მიკროტალღურ ღუმელში გაყინული ძეხვეული როგორ მოვამზადოთ. ძეხვის რეცეპტი მიკროტალღურ ღუმელში ყველით და პომიდვრით. როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული და ძეხვეული მიკროტალღურ ღუმელში წყალში და წყლის გარეშე, ცომში, პიტას პური ყველით, გრილი: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ მოვხარშოთ, შევწვათ, გავათბოთ

მიუხედავად იმისა, რომ ძეხვეული უკვე დასრულებული პროდუქტი, ჭამამდე მაინც უნდა მოხარშოთ. Პროგრესირებს სითბოს მკურნალობამიკრობები, რომლებიც შეიძლება გამოჩნდეს მათზე არასათანადო შენახვის, ტრანსპორტირების ან დაზიანებული შეფუთვის დროს, იღუპებიან. მაგრამ თუ ძალიან გეზარებათ მათი მომზადება, მაშინ მიკროტალღური ღუმელი დაგეხმარებათ. იქ მათი მომზადება შეიძლება სწრაფად და მარტივად.

რამდენი დრო სჭირდება სოსისების მოხარშვას

მიკროტალღური ძეხვის გამოწვის დრო დაახლოებით სამიდან ოთხ წუთამდეა. პატარა ბავშვის სოსისების მოხარშვა შესაძლებელია ორ წუთში. თუ ღუმელის სიმძლავრე მცირეა, ხოლო ძეხვეული დიდია, მაშინ დაახლოებით ხუთი წუთი დასჭირდება. ფოკუსირება ზომაზე ძეხვი, ვირჩევთ, რამდენ ხანს დააყენოთ ტაიმერი.

როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული მიკროტალღურ ღუმელში

ძეხვის მოსახარშად მოამზადეთ სპეციალური თერმოგამძლე კერძი, რომელიც შესაფერისია მიკროტალღური ღუმელისთვის.

შეავსეთ წინასწარ შერჩეული კონტეინერი წყლით ისე, რომ მთლიანად დამალოს ძეხვეული. თუ ძეხვის გარსაცმები ნატურალურია, მისი დატოვება შესაძლებელია, მაგრამ რეკომენდებულია ცელოფნის ამოღება თერმული დამუშავების წინ. რადგან გახურების შემდეგ ძლიერად იკუმშება და მისი ამოღება გაცილებით რთული იქნება.

ასე რომ, ძეხვეული ჩაყარეთ წყალში, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, დააყენეთ გახურებისთვის საჭირო დრო. თუ ღუმელს აქვს „პასტისა და ხორცის მომზადების“ რეჟიმი, მაშინ აირჩიეთ და კონტეინერი მთელი შიგთავსით შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ორიდან ხუთ წუთში.

თუ ბევრი ძეხვი და წყალია, გაზარდეთ დრო ტაიმერზე. დასასრულს გაისმის სიგნალი: შეგიძლიათ ამოიღოთ კონტეინერი, ყველაფერი მზად არის!

ნიჟარაში ფრთხილად დაასხით მდუღარე წყალი, ცხელი ნივთები დადეთ თეფშზე. ახლა კერძი მზად არის საჭმელად, შეაზავეთ მაიონეზით, მდოგვით ან პომიდვრის კეტჩუპით გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ძეხვი წყლის გარეშე

თუ ძეხვის წყლით მოხარშვა ეზარება, მაშინ მათი მომზადება უფრო სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ ამ გზით.

პროდუქტებს ასუფთავებთ ცელოფანში და დადებთ თეფშზე, ნატურალური გარსაცმის შემთხვევაში უბრალოდ ჩამოიბანეთ და გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია ჩანგლით ან დანით. შემდეგ ჩადეთ თეფში მიკროტალღურ ღუმელში და დააყენეთ დრო ტაიმერზე დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, ისევ ეს დამოკიდებულია სოსისების ზომაზე და მათ რაოდენობაზე.

შეგიძლიათ საუზმეც მოამზადოთ ნაჩქარევად: პური სოსისებით.

ინგრედიენტები:

• ძეხვეული;
• პური.

მომზადების დრო: 3 წუთი.

კალორია: 290 კკალ.

პურის ნაჭერს დავასხათ სიგრძეზე დაჭრილი ძეხვეული, ზემოდან მოვაყაროთ ყველის ნაჭერი და დავასრულოთ პურის მეორე ნაჭერი.

თუ გსურთ, მაშინ ასეთ სენდვიჩს შეგიძლიათ დაამატოთ კეტჩუპი, მაიონეზი, არაჟანი, ხახვის რგოლები, ნებისმიერი ბოსტნეული და სანელებლები. ყველაფერს ვდებთ თეფშზე და ვდებთ მიკროტალღურ ღუმელში, რომ ერთი წუთით გახურდეს. გემრიელი და სწრაფი საუზმეშეიძლება ჩაითვალოს მზად!

