სალათი კომბოსტოთი და მაიონეზით - რეცეპტი. ახალი კომბოსტოს სალათი - საუკეთესო რეცეპტები მსუბუქი და გემრიელი კერძისთვის

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 0,5 კგ;
• ახალი კიტრი - 0,2 კგ;
• ხახვი - 0,1 კგ;
• საშუალო სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მაიონეზი;
• ოხრახუში ან სხვა მწვანილი;
• დაფქული შავი პილპილი;
• მარილი.

მაიონეზი სალათებში

სურვილის ქონა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ კერძი, თუნდაც შეზღუდული რაოდენობის ინგრედიენტებით. მთავარი ამოცანაა, რომ თქვენი სალათი იყოს ჯანსაღი და ეფექტური. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ შიმშილის გრძნობის დაკმაყოფილება, არამედ კვების პროცედურა რაც შეიძლება სასიამოვნო, ლამაზი და ჯანსაღი იყოს.

გამომდინარე იქიდან, რომ კომბოსტოს სალათები მაიონეზით აკმაყოფილებს ყველა ამ კრიტერიუმს, ისინი დიდი პოპულარობით სარგებლობენ ყველა კატეგორიის მოქალაქეებში, თუნდაც დიეტაზე მყოფებში.

კომბოსტოს მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გადაწყვიტოთ ძირითადი ინგრედიენტი. დღეს სუპერმარკეტების თაროებზე მისი მრავალი სახეობაა. რეცეპტების დიდი არჩევანი ასევე ხელს უწყობს ორიგინალური კერძის მომზადებას.

გასათვალისწინებელია, რომ, მაგალითად, ჩინური კომბოსტოს სალათები საუკეთესოდ მიირთმევენ მაიონეზის გარეშე. ზეთები და მსუბუქი სოუსები უკეთესად შეეფერება პროდუქტის გასახდელს.

მაიონეზი უნივერსალური სოუსია, რომელიც უხდება აბსოლუტურად ყველაფერს, როგორც სალათებს, ასევე ხორცისა და თევზის დელიკატესებს. ზოგიერთი ადამიანი იყენებს მაიონეზს პირველ კურსებზე.

საუკეთესო ვარიანტია დრესინგის სახლში მომზადება, რადგან მაღაზიებში გაყიდული ყველა მხრივ ჩამოუვარდება. რეცეპტში ჩვენ მოვიყვანეთ მაგალითი იმისა, თუ როგორ მარტივად და სწრაფად მოვამზადოთ მაიონეზი მიტანის წინ.

რა სახის ბოსტნეული გამოიყენოთ კომბოსტოს, სტაფილოსა და მაიონეზის სალათისთვის, დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე. პოპულარობა უკვე მოიპოვა ყვავილოვანი კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო, ასევე ჩინური და ზღვის კომბოსტო.

მაგალითად, წითელი კომბოსტოს და მაიონეზის სალათი შესანიშნავია დამწყებთათვის და ჯდება ლანჩის მენიუში. ადვილი მოსამზადებელია და კარგად უხდება ნებისმიერ გარნიარს.

თუ ექსპერიმენტებს დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ ამ რეცეპტის საფუძველზე შეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები ახალი ბოსტნეულით. კომბოსტო, ნიორი, ჭარხალი აურიეთ, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი და სალათი მზადაა. კომბოსტოს სალათი სიმინდით და კვერცხებით, მაიონეზით ან დელიკატური სოუსით, კარგად მიდის. ნებისმიერი ზღვის პროდუქტი შესაფერისი იქნება ინგრედიენტად.

მთლიანობაში, კომბოსტოს სალათი მაიონეზით ქმნის ტილოს შთაბეჭდილებას, რომელზეც ყველა მხატვარს შეუძლია შექმნას რაღაც საკუთარი. თქვენი მშვენიერი იდეები ელოდება განხორციელებას და ახლა დროა გაეცნოთ ძირითადი სალათის მომზადების რეცეპტს.

მომზადება

ჯერ კიტრი იჭრება. ამისათვის ისინი უნდა დაიბანოთ, ოდნავ გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელ ზოლებად.

უბრალოდ გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

კომბოსტო ასევე უნდა დაიბანოთ და ამოიღოთ ფოთლების ზედა ფენიდან. დარჩენილი ნაწილი დაჭერით და ხელებით მსუბუქად მოზილეთ კონტეინერში, რომ ბოსტნეული გამოუშვას წვენი.

ძირითად ინგრედიენტს დაუმატეთ უკვე მომზადებული კიტრი და სტაფილო, ასევე დაჭრილი ხახვი.

თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე სალათს დაუმატეთ სანელებლები: მარილი, შავი პილპილი. საწვავის შევსების დროა. უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი, რათა კერძი მაქსიმალურად გაჯერდეს საკვები ნივთიერებებით.

მაიონეზის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე: ან ოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივებული მაცივარში. 2 კვერცხის გული, რაც უფრო ნათელია, მით უკეთესი, ათქვიფეთ თასში გლუვი. აურიეთ 2 ს.კ. თეთრი ღვინის ძმარი ან ნებისმიერი სხვა რაც გაქვთ სამზარეულოში, ასევე მარილი ჩაის კოვზის წვერზე.

ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით, ნელ-ნელა დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი. მიღებული მასა მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუმატეთ 1,5 ს.კ. დიჟონის მდოგვი. სოუსი მზად არის და შეგიძლიათ კომბოსტოს და სტაფილოს სალათას მაიონეზით უვნებლად მოაყაროთ. სალათში ნივრის დამატება შეიძლება მათთვის, ვისაც ცოტა პიკანტურა უყვარს.

გაფორმება და პრეზენტაცია

სალათის მირთმევა ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური სუფრის მომზადებისას. ბოლოს და ბოლოს, როგორი იქნება კერძი, არავინ ამბობს მის მომზადების შესახებ. ამიტომ, ერთი შეხედვით მარტივი სალათის გაფორმებასა და პრეზენტაციას საკმარისი ყურადღება უნდა მიექცეს.

პროდუქტების კომბინაცია უნდა იყოს არა მხოლოდ გემოსა და არომატის დონეზე, არამედ გარეგნულადაც. ლურჯი კომბოსტოს გამოყენებით, თქვენი სალათი მაიონეზით გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და ნათელი, მიიპყრობს ყველა სტუმრის ყურადღებას. ამავდროულად, მაიონეზით გაჟღენთილი კომბოსტოს და კვერცხის სალათი უფრო თავშეკავებული და ლაკონური გამოიყურება.

შექმენით ჰარმონიული კომბინაცია დღესასწაულის თითოეული მონაწილის თეფშზე და შედეგით გაოცდებით! ბედნიერი სამზარეულო!

ძველი სამყაროს ცნობილმა ფილოსოფოსმა და მათემატიკოსმა, პითაგორამ, თავის ერთ-ერთ ტრაქტატში დაწერა, რომ კომბოსტო „ეს არის ბოსტნეული, რომელიც მხარს უჭერს სხეულის სიძლიერეს და სულის მხიარულ, მშვიდ განწყობას“. და უძველესი ექიმები დაჟინებით ურჩევდნენ დედებს ამ ბოსტნეულის მირთმევას მცირეწლოვან შვილებს, რათა ისინი ძლიერები და ჯანმრთელები იზრდებოდნენ.

მას შემდეგ ბევრი არაფერი შეცვლილა და ჩვენ ვაგრძელებთ სიყვარულს მისი ყველა ფორმით. განსაკუთრებული ადგილი "ამ ტიპებში" უკავია სალათებს, რომელთაგან ამჟამად უბრალოდ უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა.

ახალი გაზაფხულის ბოსტნეული კარგია თავისთავად ან თითქმის ყველა სხვა ბოსტნეულთან, ხილთან და ხორცპროდუქტებთან ერთად. რაც მას უბრალოდ შეუცვლელ პროდუქტად აქცევს საგაზაფხულო და ზაფხულის კერძების მოსამზადებლად.

როგორც კი მაღაზიის თაროებზე დავინახავთ პირველ, ახალ მწვანე ჩანგლებს, ჩვენ, გაზაფხულის ფასის მიუხედავად, აუცილებლად ვყიდულობთ მხოლოდ იმისთვის, რომ დავჭრათ პირველი სალათისთვის. სწორედ თეთრი კომბოსტოსგან მოვამზადებთ დღეს ჩვენს საყვარელ კერძებს.

და არ აქვს მნიშვნელობა რითი ვამზადებთ მათ - ახალი კიტრი, სტაფილო თუ მწვანე ვაშლი. ან შეიძლება გვსურს მათ ძეხვი, ქათამი, ხორცი ან ყველი დავამატოთ. ასევე არ აქვს მნიშვნელობა რით გადავწყვიტეთ მათი შერბილება - ზეითუნის ზეთი, ძმარი თუ ლიმონი, არაჟანი თუ მაიონეზი. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ერთი რამ - ყველა მათგანი აუცილებლად გაგვახარებს თავისი ახალი და ნაზი გემოთი; არომატი, რომელიც არ შეიძლება აგვერიოს სხვასთან; და რაზეც პითაგორა საუბრობდა მრავალი წლის წინ - შესანიშნავი განწყობა და მხიარული სული!

და დღევანდელი რეცეპტების შერჩევაც იმავე მიზანს ემსახურება. მოვამზადებთ, ვტკბებით და მივიღებთ დანიშნულ შეგრძნებებს.

ეს ვარიანტი განსაკუთრებით კარგია ახალი ადრეული კომბოსტოსთან ერთად. იგი შეიცავს ყველა არომატს - ოდნავ მწარე, მჟავე, ტკბილი და მარილიანი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 0,5 კგ
• ახალი კიტრი - 2 ც.
• კამა - 50 გ
• მწვანე ხახვი - 2-3 ღერო
• მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის)
• ძმარი 9% - 0,5 - 1 ჩაის კოვზი
• შაქარი - 0,5 ჩ.კ
• მარილი - 0,5 ჩ/კ

მომზადება:

1. ჩანგლიდან ამოიღეთ ზედა უხეში ფოთლები და წვრილად დაჭერით პროდუქტი.

