ქათმის მკერდი სოიოს მარინადში. ბროწეულის წვენით. საზღვაო ზეთისხილის ზეთი და Oregano.

ქათმის მკერდი - სასარგებლო დიეტური ხორცი, რომელიც რეკომენდირებულია და მათთვის, ვინც ეძებს ჯანსაღი ცხოვრების წესს და მათ, ვინც იმედოვნებს, რომ რამდენიმე დამატებითი კილოგრამი მოშორება.

თუმცა, ხშირად ძუძუს ძალიან მშრალი და მკაცრია. როგორ ავიცილოთ ეს? ყველაზე მზარეულები ურჩევს დაიცვას რამდენიმე წესები, საიდანაც პირველია მარჯვენა marinade -თვის ქათმის ძუძუს.

Ზოგადი პრინციპები სამზარეულო marinade for Chicken Breasts

ეს არასასურველია, რომ დაამატოთ მაიონეზი და სხვა ნარევები, რომლებიც შეიცავს ძმრას. თუ ქათმის ძუძუს ქაბაბების მარინადში ბევრი მჟავა შეიცავს, მაშინ ხორცის შეძენა მკვეთრი გემო და იქნება მკაცრი. ზოგადად, არ არის აუცილებელი, რომ ნარევი ძალიან მჟავე, მიუხედავად იმისა, რაც თქვენ გადაწყვეტთ დაამატოთ: ძმარი, რამდენიმე ციტრუსის ან კეფრის წვენი.

ძალიან გულუხვად მარილი მარინადში ქათმის ძუძუს ღუმელში ან არ ღირს. მარილი ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ ხორცი სწრაფად კარგავს წვენს და ხდება რეზინის. უმჯობესია დაიხუროს მარწყვის პროცესის დასასრულებლად, 10-15 წუთით ადრე საცხობი.

თუ გსურთ მიიღოთ წვნიანი და რბილი კერძი, ყიდვა გაცივებული, და არა გაყინული ქათამი, და ერთი, რომელიც გაყინული- დაწვეს რამდენჯერმე, არ marinade ამისთვის ქათმის ძუძუს არ გადარჩენა! რომ აღარაფერი ვთქვათ, რომ ასეთი ხორცი ადვილად შეიძლება იყოს მოწამლული. ასე რომ პროდუქტი მხოლოდ შემოწმებულ მაღაზიაში.

გამოყენებით marinade ქათმის ძუძუს, შეგიძლიათ bake და მთელი ქათმის ღუმელში, უბრალოდ marinate ეს ბევრად აღარ, უმჯობესია დატოვონ ღამით. მაგრამ bake churyatin ისე, რომ აღმოჩნდება არ მშრალი, მაგრამ წვნიანი, უკეთესი ყდის. თუ გნებავთ ქერქი, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა (ყურადღებით, ისე, რომ არ დაწვა!) ყდის და ტემპერატურა უფრო მაღალია.

მარინადში ქათმის ძუძუს, სხვადასხვა სანელებლები. ეს, რა თქმა უნდა, დამოკიდებულია გემოვნებაზე, მაგრამ ჩვეულებრივი ბრძანებები მოიცავს:

ქინძი;

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ნარევები ან საკუთარი საკუთარი. და თქვენ შეგიძლიათ საზ marinade ამისთვის kebabs საწყისი ქათმის მკერდი ან გამომცხვარი კერძი, შეზღუდვის რაღაც. მაგალითად, საინტერესო გემოვნების ანიჭებს Timyan კერძი, ხშირად "სოლო" აქტებსა და curry (თუმცა, შესაძლოა, ამ შემთხვევაში, საუბარი სოლო ამ შემთხვევაში, რადგან Curry არის ნარევი სუნელი). მაგრამ სანელებლებით მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოს მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღუმელში ქათმის ძუძუმწოვრების მარინადმა გაიტანა ფრინველის გემო!

საზღვაო ძუძუს უნდა იყოს ერთი საათის განმავლობაში, ეს არ არის გრძელი.

ეს არის სწრაფად ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ თუ ეს "ოთახის ტემპერატურა" ძალიან მაღალია, უმჯობესია, თასი მაცივარში ქათამი.

დარწმუნდით, რომ მარინადში ქათმის ძუძუს მთლიანად დაფარული ხორცით. თუ ეს ასე არ არის, აუცილებელია პერიოდულად მიაღწიოს თასს და შეურიეთ შინაარსი, რომელიც ეძებს ქათმის მთლიანად გაცივდა მარინადს.

