მჭლე ფუნთუშები. უცხიმო საკონდიტრო ნამცხვარი ფუნთუშებისა და ნამცხვრებისთვის მჭლე სწრაფი ორცხობილა

მარხვა მართლაც ნამდვილი გამოცდაა მათთვის, ვინც გადაწყვეტილია მისი ბოლომდე შენარჩუნება. ეს არის არა მხოლოდ თქვენი საყვარელი სწრაფი კვების, არამედ ტკბილეულის უარყოფა. ტკბილი კბილის მქონეთათვის განსაკუთრებით რთულია მჭლე მაგიდა.

თუმცა, მარხვის დღეებშიც კი შეგიძლიათ გემრიელად მიირთვათ თავი. უცხიმო ცომეულში კვერცხისა და რძის პროდუქტების არარსებობა მათ მსუბუქს ხდის, ხოლო ხილის, ბოსტნეულის და კენკრის არსებობა მათ ჯანსაღს ხდის. მარტივი, მადისაღმძვრელი და უპრეტენზიო უცხიმო ნამცხვრები მზადდება სწრაფად, მის მოსამზადებლად ცოტა პროდუქტი გჭირდებათ და თქვენ და თქვენს ახლობლებს დიდი სიამოვნება მიიღებთ ასეთი სიამოვნებისგან.

მჭლე ფუნთუშებს ციტრუსების, თხილის, თესლების ან ჩირის დამატებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სრულიად ორიგინალური კერძი. როდესაც, თუ არა პოსტში, თქვენ გაქვთ შესანიშნავი შესაძლებლობა შექმნათ და ფანტაზიოროთ, შექმენით ახალი კულინარიული შედევრები ჩვენი მჭლე რეცეპტების გამოყენებით და მჭლე ფუნთუშები შესანიშნავია ამ შემთხვევისთვის.

ხელნაკეთი მჭლე ნამცხვრები

ინგრედიენტები:
6 დასტა ფქვილი,
2 დასტა სახამებელი
1.5 დასტა. წყალი,
2 დასტა საჰარა,
1.5 დასტა. მცენარეული ზეთი,
1 ჩ.კ სოდა,
მარილი,
ლიმონის მჟავა.

სამზარეულო:
ფქვილი გავხეხოთ სახამებელთან და მცენარეულ ზეთთან ერთად წებოვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ სოდა, ლიმონმჟავა, ცოტა მარილი, აურიეთ, დაუმატეთ წყალი და შაქარი. ცომი ციცაბო არ უნდა გამოვიდეს. გააბრტყელეთ, დაჭერით ბრილიანტებად და გამოაცხვეთ 180 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
1 დასტა ფქვილი,
100გრ გოგრის პიურე
¼ დასტა. მცენარეული ზეთი,
½ დასტა საჰარა,
¼ დასტა. ნებისმიერი დაჭრილი თხილი
მწიკვი მარილი,
½ ჩ/კ დაფქული დარიჩინი
½ ჩ/კ მუსკატის კაკალი,
1 ჩ.კ ლიმონის წვენი
½ ჩ/კ სოდა.

სამზარეულო:
თუ მზა გოგრის პიურე არ გაქვთ, მისი დამზადება არ გაგიჭირდებათ. გოგრა მოხარშეთ ორთქლზე ან ცოტა წყალთან ერთად და გახეხეთ პიურეში ან დაჭერით ბლენდერით. მზა გოგრის პიურე შეურიეთ შაქარს, კარაქს და ათქვიფეთ მიქსერით 2 წუთის განმავლობაში დაბალ სიჩქარეზე. დაამატეთ სოდა და ლიმონის წვენი. ცალკე ჭურჭელში გაცრათ ფქვილი, შეურიეთ სანელებლებით, თხილით და მარილით და შეურიეთ გოგრის ნარევს. კარგად ათქვიფეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით, რომ ნარევი შესქელდეს. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი. ხელები შეზეთეთ ზეთით, კოვზით გამოაცალეთ ცომისგან პატარა ნაჭრები და ხელებით მოამზადეთ ბურთულები. გამოაცხვეთ ნამცხვრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

უცხიმო ნამცხვრები "კარგი განწყობა"

ინგრედიენტები:
3 დასტა. ფქვილი,
150 მლ წყალი
150 მლ მცენარეული ზეთი,
1 დასტა საჰარა,
1 დასტა კარტოფილის სახამებელი,
1 ჩ.კ ფქვილი
მწიკვი მარილი,
ვანილინი, შაქარი (მოსასხურებლად) და ჩაის ფურცლები (შეზეთვა) - გემოვნებით.

