კრაბის ჯოხის კოტლეტები. კრაბის ხორცის კოტლეტი: რეცეპტი და მომზადების დეტალები

კრაბის ჯოხის კოტლეტი ყველით და ნიორით ჩემთვის სრული აღმოჩენა იყო! სანამ ინტერნეტში რეცეპტის სახელს წავიკითხავდი, აზრადაც არ მომსვლია ასეთი რამის არსებობა!!! მთელი ჩემი ცნობიერება, მიჩვეული ზოგადად თევზის ჭამის უფრო ზოგადად მიღებულ მეთოდებს, კერძოდ კი კრაბის ჩხირებს, სასოწარკვეთილად აჯანყდა... მაგრამ მყავს შვილი, რომელიც რატომღაც კატეგორიულად არ ჭამს თევზს, მაგრამ უყვარს კრაბის ჩხირები. ამიტომ, კაუჭით ან თაღლითით, ვცდილობ თევზის შემადგენლობაში შემავალი მიკროელემენტები, ყოველ შემთხვევაში, ამ გზით ჩავყარო მასში. ზოგადად, მიწევდა გარისკვა და კატლეტების მომზადება. და იცით, ისინი ბევრად უფრო გემრიელი აღმოჩნდა, ვიდრე წარმომედგინა! ერთადერთი ის არის, რომ ნუ ეძებთ გემოვნების მსგავსებას ჩვეულებრივი თევზის კოტლეტებთან: როცა ცხელდება, კონსისტენციით უფრო ჰგავს კროკეტს ან შემწვარ კამამბერს: შიგნიდან კრემისებრი რბილი, გარედან კი გემრიელი ხრაშუნა ქერქით. გემო... გემო არ არის ბავშვური და არა კატლეტი. Საერთოდ. ეს გემრიელი ცხელ საჭმელს ჰგავს! და მხოლოდ მაშინ, როცა მთლიანად გაცივდება - დიახ, მაშინ ხდება თევზის კატლეტები.

ჩემი რეცეპტი შექმნილია ელექტრო ხორცის საფქვავის გამოსაყენებლად, ამიტომ მას სჭირდება ან გაყინული კრაბის ჩხირები, ამოღებული საყინულედან მომზადებამდე 1 საათით ადრე, ან ახალი, რომელიც გაყინული იყო მანამ, სანამ აღარ გახდება რბილი, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის მყარი, როგორც ყინული. კრაბის ჩხირები - 250 გრ. ყველი (მე გამოვიყენე ახალგაზრდა გუდა) - 150 გრ. 2 კვერცხი, 1 კბილი ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხორბლის ფქვილი - 1 ს/კ, პურის ნატეხი - 45 გრ. ოჰ, ასევე ზეთი შესაწვავად. უფრო მეტიც, იმიტომ, რომ კარგია ასეთი რაღაცეების გახეხვა, ე.ი. ჩაყარეთ ზეთში, სანამ კოტლეტი ნახევრად სქელდება.

კრაბის ჯოხებსაც და ყველის ნაჭრებსაც, რომლებიც ხორცსაკეპ მანქანაში ჯდება, ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი ხვრელების მქონე საქშენით ვატარებ. გაყინული კრაბის ჩხირები შეიძლება გახეხილი იყოს; ისინი, რომლებიც არ არის გაყინული, შეგიძლიათ დაჭრათ კვების პროცესორით ან ჩოპერით. იგივეა ყველთან დაკავშირებით - ვფიქრობ, ყველას შეუძლია გაერკვია, როგორ დაფქვა იგი.

დაქუცმაცებულ ხორცს დაუმატეთ ერთი კვერცხი, ნიორი დაჭერით, მარილი და პილპილი. ნუ გადააჭარბებთ სანელებლებს - ჩხირებსა და ყველს აქვს საკუთარი გემო. აურიეთ ნარევი გლუვი.

ჩამოაყალიბეთ 4 კოტლეტი და გააბრტყელეთ ფქვილში.

მეორე კვერცხი ჩანგლით ათქვიფეთ თასში, რომელშიც შეგიძლიათ რეალურად ჩაყაროთ კატლეტი.

