ცხობა სატელევიზიო შოუდან "პატიოსანი პური": პურის, ღვეზელების და ფუნთუშების რეცეპტები. პური ნიგვზით

ახლად გამომცხვარზე უკეთესი არაფერია ხელნაკეთი პური! ბევრ ოჯახში ამის მომზადების ტრადიციაა სურნელოვანი ნამცხვრები. მაწონის პური, მთლიანი მარცვლეული, რუსტიკი, ნიორი და პომიდვრის პური - არაფერი გააკვირვებს ჩვენს დიასახლისებს. და როგორ გაიხარებს ოჯახი ასეთი მოპყრობით! მეგობრებო, ჩვენ ავირჩიეთ თქვენთვის საუკეთესო რეცეპტებიდა გეპატიჟებით ჩვენთან ერთად გაიაზროთ მცხობელთა უნარები!

სცადე ჯანსაღი პურიმთლიან მარცვლოვან ფქვილზე ავტორისგან. გამოცხობა ძალიან გემრიელია, ნაზი ნატეხით და ხრაშუნა ქერქით.

ცომს დაუმატეთ ცოტაოდენი მდოგვის ფხვნილი და პური სრულიად ახალ გემოს მიიღებს. რეცეპტის ავტორი გვირჩევს სცადოთ ეს ვარიანტი. სახლის გამოცხობა, მოგეწონებათ!

უგემრიელესი პური ნიგვზის გემოთი და დელიკატური ნამცხვრით, რომელიც არ ჩერდება ორ დღემდე. მადლობა რეცეპტისთვის!

მშვენიერი სურნელოვანი და ძალიან ჯანსაღი პური ავტორის რეცეპტით! თესლის სიმრავლის გამო, მდიდარია როგორც გემოთი, ასევე ტექსტურით. იდეალური პური დილის სენდვიჩებისთვის და ბოსტნეულის ბრუსკეტებისთვის.

თუ გამოცხობაზე ექსპერიმენტების ჩატარება გსურთ, გააკეთეთ ეს ხაჭო პური ფინიკით და სიმინდის ნახარშით. მადლობა რეცეპტისთვის!

ასეთი პური შეგიძლიათ იხილოთ ყველა იტალიურ სახლში. ჰაეროვანი, ტკბილი და ნაღების, იტალიური მწვანილის არომატით, სურნელოვანი რეჰანითა და ცხარე დელიკატური გემოპარმეზანი. რეცეპტის ავტორი გვირჩევს, ამ შესანიშნავი პურით გაახაროთ თქვენი ოჯახი.

პური ამ რეცეპტის მიხედვით ძალიან სურნელოვანი და გემრიელია! ასეთი პურის (როგორც ნებისმიერი პურის მოზელვის გარეშე) დამზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია, მთავარია ცომი 18-24 საათის განმავლობაში გაჩერდეს. მადლობა რეცეპტისთვის!

ავტორი გვთავაზობს სცადოთ მისი საყვარელი სახეობის ხელნაკეთი პური. აქვს ხალისიანი ქარვისფერი, მოტკბო-ნაზი არომატი და შეუდარებელი გემო. გარდა ამისა, პურს აცხობენ მთელი მარცვლეულის ფქვილისგან წიწიბურას დამატებით.

ტკბილი აკორდეონის პური ნაღების ყველით, ყაყაჩოს თესლით და ფორთოხლის კანიავტორის რეცეპტის მიხედვით. ეს არის ნაზი ნამსხვრევები ყაყაჩოს თესლის ნაპერწკლებით, ფორთოხლის არომატით და ოქროს მოხალული ქერქით.

გემრიელი საზ სიმინდის პურიკრემისებური არომატით ავტორის რეცეპტით

სატელევიზიო არხი "Kitchen TV" არის საინტერესო გასართობი და საგანმანათლებლო სატელევიზიო შოუები სამზარეულოს, მსოფლიოს გარშემო მოგზაურობის, კულინარიული ღონისძიებების მიმოხილვის შესახებ, საინტერესო რეცეპტებიმარტივი და ეგზოტიკური კერძები და ბევრად მეტი მათთვის, ვისაც უყვარს საჭმლის მომზადება და გემრიელად ჭამა. გამოცხობის მოყვარულთათვის არის ცალკე სატელევიზიო გადაცემების ციკლი „პატიოსანი პური“. სამზარეულოს რეცეპტები განსხვავებული ტიპებიპური, ფუნთუშები, ღვეზელები, პიცა და რულონები - ეს ყველაფერი შეგიძლიათ ნახოთ პროგრამის სხვადასხვა გამოცემაში. ჩვენს სტატიაში წარმოდგენილია გამოცხობის რამდენიმე რეცეპტი.

