წიწაკისგან მოამზადეთ ზეთი. როგორ მოვამზადოთ წიწიბურის ზეთი სახლში სწორად. ზღვის წიწაკის ფაფის ზეთი

სხვა ბუნებრივი ბუნებრივი ზეთების მსგავსად, ზღვის წიწაკა ითვლება ღირებულ პროდუქტად, რომელიც პრაქტიკულად შეუცვლელია ცხოვრების ბევრ სფეროში. წიწიბურის ზეთის დამზადების პროცესი რთულია არა მხოლოდ სახლის პირობებში, არამედ წარმოებაშიც.

გეოგრაფიულად, წიწაკის დაბადების ადგილი ციმბირი და ევროპაა. დასავლეთში, ამ მცენარეს ტრადიციულად იყენებდნენ ყოველდღიურ ცხოვრებაში ჰეჯირების შესაქმნელად. გარდა ამისა, წვნიანი ფორთოხლის წიწაკის კენკრა ფასდება მათი სასარგებლო თვისებებით, რაც იცავს მრავალი დაავადებისგან. წიწაკის ზეთის დამზადება უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. წიწაკის კენკრის ძალა ცნობილი იყო ძველ ეგვიპტეში, რომში და საბერძნეთში. ზღვის წიწაკის ზეთს აქვს სამკურნალო, სადეზინფექციო თვისებები. ეს სასწაულმოქმედი საშუალება აღადგენს ენერგიას, აჩერებს სისხლდენას და კურნავს მძიმე დამწვრობას.

ზღვის წიწაკის ზეთის სასარგებლო თვისებები

ზღვის წიწაკის ზეთს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული, ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები. იგი გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული პრობლემების, სერიოზული ანთებითა და კანის დაზიანებით. ზღვის წიწაკის ზეთი შეუცვლელი იქნება ქალებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ გინეკოლოგიური დაავადებები, მათ შორის სექსუალური ინფექციები. ეს კარგი საშუალებაა მხედველობის, ღრძილების, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, სიმსუქნის, დიაბეტის პრობლემების პროფილაქტიკისთვის. ინიშნება მძიმე ქირურგიული ჩარევის შემდეგ, ვიტამინებისა და მინერალების შესავსებად, იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და ონკოლოგიის პროფილაქტიკისთვის.

ზღვის წიწაკის ზეთი ღირებული ნივთიერებებისა და ვიტამინების საწყობია. იგი ნაჩვენებია არა მხოლოდ მოზრდილებში, არამედ ბავშვებს, ასევე მოხუცებს, როგორც პროფილაქტიკური და მატონიზირებელი საშუალება.

სად გამოიყენება ზღვის წიწაკის ზეთი?

ცივად გამოწურული ზღვის წიწაკის ზეთი ყველაზე მეტად ფასდება კოსმეტოლოგიაში, მიუხედავად იმისა, რომ გამოიყენება მედიცინაში და ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ამ მცენარის კენკრა შეიცავს უამრავ ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ კანის მდგომარეობაზე, განსაკუთრებით ქრებოდა; დაღლილი და სუსტი თმა; შეაჩერე მტვრევადი ფრჩხილები. ზღვის წიწაკის ზეთი ბევრ კოსმეტიკურ პრობლემას უმკლავდება:

• ზეთი აუმჯობესებს მიკროცირკულაციას, დადებითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე, ანიჭებს კანს სიახლეს, არბილებს, კვებავს, იცავს მას სიმშრალისგან, აქერცლისაგან, შემადგენლობაში E ვიტამინისა და სასარგებლო მჟავების მაღალი შემცველობის გამო.
• ზღვის წიწაკა აჩერებს სებორეას, კვებავს თმის ფოლიკულებს, რითაც ხელს უშლის თმის ცვენას. ზეთი დადებითად მოქმედებს თმის გარეგნობაზე - ისინი ბზინვარდებიან და სქელდებიან.
• ზრდის კანის ელასტიურობას, ებრძვის ნაოჭებს.
• აჩერებს კანის სწრაფ დაბერებას.
• აქრობს პიგმენტაციას, ნაოჭებს, კარგად ათეთრებს.
• ხსნის ანთებას, მზის დამწვრობას, ებრძვის აკნეს სახეზე.
• აძლიერებს წამწამებს, წარბებს, აძლიერებს მათ ზრდას, განსაკუთრებით აბუსალათინის და ბურდოკის ზეთებთან ერთად.
• კურნავს დახეთქილ ტუჩებს.
• გამოიყენება მასაჟისთვის.

ზღვის წიწაკის ზეთის რეცეპტები სახლში

ამ შესანიშნავი პროდუქტის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში, ან შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ მოამზადოთ ზღვის წიწაკის ზეთი თავად. არსებობს უამრავი რჩევა, რომლის რეცეპტიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მოამზადოთ კარგი ხარისხის ზეთი. იმისათვის, რომ ყველაფერი სწორად გავაკეთოთ, მნიშვნელოვანია დაიცვას წიწიბურის ზეთის მიღების ძირითადი წესები.

მეთოდი ნომერი 1

• შეაგროვეთ რაც შეიძლება მეტი ხილი და კარგად გარეცხეთ. თქვენ არ გჭირდებათ მათი გაშრობა, დაელოდეთ სანამ კენკრა თავისით გაშრება.
• მოამზადეთ წვენსაწური ან სპეციალური ნაღმტყორცნები. კენკრა გაწურეთ წვენის მისაღებად.
• მიღებული სითხე ჩაასხით ღრმა კერამიკულ ჭურჭელში და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. დააფარეთ თასი, რათა თავიდან აიცილოთ პატარა მწერები და მტვრის ნაწილაკები.
• ერთი დღის შემდეგ წვრილი ზეთოვანი ფენა გაჩნდება გაწურვის ზედაპირზე - ეს არის ზღვის წიწაკის ზეთი. ის ფრთხილად უნდა მოიხსნას და ჩაასხას მომზადებულ ჭურჭელში, მაგალითად, ქილაში ან ბოთლში, რომელიც მჭიდროდ იხურება.
• მოხარშული კარაქი უნდა ინახებოდეს მხოლოდ მაცივარში!
• წიწაკის ზეთის სახლის პირობებში დამზადების მინუსი მდგომარეობს პროდუქტის მცირე რაოდენობაში, რომლის მიღებაც შესაძლებელია დაწნეხვისა და შეგროვების პროცესში.

