სენდვიჩები საჭმლის ყველაზე მოსახერხებელი და უპრეტენზიო სახეობაა. ისინი მზადდება სწრაფად, უმეტეს შემთხვევაში, რაც მაცივარშია.

სენდვიჩები შესაფერისია არა მხოლოდ როგორც საუზმე, არამედ როგორც საჭმელი სადღესასწაულო მაგიდაზე. მთავარია, ხელთ გქონდეთ თეთრი ან შავი პური, დანარჩენი ინგრედიენტები თქვენზეა დამოკიდებული.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ მარტივი და გემრიელი სენდვიჩების მოსამზადებლად არის ბაზა და რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტი:

Პური

მაღაზიებისა და თონეების თაროებზე საცხობი პროდუქტების სიმრავლეს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ჯიშისა და სახეობის პური. ზოგს ამზადებენ ცომით, ზოგს მის გარეშე; ცომეული შეიძლება იყოს ტკბილი, მარილიანი, სხვადასხვა მარცვლეულის დამატებით, ან შესაძლოა განსაკუთრებით ცხარე ნოტით.

ბოსტნეული

სენდვიჩების დასამზადებლად ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია: კიტრი, პომიდორი, ყაბაყი/ბადრიჯანი, ხახვი და ა.შ.

თევზი/ხორცის პროდუქტები

გამოიყენება ძეხვი, ლორი, ქათამი, შპრიცები, ორაგული, ორაგული, ქაშაყი და პაშტეტი.

რძის

1. ყველი საბაზისო სოუსის შესანიშნავი შემცვლელია. ცხელი მადის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მყარი ყველი ან დამუშავებული ყველის ნაჭრები.
2. კვერცხები. აქ აბსოლუტურად ყველა სახეობაა შესაფერისი: შემწვარი კვერცხი, ათქვეფილი კვერცხი, მოხარშული კვერცხი, მოხარშული კვერცხი და ა.შ. ასევე დიასახლისს შეუძლია საჭმლის მომზადებისას გამოიყენოს მხოლოდ გული ან თეთრი, ეს ყველაფერი მის სურვილსა და ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.
3. Ხაჭო. ყველაზე ხშირად გამოიყენება მზა ხაჭოს მასა. ხაჭოს ასევე ემატება შაქარი, მარილი, არაჟანი, ქიშმიში, თხილი, მწვანილი, ლიმონის წვენი და სხვა შემავსებლები.

Ხილი

აირჩიეთ ხილი თქვენი შესაძლებლობებისა და პრეფერენციების მიხედვით. ეს პროდუქტი კარგად უხდება ხაჭოს ან ათქვეფილ კრემს.

გამწვანება

კამა, ოხრახუში, რეჰანი - აირჩიე რაც შენს გულს სურს! მწვანეები ყოველთვის იქნება მაგიდაზე.

სოუსები/ზეთები

მათი გამოყენება გამართლებულია იმით, რომ ისინი თქვენს საჭმელს წვნიან ხდიან და ამატებენ მათ უნიკალურ გემოს: ზეითუნის/ბოსტნეულის/კარაქის ზეთები, არაჟანი, მაიონეზი, მდოგვი, კეტჩუპი.

კლასიკური სენდვიჩის რეცეპტები

კლასიკური არაცხელი სენდვიჩები მოიცავს ისეთებს, რომლებსაც ყველაზე ხშირად ვამზადებთ. ეს საჭმელები შესანიშნავია ყოველდღიური საუზმისთვის ან მსუბუქი საჭმლისთვის.

Sprats და მწნილი კიტრი

ინგრედიენტები (14 პორცია):

• პური - 1 ც.;
• შპრიცის ქილა;
• 2 დიდი მწნილი/7 ნაღველი;
• კამა/ოხრახუში;
• მაიონეზი / არაჟანი.

კალორიული შემცველობა: 213,1 კკალ.

მომზადება:

1. პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. თუ ნაჭრები დიდია, უმჯობესია შუაზე გაჭრათ. მიღებული ნაჭრები ნაზად წაუსვით არაჟნით ან მაიონეზით.
2. მწნილი კიტრი ან გერკინი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. მომზადებულ ნაჭრებზე მოათავსეთ კიტრი, კამა/ოხრახუში. საბოლოო შეხება არის თევზი ქილადან ყველაფერზე.

სენდვიჩები შპრიცებით, კვერცხებით, ნიორით

ინგრედიენტები (11 პორცია):

• ჩაის პური - 1 ცალი;
• შპრიცები - 1 ქილა;
• 3 კბილი ნიორი;
• ათი მოხარშული კვერცხის გული;
• ნებისმიერი მწვანილი რაც გაქვთ;
• ლიმონი;
• მაიონეზი.

Პირველი ნაბიჯი.

მოხარშული კვერცხის გულები ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ მაიონეზი, ასევე ნივრის საწნეში გავლილი ნივრის კბილი. მარილის დამატება არ დაგავიწყდეთ! საფუძვლიანად აურიეთ, წაუსვით პურის წინასწარ გაჭრილი ნაჭრები მიღებული კონსისტენციით.

საჭმლის გაშრობის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ პური მსუბუქად ჩაყაროთ ზეთში.

მეორე ნაბიჯი.

მზა მასას ზემოდან მოათავსეთ შპრიცები დასტაზე, ზემოდან დაუმატეთ კამა ან ოხრახუში გემოვნებით.

კამა შეიძლება ცალკე დავამატოთ ან დავჭრათ, შემდეგ შევურიოთ კვერცხის, მაიონეზისა და ნივრის ნარევს.

მესამე ნაბიჯი.

ლიმონი დავჭრათ წვრილ წვრილ ნაჭრებად და დავამატოთ მომზადებულ საჭმელს. თქვენი სენდვიჩების გემო ცოტა ელფერს მიიღებს.

წითელი ხიზილალის სენდვიჩები

ინგრედიენტები (10 პორცია):

• თხლად დაჭრილი პური - 1 ც.;
• წითელი ხიზილალა - 1 ქილა (140 გ);
• მწვანილი გემოვნებით;
• კარაქი.

კალორიული შემცველობა: 315,8 კკალ 100 გრამზე.

მომზადება:

1. პურის ნაჭრებს წაუსვით კარაქი.
2. მზა ფუძეს ზემოდან ფრთხილად ვათავსებთ წითელ ან შავ ხიზილალას და კამას, რომელიც შეიძლება ცოტა მარილით მოვაყაროთ.
3. დაამატეთ თხლად დაჭრილი ახალი კიტრი ან პომიდორი, რომ ოდნავ გაახალისოთ გემო.

საჭმელი ნაჩქარევად

როდესაც საჭმლის მომზადების დრო არ გაქვთ, დიასახლისს ყოველთვის შეუძლია სწრაფი საჭმლის მიღება.

პაშტეტის მადისაღმძვრელი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები (6 პორცია):

• ბაგეტი - 1 ც.;
• ქათმის პაშტეტი - 1 ც.;
• ახალი კიტრი ან პომიდორი - 1 ც.;
• ზეითუნის/მცენარეული ზეთი;
• კამა, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი.

კალორია 100 გ-ზე. 93.9.

ბაგეტის პატარა ნაჭრებს მოაყარეთ ცოტა ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი და ზემოდან მოაყარეთ ქათმის პაშტეტი. ზემოდან მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ახალი კიტრი ან პომიდორი. ბოლოს დაამატეთ მწვანილი გემოვნებით.

გირჩევნიათ ღვიძლი თუ ძროხის პაშტეტი, ეს თქვენზეა დამოკიდებული!

სენდვიჩი მიკროტალღურ ღუმელში

ინგრედიენტები (15 პორცია):

• პური - 1 ცალი;
• ძეხვი - 200 გ;
• ყველი - 200 გ;
• კარაქი კარაქი.

კალორია 100 გ-ზე. 282.6.

ყველამ იცის ეს კლასიკური საჭმლის რეცეპტი. პურის კარაქიან ნაჭრებს ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი ძეხვი და ყველი. ახლა, snack უნდა გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში. რამდენი ხანი გააკეთებთ ამას თქვენ და თქვენი მიკროტალღური ღუმელი.

საუზმე სენდვიჩები მთელი ოჯახისთვის

Მოხარშული კვერცხი

ინგრედიენტები (4 პორცია):

• 2 ქონდარი ფუნთუშა;
• შებოლილი ძეხვი 100 გ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• რამოდენიმე ხახვი, ოხრახუში, რუკოლა;
• ნივრის კბილი;
• 1 ს.კ. კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი.

Პირველი ნაბიჯი.

ფუნთუშები გაჭერით შუაზე. ძირი შეწვით და შიგნიდან მსუბუქად გაწურეთ ნიორით.

მეორე ნაბიჯი.

სოუსის მოსამზადებლად ბლენდერში დაჭერით დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. Მარილი.

მესამე ნაბიჯი.

მოამზადეთ მოხარშული კვერცხი: მდუღარე წყალში დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი. მოხარშეთ კვერცხები 3-4 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში გვაქვს დრო, რომ ძეხვი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

მეოთხე ნაბიჯი

შედევრის აწყობა: მზა ფუნთუშებს სოუსით წაუსვით, ზემოდან მოაყარეთ რუკოლა, ძეხვი და მოხარშული კვერცხი. წვნიანობისთვის შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ცოტაოდენი სოუსი.

ხაჭოს საჭმელი

ინგრედიენტები (6 პორცია):

• პური - 1 ცალი;
• ხაჭო - 200 გ;
• ნივრის კბილი;
• რეჰანი/რუკოლა, კამა.

მოამზადეთ ხაჭოს ბაზა: შეურიეთ უცხიმო ხაჭო წვრილად დაჭრილ ნიორსა და კამას. დაუმატეთ არაჟანი. დაამატეთ ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასით გახეხეთ დაჭრილი პური და გააფორმეთ რეჰანით ან რუკოლით.

სტუმრებს მოეწონებათ!

ორაგული და ნაღების ყველი

ინგრედიენტები (6 პორცია):

• ოდნავ დამარილებული ორაგული - 1 პაკეტი;
• ნაღების ყველი - 200 გ;
• 2 კბილი ნიორი;
• ბაგეტი - 1 ცალი;
• მაიონეზი;
• კამა.

