كيفية وضع العجين العجاف. العجين العجاف للكعك. الكسترد العجين الطازج للفطائر.

في المنشور، لذلك أريد أن تدلل نفسك والمعجنات الطازجة المقربة. كما يقولون - "كراسنايا إزماء بالكعك". من لا يعرف هذا اللقاء؟ في المشاركة بعد كل شيء، يصطدم الضيوف بعضهم البعض. فلماذا لا تطبخ وصولهم فطائر لذيذة?

العجينة الخميرة العجاف للفطائر

من مثل هذا الاختبار، يمكن تخزين فطيرة في الفرن وفي مقلاة، قم بقلقها زيت نباتي.

في وعاء كبير مينا، ضع ثلاث نظارات من الدقيق، كوب من الماء الدافئ (يمكن استبداله بحليب فول الصويا)، كيس من الخميرة الجافة، 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، الملح - رقائق اثنين أو ثلاثة ورقي من السكر. نحن نخلط عجينة مرنة. إذا كان الدقيق لا يكفي - مزيج أكثر. يجب فصل العجين جيدا عن الأيدي. تغطية ذلك بقطعة قماش نظيفة في وعاء.

دعنا نرتفع دافئا، عن طريق الجذب. الآن يمكنك أن تبدأ قطع الفطائر النهائية. إذا قررنا إعدادها في الفرن - يجب أن تضع العناصر على ورقة، مشحم بالزيت النباتي ومنحها متأخرة قليلا، تصبح أكثر شهرة قبل وضع ورقة الخبز.

لعد تحمل العجين للفطائر

متغير آخر الخيانات العجاف للفطائر - دون الخميرة. مثل هذه العجين تحضير أسرع بكثير من الخميرة. والقلق منه الفطائر يمكن أن يكون حرفيا مباشرة بعد عجنه.

أيضا في وعاء تحتاج إلى صب نظارتين من الماء، أضف ملعقة صغيرة دون أعلى صودا الطعام، شريحتان من الملح، ملعقة من السكر، ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي. الدقيق يحتاج كثيرا إلى أن العجين مرن. عجن؟ الآن يمكنك قطعها إلى قطع، وتوجه إليهم، وسكب العجين على الطحين وتصب الحواف، ووضع داخل التعبئة. ثم يقلى فطائر عادية على الزيت النباتي في مقلاة. لا تنس أن الاكتشاف أولا الفطائر في التماس النفط أسفل، ثم بالفعل عندما يتم تحميص الجزء السفلي من الفطائر، يمكن تسليمها ويقلى على الجانب الآخر.

كلمة منفصلة عن حشو

ما هو مجرد غير مستعد في الفرن أو المقلية! يمكن إعداد السلطات مع الفطر والبطاطس والبازلاء والملفوف والجزر والأرز والبصل الأخضر.

يتم إعداد الفطائر الحلوة في منشور بالتوت، وشرائح الفواكه والسكر الرش، مع مربى، راوند، سوريل، مع هريس الفاكهة، مع الفواكه المجففة، الزبيب، كوراجيا، القطع، الملتوية مع السكر. متنوعة جدا ولذيذ يمكن إعدادها في المنصب.

يمكن صنع الخبز اللذيذ دون البيض الطبيعية زبدة، منتجات الألبان المخمرة.

الخميرة العجاف الجميلة و عجين الفطير بالنسبة للفطائر والفطائر والزلابية، اتضح أنه ليس أقل لذيذة وجوا متنوعة.

يحتل مكان منتجات الألبان ومنتجات الألبان المياه الخضراوات (العجاف) والمياه الغازية.

من معجنات الخميرة العجاف اللطيفة والفطائر، تستعد الفطائر والزلاب منتجات لذيذة جميلة مع ملء ودون حشو، مع التزجيج ومختلف "الأسباب"، الفطائر الصالحة، أخبز كررز.

