სააღდგომო ტორტის ძველი რეცეპტი. სააღდგომო რეცეპტი, უგემრიელესი, დედის უგემრიელესი სააღდგომო რეცეპტები

მე მიყვარს აღდგომის დღესასწაული! ჩემდა სამარცხვინოდ, სულაც არ ვარ გამსჭვალული ამ ნათელი დღის დიდი მნიშვნელობით, არამედ ჩვეულებრივი ყოველდღიური ადამიანური სიხარულით - წინასადღესასწაულო სამუშაოები სახლის სავალდებულო დასუფთავებით, ყველასთვის სააღდგომო კალათების მომზადება, თუნდაც ყველაზე პატარა, ღამის შეკრებები. ეკლესიისთვის და ა.შ. მაგრამ ჩემი ყველაზე დიდი სიხარულია - ეს ის მომენტია, როცა ცხობას ვიწყებ... 20 წლიანი "გამოცდილების" განმავლობაში ჩემთვის ავირჩიე უგემრიელესი სააღდგომო ტორტის ყველაზე წარმატებული რეცეპტები, რომელთა ფოტოები და ა. დეტალურ აღწერას გთავაზობთ დღეს, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო, ძვირფასო დედოფლებო. მოდით გავახაროთ ოჯახი გემრიელი სურნელოვანი ნამცხვრებით ასეთ ნათელ მხიარულ დღესასწაულზე!

რეცეპტები:

შეასრულეთ სწორი გზა: ჩემი წესი საუკეთესო სააღდგომო ნამცხვრებისთვის

თხუთმეტი წლის წინ, როცა ჩემი უფროსი შვილები ჯერ კიდევ საკმაოდ ჭუჭყიანები იყვნენ, ცხობა მხოლოდ ღამით შემეძლო, როცა მათ საწოლში ვაწვებოდი. აღდგომის ცხობა განსაკუთრებული მოვლენაა, ის არ მოითმენს აურზაურს, გაღიზიანებას და უკმაყოფილებას. ასე ჩავრთე რადიო, რომელსაც ასი წელი არ მომისმენია (სახელმწიფო მაუწყებლობა) და დავიწყე ცომის მოზელა. ამ დროს რადიოში იყო გადაცემა, სადაც ისაუბრეს აღდგომის დღესასწაულის მნიშვნელობაზე, სხვადასხვა სლავური ხალხის წეს-ჩვეულებებზე, საეკლესიო მსახურებებსა და წესებზე.

დიდი ინტერესით ვუსმენდი. გადაცემას ცნობილი მონასტრის მონაზონი უძღვებოდა, მსუბუქი მელოდიური ხმით უამბო ბევრ უცნობ და საინტერესო რამეს, ისეთებს, რომლებსაც რამდენიმე ადგილას წაიკითხავ და მოისმენ. უცნაურია, მაგრამ მისი სიტყვის მოსმენისას უბრალოდ ფიზიკურად ვიგრძენი, როგორ დამკვიდრდა ნამდვილი სიმშვიდე და სიმშვიდე, ნათელი სიხარული ჩემს სულში. მერე რადიოთი დაიწყო მთელი ღამის საეკლესიო მსახურება და ამან კიდევ უფრო შემავსო საოცარი მადლით.

იმ დროს სააღდგომო ნამცხვრები საოცრად გემრიელი, აყვავებული და ლამაზი აღმოჩნდა. ნამცხვრები უბრალოდ მშვენიერი იყო, ბავშვებმა და სტუმრებმა სიამოვნებით ჭამეს და ჩემი ყველა სააღდგომო ნამცხვარი 2 დღეში გაიყიდა (და მე ბევრს ვაცხობ!). მას შემდეგ სააღდგომო გამოცხობისადმი ჩვეულებრივი დამოკიდებულება არ მიმიცია - არა! ცომი უნდა მოზილოთ, დააფინოთ ფორმებში, ამოიღოთ და დაამშვენოთ სააღდგომო ნამცხვრები მხოლოდ განსაკუთრებული შემართებით - ეს მნიშვნელოვანია! და მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება წარმატებული და წლების განმავლობაში დადასტურებული რეცეპტი მართლაც გემრიელი სააღდგომო ნამცხვრისთვის, მაგრამ არა პირიქით, ეს არის 100%.

ჩემო ძვირფასო დედოფლებო, გაგიზიარებთ ჩემს "გვირგვინის" დადასტურებულ რეცეპტებს. სულ სამია - ეს სააღდგომო ნამცხვრები საცდელად შევარჩიე და ყოველთვის გამომდის. არსებობს რეცეპტი მათთვის, ვისაც უყვარს ცომზე და ინგრედიენტებზე "გაჟღერება", ასევე არის კლასიკური რუსტიკი, როდესაც თავად ცომის მოზელა საჭიროა დიდი ხნის განმავლობაში - დაახლოებით 40 წუთი (მაშინ მიიღებთ ყველაზე ნაზ ცომს. უწონო კონსისტენციის). და ბოლო არის უმარტივესი, რომელიც მიიღება 100% შემთხვევაში, თუნდაც ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისისთვის.

აირჩიეთ ნებისმიერი

უგემრიელესი ტორტის რეცეპტი ფოტოთი: ჰაეროვანი ცომი თქვენი საყვარელი ნათლიასგან

ამ რეცეპტის მიხედვით, სააღდგომო ნამცხვრები რბილი და ჰაეროვანია, რადგან ინგრედიენტების წარმატებული ნაკრების გარდა, ამ ტესტის მთავარი წესი ხანგრძლივი ზელვაა. ახალგაზრდა დიასახლისებს ვურჩევ, ჯერ არ მიიღონ, შემდეგი რეცეპტი თქვენთვისაა და ეს მათთვისაა, ვისაც საკონდიტრო ნაწარმზე „შამანიზმი“ უყვარს და ბოლოს უჩვეულოდ გემრიელი მაფინი აქვს.

სააღდგომო ნამცხვარი ამ რეცეპტის მიხედვით უგემრიელესია, ვურთავ ფოტოს:

სააღდგომო ტორტი 2010 წელი

სამწუხაროდ, რატომღაც არ შევწუხდი განყოფილებაში პროდუქტების გადაღებაზე, მაგრამ გარწმუნებთ, რომ სააღდგომო ნამცხვრები უბრალოდ შესანიშნავია!

