1. სუპერ მსუბუქი სალათი გვიან ვახშმისთვის ( 100 გრამზე - 33,95 კკალ B / F / U - 1,17 / 0,44 / 6,21).

ინგრედიენტები:

• 2 ახალი კიტრი
• 2 უმი სტაფილო
• 2 ვაშლი
• 100 გრ მწვანე სალათი
• 1/2 ჭიქა ნატურალური იოგურტი
• 1/4 ლიმონი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
  

სამზარეულო:

გარეცხილი ახალი კიტრი, უმი სტაფილო და ვაშლი დავჭრათ თხელ ზოლებად, ხოლო სალათის ფურცლები თითო 3-4 ნაწილად. ეს ყველაფერი აურიეთ და შეაზავეთ იოგურტით, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი და ა.შ. სალათს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი.

2. მსუბუქი კომბოსტოს სალათი

100 გრამზე - 34,65 კკალ B / F / U - 2,14 / 0,57 / 5,61

ინგრედიენტები:

• თხლად გახეხილი კომბოსტო 6 ჭიქა (დაახლოებით 1 მთელი თავი)
• სტაფილო 2 ც.
• წითელი ხახვი, თხლად დაჭრილი 1 ჭიქა (დაახლოებით 1 ხახვი)
• ნატურალური იოგურტი 1 ჭიქა
• დიჟონის მდოგვი 2 ს.კ. ლ.
• წყალი 1 ს.კ. ლ.
• ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი 2 ჩ.კ.
• კამა თესლი 0,5 ჩ.კ
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო:

დაჭერით კომბოსტო, დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სტაფილო. დიდ სალათის თასში ათქვიფეთ იოგურტი, მდოგვი, წყალი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ ბოსტნეული და კამა თესლი. აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით. სალათი შეიძლება დაიხუროს და გაცივდეს. მეორე დღესაც კარგი იქნება.

3. ცილოვანი სალათი ტუნასთან და ხაჭოთი

100 გრამზე - 57,12 კკალ B / F / U - 9,59 / 1,26 / 1,9

ინგრედიენტები:

• 350 გრ მარცვლოვანი უცხიმო ხაჭო
• 1 ქილა ტუნა საკუთარ წვენში
• 6 კიტრი (ახალი)
• ოხრახუშის კონა
• 2 მოხარშული კვერცხის გული

სამზარეულო:

დაჭერით ოხრახუში, გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ნაჭრებად. შეურიეთ ხაჭო, ოხრახუში და კიტრი. თინუსის წვენი გადაწურეთ თასში. იქვე დაჭერით გულები და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სალათი დაალაგეთ თეფშებზე, მოაყარეთ ტუნის ნაჭრები, მოასხით დრესინგი.

4. სადილისთვის მსუბუქი ფენიანი სალათი

100 გრამზე - 99,91 კკალ B / F / U - 15,57 / 3,56 / 1,27

ინგრედიენტები:

• 1 გახეხილი კიტრი
• მოხარშული ქათმის ნაჭერი. მკერდი
• 1 პომიდორი, კანი
• 2 კვერცხი (თეთრი ფენა, გული მწვანილით)
• 1 ს.კ ლიმონის წვენი
• 1 ჩ.კ ზეითუნის ზეთი

სამზარეულო:

ყველაფერს ვფქვავთ და ვანაწილებთ ფენებად. კიტრისა და პომიდვრის ფენაზე წვეთს წვენი და ზეთი.

5. სალათი კალმარით "ლასო": სადილისთვის!

100 გრამზე - 76,21 კკალ B / F / U - 8,91 / 3,21 / 3,31

ინგრედიენტები:

• კალმარი (კარკასი) 3 ც.
• სტაფილო 1 ც.
• კიტრი 1 ც.
• კვერცხი 2 ც.
• კამა გემოვნებით
• ნატურალური იოგურტი 50 გრ

სამზარეულო

გაფცქვენით და მოხარშეთ კალმარები 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ოდნავ გააგრილეთ და დაჭერით თხელ რგოლებად.
მოხარშეთ სტაფილო, გააგრილეთ და გახეხეთ. მწნილი კიტრიც გახეხეთ. დაუმატეთ 2 დაჭრილი კვერცხი და წვრილად დაჭრილი კამა. წიწაკა, სალათას იოგურტი მოაყარეთ და კარგად აურიეთ. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სალათი კალმარით მზად არის.

სალათამდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ბეტა-კაროტინი - 35%, ვიტამინი B9 - 12%, ვიტამინი C - 16,7%, სპილენძი - 12%, მოლიბდენი - 12,9%.

სალათის ფოთლების სარგებელი

• B-კაროტინიარის პროვიტამინი A და გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მიკროგრამი ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მიკროგრამს A ვიტამინის.
• ვიტამინი B9როგორც კოფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლიუმის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავების და ცილების სინთეზის დარღვევას, რაც იწვევს უჯრედების ზრდისა და გაყოფის ინჰიბირებას, განსაკუთრებით სწრაფად მზარდ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი დეფორმაციები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლიუმის მჟავას, ჰომოცისტეინის დონესა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
• Ვიტამინი ცემონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების გაფუჭებას და სისხლდენას, ცხვირიდან სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობისა და მყიფეობის გამო.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფის პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირმიდინების მეტაბოლიზმს.

მეტი დამალვა

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში

კალორია, კკალ:

ცილები, გ:

ნახშირწყლები, გ:

სალათას ოჯახის ერთ ან ორწლიან ბაღის მოსავალს უწოდებენ კომპოზიტები. ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ სალათას მიირთმევდნენ, გვხვდება დოკუმენტებში, რომლებიც აღწერს ძველი რომის იმპერიის არსებობას, ამ დრომდე სალათას ზრდიდნენ თესლის გულისთვის, საიდანაც ზეთს ასხამდნენ. სალათის პირველი სახეობების წარმოშობის ზუსტი გეოგრაფიული ადგილი ისტორიულად დადგენილი არ არის.

სალათას ბევრი ჯიში აქვს, ყველაზე გავრცელებული, ფოთლოვანი, აქვს გრძელი ნაზი ყლორტები მუხის ფოთლების სახით, ღია მწვანე (ღია მწვანე) შეფერილობის. სალათის ფოთლები წვნიანი, ხრაშუნა, ახალი სუნით, შეიძლება განსხვავდებოდეს ფორმით და რაოდენობით, განლაგებულია ერთ ფესვზე ან თავზე.

სალათის კალორიული

სალათის კალორიული შემცველობაა 12 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

სალათს აქვს მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა, რომელშიც არის: ვიტამინები, ასევე,. პროდუქტი შეიცავს უხეში დიეტური ბოჭკოს, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ახდენს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას, ავსებს კუჭის მოცულობას და, მონელების გარეშე, გამოიყოფა, აგროვებს ლორწოს და ტოქსინებს ნაწლავის კედლებიდან. ნივთიერება ლაქტუცინიალკალოიდების ჯგუფს მიეკუთვნება, სალათს არა მხოლოდ სიმწარეს ანიჭებს, არამედ აქტიურად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. სალათის ფოთლების ჭამა ხელს შეუწყობს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესებას, სასარგებლო გავლენას ახდენს კანზე, აუმჯობესებს მეხსიერებას, მხედველობას და წარმოადგენს პრევენციულ ღონისძიებას ალცჰეიმერის დაავადების დაწყების წინააღმდეგ.

სალათის ფოთლის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, ის შეიძლება საზიანო იყოს ორგანიზმისთვის.

ზიანს აყენებს სალათს

სალათის მოხმარების შემცირების მიზეზებია ისეთი დაავადებების არსებობა, როგორიცაა ჩიყვი, კოლიტი და ენტეროკოლიტი, უროლიტიზი, ჰეპატიტი. ოქსილის მჟავას მაღალი შემცველობის გამო, პროდუქტის გამოყენება თირკმელების დაავადების დროს უნდა შეიზღუდოს.