لإتقان أسرار الطبخ مثل هذا النص يجب ألا يحتاج فقط إلى أولئك الذين يرغبون في الصيام. إذا تنمو الأسرة في الأسرة، فإن طفلة الحساسية، الخميرة العذبة والمعجنات النفخة للفطائر، الفطائر والزلاجة هي ببساطة لا غنى عنها. استمتع الزلابية الخبز والخضروات هي أولئك الذين يلتزمون WorldView Vegan.

العجين العجاف - مبادئ الإعداد العامة

لإعداد معجنات الخميرة العجاف والفطائر والفطائر والزلابية، يمكنك استخدام الخميرة الجافة أو الضغط عليها. في هذه الحالة، اتضح الخميرة العجين الهوائيوبعد يتم ذلك على رائد أو بدون طريقة غير مطهية.

في الحالة الأولى، تحتاج إلى ما قبل الحصول على قاعدة الخميرة مع غطاء رغوة عالية. بسيطة وغير مصطلعة، تتيح لك الطريقة أن تحصل على معجنات الخميرة العجاف والنفخة للفطائر والفطائر والزلابية بسرعة، ببساطة، دون مشكلة وخبرات غير ضرورية: هل سوف يرتفع؟

على أي حال، للحصول على معجنات الخميرة العجاف والنفخة للفطائر والفطائر والزلابية، تحتاج إلى مزيج من المكونات الجافة مسبقا، ثم دخول السائل تدريجيا، وعنك الكتلة المرنة. لكن المكونات الجافة (السكر، الخميرة، الملح) يجب أن تكون مذابة في الماء.

بعد العجن العجينة، يجب أن يكون بالتأكيد "الاسترخاء" - القليل من الكذبة في مكان بارد أو على العكس من ذلك، دافئة.

العجين جميل للفطائر

يمكن أن يكون الفطائر من عجينة العجاف من الزيوت النباتية أو الفرن في الفرن. باستخدام الخميرة يجعل الطبق عن طريق الجو ولذيذ. لن تختلف عن الانجراف المعتاد.

مكونات:

دقيق أبيض أو WHOLECOGER (3 مداخن)؛

زجاج عادي يسخن إلى درجة حرارة جسم الماء؛

الخميرة النشطة المعبأة؛

زوج من ملاعق السكر (المقاصف العادية)؛

4 الجدول. ملاعق أي موسيقى الراب. زيوت؛

ملعقة صغيرة من ملح متوسطة من الملح دون شريحة.

طريقة طهو:

مزيج مع الدقيق المنفصل إلى الكمية المطلوبة من الملح.

حزمة من الخميرة النشطة التي سقطت طازجة في الماء.

سكر السكر في الماء، مزيج حتى حل كامل.

نحن نصب تدريجيا سائل الدقيق، وعجن العجين أولا مع ملعقة خشبية، ثم بيديك.

إذا لزم الأمر، خلط الدقيق، وإعطاء كتلة المرونة اللازمة.

يعجن Knead بقوة حتى تبدأ الكتلة في الحفر بحرية من الأيدي.

ترك في وعاء، تغطي منشفة القطن أو الكتان أو هادئة وعاء مع فيلم شفاف لأغراض الطعام.

إعادة ترتيب إلى الحرارة، انتظر الارتفاع.

رفع العجين لمطاردة ذلك، واترك مرة أخرى في الدفء.

عندما ترتفع المرة الثانية، فطخ الفطائر مع أي ملء العجاف.

الخميرة العجاف

العجين العالمي على الخميرة مناسب لأي خبز. سوف يتحول الأمر إلى الكعك الجميل وغير الملعب، فطائر، فطائر، كريات.

مكونات:

الدقيق الأبيض كيلوغرام

الماء الدافئ (اثنين ونظارات الأوجه نصف)؛

السكر (ثلاثة ملاعق كبيرة)؛

الخميرة المعبأة (حزمة واحدة)؛

جناح الملح الحلوى؛

النفط الطبيعي (الزيتون، عباد الشمس، الكتان، إلخ) - 6 طاولة. ملاعق.

