როგორ მოვამზადოთ ლიმონის მოხიტო. უალკოჰოლო კოქტეილის დამზადება. უალკოჰოლო მოხიტო ფორთოხლით

ბოლო დროს მოჯიტოს კოქტეილი დიდი პოპულარობით სარგებლობს სასიამოვნო გემოს გამო, სავსებით მისაღები საშუალო სიძლიერესთან ერთად. ესპანურიდან mojito ნიშნავს "ცოტა სველს". ძველი სასმელი „დრაკი“ დროთა განმავლობაში გაუმჯობესდა და მიიღო სრულიად ახალი კოქტეილი, რომელიც გამოიგონა მსოფლიოში ცნობილმა მეკობრემ ფ.დრეიკმა: ის დაჟინებით მოითხოვდა რომს პიტნასა და ცაცხვზე.სხვადასხვა საზღვაო ინფექციები. და 1942 წელს, არანაკლებ ცნობილმა მარტინესის ოჯახმა გახსნა თავისი ბარი LaBodeguitadelMedio, რომელშიც "mojito" ხდება მთავარი მომენტი. გარდა ამისა, ის განიცდის მცირე ცვლილებას, რაც მას ღირსეულად ამშვენებს - ახლა კოქტეილს სოდა სოდა ემატება.

სახლში „მოხიტოს“ დამზადება არც ისე რთულია, როგორც ნებისმიერ შედევრს, დაგჭირდებათ საჭირო ინგრედიენტები, ძალიან ცოტა დრო და ცოტა სიყვარული, რადგან ყველაფერი, რასაც ადამიანი სიყვარულით აკეთებს, რა თქმა უნდა საუკეთესო აღმოჩნდება.

საჭირო ინგრედიენტები და პროპორციები

1. ლაიმი - 1 ცალი
2. საკმარისად ახალი პიტნა - 6-7 ფურცელი
3. თეთრი რომი - საკმარისია 30 მლ
4. სოდა (სპრაიტი) - 60 მლ
5. შაქარი - 1 სუფრის კოვზი

მომზადება

1. ჯერ ერთ ცაცხვს ვიღებთ და შუაზე ვჭრით. ერთი ნახევრიდან ნაზად გაწურეთ მთელი წვენი ჭიქაში. წვენში ჩაასხით შაქარი, მორევა არ გჭირდებათ, ის გამოადგება პიტნის ფოთლებს.
2. ახლა ვიღებთ პიტნის ფოთლებს და წვრილად - წვრილად დავჭერით. შემდეგ ამ ყველაფერს ვაყრით ჩვენს ჭიქაში ლაიმის წვენით. მას შემდეგ, რაც ყველა მოჭრილი ნაჭერი ჭიქაში მოხვდება, ეს ფოთლები კირში ხის ჩაქუჩით უნდა გაანადგუროთ. თუ ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კოვზი, მთავარია ყველაფერი გააკეთოთ ფრთხილად, შუშის დაზიანების გარეშე. ბარმენებს აქვთ ასეთი დანიშნულების სპეციალური მოწყობილობა, სახელად „მადლერი“ - ეს ძალიან მოსახერხებელი პესტია. დაფქული სალათის მდგომარეობამდე უნდა გაფხვიერდეს, ძალიან მნიშვნელოვანია, არ გადააჭარბოთ და არ გადააქციოთ ფაფად;
3. მოამზადეთ ჭიქა დაახლოებით ¾ სავსე ყინულის კუბებით, ანუ თითქმის კიდემდე. ყინული საკმარისად უნდა იყოს დამსხვრეული;
4. ბოლოს ვამატებთ ჩვენს 30 მლ. რომი. შემდეგ ვიღებთ კოვზს საკმარისად გრძელი სახელურით და კარგად ავურიოთ;
5. ჭიქაში არსებულ მთელ ცარიელ ადგილს სოდით ვავსებთ, ხოლო დაქუცმაცებული ყინული ზედაპირზე ამოდის - ის გაგრილდება ჩვენი კოქტეილის მოხმარებისას.

სახლში, თქვენი მოხიტო კოქტეილი მზად არის, ის უნდა მიირთვათ ჩალისთან ერთად, ან უკეთესია ორთან ერთად, რადგან არსებობს გარკვეული ალბათობა, რომ ერთმა შეიძლება გაიჭედოს. ასევე შეგიძლიათ მინის კიდეები დაამშვენოთ ჩვენ მიერ დარჩენილი ცაცხვის პატარა ნაჭრებით, ეს მისცემს მას პიკანტურ იერს. „მოხიტოს“ მომზადებისას საჭიროა სპეციალური დიდი სათვალეების გამოყენება, რომელსაც ბარმენები „ჰაიბოლს“ უწოდებენ, მაგრამ თუ ის ხელთ არ არის, ნებისმიერი ჭიქა გამოდგება, მთავარია, ტევადობა 350 მლ იყოს. პროპორციები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ ნაკლები ან მეტი შაქარი, რადგან ყველას განსხვავებული ცნებები აქვს სიტკბოს შესახებ.

როგორც ხედავთ, მისი სახლში მომზადება საკმაოდ მარტივია, თუმცა არსებობს რამდენიმე პროფესიული საიდუმლო, რომელიც ხშირად გამოიყენება ძვირადღირებულ ბარებში.

"მოხიტოს" დამზადების ალტერნატიული მეთოდები

საუბარია მომზადებაში გამოყენებული სხვადასხვა სახის რომზე. ადრე მიღებული იყო, რომ "მოხიტოსთვის" მხოლოდ მსუბუქი რომი უნდა გამოეყენებინათ - ეს იმით არის განპირობებული, რომ ძლიერი ალკოჰოლის მოყვარულთა სამყაროში ნაკლებია. ამიტომ „მოხიტოსთვის“ ჩვეული იყო მუქი (ოქროსფერი) რომის გამოყენება – ასე ამაღლებენ მწარმოებლები ძვირადღირებული რომების რეიტინგებს, რის შედეგადაც იმატებს მათ საფუძველზე მომზადებული კოქტეილების ფასი. გემოვნებით, მუქი ან ოქროსფერი რომი კოქტეილის გემოს უფრო პიკანტურს ხდის – ზოგს ის ხომ კლასიკური ვერსიაზე მეტად მოსწონს. რომის პოპულარული ბრენდები კოქტეილებისთვის: HabanaClub, RonVaradero. ბევრი ამტკიცებს, რომ ცნობილი "ბაკარდი" რომი მისთვის არ არის შესაფერისი, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მას გამოიყენოს ის თანაბრად გემრიელი "მოხიტოს" დასამზადებლად ბევრ პოპულარულ ბარში.