პირველი პური

თუ თქვენ ახლავე იწყებთ სახლში ცხობის მომზადებას, მოამზადეთ ეს გემრიელი პურისაწყისი მარტივი ინგრედიენტები. პროგრამის "პატიოსანი პურის" ექსპერტები, რომელთა რეცეპტები წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში, ვარაუდობენ, რომ გამოაცხოთ იგი მწვერვალში ან საწურში, რომლის მოცულობაა დაახლოებით 5 ლიტრი სახურავით.

ტესტისთვის (4 გ) განზავებულია ცივი წყალი(310 მლ) და შერეული ფქვილი (450 გრ) და მარილი (9 გრ). ცომი თასში დაფარულია ფირით და 12-18 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დუღილისთვის. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ისევ ურევენ და დებენ პერგამენტით დაფენილ სუფთა თასში. თასის მოცულობა დაახლოებით ისეთივე უნდა იყოს, როგორც საცხობი კერძი.

დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ ქათამი თავსახურით (დაფარვის გარეშე) უნდა მოათავსოთ ღუმელში, გაცხელეთ 250 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. გახურებულ ფორმას ფრთხილად გადააქვთ ღუმელში, რის შემდეგაც ამოსული ცომი პირდაპირ ქაღალდზე გადადის შემწვარი და თავსახურით იფარება. ამ ფორმით, პური გამოაცხვება ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 220 გრადუს ტემპერატურაზე, შემდეგ კი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში სახურავის გარეშე.

დაჭრილი პურის რეცეპტი

ვის შეუძლია უარი თქვას ხრაშუნა პურის ნაჭერზე საუზმეზე?"Kitchen TV" ("პატიოსანი პური") გთავაზობთ ამ პროდუქტის მომზადებას შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

გამოცხობის პროცესი იწყება ცომის მომზადებით ფქვილისგან (200 გრ), წყლის (110 მლ) და დაჭერით საფუარის (4გრ). 4 საათის შემდეგ, ცომი თავად მოზილეთ. მიახლოებულ ცომს ემატება წყალი (115 მლ), შაქარი (16 გრ), კარაქი (14 გრ), ფქვილი (200 გრ) და მარილი (6 გრ). ცომი იდება ცხიმწასმულ ფორმაში მცენარეული ზეთითასი და გადააფარეთ საკვები ფილმით 1,5 საათის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ მისგან ყალიბდება პური, რომელიც ნაკერით დნება პერგამენტით საცხობ ფირფიტაზე და რჩება ოთახის ტემპერატურაზე კიდევ 1,5 საათის განმავლობაში. შემდეგ პურზე დანით კეთდება ნაჭრები და 210 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

ქვემოთ ღვეზელები

ღვეზელების მოსამზადებლად დაჭერით საფუარი (8გრ) შერეულია წყალთან (410გრ) და შაქართან (45გრ). შემდეგ მიღებულ თხევად მასას ასხამენ ფქვილში (640გრ) მარილით (9გრ). წინასწარ ადუღების შემდეგ შეჰყავთ კვერცხი (70გრ) და ამდენივე კარაქი. მოზელვის შემდეგ ცომი გადააქვთ სუფთა თასში დუღილისთვის 2,5 საათის განმავლობაში. ერთი საათის შემდეგ, თქვენ უნდა გააკეთოთ დათბობა.

ამოსული ცომი იყოფა პორციებად, თითო 50 გ, საიდანაც ჯერ მრგვალი ფუნთუშები ყალიბდება, შემდეგ კი ღვეზელები. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შევსება ჩაშუშული კომბოსტო, ჯემი, ხაჭო და ა.შ.

პროდუქტები ღუმელში გაგზავნამდე უნდა გაორმაგდეს ზომით. დაახლოებით 50 წუთიანი ღვეზელები ჯდება მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურაზე. იგივე აქციები განახორციელეს გადაცემა „პატიოსანი პურის“ წამყვანებმა.

ღვეზელები, რომლის რეცეპტიც Kitchen TV-ზე იყო წარმოდგენილი, ცხვება ღუმელში 13-18 წუთის განმავლობაში 210 გრადუსზე. გამოდის რბილი, შიგთავსისა და ცომის იდეალური თანაფარდობით და მზადდება საკმაოდ მარტივად.

