. ვტოვებთ 15 წუთის განმავლობაში.
3. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ.

Გემრიელად მიირთვით!

თუ მოგწონთ ცხარე კერძები, მაშინ ეს სალათი სწორედ თქვენთვისაა. მკვეთრი, პიკანტური და დაუვიწყარი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• წითელი ხახვი - 3 ც.
• კიტრი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
• დაფნის ფოთოლი
• Შავი "პილპილი
• მარინადის ინგრედიენტები:
• ლიმონის წვენი - 100 მლ.
• სოიოს სოუსი - 100 მლ.
• ღვინის ძმარი
• Მცენარეული ზეთი
• ნიორი - 2 კბილი.
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
• ჩილის წიწაკა - 1 ც.

სამზარეულო:

1. მოხარშული კუჭები დავჭრათ ზოლებად.
2. წითელი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
3. ბულგარული წიწაკა, კიტრი და სტაფილო დავჭრათ ზოლებად.
4. ტაფაში აურიეთ სოიოს სოუსი და შაქარი, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები მარინადისთვის, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. სალათს მოასხით მარინადი
6. დააფარეთ თეფში და ზემოდან მოაყარეთ პატარა ზეწოლა. დატოვე სალათი ღამით.

სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი იქნება ლობიოსა და ხორცში არსებული ცილის მაღალი შემცველობის გამო. მიეცით თქვენი ოჯახი და მეგობრები, ისინი დააფასებენ.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• დაკონსერვებული ლობიო - 4 ს.კ. ლ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მარილი - ½ ჩ/კ
• მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ.
• წიწაკა - ½ ჩ/კ

სამზარეულო:

1. მოხარშული ქათმის კუჭები დავჭრათ ზოლებად.
2. სტაფილო მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში ხახვი და სტაფილო.
4. ლობიოს, კუჭისა და შემწვარი ხახვი სტაფილოსთან ერთად სალათის თასში ავურიოთ.
5. მარილი, მოაყარეთ პილპილი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და ყველაფერი აურიეთ.

გემრიელ და უჩვეულო სალათს შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. ამიტომ გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან საინტერესო კერძების მომზადება და საკუთარი ცოდნის სურვილით უზიარებენ სხვებს. ყველა დიდი ხანია მიჩვეულია სალათებს, რომლებიც შეიცავს ხორცს ან თევზს, ამიტომ ასეთი საკვებით არავის გააკვირვებთ. მაგრამ სალათი ქათმის კუჭებით არც ისე ხშირად იხარშება, ამიტომ სტუმრებს უჩვეულო და საკმაოდ მადისაღმძვრელი აღმოაჩენთ. დიასახლისს მხოლოდ შემთხვევისთვის შესაფერისი რეცეპტი უნდა აირჩიოს და ინსტრუქციის მიხედვით მოამზადოს. სალათს ამზადებენ გულიდან, ბარდადან, ღვიძლისგან, კორეული სტაფილოდან, დამარილებული სოკოდან და მაიონეზის დამატებით.

სალათი ქათმის კუჭებით

კლასიკური სალათი ბუჩქების (ან გულების) და მწნილის კიტრის დამატებით შეიძლება სწრაფად და მარტივად მომზადდეს. გამოდის მსუბუქი და პიკანტური, ამიტომ გურმანებიც კი დააფასებენ მას.

ინგრედიენტები:

• პარკუჭები - 450 გრამი;
• ხახვი - 1 თავი;
• მაიონეზი;
• მწვანე ბარდა - 250 გრამი;
• დამარილებული ან მწნილი კიტრი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1-2 ცალი;
• სანელებლები გემოვნებით.

ნაბიჯი 1. ჯერ ჭიპები უნდა მოხარშოთ, დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება. ისინი უნდა დაიბანონ და შემდეგ ჩაყარონ მარილიანი წყლის ქვაბში. ხარშვის დროს პარკუჭები რამდენჯერმე უნდა აურიოთ და საჭიროების შემთხვევაში ამოიღოთ ქაფი. როდესაც ისინი მოიხარშება, ბულიონი უნდა დაიწიოს, თავად პროდუქტი კი ცალკე თეფშზე მოვათავსოთ. გაციების შემდეგ ჭიპები უნდა დაიჭრას ზოლებად.