ზოგადად, შემადგენლობაში შემავალი თითქმის ყველა ინგრედიენტი ადვილად შეიცვლება. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარგი და ხარისხიანი არაყი: მას რომის ნაცვლად კოქტეილში ასხამენ. ალტერნატიულად, პოპულარული სასმელები, როგორიცაა Sprite ან Schweppes, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩვეულებრივი სოდის ნაცვლად. ასევე არსებობს სახლში უალკოჰოლო „მოჯიტოს“ მომზადების ძალიან პოპულარული ხერხი, რომელიც შეგიძლიათ ბავშვებს მიართვათ - ამისათვის უბრალოდ რომს არ ვასხამთ იქ. ლაიმის ნაცვლად ბევრი იყენებს ჩვეულებრივ ლიმონს - ის კოქტეილს უფრო სპეციფიკურ სიმჟავეს ანიჭებს, თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ ამ შემთხვევაში ლიმონის გამოყენება ნაკლები მოგიწევთ, ვიდრე ცაცხვი. პიტნა სასმელს ახალ გემოს ანიჭებს და მისი შეცვლა შესაძლებელია ლიმონის ბალზამით, რომელიც ასევე ძალიან პოპულარული ალტერნატივაა.

სახლში დიდი რაოდენობით პორციების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ საკმარისად დიდი კონტეინერი, ეს შეიძლება იყოს დიდი კათხა. იქვე ყრიან ცაცხვს, წვრილ პიტნას და შაქრის პუდრას. ეს ყველაფერი საგულდაგულოდ გაწურეთ ისე, რომ ცაცხვმა და პიტნამ წვენი გამოსცეს და მასში შაქარი გაიხსნას. ახლა დაამატეთ რომი, ზემოთ აღწერილი პროპორციების გათვალისწინებით - კარგი გემოსთვის და საშუალო სიძლიერისთვის, ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მასა ჩაასხით ქილაში, მთელი სითხე გადაიწუროს სპეციალურ ჭურჭელში, ამისთვის საჭიროა მასა მჭიდროდ დაჭერით ნახარშით ან უბრალოდ დაჭერით ხელით. ფინჯანში, სადაც დავჭერით ცაცხვი და პიტნა, უნდა ჩაასხით კიდევ 50 გრამი რომი და კარგად მოურიოთ, ჭიქის კედლებიდან შეაგროვოთ ყველა ღირებული ეთერზეთი - ისინი სასმელს მდიდარ სუნს და გემოს მისცემს. შემდეგ ამ ჭიქიდან ყველაფერს ვასხამთ კონტეინერში, სადაც მთელი სასმელი გვივარდა. თანაბრად ჩაასხით ჭიქებში და თითოეულ ჭიქას დაუმატეთ საწურიდან მიღებული „სალათი“. დაუმატეთ ყინული და სოდა, კოქტეილები დაამშვენეთ ჩალით, სურვილისამებრ ლაიმის ნაჭრებით და მიირთვით.

„მოხიტოსთვის“ ხშირად მიმართავენ შაქრის სიროფის დახმარებას, რომელიც წინასწარ მზადდება - ეს კოქტეილების გაცილებით სწრაფად მომზადებას შეუწყობს ხელს. სახლის პირობებში შაქრის სიროფის მოსამზადებლად საჭიროა 400 გრამამდე შაქარი დაასხით გახურებულ ქვაბში წყლით და კარგად აურიეთ დაბალ ცეცხლზე. მასა არ უნდა ადუღდეს, ამიტომ გადმოვდგათ ცეცხლიდან. გაგრილებისას ტაფაში გამუდმებით ვურევთ მასას - და ეს არის, ჩვენი სიროფი მზადაა.

განვიხილავთ როგორ მოვამზადოთ "მოხიტო" სახლში.ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ეს სასმელი გახდა ძალიან პოპულარული და სამართლიანად! Mojito კოქტეილს აქვს მშვენიერი, გამაგრილებელი, პიტნის-ცაცხვის, ტკბილი და მჟავე გემო. ძალიან გამაგრილებელია ზაფხულის სიცხეში და რა თქმა უნდა შესაფერისია ცხელ სახლში წვეულებებისთვის!!!

ინგრედიენტები

• ცაცხვი - ½ ც.
• პიტნა - ორი ტოტი ან ფოთოლი 10 საშუალო ზომის.
• შაქრის ფხვნილი - 2-4 ჩაის კოვზი.
• რომი - 50 მლ
• გაზიანი წყალი - 100 -150 მლ.
• დაქუცმაცებული ყინული - 3/4 ჭიქა.

მომზადების მეთოდი

1. ჭიქაში მოათავსეთ ცაცხვის ნაჭრები და პიტნის ფოთლები.
2. ჩაასხით მასში შაქრის პუდრა.
3. კარგად აურიეთ.
4. დაუმატეთ რომი და აურიეთ.
5. დაამატეთ ყინული.
6. შეავსეთ სოდა.
7. აურიეთ ბარის კოვზით.

მიმართულებები

მინა - "highball" 350 მლ. ტექნოლოგია - "აშენება" ზომა - "გრძელი" ციხე - საშუალო

ულუფები: 1

მოხიტოს რეცეპტი სახლშიძალიან მარტივია, დაგჭირდებათ: ლაიმი, ახალი პიტნა, შაქრის ფხვნილი ან შაქრის სიროფი, რომი, გაზიანი წყალი, რომელიც არ არის ძალიან მინერალური (არ არის საჭირო მარილიანი გემო) და დაქუცმაცებული ყინული. თეთრი რომი კარგად მუშაობს, ოქროსფერი რომით გემო უფრო პიკანტური იქნება, მაგრამ ზოგიერთისთვის ეს პლიუსად მოეჩვენება.

როგორ მოვამზადოთ "მოჯიტო" სახლში:

ჯერ აიღეთ ცაცხვი და გაჭერით სიგრძეზე 2 ნაწილად. შემდეგ ერთი ნახევარი დავჭრათ სიგრძეზე 3-4 ნაჭრად. ჩადეთ ისინი ჭიქაში. ახლა ზარაფხანის ჯერია. მოჭერით ზედა ფოთლები ტოტიდან და გადადგით, მოგვიანებით დაგვჭირდება დეკორაციის სახით. დარჩენილი ფოთლები ღეროს გამოაცალკევეთ და ანალოგიურად ჩადეთ ჭიქაში. ჭიქაში ჩაასხით შაქრის პუდრა. ახლა კი ეს ყველაფერი საფუძვლიანად უნდა მოზილოთ, რომ ცაცხვმა და პიტნამ წვენი მისცეს და ფხვნილი ამ წვენში გაიხსნას. შედეგად, დაქუცმაცებული სალათის მსგავსი უნდა მიიღოთ, მნიშვნელოვანია, არ გადააჭარბოთ და ინგრედიენტები ფაფად არ გადააქციოთ. ბარმენები ასრულებენ ამ ოპერაციას სპეციალური ღვეზელით - მაყუჩით, მაგრამ თუ არ გაქვთ, მაშინ ალბათ უნდა გაერკვნენ, როგორ გააკეთოთ ეს. შეგიძლიათ მეტი წაიკითხოთ იმის შესახებ, თუ რა არის ტალახი და როგორ შეცვალოთ იგი სახლის ბარისთვის ხელსაწყოების შესახებ სტატიაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით რომი და კარგად აურიეთ. შემდეგ ჭიქას ყინული ემატება მისი სიმაღლის 3/4-მდე. დიახ, თქვენ გჭირდებათ ბევრი ყინული და ის საკმარისად უნდა დაქუცმაცდეს. დნობისას ის საგრძნობლად გაგრილებს და გაათხელებს სასმელს. მოჯიტოს კოქტეილი ცხელ დროს, გახსოვს? ახლა დაამატეთ ცქრიალა წყალი ისე, რომ ყინული სიტყვასიტყვით მიცურავს შუშის კიდეებს. ახლა ბარის კოვზით, ან სხვა კოვზით გრძელი სახელურით, თქვენ უნდა აიღოთ ცაცხვი და პიტნა ჭიქის ძირიდან და შეურიოთ ყინულს, გაანაწილოთ ისინი მთელ მინაზე. შემდეგ ჭიქის კიდეზე ჩამოკიდებული ლაიმის ნაჭერით ვაფორმებთ და ყინულში ერთ სანტიმეტრს პიტნას ვაწებებთ (გახსოვთ, გადავდოთ?). მიირთვით რამდენიმე ტუბთან ერთად, რადგან ეს კოქტეილი არ არის გაფილტრული, შეიძლება გაიჭედოს. და აქ შეგიძლიათ იხილოთ იდეალური კოქტეილი ზაფხულის ცხელი დღისთვის.

