მას ებრაელი თევზი უწოდებენ. თევზი ძველ რეცეპტით არის ჩაყრილი. ძალიან გემრიელი თევზი, რომელსაც აქვს ეროვნული არომატი, რომელსაც აქვს კონკრეტული გემო და გარეგნობა. მართალია, მე გეტყვით საიდუმლო, მომეწონა ჩემი ქმარი, მაგრამ

ჩვენს ოჯახში, თითქმის ყველა დღესასწაული ემზადება სავსე თევზი ებრაელში. ვცხოვრობ პორტში ქალაქში და ეს ტრადიცია არ არის საოცარი. მართალია, ეს ასე სწრაფად შეჭამს, რომ ზედიზედ ორ დღესასწაულზეც კი ცდილობს ორი ფირფიტის თევზის სურათს. მე არ მივაღწიე. უმძიმესი, როდესაც ემზადება თევზის ფილეზე და ძვლებიდან.

ალბათ ადრე მოვიდა და ცოცხალი კარპი, აბაზანაში ბანაობის ბანაობა, რომელიც არ იცის მისი შაბათის ბედი. ამიტომ, კვირეულის მეშვიდე დღეს თევზის ჭამა აუცილებელია. საბოლოოდ, არსებობს ტრადიცია, რომ როდესაც მესია მოდის, LeviaFan იქნება მთავარი კერძი დიდი სადღესასწაულო დღესასწაული, ან ორიგინალური გიგანტური თევზი, რომელიც მოკლედ არის ნათქვამი ბიბლია. შაბათი თევზი, მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი გიგანტი არ არის, ისევე როგორც ეს მითოლოგიური მხეცი, გვახსენებს მომავალი გამოსყიდვის შესაძლებლობას. ებრაული კანონის თანახმად, შეუძლებელია თევზის საკვები ნაწილების გამოყოფა შაბათს, რაც იმას ნიშნავს, რომ პარასკევს ძვლები კარპიდან ამოღებულ იქნა.

საჭირო ინგრედიენტები სავსე თევზი ებრაული:

1 კგ თევზისთვის (უმჯობესია კორეოპთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ ტოლსტოლი ან სხვა თევზი, მთავარია, რომ ნაკლებად იყოს ბონი):
0.5 კგ ქვეწარმავლების მშვილდ
1 ჩაის კოვზი მარილი თევზი minced და 1 ჩაის კოვზი მარილი წყალში სამზარეულო;
100 გრ შემორჩენილია ხორბლის პური ან კრეკერი;
1 PC. სტაფილო;
შედუღების შავი ჩაი ან ჭარხალი და 1.5 - 2 ჭიქა წყალი;
bay Leaf - სურვილისამებრ;
მწვანილი ან მაიონეზი ამისთვის გაფორმება.

ებრაული თევზის მომზადება ებრაელში:

სანამ გაგრილების ხელმისაწვდომობა, chopping თევზი, დასძინა ხახვი ან სხვა ბოსტნეული, და შემდეგ მომზადება თევზი იმ პირობით, რომ ეს არ არის გაფუჭებული შაბათს. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ებრაელი აირჩიოს მზა დაკონსერვებული თევზი, მდიდარი მემკვიდრეობა საბრძოლო აბაზანაში. ცნობილი არქიტექტორი ფრანკ გოლერი, ფრანკ გოლდბერგი, რომელიც ცნობილია საერთაშორისო დონეზე, დაიბადა, განსაკუთრებით მისი პროექტები თევზის შთაგონებით, ბავშვთა თავგადასავლების შთაგონებით, ბებიასთან ერთად ბავშვთა თავგადასავლების შთაგონებით.

მან შეიძინა კობრი თევზი. Geri შენობები, ჩვენ შეგვიძლია ფიზიკურად ვხედავთ ამბავი ებრაული სამზარეულოს ჩვენს გარშემო. თევზი, რომელიც ჩვენ ვყიდულობთ 45-ფუნტი გაყინული ბლოკებით. ჩვენ ვიყენებთ ძირითადად ოთხი ტიპის: თეთრი თევზი, კობრი, პიკე და კეფალი. ჩვენ მათ მეორედ ვიღებთ და დამატებით ინგრედიენტებს დავამატებთ ", - განაცხადა რაბი ჰემმა. "თითოეული რეცეპტი აქვს უნიკალური მხრივ." მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი სპეციფიკური რეცეპტი ემატება, თევზი გადმოწერილია შენახვის სატანკო. იქიდან, მანქანა, რომელსაც უწოდებენ extruder, ექსტრაქტები თევზი და თურმე ის ჩვეულებრივი ფორმის თევზი.

