რა მოვამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად. ლაზანია ლავაშით

სადილი მთავარი კვებაა, რომელიც მთელი დღის განმავლობაში ენერგიით გინარჩუნებთ. ამიტომ ის აუცილებლად უნდა იყოს სასარგებლო, მკვებავი და არც ისე მძიმე, რომ ჭამის შემდეგ სამუშაო აქტივობა შენარჩუნდეს. ცნობისმოყვარე დიასახლისები იპოვიან რჩევებს იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად.

ინგრედიენტები:

• 2 ლიტრი ქათმის ბულიონი;
• 1 სტაფილო;
• 4 კარტოფილი;
• 150 გ ხელნაკეთი ფართო ლაფშა;
• ხახვის თავი;
• სანელებლები და უხეში მარილი.

მომზადება:

1. ნუდლი უნდა გამოიყენოთ ახლად მომზადებული, მაგრამ გაყინული პროდუქტიც შესაფერისია ასეთი სუპისთვის.
2. გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, გაფცქვენით, დაჭერით სასურველ ნაჭრებად.
3. გააგზავნეთ ქათმის ბულიონში მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, კარტოფილი უნდა დარბილდეს.
4. დაუმატეთ ლაფსი, მარილი და მოაყარეთ კერძი სანელებლებით.
5. მოხარშეთ კერძი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ლანჩის წვნიანი მწვანილით და ხელნაკეთი კრუტონებით.

დაფქული ხორცი და ლავაში ლაზანია

ინგრედიენტები:

• 3 ფურცელი თხელი პიტას პური;
• 1 ცალი. turnip ხახვი;
• 1 ს.კ. ცხიმიანი რძე;
• ახალი ნიორი გემოვნებით;
• 6-8 პომიდორი;
• 80 გრ კარაქი;
• 2 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 2/3 ქ. წვრილად გახეხილი პარმეზანი და ამდენივე დაჭრილი მოცარელა.

მომზადება:

1. ხახვი, დაფქული ხორცი და ნიორი პირდაპირ ტაფაზე გააგზავნეთ. შეწვით ინგრედიენტები დარბილებამდე, გამუდმებით დაჭერით სპატულით.
2. პომიდვრისგან უნდა გამოვიყენოთ მხოლოდ რბილობი. თესლის მოსაცილებლად წვრილ საცერში უნდა გაივლოთ, შემდეგ შევურიოთ ცოტა ნიორი და მოვხარშოთ ქვაბში სქელამდე.
3. ფქვილი შეწვით ქვაბში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. გადაუსვით მას კარაქი და ენერგიულად ურიეთ, რომ სიმსივნის ამოღება მოხდეს.
4. ჩაასხით ცივ რძეში და გაათბეთ სოუსი შესქელებამდე.
5. ლავაშის ფურცლები ზომის მიხედვით დავჭრათ კულინარიული მაკრატლით. მიღებული ფუძეები ერთმანეთზე მოვაყაროთ, თითოეულს ჯერ ტომატის სოუსი მოვასხათ, შემდეგ მოვაყაროთ შემწვარი ხორცი და ბოლოს მოვასხათ თეთრი სოუსი.
6. ფურცლებს ზემოდან აწყობენ აგრეთვე ორი სახის გახეხილი ყველი.

გამოაცხვეთ ლაზანია ფოლგის ქვეშ მყოფ ფორმაში მეოთხედი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, მოხარშეთ იგი საფარის გარეშე იმავე დროის განმავლობაში.

გემრიელი კარტოფილის ზრაზი სოკოთი

ინგრედიენტები:

• 1 კილო კარტოფილი;
• 350 გრ გაყინული სოკო;
• საშუალო ზომის ხახვის თავი;
• 1 კვერცხი;
• ფქვილი;
• მარილი და სანელებლები;
• ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კარტოფილი, გახეხეთ ჩვეულებრივი დაფქულით კარტოფილის პიურეში და მარილით.
2. გაყინეთ თაფლის სოკო და შეწვით ხახვით. მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და მიღებული შემწვარი ბლენდერით გახეხეთ დაფქულამდე.
3. გაციებულ კარტოფილს დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი. მოზილეთ ხელებით.
4. ჩამოაყალიბეთ ზრაზი სოკოს შიგთავსით. განსაკუთრებით მოსახერხებელია ამის გაკეთება სველი თითებით - მაშინ მასა ხელებზე არ მოგიკრავს.
5. ბლანკები ჩაყარეთ ფქვილში და შეწვით სანამ ლამაზი ხრაშუნა ქერქი არ გამოჩნდება.

მიირთვით მაიონეზით, ნიორით და არაჟნის სოუსით.

ძროხის სტროგანოვი ლანჩზე

ინგრედიენტები:

• ½ კილო საქონლის ხორცი;
• 1 თავი თეთრი ხახვი;
• 2/3 ქ. არაჟანი;
• 1 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 2 ჩ.კ ტომატის პასტა;
• 2/3 ქ. გაწმენდილი წყალი;
• მარილი და პილპილი.

მომზადება:

1. ხორცი დაჭერით ერთ ნაჭრად და დაჭერით ჯერ თხელ ნაჭრებად, შემდეგ კი ზოლებად.
2. ხახვი დავჭრათ ოთხად.
3. შეწვით ძროხის ზოლები მაღალ ცეცხლზე ნებისმიერ მდუღარე ცხიმზე. 3-4 წუთი საკმარისი იქნება. გადაიტანეთ ხორცი თეფშზე.
4. დარჩენილ ცხიმში მოშუშეთ ხახვი ოქროსფერამდე, მოაყარეთ ფქვილი, აურიეთ და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი.
5. ოქროსფერ ბოსტნეულს დაუმატეთ არაჟანი და ტომატის პასტა, დაუმატეთ წყალი მარილით და პილპილით.
6. დააბრუნეთ ხორცი ტაფაზე და ადუღეთ კერძი კიდევ 6-7 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ძროხის სტროგანოვი თქვენს საყვარელ მშრალ გვერდით კერძთან ერთად.

წვნიანი noodles ნელი გაზქურის

ინგრედიენტები:

• 2 ც. ქათმის ბარაბანი;
• 80 გრ შეძენილი ან ხელნაკეთი ლაფსი;
• 1 სტაფილო;
• ½ ხახვი;
• 1.3 ლიტრი გაფილტრული წყალი;
• ნებისმიერი ახალი მწვანილი;
• მარილი და სანელებლები.

მომზადება:

1. შეწვით ბოსტნეული მოწყობილობის თასში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ კარაქში ან მცენარეულ ზეთში.
2. დაუმატეთ მათ ბარაბანი და გააგრძელეთ შეწვა 4-6 წუთის განმავლობაში.
3. საჭმელს დაასხით მარილიანი წყალი.
4. ჩართეთ რეჟიმი „სუპი“ 70 წუთის განმავლობაში.
5. როცა ხორცი მოიხარშება, ამოიღეთ ძვლებიდან და დააბრუნეთ მრავალ თასში.

მზა კერძი დაასხით თეფშებში და მოაყარეთ უამრავი ახალი მწვანილი.