ახლა მოდით გავაანალიზოთ მოხიტოს რეცეპტი სახლში, ინგრედიენტების მიხედვით და განვსაზღვროთ, როგორ მოქმედებს ინგრედიენტები გემოზე. ცაცხვი - აძლევს მჟავე გემოს, ისევე როგორც მჟავე - დაასხით მეტი და პირიქით. პრინციპში, მჟავეობისთვის შეგიძლიათ ლიმონის მიღება, მაგრამ ეს გარკვეულწილად განსხვავებული იქნება - ხილის გემო განსხვავებულია. მაგრამ თუ ასე გინდა, მაშინ გაითვალისწინე, რომ ლიმონი გაცილებით ნაკლები გჭირდებათ, რადგან ის უფრო მჟავეა. პიტნა - სასმელს ანიჭებს პიტნის სიახლეს და რაც მეტი იქნება, მით მეტი პიტნა იქნება მოჯიტო. პიტნა შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის ბალზამით, როგორც ბოლო საშუალება, მაგრამ გემო ოდნავ უარესი იქნება. შაქრის ფხვნილი - რეცეპტში ზუსტ რაოდენობას არ ვამბობ, რადგან ყველას თავისი სიტკბოს გრძნობა აქვს. შაქრის სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ვარიანტი. თუ ბევრი მოჯიტოს კოქტეილის მომზადებას აპირებთ, მაშინ გირჩევთ, სიროფი წინასწარ მოხარშოთ - მასთან ერთად კოქტეილის მომზადება ბევრად უფრო სწრაფად შეგიძლიათ. ეს კეთდება წყლის აბაზანაში - სიროფი არ უნდა ადუღდეს. ჩაასხით ჭიქა ცხელი წყალი კონტეინერში და დაუმატეთ შაქარი, დაახლოებით 400 გრამი, ენერგიულად ურიეთ. შემდეგ, მორევის გაგრძელებისას, გააჩერეთ წყლის აბაზანაში 15-20 წუთის განმავლობაში, რათა სიროფი უფრო სქელი გახდეს. ეს სიროფი უნდა დაემატოს 20-30 მლ კოქტეილს. რომი - აძლევს პიკანტურ ნოტს.

თუ გსურთ სახლში რამდენიმე მოჯიტო კოქტეილის მომზადება, მაშინ უნდა გააგრძელოთ ქვემოთ აღწერილი. ინგრედიენტები: ცაცხვი, პიტნა და შაქრის პუდრა მოათავსეთ საკმარისად დიდ ფინჯანში, რომ ადვილად გამოწუროთ ამ ჭიქაში. გამოიყენეთ ღვეზელი ან ტალახი, რომ კარგად დაფქვით ეს ნარევი ისე, რომ ხილისა და პიტნის წვენი და შაქრის პუდრა გაიხსნას მასში. დაუმატეთ რომი მინუს 50 გრამი, გადადგით ჯერ. კიდევ ერთხელ დაიმახსოვრეთ თქვენი ნარევი, რომ რომი და მიღებული სიროფი კარგად აურიოთ. ახლა თქვენ უნდა გადაწუროთ მთელი ტენიანობა ნარევიდან ცალკე ჭიქაში, ეს შეიძლება გაკეთდეს, მაგალითად, საფენის საშუალებით. აუცილებლად გამოწურეთ ნაზავი ხელით, რათა მისგან რაც შეიძლება მეტი წვენი ამოიღოთ. ჩაასხით 50 გრამი რომი განზე დაასხით ჭიქაში, სადაც გაწურეთ ლაიმი და პიტნა. ჩამოიბანეთ ისე, რომ რომმა გაიხსნას ჭიქის გვერდებიდან დარჩენილი სიროფი, ის ძალიან ღირებულია ამ კოქტეილისთვის - შეიცავს ყველა იმ ეთერზეთს, რომელიც ამ კოქტეილს აძლევს სუნს და გემოს. ჩაასხით ჭიქიდან ჭიქამდე რომის სიროფის დანარჩენ ხსნარში. ეს ხსნარი თანაბრად ჩაასხით ჭიქებში. შემდეგ საწურიდან „სალათი“ თანაბრად მოათავსეთ ჭიქებში. კარგად, შემდეგ გააგრძელეთ როგორც ინდივიდუალური რეცეპტი: დაამატეთ ყინული, სოდა, ჩალისფერი, დაამშვენეთ პიტნის და ცაცხვის ნაჭრებით.

რეცეპტი "მოხიტო" სახლში, 5 პორციაზე:

ლაიმი - 3 ც.
პიტნა - ათი ტოტი ან საშუალო ზომის 50 ფოთოლი.
შაქრის ფხვნილი - 4-7 სუფრის კოვზი.
რომი - 250 მლ
გაზიანი წყალი - 500-750 მლ.

ახლა მოდით ვისაუბროთ შემოქმედებითობაზე. სამი კომპონენტი: ლაიმი, რომი და პიტნა ჯობია ამ კოქტეილში არ ჩაანაცვლოთ, კარგი, სტაბილური კომბინაციაა. და თუ ჩვენ შევცვლით ამ კავშირს, მაშინ ის აღარ იქნება "მოხიტო". რა შეიძლება შეიცვალოს? სიროფი და წყალი! ნახეთ თავად, თუ ფხვნილის ან შაქრის სიროფის ნაცვლად მარწყვის სიროფს დავამატებთ, მივიღებთ ახალ კოქტეილს – „მარწყვის მოხიტო“. მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიქიორი და არა სიროფი! 😉 კრეატიულობის სფერო უსასრულოა, მაგრამ გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ კენკრის არომატებს. რით შეიძლება ჩაანაცვლოს სოდა კოქტეილში? კარგად მუშაობს სპრაიტთან, ვისაც უფრო ტკბილი უყვარს, მაგრამ სიროფის დოზა გაითვალისწინეთ ამ შემთხვევაში, რომ ძალიან არ დატკბეს. ხოლო ვისაც უყვარს ტონიკის გამაგრილებელი სიმწარე, ვურჩევ "მწარე ლიმონს".