თხელ ნაჭრებად დაჭრილი ბაგეტი შეწვით ორივე მხრიდან ან შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე. 10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ.

შეურიეთ ყველი, მაიონეზი, დაჭრილი კამა, ნიორი. შემდეგ მიღებული მასა მოათავსეთ ბაგეტის ნაჭრების თავზე. ზემოდან მოათავსეთ ორაგულის ნაჭრები.

ვირთევზას ღვიძლის მადა ფრანგულ ბაგეტზე

ინგრედიენტები ექვსი ადამიანისთვის:

• სეზამის ბაგეტი - 1 ც.;
• ვირთევზას ღვიძლი ქილა;
• კიტრი - 1 ც.;
• მწვანილი გემოვნებით.

კალორია 100 გ-ზე. 340.8.

ბაგეტი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. პურს ზემოდან მოათავსეთ ერთი ნაჭერი კიტრი, ზემოდან კი ერთი ჩაის კოვზი ვირთევზას ღვიძლი, გახეხეთ გლუვამდე. ჩვენ ვამზადებთ snack.

ვირთევზას ღვიძლი ფორთოხლის არომატით

ინგრედიენტები ექვსისთვის:

• ბაგეტი - 1 ცალი;
• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მაიონეზი;
• მარილი.

მომზადება:

1. ჩანგლით მიიყვანეთ ვირთევზას ღვიძლი ერთგვაროვან მასამდე, თან ზედმეტი სითხე მოაცილეთ.
2. მოხარშული კვერცხი და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ ღვიძლს. აქვე იგზავნება დაჭრილი ფორთოხალი და ნიორი.
3. შემწვარი პურის თავზე დაასხით მთელი ნარევი. გააფორმეთ კამა და ოხრახუში.

შებოლილი ქათმის მადა

პროდუქტები ოთხი პორციისთვის:

• პური - 1 ცალი;
• 2 ცალი შებოლილი ქათმის ფილე;
• 50 გრ ნაღების ყველი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ახალი კიტრი;
• მწვანილი გემოვნებით.

კალორია 100 გ-ზე. 238.

შეურიეთ კრემის ყველი, დაჭრილი ნიორი, მწვანილი, წვრილად დაჭრილი შებოლილი ქათმის ფილე.

პურის პატარა ნაჭრებს ზემოდან მოათავსეთ კიტრის ნაჭერი და წინასწარ მომზადებული ნარევი. გააფორმეთ მწვანილებით გემოვნებით.

სოკოს სენდვიჩი

10 ადამიანზე მომსახურება მოიცავს:

• პური - 1 ცალი;
• სოკო (შამპინიონები) – 300 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მყარი ყველი - 200 გრ;
• მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.

შეწვით ხახვის პატარა კუბურები და შამპინიონები.

შეწვის შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, გახეხილი ყველი და მაიონეზი. Აურიეთ კარგად.

მომზადებულ პურის ნაჭრებს ზემოდან მოათავსეთ სოკოს ნარევი. შემდეგ სენდვიჩები შედგით ღუმელში 220 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

გაგრილების შემდეგ გააფორმეთ როგორც გსურთ.

არ არსებობს რაღაც ცხელი და უმი!

მადა ორ ადამიანზე დაფქული ხორცით

საჭირო პროდუქტები:

• დაფქული ხორცი (ნებისმიერი) - 70 გ;
• პური - 2 ნაჭერი;
• ყველი ფეტა - 20 გ;
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ.;
• კარაქი/მცენარეული ზეთი გემოვნებით;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• სანელებლები, მწვანილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. დაფქული ხორცი მოხარშვამდე უნდა იყოს შემწვარი. ამ დროს ორ ნაჭერ პურს წაუსვით კარაქის პატარა ფენა.
2. დარჩენილი ნაჭრებიდან ამოჭერით რბილი ცენტრი.
3. კარაქით შეზეთილი პური უნდა იყოს შემწვარი. მის პერიმეტრზე ვდებთ ყველის ნაჭრებს.
4. მეორე ფენა არის პური შუაში ნახვრეტით.
5. პურის „ჩარჩოს“ ვავსებთ მზა დაფქული ხორცით, მცირე რაოდენობით სოიოს სოუსთან ერთად. გატეხეთ კვერცხი იქ. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. სენდვიჩები შედგით მზადყოფნაზე 180 გრადუსზე ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
6. ამოიღეთ, მოაყარეთ ყველი, შემდეგ კვლავ მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება.
7. დეკორაცია მფლობელის გემოვნებით.

"კლასიკური"

ინგრედიენტები ოთხისთვის:

• პური - 4 ნაჭერი;
• კარაქი - 40 გ;
• მოხარშული ძეხვი - 100 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მწვანილი - 20 გ;
• პომიდორი 1 ცალი.

კალორიული შემცველობა: 327 კკალ.

შეურიეთ გახეხილი ყველი, ზოლებად დაჭრილი ძეხვი და ნაჭერი კარაქი.

არ არის საჭირო შიგთავსის მარილის მოყრა. მიღებული ნაზავი წაუსვით დაჭრილი პურის ზემოდან, რომელიც უკვე შეიცავს დაჭრილ და გაფცქვნილ პომიდვრის ნაჭრებს.

პური შიგთავსით მოათავსეთ ღუმელში. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ცხელი კვერცხის სენდვიჩები

ოთხის მომზადება:

• პური - 4 ცალი;
• ძეხვი ან ძეხვი - 1 ც.;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ყველი - 30 გ.
• მარილი, მწვანილი გემოვნებით.

კალორიული შემცველობა: 398 კკალ.

ფრთხილად ამოიღეთ ბირთვი პურის ნაჭრებიდან.

ცხელ ტაფაზე მოათავსეთ პურის ნაჭრები და შუაში მოათავსეთ ძეხვის ან სოსისის პატარა ნაჭრები. შეწვით ცოტა დაბალ ცეცხლზე.

სოსისს მოასხით კვერცხი, შუაზე მოაყარეთ გახეხილი ყველი. კვერცხმა შეიძლება ოდნავ გაჟონოს.

შემდეგ სენდვიჩები უნდა გადააბრუნოთ, მანამდე კი შიგთავსის შუაში შეაგროვეთ გაჟონილი კვერცხი. საკმარისია საჭმლის მეორე მხარეს შეწვა. მზა კომპოზიციას გამწვანებით ვაფორმებთ.

2018 წლის ლამაზი და ორიგინალური რეცეპტები

კრევეტების მადა

პროდუქტები 15 ადამიანისთვის:

• პური - 1 ცალი;
• გახეხილი ვეფხვის კრევეტები - 300 გ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• 2 კბილი ნიორი;
• ლიმონი/ლაიმი – 1 ცალი;
• ზეთისხილი;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი.

გაფცქვენით პომიდორი, დაჭერით წვრილად და ამოიღეთ ზედმეტი სითხე. წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი და დაჭრილი ნიორი შეურიეთ პომიდორს.

შეწვით კრევეტები ორივე მხრიდან ღია ოქროსფერ ყავისფერამდე.

ნუ იჩქარებთ ზეთის მოშორებას! შეწვით მასზე პურის ნაჭრები. გაციების შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნარევი, მორთეთ კრევეტებით და სალათის ფოთლით.

პროდუქტები ოთხი ადამიანისთვის:

• თეთრი პური - 4 ცალი;
• ქათმის ფილე 1 ც.;
• 1 პომიდორი;
• მყარი ყველი - 50 გრ.;
• შავი ზეთისხილი/ზეთისხილი – 4 ც.;
• ზეთისხილის მაიონეზი.

დავჭრათ 4 ნაჭერი პური, წავუსვათ ზეთისხილის მაიონეზი. მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ თხელ ფენებად, მოვათავსოთ პურზე, ხოლო ქათამს ზემოდან დავადოთ ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი.

დაამშვენებს სენდვიჩს დაჭრილი ზეთისხილით ან შავი ზეთისხილით. ყველი გახეხეთ, შემდეგ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში, სანამ არ გადნება. ცხელ კერძს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

მინი სენდვიჩები ბუფეტის მაგიდისთვის

კანაპეები ნაღების ყველით

ინგრედიენტები 20 ადამიანისთვის:

• ბაგეტი - 1 ცალი;
• მათი ლორის დაჭრა - 4 ნაჭერი;
• ყველი ფილადელფია - 2 ს/კ, დამუშავებული ყველი - 2 ნაჭერი.

შეწვით ბაგეტი ოქროსფერამდე. პურის პერიმეტრის გარშემო ამოჭერით ქერქები და გაყავით პატარა თანაბარ კვადრატებად.

ლორის ფენას უხვად წაუსვით ფილადელფია, შემდეგ გადაახვიეთ რულეტად. რულეტს გვერდითი ნაწილები ვჭრით, დარჩენილი ნაჭერი კიდევ 4-ჯერ ვყოფთ და კბილის ჩხირით დავაკავშირებთ ბაგეტს.

იგივე პრინციპით ლორის ფენას ზემოდან ვათავსებთ დამუშავებულ ყველს, ვახვევთ, ვყოფთ რამდენიმე ნაწილად, ასევე ვაკავშირებთ ჩვეულებრივი კბილის ჩხირით.

კრემის კანაპეები

პროდუქტები (20 ადამიანი):

• ბაგეტი - 1 ც.;
• ხაჭო - 300 გ;
• ორაგული - 100 გ;
• მარილი, კამა - თქვენი გემოვნებით.

თხელი ბაგეტი, ოდნავ გამხმარი, გაჭრილი სიგრძეზე, მთელ სიგრძეზე.

არსებული ხაჭოს მასის 1/3 აურიეთ ორაგული ბლენდერში. ცალკე აურიეთ კამა 150 გრ. ხაჭო. მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ.

ჩვენ ვდებთ ერთ მთავარ ზოლს ბაგეტის გასწვრივ. Რომელი? Შენ გადაწყვიტე!

საჭმლის ერთად ირონია

ნესვი-ლორი

ინგრედიენტები ოცი ადამიანისთვის:

• პური - 1/2;
• ნესვი - 250 გ;
• ხმელი ლორი - 40 გ;
• წიწაკა - თქვენი შეხედულებისამებრ.

