Marinated Cybula. მარწყვის ლიმონის წვენი. კლასიკური სარწყავი რეცეპტი.

გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველს. დღეს მინდა გითხრათ რეცეპტი pickled მშვილდი ძმარი. ეს მშვილდი კეთდება სწრაფად. და ამ რეცეპტის საიდუმლო ჩვენთან ერთად ჩვენი მეგობრის სიმფეროპოლს გაუზიარეს. ყირიმში დავრჩით, ჩვენ შევთანხმდით კოტეჯში. და იგორ, ასე რომ მისი სახელია, ეს არის კოლეგა, რომელთანაც ჩვენ ერთად მსახურობდა. და მუდმივი მკითხველი უკვე იცნობს მას, ჩვენ გვითხრეს რამდენიმე რეცეპტი, რომ იგორ გაზიარდა ჩვენთან.

მათთვის, ვინც არ იცის, Igor მუშაობს როგორც მზარეული რესტორანში Simferopol. დიახ, სხვა საკითხებში, არა მხოლოდ სიმფეროპოლში. როდესაც სანაპირო სეზონი მოდის, სადაც ის უბრალოდ არ მუშაობს. და როდესაც შეხვედრა, ის გაზიარებულია ჩვენთან ერთად საინტერესო რეცეპტები. და მარშრუტი მშვილდი სწრაფად გვასწავლა ზუსტად.

და რა გაგიკვირდებათ პატარა, შემდეგ სიმაღლეზე Ახალი ბოსტნეული და მრავალფეროვანი გამწვანების, ისინი მოამზადებენ marinated ხახვი to ქაბაბი. იქნებ იმიტომ, რომ ისინი ყირიმის ხახვი, თეთრი ან ლურჯი, მაგრამ უკვე სუფთა სეზონი. ასეთი მშვილდი არ არის ასე მკვეთრი, როგორც ჩვენი ჩვეულებრივი. მაგრამ ამ რეცეპტისთვის, მე არაერთხელ შევიკრიბეთ ხახვი და არა მხოლოდ ტკბილი, და ერთი, რომელიც იზრდება ჩვენს latitudes, და აღმოჩნდება საკმაოდ გემრიელი.

ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

ინგრედიენტები ძალიან მარტივია, და სამზარეულოში ყველა ეს ყველაფერი. დავიწყოთ სამზარეულო მშვილდიდან. Picks და დაჭრილი ხახვი ნახევარი რგოლები, კარგად, ან როგორ იქნება უფრო მოსახერხებელი თქვენთვის. ჩაასხით ხახვი თასში და დაასხით ჩვეულებრივი წყალი. ჩვენ გვქონდა ნათურებით მეტი საშუალო, და საერთო წონა მათი 450 გრამი.

ახლა ჩვენ ჭიქა წყალი, დაასხით შევიდა თასი ან jar, სადაც ეს იქნება ადვილი აურიეთ. ჩვენ დავამატებთ ორი tablespoons შაქარი და ერთი teaspoon მარილი. შეურიეთ და დაამატეთ ძმარი, ყველაზე ჩვეულებრივი 9% მაგიდის ძმარი.

თუ მწვანილი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ სილამაზის და გემო. მაგალითად, თუ თქვენ გრამ 5-დან 7-მდე დაამატეთ, ეს არ იმოქმედებს გემოვნებაზე. მაგრამ თუ ოხრახუში, მაშინ ცოტა გემო შეიცვლება. არა ბევრი, მაგრამ შეიცვლება.

ჩაასხით წყალი, რომელშიც ხახვი იდგა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი დაამატეთ. ჩვენ მზად ვართ ორივე კამა და ოხრახუში. დღეს ფოტოში ჩვენ გვყავს კამა და ოხრახუში პირველი ფოტო. და თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ მწვანილი. მთავარია არ არის ბევრი.

ჩვენ დაასხით ხახვი ჩვენი მომზადებული სიროფი და დატოვონ 30-დან 40 წუთი. ამჯერად საკმარისია ხახვი გამოტოვოთ. შვებულება შეიძლება იყოს marinated in თასი ან ბანკში.

40 წუთის შემდეგ, ხახვი შეიძლება მაგიდასთან იყოს მსახურობდნენ. თქვენ შეგიძლიათ ცალკე კერძი, და შეიძლება იყოს ქაბაბი. ან თუნდაც, როგორც დანამატი სალათის. ჩვენ ასევე დავამატებთ სალათს. კარგი ვარიანტი ვიტამინიზაცია, განსაკუთრებით გაზაფხულზე.

მაგალითად, მე შემიძლია ჭამა ასეთი პიკელებული მშვილდი ჭამა მთელი ფირფიტა გარეშე პური. ისევე, როგორც სალათი. მე მინდოდა საბოლოო ფოტო გააკეთოს ერთად ნაჭერი kebab, მაგრამ რატომღაც, marinated მშვილდი არ ცხოვრობდა kebab. ეს ძალიან სწრაფად გაქრა და ამინდი ახლა მოაქვს, ცივი. მაგალითად, გუშინ დილის 10 გრადუსი იყო.

მაგრამ სალათში ხახვის ფოტო გააკეთა.

ასეთი სალათი მომეწონა ჩვენი ოჯახი, განსაკუთრებით ზრდასრული ნაწილი. ძალიან ჰარმონიულად შეესაბამება გემოს ხახვი კომბინაციაში ახალი კიტრი, სალათის ფოთლები, ზეთისხილი, ტკბილი წიწაკა და პომიდორი. ჩვენ უბრალოდ შევსებული ასეთი სალათი Ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარიდა ახლა ისინი უბრალოდ დაემატა ნაკლებად ძმარი.