1) თავდაპირველად, ჩვენ გაწმენდა თევზი სასწორები, ამოიღეთ gills, დაჭრილი გასწვრივ puzo თევზი და მიიღოს insides. მე არ უნდა მოჭრილი თქვენი უფროსი და ფარფლები, მე მიყვარს ჩაყრის უფლება თქვენი უფროსი, ისე, რომ მაგიდაზე ფუნქციონირებს თევზი ჩანდა სანახაობრივი. ჩვენ კარგად ვიქნებით და მინიმუმ რამდენიმე საათში საყინულეში დააყენა, რათა ბაქტერიები გამოირჩევა. ჩვენ გაყინოთ საყინულე, ჩვენ გადავედით და გააგრძელეთ შეღწევადობის მთავარი ფაზა.

კობრიანი მაგიდაზე

როგორც კი თევზი ამ ფორმითაა, ისინი მიდიან ბლჩინგზე მაგიდაზე, სადაც ისინი 3-4 წუთის განმავლობაში მზადდება. "ისინი მოხარშული საკმარისია, რათა მათ შეგროვდეს, არ გაანადგურონ", - თქვა რაბი ჰაიმემ. ამის შემდეგ, თევზი ქარხანაში ბანკებში ხელით შეფუთულია.

ამავე დროს, ბულიონი boils ტანკები, ემზადება დასძინა ბანკებში. როგორც კი ბულიონი მზად არის, თევზი მიდის შემავსებლისთვის, რომელიც ავსებს ბანკებს ბულიაში. მაშინ ბანკები დატვირთულია დიდი კალათებით. რა ხდება ამ დიდი კალათები შეიძლება იყოს ყველაზე დიდი სიურპრიზი წარმოების პროცესში. 800-ზე მეტი კალათაში შეიძლება დატვირთული ავტომანქანაში, მოუწოდა რეტრატს, რაც არსებითად გიგანტური წნევის გაზქურია. იქ თევზი სრულიად მომზადებულია.

2) ამ მომენტში, როდესაც სამზარეულო თევზი არის ყველაზე პასუხისმგებელი - გამოყოფის კანი თევზი ფილე, ისე, რომ კანის რჩება მთელი. თევზის კანი ადვილი ფილიალის საიდუმლო მომენტია სამზარეულო ჩაქუჩით, ორივე მხარეს ყველა თევზის ჩაქუჩით. უკეთესი თქვენ სცემეს, უფრო ადვილი იქნება გაჭრა. იმისათვის, რომ უფრო მოსახერხებელია, რომ პილინგის გამოყოფა დაიწყოთ, თქვენ უნდა გააკეთოთ გრძივი ჭრილობა ოდნავ უკან დახევას გათიშვის ზღვარზე, ribbing neatly flunetant და გარეშე არღვევს კანის (როგორც ფოტო ჭრის თევზი). ეს ზღვარი რთულია და ძნელია გამოყოფა კანიდან. და შემდეგ, ჩატარების cut პირას, ნაზად გადასცა მერქნის საწყისი კანი.

მიუხედავად ამისა, ბევრი ჯერ კიდევ ურჩევნია წინასწარ შეფუთული მარშრუტი. ასე რომ, მომდევნო დროს თქვენ წავიდეთ სადილზე Bubbies შაბათი სადილი, მოვძებნოთ მომენტი, რათა შეაფასოს ეს ბურთები თევზი, ახლად მომზადებული ან სუფთა საწყისი ზეწოლის გაზქურის. და ყოველთვის გვახსოვდეს, რომ შეამოწმოთ აბანო სანამ აბანო!

