პიონერული ლანჩის მომზადება ლარისა გუზეევასთან ერთად. ხორცის კოტლეტი ხაჭოთი. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი ურგანტური სიამოვნება გუზეევასთან ერთად

ნატაშა კოროლევა და ლარისა გუზეევა.

პრესსამსახურის მასალები.

დიასახლისის რეცეპტები
ქათმის და მაკარონის სუპი
ინგრედიენტები: 1 ქათმის მკერდი, 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი, 1 თავი ხახვი, 1 სტაფილო, 1 პომიდორი, 1 ბულგარული წიწაკა, 1 კარტოფილი, 100 გრ მაკარონი, 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი.
მომზადების პროცესი:მოვხარშოთ ქათმის მკერდი. ბულგარული წიწაკა და სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად და პომიდორი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ბოსტნეული შეწვით მცენარეულ ზეთში.
ბულიონში მოათავსეთ ზოლებად დაჭრილი კარტოფილი, შემდეგ მაკარონი და შემწვარი ბოსტნეული. მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.

კარტოფილის პიურე კატლეტით
ინგრედიენტები. კოტლეტებისთვის: 600 გრ საქონლის ხორცი, 100 გრ ღორის ქონი, 5 თავი ხახვი, 500 მლ რძე, 1 კვერცხი, 300 გრ დაფქული კრეკერი, 1 პური, 1 კონა კილანტრო, 1 კონა კამა, 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 3 კბილი ნიორი, მარილი, პილპილი. ფუნტისთვის: 5 კარტოფილი, 100 გრ კარაქი, 100 მლ რძე, 1 კვერცხი, მარილი.
მომზადების პროცესი: ხორცი და ქონი დავჭრათ კუბიკებად, გავფცქვნათ ხახვი და ნიორი და წვრილად დავჭრათ. დაასველეთ პური ქერქის გარეშე რძეში. გახეხეთ ქონი და ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ კვერცხი, ხახვი, ნიორი, დაჭრილი მწვანილი და დასველებული პური. მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ დაფქული პურის ნამცხვრები და შეწვით მცენარეულ ზეთში.
გვერდით კერძისთვის კარტოფილი გაფცქვენით, მოხარშეთ, დააქუცმაცეთ დაფქვით, დაუმატეთ კარაქი, რძე და გული, აურიეთ. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

შეფ-მზარეულის რეცეპტები
სუპი "რასოლნიკი"
ინგრედიენტები: 500 გრ საქონლის ხორცი, 2 სტაფილო, 1 ოხრახუშის ფესვი, 100 გრ მარგალიტის ქერი, 3 კარტოფილი, 5 მწნილი, 100 მლ კიტრის მწნილი, 1 თავი ხახვი, 1 დაფნის ფოთოლი, 1 კონა კამა, 1 ლიმონი.
მომზადების პროცესი:ოხრახუშის ფესვი, ერთი სტაფილო და ნახევარი ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მშრალ ტაფაზე. ფესვები და ხორცი მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ ხორცის ბულიონი. ამოიღეთ ხორცი და გადაწურეთ ბულიონი.
ნახევარი ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში ტომატის პასტის და ბულიონის დამატებით. გააცხელეთ მარგალიტის ქერი, შემდეგ ადუღეთ სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. მარგალიტის ქერი მოათავსეთ ბულიონში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და ზოლებად დაჭრილი კიტრი, მოშუშული ხახვი და სტაფილო, კიტრის მწნილი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილის მარცვლები. ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. მიირთვით ლიმონის ნაჭერთან ერთად.

წვნიანი "რასოლნიკი". ფოტო: პრესსამსახურის მასალები.

