როგორ მოვამზადოთ კურკუმას ჩაი. ჯადოსნური კურკუმა: სწორად მიღებული კურკუმას სარგებელი. კურკუმას მიღება ქოლესტერინის შესამცირებლად

ჩაი ფართო ცნებაა. ეს არის ნებისმიერი სასმელის სახელი და თავად ჩაის ფოთლებისგან დამზადებული სასმელი. ჩაი შეიძლება იყოს ხილი, მცენარეული, კენკრა და ა.შ. თითქმის ნებისმიერ სასმელს შეიძლება ეწოდოს ჩაი. მცენარეული მასალის მრავალფეროვნების გარდა, არსებობს სამკურნალო ჩაის მომზადების მრავალი ტექნიკა: ხარშვა, ადუღება. ჩაის შემადგენლობა და მომზადების მეთოდი მას განსაკუთრებულ თვისებებს ანიჭებს, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი წამლად. ჩაი შეიძლება იყოს დამამშვიდებელი, მატონიზირებელი და სამკურნალო. მთელი ამ მრავალფეროვნებიდან გამოირჩევა კურკუმას ჩაი: სამკურნალო სასმელი.

კურკუმას ჩაი გამოიყენება დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, იმუნიტეტის ასამაღლებლად, მაგრამ ასევე სხვადასხვა დაავადებებთან საბრძოლველად, რადგან მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, იმუნომოდულატორული, ანტიოქსიდანტური თვისებები და ეხმარება მთელი რიგი დაავადებების წინააღმდეგ:

ვირუსული და ინფექციური დაავადებები;
გულ-სისხლძარღვთა;
შაკიკი;
ღვიძლისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებები;
ათეროსკლეროზი;
პროსტატიტი;
ნერვული ამოწურვა;
ონკოლოგია.

თქვენ შეგიძლიათ შეაფასოთ სასმელის თვისებები მისი შემადგენლობით. თუ კურკუმას შეიცავს, ერთ სასმელს მიიღებთ, მაგრამ თუ კოჭას, მიხაკს და ლიმონს დაუმატებთ, ჩაის თვისებები შეიცვლება. თითოეულ ამ ელემენტს აქვს სამკურნალო ეფექტი.

რეცეპტი "ჩაი კურკუმათ"

ნაჭრის პარკში მოათავსეთ 2 ჩ/კ. დაფქული კურკუმას ფხვნილი და 1,5 ს.კ. ლ. ახალი გახეხილი კოჭა. ჩანთა მოათავსეთ ჩაიდანის ძირზე. დაასხით 0,5 ლიტრი მდუღარე წყალი, გამოწურეთ 1 ლიმონი, დაუმატეთ თაფლი. სასმელი შეჰყავთ 5-10 წუთის განმავლობაში.

კურკუმას ჩაის რეცეპტი

1 ჭიქისთვის აიღეთ 1 ჩ/კ ჩაის ფოთოლი. (აირჩიეთ ჯიში გემოვნებით), 1/3 ჩ.კ. კურკუმა და დაასხით მდუღარე წყალი არაუმეტეს 90 გ. დატოვე 7 წუთი.

კურკუმა და ჯანჯაფილი სასმელში

საჭირო ინგრედიენტები:

კურკუმა (ფესვი ან ჩაის კოვზი ფხვნილი);
ჯანჯაფილის ფესვის ნაჭერი;
5-7 კბილის კვირტი;
ნახევარი ლიმონი.

მომზადება:

გახეხეთ ფესვები, ჩაყარეთ ტაფაში;
დაამატეთ კბილი და დაჭრილი ლიმონი;
შეავსეთ ყველა კომპონენტი სუფთა წყლით;
ჩაი მიიყვანეთ ადუღებამდე;
გააჩერეთ სასმელი 10 წუთის განმავლობაში (თუ სქელძირიანი ტაფა გაქვთ, დატოვეთ სასმელი დაბალ ცეცხლზე, თუ არა, გამოიყენეთ წყლის აბაზანა).

რეცეპტი "ჩაი კურკუმათ წონის დაკლებისთვის"

ინგრედიენტები:

კურკუმა 1 ჩ/კ;
დაფქული ჯანჯაფილი (პინჩი);
კაიენის წიწაკა (pinch);

მომზადება:

მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტი ჩაიდანში 1 ს.კ. ადუღეთ წყალი და გააჩერეთ 5 წუთი. დასაშვებია წყლის რძით ჩანაცვლება და კარაქის პატარა ნაჭრის დამატება, ვინაიდან სასმელი ძალიან ცხარე გამოდის.

თუ სასმელი შეიცავს კოჭას, მაშინ უმჯობესია დალიოთ ჭამის შემდეგ 1-დან 3-ჯერ დღეში.

კურკუმას ჩაის ინგრედიენტები

იმისათვის, რომ გავიგოთ, რა იწვევს ჩაის სამკურნალო თვისებებს, გავაანალიზოთ მისი შემადგენლობა.

კურკუმა

ამ მცენარეს სხვა სახელებიც აქვს - დიდი ცელანდინი, ინდური ზაფრანა. კურკუმა მიეკუთვნება სანელებლების კატეგორიას. მცენარის გამწმენდი თვისებები აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. კურკუმაში შემავალი ვიტამინები და მინერალები ანაზღაურებს მათ დეფიციტს ორგანიზმში:

კალიუმი;
კალციუმი;
მაგნიუმი;
სელენი;
თუთია;
სპილენძი;
რკინა;
მანგანუმი;
ფოსფორი;
ნატრიუმი;
B ვიტამინები;
ფილოქინონი (ვიტამინი K);
ვიტამინები "E" და "C".

ჯანჯაფილი

ცხარე მცენარე მკვეთრი, მძაფრი გემოთი. მთავარი ქონება დათბობაა. მას აქვს რთული შემადგენლობა:

ვიტამინები "A" და "C";
ნიკოტინის მჟავა;
ძირითადი მაკრო და მიკროელემენტები;
აუცილებელი ამინომჟავები;
ეთერზეთები;
ზინგიბერნი, რომელიც მცენარეს ანიჭებს დამახასიათებელ სუნს;
ჯინჯეროლი არის ფისოვანი ნივთიერება უნიკალური სამკურნალო თვისებებით.

ერთად აღებული, ყველა ნივთიერება ანიჭებს მცენარეს კოლოსალური სამკურნალო თვისებებით. ჯანჯაფილი არა მხოლოდ გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე, მას აქვს ქოლეტური ეფექტი, მონაწილეობს ნერვული სისტემის ნორმალიზებაში და აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. მას აქვს გამოხატული ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი.

მიხაკი

სანელებელი არის ვიტამინებისა და მინერალების, ტანინებისა და ლორწოს, ომეგა -3 და ომეგა -6 საწყობი.

მცენარის 20% შედგება ეთერზეთებისგან, რომლებიც მცენარეს სპეციფიკურ სუნს აძლევს. ეს ნივთიერებები ერთად მიხაკს ძვირფას თვისებებს ანიჭებს: ბაქტერიციდულ, სოკოს საწინააღმდეგო, სპაზმოლიზურ, ტკივილგამაყუჩებელ, ანტიჰელმინთურ და ა.შ.

ლიმონი

ამ ჩვეულებრივ ციტრუსოვან მცენარეს აქვს მდიდარი შემადგენლობა: ვიტამინები "A", "C", "E", "PP", "D", ყველა B ვიტამინი, ადამიანისთვის აუცილებელი ძირითადი მაკრო და მიკროელემენტები.

საფრთხეები

ყველაფერს ზომიერება სჭირდება. კურკუმა დადებითად მოქმედებს კუჭის ლორწოვან გარსზე და თავისთავად არ გააჩნია უკუჩვენება. გარკვეულწილად განსხვავებული სიტუაციაა ჯანჯაფილთან დაკავშირებით, რომელიც ძლიერ აღიზიანებს ლორწოვან გარსს. კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს ჯანჯაფილი დიდი სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული. ამ შემთხვევებში შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე ტკივილი ან კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული დაავადების პროვოცირება. კურკუმას ჩაის ხარშვისას მკაცრად უნდა იქნას გათვალისწინებული სასმელის სარგებელი და ზიანი. ის არ უნდა მიიღონ ორსულებმა ან მეძუძურმა ქალებმა ან თირკმელების დაავადებით დაავადებულებმა. გამოიყენეთ მხოლოდ ის ინგრედიენტები, რომლებსაც კარგად მოითმენთ.