კალორიული შემცველობა: 66 კკალ 100 გ-ზე. პროდუქტი.

გააცალეთ ნესვი და დაჭერით ნაჭრებად. ნაჭრები უნდა იყოს თანაბარი და პატარა.

ლორი დავჭრათ იმავე ნაწილებად, როგორც ნესვი.

ნესვისა და ლორის ფენა დაასხით ქერქის გარეშე პურის თხელ ნაჭერზე. ყველაფერს მოაყარეთ მწვანილი და დაფქული წიწაკა.

ვაშლი-ქაშაყი

კომპოზიცია 12 ადამიანისთვის:

• თეთრი პური - 6 ნაჭერი;
• ქაშაყი ფილე - 1 ც.;
• მაიონეზი - 2 ჩ/კ;
• მწვანე ვაშლი - 1 ც.;
• ლიმონი - 1/2 ც.

კალორიული შემცველობა: 166 კკალ 100 გ-ზე. პროდუქტი.

პურის 12 პატარა წრე დაჭერით და მაიონეზით წაუსვით, ზემოდან მოათავსეთ გახეხილი ქაშაყის პატარა ნაჭერი. კბილის ჩხირებით ვაშლის ნაჭრებს ლიმონის წვენით დასხმულს ვურევთ დანარჩენ პროდუქტებს იალქნის სახით.

დიეტური რეცეპტები

ხრაშუნა და მსუბუქად დამარილებული თევზი

რაც ჩვენ გვჭირდება:

კალორიული შემცველობა: 224 კკალ.

• პური - 2 ც.;
• უცხიმო ხაჭო - 100 გრ.;
• კეფირი - 2 ს/კ;
• ახალი წიწაკა - 20 გრ;
• მსუბუქად დამარილებული თევზი - 30 გრ.;
• მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ხაჭო გავხეხოთ კეფირით, მარილით და სანელებლებით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. იქვე იგზავნება წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ახალი წიწაკა. მომზადებული ნარევით წაუსვით პურს და ზემოდან მოათავსეთ ნებისმიერი ოდნავ დამარილებული თევზის ფილე.

ახალი ბოსტნეულის სენდვიჩი

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის:

• დიეტური პური - 2 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ახალი კიტრი - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი;
• სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.

პომიდორი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით. მიღებული სალათი მოათავსეთ პურს ზემოდან და მსუბუქად მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი.

წაიყვანეთ თქვენთან ერთად გზაზე

Ქათმის სენდვიჩი

ინგრედიენტები ერთისთვის:

• თეთრი პური - 1 ც.;
• ქათმის ფილე - 400 გრ.;
• მწნილი კიტრი - 2 ც.;
• მაიონეზი;
• სალათის ფოთლები;
• სანელებლები გემოვნებით.

პური გავჭრათ შუაზე სიგრძეზე. ერთი ნაწილი შეზეთეთ მაიონეზის პატარა ფენით. ზემოდან მოათავსეთ წინასწარ შემწვარი წვნიანი ქათამი, დაჭრილი კიტრი და სალათის ფურცელი. ფილე შეიძლება დაიდოთ თხელ ფენად, ან შეიძლება დაჭრათ თხელ ზოლებად.

უფრო დამაკმაყოფილებელი და კალორიული რომ იყოს, სენდვიჩს შეგიძლიათ დაფაროთ პურის მეორე ნახევარი, ასევე მაიონეზით ცხიმიანი.

”არა ბურგერი!”

პროდუქტები 4 ადამიანისთვის:

• ხორბლის ფუნთუშები ბურგერებისთვის - 2 ცალი;
• დაფქული ხორცი - 50 გრ.;
• 2 პომიდორი;
• სალათის ფოთოლი (ფოთლები) - 4 ცალი;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
• 100 გრ. ყველი.

ფუნთუშები გავჭრათ შუაზე და მოვასხათ მაიონეზით.

დაფქული ხორცი უნდა იყოს შემწვარი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ ხახვი ან ახალი წიწაკა. მზა ნარევი გადაუსვით ფუნთუშებს, ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები, სალათის ფოთოლი და ყველი. შედგით ღუმელში, სანამ არ გადნება.

1. Ექსპერიმენტი! სენდვიჩების დამზადება ფანტაზიის თავშესაფარია. აქ შეგიძლიათ შეუთავსოთ შეუსაბამო.
2. გახეხეთ პურის ძირი. ეს გახდის თქვენს ფუძეს ხრაშუნას, ხოლო მისცეს მას ნეკნებიანი ფორმა.
3. გასახდომად გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი - ის ძალიან ჯანსაღია და ასევე კარგად უხდება საჭმელს.
4. მხოლოდ ახალი პროდუქტები! მას შემდეგ, რაც სენდვიჩების მომზადებისას ჩვეულებრივ გამოიყენება პროდუქტები, რომლებსაც არ გაუვლიათ რაიმე დამუშავება, ოდნავ მოხარშულმა პომიდორმაც კი შეიძლება მნიშვნელოვნად გააფუჭოს თქვენი კერძის შთაბეჭდილება.

საუზმის სენდვიჩები ძალიან კარგი, ჯანსაღი, ჯანსაღი და გემრიელი არჩევანია. რა თქმა უნდა, ჩვენ არ ვსაუბრობთ დამპალ სენდვიჩებზე ექიმის ძეხვთან ერთად, რომელსაც ბევრი ჩვენგანი ჭაბუკობისა და სიზარმაცის დროს საუზმეზე ჭამდა. სამი ძალიან გემრიელი და სრულიად დიეტური რეცეპტი გვაქვს თქვენთვის!

*** 1 ***

სადღეგრძელო რბილად მოხარშული კვერცხით, კაპრეზე და ავოკადო

ძალიან ჯანსაღი და წარმოუდგენლად გემრიელი სადღეგრძელო! იდეალურია როგორც საჭმელი, საუზმე, სადილი და ვახშამიც კი. მიირთვით ტოსტ ბაგეტის ნაჭრებზე.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

• 4 ნაჭერი ხრაშუნა შემწვარი პური
• 3 ს.კ. კოვზები კარაქი
• 1 საშუალო ზომის ავოკადო, გახეხეთ გლუვამდე
• 4 დიდი კვერცხი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი მოცარელა ყველი
• 1 ჭიქა ჩერი პომიდორი, განახევრებული
• 1/4 ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

პურის ნაჭრების სადღეგრძელო. თითოეულს წაუსვით კარაქი და ავოკადოს პასტა. მოაყარეთ მარილი. დააყენეთ განზე.

საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ კვერცხი და 1 სუფრის კოვზი ზეთი.

ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და გაადნეთ 1 ს.კ. კოვზი კარაქი. დაუმატეთ კვერცხები და განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ კვერცხი არ მოიხარშება, 2 წუთი.

სადღეგრძელოს თითოეულ ნაჭერს წაუსვით კვერცხის ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ მოცარელა, პომიდორი და ახალი რეჰანი. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

ისიამოვნეთ!

*** 2 ***

მინი პიცა საუზმეზე

დღევანდელ მენიუში შედის ხრაშუნა ინგლისური მაფინები, ტომატით, კვერცხითა და გუის ყველით! ეს ცილოვანი სენდვიჩები შაბათ-კვირის შესანიშნავი საუზმეა!

ინგრედიენტები (2-4 პორციისთვის):

• 4 დიდი კვერცხი
• 2 მაფინი
• 2 ს.კ. კოვზები კარაქი
• 1 საშუალო ზომის პომიდორი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი ჩედარი
• 20 მინი პეპერონი (შეიძლება ჩაანაცვლოს წვრილად დაჭრილი ბეკონი ან ლორი)
• 1 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
• მარილი და შავი პილპილი

მომზადება:

საშუალო ზომის თასში გახეხეთ და აურიეთ კვერცხები. ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე. როცა გაცხელდება, ჩაასხით კვერცხები. მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ ნარევი შესქელდება (3-5 წუთი). გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

მაფინები გახეხეთ და წაუსვით კარაქი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი, კვერცხი, ყველი და მინი პეპერონი. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

გააცხელეთ ღუმელი. მოათავსეთ პიცები იქ 3-4 წუთის განმავლობაში (ან სანამ ყველი არ გადნება). თეფშზე მოვაყაროთ პიცა და მოვაყაროთ მწვანე ხახვი. მიირთვით თბილი.

Გემრიელად მიირთვით!

*** 3 ***

ღია ბაგელი

ძალიან მსუბუქი, ჯანსაღი და ცილებით მდიდარი საუზმე!

ინგრედიენტები (2-4 პორციისთვის):

• 4 ნაჭერი ბეკონი, მოხარშული ხრაშუნამდე
• 4 დიდი კვერცხი
• მარილი და შავი პილპილი
• 2 ბაგელი, გაჭრილი შუაზე
• 1 ჭიქა ახალი მწვანე სალათი (ისპანახი, კომბოსტო - თქვენი არჩევანი)
• 1 საშუალო ზომის პომიდორი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი მოცარელა ან ჩედარის ყველი
• 1 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)

მომზადება:

მოხარშეთ ბეკონი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა (მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს). მოათავსეთ ქაღალდზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად და დაჭერით. დააყენეთ განზე.

საშუალო ზომის თასში გატეხეთ კვერცხები და კარგად აურიეთ. ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე. როცა გაცხელდება, ჩაასხით კვერცხები. მოხარშეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ კვერცხები დადნება (3-5 წუთი). გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

სადღეგრძელო ბაგელი ნახევრად გაყავისფრებამდე. ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, დაჭრილი პომიდორი, კვერცხი და ყველი. მოათავსეთ საცხობი ქაღალდის ფურცელზე.

გააცხელეთ ღუმელი. მოათავსეთ სენდვიჩები ცხელ ღუმელში 3-დან 4 წუთის განმავლობაში (ან სანამ ყველი არ გადნება). ღუმელიდან გამოღების შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ბეკონი და მწვანე ხახვი. მიირთვით თბილი.

ისიამოვნეთ!

