ბისკვიტი ნუშით. ნუშის ნამცხვარი: მომზადების წესები, რეცეპტები და სახეობები. ნუშის ნამცხვრის ინგრედიენტები

საკმაოდ ხშირად გამოიყენება. ის განსაკუთრებულ დახვეწილობას მატებს ნამცხვრებს, ნამცხვრებს და ხილის თასებსაც კი, როგორიცაა შარლოტა, კლაფუტი და ა.შ. ფრანგულ ნამცხვარს ნუშის დამატებით აქვს თავისი სახელი - ნუშის შიფონის ღრუბლის ნამცხვარი Joconde (ფრანგული ორცხობილა Joconde).

ჯოკონდას შიფონის ბისკვიტის ცომი იგივე ინგრედიენტებისაგან შედგება, როგორც ჩვეულებრივი ღრუბლის ნამცხვარი, მაგრამ ნუშის ფხვნილი მას განსაკუთრებულ სასიამოვნო ნოტს ანიჭებს. როგორც წესი, მზა ნამცხვრის სისქე არ აღემატება 3-5 მმ, მას აქვს რბილი და ჰაეროვანი ტექსტურა, რომელსაც შეუძლია შთანთქას ყველა სახის სიროფი და გაჟღენთილი, რომელსაც საკონდიტრო ხელოვნების მცოდნეები წარმატებით იყენებენ.

ნუშის ნამცხვრის მომზადებას მხოლოდ 40 წუთი სჭირდება, როგორც ნამცხვრის საფუძველი. რეცეპტი განკუთვნილია 4-6 ადამიანისთვის დესერტის შემდგომი მომზადებისთვის. ბისკვიტის ფენის ზომა იქნება ან 33,5*33,5 სმ ან 30*40 სმ, სისქე 3-5 მმ.

ნუშის ნამცხვრის ინგრედიენტები

• ქათმის კვერცხი - 5 ც.
• ნუშის ფხვნილი - 125 გ
• შაქრის პუდრა - 125 გ
• ფქვილი - 35 გ
• გამდნარი კარაქი - 50 გ
• კვერცხის ცილა - 4 ც.
• მწიკვი მარილი

ნუშის ნამცხვრის რეცეპტი

პირველი ნაბიჯი არის ყველა ინგრედიენტის მომზადება. ქათმის კვერცხებს ამოიღეთ ნაჭუჭები და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. იქ დაუმატეთ ნუშის ფხვნილი და შაქრის პუდრა. ათქვიფეთ ნარევი. ათქვეფის დასასრულს წვრილად ჩავყაროთ გაცრილი ფქვილი და შემდეგ მოვაყაროთ გამდნარი კარაქი.

ბლენდერის სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. ცილა რომ კარგად ათქვიფეთ, უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე და არა ცივი. ათქვეფისას ცილოვან მასას დაუმატეთ ცოტა მარილი, ასე რომ ცილების ჰაერით შევსების პროცესი უფრო წარმატებული გახდება.

როგორც კი ცილა ათქვიფეთ, ფრთხილად დაუმატეთ კვერცხსა და ნუშის მასა მცირე ულუფებით, ურიეთ წრეში, სანამ ბისკვიტის ცომი ერთგვაროვანი არ გახდება.

მოამზადეთ საცხობი უჯრა - დააფარეთ ზეთიანი ქაღალდი ან მინა. თუ ხელზე არ გაქვთ, შეგიძლიათ მშრალი საცხობი ფურცელი კარაქით წაუსვით და შემდეგ ფქვილით მოაყარეთ. საცხობი ფურცლიდან გამოაცალეთ დარჩენილი ფქვილი, რომელიც არ ეწებება კარაქს.

ბისკვიტის ცომი გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტის ზედაპირზე სპატულით, გაასწორეთ ზედაპირი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 10-12 წუთის განმავლობაში +180°C ტემპერატურაზე. უმჯობესია გამოიყენოთ იძულებითი ჰაერის კონვექციის მქონე ღუმელი ნუშის ღრუბლის გამოსაცხობად, ეს გამოიწვევს ძალიან ჰაეროვანი ტექსტურირებული საკონდიტრო ნაწარმის შედევრს!

