სილიკონის ფორმები გაზის ღუმელში. როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის კექსის ფორმები სწორად? სილიკონის ფორმები ნამცხვრებისთვის

რბილი და ამავდროულად საკმაოდ გამძლე მასალა სილიკონი შესანიშნავია ჭურჭლისა და სხვა სამზარეულოს ჭურჭლის შესაქმნელად, რომელიც დიასახლისებს ყოველდღიურად შეუძლიათ. სილიკონის საცხობი ჭურჭელი განსაკუთრებით პოპულარული გახდა. მაგრამ პრობლემა ის არის, რომ ყველამ არ იცის როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის ფორმა.

სილიკონის საცხობი ჭურჭელი ძალიან მარტივი და მოსახერხებელი გამოსაყენებელია... დიახ, მათ აქვთ თავიანთი ნაკლოვანებები ტრადიციულ ხისტ ფორმებთან შედარებით. მაგრამ ასევე ბევრი უპირატესობაა სილიკონის ფორმებში. მაგრამ ჯერ მოდით ვისაუბროთ თავად მასალაზე, სილიკონზე და რატომ გახდა იგი ასე პოპულარული.

ბევრ ადამიანს არ სურს სილიკონის საცხობი ჭურჭლის გამოყენება, რადგან ფიქრობს, რომ ისინი სახიფათოა მათი ჯანმრთელობისთვის. სინამდვილეში, ეს ასე არ არის, რადგან ისინი იყენებენ სამზარეულოს ჭურჭლის წარმოებისთვის სილიკონი, რომელიც არ შეიცავს მავნე ნივთიერებებს... მსგავსი სილიკონი გამოიყენება მედიცინაში იმპლანტების წარმოებისთვის. მაგრამ მაინც, უმჯობესია შეიძინოთ პროდუქტები კარგი კომპანიებისგან, რომლებიც იყენებენ პლატინას, როგორც კატალიზატორს სილიკონის წარმოებაში, და არა სხვა ქიმიურ რეაგენტებს. ძირითადად სილიკონი ინერტული მასალაა, შესაბამისად გაცხელებისას არ გამოყოფს სხვადასხვა მავნე ნივთიერებებს.

სილიკონი გამოიყენება არა მხოლოდ საცხობი კერძების დასამზადებლად, არამედ სხვა სამზარეულოს ჭურჭელში.... მისგან მზადდება სპატულები, ჯაგრისები, კაკვები და ჭურჭლის სადგამები. სილიკონის ფორმები უძლებს ტემპერატურას -40°C-დან +240°C-მდე. ამიტომ ისინი იდეალურია არა მხოლოდ ნამცხვრების ან მაფინების გამოსაცხობად, არამედ მათში ყინულის გასაყინავად.

მოდი უფრო მეტი გითხრათ, როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი კერძი... რბილი სილიკონის ფორმები გაძლებს 5 წელიწადს, თუ მათ სწორად გამოიყენებთ. ვინაიდან სილიკონი ძალიან რბილი მასალაა, შეგიძლიათ ჩამოყაროთ ფორმა ისე, რომ კაბინეტში დიდი ადგილი არ დაიკავოს. არ ინერვიულოთ, ფორმა არ დეფორმირდება, მაგრამ შემდეგ ამოღებისას მაშინვე დაუბრუნდება პირვანდელ ფორმას.

ბევრ დიასახლისს აინტერესებს კითხვა, შეზეთოს თუ არა სილიკონის ფორმა ზეთით ცომის გამოცხობამდე? საცხობ ჭურჭელს მხოლოდ ერთხელ უნდა წაუსვათ ცხიმიმასში ცომის პირველივე მომზადებამდე. დაიმახსოვრეთ, რომ წინასწარ გარეცხეთ თქვენი ფორმა რბილი სარეცხი საშუალებით, რათა მოაცილოთ პროცესის მტვერი. მომავალში აღარ დაგჭირდებათ საცხობი ჭურჭლის ცხიმი წასმა.

შეიძლება გამოყენებულ იქნას სილიკონის ფორმები როგორც ელექტრო, ასევე გაზის ღუმელში... ორივე შემთხვევაში არ დაუშვათ ყალიბის კიდეები ღუმელის კედლებთან შეხებაში. თუ საჭმელს გაზზე აცხობთ, ტაფა ცეცხლთან ახლოს არ დადოთ, რომ არ დააზიანოთ. სილიკონის ფორმები არ უნდა იქნას გამოყენებული გაზზე ან ელექტრო კერძებზე საკვების მოსამზადებლად.

ასევე არსებობს რამდენიმე საიდუმლოება, თუ როგორ უნდა გამოვაცხოთ სილიკონის ფორმაში. სილიკონის ფორმებში ცომი გაცილებით სწრაფად ცხვებავიდრე კლასიკური ლითონის. ამიტომ დაგჭირდებათ გამოცხობის დროის შემცირება. როდესაც თქვენი ცომეული მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით პირდაპირ ტაფაში. სულ რაღაც 5 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ფორმიდან ამოიღოთ ცომეული.

ცომეულის გატანა ძალიან ადვილია, ამისთვის საკმარისია დახრილი ფორმა გვერდზე... მზა ცომი ფორმიდან თავისთავად ამოვარდება თქვენი მხრიდან ოდნავი ძალისხმევის გარეშე. თუ ცომეულის ამოღება შეუძლებელია, გვერდიდან აიღეთ სპეციალური სილიკონის ან ხის სპატულით. არასოდეს გამოიყენოთ დანა ან სხვა ლითონის საგნები, თუ არ გსურთ თქვენი სილიკონის ჩამოსხმის გაფუჭება. რბილი სილიკონის ყალიბის გარეცხვა ძალიან მარტივია, რადგან მასში არაფერი იწვის. გარეცხეთ სილიკონის ფორმა მხოლოდ რბილი სარეცხი საშუალებებით. ნებისმიერი აბრაზიული პროდუქტის გამოყენება მიუღებელია.