კარგი სტატიები

საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა. მაგრამ ადამიანების უმეტესობა ან საერთოდ გამოტოვებს საუზმეს ან არჩევს არ დახარჯოს დიდი დრო მის მომზადებაში. საუზმეზე სენდვიჩების მომზადება შესაძლებელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი - ამ შემთხვევაში თქვენი ახლად გაღვიძებული სხეული მადლობას მოგახსენებთ სასიამოვნო და გემრიელი თბილი საკვებისთვის. როგორც შევსება, ჩვენ გირჩევთ შეუთავსოთ თქვენი არჩევანის ხორცი ან თევზი ბოსტნეულთან და მწვანილთან - მარტივი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი.

საუზმე სენდვიჩები მოცარელათი

ინგრედიენტები:

• პურის 2 ნაჭერი,
• 50 გრ შებოლილი ორაგული,
• 50 გრ მოცარელა,
• ახალი მწვანილი გემოვნებით,
• 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი,
• 0,5 ჩაის კოვზი თაფლი,
• 0,5 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი.

მომზადების მეთოდი:

1. პურის ნაჭრებს წაუსვით ზეითუნის ზეთი და შეწვით ღუმელში გახეხვამდე.
2. თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ მოცარელას და ორაგულის ნაჭერი.
3. დაჭერით მწვანილი. სოიოს სოუსი შეურიეთ თაფლს, დაასხით ეს ნარევი სენდვიჩებზე, მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით სენდვიჩები საუზმეზე.

საუზმეზე სენდვიჩები უნდა გაკეთდეს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მკვებავიც, რათა მშვიდად იმუშაოთ და შიმშილით არ მოკვდეთ. სწორედ ბეკონი და კვერცხი ხდის ამ სენდვიჩს დამაკმაყოფილებელს. საუზმის სენდვიჩში მაიონეზი შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი დამუშავებული ყველით, რომლის მრავალფეროვნებაც ახლაა. ავოკადო შეიძლება არ დაემატოს საუზმის სენდვიჩებს, მაგრამ ის ასევე ძალიან შემავსებელი და ჯანსაღი პროდუქტია.

ინგრედიენტები:

• პური - 8 ნაჭერი
• ბეკონი - 50 გრამი
• კვერცხი - 2 ცალი
• ავოკადო - 1 ​​ცალი
• პომიდორი - 1 ცალი
• სალათის ფოთოლი - 4 ცალი
• მაიონეზი - 1 ს.კ. კოვზი
• მარილი, პილპილი - 1 ცალი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. Საჭმლის მომზადება.
2. გამოაცხვეთ ბეკონი ოქროსფერამდე.
3. შეწვით კვერცხები.
4. დაასხით პურის ნაჭრები მაიონეზით.
5. პურზე მოაყარეთ ბეკონი და სალათის ფურცელი.
6. ბეკონს მოაყარეთ კვერცხი, ხოლო სალათზე პომიდვრის ნაჭრები.

ცხელი სენდვიჩები საუზმეზე

ალბათ თითქმის ყველა დიასახლისს აქვს თავისი მარტივი რეცეპტი ცხელი სენდვიჩებისთვის ჩქარობს. რა თქმა უნდა, ისინი ძალიან ჰგავს ერთმანეთს, მაგრამ მინდა გითხრათ, როგორ ვაკეთებ მათ. ბოლო დროს, ამ შესანიშნავ კერძს ასე ხშირად არ ვამზადებ, მაგრამ იყო დრო, როცა ეს სენდვიჩები ნამდვილად მეხმარებოდა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა მთელი ოჯახის გამოკვება ძალიან სწრაფად მომიწია. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ამ კერძში საკუთარი ცვლილებების შეტანა, მაგრამ მე გეტყვით, როგორ მოვაყაროთ ცხელი სენდვიჩები ჩემი რეცეპტით!

ინგრედიენტები:

• ძეხვი - 3-4 ცალი
• პომიდორი - 1 ცალი
• ნიორი - 2 კბილი
• მაიონეზი - 1 ს.კ. კოვზი
• კეტჩუპი - 3 ს.კ. კოვზები
• ხორბლის პური - 10 ნაჭერი
• ყველი - 100 გრამი
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. სოსისები დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავდოთ ღრმა თასში.
2. პომიდორიც კუბიკებად დავჭრათ, მწვანილი წვრილად დავჭრათ და სოსისებით თეფშზე დავამატოთ.
3. ნიორი დაჭერით ნივრის პრესის საშუალებით.
4. დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ მაიონეზი და კეტჩუპი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
5. პური მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ 1-1,5 სუფრის კოვზი შიგთავსი. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი
6. მსხვილ სახეხზე სამი ყველი მოაყარეთ და თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ, ოღონდ ბევრი ყველი არ დაუმატოთ, რადგან გამოცხობისას იგი საცხობ ფირფიტაზე დაიდება.
7. სენდვიჩებს 15 წუთის განმავლობაში ვდებთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, შემდეგ კი შედეგის შეფასება მთელ ოჯახს შეუძლია.

კვერცხის სენდვიჩი საუზმეზე

ეს სენდვიჩი თან მახლდა ყველა ჩემს გრძელ მოგზაურობაში: უბრალო მოგზაურობიდან სხვა ქალაქში შორეულ მოგზაურობამდე საზღვარგარეთ შვებულებამდე. მოსახერხებელი და მარტივი რეცეპტი, ამ სენდვიჩებს ყოველთვის თან ვატარებ მოგზაურობისას ან ლაშქრობის დროს. ოჯახს უყვარს ეს და არ უწევს ზედმეტი ფიქრი სამზარეულოზე.

ინგრედიენტები:

• თეთრი პური (ხორბალი) - 4 ნაჭერი.
• ძეხვი - 3 ცალი.
• ქათმის კვერცხი (შერჩეული) - 2 ც.
• ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.
• კეტჩუპი - 2 ს/კ. ლ.
• ახალი ოხრახუში - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ძეხვის სენდვიჩებისთვის შევსების მომზადება. ამისათვის გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით მწვანილი. მოათავსეთ მწვანე ნარევი პატარა თასში. ძეხვეული გახეხეთ თასში მწვანილით. იქ დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი
2. გაცერით ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დაამატეთ კეტჩუპი. ვნახოთ რა მოხდა. თუ პასტის წასმა შესაძლებელია პურზე, გადადით შემდეგ ეტაპზე ცხელი სენდვიჩების მომზადება სოსისით და კვერცხით, თუ თხევადია, დაამატეთ მეტი ფქვილი, თუ სქელია, დაამატეთ კეტჩუპი.
3. ტაფა დადგით გაზქურაზე და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. ამასობაში პურზე წაუსვით პასტა. რაც უფრო სქელია ფენა, მით უფრო გემრიელი იქნება ტაფაში სოსისით და კვერცხით სენდვიჩები.
4. 4 წთ ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ სოსისისა და კვერცხის სენდვიჩები შიგთავსით. მოხარშეთ ნაწილებად, შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო დამოკიდებულია შევსების სისქეზე.
5. 2 წთ სენდვიჩი ძეხვის შიგთავსით ამოატრიალეთ თავდაყირა. პური სწრაფად იხარშება - 2-3 წუთი. სანამ დანარჩენ სენდვიჩებს შევწვით, მზა ტოსტები ქაღალდის პირსახოცებით თეფშზე მოვათავსოთ და გადავაფაროთ ფოლგა, რომ თბილი იყოს.

სენდვიჩები ძეხვეულით და კვერცხებით საუზმეზე

ინგრედიენტები:

• 2 ძეხვი (რძე);
• 3 სადღეგრძელო (დიდი);
• 3 კვერცხი;
• ხაჭოს 5 ღერი;
• 15 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 1 გ დაფქული წიწაკა;
• მარილი.
• 1 ავოკადო;
• 1 პომიდორი;
• 1 შალოტი;
• 1 ნახევარი ლიმონი;
• 20 მლ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი;
• დაფქული წიწაკა გემოვნებით;
• 1 გ მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. პურის ნაჭერის ცენტრში ამოჭერით ნატეხი. საკონდიტრო რგოლი კარგად მუშაობს ჭრისთვის. სოსისები დავჭრათ კუბიკებად.
2. ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი, შევაბრაწოთ პურის ნაჭრის მხოლოდ ერთი მხარე, შემდეგ ნაჭერი გადავაბრუნოთ, ამოჭრილ ნახვრეტებში გავტეხოთ 1 კვერცხი, გახეხეთ გულები კბილის ღვეზელით, ცილებზე მოვაყაროთ დაჭრილი სოსისები. მიკროტალღური სრული სიმძლავრით ერთი წუთის განმავლობაში.
3. ხახვი დაჭერით და მოაყარეთ მზა სენდვიჩს. ხაჭოს ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მწვანე ხახვი.
4. მოამზადეთ ორიგინალური სოუსი: გახეხილი ავოკადოსგან ამოიღეთ ორმო, ამოიღეთ რბილობი კოვზით, დაჭერით პომიდორი წვრილად, დაჭერით შალოტი ნახევარ რგოლებად. ¼ ლიმონისგან გამოწურეთ 10 მლ წვენი. მომზადებული ინგრედიენტები აურიეთ თასში, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მასა ჩანგლით გახეხეთ და შეაზავეთ გემოვნებით.

