ჩაშუშული ყვავილის რეცეპტი სტაფილოთი. როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული პოლოკი სტაფილოთი და ხახვით ეტაპობრივი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი. გამომცხვარი პოლოკი ფოლგაში ღუმელში

უმარტივესი რეცეპტი მათთვის, ვინც კალორიებს ითვლის, ურჩევნია შეწვისა და ზედმეტი ცხიმის გარეშე! ტომატის სოუსში ჩაშუშული პოლოკი სტაფილოებითა და ხახვით ძალიან ნაზი, წვნიანი და სურნელოვანი გამოდის. კერძი არ შეიცავს სპეციფიკურ სანელებლებს, მკვეთრ და მძაფრ სუნს, კარგად უხდება ნებისმიერ გვერდით კერძს და გამოდგება სრულფასოვანი ხელნაკეთი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. მომზადების პროცესი თავისთავად არანაირ სირთულეს არ იწვევს - მათ დაჭრეს თევზი, შეავსეს მას სტაფილო-ხახვის ნარევი და ორთქლში მოხარშეს დაკონსერვებულ მაკარონის საფუძველზე დაფუძნებულ სითხეში.

პოლოკის გარდა რეცეპტისთვის შესაფერისია ზღვის თევზის სხვა სახეობებიც თეთრი ხორცით - შესაფერისია როგორც მთლიანი კარკასის, ისე უკვე დაჭრილი ფილე. დაკონსერვებული მაკარონი შეიძლება შეიცვალოს ახალი პომიდვრის რბილობით (როგორც რეცეპტშია), ხოლო სტაფილო და ხახვი, სურვილისამებრ, შეიძლება დაემატოს სხვა ბოსტნეულით (ბულგარული წიწაკა, მწვანე ლობიო და ა.შ.).

ინგრედიენტები:

• პოლკი - 1 კგ;
• ნათურა - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​პატარა;
• ტომატის პასტა - 3 ს.კ. კოვზები;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ჩაშუშული პოლოკი სტაფილოთი და ხახვით რეცეპტი ფოტოთი

1. ჩვენ კარგად ვრეცხავთ თევზს, ვაშორებთ ყველაფერს არასაჭირო - ვჭრით თავებს, კუდებს, ვასუფთავებთ შიგნიდან. კარკასებს ვჭრით პორციულად და ვდებთ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში ერთ ფენად. მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ დაფქული პილპილი.
   
2. ხახვს ვასუფთავებთ, დანით დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად. მოჭერით ქერქის ფენა, სტაფილო დაასხით დიდი ღეროებით.
   
3. პოლოკის ფენას ხახვს ვაფარებთ. შემდეგი მოაყარეთ სტაფილო.
   
4. გახსენით ტომატის პასტა ცხელ წყალში (სითხეს დასჭირდება დაახლოებით ორი ჭიქა). ჩვენ ვასხამთ თევზს. ნაჭრები თითქმის მთლიანად უნდა იყოს დაფარული სოუსით (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი).
   
5. შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ სახურავის ქვეშ ოდნავ ადუღებამდე დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში. გასინჯეთ სოუსი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი ან პილპილი.
   
6. მიირთვით მადისაღმძვრელი თევზი ცხელი, გარშემორტყმული ტომატის სოუსით სტაფილოსა და ხახვის ნარევით. აკომპანიმენტად ვირჩევთ ნებისმიერ გარნირს - დამსხვრეული წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ბრინჯი, თქვენი საყვარელი მაკარონი, კარტოფილის პიურე, ბოსტნეული და ა.შ.
   

ჩაშუშული პოლოკი სტაფილოთი და ხახვი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!

ინტერნეტში გავრცელებულ პოლოკის ჩაშუშვის ყველა რეცეპტს არ შეიძლება ეწოდოს წარმატებული. ამიტომ, არჩევისას, იხელმძღვანელეთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი დეტალით: ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოების არსებობა, დეტალური აღწერა და ის ფაქტი, რომ რეცეპტის ავტორი მზადაა უპასუხოს კითხვებს და დაეხმაროს კულინარიული პრობლემის შემთხვევაში.