ჩაყარეთ კატლეტები ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ გამოაცხვეთ პურის ნამსხვრევებში.

ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით კრაბის ჯოხის კოტლეტები ყველით ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 5 წუთი).

იმ მომენტიდან, როდესაც კრაბის ჩხირებიდან ფილმის ამოღება დავიწყე, სანამ ისინი მზად იქნებოდნენ - 30 წუთი. რომლებსაც წინ უძღოდა 1 საათი გაყინვას. ჩემი აზრით, კარგი შედეგია!

გემრიელი ლანჩის ან ვახშმის მომზადების მიზნით, დიასახლისები ცდილობენ მენიუს დივერსიფიკაციას უჩვეულო კერძებით. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ყოველთვის გინდათ, რომ თქვენს ძვირფას ადამიანებს მიაწოდოთ შესანიშნავი საკვები და შემოიტანოთ რაიმე ახალი ყოველდღიურ ცხოვრებაში. კრაბის ჯოხებითა და ყველით დამზადებული კატლეტების რეცეპტი შეიძლება გაგიკვირდეთ! ეს არის იდეალური მეორე კურსი დაბალი კალორიული შემცველობით და მდიდარი გემოთი, რომელიც მოეწონება მოზრდილებს და ბავშვებს. ისინი შესანიშნავად უხდებათ ზღვის პროდუქტებს, როგორიცაა მოხარშული კალმარი და იგივე გვერდითი კერძებითა და სალათებით, რომლებსაც ჩვეულებრივი ხორცის კატლეტებთან ერთად მიირთმევენ.

როგორ მოვამზადოთ კრაბის ნამცხვრები ყველით

კერძი მარტივი მოსამზადებელია და არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს დროისა და ფულის თვალსაზრისით. ბევრი დიასახლისი მას სამართლიანად უწოდებს "ანტიკრიზისულს". ეს ასევე ძალიან შემავსებელი დელიკატესია, რაც მას კარგ ვარიანტად აქცევს დიდი ოჯახისთვის. არ არის სირცხვილი თუნდაც სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება ქვემოთ ჩამოთვლილი კულინარიული შედევრით - ის გამოიყურება მადისაღმძვრელად და აქვს შესანიშნავი გემო.

თერმული დამუშავების მეთოდის მიხედვით, კრაბის კოტლეტის რეცეპტი ძალიან მრავალფეროვანია. იგი მოიცავს როგორც ღუმელის, ასევე ტაფის გამოყენებას. თითოეულ დიასახლისს აქვს უფლება აირჩიოს ის, რაც მას ყველაზე მეტად მოსწონს. ადამიანებმა, რომლებსაც არ ურჩევენ ცხიმიან ჭამას და დიეტაზე არიან, საჭმლის მოსამზადებლად უნდა აირჩიონ ღუმელი - მასში საჭმელი ცხვება და არა შემწვარი. გამოყენებული ძირითადი პროდუქტი განსხვავებულია, ამიტომ შესაძლებელია კერძის მომზადება სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით.

კრაბის ჩხირებიდან

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები (შეფუთული) – 300 გ;
მყარი ყველი - 150 გ;
კვერცხი - 1 ც.;
ფქვილი (მაღალი ხარისხის) - 3 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.
ნიორი - 2 კბილი;
მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
მარილი.

მომზადების ტექნოლოგია:

კრაბის ჩხირები და ყველი წვრილად დაჭერით, ნიორი დაფქვით გახეხვამდე.
ღრმა თასში ათქვიფეთ მაიონეზი, კვერცხი, მარილი, სანელებლები, ფქვილი და თანდათან დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტებს.
მომზადებულ მასას დაუმატეთ მომზადებული ჩხირები და ყველი. დაფქული ხორცი ხელით მოზილეთ ელასტიურობის მიღებამდე: მაშინ შემწვარი ხორცი არ იშლება.
ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. იმდენი უნდა იყოს, რომ ტაფის ზედაპირი თხელი ფენით დაიფაროს.
დაფქული ხორცი ხელით დაჭერით პატარა ბურთულებად და მსუბუქად დაჭერით ჩანგლით, რათა გაბრტყელებული ფორმა მისცეთ.
კრაბის ჯოხის კოტლეტი შეწვით ტაფაზე. ცეცხლი უნდა იყოს ზომიერი, რომ არ დაიწვას.