შემწვარი ძეხვის რეცეპტი

როდესაც მოხარშული ძეხვი მოსაწყენია, შეგიძლიათ სცადოთ გრილის გაკეთება მიკროტალღურ ღუმელში. ეს კერძი ორიგინალურია და გამოიყურება მადისაღმძვრელად, ასევე აქვს მიმზიდველი არომატი და გემო.

მათ მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი ბუნებაში გასვლა, მიკროტალღურ ღუმელში „გრილის“ ფუნქციით მაინც მიიღებთ გემრიელი კერძი. როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ძეხვი მიკროტალღურ ღუმელში? პასუხი არის ქვემოთ!

ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ძეხვეული (სურვილისამებრ ძეხვეული) 6 ცალი ოდენობით;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მდოგვი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ტომატის პასტა - 1 ს.კ. კოვზი;
• მწვანილი სერვირებისთვის.

მომზადების დრო: 12 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 280 კკალ.

აირჩიე ნატურალური ძეხვეული მაღალი ხარისხის და ახალი! ჩვეულებრივ, პაკეტზე არის GOST ხატულა. ასეთი პროდუქტების ფერი არის ღია ვარდისფერი ოდნავ ნაცრისფერი ელფერით.

პატარა თასში აურიეთ მაიონეზი, მდოგვი და მაკარონი, მიღებული სოუსი თანაბარ ფენად წაუსვით სოსისებს და მოათავსეთ სპეციალურ გრილზე ფეხებით. მოათავსეთ თარო მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ „გრილის“ მომზადების რეჟიმში ათი წუთის განმავლობაში 1000 ვატი სიმძლავრით.

სუფრაზე მიირთვით მზა შემწვარი ძეხვეული, მოასხით ახალი მწვანილებით და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სოუსი. კარგად მოხარშული ძეხვეული შიგნით ძალიან წვნიანია, გარედან კი ხრაშუნა ქერქი აქვს. ასეთი ეფექტის შესაქმნელად კერძის მაგიდაზე დადებამდე საჭიროა 5-10 წუთი დგომა.

გემრიელი სოსისები ცომში

სოსისები ცომში არ არის რთული მოსამზადებელი და სწრაფი გამოცხობა. მზა ღვეზელები მოსახერხებელია სამსახურში ან სკოლაში წასაღებად და შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. შეეცადეთ მოამზადოთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში ამ რეცეპტის მიხედვით:

• 10 ძეხვი;
• ჭიქა რძე;
• ერთი კვერცხი;
• ერთი გული;
• 50 გრ კარაქი;
• 1 ქ. კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• მარილი გემოვნებით;
• ნახევარი კილო ხორბლის ფქვილი;
• მშრალი საფუარის ტომარა

მომზადების დრო: 45 წუთი.

კალორია: 320 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული ცომში მიკროტალღურ ღუმელში? პირველი ნაბიჯი არის ცომის მოზელა. ოდნავ გახურებულ რძეში აურიეთ კოვზი შაქარი და საფუარი, გააჩერეთ თბილ ადგილას და ადუღეთ.

შედეგად, რძის ზედაპირზე ქაფი იქმნება. დარჩენილი შაქარი, ცოტა მარილი და კვერცხი ათქვიფეთ პატარა ჯამში და დაასხით დარჩენილი რძე. დამატება კარაქიგაათბეთ ოთახის ტემპერატურამდე და კარგად აურიეთ.

ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი ისე, რომ მასა ხელებზე არ გეწებებათ.

როდესაც ცომი მზად იქნება, ვიწყებთ ღვეზელების გამოძერწვას. გაყავით მომზადებული სოსისების რაოდენობაზე, გააბრტყელეთ კოლობოკებად და მათგან მოამზადეთ ფლაგელები. გააბრტყელეთ სოსისები ცომის ამ ზოლებად სპირალურად.

მიღებული ბლანკები უნდა დადოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. მზა ღვეზელები რომ გახადოს რუხი, ერთი-ერთი კვერცხის გული შეურიეთ წყალს და ზემოდან წაუსვით.

ახლა პროდუქტები უნდა დატოვონ 15-20 წუთის განმავლობაში, რათა ცომი ამოვიდეს. ამის შემდეგ, საცხობი ფურცელი მოთავსებულია მიკროტალღურ ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში, 500 ვატიანი მომზადების სიმძლავრით.

ძეხვის რეცეპტი ფენოვან ცომში

IN ფენოვანი ცომიძეხვის მომზადება უფრო ადვილია, რადგან მზა ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში, გაყინვის განყოფილებაში. ეს მნიშვნელოვნად აჩქარებს მთელ პროცესს, რადგან საკმარისია ცომის გაყინვა და პირდაპირ მომზადებაზე გადასვლა.