სალათი არის უნიკალური პროდუქტი წონის დამკვირვებლებისთვის. სალათის ფოთლის დიდი თასის ჭამის შემდეგ ვიღებთ სავსე კუჭს და მინიმალურ კალორიებს (კალორიზატორს). რა თქმა უნდა, სუფთა სახით სალათი არ იძლევა სისავსის განცდას, ამიტომ შერწყმულია სხვა ბოსტნეულთან ან ცილოვან საკვებთან. შეგიძლიათ, სპეციალური დიეტის დაცვით, სალათის ფოთლის ნაწილი მიირთვათ ყოველდღიურად ლანჩზე ან ვახშამზე, რითაც უზრუნველყოთ ნაწლავის რეგულარული მოძრაობა, ჯანსაღი პერისტალტიკა და ცხიმის დაგროვება. დიეტები ან, მაგალითად, რეკომენდებულია სალათის ფოთლის ყოველდღიური გამოყენება დიეტაში.

სალათის შერჩევა და შენახვა

სალათის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის გარეგნობას - ფოთლების წვნიანობას და სიმწვანეს, მათ ელასტიურობას, მთლიანობას და ლპობის, მუქი ლაქების არარსებობას. ხშირად სალათის ფოთოლი იყიდება ფესვებით ან ქოთნებში, ასეთი პროდუქტი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ვიზუალური შემოწმება უნდა ჩატარდეს ფრთხილად.

სალათი სამზარეულოში

პროდუქტის სახელი თავისთავად საუბრობს, ყველაზე ხშირად სალათს იყენებენ სალათებში. თუნდაც ეს იყოს სხვადასხვა სახის სალათის ფოთლის ნაზავი და ელემენტარული დრესინგი ნებისმიერი არომატული ზეთისგან -,

მათი კალორიული შემცველობა უკიდურესად დაბალია და სხეულისთვის სარგებელი უბრალოდ უზარმაზარია.

ცოტა რამ სალათის შესახებ

პარადოქსულია, მაგრამ ადამიანები იშვიათად ათავსებენ სალათის საკვებს. მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია და ამიტომ მათი ჭამა შეუძლებელია. ეს პროდუქტი ხშირად ემსახურება სადღესასწაულო კერძების დეკორაციას, რომლებიც უხვად არის მორწყული მაიონეზით. თუ ვსაუბრობთ დიეტისა და სწორი კვების მომხრეებზე, მაშინ მათ კარგად იციან ახალი სალათის ფასი.

აღსანიშნავია, რომ ამ დროისთვის მსოფლიოში სალათის 1000-ზე მეტი სახეობაა. ეს არის ერთწლიანი (ზოგიერთ შემთხვევაში ორწლიანი) მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება ასტერების ოჯახს, ან კომპოზიტებს. იმდენი, რომ ზოგჯერ გამოცდილი მებოსტნეებიც კი იბნევიან მათში.

ძველად ამ კულტურას ამუშავებდნენ მხოლოდ ზეთის გულისთვის, რომელსაც თესლიდან იღებდნენ. მოგვიანებით ძველი ბერძნებისა და რომაელების სუფრაზე ნაზი ფოთლები გამოჩნდა. მათ დააფასეს ამ პროდუქტის არა მხოლოდ გემო, არამედ სამკურნალო თვისებებიც.

სალათის პოპულარული ჯიშები

სალათის ფოთლების (ახალი) კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია და შეიცავს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მრავალფეროვნებას. გარდა ამისა, ნათელი ფერი და ლამაზი ფორმა ამ პროდუქტს შესანიშნავ დეკორაციად აქცევს ნებისმიერი კერძისთვის. ამ დროისთვის ყველაზე პოპულარულია სალათის შემდეგი ჯიშები:

• რომანი ლიდერობს სალათებს შორის. ეს არის რამდენიმე მწვანე ფოთლის დიდი ყვავილი, რომელიც გარკვეულწილად მოგვაგონებს კომბოსტოს. მას ყველაზე ხშირად იყენებენ სენდვიჩებში ან დეკორაციის სახით.
• წყალმცენარე ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი სახეობაა. მას აქვს ოდნავ მდოგვის არომატი, რაც აიხსნება კვალი ელემენტების გაზრდილი შემცველობით. ეს შესანიშნავი ვარიანტია გამკლავებისთვის
• მარჯანმა მიიღო სახელი მისი დამახასიათებელი გარეგნობის გამო. თხილის მსუბუქი არომატი ნებისმიერ კერძს ორიგინალურ ელფერს შემატებს. ხოლო კალციუმის და მინერალური მარილების რაოდენობით ამ ჯიშმა ყველა დანარჩენს გადაუსწრო.

