♥ღ♥როგორ დავალბოთ ბრინჯი სწორად, რომ პილაფი იდეალური იყოს!♥ღ♥. გაწმენდა გაჟღენთილი ბრინჯით: „ბრინჯის თერაპია უნდა დაასველოთ ბრინჯი?

იმის გასაგებად, თუ რამდენად ჯანსაღი ბრინჯია, საკმარისია ერთხელ მაინც ეწვიოთ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის რომელიმე ქვეყანას, სადაც ეს მარცვალი არის მთავარი საკვები პროდუქტი. ადგილობრივ მოსახლეობაში ვერ ნახავთ იმდენ მსუქანს, რამდენიც ევროპის ქვეყნებში. განსხვავებული კვების კულტურა, მუშაობისა და დასვენებისადმი დამოკიდებულება და რაც მთავარია, ბრინჯის კერძების ყოველდღიური მოხმარება - ეს ყველაფერი ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ აზიის ხალხები ტრადიციულად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანმრთელად დედამიწაზე. ეს მარცვლეული მართლაც ასე ჯანსაღია და მართალია თუ არა, რომ ბრინჯით ორგანიზმის გაწმენდა ორგანიზმის გაწმენდის ყველაზე უსაფრთხო მეთოდია?

როდის ვიფიქროთ გაწმენდაზე

ორგანიზმი უნდა გაიწმინდოს ბრინჯის მარცვლეულით:

• ჭარბი თმის ცვენით, სიმშრალით და მტვრევადობით;
• სუსტი ფიზიკური ტონუსით და მომატებული დაღლილობით;
• სახსრების სიმტკიცე, კუნთების ტკივილი;
• ხშირი ალერგია და გაციება;
• მეტაბოლურ დარღვევებთან დაკავშირებული სიმსუქნის დროს;
• ფრჩხილის ფირფიტების არადამაკმაყოფილებელი მდგომარეობით (მტვრევადობა, დელამინაცია, სიყვითლე);
• მოწამვლის შემთხვევაში (სუფების და მარცვლეულის სახით, როგორც აღდგენითი დიეტა).

ბრინჯის გამწმენდის ეფექტი სხეულზე

ამ მარცვლეულის შთამნთქმელი ეფექტის წყალობით, მისი რეგულარული გამოყენებით, ხდება მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება და საერთო კეთილდღეობა. მით უმეტეს, თუ ბრინჯის ჭამა შერწყმულია საკმარისი რაოდენობის წყლის, მწვანილის, ბოსტნეულის და ხილის დალევასთან.

ბრინჯის დიეტა დაფუძნებულია ამ თვისებაზე, რათა გაწმინდოს ორგანიზმი მარილების, ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან, რომლებსაც თავად ორგანიზმი, სხვადასხვა მიზეზის გამო, აღარ უმკლავდება.

დიეტოლოგებმა შენიშნეს, რომ წყალში არაერთხელ გაჟღენთილი ბრინჯის მარცვლებს აქვთ საუკეთესო გამწმენდი თვისებები. ასეთი ბრინჯით ორგანიზმის გაწმენდა ხელს უწყობს მავნე ნარჩენების მოცილებას ყველა სფეროდან:

• ნაწლავები;
• ღვიძლი და სანაღვლე გზები;
• სახსრები;
• სისხლძარღვთა სისტემა;
• ეპითელური ქსოვილები.

როგორც წესი, ბრინჯის წმენდის ერთ-ერთი „გვერდითი მოვლენა“ წონის დაკლებაა, რის გამოც ორგანიზმის ბრინჯით დეტოქსიკაცია ასეთი პოპულარულია დიეტის მოყვარულთა შორის. მაგრამ შედეგის მისაღებად, თქვენ უნდა იცოდეთ ბრინჯის დიეტის ნიუანსების შესახებ და ასევე შეისწავლოთ ბრინჯის სარგებლობისა და ზიანის საკითხი.

უკუჩვენებები ქვემოთ იქნება განხილული, მაგრამ ახლა მოდით გავეცნოთ სხეულის გაწმენდის ყველაზე პოპულარულ მეთოდებს გაჟღენთილი ბრინჯის გამოყენებით.

სხეულის გაწმენდის ტიბეტური გზა ბრინჯის გამოყენებით

უცნობია რამდენი საუკუნეა არსებობდა ეგრეთ წოდებული ტიბეტური ბრინჯის მეთოდი ტოქსინების, მარილებისა და სხვა საბადოებისგან მთელი ორგანიზმის გასაწმენდად, მაგრამ ითვლება, რომ ტიბეტური მეთოდით გამოყენებული ბრინჯი შედარებით მოკლე დროში აშორებს მავნე ნივთიერებების დეპოზიტებს. დროის მონაკვეთი. რა არის ეს ტექნიკა?