მეთოდი ნომერი 2

• როგორც წინა რეცეპტში, კენკრა უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და გაწურეთ ისე, რომ წვენი მიიღოთ. წიწაკის წვენი შეიძლება დალიოთ, ძალიან სასარგებლოა. ამ მეთოდისთვის საჭიროა მხოლოდ ნამცხვარი.
• მიღებული ნამცხვარი ბუნებრივი გზით გააშრეთ და იმავე პროპორციით შეავსეთ რაფინირებული ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი. ზეთი უნდა ფარავდეს ზღვის წიწაკის ნარევს. გააჩერეთ სამი კვირის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
• პერიოდის ბოლოს მიღებული ზეთი გადაწურეთ სხვა თასში. ამ მეთოდისთვის სასურველია გამოვიყენოთ ზეითუნის ზეთისა და ზღვის წიწაკის ნახარშის კომბინაცია, თუ ის განკუთვნილია თმისა და კანისთვის.

მეთოდი ნომერი 3

• წიწიბურის ზეთის მიღების უფრო სწრაფი გზა, ვიდრე წინა. მის განსახორციელებლად აიღეთ წიწაკის ნაყოფი, გარეცხეთ, გააშრეთ და შეიზილეთ ნამცხვრის მდგომარეობაში, ისე რომ წვენი მიიღოთ. შეგიძლიათ დალიოთ.
• ნამცხვარი გადაიტანეთ ღრმა ქვაბში, თანაბარი პროპორციით დაასხით ზეითუნის ზეთი.
• შემდეგ ქვაბს მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და ადუღეთ ნარევი ორმოცდაათი გრადუს ტემპერატურაზე ზომიერ ცეცხლზე. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ ღამით თბილ ადგილას.
• ამის შემდეგ, გაწურეთ მასა, დაასხით მიღებული ზეთი ქილაში.

მეთოდი ნომერი 4

როგორ მოვამზადოთ კარგი ხარისხის წიწაკის ზეთი სახლში? ამას მოთმინება და დრო დასჭირდება. წიწაკის ზეთის დამოუკიდებლად მომზადებას უზარმაზარი უპირატესობები აქვს: ბუნებრიობა და ეკონომიურობა.

• აიღეთ ხილი, სასურველია ნახევარი ლიტრიანი ქილა. გარეცხეთ და გააშრეთ ისინი, ეს აუცილებელია!
• შემდეგ კენკრა გაწურეთ, წვენი არ გადაასხით, ის შეიცავს უამრავ ძვირფას ნივთიერებას. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ რბილობი. დადგით ბრტყელ თეფშზე და რამდენიმე დღის განმავლობაში ბუნებრივად გააშრეთ. შეიძლება განთავსდეს ფანჯარაზე ან თაროზე.
• როდესაც ნარევი მშრალი გახდება და ტენიანობას დაკარგავს, გახეხეთ ყავის საფქვავში. ამის შემდეგ დაასხით ნარევი თასში ან ქილაში.
• გააცხელეთ მცენარეული ზეთი წყლის აბაზანაში და დაასხით დაქუცმაცებული ნამცხვარი. თქვენ უნდა მოითხოვოთ ნარევი ერთი თვის განმავლობაში; გადაწურეთ, გადააგდეთ პური და გამოიყენეთ სითხე, ანუ ზეთი დანიშნულებისამებრ. შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.

მეთოდი ნომერი 5

საკუთარი ხელით ზღვის წიწაკის ზეთის დამზადების მთელი რეცეპტი დაახლოებით იგივეა. ეს მეთოდი არ არის ორიგინალური, მაგრამ მაინც აქვს თავისი განსხვავებები. რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ ზღვის წიწაკის ზეთის დაბალ კონცენტრაციას.

• გახეხეთ უკვე მოხარშული და გამხმარი წიწაკის ნაყოფი, როგორც მე-4 მეთოდით.
• წიწაკის ნაყოფის ნახარშს დაასხით ზეითუნის/მზესუმზირის ზეთი. ის არარაფინირებული უნდა იყოს. ზეთი წინასწარ უნდა გაცხელდეს ორმოცდახუთი გრადუსამდე ტემპერატურაზე წყლის აბაზანაში.
• ნარევი უნდა შევიდეს ერთი კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
• მას შემდეგ, რაც ზეთი მოიხარშება, გაფილტრეთ და გააჩერეთ კიდევ შვიდი დღე. შემდეგ კვლავ გაფილტრული, შემდეგ გამოიყენება.

მეთოდი ნომერი 6

• მოაგროვეთ ოთხი ჭიქა წიწაკის კენკრა და მოამზადეთ არარაფინირებული ზეითუნის ზეთი, მიიღეთ ნახევარი ლიტრი.
• წიწაკის კენკრა ჯერ უნდა გაიყინოს, შეინახეთ მაცივარში ხუთი დღის განმავლობაში, გაყინეთ სქემის მიხედვით: საყინულე - მაცივარი - ოთახის ტემპერატურა.
• გალღობის შემდეგ კენკრა გარეცხეთ და გააშრეთ, გამოწურეთ წვენი წვენსაწურის საშუალებით.
• გამოაცალეთ ნამცხვარი და წვენი ერთმანეთისგან სხვადასხვა კონტეინერებში და შედგით მაცივარში შესანახად.
• გააშრეთ წიწაკის ნამცხვარი, შემდეგ შეარჩიეთ მისგან თესლი, რომელიც კენკრაში იყო. სუფთა ნარევი გახეხეთ ყავის საფქვავში ფქვილის მდგომარეობაში.
• შემდეგ დიდ ქვაბში ჩაასხით ზღვის წიწაკის წვენი, მიღებული ფქვილი და კარაქი, აურიეთ ყველაფერი. ადუღეთ ნარევი წყლის აბაზანაში მჭიდროდ დახურულ თავსახურის ქვეშ სამი საათის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ ტაფა უნდა ამოიღოთ აბანოდან და გააჩეროთ სამი დღე, შიგთავსის ჩამოსხმის გარეშე.
• ამ გზით მომზადებული ზღვის წიწაკის ზეთი მასის ზედაპირზე გროვდება. მას კოვზით აშორებენ და ბოთლში ასხამენ.
• დარჩენილი ნარევი არ უნდა გადააგდოთ. გამოიყენეთ იგი წრეში, ზეთის მოპოვება ზემოაღნიშნული მეთოდით.

დღევანდელ მღელვარე სამყაროში თავისუფალი დრო ფუფუნებაა, რომელიც ყველას არ შეუძლია. ამიტომ, უმრავლესობა იყენებს მზა კოსმეტიკასა და წამლებს მაღაზიებისა და აფთიაქების თაროებიდან, ცდილობს აირჩიოს უფრო ბუნებრივი, მაგალითად, ზღვის წიწაკის ზეთი. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ რამდენიმე საათის დახარჯვის შემდეგ შეგიძლიათ წიწიბურის ზეთი სახლში მოხარშოთ და იმ რაოდენობით, რომელიც საკმარისია ერთ თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში.