ძროხის გულაში პიტნის კარტოფილით
ინგრედიენტები. გულაშისთვის: 500 გ საქონლის ხორცი, 2 თავი ხახვი, 3 ს.კ. ფქვილი, 2 ს.კ. ტომატის პასტა, 1 სტაფილო, 1 კონა კამა, 2 დაფნის ფოთოლი, 5 შავი პილპილის მარცვლები, 4 ს.კ. მცენარეული ზეთი, მარილი. კარტოფილის პიურესთვის: 5 კარტოფილი, 100 გრ კარაქი, 100 მლ რძე, მარილი.
მომზადების პროცესი:ხორცი დავჭრათ წვრილად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში მაღალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი სტაფილო. ჩაასხით ბულიონი და განაგრძეთ ხარშვა. როცა ხორცი მზად იქნება, მოაყარეთ საწურით გაცრილი ფქვილი, დაუმატეთ ტომატის პასტა, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი. ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ბოლოს ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი.
გარნირებისთვის გათალეთ კარტოფილი, გაჭერით 2-4 ნაწილად, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და მოხარშეთ. მომზადებამდე ხუთი წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი. გადაწურეთ წყალი, ტაფას დააფარეთ ხელსახოცი და გააჩერეთ 3-4 წუთი. შემდეგ კარტოფილი ათქვიფეთ სათქვეფით. ადუღეთ რძე, გახსენით მასში კარაქი, დაასხით კარტოფილში და მოურიეთ.

ჩემი ხაჭო ხელნაკეთი იყო (ბებიებისგან ბაზარში ვიყიდე), ახალი, ცხიმიანი და სულაც არა მჟავე. კატლეტებში ხაჭო და ყაბაყი, რომლის დამატებაც გადავწყვიტე, აბსოლუტურად არ შეიმჩნევა, მაგრამ საოცრად წვნიანი აღმოჩნდა. ახლა კი, რაც შეეხება დაფქულ ხორცს. ხორცის კოტლეტი ხაჭოთიშეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი სახის ხორცისგან. ძალიან პოპულარულია ქათმის კოტლეტი ხაჭოთი და თევზის კოტლეტი.

იცით, რატომ არის ეს კონკრეტული ტიპის კოტლეტი და არა ღორის ან საქონლის ხორცი? ფაქტია, რომ ქათამი, ან დაფქულ ხორცში დაბალი ცხიმის გამო, ხშირად საკმაოდ მშრალი აღმოჩნდება, მაგრამ ხაჭოთი, განსაკუთრებით ცხიმიანი, ადვილია ამ მცირე ნაკლის გამოსწორება. ამ რეცეპტში ღორის დაფქული ხორცი გამოვიყენე ხაჭოთი ხორცის კატლეტების მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ღორის ხორცი - 500 გრ.,
• ხახვი - 1 ც.,
• ყაბაყი - 100 გრ.,
• ხაჭო - 100 გრ.,
• ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი,
• კვერცხი - 1 ც.,
• Მარილი,
• დაფქული შავი პილპილი,
• Მზესუმზირის ზეთი.

ხორცის კოტლეტი ხაჭოთი - რეცეპტი

დაფქული ხორცი მოათავსეთ თასში.

ხაჭოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

გარეცხეთ ყაბაყი. ამოიღეთ კანი მისგან. გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.

ხაჭო, დაჭრილი ხახვი და ყაბაყი მოაყარეთ თასში დაფქული ხორცით.

ათქვიფეთ კვერცხში.

დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით. სურვილის შემთხვევაში დაფქულ ხორცს შეგიძლიათ დაუმატოთ პრესით გავლილი ნიორი.

კოტლეტის მასა ხელებით კარგად მოზილეთ.

გააბრტყელეთ წყლით დასველებული ხელებით. მოათავსეთ ისინი ცხელ ტაფაზე.

Fry სანამ ოქროს ყავისფერი თითოეულ მხარეს.