ხუთეული ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი გოჭის ღვეზელის რეცეპტებში არის:

ჩაშუშული ყვავილის რაც შეიძლება გემრიელი მოსამზადებლად, უნდა გვახსოვდეს, რომ ზოგიერთი პროდუქტი მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს და არბილებს კერძის გემოს. მაგალითად, შემწვარი ხახვი, ჩაშუშული სტაფილო, არაჟანი, რძე ან ნაღები დამატებული გრეივში ან სოუსში. ასევე ხმელი მწვანილისა და სანელებლების მრავალფეროვნება. თუ პირველად ამზადებთ, შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ თევზის კერძების სპეციალური ნარევით.

პოლაკის ჩაშუშული ტაფაში, სქელ ძირიან ქვაბში ან ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შერჩეული ბოსტნეულით ან მათგან განცალკევებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ბოსტნეულის ბალიში, რომელზეც თევზის ნაჭრებია დაფენილი. ტაფის ფსკერზე დაასხით ცოტაოდენი მდუღარე წყალი, აორთქლების პროცესში პოლკი გაჯერებულია ტენით, რაც ხორცს ნაზს ხდის.

ჩაშუშული ყვავილის ხუთი ყველაზე სწრაფი რეცეპტი:

ყვავილის ჩაქრობის მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ღუმელი, არამედ ღუმელიც. და ამ მიზნით, აიღეთ ქოთნები ხუფებით, ქვაბი და თუნდაც ჩვეულებრივი საცხობი ფურცელი. ამ შემთხვევაში ყველაზე მნიშვნელოვანი სითხეა, რომელშიც თევზი მოიხარშება. და ეს სითხე შეიძლება იყოს წყალი, ბულიონი, სოუსი, გრავი, წვენი, რძის პროდუქტები.

რჩევები და ხრიკები

• ყვავილის ხორცი რომ არ გაშრეს, გაყინეთ იგი მაცივრის ქვედა ნაწილში დღის ან ღამის განმავლობაში.
• თუ გსურთ მცენარის ნაჭრები უფრო ნათელი და მდიდარი გემო მიანიჭოთ და მისი ნაჭრები მთლიანობაში შეინარჩუნოთ, ჩაშუშვის წინ მსუბუქად გაწურეთ ზეთში.
• თუ კერძს დაამატებთ ბოსტნეულს, მარილს და სხვა სანელებლებს, დაამატეთ მათ.

საბჭოთა წლებში პოლოკი ყველაზე პოპულარული თევზი იყო, მაგრამ დღესაც, მიუხედავად საზღვაო პროდუქტების დიდი არჩევანისა, ეს თევზი არ კარგავს პოპულარობას. მას აქვს ცოტა ძვალი, სწრაფად იწმინდება და ადვილად მოსამზადებელია. შეგიძლიათ უბრალოდ ტაფაში შეწვათ ან მისგან მოამზადოთ ისეთი გემრიელი კერძი, როგორიც არის სტაფილოებითა და ხახვით ჩაშუშული პოლოკი - კლასიკური რეცეპტი, პომიდორით ან არაჟანით.

პოლოკი ჩაშუშული ხახვითა და სტაფილოთი - უმარტივესი რეცეპტი

ბოსტნეულის წყალობით თევზი წვენებით ორთქლდება და ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად ან სხვა გვერდით კერძებთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ პოლკი;
• 45 გ ტომატის პასტა;
• 155 გ ხახვი;
• 225 გრ სტაფილო;
• ზეთი, სანელებლები.

