ფიფქია სალათი დამზადებულია კომბოსტოსა და კიტრისგან. ფიფქია კომბოსტოს სალათი. გამოიყენება სალათის მოსამზადებლად

ფიფქია სალათი არის მარტივი და გემრიელი სალათი, რომელშიც გამოყენებულია თეთრი ან თეთრი ინგრედიენტები, ასე მიიღო სახელიც. ამ რეცეპტს დიდი ხანია ვიყენებ, ხანდახან ვამზადებ ამ სალათს საუზმეზე ან სადილზე. ამ სალათის კიდევ ერთი ვერსია არსებობს კრაბის ჩხირებით, მაგრამ ეს სულ სხვა ამბავია. გაგაცნობთ ფიფქია სალათის კლასიკურ ვერსიას.

სალათისთვის მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები სიიდან. კვერცხი ჯერ უნდა მოხარშოთ.

ჩინური კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ თასში.

მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ კომბოსტოს თასში.

ყველი ასევე დავჭრათ კუბიკებად. ფეტა ყველის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეტა ყველი, მაგრამ ბოლოს დაუმატეთ, რადგან ძალიან იშლება.

მოხარშული კვერცხი გავყოთ გულებსა და ცილებად. ამ რეცეპტში გული არ გვჭირდება, ცილა კი კუბიკებად უნდა დავჭრათ და დავამატოთ სალათს.

სოუსისთვის არაჟანი შეურიეთ მდოგვის და ლიმონის წვენს, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი. მარილი სურვილისამებრ შეგიძლიათ, მაგრამ რადგან ფეტა ყველი მარილიანია, სალათს მარილი არ დავამატე.

სოუსი კარგად აურიეთ და დაამატეთ სალათს.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ფიფქია სალათი მზად არის!

მირთმევისთვის შეგიძლიათ ბრტყელ თეფშზე ჩინური კომბოსტოს ფურცლები მოაწყოთ და სალათი ბორცვში მოათავსოთ.

Გემრიელად მიირთვით!

თეთრი კომბოსტო, პეკინი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი ან მეწამული - სასარგებლოა ნებისმიერი სახის ცნობილი ბაღის კულტურა. გსურთ მისი ვიტამინების შენარჩუნება, მენიუს დივერსიფიკაცია და ჯანსაღი დიეტა? დიეტური სალათების მომზადების სამაგისტრო რეცეპტები, რომელშიც ახალი ბოსტნეული არის საფუძველი, ხოლო დარჩენილი ინგრედიენტები კერძს ორიგინალური გემოს მინიჭებას უწყობს ხელს.

კომბოსტოს და სტაფილოს სალათის რეცეპტები

თეთრი კომბოსტოს ჯიში ითვლება "ჩემპიონად" ვიტამინის საჭმლის მომზადების ვარიაციების რაოდენობის მიხედვით. ამ ბოსტნეულის ფოთლები ინახავს სიცოცხლის ხანგრძლივობის საიდუმლოს, რადგან შეიცავს C ვიტამინს. ორწლიანი მცენარეების ნებისმიერი სახეობა მაკრო და მიკროელემენტების წყაროა, ამიტომ ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათის რეცეპტი მათთვის, ვინც წონას აკვირდება, შეუცვლელია. დიეტის გამდიდრების აუცილებლობა გემრიელი დაბალკალორიული კერძებით.

ვიტამინებით მდიდარი საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში: ყველაზე ჯანსაღი ახალგაზრდა, ახლად დაკრეფილი ხილიდან მოდის, პიკანტური ან ორიგინალური - დაკონსერვებული, მწნილი, მწნილი. კარგი დამატება, რომელიც აძლიერებს გემოს, იქნება სხვა ბოსტნეული ან ხილი: კიტრი, ჭარხალი, ვაშლი. ასევე როლს თამაშობს კომბოსტოს სალათისთვის სტაფილოთი, ხოლო ვარიანტებია ძმარი, მცენარეული ზეთი, მაიონეზი. ცხარე საკვების მოყვარულებს კორეული მადის მიღებით სარგებლობენ, ლამაზი საკვების მოყვარულებს კი შეუძლიათ მოამზადონ და მიირთვან იისფერი კომბოსტოს კერძი.