კრაბის ხორციდან

ინგრედიენტები:

კრაბის ხორცი - 500 გ;
კვერცხი - 2 ც.;
კრეკერი - 150 გ;
ყველი - 200 გ;
ხორციანი ტკბილი წიწაკა - 150 გ;
მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.;
მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
მცენარეული ზეთი;
ნიორი - 2 კბილი;
ოხრახუში - 1 კონა;
მარილი, სანელებლები.

მომზადების ტექნოლოგია:

ხორცი და ბულგარული წიწაკა დანით წვრილად დაჭერით, ყველი გახეხეთ.
კრეკერი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში.
მწვანილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ნიორი დაჭერით ნივრის პრესით.
მომზადებული ინგრედიენტები აურიეთ ღრმა თასში, დატოვეთ ნარევი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ხელით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით.

დუკანის მიხედვით

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 150-200 გ;
სტაფილო - 1 ც.;
შალოტი – 1 ც.;
კვერცხი - 1 ც.;
რძე დაბალი ცხიმის შემცველობით - 3 ს.კ. ლ.;
ქატო (უმჯობესია შვრიის ქატო მივიღოთ) – 2 ს.კ. ლ.;
მცენარეული ზეთი (ტაფაზე წასასვლელად);
მარილი, სანელებლები.

მომზადების ტექნოლოგია:

გაყინული ჩხირები გახეხეთ ბლენდერში.
შალოტი წვრილად დაჭერით დანით, სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ღრმა თასში მომზადებული პროდუქტები შეურიეთ კვერცხს, რძეს, ქატოს და სანელებლებს.
მომზადებული მასა დაყავით საშუალო ზომის ბურთულებად, გააბრტყელეთ და შეწვით ტაფაზე. ნედლი დაფქული ხორცი თითებზე რომ არ შეგეწებოთ, ჩამოსხმისას უნდა დაასველოთ იგი წყლით და ყოველი ახალი პარტიიდან გარეცხოთ ონკანის ქვეშ.
მომზადებული დიეტური კერძი მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან ერთად. კარგი ვარიანტი იქნება სალათი კიტრით, პომიდვრით და სხვა ბოსტნეულით.

ვიდეო, თუ როგორ მოვამზადოთ კოტლეტი კრაბის ჩხირებით და ყველით

ნაბიჯ-ნაბიჯ ვიდეო რეცეპტები კარგი ვიზუალური საშუალებაა, რომელიც დიასახლისებს საშუალებას აძლევს სწორად მოამზადონ კატლეტები და კრაბის ჩხირები. მიუხედავად იმისა, რომ კრაბის ჩხირის ყველით კატლეტების რეცეპტებს რამდენიმე წუთი სჭირდება, გამოცდილი მზარეულების მასტერკლასები არ დააზარალებს. მათი დახმარებით ახალგაზრდა დიასახლისები მიიღებენ ღირებულ ცოდნას, გამოცდილი კი შეავსებენ კერძების რეცეპტების კოლექციას, ინგრედიენტების მომზადების მეთოდებს და გემოს კომბინაციებს. ნახეთ ვიდეო: მისი დახმარებით ადვილია გააზრებული მარტივი და რთულად მოსამზადებელი რეცეპტების მომზადების სირთულეები.

როგორ მოვამზადოთ ხორცის ბურთულები

რეცეპტი ხორცის გარეშე

კრაბის ჯოხის კოტლეტის რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც ქვემოთ მოცემულია სტატიაში, მზადდება ძალიან მარტივად და არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ხარჯებს მზარეულისგან. ეს არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი კერძია, არამედ საკმაოდ ეკონომიურიც. მხოლოდ ერთი ჯოხის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე გემრიელი კოტლეტი, ისინი ყველა გემრიელი გამოდის. თქვენ შეგიძლიათ გააოცოთ არა მხოლოდ თქვენი ოჯახი, არამედ თქვენი გურმანი სტუმრებიც ასეთი კულინარიული სიამოვნებით.