ეს ჯიშია. ჩვენ გვიყვარს ექსპერიმენტი სხვადასხვა ინგრედიენტები და ჯარიმა გემრიელი სალათები ახალი დანამატები.

არ არის ასეთი სალათი მარინირებული მშვილდიდან რეზერვის შესახებ, ის გადაჭარბებულ შებანსს იძენს (მე შევეცადე, რომ მელნის დღეზე მეტია). თუ გსურთ შენარჩუნება, მაშინ გარეშე მარილწყალში. უბრალოდ მოათავსეთ trailer და მაცივარში. ასე რომ მშვილდი დარჩება გემრიელი და ორი დღის შემდეგ. ჩვენ, როგორც წესი, ჭამთ დაუყოვნებლივ, და არ არის აუცილებელი დიდი ხნის განმავლობაში შესანახად.

ხახვი სასარგებლოა: ის ვიტამინებით ადამიანის სხეულს აწვდის, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხორცის რბილი ხდის. ეს არის მხოლოდ გემო და სუნი ლუკა, რომ რბილად რომ ვთქვათ, სამოყვარულო. და გემო პირში და სუნთქვის არომატი კვლავ შეგახსენებთ, და სხვები, რომ ცოტა ხნის წინ შეჭამა. მაგრამ თუ თქვენ მიყვარს ხახვი იმდენად, რომ ისინი მზად არ არიან უარი თქვან, არ არსებობს სხვა გამოსავალი, როგორ ხახვი ხახვი ძმებში ან სხვა ნივთიერებებში. ცნობილია ბევრი marinades ხახვი, მაგრამ ეს არის ძმარი, რომელიც მოქმედებს ოპტიმალურად, გამორიცხავს მწარე, მაგრამ ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებები.

ყველა კინოს marinade რეცეპტები განკუთვნილია არა მხოლოდ ჩვეულებრივი ხახვი, არამედ წითელი ყირიმის ლუკისთვის. არ გაგიკვირდეთ: წითელი სალათი მშვილდი ნამდვილად უწოდა ტკბილი, მაგრამ მარმარილოს ძმარი ხდის განსაკუთრებით პიკანტს. სცადეთ ხახვი ძმების სხვადასხვა გზით: ქაბაბებისთვის, სალათი და დამოუკიდებელი საჭმლისთვის. და დარწმუნდით, რომ ეს არ არის მხოლოდ არ მქონე, არამედ გარდაქმნას ტრადიციული რეცეპტები. თუ, რა თქმა უნდა, თქვენ იცით, ან მზად იქნება წაკითხული, თუ როგორ არის სწორი და გემრიელი საზღვაო ხახვი ძმარი, შაქარი და სხვა სეზონებით.

ხახვი marinade ან პიკელებული ხახვი? შემადგენლობა, თვისებები და თვისებები
თეთრი, ყვითელი და მეწამული ხახვი უკიდურესად მდიდარია ვიტამინებით (C, E, RR, K, და განსაკუთრებით - ჯგუფი B), მინერალების (ნატრიუმის, კალიუმის, კალციუმის, რკინის, ფოსფორის), ფიტტონციდების, პექტიინების, ორგანული მჟავების, ფერმენტების, ამინოს მჟავები და ორგანული შაქარი. მაგრამ ამ "ბარელზე" პირის ღრუს ნუტრიენტებით არის აუცილებელი ზეთი, რომელიც არ არის საზიანო, მაგრამ ძლიერი სუნი და გემო აქვს. იგივე ხახვი სული არის ეთერის აორთქლების შედეგია. სითბოს მკურნალობა - ლუკას მწარედ მოშორების პოპულარული გზა, მაგრამ არა საუკეთესო და არა მხოლოდ ერთი. მაღალ ტემპერატურაზე, ვიტამინებსა და ორგანულ ნაერთებში განადგურებულია, ამიტომ უკეთესია, რომ არ არის ფრაის, არ შეწყვიტოს და არ საზ, მაგრამ მბზინავი ხახვი ოთახის ტემპერატურაზე ან ცივში.

რატომ არის უკეთესი საზღვაო ხახვი ძმაში? ცხრილი ძმარი არის ბუნებრივი კონსერვატიული, დიდი ხნის განმავლობაში, შენარჩუნების თვისებები და პროდუქციის freshness. ბუნებრივი ძმარი შეიცავს ორგანულ მჟავებს და ვიტამინებს, ამიტომ სასურველია გამოიყენოს ვაშლის ან ღვინის ძმარი მარინასთვის. თუმცა, მარტივი მაგიდა ძმარი, რომელიც შედგება 3% -იანი ხსნარის ძმარმჟავას, ასევე ინარჩუნებს მშვილდის ყველა სამკურნალო ხარისხს და აუმჯობესებს თავის გემოვნებას. განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ხახვი ძმარი და შაქარი. მცირე ზომის მარილი და სანელებლები acetic marinade არბილებს და ავსებს გემოვნების მშვილდი. პატარა ბოლქვები სრულყოფილად გაჟღენთილია მარინადადან მთლიანად და დიდი მშვილდი მარინადში მოჭრილი რგოლებში. გარდა ამისა, ხახვი და თავად ფლობს მარინა, ხორცის არბილებს. აქედან გამომდინარე, რეცეპტის არჩევანი დამოკიდებულია მშვილდის კლასზე და ამ კერძი, რომელშიც თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ პიკელებული ხახვი.