სამზარეულო:
ღრმა თასში გაცრათ ფქვილი და შეურიეთ სახამებელს და გამაფხვიერებელს, შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი და ურიეთ ერთგვაროვანი წებოვანი მასის მიღებამდე. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით წყალი და განზავდეს მასში შაქარი, მარილი და ვანილი. შეურიეთ ორივე მასა და მოზილეთ რბილი ელასტიური ცომი. მომზადებული ცომი გააბრტყელეთ 0,5-1 სმ სიგანის ფენად და ამოჭერით ფუნთუშები. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი, წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ფუნთუშები. თითოეული ფიგურის ზედაპირი წაუსვით ჩაის ფოთლებს ისე, რომ ფუნთუშები ოქროსფერი გამოვიდეს და ზემოდან მოაყარეთ უხეში შაქარი. შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 13-15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
2 დასტა შვრიის ფქვილი ან დაფქული შვრიის ფაფა,
1.5 დასტა. დაჭრილი ბანანი
1 ს.კ ნუშის ან ქოქოსის ზეთი
1 ს.კ ქიშმიში, წყლით ან სხვა კენკრით გარეცხილი,
1 ჩ.კ დარიჩინი,
2 ჩ.კ ვანილის ექსტრაქტი,
2-3 ს.კ თაფლი,
¼ ჩ/კ მარილი.

სამზარეულო:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დააფინეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და მიღებული ცომის ნამცხვრები კოვზით დაასხით მასზე. გამოაცხვეთ ნამცხვრები 180 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

სტაფილოს ნამცხვრები

ინგრედიენტები:
5 ს.კ ფქვილი,
5 ს.კ შვრიის ფაფა,
100 მლ მცენარეული ზეთი,
100 გრ შაქარი
2 სტაფილო
1 ჩ.კ ვანილის შაქარი.

სამზარეულო:
სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და მოზილეთ ცომი. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი, გააბრტყელეთ ცომი ბურთულებად, მაგრამ შეგიძლიათ ბრტყელი ფიგურებიც გააკეთოთ, დააფინოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
2 დასტა ფქვილი,
1/5 დასტა წყალი,
4/5 დასტა ყავისფერი შაქარი
3/5 დასტა მცენარეული ზეთი,
4 სუფრის კოვზი ყაყაჩო,
2 ჩ.კ ფქვილი.

სამზარეულო:
ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დაუმატეთ ყავისფერი შაქარი. თუ შაქრის მარცვლები დიდია, გააპატარეთ, მაგალითად, ყავის საფქვავი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და ხელით მოურიეთ. ძალიან დამსხვრეული, კარაქიანი ცომი უნდა გქონდეთ. დაამატეთ მას ყაყაჩო. ამის შემდეგ დაასხით ცხელი წყალი და ისევ აურიეთ ყველაფერი - ცომი უფრო წებოვანი და ნაკლებად დამსხვრეული ხდება. ცომს გადააკეთეთ ბურთი და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. მიღებული ფენა დაჭერით კვადრატებად ბასრი დანით და გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი 180 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. ღვიძლი გავაციოთ, რომ გამაგრდეს, შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან.

უცხიმო სიმინდის ორცხობილა

ინგრედიენტები:
1 დასტა სიმინდის ფქვილი,
1 დასტა ხორბლის ფქვილი
½ დასტა საჰარა,
100 მლ წყალი
100 მლ მცენარეული ზეთი,
1 ჩ.კ სოდა,
1 ს.კ ძმარი.

სამზარეულო:
შეურიეთ ორი სახის ფქვილი, სოდა და შაქარი, შეურიეთ წყალი ზეთთან და ძმართან ერთად. შეურიეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და ოდნავ გაბრტყელებული მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ნამცხვრები 180 ° C ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სურვილისამებრ, დაამატეთ დარიჩინი, ჯანჯაფილი ან ლიმონის ცედრა, რათა გააუმჯობესოთ თქვენი ფუნთუშა.

ინგრედიენტები:
2 დასტა ფქვილი,
¾ დასტა. მცენარეული ზეთი,
½ დასტა საჰარა,
1 ბანანი
2 ჩ.კ ფქვილი
1 ჩ.კ დარიჩინი,
3 ჩ.კ დაფქული კოჭა
½ ჩ/კ მიხაკები,
1 ჩ.კ ფორთოხლის კანი,
მწიკვი მარილი.

სამზარეულო:
გახეხეთ ბანანი კარტოფილის პიურეში. შეურიეთ შაქარი და მცენარეული ზეთი და ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით. დაუმატეთ ფქვილი, დაფქული ბანანი და ყველა სხვა ინგრედიენტი და ისევ ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. მზა ცომი გააბრტყელეთ ნიგვზის ზომის ბურთულებად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ადრე საცხობ ქაღალდზე, ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე და თითოეული ბურთი თითით დააქუცმაცეთ ისე, რომ გაბრტყელდეს. გამოაცხვეთ ნამცხვრები 200 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

ორცხობილა გარგარის ჩირით

ინგრედიენტები:
350 გრ ფქვილი
½ დასტა უაღრესად გაზიანი მინერალური წყალი,
½ დასტა მცენარეული ზეთი,
⅓ დასტა. საჰარა.