ვაჭრის სტილის წიწიბურა ჩაშუშულით

ინგრედიენტები:

• 450 გრ მაღალი ხარისხის საქონლის ხორცი;
• ფუნტი წიწიბურა;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• ხახვი და სტაფილო;
• 5 დესერტის კოვზი ტომატის პასტა;
• 2 ს.კ. გაწმენდილი წყალი;
• 150 გრ კარაქი.

მოხარშვის დაწყებამდე ჩაშუშული უნდა დაალაგოთ, რათა ძვლებისა და ტყავის „შემთხვევითი“ ნაჭრები მოაცილოთ.

მომზადება:

1. მოამზადეთ გახეხილი და დაჭრილი ბოსტნეულის ყავისფერი ფრაი დიდი რაოდენობით კარაქში. ჩავყაროთ მასში მაკარონი და მოვაყაროთ ჩაშუშული ცხიმიანი. შეწვით ყველაფერი ერთად, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. გარეცხეთ ბურღული და გაგზავნეთ ქვაბში. შემწვარი იქ გადაიტანეთ.
3. აურიეთ საჭმელი და დაასხით მარილიანი მდუღარე წყალი.
4. მოხარშეთ ფაფა, როგორც ვაჭარი, საშუალო ცეცხლზე სახურავის ქვეშ, სანამ წიწიბურა არ დარბილდება.

მომზადებული კერნელი მიირთვით ჩაშუშულ ხორცთან ერთად სადილის ძირითად კერძად.

შემწვარი ღორის ხორცი ტაფაში

ინგრედიენტები:

• 450 გრ ღორის რბილობი;
• საშუალო სტაფილო;
• საშუალო ხახვი;
• ლავრუშკა და ნიორი გემოვნებით;
• მარილი;
• ფუნტი კარტოფილი;
• წყალი.

მომზადება:

1. ხორცი გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. ყველა ბოსტნეული დავჭრათ პატარა კუბებად. კარტოფილი ყველაზე დიდი უნდა იყოს.
3. შეწვით ხორცი სასიამოვნო ოქროსფერ ქერქამდე.
4. ღორის ხორცს დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო. კიდევ 5-7 წუთის შეწვის შემდეგ, დაასხით კარტოფილი.
5. საჭმელს დაასხით მარილიანი წყალი. ის მთლიანად უნდა ფარავდეს კარტოფილის ნაჭრებს.
6. დაელოდეთ ადუღებას, დაუმატეთ ლავრუშკა, დააფარეთ და შეამცირეთ სითბო. ადუღეთ სამკურნალო საშუალება 40-45 წუთის განმავლობაში.

მზა ხორცს დაუმატეთ ახალი დაჭრილი ნიორი მეორე ადგილისთვის კარტოფილთან ერთად.

ბარდის წვნიანი შებოლილი ნეკნებით

ინგრედიენტები:

• 1 ს.კ. მშრალი ბარდა;
• 3 - 5 კარტოფილი (დამოკიდებულია ზომაზე);
• 1 ხახვი და 1 სტაფილო;
• 400 - 600 გ შებოლილი ღორის ნეკნები;
• მარილი და მწვანილი.

მომზადება:

1. ნეკნები დაჭერით ნაჭრებად, დაუმატეთ წყალი და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში. მომავალი ბულიონის გემოს გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკის მარცვლები, ლავრუშკა, ნებისმიერი სანელებლები, მშრალი ან ახალი მწვანილი.
2. გაწურეთ მომზადებული სუპის ბაზა. ჩაასხით მასში ძვლებიდან ამოღებული ხორცი და დაყავით მოსახმარად მოსახერხებელ ნაჭრებად.
3. დაამატეთ წინასწარ ცივ წყალში დასველებული ბარდა. მიზანშეწონილია დატოვოთ იგი სითხეში ერთი ღამით.
4. ხახვი და სტაფილო შეგიძლიათ დაამატოთ წვნიანს ახალი ან შემწვარი ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ეს გავლენას მოახდენს არა მხოლოდ გემოვნებაზე, არამედ მზა კერძის კალორიულ შემცველობაზე.
5. ჩაასხით კარტოფილის პატარა ნაჭრებად.

მოხარშეთ წვნიანი სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მწვანილი და დაასხით პორციულ თეფშებში.

კარტოფილის კასეროლი ღუმელში

ინგრედიენტები:

• 350 გრ კარტოფილი;
• 1 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ახალი შამპინიონები;
• 150 გრ ხორბლის კრუტონები;
• 1 ხახვი;
• 250 გ თეთრი კომბოსტო;
• 300 გრ პატარა კრევეტები;
• 50 გრ კარაქი;
• 50 მლ რძე;
• 1 კვერცხი;
• 50 გრ ფქვილი;
• 3 ს.კ. ლ. კრასნოდარის ტომატის სოუსი;
• მარილი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კომბოსტო სანამ არ დარბილდება ხახვით და კრასნოდარის ტომატის სოუსით. Მარილი.
2. კრევეტები მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება და გახეხეთ. კარტოფილის პიურე მარილიან მდუღარე წყალში. სოკო შეწვით შეწითლებამდე.
3. დაასხით დაქუცმაცებული კრეკერი ფორმის ძირზე. ზემოდან ფენებად გაანაწილეთ კარტოფილის პიურე, სოკო, კრევეტები და ჩაშუშული კომბოსტო. დაამშვენებს მომავალ თასს დარჩენილი კრუტონებით.
4. დაასხით ყველაფერი რძის, კვერცხის, ფქვილის, მარილისა და გამდნარი კარაქის ნარევით.

გამოაცხვეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. კარტოფილის ამ რეცეპტის შეცვლა შესაძლებელია, მაგალითად, მისგან კრევეტების ამოღებით, ნებისმიერი ხორცის დამატებით ან ბოსტნეულის სხვათი ჩანაცვლებით.

დაფქული ხორცის ბურთულები ბრინჯით

ინგრედიენტები:

• ½ კილოგრამი ღორის და საქონლის ხორცი;
• კვერცხი;
• ხახვის თავი;
• ½ ს/კ. ნედლი ბრინჯი;
• 3 დესერტის კოვზი ფქვილი;
• მარილი და პილპილი;
• 1 ს.კ. ცხელი წყალი;
• 3 დესერტის კოვზი არაჟანი და 2 კოვზი ტომატის პასტა;
• ოხრახუში.

მომზადება:

1. შეურიეთ დაფქული ხორცი კვერცხთან, ძალიან პატარა ხახვთან ( შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით წვრილ სახეხზე), მარილი და დაფქული პილპილი. დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში.
2. მოხარშეთ ბრინჯი მოხარშვამდე და გაუგზავნეთ ხორცს. მიღებული მასა აურიეთ და მისგან პატარა ხორცის ბურთულები გამოაცალეთ.
3. მიღებული თითოეული ბურთი ფქვილში ჩაყარეთ და ჯერ უბრალოდ შეწვით ნებისმიერ ზეთში, შემდეგ კი 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ მარილიან ცხელ წყალში განზავებული ტომატის პასტა.
4. ტაფას დაუმატეთ არაჟანი და ფქვილი, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ასეთი დაფქული ხორცის კერძი გემრიელია დელიკატურ დაფქულ კარტოფილთან ერთად ნაღებთან ერთად.

