დიეტური ჩიზქეიქები ორმაგი ქვაბის რეცეპტით. ჩიზქეიქები: როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქები ხაჭოსგან. ჩიზქეიქები სემოლინით. დიეტური. ჩიზქეიქები ღუმელში, ორმაგ ქვაბში. ორთქლზე მოხარშული დესერტის ჩიზქეიქები

თუ სირნიკს იმიტომ არ ამზადებთ, რომ თქვენს ოჯახში ვიღაცამ არ უნდა მიირთვას შემწვარი საკვები, დიდ შეცდომას უშვებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ხაჭო ძალიან სასარგებლო პროდუქტიდა ზოგიერთი ადამიანი, განსაკუთრებით ბავშვები, არ ჭამს ხაჭოს უმი. ამიტომ, ჩიზქეიქს ჯერ კიდევ სჭირდება მოხარშვა, მაგრამ არა ზეთში შემწვარი, არამედ ორთქლზე მოხარშვა.

ორთქლზე მოხარშული საკვები ასევე შეიძლება იყოს გემრიელი, მაგალითად, ორთქლზე მოხარშული ჩიზქეიქები მოხარშული ნელ გაზქურაში.

საჭირო პროდუქტები:

• ხაჭო - 0,20 კგ;
• ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.;
• ვანილინი - 1 ჩ.კ

სამზარეულო:

გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში და ჩაასხით მასში შაქარი. გახეხეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მისაღებად. მოაყარეთ ხაჭო და აურიეთ.

საინტერესოა იცოდე! ძველ რუსულ, უკრაინულ, სერბულ და ზოგიერთ სხვა ენებზე არ არის სიტყვა "ხაჭო". ერთი სიტყვა "ყველი" ეხება როგორც ხაჭოს, ასევე ყველს.

მიღებულ მასას აურიეთ ფქვილი და ვანილი. საფუძვლიანად აურიეთ. ცომისგან შექმენით ერთგვარი ფუტკარი.

ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში ქვედა ნიშნულამდე. თასზე მოათავსეთ ორთქლის ბადე. დაამუშავეთ მცენარეული ზეთით და მოაყარეთ ჩიზქეიქები.

დახურეთ მოწყობილობის სახურავი და დააყენეთ „ორთქლის“ პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც პროგრამა დასრულდება, გახსენით სახურავი და ოდნავ გააგრილეთ ჩიზქეიქები.

ორთქლზე მომზადებული ჩიზქეიქები 1 წლის ბავშვებისთვის სტაფილოთი

ორთქლზე მოხარშული ჩიზქეიქები ცხოვრების პირველი წლის ბავშვებისთვის უნდა მომზადდეს სუფთა ხელნაკეთისაგან.

ხაჭოს ბლინების მოსამზადებლად გვჭირდება ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა ორი შეკვრა ხაჭო, ნახევარი პატარა კოვზი სოდა, იგივე რაოდენობის ძმარი, ერთი ქათმის კვერცხი, ხუთი დიდი კოვზი გრანულირებული შაქარი, ორმოცდაათი გრამი ქიშმიში, ხუთი დიდი კოვზი. ფქვილი, ორას ორმოცდაათი გრამი არაჟანი, კიდევ ხუთი დიდი კოვზი შაქარი.

ასე რომ, დავიწყოთ სამზარეულო. კვერცხებს ჭურჭელში ვტეხავთ, კვერცხს ავთქვიფოთ შაქართან ერთად, დავამატოთ ძმრით დაფქული სოდა, ახლა შეგვიძლია დავამატოთ ფქვილი და კარგად ავურიოთ. ცომი გავაჩეროთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩავდოთ ტაფაში, მას შემდეგ რაც კატლეტის ფორმას მივცეთ და შევწვათ მცირე რაოდენობით ზეთში. არაჟანი შეურიეთ შაქარს. შემწვარი ჩიზქეიქები ქვაბში ჩავყაროთ, ვასხამთ არაჟან-შაქრის ნარევს, ცოტა წყალში გაზავებულს და ვაგრძელებთ ხარშვას კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჩიზქეიქები გაცივდა, დადეთ თეფშებზე, შეგიძლიათ დაასხით დამატებითი შესქელებული რძე.

