لفة من العجين الخميرة النفخة المشتراة. لفة من المعجنات النفخة خبز في الفرن مع الجبن ولحم الخنزير. وصفات من تحمل المعجنات النفخة

عالم الحلويات هو مجرة \u200b\u200bكاملة. هناك مجموعات النجوم، الكواكب الكبيرة والصغيرة، والبلدان، والمناطق، والمدن، وحتى الشوارع المخفية، والتي تتكون من أسرارهم، أسرارهم وتجاربهم الجريئة. والتقاليد الطهي الجيدة القديمة تعيش هناك. السفر على الكواكب الكبيرة والشوارع الهادئة رائعة دائما. حتى لو كان يبدو أنني كنت هنا بالفعل، ورأيت كل شيء، وحاولت كل شيء. هناك دائما شيء لاكتشافات جديدة.

اليوم سنذهب إلى نظام النجوم "خبز المعجنات النفخة". نجد الكوكب في هذا النظام " المعجنات الحلوة من اختبار جاهز" وبدأت رحلة لدينا!

الهدف الرئيسي لرحلتنا هو العثور على هذه الوصفات بحيث يتم إثارة وثيق الأصدقاء من موهبنا، واعترفوا بالطهي الطهي العظيم في الولايات المتحدة. ولكن في الوقت نفسه، بالنسبة لصناعة كل حساسية بحيث تركنا القليل من الوقت، حرفيا ملعقة صغيرة، والقوى - قرصة، وهذا بسبب ملء كل شيء أبسط وغالبا ما توجد في صناديقنا.

على الرغم من أننا سنقوم بإعداد روائع الطهي من الاختبار النهائي، أود أن أوضح أن هناك عددا كبيرا من أصناف العجين النفخة: الخميرة، البطاطس المقلية، الدنماركية، الطازجة، الصودا، إلخ. شراء في متجر العجين الجاهزة، والتحقق. هذا سوف يساعد في العثور على وصفة مناسبة. وسوف أحاول أن أطلب الوصفات ل أنواع مختلفة اختبار.

مخبز تحمل المعجنات النفخة

الحلاوة الشرقية

سر هذه الوصفة مجتمعة من ملء العسل الجوز والاختبار المكرر. كل شيء بسيط، ولكن نتيجة لذلك، يشبه الطبق حلاوة الشرقية الغريبة.

مكونات:

• المعجنات نفخة الفراولة - حزمة واحدة (500gr)؛
• المكسرات - 400 غرام (يمكنك أن تأخذ أي ذوقك)؛
• العسل - 2-3 ملعقة كبيرة؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة دسم - 50 غرام؛
• البيض (صفار يولك) - 1 قطعة؛
• القرفة - للمسحوق.

1. جوزيات محاولة قطع بدقة والرجاء قليلا. إذا كنت تستخدم الجوز، فمن الأفضل أن لا يقلى - ستكون نمطا. فقط ختم.
2. بينما المكسرات الساخنة، خلطها مع العسل والسكر. إضافة القرفة. جميعها مختلطة بشكل جيد وإعطاء مكسورة بعض الشيء بحيث تكون المكسرات غارقة في رائحة القرفة والعسل.
3. العجينة لراحة العمل معها، تقسم إلى عدة أجزاء.
   كل جزء لفة جيدا. لا ينبغي أن يكون سمك أكثر من 5 ملم.
4. قبل وضع التعبئة، تليين كل طبقة مع النفط ذائذ.
5. بدء تشغيل وتوزيع هذا الاختبار بالتساوي.
6. هنا هو الاهتمام! يمكن وضع طبقات الاختبار على واحد على واحد، وسوف تحصل على فطيرة أو كعك إذا قطعت الكعكة إلى قطع للخبز. ولكن يمكنك تحريف القوائم. كل مضيفة يقرر نفسها، مع مراعاة مزاجهم وتفضيل الأسرة.
7. تطور لفة. أعلى التشحيم لفة صفار البيض.
8. لفات خبز عند درجة حرارة 250 درجة 20 دقيقة.

بسبب نفخة المعجنات والمكسرات ولفة العسل تبدو مثل pahlav. ولكن بالنسبة لصناعة Pakhlava، يتم استخدام العجين الأخرى.

نفث مع التفاح

هذه هي الكعك المفتوحة. وهذا هو، التفاح من أعلاه سوف تزيين لهم.

مكونات:

• العجين - 300 غرام؛
• التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• مربى - المشمش أو المربى - 60-70 جم؛
• البيض - 1 صفار؛
• الماء - 30 غرام

1. تحضير العجين. نحن نشل وتطفئها. قطعنا 4 أجزاء، كل منها مستطيل 15 كيلومتر.
2. التفاح تنقية من قشر، إزالة البذور. قطع رقيقة (لا تزيد عن 0.5 سم سميكة) شرائح.
3. المربى مخففة بالماء ووضع النار لمدة 2 دقيقة. ثم نقوم بتخطيها من خلال الغربال.
4. نحن نم سحب كفالة الرق ووضع الفراغات عليها.
5. نتراجع 1.5 سم من كل حافة، وضعت تفاح على كل مصنع في المنتصف. تليينهم مع المربى. وتشحيم العجين مع صفار صفار.
6. وضعنا في التسخين الفرن إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
7. جاهز الكعك تليين المربى.