ღორის ხორცი ცომში

ინგრედიენტები:

• ½ კილოგრამი ღორის რბილობი;
• ½ ს/კ. ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• მარილი და ახლად დაფქული პილპილის ნარევი;
• შემწვარი კარაქისა და მცენარეული ზეთების ნარევი.

მომზადება:

1. ხორცის რბილობი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ბოჭკოებზე და მოვაყაროთ წიწაკისა და მარილის ნარევი. ფხვიერი კომპონენტები ხელებით შეიზილეთ ღორის ხორცში.
2. უმი კვერცხისა და ფქვილის ათქვეფილი შიგთავსი გადაანაწილეთ ცალკე თეფშებში.
3. ჩაყარეთ ღვეზელები ჯერ პირველ კონტეინერში, შემდეგ კი მეორეში. უმჯობესია პური გაორმაგდეს, შემდეგ ღვეზელები განსაკუთრებით წვნიანი და ნაზი აღმოჩნდება.

ხორცი შეწვით გრილ ტაფაზე თითოეულ მხარეს, სანამ დარბილდება.

შემწვარი ქათმის პარკუჭები

ინგრედიენტები:

• 350 - 400 გრ ქათმის კუჭები;
• ერთი ხახვის თავი;
• ½ ს/კ. არაჟანი;
• 1 ს.კ. გაფილტრული წყალი;
• მარილი და სანელებლები.

მომზადება:

1. ჯერ ხახვის დიდი კუბიკები შეწვით ოქროსფერამდე. შემდეგ მოათავსეთ მათ მომზადებული ქათმის პარკუჭები და ერთად მოხარშეთ საჭმელი, სანამ ეს უკანასკნელი ფერს არ შეიცვლის.
2. ტაფის შიგთავსს დაასხით წყალი, მარილი და სანელებლები, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ კერძი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. როცა კონტეინერში წყალი თითქმის აღარ დარჩება, დაუმატეთ არაჟანი და მოაყარეთ მარილი.
4. მარილი, სანელებლები, მშრალი ნიორი.

მომზადება:

1. კარტოფილის კუბურები გაყავით ორ ქვაბში.
2. ზემოდან დავალაგოთ ოქროსფერამდე შემწვარი ქათმის ნაჭრები, ტაფიდან გამოსულ ზეთთან ერთად.
3. შემდეგ გაანაწილეთ ხახვის და სტაფილოს შეწვა, დაუმატეთ მწვანილი, სანელებლები და ნიორი.
4. მარილიანი ბულიონი ჩაასხით ქვაბებში და დაფარეთ პროდუქტები გახეხილი ყველით.
5. ამოიღეთ კონტეინერები ჯერ კიდევ ცივ ღუმელში, დააყენეთ გათბობა 180 ° C-მდე.
6. მოხარშეთ კერძი 70-80 წუთის განმავლობაში.

ასეთი ქათმის ლანჩი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ კარტოფილით, არამედ ყაბაყით. სინამდვილეში, თავად ქათამი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა ხორცით, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მაცივარში და თუნდაც ჩაშუშოთ.

მაკარონი შამპინიონებით კრემში



ინგრედიენტები:

• 350 გრ მაკარონი მშვილდის სახით;
• ხახვი გემოვნებით;
• 350 გრ სოკო უკვე ნაჭრებად დაჭრილი;
• ახალი ნიორი;
• სავსე ჭიქა გახეხილი ნახევრად მყარი ყველი;
• 1 ს.კ. ათქვეფილი კრემი (მაქსიმალური ცხიმი);
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

მომზადება:

1. შეწვით სოკო ნიორთან და ხახვთან ერთად, დაასხით ნაღები და გააცხელეთ ნარევი, მაგრამ არ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. დაუმატეთ ყველი და მშრალი ინგრედიენტები. დავამატოთ დაფქული ნიორი და გავაბნელოთ სოუსი შესქელებამდე.

ინგრედიენტები:

• ½ კილო საქონლის ან ცხვრის ხორცი;
• ბასმატის ბრინჯი 2 მრავალ გაზქურის ჭიქა;
• 2 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• ახალი ნიორი გემოვნებით;
• 1 ს.კ. ლ. სპეციალური სუნელი პილაფისთვის;
• ცხელი წყალი;
• უხეში მარილი.

მომზადება:

1. გააქტიურეთ ყავისფერი რეჟიმი 25 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ იგი საშუალო ზომის ხორცის, სტაფილოს ჩხირებისა და ხახვის მოსამზადებლად. ზეთი უნდა დაემატოს მოწყობილობის თასს მინიმუმ 1/3 ს/კ. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ აიღოთ მდნარი ცხიმი ხორციდან.
2. შეწვას ზემოდან მოაყარეთ გარეცხილი ბრინჯი და მარცვლეულში ჩაყარეთ ხახვი.
3. ყველაფერს დაასხით ცხელი წყალი ბრინჯის დონიდან 1 სმ-ით ზემოთ.
4. დაამატეთ სუნელი და მარილი.

მოხარშეთ პილაფი ნელ გაზქურაში 30-35 წუთის განმავლობაში შესაფერის რეჟიმში. შემდეგ დატოვეთ კერძი, რომ დაჟინებით მოითხოვოთ გათბობა იმავე რაოდენობით.

მრავალშვილიანი ოჯახისთვის გემრიელი კერძის მომზადებას საათები არ სჭირდება. დიასახლისის ამოცანას ხელს შეუწყობს მარტივი რეცეპტები და სხვადასხვა სამზარეულოს დამხმარეები. მაგალითად, მულტიქუერი, ორმაგი ქვაბი და ბლენდერი. და დაიმახსოვრე, რომ ყველაზე ხშირად ყველაზე გავრცელებული კერძები ყველაზე წარმატებული და საყვარელია ოჯახში.

გაინტერესებთ რა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად. სადილისთვის იდეალური კერძებია, რომელთა მოსამზადებლად ღუმელთან დგომა ნახევარი დღე არ არის საჭირო, მაგრამ მაინც გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება.

დროის დაზოგვის მიზნით შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ რამდენიმე ინგრედიენტი, მაგალითად, მოხარშეთ ბულიონი, დაჭერით თევზი, გააბრტყელეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ბოსტნეული - გააცალეთ კანი და ჩაყარეთ წყლის ქვაბში, სანამ არ დაგჭირდებათ. ლანჩის შესანიშნავი ვარიანტებია "განმეორებით გამოყენებადი" კერძები, რომელთა ხელახლა გაცხელება და მოხმარება შესაძლებელია მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში, როგორიცაა სუპები ან პილაფები. საყინულეც გამოდგება - კარგია, როცა მასში არის გაყინული კომბოსტოს რულონები, ჩაყრილი წიწაკა, ხელნაკეთი პელმენი ან მომზადებული თევზი.

ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის სწრაფი რეცეპტების მცირე არჩევანი, რომელიც გეტყვით, რა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად. და ჩვენ დავიწყებთ, რა თქმა უნდა, სუპებით. მსუბუქი, მაგრამ ძალიან მკვებავი და მდიდარი გემოთი, ისინი შესანიშნავია ლანჩის დროს. ბევრს შეცდომით ჰგონია, რომ მოხარშვას დიდი დრო სჭირდება – ეს სრულიად არასწორია. მარტივი მსუბუქი სუპების დამზადება შესაძლებელია 30-40 წუთში.

არის რამე უფრო მყუდრო და დამამშვიდებელი, ვიდრე ხელნაკეთი ქათმის ნუდის წვნიანი? ის შესანიშნავია ცივ ამინდში და განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ გაციებას ან გრიპს ებრძვით. ბევრისთვის ეს წვნიანი უდარდელ ბავშვობასთან ასოცირდება, ამიტომ ვცადოთ ქათმის ნუდის წვნიანი „დედის მსგავსად“ მოვამზადოთ.

ინგრედიენტები:
3-4 ქათმის ბარტყი,
300 გრ კვერცხის ლაფსი
3 სტაფილო,
1 დიდი ხახვი
3 კბილი ნიორი
1 კონა ოხრახუში
5 წიწაკა ბარდა,
მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:
ქათმის ბარკლები მოათავსეთ დიდ ქვაბში და დაუმატეთ 4 ლიტრი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი და გააცივეთ, შემდეგ გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან და დაჭერით.
ნახარშს დაუმატეთ ხორცი, დაჭრილ სტაფილოს, ხახვთან და ნიორთან ერთად, ნახევარი დაჭრილი ოხრახუში და წიწაკა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ლაფსი და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ, რომ ადუღების შემდეგ ნუდლები ზომით საგრძნობლად გაიზრდება. წვნიანს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ დარჩენილი ოხრახუში და მიირთვით.

ღორის ხორცი სქელი სოკოს სოუსით არის სწრაფი და მარტივი კერძი, რომელიც მზადდება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სოუსს დაუმატოთ ოხრახუში, ორეგანო, როზმარინი ან მწვანე ხახვი – სოკო შესანიშნავად შთანთქავს არომატებს. დარწმუნებულები ვართ, რომ ადამიანებიც კი, რომლებიც სოკოს მოყვარულნი არ არიან, დააფასებენ ამ რეცეპტს. ამ კერძთან ერთად მიირთვით კარტოფილის პიურე, როგორც გვერდითი კერძი.

ინგრედიენტები:
4 ღორის ხორცი
1 ხახვი
200 გრ ახალი სოკო,
60 გრ კარაქი
3 კბილი ნიორი
60 გრ ფქვილი
300 მლ ბულიონი,
60 მლ მძიმე კრემი,
მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:
ღორის ხორცს მოვაყაროთ პილპილი და მარილი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან 5-7 წუთის განმავლობაში.
ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და დაჭრილი ხახვი. სოკო შეწვით სანამ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ პრესაში გავლილი ნიორი. მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ ფქვილი და მოვურიოთ.
ნელ-ნელა შეურიეთ ბულიონი და ნაღები და მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ სოუსი არ შესქელდება. ღვეზელები მოათავსეთ ტაფაში და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ღორის ხორცი სოკოს სოუსით.

კითხვა იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად, შეწყვეტს თქვენს ტანჯვას, თუ მიიღებთ დაფქულ ხორცის კერძებს. დაფქული ხორცით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები - შიგთავსი წიწაკა, მაკარონი, ტაფა, ხორცის ბურთულები, წვნიანი ხორცის ბურთულებით - რომელიც არასოდეს მოგბეზრდებათ. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ბრინჯის ხორცის ბურთულების რეცეპტს, რომელიც მოსახერხებელია, რადგან მათი მომზადება რამდენიმე დღით ადრე შეიძლება და მიირთვით სხვადასხვა სოუსებით, მაგალითად, არაჟანით ან სოკოთი. მთავარია სოუსი იყოს მკვრივი, სქელი და მდიდარი. ხორცის ბურთულების კლასიკური ვარიანტია ტომატის სოუსი, რომელიც ნაჩვენებია ჩვენს რეცეპტში.

ინგრედიენტები:
600 გ დაფქული ხორცი,
150-200 გრ მოხარშული ბრინჯი,
300 გრამი უმი ბრინჯი
2 საშუალო ხახვი
1 სტაფილო,
1 კვერცხი,
2 კბილი ნიორი
5 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
350 მლ ბულიონი ან წყალი,
ფქვილი,
გამწვანება,
მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:
დაფქულ ხორცს შეურიეთ ბრინჯი, კვერცხი, ერთი დაჭრილი ხახვი და პრესით გავლილი ნიორი. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით და კარგად აურიეთ ხელებით.
დიდ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე შეწვით დარჩენილი დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ზეთში. ტომატის პასტა გავხსნათ წყალში, დავამატოთ ბოსტნეული და მივიყვანოთ ადუღებამდე. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი, ასევე ლიმონის წვენი ან წვეთი ძმარი დამატებითი მჟავიანობისთვის.

სველი ხელებით დაფქული ხორცისგან მოამზადეთ იმავე ზომის ხორცის ბურთულები. ხორცის ბურთულების ზომები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს - კაკლიდან პატარა ვაშლამდე. ერთადერთი, რაც ამ შემთხვევაში გასათვალისწინებელია, არის ის, რომ მზა ფორმით ხორცის ბურთულები ზომით წესიერად გაიზრდება - დაახლოებით ერთნახევარჯერ. ხორცის ბურთულები ჩაყარეთ ფქვილში და შეწვით ტაფაში ცხელ ზეთში ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
მზა ხორცის ბურთულები მოათავსეთ ტაფაში ტომატის სოუსით და ადუღეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. სანამ ხორცის ბურთულები იხარშება, მოხარშეთ გვერდითი კერძისთვის განკუთვნილი ბრინჯი. მიირთვით მზა ხორცის ბურთულები ბრინჯთან ერთად, მოაყარეთ ტომატის სოუსი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ტკბილი და მჟავე ქათამი შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი ლანჩის მენიუს გასაუმჯობესებლად. კარგად უხდება ბრინჯს, მაგრამ შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის პიურასთან ერთად. ტკბილი და მჟავე სოუსი თავდაპირველად გამოჩნდა ჩინურ სამზარეულოში, მაგრამ მოახერხა პოპულარული გახდა მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. კარგად უხდება არა მარტო ქათამს, არამედ ღორის ხორცს, თევზსა ​​და კრევეტს.

ინგრედიენტები:
500 გრ ქათმის მკერდი კანისა და ძვლის გარეშე,
ნიახურის 3 ღერი,
2 ბულგარული წიწაკა,
1 ხახვი
1/2 ჭიქა კეტჩუპი
1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
1/2 ჭიქა ანანასი სიროფში
1/3 ჭიქა შაქარი
3 სუფრის კოვზი ფქვილი
1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადება:
არაღრმა თასში შეურიეთ ფქვილი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და შავი პილპილი. ქათმის მკერდი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ ფქვილის ნარევში. 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი გააცხელეთ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. ქათამი შეწვით ცხელ ზეთში 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
იმავე ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ დაჭრილი ნიახური, კუბებად დაჭრილი წიწაკა და წვრილად დაჭრილი ხახვი. მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ტაფაში დაამატეთ ქათამი.
შეურიეთ კეტჩუპი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ანანასი სიროფთან და შაქართან ერთად თასში. ჩაასხით ტაფაში, კარგად აურიეთ ქათამი და ბოსტნეული და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.