სასარგებლო თვისებები

ზღვის წიწაკა დიდი ხანია გამოიყენება როგორც სამკურნალო, ასევე კოსმეტიკური მიზნებისთვის, რადგან მის კენკრაში ბევრი ღირებული ნივთიერება იმალება. ეს არის ვიტამინების, ცხიმოვანი მჟავების, კაროტინების და ტანინების უზარმაზარი რაოდენობა და მრავალი სხვა. მაგრამ იმისათვის, რომ ყველა ამ ნაერთმა დადებითი გავლენა მოახდინოს, საჭიროა დღეში დაახლოებით 100გრ ზღვის წიწაკის მოხმარება, რაც მისი სპეციფიკური გემოს გამო ყველასთვის შეუძლებელია. პრობლემის მოგვარება შეგიძლიათ ზღვის წიწაკის ზეთის გამოყენებით, რომელიც სათანადოდ მომზადების შემთხვევაში შეიცავს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას და ის მწირი რაოდენობით უნდა იქნას გამოყენებული.

კენკრის მსგავსად, ზღვის წიწაკის ზეთის სამკურნალო თვისებები შემდეგია:

• ანთების საწინააღმდეგო;
• ტკივილგამაყუჩებელი;
• ანტიბაქტერიული;
• ჭრილობის შეხორცება;
• გამაახალგაზრდავებელი;
• მატონიზირებელი;
• საფაღარათო საშუალება;
• მკვებავი და ა.შ.

ამრიგად, თავისი უნიკალური თვისებების გამო, ზღვის წიწაკის ზეთმა იპოვა გამოყენება არა მხოლოდ მედიცინაში, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. სამკურნალო მიზნებისთვის იგი გამოიყენება:

• ყაბზობა;
• გასტრიტი;
• იმუნოდეფიციტები;
• ტონზილიტი, ტონზილიტი და სხვ.;
• კუჭის პეპტიური წყლული;
• დამწვრობა, მოყინვა, ნაწოლები;
• ანალური ნაპრალები, ბუასილი;
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები, მათ შორის ჰიპერტენზია და ათეროსკლეროზი;
• იმუნური სისტემის შესუსტება დაავადების გადატანის შემდეგ;
• მხედველობის სიმახვილის დაქვეითება და ოფთალმოლოგიური პათოლოგიები;
• გინეკოლოგიური დაავადებები;
• სტომატიტი, პაროდონტიტი და ა.შ.

კოსმეტიკური მიზნებისათვის, ზღვის წიწაკის ზეთი ფართოდ გამოიყენება, როგორც სხვადასხვა ნიღბების ნაწილი. იმისდა მიხედვით, თუ რა სხვა კომპონენტები შედის მათ შემადგენლობაში, ასეთი ხელსაწყოები ეხმარება:

• აღადგენს ელასტიურობას და სიგლუვეს თუნდაც დაბერებულ კანს;
• აღმოფხვრა სიმშრალე და აქერცვლა, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ცივ სეზონში;
• გააძლიეროს თმა და ფრჩხილები;
• აღმოფხვრა კანის ზედმეტი სიწითლე და ა.შ.

რჩევა: არ წაისვათ ზეთი კანზე სუფთა სახით, რადგან მას შეუძლია სამუდამოდ შეღებოს იგი ნარინჯისფრად.

ზღვის წიწაკა თმისთვის ასევე თითქმის შეუცვლელია, რადგან ის შეიცავს ყველაზე მნიშვნელოვან მინერალებს და ვიტამინებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს არა მხოლოდ თმის, არამედ სკალპის მდგომარეობაზე. საოცრად უხდება როგორც მშრალ, ისე ცხიმიან თმას და პირველ შემთხვევაში ეფექტურად ატენიანებს, მეორეში კი აშრობს. ამიტომ, ზღვის წიწაკის ზეთი თმისთვის გამოიყენება:

• თმის ცვენა;
• ქერტლი;
• სკალპის დაავადებები;
• მტვრევადი თმა;
• სიპრიალის დაკარგვა და ა.შ.

უკუჩვენებები

მიუხედავად ამისა, წიწაკის ზეთის მრავალი დადებითი თვისების მიუხედავად, სანამ მის გამოყენებას დაიწყებთ, აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს ან კოსმეტოლოგს, რადგან წიწაკის ზეთის სარგებელი და ზიანი შეიძლება არათანაბარი იყოს. მართლაც, ამ შესანიშნავმა საშუალებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანს, თუ ის არასწორად გამოიყენებს ან არ იცის უკუჩვენებები.

ზღვის წიწაკის ზეთი არ უნდა იქნას გამოყენებული:

• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
• ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის ანთებითი პროცესები;
• ქოლელითიაზი;
• პანკრეასის ანთებითი პროცესები.

ასევე, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაიწყოთ ზღვის წიწაკის ზეთით მკურნალობა კუჭის წყლულების, გასტრიტის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მსგავსი დაავადებების დროს, რადგან ამ საშუალების არასწორმა გამოყენებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუარესოს პაციენტის მდგომარეობა.

რეცეპტები

წიწაკის ზეთის სახლში მოპოვების მრავალი მეთოდი არსებობს. ზოგიერთი მათგანი უფრო მარტივია და ნაკლებ შრომას მოითხოვს, ზოგს კი დამუშავება მოუწევს, მაგრამ მზა პროდუქტი უფრო ღირებული იქნება კოსმეტოლოგიისა და ფარმაკოლოგიის თვალსაზრისით.

მნიშვნელოვანია: კარაქი ასევე შეიძლება მომზადდეს გაყინული კენკრისგან, მაგრამ, რა თქმა უნდა, სასურველია ახალი ნედლეულის გამოყენება.

წიწიბურის ზეთის კლასიკური წესით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. შეარჩიეთ ხელუხლებელი კენკრა, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ, ერთ ფენად გაანაწილეთ ქაღალდის პირსახოცზე.
2. გამოწურეთ წვენი წვენსაწურის, ხორცის საფქვავის ან ბლენდერის გამოყენებით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში საჭირო იქნება ნამცხვრის დამატებით გამოყოფა წვენისგან მიღებული მასის მარლის ან წვრილი საცრის გავლით. მნიშვნელოვანია: წიწაკის წვენიდან მიიღება ზამთრისთვის შესანიშნავი სამზადისი, რომელიც დაგეხმარებათ ნებისმიერი ვირუსისგან დაცვაში და ზოგადად იმუნიტეტის გაძლიერებაში.
3. დარჩენილი ნამცხვარი გადაიტანეთ მინის ჭურჭელში და ასხამენ მცენარეულ ზეთს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მზესუმზირის ზეთი ან უპირატესობა მიანიჭოთ უფრო ძვირიან, მაგრამ უფრო ჯანსაღ ზეითუნის ზეთს. ყოველ 3 ჭიქა ნამცხვრისთვის საჭირო იქნება 0,5 ლიტრი ზეთი.
4. კონტეინერი დაფარულია სახურავით ან მჭიდროდ გამკაცრებული ფილებით და დადგით ბნელ ადგილას.
5. ერთი კვირის შემდეგ ზეთი იფილტრება.