ხაჭოს ბლინები სემოლინით.

ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ხაჭოთი და სემოლინით მოხარშული ჩიზქეიქები. ჩვენ მოგიყვებით ასეთი ჩიზქეიქების მომზადების რეცეპტს. დასაწყისისთვის, ავიღოთ ოთხასი გრამი ხაჭო, ერთი კვერცხი, ორიოდე სუფრის კოვზი სემოლინა, შაქარი (გემოვნებით - შეიძლება იყოს უფრო ტკბილი ან არა ძალიან ტკბილი), ცოტა მარილი, სუფრის კოვზი ფქვილი, რამდენიმე. ბულების მცენარეული ზეთი, გარგრის ჩირი, დარიჩინი, ქიშმიში ან ყაყაჩოს თესლი.

ახლა რაც შეეხება თავად მომზადებას. ხაჭო დააქუცმაცეთ თასში, დაუმატეთ კვერცხი და სემოლინა, მარილი და შაქარი, კარგად აურიეთ სანამ კონსისტენციის მსგავსი ცომი არ მიიღებთ. ცომის ცომი. მხოლოდ სემოლინას არ ვჩქარობთ, თანდათან ვამატებთ, რამდენს იღებს თავად ცომი.

როგორც კი ხაჭოს მასა ისეთი გახდება, რომ მისგან ჩიზქეიქები ჩამოყალიბდეს, კოვზით ან ჩანგლით ვიღებთ ცოტა მასას, ხელზე ვახვევთ და ცომიდან ბურთულებს ვაფორმებთ, რის შემდეგაც გვერდებზე ოდნავ ვაბრტყელებთ. . თითოეულ ასეთ ბურთულას ფქვილში ვახვევთ და ვდებთ გახურებულ ტაფაზე, ცხიმწასმულ ტაფაზე, შევწვით ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ მეორეზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მოხარშული ჩიზქეიქები შეიძლება დაასხით შესქელებული რძით, გარგარის ჯემიან არაჟანი შაქრით.

რეცეპტი: ჩიზქეიქები ღუმელში.

ღუმელში ჩიზქეიქები ძალიან გემრიელია. მათ მოსამზადებლად გვჭირდება ოთხასი გრამი უცხიმო ხაჭო, ორი კვერცხი, სამი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, ოთხი სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი, ნახევარი პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი, იგივე ვანილის შაქარი, მწიკვი მარილი, ასი გრამი კენკრა (შეიძლება გაყინოთ).

კვერცხები გავხეხოთ შაქართან ერთად, მოვაყაროთ ვანილის შაქარი, შემდეგ დავამატოთ ხაჭო, მარილი, გამაფხვიერებლით შეზავებული ფქვილი, ყველაფერი კარგად ავურიოთ. ახლა დაამატეთ კენკრა ან ხილი და აურიეთ ისე, რომ ხილი არ დაზიანდეს. მაფინის ან კექსის ფორმას წაუსვით კარაქი და მოათავსეთ ცხელი ღუმელიას ოთხმოცდაათი გრადუსი ოცდათხუთმეტიდან ორმოცი წუთის განმავლობაში, დაელოდეთ სანამ ჩიზქეიქების ზედა ნაწილი არ დაიბრაწება.

დიეტური ჩიზქეიქები.

ძალზე მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, ვინც წონაში იკლებს, შეინარჩუნონ დიეტა. გთავაზობთ თქვენს ყურადღებას დიეტური ჩიზქეიქების რეცეპტს. მათი მოსამზადებლად გვჭირდება ნახევარი კილოგრამი უცხიმო ან უცხიმო ხაჭო, ერთი ან ორი კვერცხი, ორი-სამი დიდი კოვზი შვრიის ფაფა, დიდი კოვზი სემოლინა, ოთხი დიდი კოვზი ჭვავის ან ხორბლის ფქვილი, ცოტა ჩამქრალი ლიმონის წვენისოდა, შაქარი, მარილი და ცოტა ვანილი.

ვამზადებთ შემდეგნაირად. საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ კოვზი მცენარეული ზეთი, შეგვიძლია დავამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინის ფხვნილი ან დაჭრილი ჩირი, თქვენი შეხედულებისამებრ, გემოს გასაუმჯობესებლად.

