وصفة البيتزا المضطربة في المنزل. سيلولي بيتزا العجين: خيارات سريعة الخبز. في عملية الطبخ، ستحتاج

الحالي بيتزا ايطالية أعدت بدقة على أساس الاختبار دون إضافة الخميرة. فوائدها لها الكثير. أولا، إعداده لا يأخذ الكثير من الوقت.

ثانيا، بفضل ذوقها المحايد، فإنه لا يقطع طعم المكونات الأخرى في مأكولات كوشان الإيطالية. حتى الآن، يتم اختراع عدد كبير من الوصفات لإعداد هذا الأساس.

نريد أن نقدم انتباهكم بعضا بعض الاختلافات المثيرة للاهتمام والسهلة لإعداد اختبار هذا المأكولات الإيطالية هذا. نحن أيضا ناتي في بعض التفاصيل الدقيقة لهذه العملية.

عجينة بيتزا رائعة

أردت دلل أسرتي من قبل Kushan الإيطالية، ولكن كل الرغبة تختفي مع فكرة واحدة فقط عن الاختبار؟ لا مشكلة. هنا تحتاج للمساعدة بسيطة جدا و وصفة سريعة للإيطالية.

• 500 غرام من الدقيق.
• اثنين من بيض الدجاج.
• نصف كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة. الدهون النباتية.
• 1 ملعقة صغيرة. ملح.

السعرات الحرارية اختبار جاهز: 265 kcal.

تقدم:

يجب أن يستريح المنتج الدقيق الناتج محضر 15. خلال هذا الوقت يمكنك إعداد حشو لتحفة الطهي المستقبلية.

نجاحا جيد!

وصفة العجين العجاف دون الخميرة

يقول الإيطاليون الحديثة أن البيتزا الحقيقية تستعد ل الخيانات العجافوبعد لا ينبغي أن تقاطع الأذواق ورائحة هذا الطبق. يجب أن يكون الأساس قاسية بعض الشيء. دعنا سنقوم بإعداد مثل هذا الأساس لمثل هذا المأكولات الإيطالية.

• نصف كوب من السائل؛
• 375 غرام من دقيق القمح.
• الجزء الثالث من نظارات الدهون الزيتون؛
• نصف ح. ل. الأملاح
• 1 ملعقة صغيرة. حوض.

السعرات الحرارية من الاختبار النهائي: 215 KCAL.

تقدم:

اتضح من جميع المنتجات، نتيجة لعناك، يجب أن تكون كرة صغيرة. قم بتعبئة ذلك في فيلم الطعام ووضعه في مكان بارد لمدة نصف ساعة. هذه المرة لديك ما يكفي بما فيه الكفاية لإنشاء ملء في المستقبل.

نجاحا جيد!

عجينة مرطب للبيتزا على كفير

القاعدة المعدة لهذه الوصفة للطعام الإيطالي لينة جدا والهواء. شيء يشبه ذلك يستعد باستخدام الخميرة. إنشاء ولديك معجزة مماثلة في مطبخك. إعداد سهل جدا وسريع جدا.

• 750 غراما من الدقيق؛
• 1.5 كوب من كفير؛
• قليل من الملح؛
• معسر الصودا.

إعداد مدة: 15 دقيقة.

السعرات الحرارية للقاعدة النهائية: 243 KCAL.

تقدم:

1. تبحر من خلال غربال دقيق القمح مرتين؛
2. مزيج الدقيق مع الملح؛
3. في منتصف الشريحة الدقيق، اصنع حفرة صغيرة؛
4. صب كفير والصودا هناك؛
5. بعد الحل النهائي للصودا في كفير، ابدأ بعملية العجن؛
6. الانتهاء من العمل عندما تصبح كرة الطحين مرنة وتوقف بين المتظاهرين باليدين.

لف كرة الدقيق قطعة قماش محطيرة وإزالة لمدة 15 دقيقة إلى مكان دافئ. قضاء وقت الفراغ لإعداد التعبئة.

نجاحا جيد!

قراءة كما لذيذ والكلم فقط. جمعنا أكثر اختيار لذيذ وصفات من هذا الطبق.

هل تعرف كيف تطبخ التل في الفرن؟ نحن نقدم لك بعض النصائح من الطهاة الشهيرة.

السباغيتي تحت صلصة بولونيا. على الرغم من الاسم النهائي لإعداده بسيط للغاية.

عجينة خفية على أساس البيتزا على كريم الحامض

سوف تكون في انتظار نجاح مذهل، إذا كنت تأخذ هذا الاختبار بالذات الاختبار. في نهاية المطاف، اتضح العطلة والعطرة. يمكن لهذا العجين استبدال العجين الخميرة المعتادة بسهولة.

• 500 غرام من دقيق القمح.
• 250 مل من كريم الحامض السائل.
• 30 غراما من الدهون كريم؛
• اثنين من بيض الدجاج.
• 15 غراما من رافيناد؛
• نصف ح. ل. ملح.

مدة التحضير: 45 دقيقة.

أساسيات السعرات الحرارية: 165 KCAL.