როგორც ხედავთ, სილიკონის ფორმების გამოყენებას ბევრი უპირატესობა აქვს. მაგრამ ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ფორმებს აქვთ ნაკლოვანებები. სილიკონის ფორმები ძალიან რბილია, ამიტომ უმი ცომს ასხამენ, როცა ფორმა უკვე საცხობ ფირფიტაზეა. შევსებული საცხობი ჭურჭელი გადადის საცხობ ფირფიტაზე, მავთულის თაროზე ან მიკროტალღურ ღუმელზე.

რამდენი დიასახლისი - ამდენი აზრი იმის შესახებ, თუ როგორ, სად და რა გამოვიყენოთ სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ვიღაცას გამოსაცხობად კერამიკული, მინის ცეცხლგამძლე ჭურჭელი ურჩევნია, ვიღაც თუჯის ან თუნდაც ერთჯერადი, მაგრამ სილიკონის ჭურჭლის პოპულარობა სულ უფრო და უფრო იზრდება. ზომის, ფორმის დიდი არჩევანი იძლევა თქვენი ფანტაზიის გამოყენების შესაძლებლობას. მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ ახალია ამ მშვენიერი გამოგონებისთვის, ჩვენი არჩევანი სილიკონის ფორმების თვისებების, ჯიშებისა და წესების შესახებ.

სილიკონის ფორმები საზიანოა ჯანმრთელობისთვის?

ზოგიერთ დიასახლისს ჯერ კიდევ ეშინია სილიკონის ჭურჭლის გამოყენება, მაგრამ ამაოდ, რადგან მისი გამოყენება ძალიან მოსახერხებელი და პრაქტიკულია. იმისათვის, რომ დავადასტუროთ ან გავაქარწყლოთ ზოგიერთი მითი იმის შესახებ, არის თუ არა სილიკონის ფორმები უსაფრთხო, ჩვენ ვთავაზობთ უფრო დეტალურად ვისაუბროთ მასალის თვისებებზე, საიდანაც მზადდება ასეთი პროდუქტები.

• საგულდაგულო ​​შემოწმებისას დარწმუნდით, რომ ფორმა, თუმცა მოქნილი, ელასტიურია, მაშინ ის არ "ცურავს" ტემპერატურის ცვლილებისას.
• მკვეთრი სუნი და პროდუქტის ძალიან ნათელი ფერი მიუთითებს უხარისხო ნედლეულზე, რომელიც არ უნდა იქნას გამოყენებული საკვებთან კონტაქტისთვის.
• აირჩიეთ ნეიტრალური ფერის სილიკონის ჭურჭელი, რომელსაც აქვს სამედიცინო ხარისხის სილიკონი. საკვებთან ურთიერთობისას არ იჟანგება, არ რეაგირებს საკვების მჟავებთან, გაცხელებისას არ გამოყოფს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, შესაბამისად არ აზიანებს ადამიანის ჯანმრთელობას.
• თუ ყალიბები მზადდება ტექნოლოგიური პროცესების შეფერხების გარეშე, დაცულია ყველა წესი, ნედლეულად მიიღება მხოლოდ მაღალი ხარისხის მასალები, არ შეგეშინდებათ თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
• აირჩიეთ ცნობილი მწარმოებლების TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch პროდუქცია, რომლებიც გარანტიას და ხარისხის სერტიფიკატებით ადასტურებენ, რომ მათი პროდუქცია უსაფრთხოა.

სილიკონის ფორმების ჯიშები

სილიკონის საცხობი ჭურჭელი გამოდის სხვადასხვა ფორმისა და ზომის: მრგვალი, ოვალური, კვადრატული, ჭიქა, გული, ნახევარმთვარე. ზოგიერთი შესაფერისია პატარა მაფინის ნამცხვრებისთვის, ასე რომ, ერთი ჩვეულებრივი ტაფა შეიძლება ჰქონდეს 4-დან 12 უჯრამდე. უფრო დიდ ნამცხვრებს, ჰოთ-დოგის რულეტებს, პურებს, ვაფლებს და მაფინებს აცხობენ ინდივიდუალურ ფორმაში, რომელიც შეიძლება იყოს გლუვი ან ნეკნებიანი. გამოცხობისთვის, რომელიც განკუთვნილი იქნება ბავშვებისთვის, მოცემულია ცხოველებისა და ყვავილების სახით. ყველა ბავშვთა ფორმებს შორის, Barney Bear და Dragon ძალიან პოპულარულია.

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად

იმისათვის, რომ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი დიდხანს მოგემსახუროთ და იყოთ სამზარეულოში საიმედო დამხმარეები, უნდა დაიცვათ რამდენიმე მარტივი, მაგრამ სავალდებულო წესი ასეთი კონკრეტული კერძების მოვლისთვის. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაიწმინდოთ, როგორ შეინახოთ ფორმები დაგეხმარებათ მიიღოთ საჭირო ინფორმაცია, რომელიც გამოგადგებათ, რათა საჭირო დროს შეძლოთ მარტივი და მოსახერხებელი კერძების გამოყენება.