სამზარეულო:
გამხმარი გარგარი გავრეცხოთ და 10-20 წუთით გავაჩეროთ მდუღარე წყალში. შემდეგ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერით. მინერალური წყალი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, დაამატეთ შაქარი, დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ მჭიდრო ცომი. მზა ცომი გავყოთ 4 ნაწილად, თითოეული ნაწილი გავაბრტყელოთ ბურთულად, შემდეგ გავაბრტყელოთ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის მრგვალ ნამცხვრებად, თითოეული წრე დავჭრათ 8 სექტორად. თითოეული სექტორის ფართო ნაწილზე მოვაყაროთ გამხმარი გარგარი და გავაბრტყელოთ მილები. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180-200ºC 20-30 წუთის განმავლობაში. მიტანისას ფუნთუშებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ინგრედიენტები:
1.5 დასტა. ფქვილი,
1,5 ჩ.კ ფქვილი
¼ ჩ/კ სოდა,
¼ ჩ/კ მარილი,
1,5 ჩ.კ დარიჩინი,
1 ჩ.კ ჯანჯაფილი,
⅓ დასტა. წყალი,
1 დიდი ბანანი
8 ს.კ მცენარეული ზეთი,
50 გრ მოცვი
1 დიდი ვაშლი
50 გრ ქიშმიში,
50 გრ თაფლი.

სამზარეულო:
შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი, დარიჩინი და კოჭა და აურიეთ. ვაშლი გათალეთ და წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ბანანი და შეურიეთ წყალს და მცენარეულ ზეთს. დაამატეთ დაჭრილი ვაშლი, ქიშმიში, მოცვი, თაფლი და კვლავ აურიეთ. შეუთავსეთ მშრალი და სველი მასები. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი, კოვზით გადაუსვით ცომი და ხელებით გაასუფთავეთ. გამოაცხვეთ ნამცხვრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C-მდე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ.

შვრიის ნამცხვარი ყავით

ინგრედიენტები:
200 გრამი დაფქული შვრიის ფაფა,
50 გრ ფქვილი
2 ჩ.კ დაფქული ყავა,
1 ჩ.კ დარიჩინი,
150გრ შაქრის პუდრა,
3 ს.კ მცენარეული ზეთი,
წყალი,
ცოტა მარილი.

სამზარეულო:
შეურიეთ ყველა ფხვიერი ინგრედიენტი, დაამატეთ ზეთი და წყალი და აურიეთ. ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი დაფქული ჯანჯაფილი. ცომისგან ფუნთუშა მოაყარეთ, თხელ ფენად გააბრტყელეთ და ფორმებით ამოჭერით ფუნთუშები. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C-მდე 10-15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
200 გრ დარბილებული მჭლე მარგარინი,
150 გრ ფქვილი
2-4 ს.კ კაკაოს ფხვნილი
4 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
1 ჩ.კ ფქვილი
ერთი მუჭა თხილი.

სამზარეულო:
შეწვით თხილი და მოაცილეთ კანი. დარბილებული მარგარინი ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილთან ერთად. გამაფხვიერებელი შეურიეთ ფქვილს და კაკაოს, გაწურეთ, დაუმატეთ მარგარინს და კარგად აურიეთ. ცომი უნდა იყოს სქელი და გლუვი. საკონდიტრო პარკით ან პლასტმასის ჩანთით ამოჭრილი კუთხით, საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ 6-7 სმ დიამეტრის ფუნთუშები, თითოეულს შუაში მოათავსეთ 1 თხილი და გამოაცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში. 10 წუთი, შემდეგ გადააბრუნეთ საცხობი ფურცელი 180 ° და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი. მზა ნამცხვრები შეაგრილეთ პირდაპირ ღუმელში.

მარილწყალში ორცხობილა

ინგრედიენტები:
3.5 დასტა. ფქვილი,
1 დასტა მარილწყალში,
⅓ დასტა. მცენარეული ზეთი,
1 დასტა საჰარა,
1 ჩ.კ ფქვილი.

სამზარეულო:
მარილწყალს შეურიეთ შაქარი და მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი. მზა ცომი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის ფენად, ამოჭერით ცომიდან ფიგურები, დადეთ პერგამენტის ქაღალდით გამოგზავნილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში 180-200º C-მდე გახურებულ ღუმელში.

ფორთოხლის მჭლე ნამცხვრები

ინგრედიენტები:
3 დასტა. ფქვილი,
1 დასტა სახამებელი
1 დასტა მცენარეული ზეთი,
½ დასტა ფორთოხლის წვენი.
1 დასტა საჰარა,
¼ ჩ/კ მარილი,
1 ჩ.კ ფქვილი
ცედრა ერთი ფორთოხლისგან.