ყურადღება! სიფრთხილეა საჭირო ზღვის წიწაკის ზეთის გამოყენებისას, რადგან ის ტოვებს ჯიუტ ლაქებს ტანსაცმელზე და შეუძლია კანის შეფერილობა.

შედეგად მიღებული პროდუქტი უკვე მზად არის გამოსაყენებლად, მაგრამ ჯერ არ არის სრულყოფილი. მეტი სასარგებლო თვისებების მისაცემად აუცილებელია თავიდანვე გაიმეოროთ პროცედურა, ანუ აიღოთ ახალი კენკრა და გამოწურეთ წვენი, ტორტს კი დაასხით პირველად მიღებული წიწიბურის ზეთი.

რჩევა: კარაქის მომზადებისას არ გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი, რადგან ეს შეამცირებს მასში სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობას.

ზეთი მაღალი კონცენტრაციით

ზღვის წიწაკის ზეთი სახლის პირობებში, რომლის რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ, აქვს საკვები ნივთიერებების მაღალი კონცენტრაცია. ამიტომ, ჯანმრთელობისა და სილამაზის სხვადასხვა პროდუქტის მომზადებისას, ჩვეულებრივზე რამდენჯერმე ნაკლებია საჭირო.

1. გარეცხილი და გამხმარი მთლიანი კენკრა მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად და აშრობენ ღუმელში 50 ° C ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება მთლიანად მყარი.

   ყურადღება! წიწაკის გაშრობისას ძალზე მნიშვნელოვანია მისი დაწვის თავიდან აცილება.

2. ასე მომზადებულ კენკრას ყავის საფქვავში ან სხვა მსგავს მოწყობილობაში ფქვილში ფქვილებენ.
3. მცენარეული ან ზღვის წიწაკის ზეთი თბება 30-35 °C-მდე.
4. მიღებულ ფქვილს ასხამენ მინის ქილაში და ასხამენ გაცხელებულ ზეთს ისე, რომ მთლიანად დაფაროს.
5. შიგთავსს ურევენ, აფარებენ თავსახურს და დებენ ბნელ ადგილას.
6. ერთი კვირის განმავლობაში ნარევს რეგულარულად ურევენ, შემდეგ კი ფილტრავენ რამდენიმე ფენად დაკეცილი მარლის მეშვეობით, რადგან ფქვილის პატარა მარცვლის სხვა გზით გამოყოფა თითქმის შეუძლებელია.
7. შედეგად მიღებული პროდუქტი რჩება ერთი დღის განმავლობაში, რომლის დროსაც ფქვილის ნარჩენებისგან ნალექი წარმოიქმნება ბოლოში. მას გამოყოფენ ზეთის გულდასმით სხვა მინის ქილაში ჩასხმით.

რჩევა: საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციის შემდგომი გაზრდის მიზნით, პროცედურა რამდენჯერმე უნდა გაიმეოროთ, როგორც კლასიკური მეთოდით.

წიწიბურის ზეთის სახლში მომზადების კიდევ ერთი რეცეპტი არსებობს. მას ჩვეულებრივ მიმართავენ მხოლოდ მაშინ, როდესაც საჭიროა ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნაერთების მაქსიმალური კონცენტრაციის პროდუქტის მიღება, ვინაიდან ამ შემთხვევაში მზა პროდუქტის გამოსავალი უკიდურესად დაბალია.

1. გარეცხილი და გამხმარი კენკრისგან გამოწურეთ წვენი და გამოაცალეთ ნამცხვრისგან.
2. წვენს ტოვებენ დიდი დიამეტრის მინის ჭურჭელში, მაგალითად, თასში, ბნელ ადგილას.
3. ერთი დღის შემდეგ წიწაკის წვენის ზედაპირზე წარმოიქმნება თხელი ზეთოვანი ფილმი, რომელიც ფრთხილად გროვდება კოვზით ჰერმეტულად დახურულ ქილაში.

ზოგიერთი დიასახლისი იყენებს წიწაკის ზეთის მიღების მეთოდს წყლის აბაზანის გამოყენებით. ეს არის მარტივი და სწრაფი, მაგრამ თერმული დამუშავებისას ბევრი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება იკარგება, ხოლო მზა პროდუქტის შენახვის ვადა თვეზე ნაკლებია. ამიტომ, ჩვენ არ შეგვიძლია ამის რეკომენდაცია.

Priroda-Znaet.ru ვებგვერდზე განთავსებული ყველა მასალა წარმოდგენილია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. ნებისმიერი საშუალების გამოყენებამდე ექიმთან კონსულტაცია სავალდებულოა!

ზღვის წიწაკის ზეთს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება და ვიტამინის შემცველობა. იგი წარმატებით გამოიყენება მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში, როგორც დამოუკიდებელი საშუალება და სხვა კომპონენტებთან ერთად. მაგალითად, შამპუნების, კრემების, ნიღბების, გელების შესაქმნელად. ყველა მათგანი სასარგებლოა, თუ დამზადებულია ტექნოლოგიების დაცვით და დამზადებულია ბუნებრივი ნედლეულის საფუძველზე. მაგრამ თუ წიწაკა იზრდება სახლთან ან აგარაკზე, ყველა შანსია, რომ თავად მოამზადოთ სამკურნალო და ჯანსაღი პროდუქტი.

იმისათვის, რომ ყველაფერი სწორად გააკეთოთ და ისიამოვნოთ საკუთარი შრომის პროდუქტის გამოყენებით, თქვენ უნდა ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ ზღვის წიწაკის ზეთი საკუთარი ხელით.

წარმოების მახასიათებლები

წიწაკის ზეთი იყიდება აფთიაქში, პროდუქტი უსაფრთხო და ეფექტურია და საჭიროების შემთხვევაში იქ უნდა შეიძინოთ. მაგრამ არანაკლებ საინტერესოა სახლში ზეთის დამზადების მცდელობა და საკუთარი თავისთვის პროდუქტის ეფექტურობის გამოცდა. ზღვის წიწაკის ზეთის წარმოებას თავისი მახასიათებლები აქვს. თუ სხვა სახის ზეთებს იღებენ თხილიდან ან თესლიდან, მაშინ ზღვის წიწაკის ზეთის მომზადება მსგავსია ბურდოკის ზეთის, მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთის საფუძველზე. მიზეზი ის არის, რომ წიწაკის თესლიდან შეუძლებელია ზეთის სათანადო რაოდენობით ამოღება, ისინი ძალიან მცირეა.