როგორ სწრაფად choke ხახვი?
მოამზადოს პიკელებული ხახვი უბრალოდ და სწრაფად (მთელი პროცედურა მიიღებს არა უმეტეს 2 საათს), ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ მაღალი ტემპერატურა, და ამიტომ ვაყენებთ ვიტამინებისა და ფიტტონციდების ზოგიერთ აქციებს. მაგრამ თქვენ დაზოგავთ დროს, რომელიც აუცილებელია.

მყისიერი marinade for ხახვი მომზადებულია 1 ჭიქა წყალი, 1.5 tablespoons ძმარი, 1 კოვზი შაქარი და 1 ჩაის კოვზი მარილი ყოველ 150-200 გრამი ხახვი.
გაწმენდა ხახვიდან ხახვიდან და გაჭრა ფართო რგოლებში. ამ რეცეპტის მშვილდის მთელი ან ნაწილაკი არ არის აღინიშნება, რადგან მას არ ექნება დრო, რომ გაჟღენთილი მარილწყალით.
კეცვა ხახვი ბეჭდები ღრმა ან / და მაღალი არაკომერციულ კერძებში (მინის jar, კერამიკული სალათი თასი და ა.შ.).
Boil წყალი და დაითხოვოს შაქარი და მარილი მდუღარე წყალში. შეავსეთ შედეგად მარილწყალში ხახვი ბეჭდები, სრულად დაფარული მათი თხევადი.
დატოვეთ ხახვი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მარილწყალს სრულიად გაგრილება.
Marinated ხახვი იქნება მზად, როდესაც მაგარი ქვემოთ, - როგორც წესი, ეს იღებს არაუმეტეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. მაგრამ არ ცდილობენ პროცესის დაჩქარებას მაცივარი დახმარებით: წყალი სწრაფად მაგარი, მაგრამ მშვილდი არ ექნება დრო, რომ გაიღვიძოს.

როგორ pickle ხახვი ძმარი სალათი?
ხახვი - ვიტამინების საბრძოლველად შესანიშნავი საშუალებაა, ამიტომ ხშირად დასძენს ბოსტნეულის სალათები. მშვილდი არ იყო მწარე, ეს წინასწარ აღინიშნება ამ გზით:

Marinated მშვილდი სალათი სასურველია საზ არა ჩვეულებრივი მაგიდა, მაგრამ ვაშლის ძმარი. თითო 200 გრამი ლუკა (ეს დაახლოებით 3 პატარა ბოლქვები) მიიღოს 1 კოვზი ძმარი, 1.5 მაგიდა შაქრის კოვზი და მარილის 0.5 teaspoons. ასეთი პროპორციები გახდის ხახვის გემოვნებას ტკბილი.
ლეიკი სუფთა და გაჭრა პირველი თხელი ნახევარი რგოლები. თქვენ შეგიძლიათ და chop ეს, თუ გნებავთ პატარა ჭრის.
ჩამოყაროს დაჭრილი ხახვი შევიდა არასამთავრობო ლითონის ჭურჭელი მაღალი კედლები: სალათი, კერამიკული ფორმის და ა.შ. გახსოვდეს ეს ხელები, რომ არბილებს პატარა წვენი.
დამატება ვაშლის ძმარი, შაქარი, მარილი და აურიეთ ყველაფერი ერთად ხახვი და წვენი.
დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე ცოტა ხნის წინ, რომელიც შერჩეულია ექსპერიმენტული გზით. ზოგი სიყვარულის ჭამა ხახვიდან დაუყოვნებლივ, სხვები ურჩევნიათ რამდენიმე საათის განმავლობაში (2-დან 5-მდე).

დამატებითი, გარდა რბილი გემოვნების გარდა, ამ რეცეპტის ღირსება მისი ცვალებადობაა. ძმრითა და შაქრის აღვივებს, შესაძლებელია დაჭრილი მწვანე ხახვი და / ან კამერი, ყუმბარა, ყუმბარა, ყუმბარმტყორცნი, მწვანე ვაშლის ნაჭრები, მწვანე ვაშლის ნაჭრები, გახეხილი ჭარხალი (რაც, სხვათა შორის, მარინადში თეთრი ხახვიც კი ხატავს ლამაზი ვარდისფერი ფერი). მოკლედ, სალათის მომზადება მარინოვი ლუკის სცენაზე იწყება! და მზადყოფნაში შეგიძლიათ განათავსოთ არა მხოლოდ სალათი, არამედ სენდვიჩები, თევზი და სხვა ცივი საჭმელები.

როგორ pickle ხახვი kebab ძმარი
მცირე რაოდენობის პიკელებული ხახვი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და გააქტიურებს ნაწლავურ მუშაობას, ასე რომ, ეს იმდენად პოპულარული ხახვი მარინადია კბილების, ღორის, ღორისა და სხვა მძიმე და / ან ცხიმისგან ხორცის კერძები. დივერსიფიკაცია და სუსტი გემო, მშვილდი ქაბაბების marinate ძმარი და ლიმონის წვენი:

3 საშუალო ზომის ბოლქვებზე (დაახლოებით 200 გრამი) 1 მწიფე ლიმონის თხელი კანით, 1 კოვზი ძმარი, 5 tablespoons წყალი, 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი და შაქარი, ისევე როგორც მარილი და ადგილზე წიწაკა.
ხახვი ქაბაბებისთვის მოჭრილი რგოლები: თხელი, მაგრამ ძლიერი, ისე, რომ ისინი უსაფრთხოდ დარჩნენ და არ გამოიქცევიან
განათავსეთ ლიმონი მიკროტალღოვანი და 10 წამში სრული ძალაუფლებისთვის. ეს ხელს შეუწყობს უფრო წვენს ლიმონისგან.
აურიეთ ახალი ლიმონის წვენი, ძმარი, თბილი წყალი, ზეთი, მარილი, შაქარი და პილპილი. Fillion ხახვი marinadas და დარწმუნდით, რომ იგი მთლიანად დაფარული თხევადი.
ოთახის ტემპერატურაზე 1- 1,5 საათი. ამის შემდეგ, ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარშრუტისთვის.