სამზარეულო:

1. თუ თევზი მცირე ზომისაა, მაშინ დატოვეთ მთელი კარკასები, ან შეგიძლიათ დაჭრათ ნაწილებად.
2. გასუფთავებული თევზი შეწვით ზეთში ერთი წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან, გადაიტანეთ ჩაშუშულ ტაფაზე.
3. ზეთში, სადაც თევზი იყო შემწვარი, ახლა ზედმეტად მოვშუშოთ ხახვის რგოლები, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კი ბოსტნეულს დავამატოთ გახეხილი სტაფილო, მოვშუშოთ ბოსტნეული დარბილებამდე.
4. ახლა ჩავყაროთ ტაფაში ტომატის პიურეს შემცველობით, ავურიოთ, გავაცხელოთ, დავასხათ ნახევარი ჭიქა წყალი, ბოსტნეული მარილი და პილპილი. ტომატის პასტის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეტჩუპი, ტომატის წვენი ან გახეხილი პომიდორი.
5. მცენარეულ მასას გადავუსვით თევზს, ვასწორებთ სპატულით, დავაფარავთ თავსახური და ვშუშავთ 20-25 წუთის განმავლობაში.

ქოთნებში შემწვარი

ქოთნებში ჩაშუშული პოლოკი მარტივი და გემრიელი კერძია. ქოთნების წყალობით კი კერძი ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

ინგრედიენტები:

• 850 გრ პოლკი;
• სამი ხახვი და სტაფილო;
• ხორციანი ტკბილი წიწაკის ნაყოფი;
• სანელებლები, ზეთი.

სამზარეულო:

1. სტაფილო და წიწაკა დავჭრათ ზოლებად, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ყველა ბოსტნეულს ვათავსებთ თასში, მარილი, პილპილი, დავასხათ ზეთი და ავურიოთ.
2. გაფცქვნილი ჯიშის კარკასები დავჭრათ წვრილად, რომ ადვილად ჩასვათ და ამოიღოთ ქოთნებიდან.
3. ყველა ინგრედიენტს ვდებთ ქოთნებში, დავასხათ ცოტა წყალი და შევდგათ ღუმელში ერთი საათით (ტემპერატურა 180°C). შეგიძლიათ რეცეპტს პომიდორიც დაუმატოთ, წყალი კი ტომატის წვენით შეცვალოთ.

მომზადება არაჟანში

არაჟანს ხშირად იყენებენ ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, ასეთი ფერმენტირებული რძის პროდუქტით ხორცი გემრიელი და ძალიან ნაზი გამოდის. ბევრი დიასახლისი ამზადებს მაიონეზით ჩაშუშულ პოლოკს, მაგრამ დიეტოლოგები გვირჩევენ ასეთი კერძებისთვის არაჟნის გამოყენებას.

ინგრედიენტები:

• 425 გრ პოლკი;
• ერთი სტაფილო და ერთი ხახვი;
• 35 გრ ფქვილი;
• 55 მლ არაჟანი;
• მარილი, წიწაკა, ზეთი.

სამზარეულო:

1. გამზადებულ გოჭის კარკასებს ვჭრით ნაჭრებად, მარილი, პილპილი, პური ფქვილში და შევწვით ზეთით შეფერილობამდე.
2. დაჭყლეტილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო თევზს ჩაეძინება, რამდენიმე წუთით შეწვით და მოაყარეთ არაჟანი, დაასხით ცოტა წყალი და ადუღეთ კერძი 15 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.

პოლოკი ჩაშუშული არაჟნის სოუსში

პოლოკის მოხარშვა შესაძლებელია უბრალოდ არაჟანში, მაგრამ უმჯობესია არაჟნის სოუსი მოხარშოთ. ეს კერძი გამოდგება როგორც საოჯახო, ასევე სადღესასწაულო ვახშმისთვის.

ინგრედიენტები:

• ყვავილის სამი დიდი ლეში;
• ერთი დიდი ხახვი და სტაფილო;
• 5 ქ. კოვზები ფქვილი;
• სანელებლები, ზეთი.