العجين الطازج (فيلو)

نحن جميعا نعرف chebureki. هل تعلم أن هذا النوع من الفطائر ينتمي إلى عائلة كبيرة - بوريك أو البورق. وفي هذه العائلة، هناك أحد "مهمل مهم". والإهمال هو لأنه ... حلو. نعم نعم! كسارات حصريا S. حفظ ملءوبعد وعلى فقط أصبحت Galactobourco اليونانية بطريقة أو بأخرى الحلوى.

مكونات:

• Puff Pastry - 450 جم (10 ورقة)؛
• sl. النفط - 250 غرام

كريم:

• ماننا كروسا - 150-170gr؛
• الحليب - 0.5 لتر؛
• السكر - 250 غرام؛
• sl. النفط - 50 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• فانيلا.

بالنسبة لشرب:

• الماء - 400-450 جم؛
• السكر - 800 غرام؛
• الليمون الحماس - مع 1 قطعة.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفانيلين.

1. شراب مطبوخ لأول مرة. طبق مائي فقط مع شراب مبرد.
   خلط جميع المكونات (باستثناء العسل) لشراب. جلب إلى التحريك الغليان. عندما يتم حل السكر بالكامل، احتفظ، أضف العسل.
2. الآن تحتاج إلى طهي الكريم:
   صفار منفصلة من البروتينات.
   فاز البروتينات (50 جرام) بالسكر إلى قمم.
3. فاز 50 غرام مع صفار الكثافة.
4. تضيف تدريجيا مارت إلى صفار، مزيج كل شيء بلطف.
5. الحليب مع بقية السكر يغلي.
6. التحريك، صب تدريجيا سميمينا وفانيلين.
7. تقليل النار تحت الصحون وطهي الطعام إلى اتساق كريم حادث سميكة.
8. عندما تكون مانكا ملحومة، قم بإزالة من الموقد وإضافة النفط.
9. مزيج الذبول مزيج البيض. حرك بحيث لا يتم تشكيل الرغاوي.
10. تليين ورقة الخبز بالزيت.
    شارك تدريجيا 5 صفائح من العجين رشها بزيت ذائذ.

مثير للإعجاب! هذه الدقة مثل رش، بدلا من أوراق الزيت التشحيم، تجعل العجين أكثر كرسما.

1. على كريم العجين صب. وعلى رأس صفائح 4-5 المتبقية. ومرة أخرى لرشهم.
   إذا بقيت النفط، فاستغرقها من الأعلى، بعد أن صنعت في السابق تخفيضات صغيرة من طبقات العجين العلوي.
2. خبز 60 دقيقة. في 160 درجة.
3. كعكة ساخنة لتصب شراب الباردة وإعطاء التغذية
   هذه مجموعة متنوعة من galaktobourco. كما لهذا الحاضر الحلوى اليونانية تستخدم العجين الأخرى، وليس فيلو.

أنابيب مع كريم البروتين

الحلم والحب منذ الطفولة. هل تعلم كيف تفعل لهم فقط؟ إذا كان هناك منازل أنابيب معدنية، فأنت نصف ساعة قبل أحلامك!

مكونات:

العجين - 500 جرام؛

البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

السكر - 150 جرام؛

الملح - قرصة؛

زيت لتشحيم ورقة الخبز والأنابيب المعدنية.

طبخ:

بروتينات منفصلة من الصفار.

السناجب تدق مع الملح. عندما يتم تشكيل الرغوة، أضف السكر وتحملها إلى قمم.

تشغيل Fauge Frisze وقطع الشرائط الرفيعة الطويلة من 2 سم في العرض.

شرائط اختبار ساعة على الشكل، قبل الولادة لهم. قليلا دون الوصول إلى الحافة، بحيث بعد الخبز يمكن إزالته.

مهم! ان لم شكل معدنييمكنك استخدام ورقة كثيفة. اصنع أنبوبا منه وتأمين الحواف بواسطة دباسة.

تليين جميع الأنابيب ووضعها على ورقة الخبز، مغطاة ورقة شهادة جامعية.

يتم تخبز الأنابيب عند 180 درجة 20 دقيقة.

نعطي الأنابيب لتبرد، ثم قم بإزالة النموذج. ملء أنابيب مع كريم.
يمكنك تزيين مسحوق السكر هذا الحلوى.

بيتزا حلوة

لا شيء مذهل هو البيتزا الحلوة. لا. هذا فقط. ما يجب أن يكون ملء والصلصة بحيث يكون الطبق العصير؟

مكونات:

العجين - 250 غرام؛

للصلصة:

القشدة الحامضة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

الحليب المكثف - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

أبل - 1 كمبيوتر؛

لملء:

الأناناس (معلن) - 5 حلقات.

KIWI - 1 جهاز كمبيوتر؛

البرتقال - 1 قطعة.

طبخ

عجينة طرح. ويمكنك بالفعل نقلها إلى الدرج. ما قبل تشغيل ورقة الخبز لوضع ورقة جامعية وتشويهها بالزيت.

إعداد الصلصة.
سحقت التفاح في خلاط لحالة هريس.
خلط القشدة الحامضة والحليب المكثف.
الجزء الثالث من مزيج الحليب المكثف مع تفاحة.

تخليط خليط التفاح القاعدة للاختبار.

كيوي والبرتقالي نظيفة. وقطعها وخواتم الأناناس على شرائح رقيقة.

شاركهم الكرات. أولا، البرتقالي، ثم كيوي، وفي نهاية الأناناس.