Marinated მშვილდი აძლევს slim სუნამოს ქაბაბი, რომელიც ძლიერდება, როდესაც ცეცხლი გაუხსნის. დარწმუნდით, რომ ხახუნის რგოლების მონაკვეთი ხორცის ნაჭრებს შორის ხარვეზებში. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებოდეს ხახვი და ლიმონის წვენი, და მწვადი, სტეიკები, chops, შემწვარი კარტოფილი და ცივი სალამისა და მარილის თევზი.

სხვა ხახვი marinade რეცეპტები. როგორ საზღვაო ხახვი ძმარი?
Off-season, ცივი შემოდგომა და ადრე გაზაფხულზე, გამოყენების ხახვი საკვები ეხმარება გაუმკლავდეს ძალების, აქვს ანტივირუსული და ანტიმიკრობული პროფილაქტიკური ეფექტი. Marinated ხახვი არის tastier ვიდრე ნედლეული და ტოვებს ასეთი ძლიერი არომატი, ისევე როგორც შემწვარი, ამიტომ ცდილობენ საზღვაო ხახვი, როგორც ხშირად. ასე რომ, ის არ მოდის, გამოიყენოს ასეთი ხრიკები და წესები მომზადება epetic marinade for ხახვი:

პატარა თქვენ devour ხახვი - რბილი იქნება ეს გაკეთდება marinade. აქედან გამომდინარე, არ გაზრდის ძმარი პროპორციებს და გაბედული ბოლქვი საწოლი, თუ გსურთ მიაღწიოთ პიკელებული მშვილდის ნაზი თანმიმდევრულობას.
ისე, რომ შავი წიწაკა არ გულისხმობს მწარედ და მხოლოდ სუნამოა, გამოიყენეთ მთელი ბარდა. ადვილია ამონაწერი პიკელებული ხახვიდან. სურნელოვანი, გამოიყენეთ ასევე სურნელოვანი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.
ერთად ძმარი ერთად გემოვნების, შეგიძლიათ dilute marinade for ხახვი სოიოს სოუსით. კიდევ ერთი ვარიანტი არის ნაკლები ძარცვა და წყლის გარეშე წყლით, და მარილწყალებით cans conserve.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა pickle ხახვი ძმარი და შაქარი, ისევე როგორც თითქმის ყველა რეცეპტები პიკელებული ხახვი ხელმისაწვდომია სახლში. გამოიყენეთ ისინი მონაცვლეობით, და ამავე დროს მშვილდოსნობის მოწყობა: თეთრი, ყვითელი და წითელი იცვლება იმავე მარინადში. უფრო მეტიც, წითელი სალათი მშვილდი მოითხოვს მინიმუმ დრო და ძალისხმევა, და marinade ხდის კი ტკბილი. გაფუჭებული გურმანებისთვის, ვარაუდობენ იდეა: სცადეთ წითელი მშვილდი ღვინის ძარში ქიშმიშის, დარიჩინის და ჯავზიის დამატებით. მარინირებული ხახვი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ან მომავლის მომზადება მარინადის მოცულობის გაზრდით და სტერილურ ბანკებში. ამავდროულად, შეამოწმეთ, თუ რა სარგებლობენ დიდი მოთხოვნით: პიკელებული კიტრი ან პიკელებული ხახვი. ჩვენ შეგვიძლია დავამტკიცოთ, რომ ბანკები ერთად მშვილდი დასრულდება თქვენთან ერთად სწრაფად.

Marinate ხახვი - სწრაფად და მარტივი.

ეს იწვის ბოსტნეულის, აიძულებს ყველას ტირილი, რამდენიმე, ვისაც უყვარს. მიუხედავად ყველა მისი კომუნალური, ბავშვები ჯიუტად smear მას ყველა სალათები, და მოზარდები ყველაზე ხშირად არ rejoice, და ისინი ცდილობენ მიიღონ ნაჭერი ცალი. თუმცა, ნებისმიერი დიასახლისი ყველა ნაბიჯი წინაშე რეცეპტები, სადაც მშვილდი უბრალოდ უბრალოდ აუცილებელია. სადღაც ეს უნდა იყოს frying ან აყენებს, სადღაც საზ, სადღაც - bake, და სადღაც დააყენოს ნედლეული. იმისათვის, რომ არ აიძულოს სტუმრები და ოჯახის frowning, არსებობს ერთი საიდუმლო - შეიძლება დაჭრილი.

Marinated ხახვი - ეს ჟღერს სრულფასოვანი კერძი, რომელიც დრო სჭირდება და დამატებით იტვირთება დიასახლისი. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საათში მათ გადაწყვიტეს ზიანი მიაყენონ სტუმრებს და მათ უნდა დააკმაყოფილონ ეს და გემრიელი ან სიურპრიზი საჭმელები. ამ სტატიაში ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა წამოიწყოთ ხახვი სწრაფად, მარტივი და გემრიელი. Roast რეცეპტები დაგეხმარებათ სწრაფად მოამზადოს ორივე ცალკე snack და გემრიელი ინგრედიენტი სალათებისა და ხორცის კერძებისთვის.

