ვეგანური ღვეზელი ნელ გაზქურაში. გემრიელი იქნება! ვეგეტარიანული რეცეპტები ნელ გაზქურაში - სწრაფი, წვნიანი და ჯანსაღი. ვაშლის ჯანმრთელობის ნამცხვარი

შესაფერისი ვეგანებისთვის

ამბობენ, რომ კარგ ხასიათზე, სიყვარულით და შთაგონებით მომზადება ნებისმიერი კერძის გემოს აუმჯობესებს. ამ განცხადებას არ ვიკამათებ, მაგრამ მაინც ვაღიარებ: ხანდახან პირიქით მესმის. მახსოვს, ერთხელ ბრაზისგან მაგარი გამოვაცხვე. და ამჯერად სასოწარკვეთილებისგან მშვენიერი სტაფილოს ნამცხვარი მივიღე.

სულ სხვა ნამცხვრის გამოცხობაზე ვფიქრობდი. და უკვე ამ პროცესში აღმოვაჩინე, რომ რამდენიმე ინგრედიენტი აკლდა. ახლომდებარე კომფორტის მაღაზიები ჯერ არ გახსნილა და ხვალ დილით მშვენიერი ბიჭები გველოდნენ სტუმრად, სინდისი არ დაუშვებს ასეთ ადამიანებს ხელცარიელი მოსვლას. სტაფილო, ბანანი და... რაც გამოვიდა გამომივიდა.

მჭლე სტაფილოს ნამცხვრისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 2 და 3/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო;
• 3 ბანანი;
• 1 ჭიქა ფრუქტოზა ან ყავისფერი შაქარი
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 2 ჩ.კ ფქვილი;
• 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• 1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული თხილი ან თესლი
• 1/2 ჭიქა ქიშმიში ან გამხმარი გარგარი;
• 1/2 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი;
• 1/2 ჩ.კ დაფქული კოჭა;
• მწიკვი მარილი.

სტაფილოს ნამცხვარი უნდა იყოს დაფუძნებული სტაფილოზე, დიახ. ასე რომ, დავიწყოთ მისით. სტაფილოებს ვრეცხავთ, გავფცქვნათ და წვრილ სახეხზე ვსვამთ. ოთხი სტაფილო დამჭირდა ორი და კიდევ სამი მეოთხედი ჭიქისთვის, მაგრამ აქ, როგორც თავად გესმით, ზომას აქვს მნიშვნელობა.

ბლენდერი აკეთებს შემდეგ ნაბიჯს ჩვენთვის. ან მიქსერი. ბანანი შაქართან ერთად უნდა ათქვიფოს.

და ბანანის მასას ვასხამთ ზეთს.

ახლა ცალკე თასში შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ვისაც ჩემსავით ეზარება ფქვილის გაცერი, ჰაეროვნებისთვის ყოველთვის სჯობს სათქვეფით შეურიოთ.

ათქვეფილ ბანანს დაუმატეთ ფქვილი, სანელებლები და ცოტა მარილი და ყველაფერი აურიეთ. ცომი სტაფილოს ნამცხვრისთვის მზად არის!

ჩვენ ცომში ვუგზავნით ყველაფერს, რაც ჯერ არ არის გაგზავნილი, კერძოდ: სტაფილო, თხილი და ჩირი. კიდევ ერთხელ შეურიეთ ყველაფერი ყველაფერს.

მულტიქუკერის თასს მსუბუქად წაუსვით ზეთი და იქ მოაყარეთ ჩვენი სქელი ცომი.

ჩვენი დღევანდელი სტაფილოს ნამცხვარი საკმაოდ დიდია, ამიტომ მის გამოცხობას დიდი დრო დასჭირდება. ჩემმა ნელმა გაზქურამ ეს 100 წუთში გააკეთა, მაგრამ მე, ცნობილმა განგაშმა, კონტროლიც 25 წუთი მქონდა. დარწმუნებული უნდა იყოს.

მზა ნამცხვარს მთლიანად გაგრილებას ვაძლევთ, თასი თეფშზე მოვათავსოთ - ტორტი მისგან თავისთავად იშლება.

ფუ! ახლა შეგიძლიათ მშვენიერ სტუმრებთან წასვლა, ასეთ კექსის წინააღმდეგობას ვერავინ გაუწევს. და რა მოხდება, თუ ეს სასწაული ცხვება არა ყურიდან, არამედ სიხარულით და სიამოვნებით? ალბათ, მჭამელში ჯადოსნური ზარები დარეკავს ან რაღაც ამდაგვარი... კარგ მადას!

ვარაუდი, რომ კვერცხი ნებისმიერი გამოცხობის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია, არასწორია. ამ კომპონენტის გარეშე შეიძლება მრავალი სახის ცომის მომზადება. ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ როგორც მარტივ, ასევე უჩვეულო რეცეპტებს მულტიქუკერის კვერცხის გარეშე.

ამ რეცეპტში აბსოლუტურად არ არის ცხოველური პროდუქტები, რის გამოც კერძი ითვლება ვეგანურად. გარდა ამისა, ჩირი და ვაშლი დესერტს უაღრესად ჯანსაღს ხდის. ხრაშუნა მზესუმზირის თესლს დამატებითი პიკანტურობა მოაქვს, რომელიც ძალიან კარგად ერწყმის ამ კერძის სხვა ინგრედიენტებს. ვეგანური ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• თეთრი ფქვილი - 180 გ;
• ლერწმის შაქარი - ¾ ჭიქა;
• რაფინირებული სიმინდის ზეთი - 5 სუფრის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• წყალი - 160 მლ;
• ვაშლი - 150 გ;
• ჩირი (ლეღვი, ქლიავი, ქიშმიში, ფინიკი, გარგრის ჩირი) - 250 გ;
• გახეხილი მზესუმზირის თესლი - 2 ს.კ.