تقدم:

1. ساتش الكثير من الدقيق من غربال غرامة؛
2. خلطها مع الملح والصقل؛
3. تذوب الزيت إلى الدولة السائلة في Sauinee؛
4. في منتصف حفنة الدقيق، اصنع حفرة صغيرة؛
5. إرسال هناك مقسمة بيض الدجاجالقشدة السائلة الحامضة والدهون المخبوزة.
6. المضي قدما ببطء لعملية العجن.

في حين أن كرة الطحين النهائية يستريح تحت قطعة قماش العجل، حشو الأسهم (حشو) لتحفة المستقبل الخاصة بك.

نجاحا جيد!

كيفية طهي المعجنات نفخة للبيتزا الإيطالية على السمن

بلا شك، البيتزا الإيطالية الحقيقية ليست مستعدة عجين الفطيروبعد ولكن لجعل نوع من تسليط الضوء في هذا الطبق بانال، اصنع طبقا بناء عليه. سيكون Kushanye موريا، مع أزمة مثيرة للاهتمام. وعلى طهيه، ستحتاج إلى القليل جدا من الوقت والجهد. سيحب هذا الفرح جميع أفراد أسرتك، وسيبقى الضيوف في فرحة كاملة.

إعداد مدة: 15 دقيقة.

السعرات الحرارية للقاعدة النهائية: 375 KCAL.

تقدم:

1. رسم زوج من دقيق القمح.
2. إزالة السمن من الثلاجة ووضعها في حفنة دقيق.
3. بمساعدة سكين، بدوره الدقيق مع السمن في الفتات النفطية.
4. صب السائل، حمض الخليك والملح في وعاء. حل كل شيء بعناية؛
5. اصنع حفرة صغيرة في الفتات الزيتية؛
6. في أجزاء، صب السائل من الزجاج في ذلك، وعجن العجين.

يجب أن يكمن منتج الدقيق النهائي في الثلاجة حوالي ساعة. بعد الفاصل الزمني هذا، يمكنك إنشاء أي روائع الطهي منه.

نجاحا جيد!

وصفة للعجين السائل على الكفير

تم اختراع هذه الوصفة للبيتزا في مقلاة. اتضح لطيفا جدا ورقيق. في البيتزا التي تستخدم هذا النوع من الاختبار. إنشاء وأنت في مطبخك هذه تحفة الطهي.

• 250 مل كفير
• 375 غرام من دقيق القمح.
• بيضان جديدان
• الجزء الثالث من العالم مشروب غازي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. حمض الاسيتيك؛
• 1 ملعقة صغيرة. rafinal؛
• 1 ملعقة صغيرة. ملح.

إعداد مدة: 10 دقائق.

السعرات الحرارية 100 مل من الخليط السائل: 110 KCAL.

تقدم:

1. دقيق القمح نحافة مع غربال؛
2. ضعه في وعاء عميق.
3. صب كوب من الكفير في ذلك. تخلط جيدا؛
4. أدخل بيض الدجاج والملح والمكرر والصودا إلى الخليط الناتج؛
5. خذ الكثير بمساعدة من معذق.

امنح بضع دقائق للاسترخاء السائل الناتج وبدءا بجرأة. لمثل هذه الأغراض، فإن مقلاة القلي المعتادة مع الجوانب العالية مثالية.

استمتع بنجاحك!

الأساس للبيتزا من اختبار القشدة الحامضة السائلة

نقدم انتباهكم إلى التفسير الثاني للقاعدة السائلة لتحفة الإيطالية. هذا فقط المكونات الرئيسية للاتحاد والكريمة الحامضة. اصنعك معجزة مماثلة لعائلتك.

إعداد مدة: 5 دقائق.

السعرات الحرارية 100 مل من المادة الانتهاء: 150 KCAL.

تقدم:

1. رسم مرتين الدقيق؛
2. مزيج المايونيز مع كريم الحامض. إرسال خليط في الدقيق.
3. أدخل بيضة الدجاج والملح والصودا. امزج كل المكونات مع خفقت جيدا.

الكتلة الناتجة جاهزة للاستخدام. قم بإعداد حشو وابدأ في العمل عجائب الطبخ.

استمتع بنجاحك!

بالإضافة إلى وصفة جيدةبحاجة إلى امتلاك المعرفة الطبخ المناسب مادة الطحين للبيتزا. بعض أسرار ربات البيوت الإيطالية قولنا في هذا القسم من المقالات.

لإنشاء معجزة إيطالية حقيقية تحتاج إلى معرفة:

• تأكد من إضافة الملح إلى ركيزة بيتزا المستقبل الخاصة بك. بدون ملح، سوف تتحول الطازجة والمذاق؛
• من المرغوب فيه المتداول لاستخدام يديك، وليس حبل. مجرد حركات أنيقة تمتد في اتجاهات مختلفة من كتلة الدقيق؛
• لا تضع الكثير من الملء. العجين يجلس بشكل سيء؛
• يتم تنفيذ عملية الخبز فقط في درجات حرارة عالية.

نأمل أن تساعد مقالتنا في إبداعاتك. في كثير من الأحيان لتنغمس سبعة من هذا الطبق الإيطالي الرائع. يمكن تقديم البيتزا بدلا من الخبز على طاولة الطعام. نجاحا جيد!