სოუსისთვის:

• 7-8 ხელოვნება. კოვზები არაჟანი;
• 255 რძე;
• 1.5 ქ. სუფრის კოვზი ზეთი (გადინება);
• მწიკვი მუსკატის კაკალი;
• სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. პოლოკის კარკასები დავჭრათ ფილეებად, მოვაყაროთ სანელებლები და გავაჩეროთ 25 წუთი. სანელებლებიდან შეგიძლიათ აიღოთ არა მხოლოდ წიწაკა და მარილი, არამედ გამოიყენოთ დაფქული ქინძი, თიამი ან რეჰანი.
2. მას შემდეგ, რაც თევზი სანელებლებით გაჟღენთილია, ნაჭრები ფქვილში გამოაცხვეთ და ცხელ ზეთში შეწვით თითოეულ მხარეს სამი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დადეთ ხელსახოცი, რომ მზა კერძი არ აღმოჩნდეს ძალიან ცხიმიანი.
3. როგორც კი თევზის ყველა ნაჭერი ზედმეტად მოიხარშება, ტაფაზე მოაყარეთ ხახვის მეოთხედი და გახეხილი სტაფილო, რომ შეწვით დარბილებამდე.
4. ახლა მოვამზადოთ სოუსი. კრემისებრი პროდუქტის ნაჭრები ქვაბში მოვათავსოთ და შევდგათ ცეცხლზე. როგორც კი კარაქი გადნება, ჩაასხით ფქვილი და შეწვით სანამ ფერი არ შეიცვლება (მარცვლეული ყავისფერი უნდა გახდეს).
5. შემდეგ ჩაასხით რძის სასმელი, მიღებული მასა ათქვიფეთ და როგორც კი მასა შესქელდება, მოაყარეთ მუსკატის კაკალი, სანელებლები და არაჟანი, აურიეთ, გაათბეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
6. ფორმაში ვაფენთ თევზის ნაჭრებს, მოვასხამთ ბოსტნეულით და ვასხამთ სოუსს.
7. ფორმას შიგთავსით შევდგათ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 180°C).

მარინირებული ბოსტნეულით

პოლოკი ბოსტნეულით მარინადის ქვეშ არის დადასტურებული და მარტივი რეცეპტი მდიდარი გემოთი და არომატით.

ინგრედიენტები:

• ყვავილის ორი გვამი;
• დიდი ხახვი და სტაფილო;
• მარილი წიწაკა;
• 2-3 ს.კ. კოვზები ფქვილი;
• 85 გ ტომატის პასტა;
• 2 კბილი;
• 3 წიწაკა ბარდა;
• დაფნის ფოთოლი;
• კარაქი, რამდენიმე გრამი შაქარი.

სამზარეულო:

1. ცხელ ზეთიან ტაფაში ვშუშავთ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, ბოსტნეული ტომატის პასტათ მოვაყაროთ, გავაცხელოთ ორიოდე წუთი და გადავიტანოთ თასში.
2. პოლოკი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ფქვილში სანელებლებით, შევწვათ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
3. ამის შემდეგ, თევზს ვხურავთ მარინადით, მოვაყაროთ ყველა სანელებელი და დაფნის ფოთოლი, ვშუშოთ კერძი მოხარშვამდე. მიირთვით ცხელი ან ცივი.

პომიდორში

პომიდორში თევზის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი. ეს კერძი შესაფერისია მათთვის, ვინც იცავს სათანადო კვებას, რადგან, როგორც მოგეხსენებათ, ბოსტნეულს და თევზის პროდუქტებს არ აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა.

ინგრედიენტები:

• ½ კგ პოლკი;
• ორი დიდი ხახვი;
• დიდი სტაფილო;
• ½ ლიტრი ტომატის წვენი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• კამა მწვანილი.

სამზარეულო:

1. გამზადებულ გოჭის კარკასებს დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავყაროთ თასში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
2. სტაფილო და ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად და ზეითუნი შევწვათ ზეთში რბილებამდე. ბოსტნეულის მასის ნახევარი ჩავყაროთ თასში, დანარჩენი კოვზით გავასწოროთ.
3. სხვა ტაფაში შეწვით ფქვილში გახვეული თევზის ნაჭრები.
4. ბოსტნეულ ბალიშზე დავდოთ ოქროს თევზის ნაჭრები, დავაფაროთ ბოსტნეულის მასის მეორე ნახევარი.
5. ტომატის წვენი შეურიეთ დაჭრილ კამას და ნივრის კბილი.
6. მიღებული სოუსი დაუმატეთ და დაასხით ბოსტნეულთან ერთად თევზს, დაახურეთ თავსახური და კერძი დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში ხარშეთ.