რეცეპტი 1. მარინედი ქათმის ძუძუს "კეფირი"

შემადგენლობა

ნიორი - 2 კბილები (3, თუ პატარა)

ლიმონი - პატარა ციტრუსის მესამედი

კეფირი 1% ცხიმოვანი - კვარტლის ლიტრი

Thyme, პიტნის, ოდნავ შავი წიწაკა

მდოგვი - კოვზი

მარილი გემოვნებით; დაამატეთ ერთი საათის შემდეგ ქათმის დაწყების შემდეგ

სამზარეულო მეთოდი

წმინდა ნიორი და chop წვრილად, გარეთ მესამედი ლიმონის squeeze წვენი. ხახვი ასევე სუფთა და chop ძალიან წვრილად. შეურიეთ ღვინის ერთად ნიორი და ხახვი, მაშინ ყურადღებით ჩაერია ლიმონის წვენი, და მას შემდეგ - მდოგვი და შავი წიწაკა. თუ ახალი მწვანილი იყენებთ, აუცილებელია მაქსიმალურად გაჭრა, თქვენ კი ბლენდერზეც კი შეგიძლია. თუ მშრალი არის ის, რომ გაიყვანოს მას შორის თითების. შემდეგ დაამატეთ დამონტაჟებული მწვანილი მარინადში.

დააყენა marinade ქათმის მკერდი და შეინახოს მას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, მაშინ გარდამტეხი რამ. შემდეგ დაამატეთ მარილი, კიდევ ერთხელ და მარინე ქათამი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

Bake in ყდის ან მზარეული ქაბაბი.

რეცეპტი 2. მარინედი ქათმის მკერდის ღუმელში თაფლით

შემადგენლობა

თაფლი - 4 tablespoons

მშრალი ცხარე გამწვანება (Thyme, რეჰანი, როზმარი და ა.შ.) - 1 სუფრის კოვზი

სოიოს სოუსი - 2 კოვზი

ზეთისხილის ან სიმინდის ზეთი - 5-6 კოვზი

შავი წიწაკა - გემოვნებით

მარილი ამ marinade ამისთვის ქათმის მკერდი არ არის საჭირო - bracking მისცემს სოიოს სოუსით

სამზარეულო მეთოდი

თაფლი დნება წყლის აბანოზე (დააყენა კონტეინერი თაფლით, წყლის სოუსით, და ეს არის გაზის, თბილი, მუდმივად აღვივებს თაფლი).

შეურიეთ თხევადი თაფლით სოიოს სოუსით და შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად კარგად აურიეთ. ძილის მშრალი მწვანილი და წიწაკა.

სიგნალი ამ შემადგენლობით მკერდის დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი bake in ყდის. კარგია, რომ დაამატოთ ახალგაზრდა კარტოფილი და დაასხით ყველა ნარჩენების მარინადები - გამოდის დახვეწილი კერძი რამდენიმე აღმოსავლური სტილი.

რეცეპტი 3. მარინედი ქათმის მკერდი "მშრალი"

ეს ვერსია marinade for ქათმის მკერდი განსაკუთრებით ის, ვინც უყვარს გემო ქათამი თავად, და არა სანელებლები.

შემადგენლობა

მარილი - კოვზი

შაქარი - კოვზი

მცენარეული ზეთი - 2 კოვზი

სამზარეულო მეთოდი

აურიეთ მარილი და შაქარი კარაქით და დაჯექი ქათმის მკერდის ნარევი. ადგილი პატარა ტვირთისთვის და შენარჩუნება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი bake in ყდის.

რეცეპტი 4. მარინედი ქათმის ძუძუს "მკვეთრი"

შემადგენლობა

მცენარეული ზეთი (უმჯობესია ზეთისხილის აღება) - 2 კოვზი

ლიმონი - 1/2 პატარა

შაქრის ქვიშა - 2 დიდი კოვზი

ნიორი - 4-6 საშუალო ზომის კბილი

Ginger - ნაჭერი დაახლოებით სამი სმ სიგრძის

სოიოს სოუსი - 2-3 კოვზი

Lime - Solk (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Lime Juice - სრული ჩაის კოვზი)

Შავი "პილპილი

თუ ჩანს, რომ სოუსი არ არის მყარი საკმარისი, დაამატეთ ცოტა მარილი.

სამზარეულო მეთოდი

ნახევარი lemons ამოიღონ zest, შემდეგ squeeze წვენი. გამოტოვეთ ნიორი პრესის მეშვეობით. Ginger სუფთა და წვრილად დაჭრილი (მაგრამ უმჯობესია არ ref on მარცვლეულის).