ქათმის სენდვიჩები საუზმეზე

ინგრედიენტები:

• ტოსტის პური 4 ნაჭერი
• ჩერი პომიდორი 50 გ
• ახალი კიტრი 50 გ
• მეწამული ხახვი 30გრ
• აჯიკა 30 გრ
• ყველი 80გრ
• მწვანილი 20 გ
• ქათმის ფილე 200გრ
• მცენარეული ზეთი 20 მლ
• როზმარინი 1 ტოტი
• მარილი გემოვნებით
• წიწაკა გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ჩვენი სენდვიჩების მთავარი „გულწრფელი“ კომპონენტი იქნება ქათამი - სუფთა ფილეს მოაყარეთ მარილი, სურვილისამებრ პილპილი და შეწვით მცენარეულ ზეთში არომატული როზმარინის ტოტით.
2. მოხარშეთ პირველი ორი წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გამოჩნდება, გადააბრუნეთ და 20 წუთის განმავლობაში თავდახურულ მდგომარეობაში გააჩერეთ. შემდეგ გააგრილეთ და დაყავით თეფშებად.
3. წინასწარ გარეცხილი და გაშრობის შემდეგ ხორციანი პომიდორი დავჭრათ წრეებად, ახალი კიტრი თხელ ნაჭრებად, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, გავხეხოთ მყარი ყველი ან დავჭრათ ფართო ფენებად.
4. შეზეთეთ პურის ნაჭრები აჯიკა ან სხვა სოუსით ნათელი ნოტით.
5. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი და ხახვის ბუმბული, კამა, ოხრახუში შესაფერისია აქ.
6. დაამატეთ გახეხილი ქათამი.
7. ჩვენი სენდვიჩის შემდეგი სართული პომიდორია.
8. ვაგრძელებთ ბოსტნეულის ფენას - დავამატებთ კიტრის და ხახვს.
9. არ დაივიწყოთ ყველი, რომელიც სენდვიჩებს უფრო ნოყიერს, დამაკმაყოფილებელს და მადისაღმძვრელს გახდის.
10. დააფარეთ პურის მეორე ნაჭერი. პიკანტურობის გასაძლიერებლად აჯიკა/სოუსითაც წავუსვით ცხიმი.
11. თუ გსურთ სენდვიჩების გახურება, ყველის და კომპაქტური სიმაღლის ნაჭრების დნობა, გამოიყენეთ ელექტრო სენდვიჩის მწარმოებელი ან სენდვიჩის მწარმოებელი.
12. სენდვიჩებს დიაგონალზე ვჭრით სამკუთხედებად, ზოგს ვაშრობთ, ზოგს კი თავდაპირველ ფორმაში ვტოვებთ, რბილს.

სწრაფი სენდვიჩი საუზმეზე

ინგრედიენტები:

• ტოსტის პური - 4 ნაჭერი
• ლორი - 80 გ
• ყველი - 80 გ
• ცხელი სოუსი - 40 გ
• პომიდორი - 30 გ
• ხახვი - 30 გ
• კარაქი - 30 გ
• სალათის ფურცელი - სერვირებისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. დახურული სენდვიჩი (შიგთავსი არის პურის ნაჭრებს შორის) ან სენდვიჩის მირთმევა ჯერ კიდევ რბილი, შეკრებისთანავე.
2. ზოგჯერ პურს წინასწარ აშრობენ ტოსტერში, ღუმელში ან ცხელ ტაფაში ცხიმის გარეშე.
3. ბევრი ადამიანი, მათ შორის მეც, ვსვამთ მათ კარაქში, სანამ არ მიიღებენ გემრიელ, ოქროსფერ ქერქს. შემდეგ სენდვიჩი გარეგნულად ლამაზია და განსაკუთრებით მადისაღმძვრელი შიგნით მდნარი ყველით.
4. იმისათვის, რომ პური თანაბრად იყოს შემწვარი, არ გააცხელოთ კარაქი ტაფაში, არამედ თხელი ფენით წაისვით თავად პურის ნაჭერი. ტაფის ზედაპირი სუფთა და კარგად გაათბეთ.
5. ხელნაკეთი ლორისა და ყველის სენდვიჩების მოსამზადებლად პროდუქტებს ავიღებთ სიიდან. შევსება თქვენი არჩევანია, მაგრამ ყოველთვის ყველით, სოუსით და ხორცპროდუქტებით.
6. სადღეგრძელოს პურს წაუსვით რბილი კარაქი, სივრცეების გარეშე. გადააბრუნე.
7. წაუსვით სოუსი უკანა მხარეს.
8. გადააფარეთ გამდნარი ყველით და ლორით.
9. სიახლისა და პიკანტურისთვის, დაამატეთ ხახვის რგოლები.
10. პლუს თხლად დაჭრილი პომიდორი. ჩვენ ვაკავშირებთ სენდვიჩის ორ ნაწილს, შევსებით შიგნით. მოათავსეთ ცხელ ტაფაში და შეწვით ქვედა მხრიდან 1,5-2 წუთის განმავლობაში (ოქროსფერდებამდე).
11. ფრთხილად გადაატრიალეთ და იმავე რაოდენობით შეინახეთ ტაფაში.
12. ლორით და ყველის სენდვიჩი დავჭრათ დიაგონალზე ორ სამკუთხედად, ზემოდან მოვაყაროთ სალათის ფურცლები და მივირთვათ.

ინგლისური საუზმის სენდვიჩი

croque-monsieur სენდვიჩის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვერსია არის ის, რომელიც შედგება სოსისისა და ყველისაგან, უფრო სწორად, კლასიკურ ვერსიაში ლორისა და გრუიერის ყველისაგან. მისი წარმოშობის რამდენიმე ვერსია არსებობს. ზოგს ურჩევნია ამბავი იმის შესახებ, თუ როგორ დატოვეს მუშებმა შემთხვევით სენდვიჩები ცხელ რადიატორზე, ზოგს მოსწონს კროკ მონსიეს გამოჩენა, როგორც შეფ-მზარეულის გამოგონება და ა.შ.

ინგრედიენტები:

• ტოსტის პური - 12 ც.
• ყველი - დაახლოებით 150 გ
• კარბონადი ან ლორი - 6 ნაჭერი
• მცენარეული ზეთი ან კარაქი - 6 ს.კ.
• მდოგვი - სურვილისამებრ
• ბეშამელი - 1 ჭიქამდე

მომზადების მეთოდი:

1. დროთა განმავლობაში მრავალი ტკბილი და გემრიელი კროკ-მონსიე გაჩნდა: პომიდორით, ორაგულით, ბანანებით, ანანასებით და სხვა, რომლებიც ყოველთვის გემრიელი და ხრაშუნა.
2. როდესაც ვწერდი წიგნს „ქუჩის საჭმელი მთელი მსოფლიოდან“, სოუსად გამოვიყენე რძისა და ყველის მარტივი სწრაფი ვერსია, მაგრამ ის უფრო შთამბეჭდავი გემოთია ბეშამელის სოუსით, მაგრამ თქვენ უნდა მოერიდოთ მას...
3. p.s. თუ შემწვარ კვერცხს სენდვიჩს ზემოდან დაადებთ, ის კროკ მადამად იქცევა))
4. კროკ მონსიეს მოსამზადებლად ინგრედიენტები სიის მიხედვით მოამზადეთ.
5. თუ გადაწყვეტთ კროკ მონსიეს გაკეთებას ბეშამელის სოუსით, აუცილებლად გააკეთეთ ეს. ამისათვის გაადნეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი და შეურიეთ 1 ს.კ. კოვზი მთვრალი
6. მორევისას დაასხით 1 ჭიქა რძე, დაუმატეთ ცოტა მარილი და დაფქული მუსკატის კაკალი.
7. მოხარშეთ შესქელებამდე. ბეშამელის სოუსის ზედაპირს გადააფარეთ საკვები ფილმი, რათა არ წარმოიქმნას საშრობი ქერქი მის ზედაპირზე.
8. ყველი გახეხეთ და გაყავით სამ ნაწილად. სადღეგრძელოსთვის განკუთვნილი პურის თითოეულ ნაჭერს წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი და, სურვილისამებრ, დიჟონი ან სხვა მდოგვი.
9. მომზადებული ნაჭრების ნახევარი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და მოვაყაროთ ყველის პირველი ნაწილი.
10. ყველს დააფარეთ ლორი, ლორი ან სხვა სოსისი.
11. მოაყარეთ ყველის მეორე ნახევარი და გადააფარეთ პურის დარჩენილი ნაჭრები.
12. კროკ-მონსიეს ნაჭრები მოათავსეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ არ შებრაწება.
13. შემდეგ ზემოდან მოასხით ბეშამელის სოუსი და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
14. შეაბრუნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ყველი არ გადნება და ოდნავ შეწითლდება.
15. Croque monsieur მზად არის, მიირთვით დაუყოვნებლივ.

კვერცხის სენდვიჩები საუზმეზე

ინგრედიენტები:

• ტოსტის პური - 8 ცალი
• კარაქი - 2 ს.კ. კოვზები
• კვერცხი - 4 ცალი
• ნიორი - რამდენიმე კბილი
• მყარი ყველი - 100 გრამი
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. ყველი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
2. პურის ოთხივე ნაჭერს მოაჭერით ქერქი და ამოიღეთ რბილობი ოთხის ცენტრიდან.
3. პურს წაუსვით კარაქი და გაამშრალეთ ყველა ნაჭერი ტაფაში ან ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
4. მოაყარეთ სენდვიჩები: მოაყარეთ გახეხილი ყველი ნიორით პურის მთელ გროვაზე და ზემოდან მოათავსეთ პური ცენტრში რბილობის გარეშე.
5. ამ ნახვრეტში ჩაასხით უმი კვერცხი, მარილი, პილპილი და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
6. გამოაცხვეთ სენდვიჩები 180º-ზე გახურებულ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში.
7. სუფრასთან მიტანისას სენდვიჩებს მორთეთ ახალი მწვანილებით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ცხელი სენდვიჩი საუზმეზე

ინგრედიენტები:

• კლასიკური პური - 1 ც.
• მყარი ყველი - 250 გრ.
• მოხარშული ძეხვი - 300 გრ.
• პომიდორი - 2 ც.
• მწვანილი - ნებისმიერი, გემოვნებით
• მაიონეზი - 4 ს.კ. კოვზები
• კეტჩუპი - 4 ს.კ. კოვზები

მომზადება:

1. უკვე ამ ცხელი სენდვიჩის სახელიდან გამომდინარეობს, რომ მისი მომზადება მარტივია და ინგრედიენტების ნაკრები მინიმალურია.
2. ეს ცხელი სენდვიჩი შეიძლება იყოს საჭმელად მეგობრებთან შეხვედრისას ან საუზმეზე მთელი ოჯახისთვის. სენდვიჩი გამოდის გემრიელი, წვნიანი და მადისაღმძვრელი ხრაშუნა ქერქით.
3. პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დაახლოებით 1 სმ. რბილი პურის დაჭრისას გამოიყენეთ დაკბილული დანა, რათა უზრუნველყოთ თანაბარი ნაჭრები და თავიდან აიცილოთ პურის დამსხვრევა.
4. გახეხეთ მყარი ყველი და მოხარშული ძეხვი (ჩემთვის ეს იყო ექიმის ხარისხი GOST-ის მიხედვით) მსხვილ სახეხზე.
5. ყველი და სოსისი შეურიეთ მაიონეზს და კეტჩუპს ერთგვაროვნებამდე.
6. პომიდორი დავჭრათ წრეებად.
7. მიღებული მასა დაასხით დაჭრილი პურის ნაჭრებზე და ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი.
8. ჩვენი სენდვიჩები მოვათავსოთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
9. მიირთვით სენდვიჩები ცხელი, თუმცა ისინი საკმაოდ ცივია))
10. ცხელი Lazy Pizza სენდვიჩები მზად არის.