დაფქული ხორცის კატლეტები ხაჭოთიისინი აღმოჩნდნენ ლამაზი ოქროს ქერქით. მიირთვით ისინი მთავარ გვერდით კერძთან ერთად სანამ ჯერ კიდევ ცხელია. მათი მომზადება შესაძლებელია ღუმელში. მათ მოსამზადებლად საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ პერგამენტი. წაუსვით ნებისმიერი მცენარეული ზეთი.

მზა კატლეტები რიგებად მოათავსეთ. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში. ღუმელში ხაჭოს ასეთი კოტლეტები ნაკლებად ცხიმიანი და კალორიულია, ვიდრე ტაფაში ზეთში მოხარშული. Გემრიელად მიირთვით. შემდეგ ჯერზე აუცილებლად ვეცდები მის მომზადებასაც ქათმის კოტლეტი ხაჭოთი.

ხორცის კოტლეტი ხაჭოთი. ფოტო

კოტლეტი ბევრი ადამიანის საყვარელი დელიკატესია. ისინი მკვებავი, წვნიანი და ძალიან გემრიელია. თუმცა, ბევრს იღლება კერძების ერთფეროვნება. ამიტომ, გთავაზობთ ფოტოს, რათა ნათლად აჩვენოთ, როგორი შეიძლება იყოს ჩვენი კერძები.

კოტლეტი ქათმის ფილეთა და ხაჭოთი

ეს არის ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია ორიგინალური კერძი. კოტლეტი უფრო წვნიანი და ნაზია. ისინი შეიძლება მიირთვათ გარნირთან, სოუსთან ან სალათთან ერთად. ამ უნიკალური კერძის მოსამზადებლად აიღეთ 0,5 კგ ქათმის ფილე და ძალიან წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ ისინი ღრმა კონტეინერში.

ფილეს დაუმატეთ ორი პატარა კვერცხი და დაჭრილი მწვანილი. ეს შეიძლება იყოს ოხრახუში, კამა, ხახვი და მცირე რაოდენობით რეჰანი. საფუძვლიანად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი.

როდესაც დაფქული ხორცი მომზადდება, შეგიძლიათ დაუმატოთ საცერში გახეხილი ხაჭო და 1 ჩ.კ. სახამებელი. შემდეგ კატლეტები ფუმფულა და ზედმეტი სიმსივნის გარეშე გამოვა. კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ. დაფქული ხორცი ხაჭოთი მზადაა.

რჩება მხოლოდ ჩამოყალიბება. აუცილებელია ხელების წყლით დასველება. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ კატლეტები თქვენთვის სასურველი ფორმით. ისინი შეიძლება იყოს მრგვალი, ოვალური ან მართკუთხა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე.

ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე, გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით დაფქული ხორცი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

კოტლეტი ხორცით და ხაჭოთი

იმისთვის, რომ კოტლეტი უფრო წვნიანი და მკვებავი იყოს, პროპორციები უნდა დაიცვან. ძალიან წვრილად დაჭერით ორი ხახვი. იმავე კონტეინერში დაამატეთ გახეხილი ნიორი (2 კბილი).

ხორცი (0,5 კგ) გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მომზადებული ხახვისა და ნივრის მასა დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. იმავე კონტეინერში დაამატეთ 150 გრ ხაჭო.

საფუძვლიანად აურიეთ. დაფქული ხორცი რომ შეიკრას, ათქვიფეთ 2 კვერცხი. ნარევს დაუმატეთ სანელებლები, როგორიცაა მარილი, დაფქული პილპილი, პაპრიკა, ორეგანო.

ახლა თქვენ გჭირდებათ დაფქული ხორცი ჟანგბადით გაჯერებული. ამისათვის თქვენ უნდა დაარტყით ძალიან კარგად და გააჩერეთ რამდენიმე წუთით. თქვენ უნდა მიიღოთ მკვრივი ხორცის ბურთი.