"პატიოსანი პური": კუნცევოსთვის და ჰამბურგერისთვის

კუნცევსკი მზადდება საფუარის ცომისგან, მოზილეთ არაცომის სახით. ჯერ დაჭერილ საფუარს (10 გ) ხსნიან წყალში (290 მლ) შაქართან ერთად (35 გ). მიღებულ თხევად მასას ასხამენ თასში გაცრილი ფქვილით (500 გრ). ცომი მოზილეს. მორევის დაწყებიდან 5 წუთის შემდეგ მას უმატებენ კარაქს (50 გრ) და მარილს (1 ჩაის კოვზი). გლუვი ცომი გადადის თასში და შესაფერისია 1,5 საათის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. შემდეგ ყალიბდება ფორმები, თითოეული იწონის 50გრ.შემდეგ ფუნთუშები უნდა დავაფინოთ საცხობ ფირფიტაზე, გავაჩეროთ 50 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც გამოვაგზავნოთ ღუმელში 13 წუთის განმავლობაში.

ჰამბურგერის ფუნთუშებისთვის ჯერ მოამზადეთ ცომი წყლის (100 მლ), ფქვილის (150 გ) და საფუარის (0,2 გ). ცომის დუღილის დრო 12 საათია. შემდეგ ძირითადი ცომი მოზილეთ წყლისგან (280 მლ), დაწურული საფუარი (12 გრ), შაქარი (24 გრ), ცომი, ფქვილი (440 გრ), რძის ფხვნილი (22 გრ), მარილი (12 გრ) და კარაქი (45 გრამი). ზ). ). ჩამოსხმული პროდუქტების წონაა 70 გ.

კუნცევოს ფუნთუშები და ჰამბურგერის ფუნთუშები სატელევიზიო შოუდან Honest Bread, რომლის რეცეპტებიც ზემოთ არის წარმოდგენილი, არის უშაქრო ნამცხვრები და მათი გამოყენება შესაძლებელია სენდვიჩების დასამზადებლად და სუპთან ერთად მირთმევისთვის. და, რა თქმა უნდა, გააკეთე ჰამბურგერი.

პურის დამზადების საიდუმლოებები ტელეარხის "სამზარეულო TV" რეცეპტების მიხედვით ("პატიოსანი პური")

1. ცომს ბოლოს უმატებენ კარაქს და მარილს, რადგან ანელებენ გლუტენის წარმოქმნის პროცესს.
2. გადაცემა "პატიოსანი პურის" წამყვანები, რომელთა რეცეპტები ზემოთ იყო განხილული, გვირჩევენ, სანამ პროდუქტები ღუმელში გაგზავნით, მის კედლებს წყალი დაასხით ორთქლის წარმოქმნისთვის.
3. მზა პროდუქტების შენახვა შესაძლებელია საყინულეში, მაგრამ არა მაცივარში. მათი გამოყენება რეკომენდებულია საყინულედან 2 საათით ადრე გამოტანა.

მატნაკაშ

მატნაკაში ნამდვილი სომხური პურია, ოქროსფერი ხრაშუნა ქერქით და რბილი ჰაეროვანი ნატეხით. პური გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანი. ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. ყოველივე ამის შემდეგ, რასაც ყურადღება უნდა მიექცეს არის ცომისა და ნაყენის მოზელის პროცესი. დანარჩენი ფქვილის და თქვენი ღუმელის ხარისხზეა დამოკიდებული. სცადეთ, დარწმუნებული ვარ მოგეწონებათ. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ის სრულიად განსხვავებული გემოთია ჩვენისგან. ჩვეულებრივი პურიდა შეუძლებელია მას წინააღმდეგობის გაწევა.

რძის კარტოფილის პური სეზამით

რძის კარტოფილის პური სეზამის მარცვლებით გამოდის ფუმფულა და ნაზი, როგორც ფუნთუშები. ის მომენტალურად მიფრინავს, ამიტომ, თუ დიდი ოჯახი გყავთ, მაშინვე მოხარშეთ დიდი რაოდენობით, რათა ყველამ დატკბეს მისი მართლაც ღვთაებრივი გემოთი. გარწმუნებთ, ასეთი პური ჯერ არ გასინჯავთ. მისი შედარება მხოლოდ ბებიის ნამცხვრებთან შეიძლება, რომელიც დღემდე უამრავ ემოციას და მოგონებას იწვევს თითოეულ ჩვენგანში.

პამპუშკი ნიორით

პამპუშკი ნიორით არის გემრიელი, მდიდარი და უბრალოდ შეუცვლელი დამატება უკრაინული ბორში. თუმცა, ეს რბილი სურნელოვანი ფუნთუშები შესანიშნავია სხვა კერძებისთვის და, კერძოდ, სუპებისთვის. ცომი, რომელიც პირში დნება და ნივრის პიკანტური სუნი მწვანილით არავის დატოვებს გულგრილს.

ჩინური დონატები

ჩინური დონატები ამ ქვეყანაში ტრადიციული პურია. იგი მზადდება წყვილისთვის და ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები თეთრი, აყვავებული, ლამაზი ფუნთუშები, რომელიც იდეალურად შეავსებს ნებისმიერ პირველ ან მეორე კურსს. და ინგრედიენტების რაოდენობა სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. ასე რომ, დავიწყოთ.