რეცეპტი გაუზიარა მშვენიერმა მეგობარმა, ნახევარ განაკვეთზე ჩემმა ნათლიამ, ნამდვილმა დიასახლისმა, რომელიც ცოტა ხნის წინ ბებია გახდა. მალე პატარა კაცი დააფასებს მის ძალისხმევას)).

მოდით დავიწყოთ. Რა გჭირდება:

• 0,8ლ რძე ოთახის ტემპერატურაზე;
• 6 კვერცხი (სასურველია მუქი გულებით, შემდეგ ცომი გამოიყურება უფრო ლამაზი და მადისაღმძვრელი);
• 2-3 ჭიქა შაქარი (მე ჩვეულებრივ ვიყენებ 2,5 ჭიქას)
• 1 შეკვრა მარგარინი (ვაგზავნით მაცივარში 2 საათით, შემდეგ სამს სახეხზე);
• 60-70 გრ ახალი უმი საფუარი (ეს არის დაახლოებით ნახევარზე ცოტა მეტი 100 გრამიანი შეფუთვა);
• ვანილინი - 2-3 პაკეტი;
• მწიკვი მარილი (საფუარს მარილი არ უყვარს, ამიტომ არ გადააჭარბოთ. მაგრამ უმარილოდ არც ისე გემრიელია, ამიტომ ცომში ცოტას ვასხამთ).

ვამზადებთ ორთქლს:

საფუარს ხელით ვფქვავთ თასზე ნამცეცებად, ვამატებთ 1 ს.კ. კოვზი შაქარი და გახეხეთ, დაასხით თბილი რძე (მთელი რაოდენობა რეცეპტის მიხედვით). დაუმატეთ მარგარინი, ათქვეფილი კვერცხი, შაქარი, ვანილი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 8 საათის განმავლობაში. როგორც წესი, ვათავსებ მას მთელი ღამის განმავლობაში, თასის იზოლირებას ვაკეთებ და ზემოდან ბამბის პირსახოცით ვაფარებ (შეგიძლიათ ფილმით გამკაცრდეს).

ცომის მოზელა:

მოზილეთ ცომი 8 საათის შემდეგ. ცომში ჩაასხით დაახლოებით 2 კგ გაცრილი ფქვილი, მშრალი ქიშმიში და მოზილეთ ცომი საფუძვლიანად, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, მორევისას პერიოდულად დაუმატეთ ფქვილი. დავდგათ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.

ლითონის ფორმებს ზეთი წაუსვით და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები, სილიკონის და ქაღალდის ფორმებს მომზადება არ სჭირდება. კონტეინერებს მესამედით ვავსებთ ცომით და ვდებთ ღუმელთან 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტორტს ზემოდან წაუსვით კვერცხი და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება.

მზადყოფნას ასე განვსაზღვრავ: თუ ვაცხობ რკინის ფორმებში, მაშინ ვეძებ ტორტს გვერდითი კედლებისგან გამოყოფას. მთლიანად გამომცხვარი პროდუქტით, კიდეები, როგორც იქნა, ოდნავ ჩამორჩება გვერდითა კედლებს. ქაღალდისა და სილიკონის ფორმებში, 100%-იანი გარანტიისთვის, ჯობია ერთი სააღდგომო ნამცხვარი ხის თხელი ჯოხით გახვრეტოთ - თუ მშრალი დარჩება, მაშინ აუცილებლად მზადაა.

ჭიქურა ყველაზე მარტივია:

3 კვერცხის ცილა შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით (სანამ პასკებს ვაცხობთ). სხვათა შორის, ცომში ჩაყრილი კვერცხებიდან ცილა შეგიძლიათ გამოყოთ. გვექნება 5 კვერცხი და 3 გული. ცომისთვის ცუდი არ იქნება, მაგრამ ყინულისთვის საკმარისი გვაქვს. მიქსერით ათქვიფეთ ცილა ძლიერ ქაფად, თანდათან დაუმატეთ შაქარი (8 სუფრის კოვზი) და ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. როცა მთლიანად ათქვიფეთ, ზემოდან მოაყარეთ ცხელი ნამცხვრები და მოაყარეთ ნამცხვრები - შემდეგ ცილა ქერქით გამაგრდება. თუ ყინული არ არის გაყინული, მაშინ მაკარონი შედგით ღუმელში 5-7 წუთით.

ჩემი ნამცხვრები 2013 წელს ამ რეცეპტის მიხედვით:

ახლა კი იდეალური ჰაეროვანი ცომის ერთი პატარა საიდუმლო:

იმისთვის, რომ დიდხანს არ მოზილოთ, მაგრამ ჰაეროვანი, მსუბუქი და გემრიელი ნამცხვრები მიიღოთ, ცომს ჩვეულებრივი არყის მოზელისას უნდა დაუმატოთ. პროპორცია: დაახლოებით 1 ს/კ. კოვზი 1 კგ ფქვილისთვის. ასე რომ, ჩემს რეცეპტში - კუმა „კლასიკურად“ ზელდება, ცომს 40 წუთი აფუჭებს, მე კი არაყს ვამატებ დიდი ხანია (2-3 ს/კ. კოვზები მითითებული რაოდენობის ინგრედიენტებისთვის) და ცომი სტანდარტულად ვზივარ. შედეგი შესანიშნავია!

სააღდგომო ტორტის რეცეპტი, რომელიც ყოველთვის გამოდის - 100%

ეს რეცეპტი არასდროს დამკარგავს. სტუდენტობის დროიდან ვიყენებ, როცა გამოცხობაც არ ვიცოდი. მაგრამ ეს ტორტი ყოველთვის გამოდის! რეცეპტი შეუძლებლობამდე მარტივია, მაგრამ ჩვეულებრივზე მეტ პროდუქტს მოითხოვს.

მე მივიღე ეს მშვენიერი სააღდგომო ტორტი:

Რა გჭირდება:

• 10 კვერცხი;
• 1 ლიტრი რძე;
• 400 გრ კარაქი ან მარგარინი;
• 4 ს.კ. საჰარა;
• 100 გრამი უმი საფუარი.