ბოსტნეულით გამომცხვარი თევზი შესანიშნავი ვარიანტია დიეტური ლანჩისთვის მათთვის, ვინც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობასა და ფორმაზე. არა ზეთი და შემწვარი, არამედ მხოლოდ სასარგებლო ვიტამინები და ძვირფასი ცილა, რომელიც ადვილად ასათვისებელია.

ინგრედიენტები:
1 მთლიანი თევზი (კაპარჭინა, ქორჭილა და ა.შ.),
3 ხახვი,
3 პომიდორი,
3 კარტოფილი,
1 ჩაის კოვზი ხმელი თიამი
მარილი და შავი პილპილი.

მომზადება:
გაასუფთავეთ თევზი, ამოიღეთ ღრძილები და ნაწლავები, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ. ყველა ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად. მოათავსეთ ბოსტნეული წაგრძელებულ ან სითბოს მდგრად ჭურჭელში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ხელით მოურიეთ. თევზი ბოსტნეულის ფენას მოაყარეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ხმელი ხახვი.
ფორმას დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.

ცხოვრების თანამედროვე ტემპი, დროის მუდმივი ნაკლებობით, სულ უფრო აქტუალურს ხდის კითხვას „რა მოვამზადო ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად“. ჩვენი საიტის გვერდებზე ნახავთ რეცეპტებს, რომლებიც დაგეხმარებათ სწორი არჩევანის გაკეთებაში და მარტივი ლანჩის ნამდვილ კულინარიულ ქეიფად გადაქცევაში.

ლანჩის მენიუ დიასახლისისთვის ყველაზე რთული შედგენაა. როგორც წესი, გარდა იმისა, რომ ოჯახს ქალი უძღვება, სამსახურშიც მიდის. ეს ნიშნავს, რომ სრულფასოვანი თბილი კერძების მომზადება ყოველდღე უბრალოდ არ მუშაობს. ქმარი და შვილები სამსახურში და სკოლაში მიჰყავთ ლანჩისთვის დაგეგმილ კერძებს. შედეგად რამდენჯერმე რთულდება იმის არჩევა, თუ რა შეიტანოთ ლანჩის მენიუში.

რა მოვამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და მარტივად და იაფად? ამ თემატური განყოფილების ფოტოებით რეცეპტები აუცილებლად დაგეხმარება იმის გარკვევაში, თუ რომელი კერძები მოამზადო, რომელი პროდუქტები ჯობია აირჩიოს. როგორც წესი, შაბათ-კვირას ყველა ოჯახში ვახშამი იმართება. შემდეგ არის ყველა დრო და შესაძლებლობა, რომ შევიკრიბოთ სუფრასთან, ვიყიდოთ პირველი კერძი, სალათები და ძირითადი კერძები, განებივროთ თავი დესერტითა და კომპოტით.

იმისდა მიუხედავად, თუ კვირის რომელ დღეს გჭირდებათ ლანჩის მომზადება, ჩვენი ვებსაიტის თემატურ განყოფილებაში, რომელიც ეძღვნება კერძების რეცეპტებს, თითოეული დიასახლისი იპოვის რეცეპტს, რომელიც იდეალურია კონკრეტული წუთის განმავლობაში. ჩვენ უბრალოდ არ გეტყვით, რა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად, გემრიელად და იაფად. ეს ყველაფერი კეთდება ფოტოთი. ანუ, თითოეულ რეცეპტს, იქნება ეს პირველი თუ მეორე კერძი, აქვს ეტაპობრივი მომზადების საკუთარი ფოტოები. შედეგად, აღმოჩნდება შესანიშნავი კულინარიული შედევრების შექმნა მარტივი პროდუქტებისგანაც კი და შეზღუდული დროით. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი სახლში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წაიყვანოთ ისინი სამსახურში ან სკოლაში.

გთავაზობთ მშვენიერ სწრაფ ლანჩს: მარტივი პროდუქტების რეცეპტები დაეხმარება ოჯახს მიაღწიოს ჯანსაღად და ჯანსაღ კვებას, მაგრამ ამავდროულად, ქალს არ მოუწია სამუშაოს და გატაცების მიტოვება, რომ დღეები ღუმელთან იდგეს. მარტივი რეცეპტების წყალობით შესაძლებელია სიჩქარის, ხარისხისა და გემოს კომბინაცია.

განსაკუთრებული ყურადღება აუცილებლად უნდა მიაქციოთ, რა მოამზადოთ ლანჩზე: პირველი კერძები. თუ სადილი გაქვთ სახლში, მაშინ სუფრაზე პირველი ცხელი კერძი უნდა იყოს სავალდებულო. ასეთი საკვები აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს მთელი კუჭ-ნაწლავის სისტემის გამართულ მუშაობას. ჩვენ გთავაზობთ არა მხოლოდ ტრადიციულ სუპებსა და ბორშს, არამედ სხვადასხვა ვარიანტებს დაფქული სუპების, ჯიშის და სხვა ნაკლებად პოპულარული, მაგრამ ძალიან გემრიელი პირველი კერძებისთვის.

ამ განყოფილების რეცეპტებით შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ერთ საათშიც კი შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ უგემრიელესი სამკერძიანი ვახშამი დიდი ოჯახისთვის ან პატარა კომპანიისთვის.

14.08.2019

სპილენძის მარცვლეული საფუარის გარეშე პური

ინგრედიენტები:კეფირი, სპილენძი, ფქვილი, მზესუმზირის თესლი, სეზამის თესლი, მცენარეული ზეთი, მარილი

თუ გსურთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები საკუთარი გამომცხვარი პურით, მაშინ სიამოვნებით გაგიზიარებთ მართლწერის მომზადების მარტივ და წარმატებულ რეცეპტს.
ინგრედიენტები:
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 1 ჭიქა სპილენძის მარცვალი;
- 2 ს.კ. თეთრი ფქვილი;
- 1,5 - 2 ჭიქა დაფქული ფქვილი;
- 2 ჩ.კ მზესუმზირის თესლი, 2 ჩ.კ. სეზამი;

- 1 ჩ.კ მარილი.

09.08.2019

პელმენი კომბოსტოთი და დაფქული ხორცით

ინგრედიენტები:წყალი, კვერცხი, მარილი, ფქვილი, ქათმის ფილე, კომბოსტო, ხახვი, მარილი, შავი პილპილი

პელმენი შეიძლება მოხარშოთ არა მხოლოდ ხორცის შიგთავსით, თუ კომბოსტოს დაუმატებთ დაფქულ ხორცს, ის ასევე გემრიელი და საინტერესო იქნება. ჩვენი მასტერკლასი გეტყვით როგორ და რა უნდა გააკეთოთ.
ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
- 0,5 ჭიქა თბილი წყალი;
- 1 კვერცხი;
- 0,5 ჩ/კ მარილი;
- 2 ჭიქა ფქვილი.
შევსებისთვის:
- 250 გრ ქათმის ფილე;
- 150 გრ კომბოსტო;
- 1 ხახვი;
- მარილი გემოვნებით;
- 0,5 ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი.