შეურიეთ ლიმონი და ლაიმის წვენი სოიოს სოუსით და ბოსტნეულის ზეთით, კოჭა და ნიორი, აურიეთ, ბრწყინავს წიწაკა და, თუ ფიქრობთ, აუცილებელია, მარილი. განათავსეთ მაკრატების ლიმონის ზის არაკომპრონები.

მოათავსეთ ქათმის მკერდი მარინადში ერთი საათის განმავლობაში - ერთი და ნახევარი, შემდეგ კი მოამზადეთ.

რეცეპტი 5. მარინედი ქათმის მკერდის ღუმელში არაჟანი

შემადგენლობა

არაჟანი - ნახევარი ჭიქა (უმჯობესია 20% ცხიმის აღება)

მდოგვი (შეიძლება ჩვეულებრივი, რუსული, და თქვენ შეგიძლიათ სხვა დახვეწილი რბილი იყოს) - კოვზი საცხენოსნო ჩაისთვის

მშრალი ფხვნილი პაპარიკა - ჩაის კოვზი

ნიორი - 3-4 კბილები

Curry - დაახლოებით ნახევარი teaspoons

Lyme ან ლიმონის წვენი - დაახლოებით ჩაის კოვზი

ცხარე მწვანილი ნებისმიერი, თქვენი გემოვნების, შეიძლება იყოს იტალიური ან ზეთისხილის ნარევი - ნახევარი ჩაის კოვზი

სამზარეულო მეთოდი

ნათელი და გამოტოვოთ ნიორი ნივრის მეშვეობით ნიორი კატა.

არაჟანიანი კრემის ყურძნის ჩარევისას ყველა ციტრუსის წვენით ჩარევა, მაშინ, როდესაც აგრძელებს აურიეთ სოლი, ნიორი, curry და paprika, წებო, ოდნავ lag შორის თითების, მწვანილი.

ამ მარინედის მკერდის ან ქათმის მკერდის ცალი მოატყუე და დაახლოებით საათნახევრის ნახევარზე დაყრდნობით, ქათმის ყურება ყველა მხარეს სოუსით იყო დაფარული, საჭიროების შემთხვევაში, გვერდით.

რეცეპტი 6. მარინედი ქათმის მკერდი "ანანასი"

შემადგენლობა

მდოგვის ბალახი - 1 კოვზი

მდოგვის ჩვეულებრივი - 1 კოვზი

Halfbanks (400 გრამი) დაკონსერვებული ანანასი

არაჟანი 15 - 20% - 3 კოვზი

Pepper Mix - ჩაის კოვზი

ხახვი - პატარა ზომა პავლე

მარილი - ნახევარი მთელი ჩაის კოვზი

ვაშლის ძმარი - 1 კოვზი

სამზარეულო მეთოდი

ხახვი სუფთა და chop დანა საკმაოდ წვრილად; თქვენ ასევე შეგიძლიათ grind bulb გამოყენებით grater ან კომბინირებული, ბლენდერი და როგორც ინსტრუმენტი.

ანანასი და სიროფი ქმნის ბლენდერის თასს, რის შემდეგაც ქავილი თხევადი პიურე შევიდა. თქვენ შეგიძლიათ, თუმცა, დატოვონ და ცალი უფრო დიდი, და არა საკმაოდ პიურე.

შეურიეთ თასი ბლენდერით ან სულიერ მჟავე და მდოგრამით. შემდეგ დაამატეთ მშვილდი და ნარევი წიწაკა, ისევ როგორ აურიეთ. და მხოლოდ დასასრულს დაამატოთ მარილი და ძმარი (თქვენ შეგიძლიათ ამის გარეშე).

ქათმის მკერდი, ანანასის მარინადში, აზრი აქვს და გააგრძელოს ზრუნვა ანანასის ერთად, მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ bake მკერდის ცალი ანანასის და ყველი.

რეცეპტი 7. Marinade for ქათმის მკერდი ღუმელი "Fuck"

სინამდვილეში ეს არის კომიკური სახელი. Marinade ძალიან გემრიელია, უბრალოდ მისი შემადგენლობით შემოდის horseradish. უმჯობესია მიიღოს ნაჭერი ფესვი, მაგრამ თუ შეუძლებელია, ჩვეულებრივი horseradish განკუთვნილია jar, უკეთესი მარტივი, არ ჭარხალი ან კრემი. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი.

შემადგენლობა

Horseradish - ნაჭერი ფესვის ფესვი at 3 - 4 (ან 2-3 კოვზი დასრულდა shit საწყისი jar)

არაჟანი 20% - Fullack

ტომატის მაკარონი - 1 კოვზი

ოხრახუში (ახალი, თუ არა, შეგიძლიათ მიიღოთ გამხმარი)

მარილი - ჩაის კოვზი

სამზარეულო მეთოდი

თუ იყენებთ ახალ კენას ფესვებს, აუცილებელია დაიბანოთ ის და სუფთა, შემდეგ კი გაწმენდის ზედაპირული grater ან გაანადგურა ნებისმიერი შესაფერისი სამზარეულო მოწყობილობა.