ჩაი კურკუმათი და ჯანჯაფილით

კურკუმას ჩაი, რომლის რეცეპტში შედის ჯანჯაფილი, გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. ეს არის ძლიერი ანტისეპტიკური და ცხიმების დამწველი. ის ასევე დაგეხმარებათ ნესტიან, გრილ ამინდში, როცა გათბობა გჭირდებათ. გამოიყენება ვირუსული ხასიათის დაავადებების, სხვადასხვა ინფექციების დროს. ეს ჩაი ხსნის ანთებას და ტკივილს. ის „აღვიძებს“ ორგანიზმს, აიძულებს მას დამოუკიდებლად ებრძოლოს დაავადებას.სხვა საკითხებთან ერთად, კურკუმას ჩაი არის სასმელი, რომელსაც აქვს სასიამოვნო გემო.

კითხვის დრო: 4 წუთი

ᲐᲐ

ჩაი კურკუმათ ჩვენთვის საკმაოდ უჩვეულო და უჩვეულო სასმელია. ბევრმა არ იცის, რომ მას აქვს სასარგებლო თვისებები და აქვს სასარგებლო გავლენა ჩვენს ორგანიზმზე. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ამ სამკურნალო ჩაის შესახებ და გავეცნობით რეცეპტებს.

ამ აღმოსავლურ სანელებელს ასევე უწოდებენ ინდურ ზაფრანს ან კურკუმას და ეკუთვნის ჯანჯაფილის ოჯახს. სანელებელს აქვს ღია ყვითელი ფერი და ძალიან ცნობილია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ხალხში.

ადრე კურკუმას მხოლოდ ხორცის კერძების დანამატად იყენებდნენ. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მეცნიერებმა დაამტკიცეს ინდური სანელებლების უზარმაზარი სარგებელი. ზრდასრული ადამიანისთვის ამ სანელებლის დღეში ერთი გრამი საკმარისია იმისთვის, რომ თავი ხალისიანად იგრძნოს და გაიხაროს.

სანელებლების შემადგენლობა

მდიდარი შემადგენლობის წყალობით ინდური ზაფრანა დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. შეიცავს შემდეგ მიკროელემენტებს: კალციუმს, იოდს, კურკუმინს, ეთერზეთებს. ასევე არსებობს ვიტამინები C, K და B. სწორედ კურკუმინი აძლევს სანელებელს ასეთ ნათელ ფერს.

ჩინელები კურკუმას ჩაის სვამენ, თუ დეპრესია აქვთ. ის ასევე აღადგენს ნივთიერებათა ცვლას, ამიტომ გეხმარებათ ზედმეტი წონის დაკლებაში. კიდევ რა არის ჩაის სამკურნალო ძალა?

ინდურ ზაფრანს აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, რადგან ის შეიცავს კურკუმინს. ეს ძლიერი ანტიოქსიდანტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ებრძვის ინფექციებს.
ჩაი სანელებლებით გამოაქვს ორგანიზმიდან დაგროვილ ნარჩენებსა და ტოქსინებს. ამიტომ, სასმელი ხელს უწყობს ნორმალურ მონელებას. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ჩაი ძალიან ეფექტურია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისთვის. ის კარგად ეხმარება ნაწლავებში გაზებს, მადის დაკარგვას, გულისრევის შეტევებს და სხვა პრობლემებს.
ცხარე სასმელი ძალიან სასარგებლოა ღვიძლისთვის. მისი შემადგენლობის გამო ჩაი მითითებულია ღვიძლის ფიბროზის პროფილაქტიკისთვის. ინდურ ზაფრანში კურკუმინის მაღალი შემცველობა აჩერებს ლეპტინის უარყოფით ეფექტს, რომელიც ხელს უწყობს ღვიძლის უჯრედების მიერ კოლაგენის გამომუშავებას და იწვევს ღვიძლის დაავადებას.
ჩაი კურკუმას დამატებით ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას. ფრანგი მეცნიერების აზრით, ძალიან ეფექტურია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, შარდსასქესო სისტემის და ლიმფომის ონკოლოგიაში. სანელებლებიანი ჩაის რეგულარული მოხმარება ამცირებს კიბოს რისკს ოცდაათი პროცენტით.
ცხარე სასმელი ხელს უწყობს წონის დაკლებას. კურკუმა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ეფექტურ ხალხურ საშუალებად ზედმეტი კილოგრამების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ინდური ზაფრანაში შემავალი ნივთიერებები წვავს კანქვეშა ცხიმს, ამიტომ კურკუმა უბრალოდ შეუცვლელია წონის დაკლებისთვის. ჭარბი წონის მოსაშორებლად, ყოველი დილა უნდა დაიწყოთ ფინჯანი ჯანსაღი სასმელით.
თუმერული ჩაი სასარგებლოა გულსა და სისხლძარღვებზე. თუ სასმელს თაფლს დაუმატებთ, სისხლის შესანიშნავი გამათხელებელს მიიღებთ. ჩაის რეგულარული მოხმარება იქნება სისხლის შედედების შესანიშნავი პროფილაქტიკა, სანელებელი არ აზიანებს ორგანიზმს, მედიკამენტებისგან განსხვავებით.

ზემოაღნიშნული თვისებების გარდა, კურკუმინის ჩაი ხსნის ართრიტის სიმპტომებს. ის ხსნის სახსრების ტკივილს და ანთებას, რადიკულიტს და ხერხემლის დაავადებებს. ის ასევე სასარგებლოა გონებრივი შრომით დაკავებული ადამიანებისთვის და ხანდაზმული პაციენტებისთვის.

კურკუმინის ინფუზია დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. სანელებელში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს დაბერების შენელებას და საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ძვირადღირებული კრემების გარეშე.

კურკუმას ჩაის რეცეპტები

ჩაის მომზადების მრავალი გზა არსებობს და აქ არის ძირითადი:

ტრადიციული რეცეპტი

სურნელოვანი ინფუზიის მოსამზადებლად გამოიყენეთ შავი ან მწვანე ჩაი, როგორც საფუძველი; ასევე შესაფერისია ოლონგის ჩაი. მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

კურკუმას ჩაის კოვზის მესამედი;
Ჭიქა წყალი;
ერთი ჩაის კოვზი მშრალი ჩაის ფოთლები.

ჩაიდანში ჩაასხით სანელებელი და ჩაის ფოთლები. დაასხით ცხელი წყალი, რომლის ტემპერატურა არ აღემატება ოთხმოცდაათ გრადუსს. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ შვიდი წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ინფუზია და ისიამოვნეთ მისი ორიგინალური გემოთი და უჩვეულო არომატით.

ჩაი ჯანჯაფილით და კურკუმათი

ამ რეცეპტის მიხედვით სასმელის მოსამზადებლად მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

ჯანჯაფილის ახალი ფესვის ნაჭერი;
ორი ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა;
Ლიმონის წვენი;
ოთხი ჭიქა წყალი;

ჩაასხით წყალი კონტეინერში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან. ჯანჯაფილი გახეხეთ სუფრის კოვზის მისაღებად. მოათავსეთ იგი და ცხარე სანელებელი მარლის პარკში და ჩაყარეთ ტაფაში. დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და თაფლი გემოვნებით. დახურეთ და დატოვეთ ინფუზია დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მომზადებული ჩაი კურკუმასთან და ჯანჯაფილთან ერთად ჩაასხით ჭიქებში. სასმელის მოხარშვა შესაძლებელია ფინჯანში, ძირში უნდა მოაყაროთ ყველა ინგრედიენტი და შეავსოთ ცხელი წყლით.