ტაფა დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ ზეთი. ხაჭოთი ჩამოაყალიბეთ თქვენთვის სასურველი ფორმა. ახლა ჩავყაროთ ტაფაში. შეწვით ორივე მხრიდან დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

დაამატეთ ბოსტნეული

ხორცის კატლეტებს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ბოსტნეული. გემო უნიკალურია. როცა დაფქული ხორცი მოიხარშება, მსხვილ სახეხზე გახეხეთ 1 დიდი ყაბაყი, რომ დაუმატოთ დაფქულ ხორცს.

წვნიანობისა და ორიგინალური გემოსთვის პომიდორი დაჭერით. მოათავსეთ ხაჭოში და დაფქულ ხორცშიც. Აურიეთ კარგად. მოგერიდებათ იმპროვიზაცია და დაამატეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული. მაგალითად, სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო ან თეთრი კომბოსტო და სხვა.

შეწვისას კატლეტები რომ არ დაიშლება, კიდევ 2-3 კვერცხი ათქვიფეთ. პროტეინი შესანიშნავად ათავსებს ხორცს და ბოსტნეულს. ძალიან გემრიელ და ორიგინალურ კატლეტებს მიიღებთ. ისინი შეიძლება მიირთვათ ტკბილი და მჟავე ან ცხელი სოუსით.

კოტლეტი დაფქული თევზით და ხაჭოთი

ამ კერძის გემო ძალიან განსხვავდება წინა კერძებისგან. სხვანაირი არომატიც კი აქვს. თევზის კოტლეტი ხაჭოთი არა მხოლოდ წვნიანი და ნაზი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელიცაა. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პოლკი ან ჰაკი. თევზი უნდა გაიწმინდოს და ყველა ძვალი მოიხსნას. გადაანაწილეთ ფილეში და გადაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

ცალკე ჭურჭელში მოათავსეთ 200 გრ ხაჭო და ათქვიფეთ ერთი კვერცხი. აურიეთ ბლენდერით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული თევზი. დაარეგულირეთ გემოვნებით სანელებლებით. ეს არის მარილი, წიწაკის ნაზავი, პაპრიკა და ა.შ. საფუძვლიანად აურიეთ და ადუღეთ ნარევი.

ახლა ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით ორივე მხრიდან. ქერქი ოქროსფერი უნდა იყოს.

მიიღებთ თევზის კატლეტებს ხაჭოთი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივიც.

ხაჭო და ძროხის კოტლეტი ღუმელში

ეს კერძი ძალიან ჯანსაღია. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ 0,5 კგ საქონლის ხორცი. საჭიროა მისი დაფქვა ხორცსაკეპ მანქანაში. ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს, შემდეგ უფრო წვნიანი და არომატული გამოვა.

დაჭერით მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, კამა, რეჰანი. კატლეტებს განსაკუთრებული პიკანტურობის დასამატებლად გახეხეთ 2-3 გრ ჯანჯაფილი და 2 კბილი ნიორი. დაფქული ხორცი კარგად უნდა მოზილეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ხაჭო (200 გრ) გახეხეთ გლუვზე, ათქვიფეთ ერთი კვერცხი. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ახლა ხაჭო შეიძლება დაასხით დაფქულ ხორცში. მოურიეთ და კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ კოტლეტი უკეთ შეინარჩუნებს ფორმას.

ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. სანამ გაცხელდება, საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ ჩამოყალიბებული კატლეტები.

არომატისა და გემოსთვის შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ მყარი ყველი. ტაფა შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

ხაჭოს კატლეტებში ვერ იგრძნობთ, მაგრამ დაუვიწყარ ყველის გემოს აძლევს. ფორმის უკეთ შესანარჩუნებლად, დაამატეთ სემოლინა ან ფქვილი. არომატისთვის დაამატეთ ნიორი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სურვილებსა და პრეფერენციებზე.