მოზილეთ ცომი და მოხარშეთ ვეგანური ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში:

1. ჩირი ჩაყარეთ თასში და დაასხით თბილი წყალი 20 წუთის განმავლობაში. ცოტა რომ გასუქდება, გადაწურეთ წყალი და ჩირი ჩამოსვით ონკანის ქვეშ. გარგრის ჩირი, ფინიკი, ქლიავი და ლეღვი დავჭრათ ნაჭრებად.
2. ვაშლს ვასუფთავებთ თესლიდან და კანიდან. ვჭრით 4-8 ნაწილად, ვდებთ ბლენდერის თასში, ვამატებთ წყალს და ინგრედიენტებს ერთგვაროვან პიურედ ვაქცევთ.
3. მიღებული მასა ჩაასხით ღრმა თასში და შეურიეთ ლერწმის შაქარს, მზესუმზირის თესლს, დაჭრილ ჩირს და სიმინდის ზეთს. მასა მოზილეთ კოვზით.
4. სოდას ვაქრობთ ლიმონის წვენით და ასევე ვამატებთ ცომს. ვაწვებით გაცრილ ფქვილს და ისევ კარგად ავურიოთ ყველაფერი, სანამ სქელი მძიმე მასა არ ჩამოყალიბდება.
5. შეზეთეთ მულტიქუკერის ტევადობა მცირე რაოდენობით ზეთით და გადაიტანეთ მასში ცომი. კოვზით ან სპატულით ვასწორებთ, ვახურავთ თავსახურს და ვარჩევთ სასურველ პროგრამას. თუ მულტიქუკერი აღჭურვილია "Cupcake" ვარიანტით, გამოაცხვეთ ტორტი ამ პროგრამაში 70 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი. თუ მოწყობილობას არ აქვს ასეთი ფუნქცია, მაშინ დააყენეთ „საცხობის“ რეჟიმი პანელზე და მოხარშეთ ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში 50 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაატრიალეთ და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი.

ღვეზელი კვერცხის გარეშე მწვანილით და ყველით ნელ გაზქურაში

მწნილი ყველით და ბევრი მწვანილით სავსე დახურული ღვეზელი წარმოუდგენლად წვნიანი და სურნელოვანი გამოდის. მწვანილად შეიძლება გამოვიყენოთ ყველაფერი: კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი, კილანტრო, ისპანახი ან მჟავე. შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტები, შეუთავსეთ ისინი და შექმენით განსხვავებული გემო და სუნი. ნელ გაზქურაში კვერცხის გარეშე ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• წყალი - 250-300 მლ;
• ფქვილი - 650 გ;
• მშრალი საფუარი - 10 გ;
• შაქარი - 2 ჩ/კ;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
• ნებისმიერი მწნილი ყველი - 300 გ;
• მწვანილი - 1 დიდი კონა.

ჩვენ ვიწყებთ ღვეზელის მომზადებას კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში:

1. გაზქურაზე წყალს ვაცხელებთ ოდნავ თბილ მდგომარეობაში, ვამატებთ შაქარს და მშრალ საფუარს, აურიეთ და 10 წუთით ვტოვებთ.
2. ცალკე გავცრათ ფქვილი და შევურიოთ მარილი. ღრმა თასში ჩაასხით წყალი საფუარით, შეურიეთ ზეთი, აურიეთ და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. ჯერ ცომი ჩანგლით აურიეთ და როცა საკმარისად შესქელდება, პროცესი ხელებით გააგრძელეთ. შედეგად, უნდა მიიღოთ რბილი, მაგრამ ერთგვაროვანი და ელასტიური ცომი, რომელიც ხელიდან მოგდის.
3. დააფარეთ თასი სახურავით ან სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათით. ერთი საათის შემდეგ ცომი დაჭერით, ისევ დააფარეთ და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. მწვანილის თაიგულს გამდინარე წყლის ქვეშ ვრეცხავთ, ვაცალკევებთ, დავდებთ საჭრელ დაფაზე და დავჭერით. თუ რეცეპტში გამოყენებულია ისპანახი ან მჟაუნა, თქვენ უნდა დაჭრათ უფრო დიდი. მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში, კილანტრო შეიძლება წვრილად დაჭრილი.
5. მწნილ ყველს ღრმა თასში გადავიტანთ და ვზილოთ ნამცხვრებად. დაამატეთ მწვანილი და აურიეთ შიგთავსი.
6. კვლავ მოზილეთ ადუღებული ცომი და დადგით ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე. გამოაცალკევეთ ნახევარი და გააბრტყელეთ რულეტივით, რომ მიიღოთ ბლინი 1 სმ სისქის, შუაში შიგთავსის ნახევარი მოათავსეთ სლაიდში. ჩვენ ვაგროვებთ ცომის თავისუფალ კიდეებს ცენტრში, ვაკეთებთ ჩანთას. ცომს ვაწებებთ, ზედმეტს ვჭრით და მიღებულ ჩანთას წრედ ვასწორებთ.
7. ნამცხვარი გადაიტანეთ მოწყობილობის თასში. ჩართავთ „საცხობის“ პროგრამას და 30 წუთის განმავლობაში ნელ გაზქურაში ვხარშავთ ღვეზელს კვერცხის გარეშე. შემდეგ გადაატრიალეთ და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი.
8. როცა ნამცხვარი გამომცხვარი და ჯერ კიდევ ცხელია, ზემოდან წაუსვით კარაქის ნაჭერი.
9. დარჩენილი პროდუქტებიდან კიდევ ერთ ღვეზელს ვაცხობთ.

მარწყვის ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ზაფხულის დასაწყისში მარწყვის მომწიფების დროა. ამ დროს ბაზრებსა და ბაღებში ბევრი წვნიანი, სურნელოვანი, ნაზი და ასე საყვარელი კენკრა ჩნდება. მარწყვი სასიამოვნოა ახალი საჭმელად და მასთან ერთად ნამცხვრები უბრალოდ მშვენიერია. მარწყვის ღვეზელის რეცეპტში კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში, სურნელოვანი კენკრა არის მთავარი ინგრედიენტი და ცომის თხელი ფენა აქ თითქმის შეუმჩნეველია. დასაწყისისთვის, აქ მოცემულია პროდუქტების სია, საიდანაც დესერტი მზადდება:

• ფქვილი - 200 გ;
• წყალი - 30-50 მლ;
• კარაქი - 100 გ;
• მარწყვი - 0,5 კგ;
• შაქარი - 150 გ;
• ვანილინი - მწიკვი;
• არაჟანი - 300 გ;
• სახამებელი - 2 ს.კ.

