სააღდგომო ტორტის რეცეპტი. კალორიულობა, ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება. სააღდგომოდ მზადება დიეტური ხაჭოს აღდგომის რეცეპტი

აღდგომა ახლოვდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველა სუფრაზე გაჩნდება ტრადიციულად ნათელ ფერებში შეღებილი მოხარშული ქათმის კვერცხები.

აღდგომის კვირას, ჩვეულებისამებრ, ოჯახები ერთმანეთს ეჯიბრებიან, ვინ არის უფრო ძლიერი კვერცხი და, რა თქმა უნდა, ჭამის შემდეგ. მოგვიანებით კი, კიდევ რამდენიმე დღე, მოზრდილებსა და ბავშვებს სააღდგომო კვერცხების ჭამა მოუწევთ, ზოგი მათთან წაიყვანს სამუშაოდ და სასწავლებლად. ამასთან დაკავშირებით ჩნდება კითხვა, რამდენი კვერცხის ჭამა შეიძლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე?

კალორიული ბომბი?

ცნობილია, რომ 50 გრამი მოხარშული კვერცხი დაახლოებით 75 კილოკალორიას შეადგენს. მისი კვებითი ღირებულებაა 0,5გრ ნახშირწყლები, 6,5გრ ცილა და 5გ მონოგაჯერებული ცხიმი, რომლებიც გვხვდება გულში.

როგორც ჩანს, ცოტა კალორიაა, მაგრამ მოხარშული კვერცხები კუჭის მიერ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვება - მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. ისინი აუცილებლად არ უნდა მიირთვათ ღამით. პირიქით, რბილად მოხარშული კვერცხი ადვილად ასათვისებელია და დიეტოლოგები არ კრძალავენ მათ სადილზე ჩართვას. სხვათა შორის, მოსაზრება, რომ უმი კვერცხი უფრო ჯანსაღია, არასწორია. უმი კვერცხის ცილა ცუდად შეიწოვება და ამძიმებს კუჭს. გარდა ამისა, ნედლი სახით, სალმონელოზით ინფექციის რისკი იზრდება. გახსოვდეთ, რომ კარგად გარეცხეთ კვერცხი ჭამის წინ.

მაგრამ განსხვავება ხელნაკეთ და ქარხნულ კვერცხებს შორის ძალიან აშკარაა. საკვერცხე ქათმები, სამრეწველო მეფრინველეობის პირობებში, პრაქტიკულად არ მოძრაობენ, რაც იწვევს ცხიმოვანი მჟავების ბალანსის ცვლილებას და შემადგენლობის სხვა ცვლილებებს. ბევრი მიიჩნევს, რომ ქარხნული წარმოების კვერცხები დიეტურია, მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის. შინაური ქათმების კვერცხები გაცილებით სასარგებლოა მიკროელემენტების და ვიტამინების რაოდენობის გამო და მაღალი კალორიული შემცველობის პირობებშიც კი უფრო სასარგებლოა ვიდრე ქარხნული.

ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ ეს პროდუქტი ამაღლებს ქოლესტერინის დონეს. და მართლაც, კვერცხებში ბევრი ქოლესტერინია: კვერცხის საშუალო რაოდენობა 213 მგ-ია. დიეტოლოგების აზრით, ადამიანს არ არის რეკომენდებული დღეში 300 მგ-ზე მეტი ქოლესტერინის მიღება და ამ გამოთვლებით, ერთი კვერცხი მის ზღვარს ორ მესამედზე მეტს ფარავს. სისხლში მთლიანი ქოლესტერინის მატება საშიშია ადამიანისთვის, მაგრამ ქათმის კვერცხთან მას პრაქტიკულად არაფერი აქვს საერთო. გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს პროდუქტი არ ზრდის ცუდ ქოლესტერინს, ერთი მხრივ, ზრდის ქოლესტერინის რაოდენობას სისხლში, მეორე მხრივ, ამცირებს მის კონცენტრაციას ფოსფოლიპიდების დახმარებით.

რამდენი ცალი?

კვერცხების კვალი ელემენტებად დაშლამ შეიძლება ვინმე შეაშინოს. და ეს საზიანოა და არ არის სასარგებლო. მაგრამ დიეტოლოგები არ გვირჩევენ ამ ძალიან სასარგებლო პროდუქტის სრულად მიტოვებას გონივრული რაოდენობით. ყოველივე ამის შემდეგ, კვერცხები საშუალებას აძლევს სხეულს მიიღოს ჯანსაღი ცხიმები და ცილები ადამიანისთვის. აღდგომის დღეებში ღირს მოხმარებული კვერცხების რაოდენობის კონტროლი, რათა ამ რამდენიმე დღემ ფიგურა და ჯანმრთელობა არ დააზიანოს. ჯანსაღი კვებისთვის არ არის რეკომენდებული დღეში სამ კვერცხზე მეტის ჭამა.