1. გაზომეთ იმდენი სუფრის კოვზი ბრინჯი, რამდენიც ასაკოვანია ადამიანი.
2. მარცვლებს კარგად რეცხავენ, ათავსებენ ქილაში ან სხვა ჭურჭელში და ავსებენ გაგრილებული ადუღებული წყლით. ბრინჯთან ერთად კერძები ღამით ცივში დნება.
3. დილით ფრთხილად დაასხით წყალი, შეარჩიეთ 1 სუფრის კოვზი ადიდებულმა ბრინჯი და დააყენეთ მოსახარშად, ხოლო დანარჩენი მარცვლეული დაასველეთ ცხელი ადუღებული წყლით ახალი პორციით.
4. ალ დენტემდე მოხარშული ბრინჯი (ნახევრად მოხარშული) მიირთმევს უმარილო, ზეთით ან სხვა რამით არ შეზავებული. ჯერ ერთი ჭიქა სუფთა წყალი უნდა დალიოთ.
5. მეორე საუზმე, რომელიც შედგება სხვა საკვებისგან, შეგიძლიათ მიირთვათ 2-3 საათის შემდეგ.
6. მარცვლეულის ნაწილის შერჩევის და მოხარშვის და ქილაში წყლის გამოცვლის პროცედურა მეორდება ყოველდღე, სანამ ბრინჯი მთლიანად არ შეჭამეს. ანუ თუ 40 წლის ადამიანი გადის პროცედურას, სახლში ბრინჯით ორგანიზმის გაწმენდის კურსი დაახლოებით 40 დღე იქნება.

ამ მეთოდით ბრინჯით ორგანიზმის გაწმენდას თითქმის არანაირი უკუჩვენება არ აქვს.

ბრინჯის წმენდა შლაკების ორგანიზმის ასაკის მიხედვით

სახლში ბრინჯით ორგანიზმის გაწმენდის ერთ-ერთი მარტივი მეთოდია დილით უზმოზე უმი ბრინჯის ჭამა.

1. ამისათვის აიღეთ ბრინჯის იმდენი მარცვალი, რამდენიც ასაკოვანია და დაასველეთ ადუღებულ წყალში ღამით.
2. დილით გარეცხილი ბრინჯი უზმოზე უნდა გადაყლაპოთ მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად და ამის შემდეგ 3 საათის განმავლობაში არაფერი ჭამოთ და დალიოთ.
3. 19 საათამდე შემდგომი კვება შეიძლება იყოს თვითნებური, ანუ ჩვეულ რეჟიმში და დიეტაში.
4. 19:00 საათზე ან ცოტა მოგვიანებით, ნებადართულია ვახშამი ბოსტნეულით და სალათი ჭიქა სუსტი ჩაით ან წვენით.

კურსი გრძელდება 10 დღე და გამოყენებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს უკუჩვენებები. ჭარბწონიან ადამიანებს ურჩევენ, გაწმენდის კურსის განმავლობაში მოერიდონ ცხოველური ცხიმებით, ნახშირწყლებითა და შაქრით მდიდარ საკვებს.

როგორ გაიწმინდოთ თავი გამხმარი გაჟღენთილი ბრინჯით

მათ, ვინც სამოგზაუროდ მიდის, მაგრამ შვებულებაში სახსრების ბრინჯით გაწმენდა სურს, შეგვიძლია რეკომენდაცია გავუწიოთ ორგანიზმის გაწმენდას ადრე გაჟღენთილი, გარეცხილი და გამხმარი ბრინჯით. ადვილია ამ გამწმენდი ბრინჯის წაღება შვებულებაში ან მივლინებაში. სხეულის გაწმენდა ბრინჯით უნდა ჩატარდეს წინასწარი მომზადების შემდეგ:

• 3 კგ ბრინჯის მარცვლებს დაასხით 10 ლიტრი წყალი (მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მრგვალი ბრინჯი);
• მეორე დღეს, ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ და კვლავ გააჩერეთ მთელი ღამით;
• გარეცხეთ და გააჩერეთ ბრინჯი კიდევ 3-4 დღე, სანამ მარცვლიდან მთელი სახამებელი არ მოიხსნება (რის შედეგადაც გამოწურული წყალი გამჭვირვალე გახდება);
• ბრინჯი მოათავსეთ საცერში და როცა წყალი დაიწურება, თხელ ფენად გაანაწილეთ ლანგარზე ან საცხობ ფირფიტაზე;
• ხმელი ბრინჯი მოათავსეთ ქაღალდის ან თეთრეულის ჩანთაში.

ამ გზით დამუშავებული ბრინჯი შეიძლება მიირთვათ დილით ფაფის სახით, მოხარშული 1 სუფრის კოვზი მარცვლეულისგან, ან ნედლი (მარცვლები - წლების მიხედვით), ჩამოიბანეთ მცირე რაოდენობით წყლით.

შესაძლებელია თუ არა სხეულის გაწმენდა ბრინჯის კვაზით?

ბრინჯით მომზადებულ კვასს აქვს სასიამოვნო გემო და რბილი გამწმენდი ეფექტი ორგანიზმიდან მარილების მოსაშორებლად.

1. კვასის მოსამზადებლად ლიტრიან ქილაში ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი ბრინჯი (სასურველია გაუპრიალებელი), 2 სუფრის კოვზი შაქარი და 6-7 ქიშმიში.
2. შეავსეთ გაცივებული ადუღებული წყალი და ქილის კისერს დააფარეთ მარლის რამდენიმე ფენა.
3. მოათავსეთ ქილა მზეზე.
4. 3 დღის შემდეგ დაიწყეთ სინჯების აღება დილით, ლანჩის დროს, საღამოს - როგორც კი ინფუზიას ექნება კვასისთვის დამახასიათებელი სიმკვეთრე, მაშინვე ჩაასხით სხვა ჭურჭელში ჩიფხის მეშვეობით და შედგით ცივში.
5. დალიეთ 100-150 მლ კვაზი ყოველი ჭამის შემდეგ.
6. კურსის ხანგრძლივობაა 10 დღე, თუ კვაზი კარგად მოითმენს ორგანიზმს.