იქნებ, თუ ჩვენ გაუმართლა, ეს იქნება იგივე მთავარი ვერსია. როგორც ჩანს, საფრანგეთის სამზარეულოს სიდიადე უმაღლეს სასამართლოში გადანერგილი SHTTL. და რამდენიმე შერჩეულ ოჯახში - მათ, ვისაც აღმოსავლეთ ევროპაში ფესვები აქვთ, სიცოცხლის ძველი გზების მხარდასაჭერად რამდენიმე ხბოა. მაგრამ მან ბელარუსში ბავშვობიდან გაატარა, ცხოვრობდა პიკელებული ქაშაყი და ალუბლის ღვინოზე, ჭარხლის, კარტოფილიდან და ხახვიდან ზამთარში. მაგრამ ეს არ არის საბჭოთა ეპოქის ცუდი ნაცრისფერი დეპრესიის ამბავი. Pelie გაიზარდა მოყვარე სახლში, ბაბუა და ბებია, ბაბუა მაგიდაზე, ისევე როგორც ახალი ხილი და კონიაკი.

3) ფილეების გამოყოფის შემდეგ, დიდი ძვლები ამოიღეთ. მდნარი თევზის ფილე ხორცის საფქვავი. მსუბუქად fry დაჭრილი ხახვი და ასევე grind. დასასრულს, grind discharged squeezed შემორჩენილია პური (გამანადგურებელი). ჩვენ დავამატებთ მარილი შევიდა mince და აურიეთ კარგად.

4) ჩვენ ვიღებთ თევზის კანი და დაიწყება შედეგად მოხარშული ხორცი.

5) ბოლოში გემი სამზარეულო დააყენა ძვლის, დაჭრილი სტაფილო დაჭრილი მიერ ფენების, ისე, რომ Stuffed თევზი არ გამყარებაში. თავზე დააყენა puzzled თევზი. ცალკე მოვხარშოთ წყალი მარილით. და შეავსოთ Sudki, მაგრამ ისე, რომ მდუღარე წყალი არ მიიღოს პირდაპირ თევზი კანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კანი მოვა.

და მიუხედავად იმისა, რომ სამი თაობა ორმხრივ ბინაში იყო ხალხმრავლობა, თითოეული ფესტივალი რამდენიმე ათეული სტუმრისთვის დოზის განაწილებას შედიოდა. და ერთი მათგანი სადღესასწაულო კერძები - არა მხოლოდ აღდგომა, არამედ ყველა დღესასწაულებში, ეს იყო ლამაზი ვარსკვლავი. საწყისი dumplings to pyronets, stuffed კერძები - საერთო ნაწილი რუსული სამზარეულოს. ეს არის ჩვეულებრივი გლეხური შეასრულა - მიიღოს მარტივი ინგრედიენტები ერთად საკმარისი რაოდენობის სავალდებულოა გაჭიმვის ცილის ბევრ პირში, აქციოს იგი სასწაული.

არაჩვეულებრივი კერძების ჩამოყალიბების პროცესი

მიუხედავად იმისა, რომ Payley ხაზს უსვამს არატრადიციული ხახვი ტყავი და beets გამოიყენება მათი მოხარშული თევზი ბულიონი ერთად თიხის სიტკბო და ფერი, რეცეპტის ნათელი დეტალები ის არის, რომ მისი ვერსია ცნობილი აღდგომის ფირფიტა არ არის ტექნიკურად Kosher ამისთვის აღდგომისთვის. ნაცვლად Matshskaya საკვები მას მოუწოდებს პური, და ამისათვის არის მიზეზი. კომუნიზმის ქვეშ, საბჭოთა კავშირი ოფიციალურად ათეისტური ქვეყანა იყო. ებრაული კერძები ისინი რუსულ სახელებს უწოდებდნენ საზოგადოებაში, მათი იდიშების სახელები.

6) კარგი თევზის კარგი ფერისთვის, კარგია, რომ გამოიყენოთ ან შედუღების შავი ჩაი ან დაჭრილი ჭარხალი, რომლებიც დაემატება კატარღებისათვის. თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ჩაის მწიფდება, მაშინ ნაცვლად წყლის, თევზი სამზარეულო არის მოსაკლავად ერთად მოხარშული შავი ჩაი.

7) თევზს 1.5 - 2.5 საათის განმავლობაში დავამატებთ.

8) მაგიდაზე წარდგენისას, ებრაული თევზჭერის თევზი მთლიანად ასახულია კერძიზე და მწვანეთა ან მაიონეზი გაფორმებულია.