و bon appetit!

إذا كنت بحاجة إلى إطعام شركة كبيرة في فترة زمنية قصيرة، الخيار الأفضل لتلبية I. غداء لذيذ أو العشاء لن يكون أي شيء آخر مثل البيتزا. رفيع العجين العجين للبيتزا مناسبة تماما للطبخ السريع. البيتزا، أعدت بسرعة أكبر، بدلا من الخميرة. نعم، ويطفئ Korzh رقيقة، كما هو الحال في المطعم الإيطالي الحالي. وصفة مثالية العجين رقيقة تقع أدناه.

وصفة عاطفة بيتزا عجينة ضئيلة

سنحتاج:

1. كأس غير مكتمل من الماء (حوالي 180 مل)؛
2. 2-3 ملعقة كبيرة. الزيوت (يمكن أن تكون عباد الشمس، ولكن أفضل الزيتون)؛
3. 1 ملعقة صغيرة. الأملاح
4. بول c.l. مشروب غازي؛
5. طحين.

صب الماء في وعاء كبير، إضافة الملح. ثم امزج حتى يتم حل الملح تماما.

إضافة النفط والمضي قدما في العجن الاختبار. طحين الخام قليلا من قبل الأجزاء الصغيرة. وفقا لتناسق الجماهير، في نهاية المطاف يجب أن تتحول إلى أن تكون قوية للغاية، ولكن أيضا لا تنتشر على الجانبين. يجب أن تبقي العجين الشكل بحيث يمكن تواليتها من قبل دبوس المتداول.

انتظر حوالي ساعةبحيث تعبئة العجين للبيتزا. ثم يمكنك لفة الجذر.

بعد أن قمت بتشكيل جولة، وهذا أمر مهم، طبقة خفية، لف أصابعك على الحواف. لن يعطي حشو لتجاوز حواف البيتزا. إذا كنت تستخدم الميكروويف، فضع على الشواية المشوية الجانب الجذر أسفل وتطبخ في وضع الشواية ل 10 دقائق.

عجينة Reframing للبيتزا في نهاية المطاف رقيقة ومتقدمة. كما ترون، ستكون هذه الوصفة هي الأصول حتى مراهق.

وصفة لعجينة التشذيب للبيتزا على الكفير

المكونات المدرجة في:

• من 2 إلى 3.5 نظارة من الدقيق؛
• نصف لتر الكفير.
• 120 غرام. زيت نباتي;
• أملاح بول ملعقة صغيرة؛
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كامل (ولكن بدون الأسطوانة) ملعقة صغيرة من الصودا.

صب كفير في وعاء كبير، إضافة الملح هناك، السكر والزبدة. تخلط بشدة. من المستحيل أن نقول كم سوف يصطاد الدقيق العجين. رؤية الاتساق. بعد تكثيف الكتلة بعد إضافة الدقيق، يمكنك صب محتويات الوعاء على الطاولة. فقط قبل ذلك، سوف يرش الحكمة بشكل كبير مكان عمل الطاولة مع الدقيق.

نواصل غسل العجين. عندما لم تعد لعق اليدين، فإننا نأخذ دبوس المتداول وإيقاف، ولكن ليس حتى نحيفا جدا.

بالمناسبة، هزيمة هزاز أفضل أيضا لترش الدقيق لتجنب الالتصاق.

عندما توالت Korzh بالفعل قليلا، نأخذ الجزء الثالث من ملعقة صغيرة من الصودا وترش بالتساوي في محيط الدائرة. ثم نلف الدائرة في لفة وتشكيل دائرة جديدة المتداول. ثم نأخذ ثلث آخر من ملعقة صغيرة من الصودا وتكرر نفس العملية. وتكرر لذلك وقت آخر.

جعل وانتظر حتى يعطي الصودا نفسها لمعرفة العجين، بدوره سوف يرتفع. كل شيء عن كل شيء سوف يذهب حوالي نصف ساعة. أثناء الانتظار، يمكنك إعداد وتقطيع المنتجات لملء.

العجين خالية من كسر بعد توقف التوقف يجب أن تدحرج بسهولة. تشكيل طبقة موحدة ووضعها على صينية. حسنا، بطبيعة الحال، لا تنسى التعبئة الغذائية. في هذه الحالة، كلما كان الأمر كذلك، كلما كان ذلك أفضل.

عجينة البيتزا berylyless على وصفة إيطالية

وصفة الطبخ ل بيتزا محلية الصنع يختلف عن خيار المطعم. يكمن الفرق في حقيقة أنه في المنزل ليس لدينا مواقد خشبية، درجة الحرارة داخلها أكثر من 380 درجة. يمكنك فقط تخيل أنه في مثل هذا الفرن، تستعد البيتزا المتجمدة خلال الفترة من 60 إلى 90 ثانية. في حين أن النسخة المنزلية من خبز البيتزا في الفرن على الأقل أكثر من نصف ساعة. يضاف الزبادي والحليب إلى العجين حتى يتم حماية العجين التي لا تحتوي الخميرة تماما، ولكن في نفس الوقت لم تتحول إلى مسيل للدموع.