მზა გამომცხვარი ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე. ბისკვიტის გაციების შემდეგ ამოიღეთ ქაღალდიდან (საცხობი უჯრა) და გამოიყენეთ დანიშნულებისამებრ.

ნუშის ღრუბლის ნამცხვარი შეიძლება წინასწარ მოამზადოთ ნამცხვრებისთვის და ნამცხვრებისთვის, შეინახოთ მაცივარში, გახვეული ფილმში ისე, რომ არ გამოშრეს და არ გაჯერდეს სუნით.

შოკოლადის ნუშის ნამცხვრის რეცეპტი

თუ მოგწონთ შოკოლადის ნუშის ნამცხვარი, 35 გრ ფქვილის ნაცვლად, როგორც ეს ჩვენს რეცეპტშია მითითებული, უნდა დაამატოთ მხოლოდ 25 გ, ხოლო გამოტოვებული 10 გ ჩაანაცვლოთ 15 გრ კაკაოთ. ყველა სხვა ინგრედიენტი იგივეა, რაც ნუშის ნამცხვრის. ნუშის შოკოლადის ნამცხვრის მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტი იგივეა, რაც ნუშის ნამცხვრის.

სასარგებლო რჩევა საყვარელი მკითხველისთვის: ნუშის ღრუბლის ნამცხვარი გამოიყენება მდიდრული კლასიკური ფრანგულისთვის

შუადღე მშვიდობისა, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო!

მე გიზიარებ ჩემს შემდეგ გემრიელ და დაბალკალორიულ რეცეპტს. ბისკვიტი ნუშით.

და მაინც, იმისდა მიუხედავად, რომ ეს დესერტის საკონდიტრო ნაწარმი არ არის მაღალკალორიული, გირჩევთ, მისი სიამოვნება შეზღუდოთ გონივრულ ფარგლებში (არ შევწყვეტ ამის გამეორებას) და არ გახადოთ ის თქვენი მთავარი კვება და ასევე შეუთავსოთ ასეთი კერძები. ფიზიკური აქტივობა თქვენი საყვარელი მიმართულებით. ცეკვა, მაგალითად.

გამოდის არანაკლებ ფუმფულა, გემრიელი და არცთუ უსარგებლო, თუ ყველაფერი ზომიერადაა. გამოაცხვეთ და სიამოვნებით სცადეთ.

ეს რეცეპტი შესანიშნავია, როდესაც "სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან". ყველაფერი კეთდება სწრაფად და მარტივად, თუ დაიცავთ მომზადების ყველა ტექნოლოგიას.

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ნუშის ნამცხვარი სახლში

• კვერცხი - 4 ცალი.
• შაქრის ფხვნილი არარაფინირებული ლერწმის შაქრისგან - 3 ს.კ. არ არის სლაიდი
• 1 კლასის ფქვილი - ½ ჭიქა
• დაფქული ფქვილი - ½ ჭიქა (შეძენა)
• ხორბლის ქატო – 1 ს.კ.
• სიმინდის სახამებელი (სურვილისამებრ) - 1 ს.კ.
• ზღვის მარილი - მწიკვი
• დაქუცმაცებული ნუში - 3 ს.კ. ზევით
• კარაქი - ცოტაოდენი, ტაფაზე წასასვლელად

მზა ბისკვიტის მოსავალი: 370 გ

რეცეპტის სირთულის დონე: მარტივია, თუ დაიცავთ სამზარეულოს ტექნოლოგიას

ჩემი მომზადების მეთოდი:

1. წინასწარ მოამზადეთ ზამბარის ფორმის საცხობი ტაფა, მისი ზედაპირი წაუსვით დარბილებული კარაქის თხელი ფენით.

2. კვერცხები და ფხვნილი ათქვიფეთ ბლენდერში, სანამ მასა არ გაიზრდება 5-ჯერ.

4. ყველაფერი ძალიან სწრაფად ათქვიფეთ, რომ ცომი ზედმეტად არ დადნება

6. გამოაცხვეთ 190ºC-მდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, კაბინეტის კარის გაღების გარეშე.

7. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის შამფურით ან ბასრი დანით.

გემრიელი და ნაზი ნუშის ღრუბლის ნამცხვარიმზადაა!

შეგიძლიათ მარტივად გადააქციოთ სიროფში (სასურველია ნატურალური შაქრის გარეშე) გაჟღენთვით და საყვარელით შეფუთოთ. ისიამოვნეთ ჩაის წვეულებით თქვენ და თქვენს ახლობლებს!

წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულოში! მოუთმენლად ველი თქვენს კომენტარებს.

შემოუერთდი ჩემს ჯგუფებს

18სმ დიამეტრის ყალიბში 18სმ დიამეტრის კვერცხუჯრედს ვამზადებთ, შეიძლება დავჭრათ დაახლოებით 1,5სმ სისქის 2 ნამცხვრად.

აიღეთ 1 კატეგორიის 2 კვერცხი, 25 გრ შაქარი, ყველაფერი ჩადეთ თასში და მიქსერით კარგად ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით. ათქვიფეთ დიდხანს, დაახლოებით 10 წუთი. ჩვენ გვჭირდება მასა, რომ გახდეს მსუბუქი-მსუბუქი, ძალიან ფუმფულა, კრემისებრი, ლამაზი) მე მიყვარს ეს მეტამორფოზები!

ნაზად, სილიკონის სპატულით, ზევით მოძრაობებით, ისე, რომ კვერცხ-შაქრის მასის ჰაეროვნება ზედმეტად არ გაანადგუროთ, აურიეთ.

დაუმატეთ 20 გრ გაცრილი ხორბლის ფქვილი.

და ისევ ფრთხილად აურიეთ.

კიდეზე დაასხით 20 გრ გამდნარი და გაციებული კარაქი. ისევ აურიეთ.

ცალკე მშრალ და სუფთა თასში ათქვიფეთ 2 კვერცხის ცილა მწიკვი მარილით.

დაამატეთ 25 გრ შაქარი.

და კარგად სცემეს. ოღონდ არა სიმკვრივემდე, არამედ იმ წერტილამდე, სადაც თეთრები მჭიდროდ იჭერენ შებრუნებულ თასს. როგორ .

ახლა ფრთხილად აურიეთ ცილა კვერცხი-ნუშის ნარევში. ჩვენ ვიმოქმედებთ სწრაფად, მაგრამ არა უხეშად. ჩვენთვის მნიშვნელოვანია ცომის ჰაეროვნების შენარჩუნება.

ეს არის ის, რაც მივიღეთ!

ჩაასხით ცომი ფორმაში. ვაცხობ რგოლში ძირის გარეშე, უბრალოდ ვათავსებ პერგამენტით დაფარულ ბრტყელ საცხობ ფირფიტაზე. რგოლში ორცხობილა უფრო მაღალი და გლუვი გამოდის. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ფორმა. დააფარეთ გაყოფილი ტიპის ტაფის ძირი - მხოლოდ ქვედა ნაწილი, არ არის საჭირო კედლებთან შეხება! - პერგამენტი, მთლიანობაში კი კარგი იქნება ფრანგული პერანგის გაკეთება - ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი. მაგრამ ვიმეორებ - უმჯობესია გამოაცხვოთ საკონდიტრო რგოლში ძირის გარეშე. ეს უფრო მომგებიანია ყველა თვალსაზრისით! უფრო მეტიც, ბეჭდებს გააჩნია რეგულირებადი დიამეტრი. და ნუ გეშინია: ცომი არ გაიქცევა. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ის ძალიან თხევადი იყოს, ყოველთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ექსპრომტი ქვედა კილიტასგან.

შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ზუსტი დრო დამოკიდებულია ღუმელზე. გამოცხობის დროს ღუმელი პირველი 10 წუთის განმავლობაში არ გააღოთ! ჯობია აღარ გავხსნათ)

მზა ბისკვიტი გახდება ყავისფერი და გაზაფხულზე. მაგრამ დარწმუნებული რომ ვიყოთ, ვამოწმებთ მშრალი ნაჭრით: ბისკვიტის შუაში ჩასმული, ცომის კვალის გარეშე უნდა გამოვიდეს.