Ახლა შენ იცი, როგორ მოვამზადოთ "მოხიტო" სახლში, ასე რომ სცადეთ, შექმენით და დაწერეთ როგორ გამოვიდა. თუ მოგეწონათ სტატია, დააწკაპუნეთ ვარსკვლავებზე. თუ ფიქრობთ, რომ ის ღირსია, რომ თქვენს მეგობრებს იცოდნენ მის შესახებ, დააჭირეთ ღილაკს სოციალურ გვერდზე გვერდზე გამოსაქვეყნებლად. ქსელები, მადლობელი ვიქნები!

სამშობლო:კუბა, ჰავანა

Მოკლე ისტორია: გამოჩნდა 1930 წელს (25 მაისი) კუბის დედაქალაქში სასტუმრო Sevilla-ს ბარმენის მარაზმის წყალობით, რომელსაც წვეულებაზე კოქტეილებისთვის ვისკი ამოეწურა. ვისკის თეთრი რომით ჩანაცვლებით, ბარმენმა თავისი შემოქმედება საუკუნეების განმავლობაში გახადა ცნობილი. სხვა ვერსია გვაძახებს 1940-იან წლებს და კაფე „La Bodeguita del Medio“. სხვათა შორის, ეს კაფე ისევ ღიაა და საინტერესოა, რომ ყოველწლიურად 25 მაისს, მოხიტოს დაბადების ღამეს.

1928-1932 წლებში პიტნისგან დამზადებულ მსგავს სასმელს რომით დამატებული ერქვა "კრიოლო".

ითვლება, რომ მე-16 საუკუნეში ინგლისელი მეკობრეები სვამდნენ მსგავს სასმელს, ურევდნენ რომს, პიტნას და ცაცხვს. ნარევის შემქმნელმა, რიჩარდმა ან ფრენსის დრეიკმა, მას "დრაკი" უწოდა. სასმელი საკმაოდ ძლიერი იყო, მაგრამ არც ისე ცუდი.

სათაური (სავარაუდო თარგმანები): ესპანურიდან - "კოღო", "სველი", "მოჯო" (ორიგინალური სოუსის გაგებით), აფრიკული ენიდან - "პატარა ჯადოქრობა / ჯადოქრობა".

სახეობები და ჯიშები: ალკოჰოლური (დაახლოებით 20% სიძლიერე) და უალკოჰოლო ("Nohito" ან "Virgin").

კოქტეილი "მოხიტო»რეგულარულად ექვემდებარება მოდერნიზაციას. ამის წყალობით, გამოჩნდა უამრავი ვარიანტი, რომელშიც ისინი ცვლიან:

• ბაკარდის რომი Havana Club-ზე, Flor De Cana, Ron Varadero ან სხვა ალკოჰოლზე
• სოდა Sprite, Schweppes, Seven Up, მატონიზირებელი ან გაზიანი მინერალური წყლისთვის
• ლერწმის შაქარი თეთრი
• ცაცხვი ლიმონზე
• კუბური პიტნა მის სხვა სახეობებამდე (ხუჭუჭა, პიტნა)

გარდა ამისა, არის ვარიანტები, რომლებშიც ხილი ან კენკრა ემატება კოქტეილის ძირითად შემადგენლობას. შედეგად, გამოჩნდა ორიგინალური რეცეპტის დიდი რაოდენობით ვარიაციები.

მოქმედება სხეულზე: აძლიერებს სხეულს, ამშვიდებს ნერვებს, აცოცხლებს ზაფხულის სიცხეში; შეიცავს უამრავ მიკროელემენტს და მინერალს, აუმჯობესებს კუჭისა და გულის მუშაობას, C ვიტამინის წყალობით (ცაცხვში შემავალი) ხელს უშლის გაციებას და ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას.

როგორ დავლიოთ სწორად: არ არსებობს მკაცრი წესები. მიირთვით მოჯიტო კოქტეილი დიდ ჭიქებში (არანაკლებ 0,5 ლიტრი), ყველაზე ხშირად "highball" ტიპის, ტევადი ჭიქებით და თუნდაც ქილებში. ისინი სვამენ მას ჩალის ცივი გზით საჭმლის გარეშე. შეგიძლიათ სცადოთ მასთან ერთად კუბური საჭმლის მირთმევა, მაგრამ ეს, პრინციპში, ზედმეტია. სასმელს სვამენ ან წყურვილის მოსაკლავად, ან დესერტის სახით ძირითადი კვების შემდეგ.

ფასი: განსხვავებული. ბარზეა დამოკიდებული. შეიძლება თითო ჭიქა 30 დოლარიც კი დაგიჯდეს.

Მნიშვნელოვანი: სასმელის შემადგენელი კომპონენტების ხარისხი, მით უმეტეს, თუ „მოჯიტოს“ სახლში ამზადებთ; დღესასწაულის განწყობა და ატმოსფერო.

ცნობილი თაყვანისმცემლები: ერნესტ ჰემინგუეი (Double Papa ვარიანტი ორმაგი რომით - ჰემის ორმაგი მამა), ფიდელ კასტრო, ადრიანის როდრიგესი, ანტონიო ბანდერასი, ალ პაჩინო, დემი მური, მადონა.

Mojito კოქტეილს შემოგთავაზებენ თითქმის ნებისმიერ ბარში ნებისმიერ ქვეყანაში. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ „მოხიტოს“ სახლში მომზადებას , აუცილებლად უნდა იცოდეთ, რომ არსებობს სასმელის მომზადების ზოგადი წესები, არჩეული რეცეპტის მიუხედავად.

• პიტნა კარგად უნდა იყოს მოზელილი, მაგრამ არა დაჭრილი (თორემ ის ტკეპნის მილს და ხელს უშლის სასმელის სიამოვნებას). ეს უნდა გაკეთდეს ცალკე თითოეული ნაწილისთვის.
• უმჯობესია ყინულის გატეხვა, ამიტომ უკეთ შენიღბავს ალკოჰოლის სიმწარეს
• თუ სოდის ან მინერალური წყლის ნაცვლად დაიწყებთ ტკბილი გაზიანი სასმელების გამოყენებას, როგორიცაა "Sprite", მაშინ რეცეპტში შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს ან საერთოდ ამოიღოთ (დამოკიდებულია პირადი შეღავათებიდან)
• რეცეპტებში ყველა ეს კომპონენტი შეიძლება გაიზარდოს რამდენჯერმე, მითითებული პროპორციების დაცვით. შედეგად, თქვენ მიიღებთ დიდი რაოდენობით სასმელს კარგი კომპანიისთვის.
• ნუ შეგეშინდებათ რეცეპტში ექსპერიმენტების - შექმენით თქვენი საკუთარი, უნიკალური "მოჯიტო".

მოგიყვებით, როგორ გააკეთოთ მოხიტო სხვადასხვა ვერსიით, კლასიკური ქცეული რეცეპტით დაწყებული.

ნებისმიერი "მოჯიტოს" ძირითადი პროპორცია:

ჭიქას ვყოფთ დაახლოებით 3 ნაწილად.