კოტლეტების მომზადება ძალიან მნიშვნელოვანი ამოცანაა. ეს უნდა განხორციელდეს ინსტრუქციის მიხედვით, გამოჩენილი მზარეულების მიერ მიცემული რჩევების მიხედვით:

ყველაზე ხშირად კოტლეტებს ყველის დამატებით ამზადებენ. ეს კერძის მომზადების ტრადიციული გზაა. ყველი კერძს უფრო გემრიელს ხდის, განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს.

მისი ძირითადი კომპონენტები:

კრაბის ჩხირები - 250 გრამი;

მყარი ყველი - 200 გრამი;

მარილი - გემოვნებით;

შავი პილპილი - გემოვნებით;

ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;

სახამებელი - 1 დიდი კოვზი;

მზესუმზირის ზეთი - გემოვნებით.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

კრაბის ჩხირები გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

შეურიეთ ორი მნიშვნელოვანი კომპონენტი, მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მარილი და პილპილი, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხში, აურიეთ ბოლომდე ერთგვაროვანი, დაამატეთ სახამებელი, ჩამოაყალიბეთ საშუალო ზომის ბურთულები, გააბრტყელეთ ფქვილში, მოათავსეთ გაცხელებულ ზეთიან ტაფაში.

კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველის გარეშე

მსგავსი კულინარიული შედევრის მომზადება ყველის გარეშეც შეიძლება. ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 200 გრამი;
ხახვი - 1 თავი;
სტაფილო - 1 ცალი;
ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
მარილი და პილპილი;
სემოლინა - 1 სუფრის კოვზი.

ასეთი კერძის შექმნის თანმიმდევრობა:

ხახვი და სტაფილო წვრილად დავჭრათ და ატრიალებთ ბლენდერში და ამ ნარევს ემატება ჩხირები.
მიღებულ ნარევში გატეხეთ ქათმის კვერცხი, ჩაასხით მასში სემოლინა, დაუმატეთ საჭირო სანელებლები, მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით არაწებოვან ტაფაში.
მოხარშეთ კოტლეტი ბოლომდე მოხარშვამდე, მომზადებულ კერძს მოაყარეთ მწვანილი.
კატლეტები უნდა მიირთვათ ცხელი.

ყველის გარეშეც შეგიძლიათ გემრიელი კერძი მოამზადოთ სემოლინით ჩანაცვლებით.

კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველის გარეშე: მარტივი და გემრიელი რეცეპტები ფოტოებით

დიეტაზე მყოფ ბევრ ადამიანს ამჯობინებს კატლეტის ჭამას შეწვის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ყველის გარეშეც, რათა შეამციროთ კერძის კალორიული შემცველობა. ღუმელში მოხარშული კულინარიული რეცეპტი ბევრად უფრო სასარგებლო თვისებებს ინარჩუნებს.

სამზარეულოსთვის საჭირო ინგრედიენტები:

კრაბის ხორცისგან დამზადებული ჩხირები – 200 გრამი

კრეკერი შესხურებისთვის - 3 დიდი კოვზი;

მაიონეზი - 3 დიდი კოვზი;

ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;

მდოგვი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით

ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

დაფქული ხორცის პატარა ნაჭრისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტი, ჩაყარეთ პურის ნაჭრებში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე მცენარეული ზეთით, რომ ცოტა ხნით გამოაცხვოთ.

კულინარიული ქმნილება უნდა მიირთვათ ცხელი. სანამ სტუმრებს ან ოჯახს მიირთმევთ, ის მწვანილით უნდა მოასხუროთ.

კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველის გარეშე, სემოლინით

კრაბის ხორცის კოტლეტების დამზადება ყველის გარეშე ძალიან მარტივი და მარტივია, შეგიძლიათ მცირე რაოდენობით ძეხვი და სემოლინა დაუმატოთ. რეცეპტი ძალიან საინტერესო იქნება.