გამოდის, რომ ღვეზელები ჩვეულებრივზე უარესი არ არის, მაგრამ ფენოვანი ცომიგამოდის რბილი და ხრაშუნა. მთელ პროცესს არაუმეტეს თხუთმეტი წუთი დასჭირდება, შედეგი კი სახლის გამოცხობის ყველა მოყვარულს მოეწონება.

ინგრედიენტები:

• ფუნტი ფაფუკი საფუარის ცომი;
• ძეხვეულის შეფუთვა;
• 50 გრამი ყველი;
• კვერცხის გული.

მომზადების დრო: 25 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 310 კკალ.

გაყინეთ ფენოვანი ცომი საფუარის ცომიოთახის ტემპერატურაზე. გააბრტყელეთ მაგიდაზე ისე, რომ სისქე 5მმ გახდეს და დაჭერით თხელ ზოლებად, დაახლოებით ორი სმ სიგანის.ახლა სოსისები ცომის ზოლებად შემოახვიეთ, სპირალურად გადაახვიეთ. სოსისების კიდეები დაუფარავად დატოვეთ.

რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს პროდუქტში ყველის დამატებით. ამისთვის ძეხვი გვერდულად დავჭრათ და მიღებული ნახვრეტში ჩავასხათ ადრე გახეხილი ყველი. ან ძეხვის გვერდით მოათავსეთ ყველის ზოლები მთელი ღვეზელის სიგრძით. შემდეგ შეფუთეთ ცომი ისე, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი.

ახლა კვერცხის გული განზავდეს წყლით, აურიეთ და წაუსვით ყველა ღვეზელი ოქროს ქერქისთვის. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და 10 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში. მზა ნამცხვრებმა უნდა შეიძინონ სასიამოვნო ოქროსფერი რუჯი.

მიუხედავად იმისა, რომ ძეხვეული ითვლება მზა პროდუქტად, ისინი უნდა მოიხარშოს მოხმარებამდე. ზოგიერთი გურმანი ამჯობინებს ცივად მიირთვას. ამასთან, არასასურველია ამის გაკეთება, რადგან მხოლოდ თერმული დამუშავების პროცესში შეიძლება მოკვდეს მიკროორგანიზმები და ბაქტერიები, რომლებიც შეიძლება ჩამოყალიბდეს ძეხვებში შენახვის, ტრანსპორტირების წესების დარღვევის ან შეფუთვის დაზიანების გამო. თუ ძალიან გეზარებათ ძეხვის ტრადიციული წესით მომზადება, შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში.

ფოტო Shutterstock

როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული მიკროტალღურ ღუმელში

ძეხვის მიკროტალღურ ღუმელში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ძეხვეული
• წიწაკა
• დაფნის ფოთოლი
• მინის თასი სპეციალურად მიკროტალღური ღუმელისთვის

მოხარშული ძეხვის მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვის დრო დაახლოებით 3 წუთია

ჩაასხით იმდენი ცივი წყალი მინის თასში, რომ ძეხვეული მთლიანად ჩაძიროს. თუ ძეხვის გარსაცმები ნატურალურია, შეგიძლიათ მოხარშოთ და მიირთვათ პროდუქტი მასთან ერთად. ცელოფნის გარსაცმები მოხარშვამდე უნდა გაიწმინდოს: ძლიერად გაცხელებისას იკუმშება და ძნელად ამოღება მოხარშვის შემდეგ.

ძეხვეული მოათავსეთ წყლის კონტეინერში. გემოვნებით დაამატეთ მარილი, პილპილი და დაფნის ფოთოლი. დააყენეთ მიკროტალღური დათბობის რეჟიმში. თუ მისი მოდიფიკაცია საშუალებას იძლევა, აირჩიეთ მაკარონის ან ხორცის მომზადების რეჟიმი. შემდეგ ძეხვის თასი ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში და ჩართეთ 2-5 წუთის განმავლობაში. მომზადების ზუსტი დრო დამოკიდებულია სოსისების რაოდენობაზე და წყლის მოცულობაზე. ადუღებული წყლის გადაწურვის შემდეგ ძეხვეული დავასხათ თეფშზე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაასხით მათ მაიონეზი, არაჟანი, კეტჩუპი, სოუსი, დაუმატოთ მდოგვი ან ხახვი.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ძეხვეული მიკროტალღურ ღუმელში

გსურთ ძალიან სწრაფად მოამზადოთ ძეხვეული მიკროტალღურ ღუმელში? შემდეგ გამოიყენეთ შემდეგი მარტივი გზით. თუ ძეხვეული ფილმშია, გაწმინდეთ, ხოლო თუ ბუნებრივ გარსშია, ჩამოიბანეთ. შემდეგ სოსისები დადეთ თეფშზე, გააკეთეთ პუნქცია და გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. წუთნახევრიდან ორ წუთში კერძი მზადაა.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ სწრაფი საუზმე - სოსისის სენდვიჩი. გაჭერით შუაზე სიგრძეზე, ორივე ნახევარი დადეთ ნაჭერზე თეთრი პური, ძეხვს ზემოდან - ყველის ნაჭერი, მოხარშული ძეხვი, ზემოდან დაასხით მაიონეზი. შემდეგ სენდვიჩი დადგით თეფშზე და მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთის განმავლობაში სრული სიმძლავრით.