وصفة لتحمل العجين للبيتزا الإيطالية

لا تنس أن تضع المنتجات التالية:

أعلى درجة الدقيق (500 غرام)؛
الماء (من 80 إلى 100 جرام اعتمادا على رطوبة الدقيق)؛
الملح (قرصة مع شريحة)؛
الصودا (قرصة) أو مسحوق الخبز (كيس)؛
زيت الزيتون (5 ملعقة كبيرة. أو 25 غرام)؛
الحليب (50 غرام)؛
زبادي (150 غرام).

أما بالنسبة للزبادي، فيجب أن يكون حاضرا في تكوين البيتزا، إذا كان العجين في حالة سكر، للتأكسد طعم الاختبار بشكل مصطنع. أيضا، بفضل إضافة الزبادي، لن يكون ذلك كافيا للذوق. إذا كنت لا تستخدم الزبادي، المذكورة في الوصفة، فيجب أن يكون مقدار المياه مع الحليب 50 إلى 50.

عملية الطبخ

اخلطي أول وصفة جميع المنتجات السائلة. في البداية، نضيف الحليب والماء إلى الزبادي، ثم زيت الزيتونوبعد في الدقيق، أضف الملح والصودا. الدقيق تأكد من أن نجني! الآن نبدأ في عجن العجين يدويا أو مع خلاط خاص. في الوقت نفسه نحن صب الجزء السائل تدريجيا. سحق بيتزا بلا فصل يتم تنفيذها في غضون خمس دقائق.

تذكر! يستحق عجن العجين حتى يصل إلى مرونة ونعومة المرغوبة. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء على الملعقة. بمجرد أن تتوقف الكتلة عن التمسك بالأيدي، نجمعها في الكرة.

لذلك، العجين لدينا دون الخميرة للبيتزا جاهز. نضعها على فيلم أو في حاوية مع غطاء مختوم. إذا كنت بحاجة إلى بيتزا أخرى من هذه الكمية (وليس شكل مستطيل، ولكن الجولة إلى حد ما)، وقسم الكتل مقدما. نحن نزال في مكان دافئ على الأقل بضع ساعات.

مرحبا يا عزيزي القراء والضيوف بلوق. اليوم أعددت لك بعض وصفات العجين البسيطة للبيتزا المطبوخة دون الخميرة.

وعلى الرغم من أن هذه الخبز جاء إلينا من إيطاليا، فقد توفيت في روسيا بإحكام وأصبحت مواطنا تقريبا. يمكن أن تتغذى تماما في المنزل بدلا من العشاء، خاصة عندما تكون كسولا جدا لطهي الطعام. أو طلب التسليم إلى استراحة الغداء في العمل.

لكن لا تزال البيتزا المطبوخة في المنزل سيكون أفضل بكثير وأعذب بالتأكيد. نحن لا نعرف من المنتجات ومتى تم طهيها في بيتزا.

لذلك بالنسبة لأولئك الذين لم يستعدونها بعد في المنزل، قمت بإجراء اختيار بسيط وسريع آخر وصفات مفصلةوبعد بالمناسبة، وكيفية طهي البيتزا في المنزل، يمكنك أن ترى أيضا.

من أجل أن تكون البيتزا أكثر من الهواء، يدخل الدقيق من خلال الغربال، بينما تتخلص أيضا من الكتل غير الضرورية.

لذلك، الحصول على مزاج جيد وبدء الطبخ.

وصفة العجين ضئيلة ممتازة. أعدت على الماء، ويتضح أي أسوأ من البيتزا. والأهم من ذلك - اقتصاديا للغاية. فقط على الأقل تكلفة المكونات.

مكونات:

• الدقيق - 1.5 النظارات
• مدمج - 1 ملعقة صغيرة
• الماء 100 مل.
• الملح - 0.5 ملوى سيسبو
• زيت الخضروات - 4 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

1. في وعاء مع دقيق، أضف أرضية ملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الخبز، وخلط.

2. إذن، في وعاء مع دقيق، صب الماء والخضروات في وعاء.

الزبدة أفضل استخدام الزيتون، ولكن إذا لم يكن كذلك، ثم الخضروات المعتادة.

3. كافة أولا مع ملعقة، ثم عندما يصبح العجينة سميكة - تتداخل مع يديك. اتضح مقطوع مرن.

ضع الحشو عليه، أي نوع من الرغبات (أو ستجد) ويمكنك اختيارك في الفرن وفي مقلاة.

وصفة خطوة بخطوة لصنع الكفير وبدون بيض

هنا طريقة طهي عالمية أخرى. بالمناسبة، إنها مناسبة أيضا ل القراصنة السريعة أو فطائر. وبدلا من الكفير، لا يزال بإمكانك استخدامها حليب مدللوبعد حسنا، يحدث أي شيء، وليس تختفي المنتج)

مكونات:

• الكفير - 200 مل.
• الملح - 0.5 ملوى سيسبو
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت الخضروات - 2 ملاعق كبيرة
• دقيق - 500 غرام.

لذلك، المضي قدما:

1. في الكفير الدافئ، أضف ملح السكر والصودا. تخلط بحيث يتم حل كل شيء.