ახალი ოხრახუში წვრილად დაჭრილი, და გამხმარი თქვენი თითებით squeeze შესუსტებას, შეიძლება ჩახშობილი ნაღმტყორცნებიდან.

შეურიეთ არაჟანი (თქვენ შეგიძლიათ მეტი ცხიმი, მაგრამ ნაკლები ცხიმი უკვე არასასურველია) ერთად horseradish, ახლად litter ან jar, დაამატეთ ოხრახუში და პომიდორი, და მოგვიანებით - მარილი.

ამ კომპოზიციის ქათმის ძუძუს დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

რეცეპტი 8. მარინედი ქათმის მკერდის ქაბაბებისთვის თეთრი ღვინოებით

ერთი ყველაზე დახვეწილი და გემრიელი მარინა ქათმისთვის.

შემადგენლობა

ნარინჯისფერი - 1 ცალი

ლიმონის ნახევარი შუა

თაფლი - 2 - 3 tablespoons

კოჭა - დაახლოებით 3 სმ

თეთრი ღვინის მაგიდა - ½ ჭიქა

მწვანე (კამა, თიამი, ბასილი და ახალი სუფთა) - პატარა სხივი

სამზარეულო მეთოდი

ნარინჯისფერი სარეცხი უკიდურესად გატაცებით, ფუნჯი. ამოიღეთ zest ეს და დაჭრილი სამზარეულო მაკრატელი რომ ზოლებით წყვილი მილიმეტრით.

ლიმონის დაჭრილი საუკეთესო წრეებში.

Honey მდნარი წყლის აბანო ისე, რომ იგი ხდება სრულიად თხევადი.

Ginger Wash ქვეშ წყალი, სუფთა და თხელი დაჭრილი შევიდა პატარა ფირფიტები.

ნარინჯისფერიდან წვენიდან.

დაიბანეთ მწვანეთა დეტალურად, შეამციროს პირველი წყალში, შემდეგ კი წყლის ქვეშ. გუნდი მაქსიმალურად.

თაფლი ამოღებულია წვენის ფორთოხალი და აურიეთ მათ ერთგვაროვან სახელმწიფოს წინაშე. თეთრი ღვინის დამატება. კიდევ ერთხელ, ყველაფერი კარგად ქადაგებს და ცოტათი სცემეს.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მყარი ინგრედიენტები - ცალი zest და ლიმონის, მწვანეთა.

შეურიეთ marinade ერთხელ და immerse ქათმის ძუძუს მას. დატოვონ მინიმუმ ერთი და ნახევარი საათი.

ზოგჯერ ძნელია საკმარისი ნივრის საკმარისი, განსაკუთრებით ახალგაზრდა. გაამარტივოს ამოცანა, ჩახშობის კბილები, დაჭერით Plafhmy ერთად დანა.
სასურველია დაამატოთ ცხიმი ნებისმიერი marinade. სიმინდის ზეთი საუკეთესოა შესაფერისი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ და ნებისმიერი სხვა ან არაჟანი, ცხიმიანი კრემი და ასე შემდეგ.

თუ არ არსებობს ყდის, თქვენ შეგიძლიათ bake ქათმის მკერდი სოუსით ან ფორმის დაფარული კილიტა.

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ღია ცეცხლის ფრინველი ნებისმიერი ფორმით: სუფთა ხორცი ან ხორცით კანის ყოფნა. გამომცხვარი, შეგიძლიათ მიიღოთ მთელი ცალი ან დაჭრილი ხორცი ფირფიტაზე. მოსახერხებელი ვარიანტი შეამცირებს ფრინველის ფილიალის ნაწილებს და გემებზე ბოსტნეულით, champignons ან ხილის ნაწილის კომბინაციაში. განსაკუთრებული კარგი კერძი გამოდის, თუ გრილი შეიძლება განთავსდეს marinade ხნით. სოუსი იყენებს ორივე სანელებლებს და კომბინაციას ლიმონის წვენით, მდოგვის, ნიორი, სოიოს სოუსით, კეფირით და ა.შ. წვნიანი ხორცი ქათმის ფილე (მარინად რეცეპტები) აძლევს მზესუმზირს - საკმაოდ მცირე რაოდენობას, რომელიც დახვეწილი გემოვნების კერძი ამისთვის.