პრემიუმ ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
ხახვი - 1 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

ხახვი დავჭრათ წვრილად, შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ ბოლომდე არ დარბილდება.
მოხარშული ქათმის კვერცხები და ძეხვეული გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ პროდუქტები ხახვთან ერთად, კერძს მაიონეზი მოაყარეთ, მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და სემოლინა, მთელი მასა საგულდაგულოდ აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
მიღებული ხორცისგან ვქმნით პატარა კოტლეტებს, მომზადებულ ნაჭრებს ვათავსებთ ტაფაში, წინასწარ გავაცხელებთ მასში მზესუმზირის ზეთს და ვშუშავთ ოქროსფერამდე.

დასკვნა

თუ ვერ გადაწყვეტთ გურმანულ კერძს, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ სტუმრებისთვის, მაშინ კრაბის ჯოხის კოტლეტის რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც ზემოთ არის წარმოდგენილი, შესანიშნავი ვარიანტი იქნება. ისინი საშუალებას მოგცემთ მოემსახუროთ თქვენს სტუმრებს დახვეწილი და ძალიან მადისაღმძვრელი კულინარიული ქმნილება, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. გამოუცდელ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ გაუმკლავდნენ ამ ამოცანას. წარმოდგენილი ვარიანტებიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი.

კრაბის ჯოხის კოტლეტი შესანიშნავი ვარიანტია, როდესაც გსურთ რაიმე ახალი და უჩვეულო, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ბოლოს და ბოლოს, თუ დაფიქრდებით, ყოველი მეორე დიასახლისი კრაბის ჩხირებს მხოლოდ სალათებთან და მადისაღმძვრელებთან ასოცირდება და ბევრი ვერც კი აცნობიერებს, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია ფუმფულა და ვარდისფერი კოტლეტების დასამზადებლად.

კრაბის ჯოხის კოტლეტი რბილი და დელიკატური გემოთია. მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და პროდუქციის თვალსაზრისით მათ შეიძლება ეწოდოს საბიუჯეტო.

სხვათა შორის, ეს არ არის ერთადერთი რეცეპტი უჩვეულო კოტლეტებისთვის ჩვენს საიტზე! ასევე არსებობს ყაბაყის კატლეტების ძალიან გემრიელი რეცეპტი ყველით და ნიორით. Სცადე!

ხოლო კრაბის ჩხირებისგან კატლეტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

კრაბის ჩხირები - 200 გ
დიდი კვერცხი - 1 ც.
ყველი - 100 გ
სემოლინა - 20 გ
მაიონეზი - 35 გ
ნიორი - 1 კბილი
პურის ნამსხვრევები - 0,5 ჭიქა
დაფქული წიწაკა

კრაბის ჯოხის კოტლეტი ყველით - რეცეპტი ფოტოთი:

გაყინეთ კრაბის ჩხირების შეკვრა; თუ იყენებთ გაყინულ პროდუქტს, ამოიღეთ ცელოფნის შესაფუთი, მოათავსეთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ გახეხეთ კრაბის ჩხირები, მაგრამ შემდეგ ისინი ოდნავ გაყინული უნდა იყოს. ცალკე წვრილად გახეხეთ ყველი.

მოსახერხებელ ჭიქაში შეურიეთ დაჭრილი კრაბის მასა და გახეხილი ყველი. თავად კრაბის ჩხირებს საკმაოდ მშრალი სტრუქტურა აქვთ, ამიტომ წვნიანობისთვის ვამატებთ მაიონეზს, ფუმფულაობისა და შესაკრავისთვის - კვერცხს სემოლინით, ხოლო არომატისთვის - ნივრის დაქუცმაცებულ კბილი. არ არის საჭირო ნარევის მარილი, რადგან ყველა პროდუქტს უკვე აქვს საკმარისი მარილიანობის ხარისხი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა.

დაფქული კიბორჩხალა აურიეთ გლუვებამდე და გააჩერეთ მაგიდაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ეს დრო აუცილებელია იმისათვის, რომ სემოლინის მარცვლები შებერდეს.