ძეხვი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ ხორცპროდუქტად. ისინი იაფია, წუთებში მზადდება და კარგად უხდება ნებისმიერ გვერდით კერძს. გულიანი, გემრიელი და თუ ხარისხი კარგია, მაშინ ისიც ძალიან სასარგებლოა. იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ძეხვი სწორად და ასევე გაეცანით რეცეპტებს, რომლებშიც ისინი მთავარ როლს ასრულებენ.

რატომ მოვხარშოთ ძეხვეული

ძეხვის მომზადება გჭირდებათ? მართლაც, ეს კითხვა საკმაოდ გავრცელებულია, რადგან ბევრმა, ძეხვის შეძენის შემდეგ, დაუყოვნებლივ ჭამს მათ, ზოგჯერ ისინი წინასწარ არც კი ათბობენ მათ. ეს აიხსნება იმით, რომ უმი ძეხვეულიძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ მოხარშულ ძეხვს. მაგრამ სინამდვილეში, საკმაოდ მნიშვნელოვანი განსხვავებაა.

მთავარია მომზადების მეთოდი. მოხარშულ ძეხვს უფრო მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას და გადის ყველა საჭირო თერმული დამუშავების მეთოდს, ამიტომ იგი სრულიად მზად არის საჭმელად. მწარმოებლები ძეხვს ისე ამზადებენ, რომ ჭამამდე აუცილებლად გაივლიან მყიდველის მიერ სითბოს დამუშავებას. ამიტომ ძეხვის მოხარშვა აუცილებელია, თუმცა მათი მოხარშვა შესაძლებელია წყლის აბაზანაში, ორმაგ ქვაბში ან ნელ გაზქურაში, მიკროტალღურ ღუმელში ან უბრალოდ შემწვარი. თერმული მკურნალობა შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ ეს უნდა იყოს!

Შენიშვნა! ძეხვის მოხარშვის ყველაზე საიმედო გზად მოხარშვა ითვლება. დუღილის დროს წყალში ამოდის დანამატები და ტოქსინები, რომლებსაც საკმაოდ ხშირად შეიცავს ხორცპროდუქტები.

გასათვალისწინებელია ძეხვის ხანმოკლე შენახვის ვადაც. მათი შედუღების შემდეგ, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ყველა მიკრობი, რომელმაც შესაძლოა დაიწყო მათი განვითარება პროდუქტის შიგნით, განადგურებულია.

მაგრამ მთავარი, რასაც მომხმარებელი აფასებს, რა თქმა უნდა, გემოვნებაა. და რაც არ უნდა მაღალი ხარისხის ძეხვეული იყოს, ცხელ დროს ისინი ბევრად უფრო წვნიანი და მადისაღმძვრელია. რატომ? იმის გამო, რომ ხორცის კომპონენტის გარდა, რომელიც მოთხოვნების მიხედვით არის არაუმეტეს 30%, პროდუქტი შეიცავს სტაბილიზატორებს, ემულგატორებს და სხვა დანამატებს. ნედლეულის დროს ძეხვს უგემურად აქცევენ და ოდნავ აშრობენ, მაგრამ მოხარშული ძეხვი წვნიანი, სურნელოვანი და უსაფრთხოა. ჩვენ გირჩევთ, გადაწყვიტოთ, შეგიძლიათ თუ არა უმი ძეხვის ჭამა მხოლოდ თქვენთვის, და ჩვენ განვიხილავთ, როგორ მოვამზადოთ ისინი სწორად.

სოსისების მომზადების დრო საერთოდ არ არის დამოკიდებული მათ ტიპზე, გარსაცმზე და ზომაზე. ადუღების შემდეგ 5 წუთზე მეტი არ უნდა გავიდეს. თუ დარწმუნებული ხართ ხარისხში და სიახლეში, შეგიძლიათ შეამციროთ დრო 2 წუთამდე.

Ეს არის მნიშვნელოვანი! თუ გაყინულ სოსისებს მოხარშეთ, არ გაალღოთ, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 12-15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

დრო იწერება წყლის ადუღების მომენტიდან და ძეხვის ცივ ან ცხელ წყალში ჩადებას მნიშვნელობა არ აქვს.