ქათმის ფაილი: Marinade რეცეპტი ლიმონის და ბაზილიური

ეს რეცეპტი განკუთვნილია დღესასწაული 4 ადამიანი. მარტივი ინგრედიენტები, მარტივი მომზადების მეთოდი და შესანიშნავი შედეგი.
სტრუქტურა:

ქათმის ხორცი dice - 8 ცალი.
ლიმონის ახალი - 1 ცალი. ბაზილიკა ახალი - 1 ცალი. Fresh -2 -2 კბილები.
ზეითუნის ზეთი - Hawk სათვალე.
ღვინის ძმარი - კვარტლის თასი.
სეზონები მარილისა და პილპილის სახით.

ახალი ლიმონი უნდა იყოს დამზადებული ზედაპირული grater (მხოლოდ zest), დაჭრილი ნახევარი და squeeze წვენი ორივე ნაწილად. შეურიეთ zest და წვენი, დაამატეთ ნიორი მათ (მას შემდეგ, რაც მას მეშვეობით პრესაში) და ძმარი. ფოთოლი ბაზილიკა გარეცხილი, წვრილად chop და აურიეთ pinch მარილი და პილპილი, შემდეგ დაამატოთ ლიმონის წვენი. ეს ასევე ზეითუნის ზეთი. ამისთვის soaking, თქვენ არ უნდა ყველა სოუსით, ნაწილი უნდა ასხამს სხვა კერძებს (დაახლოებით მეოთხედი მინის). სოუსით უფრო დიდი მოცულობით, მთელ ქათმას და ცივ ადგილას ნახევარ საათში დატოვებს. როდესაც დრო მოდის, მიიღოს ფილე და დააყენა preheated გრილი, შემწვარი ერთი მხრივ, სანამ მზადდება. როდესაც აუცილებელია, რომ გადააქციოთ, მარინადის ნარჩენების მეორე ნახევარში უნდა გაეცნოთ და კვლავ მზად იყოთ. ცეცხლის შემდეგ, კერძი უნდა მიაღწიოს 5-7 წუთს და შეგიძლიათ ისიამოვნოთ შემოქმედება!

ქათმის ფილე: Marinade for Grill ერთად chili

მკვეთრი, პიკანტური და წვნიანი კერძი აღმოჩნდება, თუ იყენებთ შესაბამის სოუსს, რომლითაც წიწაკა წიწაკა წიწაკა. მისი რაოდენობა შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, თუ გემოვნების რეცეპტორები არ არიან მიჩვეული ძალიან მკვეთრი კომპონენტების ჭამაზე. ან, პირიქით, დაამატეთ, როდესაც გსურთ უფრო მდიდარი კერძები.
სტრუქტურა:

ქათმის ხორცი - 4 ცალი chili წიწაკა -1 ცალი.
ახალი ნედლი ნიორი - 2 კბილი.
Kinza არის ახალი - სხივი. ყავისფერი არის ყავისფერი - 2 teaspoons. მიმდინარე - ნახევარი ჩაის კოვზი.
ზეითუნის ზეთი - რამდენიმე ჩაის კოვზი.
ახალი ლიმონი - ნახევარი.

ნიორი და მწვანილი crush და დაკავშირება ერთად, დაამატოთ სანელებლები მათ, ნახევარი ახალი ლიმონის წვენი და chili (Pepper უნდა გაიწმინდოს თესლი ან დატოვონ მათ სიმკვეთრე და გაჭრა კუდი, წვრილად chop). დაამატოთ ზეთოვანი კომპონენტი სანელებლების, გამწვანების და ლიმონისთვის და კარგად აურიეთ. ქათმის სარეცხი, ამოღება განსახლების, საჭიროების შემთხვევაში და მოჭრილი ნებისმიერი მოსახერხებელი ზომა. შემდეგ დააყენა მოხარშული სოუსით 60 წუთი. ამ დროს, სითბოს ტემპერატურა ცეცხლი მაქსიმალურად და ფრაის ფრინველის ხორცისთვის. რამდენჯერმე მოუწევს მას, რომ ორივე მხარეს გთხოვთ, მზად იყოს. სანამ საკვების იქნება დაამშვენებს kinse sprig.

ითვლება, რომ marinade გამოიყენება მხოლოდ ხორცისთვის. თუმცა, ეს არ არის. ბოსტნეული sweep in სოუსით, აღმოჩნდება ბევრად უფრო და უფრო საინტერესო გრილი ან ღია ცეცხლი. ამ ვიდეოში, გაირკვეს მარტივი, მაგრამ გემრიელი რეცეპტი Mariny ბოსტნეული.