სააღდგომო ტორტის კვებითი ღირებულება და შემადგენლობა

სააღდგომო ნამცხვარი შეიცავს B, A, PP, C, D, H, E ჯგუფის ვიტამინებს, ქოლინს და ქიმიური შემადგენლობა მდიდარია:

კალციუმი, ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი, ქლორი;
რკინა, თუთია, იოდი, მანგანუმი, სელენი, ფტორი, ბორი, ვანადიუმი;
სილიციუმი, კობალტი, ნიკელი, კალა, ტიტანი, ალუმინი.

სააღდგომო ნამცხვარს ასეთი მდიდარი შემადგენლობა აქვს თხილის, ქიშმიშის, გარგარის ჩირის, ჩირის, ასევე კარდამონის, ჯავზის კაკლის, კარაქის, კვერცხის (გულების) მრავალი დანამატის გამო.

100 გრ სააღდგომო ნამცხვარი შეიცავს:

ცილები - 5,5.
ცხიმები - 15,8.
ნახშირწყლები - 43,3.
კკალ - 331.

კულიჩი ცხვება ცომისგან ცილინდრის ფორმის სპეციალურ საცხობ ჭურჭელში. ცომს უმატებენ ქიშმიშს, კარდამონს, ვანილს, დაშაქრულ ხილს, მუსკატის კაკლს, მზა ნამცხვარს ასხამენ შაქრის ფხვნილით და ცილოვანი ყინულით და ამშვენებს ფერადი ფხვნილით, მარმელადით და სპეციალური სააღდგომო დეკორაციებით სააღდგომო სიმბოლოების სახით.

სააღდგომო ტორტის ცხობა სახლში

რა თქმა უნდა, სადღესასწაულო ნამცხვრის გამოცხობა ისე, რომ გემრიელი, ლამაზი გამოვიდეს და განწყობა არ გაიფუჭოს, ადვილი საქმე არ არის. მაგრამ თქვენ აუცილებლად უნდა სცადოთ, მთავარია ეს ნამდვილად გინდოდეთ. ვინც რაღაცნაირად მეგობრობს საფუარის ცომთან, აუცილებლად უნდა სცადოთ და ყველაფერი გამოვა!

ინგრედიენტები (ცომი):

პრემიუმ ფქვილი - 500 გ;
რძე - 1,5 ჭიქა.
კვერცხი - 6 ცალი;
კარაქი - 150 გ;
მარგარინი - 150 გ;
შაქარი - 2 ჭიქა;
საფუარი - 40-50 გ;
მარილი - ½ ჩაის კოვზი მარილი;
ქიშმიში, დაშაქრული ხილი, ნუში - თითო 50გრ

ერთი კვერცხის ცილა;
შაქრის ფხვნილი - ½ ჭიქა;
ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი.

სამზარეულო.

საფუარი გავხსნათ 1 ჭიქა თბილ რძეში 3 სუფრის კოვზ შაქართან ერთად. თბილ ადგილას ვდებთ, რომ საფუარი ამოვიდეს. როდესაც ზედაპირზე ქაფი გამოჩნდება, ნარევი მზად არის.
ჩაასხით დარჩენილი თბილი რძე, დაუმატეთ კარაქი, მარგარინი, შაქარი, კვერცხი, ვანილი და მარილი. აურიეთ სანამ გლუვდება, თანდათან აურიეთ ფქვილით. შემდეგ ჩადეთ კონტეინერში, დააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ მიახლოებაზე. ცომი უნდა გაიზარდოს 2-ჯერ.
ამოვიღებთ ცომს და ვურევთ ქიშმიშს, დაშაქრულ ხილს, დაქუცმაცებულ ნუშს და ისევ ვდებთ კონტეინერში მოსაახლოებლად.
საცხობი კერძის მომზადება. ამისათვის შეზეთეთ ისინი ცხიმით. როდესაც ცომი გაორმაგდება, ამოიღეთ, ნაწილებად დაყავით ისე, რომ ფორმა 1/3-ით სავსე იყოს. ვტოვებთ მზა ფორმებს ცომის ასამაღლებლად.
ღუმელი გახურებულია 180º C ტემპერატურაზე. ფორმები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში. ღუმელიდან გამოღებამდე გახეხეთ ხის ჯოხით, რათა შეამოწმოთ მზადყოფნა (მშრალი უნდა იყოს). მზა ნამცხვრებს გამოვიღოთ ღუმელიდან, გავაჩეროთ 20 წუთი და ფრთხილად ამოვიღოთ ფორმებიდან.
ზემოდან გადააფარეთ თბილ ნამცხვრებს ციცაბო და შაქრის ფხვნილი ციცაბო ქაფში ათქვეფილი და ზემოდან გააფორმეთ თქვენი გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით. გილოცავთ აღდგომის დღესასწაულს!