თუ გაქვთ კუჭის დისკომფორტი ან ძლიერი სისუსტე, უნდა შეწყვიტოთ კვასის მიღება და თქვენს დიეტაში შეიტანოთ დამატებითი კალიუმით მდიდარი საკვები.

გაიწმინდეთ ბრინჯით 3 დღეში (ექსპრეს დიეტა)

სახლის პირობებში ორგანიზმის გაწმენდის მრავალი რეცეპტი გვთავაზობს ნაწლავებისა და სახსრების გაწმენდას სულ რაღაც 3 დღეში. ეს არის ეგრეთ წოდებული ექსპრეს დიეტები, რომლებიც განკუთვნილია გამოიყენოს არა უმეტეს თვეში ერთხელ.

ამ მეთოდების გამოყენების მთავარი წესი საკუთარი თავის ზიანის მიყენებაა. ანუ, ამ 3 დღის განმავლობაშიც კი არ შეიძლება ორგანიზმის გადაჭარბებული გამოფიტვა და გაუწყლოება დაუშვათ, რადგან წყალ-ელექტროლიტური ბალანსის დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისა და სუნთქვის სერიოზული პრობლემები.

დიეტის არსი მარტივია:

• 1 ჭიქა გარეცხილ ბრინჯს დაასხით 1 ლიტრი წყალი და ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე, მარილი არ მოაყაროთ;
• მოხარშული ბრინჯი მოათავსეთ საწურში ან საწურში და ბულიონი გამოწურეთ;
• მოათავსეთ ღრმა თასში და მიირთვით მცირე ულუფებით მთელი დღის განმავლობაში.

იმის გათვალისწინებით, რომ ბრინჯი დაახლოებით 2 საათში შეიწოვება, შეეცადეთ დაიცვან ეს რეჟიმი (კვება 2 საათში ერთხელ), მაშინ შიმშილი აღარ იგრძნობთ. არ დაგავიწყდეთ საკმარისი სითხის დალევა - მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე, მინერალური წყალი ნახშირბადის გარეშე, მინიმუმ 1,5 ლიტრი დღეში.

ვიტამინებისა და ბოჭკოების მისაღებად, დღის პირველ ნახევარში ჩართეთ რაციონში ახალი და ჩაშუშული ბოსტნეული და ხილი (200-300 გრ). დაიცავით დიეტა 3 დღის განმავლობაში.

სხეულის ბრინჯით გაწმენდის ძირითადი წესები

ყოველივე ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეიძლება განისაზღვროს სახლში ბრინჯით გაწმენდის შემდეგი ძირითადი წესები:

1. მოხარშული ან ნახევრად მოხარშული ბრინჯის საჭმელად უნდა მიიღოთ მრგვალი ან იტალიური ბრინჯი.
2. მარილების მოსაშორებლად ინფუზიის ან კვასის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ გაუპრიალებელი ბრინჯი.
3. ბრინჯის დიეტის დროს გამწმენდი ეფექტის მისაღწევად, არ უნდა მიირთვათ მარილი, შაქარი, ყავა, კაკაო და ცხიმები.
4. ბრინჯის გაწმენდის კურსის დროს სხეულის ნორმალური აქტივობის შესანარჩუნებლად აუცილებელია რაციონში შეიტანოთ ახალი და ჩაშუშული ხილი და ბოსტნეული, ასევე საკმარისი რაოდენობით სითხე.
5. ბრინჯის გაწმენდის პროცედურა უნდა დაიწყოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები.

როდის არის ბრინჯის გაწმენდა უკუნაჩვენები?

არ შეიძლება სახსრების გაწმენდა ბრინჯით (და მთელი სხეული) თუ გაქვთ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა:

• გულისა და სისხლძარღვების ნებისმიერი პათოლოგია;
• ბზარები ან ნაწლავის გაუვალობა;
• ყაბზობისადმი მიდრეკილება;
• უროლიტიზის დაავადება.

ასევე არ უნდა მიმართოთ ბავშვის ორგანიზმის გაწმენდას (13 წლამდე) - როგორც წესი, ამ ასაკში ორგანიზმს შეუძლია თვითწმენდა და არ საჭიროებს დამატებით ზომებს.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ექიმების მიმოხილვები დასუფთავების ასეთი მეთოდების შესახებ სკეპტიციზმით არის სავსე. ამიტომ მათთვის, ვინც უფრო ენდობა ტრადიციულ მედიცინას, ვიდრე გ.მალახოვის მსგავსი მკურნალების ექსტრავაგანტულ მეთოდებს, უმჯობესია თავი შეიკავონ სხეულზე მსგავსი ექსპერიმენტებისგან.

დასასრულს, შეგვიძლია დავამატოთ, რომ ბრინჯისთვის მიკუთვნებული სამკურნალო თვისებები (როდესაც მას თითქმის ყველა დაავადების პანაცეას უწოდებენ) გარკვეულწილად გადაჭარბებულია. რა თქმა უნდა, ბრინჯის ყოველდღიური ჭამით მოწამვლა შეუძლებელია, მაგრამ იმედი არ უნდა გქონდეთ, რომ ბრინჯი ყველა დაავადებისგან გიხსნით.