სალათის ფოთოლი: კალორია

ახლა უფრო ახლოს ჩვენი სტატიის თემასთან. თუ უყურებთ თქვენს ფიგურას ან ცდილობთ დაიცვას სწორი კვების პრინციპები, მაშინ აუცილებლად შეიტანეთ სალათის ფოთლები თქვენს დიეტაში. კალორიული შემცველობა 100გრ-ში - 16კკალ. კვებითი ღირებულება განისაზღვრება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების შემცველობით. პირველი ორი ელემენტი შეიცავს უმნიშვნელო რაოდენობით (1,5 გ და 0,2 გ, შესაბამისად). რაც შეეხება ნახშირწყლებს, რომლებიც პროდუქტს კალორიულ შემცველობას ანიჭებენ, ისინი სალათში 2 გრამის ოდენობით არის წარმოდგენილი.

Ქიმიური შემადგენლობა

დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები შეიცავს მის შემადგენლობაში სალათის ფოთლებს. კალორიული შემცველობა, თუმცა მცირეა, არ აკნინებს პროდუქტის სარგებელს. ასე რომ, ამ კულტურის შემადგენლობაში შედის მთელი ვიტამინის კომპლექსი - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E და სხვა. კვალი ელემენტებზე საუბრისას, აღსანიშნავია მანგანუმის, სპილენძის, თუთიის და რკინის არსებობა (სალათში კიდევ უფრო მეტია, ვიდრე ვაშლში). ფოთლები შეიცავს უამრავ კალციუმს, მაგნიუმს, კალიუმს და ფოსფორს.

სალათის ფოთლები: კალორიული და სასარგებლო თვისებები

იმის გათვალისწინებით, რომ ახალი სალათის ფოთლები ხასიათდება უკიდურესად დაბალი კალორიული შემცველობით და ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით, შეიძლება ვიმსჯელოთ მათი განსაკუთრებული სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის. ასე რომ, მას აქვს შემდეგი დადებითი ეფექტი:

• აძლიერებს სხეულის დამცავ ფუნქციებს;
• ხელს უწყობს ცენტრალური ნერვული სისტემის აქტივობის ნორმალიზებას;
• ხელს უწყობს ძალების აღდგენას ავადმყოფობის შემდეგ;
• ხელს უწყობს ძილის ნორმალიზებას და აქვს უმნიშვნელო ჰიპნოზური ეფექტი;
• აჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესს კუჭის წვენის გამომუშავების სტიმულირებით;
• აუმჯობესებს მადას;
• აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას;
• შლის მარილს ორგანიზმიდან;
• ხსნის ტკივილს გასტრიტისა და წყლულების დროს, ასევე ხელს უწყობს ქსოვილების ნაწიბურების წარმოქმნას;
• რკინის გაზრდილი შემცველობის გამო, ხელს უწყობს მდგომარეობის შემსუბუქებას მძიმე მენსტრუაციის დროს;
• რეგულარული გამოყენებით, ის იცავს ტვინის ნეირონებს განადგურებისგან, ხელს უშლის მეხსიერების პრობლემებს;
• ხელს უწყობს კანის უჯრედების რეგენერაციას A ვიტამინის გაზრდილი შემცველობის გამო;
• აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და სისხლის მიმოქცევას.

ამრიგად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ სალათი არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც სარგებლობს აბსოლუტურად ყველასთვის. ასევე რეკომენდირებულია გამოიყენონ ამინდისადმი მგრძნობიარე ადამიანები ამინდის ცვლილების ან მაგნიტური შტორმის დროს.