მსგავსი მასალები არ არსებობს.

ცხოვრებაში ყველას აქვს მომენტები, როცა გიწევს დიეტაზე დარჩენა და შემწვარი და ცხიმიანი საკვებით შეზღუდვა. დღევანდელი კერძი უბრალოდ საჩუქარია ასეთი შემთხვევებისთვის. ჩაშუშული პოლოკი ხახვითა და სტაფილოთი არის ყველაზე ნაზი თევზის რეცეპტი, რომელშიც არის მინიმალური კალორია და მაქსიმალური გემო და სარგებელი.

რატომღაც ადრე შემოგთავაზეთ ღუმელში დიეტური ფლაკონის რეცეპტი. იმედია უკვე გასინჯეთ ეს გემრიელი :).

დღეს ღუმელი არ გვჭირდება, ყველაფერს ტაფაში გავაკეთებთ. მაგრამ ჩაშუშული ყვავილი ხახვითა და სტაფილოთი მაინც შეესაბამება ჯანსაღი დიეტის ყველა წესს. წინასწარ შეწვის გარეშე, ყველაფერი მსუბუქი, ნაზი, ამავდროულად გემრიელი და ლამაზია.

ამ გზით შეგიძლიათ მოხარშოთ ნებისმიერი თეთრი არა ძვლოვანი თევზი.

ინგრედიენტები ჩაშუშული ყვავილის რეცეპტისთვის სტაფილოთი და ხახვი
პოლოკი (ან პოლოკის ფილე)	700-800 გრამი (400-500 გრამი)
სტაფილო	2 ცალი (200 გრამი)
Ხახვი	1-2 ცალი (200 გრამი)
Მცენარეული ზეთი	2 სუფრის კოვზი
წყალი ან რძე	50 მლ
დაფნის ფოთოლი	1-2 ცალი
წიწაკა ბარდა	2-3 ცალი
Მარილი	გემო
დაფქული თეთრი წიწაკა (სურვილისამებრ)	გემო
კამა მწვანილი	რამდენიმე ფილიალი

პოლოკი ჩაშუშული სტაფილოთი და ხახვით რეცეპტი

პოლაკს ვასუფთავებთ და კარგად ვრეცხავთ სასწორის ნარჩენებისგან.

პოლკი დავჭრათ ფილეებად. გვექნება ბოსტნეულით ჩაშუშული პოლკის ფილე.

თევზის მომზადებისას ყოველთვის ვცდილობ, ძვლების უმეტესი ნაწილი მოვიშორო. არ მიყვარს, როცა სუფრაზე მყოფ ადამიანებს მუდმივად უწევთ მათი პირიდან ამოღება. თუ ეს არ გაწუხებთ, შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ თევზი ნაჭრებად. მაგრამ ფილე პოლკის დამზადება საკმაოდ მარტივია და მჭამელთათვის კომფორტი მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

ფილე დავჭრათ ნაწილებად. ჩემი თევზი დიდი იყო, 10 ცალი გამოვიდა. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კანი საუკეთესოდ რჩება. ამ გზით ნაჭრები შეინარჩუნებენ ფორმას.

თევზს ვათავსებთ თასში, მარილი, ცოტა პილპილი, დავასხათ ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ავურიოთ. დაე, ის დადგეს, სანამ ბოსტნეულზე ვმუშაობთ.

ხახვს და სტაფილოს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ. ხახვი დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად, სტაფილო დავჭრათ მსხვილ სახეხზე.