მოცულობის 1/3 უნდა იყოს წვენების, კენკრის, შაქრისა და პიტნის ნაზავი

1/3 მოცულობა - დამსხვრეული ყინული

მოცულობის 1/3 – ალკოჰოლი და სოდა

განსხვავება ნებისმიერ ალკოჰოლურ კოქტეილს შორის უალკოჰოლოსგან ალკოჰოლის შემცველი კომპონენტების არსებობისას. თუ მათ სასმელიდან გამორიცხავთ, ეს შესანიშნავი ვარიანტი იქნება საბავშვო წვეულებებისთვის.

"კლასიკური".

მოამზადე:

• ცაცხვი / ლიმონი - 1 ც.
• პიტნა - 6-7 ცალი. ტოვებს
• თეთრი რომი - 50-60 გრ.
• შაქარი - 2-3 ჩ.კ
• სოდა - 150 გრ.

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

• პიტნა დაფქვით შაქართან ერთად ჭიქაში, ლაიმი გაყავით 2 ნაწილად, ერთიდან გამოწურეთ წვენი, მეორე დაჭერით ნაჭრებად.
• ½ ლაიმის წვენი ჭიქაში, აურიეთ, ჩაყარეთ მასში დარჩენილი ლაიმის ნაჭრები და ყინული (ჭიქის შევსება 1/2 მოცულობის)
• ჩაასხით სპირტი და სოდა, მსუბუქად მოურიეთ ჩალით, გააფორმეთ და დააგემოვნეთ.

სასმელის კენკროვანი და ხილის ვერსიები განსხვავდება კლასიკური რეცეპტისგან ყველა სახის დაფქული კენკრის, ხილის, ბროწეულის მარცვლების შემადგენლობაში ყოფნით. მათ ხან ჩანგლით აოხრებენ, ხან ჭრიან, ან ორივე მეთოდს ერთდროულად იყენებენ რეცეპტებში. ამავდროულად, კოქტეილები ნათელი, ფერადი და ძალიან გემრიელია. ისინი შესანიშნავია ცხელი შუადღისთვის, ხავერდოვანი საღამოსთვის და ცეცხლოვანი ღამისთვის.

"მარწყვი".

მოამზადე:

• პიტნა - 5-6 ფოთოლი
• მარწყვი - 3-6 ც.
• თეთრი რომი - 50 მლ
• 1/2 ლაიმის წვენი
• შაქარი - 1 ჩ.კ
• სოდა - 150 მლ

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

ჭიქაში პიტნა მსუბუქად დააქუცმაცეთ შაქართან ერთად, ნარევში ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი მარწყვი (ან მისგან პიურე), აურიეთ, ნაზად დაუმატეთ ყინული და დაასხით რომი, ლაიმის წვენი და სოდა. ნაზად მოურიეთ და გააფორმეთ პიტნის ფოთლებით და მარწყვით.

თუ სასმელი არასაკმარისად ტკბილი გეჩვენებათ, დაუმატეთ მას 1-2 ჩ/კ. მარწყვის სიროფი ან მარწყვის ლიქიორი.

"ნარინჯისფერი"

მოამზადე:

• 60 მლ თეთრი რომი
• 0,5 ც. ფორთოხალი
• 0,5 ც. ცაცხვი
• 2 მტევანი პიტნა
• 1-2 ჩ.კ გრანულირებული შაქარი

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

ფორთოხალი და ლაიმი გაანახევრეთ. ერთი ნახევარი გახეხეთ (დაჭერით კიდევ რამდენიმე ნაწილად) და ჩადეთ ჭიქაში. აქ დაამატეთ შაქარი და პიტნა. აურიეთ ყველაფერი, სანამ წვენი არ გამოჩნდება. ჩაასხით ალკოჰოლში და დაამატეთ ყინული. ნარევი გადაიტანეთ შეიკერში და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. შეავსეთ ჭიქები და ისიამოვნეთ.

"იტალიური"

მოამზადე:

• 50 მლ გაზიანი ღვინო "პროსეკო" (იტალია)
• 50 მლ თეთრი რომი
• 1/2 ლაიმი / ლიმონის წვენი
• 1 კონა პიტნა
• 1 ჩ.კ ლერწმის შაქარი
• 1 ჩ.კ შაქრის სიროფი

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

პიტნისა და შაქრის ბადაგი ბუშტით, დაასხით წვენი და სიროფი, აურიეთ. დაამატეთ ერთი მუჭა ყინული. დაამატეთ ალკოჰოლი, დაწყებული რომით. ისევ აურიეთ და მორთეთ.

"ჟოლოსფერი"

მოამზადე:

• თეთრი რომი - 50 მლ
• ჟოლოს ლიქიორი - 50 მლ
• შაქრის სიროფი - 1 სუფრის კოვზი
• 1/2 ლაიმის წვენი
• პიტნა - 1 კონა
• სოდა - 150 მლ

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

პიტნა დააქუცმაცეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ყინული, რიგრიგობით დაუმატეთ წვენი, ლიქიორი, რომი და სოდა. გააფორმეთ პიტნით და ჟოლოთი.

Blackberry "შავში"

მოამზადე:

• მაყვალი - 5 ცალი
• შაქრის სიროფი - 1 სუფრის კოვზი
• 1 ლაიმის წვენი - 30 მლ
• თეთრი რომი - 30 მლ
• ლიქიორი "Crim de Cassis" - 30 მლ
• სოდა - 30 მლ
• პიტნა - 5-6 ფოთოლი

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

პიტნას ადუღებენ სიროფითა და მაყვლით. ასხამენ ლაიმის წვენს, რომს, ლიქიორს და ყველაფერს ურევენ. ყინულს ასხამენ, სოდას ასხამენ. მორევის შემდეგ კოქტეილი პიტნით ირთვება.

"ტროპიკული" (ანანასთან ერთად)

მოამზადე:

• თეთრი რომი - 90 მლ
• ლიქიორი "Triple Sec" - 30 მლ
• ანანასის წვენი - 30 მლ
• ანანასი - 2 ცალი
• ცაცხვი - 1 ცალი (დაჭრილი "ბორბლებზე")
• პიტნა - 7 ფოთოლი

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

ანანასის, ცაცხვის და პიტნის ნაჭრები ზელდება, მოთავსებულია შეიკერში. დაამატეთ ყინული და სხვა ინგრედიენტები, შეანჯღრიეთ ენერგიულად და ჩაასხით ჭიქაში.

"ბროწეული"

მოამზადე:

• ცაცხვი - 1 ც.
• პიტნა - 6-7 ფოთოლი
• თეთრი რომი - 60 გრ.
• შაქარი - 3 ჩ.კ
• ბროწეულის წვენი - 110 გრ.
• სოდა - 60 მლ

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

პიტნა გახეხეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ლაიმის წვენი, აურიეთ და მოაყარეთ ყინული. ჩაასხით სპირტი, ბროწეულის წვენი და სოდა, მოურიეთ ჩალით, გასინჯეთ.

მოამზადე:

• ცაცხვი - 1/2 ხილი
• შაქარი - 1-2 სუფრის კოვზი
• პიტნა - 1 დიდი კონა
• თეთრი რომი - 50 მლ
• მსუბუქი ლუდი - 100-150 მლ
• დამსხვრეული ყინული

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

ყველაფერი ლუდის გარდა ათქვიფეთ შეიკერში, ჩაასხით ჭიქაში, დაუმატეთ ლუდი. მორთეთ სითხეში ცაცხვის ბორბალისა და პიტნის ყლორტის ჩასვლით.