STOP FAT - მთელი სიმართლე ცხიმების წვის პროდუქტების შესახებ

ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო თქვენი დიეტის ცხიმების წვის დიეტაზე გადასვლისთვის

სხეულის განკურნება და დეტოქსიკაცია

ორგანიზმში ცხიმის დაშლის ბუნებრივი პროცესის დაწყება პირველი 24 საათის განმავლობაში

იდეალური გზაა ვისწავლოთ ჭეშმარიტად ჯანსაღი საკვების გარჩევა და ჭარბი კანქვეშა ცხიმის სრულად მოშორება!

სწრაფი, ხელმისაწვდომი, ეფექტური!

რატომ არის მნიშვნელოვანი ორთქლი?

ექიმები ხმამაღლა ყვირიან ბრინჯის საშიშროებაზე ფიგურისთვის - შაქრის მაღალი შემცველობა, აკრძალული გლიკემიური ინდექსი და მაღალი კალორიული შემცველობა მას ყველა გამხდარი გოგოს მთავარ მტრად აქცევს. გარდა ამისა, ის არის სწრაფად ათვისებადი ნახშირწყლების სუფთა წყარო, რომელიც აქტიურად „ავსებს“ ყველაზე გამხდარსაც. არ არის საუკეთესო ვარიანტი წონის დაკლებისთვის! მაგრამ ნუ იჩქარებთ დასკვნების გამოტანას და ბოლო მოეღოთ ამ პროდუქტს: არსებობს მავნე კომპონენტების განეიტრალების და მისი კალორიული შემცველობის შემცირების გზა.

თუ არ ხართ დარწმუნებული, უნდა დაასველოთ თუ არა ლობიო, ჩვენ რამდენიმე ფაქტს შემოგთავაზებთ. ამ კერძში ყველაზე მავნე და კალორიებით მდიდარი სახამებელია. მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით ის იშლება სქელ წებოვან მასად (ამიტომაც დამსხვრეული ფაფის მომზადება ნამდვილი ხელოვნებაა). თუ ხარშვის ნაცვლად იყენებთ გაჟღენთვას, სახამებელი მარცვლებიდან სითხეში ამოდის და საკმარისია ამ წყლის ამოღება და მასთან ერთად ყველაფერი მავნე.

შედეგად, თქვენ არა მხოლოდ იკლებთ წონაში, არამედ აუმჯობესებთ თქვენი სხეულის მდგომარეობას. თავად განსაჯეთ - ერთი კვირის შემდეგ თქვენს სხეულში შეამჩნევთ შემდეგ ცვლილებებს:

• წონის დაკლება 3-5 კილოგრამით;
• მარილების, სითხეების, ნარჩენების და ტოქსინების მოცილება;
• საჭმლის მონელების ნორმალიზება;
• ძალა და სიცოცხლისუნარიანობა;
• მეტაბოლიზმის დაჩქარება;
• უსარგებლო საკვებისადმი ლტოლვის შემცირება;
• სუფთა და მბზინავი კანი.

შესანიშნავი ფაფის მომზადება

ჯერ უნდა აირჩიოთ სწორი ჯიში. შეიძინეთ ყავისფერი ან გაუპრიალებელი, რადგან ისინი ბევრად უფრო ჯანსაღია ორგანიზმისთვის. ორთქლზე მოხარშული ან მრგვალი ჯიში არ იმუშავებს.

იმის გამო, რომ ასეთი მარცვლები ღამით ორთქლზე მოხარშვა შეუძლებელია, მას რამდენიმე დღე ვამზადებთ. იმისათვის, რომ ეს პროცესი უფრო მოსახერხებელი იყოს და ყოველთვის გქონდეთ ხელთ მზა პორცია, გამოიყენეთ სპეციალური სამზარეულო სისტემა მალახოვის მიხედვით:

• აიღეთ იმავე ზომის მინის ქილები, მონიშნული 1, 2, 3 და 4;
• პირველ დღეს No1 ქილაში ჩაასხით ოთხი სუფრის კოვზი მარცვლეული და შეავსეთ წყლით;
• მეორე დღეს შეცვალეთ სითხე პირველ ქილაში და დაასხით ნაწილი მეორეში;
• მესამე დღეს ორ ქილაში ვცვლით და მესამეშიც ანალოგიურად ვაკეთებთ მომზადებას;
• ბოლო ქილა შეავსეთ მარცვლეულით და პირველ სამში ისევ შეცვალეთ წყალი;
• მეხუთე დღეს შეგიძლიათ დაიწყოთ პირველი ნაწილის დალევა. როგორც კი დაიცლება, ისევ შეავსეთ და გააჩერეთ მზადყოფნამდე, არ დაგავიწყდეთ წყლის ყოველდღე გამოცვლა.

ამგვარად, ხელთ გექნებათ მომზადებული ფაფა, რომ მიირთვათ უზმოზე და არ მოგიწევთ მისი მომზადება, სანამ მზად არ იქნება. 3-4 სუფრის კოვზი მარცვლეული ჩვეულებრივი ღირებულებაა და თქვენ გაქვთ უფლება შეცვალოთ ეს რაოდენობა თქვენი მადისა და საჭიროებიდან გამომდინარე.

არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის წყალს ადუღებთ - ცივი იქნება თუ ცხელი.

ვიდეო: ორგანიზმის წმენდა ბრინჯით

ორგანიზმის გასაწმენდად პროდუქტი დილით უნდა მიირთვათ შემდეგი თანმიმდევრობით:

• დილით ადრე გაღვიძების შემდეგ დალიეთ ერთი ჭიქა მცენარეული ან მწვანე ჩაი. ის დაიწყებს მეტაბოლურ პროცესებს და კუჭს ძილისგან „გამოაფხიზლებს“;
• ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ თქვენს კვებაზე. აკრძალულია კერძში კარაქის, შაქრის ან მარილის დამატება;
• შემდეგ 3-4 საათის განმავლობაში ვერაფერს ჭამ და ვერ დალევ.

ლანჩზე და ვახშამზე შეგიძლიათ მიიღოთ ის, რაც გსურთ. გამონაკლისია შემწვარი და ცხიმიანი საკვები, ასევე ალკოჰოლი და რძე.

სწორი დიეტის არჩევა

ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი არის ერთგვარი ჯაგრისი ჩვენი ნაწლავებისთვის, რომელიც შლის ყველა ნარჩენს, ნარჩენებს, ტოქსინებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს.

უმჯობესია გაწმენდა წელიწადში ორჯერ ორი კვირის განმავლობაში. რეჟიმი ყველაზე იოლად ასატანია შემოდგომაზე და გაზაფხულზე, მეტიც, ეს შესანიშნავი საშუალებაა ზაფხულამდე სხეულის გამკვრივებისთვის ან იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად ზამთრის წინა დღეს.

აღსანიშნავია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ წმენდის ეს ვარიანტი სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულზე, ის უფრო შესაფერისია წონის შესანარჩუნებლად, ვიდრე აქტიური დასაკლებად. ამ პროცესის საგრძნობლად დასაჩქარებლად, გირჩევთ მიმართოთ უფრო შემზღუდველ დიეტას.

იგი წარმოადგენს სამ მარხვის დღეს. ერთადერთი, რისი ყიდვაც შეგიძლიათ ამ დღეებში, არის დღეში ერთი ჭიქა მარცვლეული. არ შეგეშინდეთ - საუბარია მშრალ მარცვლეულზე, მოხარშვისას ის რამდენჯერმე იზრდება ზომაში და მიიღებთ ღირსეულ პორციას (700-800 გრამი). ის უნდა მომზადდეს ზემოთ შემოთავაზებული წესით და მიირთვათ მცირე ულუფებით მთელი დღის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ მცენარეული ჩაით.

წონის დაკლებისთვის მიღების წესები

იმისათვის, რომ თქვენი სხეული ნორმალურად დაიბრუნოთ, უნდა დაიცვან ჯანსაღი ცხოვრების წესის რეკომენდაციები და გახსოვდეთ ბრინჯის ჭამის თავისებურებები ქვემოთ მოცემული:

• აკრძალულია ცხიმთან, ხორცთან, ტკბილთან და ცხარესთან კომბინაცია. აკრძალული არ არის ამის ჭამა სხვა ჭამის დროს - რაც მთავარია ზომიერად;
• მოიმარაგეთ ვაშლის წვენი, მწვანე ჩაი და სუფთა წყალი ამ დღეებისთვის - ხშირად და უხვად მოგიწევთ დალევა;
• რეგულარულად მიირთვით კალიუმით მდიდარი საკვები. შეგიძლიათ იპოვოთ ხილი, თხილი, გარგარის ჩირი, ქიშმიში და ბოსტნეული. სხვათა შორის, მარცვლეულის კომბინაცია ჩირთან და თხილთან ერთად ძალიან გემრიელია! უბრალოდ არ დაივიწყოთ მაღალი კალორიული შემცველობა;
• ღამით არ შეიძლება ზედმეტი ჭამა - თქვენი ბოლო კვება უნდა იყოს დაძინებამდე მინიმუმ სამი საათით ადრე;
• პროდუქტი არ მოითმენს მავნე დანამატებს: მარილი, შაქარი, ნაღები, კარაქი და რძე. არავინ გაიძულებთ ჭამოთ მშრალი მარცვლეული: თუ გსურთ გემოს განზავება, გამოიყენეთ სანელებლები და სანელებლები ხელოვნური არომატებისა და ემულგატორების გარეშე (ლიმონის წვენი, კარი, ჯანჯაფილი, წიწაკა, დარიჩინი ან სუნელი სვია).

ეს დიეტა უკუნაჩვენებია ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებულებს შესაძლოა რისკის ქვეშ აღმოჩნდნენ (ფაფა შლის კალიუმს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისუსტე და გულის ტკივილი).

ასევე გასათვალისწინებელია შემდეგი პუნქტები:

• იწვევს შეკრულობას და შებერილობას. ასეთი „სიურპრიზებით“ რომ არ შეგაწუხოთ, გამოიყენეთ სელის ზეთი ან ქატო, რომელიც იძლევა რბილ დამამშვიდებელ ეფექტს;
• თუ თქვენ გაქვთ სიმსუქნის მაღალი ხარისხი, უმჯობესია მოერიდოთ ამ კერძს;
• ინტენსიური ფიზიკური აქტივობა უკუნაჩვენებია - უბრალოდ არ იქნება საკმარისი ენერგია და თქვენ განიცდით დაღლილობას.