ძმრით

ცნობილ კერძსაც კი შეიძლება მივცეთ "ზესტი", თუ ხელთ გაქვთ სწორი რეცეპტი. საწვავის შევსება არანაკლებ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ვიდრე ძირითადი კომპონენტები. კარგად ცნობილი ჯანსაღი საჭმლის განსხვავებული გემოს შესაფასებლად მოამზადეთ სალათი - კომბოსტო სტაფილოთი და ძმარი. დუღილის შედეგად სპეციფიკური სურნელის მქონე მკვეთრ სითხეს აქვს საკუთარი არომატული ნიუანსი, ამიტომ სუფრის ძმრის გარდა, ასეთი ჯანსაღი ცალკეული კერძები ან როგორც გვერდითი კერძის დამატება შეიძლება ვაშლის ან ღვინის ძმრით.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს თავი (პატარა) - 1 ც.;
• სტაფილო - 200 გ;
• ნაკბენი - 30 მლ;
• შაქარი - 50 გ;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავი დაჭერით, ძირი ბოსტნეული გახეხეთ, ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ შაქრის ნახევარი დოზა. დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, სანამ წვენი არ წარმოიქმნება.
2. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ დრესინგი დარჩენილი შაქრის, ძმრის და მარილის შერევით.
3. კერძი შეაზავეთ, კიდევ ერთი მეოთხედი გააჩერეთ, რომ სრულ მზადყოფნამდე მიიყვანოთ.

ახალი კომბოსტოდან სტაფილოთი

ძირითადი კერძების ტრადიციული დამატება, რომლის მომზადებაც ბავშვებს შეუძლიათ. ერთადერთი განსაკუთრებული კულინარიული უნარები, რაც დაგჭირდებათ, არის ბოსტნეულის დაჭრის უნარი, მაგრამ თუ ბოსტნეულის საჭრელს იყენებთ, შეგიძლიათ დააჩქაროთ მომზადების პროცესი და გაამარტივოთ. ახალი კომბოსტოს ჯანსაღი სალათი სტაფილოთი შეიძლება იყოს მაიონეზით; დიეტური ვარიანტისთვის შესაფერისია მცენარეული ზეთი, ხოლო მადის პიკანტურობის დასამატებლად გამოიყენეთ ძმარი. ჩაცმის შესაბამისი ვარიანტის არჩევანი დამოკიდებული იქნება სხვა კერძებზე ან დიეტაზე.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს თავი (პატარა) - 1 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ოხრახუში - 0,5 კონა;
• ხახვი (მწვანე) - 20 გ;
• ზეთი (მცენარეული) - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. წვრილად დაჭერით ყველა ბოსტნეულის ინგრედიენტი და დაჭერით მწვანილი.
2. ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ მარილი და ზეთი, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.
3. სუფრასთან მიტანამდე უმჯობესია ჯანსაღი კერძი მოდუღდეს.

ვაშლით

თუ გსურთ ტრადიციული ბოსტნეულის საჭმელს განსხვავებული გემო მიანიჭოთ, შეინარჩუნოთ ვიტამინები და არ გაზარდოთ კალორიული შემცველობა, მაშინ მოგიწევთ მოულოდნელი კომპონენტის დამატება. მჟავე ან მოტკბო გემოთი წვნიანი ხილი კომბოსტოს, სტაფილოსა და ვაშლის მსუბუქ სალათს გამარჯვებულს გახდის. "ვიტამინების საწყობი" შესანიშნავი დამატება იქნება დიეტის მენიუში ან შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ხორცის კერძებისთვის.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 1 ​​თავი (პატარა);
• სტაფილო - 3 ძირი ბოსტნეული;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ოხრახუში - 0,5 კონა;
• ძმარი (ხილი) - 50 მლ;
• ზეთი – 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი, შაქარი - თითო 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული, დაჭერით ვაშლი ზოლებად, დაჭერით ოხრახუში.
2. მოამზადეთ შიგთავსი ძმრის, კარაქის, შაქრისა და მარილის შერევით.
3. ბოსტნეული, ვაშლი, მწვანილი აურიეთ ერთად დრესინგი, გააჩერეთ 10 წუთი მზადებამდე.