"მანდარინი"

მოამზადე:

• ცაცხვი - 1 ც.
• პიტნა - 6-7 ფოთოლი
• თეთრი რომი - 60 გრ.
• შაქარი - 2-3 ჩ.კ (ან 30 მლ მანდარინის სიროფი)
• მანდარინი - 3-4 ცალი
• სოდა - 100-150 მლ

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

პიტნა გახეხეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ლაიმის წვენი და მანდარინის ნაჭრები (ფილებისა და თესლის გარეშე). აურიეთ და ოდნავ დაჭერით ყველაფერი. დაამატეთ ყინული. ჩაასხით სპირტი და სოდა, აურიეთ ჩალით, გასინჯეთ.

"სახლის ყურძენი"

მოამზადე:

• 1 ცალი. ცაცხვი
• 50 გრ. მწვანე ყურძენი (10 ცალი)
• 15 პიტნის ფოთოლი
• 100 მლ თეთრი რომი
• 30 მლ შაქრის სიროფი
• 200 მლ სოდა
• 500 გრ. ყინული

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

პიტნა გახეხეთ შაქრის სიროფთან ერთად, დაუმატეთ ყურძენი, გაჭერით შუაზე, მსუბუქად დაჭერით და გამოწურეთ ლაიმის წვენი ნარევში, აურიეთ და დაუმატეთ ყინული. ჩაასხით ალკოჰოლი და სოდა, აურიეთ, გასინჯეთ.

იგივე პრინციპით მზადდება სხვა „მოჯიტოც“, მაგალითად:

"ნესვი - კოჭა",სადაც კლასიკურ კოქტეილს ემატება 10 გრამი გახეხილი ჯანჯაფილი და ½ პატარა ნესვი.

"შავი მოცხარი" ან "ალუბალი",რომელშიც კლასიკურ კოქტეილს ემატება 50 გრამი დაფქული შავი მოცხარი ან ალუბალი.

"ინგლისური"- რომის ნაცვლად ჯინით

"სამეფო"- სოდის ნაცვლად შამპანურით (ბრაზილიურ ვერსიაში შამპანურის რაოდენობა რეგულირდება გემოვნებით, ხოლო სოდის ნაცვლად გამოიყენება სპრაიტი)

მორელი- რომის ნაცვლად ჟოლოს არაყით და სოდის ნაცვლად რედ ბულით.

ამგვარად, მხოლოდ სურვილის გამოვლენის შემდეგ, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ მოხიტო სახლში, მიირთვათ და გამოჯანმრთელდეთ ზაფხულის სიცხეში.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილი. ახალი და გამამხნევებელი. ზომიერად ტკბილი და ოდნავ ცხარე. შესანიშნავად კლავს წყურვილს და ატონიზირებს. ის მისასალმებელია ნებისმიერ წვეულებაზე და მისი მომზადება არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.

მოხიტო პირველად გამოჩნდა კუბის დედაქალაქ ჰავანაში, პატარა კაფე-რესტორანში La Bodeguita del Medio, საკათედრო ტაძრიდან მოშორებით Rue Emperado-ზე. მსუბუქი რომისა და პიტნის ფოთლებზე დაფუძნებული გამაგრილებელი კოქტეილი სწრაფად მოიპოვა ფართო პოპულარობა.

დღეს ჩვენს შერჩევაში გთავაზობთ უგემრიელესი მოხიტოს 10 შესანიშნავ რეცეპტს (როგორც ალკოჰოლური ასევე უალკოჰოლო).

• 4 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 8 საშუალო ლაიმი
• პიტნის 14 ყლორტი;
• 1 ჭიქა მსუბუქი რომი;
• 4 ჭიქა ყინულის კუბურები;
• ½ ჭიქა სოდა.

საყინულეში მოვათავსოთ ფოლგის ფურცელი, რომ მოვამზადოთ ჭიქები შაქრის რგოლებით. პატარა ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი. აიღეთ 1 ლაიმი და გაჭერით შუაზე. ნახევარი დავჭრათ ნაჭრებად და დავტოვოთ დეკორაციისთვის. ცაცხვის მეორე ნახევარი დახატეთ ჭიქის კიდეზე. მოათავსეთ ჭიქა თავდაყირა, რათა ლაიმის წვენი კედლებზე არ გადმოვიდეს.

ჭიქის გადაბრუნების გარეშე სწრაფად ჩავდოთ შაქრიან თეფშში ისე, რომ რგოლი თანაბრად დაიფაროს შაქრით. ჭარბი შაქარი შეიძლება ნაზად ჩამოიშოროთ. ამის შემდეგ, ჭიქა გადააბრუნეთ და ვერტიკალურად მოათავსეთ საყინულეში ფოლგის ფურცელზე. იგივეს ვიმეორებთ დანარჩენ 3 ჭიქით.

გამოწურეთ ლაიმი. თქვენ უნდა მოამზადოთ 6-დან 8 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. ჩვენს სასმელში პიტნის ფოთლის დასამატებლად, თქვენ უნდა აიღოთ 4-დან 6-მდე ფოთოლი თითო პორციაზე, გააბრტყელოთ პატარა რულეტად, როგორც სიგარები და დაჭრათ ისინი. შედეგად, თხელი, ოდნავ ხვეული, ჩალა უნდა გამოჩნდეს.

შემდეგ პიტნის 5-6 ყლორტს ვიღებთ, ხელით ვჭრით და ბლენდერში ვყრით. ჩაასხით ლაიმის წვენი, რომი და დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი შაქარი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, საჭიროების შემთხვევაში ურიეთ კოვზით ისე, რომ პიტნის ფოთლები თანაბრად დაიმსხვრა.

ბოლოს გამოიღეთ ჭიქები საყინულედან, ჩაყარეთ ერთი მუჭა ყინული თითოეულ ჭიქაში. ბლენდერის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ 4 ჭიქაზე. ზემოდან თითოეულ ჭიქას დაუმატეთ პიტნის ფოთლები და ბოლომდე შეავსეთ სოდა წყალი. დაამშვენებს ყველაფერს პიტნის ფოთლითა და ცაცხვის ნაჭრით.

• 1 ლიტრი ვაშლის წვენი (ნექტარი ან წყლით განზავებული);
• 3-4 მწვანე ვაშლი;
• 1/4 ჭიქა ახალი რეჰანი, დაჭრილი
• 1 ლიტრი ცქრიალა წყალი.

ჭიქის ძირში ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ვაშლის წვენი. ჭიქას თითქმის ზემოდან ავავსებთ ყინულით, ვამატებთ თხლად დაჭრილ ვაშლს და ახალ დაჭრილ რეჰანს. შეავსეთ გაზიანი წყალი ისე, რომ ჭიქა მთლიანად (პირამდე) გაივსოს. მიირთვით დაუყოვნებლივ და მიირთვით დაუყოვნებლივ!

• ერთი მუჭა ახალი ჟოლო;
• 4 ახალი პიტნის ფოთოლი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 4 ჩაის კოვზი შაქარი;
• ყინულის კუბები;
• 3 სუფრის კოვზი რომი;
• 2/3 ჭიქა სოდა წყალი.