სააღდგომო ტორტიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ვიტამინი B1 - 53,3%, ვიტამინი B2 - 55,6%, ქოლინი - 17,6%, ვიტამინი B5 - 14%, ვიტამინი B9 - 11, 9%, ვიტამინი H - 15%. , ვიტამინი PP - 11,6%, ფოსფორი - 14,9%, ქლორი - 17,3%, კობალტი - 25%, მანგანუმი - 24,8%, მოლიბდენი - 11,3%.

რა სასარგებლოა სააღდგომო ტორტი

ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ზრდის ფერის მგრძნობელობას ვიზუალური ანალიზატორის და მუქი ადაპტაციის საშუალებით. ვიტამინი B2-ის არაადეკვატურ მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დარღვევა, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დარღვევა.
ქოლინიარის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, არის თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყარო, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ნაწლავში ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავას ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
ვიტამინი B9როგორც კოფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლიუმის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავების და ცილების სინთეზის დარღვევას, რაც იწვევს უჯრედების ზრდისა და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად მზარდ ქსოვილებში: ძვლის ტვინი, ნაწლავის ეპითელიუმი და ა.შ. , არასწორი კვება და ბავშვის თანდაყოლილი დეფორმაციები და განვითარების დარღვევები. აჩვენა ძლიერი კავშირი ფოლიუმის მჟავას, ჰომოცისტეინის დონესა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
ვიტამინი Hმონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების ცვლაში სინთეზში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არაადექვატურ მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
ქლორიაუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას წარმოქმნისა და გამოყოფისთვის.
კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას ცვლის ფერმენტებს.
მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში ჩართული ფერმენტების ნაწილი; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირმიდინების მეტაბოლიზმს.

მეტი დამალვა

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში

სააღდგომო ნამცხვრის წარმოშობის ისტორია სათავეს იღებს ძველ რუსეთში, წინაქრისტიანულ ხანაში. სლავურ ხალხებს ჩვეულება ჰქონდათ გაზაფხულზე მრგვალი ფორმის პურის ცხობა, ნაყოფიერების სიმბოლო. ეს პური თანამედროვე სააღდგომო ნამცხვრის მსგავსი იყო და ერთგვარი საჩუქარი იყო ღმერთებისა და დედამიწისთვის. კულიჩს აცხობდნენ, რომ წელი ყოფილიყო პროდუქტიული, ნაყოფიერი და ყოველგვარი ბუნებრივი დარტყმების გარეშე, როგორიცაა ქარიშხალი, ყინვები და გვალვა.

ძველად პურს უდიდესი მნიშვნელობა ჰქონდა და კეთილდღეობის, კეთილდღეობისა და ჯანმრთელობის ნიშანი იყო. უსაფუძვლოდ, უძველესი დროიდან დღემდე, სლავურმა ხალხებმა შემოინახეს გამონათქვამი „პური ყველაფრის თავია“. ეს მოწმობს იმაზე, თუ რამდენად პატივისცემით ეპყრობოდნენ სლავები პურს ნებისმიერ დროს.

სიტყვა კულიჩი მომდინარეობს სიტყვიდან "კოლაჩ", რომელიც შედგება სიტყვებისგან "კოლა" და "ჩა". რაც ძველი რუსულიდან თარგმანში ნიშნავს მზის შვილს. სიტყვა "კოლა" მზეს ნიშნავდა, ხოლო "ჩა" ბავშვს. კულიჩს ნათელი და წმინდა მნიშვნელობა ჰქონდა ჯერ კიდევ რუსეთის ნათლობამდე. სააღდგომო ტორტის მომზადებისას მას მოწიწებითა და პატივისცემით ეპყრობოდნენ.