من الأعلى، كل شيء يطفئ مع الكريمة المتبقية مع الكريمة الحامضة والحليب المكثف.

نحدد البيتزا في التسخين في الفرن إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

يمكنك تزيين البيتزا مع مسحوق السكر أو حبيبات القنبلة.

كعكة من المعجنات نفخة الخميرة

نفخة الكعك مع الشوكولاته

جمال هذه الوصفة هو أنه لا توجد مشكلة معه. من الضروري فقط إكمال الشوكولاتة حتى لا يتدفقون عندما يذوبون في الفرن. وكل!

مكونات:

تعبئة العجين (500 غرام)؛

الشوكولاته - حزم من 100 جم.

صفار البيض (يمكنك البيض) - 1 قطعة؛

ليلة التشطير - 50 غرام.

طبخ:

يمكنك استخدام طرق مختلفة من الشوكولاتة "التعبئة والتغليف".

خذ ورقة واحدة من الاختبار (إعادة توجيهها مقدما) وتدحرجها بسماكة لا تزيد عن 0.5 سم

قطع الخزان على المستطيلات المتساوية بحيث عرض كل من كل قطعة من الشوكولاته، وعادة ما تكون 8 مستطيلات عادة.

فاز البيض وشرطة الطهي لتشويه سطح كل مستطيل، تراجع من حافة 1 سم (يجب أن تظل جافة).

ضع الشوكولاته في الوسط. الشوكولاته أفضل أن تأخذ الحليب، ثم التعبئة سيكون لطيفا بشكل خاص.

الشيء الرئيسي! للتراجع عن الشوكولاته إلى اليسار واليمين، في أعلى وأسفل 0.5 سم.

الآن التفاف الشوكولاته في لفة. لا تحتاج الحواف إلى الإهانة، لا تتبع الشوكولاته في أي مكان

بقايا تشحيم البيض لتشحيم كل لفة ورش رمل السكر.

هناك خيار آخر قابلة للطي - كما هو الحال في. سوف نسخ صورة من وصفة قريبة لإظهار هذا المبدأ. فقط بدلا من الكرز - قطع من الشوكولاته. إذا قمت بإيجاز الطريقة بإيجاز، اتضح أن: تنفد العجينة في الدائرة، والتقسيم على مثلثات متساوية، ووضعها على ملء حافة واسعة وتحويل اللف، بدءا من حافة واسعة.

تسخين الفرن إلى 180 درجة. تليين ورقة الخبز. وضعت على لفات مع الشوكولاته. ونحن نشحن إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

يمكنك إطعامهم، سواء الساخنة والباردة.
الشوكولاته يمكن أن تكون على الإطلاق: الحليب والأسود، مع ملء ودون. يمكنك استخدام حتى الحلوى.

العلامات مع فتات

أنا بسيط وصفة غير عاديةوبعد حيث "الطفل" ليس فقط زخرفة، ولكن أيضا إضافة ممتازة لتذوقها. بالمناسبة، يمكن أن يتم رش الألسنة ببساطة مع السكر ().

مكونات:

العجين - 300 غرام؛

صفار يولك - 1 قطعة؛

مربى - 100 غرام؛

ساه. مسحوق؛

للفتات:

دقيق - 150 جم؛

السكر - 100 غرام؛

sl. النفط - 100 غرام؛

الفانيليا السكر - 1 حزمة؛

الملح - قرصة؛

قرفة.

طبخ

جعل الفتات. يخلط كل المكونات. فهمهم. وضعت في الثلاجة. يطلق على هذه الفتات Strazel، فهناك رائع على الموقع، يمكنك أن تنظر إلى الرابط.

عجينة طرح وتضغط على فراغات جولة زجاجية.

كل بليت تدحرج دبوس المتداول في اتجاه واحد إلى "اللسان".

قم بإعداد ورقة الخبز، ضعها مع ورق جامع. البقاء على علبة الشغل.

الشحوم الحصاد صفار. وأكثر من صفار يولك، مربى التشحيم.

يرش على قمة الفتات.

15 دقيقة. في الفرن، تسخين الحرارة إلى 200 درجة بما فيه الكفاية.

يرش مع السكر المجفف.

في هذا السحر من المعجنات النفخة. أنه كلاهما لذيذ مخبوز في حد ذاته. وإذا كان "تزيين" الفتات الأصلية، يمكن الحصول على حساسية.

القواقع مع الزبيب

مكونات:

العجين - 500 غرام؛

السكر - 100 غرام؛

الربان - 200 غرام؛

البيض (البروتين) - 1 جهاز كمبيوتر؛

زبدة ذائبة - 20 غرام

خطة:
فرن - تسخن ما يصل إلى 200 درجة؛
العجين - تذويب.
صينية الخبز - الاقتراض مع ورقة شهادة جامعية؛
الزبيب - غارقة في الماء الساخن، وبعد ذلك نحن ندرك على منشفة.

تتدحرج فوق العجين قليلا يصل إلى 0.5 سم. في بعض الأحيان المعجنات النفخة النهائية التي تحتاجها بالفعل للسمك، من الضروري نشرها ببساطة، دون المتداول.

تليين ذاب زبدةليس قبل الذهاب إلى حواف 1.5 -2 سم على كل جانب.

على نصف النصف يخرج الزبيب.

أضعاف لفة. قمنا بقطعها في كعك Portion، وعرض 3.5 سم. نحن نضع على ورقة الخبز.