ჭიქების ძირზე მოათავსეთ ჟოლო, პიტნის ფოთლები და შაქარი. ყველაფერს კარგად ვფქვავთ – ისე, რომ ჟოლო და პიტნის ფოთლები დაჭყლიტოს. ზემოდან ჭიქებს დაუმატეთ ყინული, დაასხით რომი და შემდეგ სოდა. თუ გსურთ, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე პიტნის ფოთოლი და ჟოლო. გააფორმეთ ყველაფერი ლაიმის ცედრა.

• 50 გრამი თეთრი რომი;
• 1 მწიფე ატამი, კანის გარეშე;
• პატარა მუჭა ახალი პიტნის ფოთლები;
• 1 ლაიმის წვენი;
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი
• სოდა.

დიდ კონტეინერში აურიეთ ატმის ნაჭრები, პიტნა, ლაიმის წვენი და შაქარი. შემდეგ ნარევს დაამატეთ რომი.

აიღეთ მაღალი ჭიქა, შეავსეთ ყინულით და შეავსეთ მიღებული მასა. შეავსეთ სოდა. კვლავ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი: ფრთხილად დაასხით სასმელი ჭიქიდან შემრევ კონტეინერში, შემდეგ კი ისევ ჭიქაში. სურვილისამებრ მორთეთ პიტნის ფოთლებით, ცაცხვის ნაჭრებით, ჟოლოთი.

ანანასის მოხიტო

• 1 ანანასი;
• 200 გრ თეთრი რომი;
• 1 ჭიქა ყინულის კუბურები
• 100 გრ მარტივი სიროფი (თანაბარი რაოდენობით შაქარი და წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააგრილეთ);
• ახალი პიტნის 3 ყლორტი;
• ცოტა ლაიმის წვენი.

ანანასს ვაცალკევებთ, ვაშორებთ მაგარ ქერქს და თვალებს. ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით კუბიკებად, რათა ბლენდერში მოხვდეს. ბლენდერში დაამატეთ ყინულის კუბურები, ანანასი, თეთრი რომი, სიროფი, ლაიმის წვენი და პიტნის ახალი ფოთლები. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ ერთგვაროვან მასას, კარტოფილის პიურეს მსგავსი კონსისტენციის მიღებამდე. მიღებული მასა გადაანაწილეთ მაღალ ჭიქებზე და შეავსეთ გაზიანი წყალი.

• 6-8 ახალი პიტნის ფოთოლი;
• 70 გრამი მარტივი პიტნის სიროფი;
• 30 გრამი რომი;
• 50 გრამი სოდა;
• 60 გრამი კენკრის წვენი (წვენების ნარევი);
• ერთი ცაცხვის წვენი;
• ახალი მარწყვი, მოცვი და ჟოლო.

ჭიქას დაუმატეთ 30 გრამი მარტივი სიროფი და პიტნის ფოთლები. შეიზილეთ ოდნავ. დაამატეთ ყინული და ცოტა კენკრა. შეავსეთ რომი, სიროფი, კენკრის წვენი, ლაიმის წვენი და სოდა. აურიეთ ყველაფერი ჭიქაში გრძელი კოვზით ან დანით. დაამშვენებს პიტნის ყლორტს.

როგორ მოვამზადოთ კენკრის წვენის ნარევი:აიღეთ 6 მარწყვი, 1/3 ჭიქა მოცვი, 1/3 ჭიქა ჟოლო და 1/4 წყალი, ყველაფერი ბლენდერში აურიეთ პიურემდე. შემდეგ ჩვენ გავფილტროთ საცერში ან საცერში.

როგორ მოვამზადოთ პიტნის სიროფი:პატარა ქვაბში ჩაასხით 1 ჭიქა წყალი, 1 ჭიქა შაქარი და 10 პიტნის ფოთოლი, საშუალო ცეცხლზე ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 15-20 წუთი სიროფის მოსადუღებლად.

ყინულოვანი ალუბლის მოხიტო

• 500 გრამი გაყინული ალუბალი;
• 3 ჭიქა დაქუცმაცებული ყინული;
• 1/2 ჭიქა პიტნის ახალი ფოთლები
• 1 ჭიქა თეთრი რომი;
• მარტივი ლაიმის სიროფი (1 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა წყალი, 3 ცაცხვი ცედრა)
• ცაცხვის ნაჭრები და ახალი ალუბალი დეკორაციისთვის.

ბლენდერში მოათავსეთ გაყინული ალუბალი, ყინული, პიტნა, რომი და უბრალო ლაიმის სიროფი. აურიეთ ყველაფერი გლუვი. მიღებული მასა ჩაასხით გაცივებულ ჭიქებში და ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული ყინული. დაამშვენებს ლაიმის ნაჭრებით და ალუბლით.

როგორ მოვამზადოთ ლაიმის მარტივი სიროფი:პატარა ქვაბში შეურიეთ შაქარი, წყალი, ლაიმის წვენი, ლაიმის ცედრა და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და სიროფი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.

• 3 ცალი ახალი მარწყვი;
• 3-5 ახალი რეჰანის ფოთოლი;
• 50 გრამი მარტივი სიროფი;
• 50 გრამი თეთრი რომი;
• დამსხვრეული ყინული;
• ცქრიალა წყლის.

მარწყვი დავჭრათ და ბაზილიკის ფოთლებთან ერთად მაღალ ჭიქის ფსკერზე მოვათავსოთ. ჩაასხით მარტივი სიროფი და ინგრედიენტები ოდნავ გახეხეთ. ამის შემდეგ ჩაასხით რომი ჭიქაში და მოაყარეთ ზემოდან დაქუცმაცებული ყინული. შეავსეთ სოდა და გააფორმეთ მარწყვის ნაჭრებით.

• 1 გრეიფრუტი, გახეხილი და დაყოფილი
• 20 პიტნის ფოთოლი;
• 4 ჩაის კოვზი თაფლი;
• 1 ლაიმის წვენი;
• 1/4 ჭიქა + კიდევ 2 სუფრის კოვზი გრეიფრუტის წვენი
• 80-90 გრ რომი;
• ყინული;
• ცქრიალა წყლის.

გრეიფფუტის სეგმენტები, პიტნა, თაფლი და ლაიმის წვენი ხის კოვზით ოდნავ უნდა დაასხით შეიკერში. შემდეგ დაუმატეთ გრეიფრუტის წვენი, ასევე რომი და შეიკერი შეავსეთ ყინულით მთლიანი მოცულობის 3/4-მდე. შეანჯღრიეთ სანამ კონდენსაცია არ გამოჩნდება და თანაბრად გაანაწილეთ ყინულით წინასწარ შევსებულ ორ ჭიქას შორის. შეავსეთ სოდა წყალი და გააფორმეთ გრეიფრუტის ნაჭრებით.

• პიტნის 1 დიდი ყლორტი
• 20 გრამი მარტივი სიროფი;
• ნახევარი ლაიმის ცედრა;
• 30 გრამი ლაიმის წვენი;
• 60 გრამი თეთრი რომი;
• 90 გრამი ცქრიალა წყალი.