2. تدريجيا، أدخل بعض الدقيق هناك، التحريك.

3. ثم صب الزيت النباتي هناك.

4. الآن أضف بقية الدقيق وغسل يدك بعناية. كمية الدقيق هي تقريبا. انظر الاختبار.

5. اترك الكتلة الناتجة وحدها لمدة 10-15 دقيقة.

ثم يمكنك لفة. من هذا العدد من العجين تبين اثنين كبير بيتزا رقيقة بقطر 30-40 سم. ضع الحشو والمضي قدما في الخبز. يمكن أن يكون أيضا تجمد والحفاظ على الثلاجة. عندما يلغت تذوق العجين لا تفقد خصائصه.

فيديو حول كيفية عجن العجين للبيتزا في 5 دقائق

وصفة العجين السائل أعدت بسرعة كبيرة. يمكنك أن تكون مقلي في مقلاة أو حتى في الميكروويف، مع ملء بشكل طبيعي. طريقة غير عادية للغاية.

مكونات:

• دقيق - 9 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
• البيض - 2 قطعة.

حسنا، دعونا نرى هذه وصفة الفيديو المثيرة للاهتمام التي وجدت على YouTube.

أن نكون صادقين، لم أسمع قبل هذه الطريقة. سأحاول بالتأكيد، خاصة لأنها تستعد بسرعة فائقة. على الرغم من أنه ربما يكون أيضا محاصرا.

وصفة العجين البيتزا سريعة ولذيذة

وصفة عالمية أخرى لطهي العجين. هنا أخذوا حليب للقاعدة السائلة، وكذلك أضفنا البيض. بعد ذلك، كل شيء مختلط جيدا.

مكونات:

• دقيق - 3 نظارات
• الحليب - كوب واحد
• البيض - 1 قطعة.
• ملح للتذوق
• زيت الخضروات - 25 مل.

طريقة طهو:

1. دقيق الملح وجعل العطلة في الوسط. ثم نكسر هناك بيضة واحدة.

2. صب النفط النباتي هناك.

4. أولا، تتداخل مع ملعقة، ثم ستصبح العجين سميكا - تابع العمل على يديك. البحر حوالي 5 دقائق. عندما تصبح العجينة مرنة، ضعها لمدة 20-30 دقيقة.

بعد ذلك، يمكن تقسيمها إلى عدة أجزاء. خذ جزءا واحدا وإخراج دبوس المتداول، مهما كان رقيقة، ثم وضع أي حشو حصص ويمكن إعداده في الفرن أو في مقلاة.

ويمكن وضع الأجزاء المتبقية في الثلاجة أو تجميد الفريزر. يمكن تخزينه هناك لعدة أيام.

بوق

أتحدث إليكم عن كيفية طبخ العجينة بسرعة للبيتزا، لا أستطيع أن أخبرها عن ملء لها. خلاف ذلك، يبدو أن مقالتي غير كاملة بالنسبة لي. دعونا نفكر في العديد من الخيارات.

1. هنا، على سبيل المثال، أسهل طريقة. افتح العجينة المدرفلة مع الجبن، وانتشار سلامي المفروم بشكل موحد، مقطعة من شرائح الطماطم المستديرة، إضافة الزيتون المفروم من بصل نصف دائري والجبن المستأجرة مرة أخرى.

2. هنا هو وسيلة أخرى. مارك أولا صلصة العجين، قد يكون هذا الكاتشب المعتاد أو يمكن خلطه مع المايونيز مع معجون الطماطم في أبعاد متساوية.

ثم وضع من servelats شرائح، لحم الخنزير، الفلفل البلغاريوبعد من الأعلى، ضع الزيتون وقطع الخضراء المفرومة ناعما. في نهاية الجبن الصودا على مبشرة كبيرة ووضع طباخ.

3. يمكنك استخدام العديد من أنواع الجبن، على سبيل المثال، شرائح موتزاريلا ومشرائح البارميزان المبشور على مبشرة كبيرة. تحميل البليت للبيتزا مع صلصة، وضع النقانق المدخن، مقطعة إلى جولات.

ثم نشر موزاريلا والطماطم المفرومة، جاف على بارميزان في القمة. الكل، وضعت للتحضير.

4. هنا وصفة لكلاسيكية "مارغريتا".

تحضير الصلصة الأولى:

في معجون الطماطم إضافة الثوم، رث على المبشرة الصغيرة، فرع الريحان. لا البازيليكا، حسنا، إضافة آخر خضراء. الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة. ونحن نخلط هناك ملعقة كبيرة من الزيوت النباتية. صلصة جاهزة.

الآن تشويه العجين المدرفلة مع الصلصة، ووضع الطماطم وقطع الموزاريلا من الأعلى. فتح الأوريجان والفلفل الأرضي.

حسنا، وهكذا، وفقا للتقليد الروسي القديم، يمكنك وضع العجين كل ما سيكون فيه كافيا أو كيف يكون الخيال كافيا.

الشيء الأكثر أهمية في إعداد أي طبق هو مزاج جيد.

بشكل عام، أعتقد أنك لاحظت مدى سرعة التحضير العجين دون الخميرة وليس لديك لقضاء مجموعة من الوقت في المطبخ للطهي بيتزا لذيذة على رقيقة أو لا اختبار للغاية.