ნელ გაზქურაში მარწყვის ღვეზელის კვერცხის გარეშე დამზადების პროცესის დეტალები აღწერილია ქვემოთ:

1. სამი ცივი კარაქი მსხვილ სახეხზე დიდ თასში. სანამ ამ ფორმაში დნება, ფქვილი ცალკე ჭურჭელში გაწურეთ. ფქვილი ჩაასხით ზეთიან თასში და პროდუქტები ხელებით გახეხეთ ერთგვაროვან ნამსხვრევებად. 1 ს.კ. ვასხამთ ცივ წყალს და მოზილეთ მკვრივ ცომს, რომელიც კუბიკებად დაიშლება. ცომს დააფარეთ ფოლგა და 30 წუთის განმავლობაში სიცივეში დამალეთ.
2. მარწყვს ვრეცხავთ ონკანის ქვეშ, ვაშორებთ მწვანე კუდებს, დროებით ვაშორებთ პროდუქტს გვერდზე.
3. ღვეზელის შიგთავსს არაჟნის, შაქრისა და სახამებლისგან ვამზადებთ. ღრმა თასში შეურიეთ ეს ინგრედიენტები, დაამატეთ ცოტა ვანილი და აურიეთ. სახამებლის ნაცვლად ფქვილის გამოყენება შეიძლება იმავე რაოდენობით.
4. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ რულეტივით. ცომს გადავიტანთ მშრალ მულტიქურის ფორმაში და ვასწორებთ ძირისა და კედლების გასწვრივ, ვაკეთებთ ერთგვარ კალათას გვერდებით 4 სმ სიმაღლით.
5. მარწყვი თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ცომზე და დაასხით კენკრა არაჟნის ნარევით.
6. ჩართავთ „გამოცხობის“ რეჟიმს და ნელ გაზქურაში 40 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ მარწყვის ღვეზელს კვერცხის გარეშე.

დესერტის კონტეინერიდან ამოღება შეგიძლიათ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაცივდება.

მსხლისა და ნუშის ნამცხვარი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ამ ღვეზელის საკონდიტრო ნამცხვარი ძალიან სწრაფად მზადდება, შევსება კი არ არის რთული. იმის გამო, რომ რეცეპტში ჯემი ან მარმელადია გამოყენებული, დესერტი ძალიან ტკბილია. ეს არის სასიამოვნო კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მიართვათ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.

ღვეზელის ცომი ნელ გაზქურაში კვერცხის გარეშე მზადდება შემდეგი კომპონენტებისგან:

• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 100 გ;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• წყალი - 3-4 ს.კ.

მსხლის ნუშის შიგთავსისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი:

• მსხალი - 2 ცალი;
• დაფქული ნუში - 3 სუფრის კოვზი;
• ვაშლის ჯემი ან მსხლის ჯემი - 50 გ;
• შაქარი - 4 ს.კ.

მოდით აღვწეროთ მოქმედებების ალგორითმი, როდესაც ღვეზელი კვერცხის გარეშე ცხვება ნელ გაზქურაში:

1. კარაქი დაჭერით პატარა კუბებად ან გახეხეთ სახეხზე. დაამატეთ ფქვილი და ხელებით გახეხეთ პროდუქტები ერთგვაროვან ნამსხვრევებად. დაამატეთ შაქარი, ცოტა მარილი და აურიეთ. 1 ს.კ. ვასხამთ ცივ წყალს და ვზილოთ ცომს, სანამ არ დაიწყებს ერთმანეთში შეწებებას. ცომს ვახვევთ ბურთულად, ვდებთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში.
2. მსხალს ვასუფთავებთ ქერქისა და თესლისგან, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ გამოვიღებთ ცომს მაცივრიდან, ვდებთ ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე და რულეტივით გავაბრტყელებთ, ვცდილობთ ტორტს წრეს მივცეთ.
4. ცომს ნელ გაზქურაზე გადავიტანთ, ვასწორებთ, კიდეებიდან ვაკეთებთ დაბალ გვერდებს.
5. მიღებული კალათის ფსკერს მარმელადის ან ჯემის სქელი ფენით ვაფენთ. მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნუში და ღვეზელს ლამაზად მოაყარეთ მსხლის ნაჭრები.
6. დესერტს მოაყარეთ დიდი რაოდენობით შაქარი და ჩართეთ პროგრამა „საცხობი“. მსხლის ღვეზელის მომზადება კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში 45-50 წუთის განმავლობაში.

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დესერტი ნუშის ფურცლებით მორთოთ.

სიმინდის სწრაფი ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ქონდარი ღვეზელის ცომი წუთებში მზადდება, გამოცხობას კი არაუმეტეს ნახევარი საათისა სჭირდება. კერძის შემადგენლობას ემატება ტკბილი სიმინდის მარცვლები, ასევე ცხარე წიწაკა. განვიხილოთ ინგრედიენტების სია ნელი გაზქურის ამ უკვერცხის ღვეზელისთვის:

• ხორბლის თეთრი ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• სიმინდის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• ჩაშუშული სოდა - 1 ჩ/კ;
• კარაქი - 100 გ;
• რძე - 1 ჭიქა;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ;
• მწვანე ჩილის წიწაკა (დაჭრილი) - 2 ჩ.კ

დავიწყოთ სიმინდის ღვეზელის მომზადება ნელ გაზქურაში კვერცხის გარეშე:

1. ღრმა თასში შეურიეთ ხორბალი და სიმინდის ფქვილი. დაუმატეთ მარილი, ნაჭრებად დაჭრილი კარაქი, დაფქული სოდა. მიღებული მასა გახეხეთ ხელებით, სანამ გლუვდება.
2. ჩაასხით რძე ცომში და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ცხელი წიწაკა და ტკბილი სიმინდი, მისგან სითხის გამოწურვის შემდეგ.
3. შეზეთეთ მულტი გაზქურის თასი მცენარეული ზეთით და გადაიტანეთ მასში ცომი.
4. მასას ვასწორებთ ჭურჭლის მიხედვით და ვააქტიურებთ „გამოცხობის“ ვარიანტს.
5. სიმინდის ღვეზელის მომზადება კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში 25-30 წუთის განმავლობაში.