ეს დესერტი, ისევე როგორც სხვა, მოითხოვს საკონდიტრო მზარეულს ფრთხილად შეარჩიოს ინგრედიენტები, მკაცრად დაიცვას რეცეპტი და ყურადღება მიაქციოს ტემპერატურულ პირობებს.

ბისკვიტის სახეები

ამ დესერტის მრავალი რეცეპტი არსებობს. ყველაზე ხშირად ისინი იყოფა შემდეგ ტიპებად:

• კლასიკური- მზადდება ფქვილის, შაქრისა და კვერცხისგან.
• გენუაზა- ცომს დაუმატეთ ცოტა კარაქი, რაც მზა ნამცხვარს უფრო ნაზს და წვნიანს ხდის.
• ანგელოზური- რეცეპტი შეიცავს მხოლოდ ცილებს.

თუმცა, ბისკვიტებს შორის განსხვავებები აქ არ მთავრდება. თუ მის მომზადებას გადაწყვეტთ, არ დაგავიწყდეთ ცომში ცოტაოდენი თაფლის დამატება, თუ შოკოლადი, მაშინ კაკაოს ფხვნილი. ნუშის ღრუბლის ნამცხვარი, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდით, მზადდება ჩვეულებრივი ფქვილის ნაწილის ნუშის ნამცხვრით ჩანაცვლებით.

სამზარეულოს მახასიათებლები

ცნობილმა საკონდიტრო მზარეულმა, შოუმენმა და ტელეწამყვანმა გაამხილა სრულყოფილი სპანი ტორტის მომზადების საიდუმლო. ის ამტკიცებს, რომ გამოუცდელი მზარეულების ყველაზე გავრცელებული შეცდომა ცუდად ათქვეფილი კვერცხია. როგორც ჩანს, რა არის აქ სირთულე? თურმე სასურველი შედეგის მისაღწევად კვერცხი და შაქარი წყლის აბაზანაში უნდა გაათბოთ და შემდეგ მიქსერით ათქვიფეთ მინიმუმ ათი წუთი. მზა პროდუქტი უნდა წააგავდეს მაღალი ხარისხის საპარსი ქაფს. თუ ამ რჩევას არ იყენებთ, მაშინ მოემზადეთ იმისთვის, რომ ბისკვიტი ჯერ კარგად ამოვიდეს ღუმელში და შემდეგ „ჩამოვარდეს“.

ნუშის ღრუბლის ნამცხვარი "La Gioconda"

ამ დესერტის გამოყენება შესაძლებელია რულეტების დასამზადებლად ან ნამცხვრის დასამზადებლად. ტორტი გამოდის ძალიან თხელი, ელასტიური და ნაზი. ამიტომ ის ასე ადვილად იხრება ბზარებისა და ნაკეცების წარმოქმნის გარეშე. გარდა ამისა, მზა ნუშის ნამცხვარი არ იშლება და არ რბილდება კრემისგან ან სიროპისგან. მისი მომზადება შეგიძლიათ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

• ორი ქათმის კვერცხი და 50 გრამი შაქრის პუდრა ავთქვიფოთ ფუმფულა მასად.
• ნარევს დაუმატეთ 50 გრამი ნუში და 20 გრამი ხორბლის ფქვილი. კვლავ ათქვიფეთ ინგრედიენტები.
• აიღეთ კიდევ ორი ​​კვერცხი და გაყავით ცილებად და გულებად. ჩვენ მხოლოდ პირველი ინგრედიენტი გვჭირდება. ასე რომ, გააკეთეთ ქაფი და შემდეგ ნაზად აურიეთ ისინი ცომში.

მზა ნარევი უნდა იყოს თხევადი. ჩაასხით ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ მზად არ იქნება.