ხის კოვზით ოდნავ გავაცხელოთ პიტნა და სიროფი. შემდეგ დაუმატეთ ცედრა, ლაიმის წვენი, რომი და სოდა. მიღებული მასა გადაანაწილეთ ჭიქებზე, ზემოდან მოაყარეთ ყინული. ჩადეთ ჩალა და აურიეთ სასმელი, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდება ჭიქაზე და სანამ კონდენსაცია არ გამოჩნდება მის კედლებზე.

კოქტეილების ასეთი არჩევანით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოაწყოთ ნებისმიერი წვეულება! ჩვენ ასევე გირჩევთ, რომ ნახოთ და

კუბის ეროვნული სასმელი მოჯიტო მტკიცედ არის დამკვიდრებული ცხოვრებაში. ზაფხულის ცხელ დღეს არაფერია უფრო გამაგრილებელი, ვიდრე ცივი კოქტეილის მჟავე გემო. უალკოჰოლო მოხიტო სახლში მზადდება მარტივად და სწრაფად, არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას და შემდეგ ჭურჭლის მთის გარეცხვა არ მოგიწევთ.

როგორ მოვამზადოთ უალკოჰოლო მოხიტო - მიჰყევით რეცეპტს და წარმატებას მიაღწევთ.

Გვჭირდება:

• გაზიანი წყალი - 2 ლ;
• ცაცხვი - 3 ცალი;
• პიტნის ახალი ფოთლები - 70 გრ;
• თაფლი - 5 ჩაის კოვზი;

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ ცაცხვი და პიტნის ფოთლები.
2. ლაიმი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. არ მოაშოროთ კანი.
3. მოათავსეთ თაფლი ფართოყელიან დეკანტერში. თუ სქელი გაქვთ, გაადნეთ წყლის აბაზანაში.
4. ჭიქების გასაფორმებლად მოათავსეთ რამდენიმე ცაცხვი, დანარჩენი კი დაამატეთ თაფლის ქარაფს.
5. მოათავსეთ პიტნის რამდენიმე ფოთოლი დეკორაციისთვის და დაასხით ნაყარი დეკანტერში.
6. ცაცხვი და პიტნა მსუბუქად დააქუცმაცეთ ხის ნატეხით. შეურიეთ თაფლი.
7. დაფარეთ გაზიანი წყლით და აურიეთ. აუცილებელია თაფლის დაშლა. დატოვეთ დეკანტერი ცივად რამდენიმე საათის განმავლობაში.
8. მოათავსეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი მაღალ ჭიქებში, ან დაამატეთ დაქუცმაცებული ყინული ჭიქის მესამედს.
9. დაასხით გაცივებული მოხიტო. მორთეთ ლაიმის ნაჭრებით, პიტნის ფოთლებით და კაშკაშა ჩალით.

მარწყვის უალკოჰოლო მოხიტო

ახლა თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა დივერსიფიკაცია გაუკეთოთ კოქტეილის გემოს და როგორ გააკეთოთ უალკოჰოლო მარწყვის მოხიტო.

Გვჭირდება:

• ნახევარი ცაცხვი;
• - 6 კენკრა;
• ახალი პიტნის რამდენიმე ყლორტი;
• ტკბილი მარწყვის სიროფი - 2 ჩაის კოვზი;
• გაზიანი წყალი - 100 მლ;

როგორ მოვამზადოთ:

1. ლაიმი გარეცხეთ და კანთან ერთად დაჭერით კუბებად.
2. გარეცხეთ და გააშრეთ პიტნის ყლორტები. ფოთლები დავჭრათ - ჩვენ მხოლოდ ისინი გვჭირდება.
3. მოათავსეთ ცაცხვის ნაჭრები და პიტნის ფოთლები მოხიტოს ჭიქაში და დატოვეთ კოქტეილის გასაფორმებლად.
4. ცაცხვი და პიტნა ჩაასხით ჭიქაში.
5. გარეცხეთ მარწყვი, მოაცილეთ ფეხები და ფოთლები, ათქვიფეთ ბლენდერით და გადაწურეთ საწურში.
6. კენკრის პიურე და ტკბილი სიროფი დაამატეთ ჭიქაში ცაცხვსა და პიტნაში.
7. დააფარეთ ჭიქა დაქუცმაცებული ყინულით და დაუმატეთ სოდა.
8. ნაზად აურიეთ ჩალით და მორთეთ პიტნით და დარჩენილი ცაცხვის ნაჭრებით.

Გვჭირდება:

• მწიფე - 3 ცალი;
• ლაიმის წვენი - 50 გრ;
• შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
• გაზიანი წყალი - 100 გრ;
• ერთი მუჭა ახალი პიტნის ფოთლები;

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ატამი და ამოიღეთ ორმოები.
2. ერთი მთლიანის ნახევარი დავტოვოთ, დანარჩენი კი ბლენდერით ავთქვიფოთ და საწურში გავავლოთ.
3. ჭიქაში ჩაასხით ლაიმის წვენი, დაუმატეთ შაქარი და პიტნა.
4. ურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. ოდნავ გაწურეთ დაწურვით, რომ პიტნის წვენი გამოვიდეს.
5. ნახევარ ჭიქას დაუმატეთ დაქუცმაცებული ყინული.
6. ნახევარი ატამი დავჭრათ კუბებად და დავამატოთ ყინულში.
7. ჭიქაში ჩაასხით ხილის პიურე და სოდა წყალი.
8. მოურიეთ ჩალით და გემრიელად მიირთვით.

მოხიტო უალკოჰოლო ლიმონით

ტრადიციულად, კოქტეილი შედგება ცაცხვის ან ლაიმის წვენის, პიტნის, შაქრისა და სოდასგან. სასმელის მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად შაქარი და წყალი იცვლება ტკბილი ლიმონათით, როგორიცაა სპრაიტი. და ყოველთვის არ არის ადვილი მაღაზიებში ცაცხვის პოვნა. მაგრამ თუ მას ლიმონით ან ლიმონის წვენით ჩაანაცვლებთ, სასმელის გემო არ დაკარგავს.

• ლიმონათი სპრაიტი - 100 გრ;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• ნახევარი წვნიანი ლიმონი;
• ახალი პიტნა;

როგორ მოვამზადოთ:

1. გახეხეთ სუფთა და მშრალი პიტნის ფოთლები მაღალ გამჭვირვალე ჭიქაში შაქრით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.
2. გაწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონიდან პიტნამდე და რბილობი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. ჩაასხით ყინული და დაჭრილი ლიმონი პიტნის ჭიქაში. ჩაასხით ლიმონის წვენი.
4. შეავსეთ სპრაიტით, მოურიეთ ჩალით და მიირთვით.

სასმელს კუბიკებად ყინულიც შეიძლება დაუმატოთ, მაგრამ კოქტეილი უფრო ლამაზად გამოიყურება, თუ ჭიქაში ყინული დაფქვა. მისი დამზადება მარტივია: ყინულის კუბიკები ჩადეთ ჩანთაში, შემოახვიეთ პირსახოცში და დაჭერით ხორცის ჩაქუჩით. დახვეწილობის ცოდნით, სახლში შეძლებთ სწორი და ლამაზი უალკოჰოლო მოხიტოს მომზადებას.