სამრეწველო საწარმოებში ეს მიიღწევა მძლავრი პრესის და სხვა ტექნოლოგიური მახასიათებლების დახმარებით. მაგრამ სახლში, ეს არარეალურია. აქედან გამომდინარე, მცენარეული ზეთი მიიღება, როგორც საფუძველი, და ადვილია კენკრისგან სასარგებლო ექსტრაქტის გაკეთება. ისინი მდიდარია კაროტინით, ამიტომ ზეთს აქვს მდიდარი ნარინჯისფერი ფერი მოწითალო ელფერით.

მიუხედავად იმისა, თუ რომელი რეცეპტი არჩეულია, პირველი ნაბიჯი ხილის მომზადებაა. ისინი უნდა იყოს მწიფე, მთლიანი, განცალკევებული კენკრის ყლორტებისაგან, რომლებიც კარგად უნდა გაირეცხოს და ბუნებრივ პირობებში გაშრეს.

პოპულარული რეცეპტები

კარაქი სახლში შეიძლება დამზადდეს მრავალი გზით, თესლის, ახალი წვენის, კენკრის პომუსის გამოყენებით. მათი გადამუშავება შესაძლებელია ერთად და თითოეული კომპონენტის გამოყენება შესაძლებელია ცალკე. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ სასარგებლო პროდუქტს, რომელიც გამოდგება როგორც სამკურნალო, ასევე კოსმეტიკური სახლის პროცედურებში.

რეცეპტი ნომერი 1. ახალი კენკრა

ზღვის წიწაკის ზეთის მომზადება ახალი კენკრისგან, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

• გამოიყენეთ წვენსაწური წვენის მისაღებად ან ხელით გამოიყენეთ მოძრავი ქინძი მინის თასში კენკრის გასანადგურებლად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაშიც;
• ნამცხვრის წვენის გამოსაყოფად მარლის გამოყენება;
• ტორტს სამი ჭიქა დაასხით ნახევარი ლიტრი ზეთი. ყველაზე ხშირად ამ მიზნით გამოიყენება არარაფინირებული მზესუმზირა, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ზეთისხილით, სიმინდით ან სოიით;
• შემადგენლობა შეჰყავთ დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში;

• ამის შემდეგ, ჯერ უნდა გაწუროთ საცერში, შემდეგ ისევ ჩირქის მეშვეობით;
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი ან თუნდაც გააუმჯობესოთ მისი ხარისხი. ამისათვის კვლავ გამოწურეთ წვენი ახალი კენკრისგან და დაასხით ახალი ნამცხვარი დაფქული ზეთით;
• მეორდება ჩალაგების, ფილტრაციის და აზიდვის პროცესი. და გაუმჯობესებული სახლის პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად.

მეთოდის უპირატესობა ისაა, რომ ნედლეულის არსებობის შემთხვევაში შესაძლებელია დიდი რაოდენობით ზეთის მომზადება, ის შეიცავს საკმარის სასარგებლო ნივთიერებებს. მინუსი არის მომზადების ხანგრძლივობა და ბევრი მანიპულაციის კეთება, თუმცა თუ დიასახლისს დრო აქვს, ეს მინუსი არც ისე მნიშვნელოვანია. მთავარია მოთმინება იყო.

რეცეპტი ნომერი 2. შემწვარი კენკრა

ხარისხიანი პროდუქტის საკმარისი რაოდენობით მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი კენკრა. ამ რეცეპტის ერთადერთი მინუსი არის მომზადების დრო. ზღვის წიწაკის ზეთის მოსამზადებლად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

• პირველ რიგში, წიწაკა კარგად არის გამხმარი;
• კენკრა გავრცელდა საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ღუმელში. ნაყოფის დაწვის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია პროცესის კონტროლი, პერიოდულად მორევა ხის ჭურჭლით, რომ თანაბრად გაშრეს +70 გრადუს ტემპერატურაზე;
• როდესაც კენკრა გაშრება და გამკვრივდება, ისინი ბლენდერში ან ყავის საფქვავში გახეხილია, მიიღება ფხვნილი;

• მშრალ ნარევს ასხამენ მცენარეულ ზეთს თავად ნარევიდან დაახლოებით სამი სანტიმეტრით ზემოთ. ამისათვის უმჯობესია აირჩიოთ ფართო კერძი, ასე რომ ნარევი მალე მისცემს ზეთს თავის საკვებ ნივთიერებებს. ბოთლის ან დოქის სახით კერძები ნამდვილად არ არის შესაფერისი;
• შემადგენლობა, დაფარული სახურავით, იგზავნება ბნელ ადგილას და ინახება ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში;
• როდესაც დრო ამოიწურება, თქვენ უნდა გაწუროთ შემადგენლობა, გააჩეროთ კიდევ სამი დღე. ამის შემდეგ ძირში წარმოიქმნება პატარა ნალექი, შეგიძლიათ ისევ დაძაბოთ. და ზეთი მზად არის;
• შედეგის გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაიცვათ და გაფილტროთ კიდევ რამდენჯერმე.

რეცეპტი ნომერი 3. გაყინული კენკრა

ამ რეცეპტის მოხერხებულობა მდგომარეობს იმაში, რომ მისი მომზადება შესაძლებელია ზამთარშიც კი, როცა ასეთი საჭიროება გაჩნდა. მაგრამ ის დიასახლისები, რომლებსაც ვიტამინები შემოდგომიდან აქვთ მომარაგებული, ამას შეძლებენ. მთლიანი, სუფთა და კარგად გამხმარი კენკრა უნდა ინახებოდეს საყინულეში. შემდეგ, ცივ სეზონში, შეგიძლიათ გაყინული კენკრისგან ვიტამინის სასმელიც კი გააკეთოთ, თუნდაც ზეთი სამკურნალო და კოსმეტიკური პროცედურებისთვის.

კონტეინერი გაყინული კენკრით პირველად გადადის კამერიდან მაცივარში. რამდენიმე საათის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაასრულოთ პროცესი უკვე ოთახის ტემპერატურაზე.

გაყინული კენკრისგან ზღვის წიწაკის ზეთის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

• კენკრა უნდა გაირეცხოს ზედმეტი ტენიანობის და შემთხვევითი დაბინძურების მოსაშორებლად;
• გამოწურეთ წვენი ხელით ან ბლენდერით და გამოაცალეთ ნამცხვარი;
• გააშრეთ სუფთა ქაღალდზე დაფენით;
• ფრთხილად შეარჩიეთ მარცვლები, გაიარეთ ყავის საფქვავი;
• თესლისგან მიღებული ფხვნილი, შეურიეთ დაქუცმაცებულ კენკრას;

• დაამატეთ ზღვის წიწაკის წვენი, მცენარეული ზეთი;
• შეინახეთ მიღებული შემადგენლობა წყლის აბაზანაში მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში;
• სამი დღის ნარევს ათავსებენ ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ადგილას;
• ამ დროს ზედაპირზე წარმოიქმნება ცხიმიანი ფილმი, ის ფრთხილად უნდა მოიხსნას კოვზით და დაასხით ბოთლში;
• შეგიძლიათ დაჟინებით მოითხოვოთ კიდევ რამდენიმე დღე და შემდეგ კვლავ ამოიღოთ ფილმი. და გააკეთეთ ეს მანამ, სანამ ცხიმიანი ლაქები აღარ გამოჩნდება ზედაპირზე.