თუ ნაჭუჭი ნატურალურია, მაშინ შეგიძლიათ მასში ძეხვეული მოხარშოთ. ცელოფნის ამოღება ჯობია. ხარშვისას მავნე ნივთიერებები შეიძლება მისგან წყალში გათავისუფლდეს და ძეხვში შეიწოვოს.

ბევრი, დროის დაზოგვის მიზნით, ერთდროულად ადუღებს ძეხვს და კვერცხს, მაგრამ ეს არასასურველია, მაშინაც კი, თუ ნაჭუჭი განსაკუთრებით ფრთხილად გარეცხილია. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის მხოლოდ მავნე ბაქტერიები, რომლებიც შეიძლება იყოს მასზე. კვერცხების მომზადების დროს წყალი ყოველთვის დამარილებულია, ძეხვს კი საერთოდ არ სჭირდება. მხოლოდ ხანდახან, რომ უფრო გემრიელი იყოს, ხორცპროდუქტებს დაუმატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებისა და სანელებლების მწიკვი.

ძეხვის მომზადების პრინციპი მრავალი თვალსაზრისით ჰგავს ძეხვის მოხარშვას.

ასევე წაიკითხეთ:

ძეხვეულის მომზადება შეიძლება იყოს ნაჭუჭში ან მის გარეშე. გასათვალისწინებელია, რომ შესაძლოა გასკდეს, ამიტომ თუ არ მოაცილებთ, გააკეთეთ გრძივი ჭრილი ან რამდენიმე ადგილას გახვრეტით.

ძეხვის სწორად მომზადება შეგიძლიათ ამ მარტივი ინსტრუქციის დაცვით:

• გარეცხეთ პროდუქტი გამდინარე წყლის ქვეშ.
• თუ ფილმში არ მოხარშეთ, ამოღების შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ ძეხვეული.
• გარსაცმები რამდენიმე ადგილას გახეხეთ კბილის ჩხირით ან გრძივი ჭრილი გააკეთეთ, რომ ძეხვეული არ გასკდეს.
• ჩავდოთ ქვაბში, დავაფაროთ ცივი წყალი.
• მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• ადუღეთ 2-5 წუთის განმავლობაში (რძის ძეხვი და საბავშვო ძეხვი იხარშება ნაკლებად, ვიდრე ღორის და საქონლის ხორცისგან დამზადებული).
• ადუღებულ წყალში რომ ჩავყაროთ, დრო იგივე იქნება. ამის მოყვარულებს ხორცპროდუქტიჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული არა მხოლოდ სწორად, არამედ გემრიელი და ლამაზიც. მაგრამ ამის შესახებ მოგვიანებით. პირველ რიგში, მოდით შევხედოთ სამზარეულოს ძირითად მეთოდებს.

ქვაბში

ჩვენ უკვე გავარკვიეთ, როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული ქვაბში. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ მოხარშული ძეხვი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. გაციებულები აღარ არიან ისეთი გემრიელი და ხელახლა გაცხელებისას კარგავენ არომატს და წვნიანს. მოხარშეთ იმდენი, რამდენიც გჭირდებათ ერთი კერძისთვის.

სხვათა შორის, ძეხვს საკმაოდ ორიგინალურად ამზადებენ. Ერთ - ერთი პოპულარული რეცეპტებიარის რვაფეხა. ბავშვებიც და მოზარდებიც აღფრთოვანებულები არიან ამით.

მას დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ძეხვეული;
• სპაგეტი;
• მარილი გემოვნებით.

ძეხვის მოხარშვამდე უნდა გაფცქვნათ და გახეხეთ ოთხი სპაგეტით, რომ 8 „ფეხი“ გამოვიდეს. ხარშვა ხდება მხოლოდ ადუღების შემდეგ და მსუბუქად დამარილებულ წყალში. ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია სპაგეტის სისქეზე და შეფუთვაზე მომზადების ინსტრუქციაზე.

ანალოგიურად შეიძლება მომზადდეს ეკლიანი "ზღარბი". ამისთვის გამოიყენება ვერმიშელი ან სპაგეტი წვრილად უნდა დავჭრათ და ნაჭუჭიდან ამოღებულ ძეხვში ჩავდოთ. მოხარშეთ "ზღარბი" ასევე არაუმეტეს 5 წუთისა ადუღებულ და დამარილებულ წყალში.

დამატებითი ხიბლი მზა კვებაშეიძლება მიეცეს ბოსტნეულის, მაიონეზის ან კეტჩუპის დეკორაციის დახმარებით.

მიკროტალღურ ღუმელში

ყველა სამზარეულოში არის მიკროტალღური ღუმელი. ის გეხმარებათ, როცა გჭირდებათ საჭმლის სწრაფად გაცხელება ან „სწრაფად“ რაიმეს მომზადება. ძეხვის მოხარშვა შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელშიც. გააკეთეთ ეს წყლით და მის გარეშე.