პირველად გამოყენებამდე

ახალი სილიკონის ფორმის შეძენის შემდეგ აუცილებლად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ სარეცხი საშუალებების გამოყენებით: აუცილებელია ჩამოიბანოთ ნებისმიერი მტვერი. გააშრეთ მთლიანად ისე, რომ ტენის წვეთი არ დარჩეს. შეზეთეთ მთელი ზედაპირი მცენარეული ზეთით და დატოვეთ ცოტა ხნით ისე, რომ სათანადო რაოდენობით შეიწოვოს.

მჭირდება თუ არა კერძი გამოცხობის წინ ცხიმიანი

როდესაც გამოყენებამდე პირველი ეტაპი მთლიანად გაივლის, მომავალში აღარ გჭირდებათ ფიქრი იმაზე, თუ როგორ უნდა შეზეთოთ ფორმა, ამის საჭიროება ქრება. როდესაც გეგმავთ დიდი ნამცხვრის გამოცხობას, შეგიძლიათ ტაფა ოდნავ დაასველოთ წყლით.

ფორმა არ უნდა შევიდეს კონტაქტში ღია ცეცხლთან, აქედან ის შეიძლება დნება. ძალიან მაღალი ტემპერატურა ასევე უკუნაჩვენებია, ოპტიმალურია 180-დან 210 გრადუსამდე, რაც ხშირად შეესაბამება კულინარიული პროდუქტის რეცეპტს. ზოგჯერ გამოყენების ტემპერატურის მაჩვენებლები მითითებულია თავად ფორმაზე - 260 გრადუსამდე.

როგორ ამოვიღოთ ცომეული

გამოცხობის პროცესის დასრულების შემდეგ ფორმა ფრთხილად უნდა ამოიღოთ ღუმელიდან, 5-7 წუთის განმავლობაში ოდნავ გაცივდეს. კიდეები ადვილად იშლება, თუ ხელით ოდნავ მოაშორებთ. ჭურჭლის ცალ მხარეს გადაბრუნება ან დახრილობა, ამოიღეთ გამომცხვარი უპრობლემოდ და შესვენების გარეშე. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭრელი, ბასრი საგნები, რომლებიც შეგიძლიათ დააზიანოთ, დაასხით ყალიბი. საუკეთესო დამხმარე იქნება ხის, პლასტმასის, სილიკონის სპატულები.

როგორ დავიბანოთ გამოცხობის შემდეგ

გამოცხობის დასრულების შემდეგ ფორმა სასწრაფოდ გარეცხეთ ან ცოტა ხნით ჩაყარეთ წყალში. ცომის ნარჩენები ადვილად მოიცილება გლუვი სილიკონის ზედაპირიდან (სპონგურით და სარეცხი საშუალებებით).

როგორ შეინახოთ სილიკონის ფორმები სწორად

უფრო მოსახერხებელი ჭურჭელი ჯერ არ არის გამოგონილი. სილიკონის ნაწარმი ადვილად იკეცება, ჯდება ერთმანეთში, გაშლისას ისინი მაშინვე იღებენ საწყის ფორმას, არ ეშინიათ ტემპერატურის ცვლილებების.

რა მოვამზადოთ სილიკონის ფორმებში - რეცეპტები ფოტოებით

სილიკონის ფორმებში მომზადება ნამდვილი სიამოვნებაა. ასეთი კერძები სასარგებლოა როგორც ღუმელისთვის, ასევე მიკროტალღური ღუმელისთვის მულტიქუკერით. კერძების ორიგინალური ფორმები (ჭიქა და თეფში, ხილის სახით) ამრავალფეროვნებს სამზარეულოს ცხოვრებას. მოამზადეთ უგემრიელესი ცომეული საკუთარი ხელით მოხერხებულ სილიკონის ჭურჭელში ჩვენი რეცეპტების მიხედვით, რომელიც სპეციალურად თქვენთვის შევარჩიეთ.

Ღუმელში

რეცეპტი ნომერი 1 - შოკოლადის მაფინები

ინგრედიენტები:

• Ფქვილი.
• Კაკაოს ფხვნილი.
• Ფქვილი.
• კარაქი.
• Შაქარი.
• კვერცხები.
• ვანილის შაქარი.
• კეფირი.

მომზადება:

1. მშრალი ინგრედიენტები - 100 გრამი კაკაო, 250 გრამი ხორბლის ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, მარილი და სოდა, ვანილის შაქარი აურიეთ ნახევარ ჩაის კოვზში.
2. ცალკე თასში გაადნეთ 100 გრამი კარაქი, დაუმატეთ 250 გრამი შაქარი, 2 კვერცხი და 200 გრამი კეფირი.
3. ყველა პროდუქტის შერევის შემდეგ დაუმატეთ 200 გრამი შოკოლადი და ისევ აურიეთ.
4. ცომი ჩაასხით მომზადებულ სილიკონის ფორმებში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი ნომერი 2 - მარმარილოს ნამცხვარი

ინგრედიენტები:

• Ფქვილი.
• კარაქი.
• Შაქარი.
• რძე.
• კვერცხები.
• Ფქვილი.
• კაკაო.

მომზადება:

1. 250 გრამი კარაქი დარბილეთ და კარგად ათქვიფეთ 1 ჭიქა შაქარი და ვანილი.
2. თანდათან დაუმატეთ 4 კვერცხი და ნახევარი ჭიქა თბილი რძე.
3. დაუმატეთ ერთი ტომარა გამაფხვიერებელი და 2,5 ჭიქა ფქვილი და კარგად აურიეთ.
4. ცომი გაყავით ორ ნაწილად, ერთს დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი კაკაო.
5. თხევადი თეთრი და შოკოლადის ცომი მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში მონაცვლეობით 1 კოვზი მორევის გარეშე.
6. შედგით ღუმელში, როცა ტემპერატურა 200 გრადუსს მიაღწევს. გამოცხობა გრძელდება 40-45 წუთი.