შესაძლო ზიანი და უკუჩვენებები

ერთი შეხედვით, სალათის ფოთლები აბსოლუტურად უვნებელია. ამ კულტურის კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა ხელს უწყობს ორგანიზმის საერთო გაძლიერებას. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში, ამ პროდუქტის გადაჭარბებული გამოყენება მკაცრად უკუნაჩვენებია. ეს სახელმწიფოები მოიცავს:

• პოდაგრა;
• შარდის ბუშტის ქვები;
• კოლიტი მწვავე და ქრონიკული ფორმით;
• ასთმა და ტუბერკულოზი;
• თირკმლის დაავადება შეიძლება გამწვავდეს).

წონის დაკლებისთვის

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სალათის ფოთლების კალორიული შემცველობა 100 გრ. - მხოლოდ 16 კკალ და, შესაბამისად, უბრალოდ იდეალური დიეტური პროდუქტია. თუ გსურთ წონაში დაკლება, მაშინ ის უბრალოდ უნდა შეიტანოთ დიეტაში, რადგან დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით, ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას საკვებ ნივთიერებებს. თუმცა, ეს პროდუქტი არ უნდა იყოს ერთადერთი თქვენს მენიუში. თუ თქვენ არ მიირთმევთ საკმარის ცილებს და ცხიმებს, საფრთხეს უქმნით თქვენს ჯანმრთელობას. ეს უფრო დამხმარე პროდუქტია, რომელიც შესანიშნავი დამატება იქნება თევზის, თეთრი ხორცისა და ბოსტნეულისთვის.

• აუცილებლად მოაყარეთ სალათი მცენარეული ზეთით ან იოგურტით;
• ისე, რომ ფოთლებს მწარე გემო არ ჰქონდეს, რამდენიმე წუთით დაასველეთ წყალში;
• უმჯობესია მწვანილი დაჭერით ხელით და არა დანით, რათა არ დაჟანგდეს პროდუქტი;
• სალათს წინასწარ ნუ შეანელებთ, რომ ფოთლები არ გახმება და გემო არ დაკარგოს.

სალათის ფოთლები გაზაფხულზე ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და ხელმისაწვდომი საკვებია. კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არ არის 16 კკალზე მეტი, მიუხედავად ჯიშისა. ვიტამინებისა და მინერალების კონცენტრაციის თვალსაზრისით, ამ პროდუქტს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ბევრ ბოსტნეულს. თუმცა, ეს არ არის ყველა ის ინფორმაცია, რაც სასარგებლოა სალათის შესახებ. ასე რომ, შემდეგი საინტერესო ფაქტები დაკავშირებულია ამ პროდუქტთან:

• იტალიურიდან თარგმნილი სიტყვა "სალათი" ნიშნავს "მარილეს", თუმცა პროდუქტის გემო უსიამოვნო ან ოდნავ მწარეა;
• რაც უფრო მუქია სალათის ფოთლები, მით მეტ სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს;
• ეს კულტურა ძალიან ახირებულია შენახვის მხრივ: მწვანილის გაშრობა, კონსერვის, გაყინვის ან მაცივარში დიდხანს შენახვა არ შეიძლება;
• სალათის ფოთოლი თავდაპირველად სარეველა იყო, სანამ ძველმა ბერძნებმა არ დააფასეს მისი გემო და ჯანმრთელობის სარგებელი (ეს მოხდა დაახლოებით 5000 წლის წინ);
• ამ დროისთვის სალათის ფურცლები ხშირად გვხვდება როგორც საწოლებში, ასევე მაღაზიებში, მაგრამ სპარსელი შეიხების დროს მისი წონა ოქროში ღირდა;
• სალათის ფოთლების თანამედროვე ისტორია დაიწყო, როდესაც ქრისტეფორე კოლუმბმა მათი თესლი ამერიკაში მოიტანა;
• ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობით ყველაზე ღირებულია ფოთლების ქვედა ნაწილი.