არ ინერვიულოთ უკუჩვენებებზე - თუ სწორად დაიცავთ რეკომენდაციებს, ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის პრობლემა არ შეგექმნებათ. გაწმენდის წინა დღეს და გაწმენდის დროს ექიმის მიერ გასინჯვა დაგაზღვევთ ჯანმრთელობის გაუარესებისა და ქრონიკული დაავადებების გამწვავებისგან.

ჩვენი სიტყვების საუკეთესო დადასტურებაა მკითხველთა მიმოხილვები, რომლებმაც ამ მეთოდის გამოყენებით მოახერხეს საოცარი შედეგების მიღწევა:

ოსქსანა, 23 წლის

Სალამი ყველას! მიუხედავად იმისა, რომ არ მომწონს სწრაფი დიეტები, ბრინჯზე წონის დაკლება ჩემთვის ადვილი და სასიამოვნო აღმოჩნდა. მარხვის დღეებს თვეში რამდენჯერმე ვატარებ. შემდეგ თანდათან გამოვძვრები მათ რეჟიმს: ვჭამ მცირე ულუფებით არაუმეტეს 1200 კკალ დღეში. შედეგად დაკარგული კილოგრამები არ ბრუნდება და წონაში კლებას მკაცრი დიეტებისა და მუდმივი შეზღუდვების გარეშე ვაგრძელებ.

ვალენტინა, 38 წლის

გამარჯობა! გადავწყვიტე ბრინჯით გაწმენდას მივმართო არა წონის დასაკლებად, არამედ ნაწლავებისა და ღვიძლის ტოქსინების გასაწმენდად. გარდა სამკურნალო ეფექტისა, საუზმის მირთმევიდან რამდენიმე კვირის შემდეგ შევამჩნიე, რომ მოვახერხე წონის საკმაოდ დაკლება. ძველი ნივთები უფრო თავისუფლად მერგებოდა და თავს უფრო ახალგაზრდად და მსუბუქად ვგრძნობდი.

ეს ყველაფერი ჩვენთვისაა! თუ თქვენ ეძებთ წონის დაკლების მარტივ და უსაფრთხო გზას, ბრინჯის გამწმენდი იდეალურია თქვენთვის. დაიკლებთ ზედმეტ წონას, გააუმჯობესებთ სხეულის ჯანმრთელობას და გაივლით ნამდვილ შერყევას, რაც მომავალში წონის დაკლებას გაგიადვილებთ.

თუ ფუმფულა ბრინჯის მოხარშვა გსურთ, მომზადებამდე უნდა ჩამოიბანოთ ცივი წყლის ქვეშ. ამ გზით თქვენ მოიშორებთ სახამებელს, რომელიც პასუხისმგებელია წებოვნებაზე. ჩამოიბანეთ ბრინჯი დაახლოებით ხუთჯერ ან მეტჯერ, სანამ წყალი არ გაიწმინდება. ყველაზე მოსახერხებელია ამ პროცედურის ჩატარება წვრილი საცრის გამოყენებით.

Ruchiskitchen.com

ზოგიერთი კერძი, მაგალითად, მოითხოვს წებოვან ბრინჯს. ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო მისი ჩამობანა. როგორც ბოლო საშუალება, შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ერთი ჩამობანით, რათა ჩამოიბანოთ ზედმეტი.

იმისათვის, რომ ბრინჯი უფრო სწრაფად მოიხარშოს, შეგიძლიათ გააჩეროთ 30–60 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მომზადების დრო თითქმის ნახევარით შემცირდება. თუმცა, ამ შემთხვევაში უმჯობესია შეამციროთ მომზადებისთვის გამოყენებული წყლის რაოდენობა.

პროპორციები

ზოგადად ითვლება, რომ ბრინჯის მოსამზადებლად ორჯერ მეტი წყალი გჭირდებათ. მაგრამ ეს არის სავარაუდო პროპორცია. უმჯობესია გავზომოთ წყლის რაოდენობა ბრინჯის ტიპის მიხედვით:

• გრძელი მარცვლეულისთვის - 1: 1,5–2;
• საშუალო მარცვლეულისთვის - 1: 2–2,5;
• მრგვალი მარცვლისთვის - 1: 2,5–3;
• ორთქლზე მოხარშული - 1: 2;
• ყავისფერისთვის - 1: 2,5–3;
• ველურისთვის - 1: 3.5.

აუცილებლად წაიკითხეთ შეფუთვაზე მითითებები. მწარმოებელმა ზუსტად იცის, რა სახის დამუშავება განიცადა ბრინჯმა და გვთავაზობს წყლის ოპტიმალურ რაოდენობას.

გაზომეთ ბრინჯი და წყალი საზომი ჭიქით - ეს ბევრად უფრო მოსახერხებელია. სტანდარტული პორცია ერთისთვის არის 65 მლ მშრალი ბრინჯი.

კერძები

უმჯობესია ბრინჯი სქელ ძირიან ქვაბში მოხარშოთ: მასში ტემპერატურა თანაბრად ნაწილდება. ასევე შეგიძლიათ ბრინჯი მოხარშოთ დიდ ტაფაზე. ქვაბს ტრადიციულად იყენებენ პილაფისთვის.