მიხაკთან ერთად დალიეთ

მის მოსამზადებლად, რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ შემდეგი კომპონენტები:

ჯანჯაფილის ახალი ფესვის ნაჭერი;
ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა;
ერთი ლიმონი;
ჩაის კოვზი კბილი;
ლიტრი წყალი;

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ კონტეინერში, დაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე. მოხარშეთ ნარევი ათი წუთის განმავლობაში. გაწურული დეკორქცია უნდა მიიღოთ თბილი ან ცივი, ყინულის დამატებით.

კურკუმას ჩაი წონის დაკლებისთვის

ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დასაღწევად უნდა დალიოთ კეფირი ან რძე კურკუმასთან ერთად, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი ინფუზია, რომელიც დაგჭირდებათ.

კვლავ იწყებ დღეს ფინჯანი გამამხნევებელი ჩაით ან არომატული ყავით? ორივე სასმელი შესანიშნავად აშორებს ძილს და შესანიშნავად ატონიზირებს სხეულს. მაგრამ იაპონელი მეცნიერები კატეგორიულად გვირჩევენ უარი თქვან ტრადიციულ "დილის" სასმელებზე და გადაერთოთ ჩაიზე კურკუმათ. არსებობს მოსაზრება, რომ ეს სასმელი ყავაზე უარესად არ აძლიერებს და გარდა ამისა, მას მართლაც სამკურნალო ეფექტი აქვს ორგანიზმზე. საინტერესოა, არა? მოდით გავიგოთ მეტი ამ შესანიშნავი სასმელის სასარგებლო თვისებების შესახებ და, შესაძლოა, ვიფიქროთ მის ყოველდღიურ რაციონში შეტანაზე.

რა უნდა იცოდეთ კურკუმას შესახებ

კურკუმა, ისევე როგორც "ინდური ზაფრანა" ან "კურკუმა" არის ჯანჯაფილის ოჯახის პოპულარული სუნელი, რომელიც ძალიან პოპულარულია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. ამ სანელებლის ყვითელ-ნარინჯისფერი ფერი და მწარე-ცხარე არომატი ცნობილია მთელ მსოფლიოში და ეს ყველაფერი აღმოსავლური ვაჭრების დამსახურებაა, რომლებისთვისაც "ფორთოხლის ოქროს" ვაჭრობა წარმოუდგენლად მომგებიან ბიზნესად იქცა. და აქ საქმე არა მხოლოდ ამ სუნელის გასაოცარ გემოშია, არამედ ყველაზე ძვირფას ვიტამინ-მინერალურ შემადგენლობაშიც, რომელიც სხეულზე მოქმედებს არა უარესად, ვიდრე მედიკამენტები.

მაგალითად, ცნობილია, რომ კურკუმას ფესვიდან ამოღებული ფორთოხლის ფხვნილი შეიცავს ბევრ ეთერზეთს, A, C, K და B ვიტამინებს და ასევე არის მინერალების - ფოსფორის, რკინის, სელენისა და კალციუმის ღირებული წყარო. კურკუმა განთქმულია იოდის მაღალი შემცველობით, მაგრამ ამ სუნელის ყველაზე ღირებული ნივთიერება კურკუმინის კომპონენტია, რომლის გასაოცარ თვისებებზე 7000-ზე მეტი სამეცნიერო სტატია დასტურდება!

სწორედ ამ თვისებების წყალობით გვირჩევენ იაპონელი მეცნიერები დილით კურკუმასთან ერთად ჩაის დალევას. მართალია, ეს ნამდვილად არ არის ჩაი, არამედ ერთი ჭიქა თბილი წყალი მასში განზავებული 1 ჩ/კ. სანელებლები თუ ეს სასმელი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მარტივად დაამატოთ კოვზი თაფლი ან ლიმონის ნაჭერი. გარეგნულად, ის თითქმის არ განსხვავდება ჩაისგან და ბევრს მოეწონება მისი გემო.

10 მიზეზი, თუ რატომ უნდა დალიოთ კურკუმა ჩაი ყოველ დილით

1. არის "ბუნებრივი" ანტიბიოტიკი

კურკუმას პირველი და ყველაზე გასაკვირი თვისება არის მისი ანტიბაქტერიული მოქმედება ორგანიზმზე, რომელიც არაფრით ჩამოუვარდება მედიკამენტებს. კურკუმას ჩაი ხელს უშლის და მკურნალობს არსებულ ინფექციურ დაავადებებს, რომლებიც გამოწვეულია ბაქტერიებით (მათ შორის Staphylococcus aureus). უფრო მეტიც, მავნე წამლებისგან განსხვავებით, კურკუმა არ ანადგურებს ღვიძლს და პირიქით, ის არის ძლიერი ჰეპატოპროტექტორი, რომელიც ეხმარება ღვიძლის დაზიანებული უჯრედების აღდგენას. სხვათა შორის, პროფილაქტიკური მიზნით, საკმარისია დღეში ერთხელ დალიოთ ჭიქა ჩაი კურკუმასთან ერთად, თუმცა დაავადების პირველივე ნიშნების დროს ჰერბალოლოგები გირჩევენ ამ შესანიშნავი სასმელის დალევას დღეში 3 ფინჯანი.

2. ხსნის ართრიტის სიმპტომებს

შეუძლებელია არ აღინიშნოს ინდური ზაფრანის ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. ანთების მოხსნისა და ტკივილის სწრაფად მოხსნის უნარის გამო, ეს სუნელი ფართოდ გამოიყენება ართრიტის, რადიკულიტის და სხვა პათოლოგიური პროცესების სამკურნალოდ, რომელსაც თან ახლავს სახსრებისა და ხერხემლის აუტანელი ტკივილი. სხვათა შორის, ექიმების აზრით, კურკუმას ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება არანაირად არ ჩამოუვარდება პრეპარატ დიკლოფენაკს, რომელიც, სხვათა შორის, ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი პრეპარატია არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებების ჯგუფში!

3. შესანიშნავად წმენდს ორგანიზმს

ოქროსფერ-ნარინჯისფერი კურკუმას ფხვნილი იქნება სხეულის შესანიშნავი „დამცავი“ იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც მუშაობენ სახიფათო ინდუსტრიებში ან რეგულარულად ურთიერთობენ ტოქსიკურ ნივთიერებებთან. ამ სანელებელს აქვს ძლიერი დეტოქსიკაციის თვისება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი რეგულარული გამოყენებით ორგანიზმი დატოვებს არა მხოლოდ ტოქსინებს და ნარჩენებს, არამედ მძიმე მეტალების მავნე მარილებს! სხვათა შორის, კურკუმათი ჩაი შესანიშნავად გაუმკლავდება საკვების მოწამვლას, მათ შორის ალკოჰოლის მოწამვლას. და რეგულარული გამოყენებით, ეს საშუალება ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას.

4. აუმჯობესებს გონებრივ შესაძლებლობებს

გონებრივი შრომით დაკავებულმა ადამიანებმა, ისევე როგორც ყველამ, ვინც შენიშნა შემეცნებითი ფუნქციების გაუარესება, მაგალითად, დავიწყებას დაეწყო, უნდა გადაერთონ ჩაიზე კურკუმათ. გამოდის, რომ არსებობს პირდაპირი კავშირი ხანდაზმულ დემენციასა და გარკვეული ცილის სინთეზს შორის, რომელსაც ეწოდება „ტვინიდან მიღებული ნეიროტროფიული ფაქტორი“. კურკუმინის ორგანიზმში რეგულარული მიღება აფერხებს ამ ჰორმონის ზრდას, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გონების სიცხადე სიბერემდე. თუმცა, კურკუმას შემცველი სასმელი სასარგებლო იქნება არა მხოლოდ ხანდაზმული ადამიანებისთვის. ამ ხელსაწყოთი ახალგაზრდებიც ისარგებლებენ, რადგან მისი დახმარებით დამახსოვრებადი ინფორმაციის მოცულობა იზრდება და დავიწყებაც აღმოიფხვრება.