تليين السنجاب مخفوق والسكر بيك.

نحن نشحن إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

يمكن إعداد القواقع مع الزبيب بشكل مختلف: طبخ كاسترد (1/3 من الجزء)، تليين اختبار العجين مع الكريم وبعد ذلك يضع الزبيب والتحريف للفة، اتضح ملء لطيف.

حتى المزيد من الوصفات في الفيديو على قناتي:

مكونات:

العجين - 400 غرام؛

مربى أو (أي مع حذا) أو التوت الكرز - 250 جم؛
كريم:

ماننا كروسا - 150 جم؛

السكر - 100 غرام؛

الحليب - 1.2 لتر؛

البيض - 6 قطع؛

النفط - 50 غرام؛

Zestra - من 1 ليمون.

كيف تطبخ:

كريم الطبخ.
نحن نغادر الحليب مع السكر. عن طريق الضغط قليلا البندقية. تأكد من التحريك في نفس الوقت.
مانكا سميكة، وهذا يعني حان الوقت لإضافة zest المبشور. إزالة من النار وأضف الزبدة.
بمجرد أن يكون الكريم بارد قليلا، أضف البيض. خلط جيدا الكريمة بعد كل منهم.

النموذج لهذه الكعكة مهم أيضا، لذلك وضع طبقة الاختبار في شكل مستطيل ل Cupcakes.
واحد والحافة الثانية من الاختبار يجب أن تظهر للنموذج.

وضع كريم على هذه الطبقة. وعلى رأسه المربى.

نحن نخفي حواف حشو العجين.

يضع الانحراف في التسخين في الفرن إلى 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
مضحك ملء فطيرة روزي يمكن تقديمها إلى الطاولة.

10 أسهل ولا يصدق وصفات لذيذة من عالم المعجنات النفخة مستعدة لتزيين العطلة والحياة اليومية لعائلتك.

على قناتي أنت أنبوب وصفة خطوة بخطوة نفخة الخميرة العجين، والتي يمكنك طهي الكرواسان، من خلالها نفث المربى، الجبن، الدجاج ... أقترح أن تحيط علما بهذه الطريقة البسيطة ومقارنة طعم المعجنات النفخة التي تم شراؤها مع منزلك! سوف تشعر بالفرق.

آمل أن تكونوا أحببت وصفات الخبز من المعجنات النفخة، وسوف تأتي بعض الأفكار في مطبخك. أتمنى لك تجارب ناجحة وشرب الشاي الحلو!
في انتظار ملاحظاتك، تعليقات، صور الخبز النهائي.

في تواصل مع

مرحبا يا عزيزي ملفات تعريف الارتباط! أنا أكتب ليس لأول مرة. أنا أحب وصفاتك. شكرا جزيلا على العمل الهائل الذي تقوم به. في عائلتي، يحبون لفات من عجين الفطير أنا جمع وصفات لمثل هذه القوائم لفترة طويلة. لقد تراكمت بالفعل كثيرا، لكن لفة عجينة طبقة مع المربى من المشمش واللوز لم تصادف. الآن تم تجديد بنك الخنزير الخاص بي، وسوف أكون بالتأكيد خبز هذا لذيذ. بالمناسبة، لقد أعدت بالفعل السيوف الحلو من اختبار طبقة الطبخ السريعوبعد والنتيجة راضية. اتضح أي أسوأ من النفخة. شكرا مرة أخرى لعملك - مفيد جدا. كل يوم أذهب إلى صفحتك وأجد دائما شيئا جديدا لنفسي.

حلوة عجينة لفة مع مربى المشمش والوزود اللوز بارد. كنت أتوقع كل شيء منك، ولكن هذا ... قد تعتقد أن شخصا ما لا يعرف كيفية صنع لفة حلوة من طبقة الطبقة. ابني يبلغ من العمر 8 سنوات، يصنع كل أسبوع. لقد قتلتني.

هذه وصفة لابني، فهو يحب هذا الخبز. سأعد بالتأكيد، أعتقد أن هذا لذيذ جدا. وهو ببساطة يستعد، ومن الشراء، ومع ازدحام آخر. تخزين جيدة.

مرحبا اسمي سيرجي. أعدت لفة من عجينة طبقة مع مربى المشمش. اتضح بشكل طبيعي، ثم ما أردت. استغرق العجين جاهزا. بسرعة وسهلة ولذيذة. بشكل عام، أنت تحب دروسك. اشرح دائما كل شيء. من الواضح أننا نذهب في الوصفة وكل شيء على ما يرام ومريح. أنا أحب مثل هذا الخبز.

مرحبا، عزيزي إيما اسااكوفنا. أنا طالبك من 249 مدرسة. أنا لا أعرف، أتذكرك أم لا، اسمي Tonya، اللقب Yakovleva. أحبك جدا. لقد علمتنا أن نكون أشخاصا، بادئ ذي بدء. بالطبع، قمت بتدريس الفيزياء الأمريكية، وأنا شخصيا في متناول اليد في الحياة. ولكن أولا وقبل كل شيء، مثال شخصي للذكاء والانتعاش. عندما كانوا، لم نفهم هذا، وأنت لم تتعب لإظهار ما هي العلاقات الإنسانية الحقيقية. لذلك، ببطء، استوعمنا، ويمكن أن أقول بثقة، كما أعرف شخصيا تقريبا جميع طلابك تقريبا، ونحن جميعا أولا وقدر جميع الناس الكريم ويقدرون الحشمة في الناس. شكرا لك وانخفاض القوس. حسنا، عندما رأيتك فجأة عبر الإنترنت، خرجت للتو. تعلم كيفية الطهي في إيما إسااكوفنا - لم أستطع حلم مثل هذا الشيء. أتذكر كيف كنا نذهب حولك في المنزل مع الطبقة بأكملها وأكمل مانتا، وأحيانا الزلابية، كل ذلك معا، ثم أكلت جميعها معا دقائق لا تنسى. إيما إساكوفنا، أنا سعيد لأنني وجدت لك. كل شبابنا تعطيك مرحبا.