ნივრის მომხიბვლელი არომატი უცვლელად აღვიძებს მადას სამზარეულოში შესულებს და განსაკუთრებით გემახსოვრებათ წარმოუდგენლად მარტივი, მაგრამ გემრიელი ნივრის ბაგეტის რეცეპტი. მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი ყოველთვის შთამბეჭდავია. გემრიელი ნივრის ბაგეტი შეგიძლიათ მიირთვათ მადის სახით ან მიირთვათ ცხელ კერძებთან ერთად.

Ciabatta ზეთისხილით

შესაძლებელია თუ არა წარმოიდგინოთ ნამდვილი სახლი მოსიყვარულე და მზრუნველი ხელებით მომზადებული ახლად გამომცხვარი პურის სუნის გარეშე? ხრაშუნა ქერქი, წვნიანი ზეთისხილი, გემრიელად რბილი ნამცხვარი... მზით გამთბარი იტალიის საჩუქარია ciabatta ზეთისხილით.

მჭლე პური საფუარის გარეშე

”პური ყველაფრის თავია!”, ხოლო მჭლე პური საფუარის გარეშე არა მხოლოდ მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტია, არამედ სულისშემძვრელი გემრიელი ფქვილის პროდუქტი! რა თქმა უნდა, ასეთი პურის მოსამზადებლად დიდი შრომა მოგიწევთ. მაგრამ დამიჯერეთ, მისი გემო ამად ღირს, განსაკუთრებით თუ ნამდვილი ჭვავის პურის მოყვარული ხართ!

Პური

დღეს მე გეტყვით როგორ სწორად მოვამზადოთ პური. ეს იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს ცხოვრებაში ქორწილი ან ნათლობაა დაგეგმილი და გსურთ თქვენი კულინარიული შედევრით ყველა სასიამოვნოდ გააოცოთ.

ფრანგული პური

ხელნაკეთი პური აღარ არის ისეთი პოპულარული, როგორც ადრე. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ წასვლა უახლოეს მაღაზიაში და აირჩიოთ ფუნთუშა თქვენი გემოვნებით უზარმაზარი მრავალფეროვნებიდან. მაგრამ წარმოიდგინეთ, როგორ ვრცელდება სახლში ახლად გამომცხვარი პურის არომატი. როგორი რბილი და ფუმფულაა. დადებს, რომ მაღაზიის თაროებზე მსგავსს ვერასოდეს იპოვით. ეს განსაკუთრებით ეხება ფრანგულ პურს, რომელიც ყველასთვის კარგია.

პომიდვრის პური ნიორით

პომიდვრის პური ნიორით არის სურნელოვანი და ძალიან ლამაზი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც ყველას იზიდავს თავისი დაუვიწყარი სუნით და ბრწყინვალე გარეგნობით. პური ძალიან გემრიელი გამოდის გარედან ოქროსფერი ქერქით და შიგნიდან ნაზი ფუმფულა რბილობით. მზადდება ძალიან მარტივად და შესაბამისად დროში არ დაგამძიმებთ. ერთადერთი, რაზეც მოთმინება უნდა დახარჯოთ, არის ცომის ნაყენი. ისე, გემრიელი ნატურალური გამოცხობაყოველთვის შეიძლება იყოს თქვენს სასადილო მაგიდაზე. Დაეხმარე შენს თავს!

ხახვი ciabatta

ხახვი ciabatta გემრიელია იტალიური კერძიტესტიდან. როგორც წესი, ასეთი საცხობი პროდუქტის მომზადებისთვის ცომის გაჟღენთვას და ამით ზომით გაზრდას დაახლოებით 12 საათი სჭირდება. ამიტომ, ამ რეცეპტის მშვენიერება იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ამდენი დროის დახარჯვა, არამედ მოამზადეთ ciabatta ძალიან სწრაფად და გემრიელად, იმის გათვალისწინებით, რომ ეს გემო და არომატი ხელნაკეთი კერძიიტალიელ მზარეულებზე უარესი არ გამოდის.

ჭვავის პურითაფლზე

რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი პურივით ცხობას არაფერი ჯდება! გამოდის დელიკატური ჰაეროვანი რბილობით და ხრაშუნა ოქროსფერი ქერქით. და ყველა ამ თვისების გარდა, კიდევ ერთი ეხება ისეთ საცხობ პროდუქტს, როგორიცაა თაფლის ჭვავის პური, და ეს არის დელიკატური სიტკბო, რომელსაც თაფლი აძლევს. ერთი სიტყვით, სანამ თავად არ ცდილობ მის მომზადებას, სამწუხაროდ, ამას ვერ შეაფასებ დახვეწილი გემონამდვილი ჭვავის პური!