როგორ გააკეთოს თევზი ghofilt vitaly pali

დეიდა პალია ფარულად მაცუს სახლში, შემდეგ კი დაკრძალეს მას ჩემოდანი და ფარულად ტრანსპორტირება აღდგომის სახლში. ეს დამალული Matza ითვლებოდა ძალიან ძვირფასი ხატვა და grind როგორც მარტივი binder, და ამიტომ ბებია Pali გამოიყენებს პური ნაცვლად. Cookies ადვილად შეუძლია შეცვალოს ოდნავ მცირე რაოდენობით მაშა პური კვებაზე. მაგრამ ამისთვის ეს Immodest რეცეპტი არის მისი ებრაული და რუსეთის მემკვიდრეობის იდეალური ასახვა.

კანის მოცილება და თევზის შევსება

როდესაც კერძი ერთად მოდის, სუნი - როდესაც თქვენ მოვხარშოთ ნელი სითბოს სანამ იგი იწყება rummaged წითელი გელათები, და მშვილდი არის გაუკეთეს, მართლაც არის სუნი - ეს არის რაღაც დროის მანქანა. Palaley ბრუნდება ბავშვობაში. და დიახ, სასურსათო მაღაზიაში იყო ანტი-სემიტიზმი, ცარიელი თაროები და იზოლაციის რთული წელი ამერიკის შეერთებულ შტატებში. მაგრამ ასევე იყო თბილი და მოსიყვარულე ოჯახი, რომელთა დაბადების დღე, რომელშიც მთელი ბლოკი მონაწილეობდა, კრემი ამოღებულ იქნა რძის კონტეინერისგან, როგორც საყვარელ ბიჭთან, მთვრალი ალუბალი ლიქიორით გადმოხტა, შემოგარენში .