ნუშის დაკუზი

გთავაზობთ უგემრიელესი დესერტის მომზადებას, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ ტორტის ბაზად. ეს ნუშის ღრუბლის ნამცხვარი, რომლის სახელიც შეიძლება ითარგმნოს როგორც "დაციანი", წარმოიშვა საფრანგეთის ქალაქ დაქსში, რომელიც მდებარეობს საფრანგეთის სამხრეთ-დასავლეთში. მისი რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ:

• დასაწყისისთვის, დაჭერით პერგამენტის ფურცელი, რომელიც იგივე ზომისაა, როგორც თქვენი საცხობი ფურცელი. ამის შემდეგ დახაზეთ წრე ან კვადრატი ფანქრით - ეს იქნება თქვენი სამუშაო ნაწილის დიაგრამა. გადააბრუნეთ ფურცელი ნიმუშით ქვემოთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
• ღრმა თასში ჩაასხით 100 გრამი ნუშის ფქვილი და 60 გრამი შაქრის პუდრა. დაამატეთ 30 გრამი ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი.
• მშრალი ინგრედიენტები აურიეთ სათქვეფით და გაწურეთ საწურით, თუ სიმსივნე აღმოაჩენთ.
• 160 გრამი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე. რამდენიმე დოზით დაამატეთ 60 გრამი შაქრის პუდრა. შერევა მხოლოდ მაშინ უნდა დაასრულოთ, როცა მერინგი სტაბილური გახდება და ბზინვარებას შეიძენს.
• მშრალ ნარევს ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, შემდეგ სილიკონის სპატულის გამოყენებით ნაზად მოაყარეთ ინგრედიენტები.
• შემდეგ გადაიტანეთ ცომი და მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. მაგალითად, შეგიძლიათ ნამცხვარს წრის ფორმა მიანიჭოთ, თუ სამუშაო ნაწილს სპირალურად მოაწყობთ.

ნუშის ნამცხვარს, რომლის სახელიც ასე ეგზოტიკურად ჟღერს, უნდა მოაყაროთ შაქრის პუდრა და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

შოკოლადის ნუშის ნამცხვარი

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ქერქი არის რბილი, ნაზი და ძალიან მოქნილი. ამიტომ ხშირად იყენებენ ნამცხვრების ან რულეტების დასამზადებლად. როგორ გამოვაცხოთ შოკოლადის ნუშის ნამცხვარი? რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• გატეხეთ ოთხი კვერცხი თასში და შემდეგ გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ მსუბუქად ათქვიფეთ გულები ცილებში.
• მიქსერის თასში შეურიეთ 160 გრამი ნუშის ფქვილი, 130 გრამი შაქარი, 15 გრამი თაფლი და ნახევარი კვერცხის ნარევი.
• ათქვიფეთ ინგრედიენტები ზუსტად ხუთი წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ დარჩენილი კვერცხები თასში და აურიეთ ინგრედიენტები კიდევ რვა წუთის განმავლობაში.
• ცალკე ათქვიფეთ ორი კვერცხის ცილა და 20 გრამი შაქარი, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.
• ნუშის ცომს დაუმატეთ ორი კოვზი მერინგი და ნაზად აურიეთ პროდუქტები. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაამატეთ ცილების კიდევ ერთი ნაწილი და ასე შემდეგ, სანამ ისინი არ დასრულდება.
• 20 გრამი კაკაო და 25 გრამი ფქვილი გაურიეთ საცერში და რამდენიმე ეტაპად შეურიეთ ცომს.
• დაუმატეთ 30 გრამი გამდნარი კარაქი და გაცივდით ოთახის ტემპერატურამდე.

საცხობ ფირფიტაზე გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, შემდეგ კი ცომის ნახევარი თხელ ფენად გაანაწილეთ. მომავალი ნამცხვარი სპატულით გაასწორეთ, მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. ანალოგიურად მოამზადეთ ცომის მეორე ნახევარი.