2. დავამატოთ მარილი, დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი. მარილის რაოდენობა თავად მოაწესრიგეთ, ყველას თავისი გემოვნება აქვს: ზოგს უფრო მარილიანი მოსწონს, ზოგს კი საერთოდ არ უმატებს კერძებს.

3. გახეხეთ მარილით. ამ ეტაპზე არსებობს წესი: რაც უფრო ძველია ბოსტნეული, მით უფრო ხისტია მისი ფოთლები, რაც იმას ნიშნავს, რომ მით უფრო მაგრად უნდა დაფქვა.

ვინაიდან დღეს გვაქვს ახალგაზრდა და ნაზი ჩანგალი, მხოლოდ ოდნავ ვფქვავთ. ისე რომ ცოტა რბილდება და წვენი გამოუშვებს. მიუხედავად იმისა, რომ მეორე ყოველთვის არ არის საჭირო, ისევ ახალგაზრდა კომბოსტოსთვის. მაგრამ შემოდგომის ბევრ ჯიშს აქვს ძალიან ხისტი ფოთლები და ისინი კარგად უნდა გაანადგურონ მარილით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.

4. კიტრი დავჭრათ თხელ მოკლე ზოლებად. ზოგჯერ გახეხილია, მაგრამ ამას არ გირჩევდი, რადგან გახეხილი კიტრი ფაფას წააგავს და ზედმეტ წვენს გამოიღებს.

მაგრამ თუ მათ უფრო თხლად დაჭრით, კერძი გაცილებით ესთეტიურად სასიამოვნო იქნება, მასში შემავალი კიტრი კი ხელშესახები და გემრიელი იქნება.

5. კამას უხეში ღეროები გამოჭერით, შემდეგ დარჩენილი ნაზი ნაწილი დაჭერით. დაამატეთ კერძში. იგივე გააკეთეთ მწვანე ხახვთან ერთად.

მზა კერძს მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი კამა და ხახვი.

6. მოამზადეთ გასახდელი. ხანდახან მისთვის ყველა ინგრედიენტი უბრალოდ ემატება მთლიან მასას, შემდეგ კი ყველაფერს ურევენ. მაგრამ უმჯობესია ჯერ ცალკე თასში აურიოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაასხით ყველაფერი თასში დაჭრილი ბოსტნეულით.

ამგვარად, ყველა ინგრედიენტი უკეთესად და თანაბრად შეერევა დრესინგის.

7. გასახდელად შეურიეთ მცენარეული ზეთი, სასურველია ზეითუნის ზეთი. და მე მიყვარს ზეითუნის ზეთის შერევა სელის თესლით. ნება მომეცით შეგახსენოთ, რომ. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.

დაუმატეთ შაქარი და ძმარი გემოვნებით, პირდაპირ ზეთში. შაქრის უკეთ გასახსნელად შეგიძლიათ დაამატოთ არა კრისტალებით, არამედ შაქრის ფხვნილის სახით. ამ შემთხვევაში მისი რაოდენობა უნდა შემცირდეს.

ძმარსაც ვამატებთ ჩვენი გემოვნებით. სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ლიმონის წვენით. ამისთვის ძმრის ნაცვლად დრესნგს დაუმატეთ ლიმონისგან გამოწურული ლიმონის წვენი, რა თქმა უნდა, ასევე გემოვნებით.

8. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსს და გააჩერეთ ცოტა ხნით ისე, რომ ყველაფერი გაჟღენთილი იყოს.

9. სალათი ლამაზად უნდა იყოს წარმოდგენილი. ამისათვის არ უნდა მიირთვათ იმავე კონტეინერში, რომელშიც მომზადდა. შიგთავსი მოათავსეთ ღრმა ან ბრტყელ თეფშზე სუფთა სლაიდის სახით და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კამა და ხახვი.

ყველაფერი არა მხოლოდ გემრიელი უნდა იყოს, არამედ ლამაზად, მოწესრიგებულად და გემოვნებით მიირთვათ!

აქ არის ასეთი მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ყველაზე გემრიელი ვარიანტი, რომელიც მივიღეთ.

რჩება მხოლოდ იმის დამატება, რომ კამა შეიძლება გაიზარდოს. და ამ შემთხვევაში, კერძი წარმოქმნის უფრო ხაზგასმულ და დამახასიათებელ კამა სუნს. ან შეგიძლიათ რეცეპტს დაუმატოთ ნიორი. და ზედმეტია იმის თქმა, რომ ამ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ ახალ გასაოცარ გემოს და არომატს.

კაფე კომბოსტო სტაფილოთი და ძმარი

ჩვენ დაგვჭირდება:

• თეთრი კომბოსტო - 500 გრ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ცალი (პატარა)
• ძმარი 3% - 2 ს.კ. კოვზი
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზი
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. ბოსტნეულის ზედა უხეში და ჭუჭყიანი ფოთლები მოაცილეთ. საჭიროების შემთხვევაში ჩანგლები გარეცხეთ ცივი წყლით, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და წვრილად დაჭერით.

გემრიელი კერძის მიღების ერთ-ერთი საიდუმლო არის თხელი გამანადგურებელი. რაც უფრო თხელი დაჭრით, მით უფრო გემრიელი იქნება.

2. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და შეიზილეთ ხელით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან გულმოდგინება, რომ კომბოსტო არ დაკარგოს ფორმა.

ამ ეტაპზე ცოტა ხნით უნდა დატოვოთ, რომ დაჯდეს და მოაყაროთ.

3. ამასობაში სტაფილო გათალეთ და გახეხეთ. ასევე გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.

4. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული თასში.

5. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის შეურიეთ ძმარი, ზეთი და შაქარი.

6. დრესინგი მოასხით ბოსტნეულს და მოურიეთ. შედგით მაცივარში 15-30 წუთის განმავლობაში.

სალათის საიდუმლო, ისევე როგორც კაფეტერიაში, არის ის, რომ დაჯდეს და კარგად დამარინადოს.

7. მზა კერძი სურვილისამებრ შეიძლება მოაყაროთ ახალი დაჭრილი კამა.

კერძი ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ სანამ ყველაფერს არ შეჭამ, ვერ გაჩერდები.

და ჩემი ერთ-ერთი მეგობარი ასეთ სალათს ყოველთვის ამატებს რამდენიმე-სამ კბილი დაჭრილ ნიორს. და რა გემრიელი გამოდის ამ ვერსიაში! წარმოიდგინეთ, ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან შეგიძლიათ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძის შექმნა! და ზედმეტია იმის თქმა, რომ ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.

იგივე კომბოსტო, როგორც კაფეტერიაში. კიდევ ერთი რეცეპტი

აქ არის იგივე რეცეპტის კიდევ ერთი ვერსია, მაგრამ ის განსხვავდება იმით, რომ ინგრედიენტები განსხვავებულად არის დამატებული. ანუ, ჯერ ყველა ინგრედიენტი შერწყმულია ძმართან და ზეთთან, შემდეგ კი ყველაფერი დაფქულია.

და არ დაგავიწყდეთ, რომ სალათს ცოტა ხნით უნდა დაჯდეს, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთის წვენებით იყოს გაჯერებული და ცოტა დრო ჰქონდეთ მარინადობისთვის.

სალათი ლიმონის წვენით და სოიოს სოუსით

ეს სალათი პირველად მეგობრის დაბადების დღეზე გავსინჯე. იგი მას მაისის დასაწყისში აღნიშნავს, ანუ როდესაც პირველი კომბოსტო გამოჩნდება ბაზარზე. და უნდა ვთქვა, რომ ამან ერთდროულად ორი კომპონენტი გამიკვირდა: პირველი იყო პომიდორი კერძში (ასეთ კომბინაციით აქამდე არასდროს დამიმატებია) და მეორე ის, რომ სოუსში სოიოს სოუსი შედიოდა. და აი რეცეპტი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• თეთრი კომბოსტო - 300 გრ
• კიტრი - 1 ცალი (პატარა)
• პომიდორი - 1 ც.
• ლიმონი - 1/4 ნაწილი
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• მარილი - გემოვნებით
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
• ოხრახუში - დეკორაციისთვის

მომზადება:

1. კომბოსტოს თავში მოაცილეთ ზედა უხეში ფოთლები, საჭიროების შემთხვევაში გარეცხეთ. შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით თხელ ზოლებად. აქ უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო თხელი დაჭრით, მით უფრო გემრიელი იქნება.

2. დაჭრილი ხორცი გადაიტანეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ სანამ დარბილდება და პირველი წვენი არ გამოჩნდება.

თუმცა, არ გადააჭარბოთ, კომბოსტო არ უნდა გადაიზარდოს ბაფში.

3. კიტრი შეიძლება გავხეხოთ ან დავჭრათ პატარა ზოლებად. დღეს ავირჩიე პირველი ვარიანტი, რომ სალათი უფრო წვნიანი ყოფილიყო.

გახეხილი კიტრი გადაიტანეთ თასში.

4. პომიდორი დავჭრათ უფრო პატარა კუბებად ან ზოლებად.

5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გასინჯეთ, თუ მარილი საკმარისია. თუ არა, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

6. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის ცალკე თასში დაასხით ზეითუნის ზეთი და დაუმატეთ ლიმონის წვენი. შეგიძლიათ პირდაპირ ხელით გაწუროთ, ან გამოიყენოთ წვენსაწური.

შემდეგ ჩაასხით კოვზი სოიოს სოუსი და დაამატეთ შაქარი. აურიეთ ნარევი სანამ არ დაიშლება.