მიკროტალღურ ღუმელში

რეცეპტი ნომერი 1 - კექსი "ხაჭოს ზღაპარი"

ინგრედიენტები:

• სემოლინა.
• Ხაჭო.
• Შაქარი.
• Არაჟანი.
• კვერცხები.
• სოდა.
• არომატული ალკოჰოლი.

მომზადება:

1. თითო 200 გრამი ხაჭო და სემოლინა შეურიეთ ერთმანეთს და გააჩერეთ 10-15 წუთი, რომ მარცვლეული ადუღდეს.
2. მიღებულ მასას დაუმატეთ 2 კვერცხი და 2-3 სუფრის კოვზი არაჟანი. კარგად მოურიეთ, ათქვიფეთ, დაუმატეთ 80 გრამი შაქარი.
3. ცალკე აურიეთ ნახევარი კოვზი სოდა და ერთი სუფრის კოვზი სპირტი, ყველაფერი დაუმატეთ ცომს. ათქვიფეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით.
4. შეავსეთ სილიკონის ფორმები მოცულობის ნახევარზე ცოტა მეტი. პატარა მაფინები მზად იქნება 4-5 წუთში, მსხვილი 8-12 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი ნომერი 2 - ტორტი "ხუთი წუთი"

ინგრედიენტები:

• Ფქვილი.
• სახამებელი.
• კვერცხი.
• Მცენარეული ზეთი.
• Შაქარი.
• Ფქვილი.
• რძე.
• კაკაო.
• არაჟანი 10%
• Შაქრის ფხვნილი.

მომზადება:

1. ათქვიფეთ ერთი კვერცხი ოთხ სუფრის კოვზ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი კაკაო. ჩაასხით ფქვილის (4 სუფრის კოვზი), გამაფხვიერებელი (0,5 ჩაის კოვზი) და სახამებლის (1 კოვზი) ნარევი, აურიეთ.
2. ჩაასხით 5 სუფრის კოვზი რძე და 3 სუფრის კოვზი კარაქი.
3. აცხვეთ 1000 ვტ მაქსიმალურ სიმძლავრეზე 3-5 წუთის განმავლობაში.
4. შეზეთეთ ნაღებით არაჟანით შაქრის ფხვნილით.

მულტიქუკერში

რეცეპტი ნომერი 1 - კექსი ჯემით

ინგრედიენტები:

• Შაქარი.
• Არაჟანი.
• Ფქვილი.
• Არაჟანი.
• კვერცხები.
• კარაქი.
• Ფქვილი.
• ჯემი ან კონსერვები.

მომზადება:

1. შეურიეთ ცხიმიანი არაჟანი (25-30%, 200 გრამი) ერთი ქათმის კვერცხი და ორი სუფრის კოვზი შაქარი.
2. მასას დაუმატეთ 50 გრამი დარბილებული კარაქი. მიქსერით თქვეფისას ნამცხვარი უფრო ნაზი აღმოჩნდება.
3. შეურიეთ ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ერთი ჭიქა ფქვილი. მოურიეთ თხევადი მასით.
4. შეარჩიეთ სასურველი სილიკონის ფორმა ისე, რომ მოთავსდეს მულტიქუკერში, შეავსეთ ცომის ნახევარი.
5. ზემოდან მოაყარეთ ჯემი ან მურაბა, შემდეგ დარჩენილი ცომი.
6. გამოცხობის რეჟიმი, 1 საათის შემდეგ ტორტი ჯემით მზადაა.

რეცეპტი ნომერი 2 - ხაჭოს კასეროლი

ინგრედიენტები:

• Ხაჭო.
• Შაქარი.
• კვერცხები.
• ვანილინი.
• სახამებელი.
• ციტრუსის ცედრა, თხილი.
• რძე.

მომზადება:

1. ორი კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მკვრივ ქაფად.
2. შეურიეთ 600 გრამი ხაჭო, 100 გრამი შაქარი, 250 მლ რძე, ორი ქათმის გული, 50 გრამი სახამებელი და ნახევარი პაკეტი ვანილის შაქარი.
3. ნარევს დაუმატეთ დაჭრილი თხილი, დაშაქრული ხილი.
4. ნაზად ურიეთ და დაამატეთ ცილები.
5. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში.

შენახვის პრობლემა არ არის (შეიძლება დაიკეცოს შუაზე და გაახვიოს მილში); პროდუქტი ადვილად იშლება ფორმიდან (უბრალოდ გადააქციეთ ბოლო შიგნიდან); 100% არაწებვადი - არ არის საჭირო ზეთით ან ზეთით შეზეთვა (შეგიძლიათ მხოლოდ ერთხელ „გავაცხოთ“ პირველივე ჯერზე); გამოცხობის პროცესი უფრო სწრაფია, ვიდრე ჩვეულებრივი ლითონის ან კერამიკული კოლეგები. და რა სილამაზე დევს დიზაინერების ყალიბების ძირში...

შემთხვევითი არ არის, რომ სილიკონის ფორმები სამზარეულოსთვის დიასახლისების „ჯენტლმენური ნაკრების“ სავალდებულო ატრიბუტია. თუმცა, იმისათვის, რომ არ შევცდეთ პროდუქტის არჩევანში და ზუსტად ვიცოდეთ როგორ გამოვიყენოთ იგი პირველად, გასათვალისწინებელია გარკვეული თავისებურებები.