طريقة طهو:

حرارة في ماء خزفي (لا أعلى من 38 درجة).

صب الماء في حاوية منفصلة.

اختر الخميرة النشطة والسكر الرمل والملح المتوسط، التحريك، حل جميع المكونات.

الدقيق لتحمل في وعاء واسع.

سحب القليل من السائل، وعجن العجين.

في وقت واحد مع كل جزء من مياه الخميرة، صب بالزيت الملعقة.

تعجن العجين مع زيت مشحم بأيدي.

أنت كجن تحتاج إلى عشر دقائق على الأقل حتى يتم الحصول على الكتلة متجانسة قدر الإمكان.

امسك العجين بمنشفة أو إغلاق تحت الفيلم، واترك لمدة ساعة دافئة.

عندما تكون الكتلة هي تعزيز مرتين، رواية ذلك، تعجن مرة أخرى خمسة، واستخدام على الفور.

العجين العجاف للكعك

يمكن إعداد فطائر جميلة مع حشوات غسيل مختلفة، حلوة، نباتية، بيري، الفطر أو الخشخاش وفقا للصفة أدناه. يرجى ملاحظة: "تعيش" يتم استخدام الخميرة المبثوقة، ويجب إجراء المنتج النهائي لمدة عشر ساعات على الأقل في الثلاجة. بإضافة التوابل المناسبة إلى العجين، يمكنك أن تجعل الخبز أكثر مشبعة حسب الذوق.

مكونات:

درجة حرارة جسم الماء (حوالي النظارات ونصف)؛

رقائق الخميرة المضغوطة (50 غراما)؛

زيت الخضروات دون رائحة (180 مل، أو كأس الأوجه مضاءة إلى الأعلى)؛

ملح طحن الأوسط (ملعقة الجدول)؛

كوب ربع السكر.

الدقيق كيلوغرام الأبيض أو الحبوب كلها.

طريقة طهو:

لبور الخميرة في الماء، ثم تذوب رمل السكر في ماء الخميرة، وقياس كمية الملح.

قياس فورا حجم الزيت المطلوب، صب مياه الخميرة.

لتعجن الأيدي الناعمة، عجينة لزجة جميلة.

قم بتغطية الخزان مع فيلم إما مع غطاء، وإزالة في الثلاجة، أفضل ليلا.

ليس من الضروري الانتظار رفع الاختبار. إخراجها من الثلاجة، يمكنك فور فور فورا.

هيل النفخة المعجنات

مثل هذه العجين على وصفة "المشاركة" لذيذة وسهلة الاستخدام. اتضح الفلاحين المتفتين الرائعة والفطائر "اللغات".

مكونات:

نصف كوب من الماء؛

كمية متساوية من الزيت النباتي (لاختيار)؛

أملاح ختم سخية

نظارة اثنين من الدقيق الأبيض.

طريقة طهو:

في خزفي مزيج المياه والنفط.

مستحلب الناتج صب حاوية منفصلة.

الملح الدقيق المنخل.

صب الدقيق إلى المستحلب الزيتي، العجن العجين المرن.

اترك المنتج النهائي لمدة نصف ساعة تحت فيلم أو منديل.

بعد نصف ساعة، يمكنك وضع العجين على اللوحة المدلبة الدقيق. طرح مع طبقة اختبار رقيقة المتداول.

توزيع عدة قطرات من زيت الزيتون على السطح.

أضعاف الطبقة بعناية الداخل المحول، وانطلق مرة أخرى.

كرر العملية "تليين - طرح" أربع مرات أخرى.

استخدم على الفور أو إزالته في الثلاجة.

عد العجين للزلابية

العجين اللذيذ العجاف يتحول إلى أن تكون مرنة ولطيفة. يمكن أن تكون رقيقة تماما أو بدقة، كما تريد. سيتم تناول أي حشوات في الزلابية من مثل هذا الاختبار مع ضجة.