ახლა ჩავყაროთ ჩიზქეიქები წინასწარ გახურებულ ტაფაში და შევწვათ ორივე მხრიდან მინიმალური რაოდენობით ზეთით.

ჩიზქეიქები ორმაგ ქვაბში.

და ბოლოს, ორმაგ ქვაბში ჩიზქეიქების მომზადების შესახებ. ეს მეთოდი ყველაზე ოპტიმალურია, რადგან ის ხელს უწყობს პროდუქტებში ნუტრიენტებისა და ნუტრიენტების მაქსიმალური რაოდენობის შენარჩუნებას.

ასე რომ, ორმაგ ქვაბში ჩიზქეიქების მოსამზადებლად, ჩვენ გვჭირდება ორასი გრამი მკვრივი სქელი ხაჭო, ორი მწყერი ან ნახევარი. ქათმის კვერცხიყავის კოვზი მცენარეული ზეთი, სუფრის კოვზი სემოლინა, იგივე რაოდენობის ბრინჯის ფქვილი, ცოტა დამატკბობელი თქვენი არჩევანით, ცოტა მარილი და ცოტა ვანილი, ასი გრამი გაყინული ალუბალი ან ალუბალი.

გაყინული კენკრა გაყინეთ თეფშზე ოთახის ტემპერატურაზე. არასასურველია ამ მიზნებისათვის მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება, რადგან ამ შემთხვევაში შეიცვლება კენკრის სტრუქტურა და სიმკვრივე, რაც გავლენას მოახდენს მზა პროდუქტის გემოზე.

ამასობაში ცალკე ჭურჭელში აურიეთ მითითებული ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი, მოზილეთ ცომი მათი დახმარებით, მხოლოდ ციცაბო არ უნდა გამოვიდეს, არამედ უფრო ჰგავს. გარეგნობაგავაფუჭებ. ცომს გადავაფარებთ ფილას და ვდებთ ჭურჭელში, გავაჩერებთ მინიმუმ ნახევარი საათით, შემდეგ სემოლინა გასუქდება და მიიღებთ საჭირო კონსისტენციას. კიდევ უკეთესი, დატოვეთ ცომი ღამით.

დილით (ან ნახევარი საათის შემდეგ) ნაზად აურიეთ ცომი კენკრასთან და კენკრისგან მიღებულ წვენთან ერთად, გაანაწილეთ ცომი მაფინის ან მაფინის ფორმებში და შედგით ორმაგ ქვაბში ოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ჩიზქეიქს არ ამოვიღებთ, არამედ თავად ორმაგ ქვაბში გაცივდებათ. ამის შემდეგ ჩიზქეიქს ფორმებიდან ამოვიღებთ და შეგვიძლია მივირთვათ.

ასეთი ჩიზქეიქების მოსამზადებლად გირჩევთ გამოიყენოთ სილიკონის ინდივიდუალური ფორმები. იმის გამო, რომ ცომი ორმაგ ქვაბში უბრალოდ არ შეიძლება. ბოლოს და ბოლოს, ჩიზქეიქები მაშინვე დაბინდდება და მათი გარეგნობა უფრო მეტ გაუგებრობას გამოიწვევს, ვიდრე მადას.

რაც შეეხება შემავსებელს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრა და ხილი, რომელიც მხოლოდ მოითმენს. სითბოს მკურნალობაფორმის დაკარგვის გარეშე. ეს შეიძლება იყოს ჩირი და თხილი, მოხარშული ბოსტნეულიც კი შეიძლება იყოს ღირსეული შევსება ასეთი ჩიზქეიქებისთვის, მაგალითად, ჩიზქეიქები ყვავილოვანი კომბოსტოთი ან თუნდაც მჭლე ხორცი- აბა, სად სცადე ეს?

ორთქლის ჩიზქეიქები კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი, საუზმეზე ან დესერტად. შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი პირდაპირ ორთქლის კალათებში, ან შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ხუჭუჭაში სილიკონის ფორმები.