სალათი კოსმეტოლოგიაში

სალათის ფოთლები სასარგებლოა არა მხოლოდ სხეულის შინაგანი სისტემებისთვის. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს გარეგანი სილამაზის შენარჩუნებას და არაერთი კოსმეტიკური პრობლემის გადაჭრას. ასე რომ, თუ მშრალი კანი გაქვთ, კვირაში ორჯერ წაისვით არაჟნის ნიღაბი დაჭრილი მწვანე ფოთლებით.

თუ თქვენს კანს სჭირდება ინტენსიური კვება, მაშინ რეკომენდებულია სალათის ფურცლის, მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენისგან შემდგარი პროდუქტის გამოყენება. ეს ნიღაბი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ჭორფლებს და პიგმენტაციას. თუ ეპიდერმისი ძალიან მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხის გული.

ცივ სეზონში კანი მიდრეკილია გაღიზიანებისა და აქერცლისკენ. ამ უსიამოვნო სიმპტომების აღმოსაფხვრელად საკმარისია სახე დღეში რამდენჯერმე გაიწმინდოთ სალათის ფოთლების ნახარშით. ეს საშუალება ასევე შესანიშნავია დამწვრობისა და მწერების ნაკბენისთვის.

ზაფხულში კანს უფრო მეტად სჭირდება დაცვა, ვიდრე ოდესმე. თუ გეშინიათ, რომ სახე ან მხრები დაიწვება, სპეციალური კრემის წასმა სულაც არ არის საჭირო. გარეთ გასვლამდე, სალათის ფოთოლი დაიდეთ კანზე რამდენიმე წუთით, მანამდე მოასხით ან ხელებში დაჭერით.

არსებობს ფოთლოვანი სალათის რამდენიმე სახეობა, მათ შორის - სალათის ფოთოლი, წყალმცენარე, აისბერგის სალათა, რუკოლა და მრავალი სხვა. სალათის დაბალი კალორიული შემცველობა მისი ძალიან მაღალი კვებითი ღირებულებით მას შესანიშნავ დიეტურ პროდუქტად აქცევს. როგორც ყველა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, ის ძალიან ჯანსაღია, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს, კვალი ელემენტებს და ამინომჟავებს და ბევრ ბოჭკოს. სალათის კალორიული შემცველობა, ისევე როგორც ყველა მწვანე ბოსტნეული, ძალიან დაბალია - ტყუილად არ შედის ის ეგრეთ წოდებული "უარყოფითი კალორიული საკვების" სიაში. ის შეიცავს იმდენ კალორიას და იმდენ ბოჭკოს, რომ ორგანიზმს უფრო მეტი ენერგია სჭირდება, ვიდრე იღებს.

ახალი ფოთლის სალათის კალორიული შემცველობა (სალათის ფოთოლი) - 12 კკალ 100 გრ. ეს რაოდენობა შეიცავს მხოლოდ 0,3 გ ცხიმს, ცილის შემცველობას - 1,2 გ, ნახშირწყლებს - 1,3 გ. კალორიების ძირითადი წყარო ნახშირწყლები და შაქარია.

ახალი აისბერგის სალათის კალორიული შემცველობა არის 14 კკალ 100 გ პროდუქტზე. კალორიული რუკოლა - 25 კკალ 100 გრ. შეიცავს მეტ ცილას და ნახშირწყლებს და აქვს სასიამოვნო მომჟავო გემო.

მწვანე სალათებს შორის ყველაზე ჯანსაღი ხახვია. ამ ჯიშის კალორიული შემცველობაა 11 კკალ 100 გრ. მას აქვს პიკანტური პიკანტური გემო დამწვარი ნივთიერებების შემცველობის გამო.

სალათი თავისთავად არ გაჯერებს, მაგრამ შესანიშნავი დამატებაა სხვა ბოსტნეულისა და საკვებისთვის. დაბალი კალორიული შემცველობა მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს ზაფხულის მენიუს ან სამარხვო დღეებისთვის. ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ინგრედიენტი სხვა სალათებისა და გვერდითი კერძებისთვის, ასევე დეკორი ან ერთგვარი სუბსტრატი სხვა კერძებისთვის - მაგალითად ხორცისა და თევზისთვის.