გაგრილების შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი თასიდან. ახლა მისი დაჭრა და მირთმევა შესაძლებელია. სიმინდის ღვეზელი კარგი დამატებაა სუპების, ღუმელებისა და ხორცის კერძებისთვის.

ჭვავის ვაშლის ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ჭვავის ფქვილის ცომით დამზადებული ღვეზელი კლასიფიცირდება როგორც მჭლე კერძი, რადგან ის არ შეიცავს არც რძეს, არც კვერცხს და არც კარაქს. ამ დესერტის შიგთავსი წვნიანია, რადგან ის მზადდება ახალი ხილისგან. გამოცხობის არომატი შესანიშნავია, რადგან ცომს ემატება სურნელოვანი სანელებლები, როგორიცაა დაფქული კოჭა და დარიჩინი. სხვათა შორის, შიგთავსში შაქრის რაოდენობა დამოუკიდებლად შეიძლება დარეგულირდეს.

ჭვავის ღვეზელის ცომი ნელ გაზქურაში კვერცხის გარეშე მზადდება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• ჭვავის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• თეთრი ფქვილი - 2 ჭიქა;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 200 მლ;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• გამაფხვიერებელი - 2 ს/კ;
• ცივი წყალი.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

• გარგარი - 200 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ქლიავი - 200 გ;
• შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი;
• დარიჩინი - 1 ს/კ;
• დაფქული კოჭა - 1 ჩ.კ

მოდით აღვწეროთ მჭლე ჭვავის ღვეზელის მომზადება ნელ გაზქურაში კვერცხის გარეშე ეტაპობრივად:

1. გარგარი, ქლიავი და ვაშლი კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და ასევე მოაშორეთ ვაშლის კანი. ხილი დავჭრათ დაახლოებით იმავე ზომის ნაჭრებად.
2. შეურიეთ ხილი ღრმა თასში, დაამატეთ შაქარი და სანელებლები: დაფქული ჯანჯაფილი და დარიჩინი. ისევ ფრთხილად მოზილეთ შიგთავსი და ცომის მომზადებისას დატოვეთ.
3. ორივე სახეობის ფქვილს ვურევთ ღრმა თასში. ჩაასხით მასში შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი. მიღებული მასა აურიეთ და დაასხით რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი. პროდუქტებს ხელით ვზილოთ, შედეგად ერთგვაროვანი ნამცეცები უნდა მივიღოთ.
4. ახლა, ნელ-ნელა, დაასხით ცივი წყალი ამ ნამსხვრევში. ვამზადებთ ელასტიურ, მაგრამ სქელ ცომს, რომელიც ხელებს მოგაშორებთ.
5. ცომისგან ბურთულას ვაყალიბებთ და შუაზე ვყოფთ. ერთ ნაწილს ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე გადავიტანთ, შემოვახვიოთ წრეში.
6. მულტიქუკერის თასი შეზეთეთ ცოტაოდენი ზეთით და გადაიტანეთ ბლინი უმი ცომიდან. ღვეზელისთვის საკმარისი სიმაღლის გვერდებს ვაკეთებთ. ასეთ კალათაში შევსება უნდა მოთავსდეს, ხოლო თავისუფალი კიდეები კვლავ უნდა იყოს დაკავშირებული ცომის ზედა ფურცელთან.
7. ხილის შიგთავსი გადაანაწილეთ ღვეზელს.
8. ცომის მეორე ნახევარსაც რულეტივით გავაბრტყელებთ, თასის დიამეტრის მიხედვით ვჭრით წრეს და ვაფარებთ ღვეზელს. კიდეებს ვაკავშირებთ და კარგად ვაწებებთ. ზემოდან ვაკეთებთ ჭრილობებს ბასრი დანით, რომლის მეშვეობითაც ტენიანობა აორთქლდება.
9. პანელზე დააყენეთ ვარიანტი „საცხობი“. ველოდებით მოწყობილობის გაცხელებას და ნელ გაზქურაში 50 წუთის განმავლობაში ჭვავის ღვეზელის კვერცხის გარეშე მოხარშვას.

ქათმის ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ცომი ამ რეცეპტში არის ძალიან მარტივი და სწრაფი, ხოლო შიგთავსი არის გულიანი, წვნიანი, სურნელოვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი. შიგთავსი შედგება არა მხოლოდ ქათმის, არამედ კარტოფილისა და სურნელოვანი შანტერელებისგან. ასეთი ღვეზელი კვერცხის გარეშე, ნელ გაზქურაში მოხარშული, უბრალოდ შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს. ინგრედიენტებიდან დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ფქვილი - 400 გ;
• ცივი წყალი - 3-4 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• კარაქი - 100 გ;
• შავი პილპილი - დანის წვერზე;
• კურკუმა - მწიკვი;
• ხახვი - 1 ც.;
• შანტერელები - 300 გ;
• ქათამი - 300 გ;
• კარტოფილი - 300 გ;
• კრემი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 3-4 ს.კ.

ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში მზადდება ასე:

1. ჯერ სოკო მოვამზადოთ. ისინი ცოტა ხნით ცივ წყალში უნდა დაასველონ. შემდეგ სითხე უნდა გადაწუროთ, სოკო კი რამდენჯერმე გარეცხოთ ონკანის ქვეშ.
2. შანტერელები გვერდზე გადადეთ და აიღეთ ცომი. ფქვილი გაცერით თასში, შეურიეთ მარილი, გაწურეთ კარაქი და გახეხეთ საჭმელი დაფქული სახით. სანელებლებსაც ვამატებთ: შავ წიწაკას და კურკუმას. თანდათანობით დაასხით ცივ წყალში და მოზილეთ ცომი, რომელიც საბოლოოდ უნდა გაერთიანდეს ბურთულად. ფილაში ვახვევთ და ნახევარი საათით ვმალავთ ცივში.
3. ქათამს გამოვყოფთ ძვლებიდან, დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი და შანტერები წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება.
4. ვიღებთ ტაფას და ვდგამთ ცეცხლზე. დაასხით მცენარეული ზეთი და გადაიტანეთ ქათამი. შეწვით ხორცი 10 წუთის განმავლობაში.
5. სხვა ღრმა ტაფაში მოვშუშოთ ხახვი და შანტერელი ზეთში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ნაღები და ხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.
6. მზა ცომს გამოვიღებთ მაცივრიდან, 1/3-ს ვჭრით, დანარჩენს კი რულეტივით ვახვევთ წრეში. ცომს ჩავდებთ მრავალ გაზქურის ფორმაში, ვაკეთებთ გვერდებს და ვავსებთ ღვეზელს. გაასწორეთ იგი სპატულით.
7. ცომის უფრო მცირე ნაწილს ბლინიც ვახვევთ, თასის დიამეტრის მიხედვით ვჭრით წრეს და ღვეზელს ვაფარებთ. ჩვენ ვაკავშირებთ და ვამაგრებთ კიდეებს.
8. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და მოხარშეთ ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში 40-50 წუთის განმავლობაში.

ფორთოხლის ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ფორთოხლის ღვეზელი არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს, ამიტომ დესერტი შეიძლება ჩაითვალოს მჭლე. ციტრუსები, რომლებსაც აქ ემატება, საკონდიტრო ნაწარმს შესანიშნავი არომატით აჯერებს. გარდა ამისა, ფორთოხალი და ლიმონი კერძს პიკანტურ სიმჟავეს მატებს. განვიხილოთ პროდუქტების სია ამ ტორტისთვის:

უცხიმო ფორთოხლის ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში მზადდება შემდეგნაირად:

1. გაცრილ ფქვილს ვურევთ მარილს, დაფქულ სოდას და შაქარს. შეურიეთ წყალი მცენარეულ ზეთს და დაასხით ეს ნარევი ფქვილში. ელასტიური ცომის მომზადება. თუ ძალიან ციცაბოა, დაამატეთ 1-2 ს.კ. ცივი წყალი. ნაწილის 1/3 გამოვყოფთ და ვმალავთ საყინულეში.
2. ფორთოხალს და ლიმონს ვასუფთავებთ ქერქისგან, ვასუფთავებთ თესლებს, ნაჭრებს ვდებთ ბლენდერის თასში და ვთქვიფავთ.
3. ფორთოხალს დაუმატეთ შაქარი და სახამებელი, კარგად აურიეთ.
4. ცომის უმეტეს ნაწილს ჩავუღრმავებთ მომზადებულ მულტიქუხიან ფორმაში და ვზილოთ ხელებით, ვაყალიბებთ გვერდებზე კალათას. მოაყარეთ შიგთავსი.
5. გაყინულ ცომს გამოვიყვანთ საყინულედან და სწრაფად ვსვამთ მსხვილ სახეხზე. ეს ნამცხვარი დაასხით ტორტს თანაბარ ფენად.
6. ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში. მოწყობილობის გაცხელების შემდეგ გამოაცხვეთ ფორთოხლის ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში მითითებულ დროში.

დესერტს ვაციებთ თასში, ფრთხილად ამოვიღებთ, ჩვენი შეხედულებისამებრ ვაფორმებთ.

ყავის ნამცხვარი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ძალიან ორიგინალური და უჩვეულო გამოცხობის რეცეპტი, რომლისთვისაც არც თუ ისე ბევრი ინგრედიენტი დაგჭირდებათ. ამ ღვეზელის შევსება, როგორც ასეთი, არ არის, მაგრამ ცომს ემატება დაჭრილი ქლიავი. ზედმეტია იმის თქმა, რომ თავად ცომი, რომელიც მომზადებულია ძლიერი შავი ყავის საფუძველზე, ძალიან უჩვეულო გემო აქვს. ასე რომ, აქ არის ჩამონათვალი იმისა, რაც გვჭირდება ყავის ნამცხვრისთვის ნელ გაზქურაში კვერცხის გარეშე:

1. პირველი, მოადუღეთ ძლიერი შავი ყავა. სანამ ჯერ კიდევ ცხელია გავხსნათ შაქარი და 2 ს.კ. თაფლი. სანამ ყავა გაგრილდება, ვიწყებთ დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადებას.
2. ქლიავი გახსენით თბილ წყალში 20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ სითხე და ჩამოიბანეთ ქლიავი ონკანის ქვეშ. შემდეგ დავჭრათ ისინი მეოთხედებად.
3. ცალკე ღრმა თასში აურიეთ გაცრილი ფქვილი, დაფქული სოდა, ჯანჯაფილი, დარიჩინი და მარილი.
4. გაცივებული ყავა ჩაასხით ფქვილის თასში და აურიეთ ჩანგლით ან სათქვეფით. ცომი უნდა იყოს თხევადი, მაგრამ არა ძალიან, თანმიმდევრულობით არაჟანს წააგავს.
5. ჩაასხით ქლიავი იმავე კონტეინერში და აურიეთ.
6. შეზეთეთ მულტიქუკერი ზეთით და დაასხით მასში ცომი. გაათანაბრეთ და დააყენეთ ოფცია „საცხობი“ პანელზე.
7. მოამზადეთ ყავის ნამცხვარი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში 30 წუთის განმავლობაში.

ეს დესერტი უფრო ლამაზად გამოიყურება, თუ მას თეთრ ან შოკოლადის აისინგით მოასხით.

ღვეზელი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში. ვიდეო

ჯანსაღი დიეტის მომხრეებს რჩეულებში აქვთ ვეგეტარიანული კერძები. თუ თქვენ მოამზადებთ მათ ნელ გაზქურაში მინიმალური რაოდენობით ზეთით, ან თუნდაც მის გარეშე, სასარგებლო მაჩვენებელი კიდევ უფრო მაღალი გახდება. რაც შეეხება გემოვნებას, ამ ვეგეტარიანულ სამზარეულოშიც კი სრული წესრიგია. გამოიყენეთ მარტივი რეცეპტები ყოველდღე და თავად დარწმუნდებით.