წიწაკით

ზოგიერთი სალათის მომზადებას არც დიდი დრო სჭირდება და არც განსაკუთრებული კულინარიული უნარები. ყოველდღე არ გჭირდებათ რაიმე ორიგინალური განსაკუთრებული შემთხვევისთვის მომზადება, მაგრამ ტონის შენარჩუნება, ფიგურის შენარჩუნება და ჯანმრთელობაზე ზრუნვა - ეს უნდა გაკეთდეს ყოველდღე. ასეთ სიტუაციაში შეუცვლელი კერძი იქნება კომბოსტოს სალათი წიწაკით და სტაფილოთი, რომელიც ითვლება ვიტამინების, მიკროელემენტების და ბოჭკოების საწყობად, რომლებიც ასე აუცილებელია ორგანიზმისთვის არასეზონსა და ზამთარში.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 500 გ;
• სტაფილო - 150 გ;
• ბულგარული წიწაკა (წითელი, მწვანე) - თითო ნახევარი ხილი;
• მწვანე ხახვი - 30 გ;
• კამა - 1 კონა;
• მარილი - რამდენიმე მწიკვი;
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული დაჭერით ზოლებად.
2. დაჭრილი ბოსტნეული, წიწაკის გარდა, ხელით დაჭერით და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. დაჭერით მწვანილი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ზეთი და მარილი.

კიტრით

გსურთ სწრაფად მოამზადოთ ჯანსაღი კერძი ლანჩისთვის? ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით, დიდხანს არ მოგიწევთ ფიქრი იმაზე, თუ რა უნდა დაამატოთ თქვენს ყოველდღიურ მენიუს! ორი ჯანსაღი ბოსტნეულის ნაცვლად, თქვენ უნდა დააკავშიროთ სამი ხორცის გემრიელი გვერდითი კერძი. კომბოსტოს სალათის მომზადებას სტაფილოთი და კიტრი დასჭირდება არაუმეტეს მეოთხედი საათისა და ეს შეიძლება გაკეთდეს მთავარი კერძის მომზადებისას, რაც მნიშვნელოვნად ზოგავს სამზარეულოში გატარებულ დროს.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• სტაფილო - 200 გ;
• კიტრი - 200 გ;
• ოხრახუში, მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• ზეთი - 50 მლ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. წვრილად დაჭერით ბოსტნეული, დაჭერით კიტრი ზოლებად.
2. ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით, ჩაასხით თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ ზეთით.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ კერძი 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

ჭარხლით

ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტზე დაფუძნებული მზა კერძი ადვილად დაამტკიცებს, რომ რაღაც ჯანსაღი ასევე შეიძლება იყოს ლამაზი და მადისაღმძვრელი. ორიგინალური ბოსტნეულის სალათი - ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო, რომელიც თითქმის ყოველთვის ხელთ არის, მომზადებაში განსაკუთრებულ უნარებს არ საჭიროებს და წარმოუდგენლად ჯანსაღია. ასეთი ბოსტნეულის მადის მირთვით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეავსოთ ორგანიზმში ვიტამინების მარაგი, რომელიც მას სჭირდება ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა ან ჩინური კომბოსტოს თავი (პატარა) - 1 ც.;
• სტაფილო - 2-3 ც.;
• ჭარხალი - 30 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ზეთი – 3 ს.კ. კოვზები;
• ლიმონი (წვენი) - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ჭარხალი წინასწარ მოხარშეთ და სტაფილოს მსგავსად მსხვილად გახეხეთ.
2. წვრილად დაჭერით კომბოსტოს ფურცლები, წვრილად დაჭერით ხახვი და შეურიეთ ინგრედიენტები. ბოსტნეულის ნარევი მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ შაქარი, დაასხით ლიმონის წვენი და შემდეგ აურიეთ და დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ბოსტნეული და კერძი ზეთით მოაყარეთ.