პირველი მეთოდისთვის საჭიროა ძეხვის გარეცხვა, გარსაცმის ამოღება ან ჭრილობის გაკეთება ისე, რომ არ გასკდეს, მოათავსოთ მიკროტალღური ღუმელისთვის შესაფერის თეფშში ან თასში, დაასხით ცივი წყალი, დააფარეთ და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში სიმძლავრე 800 W.

თუ ისინი წყლის გარეშე ამზადებენ, მაშინ ამას შეიძლება ეწოდოს არა დუღილი, არამედ გათბობა. მაშინ ძეხვეული უნდა იყოს ახალი. სასურველია მათი გაწმენდა ჭურვიდან. თუ ის ბუნებრივია და მისი დატოვება გსურთ, საჭიროა გრძივი ჭრილის გაკეთება მთელ ზედაპირზე. დადგით თეფშზე და ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი 2 წუთის განმავლობაში 800 ვტ სიმძლავრით.

ძალიან კარგია, თუ მიკროტალღურ ღუმელს აქვს "გრილის" რეჟიმი. შემდეგ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი, როგორც გრილზე ქუჩაში. ადუღეთ 800 ვტ-ზე 3-5 წუთის განმავლობაში.

თუ გსურთ მოამზადოთ ლამაზი კერძი მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით, გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი. ამოიღეთ ჭურვი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ოდნავ გააშრეთ. და სანამ ძეხვს მოვამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში, თითოეულზე ვაკეთებთ განივი ჭრილობებს ორივე მხრიდან. ვაფენთ თეფშზე და ჩართავთ 5-7 წუთის განმავლობაში 700W რეჟიმში. ხარშვისას ჭრილობები ახვევს და მიიღებთ ვარდებს.

ძეხვის მომზადება ნელ გაზქურაში ძალიან მარტივია. თითოეულს აქვს "მომზადების" ან "სუპის" რეჟიმი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი, ისინი იდენტურია. ჩამოიბანეთ ძეხვეული, გააცალეთ კანი ან გააკეთეთ მასზე ნაჭრები. ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის თასში, ჩაყარეთ მასში ძეხვეული და ჩართეთ არჩეული რეჟიმი. სოსისების მომზადების დრო 15-20 წუთია.

ძეხვის მოხარშვა შეგიძლიათ ნელი გაზქურის და ორთქლის გამოყენებით. ამას სპეციალური სტენდი დასჭირდება. ასე ამზადებენ 5-6 წუთის განმავლობაში. რეჟიმი უნდა აირჩიოთ „ორთქლი“ ან „მოხარშვის“ რეჟიმში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და იმ მომენტიდან დანიშნეთ დრო.

სოსისების შენახვის ვადა, თუნდაც მაცივარში, საკმაოდ ხანმოკლეა, ამიტომ ხშირად იყინება. ისინი მზადდება ნაჭუჭის ამოღების გარეშე, უბრალოდ გამდინარე წყლის ქვეშ გარეცხვით. თუ ძეხვეული გაყინულია, ჩაყარეთ ცივ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და ამ მომენტიდან შეაჩერეთ 10 წუთი. შეგიძლიათ ძეხვეული ჩაყაროთ მდუღარე წყალში, მაგრამ შემდეგ მომზადების დრო 5 წუთით გაიზრდება.

თუ ოჯახში ბავშვები არიან, შეგიძლიათ გაახაროთ ისინი მხიარული „რვაფეხებით“. ამისათვის თითოეული ძეხვი გაჭერით შუაზე (თუ პატარაა, ამის გაკეთება არ შეგიძლიათ), შემდეგ გააკეთეთ ნაჭრები მთელი სიგრძის 2/3-ით და ჩაუშვით წყალში მოსამზადებლად. ხარშვისას ბოლოები ოდნავ მომრგვალდება, ძეხვი კი რვაფეხას დაემსგავსება. მეტი მსგავსებისთვის შეგიძლიათ „თვალები“ ​​დანით დაჭრით. აქ ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე.

რამდენ ხანს იხარშება ძეხვეული

მოდით შევაჯამოთ და გავაკეთოთ პატარა თაღლითური ფურცელი, რომელიც გამოადგება ყველა დიასახლისს.