400 გრ ხაჭო (მინიმუმ 9% ცხიმი)
2 კვერცხი
3 ს.კ მატყუარა
2-3 ს.კ საჰარა
1-2 ს.კ ხორბლის ფქვილი (საჭიროების შემთხვევაში)
1/3 ჩ.კ მარილი
შესავსებად: ყურძენი, მსხალი, ქლიავი, ვაშლი, გარგარი

1. ხაჭო გახეხეთ გლუვზე ან ათქვიფეთ ბლენდერში
2. დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი, სემოლინა, კარგად აურიეთ
3. თუ მასა ფორმას ვერ იკავებდა, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ფქვილი, ყოველ ჯერზე აურიეთ. რაც უფრო ნაკლებ ფქვილს დაუმატებთ, მით უფრო რბილი იქნება ჩიზქეიქები. მასა რბილი უნდა დარჩეს.
4. შევსებისთვის ნაყოფი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
5. შეზეთეთ ხელები მცენარეული ზეთით. ჩიზქეიქის შევსების მიზნით, აიღეთ სავსე სუფრის კოვზი ხაჭოს მასა, დაიდეთ ხელისგულზე და გააბრტყელეთ ნამცხვრად, ზემოდან მოაყარეთ ხილის ნაჭერი, ხელისგულზე მოაყარეთ ჩასადები და ხაჭოს მასა ბურთულად შეურიეთ შიგ შიგთავსით.
6. სირნიკი კარგად გააბრტყელეთ ფქვილში, ოდნავ გააბრტყელეთ და მოათავსეთ ორთქლის ზეთით ცხიმწასმულ ღვეზელებზე.
7. მოხარშეთ ჩიზქეიქები რამდენიმე წუთის განმავლობაში 15-20.

რჩევა: შიგთავსი შეიძლება შეიცვალოს სეზონის მიხედვით, ან სირნიკის მოხარშვა შევსების გარეშე. ისინი შესანიშნავია კენკრის სოუსით.

ჩემი კომენტარები : ხაჭო ავიღე 2% ცხიმიანი (არა 9%, როგორც რეცეპტშია).
ფქვილი არ დავამატე, თუმცა მასა თხევადი იყო ჩიზქეიქების გამოსაძერწად. ოღონდ მე არ გამოვძერწე ისინი, არამედ მოვამზადე მაფინებისთვის სილიკონის ფორმებში.
ფორმის ძირზე დავდე არასრული კოვზი ხაჭოს მასა, შემდეგ ბანანის ნაჭერი, ზემოდან ჩაის კოვზი ხაჭოს მასის სლაიდთან ერთად. ჩემი ჩიზქეიქები 20 წუთის განმავლობაში ორთქლზე იყო მოხარშული.

2 პარტია გავაკეთე: ერთი მოვზილე და მაშინვე მოვამზადე, უფრო მკვრივი გამოვიდა. მეორე ნაწილი კი ღამით დავტოვე მაცივარში და დილით მოვამზადე - ასე რომ, ეს ხაჭოს სუფლევით გამოვიდა - ძალიან ნაზი.

მე აქ რბილ ხილს ვიღებდი, ვაშლი კი შეიძლება გახეხოთ სახეხზე, თორემ ძლიერ კონტრასტში იქნება ნაზი ხაჭოს ბაზა.
ჩიზქეიქების მეორე პარტია გლებმა დაამზადა. თავიდან პირველი პარტიიდან ვჭამე საუზმეზე, მერე ვთხოვე მეტი და თავად შევავსე ფორმები.

ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ ორმაგ ქვაბში ნელ გაზქურაში ბევრ ყალიბს ერთდროულად ვერ ჩადებ, ეს ეტაპობრივად უნდა გააკეთო. ელექტრო ორთქლმავალში ეს პრობლემა მოგვარდება მათი ერთდროულად მომზადებით რამდენიმე იარუსზე.

რეცეპტი კი სინამდვილეში ძალიან მარტივია: ხაჭოს შეკვრისთვის - 1 კვერცხი, 1 ს.კ. შაქარი და 1 ს.კ. მატყუარა. ბავშვსაც ემახსოვრება :)

და არც ზეთი და არც შემწვარი! გემო გარკვეულწილად მოგვაგონებს ასეთ ჩიზქეიქებს. ზარმაცი პელმენი, მაგრამ გაცილებით ნაკლები აურზაური მათთან. მომეწონა ეს ვარიანტი.