დადებითი ასპექტები მოიცავს იმ ფაქტს, რომ ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი ზეთი. მაგრამ ამავე დროს, უნდა გავითვალისწინოთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ვიტამინი შენარჩუნებულია გაყინულ კენკრაში, მათგან ბევრად მეტია ახალ ხილში.

რეცეპტი ნომერი 4. კონცენტრირებული ზეთი

დაუყოვნებლივ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ დამზადების ეს მეთოდი არ მოგცემთ ბევრ ზეთს, ასეთი რაოდენობით ვერ გააკეთებთ სახის ან თმის ნიღაბს და ეს არ იქნება საკმარისი ზრდასრული ადამიანის სხვა პროცედურებისთვის. მაგრამ ეს ის შემთხვევაა, როდესაც, მაგალითად, პატარა ბავშვს სჭირდება სუფთა ზეთი, რომლის სასარგებლო თვისებებში სრულიად დარწმუნებული იყოთ. წიწაკის ზეთის მოსამზადებლად თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯები:

• სუფთა შერჩეული კენკრა მოთავსებულია წვენსაწურში;
• მიღებული წვენი, ნამცხვრისგან გამოყოფილი, მოთავსებულია მინის კონტეინერში;
• გაასუფთავეთ ბნელ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში;
• ამის შემდეგ ზედაპირზე ჩნდება თხელი ცხიმიანი ფილმი. აქ ის ასევე ყველაზე სასარგებლოა. მას აქვს ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია;
• ის ფრთხილად უნდა მოიხსნას და მოათავსოთ ბოთლში. ამ გზით, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ ამოიღოთ ყველაზე ახალი და სასარგებლო ზეთი, როცა ცოტა დაგჭირდებათ.

ზეთი არის ყველაზე ჯანსაღი ყველა ჩამოთვლილი ვარიანტიდან. ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ ამ პროდუქტის წარმოებისთვის საჭიროა დიდი რაოდენობით ნედლეული. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ მეთოდს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, თითოეული დიასახლისი გადაწყვეტს რომელი ვარიანტია მისთვის სასურველი.

წიწიბურის ზეთის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად ღირს რამდენიმე მარტივი წესის დაცვა.

• იმისათვის, რომ პროდუქტი მაქსიმალურად სასარგებლო იყოს, ის არა მხოლოდ სათანადოდ უნდა იყოს მომზადებული, არამედ შენახულიც. ზღვის წიწაკის ზეთი უნდა იყოს მჭიდროდ დახურულ მინის ბოთლებში. თქვენ უნდა შეინახოთ იგი ბნელ გრილ ადგილას. ამ მიზნებისათვის, მაცივარი შესაფერისია.
• კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსი, რომელიც გასათვალისწინებელია სახლის პირობებში კარაქის მომზადებისას, არის კენკრის ხარისხი და სიმწიფე. არსებობს წიწაკის სხვადასხვა ჯიში და მათი მომწიფების დროც იცვლება. ყველა მფლობელმა, რომელიც ამ კენკრას ბაღში მოჰყავს, იცის როდის უნდა დაკრიფოს. ყველაზე ადრეული ჯიშები მწიფდება აგვისტოში, ხოლო გვიანდელი ჯიშები შეიძლება მომწიფდეს ოქტომბერში.
• თუ კენკრა უნდა იყიდოთ ბაზარზე, თქვენ უნდა დააკვირდეთ მას და თვალით დაადგინოთ რამდენად მწიფეა. ჩვეულებრივ, მომწიფებული კენკრა ნარინჯისფერია, ის რბილია და არომატს აფრქვევს.

კარგი, მართლაც მაღალი ხარისხის ზეთი, რომელიც სარგებელს მოუტანს, შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ მწიფე კენკრისგან.

• მოხარშული ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სფეროში - როგორც შიდა, ასევე გარედან. გამოიყენება როგორც ანტიბაქტერიული და ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება. ისინი მკურნალობენ ჭრილობებს, ეს ხელს უწყობს შეხორცების დაჩქარებას. კანზე ანთება ასევე მკურნალობს ზეთით.

როგორ მოვამზადოთ წიწაკის ზეთი სახლის პირობებში, იხილეთ შემდეგი ვიდეო.

წიწაკის ზეთი მიიღება წიწაკის მწიფე ნაყოფისგან, რომელიც, თავის მხრივ, შეიცავს საქარიდებს (3,5%) და ორგანულ მჟავებს (3,2%). მზა ზეთი არის სქელი სითხე სპეციფიკური სუნით, ღიადან მუქ ნარინჯისფერამდე. ბევრს აქვს ორი ან სამი ხე, რომელსაც აქვს კაშკაშა კენკრა, მათ პირად ნაკვეთებში იზრდება, დიასახლისები მურაბებს და ჟელეებს ამზადებენ მათგან, მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ მოამზადოს ზღვის წიწაკის ზეთი სახლში. ამასობაში, მცირე ძალისხმევით, შეგიძლიათ მიაწოდოთ საკუთარ თავს და ახლობლებს შესანიშნავი ჭრილობის სამკურნალო, დამწვრობის საწინააღმდეგო საკუთარი წარმოების ვიტამინის პრეპარატი.

ზღვის წიწაკის ზეთის შემადგენლობა

ზღვის წიწაკის კენკრის ზეთი ლიდერია ცნობილ მცენარეულ ზეთებს შორის მის შემადგენლობაში კაროტინოიდების შემცველობით. სწორედ ეს ბუნებრივი პიგმენტი აძლევს მზა წიწაკის ზეთს ნათელ ნარინჯისფერ ფერს. მაგალითად, ბეტა-კაროტინი არის A ვიტამინის წინამორბედი, რომელიც უზარმაზარ როლს ასრულებს ორგანიზმის მეტაბოლურ პროცესებში.

ეს ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ E-ს, რომელიც ცნობილია როგორც ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტი.