ახლა თქვენ იცით, რამდენი და როგორ უნდა მოამზადოთ ძეხვეული სწორად, ასევე როგორ მოამზადოთ მათგან ორიგინალური კერძები. და ბოლოს, მოდით მივცეთ კიდევ რამდენიმე რჩევა. გვახსოვდეს, რომ

• ერთი კილოგრამი ხარისხიანი ძეხვის ფასი არ შეიძლება იყოს ფუნტზე დაბალი, ვიდრე ახალი ხორცი;
• თუ GOST არის შეფუთვაზე, ეს ნიშნავს, რომ შემადგენლობა აკმაყოფილებს სტანდარტებს; თუ TU, ეს ნიშნავს, რომ შემადგენლობა შეიცავს დამატებით სანელებლებს, ყველს, ბოსტნეულს და სხვა უჩვეულო დანამატებს;
• მუქი ფერის ძეხვს აქვს ძალიან ბევრი კონსერვანტი, არ უნდა იყოს ღია ვარდისფერი ფერიც;
• წონიანი ძეხვის შენახვის ვადა არ არის 5 დღეზე მეტი, თუ პროდუქტები ვაკუუმშია შეფუთული, მაშინ ეს შეიძლება იყოს 20 დღემდე, მაგრამ ექვემდებარება შეფუთვის მთლიანობას;
• მოხარშული ძეხვის შენახვა შესაძლებელია არაუმეტეს 12 საათისა და სასურველია ტაფაში, რომელშიც მოხარშული იყო;
• სოსისები შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი გვერდით კერძით, მაგრამ უგემრიელესია მაკარონის და კარტოფილის დამატებით გემოსთან ერთად, გამოიყენება ყველის და ნივრის სოუსი, აჯიკა, მაიონეზი, მდოგვი და ა.შ.

დარწმუნებული ვართ, რომ ყველა ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლო იქნება! ბედნიერი სამზარეულო და კარგი მადა!

ძეხვი არის პროდუქტი, რომელიც სრულიად მზად არის საჭმელად და არ საჭიროებს დამატებით თერმულ დამუშავებას. თუმცა, თუ ისინი გაყინულია ან დიდი ხანია მაღაზიაშია, მაშინ ცივად არ არის რეკომენდებული. უმჯობესია წინასწარ შეწვათ ცოტა ძეხვი ტაფაში ან მოხარშოთ. დღეს შემოგთავაზებთ ძეხვის მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვის გზებს.

როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული მიკროტალღურ ღუმელში?

ინგრედიენტები:

• ცივი წყალი - 2 ს.კ.;
• ძეხვი - 5 ცალი;
• ახალი მწვანილი- სურვილისამებრ;
• დაფნის ფოთოლი, სანელებლები.

სამზარეულო

ვიღებთ ღრმა შუშის ჭურჭელს და ვასხამთ საჭირო რაოდენობას. ცივი წყალი. ძეხვს ფრთხილად მოაცილეთ ნაჭუჭი, ჩაყარეთ წყალში, მოაყარეთ ცოტა მარილი, პილპილი, ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი და შედგით თასი მიკროტალღურ ღუმელში. ვხურავთ ხელსაწყოს თავსახურს, ვირჩევთ ხორცის მომზადების ფუნქციას ან უბრალოდ გათბობის რეჟიმს და ვაყენებთ ტაიმერს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. როცა სოსისები სრულიად მზად იქნება, თასიდან დარჩენილი წყალი ფრთხილად გადაწურეთ, სუფთა თეფშზე დადგით, მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით.

ძეხვეული ცომში მიკროტალღურ ღუმელში

ინგრედიენტები:

• ძეხვეული - 10 ც.;
• ფაფუკი საფუარის ცომი - 500 გ;
• ყველი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო

გთავაზობთ მიკროტალღურ ღუმელში სოსისების მომზადების კიდევ ერთ ხერხს. ცომს წინასწარ ვდებთ, გავაბრტყელებთ სასურველ სისქეზე და ვჭრით დაახლოებით 8 იდენტურ ნაწილად. ყველს წვრილ ჩხირებად ვჭრით. ახლა მოათავსეთ ერთი სოსისის ნაჭერი და ყველის ნაჭერი. ყველაფერს ვახვევთ მილში და ვწვავთ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გადავიტანთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს, შემდეგ ვასხამთ თეფშზე, შევდგათ მიკროტალღურ ღუმელში, ვარჩევთ სიმძლავრეს 100% და დაველოდებით ზუსტად 3 წუთს.

როგორ მოვამზადოთ ძეხვეული მიკროტალღურ ღუმელში?

ინგრედიენტები:

სამზარეულო

ასე რომ, სოსისებს ვასუფთავებთ ცელოფნის ფილისგან, ვუკეთებთ ზედაპირულ ნაჭრებს მთელ სიგრძეზე და მსუბუქად ვასხამთ მდოგვის. ყველი დავჭერით თხელ ზოლებად და ფრთხილად ჩავყარეთ თითოეულ სოსისში. ახლა ჩაყრილი სოსისები გადავაქვთ მიკროტალღურ ჭურჭელში, ძირს დავასხათ ცოტა წყალი, ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და ჩართეთ მოწყობილობა დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. კერძს ვამზადებთ 600 ვატი სიმძლავრით, რის შემდეგაც მივირთმევთ სუფრას.