7. შიგთავსს დაასხით დრესინგი, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი ისე, რომ ოდნავ დამარინადოს.

8. მოათავსეთ თასში, ან დიდ ბრტყელ თეფშზე სლაიდის სახით. მიღებული წვენი დაასხით ზემოდან. მორთეთ ხვეული ოხრახუშის ტოტებით.

ცხარე სალათი ნიორით და მაიონეზით

და მათთვის, ვისაც უყვარს სალათის მაიონეზით ან არაჟანით ჩაცმა, არის ეს რეცეპტი.

• კომბოსტო - 500 გრ
• ნიორი - 3-4 კბილი
• მაიონეზი ან არაჟანი - 200 გ
• მოცვი - 1 ს.კ. კოვზი
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ დიდ, ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი.

2. გახეხეთ მარილით, სანამ წვენი არ ამოვა.

3. ნიორი გახეხეთ პრესის გამოყენებით ან უბრალოდ გახეხეთ ნაღმტყორცნებით. დაამატეთ იგი თასში.

4. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი ან არაჟანი.

5. მოურიეთ, შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ ჭურჭელში. მორთეთ მოცვით.

დაუყოვნებლივ ჭამე. ამ ვერსიაში უმჯობესია ერთდროულად მოხარშოთ. არ არის მიზანშეწონილი მისი მაცივარში მეორე დღემდე დატოვება. თუმცა, როგორც ყველა სხვა კერძი ამ კატეგორიიდან.

ახალი კომბოსტო მწარეა და თუ მეორე დღემდე დატოვებთ, სიმწარე შესაძლოა გაძლიერდეს და კერძში გაბატონდეს, რამაც შეიძლება მისი გემო გააფუჭოს.

ასევე არ არის მიზანშეწონილი მაიონეზის ან შერეული სალათების მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის. უმჯობესია დაუყოვნებლივ მიირთვათ ისინი.

კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი და მწვანე ბარდა

დაგჭირდებათ:

• კომბოსტო - 350 გრ
• სტაფილო - 50 გრ
• მწვანე ბარდა - 100 გრ
• მაიონეზი - 100 გრ
• მოხარშული კვერცხი - 1 ც.
• გამწვანება
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

სალათი ისეთივე მარტივია, როგორც გემრიელი. და მისი მომზადება სულაც არ არის რთული და, რაც მთავარია, სწრაფად.

1. კომბოსტოს თავში მოაცილეთ ზედა უხეში ფოთლები და გაასუფთავეთ ფოთლებზე დარჩენილი ჭუჭყიანი.

თუ სასურველია, ჩანგლები შეიძლება გარეცხილი ცივი წყლის ქვეშ. შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით თხელ ზოლებად.

2. სტაფილო გაფცქვენით და უფრო თხლად დაჭერით. ან გახეხეთ კორეული სტაფილოს სახეხზე თხელი დანამატის გამოყენებით.

3. კომბოსტო გავხეხოთ მარილით. არ დავამატოთ ბევრი მარილი, რადგან მაიონეზი, რომლითაც მას მოვაყარებთ, თავისთავად საკმაოდ მარილიანია.

4. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო და გახეხილი და დაჭრილი წვრილ კუბებად ან ზოლებად კვერცხი. კვერცხის დაჭრა შესაძლებელია კვერცხის საჭრელით.

ასევე დაამატეთ მწვანე ბარდა. თუ ის ახალი მოსავლიდან მოდის და არ არის რთული, მაშინ დაამატეთ, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილადან დაკონსერვებული.

5. ნაზად აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.

6. სუფრასთან მიტანამდე დაჭერით მწვანილი, კამა ან ოხრახუში და უხვად მოაყარეთ ზემოდან.

მიირთვით და მიირთვით სიამოვნებით.

ვიცი, რომ მაიონეზს ყველა არ თვლის ღირსეულ სამოსად. ზოგი საერთოდ არ იყენებს მას. ასე რომ, მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით, ან იგივე ზეითუნის ზეთით.

მწვანე ვაშლის სალათი

როცა არ გსურთ სალათის ძმრით ჩაცმა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ვაშლი მჟავესთვის. ამისთვის ძალიან შესაფერისია სემერენკოს ჯიში. მისი ნაყოფი ტკბილი და მჟავეა და ამის წყალობით შაქრის დამატება არ გჭირდებათ. ვაშლი ორივეს ჩაანაცვლებს და სასურველ გემოს მისცემს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 500 გრ
• ვაშლი - 1-2 ც
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ცალი (პატარა)
• არაჟანი - 0,5 ჭიქა
• ყაყაჩოს თესლი - 1 ჩაის კოვზი
• შაქარი - გემოვნებით და სურვილით
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მწვანილი - სერვირებისთვის

მომზადება:

თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი ზემოთ აღწერილი ერთ-ერთი მეთოდის გამოყენებით. და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ძალიან უჩვეულო გზით.

1. კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

მსუბუქად გაწურეთ და დადგით ძალიან დაბალ ცეცხლზე. გააცხელეთ და განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ არ დადნება.

2. მიღებული წვენი გადაწურეთ და ბოსტნეული მოათავსეთ თასში.

3. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხით. ხახვი დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად. დაამატეთ ორივე თასში.

4. ვაშლი დავჭრათ თხელ ზოლებად. გარნირებისთვის დატოვეთ მეოთხედი. თუ მას უხეში კანი აქვს, სჯობს კანი გაიწმინდოს. ვაშლს მოაყარეთ ყაყაჩოს მარცვლები და ურიეთ, სანამ ყაყაჩოს თესლი ნაყოფს არ მიაწებება. ასევე დაამატეთ იგი დანარჩენ ინგრედიენტებს.

თქვენ არ გჭირდებათ ყაყაჩოს თესლის გამოყენება, მაგრამ ნახეთ, რამდენად პოზიტიურად გამოიყურება კერძი.

5. აურიეთ. არაჟანს დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი. თუ ვაშლი ძალიან მჟავეა, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი. აურიეთ და შეაზავეთ არაჟნის დრესინგით.

6. სალათი მოათავსეთ ღრმა თეფშში ან ბრტყელ ჭურჭელში სლაიდის სახით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მორთეთ ვაშლის ნაჭრებით.

იმისათვის, რომ კერძი უფრო ლამაზად გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ნათელი ფერის ნაყოფი დეკორაციისთვის.

მისი მოხარშვა შესაძლებელია კომბოსტოს წინასწარ გაცხელების გარეშე.

რეცეპტი შებოლილი სოსისით მაიონეზით

ეს ვარიანტი მზადდება ნაკლებად ხშირად, ვიდრე ვიტამინები. მაგრამ თუ გსურთ მეტი კალორიული კერძი, აქ არის რეცეპტი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 500 გრ
• შებოლილი ძეხვი - 200 გრ
• მაიონეზი - 100 გრ
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მწვანილი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

რეცეპტი ძალიან მარტივი და მარტივია. მის მომზადებას არაუმეტეს 10 წუთი დასჭირდება.

1. გაასუფთავეთ კომბოსტოს თავი ზედა ფოთლებისა და ჭუჭყისგან. დაჭერით წვრილ ზოლებად. გვახსოვს, რომ რაც უფრო მცირეა ზომა, მით უფრო გემრიელი იქნება საბოლოო შედეგი.

2. მოათავსეთ ყველაფერი თასში და გახეხეთ მარილით, სანამ პირველი წვენი არ გამოჩნდება.

3. შეურიეთ ერთი და მეორე და შეაზავეთ მაიონეზით.

4. დაამატეთ ცოტა წიწაკა. მოურიეთ და მიირთვით.

რეცეპტში მითითებულია შებოლილი ძეხვი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ჯიშები, როგორიცაა "დოქტორსკაია". შეგიძლიათ მოხარშოთ მოხარშული ქათმის ან ხორცის დამატებით.

კომბოსტოს და ჭარხლის "პასტელი".

ეს სალათი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. და მან მიიღო ასეთი საინტერესო სახელი, რადგან კარგად ასუფთავებს ნაწლავებს. ასევე, ამ კომბინაციით კარგია ნებისმიერი დიეტადან გასვლა.

ინგრედიენტების შემადგენლობა უმარტივესია, პროდუქცია არ არის მაღაზიის თაროებზე არც ზაფხულში და არც ზამთარში. და რა თქმა უნდა, ღირს იმის თქმა, რომ მართალია მარტივია, მაგრამ ძალიან გემრიელია.

ამ ვერსიაში ჩვენ ვიყენებთ ახალ ჭარხალს და სალათს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს "ვიტამინი". გემრიელია, ჯანსაღია და ყოველთვის დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ.

ზამთარში კი მოხარშული ჭარხლით ვამზადებ. შემდეგ კი ამ ვინეგრეტს ახალი კომბოსტოსგან იღებთ. შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ლობიო და ყველა სხვა ინგრედიენტი, რომელსაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვამატებთ ვინეგრეტს. და თუ არ გაქვთ დრო მისი მომზადებისთვის, მაშინ დაკონსერვებული საკვები ყოველთვის მოვა სამაშველოში.

სხვათა შორის, ახლახან ინტერნეტში წავაწყდი საიტს "Fry - Steam", სადაც აღმოვაჩინე ბევრი გემრიელი რეცეპტი ჩვენი საყვარელი კერძისთვის - ვინეგრეტი. ძალიან გირჩევთ წაიკითხოთ. მანამდე მას ყოველთვის მხოლოდ ერთი რეცეპტით ვამზადებდი.

"ზამთრის" ბოსტნეულის სალათი ბოლოკით

ზამთარში კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა არც ისე წვნიანი და გემრიელია. და ამიტომ, ისინი შეიძლება შეიცვალოს ზამთარში უფრო სასარგებლო ბოსტნეულით - ბოლოკით.