სააღდგომო ტორტის ისტორიამ ახალი რაუნდი დაიწყო რუსეთის ნათლობის შემდეგ, როდესაც ამ სადღესასწაულო დელიკატესის მნიშვნელობა რადიკალურად შეიცვალა. მართლმადიდებელ სლავურ ხალხებს შორის სააღდგომო ტორტს აცხობენ ქრისტეს აღდგომის დღეს, ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, აღდგომაზე. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მართლმადიდებლური დღესასწაული, რომელიც დაწესებულია იესო ქრისტეს აღდგომის საპატივცემულოდ, რომელიც სიმბოლოა ქრისტიანობის საფუძველს - მარადიულ სიცოცხლეს.

ქრისტეს აღდგომისთვის მომზადებული სააღდგომო ტორტი უაღრესად მნიშვნელოვანია და სიმბოლოა უფლის სახლში ყოფნა. წმინდა წერილის მიხედვით, ქრისტეს აღდგომის შემდეგ, მისი მოციქულები ტრაპეზის დროს სუფრის ცენტრალურ ადგილს ცარიელი ტოვებდნენ და სუფრის ცენტრში პურს დებდნენ. ეს პური უფლის საჩუქარი იყო. ეს სიმბოლო იყო იესო ქრისტეს უხილავ ყოფნას ჭამის დროს. ამრიგად, სააღდგომო ტორტის არსებობა სადღესასწაულო სუფრაზე წმინდა აღდგომის დროს სიმბოლოა იესო ქრისტეს სახლში ყოფნა.

სააღდგომო ნამცხვარი უნდა მოამზადოს მორწმუნე ქრისტიანმა სუფთა ფიქრით და კეთილი გულით. წმინდა პურის გამოცხობამდე მზარეულმა უნდა აღიაროს და ზიარება. ისტორიულად, მართლმადიდებელ სლავებს აქვთ ცილინდრული კულიჩი, რომლის თავზე, როგორც წესი, აწერია წარწერა „ХВ“, რაც ნიშნავს „ქრისტე აღდგა“ და ჯვრის სიმბოლო, რაც ნიშნავს სიკვდილზე გამარჯვებას. ასევე, სააღდგომო ტორტის ზემოდან მორთულია ყინულით და მრავალფერადი საკონდიტრო მძივებით, რაც ქმნის სადღესასწაულო ატმოსფეროს. რუსეთში ტრადიციულ სააღდგომო ტორტს აცხობენ საფუარის ცომზე ქიშმიშის და დაშაქრული ხილის დამატებით. აღსანიშნავია, რომ სხვა ხალხებს შორის სადღესასწაულო ტორტს განსხვავებული ფორმა, რეცეპტი და გარეგნობის ისტორია აქვს.

სააღდგომო ტორტის სამშობლო:რუსეთი

ინგრედიენტები

ფქვილი - 250 გრამი;
შაქარი - 100 გრამი;
შაქრის ფხვნილი - 150 გრამი;
რძე - 100 მილილიტრი;
მშრალი საცხობი საფუარი - 5 გრამი;
კარაქი - 100 გრამი;
ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
კვერცხის გული - 1 ცალი;
კვერცხის ცილა - 1 ცალი;
დაშაქრული ხილი - 50 გრამი;
ქიშმიში - 25 გრამი;
ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
ზაფრანა - 0,4 გრამი;
კარდამონი - 0,4 გრამი.

ვიდეო

ეტაპობრივად რეცეპტი

გემრიელი სააღდგომო ტორტის შექმნის პროცესი 4 ეტაპისგან შედგება:

საფუარის ცომის მომზადება;
სააღდგომო ტორტის გამოცხობა;
ჭიქურის მომზადება;
სააღდგომო ტორტის გაფორმება.

გარდა ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებისა, სააღდგომო ტორტის დასამზადებლად და გასაფორმებლად დაგჭირდებათ ღუმელი, რომელიც ინარჩუნებს 180 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურას, ტორტის მაღალი ფორმები, საკონდიტრო ფუნჯი, სამზარეულოს მიქსერი და ჭურჭელი.

სააღდგომო ნამცხვრების ფორმები შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში ან გააკეთოთ საკუთარი ხელით. მაღაზიაში ფორმის ყიდვის უმარტივესი გზა, ისინი, როგორც წესი, სილიკონის ან ქაღალდისაა. სახლში ნამცხვრის ფორმაც შეგიძლიათ გააკეთოთ, რისთვისაც მხოლოდ საცხობი ქაღალდი, სტეპლერი და შესაბამისი ზომის ტაფა უნდა გქონდეთ.