კვერცხები შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ მიქსერით. თუ მიქსერი არ არის, მაშინ ათქვიფეთ სათქვეფით ან უბრალოდ გაწურეთ კოვზით. გაადნეთ კარაქი და ოდნავ გააგრილეთ, რომ ცხელი არ შევიდეს. საფუარს ვხსნით თბილ რძეში (ჩვეულებრივ ვიმსხვრევ ხელში და ვასხამ ღრმა თეფშს, რომელშიც ვაზავებ მცირე რაოდენობით რძით, სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება). ყველაფერს ვურევთ.

ასეთ ცომს დიდხანს ვტოვებთ - არანაკლებ 15 საათისა. არ შეგეშინდეთ, ცომი არ იქნება პეროქსიდი და არ იქნება მწარე. შემდეგ დაუმატეთ 2 კგ ფქვილი, გარეცხილი ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში და მოზილეთ. ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ დაშაქრული ხილი, დაჭრილი გარგარი ჩირი, თხილი, ზოგადად ყველაფერი, რაც თქვენს გულს სურს.

ყურადღება!ეს ცომი არ იქნება იგივე, რაც კლასიკური კარაქის საფუარის ცომი თანმიმდევრულობით! ეს უნდა იყოს წყლიანი, როგორც უნდა იყოს, უბრალოდ მკაცრად დაიცავით რეცეპტი და ყველაფერი გამოვა. ბევრჯერ შემოწმდა, არ ინერვიულო!

ჩვენ ვაყალიბებთ მას ფორმებში, ვავსებთ მათ მესამედზე ნაკლები - ცომი მნიშვნელოვნად იზრდება მოცულობაში. 20-30 წუთის განმავლობაში დატოვეთ გაზქურაზე მისასვლელად. გამოაცხვეთ მოხარშვამდე, გააფორმეთ აისინგით.

გამოდის ცხრა საშუალო ზომის სააღდგომო ნამცხვარი.

სააღდგომო ტორტის უგემრიელესი რეცეპტი ფოტოთი, ინტერნეტში ნაპოვნი და პირადად გამოცდილი. უბრალოდ ბომბი!

ზედიზედ რამდენიმე წელია, ინტერნეტში „მოპარული“ რეცეპტის მიხედვით ვაცხობ აბსოლუტურად საოცარ ნამცხვრებს. მე მას ვთვალთვალებდი ცნობილი დიასახლისი ბლოგერის მარინა იაროსლავცევასგან, რომელიც ბლოგს წერს LiveJournal-ზე. მარინამ დაარწმუნა, რომ მისი რეცეპტის მიხედვით, სააღდგომო ნამცხვრები ყველაზე გემრიელია და ფოტო რომ ვნახე, ისეთი შთაგონებული ვიყავი, რომ გადავწყვიტე, იგივე გამომეცხო.

Რა გჭირდება:

• 300 მლ რძე;
• 200 მლ არაჟანი;
• 200 გრ კარაქი;
• 500 გრ შაქარი;
• 25 გრ მშრალი საფუარი;
• 5 კვერცხი;
• 0,5 ჩ.კ მარილი;
• ვანილინის 2 პაკეტი;
• 3 ხელოვნება. კონიაკის, არაყის ან მთვარის კოვზები;
• ნახევარი ლიმონი (ქერქი გახეხეთ ცედრაზე);
• მწიკვი დაფქული ზაფრანა და თიამი (დაამატეთ არაჟანში).

ღამით ვაცხობ, ამიტომ დილით ცომს ვსვამ. და თუ აცხობთ, როგორც ყველა ნორმალური ადამიანი, მაშინ ჯობია ცომი ღამით დადოთ.

Ისე:

არაჟანს დაუმატეთ ნახევარი ლიმონის ცედრა ზაფრანასთან ერთად. საფუარი გახსენით თბილ რძეში, დაუმატეთ არაჟანი. კვერცხები ათქვიფეთ კარაქთან და შაქართან ერთად (კარაქი სუფრაზე დარბილებამდე ერთი საათით დატოვეთ). ყველაფერი აურიეთ და დატოვეთ 8 საათი.

ოპარა საერთოდ არ ამოდის, არ არის საჭირო მისი შერევა, როგორც წინა რეცეპტში. როცა ცომი დადნება, გაწურეთ 3 ჭიქა ფქვილი და დაუმატეთ ცომს + მარილი, ვანილი და კონიაკი. მოვზილოთ და თანდათან დავამატოთ ფქვილი, სანამ ცომი არ გახდება რბილი. კონსისტენციის თვალსაზრისით, ის ასევე არ ჰგავს კლასიკურ ცომს, რადგან ის უნდა დარჩეს ოდნავ ტენიანი, რბილი და ძალიან ნაზი. ამ ცომს არავითარ შემთხვევაში არ ვაკეთებთ ციცაბოს!

ასე უნდა იყოს - ეს არის ფოტო მარინას საიტიდან, ძალიან ნათლად:

აურიეთ სანამ გლუვდება, დაუმატეთ ქიშმიში და სხვა ტკბილეული და სასწრაფოდ ისევ მოზილეთ. შეავსეთ ფორმები მესამედ, მეტი არა და შედგით გაზქურაზე ან სხვა თბილ ადგილას საათნახევრით (უმჯობესია გადააფაროთ პირსახოცით, რომ მომავალმა სააღდგომო ნამცხვრებმა ქერქები არ მიიღონ). იდეალურ შემთხვევაში, როგორც რეცეპტის ავტორი წერს, ცომის გამაგრების შემდეგ ფორმის კიდემდე არაუმეტეს 3 სმ უნდა დარჩეს, ეს იმის უტყუარი ნიშანია იმისა, რომ ფორმები შეიძლება გამოგზავნოთ. ამ სუპერ ნამცხვარს უკვე რამდენიმე წელია ვაცხობ და ჩვეულებრივ მემართება, ყველაფერი გამომდის.

გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე (180 C) დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია მაკარონის ფორმასა და ზომაზე).

თავად მარინამ გააფრთხილა, რომ ეს ნამცხვრები უნდა მოხარშოთ მხოლოდ ქაღალდის ფორმებში და მე არ ვარღვევ წესს, რადგან ცომი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი, უბრალოდ მყიფე, მაგრამ ასევე არარეალურად გემრიელი! სანამ არ გაცივდებიან, სააღდგომო ნამცხვრებს არ შეეხოთ, რომ არ გატყდეს!