სამზარეულოს წესები

თუ ბრინჯს ქვაბში მოამზადებთ, ჯერ მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ კი დაასხით მასში მარცვლეული. ბრინჯი ერთხელ აურიეთ, რომ მარცვლები ძირში არ გაიწებოს. შემდეგ დაელოდეთ სანამ კერძი ადუღებას დაიწყებს, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და დააფარეთ ტაფა თავსახური.

მოხარშვისას თავსახური არ ასწიოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბრინჯის მოხარშვას უფრო მეტი დრო დასჭირდება. თუ გსურთ ბრინჯი ფუმფულა იყოს, არ მოურიოთ (პირველის გარდა). წინააღმდეგ შემთხვევაში, მარცვლები გატყდება და გამოყოფს სახამებელს.

სამზარეულოს საშუალო დრო დამოკიდებულია ტიპზე:

• თეთრი ბრინჯისთვის - 20 წუთი;
• ორთქლზე მოხარშული ბრინჯისთვის - 30 წუთი;
• ყავისფერი ბრინჯისთვის - 40 წუთი;
• ველური ბრინჯისთვის - 40–60 წუთი.

როცა ბრინჯი მოიხარშება, გადმოდგით ცეცხლიდან და 10-15 წუთის განმავლობაში თავდახურული გააჩერეთ. თუ მოხარშულ ბრინჯში წყალი დარჩა, გადაწურეთ ან ტაფას მშრალი პირსახოცით დააფარეთ: ზედმეტ ტენს შთანთქავს.

თუ ბრინჯს ხარშეთ ტაფაზე, გამოიყენეთ კერძები 24 სმ დიამეტრით, მაღალი გვერდებით და თავსახურით. მასში ბრინჯი თითქმის ისევე იხარშება, როგორც ქვაბში, ერთი ნიუანსის გამოკლებით: მარცვლები ჯერ სწრაფად უნდა შემწვარი მცენარეულ ზეთში. ასე გააკეთეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, განუწყვეტლივ ურიეთ ისე, რომ მარცვლები ზეთით დაიფაროს: შემდეგ ბრინჯი დამტვრეული გახდება. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი და მოხარშეთ, როგორც ზემოთ აღწერილი.

insidekellyskitchen.com

სანელებლები

ბრინჯის კარგი ის არის, რომ ყოველთვის შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ მისი გემო. მაგალითად, გამოიყენეთ შემდეგი:

• ზაფრანა;
• კარი;
• კარდამონი;
• კუმინი;
• ქირამი;
• დარიჩინი;
• მიხაკი.

სანელებლები ემატება წყალს ხარშვისას ან მზა კერძს.

ბრინჯს ასევე შეიძლება დაემატოს მწვანილის გემო, ციტრუსის ცედრა, ან მოხარშული არა წყალში, არამედ ხორცში ან ქათმის ბულიონში.

ბონუსი: როგორ მოვამზადოთ სუშის ბრინჯი

1. სუშის მოსამზადებლად გამოიყენება სპეციალური იაპონური ბრინჯი. შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი მრგვალი მარცვლეულით.
2. მოხარშვამდე ბრინჯი 5-7-ჯერ უნდა გაირეცხოს. მცურავი მარცვლები ჯობია გადაყაროთ.
3. გარეცხილ ბრინჯს დაასხით ცივი წყალი 1: 1,5 თანაფარდობით. არომატისთვის ტაფაში შეგიძლიათ დაამატოთ ნორის ზღვის მცენარეების ნაჭერი, მაგრამ ადუღებამდე უნდა მოაცილოთ.
4. ბრინჯი მოხარშეთ თავდახურული: ადუღებამდე - საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ - მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბრინჯი გაზქურიდან უნდა გამოიღოთ და კიდევ 15 წუთი გააჩეროთ.
5. მზა ბრინჯი უნდა იყოს შეზავებული სპეციალური დრესინგით. მის მოსამზადებლად ცალკე ტაფაში დაასხით 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი და 1 ჩაის კოვზი მარილი და მიღებული მასა საშუალო ცეცხლზე გაათბეთ, სანამ ნაყარი ინგრედიენტები მთლიანად არ დაიშლება.
6. ბრინჯი მოათავსეთ ფართო თასში, დაასხით სოუსი და ნაზად მოურიეთ ხის სპატულით. ამის შემდეგ გააგრილეთ და დაიწყეთ სუშის მომზადება.

გემრიელი ბრინჯის მომზადების სხვა გზები ხომ არ იცით? გაგვიზიარეთ თქვენი საიდუმლოებები და რეცეპტები კომენტარებში.

ბრინჯი უნივერსალური გვერდითი კერძია. იდეალურია როგორც ხორცის, ასევე ბოსტნეულის კერძებისთვის. სხვადასხვა სოუსებთან შერწყმისას ბრინჯი წარმოუდგენლად გემრიელ კერძად იქცევა. სხვადასხვა კერძში ბრინჯის გემო განსხვავებულად არის განცდილი. მაგრამ განსაკუთრებით გემრიელია პილაფის სახით მოხარშული ბრინჯი.

მთავარია ისწავლოთ ბრინჯის სწორად მომზადება. ყველამ არ იცის ბრინჯის მომზადების სირთულეები და დიასახლისებს ხშირად აინტერესებთ, საჭიროა თუ არა მისი გაჟღენთვა, თუ უბრალოდ უნდა მოხარშოთ.