უმჯობესია გამოიყენოთ უზბეკური მწვანე ბოლოკი. არც ისე მწარეა, თანაც უფრო წვნიანი. სტაფილოსთან შერწყმისას ასევე ძალიან გემრიელია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 300 გრ
• ბოლოკი - 1 ცალი (პატარა)
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები
• არაჟანი - 2 ს.კ. კოვზები
• მარილი და შაქარი - გემოვნებით

მომზადება:

1. კომბოსტო მოაშორეთ ზედა ფოთლებს და დაჭერით ძალიან თხელ ზოლებად.

2. მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ, სანამ წვენი არ ჩამოყალიბდება და ოდნავ რბილი გახდება.

3. სტაფილო და მწვანე ბოლოკი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, უფრო სწორად, კორეულ სტაფილოს სახეხზე.

4. შეუთავსეთ ბოსტნეული. მოაყარეთ შაქარი, გასინჯეთ, თუ მარილი საკმარისია, დაამატეთ საჭიროებისამებრ.

5. სეზონი მაიონეზით შერწყმული არაჟანით. გასახდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ან მეორე, მაგრამ მე მომწონს, როდესაც ეს კონკრეტული სალათი ორივესთან ერთად არის გაფორმებული.

არაჟანი მისცემს მსუბუქ სიმჟავეს და მაიონეზი არბილებს მწარე ბოლოკის გემოს. და კომბინაცია გამოიწვევს დაბალანსებულ და ჰარმონიულ გემოს.

თუ გადაწყვეტთ მას მხოლოდ მაიონეზით შეანელოთ, დაამატეთ ცოტა ძმარი ან სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრეკერიც. უბრალოდ არ დააყენოთ ისინი დროზე ადრე, რათა ხრაშუნა დარჩეს მიტანისას.

"შემოდგომის" სალათი ტურნიკით და მოცვით

თუ სალათას ბოლოკით ვამზადებთ, მაშინ რატომაც არ მოვამზადოთ ის ტურპით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 200 გრ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ტურფა - 1 ცალი
• მოცვი - 1 ჭიქა
• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელით შეიზილეთ, რომ უფრო რბილი იყოს.

2. სტაფილო და რელიეფი გათალეთ და საშუალო სახეხზე გახეხეთ.

3. მოურიეთ ბოსტნეული, დაუმატეთ მოცვი და თაფლი. შეამოწმეთ, არის თუ არა საკმარისი მარილი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ისიც. მოურიეთ და მიირთვით.

თუ კომბოსტო საკმაოდ მკვრივია და ცოტა წვენს იძლევა, შეგიძლიათ სალათს ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი დაუმატოთ.

ახალი კომბოსტოს სალათი უნგრულ სტილში

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 100 გრ
• მოხარშული კარტოფილი - 2-3 ცალი
• გახეხილი ხახვი - 2 ს.კ. კოვზები
• ქონი - 50 - 70 გ
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმარი 3%)
• მცენარეული ზეთი - გემოვნებით (2-3 სუფრის კოვზი)
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. ახალი კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად. აურიეთ მარილი და ოდნავ გახეხეთ, რომ დარბილდეს.

2. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ბეკონი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

3. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, არ დაგავიწყდეთ 2 სუფრის კოვზი რძისფერი. დაამატეთ გაწურული ლიმონის წვენი ან ძმარი. წიწაკა გემოვნებით.

ჭამე სიამოვნებით.

"საზაფხულო" სალათი კვერცხითა და ბულგარული წიწაკით

და ეს ვარიანტი ძალიან გემრიელია ზაფხულში, როცა ბოსტნეულმა მზისგან წვნიანი, ფერი და გემო მიიღო. თურმე სუპერ ვიტამინებითაა შეფუთული. და რა თქმა უნდა გემრიელი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ახალი კომბოსტო - 300 გრ
• პომიდორი - 2 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც
• მოხარშული კვერცხი - 2 ც
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• ძმარი 3% - 1 ს.კ. კოვზი
• მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი - გემოვნებით
• მწვანილი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

1. გააცალეთ ჩანგლები და დაჭერით პატარა ზოლებად. მსუბუქად მოზილეთ ხელებით.

2. პომიდორი დაასველეთ მდუღარე წყალში 2 - 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და მოაცილეთ კანი. შემდეგ დავჭრათ წრეებად.

3. გამოაცხვეთ წიწაკა ღუმელში, შემდეგ გააგრილეთ და კანი მოაცილეთ. შემდეგ დაჭერით პატარა ზოლებად.

4. კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად. ცილა დავჭრათ ზოლებად და გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

5. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, მდოგვი, მარილი და შაქარი.

6. შეუთავსეთ ბოსტნეული და კვერცხის ცილა. ზემოდან მოაყარეთ გასახდელი. მორთეთ გახეხილი გულითა და მწვანილით.

სალათი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ და მიირთვათ.

უზბეკური კომბოსტოს სალათი ხორცით და ბოლოკით

და ეს ვარიანტი მზადდება უზბეკეთში. და მას სახელიც კი აქვს. სამწუხაროდ, სახელი არ მახსოვს, მაგრამ ამ კერძის ჭამა შეგიძლიათ კაფეებში და რესტორნებში. და თუ თქვენ თვითონ მოამზადებთ, შეგიძლიათ ამის გაკეთება სახლში.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული ხორცი - 200 გ
• კომბოსტო - 200 გრ
• ბოლოკი - 2 ცალი
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კიტრი - 1-2 ცალი (პატარა)
• კვერცხი - 3 ც
• მაიონეზი - 0,5 ჭიქა
• ოხრახუში - 1 კონა
• მარილი - გემოვნებით
• ძმარი 3% - 1 ს.კ. კოვზი

მომზადება:

1. მოხარშული ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად. უმჯობესია მივიღოთ უცხიმო ხორცი, საქონლის ან ცხვრის ხორცი. დატოვე ხორცი დეკორაციისთვის.

2. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით. ან გამოიყენეთ კვერცხის საჭრელი. დეკორაციისთვის დატოვეთ ნახევარი კვერცხი.

3. გააცალეთ მწვანე ბოლოკი და დაჭერით პატარა ზოლებად. ჩაასხით მარილიან ცივ წყალში და გააჩერეთ 10 - 15 წუთი, რომ სიმწარე გამოუშვას. შემდეგ წყალი გადაწურეთ და ბოლოკი ცოტათი გაშრეს.

4. სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად. ძმარი გახსენით ორ სუფრის კოვზ წყალში და დაასხით მარინადი სტაფილოზე. დატოვეთ მარინადში 15-20 წუთის განმავლობაში.

5. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და შეურიეთ მარილით, რომ უფრო რბილი იყოს.

6. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. უმჯობესია აიღოთ მცირე ზომის ახალგაზრდა კიტრი. თუ იყენებთ დიდ ეგზემპლარს, მაშინ მისი გახეხვა დაგჭირდებათ.

ღეროები გამოჭერით ოხრახუში და დაჭერით. დატოვეთ რამდენიმე ტოტი დეკორაციისთვის.

7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში. შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ სალათის თასში. მორთეთ ახალი ოხრახუშით, დაჭრილი კვერცხითა და ხორცის ნაჭრებით.

მიირთვით და მიირთვით სიამოვნებით!

ეს სალათი დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი გამოდის. მისი ლამაზად გაფორმება და მირთმევა სადღესასწაულო სუფრაზეც კი შეიძლება. სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან.

ცხარე კომბოსტო ჩერი პომიდორით და ნიახურით

და კერძის ეს ვერსია გამოირჩევა ორიგინალური გასახდომით და იმით, რომ შეიცავს ნიახურის ღეროს. დამეთანხმებით, ეს კომბინაცია არც თუ ისე ხშირად ხდება.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 500 გრ
• ნიახურის ყუნწი 1 ც
• ჩერი პომიდორი - 5 - 6 ცალი
• კამა - 0,5 კონა
• მწვანე ხახვი - 0,5 კონა
• დაფქული წითელი ცხელი წიწაკა - მწიკვი
• მარილი - გემოვნებით

საწვავის შევსებისთვის:

• ხახვი - 2 ჩაის კოვზი
• ცხელი ტაბასკოს სოუსი - 0,5 - 1 ჩაის კოვზი
• მდოგვი - 1 ს.კ. კოვზი
• ღვინის ძმარი - 2 ჩაის კოვზი
• მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ. კოვზები
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და შეურიეთ მარილით დარბილებამდე.

2. დაუმატეთ თხელ ზოლებად დაჭრილი ნიახური, დაჭრილი მწვანილი და მწიკვი წითელი ცხარე წიწაკა.

3. პომიდორი ჩერი დავჭრათ ორ ნაწილად ან მეოთხედად. დაუმატეთ დაქუცმაცებულ ნარევს.

4. შეურიეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი.

ჩერი პომიდვრის ნაცვლად შეგიძლიათ ჩვეულებრივი პომიდორიც დაჭრათ.

თუ არ გსურთ, რომ სალათი ძალიან ცხარე იყოს, ტაბასკოს სოუსის ნაცვლად დაამატეთ ცხელი კეტჩუპი. და ორი კოვზი რძის ნაცვლად, დაამატეთ ერთი.

ბოსტნეულის სალათი "ტენდერსი" დაკონსერვებული სიმინდით

ეს ვარიანტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. იგი იყენებს მკვეთრი ფერის ინგრედიენტებს, რაც მას საკმაოდ გემრიელს ხდის!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 300 გრ
• კიტრი - 1-2 ც
• ბულგარული წითელი წიწაკა - 1 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,5 ქილა
• კამა - 0,5 კონა
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ მარილი და მსუბუქად გავწუროთ, რომ უფრო რბილი იყოს.

2. კიტრი და ტკბილი წიწაკა დავჭრათ მოწესრიგებულ ზოლებად. დაჭერით კამა.