5. ხსნის გულის და სისხლძარღვების პათოლოგიებს

თანამედროვე კაცობრიობა 10-ჯერ უფრო ხშირად იღუპება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიებით, ვიდრე სხვა დაავადებები. და როგორც ჩანს, ჩვენი უმოძრაო ცხოვრების წესით, ცუდი კვებით და ყოველდღიური სტრესით, სიტუაცია უბრალოდ უკეთესობისკენ ვერ შეიცვლება. მაგრამ ეს ასე არ არის. თუ ყოველდღე სვამთ სასმელს თაფლით და კურკუმათ, რომელიც შესანიშნავად ათხელებს სისხლს, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ სისხლის აქტიური მიწოდება ყველა ორგანოში სიბერემდე და თავიდან აიცილოთ თრომბის წარმოქმნა. გარდა ამისა, კურკუმა არანაკლებ ეფექტურად ათხელებს სისხლს, ვიდრე მედიკამენტები და მისი გამოყენება, იგივე მედიკამენტებისგან განსხვავებით, ზიანს არ აყენებს ორგანიზმს.

6. აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას

ინდური ზაფრანის უნარი გაასუფთავოს ორგანიზმი ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან, დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის ღირებული შემადგენლობა შესანიშნავად კვებავს კანს და ასევე იცავს მას ინფექციური აგენტებისგან. ეს ყველაფერი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ კანის გარეგანი სილამაზე დაბერების საწინააღმდეგო კოსმეტიკური საშუალებების გამოყენებისა და აკნესა და შავი წერტილების მოსაშორებლად წამლების გამოყენების გარეშე.

7. ეხმარება კუჭის მუშაობას

დაფიქსირდა, რომ ორგანიზმში ამ სანელებლის რეგულარული მიღებით უმჯობესდება ნაწლავის მიკროფლორას მდგომარეობა და აჩქარებს საკვების მონელების პროცესს. მეტაბოლური პროცესების დამკვიდრება ხელს უწყობს არა მხოლოდ წონის დაკლებას, არამედ ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, რაც ხელს უშლის ისეთი საშიში დაავადების განვითარებას, როგორიცაა ათეროსკლეროზი. ხოლო კურკუმას უნარი, შეინარჩუნოს გლუკოზის ნორმალური დონე, ძალიან სასარგებლო იქნება II ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის. სხვათა შორის, დიაბეტის წინააღმდეგ საბრძოლველად საჭიროა ამ სასმელის ჭიქა დღეში 2-ჯერ დალევა, მუმიის ტაბლეტის ერთდროულად მიღებისას.

8. ხელს უწყობს წონის აქტიურ კლებას

წონის დაკლების მსურველთათვის კარგი ამბავია ის ფაქტი, რომ კურკუმა აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო ბუნებრივი ინგრედიენტი სიმსუქნის წინააღმდეგ საბრძოლველად. ყველამ ვიცით, რომ წონის მომატება ხდება ცხიმოვანი ქსოვილის ზრდის გამო. კურკუმინის კომპონენტი არღვევს სისხლძარღვების წარმოქმნას ცხიმოვან ქსოვილში, რის გამოც კანქვეშა ცხიმი უბრალოდ არ იშლება წელისა და თეძოებში. ამას ემატება ისიც, რომ ცხარე სანელებელი კურკუმა აჩქარებს მეტაბოლიზმს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის აიძულებს ორგანიზმს უფრო სწრაფად დაწვას კალორიები. წონის დასაკლებად დიეტოლოგები გირჩევენ, დღე დაიწყოთ კურკუმათი თბილი სასმელით. თუ დაიცავთ დიეტური კვების ძირითად წესებს, წონის დაკლების ეს მეთოდი ბევრად უფრო ეფექტური იქნება, ვიდრე ახალი დიეტები.

9. ხელს უშლის კიბოს განვითარებას

მეცნიერთა კვლევებით ვარაუდობენ, რომ ნივთიერება კურკუმინს გააჩნია ანტიკანცეროგენული თვისებები, რის წყალობითაც ის ხელს უწყობს კიბოს პრევენციას და არსებულ კიბოს სიმსივნეებთან ბრძოლასაც კი! ფრანგი მკვლევარების აზრით, ეს სანელებელი განსაკუთრებით ეფექტურია ლეიკემიის, ლიმფომისა და სარკომის, აგრეთვე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ხორხის, საკვერცხეების და შარდსასქესო სისტემის ონკოლოგიის წინააღმდეგ. სავსებით შესაძლებელია, რომ უახლოეს მომავალში სამეცნიერო სამყარომ მიიღოს კურკუმინზე დაფუძნებული კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტური პრეპარატი. ასეა თუ ისე, უკვე დღეს, კურკუმასთან ერთად ერთი ფინჯანი ჩაის დალევა 30%-ით ამცირებს კიბოს ალბათობას!

10. სიცოცხლეს ახანგრძლივებს

და ბოლოს, ამ სანელებლის მთავარი ნივთიერება, კურკუმინი, ძლიერი ანტიოქსიდანტია! ორგანიზმში ოქსიდაციური პროცესების პრევენციის უნარის მქონე ეს პროდუქტი ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას, ანელებს ორგანიზმის დაბერების პროცესს. სამეცნიერო კვლევების თანახმად, ინდური ზაფრანის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სიცოცხლის ხანგრძლივობის გაზრდას 7-10 წლით! განა ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ რეგულარულად დალიოთ მშვენიერი კურკუმა ჩაი?

კურკუმას გამოყენების გზები

თუ მზად არ ხართ გამოიყენოთ კურკუმა სასმელად, არავინ შეგაწუხებთ ამ ღირებული ფხვნილის პირველ ან მეორე კერძს. შეგიძლიათ ცომში კურკუმაც კი დაამატოთ, მთავარია ეცადოთ არ გადააჭარბოთ რეკომენდებულ დღიურ მიღებას 5 გ (1 დონის ჩ/კ). ამ შემთხვევაში ჯანმრთელობას არ დააზიანებთ და ფხვნილის გამოყენების ეფექტი ისეთივე იქნება, როგორიც კურკუმათ ჩაის მომზადებისას.

კურკუმას სხვა გამოყენება

სხვათა შორის, ტრადიციული მკურნალები არ შემოიფარგლებიან მხოლოდ ამ სანელებლის თბილ წყალში ან სხვადასხვა კერძებში. არსებობს მრავალი სხვა გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ კურკუმა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. Აი ზოგიერთი მაგალითი:

1. კანის დამწვრობის შემთხვევაში, მწიკვი სუნელი აურიეთ ალოეს წვენთან ერთად დაზიანებულ კონსისტენციამდე და ფრთხილად წაისვით დაზიანებულ უბნებზე, ამაგრებენ მარლის სახვევით;

2. ღრძილების ანთებისა და სისხლდენის დროს აუცილებელია პირის ღრუს ჩამოიბანოთ ჭიქა წყლის ხსნარით და 2 ჩ.კ. კურკუმა. ჩამობანა უნდა გაკეთდეს დღეში 6-ჯერ, სანამ პრობლემა არ გაქრება.

3. გაჩენილი გრიპი, გაციება და ძლიერი ხველა მკურნალობენ 1 ჩ/კ. კურკუმა 30 მლ თბილ რძეში. ეს წამალი უნდა მიიღოთ დღეში სამჯერ სრულ გამოჯანმრთელებამდე. მაგრამ დამწვარი სანელებლების კვამლის ჩასუნთქვა შესანიშნავი საშუალებაა ცხვირის გამონაყართან გამკლავებისთვის.

4. სინუსიტისა და სურდოს მკურნალობა შესაძლებელია ნაზოფარინქსის მარილიანი წყლით (1 ჩ/კ 300 მლ წყალზე) გამორეცხვით, რომელსაც დაემატა ½ ჩ/კ. კურკუმა.