დამატებულია: სააღდგომო ნამცხვრებს ვაცხობთ არაუმეტეს 10 სმ დიამეტრის ფორმებში, თორემ შუა არ ცხვება და დადნება. გემო მაგარი იქნება, არ იმოქმედებს, მაგრამ თავად ნამცხვარი არც ისე ჰაეროვანი იქნება.

რეცეპტი იპოვე აქ.

წინასწარ ბოდიშს ვიხდი ჩემს მკითხველებს - რა თქმა უნდა, მე არ მაქვს ყველაზე სრულყოფილი ფოტოები, მაგრამ ეს სააღდგომო ტორტის რეცეპტები ყველაზე გემრიელი და ბრწყინვალეა (ყოველ შემთხვევაში, ჩემი ოჯახისთვის და ყველა სტუმრისთვის). ბევრჯერ შემოწმდა!

გემრიელად გაატარეთ აღდგომა!

სიყვარულით, ირინა ლირნეცკაია

აღდგომა მარტივია

2,5 კგ. ახალი ხაჭო, 1 ჭიქა არაჟანი, 200 გრ კარაქი, 2 ჩ.კ. მარილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი.

გაწურული ხაჭო კარგად გახეხეთ, დაუმატეთ კარაქი, არაჟანი, მარილი, მოაყარეთ შაქარი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
თხელი ნაჭრის ხელსახოცი ან მარლი დაასველეთ წყლით და მოათავსეთ ყალიბში, გამოაფინეთ მასა, დააფარეთ ხელსახოცის ბოლოები, დააფარეთ და დაწექით. 12-24 საათის შემდეგ, როცა შრატი დაიწურება, სააღდგომო კვერცხი ფრთხილად გადააქციეთ კერძზე.

აღდგომა ქიშმიშით

თითო კილოგრამი ხაჭო:
200 გრ. ზეთები, 400 გრ. არაჟანი, 2 ჭიქა შაქარი, 3 გული, დაშაქრული ხილი, ნახევარი ჭიქა ქიშმიში, 100 გრ. თხილი, ვანილინი.

ხაჭო გახეხეთ, შეურიეთ კარაქი, დაუმატეთ არაჟანი, შაქარი, დაფქული გულით, ვანილით, ქიშმიშით. დაშაქრული ხილი, თხილი.
დარჩით ზეწოლის ქვეშ.

აღდგომა კარდამონით

1 კგ. ხაჭო, 100 გრ. არაჟანი, 0,5 ჭიქა ქიშმიში, 100 გრ. კარაქი. 1 ჭიქა შაქარი, 1 ლიმონის ცედრა, 100 გრ. დაშაქრული ფორთოხალი, კარდამონის 2 თესლი, ვანილინი.

გაწურეთ ახალი მშრალი ხაჭო, დაუმატეთ კვერცხი, არაჟანი, კარგად აურიეთ, გააჩერეთ 20 წუთი. შემდეგ დაუმატეთ კარაქი, ქიშმიში, ლიმონის ცედრა, შაქარი ან წვრილად დაჭრილი დაშაქრული ხილი, დაქუცმაცებული კარდამონის თესლი. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ჩადეთ ფორმაში - და უღლის ქვეშ!

აღდგომის ვანილი

ექსპრეს ვარიანტი
600 გრ. ხაჭო, 600 მლ. ნაღები 33% ცხიმი, ჭიქა შაქარი, ვანილი.

მშრალი ხაჭო გაწურეთ საცერში და თანდათან დაასხით მასში ნაღები, ნაზად აურიეთ, შემოახვიეთ ხელსახოცში (რამდენიმე ფენა მარლის), შეახვიეთ და ჩამოკიდეთ მთლიანად შუშის შრატზე. ამის შემდეგ დაამატეთ შაქარი, ვანილი, აურიეთ.
ჩადეთ ლობიოს პარკში და გააჩერეთ ზეწოლის ქვეშ 40 წუთი.

სააღდგომო კრემი

1 კგ. ხაჭო, 150 გრ. კარაქი, ჭიქა შაქარი, 3 კვერცხი, მარილი.

გაწურეთ ხაჭო. ცალკე თასში აურიეთ კარაქი, არაჟანი და ორი კვერცხი. დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე განუწყვეტელი მორევით. ცხელი მასა ჩაასხით ხაჭოში, დაუმატეთ კიდევ ერთი კვერცხი, მარილი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და ჩადეთ ფორმაში. ჩადეთ სიცივეში.

აღდგომა ფისტათ

1.2 კგ. ხაჭო, 1 ლ მძიმე ნაღები, 200 გრ. შაქარი, 200გრ. კარაქი, 200გრ. ფისტა, 4 კვერცხი, ვანილი.

ხაჭო გავწუროთ საცერში, შევურიოთ კვერცხს, შაქარს და ვანილს, მოვზილოთ, დავამატოთ დარბილებული კარაქი და დაჭრილი ფისტა, თანდათან მოვურიოთ ნაღები. მზა მასა მოათავსეთ ფორმაში და შედგით მაცივარში 2-3 დღით.

აღდგომა სამეფო

800 გრ. ხაჭო, 450 გრ. კარაქი, 5-6 გული, 2 ჭიქა შაქარი, 300 მლ. ნაღები (ათქვეფილი), ვანილინი, ქიშმიში, (დაშაქრული ხილი, ცედრა ან თხილი)

გახეხეთ კარაქი გათეთრებამდე, დაუმატეთ გულები, შაქარი, ვანილინი, ისევ გახეხეთ. გახეხილი ხაჭო შეურიეთ მიღებულ მასას, დაუმატეთ ქიშმიში ან სხვა დანამატები, კარგად გახეხეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები, აურიეთ ზემოდან ქვემოდან, რომ კრემი არ ჩამოსდეს. ჩავდოთ ყალიბში და მოვათავსოთ ზეწოლის ქვეშ 12 საათი.

კარგი დღე, ძვირფასო მკითხველებო და ჩემი ბლოგის სტუმრებო!

ჩვენ ვიწყებთ მზადებას მართლმადიდებლური აღდგომისთვის, რომელიც წელს 8 აპრილს მოდის. მართლმადიდებლები იცავენ მკაცრ დიდ მარხვას და ჭამენ მხოლოდ უხორცო კერძებს კვერცხის, რძისა და ხორცის გარეშე. თუ თქვენც მარხულობთ, მაშინ მე გთავაზობთ აქ ნახვას. უგემრიელესი სალათები, ძირითადი კერძები და დესერტები გაახარებს როგორც მარხვაში, ასევე დიეტაზე მყოფ ადამიანებს.