მუხლი ავტორი - მარინა გორბოვსკაია

ყველას სურს ჭამა თევზი, გასაგებია, ვერ გავიმეორებ. მაგრამ ახლა გაოცდებით, მაგრამ არავის არასოდეს უთმობს თევზი თანაბრად. ეს მოსწონს ცდილობს იპოვოს იგივე tomoro ბაზარზე. უბრალოდ არ გამოიყურება აქ პრეტენზია, რომ თქვენ ჭკვიანია, ვიდრე სხვები, და დანარჩენი არის მხოლოდ ავეჯი და არ ვიცი არაფერი. არ უნდა გითხრათ პიტნის, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ fuffed თევზი, მე სიცილი თქვენს სახე, რადგან თქვენ ხართ ბოძზე.
Gefilte თევზი ეს არ არის კერძი, ეს კი არ არის კვება. Fuffed თევზი არის ცხოვრების მნიშვნელობა. თუ ბებია არ იცის, როგორ უნდა საზ, ან წავიდეთ, ან რაიონის პარტიის თავმჯდომარის შვილი.
მაგრამ კარგია, რომ აქ ვარ, შეგიძლიათ თქვათ მადლობა და მდუმარედ იჯდეს. მე გითხრათ, რომ თევზი ახლა, თუ გინდა ჭამა ეს იმდენად. კარგად, ან მინიმუმ მოუსმინოს მას.
დასაწყისისთვის, ასე რომ თქვენ არ აკეთებთ დიდი ხელმძღვანელი და არ ცდილობენ ჭკვიანი, მე გეტყვით, თუ როგორ მშობლიურ, არავინ იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ფუნქციონირებული თევზი. სხვაგვარად ლაპარაკი, არავინ იცის, მაგრამ ყველას გამოიყურება.
და ყველა იმიტომ, რომ ფიტულები თევზი მზად არის ყველგან გონება. მაგალითად, იგი ხდის კარპს ზიჰიმტომირის რაიონში. მაგრამ ჩემი ბებია რეიჩელ Elevale, დედამიწაზე ის არის Poham, მისცეს მას ღმერთი ჯანმრთელობის, იქნებოდა spit და დაკარგა თქვენი Carp, და შემდეგ მან განაცხადა, რომ არც თქვენ და არც კობრი ჩანს.
იმის გამო, რომ ჩემი ბებია Rachel Eugeve გააკეთა ფუნქციონირებს თევზი Pike.
მაგრამ არ არის აუცილებელი, რომ Agitin ორთქლის ლოკომოტივი მიიღოს, მიიღოს რაიმე დიდი მდინარის თევზირა გინდა და არ გინდა გული. და ასევე, ფიტულები თევზი, ეს არ არის ქაშაყი თქვენ და არ scrambled კვერცხები საზ მას უნდა შეეძლოს ფიქრი ლამაზად და გავაკეთოთ Yasha Haifets მისი ვიოლინო. Fuffed თევზი არის მუსიკა.
ასე რომ, თუ თევზი წაიღე, არ არის აუცილებელი, რომ მასთან ერთად, როგორც ლერმონტოვის ძეგლი. გაწმენდა, და ყურადღებით გაჭრა თქვენი უფროსი. თქვენ არ გჭირდებათ თქვენი თავი, თქვენ არაფერი გაქვთ საუბარი. ახლა მეშვეობით ხვრელი, სადაც ხელმძღვანელი იყო, ყურადღებით აიღოს beheads, გარეშე ჭრის ფეხები მუცლის. მთავარია, არ არის აღმოფხვრას ნაღვლის ბუშტის, და მაშინ თქვენ გექნებათ ფუნქციონირებს თევზი, მაგრამ dece mitfefer.
ახლა გარეთ ხელმძღვანელი, არ ეძებს თვალში, ისე, რომ თქვენ არ ვგრძნობ ბოდიში, მიიღოს gills. და თევზი თავად გაჭრა სისქე thumb ორ.
ახლა, უკან თითოეული lambout მოჭრილი ხორცი ერთად მკვეთრი დანა.
ახლა ხორცი ხორცს ხორცს ატარებს მშვილდი და მოუხერხებელი პურით. მაგრამ ძაღლის ეზოში, რადგან პურის ნაცვლად მაცუ. ეს ყველაფერი ორჯერ ან სამჯერ გადაუწყვეტია, რათა პატარა, როგორც დედაჩემის მსგავსად. ჩვენ დავამატებთ testicle, მარილი და პილპილი. ჩვენ დავტოვებთ ერთ საათნახევრის განმავლობაში.
ახლა ყველა lambrite, საიდანაც იყო გაჭრა, შეავსეთ მიღებული minced ხორცი. ხელმძღვანელი ასევე ივსება.
გამორთეთ ripper. დააყენა რამდენიმე ნაჭერი buryak, დაჭრილი ხახვი ბეჭდები, სტაფილო. ეს ყველაფერი გადაედინება Ცივი წყალი და პირდაპირ იქ თევზი.
ჩვენ სინათლის ფირფიტაზე, ასე რომ, ერთ საათში მოვხარშოთ, თქვენ შეგიძლიათ საბოლოოდ წასვლა ოჯახში. ერთი საათის შემდეგ დაამატეთ მინის Ცივი წყალი და ეს არის ის. დაივიწყე იმაზე, თუ რა გააკეთეს რამდენიმე საათში.
და ახლა მთავარია, ჰელესლი. თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გაირკვეს თუ არა თქვენი ფიტულები თევზი მზად არის? მიიღეთ კოვზი, ჩაიცვი მას decoction, ნება მაგარი და მიამაგრეთ ტუჩები. თუ ეს არის glued, მაშინ ყველაფერი გამორთულია, მოდით ეს მაგარი და წასვლა ჭამა, როგორიცაა ღირსეული ადამიანი.
თქვენ, რა თქმა უნდა, შეიძლება მითხრათ ყველა სახის რამ აქ, მაგრამ მე გეტყვით, კიშჟ მერხემის Tuhes Zada \u200b\u200bGizund, ბავშვი, თუ იცით, რომ ფიტულები თევზი უკეთესი ჩემთვის, წასვლა ბაზარზე, იპოვოს სომხური shoemaker და ვუთხრა მას არარატი, მე მაინც გითხრათ, რომ ვიფიქროთ! (გ)

და განსაკუთრებულ შემთხვევებში, როდესაც ძალიან ბევრი ადამიანი ივსება პატარა სივრცეში, მაგიდა სავსე ყველა სახის სადღესასწაულო კერძებით. იღებს 6-8 პირველ კურსებს. მოათავსეთ პური პატარა თასში და დაფარავს რძით. მიუხედავად იმისა, რომ პური გაჟღენთილია, გამოყოფთ თევზს კანიდან. გაუშვით თხელი მოქნილი დანა ხორცის ქვეშ, ტოვებს დაახლოებით მეოთხედი inches შეინახოს იგი ერთად. თქვენ შეგიძლიათ წაშალოთ იგი რამდენიმე ნაწილად, თუ ეს ადვილია.