مكونات:

ثلاث نظارات من الدقيق الأبيض (يمكنك مزج مع المجموعات الكاملة، الشوفان، فول الصويا)؛

كوب عادي من الماء (الباردة المطلوبة)؛

ملعقة ملح سخية مع الفيضان؛

أي زيت (ملعقتان كبيرتان)، ويفضل الزيتون.

طريقة طهو:

دقيق الصالاح، مزيج مع الملح.

ماء صافي.

جعل لزجة خليط.

اترك الكثير من نصف ساعة لتورم منتفخة جيدة.

في دقيقة واحدة، تعجن العجين المرن.

صب الزيت، مواصلة المزيج قبل العودة إلى اختبار الالتصاق.

ضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة لمدة سنتين. سوف يحدث ذلك، سوف تصبح متجانسة، وسوف تأخذ مرونة.

ليديل يشبه العجين

العجينة العجاف دون الخميرة تستعد أسهل وأسرع من الخميرة، دون مرحلة من الرفع. مباشرة بعد الخلط، يمكنك حرق أو تقلى.

مكونات:

الماء الدافئ يأخذ نظعتين.

ملعقة صغيرة (بدون شريحة) الغذاء الصودا؛

ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي؛

ملعقة صغيرة (بدون أعلى) الأملاح؛

مقدار الدقيق يكفي للحصول على اختبار مرن وغير ضيق (حوالي ثلاثة أو أربع أكواب).

طريقة طهو:

يسأل الدقيق، مزيج مع صوداها.

في الماء يذل الملح، ثم صب النفط.

صب السائل في حاوية الخلط، بلطف الدقيق، غسل العجين المرن.

يجب أن تحصل على كتلة ممتعة إلى حد ما كثيفة.

بعد الخلط، تحتاج إلى إعطائها للاسترخاء في درجة حرارة الغرفة حوالي نصف ساعة.

العجاف الرملية العجين

ل لطيفة العجين، أعدت لمثل هذه الوصفة، اتضح أن الخبز الملح الحلو، الطازج الممتاز. نجاحها - في استخدام المياه الجليدية. العجين الرملية هو عالميا، فمن المناسبا ليس فقط لملفات تعريف الارتباط، ولكن أيضا للفطائر، pleace، فطائر.

مكونات:

150 مل من الماء الجليدي؛

نصف ملح ملعقة

150 مل من أي زيت نباتي؛

اثنين ونصف (ثلاثة) نظارات من الدقيق الأبيض؛

السكر (لإصدار اختبار الحلو فقط) - ملاعقين.

طريقة طهو:

المياه النقية نصف ساعة لوضعها في الثلاجة.

صب الملح في الماء، ضجة.

صب النفط في الماء.

تغلب بقوة مستحلب من مزيج من الماء والنفط. يجب أن تظهر رغوة بيضاء.

حرك الدقيق بالسكر.

نحن تدريجيا صب مستحلب النفط في خليط دقيق.

لتعجن العجين الضيق. إذا لزم الأمر، أضف الدقيق.

العجين العجاف على رايس شجاع

خيار الاختبار الأصلي للغاية، يمكنك من خلاله فرن الكعك اللذيذ. أنها لا تزال ناعمة، جديدة لفترة طويلة. اختياريا، يمكنك إضافة القوس المجفف والبصل والمسحوق الأخضر في العجين. خيار ممتاز لتناول الإفطار أو لتناول طعام الغداء - إلى الكوارث.

مكونات:

مائة غرام من الأرز؛

نصف لتر من الماء؛

ثلاثمائة غرام من الدقيق الأبيض؛

مائة غرام من دقيق المعاملة.

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا؛

أربعة ملاعق كبيرة من النفط؛

واحد ونصف القوارب الشاي الخميرة النشطة.

نصف ملعقة من الملح؛

ملعقة كبيرة من سكر الرمال.

طريقة طهو:

في قدر صغير، يغلي الأرز، باي كمية المياه المحددة. dechoction لدمج وبرد درجة حرارة 40 درجة. يجب أن يكون إخراج المغفل النهائي لا يقل عن 230 مل.