ქათმის ფილე: მარინადების რეცეპტები სასწრაფო დახმარების მხრივ

არსებობს მარინადების რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს skouring მხრივ და მათი ქმედებები, თქვენ არ უნდა შეინახოთ ხორცის დიდი ხნის წინ ცხელი.

მდოგვი, მზესუმზირის ზეთი ან ზეთისხილი, თაფლი.
სეზონები (ნებისმიერი) და მზესუმზირის ზეთი.
ზეთისხილის, peanut კარაქი დამატებით წყლის და ლიმონის წვენი.
ნავთობის, ლიმონის წვენი, წიწაკა (წითელი, თეთრი, ყვითელი) ადგილზე და სოიოს სოუსით.
მაიონეზი, წიწაკა და მარილი.
სოიოს სოუსი, ზეთი, ღვინო, სანელებლები.

არაჩვეულებრივი რეცეპტი Tarkhun

სოიოს სოუსი - 4 tablespoons.
მშრალი თეთრი ღვინო - 4 tablespoons.
ზეითუნის ზეთი - 4 tablespoons.
მშრალი tarhuna - 1 ჩაის Lodge.
მდოგვის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
ახლად ადგილზე შავი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
ქათმის ფაილი - 4 ცალი.

ყველა კომპონენტი შერწყმულია თავს ფრთხილად და შეავსებს მათ ორ საათს. ფრინველის ნაწილები უკეთესად დაჭრილია ორში უფრო სწრაფად და აღფრთოვანებული. როდესაც პროცესი frying, lubricate ხორცის აქციების სოუსით და გადაბრუნება. ასეთი პროცესი ხელს უწყობს წვენს, სიმკვეთრობას და პიკანტს კერძი.

მცირე ხრიკები მდინარის ნაწილში

იყიდება სოუსით, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი კონტეინერი, რომელიც ადვილად განთავსდება მაცივარში, მაგრამ უპირატესობა, როდესაც არჩევისას კერძების არჩევისას უნდა მიეცეს პლასტმასის treada ერთად მკვრივი სახურავი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე მოცულობის პროდუქციის პლასტიკური პაკეტი ერთად clasp, რომელიც არ უნდა იყოს გარეცხილი მოგვიანებით, მაგრამ საკმარისია მხოლოდ იმისათვის, რომ მოშორებით. შეურიეთ ასეთი პაკეტის შინაარსი ასევე ძალიან მარტივია, ისევე როგორც მარინედისგან, რომლითაც ხორცის ცალი ფუნჯით. ეს მოწყობილობა ადვილად გათიშეთ ხეზე ან ღობეზე, თუ საქმე მოხდება შემწვარი გარეთ.

თუ კომპანია მცირეა, მაგალითად, 4 ადამიანზე, არსებობს მარტივი და ადვილად დასამახსოვრებელი გზა წარმატებული პიკნიკი: მოამზადოს ოთხი ცალი ხორცის სასტუმროში, შენახვა ოთხი tablespoons ნებისმიერი თხევადი ინგრედიენტები მიერ რეცეპტი და გამოთვალეთ მათ თითოეული კოვზი საყვარელი სანელებლებისთვის. ამ თანაფარდობით თქვენ ვერ დარეგისტრირდით, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ეს ადვილად და მოსახერხებელია ყველა შემთხვევაში! თუ არსებობს შიში დაჭრილი ხორცი ქათმის, მაშინ თქვენ უნდა ხელში თქვენთან ერთად პიკნიკი for ლიმონის და ნაჭერი ბეკონი, ჩატარება ხორცი მათ წინაშე ადრე შემწვარი, და ის მიიღებს წვნიანი და გემრიელი!

სიყვარული crispy ქათმის ფრთები შემწვარი? ამ ვიდეოში, გაირკვეს, თუ როგორ უნდა შეარჩიო ისინი ისე, რომ ისინი წვნიანი და ნაზი შიგნით, და ზედა დაფარულია appetizing ქერქი. დარწმუნდით, რომ დატოვონ თქვენი კითხვები და სურვილები

რეცეპტი მარინადისთვის ქათმის ფილე არის უნივერსალური: თქვენ შეგიძლიათ საზ ნებისმიერი ხორცი. მაშინ ეს იქნება წარმოუდგენლად ნაზი, რბილი და საოცრად გემრიელი. დარწმუნდით, რომ იყენებთ ჩვენს საუკეთესო მარინადებს, რომლებიც განკუთვნილია ქათმის ფილეზე.

Marinade ქათმის ფილე ერთად სოიოს სოუსით

შემადგენლობა:

სოიოს ბუნებრივი სოუსი - 155 მლ;
მწვანე ახალი ხახვი - 1 სხივი;
ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
pepper Ground Red - 2 სთ. კოვზები;
ახალი Ginger Root - 5 სმ.