وصفة رائعة، لكنني سأبسط أكثر من ذلك أكثر. العجين والمربى اشترى. إن العجين، خرج بالفعل، مربى مدفأ، المكسرات سكب، تحولت إلى الفرن. انسحبت، تبريد، أكلت. هذه هي القصة بأكملها. وحتى أفضل، على الفور لفة الانتهاء المشتراة وتأكلت. لكن الأمر كذلك، نكت، ولكن بشكل عام، يقف، كل شيء ضروري.
لفة حلوة من عجينة الطبقة رائعة هذا فقط، وأنا لا أعرف، سوف ينفجر ذلك أم لا. تحتاج إلى محاولة. على الرغم من ناحية أخرى، إذا كانت الجدة إيما تعطي وصفة، فسيكون كل شيء على ما يرام. كل ما كان يستعد لوصفاتهم مع اثارة ضجة. إنه مثير للاهتمام، وإذا كنت تفعل مثل هذه اللفة، ولكن ليس مع حلوة، ولكن مع ملء الصراخ، حسنا، على سبيل المثال، مع الجبن أو السمك، أيضا، ربما سيكون لذيذ. على الرغم من أنني أحب السيوف الحلوة من عجينة الطبقة أكثر.

استمع، مثل هذا اليوم الجيد كان رائعا، مشمس، ربيع. طوال اليوم في غابة مشى، أمضى تماما، ولكن متعب قليلا. لقد عدت إلى المنزل، اعتقدت أنني سوف تحقق من البريد والنوم. لكنه لم يكن هناك، هناك وصفة جديدة من Grandmother Emma - لفة المشمش من اختبار طبقة. لقد بحثت والتفكير: هناك عجين طبقة، هناك مربى، وهناك اللوز، سأذهب كوك - غدا سيكون لديه شيء يشربه بشيء ما. أعدت، انتظرت أرضية الساعة، بحيث تم تبريده، وتقلص مع زوجها ولذيذ. شكرا لك يا عزيزي من أجل قلقك.

- ممتاز خيار سريع الخبز، والتي سوف توفر لك في أي موقف. يمكن أن تكون مستعدة بأي حشو، وستنظر الضيوف فقط مع قدراتك وقدرات الطهي.

لفة اللحوم في المعجنات النفخة

مكونات:

• نفخة خميرة العجين - 1 حزمة؛
• اللحوم المفرومة اللحوم - 600 غرام؛
• لمبة - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجبن - 50 غرام؛
• التوابل.

طبخ

اعطاء مقدما أوراق المعجنات النفخة من الثلاجة واتركها لتدميرها. ثم نربط أوراق العجين بين أنفسهم ولف العجين في عرض، في اتجاه واحد. اللحوم المفرومة تخلط بصل صغير ووضع هذا الحشوة بطبقة موحدة على العجين، مما يترك حوالي 10 سنتيمترات في الحواف مجانا. نحن موسم مع البهارات، ورش جبن مبشور، وتخطى لفة ضيقة، وتغطي الحواف وإنجاح ثقبات شوكة. تحول كل شيء على ورقة الخبز وإرسال لمدة 30 دقيقة إلى فرن ساخنوبعد الانتهاء من المعجنات من النفخة بارد قليلا، وقطعت إلى أجزاء ورش الخضر الطازجة.

نفخة لفة مع التفاح

مكونات:

• نفخة الخميرة العجين - 500 غرام؛
• التفاح - 500 غرام؛
• اللوز - 50 غرام؛
• السكر - 100 غرام؛
• زيت كريم - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق
• القرفة هي 1 ملعقة صغيرة

طبخ

لإعداد لفة من عجينة الخميرة النفخة، فإننا نشطف التفاح ونظيفة، وإزالة جوهر، وقطع إلى مكعبات وسيارات على زبدة الزبدة لمدة 5-7 دقائق.

مع هذه المرة، Weching Nights وإضافتها إلى الفاكهة. وضعنا السكر والقرفة لتذوق وتخلط ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. الانفجار النهائي تدحرج العجين في الخزان، وضع الحشو، توزيعها بالتساوي وتحويل لفة.

ورقة الخبز مع ورق الخبز الورقي، أو استيقظ مذكر جيد. وضعنا لفاتنا عليها ووضعها في فرن ساخن. نحن نخبز الحساسية لمدة 35 دقيقة، ثم نأخذها بعناية، ونحن تبرد قليلا وقطع لفة النفخة مع المكسرات على الجزء.

لفة التوتر مع الجبن المنزلية

مكونات:

• puff Pastry - 500 جم؛
• الجبن المنزلية - 200 غرام؛
• البيض - 2 قطع؛
• السكر - 100 غرام؛
• مانكا - 3 ملعقة كبيرة ملاعق.