სამზარეულო:
შეურიეთ ნახევარი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მთელი სახამებელი, მარილი და ზეთი. შემდეგ დაუმატეთ წვენში გახსნილი შაქარი და ცედრა. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ რბილ, არ წებოვან ცომს. გააბრტყელეთ დაახლოებით 1 სმ სისქის დაფაზე და ამოჭერით ფუნთუშები. მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
3 დასტა. ფქვილი,
1 დასტა საჰარა.
½ დასტა მცენარეული ზეთი,
1 ლიმონი ცედრა
⅔ ჩ/კ სოდა.

სამზარეულო:
ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში ან ქვაბში, დაამატეთ შაქარი, ბლენდერში დაფქული ლიმონი, დაუმატეთ სოდა. მიღებული მასა აურიეთ, ის გახდება აყვავებული და მბზინავი. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ. უცხიმო ლიმონის ნამცხვრის ცომი გაყავით 2 ნაწილად: ერთი ნაწილი მოზილეთ ელასტიურ ცომად, ხოლო მეორე დატოვეთ ნატეხებად. ელასტიური ცომი პირველ ფენაში მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში ან საცხობ ფირფიტაზე, რომელზედაც ცომი ნამცხვრის სახითაა. ცომი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავჭრათ კვადრატებად ან მართკუთხედებად.

ნამცხვრები "ეფროსინია"

ინგრედიენტები:
1 დასტა კიტრის მწნილი
1 დასტა მცენარეული ზეთი,
1 დასტა საჰარა,
2 პაკეტი ქოქოსის ფანტელი,
2-3 დასტა. ფქვილი.

სამზარეულო:
შეურიეთ კარაქი, შაქარი, მარილწყალში, 1 პაკეტი ნაღები და ფქვილი. მოზილეთ ცომი ისეთივე სქელი, როგორც ცომი. მზა ცომი გააბრტყელეთ, მოაყარეთ დარჩენილი ქოქოსის ფანტელები. ფუნთუშები დავჭრათ ფუნთუშების საჭრელით, მოვათავსოთ ფქვილით მოფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში.

დამარილებული ტომატის წვენის ნამცხვრები მთელი მარცვლეულის ფქვილით

ინგრედიენტები:
250 გრ ხორბლის ფქვილი,
50 გ მთელი მარცვლეულის ფქვილი
150 მლ ტომატის წვენი
50 მლ მცენარეული ზეთი,
1,5 ს.კ საჰარა,
1 ჩ.კ ფქვილი
1 ჩ.კ მარილი,
¼ ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი,
ორეგანო და დამატებითი მარილი (მოსასხურებლად).

სამზარეულო:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ფქვილის გარდა, აურიეთ, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი. ჩვენ უნდა გვქონდეს რბილი, მორჩილი ცომი, რომელიც ოდნავ გვეწებება ხელებზე. გააბრტყელეთ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენად. ფუნთუშები დავჭრათ ფორმაში ან ცომის როლიკებით, მოვათავსოთ საცხობ ქაღალდზე და გამოვაცხოთ 20 წუთის განმავლობაში 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში. მზა ფუნთუშებს მოაყარეთ ორეგანო და წვრილი მარილი.

უგემრიელესი უცხიმო ნამცხვრები და კარგი მადა!

ლარისა შუფტაიკინა

როცა მარხვის დროს ტკბილეულის მირთმევა გსურთ, ფუნთუშები ძალიან სასარგებლოა. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ დესერტი (ტკბილი), არამედ საჭმელიც (მარილიანი). თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ვარიანტებს, რომლებმაც ფესვი გაიდგა ჩემს ოჯახში. და, მართალი გითხრათ, ასეთ ფუნთუშებს ვაცხობ არა მარტო დიდმარხვაში!

უცხიმო ტომატის წვენის ნამცხვარი

ინგრედიენტები:

• ტომატის წვენი - 200 მლ
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• ხორბლის ფქვილი - 400 გ
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
• კაკაო - 2 ს.კ. ლ.
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ.კ.

სამზარეულო:

შეუთავსეთ ტომატის წვენი მცენარეულ ზეთთან და შაქართან.

გაცერით ფქვილი და შეურიეთ კაკაოს და გამაფხვიერებელს.

წვენი დაუმატეთ ფქვილს და მოზილეთ ცომი. მოხერხებულობისთვის ხელები შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.

დაჭერით ცომის პატარა ნაჭრები, გააბრტყელეთ ბურთულებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ დაჭერით, გაბრტყელებით. გამოაცხვეთ ღია ოქროსფერ ყავისფერამდე.