ზღვის წიწაკის ზეთის შემდეგი თვისება არის C ვიტამინის უზარმაზარი შემცველობა, რომელიც მასში უფრო მეტია, ვიდრე ციტრუსოვან ხილში. აღსანიშნავია, რომ ზეთში შემავალი ასკორბინის მჟავა ძალიან მდგრადია თერმული დამუშავების მიმართ და ეს ყველაფერი ზღვის წიწიბურაში სპეციალური ასკორბინაზას ფერმენტის შემცველობის წყალობით, რომელიც ამ მჟავას არააქტიურ ფორმად აქცევს.

ვიტამინების მაღალი კონცენტრაციის გამო, ზღვის წიწაკის ზეთს შეუძლია ჰქონდეს მატონიზირებელი, ჭრილობების შეხორცება, გრანულაციური, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული, აღმდგენი ეფექტი ადამიანის ორგანიზმზე. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ როგორ მოვამზადოთ ზღვის წიწაკის ზეთი სახლში.

ზღვის წიწაკის ზეთის გამოყენების უკუჩვენებები

სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრის მიუხედავად, ზღვის წიწაკის ზეთს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. მისი გამოყენება არ შეიძლება იმ ადამიანების მიერ, რომლებსაც აქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის კომპონენტების მიმართ. ასევე, არ არის რეკომენდებული მისი შიგნით გამოყენება გასტრიტის, ქოლეცისტიტის, ქოლელითიაზიისა და უროლიტიზის დროს, ღვიძლისა და პანკრეასის ანთების არსებობისას. როგორც ნებისმიერი სხვა, ზღვის წიწაკის ზეთი, მიუხედავად იმისა, თუ როგორ მზადდება, უკუნაჩვენებია დიარეის დროს.

ყურადღება უნდა მიექცეს ზეთის გამოყენებას კოსმეტიკური მიზნებისთვის ალერგიული რეაქციებისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის. ამიტომ წიწაკის ზეთით მკურნალობის დაწყებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან.

კენკრის მომზადება

დღეისათვის ზღვის წიწაკის ზეთის დამზადების რამდენიმე გზა არსებობს და თითოეული მათგანი მოითხოვს კენკრის ფრთხილად მომზადებას, რისთვისაც ძალიან მნიშვნელოვანია გარკვეული მოთხოვნების დაცვა მათი შეგროვებისა და დამუშავების დროს. ასე რომ, წიწაკის ზეთის სახლში მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კენკრა მოკრეფილია პირველი ყინვების დროს. ეს უზრუნველყოფს ნაყოფის მთლიანობას და მათში საკვები ნივთიერებების ყველაზე დიდი რაოდენობით შემცველობას.

დამუშავებამდე შეგროვებული კენკრა კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ და გაშრეს, ერთ ფენად გაშალოს ჰორიზონტალურ ზედაპირზე, რომელიც დაფარულია სუფთა ბამბის ან თეთრეულის პირსახოცით.

ცივი სამზარეულო ზეთი

წიწიბურის ზეთის სახლში ცივი წნევით დამზადება აღიარებულია, როგორც მისი მიღების ყველაზე მარტივი გზა. ამისათვის გარეცხილი და გამხმარი კენკრა უნდა დაფქვათ მინანქრებულ ან მინის თასში, შემდეგ კარგად გამოწურეთ მათგან წვენი ორმაგად დაკეცილი მარლის მეშვეობით და ჩაასხით ქილაში. ერთი კილოგრამი კენკრიდან ნახევარი ლიტრი წიწაკის წვენს იღებთ.

წვენის კონტეინერი უნდა მოათავსოთ ბნელ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში. ეს მხოლოდ საკმარისი დროა ცხიმიანი და წყლიანი ნაწილების ბუნებრივად გამოყოფისთვის ერთმანეთისგან. დროის გასვლის შემდეგ, ფრთხილად, პიპეტით ან დესერტის კოვზით, მიღებულ ზეთს აშორებენ ზედაპირიდან და ასხამენ შუშის ფლაკონში მჭიდროდ დახურულ თავსახურით. პროცედურა უნდა განმეორდეს 24 საათის შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ წიწაკის ზეთი სახლში: მეთოდი მეორე

ზღვის წიწაკის ზეთის მომზადება მცენარეული ზეთითაც შეიძლება. ზეითუნის ზეთი საუკეთესოდ შეეფერება ამ მიზნისთვის, მაგრამ მისი არარსებობის შემთხვევაში შეიძლება არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთის გამოყენებაც.

1. გაწურვის შემდეგ მიღებული მასა უნდა გაშრეს ღუმელში დაბალ ცეცხლზე, რომ არ დაიწვას;
2. როგორც კი მასა მსხვრევას დაიწყებს, გამოყვანილია და გადააქვთ ყავის საფქვავში;
3. მიღებული ფხვნილი შეედინება მუქი შუშის ქილაში და დაასხით მცენარეული ზეთი, წინასწარ გაცხელებული 40 გრადუსამდე, პროპორციით 1: 3;
4. ნარევი ამოღებულია ბნელ ადგილას სამი კვირის განმავლობაში და დროდადრო უნდა იყოს ნაზად შერეული;
5. გამოყოფილი დროის შემდეგ, მასა უნდა გაიფილტროს მარლის რამდენიმე ფენაში და კარგად გაწუროთ;
6. მიღებულ წიწაკის ზეთს უნდა მიეცეთ საშუალება დადნება და ფრთხილად ჩაასხით სხვა კონტეინერში, რათა მასში ნალექი არ მოხვდეს;
7. ზეთის კონტეინერი მოთავსებულია წყლის აბაზანაში 5-10 წუთის განმავლობაში პასტერიზაციისთვის, რათა მან შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო თვისებები რაც შეიძლება დიდხანს.

წიწაკის ზეთის მომზადება: მესამე მეთოდი

წინასთან შედარებით, ზღვის წიწაკის ნაყოფიდან ზეთის მიღების ამ მეთოდს გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება. ჯერ კენკრის წვენი უნდა გამოწუროთ, რის შემდეგაც დარჩენილი მასა დაასხით ზეითუნის ზეთით. მიღებული ნაზავი უნდა გაცხელდეს წყლის აბაზანაში და შეიზილოთ 24 საათის განმავლობაში, ხოლო წყლის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 50 გრადუსზე მეტი. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ზეთს გამოწურავთ და ასხამენ წინასწარ მომზადებულ შუშის ჭურჭელში თავსახურით. მზა პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ დანიშნულებისამებრ.

ზღვის წიწაკის ზეთის შენახვა

თუმცა, არ არის საკმარისი იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წიწიბურის ზეთი სახლში. პროდუქტისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, მნიშვნელოვანია მისი შენახვის პირობების უზრუნველყოფა.