ცნობილია, რომ დიდი მარხვა მთავრდება უზარმაზარი დღესასწაულით - ქრისტეს აღდგომა, ან სხვაგვარად, აღდგომა. ტრადიციულად, დღესასწაულის წინა დღეს ქათმის კვერცხებს ღებავენ, ღვეზელებს აცხობენ და ხაჭოს სააღდგომოდ ამზადებენ.

კვერცხების ლამაზად შეღებვასა და უგემრიელესი სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობას მალე ვისწავლით, მაგრამ დღეს ყურადღებას გავამახვილებ უგემრიელეს ხაჭოს კერძზე. ბევრი ვარიაციაა და უამრავი არჩევანია თქვენი გემოვნებით. ხაჭოსგან ტკბილეულს ამზადებენ დაშაქრული ხილის, ქიშმიშის, ყაყაჩოს თესლის დამატებით. ფორმაც სჭირდება. ჩვეულებრივი შუშის თასები შეიძლება ემსახურებოდეს, მაგრამ აღდგომა ბევრად უფრო საინტერესო გამოიყურება კონუსის ფორმის სახით.

ასეთი ფორმის მისაცემად ეხმარებიან სპეციალურ ყალიბებს - მეფუტკრეებს. ისინი იაფი პლასტმასის ან უფრო ძვირია - ხისგან დამზადებული. კედლებზე, როგორც წესი, ამოტვიფრულია ლამაზი ორნამენტები და ასოები XB - ქრისტე აღდგა.

სულ ეს არის მარტივი რჩევა, რომელიც საჭიროა სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელი კერძის მომზადებისას. ბევრმა დიასახლისმა იცის კლასიკური რეცეპტები, მაგრამ ღირს კიდევ ბევრი სხვა ძალიან გემრიელი ვარიანტის უფრო ახლოს გაცნობა და თქვენს ყულაბაში შეტანა.

კლასიკური ხაჭო ქიშმიშით და კონიაკით

მკვრივი და გემრიელი კლასიკური აღდგომა ყველას მიმართავს გამონაკლისის გარეშე. მნიშვნელოვანია მკაცრად დაიცვას პროდუქტების რეცეპტი და არ გადააჭარბოს ფორთოხლის ცედრას. შეიძლება ოდნავ მწარე გემოც ჰქონდეს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ხაჭო ცხიმის შემცველობით 9-18% - 850 გრამი;
• კარაქი - 180 გრამი;
• ქიშმიში - 100 გრამი;
• შაქარი - 150 გრამი;
• დაფქული კარდამონი - 1 ჩაის კოვზი;
• კონიაკი - 3 ს.კ. კოვზები;
• ფორთოხლის კანი - 1 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

1. შევაგროვოთ ყველა პროდუქტი ჩვენი რეცეპტისთვის.

2. ქიშმიშის ყლორტები ამოიღეთ და კარგად ჩამოიბანეთ წყლით. გააშრეთ პირსახოცში და ჩაასხით პატარა თასში. დაასხით 3 სუფრის კოვზი კონიაკი და გააჩერეთ დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში.

თუ სასურველია, კონიაკი შეიძლება ნაკლებად ან მთლიანად აღმოიფხვრას. ასე რომ, ბავშვებსაც კი შეუძლიათ გემრიელი კერძების ჭამა.

3. მაშ ასე, ქიშმიშს ასხამენ. ამ დროის განმავლობაში კარაქი ისე დარბილდება, რომ ადვილად ათქვიფეთ.

4. ხაჭო გახეხეთ საცერში თასში. რაც უფრო ცხიმიანია ხაჭო, მით უფრო სწრაფად და მარტივად იჭრება. შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, არ დაფქვათ, მაგრამ ამ გზით უფრო დელიკატურ და რბილ გემოს არ მივიღებთ.

სააღდგომო კერძი ორიგინალში მზადდება პირამიდის სახით სახურავის გარეშე. ასე რომ, იგი განასახიერებს წმინდა სამარხს. მწყემსების გვერდებზე არის სიმბოლოები, გარდა XV-ისა (ქრისტე აღდგა), ასევე არის ჯვარი, შუბები, ყლორტები და ზოგჯერ მტრედი. ეს ყველაფერი იესო ქრისტეს ტანჯვასა და აღდგომას ნიშნავს.

5. შემდეგ ფორთოხლის ცედრას გავწურავთ. აქ თქვენ უნდა ამოიღოთ მხოლოდ ზედა ფორთოხლის ფენა ნაყოფის კანიდან. ჭურჭელში ერთ ჩაის კოვზზე მეტს არ ვასხამთ. ცედრას ხაჭოს ვუგზავნით.

6. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით ან იმერსიული ბლენდერით. დაამატეთ ქიშმიში, აურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.

7. გემრიელას გადავიტანთ კულინარიულ ფორმაში ან საკონდიტრო კოლოფში. ვდებთ სადღაც მაცივარში 6-7 საათით და მივირთმევთ სუფრას, ვათავისუფლებთ კერძს ფორმიდან.

დიდი სიამოვნებით ვჭამთ!

საოცრად გემრიელი სამეფო აღდგომის ეტაპობრივი მომზადება

სამეფო პასკას უწოდეს, რადგან მის რეცეპტში ბევრი პროდუქტი შედის. ეს არის ძირითადად თხილი, ჩირი და დაშაქრული ხილი. ახლო წარსულში რუსეთში მხოლოდ თავადაზნაურებს შეეძლოთ ასეთი კერძის შეძენა.

მაგრამ წლები გადის, დრო იცვლება და ასეთი კერძი ჩვენს სუფრებზე ძალიან ძვირადღირებულ დესერტად აღარ გვეჩვენება. დიახ, და მისი მომზადება ელექტრო სამზარეულოს ტექნიკის მოსვლასთან ერთად მნიშვნელოვნად გამარტივდა.

ცოტათი ოცნებობთ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაშაქრული ხილი, შოკოლადის წვეთები, ქიშმიში, ნუშის ფურცლები.