08.08.2019

როგორ მოვამზადოთ ბასი ღუმელში ფოლგაში ლიმონით

ინგრედიენტები:ბასი, ლიმონი, მწვანილი, მარილი, ზეითუნის ზეთი

თევზის კერძების ყველა მოყვარულს აუცილებლად მოეწონება ღუმელში გამომცხვარი ზღვის ბასი. კარგად უხდება მწვანილსა და ლიმონს, ამიტომ აუცილებლად დაუმატეთ, არ ინანებთ.
ინგრედიენტები:
- 350-400 გ ზღვის ბასი;
- 4 ნაჭერი ლიმონი;
- 0,5 კონა მწვანილი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი.

02.08.2019

ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით და ძეხვეულით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:კომბოსტო, კარტოფილი, ძეხვი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი, დაფქული შავი პილპილი, ხმელი კამა, სუნელი, მარილი

ინგრედიენტები:
- 400 გრ კომბოსტო;
- 3-4 კარტოფილი;
- 4 ძეხვი;
- 1 სტაფილო;
- 40-50 მლ მცენარეული ზეთი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- ხმელი კამა;
- სანელებლები;
- 1 ჩ.კ მარილი სლაიდის გარეშე.

02.08.2019

ჩაშუშული კარტოფილი ღორის ხორცით ქვაბში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ღორის ხორცი, სტაფილო, ხახვი, მცენარეული ზეთი, ნიორი, წიწაკა, პაპრიკა, მწვანილი, მარილი

კარტოფილის ორთქლზე მოხარშვა ხორცთან, ხახვთან და სტაფილოთთან ერთად, როგორც ამ რეცეპტში, საკმაოდ მარტივია და საბოლოოდ გექნებათ ძალიან გემრიელი და ნოყიერი კერძი, რომელიც აუცილებლად მოეწონება თქვენს ყველა ხელნაკეთს.
ინგრედიენტები:
- 5-6 კარტოფილი;
- 500 გრ ღორის ხორცი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- 2 კბილი ნიორი;
- დაფქული წიწაკა;
- პაპრიკა;
- ხმელი მწვანილი;
- მარილი.

01.08.2019

ქათმის ფილე ღვეზელი კეფირზე

ინგრედიენტები:კეფირი, არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, პილპილი, მაიონეზი, ქათმის ფილე, კარტოფილი, ცოტა ბოსტნეული

ინგრედიენტები:
- 100 მლ კეფირი;
- 50 გრ არაჟანი;
- 2 კვერცხი;
- 4-5 ს.კ. ფქვილი;
- 1 ჩ.კ ფქვილი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 1 ს.კ. მაიონეზი;
- 150 გრ ქათმის ფილე;
- 1 კარტოფილი;
- მცენარეული ზეთი გემოვნებით.

01.08.2019

ქათმის კუჭის წვნიანი

ინგრედიენტები:ქათმის კუჭი, კარტოფილი, მაკარონი, ხახვი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

ქათმის წვნიანი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ამ ფრინველის ხორცისგან, არამედ ქათმის პარკუჭებისგანაც. გემრიელი და საკმაოდ საბიუჯეტო გამოვა, ამიტომ გირჩევთ სცადოთ!
ინგრედიენტები:
- 300 გრ ქათმის კუჭები;
- 200 გრ კარტოფილი;
- 100 გრ მაკარონი;
- 1 ხახვი;
- 1 სტაფილო;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

31.07.2019

ღუმელში კანელონი დაფქული ხორცით და ბეშამელის სოუსით

ინგრედიენტები:მაკარონი, დაფქული ხორცი, კარაქი, ფქვილი, რძე, ხახვი, ნიორი, პროვანსული მწვანილი, ქინძი, პაპრიკა, მარილი, პილპილი

მაკარონი და დაფქული ხორცი - როგორ შეიძლება უგემური იყოს? არ არის გამონაკლისი ჩაყრილი კანელონი, რაც მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს ლანჩზე, სადილზე ან მეგობრებთან შესახვედრად.
ინგრედიენტები:
- 80 გრ კანელონი;
- 200 გ დაფქული ღორის ხორცი;
- 35 გრ კარაქი;
- 1 ს.კ. ფქვილი;
- 250 მლ რძე;
- 0,5 ხახვი;
- 0,5 ჩ/კ მშრალი ნიორი;
- 1 ჩ.კ ქინძი;
- 0,5 ჩ/კ პაპრიკა;
- მარილი;
- წიწაკა.

30.07.2019

კარტოფილის ბლინები ხორცით ტაფაში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ხორცი, კვერცხი, ფქვილი, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

არ იცით რა მოამზადოთ სადილისთვის? გირჩევთ, ბლინები კარტოფილის ხორცთან ერთად შეწვათ - ძალიან გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელია! ჩვენ გაჩვენებთ მათი მომზადების ყველა დახვეწილობას.
ინგრედიენტები:
- 350-400 გ კარტოფილი;
- 200 გრ ხორცი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ს.კ. ფქვილი;
- 0,5 ხახვი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

30.07.2019

დანიური ჰოთ-დოგი, როგორც Stardogs-ში

ინგრედიენტები:ფუნთუშა, ძეხვი, ხახვი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი, კიტრი, მდოგვი, კეტჩუპი, მაიონეზი

ჰოთ-დოგი ძალიან პოპულარული სწრაფი კვებაა, რომლის მომზადებაც მარტივია სახლში. მოხარული ვიქნებით დაგეხმარებით თქვენი ოჯახის გახარებაში ასეთი გემრიელი კერძით.
ინგრედიენტები:
- 1 ჰოთ-დოგის ფუნთუშა;
- 1 ძეხვი;
- 0,5 ხახვი;
- 1-1,5 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 0,5 ჩ/კ ფქვილი;
- 0,5 მწნილი კიტრი;
- 1 ჩ.კ მდოგვი;
- 2 ჩ.კ კეტჩუპი;
- 1,5 ჩ/კ მაიონეზი.

26.07.2019

მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილი კამათ და ნიორით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ნიორი, კამა, მწვანე ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი

ახალგაზრდა კარტოფილის მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ იმისათვის, რომ ის კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, გირჩევთ დაამატოთ კამა და ნიორი, როგორც ჩვენს რეცეპტშია.
ინგრედიენტები:
- 600-700 გრ ახალგაზრდა კარტოფილი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 4-5 ყლორტი კამა;
- მწვანე ხახვის 3-4 ბუმბული;
- 3-4 ს.კ. სურნელოვანი მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით.