რა სარგებლობა მოაქვს სალათს?

გარდა დაბალი კალორიული შემცველობისა, სალათი ასევე ძალიან სასარგებლოა. იგი შეიცავს ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს, ამინომჟავებს, ბოჭკოებს.

A ვიტამინი დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე, ზოგად კეთილდღეობაზე, აუმჯობესებს მხედველობას და წარმოადგენს ანტიოქსიდანტს, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმის დაბერებას და ავთვისებიანი სიმსივნეების წარმოქმნას. ვიტამინი C, რომელიც უხვად არის მწვანე სალათში, აძლიერებს ჩვენს იმუნიტეტს და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ვირუსებისა და გაციების მიმართ. B ვიტამინები (ნიაცინი, ნიკოტინამიდი, პირიდოქსინი, ფოლიუმის და პანტოტენის მჟავები, თიამინი, რიბოფლავინი) ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაძლიერებას, სტრესისა და შფოთვის შემცირებას და ძილის გაუმჯობესებას. ისინი აუმჯობესებენ ტვინის მუშაობას, მეხსიერებას, ყურადღებას, ათავისუფლებენ სტრესს, ტონუსს, აუმჯობესებენ სისხლის შემადგენლობას, მონაწილეობენ მეტაბოლურ პროცესში და აუმჯობესებენ მას, ხელს უწყობენ ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაშლას ენერგიისთვის, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას, აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება, აფერხებენ. კიბოს გაჩენა და ჩვენი კანის, კბილების, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესება. ფოთლებში ნაპოვნი ვიტამინი E ასევე ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ვიტამინი K მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლის შედედების პროცესში.

ეს არ არის მხოლოდ დაბალი კალორიული შემცველობა და ვიტამინების მაღალი შემცველობა, რაც სალათს ასე ჯანსაღს ხდის. ის ასევე შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს. კალციუმი, ფოსფორი და ფტორი აძლიერებს ძვლებსა და კბილებს. კალიუმი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მარილისა და ჭარბი წყლის ამოღებას და აუცილებელია ყველა კუნთის მუშაობისთვის. ნატრიუმი ახდენს წყალ-მარილის ცვლის ნორმალიზებას. მაგნიუმი და თუთია აუცილებელია ორგანიზმში ყველა მეტაბოლური პროცესისთვის, გარდა ამისა, მაგნიუმი, თუთია და სპილენძი აუმჯობესებს თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობას. რკინა აუცილებელია სისხლისთვის, ხოლო იოდი აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის გამართული ფუნქციონირებისთვის. მანგანუმი არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება და აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას. სელენი ანელებს ორგანიზმის დაბერებას და ინარჩუნებს ახალგაზრდობას, სილამაზეს და სიცოცხლისუნარიანობას. ლუტეინი და ზეაქსანტინი აუცილებელია ადამიანის მხედველობისთვის და, როგორც ყველა პოლიფენოლი, ასევე ეფექტური ანტიოქსიდანტებია. ლაქტუცინი ამშვიდებს ადამიანის ნერვულ სისტემას, ახდენს ძილის ნორმალიზებას და ასევე ხელს უშლის მარილების დეპონირებას. პექტინები აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას და ეხმარება ორგანიზმს „ცუდი“ ქოლესტერინის მოცილებაში.

სალათის დაბალკალორიული შემცველობისა და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებისა და ცხიმების დაშლის სტიმულირების გამო, რეკომენდებულია სიმსუქნეებისთვის. სისხლში შაქრის დონის რეგულირების უნარი ამ მწვანილს ძალიან სასარგებლოს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის. ფოთლის ჯიში სასარგებლოა ფსიქიკური მუშაკებისთვის და მათთვის, ვისი შრომაც დიდ ფსიქიკურ და ნერვულ სტრესს უკავშირდება - ასტაბილურებს ნერვულ სისტემას და ასტიმულირებს ტვინს.