მარხვის "Brushwood"

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 200 გ
• სიმინდის სახამებელი (კარტოფილის სახამებელიც შესაძლებელია) - 100 გ
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ + ღრმა ცხიმისთვის
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
• მინერალური წყალი - 100 მლ
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ.კ.
• ვანილინი - დანის წვერზე
• შაქრის პუდრა - დეკორაციისთვის

სამზარეულო:

ფქვილი შევურიოთ სახამებელს, შაქარს და ვანილს. დაამატეთ გამაფხვიერებელი.

100 მილილიტრი მინერალური წყალი შეურიეთ ზეთს. დაუმატეთ ფქვილის ნარევი და მოზილეთ ცომი.

გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით ოთხკუთხედებად. თითოეული მართკუთხედის ცენტრში გააკეთეთ ჭრილი და ამოიღეთ ნამცხვრის კიდეები.

ქვაბში მოვხარშოთ ზეთი. ფუნჯის ხე ჩაყარეთ ღრმა ცხიმში და როცა მოიხარშება, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ჭიქას ზედმეტი ზეთი ჰქონდეს.

ფუნჯის ხე შაქრის ფხვნილით დაასხით.

უცხიმო ნამცხვრები თხილით და ქიშმიშით

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 200 გ
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• თბილი წყალი - 50 მლ
• შაქარი - 3 ს.კ. ლ.
• ქიშმიში - 50 გ
• თხილი (თხილი ან ნუში) - 50 გრ

სამზარეულო:

ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი ნახევარი საათით, შემდეგ კი პირსახოცზე გააშრეთ. თხილი დაჭერით.

შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, ზეთი და წყალი. მოზილეთ ცომი და დაუმატეთ ქიშმიში და თხილი.

ცომი ჩაის კოვზით დაასხით საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ნამცხვრები 170 გრადუსზე დარბილებამდე. გააცივეთ პირსახოცით დაფარვით.

უცხიმო "კარტოფილის" ნამცხვრები

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 300 გ
• ხორბლის ფქვილი - 100 გ
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• მარილი - 1 ჩ.კ სლაიდის გარეშე
• ხმელი ნიორი - 0,5 ჩ.კ.
• პაპრიკა - 0,5 ჩ/კ
• კურკუმა - 0,5 ჩ/კ

სამზარეულო:

მოხარშეთ კარტოფილი, გახეხეთ დაფქულით. დაუმატეთ ფქვილი და კარაქი.

ცომს მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ ყველა სანელებელი. ცომი გავაბრტყელოთ „ძეხვის“ ფორმაში და დავჭრათ ნაჭრებად. ორცხობილა გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე. როცა ზემოდან დაიბრაწება, გადააბრუნეთ ფუნთუშები და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

მჭლე ორცხობილა "ჭვავის"

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 100 გ
• ჭვავის ფქვილი - 100 გ
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• წყალი - 50 მლ
• სეზამი - 1 ს.კ. ლ.
• კუმინი - 0,5 ს.კ. ლ.
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.

სამზარეულო:

ჭვავის ფქვილი შეურიეთ ხორბლის ფქვილს, დაუმატეთ მარილი, კარავის თესლი და სეზამის მარცვლები.

ფქვილს დაუმატეთ კარაქი და წყალი, მოზილეთ ცომი.

ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად და ფუნთუშები დაჭერით ფუნთუშების საჭრელად. აცხვეთ 180 გრადუსზე.

ვახშამი ანგელოზი!

მოამზადა ელენა სომოვამ

უცხიმო შტრუდელი მზადდება ზეთის გარეშე. შედეგი არის სურნელოვანი ნამცხვრები ვაშლის შიგთავსით, რომლებიც იდეალურია ჩაის დასალევად. ამ მჭლე შტრუდელის მომზადებას დაახლოებით ორი საათი სჭირდება.

თუ დიდი მარხვის დროს გადაწყვეტთ ღვეზელების მომზადებას, მაშინ ღვეზელების მჭლე ცომის მარტივი რეცეპტი აუცილებლად გამოგადგებათ. ღვეზელისთვის მჭლე ცომის მოზელა საკმაოდ მარტივია - გეტყვით როგორ.

სამარხვო ღვეზელები კარტოფილით არის ღვეზელები, რომლებიც ეწინააღმდეგება ფიზიკის კანონებს. მათი ჭამა შეიძლება იმაზე მეტად, ვიდრე ფიზიკურად ჯდება ადამიანში. შემოწმებულია პირადად. კარტოფილით მჭლე ღვეზელების მარტივი რეცეპტი თქვენთვისაა!

სამარხვო ღვეზელები კომბოსტოსთან ერთად კლასიკური რუსული ღვეზელებია, რომლებსაც ჩვეულებრივ მარხვის დროს ამზადებენ, თუმცა პრინციპში მისი წარმატებით მომზადება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. რეცეპტი ძალიან მარტივია და ცდად ღირს.