უხეშად დაჭრილი თევზის ფილე და დააყენა დიდი თასი. მოათავსეთ თევზი saucepan, ამოიღონ კანი და მარილები ძალიან გულუხვად - თქვენ უნდა ნახოთ მარილი. ნება მომეცით იჯდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, როდესაც თქვენ ხართ სამზარეულო ბოსტნეული. სუფთა ერთი halves, მოჭრილი რამდენიმე ცალი და განათავსებს მათ თასი თევზი. მიიღეთ დარჩენილი ხახვი და გაჭრა მათ მთვარეზე - კანი, ფესვი და ყველაფერი - და განზე. დააინსტალირეთ პატარა ბანკში წყლით, რათა მოხდეს.

Stuffed Pike

შემადგენლობა:

1.5-2 კილოგრამი მთელი Pike,
3 ბოლქვები,
კვარტალი ბატონი თეთრი პური პილინგი კანიდან
2 კვერცხი,
2 teaspoons შავი ადგილზე წიწაკა,
2 tablespoons შაქრის ქვიშა,
ჩაის კოვზი მარილი,
1 ჭარხალი
1 სტაფილო.

1. გაწმენდა pike საწყისი სასწორები, არ უარს მასშტაბით, გაჭრა მასშტაბით დიდი ცალი 4-5 სმ სიგრძის. შემდეგ გაწმენდა საწყისი სტატიები და ძვლები, ტოვებს ხელშეუხებელი კანის და ფენის კანქვეშა ხორცი, არანაკლებ 0.5 სმ. მისაღებად "რგოლები".

შესუსტებული გაჟღენთილი პური მშრალი, და აწარმოებს პური, ცალი თევზი და peeled ხახვი ნახევარი მეშვეობით ხორცის grinder. მოათავსეთ დიდი თასი და სეზონის ყოველი მარილი და პილპილი. Hack ორი კვერცხი მხარეს თასი, ჩამოყაროს მათ პატარა, და შემდეგ დააკავშირებს მათ ნარევი თქვენი თითების. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ დამატებითი კვერცხი - თქვენ ეძებთ ნარევი, რომელიც მხოლოდ ინარჩუნებს თქვენს ფორმას. მოდით იჯდეს წუთში ისე, რომ პური შეიწოვება თხევად და ნებადართული ნარევი.

მწიფე ქვემოთ პატარა კოვზი ნარევი შევიდა მდუღარე წყალში. ნება მომეცით მუშაობა ერთი წუთი ან ორი, დარწმუნებული ვარ, რომ იგი ინარჩუნებს ერთად. შეხება და შეცვალეთ სეზონები. ამოიღეთ ბანკში, რომელიც საკმარისად საკმარისია თევზისთვის. მცირე კულინარიული კონტეინერი არის არომატის კონცენტრაციის გასაღები, ასე რომ ახლა თქვენ უნდა გათხრა, რომ Poerar, რომელიც შეგროვებული მტვერი ქორწილი, ან ერთი იმ უცნაური პატარა ქოთნები საწყისი დანაზოგების მაღაზია. დააყენა ორი ნაჭერი beets ბოლოში, მაშინ ნახევარი სტაფილო და ხახვი. ჩამოიბანეთ და მშრალი თევზი, შემდეგ კი არომატული ნივთიერებების თავზე, გახსენით და შეავსეთ ნარევი.

ანალოგიურად, გაიწმინდა თქვენი უფროსი ისე, რომ იგი წარმოადგენს ღრუს. კუდი დატოვებს მთელს.

2. გამოტოვეთ ხორცი ხორცის grinder ერთად ხახვი, პური, ზემოთ კვერცხები; შედეგად მასობრივი დამატება მარილი, შაქარი, წიწაკა და პერსონალის "ბეჭდები" და ხელმძღვანელი.

ჭურჭლის მომზადება ებრაულ თევზში

გაიყვანეთ თევზის კანი, ყურადღებით უბიძგებს მას დახურვას - ეს არ იქნება, მაგრამ ეს იქნება საკმარისი იმისათვის, რომ უზრუნველყოს მისი სტრუქტურა და საფარი. ყურადღებით დაფარვა თევზი დარჩენილი ხახვი და სტაფილო, აყენებს beets ზემოთ. ჩაასხით წყალი თევზის დასაფარავად ინჩი და სეზონზე წყალი, შაქარი, წიწაკა და ლაურელი ფურცელი.