როგორ ავირჩიოთ სილიკონის საცხობი კერძი

მაღაზიების თაროებზე ოფციონების სიმრავლემ შეცდომაში არ უნდა შეიყვანოს პოტენციური მომხმარებლები, რომლებიც თავიანთ არჩევანს მხოლოდ ვიზუალურ კრიტერიუმებზე აყალიბებენ. გაცილებით მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ თავად სილიკონის ხარისხს.

1. ტექნიკური სილიკონი დამზადებულია იაფი მასალისგან მავნე საღებავების გამოყენებით, რომლებიც გაცხელებისას რეაგირებენ საკვებთან და შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის.
2. სამედიცინო სილიკონი აკმაყოფილებს საკვების გადამამუშავებელი აღჭურვილობის ყველა მოთხოვნას და საფრთხეს არ უქმნის ბავშვის ორგანიზმსაც კი.

როგორ განვსაზღვროთ სილიკონის ხარისხი

• უსაფრთხო სილიკონის ჩამოსხმის იდენტიფიცირების მთავარი გზა მისგან გამომავალი სუნია. უსიამოვნო ქიმიური ან რეზინის არომატი (და არა მხოლოდ ცივ მდგომარეობაში, არამედ გაცხელებისას) უნდა გააფრთხილოს ყიდვისგან.
• კიდევ ერთი სწორი ხარისხის კრიტერიუმია ყალიბის დაბრუნება წინა მდგომარეობაში მოთეთრო ნიშნების გარეშე მოხრის შემდეგ.
• დაბოლოს, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, კაშკაშა მჟავე ჩრდილებს, სავარაუდოდ, მავნე საღებავები აწარმოებს, ამიტომ უმჯობესია აირჩიოთ ყალიბების ბუნებრივი და ღია ფერები.

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის ფორმები

Კითხვა:შემიძლია გამოვიყენო შეძენისთანავე?

• პასუხი:შეძენის შემდეგ ფორმა კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს.

Კითხვა:მჭირდება სილიკონის საცხობი ჭურჭლის ცხიმი?

• პასუხი:პირველ გამოცხობამდე გადაუსვით მთელი ზედაპირი მცენარეული ზეთით და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

Კითხვა:როგორ შევდოთ ღუმელში?

• პასუხი:ღუმელში დადეთ სილიკონი ბრტყელ ზედაპირზე, იდეალურად ცეცხლგამძლე მინა ან კერამიკა.

Კითხვა:არის თუ არა ტემპერატურის შეზღუდვები?

• პასუხი:ფორმა არ უნდა გაცხელდეს 250 გრადუსზე ზემოთ და გაცივდეს 60 გრადუსზე ქვემოთ.

Კითხვა:შესაძლებელია თუ არა ცომეულის დაუყოვნებლივ გატანა?

• პასუხი:მას შემდეგ, რაც პროდუქტი მზად იქნება, ფორმა კვლავ უნდა დარჩეს ბრტყელ ზედაპირზე, სანამ არ გაცივდება, შემდეგ კი, ოდნავ მოხრილი კიდეები, ამოიღეთ ცომეული ხელუხლებლად.

ეს მიმოხილვა ეხება მრგვალი ნამცხვრების სილიკონის საცხობ ჭურჭელს. საქმე სახლში არ არის იმის თქმა, რომ ეს სასწრაფოდ არის საჭირო, მაგრამ, ჩემი აზრით, ძალიან სასარგებლოა. უფრო მეტიც, კალორიების შეზღუდვის, წონის დაკლებისა და სხვა ეგრეთ წოდებული „ჯანსაღი ცხოვრების წესის“ ახალი ტენდენციების მიუხედავად, ტკბილი კბილების რაოდენობა (როგორც „ლეგალური“ ასევე „მიწისქვეშა“) ჯერ კიდევ საკმაოდ დიდია.

ზედმეტად არ შემიწუხებია ასეთი ფორმის ძებნა "off-line" რეჟიმში და მაშინვე შევუკვეთე, უბრალოდ ასე იყო.

გარე ყუთი გადავაგდე, მთელი მოვიდა. ყალიბი შეფუთულია უკიდურესად მარტივად - პლასტმასის ჩანთაში, რომელზედაც იყო დამაგრებული შტრიხკოდი და სკუ კოდი.

თავად ფორმა დამზადებულია ყვითელ-ნარინჯისფერი სილიკონისგან. საიტზე ფერს ვერ ირჩევ, წერია "შემთხვევითი" - ანუ. შემთხვევითი (რომელიც გაიგზავნება, ეს გაიგზავნება), ჩემი არც იყო ფოტოზე. პირადად ჩემთვის ფერი არ არის მნიშვნელოვანი.

დიამეტრი 22,5 სმ, გვერდების სიმაღლე 6 სმ, ფსკერის მთლიანი ზედაპირი "ვაფლიანი", მცირე ჩაღრმავებით. იწონის 150 გრამს.

სამკერდე ნიშნები ქვედა მხარეს - როგორ ვიმოქმედოთ:

არ გაუშვათ ღია ცეცხლი
ტემპერატურა უძლებს -40-დან +240 გრადუს ცელსიუსამდე
და კიდევ 2 რომლის მნიშვნელობა ვერ გავიგე

ბუნებრივია, შეუძლებელია სახლში ამ სილიკონის ქიმიური შემადგენლობის და სანიტარიული და ჰიგიენური სტანდარტების შემოწმება. ერთადერთი, რაც ოპტიმიზმს შთააგონებს არის ის, რომ სილიკონი საკმაოდ ინერტული მასალაა, რომელიც ფართოდ გამოიყენება როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასევე მედიცინაში, კვების მრეწველობაში და ა. არ ვფიქრობ, რომ ეს ნამდვილად მნიშვნელოვანია.