صب النفط في decoction، صلصة الصويامزج.

في الدقيق لإدخال السكر والعصير ومسحوق البصل (اختياري)، الخميرة.

صب السائل، وعجن المرونة، عطرة العجين.

إزالة تحت الفيلم لمدة ساعة ونصف - لرفع.

العجين العجاف على الحنطة السوداء

الوصفة الأصلية للعجين العطر الهزيل مع مذكرة بحريات سعيدة. من هذه المنتجات فطائر ممتازة مع حشو الفطر.

مكونات:

350 غراما من دقيق أبيض بدائي؛

4 الجدول. ملاعق من رقائق الحنطة السوداء من الطبخ السريع؛

الخميرة المعبأة؛

ملعقة سكر الحلوى؛

نصف ملاعق الملح، طحن أفضل صغير؛

ملعقة واحدة كبيرة من النفط؛

الزجاج القياسي الماء المغلي.

طريقة طهو:

صب رقائق الحنطة السوداء بالماء المغلي، واترك لمدة خمس دقائق.

تحريك الخميرة دافئة، فوق درجة حرارة الجسم، الماء إلى الرغوة.

مزيج الدقيق مع السكر، ملح طحن متوسط.

لبور الخميرة، رقائق تورم، وإدخال الكتان أو حاوية السوائل.

تعجن بسرعة العجين عبق، ويغطي مع منديل، فيلم، منشفة.

ترك لرفع لمدة نصف ساعة.

لاتشي العجين "الفانيليا"

عجينة ممتازة، المتداول رقيقة، والتي سوف تتحول منها الخبز المقرمش. إنه مستعد بسهولة شديدة.

مكونات:

دقيق محمي؛

زجاج ماء قياسي؛

3 الجدول. ملاعق السكر.

حزمتين من الخميرة؛

2 الجدول. ملاعق النفط؛

فانيلينا الصغيرة (قرصة حرفيا)؛

ثلث ملاعق الملح الأوسط.

طريقة طهو:

لطبقات مزيج الخميرة النشطة الطازجة مع الماء الدافئ (مطلوب)، ملاعقان من الدقيق الأبيض والسكر.

يجب أن يرتفع أوبارا لمدة خمس عشرة دقيقة.

ovend، دقيق الهواء المزيج بلطف مع ملح جيد.

قدم النفط، ثلثي خليط الدقيق، فانيلين إلى أوبير.

اختبار الاتساق كما لو تم جدولة الفطائر.

صب الدقيق المتبقي على سطح العمل، ووضع العجين، وغسل حتى يتوقف عن الالتصاق. إذا لزم الأمر، أضف الدقيق.

اطلاق النار على العجينة في حزمة مختومة، وشد بإحكام وحذفت في قطع عميقة بالماء الجليد.

في عشرين دقيقة، عندما تنغمس الحقيبة مع العجين، يمكن الانتهاء منه جاهزا.

خميرة العجين لاتشي على الموافقة المسبقة عن علم

هواء عجينة سميكة اتضح المزدوج، وهي الأكبر الأكبر. يمكنك إرضاء الأسرة مع فطائر، الكعك، الكعك. قم بإعداد هذا المنتج مزعجا، ولكن النتيجة تستحق ذلك.

مكونات:

ستمائة غرام من الدقيق الأبيض؛

مائة مل من النفط؛

25 غراما من الخميرة الطازجة المبثوقة؛

ملعقة سكر الحلوى؛

الزجاج العادي من الماء؛

اثنين من ملعقة صغيرة من الملح، ويفضل أن تكون متوسطة أو ضحلة.

طريقة طهو:

بكمية صغيرة من المياه النظيفة الدافئة لإذابة الطازجة، تنهار بسهولة على لوحات الخميرة، ثم تذوب السكر.

أدخل بعض الدقيق الأبيض المنخفض (ملعقة أخرى)، مزيج، وضعت لرفع بجانب البطارية أو فرن العمل.