სამზარეულო

ჩქარობენ მწვანე ხახვი, shake და წვრილად დაჭრილი ერთად დანა.
ნიორი და Ginger rubbed პატარა grater.
თასიში ჩვენ ვაქცევთ ბუნებრივი სოუსით, ხახვი მწვანე, ნიორი, წითელი წიწაკა და კოჭა.
ყველას კარგად არის შერეული ერთგვაროვანი სახელმწიფო.
Ქათმის ფილე ჩვენ წამოაყენეთ saucepan, შეავსოთ marinade და დატოვონ მთელი ღამის soak, და შემდეგ მოამზადოს ნებისმიერი გზა თქვენთვის.

Honey marinade საცხობი ქათმის ფილე ღუმელში

შემადგენლობა:

მდოგვი (მარცვლეული) - 2 სტადიის. კოვზები;
მარილი პატარა - გემოვნებით;
თაფლის ყვავილოვანი - 25 მლ;
pepper Sharp (ჩილე) - გემოვნებით.

სამზარეულო

In pile mix მდოგვის ლობიო ერთად თხევადი თაფლი.
განშლის მარილი გემოვნებით და გაანადგურა chili წიწაკა.
საფუძვლიანად აურიეთ და lubricate ქათამი ფილე ამ marinade.
მარინე ხორცი 3 საათი 3, და შემდეგ ჩვენ bake ღუმელში.

ლუდის marinade ამისთვის ქათმის frying ფილე

შემადგენლობა:

სოიოს სოუსი - 210 მლ;
თაფლი - 155 გ;
ლუდი - 210 მლ;
ნიორი - 2 კბილები;
rosemary twig;
წითელი წიწაკა - 1 პოდი.

სამზარეულო

ნივრის სუფთა, squeeze მეშვეობით პრესაში და წამოაყენონ გარეთ pinch.
სანიშნეს თაფლი, დაასხით ლუდი, დაამატეთ Rosemary და წვრილად დაჭრილი წიწაკა.
საფუძვლიანად ყველა აურიეთ და დაასხით ქათმის ხორცი მიღებული ნარევით.

ქათმის ფილე ფორთოხლის მარინადში

შემადგენლობა:

ქათმის ფილე -1.5 კგ;
- 110 გ;
ნარინჯისფერი - 3 ცალი;
მცენარეული ზეთი (უსუნო) - 25 მლ;
ადგილზე - 2 სთ. კოვზი;
მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო

Oranges ჩვენ rinse და squeeze წვენი ორი ხილი, და მესამე - დაჭრილი თხელი ნაჭერი.
მე გავრცელდა ქათმის ფილე თასი, დაუყოვნებლივ წყალი მოხარშული ციტრუსის წვენი და დატოვონ გაჟღენთილი 25 წუთი, დაფარავს საფარი თავზე.
იმავდროულად, ჩვენ დაკავშირება თაფლი, მცენარეული ზეთი სხვა კერძებში, სროლა curry და სანელებლები გემოვნებით.
საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და დაასხით მზა მარინად ქათამი.
Marinate ხორცის 3 საათი, და სანამ სამზარეულო ჩამოყალიბებულია თავზე ფრინველის ცალი მომზადებული ფორთოხალი.

Chicken სიმშრალე, განსაკუთრებით ფრინველის ძუძუს, აყენებს დაბრკოლებები მიღების ბევრი კერძები. განსაკუთრებით მკაცრად ეს გავლენას ახდენს, თუ სპილენძის კერძები ან კერძები იგეგმება, ღია ცეცხლი. მაგრამ მოყვარულებსა და მხარდამჭერებს დიეტა კვების აღმოჩნდა სიტუაციის გამოსავალი. Marinade წარმატებით copes მისი სიმშრალე, მიღების ხორცი წვნიანი და ნაზი. და თუ გაითვალისწინებთ, რამდენი ვარიანტი იპოვის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ ფილე დიდი რაოდენობით ნებისმიერი დღესასწაული ან გამგზავრების "ბუნება".

საზღვაო ზეითუნის ზეთი და Orego

მისთვის სამი კვარტალი იღებს მჭლე ზეთი (ბუნებრივია, ზეთისხილის სასურველია), მეოთხედი წყალი, 3-4 ნიორი ნაჭერი (გამოტოვოთ პრესის საშუალებით) და კვარცხლბეკის კოვზი. ყველა კომპონენტი embroiled, ხორცი მცირდება marinade ქათმის მკერდი და ფოთლები ორი საათის განმავლობაში. სითხეები პატარაა, მაგრამ საკმარისია ნახევრად კილოგრამი ფილე - ეს უნდა იყოს დაჭრილი შედეგად სოუსით.