25.07.2019

იწერება ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:სპილენძი, ხორცი, სტაფილო, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, კამა, რეჰანი, წყალი

სპელდი არა მხოლოდ ჯანსაღი ფაფაა, არამედ ძალიან გემრიელიც. თუ გსურთ მთელი ოჯახისთვის გემრიელი კერძის მომზადება, გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში.
ინგრედიენტები:
- 1-1,5 ს.კ. იწერება;
- 400-500 გრ ხორცი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 40-50 მლ მცენარეული ზეთი;
- 0,75 ჩ/კ მარილი;
- 1 მწიკვი შავი პილპილი;
- 1 მწიკვი ხმელი კამა;
- 1 მწიკვი რეჰანი;
- 2-3 ს.კ. წყალი ან ბულიონი.

25.07.2019

კარტოფილი ღორის ნეკნებით ღუმელში მინის სახით

ინგრედიენტები:ღორის ნეკნი, კარტოფილი, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

შესანიშნავი რეცეპტი ყველა შემთხვევისთვის - კარტოფილი ნეკნებით ღუმელში. მისი გამოცხობა მინის ფორმაში ძალიან მარტივია, ჩვენ გეტყვით რა და როგორ უნდა გაახაროთ ოჯახი ასეთი გემრიელი ლანჩით თუ ვახშმით.
ინგრედიენტები:
- 500 გრ ღორის ნეკნები;
- 600 გრ კარტოფილი;
- 1 ხახვი;
- 30-40 გ მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

24.07.2019

ჩაშუშული კარტოფილი ქათმით ქვაბში

ინგრედიენტები:ქათამი, კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი, წყალი, პაპრიკა

ქვაბში ნებისმიერი კერძი უფრო საინტერესო აღმოჩნდება, ვიდრე უბრალოდ ქვაბში. ასე რომ, ჩვეულებრივი კარტოფილიც კი ქათმით ამ სპექტაკლში გაგაოცებთ თავისი გემოთი და არომატით.
ინგრედიენტები:
- 600-700 გრ ქათამი ძვალზე;
- 5-6 კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 2 თავი ხახვი;
- 4-5 პომიდორი;
- მარილი გემოვნებით;
- 1 ჩ.კ დაფქული წიწაკა;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 2-3 ჭიქა წყალი;
- 1-2 ცალი წიწაკა.

24.07.2019

ოქროშკა მინერალური წყლით და არაჟანით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ძეხვი, კვერცხი, კიტრი, ბოლოკი, ხახვი, კამა, არაჟანი, მარილი, მინერალური წყალი

ვისაც უყვარს ოქროშკა, გირჩევთ, სცადოთ მისი დამზადება არა კვაზით, არამედ მინერალური წყლით - ეს ვარიანტი ძალიან საინტერესოა. გემრიელი გამოვა, გპირდებით!
ინგრედიენტები:
- 100 გრ ძეხვი;
- 150 გრ კარტოფილი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გრ კიტრი;
- 3-4 ბოლოკი;
- 3-4 ყლორტი კამა;
- 3-4 ღერი მწვანე ხახვი;
- 100-150 გრ არაჟანი (15%);
- მარილი გემოვნებით;
- 1,5 ლიტრი მინერალური წყალი.

31 ოქტომბრის ღამეს 1 ნოემბრის ჩათვლით, ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო და ორიგინალური დღესასწაული - ჰელოუინი აღინიშნება. მან თავის თავში გააერთიანა ორი სრულიად საპირისპირო თვისება: ბოროტი სულებისადმი პატივისცემის გამოხატვა და ყველა წმინდანის აღტაცება.

რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისი იცნობს ასეთ სიტუაციას, როდესაც ერთ საათში თქვენ უნდა შექმნათ სამი კერძის შედევრი. ჩნდება კითხვა, რა უნდა მოვამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად მარტივი პროდუქტებისგან. შემოთავაზებული რეცეპტები ეტაპობრივი ფოტოებით დაგეხმარებათ მარტივად გაუმკლავდეთ ამ პრობლემას.

პირველი კვება

ჯანსაღი და დაბალანსებული კვება კუჭს სავსეს გახდის და არა ძილიანობას. არ უნდა დათმოთ სითხე, ბულიონები უკეთესად შეიწოვება და საჭმლის მონელება უფრო სწრაფად ხდება.

საკვების რაოდენობა ემყარება 4 პორციას.

სოკოს სუპი ყველით

რეცეპტი შეიცავს ხორცს, მაგრამ მის გარეშეც კერძი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იქნება სოკოში შემავალი ცილის წყალობით. შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ხელთაა სოკოდან, თაფლის სოკოდან, ასპენის სოკოდან.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 200 გ;
• შამპინიონები - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• კამა, ოხრახუში - 1 კონა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• ქვაბში მდუღარე წყალში ჩავყაროთ ადრე წვრილად დაჭრილი ხორცი და მოვაყაროთ მარილი.

• გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ ბულიონს.

• სტაფილო და ხახვი დაჭერით ზოლებად.

• შეწვით ისინი ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

• დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 15 წუთი, შემდეგ კარგად გაწურეთ ზედმეტი ტენისგან.

• წვნიანი შეაზავეთ ბოსტნეულის ნარევით.
• ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ბოლოს დაუმატეთ ტაფაზე.

სუფრაზე მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილებით. არომატისთვის დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.

საზაფხულო სუპი

ძირითადად, ამ კერძში შეგიძლიათ მოათავსოთ ყველა ბოსტნეული მარაგში.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 2 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ბოსტნეული და კარაქი - თითო 30 გ;
• ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი, .

მომზადება:

1. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ქვაბში მარილიანი წყლით.
2. სამი სტაფილო მსხვილ სახეხზე და ხახვი და წიწაკა დაჭერით ზოლებად.
3. ტაფაში ჩაასხით ორივე სახის ზეთი და შეწვით ბოსტნეული, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, ცოტა ხნის შემდეგ კი პომიდორი, მას შემდეგ, რაც კანი მოაცილეთ.
4. ჩაშუშული ბოსტნეული ჩავყაროთ ქვაბში და ვხარშოთ 3 წუთის განმავლობაში.
5. მოაყარეთ ნახევარი ქილა დაკონსერვებული ლობიო და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

მომზადების დროის შესამცირებლად შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ნახევარფაბრიკატები დაჭრილი ბოსტნეულისგან, მოათავსოთ ცელოფნის პარკებში და შეინახოთ მაცივარში.

მოგეწონათ რეცეპტი?
Ხმის მიცემა

მეორე კურსები

როდესაც ჩნდება კითხვა, თუ რა უნდა მოამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელი მარტივი პროდუქტებისგან, ყურადღება უნდა მიაქციოთ თევზის კერძებს. ის არ საჭიროებს ხანგრძლივ თერმულ დამუშავებას და შეიცავს ბევრ მინერალს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.

დეტალური რეცეპტები ფოტოებით დაეხმარება ყველაზე გამოუცდელ დიასახლისსაც კი გაუმკლავდეს სამზარეულოს.

გამომცხვარი სასწაული

ჯანსაღი და დაბალკალორიული საკვები მოეწონება მათ, ვისაც ჯდომა უყვარს. გარდა ამისა, თევზი საკმაოდ სწრაფად ცხვება და სანამ ის ღუმელშია, შეგიძლიათ დაიწყოთ სხვა კერძების მომზადება.