რეცეპტი ანა კიტაევას წიგნიდან "მე და ჩემი ორმაგი ქვაბი"

ჩიზქეიქები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია პოპულარული კერძებირუსული სამზარეულო. ყველა დიასახლისს ჰყავს თავისი ორიგინალური რეცეპტიმათი მომზადება. დღეს ჩიზქეიქების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, ხილის, ბოსტნეულის და შოკოლადის დამატებით. ხაჭოს ბლინებიშეიძლება ტაფაში შემწვარი, ღუმელში გამომცხვარი და ორთქლზე მოხარშული ჩიზქეიქები შესანიშნავია ბავშვთა სუფრისთვის, სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას გადაწყვეტს ან დაიცავს ჯანსაღი კვების.

ხაჭო ნელ გაზქურაში - საუზმის განსაკუთრებული რეცეპტი. დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ აბსოლუტურად არა მაღალკალორიული კულინარიული პროდუქტები- დღის გემრიელი და ჯანსაღი დასაწყისი.

სასურსათო სია:

• ხაჭო - 1 ​​პაკეტი;
• სუფრის კვერცხი - 1 ც.;
• ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით;

ორთქლზე მოხარშული ჩიზქეიქების მომზადება ნელ გაზქურაში:

1. მათ ამზადებენ უცხიმო ხაჭოსგან, რომელიც ჯობია მაღაზიაში იყიდოთ და არა ბაზარში. ჩაყარეთ თასში და აურიეთ.
2. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ ხაჭოს, იქ მოაყარეთ მარილი, შაქარი და ფქვილი.
3. ხაჭოს მასა საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
4. ჩიზქეიქები ამ რეცეპტის მიხედვით საუკეთესოდ არის მოხარშული სილიკონის ფორმებიბლინების ან კექსისთვის. ეს არა მხოლოდ მოსახერხებელია, არამედ საინტერესო იერს აძლევს მზა კერძს.
5. ცომს ვაფენთ ფორმებად, ვდებთ ორთქლის ლანგარზე, დავასხათ წყალი ნელ გაზქურაში.
6. სრულად მოხარშვას 10 წუთი სჭირდება.

მზა ხაჭოს ნამცხვრები ამოიღეთ ფორმებიდან და მოათავსეთ თეფშზე. უკეთესი გემოსთვის შეგიძლიათ ჩიზქეიქები დაასხით ორთქლის აბაზანაში დამდნარი თაფლით ან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

ხაჭოს მომზადება ორმაგ ქვაბში

ახალბედა დიასახლისებსაც კი შეუძლიათ ორმაგი ქვაბში ხაჭოსგან ჩიზქეიქების დამზადება. მთავარია დაიცვან ძირითადი წესი: ხაჭო ასეთი ჩიზქეიქებისთვის მშრალი უნდა იყოს.თუ იყენებთ მაღალი ტენიანობის მქონე პროდუქტს, ხარშვის ბოლოს უფორმო მასის მიღების რისკი არსებობს.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 600 გ;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ;
• კვერცხი - 2-3 ცალი;
• შაქარი - 3 ს.კ. ლ;
• ვანილის შაქარი - 3 გ.

ასეთი ჩიზქეიქების მომზადების გზა საკმაოდ მარტივია:

1. აიღეთ დიდი კონტეინერი, მოაყარეთ ხაჭო და კარგად მოზილეთ ჩანგლით.
2. ხაჭოს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და დანარჩენი ინგრედიენტები, კარგად აურიეთ.
3. მოამზადეთ ორმაგი ქვაბი: დაასხით წყალი ქვედა თასში, ზედა კი შეზეთეთ ზეთით.
4. ხაჭო ხელით ან კოვზით ჩამოაყალიბეთ და მცირე მანძილით დადგით თასში.
5. 25 წუთის შემდეგ მზა ჩიზქეიქები დადგით ჭურჭელზე, გააგრილეთ და მიირთვით.

სუფრასთან მიტანის წინ, მათ შეიძლება მოაყაროთ დაფქული დარიჩინი, რომ დაამატოთ პიკანტური გემო და არომატი.

რეცეპტი მათთვის, ვინც დიეტაზეა

ორთქლზე მომზადებული ჩიზქეიქები განსხვავდება შემწვარი პროდუქტებისგან ოქროს ქერქის არარსებობით. მაგრამ სწორედ ეს ხდის მათ ასე სასარგებლო. მათაც კი, ვინც წონაში იკლებს, ან იძულებულნი არიან დაიცვან დიეტა, შეუძლიათ ამ დელიკატესის შეძენა.

