რაგუ კრაკოვის სოსისითმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი C - 25,6%, ვიტამინი K - 18,5%, კალიუმი - 12,2%, კობალტი - 24,4%

რა არის სასარგებლო რაგუ კრაკოვის სოსისთან ერთად

• Ვიტამინი ცემონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების გაფუჭებას და სისხლდენას, ცხვირიდან სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობისა და მყიფეობის გამო.
• ვიტამინი Kარეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, სისხლში პროთრომბინის შემცველობის შემცირებას.
• კალიუმიარის მთავარი უჯრედშორისი იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავა და ელექტროლიტური ბალანსის რეგულაციაში, მონაწილეობს ნერვული იმპულსების, წნევის რეგულირების პროცესებში.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას ცვლის ფერმენტებს.

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში

ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბში ან ვოკში და დადგით ცეცხლზე. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ხახვი მოათავსეთ ტაფაში და მსუბუქად მოშუშეთ.

გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით ნაჭრებად ან ნახევარ წრეებად. ჩაამატეთ ტაფაში და მოშუშეთ ხახვთან ერთად, დროდადრო ურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. გაფცქვენით წიწაკა, დაჭერით საშუალო კუბებად. ბოსტნეულს სოსისთან ერთად დაუმატეთ ყაბაყი, ლობიო, წიწაკა და ბარდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

პომიდორი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და დავამატოთ ბოსტნეულს, მოვაყაროთ ყველაფერი მარილი და კარგად ავურიოთ. ხარშეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში.

გარეცხეთ მწვანილი, წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით ნიორი, დაჭერით დანით. ბოსტნეულს დაუმატეთ მწვანილი და ნიორი, კარგად აურიეთ. ბოსტნეულის ჩაშუშული დახურეთ ძეხვის სახურავი და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ბოსტნეულის და სოსისების ეს უჩვეულოდ გემრიელი ჩაშუშული შეგიძლიათ არაჟნით მიირთვათ.

მაგრამ სხვაგვარად როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩვენი საყვარელი ნედლი შებოლილი ძეხვი, თუ დაიღალეთ სენდვიჩებით? ნედლი შებოლილი ძეხვი შესანიშნავია ღორის დასამზადებლად. ახლა ჩვენ გეტყვით, რამდენად მარტივი და მარტივია გემრიელი ჩაშუშულის მომზადება, რომელსაც დიდი დრო არ სჭირდება და აუცილებლად მოეწონება ყველას, ვისაც ხორცი უყვარს.

ჩვენი კერძის მთავარი გმირია Nõo Lihavürst-ის მიერ წარმოებული მოსკოვსკაიას ნედლად შებოლილი სოსისი. ეს არის ხორცით მდიდარი სოსისი, რომელიც მზადდება როგორც ღორის, ასევე საქონლის ხორცისგან და შებოლილი ნატურალური მურყნის ნამსხვრევებით. კარგი ნედლი შებოლილი ძეხვი უნდა იყოს მკვრივი კონსისტენციის და უბრალოდ ადიდებული ხორციდან. და Nõo Lihavürst ნედლი შებოლილი ძეხვი "მოსკოვსკაია" აკმაყოფილებს ყველა ამ კრიტერიუმს.

ჩაშუშულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ასევე ლობიო, წიწილა, პაპრიკა, ხახვი და, რა თქმა უნდა, პომიდვრის სოუსი. ჩაშუშულს მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი და მიირთვით ახალ, ხრაშუნა ციაბატასთან ერთად. თუ ცხარე კერძებს ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ ჩაშუშულს დაუმატოთ დაჭრილი ჩილის წიწაკა.

ჯერ ძეხვის ნაჭრები შეწვით და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტები. ტაფაზე ცოტა ადუღეთ და ღუმელი მზადაა. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ დარჩენილი პაპრიკით და თიმით. ამოჭერით ციაბატას სქელი ნაჭერი და შეგიძლიათ სუფრას მიირთვათ გულიანი და გემრიელი ჩაშუშული.

ინგრედიენტები

• ნედლი შებოლილი ძეხვი "მოსკოვი" Nõo Lihavürst-დან
• პომიდვრის სოუსი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლობიოსა და წიწაკის მზა ნარევი წითელ სოუსში)
• პაპრიკა
• თხამი
• Წიწაკა
• Ciabatta ემსახურება

სამზარეულო

1. Nõo Lihavürst Raw Smoked Moskovskaya სოსისი დავჭრათ შესაბამისი ზომის კუბებად.
2. კუბიკები მსუბუქად შეწვით ტაფაში.
3. დაამატეთ ტომატის სოუსი ან მზა ნაზავი.
4. ტაფაში მოათავსეთ წითელი ლობიო და წიწილა და დაჭრილი პაპრიკა.
5. შეწვით ნარევი ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
6. მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
7. დეკორაციისთვის დაუმატეთ თიამი.
8. მიირთვით ciabatta-სთან ერთად.