ბოსტნეულის როლი დიეტაში

წონის დაკლებისთვის ვეგეტარიანული სამზარეულო ნამდვილი აღმოჩენაა: მცენარეული საკვები, რომელიც მის საფუძველს ქმნის, შეიცავს უამრავ დიეტურ ბოჭკოს, რომელიც სასარგებლოა ნაწლავის მიკროფლორისთვის, ათავისუფლებს ტოქსინებისა და ჭარბი ქოლესტერინისგან.

ცილოვან დიეტაში აქტიურად გამოიყენება ვეგეტარიანული ძირითადი კერძები (მოხარშული, ჩაშუშული, კასეროლი, მარცვლეული) (წონის დაკლებისთვის, ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, კუნთების მოსამატებლად), რადგან ბევრი მცენარეული საკვები შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე ხორცი და თევზი. ნახშირწყლების გარეშე დიეტა მოიცავს სოიოს და სხვა პარკოსნების კერძებს.

ასევე არსებობს კრემლის ვეგეტარიანული დიეტა წონის დაკლებისთვის, რომელიც განსხვავდება კრემლის კლასიკური ვერსიისგან მენიუში ხორცის სრული არარსებობით. მისი დახმარებით ადამიანები 2 კვირაში ახერხებენ 10 ზედმეტი კილოგრამის მოშორებას.

ვარიანტები ყოველდღე

ადამიანები, რომლებიც იცავენ სხვადასხვა დიეტას, მათ შორის წონის დაკლებისთვის, ამჯობინებენ საჭმლის მომზადებას სახლში, რათა სრულად გააკონტროლონ მისი შემადგენლობა. იმისათვის, რომ კერძები იყოს ჯანსაღი და მომზადების პროცესი ნაკლებად შრომატევადი იყოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურა.

შემწვარი ბადრიჯანი

• ბადრიჯანი და სტაფილო - 2 ც.;
• პომიდორი და ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• პატარა zucchini;
• ხახვი - 1 ც.;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• სანელებლები.

მულტიქუკერში უჯრედი ადუღდება 1 საათი და 20 წუთი "ჩაქრობის" ან "პილაფის" რეჟიმში.მანამდე საჭიროა ყველა ბოსტნეულის დამუშავება.

1. უმჯობესია ბადრიჯნებით დავიწყოთ, რადგან საჭიროა არა მხოლოდ გაფცქვნა და კუბიკებად დაჭრა, არამედ მარილის მოყრა, რამდენიმე წუთით დატოვება და შემდეგ გარეცხვა. ეს დაიცავს ბოსტნეულს ზედმეტი სიმწარისგან.
2. თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა, მას კუბიკებად ჭრიან შუაზე მოხსნის და ქერქის მოჭრის გარეშე. თუ თესლი უკვე ჩამოყალიბდა და კანი გამკვრივდა, ორივე უნდა მოიხსნას.
3. ბულგარული წიწაკისგან ასევე ამოიღეთ ბირთვი თესლით, შემდეგ ბოსტნეული დაჭერით ზოლებად. ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭერით.
4. პომიდორს კანს აშორებენ. აი, როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სწრაფად: დაჭერით რამდენიმე ადგილას, შემდეგ კი ბოსტნეული 1-2 წუთის განმავლობაში ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ კანი ძალიან მარტივად მოიცილება, პომიდორი კი წვრილად დაჭრას საჭიროებს.
5. ნიორს წვრილ სახეხზე აწებებენ ან ატარებენ პრესაში, ცხარე მწვანილი (ახალი კამა, ოხრახუში ან სხვა, გემოვნებით) უნდა დავჭრათ.
6. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოთავსებულია მულტიქუკერის თასში და ექსპლუატაციაში შედის.

ეს რეცეპტი არ შეიცავს ზეთს.

ფაფა გოგრით

საჭირო პროდუქტები:

• გოგრა (ქერქისა და თესლის გარეშე) - 350 გ;
• ფეტვი - 100 გ;
• რძე - 1,5 ს/კ;
• წყალი - 1 ს.კ.;
• ზეთი - 30 გ;
• ლერწმის შაქარი - გემოვნებით.

გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი გოგრა ნელ გაზქურაში 10-15 წუთის განმავლობაში შეწვით კარაქთან ერთად. რეკომენდებული ტემპერატურაა 160°C. ამის შემდეგ, დანარჩენ ინგრედიენტებს ემატება თასში, ურევენ და 50 წუთის განმავლობაში ირთვება პროგრამა „ფაფა“.

თავისებურება!თუ დრო საშუალებას მოგცემთ, შეგიძლიათ კერძი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში გაათბოთ - უფრო ნაზი და მოხარშული გახდება.

კომბოსტო სოკოთი

აი, რა გჭირდებათ ამ კერძისთვის:

• კომბოსტო - 400 გ;
• შამპინიონები - 250 გ;
• ხახვი - 1-2 ცალი;
• ტომატის პასტა - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი.

ჯერ ხახვი დავჭრათ და შევწვათ სანამ გამჭვირვალე არ გახდება მულტიქუერის თასში "Frying" რეჟიმში (15 წუთი) მცენარეულ ზეთში. კომბოსტო დაჭერით და ხახვს უმატებენ ისე, რომ ისიც ოდნავ შემწვარი და რბილი გახდეს. სოკო კარგად გარეცხეთ, დაჭერით და ჩაასხით მულტიქუკერის თასში. ყველა ინგრედიენტი შერეულია.

როდესაც პროგრამა "Frying" დასრულდება, თასის შიგთავსს ემატება ტომატის პასტა და ცოტა წყალი, აურიეთ და ჩართულია "Stew" რეჟიმი 15-30 წუთის განმავლობაში, პროდუქციის მოცულობის მიხედვით. ამ დროს თასში შეგიძლიათ ჩაყაროთ დაფნის ფოთლები, შავი პილპილის მარცვლები და მარილი.