3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ მათ დაკონსერვებული სიმინდი, საიდანაც ჯერ მთელი სითხე უნდა გამოწუროთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

4. სალათი შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, კარგია თუ ზეითუნის ზეთია. მოათავსეთ თასში და მიირთვით.

"ორმაგი კომბოსტო"

ჩვენ დაგვჭირდება:

• თეთრი კომბოსტო - 150 გრ
• წითელი კომბოსტო - 150 გრ
• მწვანე ხახვი - 2 ღერო
• ღვინის ძმარი (თეთრი) - 2 ჩაის კოვზი
• ზეითუნის ზეთი - 2 - 3 ს.კ. კოვზები
• მდოგვი - 0,5 ჩაის კოვზი
• ცილის თესლი - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. მთელი კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად, მოათავსეთ თასში და მსუბუქად გაწურეთ მარილით.

2. მწვანე ხახვი დავჭრათ და დავამატოთ ნაჭრებად.

3. ხრახნიან თავსახურიან ქილაში ჩაასხით ძმარი, ზეთი, დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები. კარგად შეანჯღრიეთ და დაასხით ბოსტნეული.

4. გააჩერეთ 20 წუთი, შემდეგ კვლავ აურიეთ და მოათავსეთ თასში. მიირთვით მაგიდასთან.

აი რამდენი საინტერესო და გემრიელი ვარიანტი მოვიფიქრეთ.

რა თქმა უნდა, ეს არ არის ყველა რეცეპტი. მათი გამოგონება შესაძლებელია იმის მიხედვით, თუ როგორ არის განვითარებული ჩვენი ფანტაზია. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილო კორეული სტილით, ყაბაყით, ავოკადოსთან, ბოლოკით, ან მსხლით, ქლიავით, გარგარით და ალუბლით. შეგიძლიათ მოხარშოთ ქათმის, ინდაურის, კრევეტების, კრაბის ჩხირებით, მოხარშული თევზით და თუნდაც შპრიცებით. ნებისმიერი ყველი ასევე კარგად უხდება დღეს ჩვენს მთავარ ინგრედიენტს.

დღეს ჩვენ მხოლოდ თეთრი კომბოსტოს რეცეპტებს გადავხედეთ. მაგრამ არსებობს უამრავი რეცეპტი სხვა ჯიშებთან, მაგალითად, კოლრაბიდან, სავოიიდან და, რა თქმა უნდა, პეკინიდან, რომლებიც შეიძლება გაერთიანდეს ნებისმიერ ინგრედიენტთან.

მაგრამ დღეს ჩვენ ამით შემოვიფარგლებით და იქნება კიდევ ერთი სტატია ამ ჯიშებით.

და მე ამას დავტოვებ. თუ იპოვეთ საინტერესო რეცეპტები და მოგეწონათ სტატია, გააზიარეთ იგი სოციალურ ქსელებში. ყველამ ასევე აირჩიოს რეცეპტი თავისი გემოვნებით.

Გემრიელად მიირთვით!

თეთრი კომბოსტოს სალათი.კომბოსტო დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მარილი. შეურიეთ ინგრედიენტები და შეაზავეთ სალათის დრესინგით.

თეთრი კომბოსტო– 400 გ, ხახვი – 60 გ, შაქარი – 10 გ, ძმარი – 20 გ, სალათის დრესინგი-100გრ მარილი– გემო.

თეთრი კომბოსტოს სალათი მაიონეზით. კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელით შეიზილეთ, სანამ წვენი არ გამოჩნდება, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, მაიონეზი, მარილი და დაფქული პილპილი. მოათავსეთ გროვაში თასში და დაასხით მაიონეზი.

თეთრი კომბოსტო - 500 გ, ხახვი– 100 გ, მაიონეზი – 200 გ, დაფქული პილპილი, მარილი– გემო.

თეთრი კომბოსტოს სალათი ძროხის ხორცით.თეთრი კომბოსტო დავჭრათ, ჩავყაროთ თასში, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ძმარი და გავაცხელოთ, განუწყვეტლივ ურიოთ. კომბოსტო გადმოდგით ცეცხლიდან ნახევრად მოხარშვამდე, გააგრილეთ და დაუმატეთ მცენარეული ზეთი.

მოხარშული ხორცი, მოხარშული კარტოფილი, ახალი ვაშლი, კვერცხი დავჭრათ წვრილ კუბიკებად, მოვაყაროთ მწვანე ბარდა, მარილი, სანელებლები, შევურიოთ კომბოსტო და მოვაყაროთ მაიონეზი. მზა სალათი მოათავსეთ სალათის თასში, მორთეთ დაკონსერვებული ალუბლით და მწვანილით.

საქონლის ხორცი– 175 გ, თეთრი კომბოსტო – 125 გ, კარტოფილი– 50 გ, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა– 75 გ, მაიონეზი– 700 გ, ახალი ვაშლი – 25 გ, დაკონსერვებული ალუბალი – 50 გ, მწვანილი– 15 გ, კვერცხი– 100გრ, მარილი, სანელებლები– გემო.

კომბოსტოს სალათი სოსისით.მომზადებული კომბოსტო წვრილად დავჭრათ, სოსისი დავჭრათ წვრილ კუბებად. შეურიეთ პროდუქტები, მარილი, პილპილი, შეაზავეთ მაიონეზით და მოაყარეთ მწვანილი.

თეთრი კომბოსტო– 500 გ, მოხარშული ძეხვი – 200 გ, მაიონეზი – 100 გ, ოხრახუში ან კამა, მარილი, დაფქული პილპილი– გემო.

ახალი კომბოსტოს სალათი ახალი კიტრით.კომბოსტო და კიტრი დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთის სოუსი და მომზადებული მდოგვი. ყველაფერი აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

ახალი თეთრი კომბოსტო– 300 გ, კიტრი– 150 გ, კამა – 20 გ, მცენარეული ზეთის სოუსი– 50 გ, მდოგვი– გემო.

კომბოსტოს სალათი ბოლოკით.მომზადებული კომბოსტოს თავი შუაზე გავჭრათ, ყუნწი დავჭრათ და დავჭრათ ზოლებად, ბოლოკი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი დავჭრათ რგოლებად. შეურიეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი, მაიონეზით შეზავებული არაჟანი, კარგად აურიეთ, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ახალი კომბოსტო– 300გრ, ბოლოკი– 100 გ, ხახვი– 50 გ, არაჟანი– 50 გ, მაიონეზი-45 გ, მწვანილი, მარილი– გემო.

თეთრი კომბოსტოს სალათი ბოლოკით. კომბოსტო დაჭერით, ხელით შეიზილეთ ან გააცხელეთ ნახევრად მოხარშვამდე. ხახვი და გახეხილი ახალი კიტრი დავჭრათ. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, შეაზავეთ კეფირის სოუსით და მოათავსეთ მომზადებულ კერძებში. მორთეთ ბოლოკით და დაჭრილი მწვანილებით.

თეთრი კომბოსტო– 250 გრ რადიშ– 100 გ, კიტრი– 75 გ, ხახვი - 50 გ, დაჭრილი მწვანილი– 30 გ, კეფირის სოუსი– 150გრ მარილი– გემო.

თეთრი კომბოსტოს სალათი სოკოთი.კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად და მოაყარეთ მარილი, მოხარშული კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად, დაჭერით ნივრის კბილი. დამარილებული სოკო (რძის სოკო, რძის სოკო, ზაფრანის რძის თავსახურები) დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვაყაროთ ყველაფერი მცენარეული ზეთით და მოვათავსოთ მომზადებულ კერძებში.

თეთრი კომბოსტო - 400 გ, კარტოფილი - 200 გ, ხახვი - 50 გ, ნიორი– 1 კბილი, სოკო– 50 გ, მცენარეული ზეთი - 50 გ, მარილი - გემოვნებით.

კომბოსტოს სალათი ბოსტნეულით.კომბოსტო დავჭრათ, მომზადებული ბოლოკი, სტაფილო, ჭარხალი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ, ნიორი წვრილად დავჭრათ, მარილით გავხეხოთ. შემდეგ შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და შეაზავეთ მაიონეზით. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი მოათავსეთ ბორცვში სალათის თასში და მორთეთ ბოლოკით, სტაფილოთი და ჭარხალი.

თეთრი კომბოსტო– 300 გ, ბოლოკი – 50 გ, ჭარხალი– 100 გ, სტაფილო– 50 გ, ნიორი – 2 კბილი, მაიონეზი– 150 გ მარილი– გემო.

თეთრი კომბოსტოს, პომიდვრის და სტაფილოს სალათი.კომბოსტო წვრილად დავჭრათ, ჩავყაროთ ქვაბში, მოვაყაროთ მარილი, ძმარი, გავაცხელოთ, განუწყვეტლივ ურიოთ, სანამ ნახევრად მზად არ იქნება, წვენი გადავწუროთ, დავამატოთ ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, გახეხილი სტაფილო, ყველაფერი კარგად ავურიოთ, მოვათავსოთ სალათის თასში სლაიდის სახით, მორთეთ და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

კომბოსტო– 40 გრ ახალი პომიდორი– 200 გ, სტაფილო– 120 გ მარილი– გემო.

თეთრი კომბოსტოს და ვაშლის სალათი.კომბოსტო წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მარილი, გამოწურეთ წვენი.ვაშლი დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ ძმარი, რომ არ გამუქდეს და შეურიეთ კომბოსტოს.შეაზავეთ არაჟანით, შაქრით, მოათავსეთ მომზადებულ თასში, გააფორმეთ მწვანილი.

კომბოსტო - 300 გ, ვაშლი - 300 გ, არაჟანი - 70 გ, მარილი, შაქარი, ძმარი, მწვანილი - გემოვნებით.

თეთრი კომბოსტოს სალათი წითელი წიწაკით.კომბოსტო დავჭრათ და გავაცხელოთ, სანამ ოდნავ დარბილდება. წიწაკა, ხახვი და გაუსუფთავებელი ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან ზოლებად. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, შეაზავეთ მცენარეული ზეთის სოუსით და მოათავსეთ მომზადებულ კერძებში. მორთეთ მწვანე ფოთლებით.