მაიონეზით

მზა ბოსტნეულის საჭმლის გემოზე დიდ გავლენას ახდენს ჩაცმის არჩევანი. ტრადიციული ვარიანტი მცენარეული ზეთია, რაც კერძს დიეტურ და დაბალკალორიულს ხდის, მაგრამ ხანდახან გინდა რაღაც განსხვავებული სცადო. თუ კვება მხოლოდ რამდენიმე საათშია დაგეგმილი ან ბუნებაში მოგზაურობაა, მაშინ უმჯობესია კომბოსტოს, სტაფილოსა და მაიონეზის სალათი მოამზადოთ. ბოსტნეული კარგად იქნება გაჟღენთილი, რაც მხოლოდ მადას გახდის უფრო გემრიელს, ხოლო წითელი კომბოსტო თავისი მდიდარი შეფერილობით უზრუნველყოფს ესთეტიკას, რომელიც აღვიძებს მადას.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (თეთრი, წითელი) - 0,5 თავი;
• სტაფილო - 3 ც.;
• ბულგარული წიწაკა (წითელი, მწვანე) - 2 ც.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მაიონეზი - 1 ს.კ. კოვზი;
• კარავის თესლი - 40 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული წვრილად დაჭერით, ხელით გახეხეთ, მსუბუქად გაწურეთ, მოაყარეთ ტკბილი წიწაკა, დაჭერით ზოლებად.
2. დაამატეთ მარილი, ლიმონის წვენი და მაიონეზი, შემდეგ კარგად აურიეთ.
3. სუფრასთან მიტანისას მზა კერძს მოასხით დაფხვნილი ცილის თესლი.

კორეული

როცა გსურს შეანელოთ ცნობილი ბოსტნეულის კერძი, ეს ეტაპობრივი რეცეპტი იდეალური არჩევანი იქნება. ხრაშუნა, მადისაღმძვრელი, ძალიან გემრიელი - კორეული სტილის კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი. ეს მადის მირთმევა შესაძლებელია ხორცის კერძების გვერდით კერძად, სადღესასწაულო სუფრას თუ ყოველდღიურ სუფრას მოერგება და ალკოჰოლთან ერთად უხდება. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ სანელებლები და სანელებლები, მაგრამ არ არის რეკომენდებული ბოსტნეულის შემადგენლობის შეცვლა და შევსება.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 1,5 კგ;
• სტაფილო - 3 ც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 6-7 კბილი;
• ჩილის წიწაკა - 0,5 ღვეზელი;
• დაფქული წითელი და შავი პილპილი – 0,5 ჩაის კოვზი;
• წიწაკა - 6-8 ბარდა;
• შაქარი - 30 გ;
• ქინძი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• დაფნის ფოთოლი - 3 ც.;
• ძმარი - 60 მლ;
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი;
• წყალი - 100 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ზოლებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
2. მოხარშეთ მარინადი: წყალი, ზეთი, შაქარი, მარილი, დაფქული, წიწაკა, ძმარი, დაფნის ფოთოლი. ადუღეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, რათა მოიცილოთ სიმწარე.
3. ბოსტნეულს დაუმატეთ დაჭრილი ჩილის წიწაკა, ქინძი, ჩაასხით ცხელ მარილწყალში.
4. მოათავსეთ საჭმელი ზეწოლის ქვეშ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ შედგით მაცივარში ერთი დღით.

ზამთრისთვის

წლის ცივი დღეები კარგი მიზეზია გაზაფხულის დღეების დადგომამდე რაიმე გემრიელი მოხარშოთ ან გასინჯოთ მომზადებული ინგრედიენტები. თუ სეზონზე იღებთ ბოსტნეულს და ძირხვენ ბოსტნეულს, შეგიძლიათ გააკეთოთ იაფი ხელნაკეთი ტრიალი, რომელიც ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს. ზამთრისთვის კომბოსტოსა და სტაფილოების სალათის მოხვევისას, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვა ბოსტნეულის დამატებით. ეს ეტაპობრივი რეცეპტი განკუთვნილია ხელნაკეთი მოცულობისთვის, რომელიც ტოლია სამი ლიტრიანი ქილისთვის, მაგრამ მოხერხებულობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უფრო პატარა მინის კონტეინერები.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 2 კგ;
• სტაფილო - 3-4 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ძმარი - 80 მლ;
• შაქარი - 80 გ;
• მარილი – 3 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული დაჭერით გემოვნებით - წვრილად ან წვრილად, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ყველაფერი აურიეთ, შემდეგ ჩადეთ სტერილიზებულ ქილებში.
2. შემდეგი, დაასხით მათში მდუღარე წყალი ისე, რომ წყალი მიაღწიოს ზღვარს, დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ისევ ადუღეთ, ისევ ჩაასხით ქილებში და გააჩერეთ კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
4. ჩამოსხმის მესამე ეტაპამდე ყველა ქილას თანაბრად გადაანაწილეთ მარილი და შაქარი და როცა წყალი ადუღდება, დაასხით ძმარი.
5. შეავსეთ თითოეული ქილა ცხელი შიგთავსით და დაახურეთ თავსახური. ქილები მჭიდროდ შემოახვიეთ და დაელოდეთ გაციებას.