თავისებურება!თუ სასურველია, რეცეპტი შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს, მაგალითად, სტაფილოს, ბულგარული წიწაკის და წვრილად დაჭრილი, წინასწარ გაჟღენთილი ჩირი სოკოს დამატებით.

რაგუ ჭარხლით

ამ ღვეზელის მოსამზადებლად თქვენ უნდა აიღოთ:

• ჭარხალი და კარტოფილი - თითო 300 გ;
• სტაფილო და ხახვი - თითო 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ტომატის წვენი - 150 მლ;
• მცენარეული ზეთი.

ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად, ხახვი - ნახევარ რგოლებად. მცენარეულ ზეთს (საკმარისია 1 ს/კ) ასხამენ მულტიქუერის თასში, მასში ასხამენ მომზადებულ ჭარხალს და სტაფილოს და 10 წუთის განმავლობაში ჩართულია „Frying“ რეჟიმი. ამის შემდეგ, ყველა სხვა ინგრედიენტი იგზავნება თასში. თუ გსურთ კერძი უფრო ცხარე იყოს, დაამატეთ სანელებლები. აირჩიეთ "სუპი" ან "ფაფა" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

თავისებურება!ჩაშუშული შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული ბოსტნეულისგან.

ლობიოს ჩაშუშული

თანაბარი წარმატებით, კერძის მომზადება შესაძლებელია როგორც მწვანე ლობიოსგან (გაყინული ან ახალი), ასევე დაკონსერვებული ან მოხარშული.

დასჭირდება:

• ლობიო - 150 გ;
• კარტოფილი - 300-400 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1-2 ცალი;
• ნათურა;
• ტომატის წვენი - 1 ს.კ.

თუ სიმებიანი ლობიო გამოიყენება, ისინი უნდა იყოს დაჭრილი. შემდეგ წვრილად დავჭრათ ხახვი, წიწაკა (ნახევარი რგოლები) და კარტოფილი (კუბურები). მზა ბოსტნეული ჩაასხით მულტიქუკერის თასში, აურიეთ. ჩაასხით ჭიქა ტომატის წვენი. ჩართეთ "ჩაქრობის" პროგრამა 40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე რეკომენდებულია კერძი მოაყაროთ ახალი დაჭრილი მწვანილით.

ბრიუსელის კომბოსტოს კასეროლი

ეს დაბალკალორიული ბოსტნეული სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ჭარბ წონას ებრძვიან - ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესების დამყარებას, ხსნის ყაბზობას. რეცეპტში კომბოსტოს პატარა თავების გარდა გამოყენებულია ორეგანო - სანელებელი, რომლის ზეთიც წონის დაკლებისთვის რეკომენდებულ სიაშია შესული.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ბრიუსელის კომბოსტო - 300 გ;
• უცხიმო რძე - 2 ს.კ.;
• ყველი (ნებისმიერი მძიმე ჯიში) - 70 გ;
• 2 კვერცხი;
• ორეგანო.

ბრიუსელის კომბოსტო ჯერ ჩვეულებრივ ქვაბში ხარშავენ დაბალ ცეცხლზე მეოთხედი საათის განმავლობაში. გაციების შემდეგ კომბოსტოს შუაზე ჭრიან და ათავსებენ მულტიქუკერის თასში. დიდ თასში შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები: რძე, კვერცხი, ყველი (მსხვილ სახეხზე გახეხილი), ორეგანო. ცოტა მარილი და შემდეგ ათქვიფეთ.

ამ მასით ასხამენ კომბოსტოს და 0,5 საათის განმავლობაში ირთვება „გამოცხობის“ რეჟიმი. პროგრამის ბოლოს დატოვეთ კერძი „გათბობაზე“ 15 წუთის განმავლობაში. რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ ჩერი პომიდორი, ისინი არამარტო გემოს შემატებენ, არამედ ზოგადად კერძი უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურება, როგორც ზემოთ მოცემულ ფოტოში. მიირთვით კასეროლი დაბალკალორიულ არაჟანთან ან იოგურტთან ერთად.

თავისებურება!ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი ბადრიჯნით (ბოსტნეულის წინასწარ მოხარშვის გარეშე), „გამოცხობის“ რეჟიმში კერძი იხარშება 1 საათის განმავლობაში.

მათ, ვინც პირველად გადაწყვეტს მიმართოს ვეგეტარიანულ დიეტას წონის დაკლებისთვის, დასჭირდება ორკვირიანი გლუვი გადასვლა ახალ საკვებზე. ეს საუკეთესოდ კეთდება ზაფხულში, როდესაც მაღაზიის თაროებზე ჩნდება ახალი ბოსტნეული ყველა გემოვნებისთვის.

იმისათვის, რომ ნელ გაზქურაში მცენარეული კერძები მრავალფეროვანი იყოს, საჭიროა სანელებლების გამოყენება. კურკუმა, ცერეცო, ანისული, ასაფოეტიდა, კარდამონი, დარიჩინი, კოწახური არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის. ექსპერტები გირჩევენ საკვებში ჩვეულებრივი წიწაკის ნაცვლად კაიენის ჩასმას – ის აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას (მეტაბოლიზმს).

თუ ბოსტნეულის გარდა, ბრინჯი შედის ვეგეტარიანულ კერძში, უმჯობესია ის წინასწარ მოხარშოთ, სანამ სრულად არ მოიხარშება ჩვეულებრივ ქვაბში, რათა დიდი დრო არ დაჭირდეს იმ საკვების მომზადებას, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივ სითბოს. მკურნალობა ნელ გაზქურაში.

სხვადასხვა კერძებში კალორიების შესამცირებლად შეგიძლიათ არაჟანი ჩაანაცვლოთ იოგურტით, სემოლინა ხორბლის ბურღულით, მზესუმზირის ზეთი კი ზეითუნის ზეთით. ამ უკანასკნელის გარეშეც კი შეგიძლია. Multicooker პროგრამები საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ წყალი ზეთის ნაცვლად.