დიეტური ჩიზქეიქებისთვის დაგჭირდებათ:

• ნახევარი კილოგრამი უცხიმო ხაჭო;
• ყაყაჩო - 100 გ;
• ხორბლის ფქვილი (მთელი მარცვლეული) - 100 გ;
• ცილები 5 კვერცხიდან;
• ვანილის შაქარი, მარილი - თითო მწიკვი.

ყაყაჩოს მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე დაასხით მდუღარე წყალი. მას შემდეგ რაც საკმარისად ორთქლდება, გადაწურეთ დარჩენილი წყალი.

1. გამოაცალეთ კვერცხის ცილა გულებისგან, მსუბუქად ათქვიფეთ. გულები გვერდზე გადადეთ, შეიძლება დაგჭირდეთ სხვა კერძისთვის.
2. დარჩენილი პროდუქტები ჩადეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი, კვერცხის ცილადა კარგად მოზილეთ ცომი. მიღწევისთვის საუკეთესო შედეგიშეგიძლიათ ხელებით მოზილოთ.
3. ორმაგი ქვაბის მომზადებულ და ზეთიან თასში მოათავსეთ პატარა ხაჭო და დააყენეთ დრო 15-20 წუთის განმავლობაში.

ეს ორთქლის ჩიზქეიქები უჩვეულოდ მსუბუქი და ჰაეროვანია. შეგიძლიათ მიმართოთ მათ ტკბილი სოუსიან მოაყარეთ თაფლი.

ბავშვთა დიეტისთვის

ყველა ბავშვს არ უყვარს ხაჭო. ხშირად, როდესაც ისინი ცდილობენ მათ კვებას, ბავშვები იწყებენ ფურთხებას, ყრიან საკვებს იატაკზე და ყოველმხრივ წინააღმდეგობას უწევენ. ეს არ მოაქვს სიამოვნებას არც დედებისთვის და არც ჩვილებისთვის. ამ შემთხვევაში, ჩიზქეიქები შეიძლება იყოს კარგი გამოსავალი. და ორთქლზე მომზადებული პროდუქტები ასევე სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის.

• ხაჭო - 0,5 კგ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი - 25 გ;
• ფქვილი - 1/2 ჭიქა;
• კენკრა - დაახლოებით ჭიქა.

Თუ არა ახალი კენკრა, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი გაყინული, რომელიც მოეწონება ბავშვს ან ჩაანაცვლოთ კენკრა ჩირით. თუ ბავშვი მიდრეკილია ალერგიისკენ, შეგიძლიათ უარი თქვათ ნებისმიერ დანამატზე რეცეპტის კლასიკური ვერსიის გამარტივებით.

სამზარეულო:

1. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, კენკრის გარდა, დიდ თასში, კარგად აურიეთ ისე, რომ ცომში სიმსივნეები არ დარჩეს.
2. სილიკონის ფორმები შეზეთეთ ზეთით, ძირში მოაყარეთ კენკრა ან ჩირი და ხაჭოს მასა.
3. ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში საჭირო დონეზე, ზემოდან მოათავსეთ ორთქლის კონტეინერი.
4. ხაჭოს ფორმები მოათავსეთ საცერზე და დააყენეთ დრო 15 წუთის განმავლობაში "ორთქლის" რეჟიმში.
5. მზა ჩიზქეიქები ამოიღეთ ფორმებიდან, დადეთ თეფშზე.

უმჯობესია მიირთვათ იოგურტთან, თაფლთან, არაჟანთან ერთად, იმისდა მიხედვით, თუ რა მოსწონს ბავშვს.

როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქები სემოლინით

ჩიზქეიქს მეტი სინაზეს მიანიჭებთ, თუ რეცეპტში ფქვილს შეცვლით სემოლინით.თქვენი საყვარელი კერძის გემო ამით არ დაზარალდება.