ვიდეო

გამოქვეყნებულია: 06/05/2016
გამოგზავნილია: FairyDawn
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ფიფქია კომბოსტოს სალათი, რომლის რეცეპტსაც მე გთავაზობთ, ძალიან გემრიელი და ორიგინალური გამოდის. და მისი თავისებურება სწორედ ისაა, რომ პროდუქციის შემადგენლობა ძალიან მარტივია, ძალიან ხელმისაწვდომი. და მხოლოდ ამ ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ შექმნათ საინტერესო და ორიგინალური კერძი. მომწონს, რომ მის შემადგენლობაში ხორცი არ არის, რის გამოც ფიფქია სალათი საკმაოდ მსუბუქი და ნაზია. ამასთან, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, რადგან ახალი კომბოსტოსა და ცხარე ხახვის გარდა, მოხარშულ ქათმის კვერცხს და მაგარ ყველსაც დავამატებთ. მაგრამ ტკბილი და მჟავე ვაშლის გემო განსაკუთრებულ ბუდეს აძლევს.
რასაკვირველია, კერძის წარმოდგენის შესახებ ორიოდე სიტყვა არ შეგვიძლია არ ვთქვათ, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, უბრალოდ, დაჭრილი ინგრედიენტები შეურიოთ სოუსს და მიირთვათ. ოღონდ სხვანაირად მოვიქცეთ: კერძზე ყველა ინგრედიენტს ფენებად მოვათავსებთ და თითოეულ ფენას სოუსით მოვასხამთ (ჯობია წვრილ ბადე დავხატოთ). მაშინ ასეთი ერთი შეხედვით ხელნაკეთი კერძი მაშინვე გახდება ძალიან ელეგანტური და შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზეც კი მიირთვათ.
იხილეთ სხვა ვარიანტი.
სოუსის გამოყენების უმარტივესი გზაა ჩვეულებრივი მაღაზიაში შეძენილი მაიონეზის გამოყენება; უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო მაიონეზი ყოველგვარი არომატული დანამატების გარეშე. მაგრამ, თუ სურვილი და შესაძლებლობა გაქვთ, მაშინ რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ასეთი სოუსი, მთავარია ხელთ გქონდეთ ახალი ხელნაკეთი კვერცხები.
სხვათა შორის, ყველით შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ თქვენი გემოვნებით, რადგან მყარი ყველი შეიძლება შეიცვალოს რძის ყველით, როგორიცაა მოცარელა, მაშინ სალათის გემო გარკვეულწილად რბილი და ელეგანტური იქნება.

როგორ მოვამზადოთ ფენიანი სალათი კომბოსტოთი და ფიფქია ყველით

ინგრედიენტები:
- თეთრი კომბოსტო (სალათის ფოთოლი) - 300 გ,
- მყარი ყველი - 100 გ,
- ქათმის სუფრის კვერცხი - 2-3 ც.,
- ვაშლი (ტკბილი და მჟავე ჯიშები) - 1 ც.,
- ხახვი - 1 ც.,
- წვრილად დაფქული ზღვის მარილი - გემოვნებით,
- სოუსი (მაიონეზი ან არაჟანი) - 150 გრ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

პირველ რიგში, კომბოსტოს მოაცილეთ ზედა, ათქვეფილი ან გაცვეთილი ფოთლები. შემდეგ, ჩანგლები შუაზე გაჭერით და კომბოსტო დანით ან დამჭერით წვრილად დაჭერით.
კომბოსტო დადგით თეფშზე, მსუბუქად დაჭერით ხელებით და მოაყარეთ მარილი.
ჩვენ ვაკეთებთ სოუსის ღია ბადეს, რომ დაფაროს კომბოსტოს ფენა.