დავასველოთ ხელები წყლით და ჩამოვაყალიბოთ არც ისე დიდი კატლეტები. კრაბის ჯოხის კოტლეტებს მიეცით მომრგვალებული და ოდნავ გაბრტყელებული ფორმა.

შემდეგ გააბრტყელეთ კატლეტები პურის ფაფაში. ჩვენს რეცეპტში ეს არის პურის ნამსხვრევები, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი ან სემოლინა.

შეწვით რაფინირებულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე, რომ ქერქი მაშინვე გაიყოს. კრაბის ჩხირების კოტლეტი ყველით გამოდის ფუმფულა, ვარდისფერი და ძალიან რბილი.

მიირთვით კერძი ცხელი.

თქვენ მიიღებთ საკმაოდ დიდ თეფშს უგემრიელესი კრაბის ნამცხვრებით, საკმარისი ლანჩისთვის ან სადილისთვის. ვინაიდან კრაბის ჩხირის კოტლეტი არც ისე გავრცელებულია, როგორც სალათები და მათზე დაფუძნებული სხვა საჭმელები, ბევრისთვის ეს კერძი შეიძლება აღმოჩენილი იყოს და სასიამოვნოც. თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები და გაახაროთ ისინი ახალი გემრიელი კერძით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოათავსოთ ეს კოტლეტები სადღესასწაულო სუფრაზე.

კრაბის ჯოხის კოტლეტის რეცეპტები მრავალფეროვანია, მაგრამ მათ მაინც ბევრი რამ აქვთ საერთო. ძირითადად მზადდება დამუშავებული ან მყარი ყველის დამატებით, რის შედეგადაც წვნიანი ხდება. დღეს მინდა შემოგთავაზოთ ჩემს მიერ აპრობირებული კრაბის ჩხირების ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით და ასევე სხვა თანაბრად გემრიელი რეცეპტები. ახლა გადავიდეთ რეცეპტზე და ვნახოთ რა გვჭირდება ყველით კრაბის ჩხირების დასამზადებლად.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 240 გრ.,
მყარი ყველი - 200 გრ.,
მარილი - მწიკვი
დაფქული შავი პილპილი - ჩაის კოვზის წვერზე,
კვერცხი - 1 ც.,
სახამებელი - 1 ს.კ. კოვზი,
Მცენარეული ზეთი.

კრაბის ჯოხის კოტლეტი ყველით - რეცეპტი

მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი პატარა კუბიკებად. თუ გსურთ კრაბის ჯოხების ნამცხვრებში ხახვი ნაკლებად შესამჩნევი იყოს, წვრილად გახეხეთ პიურედ.

კრაბის ჩხირები გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერით.

გახეხილი ყველი მოათავსეთ თასში კრაბის ჩხირებით.

დაუმატეთ ხახვი.

ხახვის გარდა, ნიორი ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ კრაბის ჯოხის კოტლეტის რეცეპტებში. პირადად მე მეჩვენება, რომ ნიორი კატლეტებს სპეციფიკურ გემოს აძლევს, ამიტომ არ ვამატებ. მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი. კატლეტის ფარშს მოაყარეთ მარილი. დაამატეთ ცოტა მარილი, იმის გათვალისწინებით, რომ ყველი და კრაბის ჩხირები უკვე მარილიანია.

ათქვიფეთ კვერცხში.

შეურიეთ კრაბის ნამცხვრის ბაზა გლუვამდე.

დაუმატეთ სახამებელი და კვლავ აურიეთ დაფქული ხორცი. მისი წყალობით კატლეტები ფორმას კარგად შეინარჩუნებს და შეწვისას არ იშლება.

მომზადებული დაფქული ხორცი გააბრტყელეთ ბურთულად. მოათავსეთ ფქვილთან ერთად თეფშზე და გააბრტყელეთ.