მარინე ხახვი შეიძლება აღინიშნოს სხვადასხვა გზით: ვაშლის, ყურძნის, ღვინის ძმარი (როგორც ლულლი-ქაბაბის რეცეპტში) ან ჩვეულებრივი ძმარი. ასევე, როდესაც მარშრუტი ხახვი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა დანამატები: მწვანილი, სანელებლები და ა.შ. თუ არ არის ძმარი ან არსებობს ადამიანები, რომლებიც არ მოსწონთ, მაშინ შეგიძლიათ საზღვაო ხახვი ლიმონის წვენში.

შემადგენლობა პიკელებული ხახვი:

შემადგენლობა:

ხახვი (დიდი) - 1 PC.;
წყალი - 100 მლ;
ძმარი (9%) - 3 სტადიის. კოვზები;
შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
მარილი - ¼ ხელოვნება. კოვზები.

სამზარეულო

რამდენიმე ლუკოვიჩკი

წყალი 250 გრ.

ძმარი 9% - 65-70 გრ. (ფოტოში მეღვინეობაში)

შაქარი 50 გრ. (3 მაგიდა. კოვზები სლაიდების გარეშე)

მარილი 0.5 სუფრის კოვზი

ხახვი მოჭრილი რგოლები / სემინარი, პატარა ჯარში.

2. დაჭრილი ხახვი, რომელიც ჩვენ მბზინვას, როგორც მოგწონთ. მე, როგორც წესი, საბურავი ნახევარი რგოლები.

ახლა ხახვი უნდა იყოს მთლიანად გაცივებული (დაახლოებით 1 საათი).

ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო ინსტრუქციები

სამზარეულო:

ხახვი მოჭრილი ბეჭდები ან ნახევარი რგოლები და შეავსოთ ცივი marinade.

როდესაც მშვილდი მწვერვალებით, აუცილებლად გაირეცხეთ წყლით. ჩვენ დაკავშირება სტაფილო, ხახვი და საწვავი მცენარეული ზეთი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე შავი წიწაკა. ყველა აურიეთ კარგად.

ჩვენ დაამშვენებს ჩვენი Lilia სალათი სტაფილო, ოხრახუში მწვანილი და შეგიძლიათ გააგრძელოთ კვება.

დაამატეთ მარილი, შაქარი და მოლაპარაკება მათ.

თუ თქვენ შეარჩიეთ ხახვი ძმაში ამ გზით, მას ექნება თვე-ნახევარი მაცივარი. და ყველა ამ დროს თქვენ მოგიწევთ საფონდო გემრიელი დანამატი ხორცი და თევზის კერძები. ასე რომ, ეს რეცეპტი აუცილებლად დგას მასზე გატარებული დრო.

თუ თქვენ მიჩვეული ვიდეო ვიდეო, გაირკვეს სხვა გზები marinen on ვიდეო ჩამწერი ქვემოთ. ამ მასალას ვხედავ, თქვენ შეისწავლით ერთ საათს გემრიელი ხახვი შაქრით ჩვეულებრივი პროდუქტების გამოყენებით.

Marinated მშვილდი სწრაფად და მხოლოდ

პირველი, ვარიანტი I.

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

ხახვი - 3 ცალი საშუალო ზომის (დაახლოებით 250 გ)
ცივი წყალი - 250 მლ
ძმარი 9% - 70 გ (7 სტადიის)
შაქარი - 50 გ (3 სტადიის)
მარილი - 10 - 15 გ (0.5 სტადიის)
მწვანეთა გემოვნება და ნება

ყველაფერი ძალიან მარტივია!

1. ჩადება Marinade: შეურიეთ წყლის შაქარი, მარილი, ძმარი. მე აღვნიშნო, რომ marinade არ არის აუცილებელი boil. წყლის მარინადში შეიძლება უკვე მოხარშული ან უბრალოდ სასმელი გაცივებული.

http://vkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/pict00072-300x225.jpg 300W, http://vkusnonatalie.jpg 300W, http://vkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/pict00072-530x397.jpg 530w, http://vkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/pict00072-150x112.jpg 150w "სტილი \u003d" სიმაღლე: 300px; სიგანე: 400px; "Title \u003d" (! Lang: დიახ, ეს ხახვი, რომელიც ჩვენ დავბრუნდებით!" /> !}

3. ჩვენ შევიძინეთ ბანკში ან სხვა მოსახერხებელ კონტეინერებში, დაასხით მარინედი. როდესაც თქვენ pickled ხახვი ძმარი, ჩვენ ამოღება კონტეინერი ცივი 30 წუთის განმავლობაში. ჩვენი მშვილდი სწრაფად აღინიშნება, და მას უკვე უნდა ემსახურებოდეს მაგიდასთან! ტერიტორიები მზად არის გამოიყენოთ \u003d)

ძვირფასო მკითხველს! მას შემდეგ, რაც თქვენ შეიტყო, თუ როგორ უნდა pickle ხახვი ძმარი, როგორც ბონუსი, მე გთავაზობთ მსგავსი ვარიანტი "გაუმჯობესების" ლუკა, კერძოდ, marinate ხახვი ლიმონის წვენი! კარგად, დაიწყეს!

ვარიანტი II.