გსურთ დააჩქაროთ სოსისების მომზადების პროცესი? მაშინ რეცეპტი თქვენთვისაა. ეტაპობრივად რეცეპტიმიკროტალღურ ღუმელში სოსისების ფოტოთი. სწრაფი, მადისაღმძვრელი, მკვებავი, ხელმისაწვდომი. ვიდეო რეცეპტი.

სოსისები ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული პროდუქტია. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ ისინი. ჩვეულებრივ, ძეხვს ადუღებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ადუღებენ. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ითვლებიან მზა საკვებად და შესაძლოა არ მოითხოვონ დამატებითი თერმული დამუშავება. ამიტომ გურმანები ამას არ აკეთებენ და ცივად მიირთმევენ. თუმცა, მიზანშეწონილია არ გააკეთოთ ეს. ვინაიდან მხოლოდ მომზადების პროცესში ქრება ძეხვებიდან ბაქტერიები და მიკროორგანიზმები, რომლებიც შეიძლება წარმოიქმნას ტრანსპორტირების, შენახვის, თერმული შეფუთვის წესების დარღვევის გამო... მაგრამ თუ გსურთ მათი კიდევ უფრო სწრაფად მომზადება, მაშინ ტრადიციული მომზადების გარდა. ღუმელზე დადებულ ქვაბში ძეხვის მოხარშვა მაინც შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში.

ყველაზე ხშირად, მიკროტალღურ ღუმელს იყენებენ საკვების გასათბობად და ცოტამ თუ იცის, რომ ძალიან უჩვეულო და უჩვეულო კერძების სწრაფად მომზადება შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში. გემრიელი რეცეპტები. ასეთი კერძები განსაკუთრებით სასარგებლოა დილით ან როცა დრო იწურება. სოსისები მოხარშული შემოთავაზებულის მიხედვით მარტივი რეცეპტი, შეიძენს ახალი გემოდა გააკეთილშობილებს უბრალო ბაკალავრიატის კერძს. მათი გემოვნების თვისებებიარანაირად არ ჩამოუვარდებიან გაზზე ან ელექტრო ღუმელზე მოხარშულს. შეგიძლიათ მიირთვათ ზუსტად ისე, როგორც მოხარშული: კარტოფილით, ფაფით, კვერცხით, მდოგვით, აჯიკათ, კეტჩუპით... სოსისებს მიირთმევენ ცხლად და ცივ საჭმელად.

• კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 266 კკალ.
• სერვირება - ნებისმიერი რაოდენობით
• მომზადების დრო - 5 წუთი

ინგრედიენტები:

• ძეხვეული - ნებისმიერი რაოდენობით

ძეხვის ეტაპობრივი მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში, რეცეპტი ფოტოებით:

1. სოსისებს ამოიღეთ შესაფუთი ფილმი. თუ ძეხვეული ბუნებრივ გარსაცმშია, მაშინ დატოვეთ.

2. კბილის ჩხირით ან ჩანგლით ძეხვს რამდენიმე პუნქცია გაუკეთეთ, რომ გამოცხობისას არ გასკდეს.

3. სოსისები დადეთ ბრტყელ თეფშზე (მინის ან პლასტმასის) და მიკროტალღურ ღუმელში. აირჩიეთ მომზადების შესაბამისი რეჟიმი. თუ მიკროტალღურ ღუმელს აქვს მომზადების ფუნქცია, გამოიყენეთ იგი. თუ ეს ფუნქცია მიუწვდომელია, აირჩიეთ გახურების რეჟიმი. შეგიძლიათ წინასწარ დაასხით ძეხვეული კეტჩუპით, ან სოუსით. გემრიელ კერძს მიიღებთ, თუ მათ ცოტა ყველს დაუმატებთ.

4. ძეხვეულის მომზადების დრო მიკროტალღურ ღუმელში არის დაახლოებით 3 წუთი 850 კვტ. თუ ძეხვეული ბავშვებისთვის პატარაა, მაშინ მათი მოხარშვა შესაძლებელია 1-1,5 წუთში. თუ ღუმელის სიმძლავრე მცირეა, ხოლო ძეხვეული დიდია, მაშინ ამას 5 წუთი ან მეტი დასჭირდება. ამიტომ, იხელმძღვანელეთ ძეხვის ზომით და მოწყობილობის სიმძლავრით.

სიგნალის შემდეგ გახსენით მიკროტალღური ღუმელის კარი, ამოიღეთ თეფში და მიირთვით ძეხვეული სუფრასთან.

იხილეთ ასევე ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ძეხვი / ძეხვი მიკროტალღურ ღუმელში.

• სტატია