გამოყენებამდე ყალიბი უნდა გაირეცხოს ჩვეულებრივი ჭურჭლის სარეცხი საშუალებით და წაუსვით თხევადი მცენარეული ზეთი გაწურვის/გაშრობის შემდეგ. გამოცდილი დიასახლისების დარწმუნებით, ზეთით შეზეთვა უნდა განხორციელდეს მხოლოდ პირველ გამოყენებამდე, მომავალში ეს პროცედურა აღარ არის საჭირო.

ცოტა უხერხული იყო, რომ ჩვენს ღუმელში ღუმელი არის გაზი, თუმცა სამზარეულოს ღუმელების ბევრი მწარმოებელი თანდათან გადადის არაელექტროზე. საბოლოოდ ჩვენი შიში უშედეგო აღმოჩნდა, ყალიბმა გამოცდა „შესანიშნავად“ ჩააბარა.

პირველი გამოცდისთვის გადაწყვიტეს გამოაცხონ შოკოლადის ნამცხვარი და მისგან მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვარი გაეკეთებინათ.

ცომი ფორმში მხოლოდ მაშინ იყრება, როცა უკვე საცხობ ფირფიტაზეა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არის იმის შანსი, რომ დაიღვაროს ან არ დაიჭიროს, რადგან თავად ფორმა ძალიან რბილია.

ღუმელში საჭირო ტემპერატურის დაყენებით და მისი ოდნავ დარეგულირებით (200-დან 210 გრადუსამდე ცელსიუსამდე) შემდგომი მომზადების პროცესში, მივიღეთ შემდეგი შედეგი.

მომეჩვენა, რომ ნამცხვრის მომზადების დრო ცოტა ნაკლები იყო, ვიდრე ტრადიციული ლითონის ფორმაში. მზადყოფნა ვიზუალურად განისაზღვრა.

ფორმა ღუმელიდან გამოღების შემდეგ გავაცივებთ 5-8 წუთის განმავლობაში და საკმაოდ მშვიდად ამოვიღეთ ტორტი ფორმიდან უბრალოდ გვერდზე გადაბრუნებით. გასაგებია, რომ მისი ამოღება ყალიბიდან ბასრი საგნებით, როგორიცაა დანები და ჩანგლები, შეუძლებელია. და ამის საჭიროება არ არის.

მინიმალური წებოვნება და ძვირფასი გრამების გემრიელობის დაკარგვა:

დასრულებული შედეგი:

უაზროა რეცეპტების დალაგება - ბევრი მათგანია თითოეული ოჯახისთვის ინდივიდუალური პრეფერენციებითა და საიდუმლოებით.

Გემრიელად მიირთვით!

+12-ის ყიდვას ვგეგმავ დაამატეთ რჩეულებში მიმოხილვა მომეწონა +24 +42

სილიკონის საცხობი - ახალი სიტყვა კულინარიაში. ზოგიერთი დიასახლისი წარმატებით იყენებს მათ ყოველდღიურად. სხვები მხოლოდ ყურადღებით ათვალიერებენ და კითხულობენ ამ უჩვეულო ინოვაციის ფასს. ორივე კატეგორიის მომხმარებელი დაინტერესებულია, რამდენად უსაფრთხოა სილიკონის საცხობი ჭურჭელი, რამდენად სანდოა და როგორ გამოიყენოს სწორად.

სილიკონის ფორმები ღუმელისთვის: გამოყენების უპირატესობები და მახასიათებლები

შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა სილიკონის ფორმები საკვების გამოცხობისა და გაყინვისთვის. ამ მიზნებისათვის ხელმისაწვდომი ყველა ჭურჭლიდან, ისინი ყველაზე ახალი და საინტერესო ინოვაციაა. მანამდე დიასახლისები მეტ-ნაკლებად წარმატებით იყენებდნენ სამზარეულოში მხოლოდ მინის, კერამიკული და ლითონის ჭურჭელს. თანამედროვე მეცნიერებისა და წარსული კულინარიული გამოცდილების კვეთაზე, შეიქმნა ახალი სილიკონის ჭურჭელი ღუმელში გამოსაყენებლად.

სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები

1. სილიკონის ფორმები მზადდება ქიმიურად ინერტული სილიკონისგან, რომელიც არ რეაგირებს გაცხელებულ ზეთთან, ცხელ საცხობი ფურცლის მეტალთან და თავად ცომთან. ასეთი მასალის ზედაპირი გაცხელებისას არ გამოყოფს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ამიტომ არის აბსოლუტურად უსაფრთხო გამოსაყენებლად.
2. სილიკონის ფორმების მთავარი უპირატესობა არის მოქნილობა და ელასტიურობა. მათი გამოყენება ძალიან მოსახერხებელია. ნამცხვრის ამოღება ჩაღრმავებიდან ერთი მარტივი მოძრაობით შეგიძლიათ, თავად ფორმის ოდნავ მოღუნვით. ამავდროულად, ცომი არ იშლება, პროდუქტი არ იშლება და არ იშლება.
3. მაქსიმალური დასაშვები სამუშაო ტემპერატურაა + 250 ° C. ეს იძლევა მოქმედების დიდ თავისუფლებას, საშუალებას გაძლევთ გამოაცხოთ ნამცხვრები და ნამცხვრები მიკროტალღურ ღუმელში, გაზზე ან ელექტრო ღუმელში, ან ჰაერგამცხვარში.
4. სილიკონის ფორმებს აქვს არაწებოვანი საფარი. მათში შემავალი ცომი კედელს მჭიდროდ არასოდეს ეწებება, რაც ხშირად ხდება ლითონის ჭურჭელთან. საკმარისია ერთხელ - პირველ გამოცხობამდე - სილიკონის ფორმებს შიგნიდან წაუსვით ზეთი, რათა მომავალში საერთოდ შეგეძლოთ ცხიმების გარეშე. კერძების ამ თვისების წყალობით შეგიძლიათ შექმნათ დაბალკალორიული კერძები.
5. სილიკონის ფორმები შესანიშნავია როგორც გამოცხობისთვის, ასევე გაყინვისთვის. ასეთი კერძების მინიმალური დასაშვები ტემპერატურაა -60 ° C. სილიკონის ფორმებში შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე ხორცი, ნაყინი, სუფლე, ჟელე, ყინული კოქტეილებისთვის.
6. სილიკონის ჭურჭელი იწარმოება ისეთი მრავალფეროვანი ფერებითა და ფორმებით, რომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია შექმნას ნამდვილი შედევრები. გარდა ამისა, მისი შენახვა მარტივი და მოსახერხებელია. სილიკონი იხრება ისე, რომ მოერგოს, თუნდაც ყველაზე პატარა კაბინეტის სივრცეში. ფორმების გარეცხვა შეგიძლიათ უბრალო თბილი წყლით და რბილი ღრუბლით.