სააღდგომო ნამცხვრის საცხობი ჭურჭლის შესაქმნელად, ქაღალდი უნდა შემოიხვიოს შესაფერისი დიამეტრის ტაფაზე და ამოჭრა სიმაღლით და სიგრძით. ქაღალდის სიმაღლეზე ჭრისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ფორმა სააღდგომო ტორტზე 5 სანტიმეტრით მაღალი უნდა იყოს. ტაფა დადეთ ქაღალდზე და ფორმისთვის ამოჭერით ძირი, ხოლო ძირის რადიუსი უნდა იყოს უფრო დიდი ვიდრე ტაფაზე, რათა შევძლოთ ფორმის კედლებზე მიმაგრება. ფორმის ქვედა ნაწილი და კედელი სტეპლერით დაამაგრეთ. უბრალოდ ძალიან ფრთხილად იყავით ტორტიდან ფორმის ამოღებისას, დარწმუნდით, რომ ქაღალდის სამაგრები ტორტში არ დარჩეს!

ყველა საჭირო ინგრედიენტისა და საკონდიტრო ხელსაწყოების ხელთ, გემრიელი სააღდგომო ტორტის სახლში გამოცხობა არ იქნება რთული. სააღდგომო ნამცხვრის მომზადებამდე მიზანშეწონილია აღსარება და ტაძარში ზიარება, რის შემდეგაც სიკეთითა და სითბოთი გამოაცხვეთ სააღდგომო ნამცხვარი ქვემოთ მოცემული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით:

ეტაპი 1 - საფუარის ცომის მომზადება:

100 გრამი კარაქი გამოიღეთ მაცივრიდან და დაელოდეთ სანამ გადნება.
ცალკე 3 ლიტრიან ჭურჭელში, ცომის მოსარევად მოსახერხებელ, ჩაასხით 1 კვერცხი და 1 კვერცხის გული, ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი, დაუმატეთ 100 გრამი შაქარი, 250 გრამი ფქვილი, მოაყარეთ 0,4 გრამი ზაფრანა და 0,4 გრამი. კარდამონი, ანუ ფაქტიურად დანის წვერზე. დაამატეთ რძეში მომზადებული საფუარი. ცომი ოდნავ მოზილეთ.

ეტაპი 2 - გამოცხობა:

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე.
ფორმა ცომთან ერთად შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 3 - ჭიქურის მომზადება:

მოამზადეთ 150 გრამი შაქრის პუდრა.
ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, პერიოდულად დაუმატეთ შაქრის პუდრა მცირე ულუფებით.

ეტაპი 4 - გაფორმება:

სააღდგომო ტორტის მორთვა შესაძლებელია ზემოდან საკონდიტრო მძივების მოყრით.
გარდა ამისა, სააღდგომო ტორტზე დაშაქრული ხილიდან შეიძლება დაიდოს აბრევიატურა „ХВ“, რაც ნიშნავს „ქრისტე აღდგა“.
გარდა ამისა, მისი მორთვა შესაძლებელია მრავალფეროვანი მარმელადით.
ზოგჯერ სააღდგომო ტორტს ღებავენ კარაქის კრემით, მასზე გამოსახულია ვარდები, ქათმები, ნიმუშები და სხვა სააღდგომო სიმბოლოები.
და, რა თქმა უნდა, სააღდგომო ტორტის მთავარი დეკორაცია ულამაზესი სანთელია, რომელსაც ტრადიციულად ანთებენ მისი განათების დროს და აღდგომის დროს.

თქვენი სააღდგომო ნამცხვარი მზად არის, რჩება აანთოთ და დაველოდოთ დღესასწაულს, როცა შეძლებთ მარხვას წმინდა სულით გააფუჭოთ გემრიელი სააღდგომო ნამცხვარი, ხაჭო სააღდგომო და შეღებილი კვერცხები! წმიდა ქრისტეს აღდგომა!

335 კკალ

3 საათი

15 ინგრედიენტი

218 რუბლი

180°C

925 გრამი

ფოტო რეცეპტი

ნაერთი

№	რაოდენობა	გაზომე	კალორიებს	წონა	ფასი
1	250	გრამი	855 კკალ	250 გრ	12 რუბლი
2	100	გრამი	387 კკალ	100 გრ	3 რუბლი
3	150	გრამი	600 კკალ	150 გრ	30 რუბლი
4	100	მილილიტრი	60 კკალ	103 გრ	7 რუბლი
5	5	გრამი	19 კკალ	5 გრ	2 რუბლი
6	100	გრამი	748 კკალ	100 გრ	83 რუბლი
7