მწვანე სალათი რეკომენდირებულია ქალებისთვის - ხელს უწყობს ახალგაზრდობისა და სილამაზის შენარჩუნებას, ხსნის PMS-ის უსიამოვნო სიმპტომებს, მასში შემავალი რკინა კი მენსტრუაციის დროს ანემიას აფერხებს. ის ეფექტურად ებრძვის ყაბზობას. მედიცინაში გამოიყენება კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულის სამკურნალოდ, ასევე ქრონიკული გასტრიტის სამკურნალოდ. ის აუმჯობესებს მადას და ხელს უწყობს საჭმლის უკეთ მონელებას. ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, წმენდს სისხლს, ხსნის თავის ტკივილს, ეფექტურია ბერიბერისა და ჰიპოვიტამინოზის დროს, ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას. მას აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ეხმარება ორგანიზმს სხვადასხვა დაავადებებთან ბრძოლაში, ასევე ეხმარება სწრაფად გამოჯანმრთელებას დაავადებებისგან.

სალათის ფოთლის გამოყენება მითითებულია მათთვის, ვისაც სურს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზება და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება. შეშუპებით, მწვანილი, კალიუმის მაღალი შემცველობისა და მსუბუქი შარდმდენი ეფექტის გამო, ორგანიზმიდან გამოაქვს ჭარბი სითხე და მარილი.

და არ დაგავიწყდეთ, რომ სალათის დაბალკალორიული შემცველობა საშუალებას აძლევს მას ეფექტურად გაუმკლავდეს ჭარბ წონას.

სალათი კალორიული და წონის დაკლება

სალათი, როგორც ჩანს, სპეციალურად შეიქმნა იმისათვის, რომ დიეტაში დაემატოს სხვადასხვა დიეტის დროს. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობა უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს შეზღუდული დიეტის პირობებში, ხოლო დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ არ ჭამოთ და დაიცვან ყოველდღიური კალორიების შეზღუდვები.

დიეტაში სალათი უნდა იყოს შერწყმული ნახშირწყლებით და ცილებით - ხორცი, ფრინველი, თევზი, ბოსტნეული, თხილი, ყველი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც ბოსტნეულის სალათების საფუძველი, შერწყმულია პომიდორთან, კიტრთან, ბულგარულ წიწაკასთან, ზეთისხილთან. ასეთი კერძები საუკეთესოდ არის შეზავებული ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით, ხოლო ცხიმების წვის ეფექტის გასაძლიერებლად შეგიძლიათ იქ ნიორი, კოჭა ან დარიჩინი დაამატოთ.

სალათზე შეგიძლიათ სამარხვო დღეებიც მოაწყოთ - დაბალკალორიული შემცველობა საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ დღიური კალორიების მიღება 1000 კკალ-ის ფარგლებში, ხოლო შიმშილი არ დაზარალდეთ. სალათზე სამარხვო დღეს, თქვენ უნდა მიირთვათ მინიმუმ 500-700 გრამი ეს სალათი და 1 კგ ნებისმიერი სხვა მწვანე ბოსტნეული ან პომიდორი. ნებადართულია ბოსტნეულის სალათების შევსება კოვზი ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით. დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა დალიოთ საკმარისი წყალი ან მწვანე ჩაი - მინიმუმ 1,5 ლიტრი. ერთ-ერთ ასეთ სამარხვო დღეს შეგიძლიათ გაიწმინდოთ ნაწლავები, მოაცილოთ ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხე, გაათავისუფლოთ ორგანიზმი ტოქსინებისგან და ასეთი მარხვის დღეების გამეორება თვეში ერთხელ მოგცემთ საშუალებას შეუფერხებლად და სტაბილურად დაიკლოთ წონაში.

პოპულარული სტატიებიწაიკითხეთ მეტი სტატია

02.12.2013

დღის განმავლობაში ყველანი ბევრს ვსეირნობთ. მჯდომარე ცხოვრების წესიც რომ გვქონდეს, მაინც დავდივართ - იმიტომ რომ არ გვაქვს...

606440 65 დაწვრილებით