კვერცხის პური

ხელნაკეთი საკვები ყოველთვის უკეთესი გემოთია. კვერცხის პურის რეცეპტი გააფართოვებს თქვენს ცოდნას საკვების სამყაროს შესახებ. უგემრიელესი, რბილი და ახალი პური სუფრაზე, რა შეიძლება იყოს უფრო სასიამოვნო?!ეს რეცეპტი სწორედ სტუმრებისთვის მიტანილი პურის დასამზადებლადაა.

შავი პური პურის აპარატში

ნაძვის ხე ფუნთუშებიდან

საახალწლო დღესასწაულებზე ყველა დიასახლისი ცდილობს კერძები უფრო საინტერესო და მოულოდნელი აღმოჩნდეს. მინდა არა მარტო ბინა, არამედ სუფრაც ვისუნთქო ახალი წელი. გთავაზობთ ნაძვის ხის გამოცხობას, რომელიც შესანიშნავ დეკორაციად გამოდგება როგორც საშობაოდ ასევე საახალწლო სუფრა. თქვენი სტუმრები სასიამოვნოდ გაოცდებიან უჩვეულო ხედიდა ჩვენი გამოცხობის ლამაზი ფორმა.

მთლიანი პური

პური ღირებული მცენარეული ცილის მნიშვნელოვანი წყაროა. თეთრ პურში უფრო მეტია, ვიდრე ჭვავის პურში. მაგრამ ყველაზე სასარგებლო პურია, რომელიც გამდიდრებულია დიეტური ბოჭკოვანი, ანუ ქატო. მთლიანი პური კვალი ელემენტების, ვიტამინებისა და ბოჭკოების წყაროა. გარდა ამისა, მთელი მარცვლეულის ფქვილისგან დამზადებული საცხობი დიეტური პროდუქტია, ხოლო მთლიანი ფქვილისგან დამზადებული ნამცხვრები ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია.

კარტოფილის ტორტილა

კარტოფილის ტორტილა ესპანელების ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძია, რომელიც მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. მომზადების სიმარტივე, მინიმალური ხარჯები - და თქვენს წინაშე არის შესანიშნავი "ომლეტი" კარტოფილით და ხახვით? მაგრამ რაღაც მეუბნება, რომ ეს სულაც არ არის უბრალო ომლეტი. გასაგებად, გეპატიჟებით მოამზადოთ ეს კერძი საუზმეზე და თავად დარწმუნდეთ, რამდენად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია ის და გაარკვიეთ, რატომ უყვართ მას ასე ცხელ და ცოცხალ ესპანეთში!

კრეკერი

როდესაც სახლში ბევრი შემორჩენილი პური გროვდება, ყოველთვის ჩნდება კითხვა, როგორ გამოვიყენოთ იგი. მე გთავაზობთ კრუტონების დამზადებას და სხვადასხვა გემოთი. ამავდროულად, მათი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად: მაგალითად, მწნილისთვის ან გაროხის სუპიან ცეზარის სალათი. და საერთოდ, ფილმის ყურებისას მათ შეუძლიათ უბრალოდ ატეხონ.

ავსტრალიური ბოსტნეულის პური

თუ გსურთ ავსტრალიური ბოსტნეულის პურის მომზადება, მაშინ მიიღებთ ნამდვილ სიამოვნებას! ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია. და როცა დაჭრით, მიხვდებით, რომ ისიც ძალიან ლამაზი და ორიგინალურია. ამ კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია, უბრალოდ მიჰყევით ინსტრუქციას. ავსტრალიური ბოსტნეულის პური შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდა- თქვენი სტუმრები სრული გაოცებით დარჩებიან!

თაფლის მდოგვის პური

ხელნაკეთი პურის სუნი როგორც მზის, ასევე დედამიწის. და მისი გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება ჩვეულებრივი მაღაზიის საცხობი პროდუქტებისგან. დღეს სიამოვნებით წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას თაფლისფერ-მდოგვის პურს, რომელიც დაიპყრობს თქვენს მუცელს პირველი ლუკმისთანავე. მზადდება ძალიან მარტივად და უმარტივესი პროდუქტებისგან.

ჩიაბატა

შრატის პური

შრატის პური საოცარი საკონდიტრო ნაწარმია, რომელიც უფრო რბილი და ჰაეროვანია, ვიდრე წყლის პური. არ იშლება და არ წებდება და რაც მთავარია, ცომი არ შეიცავს დამცავ დანამატებს და ნივთიერებებს. საცხობი პროდუქტიყალიბისგან და ანიჭებს მას ლამაზ ფერს. ეს არის ნამდვილი ხელნაკეთი პური, რომელიც იზიდავს ყველა ოჯახს თბილი ნამცხვრების არომატით. Დაეხმარე შენს თავს!