في الوقت الحالي انتهيت، لكن هذه ليست أحدث مقال حول الكعكة الإيطالية في روسيا. لا يزال العودة إلى هذا الموضوع، لأن الكثير مختلف وصفات مثيرة للاهتماموبعد في انتظار تعليقاتكم. كلها جيدة.

هل الأشخاص الذين لا يحبون البيتزا موجودة في العالم؟ ما لم يكن أولئك الذين لم يحاكم هذا الطعام اللذيذ والمغذي. يبحث الكثيرون عن بديل للمطاعم والبيتزا، وبالتالي فإن العجين بدون خميرة للبيتزا في طلب كبير بين الطهاة: يتم ذلك بسرعة، وهناك الكثير من الوصفات. ليس فقط الملء المفضل، والأساس اللذيذ يلعب دورا في أداء مستقبلات ذوق الشخص. تعلم كيف خيارات متنوعة لإعداد عجينة رقيقة دون الخميرة للبيتزا.

ميزات طهي العجين للبيتزا في المنزل

كيفية جعل العجين للبيتزا دون الخميرة، بفضل المقبلات سيكون ذوق رائع حقا؟ يطبخ العجين لذيذ بالنسبة للبيتزا تحت قوة أي عشيقة، فإن الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الفروق الدقيقة:

1. وصفة الأطباق مختلفة، فإنها تؤثر بشكل كبير طعم الصفات، هيكل المنتج كنتيجة للطبخ. على القشدة الحامضة، تكون القاعدة على ما يرام، على النفط أكثر كثافة، وعندما تضيف الجبن المنزلية، الهواء، لينة.
2. يتم تخزين وجبة خفيفة على أفلام التشذيب بسرعة، لذلك من المهم عدم قطعها. الكلاسيكية بحد أقصى ربع ساعة ودرجة حرارة 180 درجة، فمن الأفضل استخدام الحمل الحراري.
3. التقدم بطلب للحصول على Knead يمكنك الحضور كريم، السمن، زبدةوكفر، المايونيز والمياه المعدنية وحتى البيرة. لذلك، فإن الأمر يستحق محاولة عدم وجود خيار واحد لالتقاط أكثر لذيذ لنفسك.
4. أفضل مجموعة متنوعة من الدقيق للطبخ أبيض، من أصناف الحبوب الصلبة. تأكد من أن تنزف الدقيق.
5. إذا قمت بإحراج ميل، وليس على الماء العادي، فإن الاتساق سيكون أكثر رقابة، والطبق نتيجة نتيجة مغذية ومورقة.
6. يمكن تحقيق Aimension مع مصل أو إضافة جبنة كوخ. حتى لا يمكن استخدام المصل من قبل تلك التي تم تخزينها في الفريزر، من هذا ذوقها في المنتج النهائي لا تتدهور.
7. لا العجين يحب الإجهاد، المسودات في الغرفة، وخاصة الكسترد. الحفاظ على درجة حرارة الغرفة الدافئة باستمرار، خذ مزاج جيد فقط للمطبخ.
8. من أجل البليت لا يتمسك بالنموذج في عملية الخبز، فإنه مشحم مسبقا بالزيت، ثم سكب بالدين.
9. بالنسبة لعضوية المنتج النهائي، تحتاج القشرة المقرمشة إلى وضع الشغل فقط في الفرن الساخن.

وصفات خطوة بخطوة من عجينة تحمل البيتزا

بحاجة إلى الاستعداد لوصول الضيوف؟ بسرعة العجين للبيتزا سهلة تماما. المكونات اللازمة للطبخ موجودة في المنزل وخلطها بسهولة من قبل خلاط أو يدويا. لا يتم انسداد الخليط دقيقا فائضا وبالتالي اتضح خليط للبيتزا، التي تخبز في أسرع وقت في الفرن أو في مقلاة. يمكنك تخزين بعض أنواع الفراغات في الثلاجة، وفترة أطول في الثلاجة.

كيفية جعل على كريم الحامض

لطيف جدا، مع بنية ناعمة للعجين على البيتزا دون خميرة، اتضح على أساس القشدة الحامضة. سيتم توفير حمض Piquant، رائحة الخبز اللطيفة. سوف تحتاج:

• كريم الحامض (أفضل منخفض) - 75 غرام؛
• بيض دجاج كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الدقيق (أعلى درجة) - كم سيكون مطلوبا قبل مرونة الكتلة؛
• السمن (دسم) - 140 جم؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة
• صودا الطعام - 4 غرام؛
• الملح هو قرصة.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. لبدء البويضة، تحتاج إلى التغلب على بئر، مضيفا الملح أولا، ثم السكر. في وقت لاحق، عندما يكون الخليط بالفعل رغوة، أضف كريما حاملا، صودا وخلط جيدا.
2. تذوب السمن، صب في الخليط الانتهاء بالفعل، تحقق مرة أخرى.
3. نحن تصب تدريجيا الدقيق، تعجن الكتلة بحيث لا تلتصق بالأيدي.
4. تغطية لمدة 15 دقيقة بواسطة منشفة (دع بيليه المستقبل يستريح) وبعد 10 دقائق، يمكنك لفة الطبقة.