წიწაკის ზეთი უნდა ინახებოდეს მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში, სინათლისგან დაცულ ადგილას არაუმეტეს +10 0 C ტემპერატურაზე. ამ მიზნისთვის კი მაცივარი საუკეთესოდ შეეფერება. ამავდროულად, მომავალი გამოყენებისთვის მომზადებული ზეთი ზემოდან უნდა დაასხას შუშის ბოთლებში. ასეთ პირობებში შენახვისას ის ერთი წლის განმავლობაში არ დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ზეთის შენახვის ვადა შეიძლება განსხვავდებოდეს მისი გაწმენდის ხარისხზე.

წიწიბურა თხისებრთა ოჯახის პატარა ხე ან ბუჩქია. ფოთლები ვიწრო და გრძელია. ხე ყვავის დასაწყისში - მაისის შუა რიცხვებში. ნაყოფი - პატარა, დაახლოებით 0,5 სმ, ყვითელი კენკრა. ზღვის წიწაკის კენკრა უნიკალურია თავისი ქიმიური შემადგენლობით. შეიცავს დიდი რაოდენობით ორგანულ მჟავებს, ვიტამინ C, B1, B2 (მხოლოდ 8 ვიტამინი), კაროტინს, ბორს, რკინას, მანგანუმს, ფოლიუმის მჟავას, მიკროელემენტებს, სეროტონინს და ა.შ. ამიტომ წიწაკა ყოველთვის დიდი პოპულარობით სარგებლობდა დიასახლისებში. . ყოველივე ამის შემდეგ, ამ კენკრისგან მურაბების, კონსერვების, კომპოტების მომზადების შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ თქვენი ოჯახი ვიტამინებით მთელი ზამთრისთვის. ასევე შეგიძლიათ ზღვის წიწაკისგან მოამზადოთ ყველაზე ძვირფასი ზეთი, რომელიც არა მხოლოდ შეავსებს ორგანიზმში ვიტამინების ნაკლებობას, არამედ დაგეხმარებათ მრავალი დაავადების მკურნალობაში. გარდა ამისა, ეს არის შესანიშნავი კოსმეტიკური პროდუქტი. ეს სტატია გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ზღვის წიწაკის ზეთი სახლის პირობებში. მაგრამ პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რატომ არის ეს ზეთი ასე სასარგებლო და რატომ არის უბრალოდ აუცილებელი მისი სახლში პირველადი დახმარების ნაკრები.

ზღვის წიწაკის ზეთის გავლენა ადამიანის სხეულზე

ეს ზეთი გამოიყენება არა მხოლოდ მედიცინაში, არამედ სამზარეულოშიც. ასეთი ვიტამინის ზეთით შეზავებული კერძები პიკანტურ გემოს იძენს. მათ შეუძლიათ არა მხოლოდ შეავსონ სალათები, არამედ გამოიყენონ შემწვარი. მედიცინაში გამოიყენება როგორც ძლიერი მულტივიტამინის, ტკივილგამაყუჩებელი და ჭრილობების სამკურნალო საშუალება. გარდა ამისა, ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

როგორ მოვამზადოთ წიწაკის ზეთი სახლის პირობებში. მეთოდი ნომერი 1

ამ გზით მიიღება უმაღლესი ხარისხის ზეთი. ამისათვის კენკრა გარეცხეთ და გაამშრალეთ პირსახოცზე, შემდეგ კი გამოწურეთ წვენი წვენსაწურის საშუალებით, ან უბრალოდ გახეხეთ ღვეზელით. გაწურეთ წვენი ფართო, მაგრამ არაღრმა თასში (ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მინის ჭურჭელი) და დატოვეთ ბნელ ადგილას ერთი დღით. მეორე დღეს ნახავთ, როგორ დაგროვდა ზეთი ზედაპირზე, ის უფრო ღია ფერის იქნება. ფრთხილად შეაგროვეთ კოვზით ან პიპეტით. შეინახეთ მიღებული პროდუქტი გრილ, ბნელ ადგილას. აღსანიშნავია, რომ ამ მეთოდით ზეთი ძალიან ცოტა გამოდის, მაგრამ უმაღლესი ხარისხის იქნება.

როგორ მოვამზადოთ წიწაკის ზეთი სახლის პირობებში. მეთოდი ნომერი 2

გარეცხეთ და გააშრეთ კენკრა. დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. და გაამშრალეთ კენკრა დაბალ ტემპერატურაზე, ისინი უნდა გახდეს აბსოლუტურად მყარი. შემდეგ გახეხეთ ისინი ფხვნილად ყავის საფქვავის საშუალებით. მიღებული წიწაკის ფქვილი მოაყარეთ შუშის ჭურჭელში და დაასხით ზეთში. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ზეთისხილი, მაგრამ მზესუმზირა შეიძლება კარგად მოერგოს. ჩაასხით კენკრა შვიდი დღის განმავლობაში, პერიოდულად შეანჯღრიეთ ბოთლი. ერთი კვირის შემდეგ მიღებული ზეთი გადაწურეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას.

როგორ მოვამზადოთ წიწაკის ზეთი სახლის პირობებში. მეთოდი ნომერი 3

ეს მეთოდი გარკვეულწილად პრობლემურია, მაგრამ შედეგი ძალიან გაგახარებთ. აიღეთ ოთხი ჭიქა წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი კენკრა და შედგით საყინულეში ხუთი დღის განმავლობაში. ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ კენკრა გაყინეთ ძალიან ნელა. გალღობილი წიწაკა გახეხეთ და წვენი გადაწურეთ.

ჩაასხით წვენი ქილაში და შედგით მაცივარში. მიღებული ნამცხვარი გადაიტანეთ ქაღალდზე და გააშრეთ ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც პომაზა გაშრება, გამოაცალეთ ძვლები დარჩენილი რბილობისაგან და გახეხეთ ფქვილში (ყავის საფქვავში).

შემდეგ დაასხით მიღებული ძვლის ფხვნილი, დარჩენილი ნამცხვარი, წვენი და ნახევარი ლიტრი პატარა ქვაბში, დააფარეთ თავსახური და სამი საათით შედგით წყლის აბაზანაში. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ ტაფა ამოიღეთ ბნელ ადგილას სამი დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ზედაპირზე წარმოიქმნება ზეთის ფენა, რომელიც უფრო ღია ფერის იქნება. ფრთხილად ამოიღეთ, დარჩენილი სითხე ჩაასხით უფრო მცირე დიამეტრის ქვაბში და კვლავ დატოვეთ სამი დღე. წიწიბურის ზეთის შემდეგი ნაწილის ამოღების შემდეგ დარჩენილი ნაწილი გადაწურეთ კიდევ უფრო ვიწრო ქვაბში. და ასე სამჯერ თუ ოთხჯერ. როგორც ხედავთ, წიწაკის ზეთის მიღება არც ისე რთული საქმეა. იყავი ყოველთვის ჯანმრთელი!