თეთრი ხორბლის პური

ფქვილის პროდუქტები შედის თითოეული ადამიანის ყოველდღიურ რაციონში. პურს ვიყენებთ სენდვიჩებისთვის, მივირთმევთ სუპთან და სხვა ცხელ კერძებთან ერთად. და ამავდროულად, ხელნაკეთი პური სულ უფრო ნაკლებად ცხვება. ხელნაკეთი თეთრი ხორბლის პურის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ პურის მწარმოებელი, მხოლოდ ღუმელი და ცოტა დრო. და რბილი მდიდარი ხელნაკეთი თეთრი პურის გემო დელიკატური ქერქით შეუდარებელია მაღაზიაში შეძენილ პურებთან და პურებთან.

ხელკეტი კეფირზე

პური კეფირზე - სურნელოვანი, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი ნამცხვრები, რომელიც ამ საქმის დამწყებსაც კი შეუძლია მოამზადოს. და რა ოქროსფერი ხრაშუნა ქერქი გამოდის, უბრალოდ თითებს ილოკავ. ასეთი პურის მირთმევა შესაძლებელია როგორც სუპებთან ერთად, ასევე სენდვიჩის საფუძველი. მთავარია მაღაზიაში ნაყიდი გემო იყოს, მიუხედავად იმისა, რომ ფულსაც ზოგავ. Დაეხმარე შენს თავს!

ყაზახი ბაურსაკები

თუ გსურთ გაეცნოთ სხვა ეროვნული სამზარეულოს ცნობილ კერძებს, აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება ყაზახურ პურს - ბაურსაკს. ეს კერძი ჩვენი კოლობოკის კოლეგაა და მასზე ზღაპრებიც იწერება. ბაურსაკი არის ყაზახური ახალი წლის ტრადიციული კერძი - ნავრუზი. "ეს მხოლოდ პურია!" - შენ ამბობ. კი, მაგრამ ყაზახებს პურის მიმართ ძალიან პატივმოყვარე დამოკიდებულება აქვთ. კერძის სახელწოდება კი თარგმანში ნიშნავს "გაერთიანების სურვილს, ნათესაობას" - და ამზადებენ მას მთელ ოჯახთან ერთად. გირჩევთ მიბაძოთ მათ მაგალითს და ოჯახთან ერთად გაატაროთ დრო ამ გემრიელი კერძის მომზადებაში.

Ბანანის პური

ბანანის პური ტრადიციული ამერიკული საშობაო კერძია. მისი მომზადება არ არის რთული, თუ ყველაფერი ხელთ გაქვთ. საჭირო ინგრედიენტებიდა დიდი სურვილი გემრიელად და სუფთად მოეპყრო თავს. ეს ფქვილის პროდუქტი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი არომატით და ნაზი გემოთი. ბანანის პურის მომზადება!

ტანდურ-ნან

ამ ზაფხულს ჩვენი მეგობრები ჩამოვიდნენ უზბეკეთიდან და გაგვიზიარეს შთაბეჭდილებები თავიანთი ეროვნული სამზარეულოს შესახებ (რამდენიმე რეცეპტიც კი წაიღეს). უგემრიელესი, რაც ჩვენ გამოვცადეთ, არის ტანდირ-ნანი (ცხელი უზბეკური ნამცხვარი), რომელსაც აცხობენ სპეციალურ თიხის ღუმელში (ტანდურში). აქედან მოდის კერძის სახელწოდება! მეც გადავწყვიტე ტანდურის გამოცხობა მხოლოდ ჩემს ღუმელში. ძალიან გემრიელი ხელნაკეთი პური გამოვიდა. მაშ, დავიწყოთ ტანდურ-ნანას მომზადება.

ზარმაცი ciabatta-სთან ერთად მწვანილი

მარტივი მოსამზადებელი, გემრიელი ხრაშუნა ჩიაბატას პური მწვანილით. დიდმა ფრანგმა შეფ-მზარეულებმა ამ მდიდარი სასწაულით დაიპყრეს თითქმის მთელი მსოფლიო. ევროპის ყველა ქვეყანაში მას სუფრაზე ყველანაირ კერძთან ერთად მიირთმევენ, ერთხელ თუ გასინჯავთ ამ კულინარიულ შედევრს, არასოდეს დაგავიწყდებათ მისი გემო და არომატი. ზარმაცი ციაბატას მომზადება მწვანილებით!

