فطيرة بالأناناس المعلب والقشدة الحامضة. فطيرة الأناناس المعلبة. طبخ فطيرة الاناناس المعلبة.

ميزات مفيدةالفاكهة الغريبة تحير الخيال. الأناناس مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي لها تأثير مفيد على جهاز المناعة. نظرًا لارتفاع نسبة الألياف فيه وانخفاض السعرات الحرارية ، يعتبر الأناناس من الفاكهة. محتوى السعرات الحرارية للفاكهة غير المصنعة هو 52 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج ، بينما يحتوي عصير الأناناس الطازج على 42 سعرة حرارية فقط.

بالإضافة إلى خصائص الشفاءالأناناس - لا يصدق فاكهة لذيذة... لها مذاق حلو وحامض واضح ، وهو أمر رائع للحلويات المختلفة.

يمكنك استخدام الأناناس الطازج أو المعلب أو المجفف لهذا الغرض. لب الأناناس في وئام تام مع الكسترد واللبن الرائب و كريمات الزبدة... اللون الزاهي ، والطعم الحلو والحامض وعصير الفاكهة يكمل تمامًا أي حلاوة.

نلفت انتباهكم إلى مجموعة مختارة وصفات شيقةلذيذ بشكل لا يصدق المخبوزات محلية الصنعمع الأناناس.

فطيرة الأناناس المعلبة

من أجل هذا فطيرة العصيرنحتاج: أناناس معلب (في حلقات) - 1 علبة ، دقيق - 300 جم ، سكر - 200 جم ، زبدة- 200 جم ، فتات الخبز- ملعقتان كبيرتان ، بيض - قطعتان ، حليب - 80 مل ، ماء - 50 مل ، مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ، فانيلين - على طرف السكين ، ملح - رشة واحدة.

طبخ فطيرة على مراحل.

1. يخفق البيض والحليب والزبدة ونصف السكر والفانيلين حتى كتلة سميكة وكريمة.
2. في الكتلة الناتجة ، أدخل الدقيق ومسحوق الخبز تدريجياً. قلبي حتى لا تبقى أي كتل في العجين.
3. اعصر الأناناس السائل الزائد.
4. دهن صينية الخبز بالزبدة واسحقها بفتات الخبز (يمكن استبدالها بالسميد).
5. ذوبي السكر المتبقي في الماء على نار خفيفة. سوف تحصل على محلول السكر ، تصب في قالب.
6. نضع الأناناس فوق محلول السكر ونصب العجينة.
7. نخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة.

"البابونج" - الأناناس في العجين

بالنسبة لـ "الإقحوانات" نحتاج إلى: أناناس معلب (في حلقات) - علبة واحدة جاهزة عجين الفطير- 500 جم ، بيض - 1 قطعة ، سكر الفانيليا - 1 جم.

لنبدأ في طهي "الإقحوانات" من عجينة الأناناس.

1. افردي عجين الفطير بشكل رقيق وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
2. خذ حلقة الأناناس ولفها بقطعة من عجين الفطير.
3. توضع الحلقات النهائية مع العجينة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
4. اخفقي البيضة ودهنها بـ "البابونج" ثم رشّيها بالسكر.
5. نخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

مافن الأناناس الأمريكي

بالنسبة للكعك الأمريكي ، نحتاج إلى: قطع أناناس معلبة - 400 جم ، دقيق - 260 جم ​​، سكر محبب - 160 جم ​​، بيضة - قطعة واحدة ، كريمة حامضة - 250 جم ، زبدة عديمة الرائحة - 60 مل ، مسحوق خبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة . ، ملح - 1 رشة.

طبخ المافن على مراحل.

1. يُمزج القشدة الحامضة والزبدة والسكر والبيض ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط.
2. شيئًا فشيئًا ، أضف الدقيق والبيكنج باودر والملح.
3. تُسكب قطع الأناناس على الخليط الناتج وتخلط.
4. نوزع العجين في علب مافن.
5. نخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند 200 درجة.

كرواسون الأناناس في عجين الفطير

بالنسبة للكرواسان مع الأناناس ، نحتاج إلى: حلقات أناناس معلبة - 1 علبة ، معجنات نفخة جاهزة - عبوة واحدة ، بيض - قطعتان ، عسل - 3 ملاعق كبيرة ، فولات - 0.5 كوب ، مسحوق سكر - للغبار.

لنبدأ في طهي كرواسون الأناناس.

1. افردي عجين الفطير وقطعيها إلى شرائح بعرض 3-4 سم.
2. قطعي حلقات الأناناس إلى نصفين.
3. على حافة شريحة عجين الفطير ، وزعي نصف حلقة الأناناس ولفيها بشكل غير مباشر على شكل كرواسون.
4. ضع الكرواسان على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. نطحن المكسرات ونخفق البيض.
6. دهن الكرواسان بالبيض ورشي بالفولوش.
7. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونرسل الكرواسان لخبز لمدة 25-30 دقيقة.