ნაბიჯი 2. ახლა თქვენ უნდა გახეხეთ სტაფილო, ასევე გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. სტაფილო და ხახვი უნდა ავურიოთ ერთმანეთში და შევწვათ ტაფაში მზესუმზირის ზეთში ოქროსფერამდე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ სტაფილო ახალი დატოვოთ და გამოიყენოთ მწნილი ხახვი.

ნაბიჯი 3. კიტრი უნდა გაიწმინდოს და დავჭრათ პატარა კუბებად. ამის შემდეგ, ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შერეული სალათის თასში, დაამატეთ მათ მწვანე ბარდა და მაიონეზი. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ახალი მწვანილებით.

კორეული ქათმის კუჭის სალათი

აღმოსავლური კერძების მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ კორეული სტილის ქათმის კუჭის სალათს. მას აქვს ოდნავ პიკანტური გემო და პიკანტური არომატი (აქედან გამომდინარეობს სახელი). ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია მისი მომზადება დიდი სირთულის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• კორეული სტაფილო - 300 გრამი;
• პარკუჭები - 400 გრამი;
• ქინძი და წითელი წიწაკა;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• შაქარი.

ნაბიჯი 1. ჭიპები უნდა დაიბანოთ ყვითელი ფირის მოცილებით. ამის შემდეგ ისინი უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში დაფნის ფოთლით და შავი პილპილით. მათ მოხარშვას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება, ზოგჯერ შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს.

ნაბიჯი 2. როცა ისინი მზად იქნებიან, გაგრილების შემდეგ წვრილად დაჭრა დაგჭირდებათ. ამის შემდეგ მათ კორეული სტაფილო უნდა დაუმატოთ, ასევე სანელებლები - ქინძი, შაქარი, წითელი და შავი პილპილი.

ნაბიჯი 3. ამის შემდეგ თქვენ უნდა აიღოთ ნიორი და გაიაროთ პრესაში. მიღებული მასა უნდა დაასხით სხვა ინგრედიენტებს. კერძი მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში უნდა მოიხარშოს. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მისი მირთმევა სუფრაზე.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ქათმის პარკუჭებისა და ხახვისგან?

ეს კერძი ნაზი, მაგრამ შემავსებელია. ის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ორგანიზმისთვის სასარგებლოც. თუ სასურველია, ის შეიძლება დიეტური იყოს მაიონეზის უცხიმო არაჟნით ჩანაცვლებით.

ინგრედიენტები:

• ჭიპები - 450 გრამი;
• კვერცხი - 3-4 ცალი;
• ახალი კიტრი - 1 ცალი;
• ყველი - 70 გრამი;
• ხახვი - 1 თავი;
• მაიონეზი და სანელებლები.

ნაბიჯი 1. ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს ქათმის პარკუჭებისა და ხახვის სალათის მომზადება. ჯერ ჭიპები მარილიან წყალში უნდა მოხარშოთ. ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება გაცივდეს და დაჭრათ ზოლებად.

ნაბიჯი 3. ახლა თქვენ უნდა მოხარშოთ კვერცხები, შემდეგ გააგრილოთ ყინულოვან წყალში და გააცალოთ კანი. ისინი შეიძლება იყოს გახეხილი ან დაჭრილი.

ნაბიჯი 4. ხახვი უნდა იყოს მარინირებული ძმარში, რათა აღმოფხვრას მწარე გემო. ამას დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება.

ნაბიჯი 5. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, საჭირო იქნება მათი შერევა და მაიონეზით შეზავება. ზემოდან გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ სანელებლები. კერძი ახლა მზადაა მოსამსახურებლად.

აირჩიეთ რეცეპტი ქათმის ჭიპებით თქვენი გემოვნებით და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები! Გემრიელად მიირთვით!