თუ თევზი არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ დაკონსერვებული ტუნა. კოტლეტი კიდევ უფრო წვნიანი და ორიგინალური გამოდის. ხახვი და ნიორი არის ინგრედიენტები, რომლებიც აძლიერებენ გემოს. მიზანშეწონილია ყოველთვის დაუმატოთ ისინი უშუალოდ დაფქულ ხორცს.

თუ იყენებთ უცხიმო ხაჭოს, არის შანსი, რომ კატლეტები ისე არ ჩამოყალიბდეს, როგორც უნდა. სიმსივნისა და მარცვლების თავიდან ასაცილებლად უმჯობესია მასა ბლენდერით ათქვიფოთ. ხაჭო ჩანგლით არ უნდა გახეხოთ.

უმჯობესია მოხარშოთ ორთქლზე ან ღუმელში. ისინი არანაკლებ გემრიელი გამოდიან, ვიდრე ტაფაში. თუმცა ამ შემთხვევაში სასურველ ქერქს ვერ მიიღებთ.

ხაჭოსა და დაფქულ ხორცს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი პური, რომელიც ჯერ ცივ წყალში უნდა დაასველოთ. არსებობს მოსაზრება, რომ კოტლეტი უფრო ნაზი და წვნიანი ხდება.

პრეზენტაცია

მირთმევისას კერძი ორიგინალური, ლამაზი და დახვეწილი უნდა იყოს. მიმზიდველი გარეგნობა აუმჯობესებს მადას. კატლეტები მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ სოუსი გარშემო. შეგიძლიათ მხოლოდ რამდენიმე წვეთი ჩაყაროთ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე.

გამწვანება იდეალური ვარიანტია დეკორაციისთვის. ოხრახუშის ან რეჰანის ფოთლები ხაზს გაუსვამს კერძის დახვეწილობას და უნიკალურობას. შეგიძლიათ მწვანილი დაჭრათ და უბრალოდ მოაყაროთ თეფშების გარშემო.

შეგიძლიათ კატლეტები მოათავსოთ თეფშზე წრეში, მათ შორის ნებისმიერი მწვანილი. მოათავსეთ პატარა თასი კერძის ცენტრში, რომელიც შეიცავს ნივრის ან არაჟნის სოუსს. კატლეტები შეგიძლიათ სალათის ფოთლებზეც მოათავსოთ. ზემოდან მოათავსეთ რამდენიმე წვეთი ღია წითელი სოუსი. ფერების ასეთი მრავალფეროვნება გამოიყურება ორიგინალური და მიმზიდველი.

სამზარეულო არის ადგილი ფანტაზიისა და ექსპერიმენტებისთვის. კერძის წარმოდგენის ვარიანტების წარმოუდგენელი რაოდენობა შეგიძლიათ მოიფიქროთ.

მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ მას მწვანილით, სოუსით ან ყველით. შეიმუშავეთ საკუთარი უნიკალური, ორიგინალური კერძები და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები. ისინი სიამოვნებით დააფასებენ თქვენს კულინარიულ უნარებს.

ორშაბათს, 19 სექტემბერს, პირველ არხზე პოპულარული გადაცემის „მოდით დავქორწინდეთ!“ ახალი სეზონი იწყება! " ისე, დღეს დილით "Smak" პროგრამაში სიურპრიზი ელოდა ლარისა გუზეევას ყველა გულშემატკივარს: ჩვენი ქვეყნის ყველა მარტოხელა ქალის "მფარველი" მოვიდა ივან ურგანტის მოსანახულებლად. დიახ, არა მარტო, არამედ ჩემს საყვარელ ქმართან - რესტავრატორთა ფედერაციის პრეზიდენტი და რუსეთის სასტუმროები იგორ ბუხაროვი.