დახურული სენდვიჩები საუზმეზე

ჩემს ოჯახში, დახურულ სენდვიჩებს ყველით და სოსისით, როგორც წესი, ჩემი ქმარი ამზადებს, როდესაც მისი მეგობრები ჩამოდიან, რადგან ეს საჭმელი მშვენივრად უხდება ლუდს. მათი დამზადება შესაძლებელია მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლისას ან სწრაფი საჭმლის სახით. თუ 1-2 პორციას ამზადებთ, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ მიკროტალღურ ღუმელში, რომ ღუმელი ორი ნაჭერი პურისთვის არ გახურდეს.

ინგრედიენტები:

• შემწვარი პური - 5-6 ნაჭერი
• შებოლილი ძეხვი - 300 გრამი
• ყველი - 200 გრამი
• კარაქი - 100 გრამი

მომზადების მეთოდი:

1. ამ სენდვიჩებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ძეხვი, რომელიც მოგწონთ. ძირითადად სერველატს ან სალამს ვიღებ.
2. ძეხვი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერის გამოყენებით.
3. კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ცოტა არ გადნება.
4. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
5. შეურიეთ ჩვენი დაფქული ძეხვი ყველით და კარაქით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
6. აიღეთ პური და გაჭერით შუაზე დიაგონალზე. თქვენ მიიღებთ ამ სამკუთხა ნაჭრებს.
7. თითოეულ ნაჭერს გადაუსვით სოსისის შიგთავსი და დააფარეთ მეორე ნაჭერი.
8. ყველა სენდვიჩი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ მოვათავსოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
9. როცა ასეთი ლამაზი ქერქით დაიფარება, სენდვიჩები მზადაა! მიირთვით ისინი ცხელი.

დიეტური სენდვიჩი საუზმეზე

ინგრედიენტები:

• დაჭრილი პური (გამოვიყენე ტოსტის პური),
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ პური
• 8 ცალი
• ნებისმიერი ყველი 100გრ
• ნიორი
• 2-3 კბილი
• პომიდორი - 2 ც.
• მაიონეზი
• მწვანილი დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. არ არის აუცილებელი ტოსტის პურის გამოყენება, შეგიძლიათ ის თანაბრად და მოწესრიგებულად დაჭრათ შესაფერის ნაჭრებად.
2. თუ იყენებთ მზა ნაჭრებად დაჭრილ პურს ან პურს, მაშინვე მოათავსეთ დაჭრილი ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში გასაშრობად 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზი ოქროს ქერქი არ ჩამოყალიბდება. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. გააცალეთ ნიორი. გახეხეთ ან ნივრის დაჭერით დაჭერით, შეურიეთ ყველით, ან შეგიძლიათ თავად პური გახეხეთ (თქვენი არჩევანით).
4. დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
5. პომიდორი დავჭრათ წრეებად.
6. მოხალული და გამხმარი პური ამოიღეთ. წაუსვით ცოტა მაიონეზი.
7. ზემოდან წაუსვით ყველის ნარევი ისე, რომ პურის მთელ ზედაპირზე დაიფაროს. მასის ფენა არ უნდა იყოს თხელი.
8. დაფარეთ ყველი პომიდვრის ნაჭრებით. მარილი გემოვნებით.
9. სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ მწვანილით.

კლასიკური საუზმე სენდვიჩები

ინგრედიენტები:

• პური - 12 ნაჭერი
• კვერცხი - 4 ცალი
• ძეხვი - 4 ნაჭერი
• პომიდორი - 1 ცალი
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები
• სანელებლები - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. დასაწყებად, საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ პურის ოთხი ნაჭერი, ცხიმიანი მცირე რაოდენობით მაიონეზით.
2. შემდეგ პურის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ ნებისმიერი სოსისის წრე, თუ თქვენი ძეხვი ჩემნაირი ფართოა, შეგიძლიათ ნახევარი წრე დადოთ.
3. სოსისს ვამატებთ ყველის ნაჭერს და პომიდვრის ნაჭერს, ზოგადად, აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი, მაგალითად, კიტრი მწნილი. ახლა პურის დარჩენილი რვა ნაჭერიდან ფრთხილად უნდა ამოვიღოთ ნამცხვარი და დავადოთ მთელ ნაჭრებს თავზე, ორი ნაჭერი ნამცხვრის გარეშე თითოეული მთლიანი ნაჭრისთვის.
4. ამგვარად, ვიღებთ ჭაბურღილის მსგავსს ჩაღრმავებულს, რომელშიც კვერცხებს ვტეხავთ, თითო სენდვიჩზე, კვერცხი უნდა მოვაყაროთ და მოვაყაროთ სანელებლებით.
5. საცხობი ფურცელი შედგით 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სენდვიჩები კვერცხის გამაგრებამდე. როგორც კი გამაგრდება, სენდვიჩები შეიძლება ამოვიღოთ და მივირთვათ.

სენდვიჩები საუზმეზე

მე გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ საუზმის სენდვიჩი ბეკონით ან ლორით, ყველით, კვერცხის ბლინით. ამ რეცეპტის კარგი ის არის, რომ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააკეთოთ დიდი ნაწილი და შედგით საყინულეში, შემდეგ კი საჭიროებისამებრ გამოიყენოთ. ასეთი საიდუმლოებები დიდად დაეხმარება დაკავებულ დიასახლისებს. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შევსებით. სენდვიჩები შემავსებელი და მადისაღმძვრელია. ასე რომ არ გამოტოვოთ რეცეპტი!

ინგრედიენტები:

• ფუნთუშები - 4 ცალი
• ლორი ან ბეკონი - 4 ნაჭერი
• ყველი - 4 ნაჭერი
• კვერცხი - 3 ცალი
• წყალი - 3 ს.კ. კოვზები
• კარაქი - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ათქვიფეთ პატარა თასში, დაუმატეთ მარილი, სანელებლები და წყალი.
2. ათქვიფეთ გლუვი.
3. ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით კვერცხის ნარევი და შეწვით თხელი ბლინი საშუალო ცეცხლზე მოხარშვამდე.
4. ფუნთუშა შუაზე გაჭერით. მოათავსეთ ყველის ნაჭერი და ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის ბლინი.
5. დაამატეთ ლორის ნაჭერი.
6. ან შემწვარი ბეკონი.
7. დააფარეთ ფუნთუშის მეორე ნახევარი.
8. ადუღეთ მიკროტალღურ ტალღაზე 30-60 წამის განმავლობაში სურვილისამებრ, რომ ყველი გადნება.
9. და სასწრაფოდ მიირთვით სენდვიჩები საუზმეზე.

კულინარიის ექსპერტები მთელს მსოფლიოში თანხმდებიან, რომ სენდვიჩები ძალიან პოპულარულია, რადგან მათი მირთმევა შეიძლება ნებისმიერთან ერთად: ხორციდან, თევზიდან და ყველით დამთავრებული ხილით და ტკბილი სპრეით. გარდა ამისა, სენდვიჩების მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება და მომზადების სირთულეზე საუბარი არ არის საჭირო - პროცესი უკიდურესად მარტივია.

სწრაფი სენდვიჩები მსოფლიოში ყველაზე ხშირად საუზმის სენდვიჩებია. იოგურტები, მუსლი და ათქვეფილი კვერცხიც კი შემორჩა.

ხუთიდან ოთხი ადამიანი საუზმეზე ჭამს სენდვიჩებს სხვადასხვა ვარიაციით: ტოსტი, ბრუსკეტა, სენდვიჩები და ა.შ. სწორედ ამიტომ გადავწყვიტეთ გაგვეკეთებინა მსუბუქი სენდვიჩების არჩევანი, რომელიც გაამრავალფეროვნებს როგორც ყოველდღიურ, ისე სადღესასწაულო სუფრებს.

სწრაფი სენდვიჩები ასევე შეიძლება იყოს ჯანსაღი. ხაჭოს ამ კერძის რეცეპტი ძალიან მარტივია და გამოდგება საჭმელად, საჭმელად ან საუზმეზე.

მომზადება: 200გრ ხაჭოს შეურიეთ 50გრ არაჟანი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Აურიეთ კარგად. ხაჭოს ნარევი დაასხით შავ პურზე ქატოთი.

დიეტური მსუბუქი სენდვიჩები ხაჭოთი

რეცეპტი გარკვეულწილად წააგავს წინას, მაგრამ მაინც განსხვავდება მისგან.

მომზადება:

შეურიეთ უცხიმო ხაჭო კლასიკურ იოგურტს. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ. მომზადებული მსუბუქი პასტა წაუსვით მარცვლოვან პურს. ზემოდან მოათავსეთ ახალი პომიდვრის ნაჭერი, შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათის ფოთლით.

სენდვიჩები ქაშაყით

აქ ყველაფერი ძალიან მარტივი და მარტივია. თუ მოხარშული კვერცხი გაქვთ, ქაშაყი სენდვიჩების მომზადებას 1 წუთი დასჭირდება.

შავი პური წაუსვით გამდნარი კარაქი. ზემოდან მოათავსეთ ნაჭრებად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, ზემოდან კი რამდენიმე ნაჭერი ქაშაყის ფილე. დაასრულეთ მადა რამდენიმე ლურჯი ხახვის დამატებით.

სენდვიჩები დამუშავებული ყველით და ანჩოუსებით

ეს სწრაფი საჭმლის სენდვიჩების მომზადება შესაძლებელია დღესასწაულებზე ან სამუშაო დღეებში. თითქმის მთელი რეცეპტი ნათელია სახელიდან და ფოტოდან.