კომბოსტო – 250 გ, ტკბილი წითელი წიწაკა– 50 გ, ხახვი – 60 გ, ვაშლი– 80გრ, მცენარეული ზეთის სოუსი - 100გრ, კამა, ოხრახუში, მარილი– გემო.

კომბოსტოს სალათი ნიახურით და ვაშლით.მომზადებული კომბოსტო, სტაფილო, ნიახურის ფესვი და ვაშლი დავჭრათ ზოლებად. რეკომენდებულია ნიახურის ფესვი ჯერ ცივ წყალში დაასველოთ, რათა მან სიხალისე შეიძინოს. მწვანე ხახვი დაჭერით, კომბოსტო მოაყარეთ მარილი და დაუყოვნებლივ შეურიეთ დაჭრილ ბოსტნეულს და ვაშლს. სალათას მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ არაჟანი და გააფორმეთ მწვანილით.

თეთრი კომბოსტო - 300 გ, სტაფილო– 120 გ, ნიახური– 60გრ ვაშლი– 60 გ, მწვანე ხახვი– 40 გ, არაჟანი - 150 გ, მარილი - გემოვნებით.

კომბოსტოს სალათითან ვაშლი და ლიმონი.მზა კომბოსტო, კიტრი, სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ნიახურის ან ბოლოკის ფესვი, მწვანე ხახვი და ნიორი წვრილად დავჭრათ. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და დაასხით ლიმონის წვენი, დაუმატეთ დაჭრილი ვაშლი, მარილი, შაქარი, პილპილი, არაჟანი, მაიონეზი და ისევ კარგად აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი მოათავსეთ ბორცვში და მორთეთ ვაშლისა და კიტრის ნაჭრებით.

თეთრი კომბოსტო– 350 გ, კიტრი – 100 გ, ნიახური – 30 გ ან 50 გ, ბოლოკი, ხახვი – 35 გ, ვაშლი– 70 გ, ნიორი– 2 კბილი, მაიონეზი– 40 გ, არაჟანი– 35 გ, ლიმონი– 30 გ მარილი,შაქარი, წიწაკა– გემო

თეთრი კომბოსტოს სალათი ფორთოხლით და ვაშლით.დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ ხელებით ან გააცხელეთ ნახევრამდე, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, გააჩერეთ გრილ ადგილას ერთი საათით, დაუმატეთ ფორთოხლის ნაჭრები და გახეხილი ვაშლი, შეაზავეთ მაიონეზის სოუსით, მოათავსეთ მომზადებულ თასში.

თეთრი კომბოსტო– 250 გ, ლიმონი – 50 გ, ფორთოხალი– 150 გ, ვაშლი– 50 გ, მაიონეზის სოუსი– 30 გ, მარილი გემოვნებით.

თეთრი კომბოსტოს სალათი ხილით.კომბოსტო დაჭერით ზოლებად, შეურიეთ მარილი და შაქარი, ხელით შეიზილეთ, სანამ წვენი არ გამოვა. გამოწურეთ წვენი, დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, ვაშლი, გარეცხილი ქიშმიში, ქლიავი, დაჭრილი მწვანე ხახვი და მოაყარეთ მაიონეზი და კეფირი. კარგად აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

კომბოსტო – 300 გ, სტაფილო – 50 გ, ვაშლი-100გრ, ქლიავი-50 გ, ქიშმიში– 25 გ, მწვანე ხახვი– 10 გ, მაიონეზი - 40 გ, კეფირი - 30 გ, მარილი, შაქარი, ძმარი - გემოვნებით.

თეთრი კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი და ალუბალი.დაჭერით კომბოსტო და შეურიეთ მარილი, სანამ წვენი არ ამოვა. დაუმატეთ ზოლებად დაჭრილი კიტრი, მარცვლებიანი ალუბალი და მსხვილ სახეხზე დაჭრილი სტაფილო, შეურიეთ მასა, მოაყარეთ მარილი, მაიონეზი და მოათავსეთ გროვად სალათის თასში. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ ალუბლით და ვაშლის ნაჭრებით.

თეთრი კომბოსტო– 300გრ, სტაფილო– 75 გ, ახალი ალუბალი ან ვაშლი– /50 გ, ახალი კიტრი-50 გ, მაიონეზი– 100გრ მარილი– გემო.

კომბოსტოს სალათი ლიმონით.მომზადებული კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა და სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად, წვრილად დავჭრათ მწვანე ხახვი, ყველაფერი ავურიოთ, მოვაყაროთ მწვანე ბარდა და შაქარი. სალათას მოვაყაროთ ლიმონის წვენით შეზავებული არაჟანი და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ლიმონის ცედრა.

თეთრი კომბოსტო– 300გრ, სტაფილო– 80 გ, მწვანე ხახვი – 80 გ, ტკბილი წიწაკა – 120 გ, დაკონსერვებული ბარდა – 65 გ, ლიმონი – 70 გ, შაქარი – 20 გ, არაჟანი.– 150 გ მარილი– გემო.

თეთრი კომბოსტოს და ქლიავის სალათი.კომბოსტო დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ შაქარი, ხელით შეიზილეთ, სანამ წვენი არ გამოჩნდება, გამოწურეთ. გაჟღენთილი ქლიავი ამოიღეთ თესლი და დაჭერით კუბიკებად. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ სანელებლები, ლიმონმჟავა განზავებული მცირე რაოდენობით წყალში და მოათავსეთ მომზადებულ ჭურჭელში. მორთეთ მთლიანი ქლიავით.

თეთრი კომბოსტო– 400 გ, ქლიავი– 700 გ, სტაფილო– 50გრ, ლიმონმჟავა, შაქარი– გემო.

მჟავე კომბოსტოს სალათი.მჟავე კომბოსტო დავჭრათ, მოვაყაროთ გახეხილი სტაფილო და ნიახური. ჩაასხით მცენარეული ზეთის სოუსი, აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

მჟავე კომბოსტო– 300 გ, სტაფილო – 80 გ, ნიახური– 80 გ, სოუსი – 100 გ, მწვანილი, მარილი– გემო.

მჟავე კომბოსტოს სალათი სოკოთი.გარეცხეთ კომბოსტო (თუ მჟავეა), დაჭერით, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, შაქარი და დაჭრილი სოკო, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ სალათის თასში გროვაში მწვანე სალათის ფოთლებზე და მოაყარეთ კამა.

მჟავე კომბოსტო– 270 გ, მწვანე ხახვი– 25 გ, ხახვი– 45 გ, მარინირებული თეთრი სოკო ან ზაფრანის რძის თავსახურები– 60 გ, მწვანე სალათი– 95 გ, მცენარეული ზეთი– 20 გ, შაქარი, კამა– გემო.

მჟავე კომბოსტოს სალათი ვაშლით, სტაფილოთი და ჭარხალი. მჟავე კომბოსტო (თუ მჟავეა) გაწურეთ ან გარეცხეთ, დაჭერით, დაუმატეთ დაჭრილი ვაშლი, ჭარხალი, სტაფილო, შეაზავეთ შაქრით და მოათავსეთ მომზადებულ თასში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ზეთი.

მჟავე კომბოსტო– 200 გ, სტაფილო– 80 გ, ჭარხალი-80 გ, მჟავე ვაშლი– 100 გ, მცენარეული ზეთი– 70

მწნილი კომბოსტოს სალათი.კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით ძმარი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ, გაათბეთ, სანამ უმი კომბოსტოს გემო არ გაქრება და წვენი არ გამოუშვებს. კომბოსტო ღეჭვისას კბილებზე ოდნავ უნდა კრუნჩხავს. შემდეგ სწრაფად გააგრილეთ კომბოსტო, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი. მოათავსეთ სალათის თასში და აურიეთ.

თეთრი კომბოსტო– 600 გრ ძმარი-50გრ შაქარი– 25 გ, მცენარეული ზეთი– 25 გ მარილი– გემო.

ჩაშუშული თეთრი კომბოსტოს სალათი.გახეხილი ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად. მცენარეულ ზეთში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი (ან პრასი), მოვაყაროთ დაჭრილი კომბოსტო, გახეხილი ნიახური და ოხრახუში, ვშუშოთ ნახევრამდე. შემდეგ დაუმატეთ ვაშლის ნაჭრები, ტომატის პიურე (ან ახალი პომიდვრის ნაჭრები), დაქუცმაცებული ცედრა, მარილი, შაქარი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. მიირთვით სალათის თასში.

ახალი კომბოსტო– 400 გ, ნიახური – 30 გ, ოხრახუში– 20 გ, მაწონი – 100 გ, ხახვი – 50 გ, მცენარეული ზეთი – 60 გ, ტომატის პიურე– 25 გ, მარილი, შაქარი, კუმინი– გემო.

ბრიუსელის კომბოსტოს სალათი.მომზადებული კომბოსტო დავჭრათ, ხახვი დავჭრათ, მწვანე ხახვი დავჭრათ, წითელი წიწაკა და პომიდორი დავჭრათ პატარა თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და შედგით მაცივარში 1 საათით, შემდეგ შეაზავეთ მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით, მარილით, შაქრით და პილპილით. სალათის ფოთლებს მოათავსეთ სალათის პორციები, მოაყარეთ კამა ან ოხრახუშის ფოთლები

ბრიუსელის კომბოსტო– 300 გ, ხახვი– 50 გ, მწვანე ხახვი– 100 გ, წითელი წიწაკა – 40 გ, პომიდორი– 100გრ, ლიმონი– 70 გ, მაიონეზი - 100 გ ან მცენარეული ზეთი, სალათის ფოთოლი, კამა ან ოხრახუში, მარილი, შაქარი, პილპილი– გემო.