პირველ რიგში, მაყურებლებმა შენიშნეს, რომ ლარისა ანდრეევნა ურგანტის სატელევიზიო სამზარეულოში მივიდა სახეზე მინიმალური მაკიაჟით. „ან დააგვიანა გადაღებებზე, ან განზრახ გადაწყვიტა ეჩვენებინა, რომ საუზმე მზადდება ასე, ომის საღებავის გარეშე. კარგად გააკეთე!" - მაშინვე დაასკვნა მათ, ვინც "სმაკის" დღევანდელ გადაცემას უყურა.

მეორეც, ლარისამ მაშინვე დააფიქსირა ყველა მე: ტელეწამყვანი ქმარზე უკეთ ამზადებს და ზოგადად, მათი სახლის სამზარეულოში ის არის რესტავრატორი, ხოლო ქმარი არის "მიირთვით, მოიტანეთ, დაჭერით". ასე რომ, ლარისამ და მისმა მეუღლემ ურგანტს და პირველის მაყურებლებს აჩვენეს, თუ როგორ უნდა მოამზადონ: სათანადო კარტოფილი, მართლაც გემრიელი ხბოს ღვიძლი და კოტლეტი, ასევე ორიგინალური რეცეპტი - შემწვარი საზამთრო.

და მესამე, მთავარი დავალების გარდა - კერძების მომზადება, ლარისა ანდრეევამ ბევრი რამ უამბო მის პირად ცხოვრებაზე. რა თქმა უნდა, როგორც ყოველთვის, მისი ხელმოწერით „გუზეს“ ირონიით. ამრიგად, ტელეწამყვანმა აღიარა, რომ გაბრაზებულია იმით, რომ მისი ქმარი სოციალურ ქსელებშია:„იგორის ტელეფონში ვჩხუბობ, აბონენტებს... ახლახან ვიპოვე ასეთი ნაგავი! და მან ჰკითხა მას: "რას აკეთებს ეს ცხოველი, როგორც შენი მეგობარი?" ქმარმა საპასუხოდ დაიწყო ჩხუბი და იმართლა, რომ შემთხვევით გამოიწერა გოგონას გვერდი.

"სიტყვები "არსება" და "ისე რომ ის მოკვდეს" იყო ყველაზე რბილი რამ, რაც მე ვთქვი. თითქმის განქორწინებამდე მივიდა. ბავშვებმა მონაწილეობა მიიღეს, ხელი ჩამოართვეს, ტიროდნენ...“ - აღიარა ლარისა გუზეევამ გადაცემა „სმაკის“ სტუდიაში.

იგორ ბუხაროვს კომენტარი არ გაუკეთებია მეუღლის ამბავზე, გულმოდგინედ მუშაობდა ხორცის დაჭრაზე. თუმცა, ყველაფერი კარგად დასრულდა - წყვილმა მშვიდობა დაამყარა და სკანდალი ჩაიშალა. როგორც ლარისამ აღიარა, მისი შურიანი მეგობრები ქმარს იგორს წმინდანად თვლიან.

სხვათა შორის, სექტემბრის დასაწყისში, ლარისა გუზეევა ინსტაგრამზე ამაყობდა ქმრის კულინარიული ნიჭით. ლარისა ანდრეევნას საქართველოში ყოფნისას მისი ქმარი სახლში კერძების მომზადებას ევალებოდა. უნდა ითქვას, რომ რესტავრატორმა გაართვა თავი ამას იგორ ბუხაროვიმშვენიერია. ამის დასტურია ინსტაგრამზე გამოქვეყნებული ვიდეო.

ტელეწამყვანმა ამაყად დაასახელა ვიდეო, რომელიც გამოჩნდა გუზეევას მიკრობლოგზე: "მამამ მოამზადა ვახშამი თავის ქალიშვილს (მარტო სახლში)." ლარისას თაყვანისმცემლებმა მაშინვე უპასუხეს ქმრისადმი მიმართული ქება-დიდებით: ”მამას ნამდვილი სიყვარული ქალიშვილზე ზრუნვაა”, ”მთავარია, რომ ქალიშვილი ჭამს:))) მამა ხუთი პლუსია :))). მართალია, ზოგიერთმა ჰკითხა, რატომ არა პირიქით - რატომ არ ამზადებს ზრდასრული ქალიშვილი მამას? კითხვა უპასუხოდ დარჩა.