ინგრედიენტები:

• ორაგულის ფილე - 800 გ;
• არაჟანი - 100 გ;
• ახალი კიტრი - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი, სანელებლები.

მომზადება:

1. გარეცხეთ თევზი და დაჭერით ნაჭრებად.
2. მარილი და გააბრტყელეთ სანელებლებში, ეს შეიძლება იყოს ხმელი რეჰანი, მუსკატის კაკალი, ორეგანო.
3. ნაჭრებს ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე, მოვასხამთ ზეითუნის ზეთს და ვაცხობთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.
4. სოუსისთვის: კიტრი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ნიორი დაჭერით პრესით და შეურიეთ არაჟანს.
5. გამოცხობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ წითელი, არამედ უმარტივესი, როგორიცაა ვირთევზა, ჰაკი, პოლკი. მიირთვით გრავი ცალკე თასში.

ქათმის ბლინები

თუ არ იცით რა მოამზადოთ ლანჩისთვის სწრაფად და გემრიელი მარტივი პროდუქტებისგან, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ საინტერესო რეცეპტს. მთელი პროცესი დასჭირდება არაუმეტეს 20 წუთისა.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 400 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
• სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
• ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.;
• მაიონეზი - 50 მლ;
• ნიორი - 2 კბილი.

მომზადება:

1. ფილეს, ხახვს და ნიორს ვახვევთ ხორცსაკეპ მანქანაში (შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით).
2. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და აურიეთ.
3. ბლინებს ვწვავთ ტაფაზე, ვანაწილებთ სუფრის კოვზით, ვინაიდან მასა საკმაოდ თხევადი აღმოჩნდება.
4. სტანდარტული გვერდითი კერძის პიურეს მომზადებას ძალიან დიდი დრო დასჭირდება, ამიტომ ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვა ან ბოსტნეულის დაჭრა უფრო ადვილია.
5. ნუ დაივიწყებთ მაკარონის შესახებ, თითოეულ დიასახლისს ყოველთვის აქვს საწყობში სპაგეტის შეკვრა. მოხარშული და შემდეგ ჩაშუშული ქათმის ხორცის ნაჭრებთან ერთად, დამატებით ან ტომატის პასტასთან ერთად, გულიანი და გემრიელი კერძი მზად არის.

ათქვიფეთ სალათი

პრინციპში, შეგიძლიათ იყოთ შემოქმედებითი და გამოიყენოთ ნებისმიერი საკვები, რომელიც მაცივარშია.

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ლორი - 100 გ;
• დაკონსერვებული ბარდა - 100 გ;
• ყველი - 50 გ;
• მაიონეზი - 50 მლ;
• კამა, ოხრახუში - 2 მტევანი;
• მარილი, სანელებლები.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად.
2. წვრილად დაჭერით კიტრი და ლორი.
3. ყველს ვუხეხავთ მსხვილ სახეხზე, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მყარი ჯიშები, მაგალითად, ჰოლანდიური ან რუსული.
4. დაუმატეთ ბარდა, მაიონეზი და აურიეთ.

სუფრასთან მიტანისას მორთეთ მწვანილებით.

კრაბის ჯოხის სალათი

კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად, მთავარია ყველა საჭირო ინგრედიენტი ხელთ იყოს.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ც.;
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა;
• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• არაჟანი - 100 მლ;
• კამა - 1 კონა;
• მარილი, სანელებლები.

მომზადება:

• მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.

• გაყინეთ და გახეხეთ კრაბის ჩხირები.

• გახსენით ლობიოს ქილა, გაფილტრეთ და ჩადეთ ღრმა ჭიქაში.

• დაუმატეთ დანარჩენი პროდუქტები, დაასხით არაჟანი, დაჭრილი კამა და აურიეთ.
• ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია 4 პორციაზე, ძალიან დამაკმაყოფილებელია, ამიტომ შეუძლია მეორე კერძის შეცვლა.

მესამე კურსები

ცხელთან დაკავშირებული პრობლემის გადაჭრის შემდეგ, ჩნდება დილემა, რა უნდა მოვამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად, მარტივი დესერტის პროდუქტებისგან. რა თქმა უნდა, ნამცხვრებისა და ნამცხვრების გამოცხობა ამ შემთხვევაში არ გამოდგება. საჭიროა უპრეტენზიო, მაგრამ მკვებავი კვება.

გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს ფოტოებით, რომელთა წყალობითაც მოკლე დროში შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ტკბილეულით.

მსუბუქი დესერტი

ინგრედიენტები:

• , ვაშლი, მარწყვი, კივი - 200 გ;
• ჩირი - 200 გ;
• თხილი - 50 გ;
• კრემი - 200 მლ;
• შაქარი - 50 გ.

მომზადება:

1. მიქსერით ათქვიფეთ კრემი შაქართან ერთად.
2. ხილი, როგორც ახალი, ასევე ხმელი, დავჭრათ წვრილად და ავურიოთ.
3. ნარევს ლამაზ ვაზებში ვაფენთ, ზემოდან ტკბილი მასა დავასხათ.
4. გააფორმეთ თხილით, შეგიძლიათ აიღოთ ნუში ან არაქისი.
5. ვთქვათ, სახლში კრემი არ არის, მერე ვიყენებთ. თუ თასები ღრმაა, მაშინ რამდენიმე ფენას გავაკეთებთ. ზემოდან მოაყარეთ სიროფი ან ჯემი.

შოკოლადის მაფინები

რა თქმა უნდა, სახელის წაკითხვის შემდეგ, ბევრი დიასახლისი, რომელიც ფიქრობს იმაზე, თუ რა უნდა მოამზადოს ლანჩზე სწრაფად და გემრიელი მარტივი პროდუქტებისგან, გადაწყვეტს, რომ ეს რეცეპტი მათთვის არ არის.

თუმცა, მთელ პროცესს არაუმეტეს 25 წუთი დასჭირდება, შედეგი კი საოცარი იქნება. მოქმედებების თანმიმდევრობის ფოტო დაგეხმარებათ მარტივად გაუმკლავდეთ ამ ამოცანას.

ინგრედიენტები:

• კარაქი - 100 გ;
• არაჟანი - 100 მლ;
• შაქარი - 20 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - ¼ ჩაის კოვზი;
• ვანილინი - 2 გ;
• შოკოლადი - 50 გ.

მომზადება:

1. გაადნეთ ზეთი წყლის აბაზანაში.
2. დაუმატეთ შაქარი, კვერცხი, ვანილი, არაჟანი და აურიეთ.
3. ფქვილი გავცრათ საცერში, არ დაივიწყოთ გამაფხვიერებელი და მოვზილოთ ცომი.
4. ჩავასხათ შოკოლადის ნაჭრები და ჩავასხათ სპეციალურ ფორმებში, ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჩაის ჭიქები.
5. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ჩვეულებისამებრ 10 წუთით.

შინამეურნეობებს ლანჩის დასრულების დროც არ ექნებათ, რადგან დესერტი მზად იქნება.