طبخ

البيض فرك تماما مع السكر والجلد مع خلاط إلى pomp. ثم وضع الجبن المنزلية، إضافة القليل من التزلجان وخلط. ضع العجين وتشويه الورقة الأولى. تغطية جميع الورقة الثانية وتحويل الملء مرة أخرى. الآن التفاف العجين في لفة واخبز حتى الاستعداد في الفرن.

لفة مع المعجنات النفخة

مكونات:

• puff Pastry - 500 جم؛
• البيض - 2 قطع؛
• ماك - 2 ملعقة كبيرة؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• المياه - 0.5 ش.

طبخ

لذلك، نبدأ إعداد لفة من التعبئة. تم شطف MC مقدما، ونحن نتحول إلى وعاء معدني عميق، وملء بالماء، ووضعه على النار الضعيف ويغلي إلى الغليان. طبخ لمدة 5 دقائق تقريبا، وبعد ذلك نخرج من الموقد، تغطي بغطاء وتتركه ليأتي حوالي 10 دقائق.

بعد ذلك، رمي الخشخاش على الغربال، وإعطاء مسار بقايا المياه. كررها مرة أخرى في وعاء، ونحن ننام السكر، أو الماء مع العسل. جميع مزيج تماما وتخطى 2-3 مرات من خلال طاحونة اللحوم. بعد ذلك، انتقل إلى تكوين لفات النفخة. العجين النهائي هو تذلل في السابق، وبعد ذلك يحرزها في طبقة خفية. في قدر منفصل، نغلي الماء، صب القليل من السكر في ذلك وانتظر حلها الكامل. يفتقد الشراب المطبوخ العجين المدلفن والوضع بالتساوي على السطح بأكمله مع طبقة سميكة من حشو الخشخاش.

ندير كل شيء إلى لفة وقطع إلى قطع صغيرة. يتحص الفرن ما يصل إلى حوالي 200 درجة. الخبز الخبز الخبز ماء بارد ووضع لفات على ذلك. صفار يفصل من البروتينات، والجلد الأصفر مع شوكة وتشحيم كل قطعة. نرسل ورقة الخبز في الفرن ويخبز حساسية 30 دقيقة.

لفة النفخة العجلة - عيدان حقيقي للعديد من المالكين الحديثين. خاصة إذا كان الضيوف يقفون بالفعل على العتبة، ولا شيء لدليلهم. يمكن أن تكون لفة لفة حلوة (للشاي، على سبيل المثال) واللحوم أو الخضار (كما طبق مستقل). علاوة على ذلك، سوف تكون حتى مضيفات عديمي الخبرة قادرة على الاستعداد والخيار الآخر.

شراء العجين أو الطبخ الخاصة؟

واحدة من الأسئلة الأكثر حرقا من المضيفين هي التي تستخدمها العجينة. يبدو أن الدمدمة من المعجنات النفخة يجب أن تكون حصرية إعدادها الخاص من البداية والنهاية. ومع ذلك، ليس كل شخص لديه الوقت لعملية طويلة. نعم، والمعجنات النفخة الصناعية ليست أسوأ من! ليس حتى أن تجلط تماما قبل الاستخدام. 5 دقائق في الاحماء في الميكروويف يكفي تماما. لذلك، لا يوجد فرق سيتم استخدام المنتج. يتم الحصول على لفات من المعجنات النفخة، التي سيتم وصف وصفاتها أدناه، من اللذيذة والعصير والهواء.

الخميرة أو البوق العجين

الفرق البراكسي بين هذين النوعين من الاختبارات في كيفية ارتفاعها. وهذا يعني أن اللحم من المعجنات النفخة مع الخميرة سوف تختفي قليلا على العكس من ذلك، وسوف تصبح أعلى وسوف تحصل على عدد كبير من الطبقات. وهذا ليس جيدا جدا لمثل هذه الملء. لكن لفة المعجنات النفخة (حلوة أو مع التوت) دون الخميرة ستكون مسطحة للغاية وغير معلن. لذلك، تحتاج إلى الاختيار، بناء على ما سيتم استخدام الملء.

خيار اللحوم

الأهم من ذلك كله، مثل هذا الطبق مثل الرجال، الذين في وقت الخبز العادي لا يشكونوا أيضا. رغيف اللحم من اختبار النفخة (المشتراة) يستعد بسرعة كبيرة، إذا تم إعداد جميع المكونات مقدما. سنحتاج:

• اللحوم المفرومة (حسنا، إذا كان من لحم الخنزير ولحم البقر مع إضافة البصل والأوجين في حليب باتون بحيث يكون الاتساق باردا)؛
• بصلة لمبة؛
• التوابل؛
• الملفوف الأبيض.
• جبن الأصناف الصلبة؛
• العجين دون تجميد النفخة.

الخطوة 1: حشو

إعداده سهل: مينس المقلية في مقلاة مع القليل زيت نباتيوبعد تضاف تدريجيا البصل الجميلة والملتوية من خلال طاحونة اللحوم الملفوف. يتم تطبيق البهارات دائما فقط حسب الذوق. يفرك الجبن على مبشرة ضحلة قدمت تدريجيا في حشو المفروم الساخن. للعطور، يمكنك إضافة بضع قرنفل الثوم. من الأفضل سحب العجين في هذا الوقت من الفريزر حتى يتم القضاء عليه. أو يمكنك تذوقها في فرن الميكروويف، وفقا للتعليمات.