ლარისა გუზეევა და იგორ ბუხაროვი "სმაკის" გადაცემაში

წამყვანი "მოდით დავქორწინდეთ"

წამყვანი "მოდით დავქორწინდეთ!" ქორწინების 19 წლის განმავლობაში პირველად ვახშამი ქმართან ერთად მოვამზადე

”მე და იგორი უკვე ერთად ვცხოვრობდით და მე ვითამაშე მრუდე ხელი. ვუსმენდი ჩემს სულელ მეგობრებს, რომლებიც მირჩევდნენ, მეჩვენებინა ჩემს საქმროს, რომ არ ვიცი საჭმელი ან გაწმენდა. მოსწონს, მაშინვე დაიქირავებს შენთვის დიასახლისს. მოგვიანებით მივხვდი, რომ ქალი კაცისთვის სექსუალურია, თუ იცის კერძების მომზადება, დასუფთავება და შვილის გაჩენა“, - გვაკვირვებს ლარისა.
”მაგრამ მე პირველად ვნახე ლარისა მზარეული Smak-ის პროგრამაში დაახლოებით 20 წლის წინ. ოთახში ვიჯექი მონიტორებით და ვუყურებდი როგორ ამზადებდა სტუდიაში. ჩაწერის შემდეგ მისი კერძები გავსინჯე და მივხვდი, რომ სწორი ქალი ავირჩიე“, - იხსენებს ტელეწამყვანის ქმარი, იგორ ბუხაროვი.
"სმაკამდე" მან იცოდა, რომ ლამაზი ვიყავი და გადაცემის შემდეგ მალევე მთხოვა დაქორწინება", - განაგრძობს გუზეევა.

ასე რომ, ისინი კვლავ მივიდნენ გადაცემა "სმაკის" სტუდიაში. ეს ეპიზოდი პირველ არხზე იქნება ნაჩვენები 17 სექტემბერი.მაგრამ ამჯერად წყვილი ერთად მოამზადებს შაბათის სადილს. სხვათა შორის, როგორც აღვნიშნე, ქორწინების 19 წლის განმავლობაში პირველად ლარისა და მისი ქმარი ერთად ამზადებენ. ვებგვერდივესტუმრე ამ გადაცემის გადაღებებს, სადაც ვესაუბრე მეუღლეებს. ლარისა გუზეევას ქმარი რუსეთის რესტავრატორთა ფედერაციის პრეზიდენტია. იგორ ბუხაროვი მრავალი წლის განმავლობაში მუშაობდა შეფ-მზარეულად და ერთ დროს კრემლის კვების სამსახურსაც კი ხელმძღვანელობდა.
ამასთან, ყველაზე მეტად ის აღმერთებს კომბოსტოს წვნიანს, რომელსაც ცოლი ამზადებს. თურმე, ლარისამ იცის როგორ გამოკვებოს ოჯახი ისე, რომ ქმარი და შვილები აღფრთოვანებულები არიან მისი ოსტატობით. გუზეევა საკუთარი რეცეპტით ამზადებს პელმენებს, კატლეტებს, ხაჭაპურს და ათეულობით სხვა კერძს. ლარისა მარკეტებში საკუთარ პროდუქტს ირჩევს და განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევს მათ ხარისხს.
"სმაკის" წამყვანმა ივან ურგანტმა აღნიშნა, რომ გუზეევმა და მისმა მეუღლემ გადაცემაში ლანჩი ძალიან სწრაფად მოამზადეს და ჰკითხეს, რას აკეთებდნენ ნელა.
„ჩვენს სახლში სადილის მომზადებას დაახლოებით 12 წუთი სჭირდება, ჭამას კი 7 წუთი. ნელ-ნელა ეთერში რას ვაკეთებთ ხმას ვერ ვიტყვი, - იხუმრა ლარისა.