5. თუ ფარინგიტი განვითარდა, შეურიეთ 1 ს.კ. თაფლი და ½ ჩ/კ. კურკუმა. მზა მასა შეინახეთ პირის ღრუში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გადნება და ყელში არ ჩამოედინება. გაიმეორეთ პროცედურები 3-ჯერ დღეში.

6. თუ ანემია დაგემართათ, ასევე მიირთვით 1 ჩ.კ. ინდური ზაფრანის ფხვნილი დღეში, წყალში გაზავებული ან მოხარშულ კერძებს ემატება.

7. ვიტილიგოსთან საბრძოლველად დაგჭირდებათ სპეციალური ზეთი. მის მოსამზადებლად საჭიროა 250 გრ კურკუმას ფხვნილი 4 ლიტრ წყალში განზავდეს და ხსნარი ადუღდეს 12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ნარევი იგზავნება დაბალ ცეცხლზე და ხარშეთ სანამ ნახევარი არ დარჩება. დარჩენილ სითხეს დაუმატეთ 300 გრ მდოგვის ზეთი, ისევ დადგით ცეცხლზე და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. მომზადებული ზეთი დღეში 2-ჯერ უნდა შეიზილოთ კანზე თეთრი ლაქებით, სანამ მთლიანად არ გაქრება. მოემზადეთ იმისთვის, რომ მკურნალობა რამდენიმე თვე გაგრძელდეს.

კურკუმას უკუჩვენებები

ამ შესანიშნავი სუნელის ყველა სარგებლობის მიუხედავად, უნდა იცოდეთ, რომ კურკუმას გამოყენება ყველასთვის შესაფერისი არ არის. მაგალითად, უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს სანელებელი აძლიერებს პანკრეასის ფუნქციონირებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს პროდუქტი არ არის შესაფერისი პანკრეატიტის, ასევე მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის. ჰეპატიტის დროს კურკუმაც უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან. კურკუმა ზრდის საშვილოსნოს ტონუსს და, შესაბამისად, არ არის შესაფერისი ორსულებისთვის. და ბოლოს, ამ ფხვნილის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქციები, რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ ქავილი, კანის სიწითლე და სხვა ალერგიული რეაქციები მოხდა, უნდა შეწყვიტოთ კურკუმას მიღება.

გამოიყენეთ ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები და იყავით ჯანმრთელი!

რა უნდა იცოდეთ კურკუმას შესახებ

10 მიზეზი, თუ რატომ უნდა დალიოთ კურკუმა ჩაი ყოველ დილით

1. არის "ბუნებრივი" ანტიბიოტიკი

2. ხსნის ართრიტის სიმპტომებს

3. შესანიშნავად წმენდს ორგანიზმს

4. აუმჯობესებს გონებრივ შესაძლებლობებს

5. ხსნის გულის და სისხლძარღვების პათოლოგიებს

6. აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას

7. ეხმარება კუჭის მუშაობას

8. ხელს უწყობს წონის აქტიურ კლებას

9. ხელს უშლის კიბოს განვითარებას

10. სიცოცხლეს ახანგრძლივებს

კურკუმას გამოყენების გზები

კურკუმას სხვა გამოყენება

1. კანის დამწვრობის შემთხვევაში, მწიკვი სუნელი აურიეთ ალოეს წვენთან ერთად დაზიანებულ კონსისტენციამდე და ფრთხილად წაისვით დაზიანებულ უბნებზე, ამაგრებენ მარლის სახვევით;
2. ღრძილების ანთებისა და სისხლდენის დროს აუცილებელია პირის ღრუს ჩამოიბანოთ ჭიქა წყლის ხსნარით და 2 ჩ.კ. კურკუმა. ჩამობანა უნდა გაკეთდეს დღეში 6-ჯერ, სანამ პრობლემა არ გაქრება.
3. გაჩენილი გრიპი, გაციება და ძლიერი ხველა მკურნალობენ 1 ჩ/კ. კურკუმა 30 მლ თბილ რძეში. ეს წამალი უნდა მიიღოთ დღეში სამჯერ სრულ გამოჯანმრთელებამდე. მაგრამ დამწვარი სანელებლების კვამლის ჩასუნთქვა შესანიშნავი საშუალებაა ცხვირის გამონაყართან გამკლავებისთვის.
4. სინუსიტისა და სურდოს მკურნალობა შესაძლებელია ნაზოფარინქსის მარილიანი წყლით (1 ჩ/კ 300 მლ წყალზე) გამორეცხვით, რომელსაც დაემატა ½ ჩ/კ. კურკუმა.
5. თუ ფარინგიტი განვითარდა, შეურიეთ 1 ს.კ. თაფლი და ½ ჩ/კ. კურკუმა. მზა მასა შეინახეთ პირის ღრუში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გადნება და ყელში არ ჩამოედინება. გაიმეორეთ პროცედურები 3-ჯერ დღეში.
6. თუ ანემია დაგემართათ, ასევე მიირთვით 1 ჩ.კ. ინდური ზაფრანის ფხვნილი დღეში, წყალში გაზავებული ან მოხარშულ კერძებს ემატება.
7. ვიტილიგოსთან საბრძოლველად დაგჭირდებათ სპეციალური ზეთი. მის მოსამზადებლად საჭიროა 250 გრ კურკუმას ფხვნილი 4 ლიტრ წყალში განზავდეს და ხსნარი ადუღდეს 12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ნარევი იგზავნება დაბალ ცეცხლზე და ხარშეთ სანამ ნახევარი არ დარჩება. დარჩენილ სითხეს დაუმატეთ 300 გრ მდოგვის ზეთი, ისევ დადგით ცეცხლზე და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. მომზადებული ზეთი დღეში 2-ჯერ უნდა შეიზილოთ კანზე თეთრი ლაქებით, სანამ მთლიანად არ გაქრება. მოემზადეთ იმისთვის, რომ მკურნალობა რამდენიმე თვე გაგრძელდეს.

კურკუმას უკუჩვენებები

გამოიყენეთ ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები და იყავით ჯანმრთელი!

სტატიაში ვსაუბრობთ კურკუმაზე, ვისაუბრებთ სანელებლის სასარგებლო თვისებებზე და მის გამოყენებაზე კულინარიაში, კოსმეტოლოგიასა და ხალხურ მედიცინაში. თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მიიღოთ კურკუმა ტკივილის, ხველის, გულ-სისხლძარღვთა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების, დიაბეტის, ონკოლოგიისა და სხვა დაავადებების დროს.

კურკუმა ან კურკუმა არის ერთფეროვანი ბალახოვანი მცენარეების გვარი Zingiberaceae-სებრთა ოჯახისა. ბალახის ღეროები და რიზომები შეიცავს კურკუმინის საღებავს და ეთერზეთებს. ისინი გამოიყენება როგორც საღებავი.

მცენარის ფესვები, გამხმარი და დაფქული, გამოიყენება სანელებლად. დაფქული კურკუმა გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ ხალხურ მედიცინაში, აიურვედასა და კოსმეტოლოგიაში. ამ მიზნებისათვის ყველაზე ფართოდ გამოიყენება კურკუმა ან შინაური კურკუმა.

კურკუმას სახეები

მიუხედავად იმისა, რომ ყვითელი კურკუმა ყველაზე ხშირად გვხვდება გაყიდვაში, თეთრი ტიპის მცენარეც გვხვდება ბუნებაში.

კურკუმას გარეგნობა (ფოტო).

თეთრი კურკუმა ან Curcuma cedoaria არის მცენარე, რომლის ფესვები ასევე გამოიყენება სამზარეულოში. ისინი იჭრება პატარა ნაჭრებად და უმატებენ ძირითად კერძებს, ცვლის დაფქულ ყვითელ სანელებელს. ლიქიორები მზადდება თეთრი კურკუმას გამოყენებით.

რა შეიძლება შეიცვალოს

სანელებლის ჩასანაცვლებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარის სუნელი, რომელშიც შედის დაფქული კურკუმა. წაიკითხეთ ნარევის შემადგენლობა და არ დაამატოთ ის სანელებლები, რომლებიც უკვე ამ სუნელშია.