ტორტი "სინაზის"

რა ჰქვია ნუშის ღრუბლის ნამცხვარს კრემით? ჩვენს შემთხვევაში, ეს იქნება ნამცხვარი, რომლის მომზადებაც მარტივად შეიძლება ჩვეულებრივი ჩაის წვეულებისთვის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის. დესერტის რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

• ოთხი გული მოათავსეთ თასში, შეურიეთ ერთი ლიმონის ცედრა და 125 გრამი დაფქული ნუში.
• ექვსი გული ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათან დაუმატეთ 100 გრამი შაქარი.
• შეურიეთ მომზადებული პროდუქტები და დაამატეთ მათ კიდევ 125 გრამი ნუშის ფქვილი.
• ჩაასხით ცომი ზამბარის ფორმაში და გამოაცხვეთ ქერქი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
• კრემის მოსამზადებლად ქვაბში მოხარშეთ 250 გრამი რძე სამ სუფრის კოვზ შაქართან ერთად.
• შეურიეთ კოვზი სახამებელი ორ გულს.
• მომზადებული პროდუქტები ათქვიფეთ მიქსერით, შემდეგ ისევ დადგით ცეცხლზე. დაელოდეთ სანამ ნარევი ადუღდება, შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ.
• კრემს შეურიეთ ოთახის ტემპერატურაზე 150 გრამი კარაქი.

ნამცხვარი გავჭრათ შუაზე, მოვაყაროთ კრემის ფენა, შემდეგ კი ნამცხვრის გვერდები და ზედაპირი გავანაწილოთ. დესერტი მორთეთ ნუშის ფანტელებით და გახეხილი შოკოლადით.

რულეტი "ჩაისთვის"

ტორტი მოვაგვარეთ. რა ჰქვია ნუშის ნამცხვარს კრემით თუ სხვანაირად მოამზადებთ? გთავაზობთ საკუთარ ვერსიას - უგემრიელეს რულეტს ნიგვზის არომატით.

• 75 გრამი დაჭრილი ნუში შეურიეთ 60 გრამ შაქრის ფხვნილს.
• პროდუქტებს დაუმატეთ ქათმის კვერცხი და ორი გული.
• ხუთი კვერცხის ცილა 40 გრამ შაქართან ერთად ავთქვიფოთ ძლიერ ქაფად და შევურიოთ მომზადებულ პროდუქტებს.
• ცომში ჩაასხით ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და 60 გრამი ფქვილი.
• საცხობ ფირფიტას წაუსვით ცხიმი ან მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი. ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება.
• ცხელი ნამცხვარი მოათავსეთ ხელსახოციზე, შემოახვიეთ რულეტში და შედგით ცივში.
• ადუღეთ 250 მლ ნაღები და დაუმატეთ 200 გრამი ნაჭრებად გატეხილი შოკოლადი.
• ცალკე ათქვიფეთ 150 გრამი მასკარპონე მიქსერით, შემდეგ შეურიეთ შოკოლადის კრემი.
• მიღებული კრემით წაუსვით ბისკვიტს, მოარგეთ რულეტად, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში.

რამდენიმე საათის შემდეგ დესერტი შეიძლება გამოვიღოთ, დავჭრათ და მივირთვათ.

სამარხვო რულეტი

ნუშის ნამცხვარი მშვენიერი კერძია, რომლის მომზადებაც მარხვის დროსაც შეიძლება. წაიკითხეთ მისი რეცეპტი აქ:

• მოამზადეთ ერთი ლიმონისა და ერთი ფორთოხლის წვენი და შეურიეთ წინასწარ მომზადებულ ცედრას.
• მომზადებული ინგრედიენტები ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ 80 გრამი მცენარეული ზეთი და 15 მლ ღვინის ძმარი.
• ცომს თანდათან დაუმატეთ 100 გრამი შაქარი, 90 გრამი ნუში და თეთრი ფქვილი, ასევე მარილი და ცოტა სოდა.
• გამოაცხვეთ ქერქი.
• კრემისთვის ავთქვიფოთ ვანილის ფხვნილის ნარევი მცენარეული ცხიმებისა და ქოქოსის რძისგან.
• ნამცხვარს წაუსვით ნუშის კრემი და გააბრტყელეთ რულეტად.

დესერტს მოაყარეთ ნუშის ფურცლები და შედგით მაცივარში.