რძის რულეტი

რძის კალაჩი ტრადიციული რუსული პურია, რომელსაც დღესასწაულებზე აცხობენ და იყენებენ საშობაო და საქორწილო ცერემონიებში, ასევე სასიყვარულო მაგიაში. ამ საკონდიტრო ნაწარმის ძირითადი ფორმა ლენტებია, გვირგვინის ან ბეჭდის სახით, რომელიც შედგება ცომის სამი ან ოთხი ზოლისგან. ითვლება, რომ საჩუქარ კალახს სახლს მოაქვს იღბალი, ბედნიერება და სიმდიდრე.

ჭვავის პური ნელ გაზქურაში

მულტიქუკერის შეძენის შემდეგ, ბევრი უბრალოდ წყვეტს პურის ყიდვას მაღაზიაში და ამჯობინებს თავად მოამზადოს. სცადეთ და მოხარშეთ ჭვავის პური ნელ გაზქურაში, ახალი და სურნელოვანი, შესაფერისია სენდვიჩების დასამზადებლად და მისასალმებელი იქნება ძირითადი კერძებისთვის.

ლავაში ხელნაკეთი

საოცარია, რა მარტივი, ერთი შეხედვით ერთი შეხედვით, კერძები პოპულარული ხდება – ამის მაგალითია ლავაში. და ეს ყველაფერი იმიტომ არის შერწყმული დიდი რაოდენობითპროდუქტები და შეუცვლელი ხდება ბევრ საკონდიტრო ნაწარმში, მეორე კერძსა და საჭმელში. ამავდროულად, არ არის რთული სურნელოვანი, თხელი, ხელნაკეთი პიტას პურის მომზადება.

ხელნაკეთი უფუარი პური

უფუარი ხელნაკეთი პური პირველივე ნაჭერიდან ძალიან მომეწონა მე და ჩემს ახლობლებს. მას შემდეგ რაც საკუთარი თავისთვის აღმოვაჩინე მისი რეცეპტი, შეძენილი პურის საჭიროება უბრალოდ გაქრა. ბოლოს და ბოლოს, აღმოჩნდა, რომ მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლში, მაშინ როცა პროცესი დიდ დროს არ წაგართმევთ და ტონა ენერგიას არ წაგართმევთ. დღეს კი სიამოვნებით გაგიზიარებთ ამ შესანიშნავი პურის სოდაზე და კეფირზე მომზადების მეთოდს, მცხობელის საფუარის გამოყენების გარეშე.

სიმინდის პური

მოგეხსენებათ, სიმინდი ჩვენს კულტურაში ახალი სამყაროდან შემოვიდა. და უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ის მოდის თანამედროვე მექსიკის ტერიტორიიდან. აქედან გამომდინარე, სიმინდის პური კვლავ ძალიან მნიშვნელოვანი და განუყოფელი ნაწილია მთელი ლათინური ამერიკის სამზარეულოში. საუზმისთვის ძალიან უხდება, რადგან ჩვენთვის ჩვეულებრივ პურზე ბევრად მსუბუქია. მას აქვს მოტკბო გემო, რაც მას ძალიან მიმზიდველს ხდის ბავშვებისთვის. არსებობს რეცეპტები ასეთი პურის და ამისთვის საფუარის ცომი, მაგრამ ეს ვარიანტი უფრო ადვილია. დღეს მე გეპატიჟებით, თავი იგრძნოთ ნამდვილ ლათინომოყვარეებად, მათი სამზარეულოს ეგზოტიკაში ზედაპირული ჩაძირვით.

ტრადიციული იტალიური ფოკაჩიას პური არის ყველასთვის ცნობილი პიცის "ბებია". Focaccia შეიძლება იყოს როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი, ნებისმიერ შემთხვევაში ასეთი პური საოცრად გემრიელი გამოდის. პიცას მსგავსად, ეს პურიც მზადდება სხვადასხვა შევსება, მაგრამ რა ჩავასხათ ფოკაში, მზარეულის გადასაწყვეტია, აქ არ არის მკაფიო კომბინაციები, როგორც პიცის გამოცხობისას. მაგრამ ცომი პიცერიის იდენტურია. მაშინაც კი, თუ აქამდე პურის გამოცხობის გამოცდილება არ გქონიათ, ფოკაჩის დამზადება სულაც არ გაგიჭირდებათ. ასე რომ, დავიწყოთ!

ჭვავის პური პურის აპარატში

ჭვავის პური პურის აპარატში - მშვენიერი ფქვილის პროდუქტი სახლის სამზარეულორომ მთელი ოჯახი ისიამოვნებს. სანამ სამზარეულოს მოწყობილობა მუშაობს ჯადოსნურად გემრიელი ნამცხვრების მომზადებაზე, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააკეთოთ ნებისმიერი სხვა საქმე და სულ რაღაც 4 საათში თქვენს მაგიდაზე ნაზი, თვალწარმტაცი, ჯანსაღი და ახალი პური გამოჩნდება!