ასე რომ, ძმარი გარდა, შესაძლებელია სწრაფად შეარჩიოთ ხახვი ლიმონის წვენში. Marinada, თქვენ მოამზადებს:

წვენი ერთი ლიმონის
50 მლ წყალი (დაახლოებით 50 გრადუსი Celsius ტემპერატურა)
1 tsp. სოლოლი.
1 tsp. საჰარა
1 tsp. მცენარეული ზეთი
ახლად ადგილზე წიწაკა
მწვანეთა გემო

ყველა გააკეთოს საკმაოდ mix და დაასხით ხახვი ისე, რომ marinade მთლიანად დაფარული. მარინირებული ხახვი სწრაფად მზად იქნება - მხოლოდ დაახლოებით 30 წუთი, ხოლო ოთახის ტემპერატურაზე.

Calorie შინაარსი pickled in მშვილდი Per 100 Grams \u003d 79 Kcal

ცილები - 4.7 გ
ცხიმები - 1.2 გ
ნახშირწყლები - 7.6 გ

სამზარეულო დრო: 45 წუთი

3 ვარიანტი

ეს არის საუკეთესო ასეთი garnish Sweet Salad Luke Soldes: Lilac ან თეთრი. მიიღეთ მშვილდი (ნაწილი 1/2 ბოლოდროინდელი ნაწილი ნაწილი) და დაჭრილი შევიდა თხელი რგოლები. დააყენა colander და blanch - დამალვა მდუღარე წყალში. წამოაყენე ხახვი თასში და მისცეს მას პატარა. Suck, წიწაკა, დაამატეთ ზოგიერთი შაქრის ქვიშა, ცხრა პროცენტიანი ძმარი და აურიეთ კარგად. სილამაზის, დაჭრილი ახალი მწვანილი - კამა, ოხრახუში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გემოვნება სოიოს სოუსი ან ლიმონის წვენი.
ყველა თქვენი marinated loast სალათი მზად არის.

4 ვარიანტი

თუ გსურთ საზ marinated ხახვი, მაშინ გამოიყენოთ ასეთი რეცეპტი

ხახვი მოჭრილი ბეჭდები, sprinkle შაქარი, გახსოვდეთ თქვენი ხელები და დატოვონ 1-2 საათის ისე, რომ მშვილდი აძლევს წვენი. შემდეგ დაასხით სამი პროცენტი ძმარი, დაამატეთ carnation, სურნელოვანი წიწაკა, გავრცელებული მინის cans, დააყენა მათ მაცივარში დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში. 1 კგ მშვილდი საშუალოდ 2 ცალი. Carnations და 5 Peas სურნელოვანი წიწაკა. მზადყოფნის ხარისხი შეიძლება განისაზღვროს ნაზი ვარდისფერი ფერის ან გემოვნებით - მშვილდი უნდა დაკარგოს მწარე და კონკრეტული არომატი.
მიირთვით ამ პიკელებული მშვილდი, როგორც snack ან როგორც მხარეს კერძი ხორცი და, სხვათა შორის, თევზის კერძები, ეს ბევრად უფრო სატენდერო ვიდრე პირველი რეცეპტი მომზადდა.

გემრიელი ხორცი მწვადი არ შეიძლება გააკეთოს გარეშე ცხარე საჭმლის სახით პიკელებული ხახვი. არსებობს მრავალი ვარიაცია მისი მომზადება სხვადასხვა დანამატებისა და სანელებლებით. მიჩნევა პოპულარული რეცეპტები Marinated მშვილდი for ქაბაბი.

Marinated მშვილდი ამისთვის ქაბაბი: კლასიკური ჟანრი

მაგიდის ძმარი 9% - 80 მლ.
მარილი მარილი - 15 გრ.
bully - 3 ცალი.
გაწმენდილი წყალი - 230 მლ.
შაქრის ქვიშა - 65 გრ.

აირჩიეთ საშუალო ზომის ბოლქვები, ვიზუალურად შეამოწმეთ გარე დაზიანების არსებობა. შემდეგი, ამოიღეთ husk, rinse პროდუქტი გაშვებული წყალი. განათავსეთ ხახვი თხელი რგოლებით.
მოათავსეთ პროდუქტი შესაფერისი თასში, პარალელურად, გააგზავნეთ saucepan on ფირფიტა. გაწმენდილი წყალი, მარილი და შაქრის ქვიშა.
ჩართეთ burner, მოუტანს კომპონენტები boil. ერთად პირველი ბუშტები, თქვენ უნდა დაასხით ძმარი, და გამორთეთ slab.
აურიეთ კომპონენტები, მაშინ დაასხით მზა მარინადები chute ხახვი. დაფარავს კონტეინერს პროდუქტის სახურავთან ან ფირფიტის ზომაზე.
მარინირებული მშვილდის ექსპოზიციის დრო დამოკიდებულია პირად დროსა და შეღავათებზე. პროდუქტის დასაშვებია 1 საათით ადრე. ამის შემდეგ, სცემეს ბოსტნეულის colander, გამოყენება.

პიკელებული მშვილდი ქაბაბი: მშრალი გზა

ვაშლის ძმარი - 50 მლ.
ხახვი - 3 ხელმძღვანელები
მარილი გემოვნებით
შაქარი - 20 გრ.

სუფთა მშვილდი, ტყუილი ჩვეულებრივი მეთოდით. ძილის პროდუქტი და გადაადგილება შესაფერისი კონტეინერი.
ძარცვის ხახვი, დაამატეთ მარილი და შაქარი ქვიშა. აურიეთ კომპონენტები ყურადღებით, დაველოდოთ 20 წუთს. Marinated მშვილდი მზად ჭამა.

წითელი მარინირებული ლეკი

ხახვი "წითელი ბარონი" - 3 ცალი.
ზეთისხილის ზეთი - 110 მლ.
oREGO - 15 გრ.
ძმარი 6% - 80 მლ.