თევზის დაფარვა პერგამენტის ქაღალდზე და დაამატეთ მეტი წყალი, თუ აუცილებელია, რომ თევზი წყალში ჩაეფლო. თქვენ იცით, რომ თევზი მზადდება, როდესაც თხევადი ძალიან სურნელოვანი და პატარა წებოვანი შეხებაა. ზემოთ მთლიანად და მსახურობდა ზოგიერთი მოხარშული სტაფილო, და საკმაოდ სწრაფად.

3. ჭარხალი და სტაფილო დაჭრილი ერთად არაღრმა თხელი ჩალის, ხახვი დაჭრილი შევიდა სემინარი, დააყენა ფენის ბოსტნეული შევიდა saucepiece, მათ pike pike pike ბოსტნეულის mixᲛარილი წიწაკა.

დანარჩენი minced შეავსოთ თხელი ფენის ზედა ფენის ბოსტნეული, lubricate კვერცხი, დააყენა 3-4 წუთი ცხელი ღუმელი ღია (იმისათვის, რომ კვერცხის ფენის მსუბუქი ქერქი), შემდეგ კი ცივი წყალი დაასხით ისე, რომ ის დახურულ ბოსტნეულის ოდნავ და სუსტი სითბოს გაჟღენთილია, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

Შენიშვნა. საცხობი ჩვენს ქუჩაზე დაიხურა პურიმას შემდეგ და საცხობი საგნებისთვის იყო დაჭრილი. ებრაელი ქალები თეთრეულ ტანსაცმელში ჩაცმული, ცომი, და მცხობელი ღუმელში დააყენა. ამჯერად წყლის ყუთები იყო ებრაელები. მათ სინაგოგასთან ახლოს თეთრი ქსოვილებით დაფარული თაიგულებისგან წყალი მოიტანეს. Baked Mats მოათავსეს სპეციალური კალათები, დაფარული და მოუტანა თეთრი ქსოვილის დაფარული სახლი.

რეცეპტი იაშინოს თევზის მთელ თევზს

ფქვილისა და ფქვილის დასამზადებლად, Opatuva- ში იუდეველებმა დაარღვიეს Matsu ადამიანი, რომელსაც ჰქონდა პატარა წისქვილზე; Wolars და სხვა ადგილებში, ებრაელები სცემეს მიერ Matsu სახლში დიდი conic ხის გადაწყვეტა, დაჭრილი ჟურნალი, ერთად pestle ფორმის არასტაბილური spiked. თანამედროვე მაზოს ქარხანა ბელარუსში, ბელარუსში, პირველი მსოფლიო ომის წინა წლების განმავლობაში გაიხსნა, მაგრამ მხოლოდ ომის შემდეგ, მანქანა საგებები ფართოდ გავრცელდა.

( ებრაული სამზარეულოს Pike, და ყველა თევზი, მზარეული ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში - 1.5-2 საათი. ამის საჭიროება არ არის საჭირო. ეს არის საკმარისი 30 წუთი Pike და 20 წუთი Carp).

შემდეგ, ამოიღეთ თევზი, გრილი, ჩამოყალიბდეს "თევზი" მასზე კერძი და დაასხით შაქარი ბულიონი, რომელიც რჩება სამზარეულოდან, შერეული ცხენებით.

Stuffed Pike ვრცელდება არც ჭარხლის სტაფილო, რომელშიც მოხარშული ან მოხარშული კარტოფილით.

Böhnov- ში, ებრაელი ქალები, რომლებიც აღდგომის დაფებისათვის ფერმენტირებული ჭარხლების ფერმენტირებული იყვნენ, არასტანდარტული აპრებს ატარებდნენ სახამებლის ჩათვლით და კარგად იყენებდნენ სპეციალური თიხის ჭურჭელს. ქიშმიის ღვინო და სამედიცინო სკოლა სპეციალურად მომზადდა აღდგომისთვის: Sasmak, Kurlenia, Honey მომზადდა მდუღარე თაფლი, hop და წყალი თაფლის ქოთანში გარეთ, სანამ ნარევი შემცირდა დაახლოებით ერთი მესამედი მისი საწყისი მოცულობა; თხევადი შევიდა ხის ბარელზე ვიწრო ხვრელი გაზის გათავისუფლებისთვის და რამდენიმე კვირის განმავლობაში დუღილისთვის თბილი ადგილიდან დარჩა.