ხაჭოს ბლინების მოსამზადებლად სემოლინით დაგჭირდებათ პროდუქტები:

• ხაჭო - 1 ​​პაკეტი;
• არაჟანი - 1/4 ჭიქა;
• სემოლინა - ნახევარი ჭიქა;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი - დანის წვერზე;
• შაქარი - 3 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბლენდერით ან კვების პროცესორით.
2. მზა ცომს მოამზადეთ ბურთულები ან ნამცხვრები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის ფორმები.
3. შეზეთეთ თასი ან გახეხეთ (თუ ნელ გაზქურაში მოხარშეთ) ზეთით და დაასხით ბლანკები.
4. მომზადების დრო 20 წუთია.

ცომის დამატება შესაძლებელია ხილის ნაჭრებით ან თქვენი საყვარელი კენკრით. ჩიზქეიქს მიირთმევენ გამდნარ შოკოლადთან, თაფლთან, ჯემთან ან არაჟანთან ერთად.

ორთქლზე მოხარშული ჩიზქეიქები კვერცხის გარეშე

ხდება ისე, რომ ბოლო მომენტში შეიძლება ასე აღმოჩნდეს საჭირო ინგრედიენტიარა. და ხშირად კვერცხები. ჩიზქეიქებისთვის ეს პრობლემა არ არის. მათი მოხარშვა შესაძლებელია იდეალურად კვერცხის გარეშე.

ამისთვის საჭიროა:

• ხაჭო - 1⁄2 კგ;
• სემოლინა, ფქვილი - თითო 100 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ. ლ.

ორთქლზე ჩიზქეიქების კვერცხის გარეშე მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1. ხაჭო გავხეხოთ ღრმა თასში შაქართან ერთად, აქ მოვაყაროთ ფქვილი და სემოლინა.
2. მასა საფუძვლიანად აურიეთ, ჩიზქეიქებს ფორმა მოაყარეთ და ორმაგ ქვაბში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.

ასეთი ჩიზქეიქების გემო ზარმაცი პელმენებს წააგავს, ამიტომ რეკომენდებულია არაჟნით მირთმევა.

Გემრიელად მიირთვით!

ყველამ იცის, რომ ხაჭო სასარგებლოა. ის მდიდარია კალციუმით და ასევე ცილებით. ამავე დროს, ხაჭო არ არის ძალიან მაღალკალორიული პროდუქტი. მაგრამ უბედურება ის არის, რომ ყველას არ უყვარს ხაჭო მისი სუფთა სახით. დიახ, და ის სწრაფად ბეზრდება. მრავალფეროვნება მინდა. და ბევრის შესახებ მათ არც კი გაუგიათ იმ დროიდან საბავშვო ბაღი. მაგრამ ჩიზქეიქები უყვართ ბავშვებსაც და უფროსებსაც. მათი მომზადება არ არის რთული.

ჩიზქეიქის რეცეპტი

ჩიზქეიქების მოსამზადებლად გვჭირდება:

• 400 გრ ხაჭო (2 სტანდარტული პაკეტი);
• 1 კვერცხი;
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
• მწიკვი მარილი;
• ფქვილი ან სემოლინა - 4 სუფრის კოვზი.

თუ ხაჭო უცხიმოა, ალბათ კარაქის ნაჭერი გამოდგება. შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში ან ვანილი, გარგარის ჩირის ნაჭრები. ეს მასა კარგად აურიეთ, გააბრტყელეთ ბურთულებად, სასურველია პატარა ზომის კაკალი. შემდეგ გააბრტყელეთ ბურთულები ფქვილში, დააქუცმაცეთ, მიეცით ბრტყელი ფორმა და გააგზავნეთ ტაფაზე. თქვენ უნდა გამოძერწოთ ჩიზქეიქები ხელების დასველებით ცივი წყალი. შემდეგ ისინი არ იჭერენ ხელებს და ფორმა ძალიან მოწესრიგებული აღმოჩნდება.

მაგრამ საიდუმლო არ არის, რომ შეწვაზე უფრო მავნე მომზადების გზა არ არსებობს. ყოველივე ამის შემდეგ, როდესაც მცენარეული ზეთი თბება 100-ზე ზემოთ, წარმოიქმნება იგივე კანცეროგენები. ასეთი კლასიკური გზაჩიზქეიქების მომზადება არ არის შესაფერისი ჯანსაღი დიეტის მომხრეებისთვის, ვისაც აქვს ქრონიკული დაავადებებისაჭმლის მომნელებელი ორგანოები და ასევე არ არის შესაფერისი ბავშვის საკვებისთვის. თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ბედნიერი მფლობელები, როგორიცაა ორმაგი ქვაბი, კონვექციური ღუმელი და მულტიქუკერი, უფრო იღბლიანები არიან.