მომზადება:

კვადრატული ფორმის შავ პურზე მოვაყაროთ ერთი ნაჭერი გამდნარი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ახალი კამა. დავჭრათ პურის ნაჭრები დიაგონალზე.

ანჩოუსს მოაჭერით თავი და კუდი და სურვილისამებრ ამოიღეთ ხერხემალი. პურის სამკუთხედებზე მოათავსეთ ანჩოუსები. შეავსეთ სენდვიჩები მოხარშული კარტოფილის ნაჭერით. სენდვიჩების დამზადების სადღესასწაულო ვერსიისთვის გამოიყენეთ პატარა კარტოფილი ან დაჭერით დიდი კარტოფილი კუბიკებად და დაამაგრეთ შამფურით (როგორც ფოტოზე).

ეს საჭმელი არა მხოლოდ ადვილად მოსამზადებელია, არამედ მუცელზეც იოლია. ეს კარგი ვარიანტია სწრაფი საჭმლისთვის.

სენდვიჩების დამზადება:

გადაწურეთ თინუსის ქილა (სალათებისთვის). თხლად დაჭერით ახალი კიტრი და პომიდორი ნაჭრებად. პურზე დადეთ რამდენიმე ნაჭერი კიტრი. ზემოდან გულუხვად გაანაწილეთ ტუნა, ზემოდან კი პომიდორი. თუ სენდვიჩს პურის სხვა ნაჭერი დააფარებთ, სენდვიჩს მიიღებთ.

ლორის სენდვიჩები

სენდვიჩების მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, თუნდაც 7 ინგრედიენტს შეიცავდეს. მთავარია, შევარჩიოთ პროდუქტების ნაკრები, რომელიც კარგად მოერგება ერთმანეთს და საჭმელს სრულ, სრულ გემოს მისცემს.

ორაგული და კვერცხის სენდვიჩები

მსუბუქი სენდვიჩები, რომლებიც არ გაზრდის წონას, უნდა შეიცავდეს ცილას და ნაკლებ ნახშირწყლებს და ცხიმებს. ეს ჯანსაღი და სწრაფი საჭმლის მომზადება ძალიან მარტივად შეიძლება.

მომზადება:

მთლიანი ხორბლის პურს წაუსვით ცოტაოდენი ტარტარის სოუსი. დააფარეთ მწვანე სალათის ფოთოლი. მასზე მოათავსეთ ოდნავ დამარილებული წითელი თევზის ზოლები, რამდენიმე ნაჭერი მოხარშული კვერცხი და რამდენიმე ნაჭერი კიტრის მწნილი.

შედეგად მიღებული snack არის გემრიელი, მადისაღმძვრელი და ჯანსაღი.

სენდვიჩები წითელი თევზით და ლიმონით

აქ ყველაფერი ნათელია. დამუშავებული ან ნაღების ყველი წაუსვით პურის ნაჭერს. ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი წითელი თევზის თხელი ზოლები, რამდენიმე ლურჯი ხახვის რგოლი და ლიმონის თხელი ნაჭერი.

საჭმლის ასეთი სწრაფი სენდვიჩები სუფრას დაამშვენებს.

სადღეგრძელოები პაშტეტით და ბოსტნეულით

სწრაფი სენდვიჩები პაშტეტით ასევე საკმაოდ იაფია და თითქმის ყველასთვის ხელმისაწვდომი.

მადის პურის ძირს წაუსვით პაშტეტი (ნებისმიერი სახეობა გამოდგება). მოათავსეთ მასზე ტკბილი წიწაკის რგოლი, ზემოდან კი ახალი პომიდვრის ნაჭერი. დაფარეთ მყარი ყველის ნაჭერით. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთით, რომ ყველი გადნება.

კაპრეზეს სენდვიჩები

ღუმელში გამომშრალი პურის ნაჭრები წაუსვით ზეითუნის ზეთით. ერთმანეთზე მოათავსეთ პომიდვრის და მოცარელას ნაჭრები. შეაზავეთ სურვილისამებრ და მორთეთ ახალი რეჰანის ფოთლებით.

იტალიური სამზარეულოს მოყვარულები ნამდვილად დააფასებენ ამ ფერად, მსუბუქ და სწრაფ სენდვიჩებს.

"საგაზაფხულო" სენდვიჩები საუზმეზე

თქვენ ყოველთვის გინდათ მიირთვათ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, ხოლო ცოტა დრო დაუთმოთ საჭმლის მომზადებას. სენდვიჩები და სადღეგრძელოები სხვადასხვა დანამატებით მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული საუზმეა. მათ უპირატესობას ანიჭებს ყველა მამაკაცის 78% და ქალების 84%. სენდვიჩების დამზადება სწრაფი ამოცანაა, უამრავი ვარიანტია და შედეგი ყოველთვის შესანიშნავია. ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ დილით.

გაზაფხულზე შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი სენდვიჩები ბოლოკით, რომელიც წელიწადის სხვა დროს ძნელია.

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ კიტრი და ბოლოკი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. პურის ნაჭრებს (ნებისმიერი პური, რომელიც მოგწონთ) წაუსვით მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ბოსტნეული და მოხარშული კვერცხი. მადას მოაყარეთ მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ დაამატეთ ახალი მწვანილი.

სენდვიჩები შემწვარი კვერცხითა და ახალი ბოსტნეულით

თუ გირჩევნიათ გემრიელი საუზმე, ეს სწრაფი სენდვიჩები აუცილებლად მოგეწონებათ.

მომზადება:

გამდინარე წყლის ქვეშ გავრეცხოთ პომიდორი და კიტრი და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

პური ოდნავ გააშრეთ ტოსტერში ან ღუმელში.

ქათმის კვერცხი შეწვით ტაფაზე ერთი ან ორივე მხრიდან. მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.

პურის ნაჭერს წაუსვით გამდნარი კარაქი. ზეთზე დადეთ გარეცხილი და გამხმარი მწვანე სალათის ფოთოლი, შემდეგ ბოსტნეულის ნაჭრები. მადას მოაყარეთ თბილი შემწვარი კვერცხი.

პური შეწვით მშრალ ტაფაზე ან ტოსტერში.

ერთი კვერცხი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 8 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნაჭუჭიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.

დაჭრილი კვერცხი შეურიეთ 1 ჩ.კ. კაპერსი ან წვრილად დაჭრილი მწნილი კიტრი. სეზონი 1 ჩ.კ. მაიონეზი და 0,5 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი. წიწაკა გემოვნებით. ტოსტზე წაუსვით სალათის ფურცელი.

მიირთვით მსუბუქი სენდვიჩები ჩაისთან, ყავასთან ან წვენთან ერთად.

სენდვიჩები სოსისებით და ბეკონით

პურის ნაჭრები გახეხეთ მშრალ ტაფაში. შეწვით მასზე ძეხვეული და ბეკონი, შემდეგ კი კვერცხი.

პურზე ჯერ სოსისები და ბეკონი მოვაყაროთ. დააფარეთ ყველაფერი შემწვარი კვერცხით. დაასხით სწრაფი სენდვიჩები გემოვნებით და მოაყარეთ მწვანილი, რომ ისინი კიდევ უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს.

ტუნას სალათის მადა

ტუნას სენდვიჩების მომზადებას 2 წუთი სჭირდება. ამიტომ, ისინი იდეალურია სწრაფი საჭმლისა და მსუბუქი საუზმისთვის.

თინუსის ქილა გადაწურეთ. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით გახეხეთ. დაუმატეთ 50 გრ ფეტა ყველი ან ფეტა ყველი, რამდენიმე ყლორტი დაჭრილი კამა. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ნარევი კოვზით დაასხით პურზე.

სენდვიჩები ლეღვით და პროშუტით

დღესასწაულისთვის ან წვეულებისთვის, ლეღვის სწრაფი სენდვიჩების დამზადება კარგი იდეაა. ისინი გამოიყურება უჩვეულო, ნათელი, ფერადი და წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი. სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ საჭმლის უნიკალურ გემოს.

პურის ნაჭრები გაანაწილეთ თხის ყველის დიდი ფენით. ლამაზად მოათავსეთ პროშუტოს თხელი ზოლები (შეიძლება შეიცვალოს სხვა სახის მშრალი ხორცით). ზემოდან მოათავსეთ ლეღვის მწიფე ნაჭრები. სილამაზისა და კონტრასტისთვის დაამატეთ რუკოლას სალათის ფოთოლი.

ბრუსკეტა ბადრიჯნით და ხაჭოთი

ეს მარტივი რეცეპტი ტრადიციული იტალიური მადის მომზადების გამარტივებული ვერსიაა.

გარეცხეთ ბადრიჯანი და დაჭერით პატარა თხელ კუბებად. შეწვით კარგად გახურებულ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით, მარილით და დაჭრილი ნიორით. შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

ბაგეტი დავჭრათ ნაწილებად დიაგონალზე. გააშრეთ ნაჭრები მშრალ ტაფაზე.

ხაჭოს დაუმატეთ ცოტაოდენი არაჟანი და კარგად მოურიეთ.

ხაჭოს ნარევი კოვზით დაასხით ბაგეტზე და ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ბადრიჯანი.

ორაგული და ავოკადოს სენდვიჩები

ამ რეცეპტის მიხედვით სენდვიჩების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პური, ავოკადო, ორაგული, სარდინი, კამა, ლიმონი.

გააცალეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. ნაყოფი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი.

კამა რამდენიმე ყლორტი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით.

პურზე მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ორაგული, ჩაის კოვზი სარდინი და რამდენიმე ნაჭერი ავოკადო. მადას მოაყარეთ კამა. შეგიძლიათ მიირთვათ ნამცხვარი ისე, როგორც არის, ან შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 6-8 წუთის განმავლობაში.

ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონათ ჩვენი არჩევანი და სენდვიჩების სწრაფად მომზადება საჭმლის ან საუზმისთვის დაზოგავს თქვენს დროსა და ძალისხმევას სამზარეულოში დახარჯულ დროს, ხოლო თქვენი ძალისხმევის შედეგი გემრიელ სიამოვნებას მოგანიჭებთ თქვენ და თქვენს ოჯახს.