ამოიღეთ ქვები მშვილდიდან, ჩამოიბანეთ პროდუქტი წყალში. ბოსტნეული უნდა იყოს დაჭრილი ბეჭდები და გააგზავნეთ Hermetic ჩანთა.
მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დაამატოთ ნავთობის, oregano და ძმარი. გემი პაკეტი, საფუძვლიანად shake ეს. შეხედეთ დაახლოებით 1.5 საათს, ემსახურება სუფთა სალათის ფურცლებს.

ლეკი ლიმონის წვენით

ხახვი - 4 ცალი.
სანელებლები - გემოვნებით
სასადილო ოთახი მარილი - 30 გრ.
მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ.
ლიმონი - 1 კომპიუტერი.

სუფთა ბოლქვები ჩვეულებრივი გზით, სემირზე. გააგზავნეთ პროდუქტი ღრმა თასში.
სანიშნეს სანელებლები და ზეთი, spray ახალი ლიმონის წვენი. დაველოდოთ მინიმუმ 1 საათი, ჭამა.

პატარა ბოლქვები შაქრის მარინადში

pepper Crumpled - 5 გრ.
cane შაქარი - 140 გრ.
მდოგვი ფრანგულ ენაზე - 15 გრ.
პატარა ბოლქვები - 650 გრ.
laurel ფოთლები - ფაქტობრივად
მარილი მარილი - 75 გრ.
hammer Carnation - 7 გრ.
გაფილტრული წყალი - 2 ლიტრი.
ვაშლის ძმარი - 1.8 ლიტრი.
ჩილე Pepper - ფაქტობრივად

მიიღეთ ბოლქვები, თავი დაეღწია husk. შემდეგი, გააგრძელეთ მომზადების მარილწყალში. შეაერთეთ გაფილტრული წყალი და მარილი. აურიეთ თხევადი მთლიანად დაითხოვოს კრისტალები. ჩაასხით ბოლქვები, დატოვეთ პროდუქტი ღამით.
მეორე დღეს დაწყებისთანავე, შეავსეთ ბოლქვები კოლანდერზე, გააგრძელეთ შუშის სტერილიზაცია. აირჩიეთ კონტეინერის მოცულობა თქვენი შეხედულებისამებრ. დაკავშირება ცალკე კონტეინერში ძმარი, წიწაკა, სანელებლები და შაქარი.
საკმაოდ ნათურები მინის cans, დაამატოთ თითოეული პატარა carnation, დაფნის ფოთოლი, chili წიწაკა. ჩაასხით მოხარშული marinade, არ მიაღწია ზღვარზე 1 სმ. მჭიდროდ გამკაცრდეს მოიცავს, გააგზავნეთ მაცივარი.
წარმოდგენილი მეთოდი არ არის სწრაფი. ნაცვლად იმისა, 3-4 კვირა. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მოცემული დრო, პიკელებული ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას. საბოლოო ჯამში, თქვენ კმაყოფილი იქნება შედეგით.

წითელი ხახვი ცხარე მარინადში

ხახვი - 5 ცალი.
ძმარი 6% - 500 მლ.
carnation - 2 Buton
ლავარის ფოთლები - 6 ცალი.
პიტერ პილპილი - 7 ცალი.
მცენარეული ზეთი - 40 გრ.
შაქარი - 35 გრ.
მარილი - 20 გრ.

მიიღეთ შესაფერისი პან. დაამატეთ ძმარი, შაქარი და მარილი. გააგზავნეთ ფირფიტა ღუმელში, მოიყვანეთ სითხე. ძაღლი ცეცხლი მინიმალური დონე, Tomite 3-4 წუთი.
გაწმენდა ბოლქვები, პატარა რგოლებში. მოათავსეთ პროდუქტი სითბოს მდგრადი თასში, დაასხით ცხელი მარინედი. 1 საათის შემდეგ, პროდუქტი მზად იქნება. გამოყენებამდე, ხახვი უნდა დააგდეს კოლანდერში.

ხახვი სწრაფად მარგალიტია

მაგიდის ძმარი - 25 მლ.
ხახვი - 4 ცალი.
ქვის მარილი - 12 გრამი.

ამოიღეთ ქვები ბოლქვებიდან, ჩამოიბანეთ პროდუქტის ქვეშ crane. შეეხეთ ბოსტნეულის მცირე ზომის რგოლებში. მოათავსეთ ხახვი ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი და ძმარი.
დახურეთ capacitance ერთად მკვრივი სახურავი, საფუძვლიანად shake შინაარსი კონტეინერი. დაველოდოთ 40-60 წუთი, ვრცელდება.

Marinated მშვილდი ჭარხლის რბილი

beets - 1 ხილი
ძმარი ღვინო - 110 მლ.
საკვები მარილი - 25 გრ.
ხახვი - 4 ცალი.
სია არის 8 გრამი.

სუფთა და rinse ბოლქვები, მერია თხელი რგოლები. მსგავს მანიპულაციებთან ერთად beets, დაჭრილი root root პატარა straws.
Mixion და beets, მოამზადოს marinade ცალკე კონტეინერში. შეურიეთ ღვინის ძმარი წყლით 1: 1 თანაფარდობით. დაამატეთ მარილი და წიწაკა.
ჩაასხით ბოსტნეულის შემადგენლობა, გააგზავნეთ კონტეინერი შინაარსით მაგარი ბნელ ადგილას. ექსპოზიციის დრო მერყეობს 20-24 საათის განმავლობაში.