მას შემდეგ, რაც გუზეევამ სტუდიაში ქმარს მისცა რეკომენდაციები, თუ როგორ უნდა მოჭრა კარტოფილი და დაიჩივლა მისი გატაცება სოციალური ქსელებით, ურგანტმა ჰკითხა, ჰქონდა თუ არა იგორს რაიმე პრეტენზია ცოლის მიმართ.
”იგორს ჩემთვის კითხვები არ აქვს, რადგან მე ვარ წმინდანი”, - უპასუხა ტელეწამყვანმა. ”წმინდა ლარისა არის მარტოხელა ქალების მფარველი, რომლებიც ბედნიერებას პოულობენ”, - იხუმრა მაშინვე ივანემ.
ლარისამ თქვა, რომ მისი და იგორის ქალიშვილი მხოლოდ ჯანსაღ საკვებს ჭამს. გოგონამ მამისა და დედისგან მემკვიდრეობით მიიღო კულინარიული შესაძლებლობები. „გუშინ ლელკას ვუთხარი: „ხვალ მე და მამაჩემი წავალთ სმაკში“. და ის მაშინვე პასუხობს: ”გასაგებია, თქვენ მას უბრძანებთ: დაჭერით, დაჭერით, მოიტანეთ. ის ჩვენი მამის ქალიშვილია, მისი მამის კუდი.
სმაკის სამზარეულოში ლარისა და იგორი ერთმანეთს უსიტყვოდ ესმოდათ, ბოლოს დესერტად პურის ნაცვლად ხაჭოთი, შემწვარი ღვიძლი, კარტოფილი ფრი და შემწვარი საზამთრო კატლეტები მოამზადეს.

ლარისა გუზეევა უკვე მეცხრე წელია მასპინძლობს გადაცემას „მოდით დავქორწინდეთ!“. ფოტო: Instagram.

ციტატები
ლარისა გუზეევა ოჯახური ცხოვრების შესახებ გადაცემაში "მოდით დავქორწინდეთ!"
„ოჯახურ ცხოვრებას არაფერი აქვს საერთო სპილოებთან და საკმევლის ჯოხებთან. უნდა გვიყვარდეს ყოველდღიურობა, ჩვეულებრივი ცხოვრება, მაშინ ვიქნებით ბედნიერები. მიყვარს საღამოს ვახშამი, შაბათ-კვირას მეუღლესთან ერთად თხილამურებით სრიალი, ბავშვების გაჩენა და მათთან ერთად საშინაო დავალებების შესრულება. ისწავლეთ ფიქრი კარს მიღმა სამუშაოზე, ნუ იდარდებთ თქვენს პრობლემებზე და ნუ დატვირთავთ ოჯახს. მამაკაცებს არ უყვართ წუწუნი, განსაკუთრებით სამუშაოზე. მათ აქვთ ერთი პასუხი: "გაარკვიე შენ თვითონ" ან "არ მუშაობ".
"თუ კაცი შენთან ერთად ცხოვრობს, შენს საუზმეს მიირთმევს, სიამოვნებით იძინებს შენთან ერთად, მაგრამ არ სურს შენგან შვილები, მაშინ მას არ უყვარხარ."
„ოჯახში ყველა პრობლემა და განქორწინება გამოწვეულია იმით, რომ ქალი ივიწყებს თავის მიზანს. მშვენიერია, თუ ბევრს შრომობს, მაგრამ მთავარი ქმარია, მთავარი ბავშვები არიან. თუ მას არ აქვს დრო ჭურჭლის გადასაყრელად და მაისურების გაუთოებისთვის, მან უნდა შესწიროს თავისი შრომა. თუ ახლომახლო კაცია, არც ჭურჭლის გარეცხვა და არც ბინა უნდა დაალაგოს“.