საჭმლის მომზადებისთვის დადეთ 1,5-2 დღე, რომ დროულად იყოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის. კერძი კარგად უნდა დადგეს ჩაგვრის ქვეშ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ხაჭო ცხიმის შემცველობით 9-18% - 500 გრამი;
• კვერცხის გული - 4 ცალი;
• კარაქი - 100 გრამი;
• არაჟანი 20% - 20 მლ;
• ქიშმიში - 80 გრამი;
• შაქარი - 100 გრამი;
• თხილი (ნუში, კეშიუ, ნიგოზი) - 80 გრამი;
• დაშაქრული ხილი - 50 გრამი;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვზომავთ ყველა საჭირო პროდუქტს. ქიშმიშს დაასხით თბილი წყალი, რომ დარბილდეს.

2. კარაქი დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. უფრო სწრაფად რომ დნება, შეგიძლიათ დაჭრათ ნაჭრებად.

3. სამი ხაჭო საცერში ღრმა თასში. რაც უფრო ცხიმიანია პროდუქტი, მით უფრო ადვილი იქნება საცერში გავლა.

4. ხაჭოს დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და ცხიმიანი არაჟანი.

5. გააცალკევეთ გულები ცილებისგან და გააგზავნეთ თასში. ამას დაუმატეთ შაქარი და ვანილი. ყველაფერს კარგად ვურევთ. მოხერხებულობისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ სპატული რეზინის წვერით. ის ყველაფერს შესანიშნავად აურიებს, ხოლო კედლებიდან მთელი მასის მოცილებას უწყობს ხელს.

6. გადაიტანეთ სქელ ძირიან ქვაბში და დააყენეთ ადუღებამდე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ აქ არ მოხარშოთ. ჩვენ უბრალოდ უნდა დაველოდოთ პირველ ბუშტებს და დაუყოვნებლივ ამოვიღოთ ცეცხლიდან. განუწყვეტლივ ურიეთ კოვზით.

7. ცხელი მასა გააგრილეთ ყინულის აბაზანაში. ამისათვის უბრალოდ ჩაუშვით ქვაბი ცივ წყალში და ასევე ჩაერიეთ.

დარწმუნდით, რომ წყალი არ მოხვდება ქვაბში.

8. ჩვენს თვალწინ, ის მაშინვე გახდება სქელი, როგორიც უნდა იყოს. ვაყრით თხილს, დაშაქრულ ხილს და ქიშმიშს.

9. პასოჩნიცას ვდებთ ფართო კისრით და ღრმა თეფშზე.

10. ჩამოსასხმელი ყალიბი სველი სუფთა მარლით. ახლა ჩაასხით ქვაბის შიგთავსი თასში.

11. მარლის კიდეებს ვხვევთ შიგნით. ზემოდან ჩვენ ვაყენებთ ზეწოლას თეფშებიდან და მძიმე ქილიდან რაღაცით, მაგალითად, მხოლოდ წყლით.

12. გემრიელებს ვასუფთავებთ ბნელ ადგილას 1-1,5 დღით. ამ დროის განმავლობაში, კერძი დადნება, უფრო მკვრივი გახდება და მთელი წყალი ქვემოდან ღრმა თეფშში ჩავა.

13. მზა პასკას ვათავისუფლებთ ჩაგვრისგან, გავხსენით მარლის ბოლოები ქვემოთ. ფრთხილად გადაიტანეთ დიდ ბრტყელ თეფშზე და მოაცილეთ თავად ფორმა და მარლი.

14. დესერტი შეიძლება მორთოთ დაშაქრული ხილით, მომინანქრებული მძივებით და მიირთვათ სუფრასთან.

Გემრიელად მიირთვით!

გემრიელი საჭმლის მომზადება ღუმელში

გემრიელი ხაჭო შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში. მომზადების პრინციპი იგივეა, მხოლოდ ჭურჭელს ვაცხობთ ჭურჭლის მსგავსად, შემდეგ კი მთლიანად გაგრილებული გამოვიღებთ ფორმებიდან და ვაფორმებთ ჩვენი გემოვნებით და შეხედულებით. ნახეთ დეტალური კლიპი.

ხაჭოს შესანიშნავი რეცეპტი დაშაქრული ხილით

და აი, ძალიან მარტივი და ადვილად შესასრულებელი ვერსია დაშაქრული ხილით. მაგრამ მიუხედავად მისი სიმარტივისა, აღმოჩნდება თვალწარმტაცი გემრიელი. ტკბილეულს მოაქვს დაშაქრული ხილი, რომელიც სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ბევრი დაამატოთ.

Გვჭირდება:

• ხაჭო ცხიმიანი - 500 გრამი;
• დარბილებული კარაქი - 100 გრამი;
• შაქრის ფხვნილი - 0,5 ჭიქა;
• დაშაქრული ხილი - 0,5 ჭიქა;
• ვანილინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• თხილი და ქიშმიში დეკორაციისთვის.

სამზარეულო:

1. დაშაქრული ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ, სურვილისამებრ, დატოვოთ ისინი დიდი, თუ კუბიკებად იყიდეთ. მაგრამ ჯობია წვრილად დავჭრათ, ასე უფრო გემრიელია.

2. ხაჭო გავხეხოთ წვრილ საცერში. ან სიჩქარისთვის ბლენდერით ათქვიფეთ.

შეცვალეთ შაქრის ფხვნილი ფრუქტოზით. მიიღეთ დიეტური კერძი, რომელიც კარგია კბილებისთვის.

3. იმავე ჭურჭელში ჩავასხათ დარბილებული კარაქი და შაქრის პუდრა ვანილით, ხაჭოსთან ერთად გავხეხოთ ერთგვაროვან ცომად. ცომს ვამატებთ დაჭრილ დაშაქრულ ხილს.

4. გასაშლელად ვირჩევთ ტევად თასს. იქვე ვათავსებთ საცერს ან საცერს, ვაფარებთ ნესტიანი სუფთა მარლით. ფრთხილად დაასხით მასა და ჩაყარეთ ზეწოლა მძიმე ქილიდან.

5. ვასუფთავებთ მაცივარში 24-36 საათი. აქ ჩვენ უნდა გავათავისუფლოთ ადგილი ჩვენი კერძისთვის. არასასურველია თბილად დატოვება.