كعكة بانشو بالأناناس

بالنسبة لكعكة البانتشو ، نحتاج إلى: دقيق - 1.5 كوب ، أناناس معلب (في قطع) - علبة واحدة ، سكر محبب - 1.5 كوب ، بيض - 6 قطع ، كريمة حامضة 25٪ - 800 جرام ، كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. لتر ، مسحوق سكر - 1.5 كوب ، فولات - 1 كوب ، بيكنج بودر للعجين - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ الكعكة على مراحل.

1. يُخفق البيض مع السكر جيداً ويضاف الدقيق مع البيكنج بودر ويخلط. سيكون هذا البسكويت لدينا.
2. تُسكب ثلث العجين في طبق خبز مدهون بالزيت وتُخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. كعكة جاهزةدعها تبرد وتخرج من القالب.
3. نضيف الكاكاو إلى باقي العجينة. اسكب الناتج عجينة الشوكولاتةفي طبق للخبز وإرسالها للخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
4. يخفق القشدة الحامضة مع السكر بالخلاط. سيكون هذا كريمنا. نخصص ربع الكريم لوقت لاحق.
5. يُسكب الأناناس والمكسرات المقطعة على معظم الكريمة وتخلط جيدًا.
6. نضع بسكويت أبيض في طبق ونقعه بعصير الأناناس.
7. اطحني بسكويت الشوكولاتة حتى تحصلي على نفس المكعبات متوسطة الحجم ورشيها بعصير الأناناس وأضيفيها إلى الكريمة الحامضة مع الأناناس.
8. ضع الكتلة الناتجة بشريحة فوق البسكويت الأبيض.
9. تُملأ الكيكة بالوعاء المُترك جانباً الكريمة الحامضةوتزيين حسب الرغبة.
10. نرسل الكعكة لتبرد ، على الأقل لبضع ساعات ، أو أفضل - بين عشية وضحاها.

كما ترى ، كل الوصفات ليست معقدة على الإطلاق. حلوى الأناناس هذه مثالية للعائلات. اطبخ بكل سرور وإرضاء أحبائك.

هل كان مرطبان الأناناس المعلب على الرف يجمع الغبار لفترة طويلة؟ انها عبثا تماما. بعد كل شيء ، يمكنك طهي الطعام معهم للغاية فطيرة لذيذة... وكيف يتضح في النهاية يعتمد على بقية المنتجات. وبطبيعة الحال ، حتى لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، فمن الأفضل عمل فطيرة أناناس في طباخ بطيء. سوف تتحول هذه المعجنات بالتأكيد إلى الكثير من العصير والشهية. نعم و مظهر خارجيسيكون مثل حلوى الذواقةمن أفضل محلات المعجنات في العالم.

كعكة الشاي بالأناناس

ما ينبغي أن يكون المخبوزات المثالية؟ لذيذة وعطرية بالطبع. لكن الشيء الرئيسي هو أنه يمكن القيام بذلك بسهولة وبساطة. تلبي فطيرة الأناناس المعلبة لدينا كل هذه المتطلبات. خاصة إذا قمت بطهيها في طباخ متعدد. بالمناسبة ، حصلت على اسمها بسبب حقيقة أن أوراق الشاي القوية تضاف إلى العجين.

بالنسبة لكعكة "الشاي" ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 2 بيض دجاج
• 180 غرام من السكر
• كوب من شراب الأناناس.
• 200 غرام من الأناناس
• 250 غرام من دقيق القمح
• كيس شاي مع البرغموت.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز (تطفئ بالخل أو عصير الليمون).

إجراءات الطهي

1. صب 50 مل من الماء المغلي على كيس شاي واخلطه مع شراب الأناناس المعلب. بالطبع ، يمكن تخمير أي شاي. لكن رائحة الحمضيات من البرغموت تنطلق من حلاوة الفطيرة.
2. يخفق البيض والسكر بالخلاط حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض. صب في الشاي المبرد مع شراب. مزج. أضف الصودا المقطعة والدقيق. يمكن نخل هذا الأخير لزيادة أكسجة العجين. يقلب مرة أخرى.
3. أضيفي شرائح الأناناس في النهاية. من المريح استخدام الخواتم الجاهزة ، ولكن يمكنك أيضًا قطع الحلقات.
4. اخبزي لمدة 60 دقيقة في وضع "الخبز" ، ثم أضيفي نصف ساعة أخرى دون فتح الغطاء.
5. ضعي كعكة الشاي الجاهزة مع الأناناس المعلب على طبق ، مثل مقلوب الشكل ، أو التزيين مسحوق السكر... قدمي له كوبًا من الشاي الساخن - ويمكنك الاستمتاع به. ليس عليك حتى الانتظار حتى يبرد.