კოლრაბის სალათი.გახეხილი კოლრაბის კომბოსტო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით, შეაზავეთ შაქრით, მარილით, მაწონის წვენით და შეურიეთ არაჟანს ან მცენარეულ ზეთს.

კოლრაბი– 700 გ, ხახვი– 150 გ, მაწონის წვენი – 15 გ, არაჟანი ან მცენარეული ზეთი– 30 I, მარილი, შაქარი– გემო.

სავოის კომბოსტოს სალათი.მომზადებული კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ხის კოვზით გახეხეთ, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი ან გახეხილი ნიორი, გახეხილი ხახვი, ვაშლი ან ლიმონის წვენი. სეზონი მცენარეული ზეთის სოუსით.

სავოის კომბოსტო – 300 გ, ხახვი – 50 გ ან ნიორი– 2 ნაჭერი, ვაშლი– 100 გრ ან ლიმონი– 70გრ, რძისფერი– 30 გ, მცენარეული ზეთის სოუსი– 100 გ.

წითელი კომბოსტოს სალათი მაიონეზით.კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ძმარი და მსუბუქად გავხეხოთ. გახეხილი ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ კომბოსტო, ვაშლი და ხახვი, დაამატეთ მაიონეზი, მოათავსეთ სალათის თასში.

წითელი კომბოსტო– 300გრ ვაშლი– 60 გ, მწვანე ხახვი– 30 გ, მაიონეზი– 60 გ, მარილი, ძმარი– გემო.

წითელი კომბოსტოს სალათი.კომბოსტო დაჭერით ზოლებად, დაუმატეთ ცოტა მარილი, ხელით გაწურეთ და მიღებული წვენი გამოწურეთ. ვაშლი გათალეთ და დაჭერით ზოლებად ან გახეხეთ ბოსტნეულის დიდ სახეხზე. ხახვი დაჭერით. ყველაფერს დაასხით არაჟნის სოუსი, კარგად აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში.

წითელი კომბოსტო– 300გრ ვაშლი– 100 გ, ხახვი– 100გრ, არაჟნის სოუსი– 100გრ მარილი– გემო.

წითელი კომბოსტოს სალათი ხილით.სალათის თასის შუაში მოათავსეთ გათეთრებული წითელი კომბოსტო ზოლებად დაჭრილი მწვანე სალათის ფოთლებზე. ვაშლი და ყურძენი მოათავსეთ ცალკე თაიგულებში კომბოსტოს გარშემო. თაიგულებს შორის მოათავსეთ საზამთროს ნაჭერი. წასვლისას დაასხით დრესინგი.

წითელი კომბოსტო– 300გრ, ყურძენი– 150 გ, ვაშლი – 150 გ, საზამთრო – 150 გ, მწვანე სალათი – 35 გ, ძმარი– 25გრ შაქარი– 20 გ, მცენარეული ზეთი– 15 გ, შევსება– 150 გრ მარილი - გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი.მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო დაშალეთ ყვავილედებად, დაასხით ძმართან, შაქართან, დაფქულ წიწაკასთან და მარილით შეზავებულ მცენარეულ ზეთში, მოაყარეთ მოხარშული დაჭრილი კვერცხი და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ, მწვანე ხახვი– 30 გ, კვერცხი– 50გრ შაქარი– 15 გ, მცენარეული ზეთი– 20 გ, ძმარი 3% - 25 გ, დაფქული ცხარე წიწაკა - 0,1 გ, მარილი - გემოვნებით.

ცხელი ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი.ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ცალკეულ ნაჭრებად, მოხარშეთ მარილიან წყალში მცირე რაოდენობით რძესთან ერთად და მოათავსეთ ჭურჭელზე. სოუსი მოასხით ცხელ კომბოსტოს ისე, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ნიახური.

ყვავილოვანი კომბოსტო – 600 გ, რძე – 75 გ, მცენარეული ზეთის სოუსი – 75 გ, გახეხილი ნიახური– 25 გ მარილი– გემო.

წითელი კომბოსტოს სალათი ლობიოთი.კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად, გავაბრწყინოთ (2-3 წუთით ჩავყაროთ მდუღარე წყალში), გადავწუროთ ქილაში და გავაცივოთ. დაუმატეთ მოხარშული და გაციებული ლობიო, წვრილად გახეხილი ვაშლი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, მცენარეული ზეთი, ძმარი, მარილი, შაქარი, ყველაფერი აურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში.

წითელი კომბოსტო– 320 გ, ლობიო – 80 გ, ვაშლი – 50 გ, მწვანე ხახვი– 50 გ, მცენარეული ზეთი - 80 გ, ძმარი, მარილი, შაქარი– გემო.

ყვავილოვანი კომბოსტოს, პომიდვრის და მწვანილის სალათი.მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ რბილი (მაგრამ არა დაფქული) კონსისტენციაა, გააგრილეთ პირდაპირ ბულიონში და დაშალეთ პატარა ნაჭრებად. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად; სალათის ფოთოლი, მწვანე ხახვი, მწვანე ლობიო ან ბარდა დავჭრათ წვრილად სპატულებით. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ სალათის სოუსი, მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ ბოსტნეული და მწვანილი, რომლებიც სალათს ქმნიან. სალათი შეიძლება მოხარშოთ არაჟნით.

ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ, პომიდორი - 150 გ, ბარდა სპატულებით ან ლობიო წიპწებით– 80გრ, მწვანე სალათი-30გრ, სალათის დრესინგი– 35 გ, კამა– 15 გ მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს "დელიკატესი" სალათი ბოსტნეულით.მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტო, ასპარაგუსი, მწვანე ლობიო და ბარდა ცალ-ცალკე მოვხარშოთ, გაცივებამდე და დავჭრათ წვრილად. ახალი კიტრი და პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მწვანე სალათი დაჭერით, შეურიეთ დანარჩენ ბოსტნეულს და აურიეთ. ამის შემდეგ მარილი მოაყარეთ შიგთავსი, დაასხით სალათის დრესინგი, მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში და გააფორმეთ ბოსტნეულითა და მწვანილებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ, პომიდორი– 700 გ, ასპარაგუსი-80გრ, მწვანე ლობიო – 100გრ, მწვანე ბარდა– 700 გ, ახალი კიტრი – 100 გ, მწვანე სალათი – 30 გ, კამა– 15გრ, სალათის დრესინგი -100გრ, მარილი - გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს, ხილისა და ბოსტნეულის სალათი.მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ პატარა ყვავილედებად, მოვხარშოთ მარილიან წყალში და გავაციოთ ბულიონში. ვაშლი, პომიდორი, კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, სალათის ფურცლები. ეს ყველაფერი შეურიეთ მოხარშულ ყვავილოვან კომბოსტოს, ყურძენს, მარილს და დაასხით სალათის დრესინგი ან მაიონეზი. მოათავსეთ სალათი ბორცვში სალათის თასში და გააფორმეთ. ყვავილოვანი კომბოსტოს თეთრი ფერის, სასიამოვნო გემოსა და ხრაშუნის შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია მოხარშვამდე 5-10 წუთით ოდნავ გამჟავებულ ცივ წყალში ჩაყაროთ.

ყვავილოვანი კომბოსტო – 300 გ, მწვანე სალათი– 100 გ, პომიდორი-100გრ, ახალი კიტრი– 700 გ, ვაშლი-100გრ, ყურძენი– 100 გ, მაიონეზი ან სალათის დრესინგი-100 გ მარილი - გემოვნებით.

ბოსტნეულის სალათები ხორცის გარეშე- ეს არ არის მხოლოდ ვეგეტარიანული კერძები ან კარგი საჭმელი, ისინი ასევე ჯანსაღი დამატებაა ხორცის კერძებისთვის. გემრიელი ახალი კომბოსტოს სალათი მაიონეზითგამონაკლისი არ არის. კომბოსტო შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მაკრო და მიკროელემენტს, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რაც ძალიან აუცილებელია ადამიანის ნორმალური ცხოვრებისთვის. სამკურნალო და სასარგებლო თვისებების გამო თეთრ კომბოსტოს გამოყენების ძალიან ფართო სპექტრი აქვს. გამოდგება დიეტური კვებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. Ისე კომბოსტოს კერძებიმათ უნდა ჰქონდეთ ღირსეული ადგილი ჩვენს მაგიდაზე. და ძალიან ხშირად ვიყენებ ჩემი კულინარიული კერძების მომზადებისას, რასაც თქვენც გირჩევთ.

ჩემს ვებგვერდზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ჯანსაღი და გემრიელი კერძი კომბოსტოს გამოყენებით. მათ შორისაა პირველი კერძები, მეორე კერძები, მადისაღმძვრელები და, რა თქმა უნდა, ყველა სახის სალათები. მე უკვე წარმოვადგინე ერთ-ერთი მსგავსი სალათის რეცეპტი. გემრიელიც იყო, მაგრამ მაიონეზით კი არა, მზესუმზირის ზეთით შევაზავე. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ამ სალათებიდან რომელი ან რომელი გემრიელი კომბოსტოს მადაშენ უფრო მოგწონს.

ყოველთვის ეცადეთ მიირთვათ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები - ეს თქვენი ჯანმრთელობაა.

ბოსტნეულის სალათი ახალი კომბოსტოდან მაიონეზით, რეცეპტი

ახალი კომბოსტოსგან ამ ბოსტნეულის სალათის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, ის სწრაფად მზადდება, ყველა პროდუქტი საკმაოდ ხელმისაწვდომი და იაფია, სალათი გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის.