في عشرين دقيقة، مملحة، تضع ملعقة من الدقيق، ماء باردأو متوسط \u200b\u200bالملح أو غرامة.

تعجن بسرعة العجين.

إزالة لمدة ساعة في الحرارة.

صب فوق الزيت، إضافة الدقيق المتبقي، وعجن بعناية.

إزالة مرة أخرى للحصول على دقائق رفع لمدة ثلاثين وثلاثين.

العجين العجاف على المياه الغازية

سوف تتحول الفطائر العجاف الرائعة إلى أنها مورقة، والهواء، إذا كنت تعجن العجين السائل على ماء مغربى للغاية. سوف يرتفعون في مقلاة دون كفير ولن يكون أقل لذيذة.

مكونات:

2 كومة. دقيق أبيض؛

السكر لطعمه

ثلاثة أكواب من المياه الغازية؛

0.5 نظارات من النفط؛

انفجار ملعقة.

ملعقة صغيرة من ملح الطحن المتوسطة.

طريقة طهو:

الطحين البيضاء المعتاد في أعلى درجة من الدرجة الأولى، صب أعلى رمل السكر الشرطي، والملح قليلا، وضع مسحوق الخبز وخلط حتى توحيد مع ملعقة أو شوكة.

صب إنتاج الغاز، تلطيخ باستمرار العجين. كتل سحق.

صب النفط، مزيج جيدا والاحتفاظ لمدة عشر دقائق.

Lachion Dough "Dumplorn Custard"

هذا المنتج هو بديل المعتاد الزلابيةوبعد سيكون مرن، في الاعتدال بإحكام، جنبا إلى جنب تماما مع أي ملء للزلابية أو الزلابية.

مكونات:

نظارة من الدقيق الأبيض.

ثلاثة أرباع كوب من الماء المغلي شديد الانحدار؛

2 الجدول. ملاعق أي زيت نباتي؛

متوسط \u200b\u200bأو ملح صغير.

طريقة طهو:

تطير إلى النزول.

صب الملح في الدقيق، مزيج.

صب النفط.

غلي الماء وتصب فورا رقيقة تتدفق في الدقيق.

في الوقت نفسه تتداخل بقوة مع العجين للشوكة.

يرش مجلس طحين واسع، على رأسه لوضعه الكسترد العجين، تعجن بقوة الكتلة.

لتغطية الفيلم، اترك لمدة خمس عشرة دقيقة للاسترخاء.

العجين العجاف على حليب الصويا النباتي

مخرج جيد للنباتيين، النباتيين، والأشخاص الذين يحملون الحساسية بروتين الحليب - العجين على فول الصويا "حليب". الخبز النباتي يجعل طعم ممتاز، وهو أيضا أكثر فائدة بسبب دقيق الشوفان. المنتج المثالي لخبز الخبز والكعك والفيزات والفطائر والقلب الفطائر.

مكونات:

اثنين ونصف أكواب من دقيق أبيض أو كامل الحبوب.

نفس الزجاج من دقيق الشوفان؛

3 الانفجار ملاعق

ملاعقتين سخية من رمال السكر؛

450 مل من حليب متجر الصويا؛

أكبر قدر من الخل

معسر الصودا.

الملح (ملعقة دون القمة)؛

البهارات (اختياري): الفلفل، الكمون، الكزبرة المطرقة.

طريقة طهو:

في نصف معيار حليب الصويا، صب مسحوق الخبز.

فاز كل شيء جميلة.

دفع على الفور الجزء الثاني من الحليب، صب التوابل (ليس بالضرورة). مزيج جميل.

تدفق كل من الأصناف تنزف بشكل منفصل.

أولا، أدخل دقيق القمح أو الدقيق في الحليب. خلط بعناية. يجب أن تشبه الكتلة العجين السائل للفطائر.

وقف العجين لمدة عشر دقائق.

دقيق الأرجواني من دقيق الشوفان، رمال السكر، مزيج.