6. ნებისმიერ შემთხვევაში შეამოწმეთ მზად არის თუ არა აღდგომა. მასა უნდა გახდეს მკვრივი და არ იშლება. შემდეგ გამოვიღოთ ფორმიდან და გაზიდან, გადავიტანოთ ბრტყელ ჭურჭელში.

7. დაამშვენებს გემრიელს თხილით და ქიშმიშით. მე მქონდა შემწვარი არაქისი და მუქი ქიშმიში. გამოვიდა ძალიან კი არაფერი.

8. პასკას ვინახავთ მაცივარში, რადგან ნედლი ვარიანტები შეიძლება სწრაფად გაფუჭდეს.

Გემრიელად მიირთვით! სიამოვნებით ვჭამთ!

როგორ მოვამზადოთ აღდგომა ხაჭოდან ნელ გაზქურაში

არ მინდა აქ ეტაპობრივად ხატვა, ჯობია უყუროთ ვიდეოს. მომეწონა ნელ გაზქურაში გამომცხვარი კრემის დამატებით. დესერტი უბრალოდ გასაოცარია. ასევე დეტალურად არის ნაჩვენები, თუ როგორ უნდა ჩამოყალიბდეს პასკა პასოჩნიკის გარეშე.

მოხარშული ხაჭოს კერძის საინტერესო ვარიანტი შოკოლადით

ჩვენ გვიყვარს შოკოლადი, რადგან ის გემრიელია. მთელი სიმართლე ისაა, რომ ის შეიცავს ფენილეთილამინს, რომელიც პასუხისმგებელია სიხარულსა და სიყვარულზე. ამიტომ, როცა შოკოლადის ფილა გვინდა, სიხარულისა და განწყობის ჰორმონის ამაღლება გვინდა. ამ თვალსაზრისით, არ შეიძლება უგულებელყო უგემრიელესი შოკოლადის მაკარონი.

მომზადებულია უბრალოდ, სირთულეები არცერთ ეტაპზე არ წარმოიქმნება. უბრალოდ დაამატეთ რამდენიმე ფილა კარგი შოკოლადი ძირითადი პროდუქტების ნაკრებში. უფრო დიდი დელიკატესი მოვამზადოთ, 1 კილოგრამ ხაჭოზე. და გემრიელია, როგორც წესი, სწრაფად მთავრდება.

Გვჭირდება:

• ცხიმიანი ხაჭო - 1 ​​კგ;
• დარბილებული კარაქი - 200 გრ.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• შაქრის ფხვნილი - 150 გრ.;
• მწარე შოკოლადი - 200 გრ. (2 ფილა);
• კრემი ცხიმის შემცველობით 20% - 400 მლ.;
• ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი;
• ხმელი კენკრა (ალუბალი, მოცვი) - 0,5 ჭიქა;
• თხილი - 0,5 ჭიქა.

სამზარეულო:

1. ხაჭოს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ მას რბილი კარაქი და გაწურეთ სპატულით.

2. ცალკე ქვაბში გავტეხოთ კვერცხები და შევურიოთ შაქრის ფხვნილსა და ვანილთან ერთად. დაამატეთ მათ კრემი.

3. ქვაბი დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ურიეთ, მოხარშეთ შესქელებამდე. ჩვეულებრივ ამას არაუმეტეს 5-7 წუთი სჭირდება. კარგად, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. ხაჭოს ვურევთ კარაქს და ტკბილ ნაღების კვერცხის ნარევს.

4. ვაცხელებთ შოკოლადის ფილებს წყლის აბაზანაში. ან შეგიძლიათ დნება მიკროტალღურ ღუმელში. ჩაასხით თასში ხაჭოს ცომით.

5. თხილი დაფქვით ბლენდერით ან მაგიდაზე დაჭერით. დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ისინი და გამხმარი კენკრა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ სქელი ერთგვაროვანი მასა.

აღსანიშნავია, რომ ხაჭოსგან აღდგომის მომზადება გავრცელებულია ცენტრალურ და ჩრდილოეთ რუსეთში. ხოლო სამხრეთ რეგიონებში და უკრაინაში ფქვილისგან დამზადებულ სააღდგომო ტორტს აღდგომას ან პასკას უწოდებენ.

7. ფორმიდან გამოვიღებთ დელიკატესს და ვხსნით მარლს. დაამშვენებს შაქრის ფრქვევით. მოდით წავიდეთ მაგიდასთან!

გემრიელი ყავას უხდება. ამიტომ, მოადუღეთ არომატული ყავა და მოიწვიეთ სტუმრები.

მარტივი და სწრაფი აღდგომის რეცეპტი

და აქ არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი ვარიანტი კერძების მოსამზადებლად. პროდუქტების ნაკრები ყოველთვის მაცივარშია. გარდა ამისა, თქვენ ჯერ კიდევ გჭირდებათ მოხარშული შესქელებული რძის ქილა. მზა კერძი კრემ-ბრულეს ნაყინს ჰგავს, ძალიან, ძალიან გემრიელი.

Გვჭირდება:

• ცხიმიანი ხაჭო - 400 გრამი;
• მოხარშული შესქელებული რძე - 1 ქილა;
• რბილი კარაქი - 160 გრამი;
• ცხიმიანი არაჟანი 25% - 140 გრამი;
• დაშაქრული ხილი და ხმელი ხილი.

სამზარეულო:

1. სამი ხაჭო საცერში ერთხელ ან ორჯერ. ორჯერ გაწურეთ - დელიკატესი ნაზი იქნება, იგივე. არაჟნით ვავსებთ. ათქვიფეთ კოვზით და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

2. გახსენით მოხარშული შესქელებული რძის ქილა. ეს პროდუქტი ძალიან მაგონებს საბჭოთა დროს, როცა სახლში შესქელებულ რძეს ამზადებდნენ. და პროფესიონალი უნდა იყო, რომ არ აფეთქდეს და ჭერი არ დახატოს.

3. ახლა არ არის პრობლემა მოხარშული შესქელებული რძის ყიდვა. ხარისხის პოვნა პრობლემაა, ამიტომ სჯობს ბელორუსული წარმოების აღება. მაგალითად, მე მომწონს ბელორუსული პროდუქტები. ყველაფერი გემრიელი და მყარი ხუთეულია.