სასარგებლო ვიდეო: ოსპის მომზადება

ოსპი ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ვეგეტარიანულ სამზარეულოში მას ბევრ კერძში იყენებენ. ნელი გაზქურის მომზადების მარტივი და მარტივი რეცეპტი იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.

დასკვნა

ნელ გაზქურაში რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ვეგეტარიანული კერძები კარგია საუზმეზე და ლანჩზე, ხოლო სადილისთვის, რომელიც მსუბუქი უნდა იყოს, ზოგადად შეუცვლელია. ჭკვიანი ტექნოლოგია ხელს უწყობს ჯანსაღი საკვების სწრაფად და ეფექტურად მომზადებას, რომელიც ინარჩუნებს ჯანმრთელობისთვის ღირებული ვიტამინებისა და ნივთიერებების საკმარის რაოდენობას. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ეს საჭმელი იყოს გემრიელი და მრავალფეროვანი, სახლის სამზარეულოში ყოველდღიურად შეგიძლიათ სცადოთ ახალი რეცეპტები.

როგორ დაუთმოთ მეტი დრო საკუთარ თავსა და ოჯახს და საათობით არ საზ? როგორ მოვამზადოთ კერძი ლამაზი და მადისაღმძვრელი? როგორ მართოთ სამზარეულოს ტექნიკის მინიმალური რაოდენობა? Miracle Knife 3in1 არის მოსახერხებელი და ფუნქციონალური ასისტენტი სამზარეულოში. სცადეთ ფასდაკლებით.

რა თქმა უნდა, ბევრ თქვენგანს სამზარეულოში აქვს ნელი გაზქურა, რომელშიც შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. ახლა ეს შეუცვლელი რამ არის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება სადღესასწაულო სუფრის მომზადებას.
სცადეთ უგემრიელესი ვეგანური ხილის ნამცხვრის მომზადება ამ საოცარ ტექნოლოგიით. ამ დესერტს ინგლისში ტრადიციულად საშობაო ან საახალწლოდ ამზადებენ. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ტორტი გამოდის გამორჩეულად გემრიელი და მდიდარი; მასში შედის ისეთი ჩირი, როგორიცაა ქიშმიში, გარგარი და ქლიავი. ეს რეცეპტი მიმზიდველია, რადგან ღვეზელის ცომი მზადდება საკმაოდ მარტივად და არ საჭიროებს მიქსერის გამოყენებას. შედეგად მიიღებთ ძალიან ნაზ ქაფქეიქს, ნათელი გემოთი და შესანიშნავი არომატით.

ინგრედიენტები ვეგანური ხილის ნამცხვრისთვის ნელ გაზქურაში.

ფქვილი - 1 ს.კ.
სოდა - 1 ჩ.კ
ლიმონის წვენი - 2 ს.კ.
ყავისფერი შაქარი - 0,75 ს.კ.
მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ.
წყალი - 160 მლ
ვაშლი (დიდი) - 1 ც.
ხმელი ხილი (ქიშმიში, ქლიავი, გარგარი ჩირი) - 200 გრ.
მზესუმზირის თესლი (გახეხილი) - 1 მუჭა
შაქრის ფხვნილი - მოსაყრელად (სურვილისამებრ)

როგორ მოვამზადოთ ვეგანური ხილის ნამცხვარი ნელ გაზქურაში.

1. ჩირს წინასწარ ადუღებენ ცოტა ხნით წყალში, შემდეგ კი ქლიავი და გარგარის ჩირი დავჭრათ წვრილად. ვაშლს ვაშორებთ ბირთვს, ვაცალკევებთ და ვჭრით წვრილად.
2. მომზადებული ვაშლი დაფქვით წყალთან ერთად ბლენდერით პიურედ. აქ ვამატებთ ყავისფერ შაქარს, დაჭრილ ჩირს და გასუფთავებულ თესლს. ყველაფერი კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ.
3. სოდას ვაქრობთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენით და ვამატებთ წინასწარ მომზადებულ ვაშლის პიურეს. აქ ვასხამთ წვრილ საცერში გაცრილ ფქვილს და შემდეგ ცომს ვურიოთ სქელი კონსისტენციის მიღებამდე. შემდეგ ცომი ჩადეთ მულტიქუკერის თასში, მცენარეული ზეთით შეზეთვის შემდეგ.
4. ცომთან ერთად თასს ვათავსებთ მულტიქუკერში და ვაყენებთ “Cupcake” რეჟიმს, ხოლო ტემპერატურა ავტომატურად დგება 160°C-ზე, დრო კი ხელით დგება დაახლოებით 1 საათი 10 წუთი. როდესაც გაისმის დამახასიათებელი სიგნალი, რომელიც მიუთითებს პროგრამის დასრულებაზე, გადააქციეთ ნამცხვარი მეორე მხარეს და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში 140 ° C ტემპერატურაზე. უფრო მეტიც, ამ შემთხვევაში, მულტიქუერის სახურავი არ საჭიროებს დახურვას. ნამცხვარი ოდნავ გაცივდეს და სურვილისამებრ მოვაყაროთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა. უფრო მეტიც, ფხვნილის დამოუკიდებლად დამზადება შესაძლებელია ყავის საფქვავით ყავისფერი შაქრის დაფქვით.

დასასრულ, აღსანიშნავია, რომ ნამცხვრის ჩამოსაყალიბებლად ნებისმიერი შესაფერისი ლითონის კონტეინერი (მაგალითად, კათხა ან ქილა) შეიძლება. მართალია, ნამცხვრის სტანდარტულ მულტიქუერის თასში გამოცხობისაგან განსხვავებით, სხვა კონტეინერში მოხარშვას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება. გარდა ამისა, ნებისმიერი ხილით სავსე მაფინი, რომელიც მზადდება ნელი გაზქურის გამოყენებით, ჩვეულებრივ შიგნიდან ოდნავ ტენიანი აღმოჩნდება, მაგრამ ეს არის ზუსტად ის, რაც ბევრს მოსწონს.