გააბრტყელეთ ხელებით. პურის და ფქვილის წყალობით კიბორჩხალებს ხრაშუნა ქერქი აქვთ. ფქვილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის ნამცხვარიც, როგორც გსურთ. მას შემდეგ, რაც მზესუმზირის ზეთით შემწვარი ტაფა კარგად გაცხელდება, მასზე მოათავსეთ მზა კატლეტები.

შეწვით კრაბის ჯოხის კოტლეტები ზომიერ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ასე გამოიყურება დასრულებული კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველით.

კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველით. ფოტო

კრაბის ჩხირები ასევე შეიძლება დაემატოს, როგორც დამატებითი ინგრედიენტი დაფქულ ხორცს. მეჩვენება, რომ ყველას არ მოსწონს ქათმის კოტლეტი კრაბის ჩხირებით და ეს კერძი ყველასთვის არ არის შესაფერისი, რადგან ამ კომპონენტების გემო სრულიად განსხვავებულია. ამავდროულად, შეგიძლიათ წარმატებით დააკავშიროთ დაფქული თევზი და კრაბის ჩხირები კატლეტებში.

ინგრედიენტები:

დაფქული თევზი - 400 გრ.,
ხახვი - 1 ც.,
პური - 4-5 ცალი,
რძე - 1 ჭიქა,
კვერცხი - 2 ც.,
კრაბის ჩხირები - 200 გრ.,
Მარილი,
Შავი "პილპილი,
Მცენარეული ზეთი.

თევზის კოტლეტი კრაბის ჩხირებით - რეცეპტი

გააცხელეთ დაფქული თევზი. გადაიტანეთ თასში. მშრალ პურის ნაჭრებს დაასხით რძე. დატოვე 5 წუთი. მას შემდეგ, რაც პური რბილი და გაჯერებულია ტენიანობით, გამოწურეთ რძიდან. დააქუცმაცეთ წვრილ ნამსხვრევებად დაფქულ ხორცში.

გაყინული კრაბის ჩხირები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ასევე გახეხეთ ხახვი წვრილ სახეხზე. კრაბის ჩხირები და ხახვი მოათავსეთ თასში დაფქული თევზით. ათქვიფეთ კვერცხები. მოაყარეთ მარილი და მცირე რაოდენობით შავი პილპილი. დაასველეთ ხელები წყალში. ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები. მოათავსეთ ისინი ტაფაში. შეწვით თევზის კოტლეტი კრაბის ჩხირებით ოქროსფერამდე.

დღეს თითქმის ყველა ქალს და გოგონას, რომლებიც უყურებენ თავიანთ ფიგურას, სმენია და შესაძლოა სცადეს დუკანის დიეტა. თურმე დუკანის მიხედვით კოტლეტი კრაბის ჩხირებითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ. კოტლეტები კიდევ უფრო ჯანსაღი რომ იყოს, ორთქლზე მოხარშეთ. ამ კოტლეტების მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ სამი ინგრედიენტი.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა,
კვერცხი - 3 ც.,
მწვანე ხახვის ბუმბული - 30-40 გრ.

კოტლეტი კრაბის ჩხირებით დუკანის მიხედვით - რეცეპტი

კრაბის ჩხირები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი. დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ თასში კრაბის ჩხირებით. ათქვიფეთ კვერცხები. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი კოტლეტის მასის მიღებამდე. წყლით დასველებული ხელებით ჩამოაყალიბეთ პატარა ღვეზელები. მოათავსეთ ისინი ორთქლის თაროზე. მოხარშეთ თქვენი ორთქლის ინსტრუქციის მიხედვით.

აქ არის კიდევ ერთი არანაკლებ საინტერესო ვარიანტი კრაბის ჯოხის კოტლეტების ყველის გარეშე დასამზადებლად. ამ რეცეპტში ყველის ნაცვლად სტაფილო და მაიონეზი იქნება.

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირების შეკვრა (200-240 გრ.),
სტაფილო - 1 ც.,
ხახვი - 1 ც.,
მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები,
კვერცხი - 2 ც.,
სახამებელი - 1 ს.კ. კოვზი,
პურის ნამსხვრევები - 50 გრ.,
Მზესუმზირის ზეთი.