على الكفير في 5 دقائق

ما العجين اللازم للبيتزا، إذا تم منح الضيوف قريبا؟ فقط لا تتطلب الشحن طويل الأجل. للحصول على خيار Kefir مثل هذا، ستحتاج:

• انحنى الدقيق - 0.5 كجم؛
• دجاج بيض - 1 قطعة؛
• الكفير - 0.5 غلان غي
• زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صودا الطعام - 7 غرام؛
• ملح للتذوق.

إعداد العجين دون الخميرة للبيتزا خطوة بخطوة:

1. 250 غرام من مزيج الدقيق مع الملح.
2. البيض يستغرق قليلا من ظهور رغوة خفيفة، صب في الدقيق.
3. أضف نصف الزيت النباتي المحدد.
4. الغناء دقيق تدريجيا، كجن الكتلة. إذا كنت بحاجة، أضف نصف ملعقة نفط أخرى. إذا كان الاتساق سيولا بقوة، فإن بعض الدقيق يضاف إلى الخليط.
5. اترك الكتلة الجاهزة للوقوف لمدة 15 دقيقة تقريبا، مما أدى إلى طرح المتداول بالزيت.

كيف تطبخ في المايونيز والبيض

رخيصة غاضب - هذا هو بالضبط ما وصفة الطهي. تحتاج المكونات قليلا:

• دقيق - 120-150 غرام؛
• البيض - 1 قطعة.
• مايونيز - 60 مل؛
• الصودا - 2 غرام

عملية خطوة بخطوة:

1. استيقظ للحصول على شوكة أو إسفين لتوحيد البيض مع المايونيز.
2. تمر في مزيج الصودا، الدقيق، كجن الكتلة. قليلا تلتصق الكتلة على اليدين، ولكن ستعمل معها.
3. لفة في الكرة، والتي يمكن أن تدحرج على الفور في طبقة رقيقة (2 ملم).
4. يخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، نظام درجة الحرارة هو 180 درجة.

كيف تبدأ في المياه المعدنية

تتطلب الشغل اللذيذ الحد الأدنى من الجهد، ومتعة عملية الطهي كحد أقصى. سيعطي مقبلات حقيقية إيطالية مع قشرة مقرمشة تسطيرها فقط. لإعداد التحفة على الوحدة المعدنية التي تحتاجها:

• انحنى الدقيق - 3 نظارات؛
• mineralka - 1 كوب؛
• السكر - 25 غرام؛
• الصودا - 3 غرام؛
• الملح - 4 غرام.

يتم التحضير مثل هذا:

1. تحدث عملية الطهي بأكملها على سطح العمل. قم بتوصيل المكونات الجافة، ووضع خليط مع شريحة بعمق.
2. في Sneake، صب سائل صغير، وعجن الكرة المرنة.
3. من القطعة الانتهاء، اضغط على القطع، وانطلق وتخبز مع ملء.

العجين الإيطالي رقيق، كما هو الحال في بيتزا

يسعى كل مضيفة إلى مثال بيليه الأساس. حصاد رقيقة، مثل أفضل بيتزايوولو إيطاليا، متاح وبدون الخميرة. ستكون هذه المكونات مطلوبة:

• دقيق القمح (مخلوط مسبقا) - 2 نظارة؛
• البيض - 2 قطع؛
• الحليب (دافئ) - 100 مل؛
• زيت الخضروات - 50 مل؛
• الملح - 1 ملعقة شاي.

كيف تطبخ:

1. تخلط في وعاء كبير من الدقيق والملح.
2. بينما في قدرة إضافية، جميع المكونات السائلة: الحليب والنفط والبيض.
3. صب الخليط في الدقيق.
4. التمسك الكتلة اللاصقة باليد، وتشغيل الدقيق تدريجيا. عليك أن تحصل على سلس، ثقب أيدي الكتلة. لفة الكرة، التفاف مع قطعة قماش مبللة وتترك لمدة 10 دقائق.
5. لفة قاعدة رقيقة جدا وخبز جنبا إلى جنب مع التعبئة. شاهد أن الطبق غير مغرج.

كيف يعجنون على السمن والصل في صانع الخبز

لديك مصل الألبان، وأنت لا تعرف مكان تطبيقه؟ من فضلك عائلتك وجبة خفيفة لذيذة على أساس رقيق. صانع الخبز يحمي منك من نهاية طويلة، سيكون لديك وقت لأشياء أخرى. هذا الخيار مناسب ليس فقط للبيتزا، ولكن أيضا للفطائر والكرات وغيرها من منتجات المخابز. للطبخ خذ:

• السمن - 100 غرام؛
• مصل - 400 غرام؛
• دقيق - 3 أكواب؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

كيفية وضع جميع المكونات في صانع الخبز:

1. عرض مجرفة في أسفل وعاء الخبز، قم بتوصيل الجهاز.
2. تذوب السمن إلى الحالة السائلة.
3. في حاوية صانع الخبز صب السمن السائل ومصل الألبان والملح والسكر قليلا.
4. SIFT الدقيق، أضف إلى الخليط بأكمله.
5. أوضح برنامج "العجين" وفي بعض الوقت نحصل عليه، ونحن نقسم على 4 كرات.
6. 4 أجزاء أضعاف في وعاء، وتغطية وإعطاء الراحة إلى نصف ساعة. ثم عرفنا الكتلة الجاهزة، لفة وطهي الطعام طبق لذيذ مع الحشوات المفضلة.