الخطوة 2: العجين

بالطبع، فإن المنتج الذي تم شراؤه في المتجر هو أكثر ملاءمة للاستخدام، بدلا من العجن بنفسك. لفات من المعجنات النفخة، والتي يمكن أن تكون وصفاتها الأكثر اختلافا، في المتوسط \u200b\u200bمستعدة لمدة 20-40 دقيقة عند درجة حرارة 170-200 درجة. وذلك بحيث تكون لذيذة خاصة، هناك خدعة صغيرة. لذلك، فإن العجين النهائي، الذي تم بيعه في معظم الأحيان في شكل صفائح مجمدة، تحتاج إلى طرح دبوس المتداول في فطيرة رقيقة صغيرة، وتوصيل الأوراق مع بعضها البعض. لذلك سيكون من الأسهل تووي لفة. إذا لم يكن هناك حبل في متناول اليد، فيمكنه استبداله بسيط قارورة زجاجيةوبعد يرش العجين ليس ضروريا، فإنه لا يلتصق.

الخطوة 3: قاعدة كوك

هذه هي اللحظة الأكثر صعوبة في الطهي، لأنها تعتمد على مقدار ما سوف يتحول الطبق كيف سيكون أنيق. يتم الملتوية لفة المعجنات النفخة على النحو التالي: أولا، يتم وضع التعبئة على السطح بأكمله، مما يتراجع 5 ملم من كل حواف، باستثناء واحد. من الضروري بحيث يمكن مواجهته بشكل جيد. إن العجين ذو حشو ملتوية مع شريط ضيق، مع شوكة، يتم صنع ثقوب في جميع أنحاء لفة.

الخطوة 4: الخبز

هذا هو أبسط كل الطبخ. يتم تسخين الفرن بشكل مسبوي إلى 200 درجة، بياضات ورق جامعية، والتي لن تعطي الجزء السفلي من منتج الطهي للحرق. يتم وضع لفة اللحوم من المعجنات النفخة حتى لا تلمس الحواف جدران الأطباق التي تكمن عليها. إذا كنت تستخدم ورقة خبز مسطحة بسيطة، فيمكن وضع المنتج كما تريد. وقت الخبز 30 دقيقة.

المعجنات الحلوة

واحدة من الأكثر شعبية و وصفات بسيطة هو خيار مع ملء من التفاح والقرفة والسكر. ليس من الصعب إعداده، حتى لو لم تكن هناك خبرة. سنحتاج:

• تفاح؛
• نفخة الخميرة العجين.
• القرفة (1 ملعقة صغيرة مع شريحة)؛
• السكر (3 ملاعق كبيرة مع شريحة).

إذا كنت تحب الخبز رسالة، فيمكن توسيع كمية رمال السكر. تختلف لفات من اختبار الخميرة النفخة من منتجات الطهي بناء على اختبار الملابس الداخلية بحقيقة أن الأول يتزايد بشكل كبير في المبلغ عند الخبز. نتيجة لذلك، يتم الحصول على نفث الهواء والصور، والتي تتكون من مجموعة متنوعة من أفضل الطبقات. تعبئة لفة Apple تستعد ببساطة: غسل التفاح، تنقية من قشر، البذور والنوى، قطع صخري. السكر مختلطة مع القرفة. يتم سكب هذا الخليط الحلو على التفاح. حشو جاهز. العجين هو تذويل، نشمر مستطيل رفيع. حشوة التفاح لقد وضعوا في جميع أنحاء المنطقة حتى يكون هناك حوالي 10 سم من مساحة حرة، وإلا فلن تكون للفة مريحة للغاية. يتم إرسال العجين الملتوي إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، شريطة أن تكون درجة الحرارة حوالي 200-220 درجة.

الرائب الطبقات Roll.

هذا الخيار يشبه الأطفال بشكل خاص، لأنه لذيذ، وحلوة ومغذية. لفة المعجنات النفخة، التي تتكون ملء من الجبن المنزلية، في بعض الأحيان اتضح قليلا في الداخل. على ال طعم الصفات لا يؤثر على أي شيء. للطبخ، ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• الدجاج البيض الخام.
• السكر المحبب
• جبن؛
• الزبيب أو المجففة (مدفوعة مسبقا)؛
• نفخة الخميرة العجين.
• سكر ناعم.

البيضة مخفرة مع خلاط للرغوة، ثم يتم تقديم السكر تدريجيا، مخفوق مرة أخرى. في كتلة حلوة، أضاف GramNog الجبن المنزلية. لا يتم إيقاف تشغيل الخلاط في نفس الوقت، قم باستمرار الجلد بالملء. يجب أن يحدث تخثرالاتساق يشبه كريم الحامضة السميكة. يتم توالت العجين إلى فطيرة مسطحة بسماكة 2-3 ملم. يتم وضع حشو من الجبن المنزلية، ثم الزبيب المفروم ناعما أو مجففة. لفة ملتوية بدقة بحيث لا يحصل التعبئة على الحواف. فشل العجين في الخارج مع صفار البيض أو الزبدة حتى تحصل المعجنات على رودي. لفة الخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة. يتم رش المنتج النهائي الطهي مع السكر المجفف. يمارس الجنس مع العجينة لشوكة قبل الشحن في الفرن ليست ضرورية.