4. შესქელებული რძე დაასხით ხაჭოში არაჟანთან ერთად. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და მოზილეთ ცომი.

5. დაამატეთ სხვადასხვა დაშაქრული ხილი და ჩირი. ისინი შეიძლება წვრილად დავჭრათ ისე, რომ დიდი ნაჭრები მოგვიანებით ჭურჭლიდან არ გამორჩეს. კიდევ ერთხელ, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ყველა რეცეპტის ანალოგიით, კულინარიულ ფორმაში ვდებთ მარლს და ვავსებთ მასით.

არ დაგავიწყდეთ ფორმის ქვეშ თეფშის ჩანაცვლება, საიდანაც უკან დაიღვრება!

6. ვაკეთებთ ზეწოლას და ვაგზავნით მაცივარში ერთი დღით. მზა მყარ პასოჩკას ფორმებიდან და ქსოვილისგან ვათავისუფლებთ. ვაფორმებთ თქვენი გემოვნებით. ზემოდან შეგიძლიათ დაასხით გამდნარი შოკოლადი. შემდეგ ეს იქნება ორი ჩრდილის ყავისფერი.

7. ნახეთ, როგორ იბეჭდება ფორმიდან სიმბოლოები ყოველთვის ნათლად. სილამაზე და გემრიელობა!

Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სადღესასწაულო სუფრაზე გამოსაცხობად და კვერცხის გარეშე

მე მინდა მოვამზადო დელიკატესი ნათელ დღესასწაულზე და ნამდვილად არ შევაწუხო. რა თქმა უნდა, ლოდინის დროს გამოვტოვებთ, მაგრამ აქ არის ერთ-ერთი მარტივი რეცეპტი, დაიჭირეთ. არ არის საჭირო უწყვეტი მორევა ან გამოცხობა ნელ ღუმელში ან ღუმელში. ეს მარტივია – პროდუქტებს ვურევთ და ვაგზავნით ყალიბში.

საჭირო პროდუქტები:

• ხაჭო 9-18% - 500 გრამი;
• არაჟანი 25% - 0,5 ჭიქა:
• კარაქი - 100 გრამი;
• შაქრის ფხვნილი - 0,5-0,7 ჭიქა;
• თხილი, ჩირი - თითო 0,5 ჭიქა.

სამზარეულო:

1. ვამზადებთ ყველა პროდუქტს. ჩირი, ქლიავი, გარგარის ჩირი და ქიშმიში საუკეთესოა ცხელ წყალთან ერთად 30-40 წუთის განმავლობაში. და კარაქი დაჭერით ნაჭრებად, რომ უფრო სწრაფად დარბილდეს.

2. ხაჭოს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ჩნდება სურვილი - საცერში ვზივართ, კოვზით უბიძგებთ. ცალკე ათქვიფეთ არაჟანი შაქრის ფხვნილთან ერთად, სანამ არ გაიხსნება.

3. ხაჭოს დაასხით არაჟანი, დაუმატეთ რბილი კარაქი. მოზილეთ სქელი მასა.

თხილი, განსაკუთრებით ნიგოზი, უმჯობესია დაფქვამდე ნაჭუჭები და ტიხრები დაალაგოთ და მოაცილოთ. ასეთი მყარი საგნები შემდეგ უსიამოვნოდ ჭკნება კბილებზე.

4. თხილი დაფქვით ბლენდერში ნამსხვრევებად. მშრალი ხილი დავჭრათ ნაჭრებად. ყველაფერი დაუმატეთ მასას და აურიეთ, თანაბრად გადაანაწილეთ.

5. პასოჩნიკს ან კულინარიულ ფორმას შუაზე დაკეცილი მარლით ვუსვამთ. დადგით თეფშზე და ჩაყარეთ მთელი ხაჭოს მასა შიგნით. მარლის კიდეებს ვხურავთ, ზეწოლას ვუსვამთ, ერთი-ორი დღით ცივ ადგილას ვდებთ.

6. შეამოწმეთ კერძის მზადყოფნა დღეში. მასა უნდა შეკუმშოს, გახდეს მყარი. და თეფშში იქნება დრენირებული შრატი.

7. დესერტი გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. მიირთვით მაგიდასთან და მიირთვით სიამოვნებით!

ვცდილობთ იმავე დღეს ვჭამოთ. რადგან აღდგომა ნედლად იხარშება და დიდხანს არ ინახება.

არაჩვეულებრივი და ტკბილი კერძი ჟელატინით

ბოლოს კი გთავაზობთ ჟელატინის კურიოზულ რეცეპტს. მისი ყველაზე დიდი პლიუსი ის არის, რომ აქ, საჭმლის მომზადებისას, მზაკვრული მანიპულაციები ისედაც გაბეზრებული ჩაგვრით არ არის საჭირო.

Გვჭირდება:

• ცხიმიანი ხაჭო - 400 გრამი;
• შესქელებული რძე - 300 გრამი;
• რძე - 100 მლ;
• დაკონსერვებული ანანასი და ატამი - 200 გრამი;
• ვანილინი - გემოვნებით;
• ჟელატინი 30 გრამი.

სამზარეულო:

1. ბლენდერით ან მიქსერით აურიეთ დამსხვრეული ხაჭო, შესქელებული რძე და ვანილი.

2. გახსენით ჟელატინი ცივ წყალში, როგორც ეს მითითებულია პაკეტზე. დაასხით მას 100 მილილიტრი რძე და გახსენით წყლის აბაზანაში ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.

3. დაასხით ხაჭოს მასა ამ ნარევით. ყველაფერი კარგად აურიეთ სპატულით.

4. მყიფე ანანასი და ატამი დავჭრათ ნაჭრებად. გადავიტანთ მათ კულინარიულ ფორმაში. სწორედ ასეთი მრგვალი ავიღე კექსისთვის, რომელიც ხელთ მქონდა.

5. ხილს მოასხით ხაჭოს ცომი და შედგით მაცივარში ერთი დღით. მზა პასკა ადვილად გადავა ფორმიდან ნებისმიერ ბრტყელ ფირფიტაზე.

6. სურვილისამებრ, სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ ნუშის ფურცლებით მორთოთ.

Გემრიელად მიირთვით!

მალე გნახავთ, ძვირფასო მეგობრებო!

გილოცავთ აღდგომას და ქრისტეს აღდგომას!