مطبخ الأناناس مع جوز الهند

Kuchen هي فطيرة ألمانية مضافة فواكه مختلفة. هذه المرة يُقترح وضع الأناناس فيه ، بالإضافة إلى عمل حشوة مثيرة للاهتمام بجوز الهند. هذه وصفة الكيك مع الأناناس المعلبحتى أكبر عشاق الحلويات سيستمتعون به. شيء ما ، ولكن هناك الكثير من السكر فيه. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقليل مقدارها قليلاً. هذا ملحوظ بشكل خاص في التعبئة الحلوة.

للاختبار ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 50 غرام من الزبدة الطرية
• 50 غرام من السكر
• 2 بيض
• قليل من الملح؛
• 150 غرام من دقيق القمح
• 50 غرام من النشا
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

للملء من الأعلى ، ما زلت بحاجة إلى أن تأخذ:

• علبة صغيرة من الأناناس المعلب.
• 150 غرام من الزبدة
• 150 غرام من السكر
• 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب
• 150 جرام من رقائق جوز الهند.

يمكن استخدام الفاكهة الطازجة بدلاً من الفواكه المعلبة. في هذه الحالة ، لن تتحول فطيرة الأناناس في قدر بطيء إلى حلوة ، حتى مع الحموضة.

إجراءات الطهي

1. اطحن الزبدة بالسكر حتى تصبح بيضاء. يجب أن تزداد الكتلة في الحجم ، وتتحول إلى اللون الأبيض ، ويجب أن يذوب السكر. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا في كل مرة. يُنصح بالقيام بذلك لمدة دقيقة واحدة على الأقل.
2. امزج جميع المكونات الجافة بشكل منفصل وأضف أجزاء إلى كتلة زبدة البيض. يمكن خلطها بملعقة أو دمجها عند سرعة دوران منخفضة.
3. توضع العجينة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت وتُملس بالملعقة.
4. ضعي قطع الأناناس بإحكام فوقها. يجب أولاً قصها وتجفيفها بمنشفة ورقية.
5. تحضير التعبئة. سخني خليط السكر والحليب والزبدة على الموقد حتى يصبح ناعمًا. يجب خلط الكتلة باستمرار. يُضاف رقائق جوز الهند ويُحرّك ويُغلى مرة أخرى.
6. ضع ما حدث فوق الأناناس. أملس بالملعقة أو الملعقة.
7. اخبزي فطيرة الأناناس المعلبة في قدر بطيء لمدة 65 دقيقة باستخدام وضع "الخبز". وربما تبقى أصعب عملية. تبرد تماما وتوضع برفق على طبق. يمكن لأولئك الذين يشكون في قدراتهم وضع شرائح من الورق في وعاء الطهي متعدد الوظائف مسبقًا.

وبالطبع ، فإن مجموعة وصفات خبز الأناناس لن تكتمل بدونها فطيرة اللبن الرائب... حساس عجينة جيدة التهويةمع الملاحظات نضارة الفاكهة- هكذا يمكنك وصفها. ميزة أخرى واضحة هي أنه سيكون لديها بالفعل نصيحة لطيفة. وهذا مهم جدًا للخبز من طباخ متعدد ، لأنه لا يلزم تزيينه.

لتحضير هذه الفطيرة بالأناناس المعلب ، سوف تحتاجين إلى:

• 300 غرام من دقيق القمح
• 150 غرام من المارجرين
• 100 غرام من الجبن
• 200 غرام من السكر
• 2 بيض
• 100 مل عصير أناناس
• 12 غرام من مسحوق الخبز
• حلقات الأناناس.

إجراءات الطهي

1. يخفق خليط البيض والسكر. قم بإذابة السمن بشكل منفصل وأضفه إلى كتلة البيض مع الجبن وعصير الأناناس (يمكنك أخذ القطر من البرطمان). فاز مرة أخرى.
2. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر بشكل منفصل وينخل في كتلة خثارة البيض. امزج كل شيء جيدًا بحركات سلسة من الأسفل إلى الأعلى مسلحًا بملعقة.
3. ضع العجينة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة. أملس بملعقة. ضعي حلقات الأناناس فوقها بإحكام قدر الإمكان. سيكون هذا هو الجزء العلوي من الكعكة ، لذا فإن الأمر يستحق المحاولة وجعلها جميلة. يغرق قليلا في العجين.
4. تُخبز الفطيرة في قدر بطيء لمدة 60 + 20 دقيقة. قم بإزالته بعناية باستخدام سلة طهي بالبخار. تبرد وتزين بالسكر البودرة واستمتع بها.

فطيرة الأناناس هي وصفة يمكنك ويجب أن تكون موجودة في دفتر الطهي الخاص بك. يمكن تحضيره عندما تريد شيئًا للشاي ، لكن لا يوجد وقت للعب المعجنات. في غضون 10-15 دقيقة فقط يقضيها في المطبخ ، ستكون العجينة جاهزة له. الباقي سوف يقوم به مساعد رائع - طباخ بطيء. فلا تحرم نفسك من اللذة.