მჭლე ჯანჯაფილის კლასიკური რეცეპტი სასარგებლო იქნება არა მხოლოდ მართლმადიდებელი მორწმუნეებისთვის, არამედ ყველასთვის, ვინც ცდილობს შეზღუდოს კარაქის ცომის მოხმარება. დეტალები რეცეპტშია!

კვერცხისა და რძის პროდუქტების გარეშე მურაბიანი ღვეზელის მომზადების რეცეპტი სასარგებლოა ყველასთვის, ვინც მარხვას იცავს, ასევე აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას და წონას.

გამომცხვარი კარტოფილი "აკორდეონი"

იცით, რა არის ამ კერძის უპირატესობა? კარტოფილი იხარშება ღუმელში. და თუ ბევრი სტუმარი მოვა თქვენთან, შეგიძლიათ ერთდროულად მოამზადოთ ბევრი კარტოფილი. "აკორდეონის" კარტოფილი გამოიყურება ძალიან სადღესასწაულო.

აყვავებულ, დელიკატურ მჭლე მანანა ტენიანი ტექსტურით მოეწონება მათაც კი, ვინც პატივს არ სცემს სემოლინას. ჩვენს ოჯახში ყველას უყვარს უცხიმო მანანა – მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც. მე ვიზიარებ მარტივ რეცეპტს.

ხანდახან რაღაც ტკბილი გინდა, მარხვა კი არ იძლევა. მჭლე ნამცხვრის რეცეპტი სწორედ ასეთი შემთხვევებისთვისაა. რა თქმა უნდა, მარხვა არ არის მხოლოდ გარკვეული საკვების არჭამა, მაგრამ მაინც ეს ნამცხვარი წესების მიხედვით მზადდება.

უცხიმო მაფინები არის მარტივი, სწრაფი, ჯანსაღი და რაც მთავარია, თქვენთვის გემრიელი საუზმე ან სრულფასოვანი შუადღის საუზმე თქვენი შვილებისთვის. რეცეპტი ძალიან მარტივია, მჭლე მაფინების დამზადება ყველას შეუძლია.

პურის აპარატში წიწიბურას პურის დამზადების რეცეპტი. ამ რეცეპტის მიხედვით პურის დასამზადებლად გამოიყენება წიწიბურის ფქვილი.

სამარხვო მაფინები ისეთივე გემრიელია, როგორც ტრადიციული მაფინები. ამიტომ, მე პირადად ვცხობ მჭლე მაფინებს არა მარტო დიდმარხვაში, არამედ ზოგადად მთელი წლის განმავლობაში - ძალიან მომწონს!

მჭლე ჯანჯაფილის დამზადება შეიძლება სახალისო იყოს. ცომი მზადდება მარტივად, სწრაფად ცხვება და ჯანჯაფილის ნამცხვრების შეღებვას მთელ ოჯახს ვურჩევ, ბავშვებს განსაკუთრებით მოეწონებათ.

მჭლე მარილწყალში ნამცხვრები არ არის გიჟური საკონდიტრო მზარეულის გიჟური ექსპერიმენტი, მაგრამ მართლაც გემრიელი და რბილი ხელნაკეთი მჭლე ფუნთუშები, რომლებიც სუფრიდან ღამით წაიშლება.

მჭლე ვაშლის ღვეზელი - ღვეზელი, რომელიც, მიუხედავად იმისა, რომ მჭლე კერძების კატეგორიას მიეკუთვნება, აოცებს გემოებისა და არომატების სიმდიდრითა და სიმდიდრით. ადვილი მოსამზადებელია, ძალიან გემრიელი გამოდის!

Lean Jam Pie არის გემრიელი ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც აკმაყოფილებს მჭლე კერძების მომზადების ყველა წესს. ძალიან ნაზი, ტენიანი ნამცხვარი, რომელიც პირში დნება - ცდად ღირს!

მჭლე ვაშლის შარლოტის მარტივი რეცეპტი აქტუალურია როგორც მათთვის, ვინც მარხულობს, ასევე მათთვის, ვისაც უბრალოდ სურს გასინჯოს ვაშლის შარლოტა ოდნავ უჩვეულო, მოულოდნელი გემოთი. მარტივი და ძალიან გემრიელი.

სამარხვო ბლინები აუცილებლად გაახარებს ყველას, ვისაც ბლინები უყვარს. მჭლე ბლინების გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება ტრადიციულისგან, ისინი უფრო თხელი და ხრაშუნა გამოდიან.

ბარდა ცოტა არაჩვეულებრივი შიგთავსია ღვეზელისთვის, მაგრამ დამიჯერეთ - ბარდით ღვეზელები მართლაც გემრიელია! ვიზუალურად, ეს ხელნაკეთი მჭლე ღვეზელები ღვეზელების მსგავსია.

მჭლე ბლინები შესანიშნავი ბლინებია სამარხვოსთვის ან იმ შემთხვევისთვის, როდესაც სახლში კვერცხები მოულოდნელად ამოიწურება და ძალიან გინდათ ბლინები. სწრაფი, მარტივი, ბიუჯეტი და გემრიელი.