ტაფაში ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, დაუყონებლივ მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო, ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე და დროდადრო ურიეთ დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ არ დაიწყოს შეწვა. ახლა ხანძრის გამორთვა შეიძლება ცოტა ხნით.

ჩაშუშული ბოსტნეულის ნახევარი ამოიღეთ ტაფიდან. დანარჩენი თანაბრად ნაწილდება ფსკერზე. ამ ბოსტნეულის "ბალიშზე" დადეთ ყვავილის ნაჭრები კანით. თუ თევზი ერთ ფენაში არ ჯდება, ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ნაჭრები.

დაფარეთ თევზი ბოსტნეულის მეორე ნახევარით. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა ბარდა. ჩაასხით 50 მლ რძე ან წყალი.

ტაფას დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

იმისთვის, რომ სტაფილოთი რაც შეიძლება გემრიელი იყოს, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ თევზის არჩევანს - პირველ რიგში. საიდუმლო არ არის, რომ მაღაზიებში ამ ტიპის ახალი თევზის პოვნა თითქმის შეუძლებელია - ის ჩვეულებრივ გაყინულ იყიდება. ხოლო მწარმოებლები არიან რუსეთი ან ჩინეთი (რადგან მესამე მწარმოებლის, იაპონიის საქონელი არ შემოდის ჩვენს ბაზარზე). თევზის ყინული არ უნდა აღემატებოდეს მთლიანი მასის ოთხ პროცენტს. ხოლო მისი სიგრძე - 20 სანტიმეტრზე ნაკლები იყოს. ფილეს უნდა ჰქონდეს მკაცრად თეთრი ფერი, ყოველგვარი სიყვითლის გარეშე, ლაქების გარეშე. თუ პროდუქტი შეფუთვაშია შეძენილი, შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს მხოლოდ წყალს და E452 პოლიფოსფატს (რაც, სხვათა შორის, ევროპაში აკრძალულია).

სტაფილოს ყვავილის რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

პოლოკის ყველა რეცეპტი სტაფილოთი მოიცავს ხახვის დამატებას. თევზი შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში, შემწვარი ტაფაში ან ჩაშუშული - სოუსის დამატებით ან მის გარეშე. ბოსტნეული შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც „ბალიშის“ ან გრივის ნაწილი.

ტაფაში მომზადება ორ ეტაპად ხდება. პირველ ეტაპზე მზადდება ჩვეულებრივი ბოსტნეულის შემწვარი სტაფილოთი, ხახვი, ტომატის პასტა, არაჟანი, სანელებლებით. მისთვის შერჩეული პროდუქტები შეიძლება განსხვავებული იყოს. ცალკე პოლკი ფქვილში ან პურის ნამსხვრევებშია შემწვარი. შემდეგ თევზი ემატება ბოსტნეულს, ყველაფერი ნაზად აურიეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. შედეგი არის თევზის კერძი უკვე ცხელი გვერდითი კერძით. ძალიან წვნიანი და გემრიელი, შესაფერისი ბავშვებისთვის და დიეტური საკვებისთვის.

ღუმელში მომზადებისთვის საჭიროა ბოსტნეულის შეწვაც. მათ შეგიძლიათ დაუმატოთ მაკარონი, სურვილისამებრ არაჟანი. მაგრამ სითხე უნდა იყოს. ფორმაში ასახულია გახეხილი და შემწვარი ბოსტნეულის ფენა. მასზე - პოლკის ნაჭრები ან მისი ფილე. ზემოდან - შემწვარი, შემდეგ ისევ თევზი. ზედა ნაწილი ბოსტნეულია. ყველაფერი მჭიდროდ იხურება სახურავით, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ფოლგით. და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. კერძი ასევე ძალიან წვნიანი და ნაზია.

ხუთი ყველაზე სწრაფი პოლოკის რეცეპტი სტაფილოებით:

ეს არის მხოლოდ ორი მომზადების მეთოდი, ხოლო კიდევ ბევრია - შესანიშნავი ტექნოლოგიით და ინგრედიენტების შემადგენლობით.