ვინაიდან კურკუმა ეკუთვნის Zingiberaceae-ს ოჯახს, გამხმარი დაფქული ჯანჯაფილი შეიძლება შეიცვალოს რეცეპტებში. ჩანაცვლებისას გაითვალისწინეთ, რომ ჯანჯაფილს უფრო მკვეთრი გემო აქვს.

ძირითად კერძებში კურკუმა შეგიძლიათ შეცვალოთ ციმციმით. სანელებელი გამოიყენება თესლის ან ფხვნილის სახით.

კურკუმას შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ შემდეგი ვიდეო:

კურკუმას ქიმიური შემადგენლობა

კურკუმა შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

კურკუმინის საღებავი;
ეთერზეთი;
B ვიტამინები;
ვიტამინი ცე;
ვიტამინი K;
ფელანდრინი;
ცინგიბირენი;
ბორნეოლი;
საბინენი;
რკინა;
ფოსფორი;
კალციუმი.

კურკუმას სასარგებლო თვისებები

კურკუმას სამკურნალო თვისებები:

ანტიბაქტერიული;
ბაქტერიციდული;
ანთების საწინააღმდეგო;
ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება;
ანტისპაზმური;
ანტიოქსიდანტი;
ხველების საწინააღმდეგო საშუალება;
სეკრეტორული;
ქოლეტური;
შარდმდენი;
ვაზოდილატორი;
ჰეპატოპროტექტორული;
კიბოს საწინააღმდეგო;
ცხიმის წვა;
აღდგენითი.

კურკუმას ანტიბაქტერიულმა და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებმა ის პოპულარული გახადა გაციებისა და ინფექციური დაავადებების სამკურნალოდ. სანელებლებზე დაფუძნებული მედიკამენტები გამოიყენება მძიმე ხველის დროს, მათ შორის ბრონქიტთან და ასთმასთან დაკავშირებული. კურკუმა აუმჯობესებს იმუნიტეტს, ებრძვის ვირუსებს, სოკოებს და ბაქტერიებს.

სანელებელი გამოიყენება თავის ტკივილის, კბილის ტკივილისა და სახსრების ტკივილის შესამსუბუქებლად. კურკუმა ხსნის გლუვი კუნთების სპაზმს და ხელს უწყობს ჰორმონის სეროტონინის გამომუშავებას, რომელიც პასუხისმგებელია კარგ ჯანმრთელობასა და განწყობაზე.

კურკუმა შეიძლება წყალში გაიხსნას.

კურკუმა ხელს უწყობს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების მკურნალობას. სანელებელი ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და ხელს უწყობს ათეროსკლეროზული დაფების დაშლას. სანელებელი აფართოებს სისხლძარღვებს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. დადებითად მოქმედებს გულზე.

კურკუმას სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია გამოყენების ინსტრუქციის დაცვაზე და სწორ დოზებზე. გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

რა არის სასარგებლო ქალებისთვის

კურკუმა კარგია ქალის ჯანმრთელობისთვის. ეს ხელს უწყობს ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას, ეხმარება მენსტრუალური დარღვევების დროს, მენოპაუზის დროს და ენდომეტრიოზისა და საშვილოსნოს ფიბროიდების მკურნალობაში.

სანელებელი გამოიყენება მკერდის გასადიდებლად. სარძევე ჯირკვლები იზრდება არა მხოლოდ ქალის ჰორმონების საკმარისი წარმოების გამო, არამედ ადგილობრივი სისხლის მიმოქცევის დაჩქარების გამო.

რა არის სასარგებლო მამაკაცებისთვის

სისხლის მიმოქცევის დაჩქარებით, კურკუმა აუმჯობესებს პოტენციას და ახანგრძლივებს ერექციას მამაკაცებში. სანელებელი ახდენს ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას, ხელს უწყობს მამაკაცის ჰორმონების გამომუშავებას. სანელებელი გამოიყენება არა მხოლოდ პოტენციისთვის, არამედ პროსტატიტის სამკურნალოდ.

კურკუმას გამოყენება სამზარეულოში

კურკუმას ძირითადი გამოყენება არის როგორც სანელებელი სამზარეულოში. კურკუმას აქვს რბილად ცხარე, სასიამოვნო სუნი და მკვეთრი, მკვეთრი გემო. კურკუმა გამოიყენება გამხმარი დაფქული სახით; ის პოპულარული სანელებლების ნაწილია, მაგალითად, კარი.

სანელებელი გამოიყენება ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის პირველი და მეორე კერძების არომატისთვის. კურკუმა გამოიყენება ყველის, კარაქისა და მარგარინის შესაღებად. დაამატეთ რძე და ფერმენტირებული რძის სასმელები, ალკოჰოლური და უალკოჰოლო კოქტეილები.

კურკუმას გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

კურკუმა ეფექტურად წყვეტს კოსმეტიკურ პრობლემებს. სანელებელი გამოიყენება სახის კანისა და თმისთვის.

კურკუმა ანიჭებს კანს მშვენიერ ელფერს, არბილებს დერმატს და აშორებს აკნეს და შავ წერტილებს. კურკუმა გამოიყენება ასაკობრივი ლაქებისა და ჭორფლების სამკურნალოდ, ათანაბრებს სახის ფერს და ხდის კანს რბილს და ატენიანებს.

სახის რეცეპტი

კურკუმა ყველაზე ხშირად გამოიყენება ნაოჭებისთვის. კურკუმას ნიღაბი ატენიანებს კანს სასარგებლო ნივთიერებებით, არბილებს წვრილ ნაოჭებს და აქვს ლიფტინგის ეფექტი.

ინგრედიენტები:

კეფირი - 2 სუფრის კოვზი.
თაფლი - 1 ჩაის კოვზი.
კურკუმა - 1 მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ:კეფირი შეურიეთ თაფლს, მიღებულ ნარევს დაუმატეთ დაფქული კურკუმა.

Როგორ გამოვიყენო:წაისვით ნიღაბი სახეზე და გაიჩერეთ 10-15 წუთი. ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

შიგნიდან გაახალგაზრდავებისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ კურკუმას ექსტრაქტი. პრეპარატის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში. გამოყენებამდე წაიკითხეთ გამოყენების ინსტრუქცია და უკუჩვენებები.

თმის რეცეპტი

გამოიყენეთ კურკუმა თმისთვის. აქრობს სკალპის ანთებას, ააქტიურებს სისხლის მიმოქცევას, რაც ხელს უწყობს თმის ფოლიკულების კვებას და თმის აჩქარებას. სანელებელი კურნავს თმას მთელ სიგრძეზე, ხდის მას სქელს და აბრეშუმისებრს. თმის გაძლიერებული ზრდისთვის, გააკეთეთ ნიღაბი წიწაკით და კურკუმათ.

ინგრედიენტები:

ხახვის წვენი - 15-20 მლ.
კვერცხის გული - 1 ც.
კურკუმა - 1 ჩაის კოვზი.
დაფქული წითელი წიწაკა - ⅓ ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:აიღეთ 1 ხახვი და გახეხეთ. მიღებული რბილობი გამოწურეთ წვენი. ხახვის წვენი შეურიეთ გულს, დაუმატეთ კურკუმა და წითელი წიწაკა.

Როგორ გამოვიყენო:შეიზილეთ ნარევი სკალპსა და თმის ძირებში. დაახურეთ პლასტმასის თავსახური და შემოიხვიეთ პირსახოცით. გაიჩერეთ ნიღაბი 20-30 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით და შამპუნით.

როგორ გამოვიყენოთ კურკუმა სამკურნალო მიზნებისთვის

მედიცინაში კურკუმა გამოიყენება სუფთა სახით და კომბინირებული რეცეპტების ნაწილად. მიიღება ღამით, უზმოზე, ჭამამდე ან მის შემდეგ, დაავადების მიხედვით. ქვემოთ მოცემულია სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალო საშუალებების რეცეპტები. სანელებლების სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

გამოსავალი ტკივილისთვის

კურკუმას აქვს ტკივილგამაყუჩებელი, ანტისპაზმური და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და აქრობს სხვადასხვა წარმოშობის ტკივილს. წყალში გაზავებული კურკუმა შეიძლება გამოვიყენოთ თავის ტკივილისა და შაკიკის, კუჭის ტკივილისა და ყელის ტკივილის დროს.