სალათის მოსამზადებლად დამჭირდება:

ახალი კომბოსტო - ნახევარი თავი, წონა დაახლოებით 500 გრამი;

სტაფილო - 1 ​​ცალი;

კიტრი – 1 ცალი (თუ კიტრი საშუალოა, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ 2 – 3 ცალი);

მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი;

კამა - პატარა მტევანი;

მაიონეზი - 250 გრამი;

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტოს სალათი მაიონეზით, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

ბოსტნეულის სალათის მოსამზადებლად ახალი კომბოსტოდან მაიონეზით, თქვენ უნდა გარეცხოთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი, გააცალოთ სტაფილო, დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით კიტრი, ხახვი და კამა, მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ მაიონეზი და ყველაფერი აურიეთ.

და ამ სალათის მომზადების პროცესი ჩემს აღსრულებაში ასე გამოიყურება.

ჯერ სტაფილოებს ვრეცხავ და ვასუფთავებ. შემდეგ გარეცხეთ კიტრი, მწვანე ხახვი და კამა. ყველა გარეცხილ ბოსტნეულს და მწვანილს ხელსახოცზე ვდებ, რომ ზედმეტი წყალი გამოვიდეს.

სანამ მწვანილი და ბოსტნეული შრება, კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად. თუ კომბოსტო არ არის ძალიან წვნიანი, შეგიძლიათ ხელით ოდნავ შეიზილოთ, რომ წვენი გამოუშვას. მე მივიღე კომბოსტოს თავი, რომელიც ძალიან წვნიანი იყო, ამიტომ არ ვფქვავ.

გახეხილი კომბოსტო გადაიტანეთ დიდ თასში.

სტაფილო მსხვილ სახეხზე გავხეხავ პირდაპირ კომბოსტოს თასში.

კიტრი დავჭერი ზოლებად, ამისთვის სიგრძეზე რამდენჯერმე დავჭრათ გრძელ თხელ ზოლებად და შემდეგ ვიწრო ნაჭრებად დავჭრათ.

ზოლებად დაჭრილი კიტრი ჩავყარე თასში კომბოსტო და სტაფილო.

მწვანე ხახვი დავჭრათ წვრილად და ასევე წვრილად დავჭრათ კამა.

დაჭრილი მწვანილიც ჩავყარე ბოსტნეულთან ერთად და დავამატე ცოტა მარილი, დაახლოებით 1/3 ჩაის კოვზი. თუ ეს საკმარისი არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, მაგრამ მე არ გირჩევთ მარილით გატაცებას.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ნებისმიერი კერძი სხვადასხვა პროდუქტისგან. რჩება ერთადერთი კითხვა, რამდენად სასარგებლო და ეფექტური იქნება ეს საკვები. ადამიანმა უბრალოდ შიმშილის გრძნობის დაკმაყოფილება არ კმარა, საკვები უნდა იყოს ჯანსაღი, სასიამოვნო გემოთი და ლამაზი. ამიტომ დიეტოლოგები დიდ ყურადღებას აქცევენ ყველა კატეგორიის მოქალაქისთვის ყოველდღიური დიეტის შედგენას, რაც მათ საშუალებას აძლევს გამოიყენონ მაქსიმალურად ჯანსაღი პროდუქტები. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ კომბოსტოს და მაიონეზით სალათების მომზადებაზე. საბედნიეროდ, დღეს კომბოსტოს მრავალფეროვნება იმდენად ფართო გახდა, რომ ორიგინალური რეცეპტის შემუშავება არ არის რთული.

კომბოსტოს სალათი მაიონეზით. Საკვების მომზადება

კომბოსტოს სალათის რეცეპტები მაიონეზით

რეცეპტი 1. ჩინური კომბოსტოს სალათი მაიონეზით და კრევეტებით

ამ სალათის მეორე სახელია "Caesarion", ეს ყველაფერი ცნობილი კეისრის კერძის მსგავსი გემოს წყალობით. მხოლოდ ამ შემთხვევაში ცოტა გავაუმჯობესებ ამ კერძს კრუტონების და ჩინური კომბოსტოს მიმატებით.

საჭირო ინგრედიენტები:

250 გ - ჩინური კომბოსტო;

400 გ – გაყინული მოხარშული კრევეტები;

300 გ – ჩერი პომიდორი;

200 გ – კრეკერი;

1 PC. - ლიმონი;

3 კბილი - ნიორი;

150 მლ - მაიონეზი;

100 გრ - ყველი;

2 ც. - წიწაკა;

მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

სანამ ამ უნიკალური სალათის მომზადების ძირითად ეტაპს დავიწყებთ, კრევეტები გავამარინადოთ. ზღვის პროდუქტები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს მარინირებული და ამ დროის განმავლობაში შეგვიძლია დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადებაზე მეტი. მარინადისთვის გადაწურეთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ კონსისტენცია მცენარეულ ზეთს და შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი, შაქარი და შავი პილპილი. სანამ კრევეტები შთანთქავს მარინადს, მოდით გადავიდეთ სოუსზე, რომელიც ამ შემთხვევაში უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს.

სოუსი – ნიორი დაჭერით ნივრის პრესით, რბილობი დაუმატეთ მაიონეზს. იმავე ინგრედიენტებს ვამატებთ გახეხილ ყველს, სასურველია მყარი ყველი. ამ სოუსის მთავარი მახასიათებელია ბლენდერში თქვეფა. ასე მომზადებულ ჰაეროვან და შეუდარებლად ნაზ სოუსს შეუძლია ნებისმიერი სალათის გაფორმება.

სანამ სოუსი მზადდებოდა, კრევეტები უკვე კარგად იყო მარინირებული. გააცხელეთ ტაფა და მსუბუქად შეწვით ზღვის პროდუქტები მაღალ ცეცხლზე. ბოსტნეული, ჩერი პომიდორი დავჭრათ ოთხად, ბულგარული წიწაკა ზოლებად, ჩინური კომბოსტო კი ზოლებად. შეგიძლიათ დატოვოთ რამდენიმე კომბოსტოს ფოთოლი, რომელსაც გამოვიყენებთ სალათის გაფორმებისას.

ყველა დამეთანხმება, რომ სალათი გამორჩეული უნდა იყოს როგორც გემოთი, ასევე გარეგნული თვისებებით. ამიტომ ინგრედიენტებს ლამაზად მოვაწყობთ. თეფშზე მოათავსეთ ჩინური კომბოსტოს ფოთოლი, დარჩენილი ინგრედიენტები დაალაგეთ ფენებად: პომიდორი, კრუტონები, წიწაკა, კომბოსტო, კრევეტები და შემდეგ მეორე წრეში. რჩება მხოლოდ სოუსის დამატება სალათს, არ დაზოგოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი ძალიან მშრალი იქნება.

რეცეპტი 2. ჩინური კომბოსტოს სალათი კრაბის ჩხირებით

სანამ გარეთ ზაფხული სუფევს, არც ერთი დღე არ უნდა გამოტოვოთ, არამედ ისარგებლოთ ბუნების საჩუქრებით და მოამზადოთ ჯანსაღი და შეუდარებელი სალათები. კომბოსტოს კომბინაცია კრაბის ჩხირებთან შესაძლებელს ხდის განიცადოთ უცნობი გემოების ბუკეტი.

საჭირო ინგრედიენტები:

300 გ - ჩინური კომბოსტო;

7 ც. - კრაბის ჩხირები;

3 ც. - პომიდვრები;

100 გრ - ყველი;

150 მლ - უცხიმო მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

პროცესი მარტივია, ყველა ინგრედიენტი დაჭერით - კომბოსტო თხელ ზოლებად, პომიდორი კუბიკებად და გალღობილი ჩხირები ნაჭრებად. დაჭრილ პროდუქტებს ვათავსებთ სალათის თასში, ზემოდან ვასხამთ მყარ ყველს და მთელ ამ სილამაზეს მსუბუქი მაიონეზით ვაზავებთ. სალათს მხოლოდ მაიონეზით მომზადების შემდეგ უნდა მოაყაროთ დამარილება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ზედმეტად დამარილება.

რეცეპტი 3. სალათი ყვავილოვანი კომბოსტოთი, მაიონეზით და სოკოთი

ყვავილოვანი კომბოსტო უნიკალური პროდუქტია, რომელიც კარგად მუშაობს როგორც ცხელი კერძების მომზადებისას, ასევე სადღესასწაულო სალათების გაფორმებისას. ბოსტნეული იმდენად ჯანსაღი და უვნებელია, რომ დაშვებულია, როგორც პირველი დამატებითი საკვები პატარა ბავშვებისთვის. ამჯერად მოვამზადებთ ჩიკ სალათს ყვავილოვანი კომბოსტოთი და სოკოთი.

საჭირო ინგრედიენტები:

300 გ - ყვავილოვანი კომბოსტო;

300 გ - პიკელებული შამპინიონები;

150 მლ - მაიონეზი;

3 ც. - კვერცხი;

2 ც. - Წიწაკა;

50 გ - დაკონსერვებული ლობიო;

3 ს.კ. ლ. - ლიმონის წვენი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. ყვავილოვანი კომბოსტოც წვრილად დაჭრილია, მაგრამ მოხერხებულობისთვის ჯერ ყვავილედებად დაყავით. გააცალეთ ტკბილი წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ნახევრად რგოლებად ან ზოლებად. შეურიეთ: სოკო, ლობიო, კვერცხი, კომბოსტო, წიწაკა. ჩამოთვლილ პროდუქტებს მოაყარეთ ლიმონის წვენი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. ფინიშის ხაზი - სალათას მაიონეზით მოასხით, ბოლოს კი მწვანილით მორთეთ.

კომბოსტოს სალათი მაიონეზით - საიდუმლოებები და სასარგებლო რჩევები საუკეთესო მზარეულებისგან

კომბოსტო სწორედ ის პროდუქტია, რომლის მომზადებისას არ გჭირდებათ ზედმეტი ფიქრი ინგრედიენტების კომბინაციაზე. შეურიეთ ჩინური კომბოსტო კიტრით ან ვაშლით – ორივე შემთხვევაში უნიკალურ შედეგს მიიღებთ!