من الجدير بالذكر أن لفات المعجنات النفخة لا ينصح بإعدادها مع التوت المجمدة. أولا، انتشروا أثناء الخبز، وبالتالي فإن الخبز مبلل جدا داخل الخبز. ثانيا، عند الطهي، يعطون الكثير من العصير، مما يتدفق ببساطة. طبقات من هذا الخريف، الخبز مائي وجديدي.

التوت الطازج مناسب تماما لفة النفخة. لم يتم انتشارهم في عملية الطهي، لا تنتشر. الفراولة، على سبيل المثال، يمكنك خفض والدرع بدقة بالسكر مباشرة قبل التواء. لكن الكرز أفضل أن تأخذ على الفور دون بذر، مما يعطي العصير تمتد قليلا. المشمش، الخوخ، النكتارينات من قشر أفضل ليست تنظيف، ولكن يفضل أن يقطع بدقة قبل أن يضع على العجين. السكر يمكنك رشفة الملتوية، وليس ملء نفسه. حتى الخبز سيكون حلو و رودي بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك، لم يعد زيوت التشحيم ضروريا.

مرحبا بالجميع!

هل تحب حكايات خرافية؟ أنا أحب كثيرا وحتى الآن أحيانا ريراد. في الأساس، هذه حكايات خرافية من كتاب الاسكندنافية، على سبيل المثال، أستريد ليندجرين أو توفا يانسون. الأول معروف في كارلسونه، والثاني هو المتصيدين مومياء أمي. هل تعلم أنني ما زلت أحب في حكايات خرافية، باستثناء مغامرات لا تصدق؟ وصف الغذاء! الجداول الاحتفالية، تبرعت بجميع أنواع الأشياء والسندويشات العادية فقط. حسنا، على سبيل المثال:

- أغلق عينيك بينما ألعب سماط دباغة لمسة اللمس.

تسلق تومي وانيكي. سمعوا peppi ألقيت في غلاف السلة والقذائف مع الورق.

- مرة واحدة، اثنان، ثلاثة - انظر! - صرخ بيبى.

افتتح تومي وأنيكا عينيها وصاحت من البهجة، ورؤية جميع الإمدادات التي وضعها peppi على حجر. اثنين من ساندوين ضخمة، واحدة مع بت، والآخر مع لحم الخنزير، والجبل كله رش مع السكر، وعدة شرائح تدخن النقانق وثلاثة بودنغ الأناناس قليلا. بعد كل شيء، تعلم Peppi الطبخ في كوكا على السفينة.

ربما يشجع شغفي بالكاد بفضل الكتب الصحيحة تقرأ كطفل.

وما الذي يأتي إلى عقلك كقسم مع كلمة "حكايات خرافية"؟

هل يمكن الحكايات الشعبية الروسية؟ (كنت في طفولتي ومثل هذا الكتاب). إذا كان الأمر كذلك، فإنه يحتوي على الموقف الأكثر مباشرة لصفة اليوم. لأنه بالنسبة له استخدمت المعجنات النفخة "Morozko"، تذكر مثل هذه الحكاية الجنية؟

اليوم سأخبرك كيف تطبخ لفة من المعجنات النفخة مع ملء البطاطا المهروسة - لذيذ وجميلة و طبق غنيمناسبة لكل من الوجبات العادية وطاولة احتفالية.

لفة لذيذة مع حشو البطاطس، وسوف نحتاج:

• 1 فحم حجري للاختبار الطبقة (1000 غرام)
• 1 كجم من البطاطا
• 1 لمبة كبيرة
• 4 ملعقة كبيرة. الخضروات أو الزبدة
• شرب الشبت
• الملح والفلفل حسب
• دقيق صغير لدول العجين
• 1 بيضة للتزييت
• الحبوب السيون أو الكمون الأسود للرش

	يجب إزالة العجين النفخة مسبقا من الثلاجة وإذطاني. بينما القفزات، تحضير البطاطا المهروسة لملء. لهذا، قطع البصل بدقة ويقلى على النفط. تحتاج البطاطس إلى تنظيفها، وقطعت إلى مكعبات صغيرة تغلي في الماء المملح. عندما تكون البطاطا ملحومة، رفضها، أضف بصل مقلي، وخضر شبتة مفرومة ناعما، والملح والفلفل حسب الرغبة.
	حسنا، إن التعبئة جاهزة، الآن سنبدأ معجنات نفخة، والتي بحلول هذه اللحظة (وسيستغرق الأمر حوالي ساعة) بالفعل. نوفر سطح الطاولة أو لوحة الدقيق وبدء لفة طبقة العجين باستمرار تحولها إلى اتجاهات مختلفة حتى تصبح ضعف ذلك. في هذه الحالة، لا يزيد سمكه أكثر من ملليمتر.
	نبدأ في فعل لفات. للقيام بذلك، اكتشف ملء الأسرة المدرفلة من المعجنات النفخة، سماكة حوالي 1 سنتيمتر ونحن ندير إلى لفة، وتغطي تماما الحواف وينتهي. في المجموع، سوف تحصل على أربع لفات كبيرة من المعجنات النفخة مع حشو KSTOFEL. وضعناهم على ورقة الخبز، مغطاة بورقة الخبز، ونحن نلتزم بالشوكة في عدة أماكن - بحيث لا يتم تصدع القوائم عند الخبز.
	تليين القوائم لدينا مع ملء مع بيضة ورش مع السمسم أو تيمين الأسود (كنت على حد سواء). نحن نخبز حوالي نصف ساعة عند درجة حرارة 180-200 درجة.