ინგრედიენტები:

თაფლი - 1 ჩაის კოვზი.
კურკუმა - ½ ჩაის კოვზი.
მდუღარე წყალი - 250 მლ.

როგორ მოვამზადოთ:სანელებელი გავხსნათ ჭიქა მდუღარე წყალში, დავამატოთ თაფლი.

Როგორ გამოვიყენო:მიიღეთ ხსნარი, თუ გაქვთ ტკივილი ან დილით, თუ გაქვთ მაღალი წნევა.

თაფლის პასტა კურკუმათ ხველისთვის

კურკუმა ეხმარება მშრალ ხველას, ხდის მას პროდუქტიულს და აადვილებს ლორწოს გამოყოფას. სანელებლის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები საშუალებას იძლევა გამოიყენოს ის ყელის ტკივილის დროს. გაციებისა და ხველის აღმოსაფხვრელად კურკუმას აზავებენ თბილ რძეში ან ჩაიში, უმატებენ თაფლს ან ლიმონს. კურკუმათ თაფლის პასტაც შეგიძლიათ გააკეთოთ.

ინგრედიენტები:

კურკუმა - 2 ცალი.
თაფლი - 1 ნაწილი.

როგორ მოვამზადოთ:შეურიეთ ინგრედიენტები სქელი პასტის კონსისტენციამდე და გააბრტყელეთ ბარდის ზომის ან ოდნავ უფრო დიდი ბურთულები.

Როგორ გამოვიყენო:მიიღეთ 3-4 ბურთი დღეში ან ¼ ჩაის კოვზი ნარევი პერორალურად. განახორციელეთ მკურნალობა არა უმეტეს 10 დღისა.

კბილის პასტა

კურკუმა, რომელსაც გააჩნია ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, ანადგურებს პირის ღრუს მიკრობებსა და ბაქტერიებს, აქრობს ანთებას და აჯანსაღებს კბილებსა და ღრძილებს. გარდა ამისა, კურკუმა ათეთრებს კბილის მინანქარს. გამოიყენეთ სანელებელი ამ მიზნებისათვის მისი სუფთა სახით, განზავდეს წყლით პასტის კონსისტენციამდე და გაიხეხეთ კბილები მასთან. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ პასტა კურკუმა, ქოქოსის ზეთი და პიტნის ეთერზეთი.

ინგრედიენტები:

ქოქოსის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი.
კურკუმა - 1 ჩაის კოვზი.
პიტნის ეთერზეთი - 2 წვეთი.

როგორ მოვამზადოთ:შეურიეთ ინგრედიენტები.

Როგორ გამოვიყენო:წაისვით პასტა კბილის ჯაგრისზე და გაიხეხეთ კბილები მისით.

სასმელი სისხლძარღვებისა და ქოლესტერინის სამკურნალოდ

კურკუმა ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. სანელებელი ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და ხელს უწყობს ათეროსკლეროზული დაფების დაშლას.

ინგრედიენტები:

ნუშის ზეთი - ¼ ჩაის კოვზი.
რძე - 1 ჭიქა.
კურკუმა - 1 ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:აადუღეთ ჭიქა რძე. როცა რძე გახურდება, დაუმატეთ ნუშის ზეთი და კურკუმა.

Როგორ გამოვიყენო:დალიეთ სასმელი ღამით.

სასმელი გასტრიტისა და კუჭის წყლულის დროს

კურკუმას აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ხელს უწყობს კუჭის ლორწოვანი გარსის უჯრედების შეხორცებას. სანელებელი ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას და ზრდის მადას. გასტრიტისა და კუჭის წყლულის სამკურნალოდ გამოიყენება რძის სასმელი კურკუმათ.

ინგრედიენტები:

კურკუმა - 10 გ.
გააქტიურებული ნახშირბადი - 3 ტაბლეტი.
რძე - 50 მლ.

როგორ მოვამზადოთ:ადუღეთ რძე და ჩაასხით მასში დაქუცმაცებული გააქტიურებული ნახშირბადის ტაბლეტები შერეული კურკუმათ.

Როგორ გამოვიყენო:მიიღეთ წამალი 1 სუფრის კოვზი 3-ჯერ დღეში. მკურნალობის კურსი 3 კვირაა. ამ საშუალების გამოყენება შესაძლებელია ნაწლავებისთვისაც.

ინფუზია ღვიძლისთვის

სანელებელი ასუფთავებს ღვიძლს ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან, აქრობს ანთებით პროცესებს და იცავს ორგანოთა უჯრედებს დაზიანებისგან. ღვიძლის დაავადებების სამკურნალოდ შეგიძლიათ მიიღოთ ½ ჩაის კოვზი კურკუმა დღეში 2-ჯერ, გაზავებული ჭიქა წყალში. ღვიძლისთვის ყველაზე ეფექტური ინფუზია არის კურკუმა და ცელანდინი.

ინგრედიენტები:

კურკუმა - 1 ჩაის კოვზი.
Celandine - 1 ჩაის კოვზი.
მდუღარე წყალი - 1 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ:სანელებელი შეურიეთ ცელანდინს და დაუმატეთ ცხელი ადუღებული წყალი. დატოვე 30 წუთი.

Როგორ გამოვიყენო:დალიეთ ⅓ ჭიქა დღეში სამჯერ.

ბოსტნეულის სმუზი კურკუმათი დიაბეტისთვის

კურკუმა ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს და აუმჯობესებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს. დიაბეტის სამკურნალოდ კურკუმას უმატებენ ბოსტნეულის წვენების ნარევს.

ინგრედიენტები:

კიტრის წვენი - 30 მლ.
ჭარხლის წვენი - 30 მლ.
კომბოსტოს წვენი - 30 მლ.
ისპანახის წვენი - 30 მლ.
ნიახურის წვენი - 30 ც.
სტაფილოს წვენი - 30 მლ.
კურკუმა - ¼ ჩ/კ.

როგორ მოვამზადოთ:შეურიეთ წვენები და დაამატეთ კურკუმა.

Როგორ გამოვიყენო:დილით უზმოზე დალიეთ 1 ჭიქა წვენი.

ნაყენი ონკოლოგიისთვის

კურკუმა აფერხებს კიბოს უჯრედების ზრდას, გამორიცხავს კანცეროგენებს და შლის მათ ორგანიზმიდან. კიბოსთვის კურკუმას იყენებენ გამხმარი სახით, სანელებელს უმატებენ საკვებს ან აზავებენ წყალში, ან ამზადებენ არომატულ ნაყენს კურკუმას ახალი ფესვის საფუძველზე.

ინგრედიენტები:

ახალი კურკუმას ფესვი - 100 გ.
არაყი - 100 გ.

როგორ მოვამზადოთ:გარეცხეთ კურკუმას ფესვი და გახეხვის გარეშე დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ბოთლში და შეავსეთ არაყით. შეიზილეთ პროდუქტი ბნელ ადგილას 2 კვირის განმავლობაში. გაწურეთ მზა წამალი და ჩაასხით სუფთა მუქი შუშის ბოთლში.

Როგორ გამოვიყენო:მიიღეთ 20-30 წვეთი ნაყენი დღეში. გაიარეთ მკურნალობა არა უმეტეს 2 კვირისა, შემდეგ შეისვენეთ.

ლოსიონები სახსრებისთვის

კურკუმა სასარგებლოა ართრიტისა და სახსრების სხვა დაავადებების დროს. სანელებელი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, აქრობს ტკივილს და ზრდის სახსრების მოძრაობას. კურკუმა მიიღება პერორალურად და გამოიყენება ლოსიონებისთვის.