ლიმონის მარინედი

მასში, ფილე ძალიან სწრაფად არბილებს, ამიტომ ეს რეცეპტი არის "სასწრაფო დახმარების" სიტუაციებში, რომ თქვენ არ ხართ მომზადებული: ნათესავების ჩამოსვლა, სპონტანური გამგზავრება ბუნება ან მაცივრის სიცარიელის აღმოჩენა. ქათმის ძუძუს ამგვარი მარინადების მომზადება, ლიმონის წვენისა და ზეითუნის ზეთი კვარტლის კვარტალში შერეული კვარცხლბეკი, 3 შესრულებული ნივრის ნაჭერი, შემაშფოთებელი პატარა მკვეთრი კალამი ჰგავს "სინათლეს" და გემრიელი მწვანილი - Thyme , როზმარი, ოხრახუში და ა.შ. 800 ჯიშის გრამების რაოდენობა. ისინი დამზადებულია ყველა მხრიდან - და ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ bake.

ღვინის ბაზა

ეს არის ყველაზე ცნობილი და პოპულარული მარინედი ქათმის მკერდი. ჭიქა წითელი მშრალი ღვინო, მარილი და შაქარი (on სუფრის კოვზი) არის ასახული, para-triple of laurels, წიწაკა - შავი და სურნელოვანი, თანაბარი რაოდენობით, რამდენად გსურთ. ნარევი აუცილებელია თბილი, მაგრამ შეუძლებელია boil - როგორც კი შაქარი მარილი დაიშალა, კონტეინერი ამოღებულია ღუმელიდან. როდესაც marinade cools, ძუძუს არის მასზე. მოცულობა საკმარისია ნახევარი მილიონი. მარინე ფილე სჭირდება მინიმუმ ხუთი საათი.

ხახვი marinade

ერთი მარტივი. თავშესაფარში ფილე ბლენდერში ნაღდი ფულისკენ მიედინება, მარილი, სუნელი (მზად არის მზა ქათამი, მაგრამ გემრიელი და სურნელოვანი, რათა შეაგროვოს საკუთარი) და შავი წიწაკა - ყველა სანელებლებზე კოვზი. ეს marinade ქათმის ძუძუს არის flashed on ხორცი, ძალიან ფრთხილად, რეალურად rubs მოშორებით. მასში შევსება შევსება არ არის დაშვებული მოკლე დროში - ნახევარი საათი საკმარისია. მაგრამ თუ ღამის არღვევს მაცივარში, ეს იქნება მხოლოდ წვნიანი.

თაფლი მარინედი

როგორც ჩანს, შედეგი უნდა იყოს ტკბილი, თუმცა, პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ეს ასე არ არის. იქნებ იმიტომ, რომ ამ მარინადში ქათმის ძუძუს ასევე მოიცავს მდოგვის. მისთვის შერეული თანაბარი რაოდენობით გამჭვირვალე თხევადი თაფლი, სოიოს სოუსი და მწვავე მდოგვი და ლიმონის წვენი - რამდენიც მოგეწონება. სუნამოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცხარე მწვანილი. სანელებლებზე სოუსით არ სჭირდება, მაგრამ თუ გინდა, შეგიძლიათ შეიყვანოთ ისინი. მარინე ფილე უნდა იყოს დაახლოებით ერთი საათი. აღარ არის ის - კონფლიქტი მანიფესტავს თაფლის სიტკუსებსა და მდოგვის სიმკვეთრეს შორის.

მარინე საწყისი Sesuit და Ginger

Ძალიან სწრაფად"! დაკავშირება და (სუფრის კოვზი), ორი - ახალი კოჭა, კვარტლის ჭიქა სუსტი ძმარი და კოვზი Სოიოს სოუსი.. ეს არის rubbed ერთად fillet კომპოზიცია და ტოვებს მარტო მეოთხედი საათში. მარინადში, შეკუმშული ასეთი რეცეპტით, განსხვავებულია დახვეწილი გემო და მშვენიერი ქერქი.

გარდა ამისა, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ყველა რეცეპტი არ არის ჩამოთვლილი, რისთვისაც შეგიძლიათ გააკეთოთ უნიკალური marinade ქათმის ძუძუს. არსებობს ფორთოხალი ან ანანასის წვენი, მარინადები იოგურტიდან და კეფირიდან, არსებობს რეცეპტები ეგზოტიკური ან იშვიათი კომპონენტებით. ჩვენ მხოლოდ ჩამოთვლილია ყველაზე პოპულარული, დადასტურებული და შესაფერისი ნებისმიერი სასრული კერძი.