გამომცხვარი კარტოფილი ავოკადოს სოუსით არის საოცრად მარტივი კერძი ვეგეტარიანელებისთვის. კარტოფილი ძალიან მადისაღმძვრელი და არომატული გამოდის, ავოკადოს სოუსი კი გემოს უფრო მრავალფეროვანს ხდის. Სცადე!

სახლში მომზადებული პური ხახვითა და ზეთისხილით, თავისი გემოვნებით, ნებისმიერ მაღაზიაში შეძენილ პურს ქამარში შეაერთებს. შემოწმებულია პირადად!

პურის შემწვარი ნაჭრების რეცეპტი, გახეხილი ნიორით, ფიჭვის ნიგვზით, ოხრახუშით და ცხვრის ბარდის პიურეს, წითელი ხახვის, ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენით.

მზეზე გამომშრალი პომიდვრის პურის მომზადების რეცეპტი. ამ რეცეპტის მიხედვით, პური არომატული და გემრიელია.

მარხვა ან დიეტა არ არის დეპრესიის და ყველა გემრიელზე უარის თქმის მიზეზი. მოვამზადოთ უცხიმო საშრობები - ეს არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე კარაქით გამომცხვარი და ამავდროულად კარგია ორგანიზმისთვის.

მჭლე ფუნთუშების მომზადების რეცეპტი.

უფუარი ცომი, საფუარის ცომისგან განსხვავებით, ძალიან სწრაფად იხარშება, რაც მისი უდავო უპირატესობაა. უფუარი ცომი ეხება მარტივ ცომს, რომელიც შედგება ფქვილისა და წყლისგან.

სამარხვო ფუნთუშები "ლარკები"

22 მარტს ყველა მართლმადიდებელი ქრისტიანი აღნიშნავს 40 სებასტიელი მოწამის დღეს, რომლებმაც არ უარყვეს ქრისტე. ამ დღეს ფუნთუშებს აცხობენ დაღუპული ლეგიონერების სულის სიმბოლოს ლარნაკების სახით.

კარტოფილისა და ასპარაგუსის ღვეზელი არის ძალიან მარტივი ვეგეტარიანული რეცეპტი, რომელიც მზადდება ჯეიმი ოლივერის რეცეპტის მიხედვით. ინგრედიენტების მიხედვით ვიმსჯელებთ, თითქმის როგორც ცულის ფაფა :)

პომიდვრის ჯანჯაფილი შექმნილია სპეციალურად მათთვის, ვისაც უყვარს შეუთავსებელის შერწყმა. ძალიან მადისაღმძვრელად არ ჟღერს, მაგრამ სიმართლე გითხრათ, ძალიან გემრიელია! :)

Focaccia ერთად thyme და ნიორი არის შესანიშნავი იტალიური საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც სუნი აქვს ყველა იტალიურ თონესა და თონეში. სურნელი მართლაც ჯადოსნურია. გირჩევთ!

ვეგეტარიანული პასტები ძალიან გემრიელი და ცხიმიანია. მაგრამ ღირს! შესანიშნავი გართობა მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ვეგეტარიანულ საკვებს!

ყველამ არ იცის რა არის გარგარი. და გარგარი მხოლოდ გამხმარი გარგარია. გარგრის ღვეზელი არის ძალიან გემრიელი და მარტივი გამომცხვარი პროდუქტი გარგარის ბუნებრივი ტკბილი არომატით! Შეხვედრა!

ნებისმიერი ცომეულის უმეტესობა შეიძლება მიეკუთვნებოდეს მჭლე მაგიდას, თუ ისინი არ შეიცავს რძის პროდუქტებს და კვერცხებს. თუმცა, ორივეს ბუნებრივი შემცვლელის არსებობის შემთხვევაში, ნებისმიერი საცხობი რეცეპტის დამზადება შესაძლებელია. მაგალითად, შეცვალეთ კვერცხი ბანანით ან სახამებლით. კარაქი - უცხიმო მარგარინთან ერთად, რძე - ბოსტნეულის ბულიონით და ა.შ.

უცხიმო გამომცხვარ რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

ცნობისთვის: თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება უცხიმო ცომეულზე არა იმიტომ, რომ ისინი სავარაუდოდ "დაბალკალორიულია" (რადგან ისინი არ არიან!), არამედ იმიტომ, რომ ისინი შესაფერისია მარხვისთვის. როდესაც ცხოველური პროდუქტების ჭამა აკრძალულია რელიგიური მიზეზების გამო. ან როცა ადამიანი ეწევა ვეგეტარიანულ ცხოვრების წესს. თუ იმედოვნებთ, რომ მიირთმევთ მჭლე ნამცხვრებს და ბრაუნისებს, ხოლო წონის დაკლებას, მაშინ ეს მავნე მითია, რომლის ნდობაც არ შეიძლება. ვისაც წონის ნორმალიზება სურს, ჯობია ჯანსაღ, დაბალანსებულ დიეტაზე გადავიდეს. და ის ძალიან იშვიათად მოიცავს ყველა სახის ღვეზელს, თუნდაც ისინი მჭლე იყოს.