ნავთობის marinated ხახვი

ხახვი - 5 ცალი.
ახალი მწვანილი - 40 გრ.
სხვადასხვა სანელებლები - გემოვნებით
ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
ზეთისხილის ზეთი - 70 მლ.
მარილი გემოვნებით

სუფთა ბოლქვები ჩვეულებრივი გზით. დაჭრილი ბოსტნეულის რგოლები. გაიაროს სანელებლები გემოვნებით, გთხოვთ, დაამატოთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში.
მთლიანი მასა, პატარა მწვანე და ზეთი. Sprinkle ხახვი ახალი ლიმონის წვენი. Marinate პროდუქტი მინიმუმ 1 საათი.

ხახვი მწვავე მარინადში

6% ძმარი - 40 გრ.
sumy (სუნელი) - 15 გრ.
ხახვი - 3 ცალი.
ადგილზე წითელი წიწაკა - 3 გრ.
სახილის სახე წიწაკა - 4 გრ.
მწვანილი - 35 გრ.

შეარჩიეთ შესაფერისი ბოლქვები, სუფთა და ტყუილი ჩვეულებრივი გზით რგოლებზე. დაამატეთ მარილი და კანი ბოსტნეულის.
გააგზავნეთ მშვილდი შუშის კონტეინერში, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, დაასხით ძმარი. Patch მწვანეთა, pumped შევიდა საერთო Packag. მარწყვის დრო 40 წუთია.

ღვინის მარინედი ხახვი

წყლის გაფილტრული - 450 მლ.
ხახვი - 4-5 ცალი.
თეთრი ღვინო - 500 მლ.
მარილი მზარეული - 10 გრ.
ადგილზე წიწაკა - 5 გრ.
შაქრის ქვიშა - 20 გრ.

ცალკე luk კლასიკური გზა, დააკისროს თხელი რგოლები. ისარგებლეთ ღრმა თასზე, მოათავსეთ chute პროდუქტი მასში. ჩაასხით კონტეინერ მდუღარე წყალში, დაველოდოთ 6-8 წუთს.
მას შემდეგ, რაც დრო იწურება, გაჟონვის ხახვი on colander, მოათავსეთ პროდუქტი სუფთა მოცულობა, დაამატეთ წიწაკა, მარილი და შაქრის ქვიშა ბოსტნეულისთვის. პროცედურის დასასრულს, დაასხით ღვინო, შეურიეთ კომპონენტები. ექსპოზიციის დრო 3 საათია.

Marinated მშვილდი მწვანეთა

წყალი მოხარშული - 220 მლ.
ხახვი - 2 ცალი.
ძმარი 9% - 65 მლ.
ქვიშის შაქარი - 25 გრ.
მარილი მზარეული - 7 გრ.
მწვანილი - 45 გრ.

სუფთა ბოლქვები კანიდან და ჩამოიბანეთ. Tatch Semicolt ბოსტნეულის, გააგზავნეთ თასზე. დაჭრილი მწვანილი და დაამატეთ ზოგადი თასი.
თბილი წყალი 50 გრადუსამდე, დაამატეთ დარჩენილი კომპონენტები. ჩაასხით შედეგად შემადგენლობა მშვილდი. ბოსტნეული უნდა იყოს 5 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ამის შემდეგ, სცემეს pickled ხახვი on ჯარიმა sieve, დატოვონ სუფთა კონტეინერი ადრე გამოყენება.

Bow in ყუმბარა marinade

ხახვი - 4 ცალი.
ბროწეული წვენი - 450 მლ.

სუფთა ბოსტნეული, ტყუილი რგოლები. გამოაგზავნეთ პროდუქტი შესაფერისი კონტეინერისთვის, დაასხით ბროწეული წვენი.
განათავსეთ თასი სამაცივრო პალატაში, დაველოდოთ 4 საათს. ამის შემდეგ, გამოიყენეთ მშვილდი ქაბაბი.

კავკასიაში მარინირებული ხახვი

ქვიშის შაქარი - 50 გრ.
ხახვი - 4 ცალი.
მარილი გემოვნებით
ვაშლის ძმარი - 55 მლ.

სუფთა ხახვი, rinse და დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ძილის ბოსტნეულის წვენი ხაზს უსვამს. შემდეგი, pumped შაქარი და საზ მარილი.
ჩაასხით ვაშლის ძმარი საერთო კონტეინერში. დატოვე პროდუქტი ნახევარი საათის განმავლობაში. წინასწარ განსაზღვრული, მშვილდი მზად არის გამოყენებისათვის.

Marinated მშვილდი ერთად adzhika

სასმელი წყალი - 150 მლ.
ხახვი - 3 ცალი.
ძმარი 6% - 120 მლ.
აჯიკა მშრალი - 75 გრამი.

სუფთა ხახვი, არ არის აუცილებელი გაწმენდა გზა. გადაღებული პატარა ბოსტნეულის სამზარეულო ჩაქუჩით. გააგზავნეთ წყალი ღუმელში, დაველოდოთ ბუშტებს.
შეავსეთ ხახვი ცხელი თხევადი, დაველოდოთ 15 წუთს. წყლით ცალკე კონტეინერში. ისიამოვნეთ adzhik და ძმარი მამაცი. შეავსეთ თხევადი უკან მშვილდი, ველით 3 საათს.

ადვილია მოამზადოს marinated ხახვი სხვადასხვა გზით, თუ თქვენ გამყარებაში პრაქტიკული საბჭოები. შედის კომპონენტების რაოდენობა და იდენტიფიცირება თქვენთვის perfect რეცეპტი. ემსახურება პიკელებული ხახვი დასრულებული ქაბაბი ან ერთი snack.