გააცალეთ ხახვი მშრალი ქერცლებიდან, ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით კუბიკებად.
კომბოსტო მოაყარეთ ხახვი და კვლავ გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.




მოხარშული კვერცხი გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ ხახვი. მოაყარეთ ცოტა მარილი და სანელებლები და დაასხით მაიონეზი.




შემდეგ გახეხილი ვაშლი გახეხეთ და მოათავსეთ კვერცხებზე. ისევე როგორც წინა ფენებზე, მაიონეზის ბადეს ვხატავთ.

გამოქვეყნებულია: 12/03/2015
გამოგზავნილია: FairyDawn
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

როდესაც უკვე დაიღალეთ რთული, მოცულობითი სალათებით დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებით, დროა განიტვირთოთ და სცადოთ მოამზადოთ მსუბუქი და ნაზი ქათმის სალათი "ფიფქია". დიახ, სალათმა ასეთი საინტერესო სახელი მიიღო სწორედ იქიდან, რომ მის შემადგენლობაში შემავალი ყველა ინგრედიენტი ღია ფერისაა. უფრო მეტიც, ისინი შესანიშნავად ერწყმის არა მხოლოდ ფერს, არამედ გემოვნებითაც.
სალათის ყველა ინგრედიენტს ემატება მოხარშული, რაც მას უფრო დიეტურს და ნაზს ხდის. წარმოიდგინეთ კარტოფილი, კვერცხი და ქათამი, ყველაფერი ფენებად დაფენილი და მაიონეზით დაფარული. შეგიძლიათ ეს სალათი მოათავსოთ მწვანე წვნიან სალათის ფოთლებზე და ზემოდან დაამშვენოთ ზეთისხილით.
ძნელი სათქმელია, შესაძლებელია თუ არა მისი მომზადება სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან თქვენ უნდა გესმოდეთ თქვენი ოჯახის გემოვნების პრეფერენციები. მაგრამ თუ ეს საღამოს შეხვედრაა შეყვარებულებთან, მაშინ აუცილებლად მოამზადეთ ასეთი სალათი. დიახ, ეს ასეა, რადგან ის უფრო ქალურია, ვიდრე მამაკაცური.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ მისი დივერსიფიკაცია გახეხილი ყველით დაასხით და სოუსში საყვარელი მწვანილის დამატებით. ამისთვის, თუ მაიონეზი მაღაზიაში გაქვთ ნაყიდი, უბრალოდ შეურიეთ წვრილად დაჭრილ მწვანილს. და თუ გინდა, მაშინ მოამზადე. წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია და რაც მთავარია სწრაფი. მიქსერის თასში ჩაასხით არაჟანი და კეფირი ან იოგურტი და ათქვიფეთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ დაუმატეთ რამოდენიმე წვრილად დაჭრილი მწვანილი, პრესაში გავლილი ნიორი, რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და სანელებლები. აურიეთ და გემრიელი სალათის დრესინგი მზად არის.
რეცეპტი განკუთვნილია 4 პორცია სალათისთვის.




ინგრედიენტები:

- ქათმის ხორცი - 200 გ,
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.,
- კარტოფილის ტუბერები - 2 ცალი.,
- ზეთისხილი ან ზეთისხილი - 10 ცალი.,
- "პროვანსული" მაიონეზი ან არაჟნის სოუსი,
- მარილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

მოხარშეთ კარტოფილის ტუბერები მათ ქურთუკებში. გაცივებული კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით სახეხით.
ქათმის კვერცხები მყარად მოხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ისინი უფრო სწრაფად გაცივდეს და ადვილად მოაცილოთ კანი, შეავსეთ ისინი ცივი წყლით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ვასუფთავებთ და მათაც ვჭრით.
მოხარშული ფილე გავაციოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.
ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად.

ახლა პირველ ფენად დავამატოთ გახეხილი კარტოფილი. მაიონეზით ვასხამთ.

შემდეგ დავამატოთ მოხარშული ქათმის ფილე და კვლავ მოვასხათ სოუსით ან მაიონეზით.

შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ქათმის კვერცხები. ეს ფენა დაასხით მაიონეზით.