სილიკონის ფორმების ნაკლოვანებები

სილიკონის საცხობი ჭურჭელს რამდენიმე უარყოფითი მხარე აქვს. პირველი ის არის, რომ მისი გამოყენება შეუძლებელია + 250 ° C-ზე ზემოთ ტემპერატურაზე. ეს არის ზუსტად ის შემთხვევა, როდესაც სილიკონს შეუძლია უბრალოდ დნება და გააფუჭოს ცომეული. ასეთი კერძების ღუმელში დიდხანს დატოვება/დავიწყებას არ გირჩევთ.

სილიკონის ფორმებში ცომი უფრო სწრაფად ცხვება, ვიდრე ჩვეულებრივი ლითონის ან კერამიკული ჭურჭელი. სილიკონის თხელი კედლები უფრო სწრაფად თბება, ვიდრე ეს მასალები. მომზადების პროცესი თითქმის მაშინვე იწყება. ამ თავისებურებიდან გამომდინარე, გირჩევთ, დააკვირდეთ ცხობას, რათა არ გამოტოვოთ მისი მზადყოფნის მომენტი.

კიდევ ერთი მინუსი არის ის, რომ სილიკონი ძალიან რბილია. ის ადვილად შეიძლება დანით დაჭრათ ან ჩანგლით გახვრეტათ. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ არ გჭირდებათ ლითონის და ბასრი დანაჩანგალის გამოყენება ცომეულის ფორმიდან ამოსაღებად.

ამ მინუსს აქვს უარყოფითი მხარეც, დადებითი მხარე. თუ სილიკონის ფორმა ძალიან დიდია თქვენი ღუმელისთვის და არ გსურთ დაბრუნების ან შეძენის შეცვლა, შეგიძლიათ მისცეთ მას ნებისმიერი მოსახერხებელი ზომა და კონფიგურაცია. ამისათვის უბრალოდ ამოიღეთ ზედმეტი.

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი კერძი

ღუმელისთვის სილიკონის ფორმის სწორად გამოყენება მოიცავს რამდენიმე პრინციპს, რომელთა დაცვაც მიზანშეწონილია:

1. ეს ჭურჭელი, როგორც წესი, არ იყიდება დალუქულ და სტერილურ შეფუთვაში. შეძენისთანავე, ის კარგად უნდა გაირეცხოს მტვრისგან და ჭუჭყისაგან, რამაც შეიძლება შეავსოს ფორმების ჩაღრმავები ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს. გარეცხვის შემდეგ სილიკონის ჭურჭელი კარგად უნდა გაშრეს ისე, რომ ერთი წვეთი წყალიც არ დარჩეს.
2. პირველ გამოყენებამდე სილიკონის ფორმა უნდა იყოს შეზეთილი ზეთით. დიასახლისი უნდა დარწმუნდეს, რომ ყველა ღარი საფუძვლიანად არის გამოტოვებული და რომ არ დარჩეს მშრალი ლაქები. ჭარბი ზეთი შეიძლება უბრალოდ გამოწუროთ. შემდეგ რეკომენდებულია ფორმის დატოვება 15-20 წუთით, რათა ცხიმი ოდნავ შეიწოვოს.
3. იმისთვის, რომ ცომი ღრუებში თანაბრად გადანაწილდეს და თავად ფორმა არ დაიღუნოს, დადეთ მყარ ზედაპირზე. ამისათვის ღირს საცხობი ფურცლის გამოყენება. ახლა შეგიძლიათ დაასხით ცომი და მოათავსოთ მომავალი კერძი ღუმელში. გახსოვდეთ, რომ ყურადღება მიაქციეთ ტემპერატურას და მზადყოფნას.
4. როდესაც ნამცხვარი ან ნამცხვარი მზად იქნება, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და დადგით ხის საყრდენზე. ცომეული ოდნავ გაცივდეს. შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ ცომი ფორმის კიდეების ნაზად მოხრით.

ეს არის სილიკონის ფორმებთან მუშაობის ძირითადი წესები. ეს ჭურჭელი არის ძალიან მარტივი და მოსახერხებელი გამოსაყენებლად. არანაირ პრობლემას არ შეგიქმნით, თუ დაიცავთ მოვლის ძირითად პრინციპებს.

კომენტარი გააკეთეთ სტატიაზე "როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად"

სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები.