ჩიზქეიქები ორმაგ ქვაბში

ეს ვარიანტი განსაკუთრებით შესაფერისია ახალგაზრდა დედებისთვის, რომლებიც უკვე სასოწარკვეთილნი არიან გაახარონ თავიანთი ბავშვი დესერტით. ორმაგ ქვაბში ჩიზქეიქები ყველაზე ნაზია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე.

თუ ჩიზქეიქს ორმაგ ქვაბში მოამზადებთ, მაშინ ცომის მოზელვაზე დროს ვერ დაკარგავთ. საკმარისია ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა მოათავსოთ ბლენდერში. შეგიძლიათ ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი, შემდეგ ჩიზქეიქები უფრო ბრწყინვალე გამოვა. ბევრი დიასახლისი თავის კერძს სანელებელს უმატებს ჩიზქეიქში კენკრის დამალვით. ბავშვები სიამოვნებით იპოვიან სიურპრიზს ჩიზქეიქში ალუბლის ან მოცხარის სახით.

ცომიდან ასევე უნდა გააბრტყელოთ ბურთულები, მსუბუქად მოაყაროთ ფქვილი და ჩაყაროთ ორმაგ ქვაბში. მთავარი საიდუმლო ის არის, რომ თქვენ უნდა გულუხვად შეზეთოთ კონტეინერები კარაქი. შემდეგ ორმაგ ქვაბში ჩიზქეიქები არ ეწებება თასებს და ადვილად მოიხსნება. ჩიზქეიქების დაყენებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ხარშვისას ისინი ოდნავ გაიზრდება ზომაში. ვირჩევთ ორთქლის მომზადების რეჟიმს და 10 წუთის შემდეგ ამოვიღებთ მზა ჩიზქეიქს. კერძი აბსოლუტურად დიეტური გამოდის, ჩიზქეიქები ფაქტიურად დნება პირში.

ჩიზქეიქები მულტიქუკერში

ჩიზქეიქების მოსამზადებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი უნივერსალური საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, როგორიცაა ნელი გაზქურა. ჩიზქეიქები ელასტიურია, ქერქით. ისინი თითქმის ისეთივე მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან, როგორც ტაფიდან. მხოლოდ ახლა დიასახლისს დიდი დრო არ სჭირდება ამ კერძის ნელი გაზქურის მომზადებას. და ჩიზქეიქების დაწვის მცირედი შანსიც კი არ არის. მნიშვნელოვანია მხოლოდ მულტიქუკერის ზეთით შეზეთვა. ჩვენ ვიყენებთ იგივე რეცეპტს. დაამატეთ კენკრა და ქიშმიში გემოვნებით. წინასწარ გააცხელეთ მულტიქუკერი გამოცხობის რეჟიმში. ჩიზქეიქს ცხვება ცალ მხარეს 20 წუთი, მეორეზე 10-15.

ჩიზქეიქები ჰაერის გრილში

ასევე შეგიძლიათ ჩიზქეიქების მომზადება ჰაერის გრილზე. საჰაერო გრილის მუშაობის პრინციპი დაახლოებით იგივეა, რაც რუსულ ღუმელში. ჩიზქეიქების მომზადება ზეთის გარეშეც შეიძლება. ასე რომ, მათგან სარგებელი უპირობო იქნება. ამ მომზადების მეთოდისთვის, რეცეპტში ფქვილის რაოდენობა შეიძლება ოდნავ შემცირდეს, თუ არსებობს სურვილი, რომ პროდუქტი ნაკლებად კალორიული გახდეს. ისე, დანარჩენი ყველაფერი იგივეა, რაც აქ კლასიკური რეცეპტი. ვამზადებთ ჩიზქეიქს და ვაგზავნით ჰაერის გრილზე, ვამზადებთ 180-190 გრადუს ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ვამცირებთ ტემპერატურას და მივყავართ მზადყოფნამდე. გემრიელი და მზადაა მთელი ოჯახისთვის.