ინგრედიენტები:

ახალი კოჭა - 50 გ.
კურკუმა - 1 სუფრის კოვზი.
ახლად დაფქული ყავა - 1 ჩაის კოვზი.
დარიჩინი - 1 მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ:ჯანჯაფილის ფესვი გახეხეთ, დაუმატეთ ყავა და სანელებლები.

Როგორ გამოვიყენო:მიღებული ნაზავი წაისვით მტკივნეულ სახსარზე, დაამაგრეთ ფირით და პირსახოცით. შეინახეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

კურკუმა წონის დაკლებისთვის

კურკუმა გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. სანელებელი აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. გარდა ამისა, კურკუმა ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ორგანიზმიდან გამოდევნის ნარჩენებს და ტოქსინებს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

წონის შესანარჩუნებლად კურკუმა დაამატეთ ხორცის, თევზის და ბოსტნეულის პირველ და მეორე კერძებს. მცირე რაოდენობით კურკუმა შეიძლება შეინახოთ ენის ქვეშ, სანამ მთლიანად არ შეიწოვება ან ჩამოიბანება წყლით.

წონის დაკლებისთვის, კურკუმას ასევე ემატება ასაწყობი რეცეპტები. ჩაი კურკუმათი და ჯანჯაფილით ეფექტურია წონის დაკლებისთვის.

ინგრედიენტები:

დიდი ფოთლოვანი შავი ჩაი - 3 სუფრის კოვზი.
ჯანჯაფილის ფესვი - 2 ნაჭერი.
კურკუმა - 1 სუფრის კოვზი.
დარიჩინი - 1 მწიკვი.
მდუღარე წყალი - 500 მლ.

როგორ მოვამზადოთ:ინგრედიენტები აურიეთ და ჩაიდანში დაასხით მდუღარე წყალი.

Როგორ გამოვიყენო:ჩვეულებრივი ჩაის ნაცვლად დალიეთ კურკუმას ჩაი. სასმელს შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი.

როგორ დავლიოთ კურკუმა

სამკურნალო და ჯანმრთელობის მიზნით, ადამიანები კურკუმას სვამენ წყალში განზავებით, ჩაის მოდუღებით ან რძეში ან კეფირში დამატებით. ქვემოთ მოცემულია სასმელების რეცეპტები და მათი გამოყენების ინსტრუქცია.

კურკუმა წყალი

სასმელს იღებენ ჯანმრთელობისთვის, ის აუმჯობესებს იმუნიტეტს და აქრობს ანთებით პროცესებს. გარდა ამისა, მიღებული ხსნარი იწვეთება თვალებში კონიუნქტივიტის დროს. გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

ინგრედიენტები:

კურკუმა - 1 ჩაის კოვზი.
მდუღარე წყალი - 250 მლ.

როგორ მოვამზადოთ:კურკუმა წყალში განზავდეს.

Როგორ გამოვიყენო:მომზადებისთანავე დალიეთ ერთი ჭიქა თბილი კურკუმა წყალი. როგორც კონიუნქტივიტის სამკურნალო საშუალება, ჩაასხით 2 წვეთი თითოეულ თვალში 2-3-ჯერ დღეში.

კურკუმას ჩაი

დაავადებიდან გამომდინარე ჩაიში ემატება არა მხოლოდ კურკუმა, არამედ სხვა ინგრედიენტებიც. ქვემოთ მოცემულია სამკურნალო ჩაის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმუნიტეტისა და დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

ინგრედიენტები:

კურკუმა - 2 ჩაის კოვზი.
ახალი გახეხილი კოჭა - 1,5 სუფრის კოვზი.
ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი.
წყალი - 1 ლ.
თაფლი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:ინგრედიენტებს დაასხით მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 5-10 წუთი. სურვილისამებრ დაამატეთ თაფლი, როცა სასმელი ოდნავ გაცივდება.

Როგორ გამოვიყენო:დალიეთ ჩვეულებრივი ჩაის ნაცვლად.

რძე კურკუმათი

რძე კურკუმასთან ერთად უნივერსალური საშუალებაა, მას „ოქროს რძეს“ უწოდებენ, არა მხოლოდ მისი ფერის, არამედ სასმელის მაღალი სასარგებლო თვისებების გამო. რძე კურკუმასთან ერთად აუმჯობესებს იმუნიტეტს, გამოიყენება ტკივილის აღმოსაფხვრელად, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ღვიძლის დაავადებების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ. ეფექტური საშუალება დიაბეტის, ალერგიისა და ონკოლოგიის დროს.

ინგრედიენტები:

რძე - 1 ჭიქა.
კურკუმა - 1 ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:გააცხელეთ რძე და გახსენით მასში სანელებელი.

Როგორ გამოვიყენო:დალიეთ თბილი სასმელი.

კურკუმა კეფირით

ფერმენტირებული რძის სასმელი კურკუმასთან ერთად გამოიყენება წონის დაკლებისთვის, ასევე დიაბეტის დროს სისხლში გლუკოზის დონის შესამცირებლად.

ინგრედიენტები:

კურკუმა - ½ ჩაის კოვზი.
წყალი - ½ ჩაის კოვზი.
კეფირი - 1 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ:კურკუმა განზავდეს წყლით პასტის კონსისტენციამდე. პასტა დაუმატეთ კეფირს და აურიეთ.

Როგორ გამოვიყენო:დალიე სასმელი.

კურკუმა თაფლით

თაფლისა და კურკუმაზე დაფუძნებული წამალი გამოიყენება გაციებისა და გრიპის სამკურნალოდ.

ინგრედიენტები:

კურკუმა - 1 ჩაის კოვზი.
წყალი - 1 ჩაის კოვზი.
თაფლი - 1 სუფრის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:კურკუმა განზავდეს წყლით და მიღებული პასტა შეურიეთ თაფლს.

Როგორ გამოვიყენო:მიიღეთ ½ ჩაის კოვზი 2-3-ჯერ დღეში.

კურკუმას ზეთი

კურკუმას ეთერზეთი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში სახის, სხეულისა და თმის კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნით 1 ჩაის კოვზ თაფლს უმატებენ 1-2 წვეთ ზეთს და იღებენ ჭამამდე 20 წუთით ადრე.

კურკუმა ორსულობის დროს

კურკუმა არ ახდენს უარყოფით გავლენას ორსული ქალის ორგანიზმზე და ნაყოფზე, მაგრამ გაზრდილი დოზით შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს შეკუმშვა, რაც გამოიწვევს სისხლდენას, აბორტს ან ნაადრევ მშობიარობას.

სანელებლის გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ გინეკოლოგს.

უკუჩვენებები

კურკუმას გამოყენების უკუჩვენებები:

ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
გასტრიტის და კუჭის წყლულის მწვავე ფორმები;
გასტრიტი კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობით;
უროლიტიზის დაავადება.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კურკუმა უზრუნველყოფს ორგანიზმს მაქსიმალურ სარგებელს და არ იწვევს ზიანს, სანელებლის გამოყენებამდე მიმართეთ ექიმს.

Სად შემიძლია ვიყიდო

კურკუმა შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში სანელებლების განყოფილებაში ან ბაზარში. 50 გრ კურკუმას საშუალო ღირებულება 50-100 რუბლს შეადგენს. საბოლოო ფასი დამოკიდებულია მწარმოებელზე, პუნქტსა და გაყიდვის რეგიონზე.

რა უნდა გვახსოვდეს

კურკუმა არის მცენარე ჯანჯაფილის ოჯახიდან. მის ფესვს სანელებლად იყენებენ კულინარიაში, კოსმეტოლოგიასა და ხალხურ მედიცინაში.
კურკუმა ეფექტურია თავისა და კბილის ტკივილის, გაციების, გულისა და სისხლძარღვების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლისა და სახსრების დაავადებების წინააღმდეგ. სანელებელი გამოიყენება დიაბეტისა და ონკოლოგიის სამკურნალოდ.
კურკუმას სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.

გთხოვთ მხარი დაუჭირეთ პროექტს - მოგვიყევით ჩვენს შესახებ

კონტაქტში

კლასელები