პურის ნატურალური მაწონი

ვინც სახლში ხშირად აცხობს პურს, ფიქრობს როგორ თქვას უარი საფუარზე და პურს სხვანაირად გამოაცხოს. გთავაზობთ პურის ნატურალური მაწონის რეცეპტს. როგორც წესი, ასეთი მაწონი მზადდება ჭვავის, ქერის ფქვილის საფუძველზე. და რაც მთავარია, ნატურალური მაწონი ჩვენს ორგანიზმს მინერალებით, ფერმენტებით, ვიტამინებითა და ჟანგბადით გაამდიდრებს და შესაბამისად, ნაკლებად დავავადდებით და უფრო ენერგიულები გავხდებით.

ღრუბლის პური

ღრუბლის პური ჰაეროვანია, ღრუბელივით მსუბუქი! დამზადებულია მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტით და ფქვილის გარეშე! უგლუტენო პური გამოდგება ქონდარი სენდვიჩების დასამზადებლად ან დესერტად, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რით მიირთმევთ მას.

ბოროდინოს პური

ბოროდინოს პური არის ძველი კერძი, რომლის რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ მე-20 საუკუნის დასაწყისში ქ კულინარიული წიგნებინამდვილი მზარეულების მიერ დაწერილი. იგი მზადდება ჭვავის ფქვილისხვადასხვა ძალიან მნიშვნელოვანი კომპონენტების დამატებით, რომლებიც ზოგადად ამ ცომის პროდუქტს ანიჭებს არომატს, ბრწყინვალებას და დაუვიწყარ გემოს. რა სასიამოვნოა მიირთვათ თბილი ხელნაკეთი პურის ნაჭერი ფინჯან ჩაის ან თას წვნიანთან ერთად!

პური ინდური

ინდური პური სხვა არაფერია, თუ არა ტრადიციული ინდური პური! ამ მომხიბვლელის მოსამზადებლად, გემრიელი კერძიდაგჭირდებათ ყველაზე ჩვეულებრივი, ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები და ამ სურნელოვანი ნამცხვრების დაგემოვნების სურვილი!

10 მაისიდან ტელეკომპანია „Kitchen TV“ იწყებს საკუთარი წარმოების ახალ გადაცემას „პური! Იქ არის!". ეს არის უკვე საყვარელი გადაცემის „პატიოსანი პურის“ დიდი ხნის ნანატრი გაგრძელება, რომელმაც მაყურებელს ცხობის საფუძვლები გააცნო.

მთელ მსოფლიოში პურის ასობით სახეობაა მრავალი ინგრედიენტით და მრავალფეროვანი გემოთი. პურის გეოგრაფია ფართოა, მას პლანეტის ყველა კუთხეში აცხობენ, რეცეპტის ადაპტირება ადგილობრივი კულინარიული პრეფერენციებისა და ტრადიციების მიხედვით. თავისი ხანგრძლივი ისტორიის მანძილზე მან შეიძინა ათობით ეროვნული ჯიში, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდებიან არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ გემოთი.

ახლა უნიკალური, აქამდე უცნობი სახეობების პურის გასინჯვა საჭირო არ არის !

ახალი პროგრამით "ტელე არხზე" სამზარეულოს ტელევიზორი»გემრიელი სურნელოვანი პურის გამოცხობა შეგიძლიათ თქვენს სამზარეულოში! თავიანთი სფეროს სუპერ პროფესიონალები გასწავლიან თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კერძები და პური მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან!

წამყვანი ალენა სპირინადა კირილ გოლიკოვიისინი გეტყვიან ყველაფერს, რაც გინდოდათ იცოდეთ პურის გეოგრაფიის, მისი ჯიშების, ასევე რეცეპტების შესახებ ეროვნული კერძები, რომლებსაც ტრადიციულად ამ ტიპის პურთან ერთად მიირთმევენ. და რაც მთავარია, ისინი გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იგი. ალენა სპირინამოგცემთ გამოცხობის ვიზუალურ მასტერკლასს, კირილ გოლიკოვი კი გაგაოცებთ ახალი რეცეპტებით, რომლებიც პურს უხდება. Ისინი ასევეგანიხილავს ქვეყნების კულინარიულ თავისებურებებს, გაამჟღავნებს მათ საიდუმლოებებს, მისცემს რეკომენდაციებს და გაუზიარებს ახალ გასტრონომიულ იდეებს.

უყურეთ გადაცემას ორშაბათს, სამშაბათს და ოთხშაბათს Kitchen TV-ზე. არხის საავტორო შოუს დებიუტი 10 მაისს 12:00 საათზე შედგება.