Გემრიელად მიირთვით!

საუზმის დროს ყველაზე გავრცელებული საკვები სენდვიჩია! მინდა რომ გემრიელიც იყოს და ჯანსაღი. შესაძლოა, გემრიელი საუზმის სენდვიჩების ჩვენი რეცეპტები გამოგადგებათ და მოგინდებათ მათი გასინჯვა!

სადღეგრძელოები ქათმის, პომიდვრის და ყველით

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე, მოხარშული და დაჭრილი - 0,5 ჭიქა
• გახეხილი ყველი - 3 ს.კ. ლ.
• პური - 5 ცალი
• დაჭრილი პომიდორი - 1 ც.
• მდოგვი - 2-3 ს/კ. ლ.
• სოუსისთვის:
• კარაქი – 1 ს.კ. ლ.
• ბულგარული წიწაკა - 0,5 ც.
• ფქვილი – 1 ს.კ. ლ.
• რძე - 0,5 ჭიქა
• მარილი, პილპილი, ნებისმიერი სანელებლები

ჯერ ქათმის მკერდი უნდა მოხარშოთ. მას რეცხავენ და ადუღებენ მარილიან წყალში, რის შემდეგაც აძლევენ გაციებას.

შემდეგი, მოამზადეთ სოუსი. დაგჭირდებათ ქვაბი სქელი ფსკერით, რომელშიც ცოტაოდენი კარაქი უნდა გაადნოთ. ზეთს დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, კარგად მოურიეთ და რამდენიმე წუთის შემდეგ ამ ნარევს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. პროცესის დროს ეს ყველაფერი კარგად უნდა იყოს შერეული. მომზადების დრო 4-5 წუთი.

პირველი ეტაპის შემდეგ ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან და მუდმივად აურიეთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ რძე. ტაფა დადგით ცეცხლზე და მიღებული მასა გასქელებამდე მიიყვანეთ. როგორც კი შესქელდება გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი. სოუსს გამუდმებით ურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაუმატეთ ნებისმიერი სანელებლები და ჩაასხით მასში დაჭრილი ქათმის მკერდი.

შემდეგი ნაბიჯი არის სადღეგრძელოს მომზადება. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ტოსტერში, მაგრამ უფრო გემრიელი იქნება ტაფაზე. შემწვარი პური წაუსვით მდოგვის თხელ ფენას ან რომელიმე ცხარე სოუსს და ზემოდან მოაყარეთ ჩვენი ყველი და ქათმის სოუსი.

მიღებულ სენდვიჩებს მოაყარეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი და დარჩენილი გახეხილი ყველი. და შედგით ღუმელში ათი წუთით, რომელიც წინასწარ გახურებულია 180 გრადუსამდე. ფერის კონტროლის სურვილი. როგორც კი ქერქი ოქროსფერი გახდება, ქათმის და ყველის ტოსტები მზადაა!

სენდვიჩები სალამურისა და ხაჭოს ნაჭრებით

ინგრედიენტები:

• ბაგეტი - 1 ც.
• სალამური სოსისი - 300 გრ.
• უცხიმო ხაჭო - 1 ​​პაკეტი (200 გრ.)
• არაჟანი (შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით) – 1 ს.კ. ლ.
• საშუალო ზომის კიტრი - 1 ც.
• ყველი - 70 გრ.
• ნიორი - 2-3 კბილი
• ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი - 30 გრ.
• მარილი, პილპილი და მწვანილი

ხაჭო შეურიეთ პრესით დაქუცმაცებულ ნიორს, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ცოტაოდენი არაჟანი. თუ სასურველია, არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით. გემოსთვის დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი სურვილისამებრ.

სალამი დავჭრათ რაც შეიძლება თხლად. ტოპინგის არჩევა. ეს შეიძლება იყოს პატარა კუბიკებად დაჭრილი ყველი, ზეთისხილი, პიკელებული სოკო ან კიტრი, პომიდვრის რგოლები ან ბულგარული წიწაკის ნაჭრები.

ეს სალამური და რიკოტა საუზმის სენდვიჩები საუკეთესოა ბაგეტთან ერთად. საჭიროა გაჭრა, მოაყაროთ სალამური, ზემოდან წაუსვით ხაჭოს მასა და შერჩეული ზემოდან გააფორმეთ.

ინგრედიენტები:

• პური (სასურველია შავი, სპეციალური სადღეგრძელოსთვის) – 1 ნაჭერი
• პატარა პომიდორი - 1 ც.
• კიტრი - 0,5 ც.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• სალათის ფოთოლი - 1-2 ფოთოლი
• კარაქი ან დამუშავებული ყველი - 0,5 ს.კ. ლ.

გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი და დაჭერით რგოლებად. პური მსუბუქად გააშრეთ ღუმელში, ტოსტერში ან მშრალ ტაფაში.
კვერცხი შეწვით კარაქში ან მცენარეულ ზეთში სასურველ მდგომარეობაში. პურს წაუსვით კარაქი ან გამდნარი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ სალათა და ბოსტნეული. დააფარეთ სტრუქტურას შემწვარი კვერცხი, მარილი და პილპილი სურვილისამებრ და გემოვნებით.

საუზმეზე მიირთვით შემწვარი კვერცხის, პომიდვრის და კიტრის სენდვიჩები თქვენს საყვარელ დილის ყავასთან ან ჩაისთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• ტოსტის პური - 2 ნაჭერი
• ბეკონი - 4 ც.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• ხახვის თავი - 0,5 ც.
• კარაქი – 1 ს.კ. ლ.
• ყველი - პატარა ნაჭერი
• მაიონეზი - 2 ს/კ. ლ.
• კეტჩუპი - 2 ს/კ. ლ.
• Მარილი და პილპილი

ბეკონი უნდა იყოს შემწვარი ხახვთან ერთად მცირე რაოდენობით ზეთში. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად.

კეჩუპისა და მაიონეზისგან სპრეს ვამზადებთ - ერთმანეთში ავურიოთ. მიღებული პასტა წაუსვით პურს და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი, ბეკონის ნაჭრები, ყველი და შემწვარი ხახვი. დააფარეთ მოხარშული კვერცხის კიდევ ერთი ფენა, შემდეგ ყველი და პურის მეორე ნაჭერი.

შეგიძლიათ ორივე მხრიდან შეწვათ, ღუმელში რამდენიმე წუთით გაცხელოთ. საუზმეზე მიირთვით გემრიელი სენდვიჩები ბეკონითა და კვერცხით ორ ნაწილად გაჭერით.

ინგრედიენტები:

• თეთრი პური ან პური - 6 ნაჭერი
• ძეხვი - 2 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 0,5 ც.
• ხახვის თავი - 1/3 ც.
• კარაქი - 20-30 გრ.
• ყველი - 80 გრ.
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი

მომზადებულია ღუმელში 180 გრადუსზე.

პურის ან პურის ნაჭრები უნდა იყოს მსუბუქად ცხიმიანი კარაქით. პურის კარაქი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე ქვემოთ.

მიღებული მასა ფრთხილად გადაიტანეთ პურის ნაჭრებზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ახლად დაფქული წიწაკა და მორთეთ ახალი მწვანილით. მწვანილი შეიძლება დაჭრათ, მაგრამ სჯობს ხელით წვრილად გახეხოთ, რადგან არომატი უფრო ძლიერია.

ინგრედიენტები:

• მრგვალი სენდვიჩის ფუნთუშა - 1 ც.
• შებოლილი ორაგული - 2 ცალი
• კრემის ყველი - 2 ს.კ. ლ.
• სალათის ფოთოლი და ისპანახი - 1 კონა

ორაგული შეიძლება იყოს შებოლილი ან ოდნავ დამარილებული. ვის უფრო მოსწონს?

მრგვალი ფუნთუშა ან ბაგეტის ნაწილი გაჭერით შუაზე. ნაჭრები მსუბუქად გააშრეთ ტოსტერში. თუ ტოსტერში არ ჯდება, შეწვით მშრალ ტაფაზე, ეს კიდევ უკეთესია. სალათის ფოთოლი და ისპანახი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.

პურს წაუსვით კრემის ყველი, ზემოდან მოაყარეთ თხლად დაჭრილი ორაგული და სალათის ფოთოლი ან ისპანახი. სუფრასთან მიტანის წინ შებოლილი ორაგულის სენდვიჩს მსუბუქად მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ინგრედიენტები:

• ტოსტის პური - 6 ნაჭერი
• ყველი გრუიერი - 200 გრ.
• ლორი - 300 გრ.
• რძე - 1,5 ჭიქა
• კარაქი – 2 ს.კ. ლ.
• ფქვილი – 2 ს/კ. ლ.
• მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.
• მუსკატის კაკალი – 1/3 ჩ/კ.
• Მარილი და პილპილი

ჯერ ჩართეთ ღუმელი და სანამ 200 გრადუსამდე გაცხელდება მოამზადეთ ბეშამელის სოუსი. უბრალოდ გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ ცოტა ხორბლის ფქვილს. მუდმივად და სწრაფად უნდა ურიოთ. წუთში ან წუთნახევრის შემდეგ თხელ ნაკადში დაამატეთ ცოტა რძე. ამავდროულად, არ დაგავიწყდეთ გამუდმებით მუშაობა სათქვეფით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაიწვება!

როგორც კი შესქელდება გადმოდგით ცეცხლიდან და მოურიეთ გახეხილი ყველი. დაუმატეთ მარილი, დაფქული პილპილი და მუსკატის კაკალი გემოვნებით.

ტოსტერში მოასხით თეთრი პური ოქროსფერ შეფერილობამდე. შემდეგ ნაჭრებს წაუსვით რბილი მდოგვი, ზემოდან მოათავსეთ ყველის ნაჭრები, შემდეგ ისევ ლორი და ყველი. დააფარეთ პურის მეორე ნაჭერი და მოათავსეთ ცხელ, ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.

ამის შემდეგ მიღებული სოუსი დაასხით ბეშამელი. და შედგით ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. იმისთვის, რომ სენდვიჩი გაბრტყელდეს, უნდა დაამატოთ 3-4 წუთი ჩართული გრილით.