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად. ვიყენებ სილიკონის ფორმებს ბავშვის ცომეულისთვის. ვინ გამოიყენა სილიკონის საცხობი ჭურჭელი, გთხოვთ მიპასუხოთ: ყველგან აქებენ და რა მინუსები აქვთ?

სილიკონის ფორმა იწვის. ასწავლე საზ !. სამზარეულო. რეცეპტები, სამზარეულოს დახმარება და რჩევები, სადღესასწაულო მენიუები და სტუმართმოყვარეობა, საკვების არჩევანი. სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები. სილიკონის ფორმების ნაკლოვანებები.

ვეძებთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელს. იპოვეთ მეგობარი მოსკოვში, გაუგზავნეთ მისთვის სასურველი ფორმების სურათები. სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები. ყალიბები მზადდება ქიმიურად ინერტული სილიკონისგან, რომელიც არ ხვდება სილიკონის ყალიბში...

საცხობი კერძები. გოგოებო, დაეხმარეთ ფორმების გარკვევაში. მთელი ცხოვრება მქონდა ყალიბები: ალუმინი (ზაკოსი ტეფლონის საფარის ქვეშ, „ტეფლონი“ ამოიწურა და ყველაფერმა დაიწყო წებოვნება - ამოაგდო) როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად.

ცხობა სილიკონის ფორმებში. გამარჯობა გოგოებო! გამოცდილ რჩევას ვეკითხები: კექსის სილიკონის ფორმები ვიყიდე. მათში ორჯერ გამოვაცხვე, დადასტურებული რეცეპტები, რომლებიც ჩვეულებრივი ფორმებით გავაკეთე. ორივე ჯერ არ იყო გამომცხვარი! იქნებ არის საიდუმლო?

მეჩვენება, რომ სილიკონის საცხობ ფორმას არასწორად ვიყენებ. მზა პროდუქტი ცუდად არის ამოღებული, ნაჭრები შიგნით რჩება. სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები სილიკონის ფორმების ნაკლოვანებები როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის ფორმები სწორად.

სილიკონის ფორმები? ვინ გამოიყენა სილიკონის საცხობი ჭურჭელი, გთხოვთ მიპასუხოთ: ყველგან აქებენ და რომელი აქვთ და ასევე, ალბათ, არ შეიძლება ასეთი ფორმით გრილის გამოყენება. როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად.

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად. სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები და მათი გამოყენების მახასიათებლები. სილიკონის ფორმები საკვების გამოცხობისა და გაყინვისთვის სილიკონის ხალიჩები, შუშის ფორმები IKEA-სგან, ყალიბები ...

მაფინების გამოცხობა მინდა, მათთვის ფორმა სილიკონია. მაგრამ ღუმელში რისთვის უნდა შევდოთ? 1. არ არის საჭირო სილიკონის ფორმების ზეთით შეზეთვა, ეს მათთვის ინსტრუქციებშიც კი წერია! როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად.

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად. სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები. ყალიბები მზადდება ქიმიურად ინერტული სილიკონისგან, რომელიც არ შედის სილიკონის საცხობ ჭურჭელში: რომელი კომპანია აირჩიოს?

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად. სილიკონის ფორმების ნაკლოვანებები. როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის ფორმები სწორად. ყალიბები დამზადებულია ქიმიურად ინერტული სილიკონისგან, რომელიც არ რეაგირებს ასეთი ...

ფორმა სამზარეულოსთვის. საცხობი. სამზარეულო. რეცეპტები, სამზარეულოს დახმარება და რჩევები, სადღესასწაულო მენიუები და სტუმართმოყვარეობა, საკვების არჩევანი. ახლა ასეთი ტაფა არ არის, მაგრამ მაღაზიაში ვნახე მინისა და კერამიკისგან დამზადებული ფორმები.

სილიკონის საცხობი ჭურჭელი. კერძები. საყოფაცხოვრებო. სახლის მოვლა: სახლის მოვლის რჩევები იქ მე მივიღე ბევრი სილიკონი. გამოსახულების ბმულების ჩვენება საცხობის ხედში. მე არ ვარ მოსკოვიდან, მაგრამ ჩვენს ქალაქში გვაქვს სილიკონის ფორმების დასტა ...

საბოლოოდ ვიყიდეთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი, მაგრამ არ ვიცი რომელი ცომი ჯობია გამოვიყენო... გამიზიარეთ გამოცდილება პლიზ. როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის ფორმები სწორად. ყალიბები დამზადებულია ქიმიურად ინერტული სილიკონისგან, რომელიც არ ...

სილიკონის საცხობი ჭურჭელი. კერძები. საყოფაცხოვრებო. სახლის მოვლა: რჩევები საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მოვლის, დასუფთავების, საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ყიდვისა და გამოყენების შესახებ ნათელია, რომ ცომეულის ასეთი ფორმიდან შერყევა არ არის რთული. მაგრამ არ არის დაზიანებული (ცომეული) ამავე დროს?

ვინ გამოიყენა სილიკონის საცხობი ჭურჭელი, გთხოვთ მიპასუხოთ: ყველგან აქებენ და რა მინუსები აქვთ? სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები სილიკონის ფორმების ნაკლოვანებები როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის ფორმები სწორად.

როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის საცხობი ჭურჭელი სწორად. სილიკონის საცხობი ჭურჭლის უპირატესობები. როგორ გამოვიყენოთ სილიკონის ფორმები სწორად. მაღლა დაყენებაზე და დამატებით საცხობ ფირფიტაზე უკვე დავწერეთ.