لمدة نصف ساعة، اترك المنتج وحده.

• العجين الاستراتيجي غير المدعومة أكثر حساسية لدرجة الحرارة المتوسطة. لذلك، حيث تقلع، يرتفع العجينة، أدنى المسودات غير مقبولة، وإلا فإن جودة الخبز ستتدهور بجدية، وسوف تسقط.
• طحين أي مجموعة متنوعة وجودة تستخدم معجنات الخميرة العجاف والنفخة للفطائر والفطائر والزلابية، يجب عليك بالتأكيد أن تختفي من خلال قدح خاص أو مصفاة أو غربال. اتضح أن تذوق بسبب تشبع الأكسجين الدقيق. من المهم بشكل خاص الامتثال لهذه القاعدة لعجين الخميرة: الخميرة ستبدأ العمل بشكل أسرع، والعجين مضمونة في الارتفاع.
• لتكاثر بشكل صحيح الخميرة، تحتاج إلى خلط الماء الدافئ مع ملعقة السكر. يجب أن يصب الخميرة الطازجة بحيث تكون الماء صامتة فقط. في هذه الحالة، اتضح "كاب" رغوة رائعة.
• بحيث التجول الخميرة جيدا، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة لا تصل إلى ثلاثين درجة. إذا كانت الغرفة أكثر سرااعة، فسوف تتوقف عملية المكتسبة.
• إذا كانت الوزراء باردة للغاية وإيجاد مكان دافئ، فلن يعمل التدقيق، فيمكنك الاتصال بالماء الدافئ في الحمام وتغمر الخزان مع العجين هناك.
• معجنات الخميرة العجاف والنفخ للفطائر والفطائر والزلابية تماما وعجن ببساطة في مخبز. يجب تغطية المكونات المحددة في الوصفة في الحاوية في التسلسل المحدد في التعليمات.
• العجين المثالي لا ينبغي أن يكون جافا، وإلا فسوف يفقد المرونة. إذا تم تطهير الدقيق واتضح العجين ضيقا للغاية، فمن الممكن تصحيح الوضع بالماء الدافئ والنفط.
• لراحة العمل مع اختبار جاهز يمكن أن تتشحم الأيدي بالزبدة. سيتوقف المنتج عن التمسك بالأصابع، لن يتعين خلط الدقيق، نتيجة لذلك، لن يكون العجين جافا جدا، ضيق.
• للتأكد من استعداد العجين في الخميرة، تحتاج إلى جعل الإصبع مرة في ذلك. إذا لم ينتشر العطلة في خمس دقائق، فقد تم الحفاظ على الشكل، والعجين جاهز.
• إذا لم يكن من الممكن استخدام جميع المعجنات الخميرة العجاف والنفخة للفطائر والفطائر والزلابية، فينبغي لفها بعناية مع فيلم غذائي وإزالة في غرفة التجميد.
• اغسل الإجازة خميرة العجين من المستحيل، وإلا فإن الخبز لن يكون متفاوتا.
• الأكبر في عجينة النفط، كلما كان الخبز أكثر متفاوتة.
• يخبز العجين العجاف في درجات حرارة منخفضة (من 180 إلى 200 درجة) والحد الأقصى لمدة أربعين دقيقة.
• إذا لم تكن هناك حشوات للطهي من اختبار العجاف، يمكنك استبدالها بالماء الساخن. ارتفاع درجة الحرارة سوف تزيد من ملء الدقيق.
• الزلابية مصنوعة من العجاف اختبار الكسترد، الغليان ليس هناك حاجة إلى أكثر من أربع دقائق من لحظة الرعاية. خلاف ذلك، سوف يزين ببساطة. من مثل هذا الاختبار، يمكنك تقلى الفطائر مع ملء الغسيل.
• معجنات ليميد الخميرة والنفخة للفطائر، الفطائر والزلابية هي عمليا لا تختلف عن الخيارات التقليديةوبعد طبخها بسيطة، لكنها لذيذة جدا لتناول الطعام.