მჭლე გამოცხობის რეცეპტები შეიძლება მომზადდეს საფუარის, უფუარი, ფაფის, ორცხობილის, ბისკვიტის ცომის საფუძველზე. ეს შეიძლება იყოს: ღვეზელები, ღვეზელები, ფუნთუშები, ნამცხვრები, ჯანჯაფილი, ორცხობილა, რულონები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები. თითქმის ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი ტკბილი ან ქონდარი შიგთავსით.

უცხიმო ცომეულის ხუთი ყველაზე სწრაფი რეცეპტი:

რუსეთში საყვარელი მანნიკი, შარლოტა, ჯანჯაფილი, გამომცხვარი ჟელე ცომისგან ერთი ნამცხვრით, შეიძლება მჭლე, კვერცხის, კარაქის, რძის, კეფირის ან არაჟნის გარეშე. და გემოვნებით, ისინი აღმოჩნდებიან უარესი, ვიდრე მათი მდიდარი ვარიანტები. სხვათა შორის, სააღდგომო ცომეულიც კი შეიძლება მჭლე, თუ ასეთი სურვილი არსებობს.

იმისათვის, რომ უცხიმო ცომეული, კერძოდ ფუნთუშები, იყოს ფხვიერი, ნაზი, არა მყარი, ის უნდა მომზადდეს დაშლილი კომპონენტების საფუძველზე ისეთი ნაცნობი ხელნაკეთი საცხობი პროდუქტების გამოყენების გარეშე, როგორიცაა კვერცხი, კარაქი, რძე. მოდი ვცადოთ ცომს გამაფხვიერებლად დავამატოთ მარტივი შვრიის ფაფა? გარწმუნებთ, რომ ეს ნამცხვარი არ იქნება იმაზე უარესი, რომელსაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ, მომზადებული ჩვეულებრივ უახლოეს დღეს, როდესაც რწმენით ნებადართულია თბილსისხლიანი ცხოველების საკვები.

უცხიმო შვრიის ნამცხვარი

ერთი ჭიქა გაბრტყელებული შვრიის ფანტელები, რომელიც ადრე ბლენდერით ფქვილში იყო ქცეული, ურევენ ორ სუფრის კოვზ ნატურალურ თაფლს, სამ სუფრის კოვზ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთს, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი პიკანტურობისთვის, ნახევარი კოვზი სოდა, ლიმონით დაფქული. წვენი ან ძმარი (შეიძლება შეიცვალოს ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი).

ფუნთუშებს დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი ან ვანილი სხვადასხვა არომატისთვის და სურვილისამებრ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი გამხმარი გარგარი, ქლიავი, ქიშმიში ან ქოქოსი. დამატებითი ინგრედიენტები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს იგივე უცხიმო ნამცხვრის რეცეპტში. ფუნთუშების ინგრედიენტები საფუძვლიანად არის შერეული. შემდეგ ცომი ცოტა ხნით უნდა მოვათავსოთ მაცივარში.

გაცივებული ცომისგან ბურთულები უნდა გააკეთოთ წყლით დატენიანებული სველი ხელებით. ბურთულები დადეთ საცხობ ქაღალდზე საცხობ ფირფიტაზე. პატარა ნამცხვრების მოსამზადებლად ბურთულები ხელით უნდა გააბრტყელოთ. ფუნთუშებს ვაცხობთ კარგად გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთით, მეტი არა. გამოვიღოთ, დავდოთ ლანგარზე, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. მზადაა!

უცხიმო სახამებლის ნამცხვრები

კიდევ ერთი საფუარი ინგრედიენტი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მჭლე ფუნთუშებში, არის სახამებელი. ამ ტიპის ნამცხვრის მოსამზადებლად სამი ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი უნდა შეურიოთ ჭიქა სახამებელს, ჭიქა შაქრის ფხვნილს, ჩაის კოვზ სოდას, წყალს (3/4 ჭიქა), მცენარეულ ზეთს. ვზივართ. თუ ძალიან მჭიდროა, დაამატეთ წყალი. ცომი გააბრტყელეთ თხლად. ფუნთუშები დავჭრათ ჭიქით ან ფუნთუშების საჭრელით, დავაფინოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მზა ფუნთუშებს მაშინვე ვაფშვნით და ვდებთ ბრტყელ თეფშზე. მსუბუქად მოაყარეთ შაქრის პუდრა. გემრიელი ხრაშუნა უცხიმო ჩაის ორცხობილა მზად არის!