فيديو: كيفية طهي العجين للبيتزا دون الخميرة

حتى أفضل ملء في العالم يمكن أن يفسد جدا اختبار لذيذوبعد ومع ذلك، فمن الممكن تجنب هذه اللحظة وإعداد العجينة للبيتزا دون استخدام الخميرة. المكونات، التي اتضح أنها تجعل عجينة ناعمة مرنة، مجموعة، اختيار الأكثر إمكانية الوصول إليك. لماذا يجب أن تحاول تحضير الأساس دون الخميرة؟ إنه سريع ولذيذ وغير مكلفة! انظر إلى الفيديو أدناه ومعرفة كيف وصفات بسيطة بيليت لذيذ للبيتزا موجودة.

وصفة بسيطة جدا ولذيذة

العجين محلي الصنع اللذيذ دون الخميرة والبيض

عندما أريد البيتزا، والمكون الذي يجعل Pomp، لا يتحول إلى متناول اليد، وصفة العجينة التي تعوقها البيتزا تأتي إلى الإنقاذ. يمكن أن تكون مستعدة بطرق مختلفة.

على الماء

هذه الوصفة بسيطة للغاية تتيح لك الطبخ. بسرعة العجين في 10 دقائق.

• 2 ملعقة كبيرة. طحين.
• 0.5 الفن. ماء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. راست. بترول.
• 2 بيض.
• قليل من الملح.

طبخ:

1. مزيج المكونات الجافة.
2. خلط بشكل منفصل البيض بالماء ورأس. بترول.
3. جميع الجمع بين ويحرك حتى تصبح الكتلة متجانسة.
4. من مادة ناعمة ومرنة لتشكيل كرة أو لف في فيلم أو غطاء مع منشفة، اترك دقائق إلى 20.
5. تم تصميم المكونات لمدة 2 حصص.

في كفير

هذه عجينة تجميد - خيار رائع لمنتج ثنائي مور.

• 350 غرام من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة. كفير.
• 2 بيض.
• قطعة من الزبدة.
• التقطيع الملح والصودا.

طبخ:

1. ضرب البيض بالملح.
2. أضف Kefir لهم مع الصودا.
3. في أجزاء، صب الدقيق، التحريك باستمرار.
4. تذوب النفط وأضف إلى خليطنا.
5. ضجة حتى كريم الحامض التناسق.
6. صب على صينية الخبز مشمع، تغفو ملء وإرسالها إلى الفرن.
7. سهل وسريع - بيتزا جاهزة.

على الحليب

وصفة سهلة، مما يضمن عجينة البيتزا اللذيذة.

• 2 ملعقة كبيرة. طحين.
• 0.5 الفن. حليب.
• 2 بيض.
• ملح.
• ضعيف قليلا بترول.

طبخ:

1. يدخل الدقيق وخلط مع الملح.
2. في أطباق صغيرة، فاز البيض قليلا، إضافة مكونات سائلة تدريجيا.
3. جميع الجمع بين العجين شديد العربة.
4. الانتهاء من الكرة التفاف في منشفة دافئة ورطب، وتأصل إلى الأمام لمدة 15 دقيقة.
5. طرح، وضعت على ورقة الخبز وتغفو مع حشو، تحميل في الفرن. بعد حوالي نصف ساعة، ستكون البيتزا جاهزة.

في كريم الحامض

• 2 ملعقة كبيرة. طحين.
• 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون الحامض.
• 2 بيض.
• قطعة من الزبدة.
• التقطيع الملح والسكر.

طبخ:

1. في الطحين بالتناوب إدخال جميع المكونات.
2. تخلط جيدا وجعل العجين.
3. اترك الكرة الناتجة لمدة 40 دقيقة، تغطيها مع منديل.

الامتثال للنسب المحددة من المكونات. إذا كنت تأخذ المزيد من الدقيق، فسوف تجف العجين التجمد. إذا كان أقل - لطيفا وأكثر العصير، ولكن أكثر تعقيدا.

لن تغذي البيتزا ولا يتعين عليها أن تحصل على صعوبة في استخراجها من النموذج، إذا اقتربت الأمر أولا من ورقة الطهي.

المكونات الإجبارية من التعبئة هي الجبن و صلصة الطماطموبعد يمكن إجراء هذا الأخير بشكل مستقل، إذا أضفت بصل مقلي بالثوم والملح والتوابل إلى الضغط من الطماطم. الجبن المثالي - Mozarella، ولكن بارميزان، جادودا أو الهولندية سوف يذهب.

إذا لوحظ الشرط الرئيسي حول مكونين، فيمكن تحديد الحشو أي.

ساعدت هذه النصائح في تحضير بيتزا لذيذة من العجين التجمد؟ قل لي كيف تحولت النتيجة.