როგორ დავალბოთ ბრინჯი გემრიელი პილაფისთვის

თუ არ გინდათ, რომ ბრინჯი წებოვანი ან დაფქული გახდეს, მომზადებამდე აუცილებლად დაასველეთ. როდესაც ბრინჯი გაჟღენთილია, მასში თავდაპირველი სახამებელი რჩება წყალში. ხარშვისას ბრინჯის მარცვლები ერთმანეთს არ ეწებება და ზედმეტად არ მოიხარშება!

1. 60°C არის ოპტიმალური ტემპერატურა ბრინჯის დასატენად.
2. არ არის საჭირო ბრინჯის ჩაყრა მდუღარე წყალში, რადგან რისკავთ წებოვანი არეულობის დასრულებას.
3. თუ არ გსურთ წყლის გაცხელებაზე დროის დაკარგვა, ბრინჯს დაასხით ცივი წყალი. მაგრამ ამ შემთხვევაში მისი წყალში შენახვა უფრო დიდხანს მოგიწევთ.
4. ძალიან გემრიელ ბრინჯს მიიღებთ, თუ ორჯერ დაასველებთ ცხელ წყალში. მას შემდეგ რაც პირველი დაასხით წყალი გაცივდა, მეორედ დაასხით ცხელი წყალი.

მას შემდეგ რაც ბრინჯის დატენვის სწორ გზას ისწავლით, გემრიელი პილაფის მომზადება აღარ იქნება თქვენთვის გამოწვევა! სცადეთ ექსპერიმენტები საკუთარ სამზარეულოში და ისიამოვნეთ შედეგებით!

ბრინჯი დაასველეთ ორი გზით: ცივ და ცხელ წყალში, შემდეგ ცალკე მოხარშეთ პორციები და დააგემოვნეთ. ბრინჯის ორი გემოს შედარება გვიჩვენებს, რომელია თქვენთვის საუკეთესო გაჟღენთილი მეთოდი. როგორც კი ამ კითხვაზე პასუხს იპოვით, თქვენი პილაფი ყოველთვის შესანიშნავი აღმოჩნდება!

ბრინჯი უნივერსალური გვერდითი კერძია. ეს შესანიშნავი ფაფა კარგად უხდება ხორცსაც და ბოსტნეულსაც. სხვადასხვა სოუსებთან შერწყმისას ბრინჯი წარმოუდგენელ საკვებად იქცევა. უბრალოდ შეხედეთ პილაფს, რომელშიც ბრინჯი თავის საუკეთესო გემოს აჩვენებს - ნამდვილი დელიკატესი!

მთავარია ისწავლოთ ბრინჯის სწორად მომზადება. ყველამ არ იცის ამ მარცვლეულის მომზადების სირთულეები; დიასახლისებს მუდმივად აწუხებთ კითხვა: აუცილებელია თუ არა ბრინჯის გაჟღენთვა, ღირს მისი გარეცხვა?

როგორ დავალბოთ ბრინჯი გემრიელი პილაფისთვის

წებოვანი, ზედმეტად მოხარშული ბრინჯის პრობლემას რომ გაუმკლავდეთ, მომზადებამდე უნდა დაასველოთ. როცა ბრინჯს დაასველებთ, სახამებელი წყალში გამოვა. მოხარშვისას მარცვლები ერთმანეთს აღარ ეწებება და ადუღდება!

Ყურადღებით

1. უმჯობესია ბრინჯი დაალბოთ 60°C წყლის ტემპერატურაზე.
2. ბრინჯი არ უნდა დაასველოთ მდუღარე წყალში - რისკავთ წებოვანი ფაფის მომზადებას.
3. თუ ცხელი წყლით შეწუხება არ გსურთ, ბრინჯი დაასველეთ ცივ წყალში, მაგრამ უფრო დიდხანს, რამდენიმე საათიც საკმარისია.
4. მართლაც გემრიელი ბრინჯის მიღება შეგიძლიათ ცხელ წყალში ორჯერ გაჟღენთვით და ისევ დაასხით, როცა პირველი წყალი გაცივდება.

უყურეთ ამ ვიდეოს და ისწავლეთ ბრინჯის სრულყოფილად მომზადება!

ახლა თქვენ იცით სწორი ბრინჯის გაჟღენთის მეთოდი- ამით უგემრიელესი ფაფა გამოგდის! სცადეთ ექსპერიმენტები თქვენს სამზარეულოში, ჩაატარეთ ექსპერიმენტი. დაასველეთ ბრინჯი სხვადასხვა გზით: ცივ და ცხელ წყალში. ბრინჯის თითოეული ნაწილი ცალ-ცალკე მოხარშეთ და გასინჯეთ როგორი გემო აქვს. ეს შედარებითი აღწერა გაჩვენებთ, რომელი გაჟღენთის მეთოდია ყველაზე სწორი. გაუმკლავდეთ ამ საკითხს და თქვენი პილაფი ყოველთვის შესანიშნავი იქნება!

ამ რჩევების გათვალისწინებით, თქვენ ყოველთვის მოამზადებთ ბრინჯს ისე, როგორც უნდა. უთხარით მათ შესახებ პილაფის ყველა მოყვარულს!